Pečená vepřová plec s červenou řepou
...vepřová plec s červenou řepou je dobrý tip na oběd nebo večeři. Předehřejeme si troubu...
2
Líbí se: 45 lidem
50 min
Vepřová plec se žampionovou omáčkou
Žádné velké starosti s vařením. Maso upečeme v troubě. A žampionová omáčka dodá vepřovému masu ten správný šmrnc....
- 5Líbí se: 113 lidem60 min
Top 5 receptů na mořidla divočiny nebo svíčkové
...divočiny nebo svíčkové do mořidla není úplně běžné, ale jakmile to ... jednou vyzkoušíte, nebudete chtít jinak. Maso je po naložení opravdu šťavnaté a ztratí ... typickou pachuť + vůni, která vadí většině lidí. Nakládáme divočinu, ale i jehněčí, skopové nebo ... ale i jiným tepelným úpravám. Záleží pouze na vás. Při nakládání do mořidla platí několik ... pravidel, která by se měla dodržovat - k nakládání používáme porcelánové nebo kamenné nádoby, ... nikdy ne kovové. Mořidlo na maso lijeme vždy vychladlé. Maso před nakládáním ... nesolíme, ale až před tepelnou úpravou. Doba nakládání se různí podle počasí - v létě nakládáme ... zvěřinu na 2-3 dny, za to v zimě (nebo v ledničce) můžeme ... zdraví prospěšné látky obsažené jak v mase, tak v zelenině a koření. Mořidlo můžeme použít při další úpravě ... Vůně je opravdu důležitá. Ocet nebo víno?Je jen na vás, co vyzkoušíte. Každé má něco do sebe. ... s dávkováním, ať nepřelijeme. Může se totiž snadno stát, že maso bude kyselé. Obzvláště náš český ... můžeme použít vinný nebo balsamikový. U výběru vína si dáme také záležet. Z nedobrého vína rozhodně ... se doporučují aromatické, hutné druhy jako například portugal nebo portské. A z bílých...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7
Líbí se: 77 lidem
Vegetariánství jako způsob života
...člověk si může zvolit svůj způsob stravování a styl života. U vegetariánů v ... jídelníčku nenajdeme maso. Trocha historie První zmínky o ... vegetariánství pochází ze 7. Století před naším letopočtem. Šlo o protoindickou civilizaci, ... chovala úctu ke všem živým bytostem. Pozdější záznamy jsou ze severního thráckého regionu, dnešního ... mnoho lidí z různých důvodů. Vegetariánství jako způsob života Lidé se stanou vegetariány z různých ... porážce prožívají bolest a stres. Taková surovina (maso) nedá tělu nic dobrého. Na rozdíl od veganů ... Frutariánství: dovoluje pouze ovoce, ořechy a semena, dále také jiné části rostliny, jež nebyly ... makrobiotiku a sattvickou stravu. Každý způsob stravování má své zdravotní důsledky, ať už ... živiny? Mnoho lidí se domnívá, že není možné nahradit životu potřebné látky, které jsou obsažené ... železo a jiné látky, jež jsou obsažené v mase, najdeme ve vegetariánské stravě. Například mandle, ... obsahují tolik esenciálních aminokyselin, že nahradí potřebné množství bílkovin. Železo je ... se lépe vstřebávalo, je dobré doplnit vitamin C například z citrusových plodů. Mastné kyseliny, ... vitamin D, B12, aj. obsažené v mase se také dají nahradit vegetariánskou stravou, ale je dobré si ... jídelníček dobře nastavit. Vegetariánství je v dnešní době zcela ... nepodává maso. Různé druhy specifických potravin najdeme v potravinových řetězcích a zdravých...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 24 lidem
Vepřová plec v letní rajské omáčce
Léto ještě neskončilo. Uvařte si plný hrnec letní rajské omáčky s masem. ...
- 8Líbí se: 102 lidem45 min
Plněná vepřová plec
...si upéct v troubě voňavé a šťavnaté maso? A jako přílohu vařené brambory....
- 2Líbí se: 170 lidem60 min
Vepřová plec
Vepřová plec pečená současně se zeleninou má skvělou chuť. Recept je jednoduchý a zvládne ho určitě každý....
- 6Líbí se: 90 lidem3 min
Syrovou nebo tepelně upravenou? Zvolte nejšetrnější způsob přípravy zeleniny.
...vitamínů a minerálních látek obsahuje zelenina čerstvá. Takže se nabízí, že ideální je ... v salátech nebo jako přílohu. Ale ne každá zelenina je dobře stravitelná za syrova. Některé druhy ... která obsahuje větší množství vody. Tato zelenina obsahuje také množství vitamínů, hlavně vitamín C ... polovině roku, protože nás zahřejí a podpoří naše trávení. Zeleninu, která obsahuje větší ... raději před jídlem tepelně upravujeme. Jedná se například o brambory, mrkev, petržel, celer. Také ... páře. Vaření v páře je k surovinám nejšetrnější, naopak nejvíce vitamínů a minerálů ztrácí zelenina ... se začíná používat olej kokosový. Nesmíme zapomínat na zeleninu zpracovávanou kvašením, protože ta ... kvašení. K druhům nejčastěji používaným pro nakládání, patří například červená řepa, zelí, ... okurky nakládačky, cibule, papriky. Také si můžeme naložit ... papričky a mnoho dalších. Denně bychom měli mít na talíři zeleninu, a to jak syrovou, tak i tepelně ... Kvalitní, čerstvá a pokud možno sezónní zelenina nám obohatí jídelníček nejen o chutné pokrmy, ale ... prospěje našemu zdraví....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 82 lidem
Bleskový recept na gratinované brambory. Skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky v kuchyni!
...i mimo hranice země galského kohouta. V tomto snadném a na čas i finance nenáročném pokrmu můžeme ... to, co nám v kuchyni přebývá. Občas se stane, že nakoupíme potraviny, které ve finále do plánovaných ... jídlo je hřích, který nedělá dobře přírodě ani naší peněžence. Proto když ve spižírně něco přebývá, ... brambor dnes tvoří jednu ze základních potravin našeho jídelníčku. Původně pocházejí z pohoří And a ... Dříve se pěstovaly jako okrasné rostliny. U nás našly v kuchyni uplatnění až o dvě století později a ... Gratinovat překládáme také jako zapékat a tímto způsobem lze připravit nejen brambory, ale také ... k obědu či večeři, doporučujeme tento recept na zapečené brambory. Jeho výhodou je snadná ... příprava, minimum ingrediencí a finanční nenáročnost. Další sympatickou výhodou pokrmu ... je fakt, že si lze recept upravit na míru, podle toho, co právě doma přebývá. Brambory ... přidat zeleninu, šunku, salám či vejce. Recept na gratinované brambory Potřebujete: 1 kg brambor ... muškátového oříšku Postup: Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Než se nahřeje, připravíme si ... přibližně 26 x 23 cm a vymažeme ji olejem. Na dno nádoby rozprostřeme očištěný a na plátky nakrájený česnek. V hrnci smícháme zakysanou ... minut provařit. V mezičase oloupeme brambory a nakrájíme je na tenké plátky. Brambory rozložíme do ... nádoby, zalijeme je provařenou směsí a zasypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Nádobu vložíme do...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 40 lidem
Burrito na korejský způsob
...na korejský způsob je exotické a chutné jídlo plné bylinek a koření. ... hovězí maso je důležitou součástí jídla. Maso nakrájíme na tenké plátky.V mixeru rozmixujeme nakrájené hrušky, česnek a oloupaný zázvor. Olej, ... Mezitím si uvaříme rýži podle návodu na obalu a připravíme všechny další potřebné bylinky ... a omáčku. Tortilu naplníme masem a rýží do střední části, přidáme...
- 9Líbí se: 157 lidem45 min
Vepřová krkovice pečená na zelenině
...krkovice pečená na zelenině bude nejvíce chutnat s bramborem. Pozor, v tomto receptu nepoužíváme...
- 9Líbí se: 88 lidem150 min
Vepřová pečeně
...maso velmi jednoduše. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Vepřovou plec stočíme pevně do ... aby cukr zkaramelizoval. Před rozkrájením na jednotlivé porce necháme pečeni 10 minut...
- 8Líbí se: 87 lidem90 min
Svíčková na smetaně s knedlíkem – národní poklad a cenné dědictví
...české kuchyně. A právem, protože právě svíčková na smetaně pro spoustu Čechů představuje hlavní chod ... tabuli při výjimečných příležitostech. Svíčková na smetaně rovná se výjimečný gastronomický zážitek, ... tátům a svým mužům. Vypadá to, že hovězí pečeně na smetaně nás bude provázet i do dalších generací. ... Zatím není na obzoru jiný vážnější vyzyvatel. Co tomu je ... vzala? A jak ji udělat co nejlepší? Odpovědi na tyto otázky bude hledat náš článek o svíčkové na ... smetaně. Kde se vzala, tu se vzala – svíčková na smetaně Svíčková je nejlepší kousek hovězího ... masa. V případě svíčkové se ale nepoužívá toto maso, ale nějaké cenově ... dostupnější. Svíčková totiž není určená na pomalé dušení. Ba právě naopak, teprve rychlou ... pravá svíčková svoje originální přednosti. Na svíčkovou na smetaně se používá například falešná ... svíčková – hovězí zadní (kulatá plec, případně kýta), s nímž ale není záhodno v ... odvždycky vězí. Někdy se také uvádí hovězí pečeně na smetaně, s tím ale na Čechy nechoďte, svíčková na ... smetaně je prostě jedna. Kde se ale vzal tento název? Ani u jednoho ze ... se svíčkou,2. spousta loje, který se okolo masa nachází,3. zvyk řezníků pohostit jednou za rok ... To nám však vůbec nevadí, abychom si recept na svíčkovou na smetaně neužívali. Svíčková na ... její recept určitě nevznikl tady v Čechách či na Moravě nebo ve Slezsku. Pokrm, tak jak ho známe, ... 19. století začíná velmi podobná omáčka objevovat na tehdejších jídelníčcích. Svíčková omáčka však ... byla zatím jenom v plenkách. Například prabába všech kuchařek a kuchařů M. D. ... Rettigová třeba do svíčkové vůbec nedávala kořenovou zeleninu. Posuďte sami. ... „Vezmi asi 4 libry tak nazvané svíčkové pečeně, totiž onen kus libového masa pod ledvinou ... okrájej s ni všecky kůžičky a lůj, a nasol ji; vezmi asi 2 žejdlíky vinného octa, ... trochu dymiánu, a nech to povařit Zatím prostrkej nasolené maso slaninou, vlož ho do hliněné nádoby, ... s octem a olejem požívat.“ RETTIGOVÁ, Magdalena Dobromila. Domácí kuchařka. Praha: Městská knihovna Praha, 2011. 485 s. Mnoho evropských zemí, zejména okolo naší republiky, považuje svíčkovou na ... smetaně za své národní jídlo. Například v Německu připravují velmi podobnou omáčku ... které říkají Lendenbraten. Objednat si také můžete Sauerbraten. V tomto případě jde ... národní poklad uvařit nejlépe, že? Je svíčková na smetaně zdravý, nebo nezdravý pokrm? Zdravá, ve ... určitě svíčková omáčka není. Ale nepatří ani na blacklist věcí, jako je ovarové koleno. Ve svíčkové omáčce najdete kombinaci mléčných výrobků a sádla ... – smetana, mléko, šlehačka, špek –, které z ní dělají ... poměrně tučný pokrm. Navíc se lety „vylepšování“ v režii domácích kutilů ... do receptů dostává například ta nejtučnější smetana 33–40%. Zbytečné množství tuku, na kterém se ... moc špeku, kterého stačí spíš menší množství na protečení jeho chuti masem, a zhůvěřilé používání ... vývaru z masoxu na podlévání pečeného masa. O recept na svíčkovou je ... potřeba se starat. Požadujete-li po svíčkové na smetaně zdraví nezávadné potěšení, můžete místo ... smetany a šlehačky použít rostlinnou smetanu (např. rýžovou) a kokosové mléko. Vyrobit knedlíky ... tady https://www.kucharkaprodceru.cz/svickova-na-smetane-recept/. Pokud tedy zvolíte některou z ... variant, vytřískáte z klasické svíčkové poměrně zdravý pokrm, který můžete s klidným ... svědomím vařit i těm nejmenším. Svíčková na smetaně – několik cest jak na to Možností je ... řada. Jak už bylo řečeno výše, národní poklad znamená pro každého něco jiného, protože každý má ... tak jak se mu líbí. Někdo přidává do receptu na svíčkovou jablko, jiný zase zakysanou smetanu a ... víno. Pokaždé se však jedná o recept svíčková na smetaně. Jiný poměrně zásadní rozdíl v postupu, a ... nikoliv ve výsledku, spočívá v tom, že zelenina s masem se nechává společně odležet přes noc v ... chladu. Nicméně většina receptů spoléhá na orestovanou zeleninu, která se přidává k ... Všechno společně se poté peče v troubě. Recept na svíčkovou na smetaně má i přes svoji variabilitu ... zásad. A ty je potřeba dodržet chca nechca. Maso na svíčkovou musíte nejprve prošpikovat. Špek je ... nutné předem vložit alespoň na hodinu na mrazák, aby ztuhl a abyste si při špikování ... Nožem udělejte pro špek místo, mělo by se jednat o úzké tunýlky podél celého masa. Centimetr ... masem stejným směrem, jak jdou jeho vlákna. Způsobíte něco, čemu se říká protýkání. Maso špekem ... pěkně nasákne, zvláční, zjemní a provoní se. Špek navíc plní i estetickou úlohu, takže si dejte u ... tří velmi důležitých věcí, bez kterých svíčková na smetaně nebude touž pochoutkou, kterou máte ... buněk. Druhým centrem vašeho zájmu o recept na svíčkovou omáčku by mělo být opečení masa a ... zeleniny. To znamená příprava na samotné pečení. Někdo peče rovnou přes noc ... masa dopřejete jeho šťávě, aby svoji práci vykonala uvnitř masa (a ne vně masa), a opečením ... tuk. Osolte, opepřete, a aby drželo tvar připomínající váleček, převažte provázkem. Zprudka ... orestujte na rozpáleném tuku. Prská to, pálí a všelijak se to ... samotné dochucení. Tady si opravdu můžete recept na svíčkovou upravovat, jak chcete. Cukr a ocet ... přidáváte už nakonec restování zeleniny. Cukr zkaramelizuje, ocet ... čpění vypaří. Koření dáváte do pekáče na pečení. Cukr, ocet a koření musejí s ostatními ... ingrediencemi spolupracovat co nejdéle. Smetana zjemňuje, a tak se přidává až na úplný konec. ... Nebudeme se tady rozepisovat o všech možných kombinacích koření. Pohledejte na internetu a uvidíte, že ... toho najdete opravdu hodně, kde se lze inspirovat. Někdo ... tymián, někdo saturejku, recept na svíčkovou v tomhle opravdu spoléhá jen na vás. ... kterou z podstaty (národní poklad) recept na svíčkovou nese, uvedeme dva seznamy surovin. Ten ... první je z dílny Josefa Tojnara z restaurace Rybárna, který je, pravda, na 10 porcí. Druhý recept na ... Petry Sahajdákové z podniku Dock House, který je na jednu porci. Tato odlišnost však na počet ... (33%)sůl, pepř, citronová šťáva100 g másla na "naleštění"150 g máslové jíšky 500 g hovězího ... l hovězího vývaru250 ml smetany Vidíte, že seznam použitých surovin se velmi (v tomto případě o ... liší i u špičkových šéfkuchařů. Svíčková na smetaně – jdeme do finále Upečené maso poznáte ... Pokud je ok, vyndejte jej a pověnujte se pořádně zelenině. Někdy zeleninu nestačí jenom propasírovat, ale ... ještě trochu zahustit. Na to použijte jíšku, recept zde https://www ... můžete rozmixovat, svíčková omáčka bude potom dokonale hladká. Během tohoto procesu ochutnávejte a ... chutné, svíčková omáčka vaše zásahy unese. Nakonec zjemněte smetanou. Recept na svíčkovou je na internetu zastoupen v mnoha provedeních. Na jidlo ... cz naleznete například tyto https://www.jidlo.cz/recepty/svickova ... nebo tady https://www.jidlo.cz/recepty/svickova-na-smetane-1– Opravdu stačí jenom vyhledat a vařit, ... se měli v kostce dozvědět důležité informace o svíčkové omáčce s knedlíkem, výběr receptu a volba postupu ... je čistě na vás. Nezapomínejte však, že všechny recepty na...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 41 lidem
Druhy hovězího masa
...netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají absolutně jasno v tom, ... maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár druhů masa a to připravují stále dokola ... Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? ... Svíčková Ta má válcovitý tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec ... se nazývá palec a užší špička. Svíčková je potřeba ... nejlépe ze střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky ... péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ... ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně ... vývar, ale je chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se ... připravujeme rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po ... důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 67 lidem
Vepřová panenka
...nebo také vepřová svíčková, je křehké a šťavnaté maso, které představuje to nejlepší z prasete. ... chutná, ale je také cenově dostupná. Udělat se dá na pánvi i v troubě, a právě o recept na druhý způsob přípravy se chci podělit. Oblíbený je u nás také...
- 6Líbí se: 110 lidem60 min
Vepřová kýta
...kýta se v naší kuchyni objevuje poměrně často. Existuje totiž ... spousta receptů, podle kterých ji, pokaždé jinak, můžeme připravit. Tento recept je tak trochu na...
- 6Líbí se: 107 lidem60 min
Pomalu pečená jehněčí plec
...pečená jehněčí plec je sice trochu náročnější na náš čas, ale jemné a měkké maso nám to bohatě vynahradí.Jako příloha se nejčastěji vaří bramborová ... už je volba každého z nás. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Očištěnou plec osolíme a okořeníme ... olejem, vyskládáme do něj pokrájenou cibuli a navrch položíme připravenou jehněčí plec. Pekáč ... přibližně 20 minut.Po této době snížíme teplotu na 140 stupňů a pečeni podlijeme vodou tak, aby ... vrstva vody byla asi 0,5 cm ode dna.Pekáč přikryjeme víkem a pečeme při snížené ... Po čtyřech hodinách do pekáče kolem masa navrstvíme pokrájená naložená rajčata.Na ně nasypeme ... ujistíme, že je maso měkké a vyndáme ho z pekáče na talíř.Z pekáče z povrchu odstraníme přebytečný ... zpět. Přílohu si zvolíme, jak už jsme řekli na začátku, podle své chuti.Také bramborový knedlík...
- 7Líbí se: 144 lidem260 min
Jsou Češi dnes ještě schopní vyrábět uzeniny sami doma?
...minulosti měla spousta lidí na zahradě vlastní udírnu pro výrobu domácích uzenin ... neboť obyvatelé menších i větších měst si zvykli na to, že si mohou koupit uzeniny po cestě z práce. ... Pravděpodobně nám však dáte za pravdu, že není nad domácí produkty. Chcete se opět vrátit k této ... zapomenuté tradici? Stačí vybrat vhodnou udírnu, nastudovat si techniky uzení a pustit se do práce. ... potraviny upravují kouřem, přičemž se nemusí jednat pouze o maso, ale do udíren patří třeba i sýry, ... pivo, whiskey, zelenina, houby a vejce. I když nejčastěji se setkáte s ... než 80 tisíci lety si upravovali maso právě tímto způsobem. Technologie uzení se postupně zdokonalovaly, ... až nakonec vznikly plně automatizované systémy. ... Zahradní udírny, ať už ze dřeva, nebo plechu, mají však ojedinělé kouzlo. Stanou se chloubou ... a kam ji umístíte. Jakmile si odpovíte na dané otázky, cesta k udírně nebude tak trnitá. ... tygra. Z nejširšího hlediska se udírny rozdělují na přenosné (mobilní) a pevné. Přenosné udírny Jak ... už samotný název napovídá, přenosnou udírnu si můžete přesouvat z ... místa na místo, v případě potřeby ji schovat třeba do ... garáže či sklepa. Vyznačuje se totiž nízkou hmotností a kompaktními ... kam udírnu umístíte. Jednou můžete udit u sebe na zahradě, podruhé zase u souseda. S přenosnou ... zařízení má limitovanou kapacitu, takže dokáže najednou pojmout maximálně pět kilogramů surovin. ... Dále nenabízí tolik funkcí jako pevné udírny. Do dané ... skupiny spadají ještě stolní udírny na uzení ryb či hotových uzenin a teleskopické ... udírny, které jsou vhodné na balkóny. I když bydlíte na bytě, nemusíte si ... Pevné udírny Pevné udírny mají své stálé místo na zahradě, protože jsou mnohem větší. Vybrat si ... s kapacitou 10 až 12 kilogramů, nebo větší alternativu s kapacitou 15 až 25 kilogramů. Jestliže ... patří k nejoblíbenějším. Typy udíren Udírny se na trhu rozdělují také podle toho, jaký zdroj tepla ... a podobně. Z daných hledisek se pak rozdělují na multifunkční, izolované, elektrické a digitální. ... kategorií je gril s udírnou. Multifunkční udírna patří mezi nejžádanější verze do domácností, ... který touto spirálou disponuje. Izolovaná udírna je vhodná pro všechny, kteří chtějí udit nejen na ... jestli nemáte izolovanou udírnu. Elektrická udírna je moderní způsob uzení, jenž má své příznivce i ... tradičního uzení tvrdí, že elektrická alternativa není to pravé ořechové. Zdrojem tepla je ... topná spirála, pomocí které se snadnou reguluje teplota. Zařízení se pyšní ... mezi zastánce zdravých potravin, elektrická udírna je pro vás jako stvořená, neboť pokrmy jsou ... zdravější. Digitální elektrická udírna je už propracovaný stroj, jenž umožňuje na ... displeji nastavit přesnou teplotu, čas uzení, ale také celý ... pokrm, tak i oblíbené uzeniny. Části udírny Udírna jako taková je tvořena čtyřmi hlavními částmi – ... Jestliže nemáte dostatek prostoru, zvolte první nabízenou možnost, ale počítejte s tím, že se špatně ... ale výjimkou nejsou ani větší rozměry. Jednou z nenahraditelných součástí udící skříně je teploměr, ... a cihel. Ocelové udírny jsou těžké, ale zase na druhou stranu vysoce kvalitní. Chlubí se dlouhou ... Pozinkované udírny jsou levnější volbou, která nenabízí tak dlouhou životnost jako předchozí varianta ... dají buď přímo koupit u výrobců, nebo si je většina domácích kutilů staví svépomocí. Cihlové udírny ... Prvně je nezbytné podotknout, že existují tři způsoby uzení, a to podle teploty kouře. Uzení studeným ... Vyberte vhodné maso, přičemž nejčastěji se volí plec a kýta pro jejich vysoký obsah bílkovin a nízký ... také, ale u takové krkovičky nepodceňujte správné nasolení. Gurmánský zážitek slibuje vyuzená zvěřina. ... Uzená vejce se dělají tak, že je nejprve uvaříte natvrdo, potřete olejem, a potom je položíte na rošt ... ojedinělou chuť. Uzené ryby jsou specialitou, na které si pochutnávají hlavně rybáři. V udírně si ... připravíte také zeleninu či uzené máslo. Nakládání masa Pokud hledáte recepty, jak naložit ... maso na uzení, narazíte na spoustu postupů, které však mají jedno společné. ... vychladnout. Doba odležení je odlišná, záleží na druhu masa, ale doporučuje se alespoň týden před ... plánovaným uzením. Jakmile nastane den „D“, vytáhněte maso z láku, omyjte ho ... je nejrychlejší a trvá 1 až 4 hodiny v závislosti na tom, jaké suroviny do udírny vkládáte. Uzenářský ... si budete hledat různé informace o uzení, můžete narazit na pojmy, které jste možná ještě nikdy ... – maso vložené do vody o teplotě 75 až 90 °C na zhruba 5 až 20 minut Šrůtek – čistě zaříznutý ... kousek masa (například bůček) Vázací provázek – pevný provázek ... pro uzení masa vhodný především na křehčí kousky masa Zarajbování – maso je obaleno ... uzení i vy? Vyberte tedy nejprve vhodnou udírnu, nakupte si maso a další suroviny, naložte potraviny ... perfektně povede. Při prvním uzení jsou chyby naprosto normální, ale jak se říká, chybami se...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 86 lidem
Velikonoční nádivka – recept
...neodmyslitelně spjatým s tímto obdobím. Kde se na českých talířích vlastně velikonoční nádivka ... má již bohatou historii. Už Severín mladší se na počátku 16. století ve své kuchařce zmiňuje o ... lahůdce v podobě telecího hrudí nadívaného směsí vajec, rozinek a mandlí a bohatě ... kořeněné. Běžně se podávalo i drůbeži nadívané jablky či hruškami.Velikonoční nádivka ... skutečně původně sloužila k nadívání. Nadívala se kůzlata, holoubata, ale i jehňata nebo ... podoby se však úplně původní nádivka lišila, naši předkové do ní nedávali žádné pečivo. Dobový ... recept na velikonoční nádivku by nám velel svařit nejprve ... se přidalo vejce, čerstvé kopřivy, a především nasekané maso.Lidový název nádivky hlavička ostatně ... masa.Některé zdroje ovšem tvrdí, že toto lidové označení má pokrm proto, že připomíná svou strukturou ... nádivka by se tradičně měla konzumovat na Bílou sobotu, a to k večeři. Šlo o vydatné jídlo, ... tradici. A to i proto, že doslova přináší na naše talíře jaro, vzhledem k tomu, že do něj patří ... nádivka je tak symbolem nového života i naděje na úrodný rok.Kromě kopřiv přidávaly kuchařky v ... do nádivky i bylinu, kterou už podle názvu většina současných lidí znát nebude: takzvaný vopenec, ... kunrtálek či jinak zvaný i kočičí tlapa. Oficiální název je popenec ... Mylně bývá považován za plevel, takže pokud ho na své zahradě najdete, zkuste si ho natrhat a ... schovat na využití v kuchyni.Zvyk přidávat do nádivky pečivo ... nádivka, která se tradičně objevoval hlavně na dvorských tabulích, rozšířil i do prostých ... se to má podobně jako s mnoha jinými pokrmy, například s bramborovým salátem nebo svíčkovou. ... připravuje po svém a platí téměř, že co rodina, to recept na velikonoční nádivku.Moderní nádivky ... mléko, batáty nebo cuketa.Mnozí by také přísahali na nádivku vylepšenou houbami. Ostatně jednou z ... postačí kravské mléko vyměnit za rostlinnou alternativu, například za mléko rýžové. Jinak bude ... stejný. Nejlepší velikonoční hlavička Co nenahrazovat a neměnit a proč? Podmínkou velikonoční ... pórek.Co se týče masa, používají se bílá. Záleží na preferenci strávníka, zda to bude kuřecí, králičí ... nebo jehněčí. Dobrou volbou je však i uzené maso, například bůček. Některé recepty pracují také s ... kombinací bůčku a libovější slaniny. Jak na velikonoční nádivku doba přípravy: 60 ... 5 porcí Co budeme potřebovat: • 5 rohlíků (možno nahradit i toastovým chlebem nebo vekou)• 5 vajec• ... 250 g vepřového uzeného masa (krkovice, koleno, plec), možno použít i vařené maso• 150 ml mléka• sůl• ... pepř• muškátový oříšek• 200 g nasekaných kopřiv či jiných bylin Postup přípravy: ... být asi tři dny staré. Proč? Čerstvé rohlíky nasáknou příliš mléka a stane se z nich kaše. ... Doporučeno je navíc rohlíky před dalším zpracováním osmažit na ... másle, to nádivce dodá zajímavou chuť.Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do vhodné mísy. ... mlékem, necháme pečivo cca 15 minut důkladně nasáknout.Část mléka lze nahradit i vývarem. Můžeme ... maso. V recepturách se dočtete, že mléko je možno nahradit vývarem zcela. To lze připustit, avšak ... v receptu být nemusí, můžeme také zvolit tradiční způsob podávání nádivky a naplnit ji do kuřete.Oddělíme ... a pepřem a muškátovým oříškem. Některé recepty na velikonoční nádivku v této fázi dochucují například i majoránkou, petrželkou nebo pažitkou či ... kořením dle chuti. Přidejte maso a nezapomeňte na tradiční kopřivy.Vyšlehejte sníh z bílků a ... opatrně vmíchejte. Bílky se, pozor, dávají až na úplný závěr. Některé recepty na velikonoční ... nádivku nahrazují sníh z bílků práškem do pečiva.Ještě je ... pak postup zahrnuje i máslo. Žloutky by se na samém počátku měly utřít s máslem do pěny. ... počítá, říká, že stačí 30 g rozpuštěného másla nalít na rohlíky.Směs přendejte do pekáče vymazaného ... máslem a pečte na 170 °C přibližně 30 minut. Po upečení nakrájejte...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 35 lidem
Minutka ze svíčkové
...ze svíčkové musí být připravena z kvalitního hovězího masa. Jen tak bude měkké a ... šťavnaté....
- 4Líbí se: 40 lidem45 min
Svíčkové plátky v rokfórové omáčce
Svíčkové plátky v rokfórové omáčce, to je opravdu delikatesa. Měkké maso s pikantní omáčkou doplníme přílohou podle své c...
- 8Líbí se: 175 lidem60 min
- 9Líbí se: 74 lidem45 min
Druhy skopového a jehněčího masa
...oblíbené. V posledních letech jeho spotřeba významně klesla. Avšak jsou země, kde ho běžně najdete na jídelníčku. Jedná se o Indii, Blízký a Střední ... Francii. V některých oblastech je spotřeba podmíněna náboženstvím – např. muslimové nejedí vepřové ... představíme druhy tohoto masa. Druhy Krk Maso na krku je celkem prorostlé tukem, proto je vhodné ... ke mletí na karbanátky nebo k dušení. Šrůtka Najdeme ji přímo za krkem, na začátku hřbetu. Je ... a zbavený kostí, je vhodný k pečení. Je dobrý jej nakořenit a péct na česneku. Obsahuje velkou část ... ořízneme tuk a můžeme připravit jako minutku. Plec Plec je vhodná k pečení či dušení. Ořezky z plece ... lze použít ke mletí na čevapčiči. Bok Ten se nejčastěji používá na ... dušení, na guláš, ale i ke mletí či na typický pilaf. Kýta Kýta je potřeba důkladně ... odblanit. V celku ji pečeme. Když se rozporcuje na plátky, můžeme z ní připravovat steaky a ... medailonky na pánvi nebo také na grilu...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 37 lidem
Veganství, vitarianství nebo frutariánství? Co je co?
...posledních dvacet let prošla výživa, její směry a způsob stravování velkým rozvojem. Lidé začali přemýšlet ... pochází, jak to bylo zpracováno, ale také jak to na talíři vypadá. A není se čemu divit. ... prošlé jogurty, bílé rohlíky a „limošku“. V zelenině sehnal místní ovoce a zeleninu. Dnes je ... potravin, ovoce a zeleniny. Bohužel díky důrazu na kvantitu a ne na kvalitu si člověk musí dávat ... pozor na to, co jí. A právě s rozvojem konzumního způsobu života dochází postupně ke vzniku různých alternativních výživových směrů jako je například ... vývoje je možnost výběru. Kdo se v tom má vyznat?Vegetariánství zná asi každý – jedná se způsob ... kdy jíme pouze to, co neprošlo tepelnou úpravou nad 42°C. Jakmile se při přípravě pokrmu překročí ... semínka, ořechy, atd.Frutariánství – není omezeno na konzumaci ovoce, jak by se podle názvu mohlo zdát ... pouze to, co bylo získáno, aniž by byla poškozena rostlina.Veganství – se pokládá za životní styl, ... s živočišnými aditivy, drogerie testovaná na zvířatech. Snad už máte jasno. Na našich...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 25 lidem
Telecí ledvinky na francouzský způsob
...ledvinky na francouzský způsob jsou delikatesou, ke které se určitě budete často ... pravou francouzskou bagetu a můžete si pochutnat jako byste byli v Paříži...
- 8Líbí se: 190 lidem45 min
- 4Líbí se: 179 lidem60 min
Plněné papriky na řecký způsob
...papriky na řecký způsob mohou být výtečným předkrmem. Nebo lehkou a ... pečivem. Troubu nebo gril předehřejeme na 180 stupňů. Papriky dobře omyjeme a osušíme a ... každou v horní polovině překrojíme na dvě poloviny. Odstraníme z nich semena a ... rajčátky, cibulí a olivami.Touto směsí pak naplníme spodní díl každé papriky. Do každé kápneme ... oleje a přiklopíme je vrchním dílem. Papriky naskládáme na plech nebo rošt a pečeme v přibližně...
- 9Líbí se: 41 lidem45 min
Kuřecí salát s nudlemi na vietnamský způsob
...salát s nudlemi na vietnamský způsob je velmi zdravé a exotické jídlo. Kuřecí maso je ... den předem. Smícháme všechny ingredience na marinádu. Odebereme jí čtvrt hrnku a v mělké míse ... ji smícháme s kuřecím masem nakrájeným na menší kousky.Maso uložíme přes noc do ledničky. ... Druhý den rýžové nudle rozlámeme na menší kousky a uvaříme podle návodu.Pak je ... Zbývající marinádu, mátu, polovinu koriandru,nakrájenou cibulku, fazole,nakrájenou papriku a ... do mísy k nudlím.Vše důkladně promícháme a nakonec přidáme maso, zbývající bylinky a kousky ananasu. Promícháme salát a můžeme podávat...
- 7Líbí se: 117 lidem45 min
Vepřová játra se slaninou
...jako přílohu připravit i rýži. Slaninu dáme na pánev a necháme opékat. Přidáme cibuli nakrájenou ... na kroužky, celý kmín, vepřová játra nakrájená na plátky a lehce podlijem vývarem. Vše pomalu...
- 3Líbí se: 151 lidem45 min
Vepřová játra
Vepřová játra jsou výborná jako rychlá minutka, třeba k opečeným bramborám. Tento recept ale počítá s pikantní omáčkou, t...
- 3Líbí se: 162 lidem80 min
Vepřová pečeně s mrkví a paprikou
Vepřová pečeně s mrkví a paprikou je jednoduché jídlo, které se v podstatě dělá samo. ...
- 6Líbí se: 84 lidem40 min
- 8Líbí se: 118 lidem45 min
Vepřová játra na grilu
...játra na grilu podáváme s pečenými brambory, nebo s ... připravit svou vlastní omáčku podle některého z našich receptů...
- 4Líbí se: 129 lidem45 min
Nadívaná vepřová žebírka
...vepřová žebírka nám budou chutnat s brambory upečenými v troubě. Jako příloha může ... být i zelenina. Buď jako čerstvý salát, nebo dušená...
- 4Líbí se: 90 lidem90 min
Vepřová panenka v zeleninové omáčce
...panenka v zeleninové omáčce nám přijde vhod na oběd či na večeři...
- 8Líbí se: 43 lidem30 min
Vepřová roláda
Vepřová roláda bude výborná s jakkoliv upravenými brambory. Třeba bramborová kaše by mohla být výtečná....
- 7Líbí se: 42 lidem120 min
- 6Líbí se: 86 lidem90 min
Vepřová žebra s glazurou z granátového jablka
...žebra s glazurou z granátového jablka je šťavnaté maso s báječnou chutí. Tuhle výtečnou večeři ... vložíme do pekáče a pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů 25 minut.Nyní teplotu snížíme na 170 ... pečení znovu potřeme maso omáčkou. Upečená vepřová žebírka přendáme na servírovací tác. Vypečený...
- 5Líbí se: 40 lidem100 min
Králík pečený v zelenině
...pečený v zelenině je jemná delikátní a zdravá pochoutka. Podáváme...
- 9Líbí se: 43 lidem60 min
Krůtí prsa na zelenině
...krůtí prsa na zelenině podáváme s vařenými brambory. Je to jídlo jak pro...
- 5Líbí se: 113 lidem60 min
Kuřecí prsa na zelenině
...prsa na zelenině podáváme s brambory opečenými nasucho v troubě. Také s dušenou rýží natural budou...
- 9Líbí se: 137 lidem60 min
Vepřové kotlety na zelenině
...kotlety na zelenině podáváme s dušenou rýží, vařenými bramborami. Kdo...
- 3Líbí se: 111 lidem60 min
- 6Líbí se: 116 lidem60 min
Vepřové klobásky na zelenině
...klobásky na zelenině, ke kterým přidáte nějakou dobrou hořčici či dip,...
- 10Líbí se: 110 lidem45 min
Kuře pečené na zelenině
...pečené na zelenině je křehké a šťavnaté. Uvařte k němu brambory nebo dušenou rýži...
- 3Líbí se: 172 lidem90 min
Kuřecí stehenní řízky na zelenině
...stehenní řízky na zelenině můžete podávat s jakoukoliv přílohou. Díky...
- 6Líbí se: 91 lidem60 min
Králičí stehna pečená na zelí a kořenové zelenině
...stehna pečená na zelí a kořenové zelenině třeba s bramborovým knedlíkem. Určitě si všichni ... pochutnají...
- 6Líbí se: 115 lidem90 min
Králičí stehna v zelenině
...stehna v zelenině podávejte s vařenými bramborami, nebo i s těstovinami. Podle vaší chuti...
- 3Líbí se: 70 lidem90 min
Kuře pečené na zelenině
...pečené na zelenině je vynikající pokrm s jednoduchou přípravou. Navíc můžete použít zeleninu kterou máte právě v ... oblibě, je to jen na vaší volbě. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. ... Do vymazaného pekáče naskládáme opranou a na kousky nakrájenou zeleninu podle vlastního výběru ... pepřem, solí a pokapeme olejem a octem. Kuře nakrájíme na malé kousky a okořeníme je solí a ... pepřem. Pak maso naskládáme na připravenou zeleninu. Pekáč vložíme do předehřáté ... Když je po této době masoe upečené, vyndáme ho na talíř. Zeleninu v pekáči promícháme a pečeme ... ještě 5 až 10 minut. Maso vrátíme do pekáče na zeleninu a hotové jídlo můžeme posypat zelenou...
- 3Líbí se: 86 lidem90 min
Vepřová panenka se smetanovou omáčkou
...Třeba vařený chřest jídlo skvěle doplní. Maso nakrájíme na plátky a jen zlehka naklepeme. Osolíme, ... opepříme a posypeme steakovým kořením. Na pánvi jednotlivé plátky opečeme po obou stranách na olivovém oleji a pak odstraníme z pánve. Do ... podle chuti dosolíme a chvíli povaříme. Na pokrájená rajčata posypaná sušenou bazalkou...
- 7Líbí se: 104 lidem45 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové ... recepty