Rajčata zapečená s rýží a šunkou
...zapečená s rýží a šunkou je rychlé a lehké letní jídlo. Stačí k...
6
Líbí se: 119 lidem
45 min
- 3Líbí se: 148 lidem45 min
Jak vařit rýži
...správně vařit, by se mohlo zdát naprosto zbytečné. Jenže i u této tak zdánlivě jednoduché práce je ... hodně důležité dodržovat určitá pravidla. Především, zakoupíme-li rýži ve varných sáčcích, ... předvařenou, nečekejme žádné kulinářské zázraky. Vaření je v tomto případě rychlejší, snadnější, ... že na výsledku je opravdu znát, že to není ono. Máme-li rýži opravdu rádi a vyzkoušíme-li oba ... způsoby, rychle se vrátíme k tomu, používat na vaření obyčejnou ... rýži. Počet odrůd rýže se počítá na tisíce. Liší se jak místem původu (Indie, Čína, Itálie, ... Pákistán, Vietnam, Thajsko, Írán atd.), tak tvarem a velikostí zrna (dlouhozrnná, ... kulatozrnná, krátkozrnná apod.), podle technologie výroby (bílá , natural, ... nebo způsobu pěstování (nížinná, horská). Rozdíly odrůd rýže jsou také v tom, jaké obsahují ... výživné látky. Třeba rýže natural (hnědá rýže) jich obsahuje ... kterých je bílá rýže technologií výroby zbavena. V obchodě se tedy setkáme s různými druhy rýže a ... především na tom, jaké jídlo budeme z rýže vařit. Třeba skvělá italská rizota se nejčastěji ... ale uvnitř zůstávají zrnka rýže „na skus“. Jedním z nejoblíbenějších druhů rýže je rýže ... basmati. Je to dobře stravitelná indická rýže, požívaná ... hojně v indické kuchyni. Jak tedy snadno a bezchybně uvařit rýži tak, aby ... že poměr rýže a potřebné vody by měl být 1 : 1,5. Je to poměr objemový, nikoliv váhový, takže ... nejlépe bude použít hrnek, nebo odměrku. Pro vaření rýže bychom si měli vybrat širokou ... nízkou nádobu s dobře padnoucí poklicí. Dále potřebujeme kousek másla nebo trochu ... rostlinného oleje a sůl. Na plotně zahřejeme v kastrole máslo nebo olej a ... nasypeme do něj rýži. Za stálého míchání ji prudce opékáme přibližně 1 ... minutu. Pak ji opatrně zalijeme odměřenou vroucí vodou, ... osolíme a zamícháme. Nyní kastrol přikryjeme poklicí a na slaboučkém ... plameni necháme 12 minut dusit. Po celou tu dobu pokličku neodkrýváme a rýži ... nemícháme. Po uplynutí 12 minut sejmeme pokličku a rýži jen ... zlehka načechráme vidličkou. Jak sami vidíme, je to vlastně velmi snadné. ... a často to děláme, připravit rýži ochucenou. Třeba takovou kari rýži, která je voňavá a pěkně ... připravíme tak, že do oleje v kastrole přisypeme kari a necháme ho rozvonět, pak teprve přisypeme rýži. ... Tím bude kari rýže žlutá nejen na povrchu ale i uvnitř zrnka a ... tím i chutnější. Na oleji můžeme třeba orestovat cibuli či česnek, ... majoránku, kardamom nebo i nakrájené hříbky. Pak už jen pokračujeme s dalším, už uvedeným ... postupem vaření. A nebo stačí jen přidat do vody s rýží oloupanou ... hřebíčky, jak to dělaly už naše maminky a babičky. Po uvaření rýže stačí cibuli odstranit. Musíme ... je k mání speciální hrnec na vaření rýže, tzv. rýžovar. Tam při správném použití a správném ... dávkování rýže a vody nemůžeme nic pokazit. Co se týká proplachování rýže před vařením, ... někteří kuchaři to doporučují, jiní ne. To už je asi na každém z nás, pro co se rozhodne. ... původem z Číny, je dnes rozšířená po celém světě. Je to zdravá, poměrně lehce stravitelná ... bezlepková potravina. Je nenáročná na přípravu, jako příloha je velmi ... a existují tisíce a tisíce receptů na jídla z rýže. Třeba všechny ty kaše, nákypy, pudinky, rizoto a ... další a další. Pokud potřebujeme obměnit náš jídelníček, uděláme ... dobře, když si uvaříme rýži. A budeme-li používat japonské rýžové víno na ... pokrmu z rýže, můžeme si ho také sklenku dopřát. Jsou různá, pijí se teplá i za studena. Ale o tom...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8
Líbí se: 81 lidem
Kari - indické zlato, které dodá vašemu jídlo tu správnou chuť a šmak
...jaké má kari zdraví prospěšné účinky? Z čeho se skládá či jaké ... a získejte více informací o tomto „indickém zlatu“. Najdete zde několik zajímavostí o jedné z ... nejen Indie, ale dnes již téměř celé Asie – kari (anglicky curry). Kari má však významů více než ... jen jeden. Kromě koření je toto slovo používáno i pro známou ... a v neposlední řadě pro lístky indické rostliny. A co kari vůbec obsahuje? Kari – koření mnoha ... přísad Složení nemusí být u všech kari, která v obchodech najdete stejná. Ba naopak, ... většinou z nich se významně liší. U všech směsí je součástí kurkuma, která díky ... kurkumin koření dodává typickou žlutou barvu. Dále pak může směs obsahovat zázvor, muškátový ... pepř, sušený česnek, chilli, kmín, kardamom apod. Některé varianty mají v sobě až 25 druhů ... jednotlivých koření. Složení pak samozřejmě ovlivňuje i pálivost, vůni ... a chuť. Kromě známého indického kari existuje i kari thajské, anglické, africké a mnoho dalších druhů. ... vám tak umožňuje namíchat si své vlastní domácí kari dle chuti, a to pomocí hmoždíře, s kterým koření ... rozdrtíte. Některé přísady však mohou být těžko k dostání, ... což dělá přípravu celkem složitou. Jak kari pomáhá našemu zdraví? Díky svému bohatému ... složení je kari plné zdraví prospěšných látek. V první řadě jsou to omega-3 a omega-6 mastné ... kyseliny. Nechybí však ani vitamíny skupiny A, B, C, E a K ... jako je železo, draslík, hořčík, vápník apod. Záleží však na přesném složení směsi. ... látkou, která nesmí chybět v žádném kari, je však právě kurkuma, která napomáhá v boji ... chorobě, rakovině a kardiovaskulárním nemocem. Má také antibakteriální a protizánětlivé účinky a ... prospívá dokonce i našim kostem. V neposlední řadě pak podporuje správné trávení a ... celkově buduje silnější imunitní systém. Pokud tedy nezařazujete kari do svého jídelníčku, ... měli byste se pokusit využít alespoň kurkumu. Kari koření v kuchyni Kromě světově známého a stejně ... koření samo existují i další jídla, do kterých se kari skvěle hodí. Nejčastěji se používá do směsí masa, ... hub a zeleniny, které se podávají především s rýží, nicméně v indických restauracích k němu často ... dostanete i tzv. indický chléb. V následujících řádcích najdete recept na ... veganskou variantu již několikrát zmiňovaného kari. Uvidíte, že si pochutnáte i na bezmasé variantě...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 42 lidem
Brambory na kari s žampiony a lilkem
...vegetariánské jídlo připravíme v jednom hrnci. Můžeme podávat s chlebem nebo s rýží. Nejdříve ... na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a ... orestujeme společné s cibulí. Omytý a osušený lilek nakrájíme na malé ... přidáme do hrnce, osolíme a krátce vše podusíme. Směs posypeme kari kořením, přidáme vývar, ... a pod pokličkou dusíme až jsou brambory měkké. Pak přidáme nasekaný koriandr, vše zamícháme a...
- 5Líbí se: 44 lidem45 min
Opečená zelenina s vepřovými nudličkami
...sešlost, nebo jako klasickou večeři pro více lidí. Je to lehké jídlo, které uspokojí vaše mlsné...
- 7Líbí se: 145 lidem45 min
Italská omáčka na špagety s masovými kuličkami
...recept pro výrobu italské omáčky na špagety s masovými kuličkami? Tento recept na špagety je přesně pro ... vás. Italské Špagety s omáčkou a masovými kuličkami mají následujících nutriční hodnoty: ... tuku, 3 g vlákniny, 661 mg sodíku a 50 g sacharidů. Vařte cibuly ve velkém hrnci až do zlatova. ... Přidejte česnek a vařte dalších 60 vteřin. Smíchejte v hrnci s cibulí rajčatový protlak, ... rajčata, oregano, sůl, vodu a pepř. Přiveďte do varu. Snižte teplotu. Přikryjte a ... dusíme 1/2 hodiny. Nyní, namočte strouhanku v malé misce s vodou ... a přebytečnou vodu vyždímejte. Smíchejte vejce, česnek, sýr, bazalku, petrželku, ... sůl a strouhanku v míse. Přidejte hovězí maso do směsi a důkladně ... promíchejte. Udělejte ze směsi kuličky Opečte masové ... kuličky v oleji na pánvi při střední teplotě. Přidejte masové kuličky do omáčky a uveďte do ... varu. Nyní, snižte teplotu, dusíme po dobu 30 minut, ... nebo dokud nebudou masové kuličky růžové. Uvařte špagety podle návodu na obalu. Až budou ... připraveny, scedíme a podáváme s omáčkou a masovými kuličkami...
- 5Líbí se: 71 lidem45 min
Vaření v páře je snadné, rychlé, ale především zdravé
...nebo s dietami, které musí držet někteří z nás. Je to ale úplně jinak. Vaření v páře je moderní a ... vyhledává stále více a více kuchařů a kuchařek. A mají pro to hodně důvodů. Tak především, v ... páře lze uvařit téměř vše. Od drůbežího masa až po ryby, zeleninu, rýži, ... luštěniny, brambory a mnoho dalších potravin. Je to zdravé vaření především proto, že tímto ... látek, jako při smažení nebo vaření ve vodě. Potraviny si při tom uchovávají svůj svěží vzhled ... což oceníme hlavně u zeleniny. Rozvařená, bledá zelenina se stane minulostí. ... svou přirozenou chuť, takže jídlo je mnohem chutnější. Vaření v páře je z těchto důvodů vhodné ... zvláště pro děti, a to i pro kojence. Maminka má jistotu, že je jídlo připravené zdravě ... a že obsahuje všechny tolik potřebné vitamíny. Určitě bude dětem takto připravená zelenina ... mnohem více chutnat. Chcete-li se vyhnout přemíře smažených nezdravých ... a pečení v páře by mohlo být tou správnou cestou. Je to vaření bez tuku. Jednak je velmi kalorický ... se snadno přepaluje, a to už našemu zdraví škodí. Do hotového jídla pak klidně můžeme přidat trochu ... zdravého panenského olivového oleje. Vaření v páře šetří i náš čas. Stačí potraviny ... případně nakrájet, podlít vodou a pohlídat si čas. Je to velmi jednoduché. Nakonec jen uvařené jídlo ... bylinky, případně omáčku nebo dip, a vše je hotové. Při vaření v páře je dobré dodržovat několik ... zásad : - potraviny nakrájejte na menší kousky. - pokud vaříte v parním hrnci, do spodních ... s obyčejným pařáčkem a větším hrncem s poklicí. Pokud ale nechcete být omezeni množstvím potravin ... početnější rodinu, můžete si pořídit parní hrnec. Na trhu je spousta druhů i velikostí. Výhodou ... vařit bez obav současně několik jídel najednou. V parním hrnci můžete hotové jídlo také ohřívat. ... nesporných výhod má vaření v páře ještě jednu. Žádný nepříjemný zápach v kuchyni po horkém, či ... dokonce přepáleném oleji. Vaše kuchyně bude vonět pouze po dobře připravené ... zelenině, bylinkách a zdravě připraveném mase. Také odpadá složité drhnutí připálených hrnců a ... mastných pánví. Jestliže vás příprava jídel v páře oslovila, ... vaření ještě více zdokonalit, a to parním pečením. A na to jsou tu parní trouby. Maso upečné v parní ... troubě je křupavé a šťavnaté. Je velmi vhodné také pro pomalé pečení, například ... pro krůty, kachny, husy. Moučníky, chleba, koláče a buchty jsou zase ... vláčné a nadýchané. Parní troubu si můžete vybrat z mnoha na trhu ... nabízených, přesně podle svých představ. Nebo spíš by pro vás byla vhodná trouba ... kombinovaná? I tak to jde. Stále více z nás se přiklání ke zdravému způsobu ... života. Kromě zdravého prostředí pro život, chceme pro ... své děti i zdravé potraviny bez škodlivých látek. Hodně se také vracíme, někdo alespoň občas, k ... domácímu vaření. Ve své kuchyni si připravujeme jídlo podle svých ... receptů i podle těch vlastních vyzkoušených. A právě vaření v páře je také jednou z možností, ... jak si doma připravit jídlo zdravě, chutně, jednoduše a rychle...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 58 lidem
Fazolky mungo, zdravé mlsání
...Thajsku, ale lze ji vypěstovat i v České republice. Tato luštěnina má cca 5 mm zelené nebo červené ... fazole, které svůj chutí připomínají zelený hrášek. Celá rostlina je pokryta chlupy, které jsou i na ... luscích ve kterých se schovávají fazolky. Fazolky jsou výborným zdrojem vápníku, hořčíku, železa, ... bílkovin a vlákniny. Lze je konzumovat vařené, syrové i naklíčené. ... Před konzumací je nutné nechat fazolky namočit ve vodě, nejlépe přes noc. Pokud budete ... chtít fazolky uvařit je třeba je vařit v neosolené vodě. ... Vařením v osolené vodě by totiž ztvrdly. Nejlepší úprava fazolek z hlediska zdravý ... prospěšných látek je klíčení. Naklíčené fazolky jsou nejen nejchutnější ale i nejzdravější. Pro ... obchodě se zdravou výživou celá, neloupaná semena. Ty poté doma propláchneme při pokojové teplotě ... vodou a necháme opět přes noc máčet. Druhý den semena opět propláchneme a necháme ve ... vlhku 2-3 dny klíčit. Během procesu klíčení dvakrát denně proplachujeme ... tím předejdeme hnilobě a plísním. Ideální ke konzumaci jsou fazolky s 2 cm dlouhým ... klíčkem. Klíčení je třeba ukončit, pokud už vidíme nejen ... klíček ale také kořínek. V tomto případě lze fazole také konzumovat, ale ... již ztrácejí své výživové hodnoty. Před konzumací fazole opět propláchneme čistou ... vodou. Takto naklíčené fazole se dají jíst samostatně...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 28 lidem
Špagety s masovými kuličkami
...s masovými kuličkami v neapolské omáčce jsou jednou z mnoha ... variant pro jídla se špagetami. Skvělá chuť a je to skoro jako bychom byli v ... Itálii. Na velké pánvi rozpálíme olej, pak snížíme ... žebro na něm opékáme 4 minuty po obou stranách.Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, smažíme 2 ... a nyní přidáme na plátky nakrájený česnek. Restujeme další 3 minuty a pak vše zalijeme ... vínem. Důkladně promícháme a přidáme rajčata bez nálevu ... parmezán, oregano, bobkový list a mletou papriku. Omáčku přivedeme k varu a zvolna vaříme tak ... dokud se její objem nezmenší na jednu třetinu. Pak z omáčky odstraníme bobkový list a necháme ji ... vychladnout. V ledničce nám tato neapolská omáčka vydrží až 2 ... měsíce. Do vyšší pánve nalijeme 1 lžíci oleje, přidáme ... šalotku, utřený česnek a restujeme asi 2 minuty. Chleba nakrájený na kostičky nasypeme do misky ... s mlékem. Mleté hovězí maso smícháme se směsí česneku a ... strouhaný parmezán, petržel, bazalku a sýr ricotta. Nakonec přidáme chléb namočený v mléce. ... oleji na pánvi opékáme asi 2 minuty ze všech stran. Nyní do velkého kastrolu nalijeme připravenou ... kuličky, vše přivedeme k varu a vaříme půl hodiny. Ve velkém hrnci uvaříme ve slané vodě špagety ... podle návodu. Pak je scedíme a promícháme s máslem, až se máslo ... rozpustí.Přidáme strouhaný parmezán a čerstvou bazalku. ... dáme špagety a neapolskou omáčku s žebírkem a masovými koulemi.Ozdobíme čerstvou bazalkou...
- 3Líbí se: 68 lidem120 min
Špagety s masovými koulemi
...s masovými koulemi v rajské omáčce, to je už téměř klasika. ... Oblíbené jídlo jak dětmi tak dospělými. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na ... obalu. Na oleji osmahneme stroužky česneku až ... zhnědnou. Přidáme snítky bazalky, nakrájená rajčata, sůl a ... pepř. Směs zamícháme a při střední teplotě ji vaříme ... několik minut. Pak teplotu ještě snížíme a omáčku zvolna vaříme ... přibližně 60 minut do zhoustnutí. Pak ji odstavíme z plotny a necháme úplně ... vychladnout. Plátky chleba namočíme ve studené vodě a pak z ... něj vodu vyždímáme.Vložíme ho do mísy, přidáme rozšlehaná vejce, ... česnek, trochu mléka, parmezán, petržel a šunku. Promícháme a přidáme rozemletý fenykl, oregano, ... papriku, pepř a špetku soli. Vše důkladně promícháme a nakonec přidáme ... mleté maso. Rukama masovou směs důkladně propracujeme, aby se ... všechny ingredience spojily. Rukama namočenýma v oleji pak vytvoříme ze ... směsi střední masové kuličky. Na pánvi s rozpáleným olejem pak masové kuličky ... krátce opečeme ze všech stran. Opečené kuličky vložíme do rajčatové omáčky, ... občasného zamíchání, aby se omáčka nepřipalovala.Kuličky tak vaříme asi 50 minut. Po této době ... pečící plech a přikryjeme je potravinovou folií. Z omáčky vyjmeme snítky bazalky a tyčovým ... mixérem ji rozmixujeme dohladka. Nyní vrátíme masové kuličky zpět do omáčky. ... Uvařené špagety polijeme omáčkou s masovými kuličkami a můžeme ozdobit zelenou petrželí...
- 9Líbí se: 168 lidem140 min
Naložená kuřecí prsa v chutné omáčce
...se zdravě a chutně, to bychom měli všichni. Udělejme si jídlo pěkné....
- 7Líbí se: 86 lidem30 min
Všechny vůně kari
...a indická kuchyně je v Čechách velice oblíbená. Odpovídá tomu i počet nově vzniklých restaurací a ... bister napříč všemi městy. Mnoho lidí si rádo připravuje exotické pokrmy ... doma. Suroviny jsou k sehnání ve specializovaných ... na tržištích, ale i v potravinových řetězcích. Největší oblibě se asi těší kari. Směs koření, ... se používá k přípravě indických a asijských jídel. Druhů kari je mnoho a pro začátečníky nemusí být ... snadné se v tom vyznat. Pojďme si v tom tedy udělat jasno. Existují tři ... základní druhy kari, které rozlišujeme podle barvy. Červené, zelené a žluté. Kari seženeme v sypké ... podobě a jako pastu. Kari pastu si můžete vyrobit i sami doma, není to nic ... složitého. Červené kariČervené kari je ze všech druhů nejvíce pálivé. Barvu totiž má ... od červených, silně pálivých chilli papriček. Obsahuje mimo jiné zázvor, česnek, šalotku a ... mnoho dalších druhů koření. Nejčastěji se používá v thajské kuchyni, ale i v ... indické. K sehnání je běžně v podobě pasty, někdy i sypané. Červené kari rozhodně není pro ty, kteří nemají ... rádi ostré. Používá se k přípravě polévek a omáček s červenou ... čočkou, masem či zeleninou a kokosovým mlékem. Žluté kariTento druh je nejběžnější a ... nejdostupnější. Prodává se sáčkované od různých výrobců a je k ... zakoupení snad ve všech obchodech s potravinami. Jeho složení se dle výrobce liší. Většinou je ... kmín, žluté chilli a kurkuma – odtud jeho barva. Toto kari je pro začátečníky, kteří nemusí příliš ... pálivé pokrmy. Používá se převážně k přípravě indických jídel. ... Zelené kariZelené kari v Čechách seženete hlavně v podobě pasty. Je ... nejméně pálivé. Barvu má od zelených chilli papriček. Často se v ... s kokosovým mlékem, které jsou pak opravdu jemné. Nejlépe se hodí na přípravu kuřecího masa...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 40 lidem
Blanšírování: Tajemství zdravé a chutné kuchyně
...mnohem více pozornosti, než se jí obvykle dostává. Tento článek vám představí tuto zdravou a chutnou ... zachovává vitamíny, minerály a barvu potravin. Navíc vám nabídne několik inspirativních příkladů ... díky blanšírování obohatit o nové chuťové dimenze. Co je to blanšírování? Blanšírování je rychlý ... následovaný okamžitým ochlazením v ledové vodě. Tato metoda je ideální pro zeleninu, ovoce, ... bylinky nebo těstoviny. Díky krátké době vaření se zachovají živiny a ... pro jejich atraktivní vzhled a zdravotní přínosy. Blanšírovaná jídla jsou tak nejen chutná, ale i ... vizuálně poutavá. Zelenina jako umělecké dílo Blanšírovaná ... svůj jídelníček a přidat do něj více barev a chutí. Brokolice, mrkev, fazolky nebo cukety získají po ... krásnou sytou barvu a křupavou konzistenci. Navíc si udrží většinu vitamínů a minerálů, které ... by se při delším vaření ztratily. Blanšírovanou zeleninu můžete podávat jako ... pokrmů, jako jsou těstoviny s pestem nebo rizoto. Ovoce s překvapením Blanšírování není jen pro ... může díky této technice zazářit v novém světle. Osvěžující melounový salát s blanšírovanými ... vínečkem bude okouzlujícím letním dezertem. Blanšírované ovoce také můžete použít jako ... originální ozdobu dortů a jiných sladkých pokrmů. A co teprve blanšírované jahody nebo maliny ... které mohou obohatit vaše kulinářské dovednosti. Máta, bazalka, petržel nebo koriandr získají po ... je ideální pro přípravu omáček, pest nebo marinád. Blanšírovaná máta bude skvěle ladit s jehněčím ... dodá těstovinám a rizotům nezapomenutelnou chuť. Těstoviny na vrcholu svých možností I těstoviny ... dosáhnout nových gastronomických výšin. Zkuste například blanšírovat lasagne nebo ... rovnoměrně a budou mít přesně správnou konzistenci. Blanšírované nudle také můžete použít jako základ ... pro studené saláty s pestem, zeleninou nebo sýrem. Blanšírování je tedy skutečně univerzální a ... kombinace a překvapit své hosty neotřelými pokrmy. Vyzkoušejte blanšírování ve své kuchyni a uvidíte...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 69 lidem
Zeleninové kari s červenou čočkou
...ji ostřejší a výrazně kořeněné pokrmy. Mezi oblíbená indická jídla patří kari, které se ... připravit na mnoho způsobů, ať už s masem či bez. I vegetariánská varianta pokrmu krásně voní a je ... sytá. Zeleninové kari můžeme podávat s pečivem, bramborami nebo rýží a...
- 6Líbí se: 191 lidem45 min
Zelené fazolky se slaninou
...se slaninou jsou vyhledávanou přílohou ke steaku. Ale hodí se i k jinému a jinak připravenému masu. ... Můžete použít fazolky čerstvé, ale i mražené...
- 7Líbí se: 54 lidem30 min
Kuřecí vývar s kapustičkami a rýží
...vývar s kapustičkami a rýží je skvělá jednoduchá polévka....
- 2Líbí se: 126 lidem75. min
Speciální kuchařské techniky, které snadno a rychle ovládnete
...vývoj kupředu, tak i gastronomie nezůstává pozadu. Kuchařskými technikami se nazývají metody, které ... na chutné, zdravé a hlavně poživatelné jídlo. Vedle vaření, pečení a grilování existují i méně ... známé kulinářské fígle. Ty vznikly převážně na základě zlepšování již ... se i ony přeměnily na svébytné kuchařské umění. Pojďme si tedy představit ty nejznámější z nich. ... mas, ryb, mořských živočichů, zeleniny a ovoce. Jejich úspěšné zvládnutí je lehčí, než by se na ... první pohled mohlo kvůli jejich pojmenování zdát. A tak si je osvojit může opravdu každý, a ... k tomu ani potřebovat speciální kuchyňské vybavení. Blanšírování Výraz blanšírování, někdy také ... slova „blanchir“, které znamená bělení. To se chytlo proto, že se tato technika používala ... maso pak při dalším zpracování zůstalo šťavnaté. Spařování potravin znamená, že potravinu ... přelijeme nebo na chvíli ponoříme do horké vody. Tím se zbaví všech bakterií a mikroorganismů, ale ... a taktéž si uchová svoji konzistenci, barvu a vůni. Braise Není překvapením, že i tato technika ... vděčí neúnavné francouzské kulinářské kultuře. Slovo „braise“ znamená dušení nebo udušení. Jde o ... jej pomalu přikryté dusíme ve víně nebo ve vývaru. Přidáváme zeleninu, koření a někdy také slaninu. ... to, že něco někde hoří, použijete slovo „flamber“. Právě tímto výrazem se označuje kuchařská ... malým a přesně daným množstvím alkoholu a zapálíte. Jídlo krásně chytí a chvilku hoří. Tímto způsobem ... šťáva má potom delikátní chuť po daném alkoholu. A neflambuje se pouze maso, ale i palačinky, ... ovoce, dezerty a také poněkud překvapivě káva. Alkohol by měl mít před flambováním teplotu 50 ... stupňů. Glazování Glazováním potraviny získávají hladký ... a lesklý vzhled. Tato technika se používá jak při pečení, kdy ... vrstvou vody, čímž se zabrání vysychání potraviny. Glazura může být vlastní šťáva při dlouhém dušení ... různé marinády a omáčky, polevy nebo tuk. Někdy se do glazury pro vylepšení přidává máslo ... nebo med. Konfitování Původ této metody je potřeba hledat ... kdy ještě neexistovaly ledničky a mrazničky. Maso se velmi výrazně nasolilo, pak se zalilo ... tukem a celé se zavařilo. V převařeném tuku maso potom vydrželo velmi ... dlouho. V současné době se konfitováním nazývá postup, ... dusíme při nízké teplotě do 100 stupňů Celsia. Častými aktéry této metody je husa, kachna nebo ... vepřové maso. Maso vůbec nevysychá, dusí se vlastní šťávě a ... marinádě a zůstává opravdu velmi šťavnaté. Macerování Macerování, z poněkud nepřekvapivě ... vlastně nakládání masa do nejrůznějších marinád. Jedná se o dlouhodobé nakládání potravin a ... octa, vína, citronové šťávy a rozmanitého koření. Maceruje se především maso, ale oblíbené na ... dlouhodobé nakládání jsou i ovoce a zelenina. Pasírování Smysl slova pasírování lze lehce ... odvodit. Prolisování a rozmačkání doměkka uvařené zeleniny ... jsou slupky, pecky, bubáci, zrníčka nebo košťály. Vzniká hustá kaše, tekutina, pyré nebo omáčka. ... asi budete znát z přípravy ztracených vajec. Nicméně dnes se používá i na jiné potraviny jako ... drůbeží maso, ale pošíruje se i ovoce a zelenina. Potraviny se připravují, „vaří“, v tekutině při ... nízké teplotě 75 až 95 stupňů. Zachovávají si tak originální chuť, výživné látky...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 90 lidem
Mlsání bez výčitek: 5 tipů na zdravé a chutné svačinky
...svačinky, které uspokojí žaludek i chuťové buňky. I když vsadíme na zdravý oběd a večeři, časové ... vyplňujeme tím, co se nám zrovna dostane pod ruku. Jde o to rychle zahnat hlad a získat energii, a ... tak se nabízí smlsnout si na něčem sladkém. Potom ale není divu, že se začne zvětšovat objem ... pasu a kila letí nahoru. Jak se s tím poprat? Ne každá sladkost musí ... nutně přistát jako tuk na břiše. Cukr má ve stravě své místo, ale jde o to, v ... jakém je množství. Podle odborníků by denní příjem sladkého neměl ... překročit deset procent celkového příjmu energie. Jak si poradit s chutí na sladké a přitom se ... třeba hlídat obsah cukru a také tuku v potravině. Problém ale nastává ve chvíli, když se z ... občasného mlsání stane zlozvyk. Na cukru si strávník může vytvořit závislost a ... zbavit se jí není úplně snadné. Klíčem k úspěchu je disciplína a hledání ... alternativ k oblíbeným dobrotám. Například smetanovou zmrzlinu lze nahradit ... který je k postavě i zdraví mnohem přívětivější. I na čokoládě si můžeme bez výčitek pochutnat, ... pokud bude mít vysoký podíl kakaa. Touhu po sladkém pomůže zahnat i ovoce, sušené ... ovoce nebo třeba ořechy. 5 tipů na zdravé svačinky Ořechy - v ... příliš příznivé, protože obsahují vyšší obsah tuku. Dnešní výzkumy však ukazují, že kdo si pravidelně ... oříšky, posiluje srdce i činnost krevního oběhu. Vlašské ořechy, kešu, mandle, lískové ořechy i ... důležité minerální látky, které tělu prospívají. Ale! Nic se nemá přehánět, a proto je i tuto ... čokoládou či prosolenou), a v rozumném množství. Sušené ovoce - také sušené ovoce bez přidaného ... uspokojí chuťové buňky a nabudí dobrou náladu. Vhodné je volit variantu nesířeného ovoce, tedy ... nese označení E220 a zdraví příliš neprospívá. Hořká čokoláda - rozdíl mezi mléčnou a hořkou ... čokoládou je v obsahu cukru a kakaa. První jmenovaná chutná o něco lépe a může za to ... hlavně cukr, kterým je pořádně napěchovaná. Kvalitní hořká čokoláda disponuje vysokým podílem ... kakaa. To je bohaté na flavonoidy - antioxidanty, které ... pomáhají čistit tělo od škodlivých látek. Pojídáním hořké čokolády si navíc pozvednete ... chuti, ji nebudete mít potřebu sníst celou tabulku. Smoothies - nápoje z ovoce jsou vydatné a ... spolehlivě zaženou chuť na sladké. Nasypte do mixéru půlku banánu, trochu jahod, ... mléka nebo vody a přidejte ještě pár oříšků navrch. Oříšková másla - jsou nyní velmi populární a na ... trhu je široký výběr nejrůznějších druhů. Nejedná se však o tradiční Nutellu, ale másla ... arašídová, mandlová, kešu apod., která jsou bez obsahu cukru. I zde platí, že ... do takových másel zanořte raději lžičku než lžíci....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 54 lidem
Zelenina na másle s jasmínovou rýží
...které vás zasytí a na váze to určitě nepoznáte. Jeho příprava nezabere mnoho času a ocení jej...
- 9Líbí se: 100 lidem30 min
Rajská omáčka s masovými kuličkami
...omáčka s masovými kuličkami z mletého vepřového masa je pochoutka, ... kterou si zamiluje celá rodina. Jako příloha se hodí houskové knedlíky nebo rýže. ... trochy strouhanky si umícháme v misce masovou směs. Trochu dochutíme solí a mletým pepřem a rukama ... namočenýma ve vodě si uděláme masové kuličky. V kastrole na tuku osmažíme madrobno ... nakrájenou cibuli. Přidáme rajčatový protlak, trochu vody, ... občas je promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Přidáme k nim bobkový list, nové koření a vaříme ... asi 15 minut za občasného promíchání. Je-li třeba, přidáme ještě trochu vody. Pak ... zahustíme omáčku moukou rozmíchanou v trošce vody. Necháme přejít varem a omáčku dochutíme podle ... chuti cukrem, skořicí a osolíme. Hotovou omáčku propasírujeme přes síto a...
- 9Líbí se: 66 lidem45 min
Špenátové špagety s masovými koulemi
...další ze série zdravých receptů. Tento recept je jednoduchý, rychlý na přípravu a ... zamilují si ho i děti. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které pomohou ... našemu tělu zatočit se zákeřným koronavirem. Nejen v dnešní době je velmi důležité zásobovat ... a minerálů, pro posílení imunitního systému....
- 6Líbí se: 63 lidem30 min
Přesňáky – chutné dědictví našich předků znovu na našich stolech
...jako my v redakci představí leda tak nějaké nářadí. Jde však o plněné bramborové placky, které mají v ... různých koutech Moravy různé pojmenování. Kyjovsko a Břeclavsko jim říká přesňáky, okolí ... jim říkají v západoslovenském kraji okolo Trnavy. Jedinečnost místních lokalit se také odráží v ... gastronomické nabídce toho kterého místa. Svízel trochu vězí v tom, kde a jak se setkat s ... tradičními místními specialitami. Během sezony můžete zpravidla ochutnat místní ... událostí, které se v regionech pravidelně konají. Tentokrát ale nebudete muset cestovat nikam. Na ... na přesňáky v kyjovské variantě s povidly a mákem. Přesňáky však lze připravovat i s mnoha jinými ... takže může jít o sladkou či slanou pochutinu. Přesňáky se dodnes na Kyjovsku připravují, ... ten čas na přípravu a sílu k vypracování těsta. Na mizející výskyt tradičního lokálního jídla se ... blbě kouká, a tak si tento recept zkuste. Třeba se vám zalíbí a prastaré tradiční jídlo ... bude žít dál. Bramborové přesňáky Tradiční bramborové ... už den předem, kdy uvaříte brambory ve slupce. Použijte spíše moučnější typ brambor nebo ty, ... které obsahují méně vody. Další den oloupané brambory nastrouhejte na ... a postupným přidáváním mouky vypracujte těsto. Jaký budou mít přesňáky tvar, je čistě na vás. ... přesňáky, protože jde o přesný kruhový tvar. Ale to je jenom naše, ničím nepotvrzená domněnka. ... sádlem, protože pak se těsto nemá šanci přichytit. To, že se přesňáky konzumují hlavně s povidly a ... posypané mákem, má svoje hlubší příčiny. Právě tyto ingredience totiž byly v minulosti ... dostupné všem obyvatelům vesnic. Suroviny živočišné výroby se vyskytovaly pouze na ... zámožnějších statcích. Nicméně bramborové placky lze kombinovat v zásadě ... – masem, zeleninou, ovocem, marmeládami a tak dále. Zejména v období kolem svatého Martina, kdy byly ... husy nejvíce vypasené, nejtučnější a nejchutnější, se široké oblibě těšila varianta s husími ... játry na cibulce a s mírně podušeným kyselým zelím. Tradiční receptury zrcadlí nejen stravovací ... návyky našich předků. Vypovídají také o tom, jak se v daném kraji žilo ... a jedlo a jaký charakter měla tamní krajina. Nejinak je tomu u přesňáků. Například Kyjovsko ... historicky patřilo k těm chudším koutům republiky. Příčina ležela na zemi a v pod zemí. Půda v této ... až tak vhodné pěstovat velká hospodářská zvířata. To ústilo ve stravu založenou hlavně na ... které si místní dopřávali po většinu roku. Bramborové placky přesňáky jsou přesně tou ... místních lidí, jakou byste od Kyjovska čekali. Není proto divu, že tento tradiční pokrm ... přetrvává a odolává zkázonosnému času. Pro ty z vás, kteří si chtějí přesňáky vyzkoušet ... mohou při jejich výrobě alespoň trochu pomoci. Rady a tipy na přípravu přesňáků Obecně platí, ... že čím méně mouky, tím více lahodné chuti. Množství mouky však závisí na druhu použitých ... brambor. Jinak by měl být podíl hlavních složek – brambor ... přibližně půl kilogramu brambor a 200 gramů mouky. Pokud děláte větší množství těsta, dělejte ho ... postupně na části, protože rychle a ochotně vodnatí. Rovněž ji do brambor ... zapracovávejte postupně. Těsto na přesňáky snese poměrně dlouhou dobu na ... mrazáku. Recept na bramborové přesňáky Budete potřebovat ... 500 gramů brambor, 200 gramů hladké mouky.Brambory uvařte den předem ve slané vodě. Na druhý ... je oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vypracujte těsto na pomoučněném vále. Těsto by ... mělo být hladší a tužší. Vytvarujte placičky buď od oka rukama, nebo ... pomocí vhodného kuchyňského náčiní. Ihned placičky pečte na suché a horké pánvi. ... Jakmile uvidíte na plackách puchýřky, obracejte. Náplň je potom čistě na vás. Dobrou chuť...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 37 lidem
Top 5 receptů na rychlé moučníky
...času nazbyt? Nebo snad čekáte návštěvu a chcete rychle vytvořit něco sladkého? Máme tady pro vás pět ... receptů na rychlé koláče. Recepty nejsou nijak složité a náročné na ... ingredience, tak se toho vůbec nemusíte bát. Tyto recepty jsou také vhodné, pokud chcete péct ... se svými dětmi. Obzvláště fofr bábovka, která je hrnková. ... Nemusíte nic vážit a je hotová raz dva. Dobrou chuť!...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 56 lidem
Cuketa v kari omáčce
...v kari omáčce je exotické pikantní jídlo, které si možná ... oblíbíte. Chuť kokosu a zelených kari listů je možná trochu neobvyklá, ale chutná to ... skvěle. Kokos a většinu pražené cizrny rozdrtíme v ... mixéru, přidáme kurkumu, černou hořčici a kmín.Znovu rozmixujeme, pak přidáme jeden hrnek vody a ... zelené chilli papričky. Rozmixujeme, přidáme koriandr a je-li třeba ... trochu vody, tak aby se vytvořila hladká pasta.Nakonec přimícháme jogurt a zbytek cizrny. ... Mladé cukety dobře omyjeme a nakrájíme na kolečka. Pak je vaříme v páře asi 10 minut. Ve vysoké ... a přikryjeme poklicí, když začnou semínka praskat. Po chvíli snížíme teplotu a přidáme do pánve kari ... promnuté rukama, aby se uvolnily přírodní oleje. Také přidáme červenou chilli papričku. Vše ... přikrýváme poklicí,protože vlhkost z listů kari může způsobit rozstřikování oleje. Nakonec do ... cuketu uvařenou v páře, špetku soli a hotovou kari omáčku. Teplotu snížíme a vše ještě společně ... prohřejeme. Hotové jídlo podáváme většinou s vařenou rýží...
- 7Líbí se: 180 lidem45 min
Mleté maso s rýží a zeleninou
...maso s rýží a zeleninou můžete ve finále posypat nastrouhaným ... parmezánem. Je to výborné jídlo připravené v jenom hrnci, což...
- 2Líbí se: 108 lidem60 min
Kuře na kari bez smetany
...laktózy, hledala jsem alternativu, jak kuře na kari uvařit bez tradičně přidávané smetany. Najít...
- 7Líbí se: 89 lidem45 min
Kuře na kari
...na kari bude asi nejlepší s dušenou rýží. Ale přílohou mohou být třeba i brambory nebo...
- 2Líbí se: 166 lidem60 min
Kari kuře v kokosovém mléce
...kuře je hotové asi tak v 35 minutách. Když je hotovo, tak můžeme podávat s rýží nebo ... zeleninou. Tento recept je asi na 5 porcí. Kuře opepříme, osolíme a odkládáme stranou. Do ... velké pánve s rozehřátým olejem dáváme kari koření a mícháme na středním stupni po dobu ... přibližně 2minut. K tomu vmícháme na kostičky nakrájenou půlku ... s druhou půlkou nakrájenou na tenké plátky. Necháme smažit po dobu asi 1 minuty. Vložíme kuře ... které v oleji namočíme tak, aby se nám v kari oleji pěkně obalilo. Stáhněte teplotu na polovinu ... do doby než zmizí ze středu kuřete růžová barva. K tomu přiléváme kokosové mléko s vodou nebo ... kuřecím vývarem a necháváme vařit. Kokos dává omáčce úžasné aroma a plnost. Teď ... čas na oloupané a nakrájené brambory a rajčata. Přidejte je do jídla, osolíme, opepříme, osladíme ... a vše promícháme. Přiklopíme a za občasného míchání vaříme, dokud ... brambory nezměknou. Nakonec podle potřeby dochutíme...
- 6Líbí se: 79 lidem35 min
Kuře v kari omáčce
...v kari omáčce bude nejlepší s dušenou rýží. Ale ani knedlík nemusí být špatnou volbou...
- 2Líbí se: 100 lidem60 min
Kuře na kari bez smetany
...na kari bez smetany, ale s výbornou omáčkou, doplňte rýží nebo houskovými knedlíky. Pro milovníky těstovin...
- 4Líbí se: 188 lidem45 min
Kokosové kari s mungo fazolkami
...zdravé veganské kari je plné indických chutí, kokosového mléka, ... koriandru a limetky. Je to neuvěřitelně snadné a dá se velmi rychle ... připravit! Pokud hledáte lahodný recept na kari, je to ten pravý!...
- 8Líbí se: 148 lidem60 min
Fazolky na smetaně
...báječné jídlo pro toho, kdo nemusí mít pořád maso. Dobře chutnají třeba s houskovými knedlíky, nebo ... s čerstvě vařenými brambory. V kastrole rozpustíme máslo a osmahneme na něm ... nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přisypeme trochu hladké mouky a ... usmažíme žlutou jíšku. Přidáme fazolky, podlijeme je trochou vody, osolíme a osladíme, a ... míchání je dusíme asi 10 minut až změknou. Pak k nim přidáme smetanu, přivedeme znovu k ... varu a kastrol stáhneme z plotny. Dochutíme cukrem, solí nebo citronovou šťávou...
- 7Líbí se: 102 lidem30 min
Kokosové vegan kari
...máte rádi bezmasá jídla, kokosové vegan kari vás nadchne. Recept je vhodný i pro vegany a...
- 3Líbí se: 152 lidem35 min
Rychlé rizoto s vejci
...bývá obvyklá klasika, ale určitě vám bude chutnat. Čerstvé zelené bylinky můžete podle sezóny ... obměňovat. A pokud nejste vegetariáni, můžete ho doplnit...
- 4Líbí se: 143 lidem60 min
Rychlé domácí housky bez droždí
...upéct i tehdy, když doma schází droždí nebo kvásek. Jako náhražku můžeme použít kypřící prášek do ... pečiva, s nímž těsto krásně nabyde. Jedinou nevýhodou takto připravených houstiček je ... to, že do druhého dne ztvrdnou. U nás v rodině ale tuto maličkost příliš neřešíme ... protože se po nich vždycky rychle zapráší...
- 8Líbí se: 58 lidem60 min
- 6Líbí se: 55 lidem45 min
Kuřecí nudličky s rýží
...nudličky s rýží můžete ochutit i jinými druhy bylinek a koření. ... Záleží jen na vás. Je to rychlé a lehké jídlo...
- 5Líbí se: 66 lidem60 min
Zeleninové kari se špenátem
...a ocení ho hlavně milovníci pálivých jídel. Podáváme ho nejlépe s dušenou nebo vařenou rýží. ... a ve vroucí vodě je po dobu dvou minut spaříme. Pak je znovu opláchneme ve studené vodě, ... tekutinu a v mixéru je nasekáme nahrubo. Ve velké pánvi smícháme koriandr, kmín, cizrnu ... a chilli papričky nakrájené na tenké proužky. Přidáme lžíci olivového oleje a restujeme vše při ... střední teplotě asi 5 minut. Nyní přidáme nakrájený lilek, zbývající olej a ... dalších 10 minut vše dusíme za stálého míchání. Nakonec přidáme špetku soli a nasekaná rajčata. ... zakryjeme pokličkou a dalších 15 minut směs dusíme. Nyní by měl být lilek úplně měkký. Zeleninové...
- 2Líbí se: 123 lidem45 min
Rychlé pohoštění z párků
...to je taková jednoduchá a pikantní záležitost. Vyzkoušený a oblíbený dip ho může výborně doplnit. Opravdu si dejte záležet na kvalitní uzenině...
- 10Líbí se: 153 lidem30 min
Kari dip
...hodí ke všem grilovaným, smaženým i pečeným masům. Obyčejnému řízku dodá zase trochu jinou chuť...
- 7Líbí se: 71 lidem30 min
Skotská vejce s kari majonézou
...vejce s kari majonézou jsou nejlepší s bramborovou kaší. Ale ... vařené brambory nebo třeba zeleninový salát. Osm vajec zvolna vaříme 7 minut ve vodě, pak ... abychom zastavili var a vejce se dobře loupala. Oloupeme je a uložíme do chladna. Ve velké ... pepř, sůl, šalvěj, cibuli a mleté vepřové maso. Důkladně prohněteme a podle nutnosti přilijeme ... vývar. Masové těsto by nakonec mělo být trochu lepkavé. ... 4 hrnku) mokrýma rukama upravíme na tenkou placku. Do středu vložíme jedno vařené vejce a do směsi ... ho pevně zabalíme. Takto zabalíme všech osm vajec a uložíme je do ... ledničky. Když vejce vychladnou a ztuhnou, postupně je ... ze všech stran obalíme v trojobalu. Ve vysoké pánvi s rozpáleným olejem, nebo ve ... skotská vejce smažíme ze všech stran asi 5 minut. Po usmažení je odkládáme na papírové ubrousky a ... necháme okapat přebytečný tuk. Na malé pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje na ... střední teplotu a přisypeme do něj kari koření. Asi půl minuty směs mícháme, až se utvoří pasta. ... vychladnout a v malé misce smícháme s majonézou. Hotová skotská vejce na talíři rozkrojíme na ... polovinu a podáváme s kari majonézou...
- 3Líbí se: 76 lidem45 min
Čočková polévka s kari
...polévka na indický způsob z červené čočky a s kari. Nakrájenou cibulku dáme do hrnce a na mírném ... ohni necháme zpěnit na oleji. Do hrnce přidáme nakrájenou mrkev, čočku a ... nasekaný česnek. Přidáme koření kari a mletý římský kmín. Restujeme cca 2-3 minuty. ... Zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme rajčata a bobkový list. Polévku ... do varu a na mírném ohni vaříme cca 25-30 minut. Dle chuti můžeme oslit a opepřit. Polévku ... je možné rozmixovar, ale není nutné. Dobrou chuť a užijte si indický nádech jídla...
- 4Líbí se: 149 lidem45 min
- 6Líbí se: 72 lidem50 min
- 5Líbí se: 48 lidem90 min
Květáková polévka s kari kořením
...polévka s kari kořením je pikantní a lahodný krém, který vás ... zasytí a zahřeje. Přidejte k němu třeba opečené chlebové krutony...
- 10Líbí se: 90 lidem45 min
Kokosové kari
...chutný a zdravý pokrm vhodný i pro vegetariány. Takový skvělý zeleninový guláš. Do velkého ... nalijeme olej a zahřejeme ho na vyšší teplotu. Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme ji 4 minuty. ... utřený česnek, promícháme a ještě minutu opékáme.Nyní přidáme cukr a kari pastu. Za stálého míchání ... cizrnu, lilek, dýni a papriky nakrájené na kousky. Vše promícháme, přivedeme k varu,pak snížíme ... teplotu a zvolna vaříme asi 40 minut. Když zelenina změkne přidáme zbytek bujónu a ... znovu prohřejeme. Nakonec přidáme nasekaný čerstvý koriandr...
- 3Líbí se: 83 lidem80 min
Grilované kuře s kokosovou rýží a chilli-limetkovou omáčkou
...vnitřek, které se podává s návykovou kokosovou rýží. Doporučujeme thajskou značku kokosového mléka,...
- 7Líbí se: 88 lidem75 min
Kuřecí směs se zeleninou a rýží
...směs se zeleninou a rýží je pikantní a přitom lehké jídlo. Máme-li více ... druhů zeleniny, můžeme je do pokrmu klidně přidat. Rýži uvaříme podle návodu do měkka. Do ... porce kuřete, přidáme utřený česnek a bobkový list. Zalijeme vodou tak, aby bylo maso potopeno. ... Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Pak maso vyndáme a nakrájíme na menší proužky. ... proužky a hrachové lusky překrojené na poloviny. Přidáme nakrájené maso a zprudka osmahneme. Pak ... teplotu a restujeme pár minut za stálého míchání. Potom odstavíme z plotny a podle chuti osolíme. ... cukr, vývar, sezamový olej a kukuřičný škrob. Servírujeme kuřecí směs zalitou omáčkou a jako ... přílohu vařenou rýži. Můžeme také hotový pokrm uchovat v mrazničce ... zeleninovou směs, zvlášť rýži a zvlášť omáčku. Před použitím smícháme maso se zaleninou a...
- 9Líbí se: 172 lidem45 min
Pikantní kuřecí stehna s česnekovou rýží
...kuřecí stehna s česnekovou rýží je nádherně voňavé kořeněné jídlo. Určitě bude ... chutnat každému, komu je nabídnete. V hrnci rozpustíme máslo a utřený česnek na ... něm restujeme asi 1 minutu. Pak přisypeme rýži a 30 vteřin promícháváme s ... česnekovým máslem. Pak za stálého míchání přidáme hrnek a půl vody a ... trochu soli. Když vodu s rýží uvedeme do varu, snížíme teplotu a vaříme 12 ... minut až se tekutina absorbuje a rýže je měkká. Hrnec sundáme z plotny a necháme rýži 5 minut ... odpočinout. Pak ji trochu načechráme vařečkou a zlehka ... přimícháme petržel a špetku mletého pepře. V míse smícháme chilli prášek, mletou papriku, ... mletý kmín, česnekový prášek, cukr a špetku soli. V polovině této směsi obalíme kuřecí stehna. ... pak grilujeme kuře v předehřátém grilu 6 minut. Po této době stehna obrátíme a posypeme je zbylou ... kořenící směsí a znovu 6 minut grilujeme. Kuřecí stehna vyndáme z pekáče a vypečený tuk ... slijeme do misky. Tuk necháme odstát 5 minut a pak jím lehce ... přelijeme kuřecí stehna. Podáváme s připravenou česnekovou rýží...
- 4Líbí se: 190 lidem45 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Fazolky s kari rýží a masovými nudličkami rychle a chutně . recepty