Články o Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem ... recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem ... recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem ... recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem ... recept. Přejeme zajímavé čtení!

Bešamelová omáčka
Uložit recept!
článek
článek

Bešamelová omáčka

...je prostě základ Pokud se naučíte bešamelovou omáčku, máte zmáknuto hned ... obměn. Vychází z jíšky a proto je jemná. Používá se i na zapékané těstoviny a zeleninu. V tomto ... za stálého míchání přiléváme studené mléko. Musí se nám tvořit kaše, pokud špatně vymícháme, vzniknou ... dochutíme a přibližně 20 minut povaříme. Pokud se udělají v omáčce žmolky, přeceďte jí přes cedník. ... bešamelovou omáčku v poměru 1:1, někdy se však může dát mouky více. Bývá pak hustší. Pokud ... vám omáčka příliš zhoustne, nařeďte ji mlékem či smetanou. ... aby ztratila moučnou chuť. Dáme pozor na to, aby se nepřipálila. Obměny Jak již bylo zmíněno, ... bešamelová omáčka bývá základem jiných vynikajících omáček. Jako je ... např. znojemská, houbová, křenová, koprová či sýrová. Máme tady tipy na ... bešamelové. Například kaparová – přidáme nasekané kapary, lžíci citronové šťávy a 3 lžíce...

Méně používané druhy ovoce
Uložit recept!
článek
článek

Méně používané druhy ovoce

...nebo Kumquaty V tradiční české kuchyni se používají druhy ovoce, které pocházejí z České ... republiky. Jedná se o jablka, hrušky, švestky, meruňky, rybíz, maliny ... angrešt, borůvky, třešně, aj. Později se k nám dostaly citrusy, které jsou již běžnou ... součástí našeho jídelníčku. Jedná se o pomeranče, grapefruity, mandarinky, limetky, ... dále k nám byly dovezeny banány, na které se stávaly dlouhé fronty. Oblíbili jsme si i kiwi, ... různé druhy melounů a nektarinky. Existuje však několik druhů ... ovoce, které se na pultech objeví jen někdy a druhy, které jsou méně obvyklé. Představme si některé z ... Číny. Kumquaty jsou o málo větší než olivy a jedí se i se slupkou, která je sladká. Naopak dužina je ... a proto je velice dobrá do ovocných salátů. Dají se z nich připravovat i džemy. Karambola Ta má ... řezu vypadá jako pěticípá hvězdice a používá se dost často na ozdobu různých sladkých pokrmů. ... Karambola má svěží, sladkokyselou chuť. Někdy se používá i k doplnění masových pokrmů či ryb. ... podobě. Pochází ze Střední Ameriky a nazývá se také stromový meloun. Je to velká bobule, která ... má uvnitř množství velkých černých semen. Dužina je pak oranžová, velice sladká a ... nebo-li maracuja Země původu je Brazílie a jedná se o plod liány. Zralé ovoce má vráščitou slupku a ... obsahuje mnoho semen. Dužina je šťavnatá a sladká. Maracuja se ... používá do zmrzlin, jogurtů, na zdobení desertů a moučníků. Kaki Kaki už je také běžně k sehnání v našich potravinových řetězcích. Věděli ... jste, že se mu také říká tomel, churma nebo persimon? Tento ... je oranžový, velikostně jako rajče. Dost často se kaki prodává nezralé a není chutné. Zralý plod je...

Druhy skopového a jehněčího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy skopového a jehněčího masa

...země, kde ho běžně najdete na jídelníčku. Jedná se o Indii, Blízký a Střední východ, Balkán, ... víte, jaký je rozdíl mezi skopovým a jehněčím masem, ale pro jistotu si to upřesníme. Jehněčí ... ovcí či koz a je o poznání tužší  (,proto se musí upravovat déle). Také má výraznější svou ... druh masa nevyhledávají. Této specifické vůně se lze zbavit pomocí česneku, špeku, aromatického ... které přidáváme do pečení. Nyní si představíme druhy tohoto masa. Druhy Krk Maso na krku je celkem ... Je vhodná k pečení či dušení. Hřbet Pokud se nám dostane do rukou hřbet v celku a zbavený ... plece lze použít ke mletí na čevapčiči. Bok Ten se nejčastěji používá na dušení, na guláš, ale i ke ... důkladně odblanit. V celku ji pečeme. Když se rozporcuje na plátky, můžeme z ní připravovat...

Ochutnejte méně známé druhy bylinek
Uložit recept!
článek
článek

Ochutnejte méně známé druhy bylinek

...Dnes si představíme méně známé a zajímavé druhy bylinek, které sežene spíše ve specializovaných ... popořadě, nejdříve začneme s těmi nejznámějšími druhy. Citronová trávaTato bylinka pochází z Cejlonu a ... travina, která dorůstá výšky až 150cm. Nejvíce se pěstuje v jihovýchodní Asii, Africe, ale i v ... Americe. Existuje jí přes 30 druhů. Vyznačuje se citronovou vůní, proto se využívá k výrobě ... jídla je prostě nezaměnitelná. V asijské kuchyni se používá čerstvá – spíše cibulovité měkké konce ... trávy. Tvrdší části se suší na koření a čaj. Citronová tráva je dokonce ... zná, je to velice pálivá, zelená příchuť, která se používá na dochucování všeho možného. Občas se ... kde roste u horských řek a potoků. Pěstuje se pak na terasových záhonech, kde stále protéká ... bílé kvítky. Dorůstá výšky až 40cm. Listy wasabi se používají jako příloha nebo do salátů, mají ... Avšak velice pálivý a silný je oddenek, který se mixuje na pastu nebo strouhá. MaikoMaiko je ... jedlá a velice chutná chryzantéma, která se používá v asijské kuchyni do salátů nebo také ... k masům podobně jako u nás špenát. Pěstovat se dá i u nás, jelikož je celkem nenáročná. Je to ... monnieri, je známá také jako léčivka a používá se odnepaměti v arjuvédské medicíně. Je to drobná ... především v Indii, ale i v Japonsku. V Čechách se pěstuje jako pokojová rostlina. V Asii se Brahmi ... je malý keřík, který dorůstá výšky 40cm. Latinsky se nazývá Persicaria hydropiper. Můžete si ho doma ... v květináči, jinak pochází z Asie a pěstuje se v okrasných japonských zahradách. Vodní pepř ... nevypadá jako kuličky pepře černého, ale jedná se o malé nahnědlé lístky. Ty se využívají k...

Opomíjené druhy zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

Opomíjené druhy zeleniny

...Tradiční české recepty vycházely z toho, co se u nás vypěstovalo. Od nepaměti v kuchyni ... fazolky, hrášek a kedlubna. V posledních letech se nám otevřely nové možnosti a k dostání jsou méně ... obvyklé druhy zeleniny, jako je například fenykl, čekanka, ... Zde si popíšeme některé z nich. Artyčok Artyčok se odnepaměti pěstuje ve Francii, přesněji v Bretani ... a v některých oblastech Itálie. Později se rozšířil do Střední Ameriky a USA. V dnešní době ... je běžně k sehnání v různých potravinových řetězcích. Z této ... jedlá pouze část s nerozvinutými listy, dalo by se říct lůžko. Proto je dobré kupovat menší artyčoky ... Celý artyčok se povaří a pak se odstraňují listy a stonek. Fenykl Se pěstuje ... aby byl pevný, bílý nebo světle zelený. V kuchyni se používá syrový do salátů, dušený nebo zapečený. ... už je běžněji používané v naší kuchyni. Používá se dužnatá část, slupka se oloupe a vyjme se poměrně ... pak měkká jako máslo. Výborná je pomazánka z něj se solí a česnekem, ale i na sladko rozmixovaný s ... banány je též lahůdkou, zejména pro děti. Dá se také kombinovat s krevetami či kuřecím masem. ... Čekanka Pěstuje se převážně v Itálii a je zde hojně používána v ... Má velice křehké listy a nahořklou chuť. Používá se do salátů nebo k dekoraci studených a teplých ... také známé pod názvem sladké brambory. Nejhojněji se používají ve Střední Americe a Asii. Jsou to ... oranžové) a po uvaření sladké. Velice chutné se smetanovou omáčkou a kari kořením...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...stále dokola. Proč ne? Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde ... jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec se nazývá palec a užší špička. Svíčková je potřeba ... důkladně odblanit. Připravují se z ní bifteky a rostbíf, nejlépe ze střední části. ... Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na ... kousky se může připravit soté či minutkový guláš. ... zadníHovězí zadní je vlastně kýta. Připravují se z ní nejčastěji závitky, rolády a plátky, ale ... guláš - pro ty kteří nemají rádi tlusté. Může se péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná ... na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ale je prorostlá (tzv.tlustá). ... houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně se z něj vaří vývar, ale je chutné i vařené s ... např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se může upéct  a podávat s křenem a hořčicí. ... RoštěnecVětšinou ho seženeme neodblaněný, z takového připravujeme ... na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se ... na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku a ke mletí....

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o ... tom, že se bešamel používal už ve 14. století v Itálii. Jiné ... o tom, že v roce 1651 dostala ve Francii tato omáčka jméno podle markýze Luise de Béchameila, ... XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha dalších omáček ... ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření a máme tu dobrou ... a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a ... většinou s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z ... můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní ... ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z mletého masa. ... 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, ... a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s ... bude mít pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni hub žádným ... takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. ... 8. Boloňská omáčkaPochází samozřejmě z Itálie, ale u nás už také ... oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. ... Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k masům upečeným v ... a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací omáčka s hodně...

Už jste vyzkoušeli Ajvar?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli Ajvar?

...Makedonii, ale i v Turecku, odkud pochází. Vyrábí se z červených kápií, lilku, česneku, cibule a ... slova „havyar“- který znamená kaviár. V Srbsku se nejprve kaviár vyráběl pouze doma, v oblastech ... kolem Dunaje. Později se stal populární delikatesou i v restauracích. V ... pochází z Jugoslavie, přesněji ze Srbska, kde se mu také přezdívalo „srbský zeleninový kaviár“. ... Používal se jako příloha k masům, ale i na chleba, zejména po ... tradiční pochoutku ochutnat. Dnes je již běžně k sehnání v obchodech, avšak chuťově se značně liší od ... tradičního balkánského. Rozdíl je v přípravě paprik na tento salát. V srbských domácnostech papriky ... ajvaru pečou a poté loupou. Při průmyslové výrobě se používají papriky vařené a to má na výslednou ... Ale pokud máte červených kápií nazbyt, určitě se do toho pusťte. Nejlepší způsob je pečení paprik ... ale můžete opéct i v troubě. Kapie pečeme celé i se semínky, které pak odstraníme. Po upečení ... do velké nádoby, aby došlo ke spaření – loupání paprik jde pak snadněji. Oloupané kapie se nakrájí ... nadrobno, lilek také, přidá se česnek, chilli, někdy i cibule, sůl a vloží do ... hrnce. Zde se směs dusí, dokud není dostatečně hustá. Ještě ... horký ajvar se plní do předem vyvařených skleniček a otočí se ... dnem vzhůru, tím se zakonzervuje...

Jak oloupat rajčata a papriky
Uložit recept!
článek
článek

Jak oloupat rajčata a papriky

...rajčata a papriky mají mnoho způsobů použití. Jejich chuť je po ... která poté budou chutnější. Nezralá rajčata se hůře loupají. Nejprve odstraníme stopku a ostrým ... Poté lehce slupku sloupneme směrem od zářezů. Papriky U paprik to není tak jednoduché, zde proces ... loupání zabere více času. Papriky nejdříve rozpůlíme, důkladně vyčistíme od semínek a vložíme pod gril slupkou nahoru. Pokud je ... pečení. Pečeme cca 10-15 minut, dokud slupka paprik nezačne černat a tvořit se na ní malé puchýřky. ... Musíme dát pozor, aby se papriky nespálily! Poté vyjmeme, vložíme do ... Menším nožem důkladně loupeme. Loupaná rajčata a papriky se hojně používají ve Středomořské kuchyni. ... Loupaná rajčata se dají použít na tousty s osmahnutou cibulkou a ... česnekem, je to velice chutné. Loupané papriky se dají marinovat a také podávat s tousty či ... celozrnným pečivem. Jednoduše oloupané papriky nakrájíme na proužky, vložíme do misky, zakapeme ... mnoho báječných receptů s loupanými rajčaty a paprikami, tak některý vyzkoušejte, stojí to za to...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...dnes tvrdí, že byl zvrácený despota, a druzí zase, že byl uvážlivý politik, si podle dochovaných ... 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si ... a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny plněné, se smetanovými omáčkami, nebo lehké těstovinové ... toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a co rozhodně ne, a snad ... LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. ... možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové saláty jsou lehká jídla, která vaříme ...  5. Zapečené těstoviny s brokolicí a lososemDalší z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát ... Lehká, chutná a rychle připravená večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze ... omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany vás určitě nadchne ... snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v podstatě můžeme ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s boloňskou a ... jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a fazolkamiČerstvé zelené fazolky, chřest, ... a mnoha těstovinových salátů a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. ... pár pravidel při jejich přípravě (třeba to, že se doporučuje vařit je v osolené vodě) a můžeme se...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...aktuálně působícím ve skupině Prago Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, ... k jídlu? Kladný, obzvlášť když mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ač na to ... na to samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš tradicionalista a nepouštím se do ... si? Babička dělala, my jsme tomu říkali hnědá omáčka, nevím přesně co to bylo, protože klasický guláš ... to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a knedlíkem, který babička dělala menší. Bylo to ... úžasný a od doby co babička umřela už jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval ... jsem smažený bedly. A po těch toužím do dneška. A ... smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? Jednoznačně česká. ... Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ když není moc času? Člověk do nich ... mám rád burrita a podobný. Jinak když jde o to se rychle najíst tak si rád dám českou klasiku - ... vařím rád, ale nikdy podle receptů. Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to chlapy dělávaj. A ... to myslím dopadlo dobře. Možná proto že jsem nevařil moc často. Ale jednou si to určitě ... nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Tak jelikož vařim tak málo jak vařim, tak se ... do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim vepřový většinou. Nejím ... myslím, že by člověk měl jíst když má hlad, než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální ... práce, tak jsem chodil na oběd pravidelně. Aktuálně ráno snídám, ... a dezerty? A co velikonoční beránek? Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale ... věcí. Ale s mrskačkou nechodim už dlouho, v Praze se vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem ... chodil koledovat. A poslední léta se před dvanáctou nevzbudim, takže tím to je ... Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal jsem kdysi za barem a od té doby mají dokonce v ... jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc neopíjet se do ... mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. Restaurace kam radši ... rádio Color. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? Dokončuju ... novou desku, měla by vyjít asi v květnu a jmenuje se Smrt žije a dělám na ní už rok a půl, tak snad to ... bude stát za to. A mimo to se dost těšim na dceru, která se brzy dostane na ... koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. Tam se koukám i já, abych věděl kde hraju v pátek. ... Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull...

Káva
Uložit recept!
článek
článek

Káva

...nápoj připravený z plodů kávovníku, tak i pražená semena či namletý prášek, který se k přípravě tohoto ... nápoje používá. Protože dnes se pije káva v podstatě po celém světě, je to hned ... kozu jak okusuje plody zvláštního keře. Protože se mu zdálo, že je plná energie, zanesl tyto bobule ... donutila svůj názor přehodnotit. A tak od té doby se prý káva praží. Ale to jsou legendy. V každém ... případě se z Etiopie káva dostala do Arábie, která je ... nazývána kolébkou kávy. Káva se tak stala alkoholem arabského světa. Díky ... muslimům se káva dostala i do Evropy. Přesto však to ani tady ... dlouho neprošla ani u ortodoxní církve. A zdá se být dnes velmi zajímavé, že například anglický ... vládcům a autoritám, zákazy byly zrušeny. U nás se setkáváme se dvěma nejčastějšími druhy plodů ... právě na správné kombinaci těchto druhů. Než se dostaneme k vlastní přípravě kávy a k druhům ... si něco říci o některých pověrách týkajících se právě kávy. To že „káva je hořká“, je jednou z ... robusty ve směsi, obsahuje méně kofeinu než jiné druhy kávy. „Skořice patří na cappucino“. Tak to už ... dávno nevěří žádný milovník tohoto nápoje. Káva se prostě musí umlít těsně před přípravou nápoje. A ... mlýnek. Až do začátku devatenáctého století se káva vařila na plotně v hrnku s vodou. Pak ve ... v Itálii vymysleli kávovar na espresso, který se postupem doby stále vylepšoval. V roce 1972 v USA ... nádobu na přípravu turecké a arabské kávy, která se používá dodnes. Způsobů přípravy kávy je hodně. ... namletá na prach, zalitá vařící vodou a louhující se v té vodě tak dlouho, dokud nápoj nevypijeme, ... nemá s dobrou kávou nic společného. Louhováním se uvolňují nepříjemné chuťové složky včetně ... v džezvě, je asi jednou z nejsilnějších káv co se týče obsahu kofeinu. Připravuje se zároveň s ... cukrem a třeba i se skořicí nebo s kardamomem, a její chuť je velmi ... šelmička cibetka žije ve volné přírodě a živí se kromě jiného kávovými plody. Ty projdou ... tyto účely ztroskotaly na tom, že chytrá cibetka se v zajetí odmítá živit plody kávovníku. Mnozí ... pijeme kávu bez kofeinu, doporučuje se pro pacienty trpící vysokým tlakem a kardiaky ... dobrou. Ať už doma nebo v příjemné kavárně, kde se znalci kávy pečlivě starají o své kávovary a...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...jsme se sešli na rozhovor o jídle s Jiřím Vaňkem scenáristou ... v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal ... autobiografický román Sebedrás, přeložil knihu Justina Halperna Kecy mýho ... vyšly rovněž fejetony z blogu 1000 věcí, co mě serou, na kterém publikoval pod psudonymem Attila, ... první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Se svýma deseti kilama nadváhy musím přiznat, že ... pro tebe jídlo znamená? Žádnej zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně ... jako palivo, takže sám od sebe rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než ... na jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se občas snažím vystoupit ze ... netoužil zkoušet, ale všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně ... a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo ... zabíjačkový záležitosti, u likvidace čuníka jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak ... , vzpomeneš si? Do nějakejch patnácti let jsem trávíval většinu prázdnin u babičky na chatě, ... kde se tak třikrát během léta dělaly lívance na ... rozpáleným litinovýn tálu potřeným kusem špeku, a to byl vždycky velkej zážitek. S ... kolem chaty, jako že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád ... zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem starší, tím víc ... to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem denně dlabal škampi na žaru a byl jsem náramně ... Hané a má hodně poctivej přístupk vaření, zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, ... holka chtěla sbalit na to, že skvěle vaří, obávám se, že to moc fungovat nebude, protože s máti ... Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? Já se snažím držet zásady, že když přípravě jídla ... má catering HAMTAM. Její už tak lahodnej recept jsem vytunil k dokonalosti přidáním kapar a koriandru ... Kdy jsi se dostal k vaření? Jako malej jsem měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem ... Dostal jsem plastovej dětskej sporák a hrnce, jenže pak mi ... učarovalo metro a rozhod jsem se, že budu fíra v podzemce a s kuchařskou kariérou ... Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když jsem přestal o víkendech jezdit s našima na chalupu a ... stravoval se většinou rybíma prstama s hranolkama a s kečupem. ... například vege, rawfood, veganská, dotkly se tě? Já mám rád ten vtip, jak v divadle zkolabuje ... herec a jeho kolega z jeviště se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A ... přihlásí se nějakej týpek a říká: "Já jsem vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím ... poslední jídlo měl kafe a cígo k snídani. Když sedím s vypnutým mobilem doma a píšu, tak je ... k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se stravuješ, pokud není moc času? Já jsem velkej ... Bistro Lanka – s klasickýma berlínskýma Turkama se to asi srovnat nedá, ale v podstatě se jim to ... jsou to fakt rozemletý kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou ... jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo zajdu, takže už jsem de facto štamgast, ... většina obsluhy mě zná, takže se na mě usměje, což je milý. Ale je pravda, že už ... by mohli změnit menu, za ty dva roky, co sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. ... Neoblíbená restaurace, kam ne? Mám chalupu kousek od Sázavy, kde moc možností ke stravování není, ... a dezerty? Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, teď už se snažím ... ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek Plzně – jasně, je to takovej ... do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už jsem ji hodně dlouho nehrál, teď si v Elbow na Letný ... Tea, což je ovšem hodně nebezpečná věc a snadno se to s ní přežene. Zejména varianta s názvem ... Ice Tea, kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? Pro jednu ... německou produkci jsme se dvěma kamarádama napsali film Slušný lidi - o islámu, ... rozumnou variantu scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas připravuju s jinejma dvěma kamarádama připravujeme seriál Jára on the road o ... o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako letos jsem, měl bych do konce roku dopsat sbírku povídek, ... která se bude jmenovat Láska za časů úzkostné poruchy. ... S kapelou teď připravujeme druhou desku, která se bude nejspíš jmenovat Radiopop a měla by vyjít na ... zas tolik nehrajeme. Ale ve čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na nějakým showcase v Chapeau ... krásný. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvůj koncert a vaši desku...

Letošní hvězdy Michelin a ostatní ocenění pro restaurace v Česku
Uložit recept!
článek
článek

Letošní hvězdy Michelin a ostatní ocenění pro restaurace v Česku

...z doporučení v této příručce byla i poznámka, kde sesehnat ubytování a stravování. O pár let ... průvodce začal hvězdičkami označovat podniky, kde se dá najíst velmi dobře. Tento nápad si získal ... všech gurmánů. Získat michelinskou hvězdu je sen všech profesiálních kuchařů, je totiž asi jedním ... z největších ocenění, jakého se může majitelům restaurace a kuchařům dostat. ... Česká republika těchto ocenění získala zatím sedm.  V michelinském seznamu se také oceňují ... podniku. Po pádu komunistického režimu u nás se komisaři Michelinu začali vydávat i na východ. ... Oldřich Sahajdák z La Degustation Boheme Bourgeoise. V roce 2016 k těmto dvěma přibyla třetí česká ... restaurace Field se šéfkuchařem Radkem Kašpárkem. 26. března 2018 ... 33 českých reestaurací. O tom, který podnik se v průvodci ocitne, rozhodují také inspektoři ... vyjímečnou kuchyni. Bib Gourmand, jak už jsme se zmínili, znamená vynikající kvalitu kuchyně za ... pro české podniky La Degustation Boheme Bourgeoise a Field. Tyto dvě restaurace si hvězdičku ... která byla letos poprvé zařazena do michelinského seznamu, dále pak podniky Divinis, Eska, Na Kopci, ... SaSaZu a Aureole si toto ocenění neudržely. Nově se do prestižního michelinského seznamu dostaly ... symboly příborů, Café Savoy jedním a CottoCrudo dvěma. Lokál Inn získal ocenění "restaurace s dobrým ... U tohoto posledního podniku je to známka toho, že se dá vařit zdánlivě obyčejná česká kuchyně na ... inspektorů není jednoduché. Vyžaduje to udržet se mezi nejlepšími neustálým zlepšováním kvality a ... drahé a velmi časově náročné takové suroviny sehnat. Gastronomický svět je velmi dynamický a ... udržet se na špičce je výkon opravdu hodný mistra. Proto si...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...a to nejméně několik hodin předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je ... máme spostu možností, použít můžeme různé druhy olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso ... skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně oleje, než třeba krůtí, králičí či ... různých druhů koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u ... věc! Maso před marinováním nikdy nesolíme. Pokud se kořeněné maso zdá někomu málo slané, dosolí si ho ... zvýraznění pikantnosti grilovaného jídla. Nebojme se využít svou fantazii a připravit si omáčku přesně ... grilovací omáčky, jako třeba barbecue, chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti ... bude každé vámi připravené jídlo originál. Tak se rozhodně nebojte zapojit svou kuchařskou fantazii...

Babica vs. Sapík
Uložit recept!
článek
článek

Babica vs. Sapík

...můžeme vidět každý víkend na TV Barrandov a dá se o něm říci že je to pořad profesiální i zábavný. ... Od jiných pořadů o gastronomii se liší i tím, že v něm uvidíme ne jednoho kuchaře, ... Ale ani v nejmenším tady nejde o souboj mezi dvěma rivaly. Oba se znají už dávno, jeden čas spolu ... má respekt. Nestor české gastronomie Sapík se zabývá vařením celý život a je známý svým ... na počátku minulého století, kdy držela krok se světem. Snaží se upozornit na neduhy české ... které je třeba používat s rozumem. Babica zase překvapuje nápady a citem pro improvizaci, hledá ... Takže během každého dílu pořadu Babica vs. Sapík se oba kuchaři postupně vystřídají ve vaření. Jeden ... mu tak trochu asistuje jako pomocný kuchař. Pak se situace obrátí. Přes viditelně rozdílný způsob ... jednou zopakují, jaké suroviny a postup použili a seznam surovin vidíme i na televizní obrazovce. ... taková třešnička na dortu, jsou „rychlovky“. A zase každý z nich připraví tu svou. Během chvilky ... a že to vůbec nemusí zabrat spoustu času, jak se mnozí z nás pořád mylně domnívají. A hlavně, co...

Rozpal to, šéfe
Uložit recept!
článek
článek

Rozpal to, šéfe

...letní relaxační činnosti. O původ grilování se trochu hádají Američané s Fancouzi, dnes je ... Spojených států a Austrálie, ale v poslední době se velmi rozmohlo i u nás. Je spojované s posezením ... přáteli nebo je společným příjemně stráveným časem s rodinou u dobrého jídla a pití. Inspirací jak ... Prima je dalším z pořadů o všem kolem grilování se Zdeňkem Pohlreichem. Svérázný mistr kuchař pozve ... televizní diváky na svůj statek a nějakým kouzlem se najednou známý drsňák změní v usměvavého ... U svého venkovního grilu kouzlí s bylinkami, masem, zeleninou a dalšími surovinami. Se stejnou ... nejen maso, ale i zeleninu a jen tak mimochodem se dozvídáme co, jak a proč grilovat, vše o ... svými osobitými vtípky a legráckami, divák se výtečně baví. Během pořadu se naučíme recepty ... jídel. Zjistíme například, že připravit krevety se dvěma druhy doma vyrobených omáček je věc, která ... na rozdávání, když nám předvádí, že vařit se dá všude. A aby to nebylo jen o vaření, tak ... na chvíli odvede třeba na paintballové hřiště a seznámí nás se svými přáteli. Nebo předvede sám sebe ... adrenalinové zábavy k němu tak nějak patří, nezdá se vám? A jindy zas vaří pro hasiče. V žádném ... případě nám nedovolí se se ani chvilku nudit. Vypadnout do přírody, ... nové recepty, nové techniky, nová jídla a při tom se báječně bavit. Komu z nás by se to nelíbilo? O...

Diety celebrit
Uložit recept!
článek
článek

Diety celebrit

...na stravování a výživu jí nedoporučují. Jedná se o krátkodobé řešení, které neprospívá zdraví. ... konzumace velkého množství zeleniny. Přičemž se do jídelníčku denně zařadí bulletproof káva – což ... je káva se dvěma lžícemi másla a jednou lžící MCT oleje. Asi si ... z nás má na cukru vybudovanou závislost. Proto se u této diety často objevují abstinenční příznaky ... – nepřekonatelné chutě na sladké, deprese, podrážděnost, ale i horší kvalita spánku a únava ... že tuto dietu musíte držet celý život, jakmile se vrátíte k běžné stravě, kila půjdou nahoru.Možná ... cukry. Chuť a sladké pomáhají zahnat různé druhy ořechů a kvalitní tuky. Kapustová dietaToto je ... opravdu největší úlet. Jedná se o výhradní konzumaci kapusty. Sice se člověk...

Veganská štědrovečerní veřeře
Uložit recept!
článek
článek

Veganská štědrovečerní veřeře

...může použít například luštěniny. Hlavní chod se skládá z řízku a bramborové kaše. A na závěr ... šlehačkou a stočíme do menších ruliček. Houbová polévka Budeme potřebovat:-Voda-Případně ... to pomocí vidličky. Poté máte hotovo a můžete servírovat! Houby se dají nahradit jakoukoli ... salát Budeme potřebovat:-Náhradu masa (tofu, seitan, tempeh, sójové maso, houby)-Voda se škrobem ... pár minutách otočíme. Po vyndání otřeme a můžeme servírovat. Salát uvaříme smícháním vařených ... a mrkve nakrájené na kostičky. Přidáme i kyselé okurky najemno nasekané. V klasických obchodech ... Budeme potřebovat:-Aguafaba (i přes složitý název se jedná o běžnou věc – scezená voda z plechovky ... moučkového cukru-3 lžíce kakaa Postup:Ve vyšší míse, nebo robotovi vodu od cizrny vyšleháme do husté...

Polopatě
Uložit recept!
článek
článek

Polopatě

...trendech, rady odborníků jak si počínat, aby se rostlinám nebo zelenině dařilo, jak zahradu a dům ... do království pěstování zeleniny. Dozvídáme se od něho nejnovější trendy a novinky týkající se ... nás velmi prospěšné, látky. A v neposlední řadě se seznámíme s pro nás třeba i neznámými druhy ... naší škodě nekoupili. Zkušený zahradník nám zase přiblíží to, že způsobů, jak se můžeme zbavit ... střešní krytiny. Víte kolik druhů jich je, který se kam hodí a jakou použít izolaci ke kterému z nich ... Víte, že je důležité dobře vybírat firmu, která se pokrýváním zabývá a jak dlouhé bývají záruky na ... A v neposlední řadě, víte, že je dobré mít sestavený důkladný a úplný rozpočet ještě před ... je také způsob pěstování květin v závěsu. I to se můžeme naučit. A nejen to, během pořadu se ... sleduje, to rozhodně dokáže. V jednom z dílů se zase dozvíme, jak je snadné připravit si doma kvásek, jak ho ošetřovat, aby nám stále vydržel, a také ... nás naučí, jak se vaří makové knedlíky a zeleninová omáčka, kde kvásek použijeme. Vyrobením domácího kvásku nám ... odpadne jedna ze základních položek nákupního seznamu a to jsou kvasnice nebo prášek do pečiva. ... Kvásek je spolehlivě nahradí a můžeme ho mít doma...

Degustační charitativní večeře v Café AdAstra s Filipem Sajlerem
Uložit recept!
článek
článek

Degustační charitativní večeře v Café AdAstra s Filipem Sajlerem

...bychom se s vámi podělit o zajímavý gurmánský zážitek ze ... z TV pořadu Kluci v akci. V této kavárně se pořádají tyto věčeře pravidelně. Akce se jmenuje ... Pomáháme večeří a formou věčeří a diskuzí se známými osobnostmi se snaží o podporu zaměstnanců ... AdAstra pracují. Osobnost, která je zaštiťuje se mění, tentokrát byl hostem Filip Sajler, kterého ... Kuchaři, kteří připravovali degustační menu se předvedli skvěle. Každý kuchař se ujal jednoho ... v podpoře zaměstnanců s handicapem, rádi jsme se zúčastnili a výtečně jsme si pochutnali. ... pořádáte?Charitativní večeře Pomáháme večeří se u nás v kavárně konají jednou měsíčně a jsou vždy ... otevřeny pro 30 lidí. O letních prázdninách se však konat nebudou. Aktuální termíny můžete najít ... i celý koncept večeří vymyslely :). Po ní se vařečky ujala Jana Vašáková se svým manželem ... podpořit na cestě za jejich snem - stát se skvělým kavárníkem. Na celém večeru se naši ... podílí – pomáhají v kuchyni, roznášejí chody, učí se nové recepty od skvělých kuchařů, sbírají ... zkušenosti. To vše je velkým přínosem jak do jejich možných budoucích povolání, tak ... životů. Měli byste vidět ty jejich smějící se oči, když se mohou setkat s někým slavným a být ... společně s ním hvězdou večera. Kdy se bude konat další akce Pomáháme večeří a na co se ... máme těšit?Nejbližší večeře, která se bude konat v září, se ujme Lenka Klicperová s ... nyní domlouváme, tak nebudu předbíhat. Ale určitě se bude na co těšit ! Co dalšího vaše organizace ... akcí?Zajíček na koni o.p.s. je organizace, která se již dvanáct let zabývá pomocí dětem a dospělým ... v pražské Hostivaři, zimní bez koní na horách... • Pomoc dětem ze sociálně slabého prostředí – ... léky, ale i něco malého pro radost. Snažíme se tak předcházet špatnému dopadu situace na dítě - ... deprese, deviace, vyloučení a jiné. Nedílnou součástí ... rozdělíme potraviny v hodnotě kolem 60ti tisíc... Situaci všech klientů tohoto programu bedlivě ... francouzštiny pro děti ze všech cílových skupin... • A již zmiňovaný  Projekt kavárna – zaměstnání ... Každého našeho klienta osobně známe.   Vše se snažíme dělat srdcem a 100% veškeré finanční ...  Děkujeme za krásný gurmánský zážitek a těšíme se na další akci Pomáháme večeří...

Horoskop na týden 11.6.-17.6.2018
Uložit recept!
článek
článek

Horoskop na týden 11.6.-17.6.2018

...čeká? Tak to je ve hvězdách… doslova. Pojďme se podívat, co nám předpovídají na následující týden ... než doporučit vydatně studenou sprchu. Sukně se zkracují a výstřihy prohlubují, na ulicích začíná ... Ryby (21.2. - 20.3.)Užijte si plavkovou sezónu se všemi svými kily, příští rok by se vám po nich ... V plavkách jsme si všichni rovni a většina z nás se v tomto případě narodila ve znamení vorvaně. Tak ... nervové soustavy. Přichází totiž léto, čas absence deodorantů a hlučných dětí, které ze svých ... Býk (21.4. - 21.5.)Býkům doporučujeme, aby se nepokoušeli prorazit hlavou zeď. Lůžková část ... snadno zánět vaječníků i zlomené srdce, tak na sebe dávejte pozor. Pánům doporučujeme vyhnout se ... )Někdo bude mít tento týden lví podíl na tom, že se budete mít skvěle. Vaše modlitby o přílivové vlně ... i to, že šéf zmizí na dva týdny do Chorvatska, se počítá. Tři, dva, jedna, teď už opravdu nemusíte ... opravdu zajímají. Panna (23.8. - 22.9.)Pannám se hodí udělit výstrahu: Pozor na panáčky. ... Ono by toho vzrušení nemělo být v životě zase přespříliš. A duševní síly bude potřeba si ... jako je maminka, váš šéf, firemní vrátný, sousedka ze třetího patra atd. Střelci (23.11. - 21.12 ... spontánní, tentokrát pro vás ale rozhodování srdcem (u pánů to mohou být i o něco níže situované ... do svého života vnést více racionality. Jestli se vám právě při přemýšlení nad životem podařilo ... jsou proslulí svou tichou urputností. A vzdávat se tvrdohlavého lpění na svých cílech byste neměli ... ani v těchto dnech, zdá se, že jste na nejlepší cestě k jejich realizaci....

Křen v naší kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Křen v naší kuchyni

...je v České republice velice oblíbený, nejčastěji se používá jako studená omáčka k masům a uzeninám. ... Vynikající je i klasická česká teplá křenová omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem. Připravují ... a předkrmy. Díky své výrazné, ostré, pálivé chuti se často kombinuje s ovocem, nejčastěji s jablkem, ... které chuť zjemní. Strouhaný se nakládá s octem a solí nebo se suší a poté ... Jak může prospět našemu zdraví?Kořen křenu selského je nejzdravější čerstvý. Proto je dobré si ... Pokud ho budete skladovat v lednici, vězte, že časem ztrácí svou sílu. A na co je tedy dobrý? Zevně se již od starověku používal na těžko hojitelné rány ... středního ucha. Ovšem s obklady opatrně, ať se na kůži nevytvoří puchýřky – obzvláště u dětí. ... a fosfor. Křen nad lékyJe dokázáno, že křen selský je opravdový léčitel a bývá účinnější než ... nachlazení je dobrý čerstvý křen s medem. Užívá se třikrát denně jedna lžička, chvíli po konzumaci...

Frutiko – dorty na objednávku on-line k narozeninám i na svatbu
Uložit recept!
článek
článek

Frutiko – dorty na objednávku on-line k narozeninám i na svatbu

...od času se člověk vymaní ze stereotypního pracovního tempa a ... je pozván na oslavu. Ať už se jedná o narozeniny, výročí anebo letní párty, je ... dorty, kytice z ovoce, čokolády a bonboniéry. Nic se neobejde bez pugétu z řezaných květin. Jen si ... ovoce, romantickým květinovým boxem, jahodovým srdcem, zamilovanými muffiny či růžovou dortovou kyticí ... a nabízí pestrý a originální sortiment, který se osvědčí na narozeninových oslavách, svatbách, ... i na letních večírcích. Dechberoucí produkty se hodí jako poděkování i ke gratulaci. Jsou ... a výročí bez dortu? To raději ne! Nechce se vám chodit do cukrárny? Vyberte si sladké pamlsky ... i výslužku. Firemní vánoční večírek bude probíhat se sladkým vánočním stromem, tácem, pugétem i...

Pár slov o soli, je opravdu nad zlato?
Uložit recept!
článek
článek

Pár slov o soli, je opravdu nad zlato?

...a nikdo si již asi nedovede představit, že bychom se bez ní měli obejít. Je také pro naše tělo ... soli by si měli dát hlavně lidé s nemocným srdcem. Řešením je doma solení omezovat a nedosolovat ... asi kuchyňská sůl, získaná ze soli kamenné, která se většinou při výrobě obohacuje jódem. Alternativou ... Pandžábu, má vyšší obsah minerálních látek, ale zase nízký obsah jódu. Velmi obezřetní bychom měli ... je? Protože názory lékařů a odborníků na výživu se jako obvykle i v případě škodlivosti soli často ... střední cesta bude pro nás asi to nejlepší. Soli se zříkat nebudeme, protože naše tělo ji potřebuje....

Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Kluci v akci

...Ale nejspíš to víme už dávno všichni. Zábavný seriál o vaření Kluci v akci se u nás vysílá již od ... září 2005 a vůbec se za tu dobu neokoukal a mezi televizními diváky je ... do chutí a vůní exotických jídel. Nebo jsme se mohli inspirovat monotématickými cykly z české ... sladkosti a mnoha dalšími. Filip Sajler má za sebou, kromě jiného, praxi ve špičkových ... kuchařských soutěží, v průběhu českého předsednictví EU v Bruselu vařil pro významné evropské ... jsou dnes již oba otcové rodin, ve volném čase sportují, věnují se golfu, automobilům. Za ... potřeba hned tak . Pomalu začíná grilovací sezóna a tak se i Kluci v akci v nyní posledním dílu ... Jejich špízy z vepřových jater, vepřová panenka se dvěma přílohami a grilované jahody v papilotě ... mládí. Kromě skvělé přípravy a vaření je i jejich servírování hotových jídel pastvou pro naše oči. ... Pořád je prostě na co se dívat. Každou sobotu v podvečer můžete ... i pár užitečných kuchařských rad a třeba se i nakazíte klukovským optimismem a zábavností...

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?

...začne příliš rychle houstnout, značí to, že se pravděpodobně srazí. Přidáme okamžitě ocet nebo ... citronovou šťávu. Pokud se i přesto srazí, přestaneme šlehat a přidáme jeden ... – 2 balení žervé vyšleháme s jedním žloutkem a dvěma lžícemi oleje. Dochutíme špetkou cukru, soli a...

Okurková dieta
Uložit recept!
článek
článek

Okurková dieta

...malými porcemi celozrnného chleba 3x denně, nebo dvěma většími uvařenými bramborami. Denně si můžeme ... přidáme špetku soli a doplníme nadrobno nasekanými zelenými bylinkami, které můžeme střídat. ... do našeho normálního režimu hrozí nebezpečí, že se nám ztracená kila rychle vrátí. Záleží tudíž na ... zda svůj jídelníček přizpůsobíme situaci, budeme se nadále stravovat zdravě a nebudeme to přehánět s ... že někomu právě tato detoxikační dieta nesedne. Naše tělo při ní přijímá během dietního týdne ... z běžně pestré stravy jinak snadno získali. Pokud se budeme cítit velmi unaveni, pocítíme žaludeční...

Zemřel český režisér Miloš Forman R.I.P.
Uložit recept!
článek
článek

Zemřel český režisér Miloš Forman R.I.P.

...Flynt, Goyovy přízraky Za své filmy byl oceněn dvěma Oscary za režii a třemi Zlatými globy taktéž ze...

Dopřejte si na podzim zelí, posílí imunitu!
Uložit recept!
článek
článek

Dopřejte si na podzim zelí, posílí imunitu!

...je vhodné ho konzumovat právě na podzim. Počasí se zde na den mění, fouká vítr a to je velice zrádné ... Snadno se nachladíme a častokrát to nebere konce. Miska ... menší keřík, převážně ve Středozemí. Konzumovalo se už v pravěku, kdy ještě nemělo podobu dnešního ... podoby. Zelí bylo oblíbenou zeleninou, jelikož se dalo snadno skladovat a dlouho vydrželo. Ukládaly ... se do chladu celé hlávky nebo se nakládalo s kmínem a solí do kádí, kde kvasilo. ... Tento způsob úpravy se dochoval až do dnes a kysané zelí je součástí ... tradiční české kuchyně. Každopádně zelí se konzumuje více ve Východní Evropě, proto je zde ... posolené – místo chipsů k televizi, divili byste se, jak je to dobré a jakmile začnete jíst, nebudete ... cibuli smícháte s jedním balíčkem kysaného zelí, dvěma nastrouhanými jablky, přidáte dvě lžíce majolky a...

Nejlepší těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší těstoviny

...je asi všichni, ale může se zdát, že když chceme zhubnout nebo začít jíst ... udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi a budete se déle cítit sytí. Ačkoli jsou celozrnné zdravější ... těstovin obsahuje asi 100 kalorií.   Nešetřete se zeleninou K těstovinám se hodí mj. špenát, ... cibule, paprika, dýně, cuketa, lilek, hrášek, žampiony nebo ... .   Záleží i na omáčce Mějte na paměti, že omáčka může celému jídlu dodat spoustu zbytečných...

Tzatziki video recept
Uložit recept!
článek
článek

Tzatziki video recept

...Tzatziki jsou tradiční řecký předkrm, který se ale výborně hodí i jako příloha nebo, chcete-li, omáčka ke grilovaným masům a zelenině. Z jedné ... tzatziki uložit na 1 hodinu do lednice, aby se pěkně vychladily....

Top 10 dětských jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 dětských jídel

...nečekaně překvapí, to asi všichni známe. Když se to ale týká jídla, na žebříčku oblíbenosti se u ... jídla během této krátké a někdy i složité doby se mohou, a třeba i několikrát, měnit. Takže paleta ... oblíbených dětských jídel je široká a vlastně by se mohlo říci, že se od těch dospěláckých jídel ... s jahodamiBáječná a proslulá pochoutka. V sezóně použijeme čerstvé jahody a s velkým úspěchem ... tvarohem, nemůžeme nic pokazit. 2. Buchtičky se šodóTohle jídlo spousta dětí miluje. Ten lahodný ... a voňavý vanilkový krém, rozlévající se na čerstvě upečených buchtičkách. Příprava nám ... knedlících můžeme pochutnávat i v zimě. 4. Omáčka Alfredo na těstovinyNení nutné vařit dětem stále ... pár minut, jen jich musíme udělat hodně, protože se po nich jen zapráší. S našlehaným tvarohovým ... jen tak ještě zahorka posypané vanilkovým cukrem se skořicí, tomu nikdo neodolá. 6. Mrkvový ... a ovoce. I tady je prostor pro naši fantazii co se ovoce týče. Co třeba zkusit jahody nebo maliny, ... třeba i s naší pomocí mohou připravit samy pro sebe nebo pro své malé kamarády. 10. Čočkový ... jídlo, ale chceme-li uspokojit různé chutě, tak sem rozhodně patří. Přiznejme si, že ač jsme tyto...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...malé množství tuku, je málo kalorické, takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla ... připravená z kuřecího masa se mohou jíst teplá, ale také studená. Z kuřecího ... z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v cizích ... převzali od těch zahraničních a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře ... kung-pao, čínské jídlo původem ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, ... sojová omáčka, pražené arašídy a tak dál. Exotická chuť i vůně, ... na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými ... dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda slaných masových koláčů je i v tom, že je ... jídlo, připravené z kuřecího masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ... je raději odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí ... Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné ... nepřeberné množství dalších různých jídel, takže se vůbec nemusíme opakovat a kuřecí maso nám...

Jak vařit špagety
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit špagety

...kuchyně. Pravé a klasické italské špagety se vaří „alla carbonara“, to znamená s vajíčky a se ... Sice jsme v úvodu řekli, že na špagetách se nedá nic zkazit, ale tak úplně pravda to není. ... ztratí tzv. lepivost, díky níž k nim pak omáčka krásně přilne. Další důležitá věc je velký hrnec. ... a také 1 l vody na 100 g špaget. Díky tomu se neslepí a rychleji se uvaří. Další dobré pravidlo ... vhodíme do vody teprve když začne vřít. Počítáme se lžící soli na každý litr vody. Takže chceme-li ... ho vodou podle toho, kolik špaget vaříme. Když se voda začne vařit, dostatečně ji osolíme. Vložíme ... špagety, po změknutí je lehce promícháme, aby se neslepily. Vaříme je tak dlouho, jak požaduje ... rajčatovou omáčkou, pamatujme si také, že špagety se přidávají do omáčky, ne naopak. A když je navrch ... jako jsou lasagne, makarony nebo špagety, se v naší kuchyni již úplně zabydlely. Způsobů, jak...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle regionů, kde najdete různé tradiční ... delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno teplému podnebí. ... bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se proslavili svými těstovinami, pizzou, zmrzlinou a ... na oběd, během které musíte někam dojít, stihnout se najíst, zaplatit a vrátit se zpět. Italové mají ... takto: Nejdříve předkrm neboli Antipasto – ten se skládá např. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené ... malá porce těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu s přílohou. ... Nejznámější italská polévka je minestrone, která se často dělává v pizzeriích v Čechách. Občas má k ... grilované nebo vařené či dušené maso. Nejvíce se připravuje kuřecí a telecí, kdežto u nás vládne ... pokud je vynikající těsto, výborná rajčatová omáčka a čerstvé kvalitní ingredience. Salámy a sýry ... Nejznámější je italské prosciuto, mortadella, braseola a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota,...

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...na prvním místě Japonská kuchyně se vyznačuje svou lehkostí, jednoduchostí a okrasným ... způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se říká, jíme očima. ... U Japonců to platí dvojnásobně, úhlednému servírování věnují mnoho času a dbají na celkový ... by to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při správné přípravě) ... wasabi, čerstvý koriandr, zázvor, sójová omáčka, pasta miso, rýžové víno mirin, sezamový olej a ... řasy konbu, nori a wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a sezónností. Dalším rysem ... je různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec najít nemusíte. V ... byla Japonská kuchyně v roce 2013 připsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. ... už je rozšířené a oblíbené po celém světě. Skládá se z vařené rýže, syrových ryb a zeleniny. Variací ... je opravdu mnoho. Tvarují se okrasné válečky, které se balí do řas. Sashimi – ... čerstvé mořské syrové ryby nebo plody, které se servírují se sójovou omáčkou a wasabi. Udon – jsou ... a sójovou omáčkou a rýžovým octem. Takojaki – se spíše prodávají ve stáncích na ulici. Jedná se o ... které jsou plněné robotničkami, podávají se s majonézou z křepelčích vajíček a sladkou...

Jak na pěstování rajčat a co všechno se z nich dá připravit?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na pěstování rajčat a co všechno se z nich dá připravit?

...rajčata a jiné odrůdy zeleniny a tento trend se naštěstí drží dodnes a předává se z generace na ... běžná věc. Na zahrádkách je rajče velice oblíbené... Rajče obecněRajče je trvalka bylinného ... charakteru, avšak pěstuje se jako jednoletka, takže rok co rok na jaře jí ... čistě jen na nás, zda si rajčata koupíme v semínkách a vypipláme si je doma na okně nebo pod ... nebo si zakoupíme již sazenice. Rajčata se sází do půdy během května, kdy už není zima. ... Neměla by se sázet hlouběji než 10 cm, jelikož v tomto období ... Během růstu vyštipujeme boční výhonky a staráme se pouze o ten hlavní, který potom přivážeme ke ... pytlích. Jistě to každý již někdy viděl... V pytlích rajčata dozrávají dřívěji. Co se týče ... výsadby, je stejná jako na záhonu, jen se doporučuje ustřihnout roh pytle pro odvod ... Pěstování na parapetu, balkoně nebo teraseAť už zasadíme rajčata do květináče nebo truhlíku, ... jinak nazývanou také cherry. Těmto rajčatům se velice dobře daří, kor když při sázení na dno ... vysypeme drenážní vrstvu, do které se lépe vsákne voda, a díky které se lépe dostane ... ve skleníkuVůbec nejlepší místo, jelikož se k rajčatům nedostanou výkyvy počasí, jako je déšť ... Tipy, kam přidat rajče jako přísadu:-Rajčatová omáčka jako dresink ke grilovaným pochutinám v létě ... Sušená rajčata (chuťová bomba, která potlačí kyselost rajčat) - vhodná do rizota, těstovin, k ... jídla-Rizota a těstoviny A pár rad na závěr... Rajčata se lépe krájí zoubkovaným nožem, ... nedoporučují se vařit v hliníkovém hrnci, kde ztrácí barvu a chuť...

Grilujeme zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Grilujeme zeleninu

...výraznou chuť, velmi důležité. Samozřejmě, nic se nesmí přehánět, protože úplně potlačit chuť ... tělo také snáze vstřebá její vitamíny. Musíme se mít na pozoru a obracet zeleninu, jakmile změkne ... na alobalu, nebo i na rožni. Délka grilování zase záleží na druhu zeleniny a na tom, zda ji ... propíchneme vidličkou. Typy pro některé vhodné druhy zeleniny pro grilování: Cukrový kukuřičný klas – ... zlehka osolíme a už si můžeme pochutnávat. Papriky – grilujeme na roštu většinou celé. Jakmile se ... na jehlu. Je to pochoutka. Dalšími vhodnými druhy zeleniny na grilování jsou například chřest, ... na tepelnou úpravu, ale vhodné jsou i další druhy, třeba řepkový nebo arašídový. Při grilování ... než je nezbytně nutné. Při grilování zeleniny se samy nabízejí různé grilovací omáčky, které...

Top 5 receptů na cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů na cukroví

...byl nejraději, kdybyste v práci byli minimálně deset hodin, poté neustále při ruce na telefonu nebo ... je v jednom kole, obzvláště pokud má děti.. A tak se není čemu divit, že se cukroví běžně kupuje a ... kvalitní vanilkový cukr, koření také, a proto se používají ztužené rostlinné tuky a různá aromata ... + aditiva. Co je doma, to se počítá…Proto je opravdu lepší upéct si cukroví ... Příprava těsta je velice jednoduchá. Většinou se jedná pouze o kombinaci másla, mouky, cukru a ... ořechů. Těsto se většinou připravuje den předem a nechá uležet v ... rychlé. Nejsou suroviny jako surovinyJestliže se rozhodnete být trochu kreativní, můžete zvolit ... zajímavé druhy cukroví, např. raw, celozrnné, mini dortíčky, s ... čokoládu aspoň 80%. Také vanilkový cukr a skořice sesehnat v různé kvalitě, to samé platí i koření ... je hřebíček, badyán, atp. A co kakao? Pozor, zde se kvalita může také diametrálně lišit. A to...

Jde to i bez diet!
Uložit recept!
článek
článek

Jde to i bez diet!

...to, že právě čtete tento článek znamená, že nad sebou přemýšlíte. A kdo by taky ne, vždyť skončilo ... dávající našim tělům pořádně zabrat. Je na čase se vzchopit a dát se zase dohromady. Vynechte ditety ... jde všechno lépe. Nezaostávejte a nechte se neustále motivovat, to je totiž ten důležitý klíč ... hodinu. Stačí lehké posilovací cviky, nemusíte se hned sedřít z kůže, důležité je tělo navyknout na ... nejsou připravené na takovou zátěž a na druhý den se taky nemusíte postavit na nohy. Cvičení bolet má, ... těla ideální. Vyvážený jídelníčekZbavte se veškerých sladkostí a chipsů, co máte doma. Tyhle ... k vysněné postavě, ba naopak. Nahraďte je různými druhy ovoce a zeleniny. Například po konzumaci jablka se žaludek cítí 3-4 hodiny plný. Nebo fazole a ... fungující. Milovníci hovězích steaků je budou muset oželet. Při hubnutí je dobré konzumovat maso ... i porce, nejlépe menší a jezte i šestkrát denně. Seznamte se s kaloriemi v jídleSledováním toho, ... tabulky, internet je jich plný. Ve dvou se to lépe táhneSežeňte si parťáka, stejného ... tak navzájem porovnávat své výsledky, motivovat se, povzbuzovat a podporovat. Dokonce si můžete ... – jeden den vařím já, druhý den ty. Nakonec se u toho i skvěle pobavíte. Nejste jedinou osobou, ... lidí, kteří na sobě tvrdě dřou. Budete, jak se říká „ potit krev“, ale výsledek stojí zato!...

Čtveřice potravin nejen na jaro + jejich využití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Čtveřice potravin nejen na jaro + jejich využití v kuchyni

...už se blíží a všechno se začne probouzet k životu. Je zřejmé, že takové ... to pravé pro celkové odlehčení stravy. Pojďme se na ně tedy podívat! SuperpotravinyProdukty s ... Můžete si pod nimi představit například chia semínka, mladý/zelený ječmen, chlorelu, spirulinu, ... většinu z nás jako z jiné říše. Někteří odborníci sem řadí i různé druhy ovoce, semínek, ořechů a ... luštěnin. Zelené superpotraviny se nejčastěji využívají do smoothies, ovocných a ... využije na lačný žaludek právě při snídani, a tak se nebojte experimentovat. Výrazná chuť některých ... produktů vám nemusí zrovna sednout, v tom případě se překonejte a vypijte je ještě před snídaní. Kromě ... varianty ve formě prášku, který se smíchá s vodou, se některé druhy prodávají ve ... více druhů superpotravin a sledujte, zda se vaše trávení a celková vitalita zlepší. Ořechy a ... semínkaTato na druhy bohatá skupina potravin je prospěšná především ... vysokému obsahu zdravých tuků. Ani s ořechy a semínky by se to nemělo přehánět, ale vůbec nevadí, ... pořádku. Druhů je spousta a doporučuje se je pravidelně střídat. Podobně jako některé ... superpotraviny také semínka a oříšky můžete přimíchat do ranní kaše, ... či si je dát ke svačině jen tak samotné. Některé se však dají využít i do slaných jídel – například ... obchodech. Nicméně dávejte pozor! Mnohá z nich se mohou stát takovou malou závislostí. ... účinky. Jeho specifická barva a chuť se využívá především v asijské kuchyni. Kurkumu lze ... Stačí zahřát mléko (nejlépe rostlinného původu) se špetkou černého pepře, lžičkou skořice a lžičkou ... dávkách a v tepelně upraveném stavu. Přidat se dá do různých polévek, omáček či teplých salátů. ... Pokud ho však opravdu nemůžete pozřít, nenuťte se do toho. Raději využijte jinou z již zmíněných ... tyto potraviny do svého jídelníčku a uvidíte, že se s příchodem jara budete cítit mnohem lépe. ... přijímejte dostatek čistých tekutin a hýbejte se. Výsledkem pak pro vás může být i menší číslo na ... váze, za což se většina z nás určitě zlobit nebude. Léto je tu...

Koření a jeho použití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Koření a jeho použití v kuchyni

...a k přípravě cukrářských výrobků. Jako koření se používají různé části rostlin jako je květ, kořen ... list, semena, kůra nebo plody. U nás se nejčastěji používá koření sušené z dovozu, i když ... v poslední době se dává přednost také čerstvému koření. Oblíbené ... směsi koření a dochucovací prostředky. Jak by se mělo koření uchovávat? Koření by se mělo ... Kořeníme velmi opatrně. S velkou pečlivostí by se měly odměřovat dávky koření, neboť dokáže ... chuť některých jídel i po delší době, a to by se mohlo stát nepříjemným hlavně u větších dávek ... jídla. Doporučuje se kořenit jen částečně a pokrm dochutit těsně před ... samozřejmě kořeníme jen velmi střídmě. Seznam nejznámějšího koření a jeho použití Anýz – ... v menším množství i do salátů. Badyán – Používá se do kompotů, ovocných polévek, perníků a bylinných ... likérů. Bazalka – Dává se zejména do polévek, marinád, paštik, na ryby, do ... jídel, salátů, omáček. Ve staročeské kuchyni se používala do pokrmů z úhořů, štik, kachen, hus i ... nakládané zeleniny, hub apod. Estragon – Přidává se k masitým jídlům, do polévek nebo omáček. Stonky se používají také k aromatizování červeného a bílého ... vinného octa. Fenykl – Používá se při nakládání zeleniny, do sýrů a do chleba. ... Stonky se také používají k aromatizování pečených ryb. ... má dobré účinky na zažívání. Hřebíček – Používá se nejvíce k dušení rýže, přípravě masa a černé ... zvěřiny. Mletý se používá do paštiky a do medového a vánočního ... pečiva. Chilli – Používají se velmi obezřetně na ochucení masa, zeleniny, ... salátů, ryb a drůbeže. V dnešní době se můžeme setkat i s přidáním tzv. Cayennského pepře do ... čokoládových moučníků. Jalovec - Suší se a používá hlavně k přípravě zvěřiny, do omáček, ... pálenek a do likérů. Kardamom – Dává se ke skopovému masu a drůbeži, do likérům uzenin a ... nakládané zeleniny. Kari – Používá se na dochucení zeleniny, rýže, masa, drůbeže, ryb a ... druhů pilafu. Kerblík – Pro svoji silnou chuť se používá k přípravě skopového masa, ale také do ... Je oblíbený při nakládání okurek a zeleniny. Také se používá do studených i teplých omáček a polévek. ... Koriandr – Přidává se do uzenin, jaternic, vaječných jídel, ale také do ... i paštikového koření. Kurkuma – Nejčastěji se používá na přibarvení likérů, sýrů a cukrářských ... dochutí slabší masové vývary a polévky. Používá se též do zelených salátů, na červenou řepu a do ... bylinkového másla. Majoránka – Používá se do polévek, př zabijačce, na skopové, hovězí i sekané maso. Dělá se i čaj z majoránky, který je ... průdušek a nachlazení. Máta peprná – Používá se na jehněčí, skopové, do salátů, míchaných vajec, ... likérů i cukrářských výrobků. Také se vyrábí čaje povzbuzující trávení. Muškátový květ ... – Používá se do jemných uzenin, krémových polévek a do ... paštikového koření. Muškátový oříšek – Používá se obdobně jako květ, dále pak na dochucení zeleniny ... drobů a rýže. Nové koření- Používá se nejčastěji v celku do vývarů z masa i ryb, na ... nakládání okurek i zeleniny. Oregáno – Používá se do polévek, k přípravě masa, drůbeže, k ochucení ... rajčatových omáček a jiných omáček na těstoviny. Paprika sladká – Dává se do pokrmů z masa, omáček, ... polévek a na rýži. Paprika pálivá – Dává se do pokrmů z mas, drůbeže i ryb. Pepř – Pepřů ... pepř nebo například růžový pepř. Nejčastěji se používá na dochucení polévek a omáček, na ... zeleninu, do salátů a na různé druhy mas. Petrželová nať – Sekaná se používá na ... sýrové i tvarohové pomazánky, Kadeřavá petržel se používá na ozdobu studených i teplých mís. ... Rozmarýn – Přidává se na drůbež, ryby, skopové, vejce i saláty. ... Saturejka – Používá se při vaření luštěnin, zelí a do bramborové polévky ... Podporuje trávení, a tak se přidává i do pokrmů z hub a při zabijačkách. ... Skořice – Používá se do svařeného vína, pečiva, do různých kaší a ... Ve větší míře je jedovatý. Šalvěj – Používá se při přípravě těžce stravitelných pokrmů z ryb, ... marinád, omáček, polévek i do uzenin. Koření se jím i ryby, dušená masa a italská jídla. Vanilka ... – Přidává se do sladkých pokrmů, limonád, pudinků, mléka a ... a chutí připomíná šalvěj. Zázvor – Používá se při úpravách masa a drobů, do polévek, ... ale i při přípravě piva a limonád. Zelený zázvor se používá k dochucení skopového grilovaného masa. ... množství, které spotřebujeme, protože po čase ztrácí aroma - koření neukládáme do papírových ... sáčků, neboť pak načichnou jinými druhy a znehodnotí se - lepší je kupovat celé koření a...

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit
Uložit recept!
článek
článek

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit

...potravin používali, samozřejmě jejich možnosti se omezovaly na sušení na slunci nebo ve větru. ... Zkušenosti se předávaly z generace na generaci a techniky ... sušení se stále zdokonalovaly. Dnešní člověk má možnosti, ... o jakých se už i našim babičkám jen zdálo. Šetrné a ... nepřežijí plísně, kvasinky a bakterie, díky nimž se mohou kazit. Sušené potraviny správně uskladněné ... sušení odlepovat z novinového papíru a děsit se většího poryvu větru, který by nám pracně ... ale uvědomit, že u levnějších typů sušiček je zase dražší jejich provoz, takže je opravdu dobré vše ... Jednotlivé kousky musí ležet odděleně, aby se k sobě při sušení neslepily a aby mezi nimi mohl ... druhů ovoce je tato doba různá. Některé druhy potravin můžeme sušit dohromady. Ty, co potřebují ... méně aromatické. Naopak některé silně aromatické druhy, jako například, česnek, cibule, papriky, musíme ... o tom, jak dlouho tu kterou potravinu sušit. Zase je obecně platné, že je lepší přesušit než ... podlehnou zkáze. Také zvolená teplota sušení se liší podle toho, o jakou potravinu jde. ... po sklizení úrody, protože delším skladováním se znehodnocují. Je-li to možné, plody před sušením ... noc do marinády. Správně usušené maso (jerky) se při ohnutí nezlomí. Také maso a sušené ryby ... a rybíz nejsou příliš vhodné pro vysoký počet semen, - zelenina: rebarbora, lilek, meloun, ... mrkev, okurka, paprika, kapusta, celer, petržel, rajčata, feferonky, ... energie. Sušenou zeleninu využijeme mimo její sezónu do polévek nebo do masitých jídel, stejně tak...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...být jen zeleninový pro vegetariány, může být s masem, může obsahovat sýry, vejce, těstoviny, ... Jsou tu ale i prověřené a vyzkoušené recepty, se kterými nemůžeme nikdy udělat chybu. Saláty ... jsou syté, mnohdy kromě zeleniny obsahují různé druhy masa, třeba i rybího. Jejich součástí bývá ... majonéza nebo všechny druhy olejů. V zeleninových salátech se většinou setkáváme se zálivkami lehčími, okořeněnými různými ... pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel salátu podávaného jako ... plnohodnotně zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a ... s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou Salát, který můžeme servírovat ... chutí a vůní, láká nás svou univerzálností. Hodí se nejen jako hlavní jídlo, ale stejně tak i jako ... přílohy k masům nebo třeba k omeletám. Zkrátka, se salátem nemůžeme nikdy šlápnout vedle.  ...

Top 10 vánoční cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 vánoční cukroví

...mámy začnou hledat v sešitech ty letité recepty na vánoční cukroví, podle ... už jejich babička, je to znamení, že Vánoce už na sebe nenechají dlouho čekat. Zase bude celý byt ... vonět vanilkou, skořicí a rumem, tou vůní, které se nevyrovná žádný značkový parfém nejznámějších ... to tak třeba má. Ale dobře víme , že některé druhy prostě na vánočním stole chybět nesmí. V tom jsou ... předstihem, protože potřebuje uležet, pro jiné zase nastává čas těsně před svátky. Většinou pečení ... těm uležení jen prospěje. A jiné vánoční cukroví se nepeče vůbec. Tyhle nepečené druhy bývají zvlášť ... kakao a různé cukrářské zdobení a polevy a pusťme se do toho. Ty nejtradičnější a nejvánočnější ... zavařeninou. A máme tak báječnou dobrotu, že se jí hned tak jiná nevyrovná. 2. Vanilkové ... proslulou křehkost. A ta omamná sladká vůně, když se ještě horké obalí ve vanilkovém cukru, tak ta je ... částí výroby perníčků je jejich zdobení. Tady se fantazii meze nekladou a můžeme zapojit i děti, ... získají svou pověstnou vláčnost a na jazyku se jen rozplývají. Kromě výborné chuti je na nich ... jste jich neudělali dost, protože věřte tomu, že se po nich jen zapráší. 7. Vánoční marokánkyTohle...

Jak uvařit hlávkové zelí
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit hlávkové zelí

...je listová zelenina a známe tři jeho základní druhy: hlávkové, pekingské a čínské. Všechny tři druhy ... rakouské a v mnoha dalších. Již odedávna se hlávky zelí uchovávaly v chladu, nebo se ... nakrájené zelí nechalo vykvasit se solí a kmínem. Toto kvašené zelí je zdrojem ... obojí má své příznivce, a k některým masům se více hodí zelí červené (například ke zvěřině), k ... jiným zase zelí bílé. Pokud připravujeme dušené zelí ze ... vodou, abychom odstranili přebytečnou kyselost. Není to nutné pokaždé, záleží na kyselosti ... brambor. V některých receptech na přílohové zelí se dočteme, že můžeme hotové zelí ještě vylepšit tak ... přípravu opravdu chutného zelí k pečené kachně, huse, ke zvěřině nebo třeba k vepřové pečeni, je ... nekonečně mnoho. Někdo má rád zelí kyselejší, někdo sladší, někdo ho má rád zahuštěné,...

Jak uvařit italské risotto
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit italské risotto

...věnovat velkou pozornost. Ne každý její druh se na risotto hodí. Používáme především italské druhy, jako je Arborio nebo Carnaroli, jsou to druhy ... na tom, zda risotto budeme vařit třeba s houbami, se zeleninou nebo ho obložíme opečenými krevetami. ... risotta je nejvhodnější široká vyšší pánev, aby se z ní tekutina lépe odpařovala. V pánvi rozpustíme ... nakrájenou šalotku, až zesklovatí. Tomuto základu se italsky říká soffritto. Pozor, cibulka nesmí ... tekutina pryč, podlijeme rýži trochou vývaru a zase mícháme a vaříme až do úplného odpaření tekutin. ... při vaření tohoto pokrmu. Celý čas vaření rýže se odhaduje přibližně na 20 minut. Rýže by měla být ... naopak. Klasické italské je Risotto alla Milanese, kam přidáváme s vínem trochu šafránu, který nám ... Velmi oblíbené je i Risotto con funghi, které se vaří s houbami. Pokud máme základní italské ... ho třeba s mušlemi, s kozím sýrem a červenou paprikou, radicchio s červenou čekankou a další a další....

Pozor na výběr octa
Uložit recept!
článek
článek

Pozor na výběr octa

...pro zavařování a nakládání Nejznámějšími druhy octů jsou lihové, především nejrozšířenější ... uchovat potraviny konzervované a nedopustí, aby se v nálevu množily nebezpečné mikroorganizmy. Ocet ... vždycky rodinným pokladem. Není nad ten zvuk, kdy se zakousnete do okurky, z které ještě skapává ... sladkokyselý lák, a ozve se typické křupnutí. Především na ty doma zavařené ... chuť „vašich“ osvědčených okurek zavařovačku po čase otevřete, a už po prvním kousnutí cítíte, že to ... a chuťově úplně jiné, než jste byli zvyklí! Kde se stala chyba? Rozdíl může být v octu. V ... proto v okurkových nálevech nezaměnitelný. Vyrábí se již desítky let podle původní receptury, kvasí ... Pokud budete k zavařování zkoušet jiné octy, může se Vám stát, že chuť nebude ta pravá, na kterou jste ... a vaše úsilí při zavařování zhatit. Vyhněte se tedy raději rizikům a věřte chuti a vysoké ... kvalitě tradičních octů, ať se pro pár ušetřených haléřů nedočkáte zklamání z ... důležitost vlivu octa na chuť výsledného pokrmu se často přehlíží. Pro tyto příležitosti jsou ... podávaných jídel a dekoraci talířů. Pojďme se s jednotlivými druhy ovocných octů blíže seznámit ... Jsou zdravé, chutné a ty vysoce kvalitní, se značkou Bzenecký ocet, do vaší kuchyně hezky ... díky pohlednému designu láhví. Klikněte a dozvíte se více. Jablečný kvasný ocet (5%) Přispívá ke ... zvyšuje hladinu kyslíku v krvi. V jablečném octu se nachází jablečný pektin, který hraje významnou ... ocet je 100% ze zcela zralých jablek a vyrábí se biologickým kvasným procesem. Přidává se do ... ingredience. Vinný kvasný ocet Vinné octy se vyrábí z bílého nebo červeného vína. Jejich ... Jsou vyráběny přímým biologickým kvasným procesem, kdy veškerý alkohol z vína je přeměněn na kyselinu octovou. V takto vyrobeném octě jsou obsaženy ... omáček, dressingů a marinád. Ocet z bílého vína se znamenitě hodí ke středomořské kuchyni, ovoci či ... zelenině, ten z červeného vína je zase vhodný pro všestranné použití v kuchyni. Ocet ... tradici již od počátku 17. století a jeho výroba se řídí speciálními italskými předpisy. Spoustu...

Jak na ryby?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na ryby?

...nejen na Vánoce Obecně je známo, že se v Čechách jí málo ryb. Přitom by ryba na našem ... znečišťování moří a oceánů mohou některé druhy obsahovat rtuť a to v nemalém množství. ... Odstranění šupin Platí jedno pravidlo, šupiny by se měly odstraňovat co nejdříve, jinak to jde o ... je ledvina. Řádně propláchneme vodou. Filetování Seřízneme maso z boku ryby od hlavy směrem k ocasu. ... na přípravu. Všeobecně platí, že rybí maso se rychleji kazí než ostatní druhy, jelikož obsahuje...

Naši partneři