Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) ... recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) ... . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) ..., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) .... Přejeme příjemnou zábavu.

Lišky na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Lišky na smetaně

...zkuste třeba tento vyzkoušený recept. Lišky na smetaně jsou už kuchařskou klasikou...

Fazolky na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Fazolky na smetaně

...na smetaně jsou báječné jídlo pro toho, kdo nemusí mít ... pořád maso. Dobře chutnají třeba s houskovými knedlíky, nebo s čerstvě ... vařenými brambory. V kastrole rozpustíme máslo a osmahneme na ... něm nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přisypeme trochu hladké...

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste na správném místě, ... jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi podělíme. Několik ... rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ve slupce před vložením do trouby ... propícháme vidličkou, aby pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory ... rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se stane dobrým ... vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory můžeme také péct i oloupané a během pečení je ... potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými čerstvými bylinkami ... Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, než potřebujeme, ... zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg brambor, 20 dkg vařeného uzeného ... nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme a nakrájíme na ... pekáče střídavě s masem a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme sýrem. Když ... se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme pokrm mlékem, ve ... kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory jsou ... hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor uvařených ve slupce, ... máslo na vymazání zapékací mísy, sůl, 200 g uvařeného ... uzeného masa, 3 až 4 vejce uvařené natvrdo, 2 lžíce másla, 250 ml mléka nebo smetany,   ... 1 - 2 vejce, pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu ... máslem, rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... uzeného masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy ... poslední musí být z brambor. Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V předehřáté troubě krátce zapečeme. ... mléko nebo smetanu s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 ... minut dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou Suroviny: 1 kg brambor, ... 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik hodin do vody nebo mléka, pak je ... zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do ... a po zapečení zalijeme mlékem s vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg ... očištěných na plátky nakrájených hub, sůl, 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ ... l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené nakrájené houby s ... kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného pekáčku vždy ... pokrm mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg vařených brambor, 50 ... sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce podusíme se solí a kmínem. Do ... osmaženou cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení ... trochu podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: 2 lžíce olivového ... míse rozpálíme lžíci olivového oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení ... míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na kolečka, Všechno ... dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme ... solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g mladých brambor, 250 g ... černý pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě ... povaříme 5 – 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. ... Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. Přisypeme kmín a ... a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu, případně majoránkou...

Jak nakládat houby a zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak nakládat houby a zeleninu

...a okurková sezóna v plném proudu a vy už nevíte co s tím? Nakládání ... h, jelikož v zimě přijdou vhod. Postup je snadný, a pokud se ho jednou naučíte, můžete zkoušet ... článku si popíšeme základní postup a několik rad na co nezapomenout. Základní recept Slaný nálev Na ... mírně zchladnout. Teplým nálevem pak přelíváme houby či zeleninu. Dobře uzavřeme a sterilujeme. ... Octový nálev Ten je též snadný. Na 750ml vody budete potřebovat 1 polévkovou lžíci ... přejít varem. Ještě teplým nálevem přelíváme houby či zeleninu a sterilujeme. Tento nálev můžete ... hořčičnými semínky či bobkovým listem. Kombinace koření je jen na vás a většinou jde o ... vyzkoušení, co vám bude nejvíce chutnat. Příprava a rady Houby i zelenina by měly být ... Některé druhy je potřeba oloupat. Krájíme na menší kousky, větší houby na kostičky. Pokud je ... zelenina příliš tvrdá, je lepší ji krátce povařit. ... skládat tak, aby byla hezky barevná. Pozor! Zelenina i houby by měly být do nálevu úplně ponořeny, jinak hrozí, že se zkazí. Určitě najdete mnoho receptů ... zeleniny, ale většinou počítejme tak 20-30 minut (při teplotě 85°-90°C). Skleničky, které na nakládání použijeme, by měly být vyvařené a opravdu ... čisté, jinak se nám naložená zelenina a houby můžou zkazit. Při sterilování by se sklenice...

Svíčková na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková na smetaně

...se řekne Svíčková na smetaně, každý na jazyku ucítí tu jemnou a lahodnou chuť kořenové ... zeleniny, dochucené smetanou. Ne nadarmo se Svíčková na smetaně řadí mezi oblíbené ... sváteční pokrmy. Podává se na svatbách i jiných hostinách a nemálokrát se ... objeví ve výčtu oblíbených hotových jídel (nejen) české populace. Mnoho kuchařek a ... tuto lahodnou hotovku uvařit. Říkají si: ,,Ta cena!“ Řešení je ale paradoxně velmi jednoduché. Pravá ... svíčkova, byť je velice lahodná, se na delší dušení vůbec nehodí. Uvařte takovou ... Svíčkovou na smetaně, která zboří všechny tyto mýty. A z jakého masa?...

Hamburská kýta na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Hamburská kýta na smetaně

...kýta na smetaně je nejlepší podávaná s domácím houskovým ... Je to skvělé jídlo pro slavnostní a významné rodinné obědy...

Králík na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Králík na smetaně

...na smetaně s houskovým knedlíkem je pochoutka pro labužníky....

Brambory, jedna z nejčastějších příloh
Uložit recept!
článek
článek

Brambory, jedna z nejčastějších příloh

...vybírat brambory Brambory byly rozšířeny z Ameriky do celého světa. V České ... jsou oblíbenou a častou přílohou. Receptů na jejich přípravu existuje opravdu mnoho. Trh s ... setkáváme s různými druhy. Vyznáte se v tom? Na některých obalech máte přímo napsáno, na co jsou brambory vhodné. Jinak se můžete řídit jednoduchým ... pravidlem – varný typ A se hodí na vaření ve slupce a bramborový salát, varný typ B ... polévek a vaření příkrmů. Varný typ C je vhodný na přípravu bramborové kaše, bramboráků, ... bramborových placek nebo na bramborové těsto. Brambory jsou „jedovaté“ Brambory obsahují toxické látky, ... které se nazývají glykoalkaloidy. Z nich můžeme zmínit ... solanin a chakonin. Nacházejí se především v nadzemních částech. Brambory jsou podzemní hlízy a ... alkaloidy se v nich objevují, pokud se nechají na světle, kde zezelenají. Proto je důležité zelené ... poranění brambor. Proto je opravdu dobré brambory důkladně očistit před jejich přípravou. A ... nemusíte se bát, otrava hrozí pouze po požití nadzemních částí (a to spíše u dětí) a ty jsou tak ... nejdou pozřít. Víte o tom, že jsou také zdravé? Brambory obsahují vitaminy skupiny B a vitamin C, ... a ne příliš dlouho. Dále také způsob přípravy. Brambory je dobré krájet keramických nožem a vhodit je až ... zachováme vařením ve slupce či přípravou v páře. Brambory se výživově znehodnotí, pokud je pečeme nebo...

Jak uvařit brambory
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit brambory

...ale opak je pravdou. Asi bych začal tím, že ty brambory vůbec koupíme. Při nákupu vybírám poctivě ty ... hezké, aby nám pak brambůrky hezky chutnaly. Návod Začneme tím, že si brambory oloupeme. ... Vezmeme si škrabku a jdeme na to. Snažíme se je oloupat tak, aby nám vůbec něco zbylo. ... Dáme vařit vodu do rychlovarné konvice, mezitím nalijeme nějakou vodu do hrnce, zapneme plotnu a nahřejeme hrnec. Poté co se nám dovařila voda v ... konvici, nalijeme vodu do hrnce, přikryjeme pokličku a ... vařit. Přidáme do vody špetku soli. Brambůrky se snažíme mít podobně veliké, takže je můžeme nakrájet ... i na menší kusy, aby nám to zabralo i méně času.  ... Poté, co voda začala vařit, vhodíme brambory do hrnce a přikryjeme pokličkou. Přibližně ... tvrdé, to je špatně.  Po dovaření, když už jsou brambory hotové, slijeme vodu a můžeme podávat...

Francouzské brambory se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Francouzské brambory se sýrem

...brambory se sýrem budou chutnat i vegetariánům, protože se tentokrát obejdeme...

Houby  plněné špenátem, chlebem, česnekem a bylinkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Houby plněné špenátem, chlebem, česnekem a bylinkami

...a čerstvými bylinkami. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Houby očistíme a odstraníme jim nožky ... Na pánvi na olivovém oleji pak krátce osmahneme na tenké plátky nakrájené nožičky ze všech čtyř hub. ... a ještě 3 minuty za stálého míchání vše smažíme. Nakonec přidáme nasekaný špenát, krátce ho společně ... vším podusíme a směs dochutíme solí a pepřem. Na vymazaný plech naskládáme vedle sebe hlavičky hub ... a na každou navrstvíme hotovou podušenou směs.Plech vložíme do ... předehřáté trouby a houby pečeme 6 až 8 minut do měkka. Pak plněné houby ... přeneseme na podnos a servírujeme je teplé...

Plněné houby
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněné houby

...podávat jako lehký oběd. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Do pekáče vymazaného olejem položíme ... bylinky, utřený česnek a máslo. Touto směsí houby naplníme a navrch nasypeme nakrájenou cibuli a ... čtvrtky rajčat. Pekáč vrátíme zpět do trouby a houby pečeme asi 5 až 6 minut, až náplň zezlátne a ... probublávat. Pekáč vyjmeme z trouby, plněné houby ozdobíme pokrájenou olivou a hned podáváme...

Veganská štědrovečerní veřeře
Uložit recept!
článek
článek

Veganská štědrovečerní veřeře

...menu rádi konzumujete. Existuje spoustu receptů na klasická jídla i ve vegan verzi. Předkrm může být ... různý, v článku naleznete šunkové rolky. Jako polévku volíme ... houbovou, pokud někdo nemá rád houby může použít například luštěniny. Hlavní chod se skládá z řízku a ... bramborové kaše. A na závěr netradiční dezert v podobě čokoládové pěny. ... rolky Budeme potřebovat:-Kokosové mléko (pokud v obchodě naleznete, tak i sójová/ kokosová ... smetana vhodná na šlehání)-Křen-Sójové šunkové plátky (ano, i to ve ... specializovaných obchodech v každém větším městě naleznete) Postup:Pokud používáte smetanu, máte o ... mléko, které je usazené dole můžete využít jinak. Smetanu vyšleháme v robotovi či ručním ... šlehačem do tuhé podoby. Křen omyjeme a okrájíme. Nastrouháme na jemné kousky a vmícháme do smetany. ... v lednici. Těsně před podáváním plátky šunky naplníme ochucenou šlehačkou a stočíme do menších ... potřebovat:-Voda-Případně zeleninový bujón-Omyté houby najemno nakrájené-Brambory na menší kousky-Zelenina dle výběru (mrkev, celer, petržel, cibule, česnek ... nakrájená na menší kousky Postup:Vodu přivedeme ve větším ... hrnci k varu. Dle instrukcí na obalu přidáme bujón a vaříme. Následně přidejte houby. Až po chvíli změknou, přidejte i ostatní ... zeleninu a vařte, dokud všechna nebude měkká. Zjistíte to pomocí vidličky. Poté ... máte hotovo a můžete servírovat! Houby se dají nahradit jakoukoli luštěninou. „Řízek“ a bramborový ... salát Budeme potřebovat:-Náhradu masa (tofu, seitan, tempeh, sójové maso, houby)-Voda se ... škrobem či hraškou (hrachovou moukou)-Strouhanka-Slunečnicový olej na ... smažení-Vařené brambory-Vařená mrkev-Nakládané okurky-Dle chuti sojanéza (vyšlehaný olej ... s octem) Postup:Plátek naší náhražky masa obalíme ve směsi vody a hrachové ... Salát uvaříme smícháním vařených brambor a mrkve nakrájené na kostičky. Přidáme i kyselé okurky najemno nasekané. V klasických obchodech je k ... spojíme. A můžeme podávat s řízkem! Čokoládová pěna Budeme potřebovat:-Aguafaba (i přes složitý ... vyšlehané bílky. Při šlehání jsme trpěliví. Nakonec přisypeme cukr a kakao, cizrna není vůbec...

Sušíme doma
Uložit recept!
článek
článek

Sušíme doma

...ingrediencí na přípravu pokrmů je běžné od nepaměti. Dříve to ... mělo mnohem větší význam než dnes. Lidé si na zimu nasušili ovoce, bylinky, houby, apod , aby ... pochyb. Máme tady pro vás pár rad a tipů, jak na to. Sušení v troubě Sušení v troubě je celkem ... časově náročné, trvá 7-12 hodin (podle velikosti sušených surovin). Proto je dobré ... elektrické troubě. Nejdříve sušíme cca dvě hodiny na teplotu 20°-30°C, poté zvýšíme na 50°-70°C. ... Suroviny klademe přímo na mřížku v troubě nebo na plech s pečícím papírem (to trvá déle). ... aby mohla utíkat pára. Sušení venku Venku sušíme na sítech. Nejlépe za horkého slunného počasí ve ... pečlivě rozložíme, aby se nepřekrývaly. Dbáme na to, aby se nám na suroviny neprášilo. Samozřejmě na noc sklízíme, aby nám vše nezvlhlo. Houby a ... bylinky můžeme sušit přímo na sluníčku. Sušení v sušičce Pokud jste se ... si místo v troubě a ušetříte energie. Sušiček je na trhu hodně, proto se musíte řídit pokyny od ... sušíme v menších svazcích za věšené stonkami nahoru. Nedáváme na přímé slunce, jinak ztratí barvu ... Můžeme sušit i na sítech. Usušené bylinky odrhneme ze stonků a ... skleniček. Skladujeme v suchu. Ovoce Dbáme na to, aby sušené ovoce bylo nakrájeno na stejně ... přidáme trochu cukru a ve slabé vrstvě rozestřeme na síta. Pokud chceme, aby ovoce neztratilo barvu, namočíme ho krátce před sušením do citronové vody. Houby Houby nejčastěji sušíme venku za slunného počasí. ... Dbáme na to, aby plátky byly stejně velké. Rovnoměrně ... rozprostřeme na síta. Uchováváme na suchém a tmavém místě. Můžeme i rozdrtit na...

Zapečené houby se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené houby se sýrem

...rychlé a chutné jídlo. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Do vymazané zapékací misky položíme houby pokrájené na menší kousky. Posypeme je ... rozdrobeným sýrem, máslem nakrájeným na kousky, nasekanými vlašskými ořechy a nadrobno nakrájeným ... Zapékáme asi 10 minut, až se sýr roztaví a houby změknou. Hotový pokrm podáváme teplý...

Nakládané houby se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Nakládané houby se zeleninou

...se houbařská sezóna nás nutí, zamyslet se nad tím, jak a s čím, si své nasbírané houby naložíme. Co třeba se zeleninou? Zavařovací ... umyjeme. Připravíme si zavařovací hrnec, hlavu na zavíčkování, kleště na vyndavání sklenic. ... rozkrájíme. Odložíme stranou. Vezmeme si košík a houby zbavíme nečistot. Na prkénku si je rozkrájíme a ... přejít varem. Slijeme přebytečnou vodu z hub a nasypeme je do vyšší nádoby. Přisypeme rozkrájenou ... Osolíme. Přidáme trochu octa. Přilijeme olej. Nakonec dáme rajský protlak a osladíme. Všechny ... suroviny smícháme. Směs nandáme do zavařovacích sklenic. Zavíčkujeme. Naskládáme do zavařovacího hrnce. Doba zavařování je ... 20 minut na 100 °C. Tuto českou dobrotu servírujeme s...

Pečené brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené brambory

...pro hosty, nebo lehkou teplou večeří. Brambory i se slupkou důkladně omyjeme a osušíme. Troubu ... si předehřejeme na 180 stupňů. Čisté brambory potřeme ze všech stran olivovým olejem a osolíme ... na plechu je v předehřáté troubě pečeme 60 až 90 ... minut, až budou téměř měkké. Vyndáme brambory z trouby, vršek seřízneme a brambory vydlabeme ... tak, aby zůstala asi 5mm silná stěna. Bramborovou masu v míse rozšleháme s máslem, ... třemi čtvrtinami čedaru, pažitkou a hořčicí. Ušlehanou směs ... a opepříme podle chuti. Nyní opatrně směsí naplníme vydlabané brambory a povrch posypeme zbylým ... sýrem. Plech s brambory vrátíme do trouby a pečeme přibližně 15 minut, až...

Jak na zvěřinu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na zvěřinu?

...je pro některé tak trochu výzva. Ale co pak zvěřina? Jak často jí doma připravujete? Pokud se na to ... žijící v přírodě. Nejdříve tu máme vysokou srstnatou nebo-li spárkatou zvěř – to je jelen, daněk a ... srnec. Dále pak nízkou srstnatou – to je zajíc a divoký králík. Černou srstnatou – divoké prase, červenou srstnatou – muflon, ... pernatou vodní – divoká husa, kachna, pernatou hrabavou – bažant. Opracování zvěřiny ... nebudeme rozebírat. Předpokládejme, že se k vám na stůl dostala stažená zvěřina, rozdělená na ... jednotlivé části. Vždy je důležité svalnaté maso pečlivě odblanit ostrým, špičatým nožem. ... Nůž je dobré co nejvíce naostřit, poté ho jemně vpíchneme pod blánu a ... důležité nechat odležet. Zvěř, která byla odstřelena, se zavěsí za zadní nohy a nechá se 7-14dní na ... celsia. Maso je pak křehčí a lépe se zpracovává. Naporcované maso se může nechat odležet několik dnů ... vůni a chuť zvěřiny. Úprava Další postup je jen na zvážení. Někteří lidé maso po prošpikování polijí ... pak jemnější. Pod maso je vhodná kořenová zelenina, cibule a aromatické bylinky jako je šalvěj, ... déle se připravuje. Je dobré jej při odležením nasolit. Vhodné koření je například – tymián, šalvěj ... bobkový list, ale i celý pepř a majoránka. Na doplnění jsou vhodné houby, sušené švestky, ... a jeřabiny. Můžeme podlévat vínem či připravovat na smetaně...

Topinambur hlíznatý – Jedlý plevel na zahradě
Uložit recept!
článek
článek

Topinambur hlíznatý – Jedlý plevel na zahradě

...i v podhůřích hlavně podél vodních toků a na zamokřených loukách. Proniká i do zahrad. ... s ním zahájit okamžitý boj, ale zkusit mu dát na zahradě šanci. Topinambury dorůstají do ... ohraničený porost se tak může stát zajímavou dominantou zahrady. Případně může zakrýt zákoutí, na ... která není pěkný pohled. Ani květ, připomínající slunečnici – často používaný název je ... slunečnice topinambur, není bez jistého půvabu. A svými podzemními ... hlízami, které vzhledem trochu připomínají zázvor, obohatí i stravu. Odkud se vzal topinambur Topinambur hlíznatý (Helianthus tuberosus) ... je mohutná, vytrvalá bylina. Pochází ze Severní Ameriky a původně roste také ... slovesnost pro něj vymyslela názvy jako „židovské brambory“, „jeruzalémské artyčovky“ nebo „sladké brambory... světa se dostal do Evropy. Sloužil jako potravina a krmení pro zvířata, do doby než „sladké brambory“ vystřídaly brambory klasické. Jednoduché ... pěstování Topinambury se dělí na plané a sadbové. Chcete-li pěstovat topinambury ... ke konzumaci, je mnoho zahrádkářů, kteří se na pěstování topinamburů specializují. Stačí ... prohledat internet. Existují i topinamburové farmy, odkud je lze objednat. Pěstitelé ... topinamburů tvrdí, že pravidelně sklízená úroda hlíz ... které lze získat z jedné sazenice brambor. Topinambury nemají na pěstování zvláštní nároky. Jen je ... po celé zahradě. Jsou pouze poměrně náročné na vodu, takže pokud je pěstujete v záhonu, je dobré ... přihnojení kompostem. Využitelná je celá rostlina. Nať se dá použít i pro krmení domácích zvířat ... použít k mulčování záhonů. V některých zemích nachází i energetické využití – přidává se do ... škůdci, plísněmi ani houbovými chorobami, avšak na jejich hlízách si mohou pochutnávat hryzci a ... hraboši a myši. Sklizeň a uchovávání Topinambury se vysazují na jaře, hlízy se dorůstají ... během září a října. V našich podmínkách nevytvářejí semínka, množí se ... – stolonům. Po sklizni se odstraňuje horní nať a záhon je ideální zamulčovat, aby zbylé hlízy ... přežily zimu. Topinambur je plně mrazuvzdorný, a tak se hlízy dají ... sklízet ještě na jaře. Hlízy se obtížně skladují, neboť rychle ... vždy se povede sklidit všechny hlízy, a tak topinambur vyroste znovu a plodí i další sezónu. Problém ... může proto nastat, když se rozhodnete na záhoně místo topinamburu pěstovat něco jiného. ... a kompletní zbavení půdy oddenků a hlíz je během na dlouhou trať. Topinambur zpestří jídelníček ... Topinambur představuje nízkokalorickou náhradu brambor. Na rozdíl od brambor, jejichž zásobní látkou je ... škrob, v hlízách topinamburu je to polysacharid inulin. Inulin snižuje ... krevního cukru, a tak se hodí pro diabetiky. Topinambury obsahují vlákninu, zdraví prospěšné prvky – ... – A, C a E. Lze je připravit jako přílohu na sladko i na slano a menu obsahující topinambury ... pyré. Konzumují se i za syrova, v salátech mohou nahradit třeba ředkvičky. Je možné z nich dokonce...

Dušené maso s brambory po španělsku
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené maso s brambory po španělsku

...maso s brambory po španělsku je chutné a syté jídlo, příprava je ... velmi jednoduchá a všechny přísady jsou snadno dostupné. Není omezeno ročním obdobím a hodí ... se pro každou příležitost. Hovězí maso nakrájíme na větší kostky. Do velké mísy nalijeme ... uležet alespoň půl hodiny. Umyjeme, oloupáme brambory a lehce osušené je nakrájíme na větší kostky. Na ... velké pánvi rozehřejeme trochu oleje, brambory na něm krátce orestujeme a odstraníme z plotny. ... Do velkého hrnce vložíme naložené hovězí maso a prudce ho opečeme po všech ... k varu a 5 minut povaříme. Pak do hrnce přidáme brambory a znovu vaříme 5 minut. Nakonec přidáme olivy,...

Zapečené brambory v troubě
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené brambory v troubě

...brambory v troubě se připravují snad v každé rodině. Někde jim říkají francouzské brambory, ale všechny recepty se většinou liší jen velmi ... málo. Často a s oblibou k nim servírujeme nakládanou okurku. Brambory uvaříme ve slupce ... měkka. Necháme je vychladnout, pak je oloupáme a nakrájíme na menší plátky. Cibuli a šunku nakrájíme na tenké proužky. V míse rozšleháme sladkou smetanu ... položíme vrstvu brambor a zlehka je osolíme. Na brambory rozložíme nakrájenou cibuli a šunku. Na vrch naskládáme zbytek brambor, znovu trochu osolíme, ... posypeme strouhaným sýrem a nakonec zalijeme vaječnou směsí. V troubě ... předehřáté na 190 stupňů zapékáme brambory přibližně 30 minut, až vaječná směs ztuhne a brambory na povrchu začnou hnědnout....

Pečené brambory s domácím dipem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené brambory s domácím dipem

...brambory s domácím dipem jsou chutné a jednoduché na přípravu, že je budete dělat opakovaně....

Zamrazování surovin
Uložit recept!
článek
článek

Zamrazování surovin

...běžná praxe. V létě si zamrazíte ovoce, bylinky, houby nebo zeleninu a v zimě si tak obohatíte ... a minerálů, než kompotování či zpracování ovoce na džem. Máme tady několik rad a tipů jak zamrazit ... – v krabičkách. Nebo můžete rozprostřít ovoce na tácek v jedné vrstvě, zamrazit, poté vyjmout a nasypat do mikrotenového sáčku. Později můžete ... Ovoce by se mělo spotřebovat do 4-6 měsíců. Houby a zelenina Houby před zamrazením samozřejmě ... očistíme, pokrájíme na stejně velké kousky a 5-6 minut povaříme v mírně ... minut. Po vyjmutí prudce zchladíme, tím si zelenina uchová svou chuť a barvu. Papriky a rajčata ... opláchneme a necháme řádně oschnout. Poté nasekáme na drobno a zamrazíme v krabičkách. Bylinky ... také můžeme zamrazit tak, že je nasypeme do nádobky na led a zalijeme vodou. ... místo, vyndejte bylinkové kostičky z ledovače a nasypte do mikrotenového sáčku a vložte zpět do ... ho opět nezamrazujte. Do mrazáku se nehodí zelenina jako např.: brambory, okurky, ředkvičky, z ovoce ... se dají udělat válečky – kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, promícháme a dáme do sáčku. ... rada zní – před zamrazením ovoce vypeckovat, jinak bude nahořklé...

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?
Uložit recept!
článek
článek

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?

...pro vaše vaření? Tak zbystřete! V tomto článku najdete nejen jednotlivé potraviny, které můžete ... využít pro dané jídlo dne, ale i různé kombinace pro větší variabilitu ve vaší stravě. Pojďme se ... Jaké potraviny jsou vhodné ke snídani? Zde se nabízejí ovesné vločky, ovesná kaše či jiná kaše (... chléb či jiné pečivo, šunka, sýry, zelenina, nízkotučná mozzarella, ricotta, Cottage sýr, ... kefír, ořechy, semena, vejce apod. Jaké například zvolit kombinace ke snídani? -Ovesné ... vločky zalít horkou vodou/mlékem + ovoce + med (agáve sirup) + trocha ořechů -Žitný chléb + ... vysokoprocentní šunka + lučina + zelenina -Bílý jogurt neslazený + ovoce + ovesné vločky + ... + avokádová pomazánka + kus ovoce či zelenina -Míchaná vajíčka se šunkou + žitný chléb + zelenina -Vaječná omeleta + kvalitní pečivo + zelenina ... DOPOLEDNÍ A ODPOLEDNÍ SVAČINA Jaké potraviny jsou vhodné ke svačině? Viz ... snídaně. Jaké zvolit kombinace ke svačině? -Půl vaničky tvarohu + kus ovoce ... Acidofilní mléko, kefír, podmáslí (nejlépe neslazené nebo s nízkým obsahem cukru) ... Cottage sýr-Tyčinka proteinová, müsli tyčinka (ale pozor na složení!)-Ochucený jogurt/tvaroh s ... Domácí smoothie-Rýžové chlebíčky + šunka + zelenina OBĚD A VEČEŘE Jaké potraviny jsou vhodné na ... Sem by se dala zařadit celá škála potravin, např. maso kuřecí, krůtí, hovězí, rybí, sójové, tofu ... seitan, tempeh, luštěniny, mořské plody, rýže, brambory, batáty, celozrnné těstoviny, pohanka, kuskus, ... bulgur, houby, zelenina (čerstvá, tepelně upravená, mražená), sýry s nižším ... procentem tuku (př. eidam, nízkotučný hermelín apod.). Jaké ... zvolit kombinace? -Kuřecí maso + rýže, brambory + zelenina-Losos na zeleninovém salátu + brambory ... + kuřecí maso + sušené rajčata či jiná zelenina-Sójové maso + celozrnné těstoviny + zelenina ... Krůtí maso + fazolky na cibulce + brambor-Zeleninový salát + tuňák ve ... šťávě + vejce-Čočkový salát + tofu + zelenina-Sójové maso + mražená zelenina + rýže-100% hovězí ... burger + celozrnné pečivo + zelenina-Vaječná omeleta + šunka + zelenina Zdravé ... trochu inspirace k tomu, jak si složit jídlo na celý den. Možností je samozřejmě nekonečno a na ... internetu naleznete spousty jednoduchých, rychlých a zdravých ... Množství jednotlivých potravin pak závisí na spoustě faktorech. Nicméně pro udržení zdravého ... však chcete hubnout, budete potřebovat hlubší znalosti o jednotlivých potravinách. Nicméně i tento...

Opečené brambory  s dušenou mrkví a uzeným masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory s dušenou mrkví a uzeným masem

Opečené brambory s dušenou mrkví a uzeným masem si můžeme uvařit jako lehký oběd a nemusíme mít výčitky svědomí. ...

Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky

...chuť na lehké zeleninové jídlo? Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky budou chutnat dětem...

Brambory pečené v alobalu
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory pečené v alobalu

Brambory pečené v alobalu jsou velmi chutné a zachovají si všechny důležité živiny. Nepotřebujete ani kapku vody. Stačí m...

Jídlem k posílení imunity dětí
Uložit recept!
článek
článek

Jídlem k posílení imunity dětí

...nemocné?Pokud ano, určitě stojí za to zamyslet se nad stravou dítěte. Zde totiž často bývá tzv. ... zakopán pes. Samozřejmě, dobrá imunita neleží jen na jídelníčku, ale jedná se hned o několik faktorů, ... stravou se dá dokázat mnoho. Zkuste se zamyslet nad jídelníčkem vašeho dítěte – samozřejmě mimo ... Co pijí? Co si dávají k svačince nebo když mají na něco chuť? Vezmeme to popořaděPokud je to možné, ... mléko to nejlepší co matka svému dítěti může nabídnout. Kojení je ten nejlepší základ do života. ... vývoj dítěte. Pediatři ani odborníci se neshodují na správné délce kojení. Avšak přibližně od půl roka ... se začíná zkoušet strava – zelenina, ovoce, později maso…atd. Zde je dobré suroviny ... vám nikdy nezaručí kvalitu, která je garantována na obale – viz kauzy se škodlivým složením ... kaší, apod. Přesnídávky se také dají snadno vyrobit doma, které na rozdíl od kupovaných ... imunitu?Mnoho maminek si myslí, že stačí dítěti nabízet čerstvé ovoce a zeleninu. Samozřejmě, je to ... víc. Důležité jsou také minerální látky, vláknina a enzymy. Platí pravidlo, že nejlepší je nabízet ... České republice dozrávají. Dovážené ovoce a zelenina, bývají sklízené nezralé a často jsou ošetřovány ... chemicky. Pravdou je, že např. kiwi a citrusy jsou dobrým zdrojem vitaminu C. ... jste nevěděli, že bohatým zdrojem vitaminu C jsou brambory (nejlépe vařit ve slupce a vložit do vroucí vody, ... ne do studené), zelená nať – jako je petržel, libeček, pažitka, řeřicha, aj ... pečivo, žitný kvasový chléb a z mléčných výrobků např. kozí sýry, kozí jogurty a kefírová mléka. V ... k sehnání opravdu mnoho druhů potravin a je jen na nás jakým směrem se vydáme. Z toho co dětem na...

Jak na imunitu našich dětí?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na imunitu našich dětí?

...přijde podzim, začne foukat vítr, počasí je jak na houpačce a naši nejmenší to odnesou. Samozřejmě ... ne všichni, ale většina prostě omarodí. A ti co se statečně drží dlouhou ... lehnou po kontaktu s bacily ve školce či škole. Nakonec se nakazí celá rodina a tak se to opakujeme ... příchodu jara a teplejšího počasí. Kdo nebo co je na vině? Imunita. To jak prožijeme chladnější období ... roku, závisí na naší obranyschopnosti. U dětí to platí dvakrát, ... budují. Co stojí za špatnou či dobrou imunitou?Na dětskou imunitu má vliv opravdu mnoho faktorů. ... jeden rok. Vliv má také dostatek pohybu, pobytu na vzduchu a psychický i fyzický odpočinek. S tím ... také souvisí kvalita spánku a odpočinku. Významným faktorem je také očkování – někdy dá dětskému ... ta dělá opravdu mnoho. Nesmíme také zapomenout na psychosomatiku, pokud doma vládne stres a napětí, ... promítne se to na zdraví dětí. No a jedním z nejdůležitějších ... faktorů je samozřejmě strava. To co dětem dáme na talíři, to se odrazí na jejich zdraví. Stravou ... obranyschopnost dětského organismu, myslete na céčko. Nejlepší variantou jak ho do dětí dostat ... nebo bílý rybíz, ale ten ho obsahuje méně. Na podzim je určitě dobré sáhnout po rakytníku – ... sirup je také vhodný. Ze zeleniny můžeme volit brambory, červenou řepu, listovou zeleninu, celerovou nať, ... z bylinek pažitku a petržel. Na podzim dozrávají jablka, tak toho využijte. ... Vyrobit můžete například jáhelník, který doplní minerály. A co k...

Pečené brambory se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené brambory se zeleninou

Pečené brambory se zeleninou můžeme připravit jako lehký oběd nebo večeři. ...

Opečené brambory se sázenými vejci
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory se sázenými vejci

...brambory se sázenými vejci, jednoduché a snadné jídlo. A chutná většinou každému. Skvělá ... němu ještě přidejte salát z čerstvé zeleniny. Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme téměř do měkka. ... Vodu slijeme a brambory vychladnout. Ve vyšší pánvi osmažíme slaninu ... do křupava. Pak ji děrovanou naběračkou přeneseme na papírové utěrky a necháme okapat tuk. V misce ... se třemi lžícemi octa a trochou tuku z pánve. Nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem. Brambory ... oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Naskládáme je do pekáče vymazaného řepkovým olejem. ... Do pánve nalije trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou červenou cibuli až zesklovatí, pak obsah ... pánve vlijeme na brambory do pekáče, zlehka promícháme, osolíme a opepříme. ... Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme za občasného promíchání ... přibližně 8 minut, až brambory začínají hnědnout. Troubu vypneme a ponecháme je v teple ... Na pánvi osmažíme, jedno po druhém, vejce. Pozor ... rozklepávání žloutek. Hotová vejce by měla být na okrajích hnědá a žloutek ještě lehce tekutý....

Perfektní pečené brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Perfektní pečené brambory

...pečené brambory se hodí jako skvělá příloha k masu. Nebo k nim ... a budeme mít lehké a zdravé jídlo. Je to jen naše volba. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Ve ... přivedeme vodu k varu a vhodíme do ní očištěné brambory. Povaříme je asi 5 minut, pak vodu slijeme. V ... pekáči na pečení zahřejeme olivový olej a nasypeme do něj předvařené brambory, které jsme ... pokrájeli na menší kousky. Brambory posypeme česnekem a rozmarýnem a trochu je i ... osolíme. V předehřáté troubě brambory pečeme asi 35 minut. Občas je obrátíme a když se...

Top 10 jedlých hub
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jedlých hub

...platí, že houby začnou růst několik dní po vydatnějším dešti, po ... koníček, vstát za svítání a vyrazit do lesa, nachodit spousty kilometrů a třeba se i vrátit s ... jejich čištění nebo krájení, tu jen tak ničím nenahradíme. K létu, k dovolené, k prázdninám proto ... patří i houbaření. Houby vlastně rostou po celý rok, jsou houby jarní, ... letní, podzimní i zimní. Najdeme je v hlubokých lesích, na mýtinách, v ... také v pěstírnách. Ano, některé z nich dnes už najdeme i na pultech naších obchodů. Houby jsou ... jako je třeba kuba nebo fleky s houbami. Houby můžeme sušit, nakládat, zmrazit i zavařovat, ... sáhnout do spíže a uvařit si houbové jídlo nebo houby použít jako koření. Díky tomu, že obsahují více ... Pro svůj obsah polysacharidu chitinu jsou ale houby dost těžko stravitelné, takže se příliš ... nedoporučuje jíst je na noc. A samozřejmě, kromě jedlých hub existují i ... jedlých hub, které zná každý houbař, jsou například : Hřib hnědý Ve starších atlasech ... k nejběžnějším a patrně nejznámějším houbám v našich lesích. Nejvíce roste v srpnu a v září a ... převážně v jehličnatých lesích. Má masitý klobouk, který málokdy ... to výborná houba do houbových omáček, hodí se k nakládání a jsou z ní výborné i řízečky. Bedla ... vysoká Je to chutná a oblíbená houba na vysoké nožce, která roste obvykle ve skupinkách v ... listnatých i jehličnatých lesích, hlavně na prosvětlených mýtinách. Její klobouk se ... řízek, nebo se jen posolený a s kmínem orestuje na másle nebo sádle. Její nožka se většinou k vaření ... jako houbové koření. Křemenáč osikový Najdeme ho v listnatých i smíšených lesích, v ... hájcích a remízkách. Roste na písčitých půdách, v trávě, v mechu i v listí. ... směsí, polévek i omáček. Můžeme ho smažit i nakládat do octa, dá se kombinovat i s jinými ... Roste jednotlivě ale i ve skupinách v listnatých i jehličnatých lesích, hlavně pod smrky, ... jiných druhů hub, je i růst lišek závislý na čistotě ovzduší. Dobrá zpráva je, že se v ... vyskytovat. Lišky obecné jsou voňavé, chutné houby, které jsou v kulinářství velmi žádané, a to ... v kuchyni v houbových jídlech a jsou výborné i nakládáné. Jejich výhoda je i to, že málokdy bývají napadené hmyzem. Ryzec pravý a smrkový Ryzce ... pikantní kořeněnou chuť výborné třeba jen opečené na sucho nebo na sádle, a výborně chutnají také ... jara do podzimu, v zahradách, sadech, parcích a na trávnících. Je to drobná houba vhodná hlavně do ... houba, kterou můžeme klidně zařadit mezi naše nejchutnější. Hlavní doba jeho výskytu je ... podzim a roste pod borovicemi ve vlhkém mechu. V naší kuchyni má všestranné použití. Můžeme ho naložit do sladkokyselého nálevu, hodí se do polévek ... jarním houbám a zaslouženě i mezi nejchutnější houby. Je oblíbený nejen u nás, ale je vyhledávaný i ve ... světě. Roste na jaře, na vlhkých a teplejších místech, v křovinách a ... lesích. Musíme však pamatovat na to, že smrže nikdy nesmíme jíst syrové, je nutné ... upravit. Pro svou dutou hlavu jsou tyto chutné houby výborné k plnění různými náplněmi a dušení, hodí ... které se česky říká pečárka. Roste v lesích, na loukách i na polích.A také v pěstírnách. Je to ... právě jedna z těch hub, které si kdykoliv koupíme v obchodě s ... potravinami. Žampiony můžeme kombinovat se zeleninou, vařit ... s masem, smažit obalené v trojobalu, naplnit náplní a dusit, mají v naší kuchyni významné ... u nás koupíte v obchodech. Hlíva ústřičná roste na kmenech stromů a za své jméno vděčí tvaru svého ... Asi nejznámějším a nejoblíbenějším jídlem z této houby je falešná dršťková polévka. Sušená a rozdrcená na prášek se hlíva ústřičná používá v čínské ... žampion, prokazatelně patří k houbám, které jsou našemu tělu prospěšné. Snižuje hladinu cholesterolu, ... jsou kuchařskou delikatesou a velkým obohacením našeho jídelníčku, některé z nich mohou prospět i našemu zdraví....

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... koprovku podávat i s vařenými brambory a místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými ... omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových ... knedlíků ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi ... z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s pikantní sýrovou ... trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Pečené jehněčí s gratinovanými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené jehněčí s gratinovanými brambory

...jehněčí s gratinovanými brambory a s kaštany je báječné a syté vyloženě zimní ... jídlo. Už pohled na něj člověka zahřeje, a což teprve, když ho ... ochutnáme. Maso nařízneme hlubokými řezy po celé ploše a do každého ... ho do potravinové folie a uložíme marinovat na několik hodin do ledničky. Troubu předehřejeme ... ho do pekáče a zbytek želé vetřeme i do řezů na mase. v předehřáté troubě zprudka pečeme jehněčí ... 30 minut. Mezitím brambory a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci svaříme mléko, smetanu ... a šlehačku. Přidáme k němu tymián, česnek a na kostky nakrájenou zeleninu a povaříme 5 minut. ... Zapékací mísu vymažeme máslem a naskládáme do ní kaštany nakrájené na plátky. Brambory a celer po 5 minutách vyndáme ze smetanové omáčky ... necháme okapat a rovnoměrně navrstvíme na vařené kaštany do zapékací misky.Opatrně vše ... smetanovou omáčkou. Teplotu trouby snížíme na 140 stupňů a k jehněčímu do pekáče přilijeme ... přidáme zapékací misku se zeleninou a umístíme ji na horní patro. Zapékáme tak dlouho, dokud zelenina ... nezměkne. Pak mísu s gratinovanými brambory vyjmeme z trouby a uložíme do tepla. Když je ... jehněčí měkké, vyndáme ho z pekáče a uložíme na horký talíř a také do tepla. Do pekáče přidáme...

Steak s pečenými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Steak s pečenými brambory

...s pečenými brambory je známé a oblíbené jídlo. S kvalitním hovězím ... v ledničce. Mezitím troubu předehřejeme na 180 stupňů.Brambory nakrájíme na čtvrtiny a v ... opepříme a zalijeme rozpuštěným máslem. Na plech vyložený alobalem pak brambory rovnoměrně naskládáme a pečeme je 20 minut v předehřáté troubě. ... k okraji plechu a zvýšíme teplotu trouby na 220 stupňů. Maso položíme na plech a pečeme ho 6 ... po jedné straně. Maso nyní obrátíme, přidáme na plech kapustu a promícháme ji s brambory a vše ... pečeme dalších 6 minut. Hotové maso na prkénku naporcujeme přes vlákno a podáváme s brambory a...

Pomalu pečené kuře s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pomalu pečené kuře s brambory

...pečené kuře. Maso pomalým pečením získá šťavnatost a brambory nasáknou chuť a šťávu z masa. ... vymazaného máslem vložíme kuře a obložíme ho brambory. Kuře také potřeme máslem a vše osolíme a ... pekáče vložíme ještě čenekové hlavičky překrojené na polovinu a vše zalijeme bílým vínem. Pekáč ... překryjeme alobalem a v předehřáté troubě (160 stupňů) pečeme přibližne 1 hodinu. Pak ... odstraníme alobalovou folii, promícháme brambory, přidáme snítky rozmarýnu, bobkový list, citron ... rozdělený na kousky a pečeme odkryté dalších 5O minut. Nakonec zvýšíme teplotu trouby na 220 stupňů a ... pod alobalem aby nevychladlo. Podáváme s brambory, které jsme mezitím také udržovali v teple....

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?
Uložit recept!
článek
článek

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?

...stravování a životní styl. Někdy bývá také označována jako dietní režim. Tento trend se v České ... jde? Podstatou je návrat k potravě, kterou jedli naši předkové, teda spíše prapředkové. Prostě lidé v ... období paleolitu. V tomto období člověk ještě neznal zemědělství a byl to lovec + sběratel. Zastánci ... produkty, jako jsou obiloviny, luštěniny a brambory. Samozřejmě také všechny výrobky potravinářského ... těstoviny, apod. Proto paleo dieta není snadná. Zde se opět ozývají hlasy proti, lékaři se ... také maso, ryby, vejce, ořechy, semínka, ovoce, houby, olivový a kokosový olej, sádlo. Nesmíme ... je důležité zmínit, že tato dieta je celkem finančně náročná a vyřazení cukrů je pro mnohé velký ... zde pro vás máme paleolitický jídelníček na jeden den. Snídaně: ovocný salát s ořechy nebo ... zelenina s vejcem smaženým na kokosovém oleji. Oběd: Zeleninový salát s kuřecím ... je vhodné ovoce a ořechy, které zahání chuť na sladké. Po celý den je dobré pít pramenitou vodu. ... již existují paleo kurzy, kuchařky a jídelníčky na celý týden...

Dělená strava
Uložit recept!
článek
článek

Dělená strava

...spíše životní styl, nebo chcete-li, kompletní změna našeho stravování. Jak je všem kdo kdy chtěli ... se tímto způsobem hubnutí dlouhodobě zabývala a napsala i několik kuchařek na toto téma. Jistě si ... mnozí vzpomeneme na její způsob dělení potravin na "zvířátka" a " kytičky". Princip této diety, jak ... už vyplývá z jejího názvu, je rozdělení potravin na bílkoviny a sacharidy. Jejich důsledně oddělené ... pomůže zhubnout, ale podle některých odborníků na výživu může upravit i případné problémy s ... co všichni asi dobře známe, a to je ta klasická "únava" po jídle. Výživoví poradci tvrdí, že dělená ... strava na rozdíl od jiných diet našemu tělu neškodí, tělo totiž při ní přijímá ... styl tudíž může nejen zbavit některé jedince nadváhy, ale může i pomoci podvyživeným jejich váhu ... dělené stravy tedy spočívá v rozdělení potravin na sacharidy a bílkoviny. Ty spolu nekombinujeme ... nikdy. Existuje ale ještě jedna skupina potravin, a to jsou potraviny takzvaně "neutrální ... ale i kombinovat jak se sacharidy, tak i s bílkovinami. Skupina bílkovinová: Sem patří všechny druhy ... nesladké exotické ovoce. Z nápojů jsou to suchá vína, bílá i červená, ovocné čaje. Skupina ... sacharidová : Celozrnné pečivo, brambory, rýže, kukuřice, kapusta. Z ovoce sem patří ... nápoje jako pivo, sladké šťávy a sirupy. Skupina neutrální: Sem patří zakysané mléčné výrobky a ... téměř všechna zelenina, jako například mrkev, paprika, špenát, zelí, okurky, ... kedlubny, zelené saláty. Dále ořechy, uzené maso, houby, luštěniny. Z alkoholu pouze lihoviny. Kromě ... dělené stravě nedoporučují vůbec. Patří mezi ně například káva, černý čaj, sladkosti, konzervovaná ... : dvě míchaná vejce s čerstvou zeleninou svačina : pomeranč oběd: kuřecí maso se zeleninovým ...   sacharidový den: snídaně : ovesná kaše svačina : banán oběd : vařená cizrna se zeleninovou ... která nám víc vyhovuje. Jen tak docílíme toho, že naše tělo dostane všechny látky důležité pro zdravý ... způsob stravování, tak brzy zjistíme, že je dnes snadné vyhledat spoustu receptů pro tuto dietu, a tak...

Řecké pečené jehněčí s novými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Řecké pečené jehněčí s novými brambory

...pečené jehněčí s novými brambory je rychlá a jednoduše připravená pečeně. Jehněčí ... ho skvěle doplní. Troubu předehřejeme na 240 stupňů. V misce rozdrtíme pár snítek oregana, ... a umícháme bylinkovou pastu. Jehněčí pečení nařízneme na několika místech a do otvorů pastu ... Do velkého pekáče vlijeme zbytek olivového oleje, na něj vložíme jehněčí kýtu a potřeme zbytkem pasty. ... K masu do pekáče přidáme nové brambory a při vysoké teplotě pečeme asi 20 minut. Pak ... teplotu snížíme a zvolna pečeme asi 75 minut. Během pečení maso a brambory ... vypečenou šťávou. Nyní z pekáče vyjmeme jehněčí a brambory a obojí necháme v teple. Do pekáče přidáme ... zbytek nasekaného oregana a nadrobno pokrájené olivy a rajčata. Promícháme se...

Brambory na kari s pečeným lososem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory na kari s pečeným lososem

...na kari s pečeným lososem je tip na skvělý oběd...

Zapečené brambory se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené brambory se sýrem

...brambory se sýrem chutnají asi všem. Záleží hodně na tom, jaké použijete maso nebo uzeninu. Kvalita se...

Dieta podle krevních skupin
Uložit recept!
článek
článek

Dieta podle krevních skupin

...krevních skupin předávají a doporučují, nebo naopak bagatelizují a zatracují, mnozí odborníci na ... a správné stravování. Přestože moderní medicína tuto dietu odmítá, dieta má i spoustu zastánců, ... Dr. D´ Adamo vychází z toho, že každá krevní skupina obsahuje genetické stopy našich dávných předků, a ... různým krevním skupinám buď prospěšná, nebo jim naopak nevyhovuje. Každá krevní skupina obsahuje ... odlišný antigen, který odlišně reaguje na cizorodé látky. Potrava, která jedné krevní ... skupinu nevhodná. Proto je tato dieta založena na tom, že pro každou krevní skupinu existují ... potraviny vhodné a naopak  potraviny nevhodné. Pokud se dietou těmto ... jídelníček podle krevních skupin: Krevní skupina 0 - lovci: Lidé s krevní skupinou 0 ze všech ... Proto jsou jim téměř všechny druhy masa, jako např. kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí, skopové, ... telecí a zvěřina, doporučovány. Stejně tak jsou pro ně vhodné ryby ... kozí mléko, kozí sýry a rýže. Nevhodné jsou například mléčné výrobky, mléko, ořechy a obiloviny. ... ze všech krevních skupin, a tudíž tendenci snadno přibírat na váze. Krevní skupina A - ... vypěstovat, tedy potraviny rostlinného původu. Naopak by se měli zdaleka vyhnout červeným masům a ... a výrobky z ní, luštěniny, ořechy, bylinky, zelenina a ovoce. Dále kozí sýr, jogurt s ovocem, ... římský salát, mangold. Velmi se doporučuje ananas. Lidé s krevní skupinou A by se měli věnovat ... klidným relaxačním cvičebným technikám, například je pro ně velmi vhodná jóga. Krevní skupina B - kočovníci: Kočovníkům nejméně ze všeho ... losos, treska, dále pak mléčné výrobky, rýže, brambory, zelí, ovoce, houby, vejce, játra, zelená zelenina. Lidé s krevní skupinou B by měli aktivně ... sportovat. Vhodná je pro ně jízda na kole, tenis, plavání. Krevní skupina AB - vzácná ... a nepříliš častá krevní skupina (2 až 5% obyvatelstva): Zdálo by se, že pro ty, ... pro všechny druhy potravin. Velmi nevhodné jsou například nakládané potraviny, červené maso, pohanka ... tofu, mořské plody, mořské řasy, mléčné výrobky, ananas, tuňák, makrela, mořská štika, hejk, sardinky, ... aktivity pro krevní skupinu AB jsou jóga, jízda na kole, tenis. Pokud uvěříme teorii, že každá ... krevní skupina tráví potravu jinak, a pokud vyzkoušíme tuto dietu podle krevních ... této diety vůbec nesouvisí s krevními skupinami a hubneme-li, je to jen výsledek toho, že tělo...

Paleolitická dieta neboli paleo dieta
Uložit recept!
článek
článek

Paleolitická dieta neboli paleo dieta

...spíše o životním stylu. Tento způsob stravování (můžeme si ho přeložit jako dieta doby kamenné) je ... založen na předpokladu, že v období paleolitu, což je zřejmě ... se člověk živil pouze lovem a sběrem, protože neznal zemědělství. Propagátoři paleo stravy se ... ani dnes není ještě trávicí systém lidí připraven na zpracování zemědělských produktů, jako jsou ... věrohodnost argumentu o nepřizpůsobení organizmu na trávení zemědělských produktů nejnovějšími ... výzkumy zpochybněna. Podle nejrůznějších vědeckých studií z celého ... diety také uvádějí, že při tomto stravování může snadno dojít k nedostatečnému zásobování těla ... vápníkem. Zastánci paleo stravy ale upozorňují na velmi dobré výsledky při potížích se zažíváním, nadváhou, zahleněností a dalších problémech. Přesto ... bychom měli mít na paměti, že to není dieta vhodná pro každého, ne ... denně a ideálně syrové, vejce, bylinky, houby, zelenina, ovoce, ryby, ořechy. Z tuků paleo ... : snídaně : 2 smažená vejce, zelená okurka svačina : směs ořechů oběd : pečené krůtí maso a brambory svačina : sezónní ovoce večeře : salát s ... nebo snídaně : ovocný salát s ořechy svačina : míchaná vajíčka oběd : tatarák z hovězího masa ... divoká rýže svačina : strouhaná mrkev s jablkem večeře : salát ze...

Nové brambory pečené ve slupce
Uložit recept!
recepty
recepty

Nové brambory pečené ve slupce

Nové brambory pečené ve slupce je to pravé letní jídlo. Přidejte k nim misku se solí a máslo a jako doplněk bude stačit ...

Pečený losos s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečený losos s brambory

...losos s brambory a zelenými fazolkami připravíme velmi jednoduše v ... a zdravé jídlo. V míse si připravíme marinádu na lososa. Smícháme med, 2 utřené stroužky česneku, nastrouhanou kůru z limetky, limetkovou šťávu a ... porce lososa ležet nejméně 20 minut. Mezitím nakrájené brambory protřepeme v misce s utřeným ... česneku, rozpuštěným máslem a trochou soli. Nasypeme je do pekáče a v předehřáté troubě na 180 ... stupňů pečeme 20 minut. Pak brambory v pekáči odsuneme ke kraji a do středu vložíme ... marinované kousky lososa kůží dolů a na okraj pekáče naskládáme ještě zelené fazolky ... teplotě odpočinout 3 minuty. Můžeme obložit nakrájenou limetkou, posypat nastrouhanou chilli...

Brambory zapečené se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory zapečené se sýrem

...láká nás všechny. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a ... do něho nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli. Podusíme ji, až změkne a pak ... ho osmahneme a přidáme do hrnce smetanu, vývar, nadrobno nasekaný tymián, osolíme a opepříme. Nyní ... do hrnce přidáme oloupané a na plátky nakrájené brambory a vše přivedeme k varu. Vaříme 10 až 15 minut ... Nyní brambory přelijeme do mělké zapékací misky a zasypeme ... pečeme přibližně 20 minut. Pokrm je hotový, když brambory a sýr na povrchu začne hnědnout...

Okurky, jak pěstovat a co se z nich dá všechno připravit
Uložit recept!
článek
článek

Okurky, jak pěstovat a co se z nich dá všechno připravit

...okurky? V tom případě vás jistě potěší, že na jejich pěstování není nic moc složitého a i ... jen dodržet několik kroků, se kterými se můžete na následujících řádcích seznámit. Okurky se ... vysazují na záhonky od poloviny květnaVýsev okurek je realizovatelný již od poloviny dubna. Připravit si je třeba výživný substrát, jenž by ... 6-8 cm. Rozhodně byste neměli přelívat, protože nadbytek vody může způsobit až úhyn rostliny. V ... polovině května je vhodné přesadit rostliny na záhonek, protože jim už nehrozí ranní mrazíky. Na pohnojeném záhoně bude úroda vyššíPokud chcete ... být při pěstování nakládaček úspěšní, je nutné, aby se jejich záhon nacházel v závětří a současně byla půda dost ... vyhnojená. Neměly by přicházet na záhon, kde před nimi byly brambory nebo jahody. ... Plísním se je možné bránit různými způsobyVětšina zahrádkářů vám potvrdí, že okurky jsou poměrně ... náchylné na plísně. Ty lze porazit za pomoci různých ... sklizeny ještě předtím, než je plísně stačí napadnout. Další možností je nákup odolných okurek, ... pěstovat okurky vertiko systémem. Ten je založen na tom, že rostliny neleží na zemi, ale jsou naváděny do ok v síti, díky čemuž po dešti osychají ... rychleji a riziko výskytu plísně klesá. Nakládání okurek je českým národním sportemRadit na ... tomto místě s tím, jak nakládat okurky, by bylo nošením dříví do lesa. ... pravděpodobně má nějaký svůj prověřený recept, na který nedá dopustit, případně jej není nijak ... komplikované dohledat na internetu. Vždyť nakládačky jsou spojeny s Českou republikou de facto ... stejně jako třeba pivo nebo houby. Uvádí se, že běžná rodina u nás spotřebuje až 80 ... sklenic nakládaných okurek ročně! Okurky mají netušené ... patrně ví, že podle moderních výzkumů fungují nakládačky jako přírodní antidepresiva! Nakládané ... jenž má schopnost zlepšit náladu. Současně jsou označovány i jako zásobárna sodíku a nádorová past....

Dieta a stravování podle krevních skupin – zatracovaná alternativa?
Uložit recept!
článek
článek

Dieta a stravování podle krevních skupin – zatracovaná alternativa?

...máte krevní skupinu? Ne? V tom případě zajděte na nejbližší transfuzní stanici nebo požádejte o ... letech americký lékař Dr. Peter D’Adamo, který navázal na práci svého otce Jamese. Dr. James D ... Adamo byl lázeňský lékař, který při své praxi narazil na to, že přísná vegetariánská strava ... se jejich stav zhoršuje. Proto se doktor D’Adamo snažil pátrat dál a dopátral se k příčině v podobě ... že imunitní systém organismu vytváří protilátky (antigeny), z nichž většina ke své tvorbě potřebuje ... v podobě infekce, případně očkování, a podobně. Naproti tomu protilátky proti krevním skupinám jsou ... že tuto stimulaci nepotřebují. Tvoří se v těle od narození a liší se v závislosti na krevní skupině. V ... momentě vstupu cizího antigenu do organismu ho na sebe naváží krevní antigeny a tím ho zničí. Této ... reakci se říká aglutinace neboli shlukování. Stravování podle krevních ... skupin je založeno na jednoduchém předpokladu, že některé potraviny ... být škodlivé pro krvinky jedné krevní skupiny, naopak krvinkám jiné skupiny prospívají. Zdroj: P.J. ... vhodné pro jednotlivé krevní skupiny Krevní skupina 0: -pravděpodobně nejstarší krevní skupina na ... světě, vznikla v Africe,-její označení je „lovec“,-organismus s nulkou zvládá ... maso: hovězí, telecí, skopové, jehněčí, zvěřina, ale i krůtí, a kuřecí, ryby a mořské plody, ... -vnitřnosti: játra, srdce, plíce,-listová zelenina a rajčata,-mléko a sýry pouze kozí,-rýže a ... výrobky,-obiloviny,-vejce,-ořechy. Krevní skupina A: -druhá nejstarší krevní skupina na světě, ... vznikla v Asii a na Středním Východě,-její označení je „pěstitel“,-její organismus přetěžují ... potraviny živočišného původu,-naopak trávení je přizpůsobeno potravinám původu ... mořských plodů,-kysané mléčné výrobky,-zelenina a ovoce v hojné míře,-luštěniny, sója, tofu, ... a uzeniny,-klasické mléčné výrobky,-obiloviny (pšenice). Krevní skupina B: -krevní skupina ... původem z himálajských velehor,-její označení je „kočovník“,-potřebují mírnou aktivitu, ... vhodná je jízda na kole, chůze, a podobně.-Jejich organismus špatně ... výrobky, skopové, jehněčí, drůbeží, ryby, zvěřina,-mléko a mléčné výrobky, vejce,-obiloviny: oves, ... rýže-brambory, zelí, houby, křen, zázvor,-ovoce a listová zelenina. ... obiloviny s lepkem,-kuřecí maso. Krevní skupina AB: -nejmladší krevní skupina, vznikla ... promícháním skupin A a B,-její označení je „vzácná“,-má vysoce odolný imunitní systém ... a mléčné výrobky, nejlépe zakysané,-listová zelenina, ovoce, ananas,-luštěniny, oves, proso, sója, ... jak zhubnout a udržet si stálé zdraví. Je to jedna z alternativ, která se nabízí a rozhodně je dobré ... brát ji s nadhledem a dogmaticky se nevyhýbat potravinám, ... Rozhodnutí zda této teorii uvěřit či ne, nechám na vás. Každopádně za vyzkoušení to stojí, co říkáte...

Pečené (americké) brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené (americké) brambory

...(americké) brambory se hodí jako příloha k masovým jídlům, nebo jako ... se zeleninovými saláty, nebo s dušenou, či jinak tepelně upravenou zeleninou. Můžeme k nim také ... podávat různě druhy dipů, například sýrový nebo jogurtový. Připravíme si ... česneku, grilovacího koření, kmínu a soli. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme je na osminky nebo na plátky. Pak je nasypeme do mísy s omáčkou a ... při 220 stupních a občas je zamícháme. Když brambory zhnědnou, zkontrolujeme, zda jsou měkké a můžeme...

Jarní kuře s parmezánem a brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Jarní kuře s parmezánem a brambory

...kuře s parmezánem a brambory svou chutí a vůní určitě uspokojí každého, kdo má ... rozšlehaném bílku a pak ve strouhaném parmezánu. Na grilu zahřátém na střední teplotu, obalené maso ... křupavou kůrku, je hotové. Mezitím dáme vařit brambory nakrájené na malé kostky na 1O minut. V ... promícháme s olivovým olejem a vinným octem. Na jednotlivé nahřáté talíře dáme vařené brambory s...

Zapečené nové brambory s  čedarem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené nové brambory s čedarem

...nové brambory s čedarem je jednoduché a chutné jídlo, ... a vyložíme tenkou vrstvou těsta. V troubě zahřáté na 200 stupňů pečeme těsto asi 5 minut. Pak ... misku s těstem naplníme brambory nakrájenými na kousky, čedarem, který také pokrájíme na menší ... kousky a nasekanou zelenou jarní cibulkou. Podle chuti ... vejce a smetanu rozšleháme a směsí zalijeme brambory se sýrem. V troubě zahřáté na 160 stupňů pak ... zapékáme asi 45 minut. Jídlo nakonec posypeme zbytkem pokrájených jarních...

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit
Uložit recept!
článek
článek

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit

...potravin je staré přes tři tisíce let. Již naši dávní předkové tuto metodu uchovávání potravin ... samozřejmě jejich možnosti se omezovaly na sušení na slunci nebo ve větru. Zkušenosti se ... předávaly z generace na generaci a techniky sušení se stále zdokonalovaly ... Dnešní člověk má možnosti, o jakých se už i našim babičkám jen zdálo. Šetrné a správné ... let. Sušené švestky, jablečné křížaly, sušené houby, sušený lipový květ na čaj, to všechno jistě ... sušit maso, ryby, všechny dostupné bylinky. Houby už nemusíme během sušení odlepovat z novinového ... se většího poryvu větru, který by nám pracně nasbírané a nakrájené plody rozfoukal po krajině. ... Speciálně na sušení hub existují jednoduchá a velmi praktická ... závěsná sušicí síta, která snadno zavěsíte tam, kde proudí vzduch. Tímto ... přirozeným sušením neztratí houby svou přirozenou chuť i vůni. Sušicí síta jsou ... skladná, snadno je přepravíte kamkoliv a mohou mít několik ... pater, takže usušíte najednou i velkou sklizeň. Samozřejmostí je, že ... sušíme jen houby naprosto zdravé a očištěné. Na sušení zeleniny, ovoce, masa a ryb dnes ... používáme sušičky. Dnes je jich spousta druhů a značek ve velkém cenovém rozpětí. Každý si může ... dlouho tu kterou potravinu máme sušit. Záleží to na jejím druhu, na velikosti sušených kousků a na ... nimi mohl proudit vzduch. Obecně platí, že zelenina potřebuje kratší dobu k usušení než ovoce. Ale i ... dobu k usušení, a ty, které jsou méně aromatické. Naopak některé silně aromatické druhy, jako například, česnek, cibule, papriky, musíme vždy ... přesušit než nedosušit. Málo usušené potraviny snadno podlehnou zkáze. Také zvolená teplota sušení ... se liší podle toho, o jakou potravinu jde. Dužnatější plody mohou být sušeny při vyšší teplotě než ... sáčků, neprodyšně je uzavřeme a uchováváme na suchém, tmavém a chladném místě. Ani sušené ovoce ... neukládáme do plátěných sáčků. Je tu nebezpečí napadení hmyzem a zaprášení usušených potravin. ... zeleniny a bylinek platí, že sušíme jen zralé a nenapadené kusy. A také plody hned po sklizení úrody, ... kousky bychom mohli sušit vcelku, větší kousky nakrájíme. Plody s peckami obvykle vypeckujeme. ... libové. Může být drůbeží, hovězí, vepřové, zvěřina. Nakrájíme je nejlépe zmražené na tenké plátky a ... před sušením podle vlastní chuti okořenit nebo naložit přes noc do marinády. Správně usušené maso (jerky) se při ohnutí nezlomí. Také maso a sušené ... víno, fíky, jablka, hrušky,jahody, šípky, naopak maliny, ostružiny a rybíz nejsou příliš ... vhodné pro vysoký počet semen, - zelenina: rebarbora, lilek, meloun, mrkev, okurka, paprika ... zelených bylinek a koření a v neposlední řadě houby. Protože sušené potraviny obsahují obecně více ... do polévek nebo do masitých jídel, stejně tak houby. A různé bylinkové čaje nám rozhodně přijdou vhod...

Hlíva ústřičná a houba shiitake vás překvapí
Uložit recept!
článek
článek

Hlíva ústřičná a houba shiitake vás překvapí

...ústřičná a houževnatec jedlý, neboli houba shiitake, jsou čím dál ... více rozšířené a oblíbené houby. Svůj věhlas si získaly jak nepřebernými ... Jak je využít v kuchyni Způsobů, jak tyto houby využít v kuchyni, je spousta. Houba shiitake je ... pro své výrazné aroma a kořeněnou chuť. Obě houby se dají připravit na mnoho způsobů, můžete je ... jsou také do polévek a omáček, konzumovat se dají například i se zeleninou či v dušených pokrmech. ... hlíva ústřičná a houba shiitake dají připravovat na mnoho způsobů, přinášejí také řadu zdravotních ... důležitých a účinných látek, vitaminy skupiny B (např. B2, B6) i D, pak také železo, draslík, měď, ... systém a zvyšují tvorbu červených krvinek.  Houby mají také antibiotické vlastnosti, slouží jako ... prevence a obrana proti infekcím a snižují vysoký krevní tlak. ... představuje přírodní cestu, jak bojovat s únavou a přemírou stresu.  Extrakty z hub Pokud ... chcete houby požívat ze zdravotních důvodů, mnohem lepší než ... kuchyni je konzumovat 100% extrakty z nich. Tyto houby jsou pro výrobu extraktů pěstovány v přirozeném ... látek a jejich přesný poměr. Ten totiž zajistí naprosto maximální efektivní účinek. Při výrobě je ... poměr jednotlivých účinných látek tak, aby se navzájem nevyrušovaly, ale aby bylo dosaženo co ... by měl obsahovat minimálně 40 % polysacharidů (betaglukany a další houbové polysacharidy), aby ... bylo dosaženo maximální účinnosti na zdraví. Hlíva ústřičná i houba shiitake jsou ... podobě 100% přírodních extraktů je jejich účinek navíc opravdu spolehlivý...

Opečené brambory na česneku s jarní cibulkou a žampiony
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory na česneku s jarní cibulkou a žampiony

...opečené brambory s jarní cibulkou a žampiony je velmi dobré jídlo, ... i začátečník. Stačí pár surovin a teplé jídlo je na stole...

Opečené brambory se zeleninou a šunkovým kolenem
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory se zeleninou a šunkovým kolenem

...je zábavné. Není potřeba vynaložit velké úsilí, aby byl výsledek skvělý...

Zapečené sladké brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené sladké brambory

...sladké brambory vám provoní celou kuchyň. Jejich lahodnou ... pro které je upečete. V troubě předehřáté na 180 stupňů upečeme důkladně omyté sladké brambory ... a oloupeme je. Ve velké míse sladké brambory rozšťoucháme na kaši, přidáme vejce, 8 lžic másla ... kromě marshmallows. Pak ji rovnoměrně rozetřeme na bramborovou směs a v předehřáté troubě vše pečeme...

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...povidel a marmelád, aneb zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen ... vůně povidel a marmelád, které horce bublají na pekáči, patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k ... koberce bylinek, všechny ty úžasné výsledky naší práce, se nám připomínana každém kroku. A my ... ale dáme se do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Všechno to ... i kdybychom obdarovali všechny, kdo projdou kolem naší zahrady, musíme zpracovat, abychom si v zimě ... mohli otevřít kompot, namazat chleba marmeládou, polít povidly kynuté ... Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina téměř najednou, už naši prapředci vynalezli ... až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a nástrojů na konzervování, ale ... praktické zkušenosti našich babiček všichni stále a rádi využíváme. ... jak nejlépe konzervovat ovoce, zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby ... a víčka a zavařovat můžeme v hrnci, v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité ... A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na suché chladné a tmavé místo, je dobré je ... zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme hlavně ocet a ... sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a mnoho dalších druhů zeleniny i ... máme svůj lety prověřený a oblíbený domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít nějaký destilát, třeba ... nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, buď samostatně, nebo v ... různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do oleje nakládáme třeba sýry nebo papriky, přidáním chilli ... dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso nebo třeba škvarky ... Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... sušené švestky nebo jablečné křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, léčivé rostliny ... použít elektrické sušičky, takže je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší ... konzervování, ať už jde o ovoce, zeleninu, houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, naloženými okurkami, houbami, povidly, marmeládami a ... A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na domácí rybízové marmeládě, kterou potíráme ... linecké koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu budou úžasné. Za to se ta trocha...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...rozhovor o jídle bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je ... laureátem několika pěveckých soutěží, finalistou Mezinárodní pěvecké soutěže Antonína ... vítězem a držitelem Ceny Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký ... k různému jídlu. Ochuzený umírá ten, kdo nepoznal krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je ... a poslouchat srdce a žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv ... vyvolává jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu nestandartní - řada ... lidí by si zrovna k tomuto skladateli dokázala lépe představit ... mnoho dnešní populární hudby, která je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si ... buňky, připadá vám dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi ... zdráhá okusit a prorokuje, že jim nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však ... pokud překonají strach, je milují. Jen si stačí zvyknout. Opera ... také může připomínat skvělé víno nebo kvalitní doutník a přitom je ... hudbě obecně se nevyhnul jeden nešvar, který nalézáme i u jídla a některých restaurací - něco se ... tváří jako vynikající a nepřekonatelné, je to patřičně drahé a reklamně prodané. ...  Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení mají pocit, že to je ... specialita a přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená ... velmi těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak odpověděl, zítra bych odpověděl jinak. Asi hodně záleží na tom, jak se zrovna cítím. ... Dříve to rozhodně byla svíčková na smetaně. Vím, že na základní škole jsem o ní psal ... pojednání na téma „Co mám na světě nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, ... nehodnotil svíčkovou jako věc, kterou mám na světě nejraději. Je to pořád jídlo, které mám ... Řekl bych, že mým oblíbeným jídlem se stává to, na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru ... jídla nebo sázíte na jistotu? Neexperimentovat by bylo nudné a mělo ... stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně jiné, ačkoliv technicky vzato ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou ... a americkými bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem? Bohužel ... nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc nevěří tomu, že ... moc vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl jsem o lidech, ... restaurace se skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě, aby se stali mou oblíbenou ... restaurací. Mám také rád Čestr či Lokál. Na pivo pak celou řadu staropražských hospod. Ale ... „podskalský patriot“, doporučuji také zajít si na něco dobrého u nás na Výtoni, třeba na kávu a ... něco k zakousnutí do Cafeterapie, nebo na skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro ... Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit španělské speciality.  A kde vás aktuálně ... role v opeře Václava Kašlíka „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde ... Mirko Hýla a komunistického vedoucího, už měla na Nové scéně Národního divadla mnoho repríz a je ... momentálně „u ledu“, ale pokud se zase na jeviště vrátí, doporučuji jí každému, kdo má ... humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním festivalu Smetanova ... Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na Olomoucké barokní slavnosti. Čtenářům, kteří mají ... vztah k jídlu i hudbě, doporučuji zajít na Prague Mozart Dinner Concert, kde účinkuji v ... Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že nejde o „taflmusik“, ale o plnohodnotný ... která přináší zcela nový přístup k opeře a přirovnal bych ji ke svěžím mladým restauracím s ... netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco ... občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další role...

Vepřový plátek s bylinkovými pečenými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřový plátek s bylinkovými pečenými brambory

...plátek s bylinkovými pečenými brambory je rychlé, voňavé a chutné jídlo. Můžeme ho ... doplnit třeba čerstvými rajčaty nakrájenými na tenké plátky, nebo salátem z jiné čerstvé ... zeleniny. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Na plech naskládáme dobře omyté a na ... tlustší plátky nakrájené brambory i se slupkou, které jsme předtím obalili ve směsi ... je promícháme nebo otočíme. Ve vyšší pánvi na troše oleje krátce osmahneme oregano. Vepřové ... maso nakrájíme na plátky, potřeme je olejem, osolíme, potřeme ... a opékáme po obou stranách do měkka. Hotové brambory posypeme nasekanou pažitkou a jídlo hned podáváme...

Grilované sladké brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilované sladké brambory

...sladké brambory s uvedeným dresingem si připravíme během chvilky ... třeba na zahradě u grilu. Nemusíme přeci grilovat pořád ... jen maso. Gril předem zahřejeme na střední teplotu. Brambory důkladně omyjeme, ... osušíme a nakrájíme na silnější plátky. Plátky brambor pak potřeme z ... do úplného propečení. Hotové grilované sladké brambory podáváme s připraveným dresingem...

Farmářské  kuře s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Farmářské kuře s brambory

...kuře s brambory je voňavé jídlo připravené v troubě v jednom ... přivedeme k varu osolenou vodu, vhodíme do ní brambory a vaříme je 10 až 12 minut. Pak je prolijeme ... studenou vodou, oloupeme a rozmačkáme na hrubší kaši. Troubu předehřejeme na 180 stupňů ... Grilované kuře vykostíme a nakrájíme na menší kousky. V hrnku smícháme mléko s moukou a ... smetanou, za stálého míchání zahřejeme na střední teplotu. Přidáme špetku pepře, farmářské ... Do pekáče vymazaného máslem rozprostřeme brambory, na ně rozložíme kuřecí maso, posypeme strouhaným ... sýrem a cibulkou a nakonec zalijeme kořeněnou omáčkou. Vše pečeme v ... Před podáváním můžeme jednotlivé porce posypat nakrájenou zelenou cibulkou nebo nasekanou...

Top 10 jídel z hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jídel z hovězího masa

...buď tím, že ho pečeme a vaříme vcelku, nebo nakrájené na plátky či na kostky. Velmi často ... Další varianty úprav hovězího masa jsou závislé na jeho druhu. Známe hovězí plec, kližku, svíčkovou, ... roštěnou, kýtu, bok a další druhy. Kdo by neznal šťavnatý hovězí steak, nebo klasickou svíčkovou na smetaně. A co guláš, roštěnky, karbanátky a jiné ... a jiné pochoutky z hovězího masa. Nabízíme tu malou ochutnávku z těch stovek různých...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají absolutně jasno v tom, ... maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár druhů masa a to připravují stále dokola ... Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? ... Svíčková Ta má válcovitý tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec ... se nazývá palec a užší špička. Svíčková je potřeba ... nejlépe ze střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky ... péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ... ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně ... něj vaří vývar, ale je chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) ... připravujeme rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po ... důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku...

Glazované kuře s parmezánovými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Glazované kuře s parmezánovými brambory

...kuře s parmezánovými brambory je zdravé, lehké a přitom syté jídlo. Rozhodně to ... večeře pro celou rodinu. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Pekáč vyložíme pečícím papírem a na ... něj naskládáme oloupané a nakrájené brambory. Okořeníme je solí a pepřem, posypeme trochou ... minut po každé straně. Pak maso přendáme z pánve na talíř. Do pánve nasypeme nakrájenou cibuli, ... česnek, zalijeme lžičkou olivového oleje. Vše zvolna restujeme přibližně 3 minuty. Pak přidáme džem, ... ocet, mošt, nakrájené jablko a dýni a kuřecí vývar, promícháme a ... přibližně 5 minut, až omáčka zhoustne a tekutina se částečně odpaří. Pánev s omáčkou odstavíme ... do ní máslo a zbytek petrželky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a vložíme do omáčky aby se ... prohřálo. Parmezánové brambory servírujeme polité kuřecí směsí s jablky...

Zapečené sladké brambory s vodnicí
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené sladké brambory s vodnicí

...sladké brambory s vodnicí báječně voní a ještě lépe chutnají. Kdo ... určitě zachutná. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů.Do osmi menších zapékacích misek ... vymazaných olejem naskládáme ve vrstvách nakrájené brambory, vodnici a cibuli. V míse ... zalijeme zeleninu v jednotlivých miskách a misky naskládáme do trouby. Pečeme přikryté potravinovou ... 40 minut. Mezitím si zvlášť smícháme oříšky, nadrobený sýr, rozmarýn, olej a strouhanku. Po 40 ... trouby a odkryté pečeme přibližně 12 až 15 minut (až do té doby kdy začne horní vrstva zlátnout)...

Vepřové kotlety s brambory a  hráškem
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové kotlety s brambory a hráškem

...kotlety s brambory a hráškem jsou klasickým a velmi oblíbeným ... je to skvělé. Trouba by měla být předehřátá na 220 stupňů. Brambory nakrájíme na čtvrtiny, ... cibuli na kroužky a oboje naskládáme do olejem vymazaného pekáče.Pokapeme je ... zahřejeme 2 lžičky olivového oleje a kotlety na něm smažíme 4 minuty po každé straně. Osmažené ... maso pak přendáme na talíř. Do pánve přidáme 2 lžíce másla a jednu ... vyvaří. Důkladně vše v pánvi promícháme ode dna a přilijeme do ní kuřecí vývar. Za občasného ... zhoustne. Hrášek uvaříme do měkka podle návodu na obalu a v misce ho promícháme s jednou lžící ... a soli. Vepřové kotlety servírujeme s pečenými brambory s cibulí, hráškem, omáčkou a nasekanou zelenou...

Jak na dušenou zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak na dušenou zeleninu

...Obsahuje několik rad a tipů, čeho se vyvarovat a na co nezapomenout. Fazolky na smetaně – jednoduchá ... dušená zelenina cca 600g fazolek, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké ... Zelené fazolky omyjeme, seřízneme špičky a vlákna, pokud jsou tvrdá. Dáme do hrnce, zalijeme vroucí ... vodou(, aby byly přesně zakryté), osolíme a přidáme kmín ... Podáváme s vařenými bramborami a vajíčkem na tvrdo. Rady a tipy Zeleninu dusíme co nejkratší ... vitamíny. Hrnec můžeme protřást, aby se zelenina nepřichytila. Pokud dusíme různé druhy zeleniny, ... různou dobu přípravy, přidáváme je postupně. Jinak by některé kousky byly rozvařené, jiné ... fazolek je dobré seříznout špičky, které jsou jinak tvrdé. Stejně tak i vlákna – u některých druhů. ... osolené vodě, aby neztratily svěží zelenou barvu. Například červené zelí dusíme s octem, aby se ... se může tepelně připravovat i potom, co nám na záhoně přemrzla – je pak křehčí a lépe ... stravitelná. (Růžičková kapusta snese teplotu i -15°C....

České vánoční hody
Uložit recept!
článek
článek

České vánoční hody

...ono. Existují tradiční pokrmy, avšak každá rodina má své zaručené recepty. Půst na Štědrý den? ... Stará česká tradice říká, že by člověk na Štědrý den měl až do večeře držet půst, tzn. ... Někdo však preferuje hrachovou polévku nebo čočku na kyselo. Prostě luštěniny. A štědrovečerní večere ... lidí jí však nemá rádo nebo jí prostě ani neochutnají a tak se začal připravovat spíše hovězí vývar s ... játrovými knedlíčky. Ten je více běžný na štědrovečerní tabuli. Jako hlavní chod se podává ... A dezert? Pokud ještě vůbec zbude místo v žaludku na něco sladkého, je nejtradičnější sladkou tečkou na Štědrý den jablečný závin s mandlemi. Boží hod ... Den po Štědrém dnu se označuje jako Boží hod a v tento den hodování ... pokrmy, ale tradičně se v Čechách ve Slezku a na Moravě podávala svíčková na smetaně s knedlíkem ... a někde pečená šunka. Někdo také připravuje kapra na černo s koblížky nebo s houskovým knedlíkem, což ... příbuzných či známých. A co bude dobrého na svatého Štěpána? Na svatého Štěpána se dle ... a zelím. Vánoční cukroví a sladké pečivo Za dob našich prababiček a babiček se peklo cukroví jako ... prosba o dobrou úrodu. To se pak věšelo na ovocné stromy a dávalo se na také pole. Dnes již ... o této tradici skoro nikdo neví. Každá rodina má své recepty na cukroví, a proto je jich ... asi patří perníčky a linecké cukroví. Na Vánoce se také peče vánočka, štola a v někdy i...

Kuřecí prsa s brambory a mrkví
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí prsa s brambory a mrkví

...prsa s brambory a mrkví pečené v troubě s houbovou polévkou jsou ... a výsledek vás příjemně překvapí. Do pekáče nasypeme omyté a pokrájené brambory, nakrájenou ... mrkev, jednu lžičku oregana a vše zalijeme vodou a polévkou. Dobře promícháme ... Nahoru položíme porce kuřete,osolíme, posypeme ... a zbývajícím oreganem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pak jídlo pečeme asi 50 minut.Kuře by...

Gratinované brambory s celerem a sýrem feta
Uložit recept!
recepty
recepty

Gratinované brambory s celerem a sýrem feta

...je velmi jednoduchá. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Připravený pekáč vymažeme máslem. ... Celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme ho na menší tenké plátky.S bramborami uděláme to samé. ... ještě jednu vrstvu. Polovinu celerových plátků naskládáme na brambory a vše lehce osolíme. Na ... zeleninu v pekáči nasypeme rozdrobený sýr, nasekanou pažitku, tenké plátky česneku a na malé ... kousky nakrájený pórek.Přidáme vrstvu zbylého celeru, ... měl by zasahovat tak asi do poloviny výšky naskládané zeleniny. Poklademe ještě kousky másla, ... přikryjeme folií a dáme péci do předehřáté trouby na 50 minut. Po této době odstraníme folii a ... dalších asi 20 minut, až celer zezlátne a tekutina zhoustne. Na krátkou dobu umístíme pekáč pod...

Zapečené brambory s mletým masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené brambory s mletým masem

...vhodné k obědu nebo k večeři. Můžeme doplnit nakládanou okurkou, nebo třeba zeleninovým salátem z ... okurky, podle chuti, nebo sezóny. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Mleté maso smícháme s vejci ... a nastrouhaným tvrdým sýrem, masovou směs osolíme a ... opepříme. Do vymazaného pekáče naskládáme vrstvu baramborových plátků, na to vrstvu ... masové směsi a přikryjeme vrstvou pórku nakrájeného na tenká kolečka. Posypeme nakrájenou slaninou a nakonec naskládáme zbytek ... brambor. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby (180 stupňů) a pečeme asi 25 minut.Pak zalijeme...

Kávu, prosím
Uložit recept!
článek
článek

Kávu, prosím

...kávy si nelze snad ani představit den natož vylézt ráno z postele. Je to náš životabudič, ... tu opojnou chuť a z mého pohledu se „trápí“ na čajích. Považte, že by tento magický nápoj zmizel ... z povrchu zemského. Co bychom nabízeli návštěvě? Vždyť první otázka připadá právě na občerstvení a většinou očekáváme stejnou odpověď. ... Káva sbližuje, léčí, povzbuzuje a laská naše smysly. Komu vděčíme za černý zázrak? Původní ... podoba kávy vypadala k našemu údivu zcela jinak, než jsme zvyklí v dnešní době. Nebyla to horká ... černá tekutina v porcelánovém hrnečku. Původní obyvatelé Etiopie ... žvýkali kávová zrna ze stejného důvodu, jako my „užíváme“ kofein dnes ... Již znali pozitivní, a hlavně povzbuzující účinky. Úplnou ... stal pro nás kýžený zázrak – první pražená zrna kávy. Tím se začal kávový příběh. Již začátkem 17 ... století se začínají do Evropy dostávat první zásilky kávy, kavárny ... i běžných milovníků horkého nápoje. Óda na kávu Černý zázrak nám chutná v mnoha podobách a ... co dokážeme s tak výtečným nápojem dokázat. Nasypat do něj nestoudné množství cukru, nebo udělat ... z kávy kalorickou bombu díky smetaně. Nechť ale každý dá svým chuťovým buňkám, co ... ryzí čistotě. Dietářky jistě zpozorní, když se na etiketách uvádí, že doslova „pojídá“ tuk. Nechme na zdravém selském rozumu, jak může tento zelený ... prokazují ať už pozitivní, tak i negativí vliv na naše zdraví. Musíme se samozřejmě držet okřídleného ... ten, že Vás kofein lidově řečeno „postaví“ na nohy. Udrží Vás v bdělém stavu na dlouhou dobu,...

Už jste ochutnali lilek?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste ochutnali lilek?

...zelenina z BalkánuLilek, celým názvem lilek vejcoplodý ... nebo také baklažán, je zelenina příbuzná s rajčetem a bramborami, jelikož patří ... stejné čeledi - lilkovité. Jedná se o fialové až nachové podlouhlé nebo kulaté plody rostliny, která ... Rostlinu zaštipujeme tak, aby tvořila keřík, na zimu uložíme dovnitř. Pokud nejste příznivci ... kosti, draslík snižuje vysoký krevní tlak a napomáhá vést nervové vzruchy po nervových drahách. ... Z vitamínů v lilku najdeme provitamin A, který je účinný antioxidant a ... má také antioxidační účinky a mimo jiné podporuje naši obranyschopnost a působí proti únavě. Čerstvá ... dusit, smažit, grilovat, péct, zapékat, ale i nakládat. Vynikají je smažený v těstíčku s bramborem ... , nebo podušený se smetanou. Na Balkáně se můžete setkat s pokrmem zvaný Musaka – ... což je lilek zapečený s mletým masem a bešamelem (má mnoho obměn) a to je opravdová delikatesa. Naložený lilek je vhodný k masu nebo k parmské šunce...

Brambory na kari s žampiony a lilkem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory na kari s žampiony a lilkem

...s chlebem nebo s rýží. Nejdříve v hrnci na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. ... Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a orestujeme společné s cibulí. Omytý a ... osušený lilek nakrájíme na malé kostky a spolu s pokrájenými žampiony ... kokosové mléko a pod pokličkou dusíme až jsou brambory měkké. Pak přidáme nasekaný koriandr, vše...

Kuře s brambory a zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře s brambory a zeleninou

...s brambory a zeleninou připravíme v jednom hrnci. Je to snadno obměnitelné jídlo, podle toho jakou zeleninu ... nebo bylinky použijeme. Vykostěná kuřecí stehna osmažíme na pánvi na oleji ze všech stran. Ve ... velkém hrnci osmahneme na oleji nadrobno pokrájenou jarní cibulku, zasypeme moukou a ... zalijeme vodou, přidáme kostky kuřecího vývaru, brambory a mrkev nakrájené na kostky. Přivedeme k varu a ... přidáme hrášek a odkryté vaříme dalších 5 minut. Nakonec okořeníme hořčicí a směsí nadrobno...

Šťouchané brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Šťouchané brambory

...samotné. Můžeme do nich zamíchat třeba opečenou a na kousky nakrájenou slaninu pro ty, co se neobejdou...

Letní úvahy nad zavařováním
Uložit recept!
článek
článek

Letní úvahy nad zavařováním

...po mořských vlnách a budeme nostalgicky vzpomínat na vůni květin a bzučení včel, bylo by skvělé ... si jahodovou marmeládu, švestkový kompot nebo naložené okurky v nálevu s koprem. A nebo si upéct ... vděčíme jednomu pařížskému kuchaři, který na začátku devatenáctého století zkoušel uchovávat ... k dnešnímu zavařování. Plechovky byly časem nahrazeny skleněnými nádobami a také nástroje ... ke konzervaci se změnily k nepoznání. Ještě naše prababičky měly k dispozici pouze zavařovací ... způsoby a vychytávky předávané z generace na generaci. A také jsou tu osvědčené nálevy, v ... kuchařek a kuchařů. Takže i úplný začátečník si snadno najde vše co potřebuje vědět. S trochou nadsázky můžeme říci, že zavařovat lze úplně všechno ... ovoce se pro zavařování nehodí. Musíme mít na paměti, že zavařovací teplotou plody změknou. ... Zeleninu můžeme zavařovat téměř každou, snad kromě zelených salátů, ředkviček a dalších druhů ... do sklenic nebo do zavařovacích plechovek. Houby na zavařování jsou nejlepší tvrdší, střední ... velikosti, například hříbky, žampióny, lišky, klouzky a podobné ... Pochopitelně musejí být naprosto zdravé. A hlavně, zavařujeme jen houby, ... je zavařovací hrnec. Dnes jich je tolik druhů a značek, že budeme jen těžko vybírat. Komfortní, plně ... zavařovací plechovky. Zavařovací sklenice našich babiček s gumovým těsněním a kovovými sponami ... Dalším důležitým pomocníkem jsou kleště na vytažení horkých sklenic z hrnce. Nejsou nezbytné ... ale dost nám práci usnadní. Při zavařování musíme dbát několika ... důležitých zásad. Vždy pracujeme s dokonale čistými zavařovacími sklenicemi a víčky. A to ... opakovaně sklenice se šroubovacími víčky. Po naplnění a uzavření sklenic můžeme zjistit těsnost ... neochlazujeme. Po vychladnutí je dobré sklenice označit štítkem s uvedením data a obsahu. Zavařené ... potraviny uskladňujeme na tmavém a chladném místě. Pár dní po uskladnění ... prakticky vše, co se zavařuje ve vodní lázni, například kompoty, houby, džemy, polévky, hotová ... láku potřebujeme už jen vodu, cukr, sůl, ocet (používáme nejen klasický, ale i jablečný nebo ... podle vlastní fantazie a chuti různé kombinace a směsi. Tady se vlastní invenci meze nekladou. ... Hřejivý pocit uspokojení nad tím, že jsme celé léto neprozaháleli, určitě ... potěší každého. Je to krása. Je to milá vzpomínka na léto. A navíc, můžeme si na ní i pochutnat...

Omývat potraviny před vařením? Podle odborníků je to u některých druhů velká chyba.
Uložit recept!
článek
článek

Omývat potraviny před vařením? Podle odborníků je to u některých druhů velká chyba.

...je lepší u některých druhů potravin zapomenout na jejich omývání tekoucí vodou před vařením. ... Existuje několik druhů potravin, u kterých je to naopak naprosto nevhodné. V první řadě jsou to ryby ... bude chutnější a méně slizká. Ale je to jinak. Pokud je ryba příliš cítit, měli bychom se jí ... Pokud rybu myjeme, bakterie které jsou na jejím povrchu nám ulpí na rukou, na dřezu a jeho ... Tepelnou úpravou se všechny škodlivé bakterie na rybě zničí, ale ty, které jsme si přenesli jejím ... totéž, bakterie, které se při mytí kuřete zachytí na vašich rukách nebo v okolí kuchyňského dřezu nám ... mohou způsobit zdravotní potíže, například se snadno můžeme nakazit salmonelózou. Při dostatečném ... se všechny bakterie spolehlivě zničí. Většina z nás to asi nedělá, ale jsou tací, keří omývají ... před vaření či nakládáním i houby. Tady opravdu stačí houby za sucha dobře očistit. ... Bakterie tu nejspíš nehrozí, ale houby vodu nasáknou a změní svou typickou chuť. A to určitě ... ochrannou vrstvou, která má zabránit kontaminaci jiných potravin. Pokud před rozklepnutím vejce ... děláme už tak dlouho a automaticky, že nás ani nenapadne, že by to mohlo být špatně. Většinou to tak ... není, ale v některých případech je lepší dát na radu odborníků a ve vlastním zájmu svoje návyky...

Zapečený fenykl, pórek a brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečený fenykl, pórek a brambory

...se s chutí fenyklu seznámit. Pečený fenykl v kombinaci s pórkem, bramborami a sýrem feta může sloužit...

Vepřové kotlety s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové kotlety s brambory

...kotlety s brambory pečené v troubě v jenom pekáčku jsou skvělé a ... to tak nevypadá, příprava tohoto jídla je velmi snadná a veškerý čas zabere hlavně pečení. ... Prorostlé vepřové kotlety na několika místech nařízneme a do vzniklé kapsičky vložíme česnek nakrájený na tenké plátky. Maso osolíme a opepříme a ... po každé straně 3 minuty. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.Cibuli nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na tlustší plátky. Pak do vymazaného ... velkého pekáče naskládáme polovinu cibule, na ni polovinu brambor, vše opepříme a osolíme a navrch položíme opečené kotlety. Na kotlety nasypeme ... zbylou polovinu cibule a brambor a na to na kousky pokrájenou slaninu a jalovec. Znovu vše ... lehce opepříme a osolíme. Nakonec do pekáče nalijeme víno nebo pivo. Pokrm pokryjeme alobalem ... přidáme masový vývar a vše dopečeme. Porce na talíři můžeme ozdobit čerstvou zelenou petrželkou...

Sladké brambory s vejci
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladké brambory s vejci

...to je ta pravá snídaně, která nám dodá energii na celé dopoledne. Máme-li po ruce zelené bylinky, ... a krátce ji osmahneme.Hned pak přidáme sladké brambory nakrájené na malé kousky.Za stálého míchání oboje ... tak 7 minut. Po této době přidáme k bramborám nakrájené papriky, kmín, pepř, sůl a klobásu nakrájenou na kolečka. Promícháme a znovu opékáme 7 ... minut. Občas směs promícháme. Nakonec do pánve rozklepneme vejce, snížíme teplotu...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) ... recepty

Naši partneři