Sváteční žemlovka z vánočky
...žemlovka z vánočky je opravdu skvělá. Stačí zaměnit staré rohlíky za vánočku, trochu si...
9
Líbí se: 175 lidem
90 min
Žemlovka s rozinkami
...voňavá žemlovka s rozinkami. Dobrý nápad, co říkáte? Předehřejeme si troubu ... na 150°C. Mísu na pečeni si vytřeme kouskem másla...
- 2Líbí se: 146 lidem45. min
Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…
...top 3 brilantního sedmichodového vánočního menu. Pokud se nebojíte změny a chcete letošní Vánoce ... výběrem toho nejlepšího z české a evropské kuchyně. BEZLEPKOVÉ MENU První chod: Bezlepkový chleba a ... mandlové koule Bezlepkový chleba se slunečnicovými semínky 500 g bezlepkové mouky ... cukr a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Formu na chleba vymažeme rostlinným olejem. ... vařené nejlépe den předem, oloupeme a prolisujeme. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. V míse ... vody, solí a kváskem a uhněteme hladké těsto. Vytvarujeme z těsta šišku a vložíme ji do ... vymazané chlebové formy. Na teplém místě pak těsto necháme přikryté čistou ... utěrkou kynout asi 3/4 hodiny. Vykynuté těsto ve formě vložíme do předehřáté ... trouby a pečeme ho přibližně 60 minut. Upečený chleba vyklopíme z formy a necháme vychladnout. ... těsto, které dáte na chvilku odpočinout do lednice.Potom si vemte oříšek a zabalte ho do těsta. ... potom obalíme v míse s matcha tea nebo kakaem. Předkrm: Pečené artyčoky v troubě 250 ml extra ... limetky nebo citronu Rozehřejte troubu na 260 °C. V míse smíchejte bylinky olej s vínem, oregano, ... vločky chilli, česnek, sůl a pepř a dejte stranou. Vršek artyčoku odkrojte cca 2,5 cm a listy jemně ... odtáhněte od sebe, aby se hlava otevřela. Naskládejte artyčoky do menšího pekáče odkrojenou ... si dejte pozor, aby se dostala mezi všechny listy. Přikryjte artyčoky alobalem a pečte 45 minut. ... 30 minut, dokud zelenina nezhnědne a nezměkne. Během pečení artyčoky často polévejte šťávou z ... nádoby. Hotové jídlo nechte 10 minut zchladnout a poté ho ... s výpekem a zakápnuté trochou šťávy z limetky. Polévka: Rybí polévka bujabéza celkem 2,5 kg ... a vložte do něj ryby a zalijte je třemi litry vody. Vodu uveďte k varu a zhruba pět minut vařte. Na ... pánvi si osmahneme na jemno nakrájenou zeleninu. Po pěti minutách ji spolu s kořením a většinou ... pomerančové kůry přidejte do polévky. Stáhněte plamen a čtvrt hodiny vařte. Pět minut ... před koncem vsypte krevety a nalijte víno. Rybu z polévky vyjměte a rozdělte na menší ... kousky a vraťte do polévky. Ozdobte jemně nakrájenou nebo strouhanou bio ... pomerančovou kůrou a několika lístky bylinek. Hlavní chod: Kapr na kmíně s vídeňským salátem ... lžíce másla Troubu si předehřejte na 200 °C. Filety osoite, poprašte paprikou a kmínem a ... rozložte do pekáčku na cibulku. Kapra na hoře poklaďte máslem a pečte asi 30 ... minut dozlatova. Během pečení přelévejte máslovou šťávou. ... to není nutné, ryba pustí šťávy dost. Můžete podávat s bramborovým salátem. Vídeňský ... měkka, slijeme vodu a necháme trochu vychladnout. Pak je nakrájíme na plátky. Salátovou okurku ... oloupeme a také ji nakrájíme na tenké plátky. Červenou cibuli a jarní cibulku nakrájíme na ... a na pánvi ji osmahneme na oleji až zesklovatí. Pak k ní přidáme horký vývar, hořčici a vinný ... ocet. Zálivku podle chuti osolíme a opepříme. Ve velké míse smícháme nakrájené plátky brambor ... s plátky okurky, a vše zalijeme zálivkou. Opatrně promícháme a necháme stát, až se zálivka ... vstřebá a salát zchladne. Tento salát je výbornou přílohou ke všem druhům ... masa, grilovaným, pečeným nebo i smaženým. Dezert: Raw jahodový dort Forma o velikosti ... datle dohromady dokud nevznikne tuhá lepivá hmota. Mixujte tak dlouho, dokud ořechy nepustí olej a ... směs se díky tomu nespojí. Mandle s datlemi následně ručně spojíte v těsto ... a natvarujete do formy. Na krém si rozpusťte kokosový olej a spolu s ... ovocem rozmixujte dohladka. Krém nalijte na korpus a nechte přes noc v ... lednici nebo i v mrazáku. Před nalitím krému přidejte do formy čerstvé kusy ... jahod. Servírujte zdobené čerstvými jahodami, mátou. ... Kreativita je jen na vás. Něco k zakousnutí: Játrová paštika z kuřecích ... játra důkladně omyjeme a zbavíme je větších blan. V kastrole na kousku másla osmahneme nakrájenou ... cibuli až zesklovatí. Nyní k ní přidáme omytá a osušená játra, ... nakrájený česnek, tymián a trochu pepře. Zvolna játra na cibulce restujeme za občasného ... promíchání asi 10 minut. Pak celý obsah kastrolu nasypeme do mixéru, ... přidáme změklé máslo, smetanu a lehce osolíme. Všechno rozmixujeme na pastu. Hotovou paštiku ... nalijeme do formy a necháme v lednici ztuhnout. 2. ODLEHČENÉ MENU První chod: Raw chleba a vosí ... hnízda Raw chleba 50 g lněných drcených semínek.70 g pohankové mouky.50 g slunečnicových drcených ... semínek.10 g sezamových semínek.5 g kmínu.Himalájská sůlVoda dle potřeby Drcená lněná ... odstát do chvíle, než získáte gelovou konzistenci. Pohankovou mouku smíchejte se slunečnicovými ... sezamovými semínky, kmínem a Himalájsou solí. Do směsi přidejte namočená lněná semínka a ... jej na požadované tvary (čtverec, obdélník). Nakrájené těsto vložte na plato do sušičky ... potravin a sušte přibližně hodinu až hodinu a půl. Vosí hnízda Těsto:100 g ořechů (vlašské, ... Ořechy s mandlemi rozdrtíme na jemnou mouku.Přidáme sušené datle a vše znovu rozmixujeme. ... Nakonec do směsi postupně přidáváme javorový sirup. Přibližně 1,5 lžíce, tak, aby vzniklo husté těsto. Hotové těsto uložíme na dvě hodiny do ledničky. ... do ní vytlačujeme a po naplnění opatrně vyklopíme. Hotová hnízda postavíme na kousek sušené datle ... nebo jiného ovoce. Předkrm: Sýrové koule s ořechy a datlemi 3 ... populární předkrm, nebo lahodné pohoštění k vínu. Musí se s přípravou začít den předem, ale ... rozhodně to stojí za to. Ve velké míse smícháme nivu s mlékem, taveným ... sýrem a lučinou. Vše ušleháme ručním šlehačem 2 minuty na hladkou ... kaši. Pak přidáme šalotku, pepř, sůl a citronovou kůru. ... Znovu vyšleháme do krémového stavu. Nyní sýrovou směs pomocí gumové stěrky přeneseme ... nádoby a uzavřené dáme přes noc do lednice. Druhý den do směsi zlehka přimícháme vlašské ... podávat třeba s čerstvým pečivem, nebo zeleninou. Polévka: Hráškový krém se slaninou 1 lžíce ... pasty nebo 1 stroužek česneku utřený se solí100 g toustového chleba V hrnci si orestujeme cibulku na másle ... dozlatova. Potom přidáme česnek a zelenou část pórku, vše ... opečeme do měkka. Zeleninu zalijeme kuřecím vývarem a krátce ... povaříme a nakonec přidáme mražený hrášek. Jakmile je hrášek měkký polévku důkladně ... rozmixujeme dokud nebude krásně jemná. Pokud nemáte kvalitní mixér polévku nakonec ... propasírujte. Osolte a opepřete. Připravte si krutony, které se opečeme v troubě ... dozlatova. Na pánvi si rozpustíme máslo a rozpustíme si ... pastu, kterou nakonec promícháme s krutony. Podáváme s osmaženou slaninou a krutony. Hlavní ... Brambory nakrájejte na kostičky a jablíčka na ¼. Okurky nakrájejte také na kostičky a všechny ... ingredience smíchejte dohromady. Přidejte Creme Fraiche, smetanu, hořčici a celou ... směs důkladně promíchejte. Nakonec zakápněte citronovou šťávou a dochuťte ... kořením. Kapr na bylinkách 200 g kaprasůlpepř5 g hladké ... osolte a potřete sekanými (sušenými) bylinkami. Jednotlivé porce obalte v mouce a vložte do ... pekáčku do rozpáleného oleje. Pečte v troubě dozlatova (můžete i grilovat na ... alobalu). Podávejte s citronem. Dezert: Crème brûlée cukr - např. třtinový1 ks ... - krupice Na prkénku si rozřízneme vanilkový lusk. Vložíme ho do hrnce. Nalijeme smetanu. Povaříme. ... Necháme vystydnout. Zapneme si troubu na 100°C. Připravíme si nízké mističky vhodné do trouby. Do ... mísy si nasypeme cukr a vyklepneme žloutky. Zlehka třeme. Přilijeme smetanu, již bez lusku. ... mističek a dáme na zhruba šedesát minut do trouby. Hotový krém musí být jemný. Pudinková konzistence. Až krém vystydne, tak ho z vrchu pocukrujeme. ... do trouby pod gril a vytvoříme na povrchu karamel. (nebo použijeme karamelizér) Úžasný, lahodný a ... neodolatelný Créme brulée bude chutnat určitě všem. Něco k zakousnutí: Ořechová paštika 150 g ... olivového oleje,4 lžíce mlékašpetka soli a pepře. Rozpálíme troubu na 150°C a na plech ... rozprostřeme lískové ořechy bez skořápek. Ořechy dáme pražit na 5 minut do trouby. Teplé ... utěrky, a jemným mnutím z nich oloupeme šlupičky. Loupané ořechy a slunečnicová semínka nasekáme ... na jemno a rozdělíme na dvě části. Druhou polovinu ořechů se semínky rozmixujeme v ... mixéru do hladkého krému. Oloupeme česnek a prolisujeme ho. Šalvěj nasekáme ... na jemné kousky. Připravíme si větší mísu, do které vložíme obě ... části ořechové směsi a česnek. Zakápneme olejem a začneme zapracovávat tvaroh s ... lučinou. Směs důkladně promícháme a dochutíme solí a ... pepřem. Můžeme také zjemnit několika lžícemi mléka. Hotovou paštiku necháme odstát do druhého dne v ... lednici. 3. TRADIČNÍ MENU První chod: Jablečný štrůdl a ... vlastní domácí těsto nebo použít hotové z obchodu. Rozinky namočíme v rumu a nechte nasáknout. Na ... ořechovou strouhanku nechte na pánvi zpěnit máslo. Přidejte strouhanku a na mírném ohni pomalu ... restujte dozlatova. Před koncem restování vsypte namleté ořechy, ... krátce opražte a znovu odstavte z ohně. Jablka oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a ... ihned pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Podle kyselosti jablek přidejte přiměřené ... hřebíček, pořádnou špetku skořice a zamíchejte. Troubu předehřejte na 180 °C (funkce horký vzduch ... . Vhodný plech či pekáč vymažte máslem. Připravené těsto rozválejte tak, aby se naplněný ... štrůdl na pečícím papíru dobře vešel na plech. Ořechovou strouhankou posypte asi polovinu ... rozváleného těsta. Poklaďte nakrájenými jablky a namočenými ... rozinkami. Druhou část těsta důkladně potřete rozpuštěným ... máslem. Štrúdl zarolujte a okraje dobře přimáčkněte. ... plátu pečicího papíru přendejte štrúdl na plech. (Pokud používáte listové těsto, naneste jablečnou ... rozváleného plátu a strany překlopte do středu. Konce a okraj dobře přimáčkněte.) Podle toho, ... (listové těsto se peče o něco kratší dobu). Hotový štrůdl vyndejte z trouby, nechte ... zchladnout a posypeme moučkovým cukrem. Podávejte vlažný nebo zcela vychladlý. Předkrm: ... nebo je udusíme na cibulce s trochou bílého vína. Nakonec je necháme je vychladnout. Vyšleháme si ... vychladlá, rozetřená nebo prolisovaná husí játra. Směs dobře rozšleháme, zjemníme vyšlehanou ... smetanou a podle potřeby přisolíme. Do pěny můžeme dát celé kousky jater. Dvě velké ... na kostičky a dochutíme hruškovým likérem. Také malé hruštičky svaříme v bílém víně. Husí ... s hruškovým ragů ozdobené malou hruštičkou. Polévka: Tradiční rybí polévka rybí vnitřnosti ... Štědrovečerní menu se neobejde bez rybí polévky. Spolu s bramborovým salátem a smaženým kaprem na ... vánoční stůl prostě patří. Z kapří hlavy vyjmeme žábry a důkladně ji omyjeme. Pak vaříme v osolené vodě s cibulí asi hodinu. ... rybí vnitřnosti a vše povaříme asi čtvrt hodiny. Na másle připravíme z mouky světlou jíšku a ... povaříme ji v rybím vývaru. Vývar scedíme a přidáme k uvařené zelenině s ... rybími vnitřnostmi. Okořeníme muškátovým oříškem, můžeme přidat ... z rybí hlavy a nakonec posypeme zelenou petrželkou. K rybí polévce je zvykem podávat kousky osmažené ... veky (krutony). Hlavní chod: Vánoční bramborový salát s kapřím ... stůl stejně jako smažený kapr nebo rybí polévka. Je to pochoutka, kterou si ale můžeme připravit i ... kdykoliv během roku. Salátové brambory uvaříme ve slupce nejlépe den ... předem. Uvaříme natvrdo vejce, necháme vychladnout, ... oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do velkého hrnce dáme vařit důkladně očištěnou ... listem, novým kořením, trochou soli a cukru. Když je zelenina měkká, necháme ji vychladnout a ... pak nakrájíme na kostičky. Nakrájíme najemno i nakládané okurky a cibuli. ... kostky a všechno dohromady smícháme ve velké míse. Přidáme nakládaný hrášek, majonézu, jogurt, ... hořčicí a mletým pepřem podle vlastní chuti. Vejce opatrně přimícháme nakonec. Hotový salát ... pak necháme v chladnu uležet pár hodin. Smažené kapří řízky 4 porce kapra2 vejce10 lžic ... kapří řízky na štědrovečerní stůl prostě patří. S bramborovým salátem a rybí polévkou jsou ... základními kameny našich vánočních hodů. Porce kapra omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou ... šťávou a osolíme. V hluboké pánvi nebo ve fritovacím hrnci ... rozpálíme olej. Jednotlivé rybí porce obalíme v mouce, v ... rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme je pak v rozpáleném oleji z obou stran ... dozlatova. Na talíři kapří řízky ozdobíme plátkem citronu. ... mléka (Salko) Předehřejte troubu na 220 °C. Kondenzované mléko vlijte do zapékací nádoby a ... důkladně zakryjeme alobalem. Formu vložte do pekáče s vodou a hodinu až hodinu ... abyste získali karamel, konzistencí podobný medu. Konzervu salka lze také hodinu a půl vařit ve ... vodě. Troubu ztlumte na 180 °C. Sušenky s máslem rozmixujte na soudržnou hmotu. ... formy o průměru 20 cm a 10 minut předpékejte. Korpus nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 140 ... °C. Sýr prošlehejte s moukou a vanilkou. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, čokoládu a ... promíchejte. Nadrcené karamelky rozprostřete na předpečený ... korpus a opatrně je zalijte směsí. Pečte 40–50 minut, aby se náplň zpevnila. ... potřete karamelem, vychlaďte a podávejte. Něco k zakousnutí: Pěna z uzeného lososa s ... s kardamomem je lahodný a aromatický předkrm. Přidáváme k němu většinou čerstvé pečivo. V ... smetanou, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Ke směsi přidáme mletý pepř a kardamom. Vše ... umixujeme dohladka. Pak směs přendáme do větší mísy. Druhou polovinu ... nakrájíme na hrubé kousky a přimícháme do pěny. Stejně tak i nasekanou zelenou pažitku. Necháme v ... ještě ozdobíme sekanou pažitkou nebo koprem. Podáváme natřené na rozpečené bagetě. ...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9
Líbí se: 76 lidem
Rozhovor s kuchařem a restauratérem Pavlem Drdelem z jihočeských Strakonic
...Strakonicích, která nese poetický název Sůl a řepa. Pavla jste mohli pravidelně vídat v roli kuchaře ... v pořadu Sama doma v České televizi. V rozhovoru se zeptáme, jak zvládají provoz v ... koronakrizi a co chystá dále. Nemůžeme se nezeptat. Jak moc dopadla současná ... finančně to bude mnohem horší, než při první vlně. Navíc jsou před námi nejslabší měsíce v roce / ... leden, únor /. A bude to boj o každou korunu, vlastně to už je ... nyní. Saháme do vlastních finančních rezerv, půjčujeme ... si, abychom udrželi nejen restauraci, ale i tým. Nikoho jsme nepropustili. Půlka týmu je nová, v ... první vlně skončila na pracovním úřadě. Kdybychom udělali to samé, tak je vlastně už ani ... nepřijmou a skončí zcela bez příjmu. Tak věřím, že nám pak pomůžou tu ztrátu získat ... zpět. Pomáhá vám rozvoz jídla? Jaký přínos pro vás v ... a výdejové okénko nám tak pokryje 35 - 40% nákladů. V druhé vlně již otevřeli všechny restaurace svá ... okna a lidé i více šetří. Pokles je tedy znát. Přesto se snažíme pracovat ve stejném provozu ... jako před uzavřením, neslevovat na kvalitě. Máme i doplňkový prodej, který tvoří naše výrobky. Zavařená a fermentovaná zelenina, ochucené oleje, ... menu, které nabízíme hostům se pravidelně mění. Zhruba pětkrát do roka a podléha sezonosti. Takže ... ochutnané položky při další návštěvě již nenajdou. Dalo by se říci, že naše menu se připravuje přímo ... na zahradě u farmáře. Tam se rodí nápady a i to z čeho budou jednotlivé ... pokrmy složeny. A podobně vypadá i polední menu. K tomu nabízíme mošty a cidery vyrobené v okolí. ... takže hosté jsou přímo součástí toho dění. Vidí jak ve sklenicích kvasí ovoce nebo zelenina. ... sklenicemi se zavařenou zeleninou přímo obloženou. Jak vidíte budoucnost restauračního byznysu v ... problémy, ale změní i návyky našich zákazníků. A to se promítne i do obsazenosti restaurací. ... si online a nechat si jídlo dovést až ke dveřím. Na večerní posezení s přáteli, rodinnou oslavu, ... neformální oběd … na to už mnoho hostů nenalákáme. Zelenou budou mít bistra, rychlá občerstvení nebo ... foodtrucky. A tam budeme hledat inspiraci, aby k nám do ... restaurace opět zavítalo co nejvíce lidí. Měnit koncept ale rozhodně nechceme. Určitě se ... těšíte na znovuotevření. Na jakou specialitu byste lidi do své restaurace ... se vrací stálice, kterou si oblíbil i Lukáš Hejlík. 30 hodin tažený hovězí jazyk s nakládanými ... žampiony a zauzenými hruškovými povidly. Děkujeme za rozhovor a všem čtěnářům vřele ... gurmánský zážitek do Sůl a řepa ve Strakonicích. A Pavlovi přejem at se daří nejem v profesním...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 23 lidem
Žemlovka z vánočky
...je mnohem lepší než ta z obyčejného pečiva. Vyzkoušejte ji a uvidíte sami...
- 10Líbí se: 115 lidem60 min
Žemlovka
...to je jídlo, které nám možná připomene dětství. Nicméně tenhle chutný pokrm si uděláme i dnes....
- 2Líbí se: 65 lidem60 min
Vdolky s povidly
...s povidly pekly už naše babičky. A možná právě kvůli těm vzpomínkám z dětství je...
- 10Líbí se: 162 lidem45 min
Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
...nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen pálící slunce, vzdálené bzučení včel, ... patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k létu. Plné košíky meruňek, broskví, rynglí, rybízu, ... naší práce, se nám připomínají na každém kroku. A my víme, že už je to tu zas. Jako každý rok. ... nás zajásá, někdo zatne zuby, ale dáme se do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, ... sušení a mražení. Všechno to množství čerstvých plodin, které ... abychom si v zimě mohli otevřít kompot, namazat chleba marmeládou, polít povidly kynuté knedlíky, ... voňavou houbovou omáčku a upéci meruňkový koláč. Dobrý chladný sklep s vysokou vzdušnou ... ideální pro uskladnění brambor, jablek nebo hrušek. Pokud ho máme, můžeme v něm uskladnit i kořenovou ... zeleninu. Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit ... jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina ... v téměř nezměněném stavu až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a ... našich babiček všichni stále a rádi využíváme. Zavařování je základní způsob, jak nejlépe ... zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby všechny plody měly výbornou ... jakost, nebyly povadlé nebo přezrálé. Samozřejmě potřebujeme sklenice a víčka a ... v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité používané sklenice vyvařit a víčka ... sterilizovat. K výrobě kompotů nám pak stačí voda, cukr a ... ovoce. A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na ... je dobré je zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme ... hlavně ocet a sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a ... mnoho dalších druhů zeleniny i ovoce. Většinou už máme svůj lety prověřený a oblíbený ... domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít ... destilát, třeba rum nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, ... buď samostatně, nebo v různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do ... stroužků česneku dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso ... nebo třeba škvarky. Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... zavařovacím hrnci . Při správném skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů konzervace je sušení. Všichni ... určitě známe sušené švestky nebo jablečné křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, ... léčivé rostliny. Teď už můžeme použít elektrické sušičky, takže ... je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší konzervování, ať ... houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné nálevy, žádné sterilování víček, stačí ... vhodné nádoby nebo sáčky a pořádný mrazák. Můžeme si uvařit povidla, marmelády, džemy. ... si vyrobit domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho způsobů, jak využít čerstvé potraviny ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, ... naloženými okurkami, houbami, povidly, marmeládami a nakládanou zeleninou je krásný ... pohled. A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na ... koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu ... budou úžasné. Za to se ta trocha námahy v létě rozhodně vyplatí. A vlastně to ani tak moc námaha není, je to hezká...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 37 lidem
Jak správně skladovat pečivo?
...pár triků, jak udržet pečivo co nejdéle čerstvé. Čerstvé versus rozpečené aneb kvalita především ... je výběr opravdu kvalitních kousků a druhů pečiva. Je totiž skutečně velký rozdíl v tom, zda koupíte ... je skutečně to jediné pravé s označením „čerstvé“. Rozpečený mražený polotovar nemůže mít na druhý ... jako pečivo uhnětené i upečené v jeden den. Proto se dobře zamyslete už přímo na prodejně, a ... vybírejte jen kvalitní pečivo. Absolutními favority v trvanlivosti jsou pak ... nemění na pachuť a i plíseň se jim vyhýbá obloukem. U drobnějších kousků pečiva pak rozhodně vedou ... rohlíky před houskami či bagetkami. Pečivo kontrolujte každý den Na plesnivění ... – jak změna počasí, bouřky, tak i vlhčí počasí. Ovšem také váš přístup k jeho ukládání. Pečivo ... do čistých sáčků či speciálních chlebníků a boxů, chleba můžete uložit i do plátěných pytlíků. Vždy však ... uchováváte, zkontrolujte, zda není napadeno plísní. Jestliže se plíseň objeví, zbavte se raději ihned ... celého kusu pečiva. Důkladně nezapomeňte přeprat či umýt i obal, ve ... plíseň nenápadně nenaskočila i na ostatní kousky. Pečivu určete stabilní místo, které by mělo být ... místě, aby se zde nesrážela případná vlhkost. Nad gumovými rohlíky nezoufejte Když už se vám ... jak chlebu i rohlíkům vrátit chuť i poživatelnost. Z obyčejného chleba snadno vykouzlíte zdravé ... sendviče, které vám navíc budou i lahodně chutnat. A hotové jsou za chvilinku. Rohlíky zase můžete ... toustovači a vrátit jim tak jejich vláčnost a chuť. A taková žemlovka – to je panečku mňamka...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 67 lidem
Bramborové šišky s povidly
...šišky s povidly posypané mletým mákem, to je lahůdka našich ... babiček. Povidla můžete použít jakákoliv, my jsme použili...
- 3Líbí se: 187 lidem60 min
Bezlepkový chleba
...na bezlepkový chleba se slunečnicovými semínky je velmi snadný. Díky ... netradiční, ale zajímavou chuť a je krásně vláčný. Kromě slunečnicových semen můžeme použít i...
- 5Líbí se: 133 lidem130 min
Dýňový chleba s cibulí
...chleba s cibulí bude výborný i úplně samotný. Ale jako příloha k masu nebo namazaný paštikou,...
- 3Líbí se: 149 lidem90 min
Top 10 snídaně
...je nutná proto, abychom měli od rána dost energie. A také je tu to notoricky známé pořekadlo: snídej ... o oběd se rozděl s přítelem, večeři dej nepříteli. Někdo si nedovede ráno bez dobré snídaně ani ... představit. Ale jsou mezi námi i tací, co nejsou ráno schopni ... pozřít ani sousto. Prostě nesnídají. Dnes už se výživoví poradci občas přiklánějí k ... zažitým dogmatům bychom měli naslouchat svému tělu. Když náš organizmus snídat nechce, tak bychom se ... neměli do jídla nutit. Někdy nám stačí namazat si chleba máslem a medem ... někdy si chceme dopřát větší snídani. Několik nápadů bychom tu měli. Sladké, slané, i ... ty pro mlsné jazýčky. 1. Tradiční buchtyBuchty s tvarohem, s povidly nebo ... s mákem snídaly už naše babičky. Většinou tedy v neděli a s bílou kávou. S kakaem, ... kávou nebo s čajem si je ale rádi dáme i dnes. Je to klasika a trocha nostalgie nám přece ... neuškodí, zvlášť když nám tak chutná. 2. České palačinky z kynutého těstaJako sváteční ... nám ten čas strávený u plotny určitě vynahradí. Palačinky můžeme naplnit třeba tvarohem, nebo je ... kopečkem šlehačky a čerstvým sezónním ovocem. 3. Ovesná kaše s ovocemTady můžeme klidně popustit ... uzdu své fantazii a hlavně chuti. Také záleží na tom, jaké je zrovna roční období. ... malin a ostružin budeme mít opravdu na výběr. Ale v zimě přece můžeme použít zase různé ... kompotové ovoce, banány, mandarinky nebo pomeranče. 4. Sendvič s plísňovým sýrem a hroznovým vínemV ... sendvičů máme zase ohromné množství možností. Pro milovníky slaných snídaní můžeme připravit ... plněné vařenými vejci nebo různými pomazánkami. Variant je nekonečné množství. 5. Jablečný ... jablečný moučník vonící vanilkou a rozinkami. A nikdo jím nepohrdne ani k snídani, zvlášť k ... horkému čaji. V zimních studených měsících nám připomene třeba ... podzimní sklizně jablek a šustot spadaného listí. 6. Sladký kuskus s ovocemTuhle skvělou a zdravou ... snídani připravíme během chvilky. Med, rozinky, oříšky nebo mandle z ní vytvoří ... opravdovou pochoutku pro zastánce sladkých jídel. Jestli a jaké přidáme ovoce je už zase otázka ... sezóny. Pokud se nerozhodneme použít kompot, což je také ... jedna z možností. 7. Slaný koláč s pórkemZbude-li nám tento koláč ze ... včerejší večeře, můžeme ho klidně i snídat. Tyto francouzské koláče totiž můžeme jíst i za ... studena a budou nám chutnat stejně jako v Paříži. Hodí se k nim čaj i káva. 8. Americké ... sirupu, ale proč si nedopřát trochu exotiky. A klidně můžeme místo amerického javorového ... sirupu použít českou marmeládu. Bude to stejně skvělá snídaně. 9. Ovocno ... vitamínů a určitě naší kondici jen prospěje. A pro toho, kdo upřednostňuje syrovou kuchyni, je ... to přesně ono. 10. BábovkaNemůžeme ji vynechat. Domácí bábovka je symbol českých snídaní, svačin ... a posezení s přáteli. Tahle je jedna z nejjednodušších, je vláčná a ... prostě skvělá. Slavnostnější ráz jí můžeme dodat třeba ... čokoládovou polevou nebo šlehanou smetanou. Pro někoho je snídaně potěšením, které si ... dopřává každé ráno. Jiní zase nejsou ranní ptáčata a před odchodem do ... práce snídat prostě nestihnou. Ale ještě jsou tu víkendy a taková snídaně do...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 53 lidem
Dušičky - oslavte svátek zesnulých u dobrého jídla…
...do naši historie a naši předci je poctivě slavili. Letošní oslavy Dušiček spadají na 2. listopadu, ... oslavte je v rodinném kruhu o dobrého jídla. Dnes se už svátky zesnulých moc s jídlem ... pečivo, kterým obdarovávali čeleď i koledníky. Velmi často se jednalo o kynuté bochánky, žemle, ... rohlíky nebo věnečky. Svými tvary se podobali zkříženým kostem, kterým ... se říkalo “kosti svatých”. Na výrobu používali zejména sladké kynuté či ... těsto se sušeným ovoce, někdy ho plnili mákem či povidly. Další den pak pekly pečivo, které se nazývalo ... přímo “dušičky”. Těsto bylo hranatého tvaru a zadělávalo se s ... mlékem a plnilo se povidly. Hospodyně tímto sladkým pečivem nejčastěji ... žebráky, potulné umělce či chudinu na vsi. Vy můžete v duchu tradice oslav Dušiček obdarovat ... své sousedy a přátelé. Když se večer zapálil oheň v kamnech, hospodyně ... pokrmy, které se potom částečně házelo do ohně. Věřící doufali, že bude fungovat jako částečné ... vykoupení pro duše v očistci. Tradičně se používalo hojně také máslo, které ... pozůstalí dávali do lamp místo oleje. Věřili, že máslo slouží zesnulým k pomazání ... popálenin zesnulých v očistci. Dále lidé často pili mléko, které mělo popálené ... zemřelé ochlazovat. V některých pravoslavných zemích bylo zase ... na které se podávaly nebožtíkova oblíbená jídla. Celá rodina se sešla u stolu a u dobrého jídla ... zavzpomínala na své milované....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 62 lidem
Domácí chleba
...domácí chleba právě vytažený z trouby je pochoutka. Stačí ... nebo domácí marmeláda a opravdu si pochutnáte. Nejprve si připravíme kvásek. Do hrnku dáme ... droždí, pár lžic vlažné vody a cukr. Dobře rozmícháme a necháme vykynout na teplém ... místě. Ve velké míse pak smícháme mouku, vykynutý ... kvásek, půl litru vody, trochu soli a kmínu. Můžeme přidat podle chuti i lněná nebo ... slunečnicová semínka. Důkladně těsto uhněteme. Přendáme ho na pomoučený vál a ještě rukama ... důkladně zpracujeme. Z těsta pak utvoříme 2 bochníčky a necháme je ... přikryté utěrkou na teplém místě vykynout. Po vykynutí bochníčky přendáme na plech, ... pečeme při teplotě kolem 120 stupňů asi půl hodiny. Protože každá trouba peče jinak, chleba hlídáme a ... občas během pečení potíráme slanou vodou. Hotové bochníčky necháme vychladnout...
- 2Líbí se: 82 lidem90 min
Pizza chleba podle Petry Burianové
...lásku k tradicím i nezištnou ochotu pomáhat druhým. Od prvních dílů pořadu mě přesvědčila o tom, že ... a proto se ráda nechávám inspirovat jejími recepty. Tento, na pizza chleba, u nás často připravujeme ... jako oběd nebo večeři. Skvělé na něm je také to, že k jeho přípravě lze...
- 6Líbí se: 160 lidem60 min
Náplň do pita chleba
...do pita chleba si můžete zvolit podle své chuti. Může tam být šunka, sýry, nebo jen oblíbená ... zelenina. Správný šmrnc tomu dodá i dip. Můžete se inspirovat i tímto receptem...
- 10Líbí se: 60 lidem30 min
Přesňáky – chutné dědictví našich předků znovu na našich stolech
...jako my v redakci představí leda tak nějaké nářadí. Jde však o plněné bramborové placky, které mají v ... různých koutech Moravy různé pojmenování. Kyjovsko a Břeclavsko jim říká přesňáky, okolí ... jim říkají v západoslovenském kraji okolo Trnavy. Jedinečnost místních lokalit se také odráží v ... gastronomické nabídce toho kterého místa. Svízel trochu vězí v tom, kde a jak se setkat s ... tradičními místními specialitami. Během sezony můžete zpravidla ochutnat místní ... událostí, které se v regionech pravidelně konají. Tentokrát ale nebudete muset cestovat nikam. Na ... najdete recept na přesňáky v kyjovské variantě s povidly a mákem. Přesňáky však lze připravovat i s mnoha ... takže může jít o sladkou či slanou pochutinu. Přesňáky se dodnes na Kyjovsku připravují, ... ten čas na přípravu a sílu k vypracování těsta. Na mizející výskyt tradičního lokálního jídla se ... blbě kouká, a tak si tento recept zkuste. Třeba se vám zalíbí a prastaré tradiční jídlo ... bude žít dál. Bramborové přesňáky Tradiční bramborové ... už den předem, kdy uvaříte brambory ve slupce. Použijte spíše moučnější typ brambor nebo ty, ... které obsahují méně vody. Další den oloupané brambory nastrouhejte na ... a postupným přidáváním mouky vypracujte těsto. Jaký budou mít přesňáky tvar, je čistě na vás. ... přesňáky, protože jde o přesný kruhový tvar. Ale to je jenom naše, ničím nepotvrzená domněnka. ... sádlem, protože pak se těsto nemá šanci přichytit. To, že se přesňáky konzumují hlavně s povidly a ... posypané mákem, má svoje hlubší příčiny. Právě tyto ingredience totiž byly v minulosti ... dostupné všem obyvatelům vesnic. Suroviny živočišné výroby se vyskytovaly pouze na ... zámožnějších statcích. Nicméně bramborové placky lze kombinovat v zásadě ... – masem, zeleninou, ovocem, marmeládami a tak dále. Zejména v období kolem svatého Martina, kdy byly ... játry na cibulce a s mírně podušeným kyselým zelím. Tradiční receptury zrcadlí nejen stravovací ... návyky našich předků. Vypovídají také o tom, jak se v daném kraji žilo ... a jedlo a jaký charakter měla tamní krajina. Nejinak je tomu u přesňáků. Například Kyjovsko ... historicky patřilo k těm chudším koutům republiky. Příčina ležela na zemi a v pod zemí. Půda v této ... až tak vhodné pěstovat velká hospodářská zvířata. To ústilo ve stravu založenou hlavně na ... které si místní dopřávali po většinu roku. Bramborové placky přesňáky jsou přesně tou ... místních lidí, jakou byste od Kyjovska čekali. Není proto divu, že tento tradiční pokrm ... přetrvává a odolává zkázonosnému času. Pro ty z vás, kteří si chtějí přesňáky vyzkoušet ... mohou při jejich výrobě alespoň trochu pomoci. Rady a tipy na přípravu přesňáků Obecně platí, ... že čím méně mouky, tím více lahodné chuti. Množství mouky však závisí na druhu použitých ... brambor. Jinak by měl být podíl hlavních složek – brambor ... přibližně půl kilogramu brambor a 200 gramů mouky. Pokud děláte větší množství těsta, dělejte ho ... na části, protože rychle a ochotně vodnatí. Rovněž ji do brambor zapracovávejte postupně. ... na přesňáky snese poměrně dlouhou dobu na mrazáku. Recept na bramborové přesňáky Budete potřebovat ... 500 gramů brambor, 200 gramů hladké mouky.Brambory uvařte den předem ve slané vodě. Na druhý ... je oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vypracujte těsto na pomoučněném vále. Těsto by ... mělo být hladší a tužší. Vytvarujte placičky buď od oka rukama, nebo ... pomocí vhodného kuchyňského náčiní. Ihned placičky pečte na suché a horké pánvi. ... Jakmile uvidíte na plackách puchýřky, obracejte. Náplň je potom čistě na vás. Dobrou chuť...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 49 lidem
Diabetes Mellitus - ohroženi jsme všichni, nenechte se překvapit tímto onemocněním...
...stravovat tak, aby zmírnily jeho negativní dopady. Ohroženi jsme všichni, protože cukrovka může ... způsobu života pokládán za civilizační onemocnění. K jeho vzniku totiž ve většině případů přispívá ... faktory, které také velmi často vedou k obezitě. Pouze asi u 8 % diabetiků se onemocnění rozvine ... dispozic nebo nějaké druhotné příčiny (např. postižení slinivky břišní, po užívání ... diabetogenních léků aj.). Nevhodný životní styl však může uspíšit vznik ... diabetu a komplikovat průběh onemocnění. Nevědomost je zrádná Předpokládá se, že asi ... ze skutečného počtu diabetiků není diagnostikována. Nebezpečně se blížíme k situaci, kdy bude mít ... každý 10. občan republiky cukrovku. V roce 2016 bylo v ČR registrováno 106 682 ... z toho více než 9 969 po amputaci dolní končetiny). Co nejíst při diabetu? Za prvé je nutné omezit ... - dorty, zákusky, zmrzliny, sladká jídla (žemlovka, ovocný nákyp, ovocné knedlíky, palačinky, atd.), ... cukroví, čokoládu, sladké nápoje a džusy atd. Nedoporučují se tučná a smažená jídla, tučná masa ... sladký karamel) a jakékoliv výrobky z bílé mouky. Zcela se vyhněte také sušenému ovoci, hroznovému ... vínu, švestkám a hruškám. Z alkoholických nápojů vynechte pivo a pokud ... za den, destiláty v krajním případě, a to čisté. Nezapomeňte alkohol započítat do denního příjmu ... kalorií. Vyvarujte se těmto potravinám polotovary, ... si měli kupovat celozrnné nebo jíst obyčejný chléb. Maso jíst jen libové! S přílohami opatrně, když ... 2 kusy, vhodnější je rýže, těstoviny, brambory. Zelenina je velmi vhodná, protože obsahuje ... a většinou žádné nebo minimální množství cukrů. Ze zeleniny omezit mrkev, hrášek, kukuřici. Ovoce ... jeden kus za den, a to k dopolední svačině. Jídlo je vhodné upravovat do 4 - 6 malých porcí ... denně a večer jíst opravdu malou porci. Množství jídla volit dle toho, zda máte tělesnou ... svoji váhu a podle toho, kolik máte pohybu za den. Pro všechny diabetiky je vhodný a doporučovaný ... - svižná chůze, běh, plavání, jízda na kole, atd. Doporučeny jsou zejména tyto potraviny...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 57 lidem
Bezlepkový chleba z domácí pekárny
...z domácí pekárny upečete za pouhé dvě hodiny. Zkuste ho a zjistíte že je výborný...
- 3Líbí se: 177 lidem150 min
Náplň do pita chleba
...a jeho základ tvoří pšeničná mouka a kvasnice. Skvěle se hodí například pro přípravu sendvičů ... nebo jako příloha k nejrůznějším dipům. Na Blízkém východě, kde je toto pečivo tradiční, ... k hummusu, tedy pastě z cizrny, sezamu a oleje. Pita se však dá i naplnit a skvělá je také...
- 10Líbí se: 166 lidem40 min
Škvarková pomazánka na chleba
...pomazánka namazaná na kvalitním pečivu je báječná. Můžete si i ten chléb upéct podle našich receptů...
- 10Líbí se: 143 lidem30 min
Jablka – skladování, tepelná úprava a jejich druhy
...jsou od pradávna vnímána jako mytické ovoce. Už od chvíle, kdy Adam okusil jablko ze zahrady ... jablka zdrojem fantastických příběhů a legend. Symbol plodnosti představovala pro staré Řeky a ... Římany. Keltové zase věřili, že planá jablka jsou ... symbolem plodnosti. Na světě pravděpodobně existují tisíce a tisíce ... odhadují, že počet odrůd každým rokem klesá. Přestože pěstitelé evidují kolem 7 000 tisíc ... druhů, v obchodech jich najdeme pouze kolem tuctu. V tomto článku vám představíme ty nejznámější, ... v kuchyni na recepty s jablky, jako je například žemlovka s jablky, jablkový koláč nebo buchta s jablky. ... nepředstavuje při našem nákupu větší zádrhel. I přesto při výběru jablek platí některá užitečná ... pravidla, která je dobré si zopakovat. Vyhnout se poškozeným a otlučeným jablkům se zdá ... ale věnujte pozornost i známkám napadení hmyzem. Pokud nejsou jablka balená, přivoňte k nim, což ... že mají pevnou dužinu a nejsou příliš přezrálá. Není zlato všechno, co se třpytí, a proto ... zářivou červenou barvou často nemají žádnou chuť.Jablka zrají jako většina ovoce i po utržení, a ... vůně a barva v průběhu skladování mění. Pokud je skladujete krátce, nechte je v prodyšném ... pytlíku v chladničce. Pokud jablek máte víc, třeba jste si je sami ... je skladujte na chladném, suchém a temném místě. Pro jejich lepší komfort můžete jablka jednotlivě ... zabalit do novinového papíru. Pamatujte, že od jednoho jablka se můžou nakazit ... ostatní, a tak je kontrolujte, jestli vám nehnijí. Nahnilé okamžitě odstraňte. Tepelné zpracování ... Dužina oloupaných jablek ochotně hnědne. Chcete-li tomu zabránit, potřete je ihned po ... s okyselenou vodou citronem nebo ovocným octem. Funguje rovněž rozpustit jednu tabletu vitaminu C ... ten vodu okyselí, ale chuť jablka neovlivní.Ne všechna jablka se hodí na všechny způsoby ... přípravy. Jablky na vaření dosáhnete jemné a nadýchané ... konzistence. Dezertní jablka se hodí na ozdobu jablkových ... třeba na francouzský převrácený koláč tarte tatin. Pro přípravu jablkového koláče doporučujeme ... trochu promíchat s moukou nebo se špetkou koření. To udělejte ještě před naskládáním jablek na ... koláč. Mouka totiž nasaje a zahustí šťávu, které mají ... jablka hodně. Ta by při pečení stékala z koláče a zkazila by ... vám vzhled jablečného koláče.Při výrobě domácí marmelády a džemu kombinujte ... jablka s jiným ovocem. Jablka totiž obsahují dost pektinu, který ... marmeládu výrazně zahustí. Zároveň ale nechají vyniknout chuť ostatního ... ovoce.Pro jablka s výraznou chutí platí, že se výborně ... ke zvěřině a vepřovému, nebo k huse či kachně. Jablka se také místo angreštu podávají k tučným ... rybám, jako jsou makrely nebo sledě. Výborně také pasují k červenému zelí, k celeru a ... červené řepě. Jsou nedílnou součástí slavného salátu Waldorf.Oblíbená kombinace jablka a sýra se objevuje v ... a rozinkovém závinu a britském jablkovém koláči. Z jablek lze udělat super čatní. A třeba jablkový ... sýr zaujímá pevné místo v anglických kuchyních. Ze Spojených států pochází jablkové máslo, které ... je úplně fantastické.A v neposlední řadě se z jablek i v našich ... zeměpisných šířkách vyrábí jablečný mošt. Obvyklé jsou také varianty s jiným ovoce, ... fantazii se meze přece nekladou. Odrůda Breaburn Tato odrůda je ze všech ... nejkřehčí a nejšťavnatější. Jablka Breaburn mají hladkou a světle zelenou ... slupku. Ta zráním červená a je potom krásně sladká. Pěstují se výhradně na jižní polokouli. Odrůda ... Gala se pyšní jasně oranžovou až červenou barvou. Jsou určena k přímé konzumaci, protože jejich ... žlutá dužina vyniká sladkostí a šťavnatostí. A proto u této odrůdy dbejte v ještě větší míře ... z náhodné a neznáme sazenice ve Spojených státech. Kuželovitý tvar jablka charakterizuje kropenatě ... zelená barva. Ve zralém stavu je tato odrůda křupavá a voňavá. ... obchodů dostávají jablka nedozrálá nebo přezrálá. Ideální míru zralosti poznáte stiskem. Nesmí být ... ani tvrdá, ani měkká. Hodí se k jídlu i zpracování. Odrůda Granny Smith Babička Smithová kdysi tuto ... odrůdu vypěstovala v Austrálii. A povedla se jí veliká univerzálně využitelná ... jablka. Na pultech obchodů je většinou najdete nedozrálá, ... což je oproti jiným odrůdám žádoucí. Mají nakyslou chuť, a proto se hodí na zpracování ... do kompotů nebo moučníků. Po uvaření výborně drží tvar. Odrůda Jonagold ... vznikl zkřížením odrůd Jonatán a Golden Delicious. Jsou veliká, kulatá se zelenožlutou barvou a ... smetanově zabarvenou dužinou. Používají se k tepelné úpravě i k přímé konzumaci. Pláňata Divoce rostoucí pláňata mohli chroupat ... už pradávné civilizace. Zmínky o nich jsou staré tisíce let. Pěstují se ... stavu bývají pro svoji kyselost nepoživatelná. Díky vysokému obsahu pektinu se ale výborně hodí...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 95 lidem
Znáte typicky českou kuchyni? Možná si to jen myslíte.
...knedlo vepřo zelo, smažený sýr, bramborák, guláš, žemlovka. To jsou jen některá z jídel, které pokládáme za ... typicky česká. Některá jimi opravdu jsou, ale rozhodně ne ... všechna. Že třeba štrúdl k nám přišel z Rakouska to mnozí ... asi tušíme. Ale svůj prapůvod má až u osmanských Turků. V ... náplň z jablek a rozinek, a štrúdl byl na světě. A z Vídně pěkně doputoval až k nám. Guláš se ... zrodil v Maďarsku, odkud k nám také přišel. S velkým úspěchem ho vařila už Magdalena ... Dobromila Rettigová. Hustá masová omáčka se spoustou cibule a papriky ... se stala velmi oblíbeným jídlem a dodnes jím je. Můžete si ho dopřát s knedlíky, rýží, těstovinami ... noky nebo s chlebem. Říká se, že recept na řízek přinesl do Vídně ... rakouský maršál Radecký z Itálie. Maso smažené v trojobalu se pak k nám dostalo ... přes české krajany. A velmi rychle zdomácnělo. Zato jak a kde vznikl bramborový salát, ... příloha právě k řízku, se dodnes přesně neví. Snad ho poprvé připravil francouzský kuchař v ... Rusku pro moskevskou honoraci. Kolem roku 1924 se dostal i do našich kuchyní, ... kořenové zeleniny, zato s velkou spoustou majonézy. Od té doby prošel jeho recept mnoha úpravami a ... ostatních receptů možná liší, ale základ je stejný. Brambory, kořenová zelenina, majonéza. Za knedlo ... vepřo zelo ale můžeme dát ruku do ohně. To je opravdu české jídlo. Sice jeho původ spadá ... kde ho geniálně vymyslel jeden pražský restauratér. U nás z neznámého důvodu tak oblíbený smažený ... sýr je původem z Paříže. Zatímco ve Francii ho nyní už těžko uvidíte, v ... Čechách a na Slovensku naprosto zdomácněl. A jsou to asi jediné země, kde ho můžete najít ... na jídelním lístku. Dalším jídlem opravdu českého původu jsou ... škubánky. Podle krajů je někde připravují na slano se ... cibulkou, jinde zas na sladko s mákem a cukrem. Takhle bychom mohli hledat původ jídel typicky ... českých dál a dál. Ale proč bychom to vlastně dělali. Naše česká ... je specifickým typem středoevropské kuchyně. Náš jídelníček je velmi pestrý, obsahuje mnoho ... houby, což v jiných kuchyních tak obvyklé není. Dnes už jsme ale procestovali spoustu zemí, těch ... a ochutnali jsme spoustu různých cizích kuchyní. Takže máme na výběr. Dnes není problém si uvařit ... francouzské, vietnamské, thajské nebo jiné. Dostupnost potřebných surovin je velká. A ačkoliv ... občas si rádi pochutnáme i na typicky českém jídle. I když už víme, že to vlastně ani nemusí být tak ... úplně pravda. ...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 60 lidem
Sýrová roláda se šunkou
...nezabere moc času a chutná i vypadá velmi dobře. Můžete ho připravit jako lehké pohoštění k vínu ... pro své hosty. Nejdříve rozválíme plátky toustového chleba na pláty asi půl centimetrů vysoké. ... troše másla, spíš je necháme jen trochu zavadnout. Smetanový sýr ušleháme s máslem, osolíme a ... opepříme. Natřeme ho na pláty toustového chleba, na něj položíme plátky šunky a podušené ... špenátové listy. Pak toustový chleba pevně svineme do rolády, zabalíme do ... necháme v ledničce alespoň 2 hodiny ztuhnout. Hotovou roládu krájíme, nejlépe nožem...
- 5Líbí se: 54 lidem45 min
Párek v toustovém chlebu
...v toustovém chlebu je rychlá svačinka nebo večeře. Vyberte si kvalitní uzeninu. A dip nebo kečup si...
- 3Líbí se: 79 lidem30 min
Francouzský toust se sýrem
...je známá pochoutka většinou servírovaná k snídani. Pokud nám nestačí sám o sobě, můžeme ho obložit ... plátkem šunky. Jednotlivé plátky toustového chleba ponoříme do směsi vajec s mlékem, solí a pepřem. ... je po obou stranách na pánvi s rozpáleným olejem. Hotové obložíme sýrem a zelenou petrželkou, ... případně plátkem šunky. Podáváme teplé, můžeme přidat čerstvou...
- 8Líbí se: 127 lidem45 min
Žampiónová polévka
...toustovým chlebem může být výbornou lehkou večeří. Můžeme ji podávat i s chlebovými krutony, záleží ... jen na naší chuti....
- 8Líbí se: 62 lidem45 min
Pomazánka z cukety
...z cukety ke rychlá a zdravá. Na opečeném toustovém chlebu může být lehkou...
- 10Líbí se: 127 lidem30 min
Cibulová polévka
...polévka je možná poněkud delší na přípravu. Je to zejména kvůli pomalému dušení cibule, ta ... tomu krásně zjemní a získá lahodnou nasládlou chuť. Takže určitě stojí za vyzkoušení. Cibulačku...
- 8Líbí se: 89 lidem60 min
Anglické toasty
...čaj, a můžete si připadat že jste třeba v Londýně. V žádném případě nám neuškodí, když si vyzkoušíme ... jinou kuchyni než tu naši českou. Příjemná změna, nemyslíte...
- 4Líbí se: 60 lidem45 min
Zapečený chřest se šunkou a rajčaty
...voní lákavě a může to být skvělý oběd nebo večeře. Je sytý a jako příloha bude stačit lehký ... zeleninový salát. Z toustového chleba okrájíme kůrky a rozložíme ho do máslem vymazané ... velké zapékací mísy. Na něj položíme ve vrstvách nakrájenou šunku, ... nakonec nasypeme na kostičky nakrájený tavený sýr. Ve větší misce rozšleháme vejce s mlékem, ... přidáme hořčici, sůl a nadrobno nakrájenou cibulku. Tuto směs vlijeme do naplněného pekáče úplně ... ledničky, aby se všechny ingredience dobře spojily. Mezitím předehřejeme troubu na 190 stupňů a ... připravené jídlo pak pečeme asi tak 50 minut. Po upečení necháme 10 minut odpočinout a můžeme ... podávat. Zdobíme nasekanou zelenou petrželkou...
- 3Líbí se: 75 lidem65 min
Toust s avokádem
...plná vlákniny a dalších nám prospěšných látek. Plátek krůtí šunky můžeme na toust přidat, pokud ... nejsme vegetariáni. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a dužinu ... vydlabeme do misky. Vidličkou ji rozmačkáme a smícháme s citronovou ... šťávou na kaši. Plátky toustového chleba opečeme třeba na grilu a potřeme je směsí z ... avokáda. Pokud chceme, okořeníme mletým pepřem a toust...
- 5Líbí se: 69 lidem5 min
Slaný dort
...dort bez pečení je pochoutkou ve studené kuchyni. Existuje spousta různých pomazánek, které můžeme ... použít k jeho přípravě. Hermelínová je jen jednou z nich...
- 10Líbí se: 108 lidem45 min
Rajská polévka
...chlebem opečeným na olivovém oleji je výborná. Hustá, voňavá a zdravá. Do velkého hrnce na ... a za stálého míchání je restujeme asi 5 minut. Přidáme rajský protlak, bazalku a česnek a ještě ... asi 2 minuty osmahneme. Pak v mixéru tuto směs rozmixujeme na pyré. ... zalijeme vývarem, ochutíme cukrem, solí a pepřem. Nakonec přidáme smetanu a už jen prohřejeme. ... Toustový chleba osmažíme na zbylém olivovém oleji a nakrájíme ho ... na menší kousky. Hotovou hustou polévku podáváme s osmaženými ... plátky chleba a ozdobíme bylinkami...
- 5Líbí se: 41 lidem45 min
Jarní nádivka
...plná zelených bylinek a voní jarem a velikonocemi. Špenát můžete nahradit mladými kopřivami. A...
- 2Líbí se: 136 lidem60 min
Velikonoční nádivka bez masa
Velikonoční nádivka bez masa přijde vhod především vegetariánům, ale i těm, co maso nemusí mít pokaždé. ...
- 7Líbí se: 146 lidem90 min
Topinka s pomazánkou z avokáda a vajec
...a vajec je chutná a sytá svačina nebo večeře. A k ní si můžeme uvařit třeba hrnek dobrého čaje...
- 10Líbí se: 80 lidem30 min
Krémová dýňová polévka s grilovanými tousty
...teplou večeří v sychravých podzimních dnech. Dýně jsou v tomto období všude, tak proč toho ... nevyužít. 1 lžíci oleje a 1 lžíci másla zahřejeme ve ... větším hrnci. Pak přidáme utřený česnek a nasekanou cibuli a ... krátce je osmahneme. Nyní přidáme med, smetanu, vývar a dýňové pyré. ... okořeníme pepřem a solí a přivedeme k varu. Polévku vaříme asi 7 minut a pak hrnec ... odstavíme z plotny. Do polévky přidáme zbylé máslo, abychom ji ... přikryjeme pokličkou, abychom ji udrželi v teple. Na grilu opečeme toustový chleba a můžeme...
- 5Líbí se: 128 lidem40 min
Sendvič s plísňovým sýrem a hroznovým vínem
...připravujeme na svačinu, nebo lehkou večeři. Hodí se ale i jako předkrm, nebo pohoštění pro ... hosty k pivu i vínu. Najemno nastrouháme nivu, smícháme s nadrobno ... nasekanými pistáciemi a zelenou petrželkou. Přidáme změklé máslo, tvaroh nebo Cottage, ... osolíme a opepříme bílým pepřem. Důkladně v míse všechno promícháme a dáme na ... nějakou dobu do ledničky. Bagetu rozkrojíme, nebo si připravíme plátky toustového chleba. Jako první vrstvu pokládáme plátek ... eidamu, pak plátek šunky. Na něj natřeme pomazánku z plísňového sýra. Na ... hroznového vína a zase překryjeme pomazánkou. Poslední vrsty jsou zase eidam a šunka. Sendvič...
- 2Líbí se: 187 lidem45 min
Topinky s rajčaty
...zapečené v troubě připravíme jako lehkou večeři. Můžeme jimi pohostit i návštěvu třeba k vínu nebo ... pivu. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a ... nakrájíme na kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a rajčata krátce ... podusíme. Vyjmeme z pánve a do oleje nasypeme nakrájenou ... cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. Osmahneme a přidáme zpátky rajčata. Chvíli ... společně dusíme. Přidáme vejce, pepř a osolíme. Jakmile vejce ztuhnou, sundáme směs z plotny a ... necháme vychladnout. Pak vmícháme strouhaný sýr a nakrájenou petrželku. Mezitím předehřejeme troubu na 180 stupňů. ... Plátky bagety nebo toustového chleba pokapeme lehce bílým vínem. Poklademe je směsí, ... slaniny a cherry rajčátka nakrájená na plátky. Vložíme do trouby a krátce zapečeme. Ozdobíme...
- 10Líbí se: 128 lidem45 min
Polévka s fenyklem a rybími nočky
...se může stát součástí vašeho štědrovečerního menu. Je to zase trochu jiná rybí polévka než ta ... tradiční. Do hrnce s vodou vložíme kapří hlavy, jednu ... list, cibuli ,osolíme a vše přivedeme k varu. Vaříme půl hodiny. Po půl hodině vaření ... zbylý celer a fenykl nakrájený na tenké proužky. Znovu přivedeme k varu a vaříme do změknutí ... zeleniny. Je-li potřeba osolíme a opepříme. V mixéru rozmixujeme maso z lososa s toustovým ... chlebem, vejcem a fenyklovou natí. Osolíme, opepříme a lžící tvarujeme malé nočky, ... osolené vody a samostatně je vaříme asi 3 minuty. Na každý talíř položíme nočky, zalijeme...
- 9Líbí se: 41 lidem90 min
Toustové rolky s uzeným lososem
...svou rodinu a udělejte rolky z toustového chleba, plněné lososem a pomazánkovým máslem....
- 6Líbí se: 121 lidem20 min
Grilované nakládačky s oblohou
...Víkend nám zpříjemní grilování. A pokud máme všechny suroviny doma, je to ještě ... lepší. Upečeme si domácí houstičky. Kdo nemá, vystačí si i s kupovaným toustovým ... chlebem....
- 9Líbí se: 161 lidem5 min
Vejce Benedikt
...brunch stolu nebo si ho připravte jako snídaně. Skládá se z toustového chleba, který je pokryt ... vejce a vše se nalije na teplou holandskou omáčko. Nakonec dochuťte čerstvě mletým pepřem a pažitkou...
- 4Líbí se: 164 lidem35 min
Hráškový krém se slaninou
Rychlá a sytá polévka plná vitamínů, bude dominovat vašemu stolu nejen svou výrazně zelenou barvou, ale také lahodnou chu...
- 4Líbí se: 65 lidem20 min
Krůta s kaštanovou nádivkou
...jedlých kaštanů je chloubou každé sváteční tabule. Připravte si doma tuto delikatesu s francouzskou...
- 3Líbí se: 129 lidem300 min
Rychlé tousty se slaninou
Rychlé tousty se slaninou, k nim dobrý černý čaj, a skvělou večeři vykouzlíte za pár minut. ...
- 8Líbí se: 127 lidem45 min
Míchaná vajíčka s pažitkou a sýrem
...s pažitkou a sýrem, to je lehká a zdravá snídaně. Nebo večeře? Třeba ještě se salátem z čerstvé ... zeleniny a opečeným plátkem toustového chleba...
- 7Líbí se: 79 lidem15 min
Domácí pizza bez pečení
...bez pečení chutná skoro jako ta pravá z pizzerie. A navíc je rychlá a jednoduchá...
- 2Líbí se: 188 lidem45 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou žemlovka z toustového chleba s hruškovými povidly . recepty