Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky
...chuť na lehké zeleninové jídlo? Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky...
9
Líbí se: 64 lidem
55 min
- 3Líbí se: 56 lidem40 min
Bleskový recept na gratinované brambory. Skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky v kuchyni!
...popularitu i mimo hranice země galského kohouta. V tomto snadném a na čas i finance nenáročném ... můžeme uplatnit i to, co nám v kuchyni přebývá. Občas se stane, že nakoupíme potraviny, které ve ... finále do plánovaných receptů nepoužijeme. Vyhazovat jídlo je hřích, který nedělá dobře ... přírodě ani naší peněžence. Proto když ve spižírně něco přebývá, hodí se ... recepty, kde se dají takové potraviny použít. A gratinované brambory jsou jedním z nich. Hlízy ... jednu ze základních potravin našeho jídelníčku. Původně pocházejí z pohoří And a do Evropy je ze ... svých cest přivezly v 16. století Španělé. Dříve se pěstovaly jako okrasné rostliny. U nás ... kteří nám ukázali výhody této potraviny. Francouzská dobrota Slovo gratinovat pochází z ... francouzského gratter, tedy seškrabovat. Gratinovat překládáme také jako zapékat a tímto ... způsobem lze připravit nejen brambory, ale také těstoviny nebo třeba zeleninu. U ... postará sýr, strouhanka nebo směs sýru a vajíčka. Chutná "rychlovka" Pokud váháte, co doma ... či večeři, doporučujeme tento recept na zapečené brambory. Jeho výhodou je snadná příprava, minimum ... ingrediencí a finanční nenáročnost. Další sympatickou výhodou pokrmu je fakt, že si ... upravit na míru, podle toho, co právě doma přebývá. Brambory lze zapékat v základní formě, se sýrem, ... ingrediencí přidat zeleninu, šunku, salám či vejce. Recept na gratinované brambory Potřebujete: 1 ... Postup: Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Než se nahřeje, připravíme si zapékací nádobu o ... přibližně 26 x 23 cm a vymažeme ji olejem. Na dno nádoby rozprostřeme očištěný a na plátky ... nakrájený česnek. V hrnci smícháme zakysanou smetanu, tavený sýr, ... pepř, sůl a směs necháme pár minut provařit. V mezičase oloupeme brambory a nakrájíme je na ... tenké plátky. Brambory rozložíme do zapékací nádoby, zalijeme je ... směsí a zasypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Nádobu vložíme do předehřáté trouby a brambory...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8
Líbí se: 37 lidem
Vaření v páře je snadné, rychlé, ale především zdravé
...v páře má možná většina z nás spojené nanejvýš s ... nebo s dietami, které musí držet někteří z nás. Je to ale úplně jinak. Vaření v páře je moderní a ... vyhledává stále více a více kuchařů a kuchařek. A mají pro to hodně důvodů. Tak především, v páře lze uvařit téměř vše. Od drůbežího masa až po ... ryby, zeleninu, rýži, luštěniny, brambory a mnoho dalších potravin. Je to zdravé vaření ... látek, jako při smažení nebo vaření ve vodě. Potraviny si při tom uchovávají svůj svěží vzhled ... což oceníme hlavně u zeleniny. Rozvařená, bledá zelenina se stane minulostí. ... přirozenou chuť, takže jídlo je mnohem chutnější. Vaření v páře je z těchto důvodů vhodné zvláště ... pro děti, a to i pro kojence. Maminka má jistotu, že je jídlo připravené zdravě ... a že obsahuje všechny tolik potřebné vitamíny. Určitě bude dětem takto připravená zelenina ... mnohem více chutnat. Chcete-li se vyhnout přemíře smažených nezdravých ... připravovaným jídlům, vaření a pečení v páře by mohlo být tou správnou cestou. Je to vaření ... bez tuku. Jednak je velmi kalorický, také se snadno ... přepaluje, a to už našemu zdraví škodí. Do hotového jídla pak klidně můžeme přidat trochu ... zdravého panenského olivového oleje. Vaření v páře šetří i náš čas. Stačí potraviny očistit a omýt, ... případně nakrájet, podlít vodou a pohlídat si čas. Je to velmi jednoduché. Nakonec jen uvařené jídlo ... bylinky, případně omáčku nebo dip, a vše je hotové. Při vaření v páře je dobré dodržovat několik ... zásad : - potraviny nakrájejte na menší kousky. - pokud vaříte v parním hrnci, do spodních ... pro jednoho či pro dva, snadno si při vaření v páře vystačíte s obyčejným pařáčkem a větším hrncem s ... poklicí. Pokud ale nechcete být omezeni množstvím potravin ... početnější rodinu, můžete si pořídit parní hrnec. Na trhu je spousta druhů i velikostí. Výhodou ... vařit bez obav současně několik jídel najednou. V parním hrnci můžete hotové jídlo také ohřívat. ... Kromě všech těchto nesporných výhod má vaření v páře ještě jednu. Žádný nepříjemný zápach v kuchyni po ... horkém, či dokonce přepáleném oleji. Vaše kuchyně bude vonět pouze po dobře připravené ... zelenině, bylinkách a zdravě připraveném mase. Také odpadá složité drhnutí připálených hrnců a ... mastných pánví. Jestliže vás příprava jídel v páře oslovila, můžete své vaření ještě více zdokonalit ... a to parním pečením. A na to jsou tu parní trouby. Maso upečné v parní troubě je křupavé a šťavnaté. ... pomalé pečení, například pro krůty, kachny, husy. Moučníky, chleba, koláče a buchty jsou zase ... vláčné a nadýchané. Parní troubu si můžete vybrat z mnoha na trhu ... nabízených, přesně podle svých představ. Nebo spíš by pro vás byla vhodná trouba ... kombinovaná? I tak to jde. Stále více z nás se přiklání ke zdravému způsobu ... života. Kromě zdravého prostředí pro život, chceme pro ... své děti i zdravé potraviny bez škodlivých látek. Hodně se také vracíme, někdo alespoň občas, k ... domácímu vaření. Ve své kuchyni si připravujeme jídlo podle svých ... receptů i podle těch vlastních vyzkoušených. A právě vaření v páře je také jednou z možností,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 56 lidem
Opečené brambory s dušenou mrkví a uzeným masem
Opečené brambory s dušenou mrkví a uzeným masem si můžeme uvařit jako lehký oběd a nemusíme mít výčitky svědomí. ...
- 9Líbí se: 53 lidem30 min
Kluci v akci zapečená brokolice recept
...brokolici!Jedni ji milují, druzí nenávidí. Ano, řeč je právě o brokolici. Pokud ale ... jednoduchý recept na zapečenou brokolici, do brokolice se zamiluje každý. Zapečenou brokolici zvládne ... jelikož na tomto receptu není co zkazit. A proč si připravit brokolici? Brokolice obsahuje ... vitamínů a dalších životu prospěšných živin. Najdeme v ní vitamín D, E, B a dále minerály jako ... a jiné, které velice svědčí našemu organismu. Navíc je brokolice účinná v prevenci rakoviny ... vápníku je prospěšná v prevenci kostních poruch. Proto by měl brokolici zařadit do svého ... jídelníčku každý, kdo chce zhubnout. Tipy na recept zapečená brokolice:• Dříve než se ... je třeba vybrat si tu správnou brokolici. Tu poznáte podle jasně zelených růžic, která může ... mít místy purpurový nádech. Nikdy nekupujte už nažloutlou brokolici. ... Žloutnutí je totiž známka toho, že brokolice už není nejmladší.• Brokolici byste pak měli ... obalu a spotřebovat ji co nejrychleji. • Pokud chcete na recept na zapečenou brokolici ... zachovat vitamíny a minerály, uvařte ji v páře. To je ten nejlepší způsob, jak zachovat její ... brokolici poznáte podle toho, že trochu křupne. Proto je třeba dbát na dobu vaření, aby se ... nerozvařila. Přejeme dobrou chuť! A co tedy budeme k přípravě...
- 9Líbí se: 186 lidem60 min
Brokolice pro diabetiky
...je rychle připravené a zdravé zeleninové jídlo. Můžeme ji doplnit vařenými brambory nebo kaší...
- 3Líbí se: 78 lidem45 min
Brambory, jedna z nejčastějších příloh
...vybírat brambory Brambory byly rozšířeny z Ameriky do celého světa. V České ... republice jsou oblíbenou a častou přílohou. Receptů na jejich přípravu existuje opravdu mnoho. Trh s tímto typem přílohové zeleniny se rozšířil, ... a proto se v obchodech setkáváme s různými druhy. Vyznáte se v tom? Na některých obalech máte přímo ... napsáno, na co jsou brambory vhodné. Jinak se můžete řídit jednoduchým pravidlem – ... varný typ B se hodí do polévek a vaření příkrmů. Varný typ C je vhodný na přípravu bramborové kaše ... bramborových placek nebo na bramborové těsto. Brambory jsou „jedovaté“ Brambory obsahují toxické látky, ... které se nazývají glykoalkaloidy. Z nich můžeme zmínit solanin a chakonin. ... Nacházejí se především v nadzemních částech. Brambory jsou podzemní hlízy a alkaloidy se v nich ... pokud se nechají na světle, kde zezelenají. Proto je důležité zelené části důkladně vyříznout ... nebo celou bramboru vyhodit. Jedovaté látky se koncentrují také v okolí oček a ... pupenů či v blízkosti poranění brambor. Proto je opravdu dobré brambory důkladně očistit ... před jejich přípravou. A nemusíte se bát, otrava hrozí pouze po požití ... a ty jsou tak chuťově ošklivé, že nejdou pozřít. Víte o tom, že jsou také zdravé? Brambory ... draslík, železo, vápník, zinek, hořčík, fosfor, aj. Pro jejich zachování je důležité dobré skladování ... – ve tmě, v suchu, v chladu a ne příliš dlouho. Dále také způsob přípravy. Brambory je dobré ... keramických nožem a vhodit je až do vroucí vody. Nejvíce zdraví prospěšných látek zachováme ... vařením ve slupce či přípravou v páře. Brambory se výživově znehodnotí, pokud je pečeme nebo...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 73 lidem
5 důvodů, proč jíst „nejen“ na jaře mrkev
...je zdravá, to ví každé malé dítě. Existují ale takové druhy, které platí za příliš ... obyčejné a lidé mají tendenci je podceňovat. Řeč je o mrkvi, přitom sladká a křupavá zelenina ... je skrytým pokladem pro naše zdraví. Na jaře navíc udělá službu i naší pokožce. ... důvody, proč ji právě nyní zařadit do jídelníčku. Dá se odšťavnit, přidává se do polévek, do ... omáček, salátů i pomazánek – mrkev patří mezi základní suroviny v kuchyni, proto vás ... že ji někteří považují za superpotravinu. 1. Zdroj vitamínů Dvě mrkve každý den se postarají ... dávku vitamínu A, který důležitý pro kvalitní zrak. Mrkev navíc obsahuje vitamín B6, K, C, E, železo, ... mangan, měď, kyselinu listovou či vlákninu. 2. Porce antioxidantů Mrkev je bohatá i na látky, ... které chrání tělo před volnými radikály. Najdeme v ní například lutein, který patří do ... žlutooranžové barvivo je důležitou součástí očí. Antioxidant snižuje riziko výskytu šedého zákalu ... posiluje ochranu očí před nebezpečným zářením. 3. Kůže jako ze solárka Podobně zbarvený jako ... lutein je i další antioxidant beta-karoten. Tento provitamín vitamínu A přispívá k normální ... funkci imunity a pečuje o lidskou pokožku. Jak? Betakaroten potlačuje škodlivé vlivy volných ... které kůži zatěžují zejména během slunění. Tento antioxidant navíc pokožku zabarví do krásně ... opálených tónů, a to se na jaře v létě určitě hodí. Díky tomu, že společně s dalšími vitamíny bojuje ... konzumaci mrkve zdravější, vypadá svěže a mladě. 4. Další zdravotní benefity Nejen oči a kůže ... profitují z pojídání mrkve. Tato krásně zbarvená zelenina pomáhá díky ... minerálu draslíku snižovat krevní tlak. Za konzumaci mrkve budou vděčné zuby, dásně, ale ... také vyměšovací systém. Díky obsažené vláknině se mrkev postará o pravidelnou a bezproblémovou návštěvu ... toalety a navíc působí močopudně. 5. Téměř žádné kalorie Mrkev patří k těm druhům ... zeleniny, které jsou téměř z 90% tvořeny vodou. I když je přirozeně sladká (obsahuje asi 2 g ... pouhých 26 kalorií, takže je vhodná i při dietě. Syrová mrkev přitom nabudí pocit sytosti více než...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 66 lidem
Pikantní příloha z brokolice
...příloha z brokolice je připravená během půl hodiny. Klidně si ji dejte jako samostatné jídlo....
- 3Líbí se: 127 lidem30 min
Smažená brokolice v sýrovém těstíčku
...v sýrovém těstíčku bude výborná s bramborovou kaší. Také hranolky a nějaký oblíbený dip je dobrá...
- 2Líbí se: 114 lidem45 min
Brokolicová polévka s brambory
...polévka s brambory je polévka se spoustou zdravé zeleniny. Je to...
- 5Líbí se: 183 lidem45 min
Francouzské brambory
...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste ... na správném místě, jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi podělíme. Několik ... rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ve slupce před vložením do trouby ... propícháme vidličkou, aby pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory ... rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se stane dobrým ... vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory můžeme také péct i oloupané a během pečení je ... potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme ... sýrem. Když se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme pokrm mlékem, ve ... kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory jsou ... hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor uvařených ve slupce, ... smetany, 1 - 2 vejce, pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu ... máslem, rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy střídáme, poslední musí být z brambor. ... Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si ... mléko nebo smetanu s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 ... minut dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou Suroviny: 1 kg brambor, ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do ... kterou zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg ... 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené ... nakrájené houby s kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného ... pekáčku vždy vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme ... pokrm mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg vařených brambor, 50 ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... osmaženou cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení ... trochu podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: 2 lžíce olivového ... oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme ... stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... kolečka, Všechno dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme ... omáčku, promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... černý pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě ... povaříme 5 – 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek ... oloupeme a nasekáme nahrubo. Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na malé kousky. ... Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. Menší necháme vcelku, větší překrojíme na ... polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 85 lidem
Skromné, ale v podstatě nenahraditelné. Zemáky, zemčátka, bandory, erteple nebo krumple, prostě brambory. Tisíckrát jiné a pokaždé skvělé.
...kuchyni si bez nich vůbec nedokážeme představit. Vlastně jsou jejím základem. Nejen u nás, ale v ... celé Evropě patří brambory k nejvýznamějším zemědělským plodinám. ... hektarové výnosy byly jedním z důvodů, proč brambory v Evropě po počáteční značné nedůvěře získaly ... takovou oblibu. V podstatě počátkem 19. století ochránily Evropu od hladomorů a kurdějí. ... užitek, který z objevení Ameriky lidstvo mělo. A měl nejspíš pravdu. Větší význam pro výživu ... lidstva měla pouze kukuřice, rýže a pšenice. Mají na 1500 odrůd, ale v kuchyni nás zajímá ... hlavně varný typ brambor. Známe tři. Typ A je vhodný hlavně na saláty. Typ B se ... a typ C je nejlepší pro přípravu knedlíků a kaší. Ještě brambory dělíme na rané a ty pozdní, podle ... doby sklizně. Je trochu překvapující, že brambory obsahují mnohem více vlákniny, než třeba ovesná ... kaše. Bramboru z 24% tvoří sušina, která obsahuje ... značné množství minerálů. Například selen, vápník, mangan, železo, hořčík ... atd. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a ... sacharidy. Zbylých 76% tvoří voda. Brambory doma skladujeme v suchu, ve tmě a v chladnu. ... Nesnáší ale ani nízké teploty pod nulou. Pak získávají nasládlou chuť. Způsobů přípravy ... brambor jsou jistě stovky. Velmi často je uvaříme se solí a s kmínem, a ... polité máslem použijeme jako přílohu. Stejně jako brambory pečené, třeba s různými bylinkami, například ... petrželí nebo rozmarýnem. Někdo má rád zase brambory šťouchané, nebo si z uvařených brambor vyšlehá ... branborovou kaši. Oblíbenou přílohou jsou bramborové knedlíky. Brambory bývají také nezbytnou ingrediencí při přípravě ... který nesmí chybět na vánočním stole. Kulajda, zelňačka, bramboračka, to je jen zlomek ... polévek, ve kterých jsou brambory důležitou součástí. Brambory jsou často i ... samostatným hlavním jídlem. Kdo by neznal bramborák, francouzské brambory, ... masem plněné bramborové knedlíky. Nebo brambory různě zapečené, či dokonce gratinované. Také ... slané koláče se často bez brambor nobejdou. A co říkáte na škubánky s mákem, slovenské lokše ... nebo ovocné knedlíky v bramborovém těstě. Ano, i pro spoustu sladkých pokrmů jsou brambory ... nezbytností. Určitě jsme nevyčerpali všechny možnosti, které ... nám brambory dávají, jisté ale je, že se v naší kuchyni stále ... drží na prvních příčkách. Jak v oblibě, tak i pro jedoduchou přípravu. ... Uvařte si brambory. Třeba jen tak na loupačku s máslem a solí. Nebo brambory s tvarohem. Brambory se totiž hodí i pro dietáře. ... Záleží jen na receptu a vaší chuti....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 61 lidem
Zapečená brokolice s mrkví a kedlubnou
...mrkví a kedlubnou je skvělé jídlo z jednoho pekáče. Plné zeleniny a voňavé sýrem...
- 5Líbí se: 100 lidem90 min
Dobrá sekaná
...vlastní kuchyni je jídlo, které všichni milujeme. Každá dobrá kuchařka má svůj recept, tenhle je ... jedním z těch opravdu chutných. Pečlivě smícháme v míse tymián, česnekové ... krutony, černý pepř, chilli a kajenský pepř. Česnekové stroužky, polovinu červené papriky, mrkev a cibuli rozsekáme v kráječi, nebo rozmixujeme na ... drobnější kousky, ale ne na kaši. Oboje mleté maso, směs s kořením a nadrobno ... ve velké míse, přidáme vejce a podle chuti osolíme. Když se směs pěkně spojí, vytvoříme z ní bochník ... sekané a položíme ho do pekáče. Nyní smícháme pepřovou a worcestrovou omáčku, ... římský kmín, med a kečup. Troubu předehřejeme na 160 stupňů a sekanou ... zvolna pečeme uprostřed, asi 3/4 hodiny až hodinu. Během této doby, poprvé až tak po deseti minutách...
- 7Líbí se: 125 lidem80 min
Zapečená brokolice s brambory
...brokolice s brambory je jídlo připravené v jedné míse. Bez masa, s...
- 6Líbí se: 79 lidem90 min
Umíme si v obchodě správně vybrat brambory?
...z nejobvyklejších potravin, a to asi nejen u nás. Z nutričního hlediska jsou našemu zdraví ... svůj vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů. Vyrovnají se tak lecjakému ovoci či jiné zelenině ... někdy je dokonce i předčí. Brambory neobsahují lepek a tak jsou také významnou ... potravinou pro celiaky. Podle doby sklizně známe domácí konzumní brambory rané a pozdní. Rané brambory mají tenkou, snadno ... slupku a na trhu bývají v červnu a v červenci. Nedají se však dlouho skladovat. Ke skladování ... jsou určeny odrůdy pozdní. I ty však vyžadují dobré podmínky pro delší ... teplota 2 až 5 stupňů a suchou a temnou místnost. Na světle totiž brambory na povrchu zelenají a ... osahují toxické glykoalkaloidy. Je důležité před tepelnou úpravou důkladně ... odstranit klíčky a očka a zelený povrch brambor. Nikde jinde ve světě než u nás se nesetkáte s ... do třech hlavních skupin podle varného typu. Nejsou totiž brambory jako brambory. Dělíme je ... odrůd, a podle jejich vlastnostech po sklizni. Přestože jsou tyto skupiny jen tři, často si je ... pleteme. Varný typ A je odrůda brambor jen slabě ... moučnatá, s velmi pevnou dužinou. Má menší obsah škrobu. Ideálně se hodí na vaření ... slupce, tedy především do salátů, nebo na loupačku. Varný typ B jsou univerzální brambory se ... středně pevnou dužinou a trochu více moučnaté. Používáme je především jako přílohové nebo do ... polévek, gulášů a těst. Varný typ C se vyznačuje velmi kyprou dužinou a ... silnou moučnatostí, brambory se po uvaření rozpadají. Používáme je hlavně na ... bramborových placek a bramborových těst. Kromě těchto tří skupin se můžeme setkat také s ... bramborami typu AB, BA, CB, BC. Tyto skupiny odpovídají vždy rozmezí dvou varných ... typů. Brambory vařené ve slupce mají značně výraznější chuť a ... vyšší obsah vlákniny než brambory které vaříme oloupané. Při vaření ve slupce je ... také dobré zalít brambory studenou vodou a zahřívat je až k varu. Tak si brambory snadněji udrží svůj tvar. Naopak brambory pro ... přípravu kaší vkládáme až do vroucí vody. Jídel z brambor je v našich kuchařkách obrovské ... množství. Jsou mezi nimi ta úplně nejjednodušší, jako jsou ... například vařené brambory polité máslem, brambory s tvarohem, jen posypané pažitkou. Taková jídla ... doplnit třeba jen salátem z čerstvé zeleniny. Hlavně z čerstvých raných brambor nám budou tyto ... lahůdky chutnat. Jsou i jídla složitější, pečená, vařená, zapékaná ... restovaná, dušená, grilovaná. Také bramborová těsta na knedlíky sladké i slané. ... Polévky z brambor, saláty, placky, slané koláče. Bez brambor si náš jídelníček už asi ani ... nedokážeme pedstavit. A třeba mezi všemi těmi recepty možná objevíme ... takový, který jsme ještě nevyzkoušeli. Nebo nějakou pozapomenutou klasiku, jakou je ... třeba bramborový guláš nebo brambory na paprice...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 23 lidem
Jak správně nakupovat brambory
...kterých si musíme při kupování brambor všímat. Víme tedy, že nakupujeme brambory podle toho, ... jakým způsobem je budeme připravovat. Známe rozdělení do tří varných skupin: A - brambory hodící se na salát a pro vaření ve slupce. Jen ... tak snadno se nerozvaří. B - brambory trochu měkčí než ty z předchozí skupiny a hodí se ... pro většinu receptů. Jsou to takové univerzální brambory, hodí se do polévek i k vaření či zapékání. C - ... moučné brambory, hodí se na přípravu bramborové kaše, ... bramborových placek, na hranolky apod. Brambory rozlišujeme i podle období sklizně na : Nové - ... jsou většinou z dovozu, a to od ledna do května. Jsou menší, mají tenkou slupku, která se neloupe. ... mít i z lokální sklizně už od května do června. Mají tenkou, snadno oloupatelnou slupku. ... Konzumní, neboli pozdní - tyto brambory se sklízí po 30. červnu a hodí se i pro ... uskladnění. Mají pevnou slupku. Brambory jsou důležitou součástí našeho jídelníčku už od ... dávných dob. Pokud jsou zdravé a dobře vybrané, připravíme z ... nich mnoho dobrých a zdravých jídel. Je to nejoblíbenější příloha, ale přinášejí i ... možností jak si z brambor připravit celé jídlo. Polévky, kaše, hranolky, saláty, brambory pečené, ... vařené, zapékané, plněné, smažené… A proč jsou brambory zdravé? Obsahují přes 70% vody, hodně vitamínu C, ... a řadu minerálních látek, především draslík. To vše naše tělo potřebuje. Takže si je rozhodně ... dopřávejme. Ale jen ty zdravé. Při nakupování brambor je třeba zkontrolovat ... především slupku, barvu a pevnost. Brambory by měly být na omak tvrdé a pevné. Slupka u ... je zatažená, u ostatních druhů lehce se loupající. Povrch brambor nesmí být skvrnitý nebo nazelenalý. Zvlášť nazelenalé brambory jsou pro náš ... organizmus jedovaté. Pokud jsou brambory uskladněné na světle a začnou mít zelené skvrny, ... nekupujte je. Máte-li je už doma, je třeba je zlikvidovat a ... vůbec je nekonzumovat. Varem se sice výrazně sníží obsah jedu v hlízách, ... stejně působit na naše trávicí a nervové ústrojí. Může způsobit vážné problémy, průjmy, křeče, ... nevolnosti a otravu. Takže nazelenalé brambory zlikvidujeme. Je tu jaro, začínají se na trhu ... objevovat letošní rané brambory a ty, třeba jen tak uvařené, polité rozpuštěným ... nám připraví jedinečný kulinářský zážitek. A můžeme je připravit na stovky dalších způsobů. Například...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 37 lidem
Zapečená brokolice se slaninou a sýrem
Zapečená brokolice se slaninou a sýrem je lehké jídlo, hodící se na jednoduchý a rychlý oběd nebo večeři. ...
- 6Líbí se: 151 lidem90 min
Losos vařený v páře
...vařený v páře je jemný a lahodný. Jako přílohu podáváme třeba dušenou zeleninu...
- 9Líbí se: 58 lidem45 min
Zapečená brokolice s cuketou a špenátem
...s cuketou a špenátem je chutné zeleninové jídlo. Voní dobrými sýry a podáváme ho horké, může to ... báječná večeře, nebo lehký oběd pro celou rodinu. Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Do ... rozebranou na malé růžičky, nastrouhanou mrkev, natrhané špenátové lístky a nakrájená rajčátka. ... smetanou, přidáme paprikovou omáčku a mletý pepř. Směsí zalijeme zeleninu v pekáči a v ... troubě zvolna zapékáme přibližně 45 až 50 minut. Po upečení vyndáme pekáč z trouby a necháme ho...
- 4Líbí se: 153 lidem70 min
Jak uvařit brambory
...to sice jednoduše, ale opak je pravdou. Asi bych začal tím, že ty brambory vůbec koupíme. ... ty hezké, aby nám pak brambůrky hezky chutnaly. Návod Začneme tím, že si brambory oloupeme. ... Vezmeme si škrabku a jdeme na to. Snažíme se je oloupat tak, aby nám vůbec něco ... zbylo. Hlavně buďte opatrní, abyste se při loupání ... nezranili. Po oloupání brambůrky můžeme ještě opláchnout. ... vodu do hrnce, zapneme plotnu a nahřejeme hrnec. Poté co se nám dovařila voda v konvici, nalijeme ... pokličku a počkáme, až se voda začne vařit. Přidáme do vody špetku soli. Brambůrky se snažíme ... i na menší kusy, aby nám to zabralo i méně času. Poté, co voda začala vařit, vhodíme brambory do ... hrnce a přikryjeme pokličkou. Přibližně počkáme 15-20 minut, podle velikosti ... brambor. Osobně bych doporučil hlídat je od té 15 minuty, ... a neměli byste z toho kaší, takže hlídat. zase nebuďte moc opatrní a nevyndavejte je tvrdé, ... to je špatně. Po dovaření, když už jsou brambory hotové, slijeme vodu a můžeme podávat...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 62 lidem
Dobrá zpráva! Do české kuchyně se vrací ghí
...máslo, slaví velký boom v našich kuchyních. A to zcela zaslouženě. Ghí je totiž našemu ... zdraví především velmi prospěšný tuk. Oproti klasickému máslu má ale i jiné významné a ... důležité přednosti. Tak především se nepřipaluje. Jeho kouřový bod se pohybuje nad 200 stupni. Při ... se nevytváří toxické látky, tak jako u jiných tuků. Další výhodou je to, že vydrží bez chlazení až ... ocenit nejen doma, ale například i při cestování. Při smažení, pečení, dušení, při vaření polévek, ... kaší, omáček, tady všude můžete použít ghí. Ghí má jemnou chuť a vůni, což při vaření určitě ... oceníte. A věřte tomu, že takový smažený řízek, nebo ... než když použijete klasické máslo nebo jiný tuk. Vyzkoušejte to. Trpíte-li nesnášenlivostí ... laktózy, máme pro vás dobrou zprávu. Po proběhnutí celého výrobního procesu při výrobě ... jen máselný tuk, takže ghí je naprosto bez laktózy. A máselný tuk je zároveň zdrojem mnoha důležitých ... vitamínů, například A,K,D,E. Také obsahuje minerály, jako je například hořčík, ... železo apod. Ghí je prostě zdravé. Podporuje a urychluje trávení, pomáhá odvádět z ... těla toxické látky, snižuje únavu. Je skvělé nejen v kuchyni, ale můžete ho použít ... i jako krém na opruzeniny nebo menší popáleniny. Mít doma skleničku ghí se prostě vždycky hodí...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 35 lidem
Brokolice s bramborami, klobásou a parmezánem
...nebo pekáčku a můžete servírovat doprostřed stolu. Každý si nabere podle libosti...
- 6Líbí se: 42 lidem50 min
Zapečená brokolice s květákem
...těstoviny, jen v o něco zdravější variantě. Sympatické je na něm i to, že jsou použité...
- 4Líbí se: 141 lidem45 min
Smažené krokety z brokolice a brambor
...krokety z brokolice a brambor podávané s bramborovou kaší, nebo jen s ... čerstvými zeleninovými saláty jsou lahůdkou. Pikantní dip s pažitkou jim dodá ten správný říz. ... Oloupané brambory rozkrojíme na polovinu a uvaříme je v osolené ... vodě do měkka. Pak z nich slijeme vodu a ušleháme je na kaši. ... vhodíme ji do vroucí vody a vaříme asi 7 minut. Pak vodu slijeme a brokolici rozsekáme nadrobno. ... i strouhanku, přidáme žloutek a strouhaný sýr. Směs důkladně promícháme, aby se všechny ... ingredience pěkně spojily. Hotové těsto rozdělíme na 12 kousků a z ... každého uválíme kroketu. Připravené krokety umístíme na 10 minut do ... mrazáku. Připravíme si dip smícháním smetanového sýra, ... jogurtu, mléka a nadrobno nasekané pažitky. Do tří misek si dáme zvlášť sezamová semínka, ... mouku a rozšlehané vejce. Jednotlivé krokety pak postupně, nejdříve v mouce ... pak ve vejcích a nakonec v semínkách obalíme. Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a ... všech stran zvolna (asi 5 minut) smažíme dozlatova. Usmažené pokládáme na papírové utěrky, abychom ... odstranili přebytečný tuk. Smažené krokety z brokolice a brambor podáváme se smetanovým dipem...
- 8Líbí se: 102 lidem60 min
Brambory zapečené s brokolicí a sýrem
...jídlo, které zvládne každý začátečník. Pečeme ho v troubě a občas zkontrolujeme....
- 10Líbí se: 54 lidem40 min
Pikantní brokolice
Pikantní brokolice je lehký pokrm, můžeme k ní podávat hranolky, nebo vařené či pečené brambory....
- 7Líbí se: 81 lidem45 min
Zapečené brambory s cuketou
...jednou z nespočetných variant klasického receptu. Změna je dobrá věc, ne...
- 7Líbí se: 121 lidem70 min
Glazované kuře s parmezánovými brambory
...kuře s parmezánovými brambory je zdravé, lehké a přitom syté jídlo. Rozhodně to ... bude skvělá a dobrá večeře pro celou rodinu. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Pekáč ... papírem a na něj naskládáme oloupané a nakrájené brambory. Okořeníme je solí a pepřem, posypeme trochou ... parmezánem a pokapeme trochou olivového oleje. V předehřáté troubě je pak pečeme přibližně 30 ... minut do měkka. Osolená a opepřená kuřecí prsa mezitím ve ... pánvi opékáme asi 5 až 7 minut po každé straně. Pak maso přendáme z pánve na talíř. Do pánve ... utřený česnek, zalijeme lžičkou olivového oleje. Vše zvolna restujeme přibližně 3 minuty. Pak ... vývar, promícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Vaříme přibližně 5 minut, až omáčka zhoustne a ... tekutina se částečně odpaří. Pánev s omáčkou odstavíme z plotny, přidáme ... do ní máslo a zbytek petrželky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a vložíme do ... omáčky aby se prohřálo. Parmezánové brambory servírujeme polité kuřecí směsí s jablky...
- 7Líbí se: 183 lidem75 min
Míchaná vejce vařená v páře s uzeným lososem
...vejce vařená v páře s uzeným lososem jsou jednoduchým jídlem a možná ... i proto tak oblíbeným. Svěží, chutná snídaně nebo večeře. V kovové ... míse rozšleháme vejce se špetkou soli a s máslem.Misku pak vložíme do většího hrnce s vařící vodou ... lázni je pak mícháme tak dlouho dokud nezhoustnou. Trvá to přibližně 2 minuty a vejce musí zůstat ... měkká a jemná. Uzeného lososa nakrájíme na tenké plátky a ... podáváme s vejci. Jídlo doplníme čerstvým pečivem a ozdobíme...
- 9Líbí se: 83 lidem30 min
Zapečené kuřecí maso s brambory a brokolicí
...kuřecí maso s brambory a brokolicí voní bylinkami a může to být skvělá...
- 4Líbí se: 164 lidem90 min
Zapečená brokolice se šunkou a sýrem
...jídlo, které připravíte v jednom jediném pekáči. Druh sýra si zvolte podle vaší chuti...
- 7Líbí se: 67 lidem60 min
Smažená brokolice
...podobná smaženému květáku, ale jen svou přípravou. Chuť má úplně jinou, možná vám bude chutnat víc....
- 9Líbí se: 116 lidem45 min
Restovaná brokolice se sýrem
...je rychle připravené samostatné zeleninové jídlo. Také se ale hodí jako pikantní příloha k k rybám...
- 7Líbí se: 86 lidem30 min
Vařená brokolice s oříškovým máslem
...lehký a dá se použít jako hlavní chod nebo příloha. Zelená brokolice je cenným zdrojem vlákniny i ... hořčíku, a proto by neměla chybět na jídelníčku. V kombinaci s oříškovým máslem rozhodně nejde o ... pokrm fádní. Kdo nemusí lískové oříšky, může je nahradit...
- 4Líbí se: 65 lidem20 min
Brokolice s Nivou
...je díky sýru pikantní a rychle hotová příloha. Brokolice je jedním z nejzdravějších druhů zeleniny. ... jiného vitamín C a spoustu tolik důležité vlákniny. Místo Nivy můžete použít i jiný sýr s modrou...
- 4Líbí se: 127 lidem30 min
Dušená mrkev s bramborem
...je oblíbeným jídlem pro ty, co nemusí mít maso. Kdo se bez něj ale neobejde, může do hotové ... přidat na kostky nakrájené vařené hovězí z vývaru. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Do ... lžíci másla, rozpustíme ho a osmahneme na něm mrkev. Přidáme k ní muškátový oříšek, trochu soli a ... citronové šťávy. Vše zalijeme hovězím vývarem a přivedeme k varu. ... snížíme teplotu, přikryjeme pokličkou a zvolna mrkev dusíme do měkka. Když je hotová, zahustíme ji ... v trošce vody a ještě vše krátce povaříme. Nakonec podle chuti dosolíme. Brambory ... na kostky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Vodu slijeme a brambory podáváme s dušenou mrkví. ... Zdroj fotografie: Pinterest.com...
- 8Líbí se: 162 lidem45 min
Zeleninová polévka s brambory
...na zeleninovou polévku s brambory je skvělá varianta pro vegetariány. Kořenová ... základ, na kterém už může stavět svoje chutě. Zeleninová polévka s brambory a její recept právě...
- 8Líbí se: 141 lidem30 min
Brokolice s vejci, slaninou a sýrem
...slaninou a sýrem je rychlý lehký oběd nebo večeře. Stačí přidat čerstvé pečivo, nebo opečený toast...
- 10Líbí se: 191 lidem60 min
Zapečená brokolice se slaninou a sýrem
...a sýrem je pokrm z jednoho pekáče pro celou rodinu. Rychlý, zdravý a hlavně dobrý...
- 9Líbí se: 115 lidem70 min
Zapečená brokolice s houbami a sýrem
...a rozhodně ho zkuste, protože je snadné a rychlé. Můžeme použít také kupované žampiony a mraženou ... brokolici. Zapékací mísu vymažeme máslem. Ve velkém kastrole rozpustíme zbytek másla, ... přidáme mouku a vyrobíme zlatavou jíšku. Nyní přidáme nakrájené houby, kuřecí vývar, ... smetanu, kajenský pepř, sušený česnek a cibuli. Promícháme, podusíme několik minut a přidáme ... vařenou rýži, 1 hrnek strouhaného sýra a brokolici. Znovu vše důkladně promícháme a podle chuti ... osolíme a okořeníme mletým pepřem. Hotovou směs nalijeme do vymazané zapékací...
- 7Líbí se: 187 lidem70 min
Dušený králík se zeleninou a brambory
...králík se zeleninou a brambory je syté jídlo, připravené v jednom pekáčku. ... nasekanou zelenou petrželkou, pokud ji máte rádi. Není to bezpodmínečně nutné...
- 2Líbí se: 140 lidem90 min
Šťouchané brambory s koprem
...příloha k masům pečeným, smaženým i grilovaným. Nebo třeba k čerstvě opečené domácí klobásce...
- 6Líbí se: 146 lidem60 min
Dušená mrkev
...mrkev je skromné, ale velmi chutné jídlo. Jako přílohu je nejlepší podávat vařené brambory. Snadno a rychle si tak připravíme velmi zdravý...
- 6Líbí se: 100 lidem45 min
Kuřecí prsa s brambory a mrkví
...prsa s brambory a mrkví pečené v troubě s houbovou polévkou jsou ... vydatným a skvělým jídlem.Příprava zabere jen minimum času a výsledek vás ... příjemně překvapí. Do pekáče nasypeme omyté a pokrájené brambory ... nakrájenou mrkev, jednu lžičku oregana a vše zalijeme vodou a ... polévkou. Dobře promícháme. Nahoru položíme porce kuřete,osolíme, ... posypeme paprikou a zbývajícím oreganem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pak jídlo ... pečeme asi 50 minut.Kuře by pak mělo být upečené. Před podáním zeleninovou směs ještě dobře...
- 8Líbí se: 39 lidem45 min
Kuře s brambory a zeleninou
...s brambory a zeleninou připravíme v jednom hrnci. Je to snadno obměnitelné jídlo, podle toho jakou ... zeleninu nebo bylinky použijeme. Vykostěná kuřecí stehna osmažíme na pánvi na ... oleji ze všech stran. Ve velkém hrnci osmahneme na oleji nadrobno ... jarní cibulku, zasypeme moukou a zamícháme. Předem osmažené kuře vložíme do hrnce, zalijeme ... vodou, přidáme kostky kuřecího vývaru, brambory a mrkev nakrájené na kostky. Přivedeme k varu a zakryté ... pokličkou dusíme asi 20 minut. Potom přidáme hrášek a odkryté vaříme dalších ... 5 minut. Nakonec okořeníme hořčicí a směsí nadrobno ... pokrájených bylinek. Již nevaříme...
- 6Líbí se: 160 lidem50 min
Pikantní čočkový rendlík s brambory a mrkví
...jídel, které připravíme snadno v jedné nádobě. Podáváme-li s chlebem, získáme hodnotnou večeři ... či oběd. Ve vyšším rendlíku na oleji za stálého míchání ... nakrájenou cibuli a rozetřené stroužky česneku. Nakrájíme brambory, pastiňák a mrkev na kostičky ... a vše přidáme do rendlíku. Zelenimu opékáme až dostane zlatavou barvu ... alespoň 6 minut. Přidáme kari koření a zalijeme zeleninovým ... vývarem. Vše přivedeme k varu a pak přidáme červenou ... čočku. Snížíme teplotu a dusíme zvolna asi 20 minut, až ... je zelenina i čočka měkká. Mezitím přidáme i část nasekaného čerstvého ... koriandru a dobře promícháme. Po 20 minutách by měla omáčka zhoustnout. Po...
- 5Líbí se: 126 lidem45 min
Dušená mrkev
...možná vybaví školní jídelna a blátivá chuť mrkve. Správně podušená mrkev přitom může být velká ... pochoutka, které stojí za to dát šanci. Tato zelenina je skvělá i díky širokému využití, ... do polévek a podušená je skvělá jako příloha. Navíc je k dostání po celý rok a její nasládlá...
- 5Líbí se: 134 lidem30 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Brokolice brambory mrkev v páře a rychlovka neskutečně dobrá . recepty