Články o Jídlo jídlo jídlo houbovo masová směs s bramborovými plackami . recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Jídlo jídlo jídlo houbovo masová směs s bramborovými plackami . recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Jídlo jídlo jídlo houbovo masová směs s bramborovými plackami . recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Jídlo jídlo jídlo houbovo masová směs s bramborovými plackami . recept. Přejeme zajímavé čtení!

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!

...kostkách, která hravě nahradí celodenní stravu. Jedná se o malé kondenzované kostky, které ... živin a kalorií pro normální funkci našeho těla. Toto už ale není jen výsada budoucnosti, nýbrž se ... pomalu stává realitou. Co je tekuté jídlo? Jedná se o prášek, který se rozmíchá v určitém ... množství vody a poté se konzumuje. Zakoupit lze již připravený nápoj, který stačí ... jen vypít. Průvodní firmou je Soylent. V české republice najdeme populárního prodejce ... Mana. Obsah… Tento prášek je navržen tak, aby ... látky a vitamíny pro naše tělo v denní normě. Energetická hodnota jednoduše zastane klasická ... jídla. Obvykle se jedná o směs sacharidů, bílkovin a tuků obohacených o výtažky ... a další nezbytné látky. Cena? Velkou překážkou je cena. Jedna porce ... nápoje vyjme průměrně na 40Kč. Jako plnohodnotnou náhradu stravy při přijmutí ... 2000kcal byste museli vypít 5 těchto nápojů. Jeden obsahuje 400kcal. Celodenní strava vás tak ... ještě jedna alternativa – nápoj si připravit doma. Domácí příprava Tomuto problému se věnuje ... například Complete foods. V tabulkách si můžete vyhledat kolik a jakých ... látek byste dle vašich údajů měli zkonzumovat. Poté si můžete namíchat svůj vlastní nápoj – z ... ingredience, které doma odvážíte a namícháte. Díky tomu vás celodenní jídlo může stát jenom ... či nemocí lze stravu v prášku přesně přizpůsobit. Nezní to moc děsivě? Představte si, že vám na ... jakýkoli problém namíchají přesnou stravu. I hubnutí se tak zdá velice jednoduché. Možná...

Nový Recept na jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Nový Recept na jídlo

...Vám novou verzi receptového webu Recept na jídlo nabitou novými funkcemi a opatřenou novým ... vzhledem. Co nová verze přináší?MagazínNový vzhled ... a už Vás to začínalo nudit (nás totiž taky:-). A proto jsme rozběhli seriál rozhovorů s lidmi, ... se kterými byste to pravděpodobně nečekali. Jako předkrm přinášíme netradiční fusion jídla a ... hip-hopu! Dalšími tématy magazínu jsou např. recenze kulinářských pořadů a články zajímavých ... ingrediencích. Nový vzhled Máme nové logo zdůrazňující naši ... lásku k jídlu a vaření. Zapracovali jsme i na rozvržení prvků webu tak, ... aby bylo ovládání ještě jednodušší a intuitivnější. Vylepšena byla i použitelnost na mobilech a ... takže je úplně jedno na jakém zařízení Recept na jídlo používáte. Moje oblíbené recepty Moje ... líbí a chcete je mít snadno a rychle k dispozici. Použití je snadné - na obrázku receptu, přejetím ... uložíte vybraný recept mezi své oblíbené recepty. Nástroj Moje oblíbené recepty Vám také umožní ... a diskutovat tak o oblíbených jídlech a receptech. Kategorie receptů Už nemusíte vědět jaký ... recept na které jídlo hledáte a zadak kontrétní vyhledávací dotaz, ale ... vybrat kategorii jídla, které se chystáte uvařit. Navíc recepty v kategoriích řadíme podle ... na ty nejlepší lahůdky budete mít přímo pod nosem. Vylepšené vyhledávání Vylepšili jsme způsob ... na zadané dotazy a klíčová více relevantní. Užijte si nový Recept na jídlo...

Hmyz jako jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Hmyz jako jídlo

...bohatém světadíle, si můžeme dovolit hmyz nejíst. Protože entomofágie, což je odborný název pro ... jako potravy, je běžnou věcí ve většině zemí světa. A není to jen proto, že v některých chudších ... zemích světa je to existenční záležitost. Kupodivu, tedy pro nás kupodivu, je tam tento ... druh živočichů vyhledávanou delikatesou. Sice je to pro nás většinou dnes překvapivé a ... nejdříve hmyz a teprve později maso větších zvířat. A v Africe, severní části Latinské Ameriky a v ... jihovýchodní Asii to tak je dodnes. Ale třeba Japonsko bychom rozhodně nezařadili do ... můžeme běžně koupit dárkový koš s jedlým hmyzem. A můžeme se přesvědčit sami, že v Mexiku je hmyz ... třetím národním jídlem, hned po hovězím a fazolích. Je známo, že hmyz jako jídlo je běžný ve 113 ... zemích světa. Ve skutečnosti je to asi věc jenom nesmyslných ... neexistuje žádný rozumný důvod proč nejíst hmyz. Odborníci na výživu dávno tvrdí, že hmyz obsahuje ... a rozhodně může být plnohodnotnou potravinou. Obsahuje hlavně vysoce kvalitní bílkoviny, ... málo, takže si každý může najít to co potřebuje. Velmi důležitá je také velká reprodukční ... konzumuje celá, takže odpad není v podstatě žádný. A další dobrá zpráva je ta, že většina jedlého ... hmyzu se upravuje tepelně. Za syrova se jí jen nepatrné množství druhů. ... hmyzu, což určitě nebude do budoucna konečné číslo. Seznam zahrnuje všechny, od klasických moučných ... motýlů a můr, housenek a mnoho a mnoho dalších. Také bychom si měli uvědomit, že tolik oblíbené ... jako hmyz, a v chutnosti si s nimi vůbec nezadají. Mezi klasické předsudky vůči jídlům z hmyzu patří ... ten, že hmyz je přenašečem nemocí a že je špinavý. Ve skutečnosti je to právě naopak, ve svém těle ... přítomnosti organizmů nebezpečných pro člověka. Překvapivě zjišťujeme, že kromě států Evropské ... unie se jí hmyz téměř všude. A nejspíš tuto „žoužel“ budeme kdesi v ... posunout k jiným, výhodnějším zdrojům proteinů. V rostlinné říši jich není dostatek a ani ... jejich dostatečné množství pro všechny. Rybí rezervy se stále zmenšují vzhledem k velké ... ani s nimi se do budoucna nedá příliš počítat. Zatím asi dvě miliardy lidí se živí hmyzem ... a nejspíš se toto číslo bude stále zvětšovat. Tady není namístě otázka, zda budeme konzumovat ... hmyz, ale od kdy. A jak už někdo řekl, „Bug Mac“ , neboli broučí ... není až takové sci-fi, jak bychom si mohli myslet. Ale abychom se nezabývali jen exotickými zeměmi. ... Jen málo z nás ví, že ani tady, u nás, není hmyzí jídlo neznámý pojem. Dokonce si můžeme už v kuchařské ... knize z r. 1928 přečíst recept na „Chroustovou polévku“: 250 ... petržel, kmín, sůl, 2 žloutky a trochu smetany. Ve své podstatě zdravé a určitě i výživné jídlo. ... průkopníci, kteří vaří z hmyzu už několik let. Většinou se jedná o degustační akce, na které ... chodit je spíš jen taková adrenalinová záležitost. Také se pořádají tématické přednášky na vysokých ... o změnu našeho konzervativního pohledu na hmyz. Je jisté, že kdybychom byli vychováni v tom, že ... a dobré, neměla by s tím většina z nás problém. Příprava hmyzu pro vaření je odlišná druh od ... druhu. Skákavý hmyz se nejprve usmrtí ve vařící vodě, ... hmyz co neskáče rovnou vhazujeme do vařícího tuku. Jedním ze známých, oblíbených a snadných receptů ... je „Cvrček na másle“. Je určitě zajímavé, že si cvrčky připravíme tak, ... určeným jídlem a tím tak ovlivníme jejich chuť. Pokud bychom měli i my zájem o hmyzí vaření, ... najdeme spoustu rad od odborníků na entomofágii. A suroviny, v tomto případě jedlý hmyz, lze dnes ... nakoupit ve Zverimexu i v e-shopech. Ve skutečnosti jde jen o to, překonat nechuť k ... neznámému. Když se nám to podaří, možná zjistíme, že hmyz má ... dobrou oříškovou chuť a někdy i pěkně křupe. Takže je to stejná pochoutka, jako třeba chipsy....

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!
Uložit recept!
článek
článek

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!

...soutěže o nejoblíbenější fotografii vašeho jídla. Stačí se přihlásit, vyfotit vaše jídlo a nahrát ... sdílení za měsíc červenec), vyhrají hodnotné ceny. Ceny v soutěži:  1. místo -  Skvělá Litinová ... luxusní nádobí najdete v  eshopo Litinove-nadobi.cz  2. místo - chilské bílé víno Chocalán ... Chardonnay Origen Gran Reserva 2015 3. místo - chilské červené víno Chocalan Carmenere ... nejen chilské provenience najdete na Chilskevino.cz. Velké díky patří našim sponzorům soutěže ... eshopům Litinove-nadobi.cz a Chilskevino.cz...

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta

...to nebude tím, že by se nám během Vánoc srazilo. Je nejspíš načase upravit svůj jídelníček tak, ... a rychle nabraná kila zase snadno a rychle shodili. Většinou se nám do nějakého velkého hladovění ... rádi vešli do našich oblíbených kalhot či sukní. Možná bychom mohli vyzkoušet rady astrologů, ... a jakým bychom se měli zdaleka vyhnout. A také věří tomu, že každé znamení vyžaduje jiný ... přístup k hubnutí. Třeba nám opravdu při hubnutí pomůže, budeme-li ... se radami astrologů inspirovat. Vodní znamení - rak, štír a ryby - ze všech ... pohybů upřednostňují tanec. Také jim vyhovují procházky, a to hlavně v ... přírodě, kde se cítí dobře. Ryby - ideální pro toto znamení jsou všechna ... jídla, všechny druhy ovoce, také ryby a lehká masa. K pití je nejlepším nápojem čistá voda. Rak - ... bohatá na mléčné výrobky, mořské plody a ryby. K pití mu nejvíc prospěje mátový nebo šalvějový ... čaj. Štír - měl by dávat přednost ovocným salátům a ... lehkým jídlům před příliš ochucenými jídly. K pití neslazený zelený nebo bílý čaj. Ohnivá ... mají velmi cílevědomý a odhodlaný vztah ke sportu. Proto je pro ně velká fyzická zátěž přirozená a ... vítají ji. Beran - může si dovolit a také mu prospívají ... kořeněná jídla. Vhodná je pro něj tradiční česká kuchyně a k pití ... kopřivový čaj. Střelec - pravidelné, alespoň 5x denně ... konzumované menší porce. Zcela nevhodné je pro střelce jíst pouze večer.  ... jahody,  tropické ovoce a k pití mátový čaj. Lev - měl by dávat přednost kvalitě před ... kvantitou. Běžné porce jídla z poloviny nahradit syrovou ... zeleninou.  Vhodné pro lva je bílé víno nebo heřmánkový čaj. ... předurčeni k tomu, aby se starali o svou postavu. Velmi vhodný je pro ně golf nebo tanec. Jejich ... že vypadají dobře i při nějakých těch kilech navíc. Kozoroh - pyšní se dlouho mladistvým vzhledem, ... což je výhoda tohoto znamení. Měl by si dopřát zeleninové saláty, dušený špenát ... i jakékoliv maso.  K pití je vhodný heřmánkový zklidňující čaj. ... drobnější ovoce, červené fazole, jablka, hrušky. K pití mátový čaj nebo bezinková šťáva. Panna - ... pro panny je celozrnná strava, ořechy, zelenina. Důležitý je pitný režim, bylinkové čaje jsou k ... pití  nejvhodnější. Vzdušná znamení - vodnář, blíženci, váhy - jsou ... s pohyblivou, spíš vytáhlou a štíhlou postavou. Mají k pohybu velmi kladný vztah, bývá to ... většinou  lyžování, tenis, surf, snowboarding . Vodnář - vhodnou stravou jsou datle, fíky, ... broskve, hrušky. Měl by se vyhýbat jídlům a nápojům zvyšujícím ... krevní tlak, jako je třeba káva. Blíženci  - prospívá jim pestrá lehčí strava, ... syrová zelenina, libová masa a ořechy. K pití se doporučuje bylinkový čaj, třeba ... mateřídouškový, nebo čaje ze směsi bylin. Váhy - spíše střídmá strava, hodně luštěnin, ... ovoce, cereáliíí. Velmi vhodná je červená řepa. K pití se doporučují čajové směsi z bylinek. ... různé diety, ať už s úspěchem či nikoliv. Dieta doporučovaná astrology, dieta podle hvězd, ... nám ukazuje jiný pohled na potřeby našeho těla. Na to, co je pro nás vhodné a co ne. A to podle ... toho, který den a měsíc jsme se narodili. Je to přinejmenším zajímavé. A tak proč to pro ... jednou nezkusit takhle. Možná to tentokrát vyjde...

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli

...stravování, jelikož ani nepoznají rozdíl.  Pečené chipsy Jestli je něco opravdová klasika ... párty nebo k posezení, tak jsou to smažené chipsy. Ty však bývají obrovskou kalorickou bombou, proto ... je lepší je nahradit domácími pečenými bramborami. Stačí si na tenké plátky nakrájet brambory, ... a dát do trouby na 200 stupňů cca na 25 minut. Tyto chipsy jsou křupavé, dobré a hlavně zdravé. ... ale rozhodně vaší dietě uškodí méně než chipsy. A pokud by vás obyčejné bramborové chipsy ... nebavily, můžete zkusit různé zeleninové varianty. Skvělá bude například pečená mrkev, batáty, ... papriky či cuketa.  Zapečené cukety Cuketa je skvělou volbou na ... večer, protože neobsahuje tuky ani sacharidy. Pokud ji dobře ochutíte, budete mít skvělou ... dobrotu k vínu. Stačí vybrat v obchodě menší cukety, ty si ... nakrájejte na plátky tlusté asi 0,5 cm. Osolte a opepřete a nechte vypotit. Když cukety ... papírovým ubrouskem a okořeňte grilovacím kořením. Cukety vyskládejte na plech s pečicím papírem a ... pečte na 180 stupňů asi 25 minut. Během pečení jednou otočte, aby byly opečené z ... obou stran. Když zbývá 5 minut do konce pečení, cukety ... posypte nastrouhaným sýrem a nechte ještě dopéct. Hotové cukety jsou měkké a dozlatova opečené a ... sýr rozteklý.  Caprese špízy Caprese salát je velmi oblíbenou ... pak je i vhodný jako svačinka na večer. Stačí v obchodě koupit malá cherry rajčátka a ... mini mozzarellu light. Ta vypadá jako malé mozzarellové kuličky o ... velikosti třešně. Bazalka je nejlepší domácí ze zahrádky, ale ... použít můžete také tu z obchodu. Pokud ji neseženete v celku, pak zvolte sušenou ... variantu, kterou seženete u koření. Rajčata rozpulte a na párátko střídavě napíchejte ... půlky rajčat a mozzarellu a proložte bazalkou. Pokud máte bazalkové koření namísto celých listů, ... s ním okořenit mozzarelly a ono na nich bude držet. Takováto párátka zakápněte troškou olivového ... oleje a máte hotovo. Pokud máte ráda olivy, můžete je na špíz přidat ... také a posunou ho ještě o level výš. Hummus se zeleninou Hummus si můžete připravit ... každý může zvolit ten, který je podle jeho gusta. Na hummus si připravte plechovku cizrny, dvě ... tahini pasty, trochu soli, pepře a olivového oleje. Vše rozmixujte a pokud bude hmota dost tuhá, ... ještě trochu vody, aby byl hummus co nejkrémovější. Pak už můžete dochutit podle sebe, do hummusu se ... hodí uzená paprika, kari koření, česnek či bylinky. Hummus pak konzumujte se zeleninou, kterou si jej ... celer nebo okurku a uvidíte, že bude vše brzy pryč. Zdravý dip  Často se na různých večírcích ... které ale rozhodně nepatří k dietní záležitosti. Přitom vytvořit si doma zdravý dip je jednoduché ... bílý jogurt, trochu zakysané smetany, sůl a pepř. Vše smícháte a základ je na světě. Teď už stačí ... tymián, oregano a trochu česnek) nebo třeba s kari.   Pečená jablka  Pokud si večer potrpíte na ... něco sladkého, pak jsou tu pro vás pečená jablka. Ty můžete udělat na způsob štrůdlu, kdy si ... hřebíčku a necháte zapéct v troubě či mikrovlnce. Takovouto zdravou formu dezertu můžete servírovat ... zalité trochou vaječného koňaku či malinko rumu. Pokud jablka nechcete péct, můžete také zvolit ... na plátky a nabíráte jimi arašídové máslo. To sice samo o sobě rozhodně dietní není, ale...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou polévky slané, sladké, teplé i studené, ... zahuštěné i čiré. Základními ingrediencemi pro vaření polévek jsou ... druhy mas, nespočetné množství bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a ... mnohé další polévkové zavářky, nebo krutonky. Některé polévky si už rovnou spojujeme se zeměmi ... kde vznikly a kde je jejich obliba největší. Třeba francouzská cibulačka nebo bujabéza, ruský ... většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o typicky české a známé ... polévky nouze. A je těžké vybrat z nich tu nejoblíbenější. Je ... pravda, že pro každého z nás to může být jiná. Ale těchto deset z nich se o prvenství rozhodně ... uchází : 1. BramboračkaSytá, zahuštěná polévka, co voní po ... houbách a majoránce. Je plná zeleniny a její chuť je nezaměnitelná. ... je jednou z těch, které klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým pečivem. V zimním ... bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim houby, ... ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou ... jejím specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v ... jižních Čechách právem vládne. Stejně jako předchozí bramboračka, i tato polévka ... může být jediným chodem oběda nebo večeře. Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě ... houbami) a snadno ji připravíme během půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření ... odradit od přípravy této husté a voňavé dobroty. Dršťky jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě ... dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou přesnídávkovou polévkou. ... říz a není divu, že je jednou z nejoblíbenějších. 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na ... nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností ... během celého roku a v chřipkovém období obzvlášť. Její další skutečně velkou předností je to, že je ... připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji můžeme obměnit třeba ... tím, že hotovou porci posypeme strouhaným sýrem.   5. Zelňačka s klobásouPikantní polévku z ... den předem a bude ještě lepší než čerstvá. Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými ... obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je bezesporu prospěšné našemu zdraví ... ostřejší koření bude chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré slavnostní obědy se nemohou ... obejít bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc práce, ale ... voňavý, silný a posilující vývar za to stojí. Kromě toho můžeme pokaždé polévku obměnit jinou ... zavářkou. Přidáme-li třeba k nudlím ještě játrové knedlíčky ... vznikne skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná ... polévka. Zjemněná vejcem je kulinářským zážitkem. Můžeme k ní přichystat třeba krutony z pečiva ... nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo jako první chod oběda. 8. Rajská polévkaNěkdo ji nemusí pro její ... svéráznou chuť a někteří ji právě pro ni milují. Můžeme ji připravit z čerstvých rajčat nebo z ... rajčatového protlaku. S protlakem je příprava rychlejší, ale dejme si ... pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a jemná a hodí se i jako lehká ... svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, typická svou červenou barvou, je také ... jednou z nejznámějších přesnídávkových polévek. Je výrazná svou hustotou a ostřejší chutí. ... gulášová polévka je přece jen docela něco jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na ... stejně jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. ... recept je jednoduchý, klasický a roky prověřený. Zvládnou ho i ti, kdo ještě nikdy rybí polévku ... nevařili. Jsou lidé, kteří polévky vůbec nejedí. A pak jsou tu ti kteří si život bez nich nedokáží ... představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky ... pro nás z gastronomického hlediska velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je ... na další jídlo. A některé jsou tu pro to, aby nás důkladně ... nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, zahřeje ... nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...spisovatelem a muzikantem v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, ... PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal autobiografický román Sebedrás, přeložil ... kterém publikoval pod psudonymem Attila, Bič Boží. Jako hudebník vystupuje buď sám pod jménem ... Singleton, nebo s kapelou Zabiják a Borci. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... přiznat, že občas pozitivnější, než by za to stálo. Strašně závidím lidem, co ve stresu nemůžou jíst. ... žeru jako zjednanej, pokud možno nějakej junk food. Cukr a tuk. Co pro tebe jídlo znamená? Žádnej ... zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně jako palivo, takže sám od sebe ... rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než dát dvojku za večeři, kterou mi pingl okoření ... z obřího mlýnku, to jdu radši na nějakej koncert. Experimentuješ při výběru jídla nebo sázíš na ... jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se ... občas snažím vystoupit ze svý komfortní zóny. Ale vocamcaď pocamcaď. Nějaký červy nebo cvrčky ... ale všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně moc bych chtěl ... ochutnat delfína a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem ... hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo zabíjačkový záležitosti, u likvidace čuníka ... jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak samozřejmě všechny varianty obalovanýho ... řízku, to je základ. Řízek, to je chléb bohatých. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... kusem špeku, a to byl vždycky velkej zážitek. S bráchou jsme závodili, kdo kolik lívanců sní, ... že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád středomořskou ... kuchyni, zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem ... starší, tím víc to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem ... škampi na žaru a byl jsem náramně spokojenej. Ale nejoblíbenější kuchyně je mojí matky, ona je ... vaření, zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, že by si měla pořídit ... ji měla ve Vatikánu, tak má svatořečení jistý. Kdyby mě nějaká holka chtěla sbalit na to, že ... fungovat nebude, protože s máti vždycky prohraje. Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... víc času než jeho konzumaci, tak je něco špatně. Nikdy mě neuvidíš hodiny táhnout vývar nebo ... připravovat maso sous vide. Takže dělám saláty, upeču rybu nabo kuře. ... – a přitom na ni jenom stačilo nasypat omylem směs koření na kuře. A ještě mám jeden majstrštyk, ... kamarádka paní Hanka, co má catering HAMTAM. Její už tak lahodnej recept jsem vytunil k ... dokonalosti přidáním kapar a koriandru. Kdy jsi se dostal k vaření? Jako malej jsem ... měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem. Dostal jsem plastovej dětskej sporák a hrnce, ... fíra v podzemce a s kuchařskou kariérou byl šlus. Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když ... většinou rybíma prstama s hranolkama a s kečupem. Trochu víc vařím poslední dva roky, co bydlím sám ... ale rozhodně to není koníček, ale poznaná nutnost. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A přihlásí se nějakej týpek a říká: "Já jsem ... vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím. Ať si každej dlabe, co chce, ale ať mě s tim ... zejména když krájim pěkně ugrilovanej stejk. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím ... hodně závisí na tom, jakej mám danej den program. Když lítám po městě po schůzkách, tak si snadno ... uvědomí, že je pět odpoledne a jako poslední jídlo měl kafe a cígo k snídani. Když sedím s vypnutým ... procházky spojený s ulovením něčeho k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se ... srovnat nedá, ale v podstatě se jim to přibližuje. A McDonald je skvělej na kocoviny, je zvláštní, ... že KFC tak nefunguje. Mám na to takovou teorii, že zatímco u plukovníka ... to fakt rozemletý kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou restauraci, kam ... mám za barákem, je tu milá obsluha a výborný jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo ... obsluhy mě zná, takže se na mě usměje, což je milý. Ale je pravda, že už by mohli změnit menu, za ty ... sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. Neoblíbená restaurace, kam ne? Mám chalupu ... v hospodě Za vodou a to je teda hodně velký retro. Ne, že by to byl úplnej průšvih, ale je to taková ... honoraci, který bohužel čouhá sláma z bot. Protivnou obsluhou počínaje, absurdníma cenama ... lístkem tloušťky Bratrů Karamazovejch konče. Tam kdyby přišel Pohlreich, tak dostane psotníček. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, ... většinou skončím u Ben & Jerry's nebo Häagen-Dazs. Ty jsou sice poměrně drahý, ale aspoň je jejich ... základem smetana a ne odtučněný rostliný tuk. Kdybych někdy dělal revoluci, tak lidi, co dávaj ... odtučněný rostlinný tuk, půjdou ke zdi jako první. Víno nebo pivo? Jednoznačně pivo. Bílej ... střik je v létě taky fajn, ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek ... pivní mekáč, ale za mě uspokojivej standard. A pak mám nějaký favority mezi různýma menšíma ... a Únětice hodnotím pěti půllitrama z pěti možnejch. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Z ... s panákem do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už jsem ji hodně dlouho nehrál, teď si v ... hodně nebezpečná věc a snadno se to s ní přežene. Zejména varianta s názvem Beverly Hills Ice Tea, ... kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... hromadnýho ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit ... Slušný lidi - o islámu, neonacismu a zlu v lidech. Psali jsme to asi pět let, takže realita nás ... scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas připravuju s jinejma dvěma ... road o stárnoucím muzikantovi, co přijde o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako letos jsem, měl bych ... se bude jmenovat Láska za časů úzkostné poruchy. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět na ... by vyjít na jaře 2017, takže zas tolik nehrajeme. Ale ve čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na ... v Chapeau Rouge, což bude bezpochyby krásný. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvůj...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...jednou z mnoha zálivek, známe bezesporu všichni. Salát může být hlavním jídlem, nebo jen přílohou, ... může být teplý i studený, nebo třeba ovocný. Zkrátka takový salát, to je jídlo, při jehož ... přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat potraviny podle svých chutí a ... surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. Jsou tu ale i prověřené a vyzkoušené recepty, se ... kterými nemůžeme nikdy udělat chybu. Saláty podávané jako hlavní jídlo jsou syté, ... zeleniny obsahují různé druhy masa, třeba i rybího. Jejich součástí bývá majonéza nebo všechny druhy ... olejů. V zeleninových salátech se většinou setkáváme se ... lehčími, okořeněnými různými čerstvými bylinkami. Můžeme je podávat třeba s opečenými tousty nebo s ... čerstvým pečivem. Jednou z výhod salátů je i to, že jejich ... přípravu zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá ... většinou velmi krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina ... výrobě salátu by měly být v každém případě čerstvé. Některé ze známých i méně známých receptů jsou ... tady: 1. Vaječný salát s domácí majonézou Tento salát ... být součástí studené mísy, můžeme ho jako hlavní jídlo podávat s pečivem nebo ho s úspěchem použijeme ... při přípravě chlebíčků pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel ... salátu podávaného jako hlavní jídlo. Obsahuje kuřecí maso, spoustu zeleniny a olivový ... olej. Je lehký, plný vitamínů a může plnohodnotně ... zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s ... rajčaty a mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí ... pár základních surovin. Bazalka a zálivka s chutí octa balsamico je pro ... tento salát charakteristická.   4. Salát Coleslaw Další z dobře známých a ... oblíbených salátů. Připravený doma z čerstvého zelí je vitamínovou ... bombou. Jako přílohu ho můžeme podávat ke grilovaným nebo ... pečeným masům, nebo samotný jen s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou ... Salát, který můžeme servírovat teplý nebo studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto ... postačující. Je to sytá a dobře okořeněná směs zeleniny, hub, oliv a dalších přísad. 6. ... skvělá chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a ... přísadami dodají tomuto salátu tu správnou chuť. 7. Salát z čerstvého špenátu Tohle je opravdu ... rychle připravené jídlo. Čerstvý špenát, plísňový sýr niva a pár dalších ... přísad do zálivky. Kdo má rád pikantní sýry, ten by si tento recept ... neměl nechat ujít. 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také ... nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě hlávkového salátu ... některý z dalších druhů, třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně ... mexického jídla. Římský salát a chuť ančoviček s worcesterskou ... omáčkou jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného ... kuřecího masa a nesmějí chybět opečené krutony. 10. Vánoční bramborový salát Tady myslím není ... co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má ... tady máme jeden velmi chutný, klasický a prověřený.   Saláty ve všech podobách si získávají stále ... větší a větší oblibu. A nejen ty zeleninové. Je to pestrý pokrm, spojuje v sobě spoustu chutí ... a vůní, láká nás svou univerzálností. Hodí se nejen jako hlavní jídlo, ale stejně tak i ... jako lehké přílohy k masům nebo třeba k omeletám. Zkrátka, se salátem nemůžeme nikdy šlápnout vedle.  ...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase ... obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme většinou s italskou ... jednoduše nejspíš proto, že z Itálie pocházejí. Je to potravinový produkt, vyrobený z nekynutého ... pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny vaječné a bezvaječné, těstoviny ... pšeničné, špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou ... pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny plněné, se smetanovými ... těstovinové saláty plné zeleniny, sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako ... zavářka jsou v kuchyni nepostradatelné. Existují určitě nejméně stovky receptů, jak ... připravit chutné jídlo z těstovin. Pár jich tu máme i my. 1. ŠunkoflekyKlasické a ... prověřené jídlo z těstovin a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z ... těstovin u nás. Kromě uzeného masa, což je klasika, můžeme použít ... také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny jsou prostě jednoznačná ... jednička. 2. Boloňské špagetySměs z kvalitního mletého masa, olivový olej, voňavé ... parmazán? Asi každý zná recept na toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co ... neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, ... co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme ... se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si ... koupit plátky těstovin už jako polotovar v obchodě. Hotové jídlo uskladněné v chladnu chutná i druhý ... den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové ... jsou lehká jídla, která vaříme hlavně v létě. Zasytí nás, ale náš trávicí systém příliš ... nezatíží. Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i ... pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s ... těstovinami, můžeme přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. ... z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není třeba nic dodávat. Losos je prostě ... skvělá ryba vždy. A spolu s brokolicí a čedarem si můžeme být jisti ... že jíme nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo. 6. Těstovinový salát s tuňákemDalší salát z ... suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená večeře. 7. ... spousty smetanových omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany ... jak svou snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v ... podstatě můžeme použít jakékoliv. 8. Jarní zeleninové tagliatelle s citronem a ... je svěží a oprávněně slibuje lehké a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s ... boloňskou a nebo právě s touto jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a ... lososa, to vše slibuje chuťově výjimečný pokrm. Je to další z mnoha a mnoha těstovinových salátů ... a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle ... doplní. 10. Vydatná polévka s těstovinamiTady záleží na tom, ... jaké těstoviny použijeme. Máme nepřeberné množství možností. Mohou být ... plněné nebo neplněné, drobné či větší. Vydatná polévka, která obsahuje i spoustu ... může být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno ... skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo ... si je můžeme připravit i sami doma. Stačí vědět pár pravidel při jejich přípravě...

Masové špízy video recept
Uložit recept!
článek
článek

Masové špízy video recept

...Souvlaki vás ani vaše hosty určitě nezklame. A navíc se nepředřete - uděláte špízy a máte jídlo včetně přílohy. Maso, v našem případě 2 ... nakrájíme na větší kousky zhruba čtvercového tvaru. Jakmile máme maso pokrájené, nakořeníme ho. ... zasypáním masa dvěmi lžícemi drceného kmínu. Následně přidáme pepř. My jsme použili pepř ... bílý drcený a čerstvě mletý černý. Maso nezapomeneme osolit. Několik otočení ... mlýnku na sůl by mělo stačit. V nejhorším případě dosolíte špízy až je ... z grilu, jak se povedlo nám při natáčení:-). Aby jídlo dostalo říz, tak přidáme mleté ... chilli a trochu citronové šťávy. Směs masa, koření a citronové šťávy řádně promícháme a ... necháme přibližně 20 minut odležet. Nezapomeňte na roztopení grilu na střední ... teplotu (asi 180° až 200° C). A nyní nám již nic nebrání v napichování masa ... a zeleniny na špejle nebo grilovací jehly. Ze zeleniny použijeme červenou a zelenou ... papriku nakrájenou na stejně velké dílky. Ortodoxní fotbaloví fanoušci použijí papriky ... dle klubové příslušnosti. Bohemáci zelenou, sparťani červenou. A cibuli, ... na čtvrtiny a rozdělenou na čtvrt měsíce. Pokud použijeme dřevěné špejle, tak je lepší ... je do vody, aby nám při grilování neshořely. Na jehly nebo špejle napichujeme střídavě ... maso a zeleninu. Poté již špízy klademe na gril. Asi po 10 ... a pečeme z druhé strany také zhruba 10 minut. Dobrou chuť...

Jak uvařit kroupy
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit kroupy

...surovinám, ze kterých vařily už naše prababičky. Většinou jsou to potraviny zdravé, levné a ... upravované potraviny, které jsou nyní také na trhu. Jednou z těchto, možná trochu neprávem ... opomíjených potravin, jsou kroupy. Jsou to vlastně zrnka ječmene zbavená vrchní ... slupky. V obchodech je obvykle najdeme v oddělení ... luštěnin a obilovin. Kromě krup můžeme koupit také trhané krupky, ... neboli lámanku. Jsou menší a k uvaření potřebují kratší dobu, ale ... chuť a nutriční hodnota je stejná jako u krup. Kroupy jsou výživné a syté jídlo. Obsahují ... hořčík, zinek, železo a další minerální látky. Dobře se skladují, nekazí se, a protože jsou ... na spoustu způsobů a hned tak se nám nepřejedí. Jídla z krup jsou vhodná pro každého, mohou a ... je jíst i děti, jsou vhodné i pro těhotné ženy. Další jejich nesporná výhoda je to, že jsou dost ... levné. Před samotným vařením je dobré kroupy promýt ve ... vodě. Také je výhodné nechat je namočené přes noc v ... tím zkrátíme dobu potřebnou k jejich uvaření. Při vaření kroupy výrazně nabydou na objemu, ... objemu vody a podle potřeby vodu i doléváme. Protože se na povrchu tvoří pěna, vaříme je ... raději odkryté. Pokud je předem nenamočíme, je doba potřebná k ... jejích uvaření do měkka asi 1 hodinu. U předem namočených krup se čas sníží až na ... polovinu. Během vaření je dobré kroupy občas promíchat a ... hlídat, aby byly stále ponořené ve vodě. Po uvaření je scedíme a můžeme použít k další ... úpravě. Také je můžeme zamrazit a použít kdykoliv později. Některá jídla která obsahují kroupy jsou nám už ... dávno známá. Kdo by neznal třeba kroupová jelítka, ... polévku, černého kubu nebo třeba šoulet. Kroupy jsou také velmi vhodné jsou jako zavářka ... třeba uzených, často je přidáváme do bramboračky. Známe také hrstkovou polévku, což je polévka, ... obsahuje hned několik druhů luštěnin, včetně krup. Máme-li předem uvařené kroupy, připravíme si ... snadnou přílohu třeba k minutkovým masům. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, ... vařené kroupy, okořeníme mletým pepřem a osolíme. Je to rychlé, jednoduché a velmi dobré. Směs z ... připravený na husím sádle a podávaný k pečené huse. Nebo jen s uzeninou. Někdo v šouletu místo hrachu ... používá cizrnu. Také si můžeme uvařit nastavovanou kaši a to tak ... smaženou cibulku a vařené kroupy nebo krupky. Je to skvělá příloha k masu, nebo ji můžeme ... podávat jen s volským okem. Kroupy můžeme přidávat i do masových karbanátků. ... případně zahustíme namočeným starším pečivem. Vytvoříme karbanátky, osmažíme je a podáváme s ... kaší, nebo jen s čerstvým pečivem a hořčicí. Jídel, kde můžeme využít kroupy nebo krupky, je ... spousta. Kroupy se dříve jedly ve všech domácnostech, ... hlavně v těch prostých. Vařily se ve špitálech, v armádách, všude tam, ... kde bylo potřeba levně nasytit hodně lidí. Bylo to obyčejné jídlo. A protože teď už víme, že ... a pravidelně je zařazovat do svého jídelníčku. Jsou totiž nejen hodně zdravé, ale i velmi chutné...

Domácí tuhý šampon
Uložit recept!
článek
článek

Domácí tuhý šampon

...mohou vlasy vysušovat a poškozovat pokožku hlavy. Jedná se předně o sulfáty SLS a látky jim ... příbuzné. V lahvičkách šamponů z drogerie je najdeme běžně. ... i v některých přírodně tvářících se přípravcích. Dalším problémem jsou silikony, které jsou ... obsaženy v kondicionérech a některých šampónech. Obalí vlasové vlákno, kde vytvoří ochrannou ... a zajistí, aby se jednotlivé vlásky neslepovaly. V některých případech je to dokonce žádoucí, ale ... v běžné praxi se snaží silikonům vyhýbat. Existují i mnohem lepší a neškodné alternativy. ... a přírodní šampony, stává se to ale zřídkakdy. Mnohem lepší je si šampón jednoduše vyrobit doma. ... Dokonce nám poděkuje i naše peněženka. Tyto tzv. šampuky či tuhé šampony, můžeme nalézt již v ... různých specializovaných prodejnách. Bohužel stále obsahují různé agresivní látky, ... takže si vlastně vůbec nepomůžeme. Existují i tuhá mýdla na vlasy. Zde je ale ... zádrhel. Mýdlo je nejšetrnější věc, kterou si vlasy můžeme ... k nich nepronikne a nemůže je dostatečně umýt. Zde poté vznikají slepené vlasy. Proto je zde ... jemný povrchově mycí tenzid, který není agresivní. Vyrábí se z kokosového oleje a bude základní ... složkou našeho tuhého šamponu. Navíc ho pohodlně a za příjemnou cenu zakoupíte ... na internetu. Co budeme potřebovat? 15g sodium coco sulfát ... 2,2g bambucké máslo 4,3g kokosového oleje, popř. oleje dle výběru 5g destilované vody 0,6 ... si smícháme SCS a SCI (první dvě látky ze seznamu). Můžeme je jemně rozmačkat či nadrtit, pro ... nehrudkovitou strukturu výsledného šampónu. Poté do misky vložíme všechny uvedené ingredience ... kromě esence. Vše smícháme a pomalu začneme rozehřívat nad ... párou. Mícháme a pokračujeme, dokud se směs nespojí. Poté můžeme sporák vypnout. Směs ovoníme ... ještě přidat barvivo, či si pohrát s designem. Směs namačkáme do formy dle našeho výběru. Necháme 20 ... minut v mrazáku, aby směs vytuhla. Po uplynutí této doby ještě necháme dva dny volně ... vysušit a odpařit vodu. A konečně můžeme šampón použít! Myjeme! Tato ... což se rovná jedné a půl lahvičce (cca 3-4 měsíce). Jeho výroba vás navíc bude stát zlomek ceny. Jak ... na umytá celých vlasů, jako u klasického šamponu. Stačí už jen spláchnout vodou. Užijte si krásné...

Jak na voňavé grilování
Uložit recept!
článek
článek

Jak na voňavé grilování

...způsobem tepelné úpravy naprosto jedinečnou chuť. A ta vůně! Vůně pečení, vůně použitého koření, ... vůně čerstvých zelených bylinek. Tohle všechno dohromady dělá z grilování velmi ... i pro ty, kdo obyčejnému vaření příliš neholdují. Jaké bylinky a jaké koření je pro grilování ... nevystačíme se solí, mletým pepřem a paprikou. Na trhu existují různé směsi koření na grilování, ... například známá směs sušených bylinek - provensálské koření. Složení ... případě do něj patří tymián, bazalka a rozmarýn. Někdy je doplněné estragonem, saturejkou, ... majoránkou, fenyklem nebo jiným druhem koření. Je také snadné připravit si doma svou vlastní směs koření na grilování. Potřebujeme k tomu jen ... papriky, sušeného česneku, černého pepře a soli. To vše rozemeleme na prášek, a smícháme, chceme ... li, se špetkou chilli. Směs uzavřeme do skleněné nádobky a máme koření vždy ... po ruce. Samozřejmě jen na nás záleží, jaké druhy koření ... do té své směsi použijeme. Vypěstovat si vlastní čerstvé zelené bylinky je ... také velmi snadné. Na zahradě na záhonku, v truhlíku za oknem, nebo ... i v malém květináči doma. Zelené bylinky hodně používáme do nálevů na ... marinování masa. Do marinády je dáváme dobře oprané a osušené, ... nakrájené na drobno. Pak stačí jen kvalitní olej, případně nějaké ... další drcené koření. Použijeme bylinky podle své chuti a můžeme ... vyzkoušet spoustu různých kombinací. Pozor jen na to, abychom to nepřehnali s ... aroma bylinek nepřehlušilo chuť grilovaného masa. Zelené bylinky můžeme přidat k masu i při ... samotném grilování. A které přesně jsou tedy pro grilování vhodné a ... které nejsou? Nejméně vhodná je máta. Ta se na grilování vyloženě nehodí. Stejně tak je ... zbytečná, při vaření jinak velmi ceněná petržel. Je sice dobrá na trávení, ale aroma masu při ... grilování příliš nedodá. Takže ji klidně použijme, ale v kombinaci s jinou ... aromatičtější bylinkou nebo kořením. Vhodné a žádoucí byliny jsou dobromysl neboli ... nezbytný ke zvěřině), libeček (rozdrcený ve směsi s trochou oleje vložíme do grilované ryby). ... marinádu, bylinky či tu správnou kořenící směs, a grilování může začít. Nezapomínejme na to, že ... při dostatečném a hlavně rovnoměrném žáru. A nakonec je vůně báječného jídla všude kolem, a ... my si můžeme i se svými hosty začít pochutnávat....

Jak zpracovat rajčata
Uložit recept!
článek
článek

Jak zpracovat rajčata

...zničilo celou naši úrodu, sklízí a sklízí a sklízí. A nejoblíbenějším druhem zeleniny v našich ... zahrádkách jsou nepochybně rajčata. Ať už pro to, že se pěstují velmi snadno, nejsou ... jejich využití ve studené i teplé kuchyni. Konzumace rajčat je také velmi prospěšná ... našemu zdraví. Správně zralé plody mají velký obsah vitamínů A, ... B, C a minerálních látek. Jsou výborným prostředkem při zlepšování imunity, ... protizánětlivé účinky, prospívají našemu srdci. Rajčata zrající na slunci obsahují oproti ... více všech těchto důležitých a zdravých látek. Právě proto je velmi výhodné úrodu, kterou ... dopřávat jídla s kvalitními rajčaty až do jara. Rajčata můžeme nakládat, sušit, vyrábět z nich ... můžeme je uskladnit jako polotovar v mrazničce. Důležité je, jak už jsme zmínili, sklidit rajčata ... když je rajče již celé zbarvené ale pořád pevné. Konzumovat nezralá rajčata totiž může být ... zdravotně rizikové. Nikdy je také po natrhání neskladujeme v ... lednici, snižuje se tím výrazně jejich chuť. Nakládání rajčat je jeden z obvyklých způsobů ... jejich zpracování. Můžeme je do sklenic dávat samostatně, nebo ... druhy zeleniny, třeba s mrkví nebo s paprikou. Můžeme použít klasický nálev na okurky, nebo ... toho, že budou mít pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme je také nakrájet na menší kousky a ... vlastní šťávě, aby jim zůstala jejich vlastní chuť. Pak stačí jen je přidat k masu a připravit jídlo ... podle vlastního receptu. Můžeme si do sklenic připravit směs na lečo, nebo ... ve sklenicích nám to vydrží hodně dlouho. Nejvíce koncentrovanou chuť rajčat získáme ... jejich sušením. Sušení v sušičce je snadné a pak můžeme použít ... rajčata ještě třeba naložit do olivového oleje. Je to delikatesa velmi oblíbená hlavně v Itálii a ... my si na ní takhle můžeme pochutnávat celý rok. Doma vyrobený kečup z vlastních rajčat je ... také nezastupitelnou součástí naší kuchyně. Jeho výroba je nenáročná a použitím svých ... přísad si můžeme připravit ten „svůj“ nejchutnější. Kvalitní a zdravý. Výborná pikantní příloha k ... si také můžete snadno připravit, je čatní z rajčat. Přidáním pálivé papriky, zázvoru nebo česneku si ... do spíže a bude pro vás připravena kdykoliv. Je také spousta receptů na marmeládu z rajčat. V podstatě je postup výroby stejný jako u ovoce. ... koláčů, nebo jen tak na čerstvé pečivo k snídani. Zmražení je také jeden ze způsobů, jak rajčata ... uchovat. Můžeme z nich připravit různé polotovary nebo ... třeba k přípravě polévek, omáček, nebo pod maso. Možností, jak si během dlouhé zimy ... nebo pokrmech z nich, je jak sami vidíte dost. A když už se nám podařilo vypěstovat velkou...

Marinovaná krkovice video recept
Uložit recept!
článek
článek

Marinovaná krkovice video recept

...nějaké lahodné maso na grilu doporučujeme krkovici. Měla by být částečně prorostlá. Určitě si na ní ... vy i vaši další strávníci u grilu moc pochutnáte. Maso si omyjeme a osušíme k dalšímu použití. ... připravit dle jiného receptu nebo použít koupenou směs. Začneme přípravu marinády. Do misky si ... nebo jiného oleje, podle toho který preferujete. Přidáme polévkovou lžíci kečupu a 2 lžičky ... plnotučné nebo dijonské hořčice. Dále přidáme 1 lžičku bílého pepře, 1 lžičku ... drceného kmínu a 1 lžičku koření na grilování. Přidáme 150 ml světlého nebo tmavého piva. ... Celou směs řádně promícháme. Půlku marinády nalijeme do misky, kde budeme ... marinovat samotné maso. Naskládáme jednotlivé steaky, můžeme je v ... případě vrstvení prolévat marinádou. Nakonec přelijeme zbytkem marinády. Maso ... alespoň 3 hodiny, ideální doba je 12 hodin. Pokud vás tlačí čas, můžete marinovat i kratší ... dobu. Rozpálíme si gril. Marinované plátky krkovice necháme při ... pokládání na gril okapat od přebytečného oleje. Marinovanou krkovici grilujeme z každé strany ... přibližně 4 minuty. Záleží na tloušťce masa. Slabší maso stačí 3 minuty, silnější 5 minut. ... aby nevytekla šťáva a maso zůstalo křehké. Po dalších 4 minutách můžeme maso z grilu ... sundat a připravit na servírování. Podáváme se zeleninou a pečivem. Ke ... nutné, protože krkovice je marinovaná a šťavnatá. Můžeme k ní podávat i různé dresinky a omáčky, ... avšak s naší marinádou nejsou potřeba. Za celý tým Receptnajidlo.cz vám přeji...

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...brambory máme a rádi se o něj s vámi podělíme. Několik rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ... pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory rychleji upečené, ... grilovací jehlu, ta se stane dobrým vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory ... péct i oloupané a během pečení je potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými ... čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme ... sýrem. Když se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme ... pokrm mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory ... jsou hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor ... Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, rozložíme do ní ... vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy střídáme, poslední musí být z brambor. ... Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si ... nebo smetanu s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 ... minut dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do misky skládáme vždy vrstvu brambor, kterou ... zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg ... 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené ... nakrájené houby s kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do ... vymazaného pekáčku vždy vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme ... pokrm mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení trochu ... podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: ... oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme ... stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme křenovou omáčku, ... promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, dochutíme ... solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě povaříme 5 – 7 minut. Cibuli ... oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Jarní cibulky ... omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...

Kopřiva dvoudomá, hnojivo pro naše tělo
Uložit recept!
článek
článek

Kopřiva dvoudomá, hnojivo pro naše tělo

...dvoudomá roste všude kolem nás. Většinou kolem ní procházíme bez povšimnutí, nebo ... se o ni "spálíme" a máme na těle malé pupínky. Někdy ani netušíme, že je tato zelená štiplavá ... které mají na náš organismus velice příznivý vliv. Kde najdeme kopřivu a kdy ji sbírat Kopřivu ... roste téměř všude a je takřka nepřehlédnutelná. Najít ji můžeme od zahrádek, příkopů a cest, přes ... hory i nížiny, až po lesy. Ke sběru slouží celá rostlina. Nejvhodnější je ... z jara, protože má v tuto dobu nejlepší účinky. Doba sběru však bývá od dubna až do září. Pro ... s rostlinou dostane do těla a nepříjemně pálí.  Obsah blahodárných látek v kopřivě Kopřiva se ... je dvakrát vyšší než například v sojových bobech. Obsahuje také minerální látky, jako jsou draslík, ... hořčík, železo, fosfor a vápník. Dále obsahuje vitamíny A, B, C a E, karotenoidy, ... fytocidy, celulozu acetylcholin a jiné další látky. Kopřivu bychom měli, díky těmto účinným látkám, ... salát či jiný zdravý pokrm, kterých je mnoho. Bylinkáři považují kopřivu jako český žen-šen. ... proto se užívá na pročištění krve a krvetvorby. Protože snižuje obsah cukru v krvi, má dobrý vliv ... na slinivku břišní. Kopřivou si můžeme léčit i záněty močových cest a ... zástavu močení. Tato rostlina je výborná na jarní kúry, protože ... současně vyvolává dobrý průběh stolice. Kopřiva také pomáhá od únavy a snížené výkonnosti ... způsobené stresem. Kopřivový čaj Čaj bychom měli pít preventivně ... pomáhá proti virovým a bakteriálním nemocem. Kromě toho je skvělý proti některým druhům ... alergií, například senné rýmě. Čaj se v tomto případě pije delší dobu. Trpíme-li ... čaj výborným prostředkem na odvádění vody z těla. Příprava kopřivového čaje je jednoduchá. Stačí ... účinné látky a můžeme si dopřát lahodný čaj. Kopřivová tinktura Tinktura se užívá několik ... týdnů. Je výborným prostředkem proti nemocem žlučníku, ... dýchacích orgánů a žaludku i proti chorobám plic. Tinkturu je možné užívat i jako prostředek pro ... blaho našich vlasů. Na tinkturu budeme potřebovat kořen kopřivy, ... který vykopeme na jaře nebo na podzim. Ten si očistíme kartáčem ve vodě, nakrájíme na ... drobné kousky a vložíme do sklenice až po hrdlo. Kořen zalijeme 30-40% pálenkou, nejlépe žitnou, a ... necháme 14 dní macerovat na teplém místě. Potom scedíme a můžeme užívat po lžičce denně. ... ředit ve sklenici vody, sníží se tím síla alkoholu.  Koupele nohou Pokud trpíte zúžením cév na ... hrsti kořene a velké hrsti stonků a listů kopřivy. Tuto směs zalijeme pěti litry studené vody a ... necháme přes noc stát. Druhý den přivedeme směs k varu a hned odstavíme. Nohy koupeme 20 minut v ... tak teplé vodě, jak jen zvládneme. Ten samý obsah můžeme ještě dvakrát až třikrát ... opakovat. Semínka jako doplněk stravy Kopřivová semínka ... je možné užívat místo chia semínek. Jsou výborná v bílém jogurtu i v kaši, můžeme si ... vše se musí užívat s mírou a nic se nemá přehánět. Kopřivu si můžeme také zakoupit, a to jakoukoli...

Indická kuchyně je prostě jedinečná
Uložit recept!
článek
článek

Indická kuchyně je prostě jedinečná

...na dobrý oběd nebo večeři do indické restaurace. Ty vznikají i v menších městech a zakládají je ... Indové žijící v České republice. Jejich pokrmy jsou hodně kořeněné, ale ne všechny ... jsou pálivé.   Jak je to s tím masem? Indická kuchyně je ... ovlivněná náboženstvím. V Indii žije mnoho etnických menšin, které ... vyznávají různá náboženství. Jediní pársové nejsou nijak omezováni a mohou ... jíst, co se jim zlíbí. Za to Sikhové a Hinduisté nejedí hovězí maso a ... příslušíci vyšších kast jsou většinou vegetariáni. Také buddhisté, indičtí křesťané a džinisté jsou ... vegetariáni. Muslimové nejedí vepřové maso, jelikož musí být ... čistí a ze stejného důvodu nepijí alkohol. Ačkoliv mnoho z nich abstinenci nedodržuje. Takže ... vůbec nedáte a někde pouze drůbeží nebo skopové. Jedinečná chuť Indické pokrmy jsou vynikající ... díky svému koření. Není kari jako kari. V Indii se směs koření kari liší podle regionů, ... ale i rodin. Každý si míchá svou směs, a proto jich na místních trzích najdete ... nepřeberné množství. Kromě kari koření můžete najít v receptech i kari ... pastu, chilli, římský kmín a koriandr. Většina jídel je velice pálivá. Na zjemnění chutí ... se používá kokosové mléko. V České republice je k dostání kari pasta i ... kokosové mléko v potravinových řetězcích. Ájurvéda Indická kuchyně vychází z tradičního ... léčitelství zvaného ájurvéda. Hlavním principem je používání přísad tak, aby ... to co přijímáme, ovlivňuje celé naše tělo a mysl. Proto některé potraviny vzájemně nekombinují. ... suroviny nedoporučují při určitých nemocích. Indická kuchyně je známá svou pestrostí co se ... týče používání zeleniny, ovoce, koření a nápojů. Příbory zahoďte Indové nepoužívají příbory, jedí ... pomáhají si plackou čapátí, kterou nabírají omáčky. Ještě dnes můžete v některých oblastech vidět ... místo talířů banánové listy. Dost často servírují na větších nerezových ... talířích s několika přihrádkami na omáčky. Tradiční indické stolování je typické tím, že ... pokrmů najednou a člověk si vybírá a kombinuje. Většinou to bývá dušená zelenina s omáčkou, maso ... s omáčkou, ryby, čerstvá zelenina (např. raita), čatní, jogurtový nápoj (např. lassí), ... placky čápátí a rýže. Ale nebojte, v Čechách dostanete jak příbor, tak...

Čaje na snížení vysokého krevního tlaku
Uložit recept!
článek
článek

Čaje na snížení vysokého krevního tlaku

...člověku, avšak dvakrát častěji mužům než ženám. Hypertenze je označována jako civilizační choroba ... nebo také jako tichý zabiják. Zdánlivě zdravý člověk, který nemá žádné ... znenadání infarkt myokardu nebo mozkovou mrtvici. Proto by pacient vysoký tlak neměl podceňovat.A ... krevní tlak je 120/80, což má většina lidí. Častý bývá také nízký krevní tlak pod 110/70, ... a občas mívá stavy na omdlení nebo omdlívá. Jako vysoký krevní tlak označuje hodnoty 140/90 a ... více. Pokud vám byl diagnostikován, lékař doporučí ... individuálně způsob léčby. My zde máme několik tipů na čaje, které tlak ... snižují. O jejich konzumaci se poraďte s lékařem. Bylinná směs na vysoký tlakSmíchejte sušené ... bylinky a vyrobte si svou směs. Budete potřebovat hrst natě řebříčku, hrst ... hrst kokošky pastuší tobolky a hrst hlohu. Čaj pak připravte přelitím 1 čajové lžičky 150ml ... studené vody. Nechejte louhovat 12 hodin a pak sceďte. Poté ... sceďte, smíchejte oba nápoje dohromady a popíjejte. Řebříčkový čajŘebříček je v České republice ... běžná bylinka a je snadné si ji natrhat. Sušte na suchém, větraném místě. Seženete i v ... lékárnách. Čaj si připravíte přelitím dvou čajových lžiček ... vroucí vodou. Nechte deset minut louhovat a poté pijte dvakrát ... denně. Čaj z listů pampeliškyZa slunného, suchého ... počasí si nasbírejte listy pampelišky a nasušte. Čaj připravíte přelitím dvou čajových lžiček ... rozdrcených pampeliškových listů vroucí vodou. Nechte deset minut louhovat a pijte třikrát denně...

Vyzkoušejte si vyrobit bylinková vína, jsou skvělá i jako dárek
Uložit recept!
článek
článek

Vyzkoušejte si vyrobit bylinková vína, jsou skvělá i jako dárek

...vína se vyrábí již od nepaměti. Alkohol dokáže násobit účinky léčivých rostlin a ... zvýraznit jeho chuť. Tinktury se používají běžně, likéry jsou také ... ale již méně často se setkáváme s bylinkovými víny. Ovocná a bylinná vína ocení hlavně ti, kteří ... nepozřou pálenku. Několik doušků denně pak může prospět našemu ... zdraví nebo zatočit s nejedním neduhem. Pampeliškové vínoNa 1l pampeliškových květů ... 40g droždí, 2,5l vody, 2 citrony, 2 pomeranče. Nejprve pampeliškové květy spaříme 2,5l vroucí ... a necháme do druhého dne louhovat (aspoň 24 hodin). Poté scedíme přes čistou utěrku nebo plátýnko. ... vody, společně povaříme a necháme vychladnout. Mezitím si citrony a pomeranče oloupeme, ... kolečka, vhodíme do vychladlého cukrového sirupu. Poté tuto směs nalijeme na rozpuštěné droždí. ... základ a lahev uzavřeme kvasnou zátkou. Takto připravené necháme cca šest týdnů kvasit. ... pečlivě uzavřeme a skladujeme v chladu a temnu. Šípkové vínoNa 1kg šípků budeme potřebovat 3l ... vody, 800g cukru a kvasinky. Šípky nejprve důkladně opláchneme, rozřízneme na ... půl a odstraníme semínka i s chloupky. Pokrájíme na menší kousky, dáme do demižonu a ... zalijeme vlažným cukrovým sirupem. Přidáme vzklíčené kvasinky a nádobu uzavřeme ... kvasnou zátkou. Směs necháme cca čtyři týdny kvasit, přelijeme do ... poté přecedíme do čistých, předem vyvařených lahví. Rychlé meduňkové víno na klidný spánekPokud vás ... trápí nespavost, vyzkoušejte toto víno. Je to prosté! Hrst čerstvých listů meduňky vložte ... do nádoby a zalijte kvalitním bílým vínem. Dobře uzavřete a dejte na tmavé místo pokojové ... teploty. Nechte přibližně týden odležet. Poté meduňkové víno přeceďte do čisté láhve a ... popíjejte před spaním. Lahev uložte do ledničky...

Příprava domácí ovocné zmrzliny
Uložit recept!
článek
článek

Příprava domácí ovocné zmrzliny

...létu prostě patří zmrzlina a čerstvé ovoce. Každý, kdo má zahrádku, jistě potvrdí, že ... suchu je úroda sladkých plodů poměrně slušná. Co s nimi? Marmelády, kompoty, nasušit či ... jak si uchovat kousek léta i pro zimní měsíce. Naopak čerstvé ovoce využijete na koláče, ... záviny, smoothies, nebo jen tak - k zakousnutí. Už jste ale zkoušeli vyrábět domácí ovocnou ... to poměrně jednoduché a ne příliš časově náročné. Za odpoledne můžete mít třeba vaničku domácí ... ostružinové zmrzliny. Nejenže přesně víte co všechno obsahuje, navíc si ... kdykoli dostanete chuť a v jakémkoli množství. K tomu všemu navíc plníte obaly, které už máte ... takže vlastně šetříte i přírodu od dalších plastů. Suroviny Přesné recepty se různí, jde zde však ... surovin, které se v různých poměrech opakují. V této oblasti však opatrné experimentování ... - naopak vytvoříte pokaždé originální výsledek. 1) Ovoce Nejlepší je, pokud je ovoce zmrzlé. ... Vypeckované, očištěné a omyté. Nejlépe jej nechejte zamrznout jako jednotlivé ... třeba na nějakém tácu, poté je sesypte do sáčku. Větší plody - jako například broskve, meruňky ... apod. - se vyplatí rozkrájet na menší kousky. Později si můžete snadno dávkovat, jaké množství ... potřebujete. 2) Led Kousky ledu, které před použitím ... v mixéru, významně urychlí proces tvorby zmrzliny. Nejlépe se hodí při přípravě vodových, tj. ... nekrémových a nejogurtových, zmrzlin. Můžete si také připravit mléčný led, který stejně ... tak urychluje proces přípravy. 3) Tvaroh a jogurt Měkký tvaroh, řecký jogurt, ... smetanový jogurt... Tyto suroviny se ve vaší zmrzlině rozhodně ... neztratí. Dejte si ale vždy pozor, abyste nezískali příliš ... pevnou či příliš řídkou konzistenci. Ideální je kombinace tužších mléčných výrobků s ... i na použitém ovoci a množství ledu, které do směsi dáte. 4) Smetana Kdo by nechtěl smetanový? Se ... vynikající, ale nesmíte překročit určité množství. Ideální v kombinaci s jogurty a tvarohy. 5) ... Nejlepší samozřejmě je, když nemusíte použít žádné. V kombinaci s kyselejším ovocem však nelze ... nedoporučit trochu přisladit. Můžete přidat banány či datle, ty se však nehodí ... do všeho. Dobrou volbou jsou med nebo sirupy, které se lépe ... promísí se směsí a nevytvoří vám "kyselá a sladká" místa. Cukr, ... zapracovávají do ledové hmoty, vyšší teplotou směsi při mísení se pak prodlužuje doba zamražování.  ... Pokud chcete zmrzlinu... .. rychle. Zmražené ovoce, kousky ledu, chlazený jogurt, ... mixujete s tekutým sladidlem (je-li potřeba). Mražené ovoce a led urychlují proces, v mrazničce ... promíchat, aby pěkně ztuhla a netvořila krystalky. ... a nespěchá to. Je lepší, když směs na ... zpracujete chlazenou, nikoli z mražených surovin. Lépe se spojí a můžete beze strachu použít i ... sypká sladidla. Můžete si také připravit rozvařenou směs ovoce se...

Tajemství italských kuchařů odhaleno! Jak připravit tu nejlepší pizzu?
Uložit recept!
článek
článek

Tajemství italských kuchařů odhaleno! Jak připravit tu nejlepší pizzu?

...i děti pizzu prostě milují. Provoňte svou kuchyň podmanivou vůní této italské ... na křupavou pizzu jako z pravé italské restaurace. Zapojte do příprav i vaše děti a nechte je ... dozdobit pizzu dle vlastní fantazie. Ingredience na 4 středně velké pizzy: -400 g ... na závěrečné posypání pizzy-A další dle chuti.... Postup: -Rozdrobte droždí do misky, posypte ... cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Tuto směs nechte alespoň 30 minut na teplém místě kynout. ... smíchejte mouku, sůl, olej, vodu a nakynuté droždí. Tuto směs alespoň 10 minut hněťte. Těsto se po ... lepit a výsledkem bude hladké a vláčné těsto. -Z těsta vytvarujte kuličku, překryjte utěrkou a ... nechte na teplém místě kynout alespoň 1 hodinu. -Vykynuté těsto rozdělíme na 4 menší kuličky, ... na pomoučeném válu co nejtenčí základ pizzy. -Vyválené těsto přesuneme na plech vyložený ... pečícím papírem a zdobíme dle své fantazie. Na závěr posypeme oreganem. -Hotovou pizzu ... ca 10 minut, dokud nejsou okraje pizzy křupavé. Bon appétit! Pokud si stále lámete hlavu s tím,...

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci

...znáte z kulinářského pořadu Kluci v akci. Filip je nejen výborný kuchař a restauratér, ale ... také již šestým rokem automobilový závodník. Čtěte dál a dozvíte se více. Co pro tebe jídlo ... znamená?Pro mě jídlo má mnoho úrovní je to moje skvělá práce, moje ... událost, setkání s lidmi, kultura a umění. A samozřejmě mnoho zážitků, přátel a těžké práce. ... Já prostě jídlo miluji. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu v ... posouvat jí, tak jako to dělali generaci před námi. Je to nekonečný progres, proces a cesta vpřed, ... musí se umět a znát to co už tady bylo a funguje. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo?Mám jich víc ... New York, Singapur, Andalusii, je toho hodně)))). A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... placky a mini koláčky, vždy jsem rád jedl))). Oblíbená kuchyně?Asi ta od Pixaru z filmu ... Ratatouille ta je nejhezčí)))). Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce ... nebo nějaká rodinná oslava a Vánoce tak vždy. Těch pokrmů je hodně od českých klasik, polévek, ... a další světové pokrmy, mě to prostě baví)))). Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... v Singaporu a New Yorku, dnes je z toho megatrend. Hodně mě baví skandinávský styl a když je k tomu jídlo skvěle vychucené tak je to bomba.Myslím, že i ... tak, aby se zaměstnanci mohli i do práce těšit)))). Těch věcí je hodně a stále je něco nového ... jede na plné obrátky a lidi baví čím dál víc. Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem ... a málo, průběžně ochutnávat moc se neomezovat neb jídlo prostě patří k mé denní práci, každý den trochu ... a vína třeba nic dalšího moc nepiju, občas pivo. Z jídla si vybírám hlavně hodně zeleniny a ovoce, ... kvalitní maso a hodně mám rád luštěniny. Tím, že denně máme ve všech našich 12 ... pět různých chodů je vždy z čeho vybírat))). Pohrdneš fastfoodem? Případně, jak se stravuješ ... pokud není moc času?Nepohrdnu, jídlo ulice mám rád i na lokální fastfood se dá udělat ... klid, klid a jídlo k sobě patří. Máš oblíbenou restauraci kam rád chodíš?Je jich ... pro sebe, ale Praha je už plná skvělé gastronomie. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty?Sladké ... čokoládu a různé alternativní dezerty např. raw food mě hodně moc baví. Pivo nebo tvrdej ... Když už tak pivo, tvrdej už moc ne. Máš nějaké oblíbené míchané drinky?Mám moc, je ... barů a barmanů, takže degustace i barová mě baví. Máš oblíbené pivo / pivovar?Nejvíc Plzeňský ... Prazdroj a Matušku. Jak víme tak jsi také automobilový závodník. Jak ... věc je chtít závodit a druhá je skutečně závodit. Je to také o penězích, času a pak mít taky trochu ... talentu a buňky na závodění. Mnoho lidí si myslí, že si sedne a jede. Měl jsem ... toho s Mitsubishi Lancer Evo X, IX a je to skvělé. Celé bych to nazval jako velké štěstí. Již šestou ... musím hlavně hodně jezdit a posouvat se. V letošní sezóně jezdíme na dvou vozech Lancer ... Evo X a Martin s Lamborgini Galardo GT3. Největší úspěchy jsou - v sezóně 2014 jsem získal ... N nad 2000cm3 a v německém Glasbachu obsadil 3. místo ve skupině N, což je můj nejlepší výsledek ... v evropských závodech.V sezóně 2015 jsem dosáhl na titul vicemistra ... závodu 12h Epilog úžasné 2 místo v divizi A2. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo ... posouváme a otevíráme nové firemní restaurace. Klademe důraz na skutečný kulinářský zážitek a ... komplexnost poskytovaných služeb. Základem pro nás vždy bude použití čerstvých ... tým a otevřená komunikace s našimi klienty. Jsme schopni zajistit základní nabídku formou ... stravování dle specifikace předmětu plnění. Zaměřujeme se zejména na trvale pestré denní menu ... je vaření před hosty a možnost poskládat si jídlo dle vlastní chuti a momentální nálady výběrem z ... vždy tvoří základ obědového servisu strávníkům. Díky profesionálnímu kuchařskému personálu s ... den garantovat lákavou nabídku v nejlepší kvalitě.Na menu se snažíme zařazovat jídla tradiční české ... i exotičtější a lehčí jídla světové gastronomie.Základní službu tvoří pestré pětichodové menu v ... této skladbě:1) české klasické jídlo – naším dlouhodobým zvykem je, aby jídlo bylo co ... autentické chuti2) "lehké a zdravé" nebo také fit jídlo – zde klademe důraz na zeleninu, bílá masa, rybu, ... Německo, Indie, Čína, Japonsko, Thajsko atd., nosná je originalita!4) sezonní pokrm – denní ... minutka, krájené maso, speciální masa atd., jídlo našich šéfkuchařů s jejich rukopisemVíme, že naši ... častěji odlišují ve svých stravovacích návycích. Dávají přednost jak tradičním tak novým směrům ... nebo jsou gurmány se skutečnou láskou k jídlu. Náš koncept služeb je v tomto směru připraven ... vyhovět nárokům i těch nejnáročnějších strávníků. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / potkat ... a pak 1/10 v Ostravě Trojhalí na Gastrofestivalu. Děkujeme za rozhovor Filipe, a přejeme další ... i závodní úspěchy tobě i celému EVO týmu....

O jídle surfařka Tereza Olivová
Uložit recept!
článek
článek

O jídle surfařka Tereza Olivová

...surfingu a majitelka cestovky Surf-trip.cz. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Ahoj :) ! Čím jsem starší, tím mám jídlo raději, a čím víc cestuji po světě, tím jsem ... vděčnější za to, že mám každý den co jíst. Ono to opravdu není samozřejmost! Co pro tebe ... znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? Jídlo je pro mne především přísun energie, ... přijímáte v kruhu přátel, rodiny nebo s partnerem. To je nejhezčí. Řídím se heslem, že šťastní lidé ... nejedí sami. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu ... Když jsem doma v Čechách, tak sázím na jistotu. Mám pár oblíbených restaurací i receptů, na které ... se pokaždé těším. V zemích, do kterých cestuji, se vždy snažím jíst ... to, co jí místní obyvatelé. Velmi špatné zkušenosti mám s restauracemi ... Srí Lance tam občas připravují dost slušný patvary... Když o tom ale přemýšlím, tak za experimenty ... mohu považovat večery, kdy jdu na jídlo k místním přátelům v Dominikáně nebo na Srí Lance. Jejich představy o tom, jak někoho pohostit, jsou ... občas dost odlišné od těch našich. A úplně nejhorší jsou smažené kuřecí pařátky, ... není rum, ale že je tam toho rumu o trochu méně. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Tak to ... nemám, pokud tedy za jídlo nepovažujeme karibský rum. A co oblíbené jídlo ... měla jen trochu hlad, hned nachystaná na stole. Oblíbená kuchyně? Mexická a italská, jak ... jinak :). A pak mám taky ráda jakoukoliv domácí kuchyni, ... bylinkové čaje a zavařovala domácí marmelády. A my, nerozumné děti, jsme ji nad těmi zdravými ... nás za odměnu vzala k McDonaldovi na happy meal. Vaříš? A pokud ano, tak jak dlouho vaříš? ... Vařím moc ráda, ale musím mít pro koho. Pro sebe si připravím maximálně salát nebo rychlé ... italské recepty, co jsem si přivezla z cest. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Tak k tomuto nemám moc co říct. Často potkávám lidi, co opravdu nevědí, zda zítra ... světa přijdou tak trochu jako nedostatek pokory. Nedávno jsem strávila pár dní v jedné zapomenuté ... velký hrnec místní tradiční polévky sancocho. Když jsme ji pak večer na pláži u ohně z ... přítomných dětí to bylo první a poslední pořádné jídlo toho týdne. Jak jsi na to s pravidelným ... režimem? Velmi špatně, nemám na něj moc času. Když jsem v Čechách, tak se snažím dodržovat pět ... a k snídani se dostanu až hodně dlouho po poledni. Jak se stravuješ, pokud není moc času? ... abych jedla jen ve fastfoodech, na tom nejsem. A když se někdy zastavím u mekáče, tak mám stejně ... Peperoncina na Letné a do Bruxxu na náměstí Míru. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... alkohol vůbec nepít, ale moc mi to nevychází. V Čechách piju pivo, ve Francii víno, v ... Dominikáně rum. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Jasný, ... mojito s karibským rumem. :) Máš oblíbené pivo / pivovar? Já piju ... český budvárek. Cizím pivům říkám NE! Nějaký nový projekt, na ... zdraví! Za chvíli to všechno může být úplně jinak. Jo a ještě je dobré, když jsou k tomu pěkné vlny! ... Teď budu pár měsíců u oceánu, od Francie po Bali. Po létě budu zpět v Čechách, už se těším!...

O jídle James Cole
Uložit recept!
článek
článek

O jídle James Cole

...James Cole vydal cestou přísné warrior diety. Změna jeho jídelníčku i fyzické aktivity ... s celkovou změnou životního stylu a filozofie. Tu nyní zhmotnil na novém albu, které nese název ... právě Orfeus a odkazuje k antické mytologii. Deska vyšla 31. května pod labelem BiggBoss. ... „Můj Orfeus je temný Orfeus. Je majákem v temnotách, je světlem naděje pro ... zatracené, je hlasem, který provází nocí. Pluje po řece, po vodě a je zároveň jeho sochou i ... rodina po proměně zpočátku skoro nepoznávali. Rozhovor s Jamesem Cole o jídle se tak víc ... než nabízel. Možná vás také vybídne ke změně nejen ... pohledu na přístup k vlastnímu tělu a mysli. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Máme s jídlem dobrý, vřelý vztah. Nicméně mám ze současnosti pocit, že se na jídlo ... maniakálně soustředí, a to je něco, co je mi cizí. Nikdy u mě nepřekoná určitou míru důležitosti. ... Spoustu lidí doslova zešílelo. Jsou schopni mluvit celé dny jenom o jídle. Ona ... je dle mého výrazem životního úpadku a nudy. Na světě je mnoho krásných, jiných věcí. Co ... pro tebe jídlo znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? Jídlo pro mě znamená hrozně moc. Má se to s ... ním v určitém ohledu jako s vůněmi. Aktivuje vzpomínky a proustovským způsobem ... přenáší člověka do jiných míst a časů. Vanilkové mléko pro mě znamená německé chvíle. Na ... druhou stranu mě mnohdy strašně obtěžuje. Ona nutnost, onen tlak, srovnatelný s ... pracovním a kreativním vytížení mnohdy na obtíž. Nyní na něj koukám spíše analyticky, kvůli ... cvičení a dietám. Studuju jeho molekulární složení a snažím se ... přijít na správné dávkování pro růst svalové hmoty. Experimentuješ při výběru jídla (např. z ... v restauraci) nebo sázíš na jistotu? Je to různé. Jsou restaurace, kde jsem neměl nikdy nic jiného ... než jedno určité jídlo a onu restauraci jsem si kvůli němu oblíbil. ... určitého, jindy se chci dát všanc dobrodružství. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Miluji ... kachnu ze Sapy, na kterou chodí i Karel Gott. Celkově tíhnu k asijským jídlům. A co ... oblíbené jídlo z dětství (od babičky), vzpomeneš si? Od babičky ... je to jednoznačně tvarohový mřížkový koláč. Oblíbená kuchyně? Italská kuchyně. Tu pohání ... opravdová ryzí láska k jídlu. Nejtěžší jídla jsou podle mě ta nejsnadnější – ... třeba špagety aglio olio. Kde je dostane člověk opravdu dobré? Vaříš? A ... pokud ano, tak jak dlouho vaříš? Vařím mizerně. Naštěstí má přítelkyně je na tom o dost lépe. ... se do experimentů, které většinou dopadnou skvěle. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Mám rád maso na způsob sous vide. Vyzkoušel jsem raw dort. Několik mých přátel se v ... jsem mnoho veganských pokrmů, které mě uchvátily. Molekulární gastronomie mi připadá jako blbost. ... porcích, a to kvůli tréninkovému režimu. Jak se stravuješ, pokud není moc času? ... řadu? Naštěstí spolupracuji s firmou fitnessmenu.cz a ta mě zásobuje hotovým jídlem, takže ani ... časová nouze mi není překážkou. Máš oblíbenou restauraci, kam rád chodíš? ... Ano. Nyní je to pizzerie Dobrá Karma na Žižkově, ... kterou jsem odhalil v blízkosti svého bydliště. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... zkonzumovat nekonečná množství takových věcí. Dejte mi horu cheesecaku a já se stanu Rakoncajem. Dejte mi moře fondue a proměním se ve velrybu. ... víno případně jiné? Záleží na chvíli a chuti. Většinou je to však voda, kvůli chuťovému ... hledisku. Pivo na sebe strhává pozornost. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Old ... fashioned. Máš oblíbené pivo / pivovar? Kasteel Rouge. ... Mám venku novou desku Orfeus, která mě velmi těší. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / ... festivalů a na podzim na turné k novému albu. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvoje...

Top 10 vánoční cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 vánoční cukroví

...že Vánoce už na sebe nenechají dlouho čekat. Zase bude celý byt vonět vanilkou, skořicí a ... značkový parfém nejznámějších světových celebrit. Vůbec není potřeba napéct nespočetné množství ... vánočního cukroví, i když někdo to tak třeba má. Ale dobře víme , že některé druhy prostě na ... vánočním stole chybět nesmí. V tom jsou naše domácnosti poněkud konzervativní, ... tomto případě vůbec není na škodu, ba právě naopak. Některé vánoční cukroví pečeme s předstihem, ... pro jiné zase nastává čas těsně před svátky. Většinou pečení začínáme s medovými perníčky, těm ... uležení jen prospěje. A jiné vánoční cukroví se nepeče vůbec. Tyhle ... nepečené druhy bývají zvlášť oblíbené. A tak si nachystejme oříšky vlašské i lískové, ... cukrářské zdobení a polevy a pusťme se do toho. Ty nejtradičnější a nejvánočnější recepty na ... vánoční cukroví máme tady: 1. Linecké koláčkyKlasické jednoduché linecké těsto ... ale i jiné vykrájené tvary budou stejně dobré. Na plechu je upečeme a vychladlé promažeme ... pikantní zavařeninou. A máme tak báječnou dobrotu, že se jí hned tak ... jiná nevyrovná. 2. Vanilkové rohlíčkyTohle je další vánoční klasika. ... Možná nejoblíbenější vánoční cukroví vůbec. Hlavní přísada v tomto receptu, ořechy, dodávají ... těstu tu báječnou proslulou křehkost. A ta omamná sladká vůně, když se ještě horké ... vanilkovém cukru, tak ta je tou pravou vůní vánoc. 3. Vánoční medové perníčkyTyto perníčky upečeme ... prosince, protože potřebují nějakou dobu uležet. Důležitou částí výroby perníčků je jejich zdobení. Tady se fantazii meze nekladou a můžeme zapojit i ... děti, tohle by je vážně mohlo bavit. Hotové výtvory mohou nejen zdobit slavnostní stůl ... jako originální ozdoby na vánoční stromeček. 4. Vánoční úlyNebo také včelí úly, vosí hnízda, toto ... ale vždy jde právě o tento oblíbený starý recept. Formičku na vánoční úly měly totiž ve své kuchyni ... už naše babičky. Někdo hotové cukroví ještě polévá čokoládovou ... polevou, ale není to nutné. 5. KokoskyCukroví, jehož důležitou součástí je ... strouhaný kokos, pečeme také trochu s předstihem. Po nějaké době, kdy jsou kokosky uloženy v ... pověstnou vláčnost a na jazyku se jen rozplývají. Kromě výborné chuti je na nich skvělé i to, že ... jejich příprava je opravdu velmi jednoduchá. 6. Rumové kuličky v kokosuPokud máte rádi kokos a ... rum, rozhodně si toto nepečené cukroví připravte. Směs s kakaem a ořechy, provoněná rumovou vůní, vás ... určitě osloví. Příprava rumových kuliček v kokosu je ... protože věřte tomu, že se po nich jen zapráší. 7. Vánoční marokánkyTohle křehké cukroví je ... a citronové kůře doplněné chutí čokolády. Jeho příprava je trochu netypická, protože těsto ... je pro naše chuťové buňky naprosto dokonalý. 8. Linecké košíčky s ořechyKromě oříškové nutely ... přidat kousky kandovaného ovoce nebo třeba mandle. Také je možné místo lískových oříšků použít ... ořechy vlašské. Zapojme svou fantazii a můžeme mít místo jednoho ... druhu cukroví hned druhů několik. 9. Zázvorové sušenkySamozřejmě chutnají po zázvoru a ... skořici a i bez jakéhokoliv zdobení jsou lahodné. V jejich prospěch mluví i to, že jejich příprava ... nezabere mnoho času. Když je dobře uskladníme v uzavřené nádobě, ať už ... nebo plechové, vydrží poměrně dlouhou dobu. 10. Jemné máslové sušenkyZ klasického máslového těsta ... sušenky, které si dotvoříme podle vlastní chuti. Můžeme použít oblíbené polevy, třeba čokoládovou ... nebo citronovou. Také můžeme sušenky k sobě slepovat různými krémy ... různými zavařeninami. Prostě si snadno upečeme cukroví přesně na míru. ... cukroví nás jistojistě uvrhne do vánoční nálady. Zaměstnáme i děti a spolu s nimi si užijeme to ... krásné čekání na Ježíška. Můžeme si pustit vánoční koledy, a pak nás ani...

Čaj – obyčejný nápoj, ale i životní styl
Uložit recept!
článek
článek

Čaj – obyčejný nápoj, ale i životní styl

...připravený louhováním listů čajovníku v horké vodě. Slovo čaj obvykle používáme i pro samotné lístky ... z keře čajovníku. Je to nápoj povzbuzující, podobně jako káva, díky ... tomu, že obsahuje tein. To že se název „čaj“ používá i pro odvary z ... někdy se pro tyto nápoje používá výraz nečaje. Jediné, co víme z historie o čaji jistě, je, že ... pochází z Číny. Legend o jeho objevení je ale hned několik. Jedna ... například hovoří o tom, jak v roce 2737 př.n.l. čínský císař při meditaci v lesní krajině u ohně, ... k pití, ucítil lahodnou vůni, linoucí se z kotlíku. Všiml si, že mu do vroucí vody spadlo několik ... lístků z keře rostoucího vedle. Zjistil, že i chuť nápoje je skvělá, a čaj byl na ... světě. Existují i další legendy. Která z nich je ta pravá, o to se neustále vedou ... spory. Z Číny expandoval čaj postupně do celého světa. ... Japonsko, Evropa, Rusko, Anglie, Indie a tak dále. Pro nás je zajímavé, že teprve až v roce 1885 ... česká firma Josef Horn a spol. v Chřibské u Rumburka začala dovážet a balit čaj. ... Čajovník je rostlina, které se nedaří všude. Vyžaduje monzunové klima v subtropickém a ... tropickém pásmu. Pěstuje se na čajových plantážích, kde se keře ... udržují ve výšce kolem jednoho metru. Čajové lístky se sbírají několikrát do roka, a to ... se rozvíjejících menších lístečků u špiček větví. Pak se dále zpracovávají pomocí oxidace (dříve ... chybně nazýváno fermentací). Podle stupně oxidace čaje rozdělujeme do čtyř ... skupin na čaje bílé, zelené, polozelené a černé. Pití čaje zpočátku bývalo záležitostí elitní a ... bylo dostupné pouze pro bohaté a mocné. Postupem doby se ale čaj stával dostupným všem a ... jeho konzumace se značně rozšířila. Jsou známé čajové obřady a rituály v Číně nebo v ... Japonsku, kde čaj vlastně znamená životní styl. Čaj o páté, zvyk který mimochodem vznikl ve ... převzala, je klasická a dlouholetá záležitost. A převzali jsme ho i my. V socialistickém ... čaj se na nich ve skutečnosti pil spíše výjimečně. Ve městech po celém světě, a také u nás, ... indické, cejlonské, japonské, anglické, ruské. Nejrozšířenějším druhem čaje je čaj černý, ale už ... se začíná o toto prvenství dělit s čajem zeleným. To je čaj, u kterého po sklizni k procesu oxidace ... vůbec nedojde. Čajové lístky se po zavadnutí svinou do ruliček, ... a buď se opraží, nebo zapečou. Zelené čaje jsou velmi populární hlavně v ... Japonsku, Číně a na Středním východě. Indie je zase proslulá svým velmi kvalitním a ... drahým čajem Darjeeling. Největší klenoty mezi čaji se pěstují v oblasti ... Himalájského předhůří na hranicích s Nepálem. Přestože Indie vyváží tyto skvosty, Indové pijí ... nekvalitní a silně oslazený čaj s mlékem. Rusko objevilo čaj, když v roce 1618 dostal ... car darem bednu s čajem od čínského velvyslance. Ale až o pár desítek let později začaly z Ruska ... do Číny putovat pro čaj karavany. Postupem doby se čaj stal v Rusku národním ... nápojem. Mnoho jeho obyvatel si tento nápoj oblíbilo a ... : Tam, kde mají dobrý čaj, pije se méně vodka. Synonymem pro popíjení čaje v Rusku je samovar, ... používaný již od poloviny 18 století. Britové jsou spolu s Indy dnes největšími ... spotřebiteli čaje na světě. V Anglii se čaj stal dokonce národním nápojem a ... odsunul tím anglické pivo na další místo. Amerika zase pro milovníky čaje objevila čajové ... sáčky a ledový čaj. I když ortodoxní pijáci čaje tyto inovace moc ... neuznávají. Čaj můžeme pít od raného dětství až do pozdního ... stáří. Čtyřmi základními prvky pro přípravu čaje jsou ... čaj, voda, konvice a doba louhování. Na každém z těchto prvků záleží, chceme-li ... připravit kvalitní nápoj. O čaji jsme toho již řekli dost. Voda by byla ... nejlepší pramenitá, postačí ale i vodovodní. V žádném případě nepožíváme vodu destilovanou ... nebo minerální. Pravidlem je, že na zalévání čajových lístků se ... přiblížila k varu, ale zchladla na 80 až 60 stupňů. Konvice, nejlépe porcelánová nebo keramická by ... měla být předehřátá vypláchnutím horkou vodou. Čas louhování je zase u každého druhu čaje jiný ... a je dobré ho dodržet. Dobrý čaj můžeme zkazit i tím, že ho budeme ... nebo citronovou šťávou, případně nějakou lihovinou. Přijatelné je pouze mléko, zvlášť oblíbené v ... anglicky mluvících zemích. Samozřejmě si můžeme svůj čaj osladit medem a ... vymačkat do něj citron. Bude to určitě i chutné a nic proti chuti a vkusu ... každého z nás. Chuť čaje ale v takovém případě neoceníme, půjde ... li vůbec ještě o čaj. Slůvko čaj bývá často spojováno ještě s dalšími ... s čajem mají společného pramálo : Čajová směs je kombinací čaje a nějaké další byliny. Ovocné ... čaje nejsou čaje v pravém slova smyslu. Spařujeme v nich sušený ibišek, šípek, ... kůru a mnoho jiných druhů ovoce a jejich kombinací. Bylinné čaje jsou nápoje, připravené louhováním ... sušených bylin a pijeme je i ze zdravotních důvodů. Vhodnými bylinami jsou například máta peprná, ... meduňka lékařská a mnoho a mnoho dalších. Ačkoliv odvary z těchto bylin ve skutečnosti čaje ... nejsou, jejich pití je u nás velmi rozšířené. Jsou často podpůrným prostředkem při léčení ... zklidňovat nebo naopak povzbuzovat náš organizmus. Společně s „ovocnými čaji“ jsou určitě lepší ... bohužel také velmi rozšířené, přeslazené limonády. I tady ale samozřejmě platí : všeho s mírou. ... zařazen mezi nejstarší kultivované rostliny. Zvyk pít dobrý čaj, a pít ho kultivovaně a s ... starý a nejspíš tu s lidstvem zůstane i nadále. Zájem o kvalitní čaj stoupá a jeho nabídka se ... tudíž stále rozšiřuje. A tak můžeme dál pronikat do kouzelného světa...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch ... a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept ... na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými ... knedlíky je to prostě labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s ... těstovinami. Rozhodně to není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. ... masoDalší rychle a snadno připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího ... což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v ... podstatě v jedné nádobě. 8. Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s čerstvými ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy ... dostaneme po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Dovážka jídla
Uložit recept!
článek
článek

Dovážka jídla

...nevrátí a tak bychom jím rozhodně neměli plýtvat. V našem století máme spoustu možností, jak využít ... čas podle svých představ. A také se nám nabízí i služby, díky kterým můžeme ... spoustu času ušetřit. Svět kolem nás, a život vůbec, prostě zrychluje a ... stal nejvzácnější a často nedostatkovou komoditou. Dnes si můžeme z křesla v obýváku klidně zařídit ... nábytkem a nemusíme při tom ten byt vůbec opustit. Můžeme si koupit nové oblečení, elektroniku, ... vyprat, vyžehlit a nemusíme z toho ušáku ani vstát. Moderní doba. A to ani nemluvíme o tom, že si pár ... domluvit rande a rovnou zamluvit stůl v kavárně. Díky všem těmto službám nám pak zbývá víc času ... prostě na oblasti, které nám dávají větší smysl. Můžeme víc svého času věnovat lidem na kterých ... našem pracovním nasazení jinak moc času nezbylo. A nějaký ten čas musíme také věnovat svému ... zaměstnání. Protože jednak nás naše práce občas i baví, a ... peníze, protože bez peněz to prostě nejde. Nákupy jídla a dennodenní vaření zabere spoustu ... ať už jsme členy velké rodiny nebo žijeme sami. Zvlášť pokud to nechceme odbýt a záleží nám na ... co máme zrovna chuť a zároveň pokud možno zdravě. Takže občas rádi uvítáme, že se o naše jídlo ... postará někdo jiný. Někdo, kdo nám zdarma, nebo za menší poplatek, ... doveze hotové jídlo až domů, a to přesně to jídlo, které si z velkolepé nabídky objednáme. Takových ... které se zabývají právě tím, že vám dovezou jídlo až domů, je hodně. A ne jen ve velkých městech. ... objednat dovoz jídla téměř kdekoliv a kdykoliv. A nejde tu jen o dovážku domů. Stejně tak si ... oběda přímo na svůj pracovní stůl v zaměstnání. Nač ztrácet drahocenný čas na cestu do restaurace ... hledat v ní volné místo, čekat na objednané jídlo, čekat na zaplacení, a ztrácet další čas cestou ... zpět. Mnohem rychlejší a jednodušší je dovoz jídla si ... objednat. Jedna z mnohých, firma, kterou najdete na ... internetu pod Damejidlo.cz, funguje už dlouho. Kliknete na odkaz, vyberete si z nabídky ... restauraci, z jídelního lístku jídlo, upřesníte požadavek na čas dodání a způsob ... platby, a pak si už jen počkáte na kurýra s jídlem. Je to tak snadné. Stejně tak to funguje ... například u firmy Almed.cz, pro ty co drží dietu je tu zase třeba Abcdieta.cz a mnohé a mnohé další. Nákup potravin, nebo i ... potřeb vám může zajistit například Kolonial.cz nebo Košík.cz. U mnohých těchto firem dostanete ... jinde vám třeba zase nabídnou věrnostní program. Některé firmy, jako třeba iTesco.cz, nabízejí i ... si zboží a pak si připravený nákup jen vyzvednout. Existuje také mobilní aplikace Tesco Potraviny ... můžete stáhnout do mobilu a hned začít nakupovat. Zaplatit můžete kartou on-line, nebo až při ... dodání přímo řidiči. Pokrok prostě nezastavíš. Tak proč všechno tohle, co se nám dnes nabízí ... který tím ušetříme, strávit pro nás smysluplněji. Jídlo a potraviny takto dovezené, jsou čerstvé a ... výběr, a objednané zboží vám donesou až ke dveřím. Alespoň takhle to tvrdí firmy, které se rozvážkou ... zabývají. Je-li to opravdu tak, zjistíme jednoduchým ... způsobem. Vyzkoušíme si to. Stačí chytit se příležitosti kterou nám dnešní...

Heřmánek léčí nejen děti
Uložit recept!
článek
článek

Heřmánek léčí nejen děti

...podobě čaje na nadýmání a křeče či bolesti bříška. Mnoho z nás však netuší, že heřmánek má spoustu ... léčivých vlastností i pro nás dospělé. Kde heřmánek najdeme: Tato krásná aromatická ... bylinka roste v hlinité půdě. Můžeme ho najít na polích a loukách. Pěstuje se ... také na zahrádkách a balkonech. Heřmánek lze zakoupit i v lékárně a ve ... specializovaných prodejnách. Heřmánek je jedinečný v tom, že má duté květní ... lůžko. Sbírá se od května do září, kdy se za slunečného ... počasí sbírají pouze květy. Léčivá síla heřmánku: Heřmánku se přisuzuje ... téměř všestranné využití. Působí protizánětlivě, mírní křeče, uklidňuje, ... napomáhá pocení a dezinfikuje sliznici. Proto jej můžeme užívat v podobě čaje při ... stolici i přes to, že nemá projímavé účinky. Cítíme-li se rozmrzelí, nebo naštvaní, určitě ... šálek heřmánkového čaje, který uklidní náš hněv. Čaj se připraví tak, že do hrnku nasypeme jednu ... čajovou lžičku bylinky a zalijeme vroucí vodou. Necháme krátce vyluhovat a pak už si můžeme ... dopřát voňavý a chutný heřmánkový čaj. Heřmánek léčí i zevně: Pokud potřebujeme ... celý nervový systém, pak pomůže koupel z heřmánku. Pomáhá také při stavech vyčerpanosti. Stačí dát ... tak na deset minut, scedit a přidat do koupele. Nezapomeňte však na to, že srdce musí zůstat nad ... mu neublížili a tou každé bylinkové koupeli. Pro krásnou a zdravou pleť nám pomůže odvar z ... vydržel, nalijeme do něj šťávu z poloviny citronu. Účinná je léčba rýmy a nachlazení pomocí ... inhalace. Do větší misky, nebo malého hrnce nasypeme dvě ... heřmánku s přidáme jednu polévkovou lžíci tymiánu. Zalijeme vroucí vodou a pod ručníkem dvacet minut ... inhalujeme páry. Podle zkušeností rýma odezní už za čtyři dny a my ... radovat z úlevy, kterou nám tato inhalace dodala.  Mastička z této léčivé bylinky pomáhá při ... léčení drobných poranění. Můžeme ji použít také na opruzeniny u miminek. ... nebo vepřového sádla a dvou hrstí heřmánku. Vazelínu nebo sádlo zahřejeme, přidáme heřmánek a ... přikryjeme a na noc necháme stát na chladném místě. Ráno směs zahřejeme a přecedíme přes síto, nebo ... nejlépe přes přírodní plátno. Potom už mast naléváme do skleniček, mističek či ... kelímků a podle potřeby používáme. Pokud ji vyrábíte ze sádla, je důležité ji ... uchovávat v chladničce. Tato mast lze však zakoupit v lékárnách a ... specializovaných obchodech. Při loupání kůže na rukou a nohou se dobře ... oleje, lisovaného za studena a čerstvého heřmánku. Heřmánek nasypeme do sklenice a zalijeme olejem ... tak, aby byl zcela ponořený. Pak sklenici vložíme na 14 dní na teplé místo, ... nejlépe na slunce. Scedíme a uchováváme v chladničce. Trochu ... boha Slunce, protože silně působí proti horečce.  Dříve se heřmánek využíval hlavně při ... onemocnění žen. Už její latinský název matricaria odvozen od...

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem

...s šéfkuchařem Adamem Šínem z restaurace Jam & co. Za 6 let pobytu v Praze již měl možnost vařit v ... Bašta, Oliva, SOHO+, Ginger and Fred, Salabka. Za velkou zkušenost považuje stáž v michelinské ... restauraci PureC* v holandském Cadzand-Badu. 1. Co pro Vás, kromě profese, jídlo znamená ?Jídlo ... pro mě znamená určitý druh vyjádření sama sebe. Tak jako umělci vyjadřují své názory a pocity ve ... své tvorbě. 2. Experimentujete často nebo raději sázíte na ... Velice rád experimentuji při přípravě jídla. Ale pokud jde o jídla klasická či exotická , ... snažím se dodržet autenticitu. 3. Vaše oblíbené jídlo?Mezi mé oblíbené jídla určitě patří poctivý ... , a nebo také dušené hovězí s koprovou omáčkou. 4. A co oblíbené jídlo z dětství, vzpomenete si ... celkem zručná, mohl bych těch jídel jmenovat mnoho. Rozhodně mezi mé nejoblíbenější jídla z dětství ... tátovo ražniči, máminy dorty a lokše od babičky. 5. Oblíbená kuchyně?Nemám určitou oblíbenou. ... Každá kuchyně je něčím zajímavá. 6. Oslovují Vás moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se Vás nějak?Ano, oslovují a sleduji je. Při vaření se snažím použít šetrný postup s ... tak aby si zachovala silnou chuť a texturu. 7. Kde hledáte inspiraci?Různě. Mám rád kuchařské ... tituly , ale denně sleduji sociální sítě. Inspirace není nikdy dost. 8. Jak jste se dostal ... Od malička jsem se motal v kuchyni mámě pod rukama. A když mi hlavou probleskla myšlenka, že musím ... něco tvořit. Zažádal jsem ve druhém ročníku obchodní školy o ... přestup na učební obor kuchaře. Vyučil jsem se a měsíc na to jsem odjel do Prahy ... za prací a zkušenostmi. 9. Co byste poradil lidem, kteří by se chtěli stát ... aby vyjeli za hranice a načerpali zkušenosti. Určitě se obrnit proti fůře stresu, kterou v ... téhle profesi potkají. Být trpěliví a nepolevit v rozvíjení sama sebe. ... 10. Jak vypadá Vaše typická snídaně?Moje typická ... snídaně pokud jí stihnu. Mám rád müsli s mlékem nebo jogurtem a ovocem a ... na cestu macha čaj místo kávy. 11. Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem ... režim dodržovat, ale ne vždy se to podaří. 12. Pohrdnete fastfoodem? Případně, jak se stravujete ... řetězců to nemusí být úplně nejhorší volba. Myslím, že v poslední době se zde objevuje hodně ... dostanete za poměrně přijatelnou cenu kvalitní jídlo v poměrně krátkém čase. 13. Máte oblíbenou ... a volím podle toho na co mám v danou chvíli chuť. 14. Vaříte často doma, nebo to raději přenecháte ... ve volnu tak nějak střídáme s mojí šikovnou ženou. V teplých měsících pak vařím častěji, mám v ... oblibě připravovat jídlo na ohni. 15. Tip na recept / jídlo, které byste doporučil v ... surovin, momentálně je nejvíce v oběhu dýně. Je to skvělá surovina ze které můžete vytvořit ... medem a chilli, nebo vegetariánské žluté curry. A pro milovníky sladkostí lze z dýně připravit ... skvělý cheesecake. 16. Co je nového (nebo na co se můžeme těšit) u Vás v ... U nás v Jam and Co je momentálně komplet nové menu. Snažili jsme se ho sestavit tak, aby bylo úplně ... jiné a překvapilo zákazníky i s trochou humoru. Děkuje za rozhovor a ať vám to dobře vaří a ... návštěvníkům Jam&co.  chutná...

Předvánoční úklid aneb s našimi triky vyleštíte i stříbro!
Uložit recept!
článek
článek

Předvánoční úklid aneb s našimi triky vyleštíte i stříbro!

...eleganci i osobnost ženy, stejně jako muže. Aby stále vypadaly jako nové a svým třpytem ... rozdávaly radost, je potřeba o ně náležitě pečovat. V případě stříbrných řetízků, náušnic či prstýnků ... problém, který však snadno odstraníte sami doma. Zčernání stříbra je přirozený jevA může za něj ... reakci, při které stříbro dříve či později zčerná. Pomocí dalších chemických reakcí však snadno ... – tedy přesněji řečeno, stříbro se vyčistí samo. Hrubá síla rozhodně není to pravé. Mechanickým ... čištěním by se stříbro mohlo poškrábat a poškodit. I zubní pasta, která se často používá není ... obrušujete a ztrácí pak na své přirozené kráse. Připravte stříbru čistící lázeňV té se stříbro ... z černého "cosi" opět na krásně lesklý předmět. Výhodou je, že si směs můžete uschovat a používat ... ji opakovaně. A co budete potřebovat?-mýdlo-alobal-plastovou ... aby se do ní vešel předmět a celý byl ponořený. Pokud totiž vlastníte stříbrné příbory či jiné ... pro ohřev vody Následující postup je snadný. Připravenou nádobu vystelete alobalem a nalijete ... se solí v uvedeném poměru a důkladně promícháte. Stříbro umyjete důkladně mýdlem, aby se zbavilo ... případné mastnoty a opláchnete. Pak už jen stačí vložit do připravené lázně a ... čekat. Čistící proces je mnohdy velice rychlý, u ... zopakovat a připravit novou horkou lázeň se solí. Stříbro opatrně vyndejte, abyste se neopařili a ... omyjte pod tekoucí vodou. Drobnější předměty svěřte PDPPro prstýnky, ... alobalu a poté do něj párkrát píchněte špendlíkem. V kastrůlku přiveďte vodu k varu a vsypte lžičku ... stříbro zabalené v alobalu a vařte cca 3 minuty. Poté vodu vylijte, alobalový balíček opláchněte ... studenou vodou a rozbalte. Stříbrný šperk bude jako nový. A kdyby se ještě ... netřpytil dokonale, stačí proces zopakovat. Šperky s kameny vyžadují zvláštní péčiV případě ... který zakoupíte ve zlatnictví či stříbrnictví. Použít můžete k tomuto účelu určené také čistící ... vatičky či hadříky. Pokud stříbrné šperky nosíte jen příležitostně a...

Paleolitická dieta neboli paleo dieta
Uložit recept!
článek
článek

Paleolitická dieta neboli paleo dieta

...jsou jejími zastánci, mluví spíše o životním stylu. Tento způsob stravování (můžeme si ho přeložit ... pouze lovem a sběrem, protože neznal zemědělství. Propagátoři paleo stravy se domnívají, že ani ... produktů, jako jsou obiloviny a mléčné výrobky. V Čechách se paleo stravování objevilo v roce ... produktů nejnovějšími výzkumy zpochybněna. Podle nejrůznějších vědeckých studií z celého ... poradit s velmi pestrou škálou různých jídelníčků. Odpůrci této diety také uvádějí, že při tomto ... dojít k nedostatečnému zásobování těla vápníkem. Zastánci paleo stravy ale upozorňují na velmi ... nadváhou, zahleněností a dalších problémech. Přesto bychom měli mít na paměti, že to není ... ne úplně zdravému člověku by mohla i uškodit. Konzumenti syrového masa mohou onemocnět ... a následně třeba zánětem mozkových blan. Pro těhotné ženy a hlavně pro plod je tato dieta ... nebezpečná. Ten, kdo se chce stravovat podle paleo diety, ... čaj, alkoholické nápoje, obiloviny, chléb a pečivo. Povolené a doporučované potraviny jsou : maso ... bylinky, houby, zelenina, ovoce, ryby, ořechy. Z tuků paleo využívá nejvíce kokosový olej, ... olivový olej a sádlo. Jako nápoj se doporučuje čistá voda. Příklad ... : 2 smažená vejce, zelená okurka svačina : směs ořechů oběd : pečené krůtí maso a brambory ... více ořechů a omezit sladkosti a alkohol. Ale jako každá příliš jednostranná dieta má i ... tato svá zdravotní rizika. A její zastánci by si možná měli všimnout i faktu ... tímto způsobem, se nedožíval více než třiceti let....

Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína
Uložit recept!
článek
článek

Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína

...Krále, hlavního sommeliera značky Bohemia Sekt. AlkoholVe víně vzniká fermentací vinných hroznů, ... jejichž cukr se mění na alkohol a oxid uhličitý. Síla vína je proto závislá na obsahu cukru v ... hroznech. Čím později byly hrozny sklizeny, tím více mají ... nich může vzniknout víno s vyšším obsahem alkoholu. Jakostní vína mívají většinou okolo 11 procent ... z bobulí však může dosáhnout až 14,5 procenta. Maximem je přibližně 15 až 16 procent, při této ... hodnotě kvasinky přeměňující cukr na alkohol hynou. Sladší vína mohou vzniknout tak, že vinař ... fermentaci uměle zastaví. Barva vínaRozdělení na bílé, červené a růžové ... je však potřeba dále popsat hloubkou a odstínem. U bílých vín může výraznější nebo tmavší a ... intenzivnější barva znamenat, že je víno starší. Bledší a zelenkavější odlesky jsou naopak typické ... pro mladá vína. U červených vín platí, že mladá jsou nejtmavší, ... sytě červené, rubínové a granátové odstíny. Mladá růžová vína bývají světlejší, zráním ... postupně získají lososovou a meruňkovou barvu. BarriquePokud je víno označeno jako barrique, ... 225 litrů z francouzského nebo amerického dubu. V závislosti na typu použitého dřeva získává chuť ... například oříškovou nebo vanilkovou. Při zrání v sudu se víno zakulacuje a zjemňují se ... jeho třísloviny, získává také intenzivnější barvu. CuvéeTímto slovem je označeno víno, složené z ... více odrůd révy, nejvýše však ze tří. Používá se u bílých a červených vín, k míchání ... hroznů, nebo až poté, co bylo víno vyrobeno. Cuvée je běžnější u zahraničních tichých vín, ... nicméně i u nás najdete vinaře, kteří jej nabízí. Zkuste například bílé víno Cuvée Jacob Hutter ... odrůd Chardonnay, Tramín červený, Ryzlink rýnský. ClaretJde o speciální druh bílého vína, ... vyrobeného z modrých hroznů. Po sběru jsou namlety stejným způsobem, jako ... červené víno, nenechají se však macerovat. Při lisování se tak barvivo uvolní jen částečně a ... vznikne tak bílý mošt, se kterým pak vinař pracuje. Můžete se také setkat s označením blanc de noirs, ... tedy bílé z tmavých. Vyzkoušejte například Víno Mikulov Sommelier Club ... Rulandské modré pozdní sběr ročníků 2015 nebo 2016. DekantaceZpůsob servírování, používaný hlavně u ... červených vín. Jde o přelití obsahu lahve do speciální ... dekantační nádoby či karafy. Víno se díky tomu zbaví depotu, usazenin a také ... se díky kontaktu se vzduchem rozvine jeho chuť. DepotPřírodní a naprosto nezávadná usazenina ve ... kterou najdeme hlavně u starších červených vín. Zbavit se jí lze dekantací. EnologOdborný ... který se zabývá kvalitou vína a vinné révy. Ve vinařství je nepostradatelný, analyzuje vinné ... má na starost zpracování révy a péči o vinice. FermentaceJde o proces, během něhož kvasinky ... vytváří alkohol z cukru. Délka fermentace a teplota, při které k ní ... obsah alkoholu a množství zbytkového cukru ve víně. Dá se uměle zastavit, aby vzniklo sladší a méně ... alkoholické víno. GlycerolTakzvaný trojsytný alkohol, vznikající ... při kvašení společně s alkoholem. Je sladký a vínu dává jeho jemnost a plnost, po ... a alkoholu jde o nejvíce zastoupenou látku ve víně. HrozenPlod révy vinné, z něhož se vyrábí víno. ... pěstuje se pouze vinná réva a sklízejí hrozny. Na jednu lahev vína je zapotřebí přibližně jeden ... kilogram hroznů. ChuťChuti vína se říká také sapor, jde o zásadní ... vlastnost, dle které ho vybíráme. Závisí na odrůdě hroznů, klimatických podmínkách ... i půdě, na které je vinná réva pěstována. Stejná odrůda, například Ryzlink rýnský, proto ... odlišně, pokud rostla ve svém domovském Porýní. Různě může chutnat i odrůda, pěstovaná v jednom ... rok, ovlivňují ji aktuální klimatické podmínky. Na chuť vína má vliv i teplota, při které je ... podáváno. Pokud je příliš vysoká, uvolňují se z tekutiny ... při nízké teplotě se pak chuť i vůně nerozvinou. Chuť hodnotíme dle sladkosti, kyselosti, obsahu ... kterou víno zanechá na jazyku po spolknutí. IndividualitaKaždé jednotlivé víno je unikát. Na ... byly vypěstovány jeho hrozny i metoda zpracování. Každý člověk má pak jiné chutě, někdo volí sladší ... vína, jiný sáhne po sušších. To je nutné při výběru vína respektovat, ani to ... na vinařských soutěžích, nemusí sednout všem. Jakostní vínoVíno dělíme na několik kategorií: ... obyčejná vína (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto rozdělení nám říká, jak byly vinné hrozny ... obsahoval mošt, ze kterého bylo víno vyrobeno. Jakostní vína musí mít nejméně 15 kg cukru na 100 ... musí být uvedena odrůda, původ hroznů i ročník. Jakostní vína se dále dělí na odrůdová, známková ... a vína s přívlastkem. KyselinkaVelmi důležitá složka, která dotváří ... charakter a chuť vína. Bez ní by bylo mdlé a fádní. Ve víně jsou nejčastěji zastoupeny kyselina vinná ... mléčnou, jantarovou, mravenčí, octovou a jiné. Ledové vínoVyrábí se z hroznů, které byly ... při minimální teplotě minus 7 stupňů celsia. Díky delšímu zrání jsou tato vína většinou sladší ... jako digestiv, čili nápoj servírovaný až po jídle. Nejčastěji se prodávají v lahvích o objemu 200 ... mililitrů. Ledové víno obvykle patří k tomu nejdražšímu z ... daného vinařství. Sklízí se pro něj méně hroznů, než třeba pro víno ... kategorie pozdní sběr, vyrobí se ho tak méně. Zároveň je pro vinohradníky riskantní nechávat ... kterým na konci podzimu ubývá v přírodě potravy. Hrozny jsou v poslední době také cílem zlodějů. ... při kterém se do moštu dostávají důležité látky. Podstatný je hlavně u červeného vína, které při ... něm získává svou barvu a také chuť tříslovin. U bílých vín probíhá macerace po dobu pouhých ... několika hodin, namletá směs hroznů je poté lisována a zbavena pevných částí. ... který sommelieři používají k otevírání vína. Jde o menší otvírák s vývrtkou a kratším nožíkem ... na odstranění kapsle, tedy obalu hrdla lahve. Můžete zaslechnout také slangové označení ... „čísničák,“ ale ne ve vybraných restauracích. Oblast (vinařská)Na lahvích kvalitního vína ... pochází, ale i vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika je rozdělena na Čechy a Moravu, ... dále pak na šest vinařských podoblastí. Tou největší je Velkopavlovická s téměř pěti ... tisíci hektary osázených vinic. Přívlastkové vínoJde o jakostní víno, jehož mošt ... 19 kilogramů přírodního cukru na 100 litrů. Hrozny musí být z jedné podoblasti a nejvýše tří ... odrůd révy vinné. Podrobnější dělení přívlastkového vína udává ... cukru na 100 litrů moštu) nebo způsob výroby. Přívlastková vína dělíme na kabinetní (min. 19 kg ... cukru na 100 litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů ... (min. 24 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí ... (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb ... (min. 32 kg cukru na 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a slámové víno ... (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu). RmutVzniká rozdrcením sklizených hroznů, poté se ... rmut nechá macerovat a následně je lisován. Tím se oddělí pevná část rmutu od tekuté, z níž ... je poté vyráběno víno. Slámové vínoVelmi sladké těžší víno ze zralých ... které byly minimálně tři měsíce sušeny na slámě. Při sušení se z hroznů odpařuje voda, získávají ... tak na cukernatosti. Jsou přísně kontrolovány z hlediska kvality, aby ... nedošlo k šíření hniloby a plísně. Sušené hrozny jsou poté lisovány, vznikne z nich ... mošt, obsahující nejméně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyJinak zvané taniny. Tyto látky se ... vínu dávají trpkou, hořkou a téměř svíravou chuť. Třísloviny se nejvíce projevují u červených vín, ... která se macerují delší dobu. TerroirZákladem termínu terroir je francouzské ... slovo terre, tedy země. Znamená souhrn všech vlivů na pěstování vinné ... révy i její způsob zpracování a přeměnu na víno. Kupříkladu Ryzlink rýnský je známý svou kořenitou ... vůní, chutí zelených jablek, ananasu či banánu. Ale když ochutnáte Ryzlink rýnský například z ... viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto vínu říká Bzenecká lipka. ... vlhkém a chladném prostředí, ideálně ve sklepě. Lahve by měly být uloženy ve vodorovné poloze, na ... jak dlouho víno archivovat, aby dostatečně uzrálo. Vůně vínaKaždé víno obsahuje až 800 různých vůní ... do několika hlavních oblastí, skupin a podskupin. Můžete například cítit vůni květnatou vůni, ... která připomíná beton, houby, plíseň nebo kůži. Vůně by se měla projevovat také v chuti vína, po ... v ústech, odkud proniká zpátky do nosohltanu. ViskozitaKromě chuti a vůně je důležitý i vzhled ... vína, který nám může odhalit jeho vlastnosti. Kromě barvy je nutné vnímat také viskozitu vína, ... tedy jako se chová ve sklenici. Když sommelier točí sklenkou, zkoumá, jak víno ... stéká po jejích stěnách. Pokud stéká pomalu a tvoří slzy, má vyšší obsah ... alkoholu, zbytkového cukru a extraktivních látek. Když stéká rychle a nezanechává na stěnách ... je řidší s menším obsahem výše uvedených látek. Zbytkový cukrCukry obsažené v hroznech se díky ... tak ve víně zbytkový cukr, který dotváří jeho chuť. Podle obsahu zbytkového cukru dělíme vína na ... suchá, polosuchá, polosladká a sladká. Tip: Vychutnejte si víno jako profesionál ... odkazuje na tradiční rozkvetlou slovanskou lípu. Jeho plná harmonická chuť se hodí k tučnějším ... rybám či drůbeži se smetanovými omáčkami. Doporučená cena: 94 Kč Víno Mikulov Sommelier ... sběrVynikající víno jiskrné, žlutě zelené barvy. Jeho středně intenzivní aroma připomíná květiny, ... jablíčka, citrusy a bílý rybíz. Chuťově je plnější, svěží a ovocně pikantní, na ... stole skvěle doplní lehké předkrmy a pokrmy z ryb. Doporučená cena: 139 Kč. Vína jsou k dispozici ... na www.osobnivinoteka...

Zatočte s kily navíc!
Uložit recept!
článek
článek

Zatočte s kily navíc!

...strmě přibývá lidí a dětí s tímto problémem. Dříve se mluvilo hlavně o Americe, jako o zemi s ... každý druhý Čech trpí nadváhou nebo přímo obezitou. Je to problém, který by se měl řešit. Kila navíc ... k rozvinutí některých závažných zdravotních obtíží. Nejčastěji se jedná o cukrovku, vysoký krevní ... cév, vysoký cholesterol, ale i nádorová onemocnění. Proč tolik tloustneme?Odpověď je jednoduchá, ... žijeme v blahobytu a méně se pohybujeme. V dnešní době máme totiž na výběr z nepřeberného ... pochutin a slaných krekrů, chipsů, snacků. Do většiny potravin je přidáváno nadměrně cukru a ... soli, aby chuť byla výrazná a co nejvíce návyková. Máme na výběr z mnoha polotovarů, které obsahují ... škodlivé látky. Proto je pro mnoho lidí těžké nepodlehnout chutím ... a přejídání. Také velké množství fast foodů nabízející ... pokrmy, jsou pro většinu z nás velký lákadlem. A obzvláště pro děti. Ty jsou v tomto směru ... v raném dětství osvojily správné stravovací návyky. Rodiče jsou pro ně vzorem a tak musí začít u sebe. Dalším důvodem je málo pohybu. Za posledních ... počítače a velké procento lidí s nimi pracuje. Sedí tak minimálně osm hodin před obrazovkou a po ... práci už se jim tzv. nic nechce. Je důležité si zvolit pohybovou aktivitu, která ... člověku vyhovuje a věnovat se jí co nejčastěji. Zatočte s kily navíc!Důležité je jíst zdravě, ... nepřejídat se a hodně pít (neslazené nápoje). Začít se hýbat a neustrnout na gauči. Chce to ... vůli a vytrvalost, ale to každý z nás ví. Proto pro vás máme několik rad z přírodních ... zdrojů. Například chilli papričky urychlují metabolismus ... a tím podporují hubnutí. Také kysané zelí a zázvor. Můžete si připravit zázvorový nápoj s citronem. ... Dále se doporučuje zelený čaj a čajová směs na hubnutí. Tu připravíte z 2 polévkových lžic ... kůry olšové, 1 lžíce natě řebříčku a 1 lžíce kmínu. Vše 5 minut povařte v 1l vody a nechte 10 minut ... louhovat. Pijte před jídlem, 3x denně...

Několik rad pro zavařování
Uložit recept!
článek
článek

Několik rad pro zavařování

...dobrým směrem, jelikož víte, co do toho dáváte. Na rozdíl od kupovaných produktů, které mohou ... a hnilobných látek z nedobře protříděného ovoce. Navíc si můžete udělat svou směs, která bude ... jedinečná. Od začátku až do konceJedna z nejdůležitějších ... rad zní, dodržujte čistotu. Sklenice, které budete plnit, předem vyvařte nebo ... dejte na hygienu v myčce. Poté nechte uschnout, neutírejte použitou utěrkou ... stejně tak víčka. Při plnění vezměte čistou naběračku nebo lžíci. ... ji olíznete, už jí nepoužívejte a opět umyjte. Pokud tak neuděláte, může se vám výrobek zkazit.Nevařte ovoce na prudkém ohni a příliš dlouho. ... slít šťávu, tu povařit a poté přidat ovoce. To povařte jen tu nejnutnější dobu. Zachová si ... tím co nejvíce živin a svou chuť.Cukru dávejte podle své chuti a šetřete s ním. ... Nikdy totiž nevíte, jak sladké je ovoce. Univerzální recept není zárukou. Během přípravy ... jednoduše ochutnávejte a přisypávejte.Znáte citrusový pektin? Je to přírodní náhrada ... želírovacího cukru, který není zdravý. Citrusový pektin je vyroben z citrusů a poslouží ... stejně dobře. Je k sehnání ve zdravých výživách.Zavařovat nutně nemusíte. Jelikož zavařováním se ... zahřívá a může přijít o další vitamíny a minerály. Stačí po naplnění sklenic horkou směsí uzavřít ... víčkem a ihned obrátit dnem vzhůru. Vznikne tak podtlak a máte hotovo. Po vychladnutí ... můžete obrátit zpět a uskladnit. Nebojte se experimentovatK ovoci se hodí bylinky ... vyzkoušejte to. Výborná je například meruňková marmeláda s ... levandulí nebo meduňkou. Nebo také jahodová s mátou. Dále třeba sirup z ... bezového květu s mátou nebo meduňkou. Fantazii se meze nekladou...

Zlaté poklady z Venezuely
Uložit recept!
článek
článek

Zlaté poklady z Venezuely

...oblasti a na severu její břehy omývá Karibské moře. Téměř ideální dovolenková destinace, krásné moře, ... teplo celý rok, to vše naleznete ve Venezuele. Bohužel díky politické situaci, tam opravdu ... nedoporučujeme cestovat. Vychutnejme si tedy Venezuelu jinak, podívejme ... zlaté přírodní poklady v podobě prémiových rumů. Díky své poloze představuje Venezuela ideální ... cukrové třtiny, hlavní složky pro výrobu rumů. Evropané Venezuelu objevili v roce 1492, kdy na ... břehy Venezuely zakotvila výprava Kryštofa Kolumba. S Evropany dorazily do Venezuely i otroci, kteří ... z melasy, vedlejší produkt při výrobě cukru, rum. Dnes si Venezuela náležitě svoje bohatství ... rumy považovány za jedny z top rumů na světě. Nejznámější značky rumů z Venezuely jsou ... % z jejich výroby míří z Venezuely do celého světa. Počátek značky Diplomático se datuje do roku ... lihovar, kde se vyrábí všechny rumy Diplomático. V té době založen společnosti Licorerías Unidas S.A, dnes Destilerías Unidas S.A. Rumy Diplomático ... smíchané, tak aby vytvořili nejlepší rumy na světě. Vlajkovou lodí této značky je Diplomático ... Reserva Exclusiva. Hlavní “tělo” rumu Reserva Exclusiva je kompozicí ... v měděném kotlíkovém destilačním zařízení. Určitá část blendu je tvořena rumy ze vzácných ... maestro ronero Tito Cordero osobně připravuje. Méně známější a o něco levnější je druhý ... zástupce značky Diplomático, Diplomático Mantuano. Mantuano je excelentním blendem rumů stařených po ... z bílého dubu, ve kterých zrál burbon a whisky. Je vyroben z melasy a medu za pomocí různých ... způsobů destilace. Tento rum se vyznačuje tmavě zlatou barvou, vůni ... sušeného ovoce, hlavně švestek, dubu a koření. Komplexní a perfektně vybalancovaná chuť s tóny ... ovoce, dřeva a vanilky. Celý zážitek je zakončen harmonickým a jemně ... suchým závěrem. Druhou nejznámější značkou rumu z Venezuely je ... Pampero. Tato destilerie vznikla vznikla v roce 1910 a je ... jedna z nejstarších ve Venezuele. Tato značka je opravdovým průkopníkem ve světě ... dnes má Venezuela zákony ochraňující kvalitu rumu. Nejznámějším rumem z rodiny Pampero je Pampero ... obecně uznávaný jako jeden z nejlepších rumů světa. Široká paleta chuťových vjemů, kde převládá ... karamel, káva a tabák. Směs vysoce kvalitních venezuelských rumů zrajících ... minimálně 4 roky v sudech po bourbonu a sherry. Dalším rumem z rodiny Pampero je Pampero ... lehký lehce krémový rum s nádechem bylinek. V Přetrvávající chutí poznáme především dřevo a ... vanilku s lehkým nádechem medu a sladkého ovoce. Pampero Especial je stařen v sudech z bílého dubu ... ve kterých byl předtím stařen bourbon. Rum prošel trojitou destilací, díky ní má velice ... komplexní chuť a krásnou tmavě zlatou barvu. Jeho komplexní chuť přesně vystihuje místo odkud ... zalité pobřeží, nespoutané hory a malebné údolí. Tyto rumy a mnoho dalších naleznete u Pana ... Alfréda, a to i s dopravou v Praze zdarma. Přejeme Na zdraví...

Malý průvodce světem čajů
Uložit recept!
článek
článek

Malý průvodce světem čajů

...připravuje louhováním listů čajovníku v horké vodě. Co čajem není a jak poznat ten skutečně kvalitní? ... případně ještě ne úplně známé čaje polozelené. V ostatních případech se taktéž pro výsledný ... nálev užívá označení čaj, byť to není zcela přesné. Tradiční jsou v našich podmínkách zejména výluhy ... z bylin, oblíbené pro svoje léčebné účinky. Jak poznám kvalitní čajPokud hovoříme o čajích v ... vždy měli nakupovat ve specializovaných obchodech. Preferujeme čaje sypané, nikoli sáčkové, rozhodně ... měli zapomenout na prodej čajů v supermarketech. O výsledné chuti rozhoduje sklízení, způsob ... zpracování i místo původu. To bychom měli najít na obalu každého výrobku. ... mají čaje pocházející z vysokohorských oblastí. Zásadní vliv na jejich kvalitu má rovněž způsob ... skladování. Nejvhodnější jsou uzavřené nádoby, pokud možno ... neprůhledné. Vždy je potřeba zamezit přístupu vlhkosti, světla ... i vzduchu. Jakmile čajovou směs vyndáme z obalu, všimnout bychom si měli tvaru ... lístků. Měl by zůstat co nejvíce v původní podobě, to ... znamená, že nesmějí být rozlámané. Udělejte si chvilku na čaj! Správná příprava ... kdy si čaj připravíte, sledujte barvu nálevu. Opět můžeme tvrdit, že čím intenzivnější, tím ... lépe. Proto se doporučuje servírovat jej v průhledném ... skle, případně v šálku bílé barvy. Jen tak se vyhneme tomu, že barva bude opticky ... zkreslená. Pozor, například některé japonské čaje mohou ... aniž by to značilo nekvalitu výsledného produktu. Záleží i na vůni, která musí působit přirozeně. ... čaj je velmi náchylný na správné skladování. Cítíte-li jakékoli jiné pachy, víte, že v tomto ... směru mu nebyla věnována náležitá péče. Zamířit bychom proto vždy měli k prověřeným ... prodejcům. Dobrý obchod s čajem poznáte i tak, že vám s...

Černý bez - bezinka neboli zázračný lék
Uložit recept!
článek
článek

Černý bez - bezinka neboli zázračný lék

...a nejpoužívanějším přírodním léčivem u nás. Tato rostlina je velmi známá bylinka, která se ... jak v kuchyni, tak i léčitelství či farmacii. Jeho keře naleznete téměř všude - na stráních, na ... okrajích lesa, u luk a polí, v parcích či u cest. Samotný keř kvete na přelomu jara a léta, avšak ... jeho plody dozrávají až na podzim. Plody můžete použít například na výrobu ... bezinkového sirupu. Základní informace o černém bezu-říše: rostliny ... Černý bez je léčivým keřem, který je plný vitamínů. Keř je stromovitého vzrůstu a je zdoben bohatě ... bílými květy. Plody černého bezu jsou peckovité a obsahují ... velké množství šťávy. Někteří z nás je znají pod názvem bezinky. Z ... tohoto keře lze sbírat květy, plody či listy. Plody neboli bezinky se sbírají na podzim. ... Květenství se sbírá na jaře.   Léčivé účinky černého bezuKaždá bylina má ... léčivých účinků a ani tento druh není výjimkou. Bezinky obsahují cukry, kyselinu jablečnou a ... vitamín C. Ve slupce a na semenech najdeme vitamin A a ... skupinu vitamínů B (B1, B2, B6 a B12). Listy obsahuje velké množství vápníku. Černý bez ... ale také při bolestech hlavy, kloubů a neuritidě. Dále pomáhá při revmatismu, čistí krev, snižuje ... horečku a podporuje pocení. Stejně tak nám pomůže při otocích či nadměrném ... a střední koliky, plynatost a pomalé trávení. Lehce také snižuje krevní tlak. Co léčí plod ... domácí kuchyni, ve farmacii a lidovém léčitelství. Pojďme společně odhalit několik skvělých rad a ... typů, jak můžete tuto přírodní medicínu využít. Z černého bezu si můžete připravit nejen čaj, ale ... také marmeládu, ocet, sirup, likér, víno a kompot. Čaj je velice dobrý na žaludeční problémy, ... bolesti hlavy a menstruační potíže.   Za zmínku stojí i známé bezové obklady, které ... při bolestech kloubů a svalů či při revmatismu. Typy na recepty:-bezinkový likér-džem z bezinek ... sirup je zdravým a velice chutným nápojem. Najdete v něm mnoho vitamínů. Základní součástí ... pochutiny jsou bílé květy bezu černého a voda. Bezový sirup je velmi oblíbeným. Na výrobu ... 2 litry převařené vody a 2 až 3 kilogramy cukru. Nejprve si květy černého bezu opláchněte pod ... studenou vodou. Poté si do hrnce dáme omyté bezové květy, přidáme ... citronovou šťávu a převařenou vodu. Vše necháme odstát 24 hodin. Druhý den si tuto směs přecedíme přes plátno a přidáme cukr. Po přidání ... cukru vše pečlivě promícháme a přikryjeme. Rozdíl mezi bezovým a bezinkovým sirupemBezový ... z květů, kdežto bezinkový sirup je z plodů. Plody černého bezu neboli zázračné bylinky se ... jelikož obsahují látky s projímavými účinky. Po tepelné úpravě či usušení se tato vlastnost ... neutralizuje. Účinky černého bezu se s neočekávaným úspěchem...

Všechny vůně kari
Uložit recept!
článek
článek

Všechny vůně kari

...a indická kuchyně je v Čechách velice oblíbená. Odpovídá tomu i počet nově vzniklých restaurací a ... bister napříč všemi městy. Mnoho lidí si rádo připravuje exotické pokrmy ... doma. Suroviny jsou k sehnání ve specializovaných ... na tržištích, ale i v potravinových řetězcích. Největší oblibě se asi těší kari. Směs koření, ... se používá k přípravě indických a asijských jídel. Druhů kari je mnoho a pro začátečníky nemusí být ... snadné se v tom vyznat. Pojďme si v tom tedy udělat jasno. Existují tři ... základní druhy kari, které rozlišujeme podle barvy. Červené, zelené a žluté. Kari seženeme v sypké ... podobě a jako pastu. Kari pastu si můžete vyrobit i sami doma, není to ... nic složitého. Červené kariČervené kari je ze všech druhů ... nejvíce pálivé. Barvu totiž má od červených, silně pálivých ... chilli papriček. Obsahuje mimo jiné zázvor, česnek, šalotku a ... mnoho dalších druhů koření. Nejčastěji se používá v thajské kuchyni, ale i v ... indické. K sehnání je běžně v podobě pasty, někdy i sypané. Červené kari rozhodně není pro ty, kteří nemají ... rádi ostré. Používá se k přípravě polévek a omáček s červenou ... čočkou, masem či zeleninou a kokosovým mlékem. Žluté kariTento druh je nejběžnější a ... nejdostupnější. Prodává se sáčkované od různých výrobců a je k ... zakoupení snad ve všech obchodech s potravinami. Jeho složení se dle výrobce liší. Většinou je ... kmín, žluté chilli a kurkuma – odtud jeho barva. Toto kari je pro začátečníky, kteří nemusí příliš ... pálivé pokrmy.  Používá se převážně k přípravě indických jídel. ... kari v Čechách seženete hlavně v podobě pasty. Je nejméně pálivé. Barvu má od zelených chilli ... papriček. Často se v asijské kuchyni používá k přípravě ... s kokosovým mlékem, které jsou pak opravdu jemné.  Nejlépe se hodí na přípravu kuřecího masa...

Top 5 receptů na pečené čaje
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů na pečené čaje

...pečené čaje?Pečené čaje jsou hitem posledních let. Většinou se prodávají v obchůdkách se sypanými ... zdravých výživách a na různých trzích ve stáncích. Nejčastěji se objevují v prodeji od podzimu do ... jara a nejvíce před Vánocemi. Pečené čaje se vyrábí pečením ovoce – různé druhy ... posypou cukrem a dost často se přidává koření. Vznikne pak hustá šťáva nebo sirup s kousky ovoce. Tato směs se poté skladuje ve skleničkách. Na ... čaje si člověk dá do hrnečku tolik lžiček směsi, na kolik má chuť a zalije horkou vodou. Vznikne ... ovoce, které si nakonec můžeme lžičkou sníst. Obzvláště u dětí je tento čaj oblíbený. Domácí ... takové ovoce, jaké chcete (nejlépe ze zahrádky). Víte pak tedy, odkud pochází, a že není plné ... pesticidů. Další plus je, že si můžete vymýšlet vlastní ... kombinace a kořenit či sladit dle vlastní chuti. Někdy se totiž stane, že kupované pečené čaje ... jsou příliš sladké nebo kořeněné. Zdravý čajPravdou je, že pečením mnoho ... hodnot ztratíme, ale není to zas tak hrozné. To znamená, že pečené čaje obsahují mnoho ... vitamínů, antioxidantů a minerálních látek. Samozřejmě v závislosti na zvoleném druhu ovoce a ... koření. Možná někdo může podotknout, že cukr není zdravý ... a je ho tam až až. Ale zde se dá zvolit zdravější varianta – např. ... třtinový cukr, sladěnka, agávový sirup, med, atd. Pečené čaje se dají osladit i rozinkami, datlemi, ... fíky, atp. Fantazii se meze nekladou. Pečený čaj jako dárekPokud rádi sami vyrábíte ... svátkům nebo k Vánocům, pečený čaj je dobrá volba. Sklenička s pečeným čajem se dá hezky nazdobit ... látkou, mašličkami či provázkem. Můžete vyrobit více druhů a pak je věnovat v...

Poznejte sílu rakytníku
Uložit recept!
článek
článek

Poznejte sílu rakytníku

...– to je rakytník v celé své kráse a síle. Umí nádherně ozdobit každou zahradu, ale také ... které jsou pro naše zdraví velice prospěšné. Rakytník umí hýčkat naše zdraví Vysoký obsah ... však jediným vitamínem, který rakytník obsahuje. Rakytník je totiž doslova zásobárnou vitamínu A, ... D, B, F, K a také tříslovin, silic a aminokyselin. Díky užívání rakytníku se tak významně posílí váš ... budou i vlasy, kůže, nehty i svaly a šlachy. Ne náhodou je rakytník již po staletí využíván v ... tibetském, indickém i mongolském léčitelství. Nenápadný keř s nádhernými plody V našich ... jeho účinky na naše zdraví jsou více než příznivé. Jedná se o keř, který je tvořen úzkými listy šedé ... barvy a drobnými žlutými květy. Ty se na podzim promění v nádherně oranžové ... C, kterého obsahují víc než oblíbený pomeranč. Dobrou zprávou pro zahrádkáře je fakt, že jeho ... – trny rakytníku vás k bobulím jen tak nepustí. Pozitivní účinky rakytníku Rakytník je skutečně ... vyladí vaši kondici po fyzické i psychické stránce. Jeho největší přednosti jsou: posílení ... A proto je jeho pěstování čím dál více oblíbené. Plody rakytníku totiž můžete tepelně zpracovat i ... a přesto si zachovávají vysokou dávku vitamínu C. Velmi oblíbené je nakládání usušených bobulí ... oleje, který má jedinečnou vůni, barvu i chuť. Vyrobit si můžete i domácí rakytníkový ocet – ... a smíchat je s litrem kvalitního jablečného octa. Po tři dny denně lahví protřepejte, následně směs ... sceďte a tekutinu uchovávejte v ledničce. Denně pak stačí lžíci rakytníkového octa smíchat...

Už jste vyzkoušeli Ajvar?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli Ajvar?

...Srbsku, Makedonii, ale i v Turecku, odkud pochází. Vyrábí se z červených kápií, lilku, česneku, ... cibule a chilli. Má však mnoho obměn. Původ slova ajvar a této omáčky je celkem ... zajímavý. Pochází totiž z tureckého slova „havyar“- který ... znamená kaviár. V Srbsku se nejprve kaviár vyráběl pouze doma, v ... oblastech kolem Dunaje. Později se stal populární delikatesou i v ... restauracích. V devadesátých letech 19. Století byl kaviár čím dál tím méně dostupný, a ... vznikla kapiová čalamáda/salát, kterou známe dnes. Zajímavostí je, že byl v bělehradských ... stále nabízen jako náhražka původního kaviáru. Co možná nevíteAjvar pochází z Jugoslavie, ... se mu také přezdívalo „srbský zeleninový kaviár“. Používal se jako příloha k masům, ale i na chleba ... zejména po druhé světové válce. Pokud budete cestovat na Balkán, měli byste tuto ... tradiční pochoutku ochutnat. Dnes je již běžně k sehnání v obchodech, avšak ... chuťově se značně liší od tradičního balkánského. Rozdíl je v přípravě paprik na tento salát. V ... domácnostech papriky do ajvaru pečou a poté loupou. Při průmyslové výrobě se používají papriky vařené ... a to má na výslednou chuť velký vliv. Vyrobte si ajvar domaReceptů na ajvar na ... internetu najdete mnoho. Některé jsou rychlejší a snadnější, avšak původní ... recept zabere dost času a je to opravdu pracné. Ale pokud máte červených kápií nazbyt, určitě se ... do toho pusťte. Nejlepší způsob je pečení paprik a lilku na grilu ... ale můžete opéct i v troubě. Kapie pečeme celé i se semínky, které pak ... odstraníme. Po upečení uzavřeme do velké nádoby, aby došlo ke ... spaření – loupání paprik jde pak snadněji. Oloupané kapie se nakrájí nadrobno, lilek také, ... chilli, někdy i cibule, sůl a vloží do hrnce. Zde se směs dusí, dokud není dostatečně hustá....

11 mýtů o sektech
Uložit recept!
článek
článek

11 mýtů o sektech

...které je dobré před silvestrovským přípitkem znát. Na názor jsme se zeptali zkušeného sklepmistra ... a hlavního sommeliera BOHEMIA SEKTU Davida Krále. 1. Pokud dáte do nevypité lahve sektu lžičku, ... zabrání to vyprchání bublinek. Tento trik, jak uchovat v sektu bublinky, se ... ještě nedávno těšil velké popularitě. Dokonce se na trhu objevily lžičky se speciálním ... „důkazy“, že bublinky takto opravdu vydrží věčnost. „Před pár lety jsme si interně zkusili udělat ... menší pokus. Otevřeli jsme šest lahví Bohemia Sektu a do tří z ... nich vložili lžičku tak, jak popisovaly návody. Každý den jsme sekty ochutnávali a měřili perlení. Všechny lahve však o své bublinky přicházely ... – nebyl rozdíl, zda měly v sobě lžičku, nebo ne. Co nás však potěšilo nejvíce, bylo to, že v našem ... bylo cítit lehké perlení i po týdnu od otevření. Pokud si ale bublinky chcete vychutnat v celé ... Josef Švéda, sklepmistr společnosti BOHEMIA SEKT. 2. Do sektu se přidává CO2. Jak se v sektu ... jako je tomu například u sodovek či limonád. Takto sice vznikají některá perlivá vína, ale ... sekty neboli šumivá vína jsou vyráběny zcela jinak. „Bublinky v sektech vznikají díky druhotnému ... vína přidají kvasinky a tirážní likér, což je směs vína a cukru. Kvasinky poté začnou zpracovávat ... ho na alkohol a oxid uhličitý – bublinky. U sektů vyráběných klasickou metodou se tento ... zákazníkovi,“ popisuje vznik bublinek Josef Švéda. 3. Větší bublinky jsou lepší. Dalo by se říci, ... že na velikosti bublinek nezáleží. Ale není tomu tak, každý sekt perlí trochu jinak ... právě perlení a cesty bublinek důkladně posuzují. Nelze však říci, že velké bublinky jsou plusem. ... které je sice výrazné, ale nepotlačuje chuť vína. „Nejlepší sekty světa se vyznačují elegantním ... výrazným perlením. To však neznamená, že bublinky v sektu jsou větší ... David Král, sommelier společnosti BOHEMIA SEKT. 4. Na typu sklenky u sektu nezáleží. Pro sekty ... jsou nejlepší sklenky typu tulipán. A má to své opodstatnění: úzký tvar hrdla zaručí ... tělo pak umožní lépe vyniknout sektovému aroma. „Výhodou sklenek typu tulipán je mimo jiné to, ... prostor sledovat proudění, řetízkování bublinek. Vedle výborné chuti tak zaručí i skvělý vizuální ... spojen,“ popisuje výhody sklenek sommelier. 5. Šampaňské je jakékoli víno s bublinkami. ... mnoho lidí synonymem jakéhokoliv vína s bublinkami. Takto se však smí označovat pouze šumivé víno z ... oblasti Champagne ve Francii. Zde v České republice tedy šumivá vína jednoduše ... označujeme jako sekt. „V České republice a v Německu se šumivá vína ... cava či francouzský crémant,“ upřesňuje David Král. 6. Sekt je nejlepší z mrazáku. Jak rychle ... – s touto mylnou představou žije mnoho z nás. Bílá vína i sekty však potřebují čas, aby se ... správně vychladily a neutrpěla jejich chuť. „Velká změna teploty a rychlé vychlazení sektům ... škodí. Utrpí tím šok, který je poté poznat na chuti. V ... teplota bude poté optimální, 4–6 stupňů Celsia. Při servírování se doporučuje dát sekt ještě do ... nízká teplota vydržela co nejdéle,“ radí sommelier. 7. Sekt se dělá z podřadného vína. Výroba sektu ... delikátní proces, jehož základem je dobré víno. Bublinky totiž nedokážou zachránit ani špatnou ... výchozí surovinu. Sekt se nejčastěji vyrábí z cuvée, tedy ze směsi ... ročníků a důležité je, aby mělo výraznou kyselinku. Například Bohemia Sekt Prestige brut se proto ... Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský. „Výběr kvalitního vína je pro sekt ... nejdůležitější. Vybírají se takové odrůdy, které mají výraznou ... kyselinku. Případná sladkost sektů je výsledkem přidání ... expedičního likéru až v úplném závěru výroby. Nejčastěji se používá cuvée, ale v obchodech ... Josef Švéda, sklepmistr společnosti BOHEMIA SEKT. 8. Sekt je jednom jeden. Nejoblíbenějším sektem ... utkvělou představu, že jiný sekt ani neexistuje. Stačí se však pozorněji podívat do obchodů a ... také sladké doux, či dokonce sekt bez alkoholu. Šumivá vína se od sebe liší i způsobem výroby. ... tedy pomocí takzvané klasické šampaňské metody. „Chutě sektů jsou stejně rozmanité jako u ... tichých vín. Záleží na oblasti, ze které pocházejí, na víně, ... na sladkosti a samozřejmě i na způsobu výroby. Zkuste si pro porovnání koupit Bohemia Sekt demi ... brut, tedy bílý sekt vyrobený z modrých hroznů. I když na zběžný pohled mohou vypadat takřka ... k rozdílnosti šumivých vín sommelier David Král. 9. Po bublinkách bolí hlava. Jedna sklenka ... stačí, jinak se ráno probudíte s bolestí hlavy. I když tomuto mýtu věří mnoho lidí, může za ranní ... spíše cukr a míchání alkoholu nežli bublinky. „Pouze z kvalitního sektu nám zaručeně být ... vždy v množství a kombinacích s ním spojených. V rozumné míře by nám nemělo škodit nic, ale ... hlavou, doporučuji nealkoholický Bohemia Sekt.“ 10. Sekt se otvírá otáčením korku. Pořádně ... otočit korkem a… nechat celou lahev vypěnit na zem. Tento způsob otevírání sektů je znám především z ... k lahvi chová velmi něžně a otáčí lahví, ne korkem. „Základem servírování sektu je jeho správná ... teplota. Při důkladném vychlazení a netřepání s lahví se ... nemůže stát, že sekt po otevření vypění. Po vyjmutí lahve z ledničky sejmeme agrafu, tedy ... kovový košíček, a zátku sektu přidržíme. Lahev mírně nakloníme a s jednou rukou na korku a ... na dnu sektu pomalu otáčíme lahví do otevření. I když je v lahvi velký tlak, tento způsob ... pokoji,“ popisuje způsob otevření lahve David Král. 11. Sekt je jen pro speciální příležitosti. ... při kterých má sekt své nezastupitelné místo. Otevřít si lahev šumivého vína jen tak s ... večera je pro mnoho Čechů stále nepředstavitelné. Přitom v zahraničí je běžné nalít si bublinky ... ve Francii si s ním často zpříjemňují již ráno. Sekt totiž dodává běžným okamžikům nádech noblesy ... a slavnostní nálady. „Zkuste v obchodě místo běžného vína koupit sekt ... a otevřít si ho večer s partnerem. Všední večer díky němu dostane úplně jiný nádech. ... v tomto nápoji pomůže nastolení nevšední atmosféry. Navíc je téměř vždy co oslavovat, život dělají...

Osm kroků k sektu, aneb jak se vyrábí česká šumivá klasika
Uložit recept!
článek
článek

Osm kroků k sektu, aneb jak se vyrábí česká šumivá klasika

...s nimi volné chvíle, vítáme s nimi královny. Řeč je o sektech ze Starého Plzence, klasice, ... která lahodí i nejzhýčkanějšímu jazýčku. Víte, co dodává těmto šumivým vínům jejich ... vzniku českého sektu vyráběného klasickou metodou. 1. Dobré tiché víno na začátku všehoNěkolik ... odrůd vinné révy tvoří dohromady tzv. cuvée – základ sektu. Například Bohemia Sekt ... Ryzlinku vlašského i rýnského a Rulandského bílého. Sestavení vlastního cuvée je předpokladem úspěchu ... a přímo vrcholná disciplína zkušených sklepmistrů. Pro výrobu sektu jsou důležité pikantní kyselinky ... výslednému nápoji svěží chuť a pozitivní náboj. 2. Postýlkové kvašeníZkušení plzenečtí sklepmistři ... speciální kvasinky a tirážní likér, což je směs cukru a vína, která slouží kvasinkám jako potrava. Na dalších pět až šest týdnů se lahev uloží do ... klecí, kde je teplota kolem patnácti stupňů. Kvasinky mění v této fázi cukr v alkohol a ... oxid uhličitý, naše oblíbené bublinky. Díky velice živému procesu, který se uvnitř ... – tedy až třikrát více, než je tlak v pneumatikách. 3. Sklepní kvašeníStav kvasinek v lahvích je ... pod neustálým dohledem. Ve chvíli, kdy je lahev prokvašená, putuje do ... sklepa, kde je ještě o pět stupňů méně. Kvasinky splnily svůj účel, mění se v kvasniční ... se buketní látky zodpovědné za aroma sektu. I díky nim je Bohemia Sekt česká jednička mezi ... jakostními šumivými víny. 4. Zrání na kalechPoté sekty „leží na kalech“ a ... zrají. Délka zrání závisí na tom, jaký typ šumivého vína ... chceme vytvořit. Některé zrají i více než tři roky. Nakonec je nutné kvasniční kal z láhve odstranit. ... dopomáhá proces, kterému se říká remuáž (remuage). Jedná se o techniku, při níž se lahev přes ... pupitry z horizontální polohy hrdlem šikmo k zemi. Těmito kroky ji dokáže provést lidská ruka během ... dvou týdnů. 5. Slavnostní odkalení vínaPřichází zábavná část, ... odkalení vína neboli degorsáž. To je proces, při kterém se láhev otevře a ... nashromážděný kal pod tlakem vyletí z lahve. Následně se láhev se uzavře korkovou zátkou. ... už jeho práci převzala moderní odkalovací linka. Současný „degoržér“ tak vlastně už jen ukládá ... v láhvi následně po otevření „vystřelena“ ven. 6. Rozdělení rolí Sekt na sebe bere svou konečnou ... podobu. Přidává se do něj už jen expediční likér, který ... kondici sektu (brut, sec, demi sec, nebo doux). Tvoří jej víno, cukr a vinný destilát. Lahev se ... a nakonec korunuje drátěným košíčkem, agrafou. 7. Oblekání kabátuA pak už se sekt zahalí do ... Do luxusu se nemusíte narodit, luxus je volba. Na zdraví! Poznejte šumivé skvosty Bohemia ... významným událostem, recepcím a společenským akcím. Má příjemnou zelenkavě nazlátlou barvu, jiskrný ... dlouhotrvající perlení a nezaměnitelnou chuť. Vyrábí se tradičně kvašením v lahvích, je osobitý ... elegantní a výjimečný. Okouzluje svou harmonií svěží lehké vůně citrusů ... a zralých ovocných plodů. Příjemnou svěžest a lehkost mu dodávají Ryzlinky ... rýnský, květinová vůně je dílem Rulandského bílého.Úžasně se hodí ke kozím sýrům, parmské šunce ... se žlutým melounem a pokrmům z plodů moře a ryb. Je rovněž skvělým aperitivem, schopným probudit ... smysly všech gurmánů.Orientační cena: 239 Kč. Louis Girardot brutLouis Girardot patří mezi ty ... nejušlechtilejší sekty. Má světle zelenozlatou čirou barvu, lehkou a ... s náznakem zralých jader vlašských ořechů. Je vyráběn tradičním kvašením a zráním vín v ... Chardonnay, Rulandského bílého a Ryzlinku rýnského. Kvašení trvá až 36 měsíců, aby sekt získal ... jej pozvedá do kategorie excelentních šumivých vín. Jméno Louis Girardot připomíná francouzského ... odborníka na výrobu sektů. Ten na samém počátku jejich produkce ve Starém ... zasvěcoval místní sklepmistry do tajů tohoto umění.Orientační cena: 435 Kč. Chateau Radyně extra ... brut je jedním z nejsušších sektů na našem trhu. Není zcela pro každého – je určen pokročilejším ... kteří dokážou ocenit velmi suchá šumivá vína. Vzniká druhotným kvašením cuvée z Ryzlinku ... VINEX 2014 či v soutěži Prague Wine Trophy 2014.Nový, minimalisticky pojatý design lahve podtrhuje ... chladné barvy pak evokují kategorii extra brut.Orientační cena: 199 Kč...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, frontman Prago Union, známý též ... vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a restauracím. Samozřejmě jsme otevřeli téma jeho hudební ... činnosti. Rozhovor byl zajímavý tím, že jsme získali ... desce i o detailech jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Kladný, obzvlášť když mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ... mě dokáže naštvat, když mi někde donesou špatný jídlo. Máš nějaké oblíbené jídlo a restauraci kam ... chodíš? Mám více oblíbených jídel. Když najdu někde v nějaký restauraci jedno či ... tak tam potom chodim klidně dvacet let na to samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš ... nepouštím se do experimentů, abych nebyl zklamaný. Když si někde kuchyň oblíbím, tak hned poznám ... když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do ... ve Vršovické ulici (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do Pizzerie Bestky na Náměstí bratří ... na steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. Samozřejmě dobrých restaurací je víc, např. mám ... ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. Do nových restaurací chodím většinou pouze v ... když mám hlad a není moje oblíbená po ruce. Co třeba oblíbený jídlo od babičky v dětství, ... přesně co to bylo, protože klasický guláš to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a ... knedlíkem, který babička dělala menší. Bylo to úžasný a od doby co babička umřela už ... jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval jsem smažený bedly. ... A po těch toužím do dneška. A máma samozřejmě vařila spoustu dobrých jídel. ... Dělá skvělé smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? ... Jednoznačně česká. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... občas musí, ale že bych je nějak vyhledával to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když ... českou klasiku - hotovky kde jsou knedlíky a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to ... nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle receptů. ... Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to chlapy dělávaj. A většinou to myslím dopadlo dobře. Možná ... proto že jsem nevařil moc často. Ale jednou si to určitě osvojím, až bude víc ... volného času. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... jak vařim, tak se do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim ... vepřový většinou. Nejím zvířata, která bych nebyl schopný sám ... ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale třeba žraloka si nedám toho bych neulovil. ... podporuji variantu, když mám hlad, tak něco sním. V průměru to asi tak bude, že dodržuju jedno ... teplé jídlo denně. Ale myslím, že by člověk měl jíst když má hlad, ... než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální práce, tak ... jsem chodil na oběd pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si myslím, že je to ... důležité. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? A co velikonoční beránek ... Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale dneska si dám např. z dortu dvě tři sousta a ... mám dost - je to na mě asi příliš sladké. Ve sladkém si prostě nelibuju a až na pár typů ... který jsou víc fresh jako třeba Crème brûlée. Ale velikonoční beránek od mámy je samozřejmě ... nejlepší. A když už jsou za námi velikonoce, jak jsi na ... Koleduju si dennodenně o spoustu věcí. Ale s mrskačkou nechodim už dlouho, v Praze se ... vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem chodil koledovat. A ... před dvanáctou nevzbudim, takže tím to je vyřešený. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal ... té doby mají dokonce v jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc ... peněz, aby mi z toho bylo druhý den pouze blbě. Mám rád jednosladové whisky s kostkou ledu a ... stačí mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. ... kam radši nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní prostředek. Mám rád trackový speciály. To je moje slabost! ... skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky má ... hlavu a patu. Nevadí mi Express a teď je dobré rádio Color. ... na ní už rok a půl, tak snad to bude stát za to. A mimo to se dost těšim na dceru, která se ... brzy dostane na tenhle svět. A kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní ... soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. Tam se koukám i já, abych věděl kde ... hraju v pátek. Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto:...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...také restauratérem Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu ... Rozhovor jsme dělali v jeho nové restauraci Jam&Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je ... nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... nějaké oblíbené jídlo? Nelze říct. Ten vztah k jídlu je tak pozitivní, že oblíbených ... a nerad bych nějaké diskriminoval nebo vyzdvihoval. Je jich opravdu hodně. Co třeba oblíbené jídlo ... si? V dětství jsem měl oblíbenou krupicovou kaši. Oblíbená kuchyně? Moje oblíbená je asijská, ... ale mám rád spoustu dalších mezinárodních kuchyní. Vzhledem k tomu, že sedíme v mé restauraci Jam&Co., tak ta opravdu nejvíce preferovaná je asijská ... kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... Pokud je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě ... se tak, jak se cítím a abych se cítil dobře. Po víkendu, který byl o grilování a o mase si v ... pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí ... chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale nevyhýbám žádnému stylu. Pokud ... a rychlé věci – Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím ... režimem? To je pro mě základ. Neodpustím si snídani, bez níž bych nefungoval. ... i když se mi samozřejmě občas podaří ho nestihnout. A večeři si též neodpustím a občas si neodpustím ... ani druhou večeři :-). Každý den strávím 10 min výběrem místa/podniku ... kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Sladké miluji. Kousek ... tak se tam pravidelně zastavím pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš ... drinky? U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám ... 3, které nejvíce chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s rýžovo-kokosovým mlékem, ... burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý ... večer. Máš oblíbenou restauraci, kam chodíš? Mám ... hodně oblíbených restaurací po Praze. Ale pravděpodobně žádná jiná nevaří jako Jam&Co., ... jako fúze Asie a dalších mezinárodních kuchyní. Jam&Co. je úplně nově otevřený podnik. Jaké ... a co zatím nikoliv? Podařilo se otevřít :-). Bylo to půlroční martyrium, ale žádný větší ... problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu bylo zajištění po stránce ... personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ještě vidím ... prostor pro zlepšení. Chceme vytvořit přátelskou atmosféru, aby lidi ... co dělají a aby tady neznělo, že něco nejde apod. Co tě přivedlo do restauračního businessu? ... Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i ... studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme má na svědomí ... který se rozhodl změnit svůj život tímto směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno ... muzika a label, který máme s Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a ... jógu. Takže co se týká restaurace bez společníka – ... restauratéra bych to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato ... Je zde poměrně hodně podniků, takže i konkurence. Původně jsme chtěli Vinohrady, ale vzhledem ke ... se rozhodli posunout do Vršovic do Krymské ulice. Ta nás pohltila hlavně svojí atmosférou svým ... sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak vznikl ... máme k ní i určité know-how díky rodině společníka. K asijské kuchyni máme blízko a byla to jasná ... volba. V kolika lidech se dá taková restaurace ... máš ty sám? V této chvíli máme 8 zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout za ... pomoci brigádníků. Chceme dělat kvalitní gastronomii, a proto musíme ... že přijdou do práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod.? ... Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... než před měsícem kdy jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná ... krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat jednu speciální ... akci, kdy kromě jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli ... ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, na kterém chceme stavět. ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské náplavce bude obří koncert ... Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. ... Termíny jsou na webu. Děkujeme za rozhovor a ať se vám s restaurací ... daří. Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull Media ... House & Jam and co. Facebook...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je laureátem několika pěveckých soutěží, ... Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký máte vztah k jídlu? Můj vztah k ... jídlu je tak kladný, jak jen může být. Myslím si, že umělcům všeobecně imponuje jídlo a ... vaření. Hudba je velmi abstraktní a právě jídlo dokáže popsat řadu nevysvětlitelných emocí a ... pocitů, které vyvolává.  Různá hudba se hodí k různému jídlu. Ochuzený ... krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je skvělé jíst rozmanitě a poslouchat srdce a ... žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv hudba ... Mozartova. I když tento můj nejmilejší skladatel neměl jistě ... jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu nestandartní - řada lidí by ... křepelčí maso, zvěřinu, či lehká italská jídla.   Mnoho lidí nemá vztah k opeře a jídlu také ne. ... si instantní polévky či jí hotové polotovary. Fast food mi připomíná mnoho dnešní populární ... je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si netrénujete chuťové buňky, připadá vám ... dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi připomíná ... nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však, pokud překonají strach, je milují. ... Jen si stačí zvyknout. Opera také může připomínat skvělé víno nebo ... doutník a přitom je cenově mnohem dostupnější.  Bohužel ani opeře a vážné hudbě obecně se ... je to patřičně drahé a reklamně prodané. Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení ... přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená jídla? To je velmi ... těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak ... odpověděl, zítra bych odpověděl jinak. Asi hodně záleží na tom, jak se zrovna cítím. ... Dříve to rozhodně byla svíčková na smetaně. Vím, že na základní škole jsem o ní psal ... pojednání na téma „Co mám na světě nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, kde se vaří ... jsme mnoho restaurací a zapisovali si chutě. Od té doby se ovšem mnohé změnilo a já bych už ... svíčkovou jako věc, kterou mám na světě nejraději. Je to pořád jídlo, které mám opravdu hodně rád, ... a nejím je tolik, když jsem v pracovním procesu. Řekl bych, že mým oblíbeným jídlem se stává to, ... na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru jídla nebo sázíte na ... mělo by to za následek degeneraci chuťových buněk. Vaříte doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... Vaření je pro mne fascinující umělecká činnost. Představte si několik lidí, kteří by každý den ... vařili jedno jídlo podle stejného receptu. Bylo by pokaždé trochu jiné - a to u všech. Když ... noty a stejný text - ale stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně ... jiné, ačkoliv technicky vzato zpívá to stejné. A to velmi podobné tomu vaření. Neobyčejně rád v ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou experimentoval - ... tentokrát s hovězím a whisky. Tyto dvě suroviny se setkávaly s medovou omáčkou ... a americkými bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím ... režimem? Bohužel nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc ... tomu, že umím vařit a vychutnávat si variace chutí. V největším pracovním stresu dokážu jíst ledacos. ... nedokážu být moc vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl ... připravit chutné a plnohodnotné jídla do krabiček. Pro mne to zní spíše jako nějaká ... vědeckofantastická literatura. Máte oblíbenou restauraci, kam rád chodíte? ... Rest, která je hned pod Podolskou porodnicí.  Dříve, pokud si to dobře pamatuji, to byla spíš ... kteří nešli k porodu, a čekali tam,jak to dopadne. Teď je z toho nádherná stylová restaurace se ... skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě, aby se stali ... mou oblíbenou restaurací. Mám také rád Čestr či Lokál. Na pivo pak celou ... řadu staropražských hospod. Ale vzhledem k tomu, že jsem „podskalský patriot“ ... skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro.Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit ... španělské speciality.  A kde vás aktuálně čtenáři mohou v nejbližší ... Václava Kašlíka „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde jsem zpíval ... kdo má smysl pro humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním ... sóla v Mozartově Korunovační a Dvořákově Te Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na ... Olomoucké barokní slavnosti. Čtenářům, kteří mají vztah k jídlu i hudbě, ... účinkuji v slavnýcech výstupy z Mozartových oper. Vše je děláno zábavnou formou a v kostýmech. Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že ... o plnohodnotný koncert, kde se konzumuje o pauzách. Tento koncert plně odpovídá mému gustu - tedy ... požitků z jídla, pití a hudby. Dále jsem pak členem operní skupiny RunOpeRun ... ji ke svěžím mladým restauracím s netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco ... jiného než „rychlé hudební občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další...

Večeře v  Jam and Co.
Uložit recept!
článek
článek

Večeře v Jam and Co.

...pražské restaurace Jam and Co. v Krymské ulici jsme vyrazili ochutnat jídla z ... z asijské kuchyně v kombinaci s evropskou.Restaurace se kolem osmé hodiny večerní kompletně ... si udělali rezervaci a rozhodně to doporučujeme. Je to celkem pochopitelné, protože celá Krymská ... ulice večer pulzuje životem a energií. Obsluha nemá chybu, vystupuje velice vstřícně, ... ale nenuceně. Pokud potřebujete, ochotně doporučí jak jídlo, ... tak např. víno, u kterého se nemusíte bát zvolit i tu ... nejlevnější lahev české (moravské :-) provenience. I to je totiž výborné a velice dobře pitelné.  ... skleněnými nudlemi, koriandrem a smetanou. Když jsem ochutnal svůj hlavní chod - zeleninový ... ramen, tak jsem měl pocit, že by jídlo mohlo být ostřejší, že je příliš uzpůsobené na ... evropské poměry. Jak se nicméně za chvíli ukázalo, tak to není ... vůbec problém. Pokud totiž holdujete pikantnějším jídlům a ... přinesené jídlo vám přijde málo ostré, tak stačí požádat obsluhu ... výběrem chilli a jiných ostřidel různé intenzity.  Druhé hlavní jídlo byly grilované krevety na ... sambalem a rýží servírované na banánovém listu. Jídlo bylo výborné a od rychlejší konzumace zdržovalo ... pouze loupání krevet.  Jako sladká tečka na závěr skvěle posloužily ... smažené gyozy s ovocem a zmrzlinou. Mňam! Jam and Co. je ideálním místem na začátek...

Naši partneři