Těstoviny s houbovou omáčkou
...s houbovou omáčkou je jídlo, které má spousta z nás ve velké ... oblibě. V houbové sezóně je to to pravé. Na pánev s olivovým olejem přidáme máslo. Po ... nakrájený česnek a na jemno nasekanou cibuli. Vše krátce osmahneme. Nyní do pánve přidáme ... dokud houby nezměknou, pak dochutíme pepřem a solí. Když se objem tekutin zmenší na polovinu, přidáme ... k houbám smetanu a dusíme vše ještě 5 minut. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a podle ... potřeby ještě dosolíme a okořeníme pepřem. Mezitím si v osolené vodě uvaříme těstoviny ... podle návodu na obalu. Podáváme je s hotovou houbovou omáčkou a jednotlivé porce posypeme piniovými...
10
Líbí se: 102 lidem
45 min
Hovězí s houbovou omáčkou
...s houbovou omáčkou je vhodné pro každého, kdo musí držet ... dietu kvůli cukrovce. . Jako přílohu volíme rýži. Nemáme-li zrovna po ruce čerstvé houby, klidně...
- 9Líbí se: 155 lidem90 min
Bliny – bohatě plněné a tak trochu jiné palačinky
...se to jako palačinka, ale palačinka to není. Ruské bliny jsou místní variantou například ... crépes nebo našich sladkých palačinek. A není vůbec divu. Tento druh pokrmu je oblíbený ... po celém světě. Tenká placka z chutného těsta se plní ... nejrůznějšími náplněmi. U nás v Česku si je nejčastěji dopřáváme s ... marmeládou nebo skořicovým cukrem. Francouzské crépes se zase plní kaštanovým krémem ... nebo špenátem, šunkou a rozpečeným sýrem. A na východě Evropy jsou tyto placky, bliny, ... obědem, protože se často dělají s masovou náplní. Pro prastaré Slovany bliny svým kulatým tvarem ... představovaly symbol slunce. Dodneška se dokonce v Rusku slaví svátek, který ... je tomuto pokrmu zasvěcen. Jmenuje se Maslenici, což znamená týden másla, ... které se právě na bliny maže. Někde se bliny také podávají na pohřbu k uctění ... mrtvého. I když byste si naše české palačinky a bliny ... složením i svojí přípravou nejde o stejné jídlo. Důležitou vlastností těchto placek je, že ... zůstávají vláčné i třeba hodinu po dokončení. Není palačinka jako palačinka Do mléka se ... nejprve přidá žloutek. Ve druhé nádobě se do mouky udělá důlek a vlije ... je složen z cukru, vlažné vody a čerstvých kvasnic. Dřív se používala téměř výhradně pohanková mouka, ... dnes se míchá s hladkou pšeničnou moukou. Použít můžete i droždí sušené. Mléko se žloutkem ... do mouky, promícháte a vmícháte ušlehaný bílek. Do těsta potom můžete přidat i rozpuštěné máslo, ... zakysanou smetanu nebo med. Recept na bliny je totiž velmi častou položkou v ... kuchařkách, a tak existuje spousta jejich variant. Porce přesně podle vás Těsto na bliny je o něco ... hustější a táhlejší než těsto na palačinky. Když jej vytvoříte, nechte ho chvíli odpočívat do ... té doby, než se v něm nezačnou tvořit bublinky. Jakmile začne těsto tímto způsobem pracovat, ... bliny udělejte na pánvi stejně jako palačinky. Ve velikostech porcí se meze nekladou. Někdo je ... jednohubky, někdo zase s obvodem až 40 centimetrů. Ty velké se výborně skládají tak, že vám z nich ... náplň nepadá. Bliny na slano Do blin si dejte opravdu, co ... chcete. Univerzální chuť těsta to unese. Na Ukrajině se jako náplň používá masová směs, ... kuřecí maso, houby, a dokonce bramborová kaše. K tomu také jedna specialita – ostrá mrkev. Jde o ... mrkev naloženou v octu, oleji a pepři. V Rusku bliny rádi plní kaviárem nebo krabím masem se zakysanou smetanou. Oblíbenou variantou je ... se Schwarzwaldskou šunkou, modrým sýrem a hruškou. Další volbou může být variace na pastrami, při ... s rostbífem, hořčicí, kyselou okurkou a cibulí. Oblíbenou náplní také zůstávají ty s uzeným ... lososem nebo fetou a špenátem. Bliny na sladko Máte-li rádi sladké, určitě ... nad klasiky, a to marmeládu nebo cukr se skořicí. Pražský podnik Blin Prague, který se vyloženě na ... či tvarohem, ovocem a čokoládovou polevou. Pokud vás neláká ani tato kombinace, zkuste bliny ... s mascarpone s jablky nakrájenými na tenké plátky. Exotickou, ale chuťově bohatou variantu ... kombinaci se sýrem Philadelphia nebo s kozím sýrem. Sýry můžete na pánvi nechat „povolit“. A konečně ... je zde hlavně mezi dětmi oblíbená verze. Na náplň použijte tvaroh, vejce, cukr a sušené ... ovoce. Bliny s touto náplní srolujte a potřené máslem ... vložte na dvacet minut do trouby. Podávejte se zakysanou smetanou...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5
Líbí se: 35 lidem
Návod, jak vyrobit domácí droždí z brambor, piva i datlí
...pekaři a pekařky jen stěží obejdou, to je droždí. Pečení domácích rohlíků, housek i chleba si našlo ... také s nadcházejícími jarními svátky Velikonocemi. Do těsta na vánočky, mazance, jidáše a dalšího ... jsme pro vás návody, jak si ji vyrobit doma. Lisované v kostce, tekuté nebo sušené ... do kynutých těst, protože zajistí jejich objem. Proces kvašení se při přípravě pečiva využíval už ... až roku 1857 francouzský chemik Louis Pasteur. Právě on vyzkoumal, že za kvašením stojí ... mikroorganismy, které mohou žít s kyslíkem i bez. V dobách Pasteura šlo o objev převratný, který ... posunul potravinářský průmysl na další metu. Proces kvašení se využívá nejen k přípravě těsta, ... ale také alkoholu a piva. Jedinečnost droždí V jednom a půl gramu ... 10 miliard mikroorganismů, a to je slušné osídlení. V běžně připraveném kynutém těstě, v němž se ... proces, který naši předkové chápali jako zázrak. Během fermentace kvasinky vyprodukují oxid ... vlastnosti těsta, které zvětší svůj objem. Kromě nakynutí jsou kvasnice zodpovědné také za ... vůni a chuť výsledného pečiva. Droždí je nejen nezbytnou ingrediencí při ... bohatým zdrojem prospěšných látek pro naše tělo. Kvasnice obsahují aminokyseliny, enzymy, minerály ... které prospívají zejména našemu nervovému systému. Droždí je proto cenově snadno dostupným ... prostředkem, jak chybějící látky tělu dodat. Domácí výroba droždí Pokud vám doma chybí ... droždí nebo sušené kvasnice, není třeba si zoufat. Vyzkoušejte některý z našich receptů, jak si tuto ... pekařskou nezbytnost vyrobit. Chce to jen trochu trpělivosti. Kvasnice z datlí ... g cukru, 1 l vlažné vody, 2 nesířené! datle (popř. jiné sušené nesířené ovoce) Postup: láhev ... třeseme s ní tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Pak víko otevřeme a do nádoby dáme datle. Láhev ... na teplém místě (ideální teplota je 28 - 30°C). Každé dva dny lahví zatřeseme a víko trochu ... pootočíme, aby mohly unikat plyny. Po osmi dnech by měl být proces hotový. Pokud by ... nebo se objevila plíseň, je třeba ho zlikvidovat. Droždí z brambor a piva Budete potřebovat: 2 ... středně velké brambory vařené ve slupce, 1 čajovou lžičku cukru a 1 ... čajovou lžičku světlého piva. Postup: brambory oloupeme a najemno nastrouháme do misky. Přidáme ... cukr, pivo a z ingrediencí umícháme hustou kaši. Misku zakryjeme, postavíme ji na teplé místo a ... pár dní (ideálně týden) počkat, než bude hotovo. Tipy, jak domácí droždí používat Doma ... tak, jako ty kupované, a proto je třeba testovat. U droždí z brambor platí, že na 150 g mouky ... použijeme asi ⅕ droždí a čajovou lžičku cukru. Kvasnice vyrobené ze sušeného ovoce jsou ve ... přidáme k mouce 300 ml datlové kvasnicové vody. Těsto zaděláme, přikryjeme a necháme vykynout. ... kynutí opravdu děje a těsto zvětšuje svůj objem. Pokud se tak nestalo, je třeba počkat ještě ... nějakou dobu. Když se ani po delším čase v míse nic nezmění je ... nevydařil a bude třeba ještě trochu trénovat....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 30 lidem
Smažené krokety z brokolice a brambor
...krokety z brokolice a brambor podávané s bramborovou kaší, nebo jen s čerstvými zeleninovými ... saláty jsou lahůdkou. Pikantní dip s pažitkou jim dodá ten správný říz. ... Oloupané brambory rozkrojíme na polovinu a uvaříme je v osolené ... vodě do měkka. Pak z nich slijeme vodu a ušleháme je na kaši. ... vhodíme ji do vroucí vody a vaříme asi 7 minut. Pak vodu slijeme a brokolici rozsekáme nadrobno. ... Nyní brokolici přidáme do bramborového pyré a přisypeme i strouhanku, přidáme ... žloutek a strouhaný sýr. Směs důkladně promícháme, aby se všechny ... ingredience pěkně spojily. Hotové těsto rozdělíme na 12 kousků a z ... každého uválíme kroketu. Připravené krokety umístíme na 10 minut do ... mrazáku. Připravíme si dip smícháním smetanového sýra, ... jogurtu, mléka a nadrobno nasekané pažitky. Do tří misek si dáme zvlášť sezamová semínka, ... mouku a rozšlehané vejce. Jednotlivé krokety pak postupně, nejdříve v mouce ... pak ve vejcích a nakonec v semínkách obalíme. Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a ... všech stran zvolna (asi 5 minut) smažíme dozlatova. Usmažené pokládáme na papírové utěrky, abychom ... odstranili přebytečný tuk. Smažené krokety z brokolice a brambor podáváme...
- 8Líbí se: 157 lidem60 min
Tortilly plněné houbovou směsí
...plněné houbovou směsí jsou skvělým, teplým a rychlým pohoštěním. ... nebo plátky zelené papriky a podávat jako předkrm. V pánvi na másle orestujeme nadrobno ... nakrájenou cibulku a utřený česnek. Po chvíli přidáme pokrájené rajče a nakrájené ... houby a dusíme je za občasného zamíchání do měkka. Asi tak 15 až 20 minut. Podle potřeby směs ... podléváme vínem nebo vývarem. Pak pánev odstavíme z plotny a houbovou směs ... osolíme a okořeníme koriandrem. Takto připravenou náplní pak potřeme tortilly, ... posypeme strouhaným sýrem a zavineme je. Na lehce vymazané pánvi jednotlivé tortilly ... krátce opečeme, až se sýr uvnitř roztaví. Na servírovacím talíři je ozdobíme čerstvou...
- 5Líbí se: 49 lidem45 min
Bramborové knedlíky plněné houbovou směsí s česnekem a hlávkové zelí (SPLK)
...patří do Dělené stravy podle Lenky Kořínkové. Tento se řadí do skupiny Kytky + zelenina. Pro...
- 5Líbí se: 186 lidem120 min
10 tipů na jídla s kuřecím masem
...s kuřecím masem jsou lehká a jsou příjemnou variací mezi masovými ... pokrmy. Kuřecí maso se lehce a rychle zpracuje, proto ... jsou tyto jídla vyhledávanou delikatesou. Podívejte se na naše tipy, kde najdete i českou...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 73 lidem
Zima v kuchyni – top recepty na zahřátí
...vycházejí úžasná jídla, která ocení celá rodina. Pečení i vaření nás Čechy zkrátka baví. Uvařte ... Často přemýšlíme co uvařit a bloumáme po receptech. Na zimu jsou dobrá hutnější a plnější jídla, ... která nás zasytí a zahřejí. Také více konzumujeme sladké nápoje, jako punč, ... hodí buchty nebo koláče či různé druhy sladkostí. Obzvláště období Vánoc jsou dobou, kdy se pořádně ... najíme a odpočineme si. Přes zimu je dobré jíst i zeleninu, která je ... plná vitaminů a zlepší vám imunitu. Dejte si třeba mrkev, ve které je vitamín D nebo ... pomeranče. Výborné na doplnění vitaminů v chladném období, ... kdy není sezónní zelenina, je kvašené zelí. Obsahuje mnoho vitaminu C. Dlouho vydrží v ... chladničce také dýně nebo jablka. Z těch si můžete připravit mnoho úžasných receptů. Jíst byste měli pravidelně, protože při nízkých ... teplotách je potřeba udržovat dostatek energie. Zařaďte do svého jídelníčku brambory, které jsou ... obsahující nenasycené tuky a minerální látky. Budete se cítit sytí, zdraví a svěží, když si ... dáte pořádný oběd plný chutí. Pečená dýně s uzeným a houbami Dýně je velmi ... trvanlivá, vydrží vám v chladné místnosti dlouho. Můžete si z ní připravit mnoho skvělých jídel, ... které budou vypadat na talíři dobře. Doplňte ji uzeným masem a houbami. Místo praváků ... a babek použijte třeba i lišky. Obměníte tak chutě. Díky mrkvi hraje tento pokrm barvami. Ingredience ... hublžička tymiánusůlpepřsójová omáčka Postup:1. Dýni a mrkve očistěte a nakrájejte na kostičky. ... Poté nakrájejte uzené maso.2. Osolte, opepřete a přidejte tymián a houby, ... sójovou omáčkou, lehce podlijte a dejte péct. Bramborové knedlíky s valašským zelím U uzeného masa už ... použít však i mleté maso, které správně okořeníte. Bramborové knedlíky s valašským zelím jsou syté a ... vám udělá radost obzvláště po výletě na horách. Ingredience:200 g brambor300 g hladká mouka300 g ... paprikasůlkmín Postup:1. Brambory uvařte a pomelte. Smíchejte je s moukou a vejcem. Přidejte kypřící ... prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto.2. Nakrájejte uzené maso na kousky a utvořte ... knedlíky plněné masem, uvařte je v osolené vodě.3. Zelí vařte s houbami a trochou masa. Přidejte ... červenou papriku, sůl a kmín. Po uvaření zahustěte nastrouhanou bramborou ... smíchanou s trochou mouky.4. Nakrájejte cibulku a osmažte na pánvi.5. Knedlíky ... talíř, zalijte zelím a posypejte smaženou cibulkou. A co třeba moučník Po dobrém obědě je příjemné ... dát si kávu a k ní moučník. V zimě je chuť spíše na čokoládové nebo ořechové ... dezerty než na ovocné želatinové buchty. Upečte si ořechovou bábovku, brownies, skořicové ... šneky nebo suflé. Vánoce se blíží a čeká nás opět i pečení cukroví. Vyzkoušejte si i pečení perníčků nebo zázvorových ... sušenek. Je dobré přidat občas nějaké zajímavosti, jako ... vánoční poleno, které je plné čokolády. Výborná jsou také kávová zrnka či trubičky plněné ... nugátovou náplní. Ořechová bábovka s čokoládovou polevou ... bábovka s čokoládovou polevou zahřeje u srdce. Vypadá úchvatně a stejně tak chutná. Místo ... mouku, která dodá bábovce hladkou strukturu. Kousky oříšků můžete nasypat na čokoládovou ... polevu. Ingredience:0,5 hrnku cukru2 hrnky mouky0,5 hrnku ... na vařenínasekané vlašské ořechy Postup:1. Z bílků a cukru našlehejte sníh. Ostatní ... smíchejte a přidejte do našlehaného sněhu.2. Promíchejte a vlijte do vysypané a vymazané formy. Pečte v troubě na 180 °C.3. Čokoládu rozpusťte ve ... vodní lázni a polijte bábovku polevou. Následně posypejte sekanými ořechy. Skořicoví ... šneci Skořicoví šneci jsou u nás už klasika. Aby byli chuťově zajímavější, můžete přidat ... kousky čokolády nebo oříšků. Vlašské, mandle, lískové či arašídy. Je to kynuté ... těsto, které stačí jen srolovat, nakrájet a upéct. Příprava je jednoduchá a rychlá. Ingredience:250 ... másla2 lžičky skořice2 lžíce cukru Postup:1. Smíchejte mouku, cukr, máslo, mléko, sůl a ... kvasnice a nechte kynout těsto.2. Po vykynutí těsto rozválejte a potřete náplní, ... kterou vytvoříte z másla, skořice a cukru.3. Srolujte do ruličky a nakrájejte na kolečka. Ty...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 89 lidem
Smažené kuřecí krokety
...krokety podáváme s hranolky a tatarskou omáčkou. Pro zastánce zdravějšího stravování pak zvolíme ... jako přílohu vařené brambory a čerstvý zeleninový salát...
- 7Líbí se: 49 lidem60 min
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
...bramborové knedlíky plněné uzeným masem na talíři rozkrojíme a polijeme sádlem ve kterém ... jsme usmažili dozlatova nakrájenou cibulku. Také se k nim hodí dušené nebo nakládané zelí...
- 2Líbí se: 56 lidem60 min
Smažené bramborové krokety
...masu, nebo jako samostatné jídlo s oblíbeným dipem. Také je můžete doplnit čerstvou zeleninou...
- 8Líbí se: 141 lidem60 min
Barevná mexická kuchyně
...mexickou kuchyni, už nikdy nebudete chtít přestat. Je velice návyková, hlavně milovníci chilli a ... kořeněných jídel si přijdou na své. Typickými surovinami mexické kuchyně jsou právě ... chilli papričky, fazole a kukuřice. Zajímavostí je, že mexická kuchyně je zařazena na ... seznam nehmotných památek lidstva UNESCO. Něco málo z historie Přibližně před 10 000 lety ... stala se základní surovinou mezoamerických kultur. Mezi další nejčastěji používané suroviny patřilo ... rajčata, avokáda, tykve, opuncie, kakao a vanilka. Přímo mexičtí původní obyvatelé z ... období si jídelníček zpestřovali masem ze psů, z krůty, ryb ale i larev a ještěrek. V 16. století se mexická kuchyně začala měnit vlivem ... (což znamenalo výměnu rostlin, zvířat a potravin). Do Střední Ameriky tak bylo dovezeno mnoho dříve ... rýže a z masa – vepřové, hovězí či skopové. Každý region má své Sice existuje několik ... ale jinak se mexická kuchyně různí dle regionů. Každá oblast má pak svá typická jídla. Například ... charakteristické quesadillas – tortilly plněné masem, s omáčkou salsa, dále guacamole s tortilami – ... avokádový dip s plackou. Pro Dolní Kalifornii je typické tacos (upravená ... tortilla) s masem a různými mexickými omáčkami – salsami. V Oaxaca ... doporučuje ochutnat tamales – kukuřičné těsto s masem zabalené do kukuřičného listu, připravované v ... páře. Podává se s červenou nebo zelenou kořeněnou ... omáčkou zvanou mole. Dalším typickým jídlem jsou burittos, které ve ... velkém jedí v regionu Chihuahua. Jsou to pšeničné tortilly plněné fazolemi, masem, ... zeleninou a sýrem. Další světově známá jídla jsou nachos, chilli noc ... carne, burro nebo chimichanga. Ať se hnete kamkoliv, můžete si být jisti tím, ... že ochutnáte delikatesy. A pokud se zrovna nechystáte do Mexika, některé...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 94 lidem
Těstoviny se v naší kuchyni připravují velmi často. Známe je dobře?
...kterou můžeme použít takřka ke všemu. K masu i k zelenině. A nejen příloha. Těstoviny ... jsou hlavní složkou mnoha skvělých jídel. V teplé i studené kuchyni. Jsou základem různých ... salátů. Těstoviny uvaříme během chvilky a tak rychlé ... pohoštění nebo večeři pro rodinu máme hned. A už Betty McDonaldová kdysi ve své knize radila ... návštěva a nemáte dost jídla, přidejte nudle“. Ale od doby, kdy jsme vařili nanejvýš špagety, ... polévkové nudle či písmenka, už jsme mnohem dál. To, že pravlastí těstovin je Itálie, víme. Ale ... Přitom k jejich výrobě stačí mouka, voda a vejce. Ale už známe i těstoviny bezvaječné, pouze z ... mouky a vody. Těch 300 druhů se liší buď použitou moukou a ... také tvarem. A právě tvar těstovin hraje důležitou roli při ... vaření. Podle tloušťky, velikosti a tvaru se jednotlivé ... druhy hodí více či méně ke kombinacím s masem, se zeleninou, s vývarem, k zapékání, do salátů ... apod. Takže kdo druhy těstovin dobře zná, je ve výhodě. ... skýtají těstoviny lišící se druhem zvolené mouky. Klasické těstoviny z bílé pšeničné mouky známe ... všichni, a asi je při vaření používáme nejčastěji. Jsou ale nutričně chudší, než například těstoviny ... mnohem větší obsah bílkovin a minerálních látek. Semolinové těstoviny se vyrábějí ze semoliny, což ... je mouka ze speciální tvrdozrnné pšenice. Tato pšenice má vyšší podíl bílkovin a lepku. ... Také má pomalejší vstřebávání a trávení. Tyto těstoviny jsou velmi chutné a doporučují se, ... míře a jen občas, právě pro to pomalé trávení. Ani ti, co trpí intolerancí lepku nebo celiakií, ... protože existuje mnoho druhů bezlepkových těstovin. Vyrábí se například z rýžové, pohankové, cizrnové ... a kukuřičné mouky. Některé druhy u nás nejznámějších těstovin ... do polévek Tortellini - malé taštičky plněné masem Ravioli - větší taštičky plněné masem, zeleninou ... Lasagne - široké těstoviny na zapékání s masem, se zeleninou Cannelloni - velké trubky se plní ... jsou „na skus“ , tedy s trochu tvrdším středem. Vařte je vždy podle návodu a vkládejte je do ... vroucí, lehce osolené vody. A aby bylo vaše jídlo z těstovin pokaždé jiné,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 49 lidem
Bramborové krokety se sýrem
...krokety se sýrem jsou jako příloha skvělé. Se zeleninou, s masem, nebo jen s oblíbeným dipem. Můžete použít např. čedar, parmezán apod...
- 7Líbí se: 144 lidem60 min
Bramborové knedlíky plněné uzeným
...jsou v české kuchyni oblíbené na mnoho způsobů. Populární jsou nejen klasické kynuté knedlíky, ... ale i ty plněné. Bramborové knedlíky naplněné uzeným masem se podávají...
- 6Líbí se: 94 lidem50 min
Čínské knedlíčky plněné krevetovou náplní
...dnes velmi oblíbeným jídlem zejména v Japonsku. Těsto gyoza kawa seženete v obchodě s japonskými ... specialitami. Oloupané syrové krevety umeleme a ve velké ... míse smícháme s hovězím mletým masem. Přidáme bílý cukr, zázvor, čínské zelí, šalotku, ... zelené cibulky, sezamový olej, pepř a sůl. Všechno důkladně promícháme. Plátky těsta ... a doprostřed každého dáme vrchovatou lžičku náplně. Těsto přeložíme a okraje k sobě po celém půlkruhu ... důkladně přitiskneme. Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej na střední ... a knedlíčky do ní naskládáme plochou stranou dolů. Zvýšíme teplotu a zprudka je přibližně 2 minuty ... opékáme, až začnou hnědnout. Nyní knedlíčky obrátíme, znovu je naskládáme ... do pánve těsně vedle sebe a zalijeme vodou. Pánev přiklopíme a vodu přivedeme k varu. Jakmile ... vaříme odkryté tak dlouho, dokud se voda neodpaří. Hotové knedlíčky naskládáme na servírovací...
- 3Líbí se: 155 lidem60 min
Cuketa na našem stole
...někdy se jí říká cukína, patří mezi tykve. Tato zelenina, kterou často hojně pěstujeme na ... svých zahrádkách, pochází ze Střední Ameriky. Taková, jakou ji u nás známe, ale vznikla až ... šlechtěním v Itálii. Odtud i její název z italského výrazu pro tykev ... „zucca“. Její pěstování je snadné, netrpí téměř žádnými ... chorobami a roste poměrně rychle. Cuketa má většinou zelenou, žlutozelenou nebo ... žlutou barvu a tvarem připomíná okurku. Na rozdíl od ní se ale konzumuje většinou tepelně ... upravená. Plod cukety obsahuje až 91 procent vody, má ... vysoký obsah karotenu a minerálů, hlavně draslíku. Vyplavuje z našeho těla přebytečnou vodu a soli. ... diety, protože obsahuje jen velmi málo sacharidů. Prospívá pacientům s vysokým tlakem, chorobami ... srdce, cukrovkou nebo revmatismem. V osmdesátých letech se u nás cuketa objevila a ... doby se v naší kuchyni používá v masovém měřítku. Můžeme ji vařit, dusit, péci, zapékat, nakládat i ... smažit. Má velmi jemnou chuť a snadno přejímá chuť ... dalších přísad. Proto se hodně upravuje s výrazným kořením, ... česnekem, bylinkami apod. Velmi oblíbené jídlo je například bramborák z ... cukety, nebo třeba cukety plněné masem. Také ji grilujeme, bývá skvělou přílohou k masům. ... se používá k výrobě různých pyré, dipů a omáček. Zkrátka její možnosti použití v kuchyni jsou ... a francouzskou kuchyni, než pro tu českou. Žlutá cuketa je křehčí a chutnější než zelená, a ... její slupka obsahuje větší obsah hořčíku. Vůbec nejchutnější jsou mladé plody cukety. ... Nemusí se loupat a mají minimum měkkých semínek. I když si cukety nepěstujeme sami, téměř ... je dostaneme ve všech obchodech se zeleninou. A byla by škoda nevyužít jejich kvalit a ... neobohatit si tak svůj jídelníček....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 87 lidem
Cuketová sezona vrcholí. Jak zeleninu skladovat a co z ní připravit?
...dobrých receptů na jejich zpracování nikdy dost. Z cukety, která sice vzhledem připomíná okurku, ... lze připravit mnoho slaných i sladkých jídel. Nechte se inspirovat! Druhů cuket je poměrně ... hodně. Na zahradách nebo na pultech v obchodech lze ... i kulaté, zbarvené dozelena, dožluta či žíhané. V druhé polovině léta sezona této populární ... krásně lesklá, její tělo pevné a bez poškození. Pokud dojde při stlačení k lehkému propadu slupky ... cuketa už není ve své nejlepší formě. Bohužel, v případě cuket se jedná o zeleninu, ... která čerstvá příliš dlouho nevydrží. V chladu ji lze při teplotách 8 – 10 stupňů ... uchovávat čtyři až deset dnů. Neměla by se dávat dohromady do šuplíku s rajčaty ... plyn etylen, díky němuž se cukety rychleji kazí. Ani k zamrazení v mrazničce se cuketa příliš ... nehodí. Obsahuje totiž velké množství vody a po ... rozmrazení má tendenci přeměnit se v bláto. Navíc je i v nastrouhaném stavu dost objemná. Kdo ... vodu a až poté ji uložit do zavíracích sáčků. Další alternativou je posypat čerstvě ... "vyplakat", slít uvolněnou vodu a cuketu uložit. Zmrazená vydrží až 12 měsíců. V bedýnkách ve ... po jistou dobu uchovávat větší, starší kusy cuket. Mnohem lepší je však jednotlivé kusy ihned ... pikantní nátěrku na topinky nebo cuketové zelí. Dobroty z cukety Velmi oblíbená a na přípravu ... snadná je polévka z cukety. K jejímu vyhotovení stačí jen nakrájená cibule, ... tuku pro smažení, cuketa, parmezán, sůl a pepř. Populární jsou i cuketové nákypy, nádivky a ... slané koláče. I zde je příprava snadná. A co takhle cukety plněné masem, smažené, pečené...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 51 lidem
Plněné cukety
...cukety krůtím masem a paprikami jsou lahodné a zdravé jídlo, na ... kterém si určitě pochutnáte. Ovčí sýr tomuto pokrmu dodá ten správný říz. ... lžičkou vydlabeme dužinu a odložíme ji stranou. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Ve velké ... sýr, nadrobno nakrájené papriky a strouhanku. Nakonec přidáme mleté krůtí maso a důkladně vše ... promícháme. Hotovou směs uložíme do chladna, dokud se trouba ... nezahřeje na patřičnou teplotu. Je-li trouba připravena, do krůtí směsi ... vydlabanou cuketovou dužinu a znovu zamícháme. Případně ještě dochutíme solí a pepřem. Na ... cukety a opatrně je naplníme připravenou směsí. Povrch nakonec polijeme omáčkou Marinara. ... zelenina nezačne hnědnout, přibližně 45 minut. Podáváme ozdobené sekanou petrželí...
- 4Líbí se: 120 lidem60 min
Smažené mrkvové krokety
...mrkvové krokety a bramborová kaše politá máslem, to je opravdu pochoutka. ... Nicméně, přílohou mohou být třeba i vařené brambory nebo hranolky...
- 2Líbí se: 54 lidem45 min
Pečené tvarohové krokety
...tvarohové krokety patří k sladkým jídlům. Možná je ještě neznáte, ale možná si je oblíbíte,...
- 3Líbí se: 81 lidem60 min
Top 10 nej omáček
...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve ... 14. století v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... Ludvíka XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha ... dalších omáček ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření ... a máme tu dobrou bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z vynikajících smetanových omáček, ... chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme koprovku podávat ... i s vařenými brambory a místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými ... vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle ... tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této omáčce bývá rýže, ale také ... houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle ... připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s ... noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni ... hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo ... naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem ... je nedostižná. 8. Boloňská omáčkaPochází samozřejmě z Itálie, ale u ... nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací ... omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi pikantní a bude skvělou omáčkou k ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to prostě nešlo...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 49 lidem
Přesňáky – chutné dědictví našich předků znovu na našich stolech
...jako my v redakci představí leda tak nějaké nářadí. Jde však o plněné bramborové placky, které mají v ... různých koutech Moravy různé pojmenování. Kyjovsko a Břeclavsko jim říká přesňáky, okolí ... jim říkají v západoslovenském kraji okolo Trnavy. Jedinečnost místních lokalit se také odráží v ... gastronomické nabídce toho kterého místa. Svízel trochu vězí v tom, kde a jak se setkat s ... tradičními místními specialitami. Během sezony můžete zpravidla ochutnat místní ... událostí, které se v regionech pravidelně konají. Tentokrát ale nebudete muset cestovat nikam. Na ... na přesňáky v kyjovské variantě s povidly a mákem. Přesňáky však lze připravovat i s mnoha jinými ... takže může jít o sladkou či slanou pochutinu. Přesňáky se dodnes na Kyjovsku připravují, ... ten čas na přípravu a sílu k vypracování těsta. Na mizející výskyt tradičního lokálního jídla se ... blbě kouká, a tak si tento recept zkuste. Třeba se vám zalíbí a prastaré tradiční jídlo ... bude žít dál. Bramborové přesňáky Tradiční bramborové přesňáky se začínají připravovat už den předem ... kdy uvaříte brambory ve slupce. Použijte spíše moučnější typ brambor nebo ty, ... které obsahují méně vody. Další den oloupané brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a postupným ... přidáváním mouky vypracujte těsto. Jaký budou mít přesňáky tvar, je čistě na vás. ... přesňáky, protože jde o přesný kruhový tvar. Ale to je jenom naše, ničím nepotvrzená domněnka. ... sádlem, protože pak se těsto nemá šanci přichytit. To, že se přesňáky konzumují hlavně s povidly a ... posypané mákem, má svoje hlubší příčiny. Právě tyto ingredience totiž byly v minulosti ... dostupné všem obyvatelům vesnic. Suroviny živočišné výroby se vyskytovaly pouze na ... zámožnějších statcích. Nicméně bramborové placky lze kombinovat v zásadě s čímkoliv – masem, zeleninou, ovocem, marmeládami a tak dále. ... játry na cibulce a s mírně podušeným kyselým zelím. Tradiční receptury zrcadlí nejen stravovací ... návyky našich předků. Vypovídají také o tom, jak se v daném kraji žilo ... a jedlo a jaký charakter měla tamní krajina. Nejinak je tomu u přesňáků. Například Kyjovsko ... historicky patřilo k těm chudším koutům republiky. Příčina ležela na zemi a v pod zemí. Půda v této ... až tak vhodné pěstovat velká hospodářská zvířata. To ústilo ve stravu založenou hlavně na ... obilovinách a bramborech, které si místní dopřávali po většinu roku. Bramborové placky přesňáky jsou přesně tou položkou ... místních lidí, jakou byste od Kyjovska čekali. Není proto divu, že tento tradiční pokrm ... přetrvává a odolává zkázonosnému času. Pro ty z vás, kteří si chtějí přesňáky vyzkoušet ... mohou při jejich výrobě alespoň trochu pomoci. Rady a tipy na přípravu přesňáků Obecně platí, ... že čím méně mouky, tím více lahodné chuti. Množství mouky však závisí na druhu použitých brambor. Jinak by měl být podíl hlavních složek – brambor ... a mouky – přibližně půl kilogramu brambor a 200 gramů mouky. Pokud děláte větší množství ... na části, protože rychle a ochotně vodnatí. Rovněž ji do brambor zapracovávejte postupně. ... na přesňáky snese poměrně dlouhou dobu na mrazáku. Recept na bramborové přesňáky Budete potřebovat ... 500 gramů brambor, 200 gramů hladké mouky.Brambory uvařte den předem ve slané vodě. Na druhý den je ... oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vypracujte těsto na pomoučněném vále. Těsto by ... mělo být hladší a tužší. Vytvarujte placičky buď od oka rukama, nebo ... pomocí vhodného kuchyňského náčiní. Ihned placičky pečte na suché a horké pánvi. ... Jakmile uvidíte na plackách puchýřky, obracejte. Náplň je potom čistě na vás. Dobrou chuť...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 72 lidem
Cuketové krokety
...cuketové krokety podávejte horké, nejlépe s bramborovou kaší. Ale třeba i pečené brambory, vlastně ... jakkoliv připravené brambory, se hodí....
- 10Líbí se: 84 lidem45 min
Smažené bramborové krokety
...s domácím dipem, to může být skvělý bezmasý oběd. Ale budou se hodit i jako příloha při grilování...
- 6Líbí se: 185 lidem60 min
Plněné papriky
...jsou oblíbeným a chutným jídlem pro děti i dospělé. Nejlépe bude, když použijeme doma umleté maso....
- 7Líbí se: 52 lidem90 min
Plněné obří mušle s omáčkou arrabbiata
...s omáčkou arrabbiata mohou být skvělou večeří. S náplní z krůtího masa a sýrů a ještě s ... vynikající omáčkou nám stoprocentně zachutnají. Nejdříve si připravíme omáčku arrabbiata. V ... olej a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou slaninu. Pak přidáme utřený česnek, mletou papriku a ... nakonec omáčku marinara. Za stálého míchání přivedeme k varu a pak hned ... odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Těstoviny uvaříme v osolené vodě "na skus". ... Vodu scedíme. Do velké pánve nalijeme olej, po zahřátí přidáme ... utřený česnek a orestujeme, až cibule zesklovatí. Pak přidáme krůtí maso nakrájené na drobné kousky ... a zvolna za stálého míchání maso opékáme do měkka. Nyní přidáme nakrájená srdíčka artyčoků a ... krátce promícháme a podusíme. Potom pánev odtraníme z plotny a směs necháme ... vychladnout. Po vychladnutí tuto masovou směs ve velké míse ... dobře promícháme, osolíme a opepříme podle chuti. Do velkého pekáče nalijeme 1 hrnek omáčky ... Arrabbiata. Jednotlivé mušle naplníme připravenou směsí, ... nasypeme mozzarellu a potřeme je ještě omáčkou. Všechny naskládáme volně do pekáče. V troubě ... na 200 stupňů pečeme mušle přibližně 25 minut. Sýr navrchu by měl být rozteklý a mušle prohřáté....
- 6Líbí se: 176 lidem60 min
Bramborové knedlíky plněné zelím
...doplníme osmaženou cibulkou a jídlo je hotové. Místo anglické slaniny můžeme použít i vařené...
- 8Líbí se: 61 lidem60 min
Kuřecí krokety
...krokety podáváme nejraději s bramborovou kaší. Ale ani opečené brambory, nebo zeleninový salát,...
- 3Líbí se: 49 lidem60 min
Rybí krokety
...krokety můžete připravit i na vánoční stůl. Smažený kapr u vás třeba nekraluje, ale ryby máte ... rádi. Jako příloha budou nejlepší brambory, bramborový salát nebo bramborová kaše...
- 4Líbí se: 111 lidem60 min
Smažené sýrové krokety
...sýrové krokety podávejte s jemnou bramborovou kaší a salátem z čerstvé zeleniny. Pokud to...
- 4Líbí se: 86 lidem30 min
Plněné brambory zapečené v troubě
...všem, kdo si potrpí na jednoduchá a pikantní jídla. Báječně voní sýrem a česnekem...
- 9Líbí se: 73 lidem60 min
Plněné papriky pečené v troubě
...v troubě můžete podávat třeba s krupicovými noky. Nebo si raději vyberete knedlíky či těstoviny? Je...
- 10Líbí se: 60 lidem60 min
Bramboráky plněné kuřecím masem
...kdo vejde do bytu a ucítí vůní bramboráku s kuřecím masem, zamíří do kuchyně. Ideální...
- 9Líbí se: 76 lidem50 min
Plněné krůtí rolády
...krůtí rolády s jemnou bramborovou kaší, s bramborovým salátem nebo se sýrovou omáčkou a s nasucho ... upečenými hranolky vám budou chutnat. Výborný k nim bude i salát z čerstvé zeleniny...
- 6Líbí se: 66 lidem60 min
Salát z pečených brambor zeleninou a masem
...Křehké masíčko, pečené brambůrky a zelenina. Salát podáváný za tepla i za studena. Příjemná ... změna v jídelníčku....
- 6Líbí se: 105 lidem90 min
Taštičky z listového těsta s houbovou náplní
...přípravě rychlých slaných předkrmů velmi vděčné. Obzvlášť tehdy, když zvolíte mražené nebo již ... vyválené hotové listové těsto. Proces přípravy to značně urychlí. Na podzim se ... nabízí naplnit ho lahodnou houbovou směsí. Taštičky se hodí podávat jako předkrm, chuťovku k...
- 4Líbí se: 138 lidem45 min
Hamburger s krůtím masem a zelným salátem
...s krůtím masem a zelným salátem je pikantní a s vynikající ... chutí. Zelný salát si můžete připravit klidně i den ... předem a uložit ho do ledničky. Zelný salát připravíme smícháním všech ... uvedených ingrediencí a uložíme ho do chladna. Gril si předehřejeme na 200 stupňů. Ve velké ... přidáme vejce a podle chuti osolíme a opepříme. Vytvoříme karbanátky a obalíme je ve strouhance. ... po každé straně asi 5 minut v předehřátém grilu. Rozpůlíme žemle a naplníme je zelným salátem a ... krůtími karbanátky. Podle chuti můžeme přidat i hořčici či kyselé...
- 2Líbí se: 78 lidem45 min
Zapečené brambory s mletým masem
...brambory s mletým masem jsou oblíbené jídlo,vhodné k obědu nebo k večeři. ... paprik, salátové okurky, podle chuti, nebo sezóny. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Mleté ... tvrdým sýrem, masovou směs osolíme a opepříme. Do vymazaného pekáče naskládáme vrstvu ... vrstvou pórku nakrájeného na tenká kolečka. Posypeme nakrájenou slaninou a nakonec ... naskládáme zbytek brambor. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby (180 stupňů) a ... pečeme asi 25 minut.Pak zalijeme smetanou a znovu pečeme asi 15 minut ... dorůžova. Vyndáme z trouby a můžeme podávat...
- 8Líbí se: 145 lidem45 min
Sekaná s rajčatovou omáčkou
...s rajčatovou omáčkou je úžasná a třeba s vařenými brambory bude lákavým obědem nebo večeří. Stejně tak ji ... ale můžeme podávat jen s čerstvým chlebem. Nejprve si připravíme rajčatovou omáčku ... rajského protlaku s hořčicí, octem a cukrem. Troubu předehřejeme na 230 stupňů.Ve velké ... strouhanku,2/3 rajčatové omáčky, nastrouhaný brambor, nadrobno nakrájenou cibuli, špetku soli a pepře. ... a položíme ho doprostřed máslem vymazaného pekáče. V předehřáté troubě pak sekanou pečeme 15 ... vyndáme z trouby a teplotu snížíme na 170 stupňů. Sekanou potřeme jednou třetinou ze zbývající ... ji pečeme při nižší teplotě přibližně 70 minut. Během této doby každých deset minut sekanou ... podléváme zbylou omáčkou. Hotovou sekanou vyndáme z pekáče a nakrájíme...
- 10Líbí se: 112 lidem120 min
Žampiony s fazolkami, uzeným masem a bramborovou kaší.
...žampiony s fazolkami, uzeným masem a bramborovou kaší . Například na sobotní oběd...
- 10Líbí se: 139 lidem60 min
Fusilli s omáčkou z paprik a kuřecího masa
...z těch jídel, kdy se příloha nakonec spojí s masem a omáčkou....
- 5Líbí se: 76 lidem45 min
Pečené plněné papriky
...po vydatné zimě jednoduchým zeleninový, jídlem. Jeho základem jsou kapiové papriky, které plníme ... zeleným kořením a různými sýry, nebo mletým masem. Místo paprik je také možné naplnit rajčata nebo...
- 9Líbí se: 58 lidem60 min
Pečené plněné papriky
...po vydatné zimě jednoduchým zeleninový, jídlem. Jeho základem jsou kapiové papriky, které plníme ... zeleným kořením a různými sýry, nebo mletým masem. Místo paprik je také možné naplnit rajčata nebo...
- 4Líbí se: 117 lidem60 min
Zapékané plněné lilky
...na pohled a lilek má skvělé využití i v kuchyni. Když ho naplníte mletým masem, zeleninou a...
- 3Líbí se: 97 lidem45 min
Zelné závitky s mletým masem
...nejen v české kuchyni, ale také v řecké či turecké. Jako náplň do závitků se hodí vepřové i hovězí ... maso. Ideální je však zvolit jejich mix. Maso můžeme okořenit pikantně nebo naopak mírněji ... záleží jen na chutích strávníků. Balit ho budeme do bílého zelí, které je plné ... těchto benefitů při tepelné úpravě dušením ztratí. Zelný závitek chutná nejlépe s vařeným bramborem....
- 6Líbí se: 150 lidem95 min
Jednoduchý salát z brambor
...salát z brambor můžeme podávat s grilovaným nebo pečeným masem....
- 2Líbí se: 59 lidem60 min
Plněné sladké velikonoční košíčky
...si velikonoční svátky ani nedovedeme představit. Můžeme je zdobit podle svých představ nebo ... klasicky malými barevnými vajíčky. Je to pochoutka a ještě krásně ozdobí velikonoční ... stůl. Velikonoční košíčky tak trochu vypadají jako ... detailem připomínají origami nebo bonsaje. Ovšem co se týká zdobení, tato činnost je čistě ... na vás. Nebo na vašich dětech, když se budete rozhodovat, ... košíčky dáte bonbón Haribo nebo čokoládové vajíčko. Každopádně jestli se do tohoto receptu pustíte, ... košíčky vyjímat do té doby, než je všichni snědí. A to bude natotata.....
- 4Líbí se: 75 lidem40 min
Boloňské špagety s mletým masem
...špagety s mletým masem jsou těstoviny, které zachutnají nám i našim ... dětem. Voní bylinkami a výhodou je i to, že jejich ... příprava nezabere příliš času. Ve vysoké pánvi zahřejeme olej a osmahneme na ... něm nadrobno nasekanou cibulku. Po chvíli k cibuli přidáme nahrubo nastrouhanou ... mrkev a stejně tak nastrouhaný celer. Vše opět krátce osmahneme. Nyní do pánve přidáme ... a za stálého míchání ho opečeme ze všech stran. Do pánve přilijeme víno, přidáme pokrájená ... rajčata, vše promícháme, osolíme a opepříme. Zvolna maso dusíme asi tak 40 minut. Nakonec ... řidáme zbývající bylinky a už jen krátce povaříme. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na...
- 9Líbí se: 46 lidem60 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Krokety[zrazim] z brambor plnene masem a s houbovou omackou . recepty