Vepřová kotleta v hořčično-bylinkové marinádě s čertovským dipem . recepty, fotografie a články

recepty

Zapečená vepřová kotleta s rýží

...a vynikající pokrm. To by se dalo říci o zapečené vepřové kotletě. ... Jako přílohu doporučuji např. jasmínovou thajskou rýži....

7
Líbí se: 39 lidem
50 min

recepty

Glazovaná vepřová kotleta se zázvorem

...vepřová kotleta se zázvorem je voňavá a pikantní minutka. Můžeme ... k ní podávat třeba opečené brambory. Pepř, utřený česnek, nastrouhaný zázvor, ... sójovou omáčku a hnědý cukr smícháme v malé misce. Vepřové kotlety očistíme a osušíme,zlehka ... naklepeme a okořeníme je pepřem a solí. Do velké pánve nalijeme 2 lžíce rostlinného oleje ... 1 lžíci másla a vše zahřejeme na střední teplotu. Do rozpáleného tuku vložíme kotlety a po obou ... stranách je opékáme až zhnědnou. Nyní maso přendáme na talíř a do pánve ... nasypeme zázvorovou směs. Snížíme teplotu, maso přidáme do pánve, obalíme ... a opékáme ho 3 až 4 minuty po obou stranách. Po této době přendáme maso znovu na talíř, do ... podle potřeby trochu oleje a rozkrájenou kapustu. Okořeníme solí a pepřem a další 3 minuty kapustu ... dusíme na pánvi do měkka. Do pánve s hotovou kapustou vrátíme vepřové ... kotlety a můžeme jídlo podávat. Na talíři můžeme maso ještě posypat nakrájenou...

3
Líbí se: 145 lidem
45 min

Bylinkové čaje a ovocné šťávy pro lepší náladu do jarních měsíců

článek

Bylinkové čaje a ovocné šťávy pro lepší náladu do jarních měsíců

...to nic neobvyklého. S příchodem jara nebo podzimu mnoho z nás ... dostihne náhlý pokles tělesné a psychické pohody. Dlouhá zima si bere svojí daň za dlouhé měsíce ... chladného počasí a nedostatku světla. A proto není čas nic podceňovat a je potřeba se ... měsíců, ve kterých se určitě nebudete nudit. Jedním ze způsobů, jak dosáhnout optimální úrovně ... psychické pohody jsou různé čaje a šťávy. Zde uvedeme pár velmi starých doporučení. Snad ... vám pomohou. Na jaře se často objevují bolesti hlavy, deprese ... a psychické problémy. Během zimy se v těle hromadí něco, čemu naši ... dávní předkové říkali „zkažené šťávy“. S příchodem jara proto prováděli různé léčebné a ... a usazenin, nahromaděných během dlouhé zimy. Už naši předchůdci věděli, že očista je prostě ... potřebná. Básníci nadcházející jaro popisovali, jako když ... opět prudce vzplane svíčka. S prvními paprsky skutečně hřejivého slunce ... ke slovu různé záněty dýchacích cest a chřipky. Jak tedy na to? Ovocné a zeleninové šťávy ... představují ideální detoxikační prostředek. Ovocné a zeleninové šťávy a bylinkové čaje mají ... detoxikační a zásaditý účinek. Ty se dokonce dají pít místo jídla. Vašemu tělu ... zdrojů a poskytnou tělu blahodárný oddych. Doporučuje se pít alespoň jeden den v měsíci ... čaje, a toxiny se z vašeho těla postupně vyplaví. Citronová šťáva je velice známá metoda, jak ... dodat tělu vitaminy. Běžně se užívá každé ráno půl hodiny před snídaní ... a je vynikajícím pročišťujícím prostředkem. Důležitým efektem je, že posiluje játra, která ... jsou hlavním detoxikačním orgánem v těle. Od Východoevropanů se můžeme naučit konzumovat ... červenou řepu. Vedle posilování jater také působí blahodárně na ... řepa dokáže dostat toxiny a jiné odpadní látky. Šťávu z červené řepy ředíme vodou v poměru 1:1, ... ji můžete smíchat s mrkvovou nebo jablečnou šťávou. Řeknete si kopřiva, ale ta už od starověku má ... své místo v léčitelství a lékařství jisté. Čaj z kopřiv se pije zejména na jaře a slouží k ... organismu a také blahodárně působí na krvetvorbu. Kopřivový čaj slaďte nejlépe bezovým medem. Tady ... si udělat očisťující nápoj z kopřivy a pampelišky.Potřebujete pár snítek mladých kopřiv, několik ... listů mladých pampelišek a 300 ml vody. Nejprve vše rozmixujte a ve vodě nechte alespoň ... hodinu odležet. Potom přeceďte a vypijte. Po dlouhé a tmavé zimě je to skvělý začátek do ... jarních měsíců. Na závěr je nutno zmínit, že ten, kdo takto ... 4 týdny, prokazatelně se dožívá vyššího věku. … V dnešní náročné době mnozí z nás propadají ... trudnosti, která může vést až plnotučné depresi. Jde o nemoc, kterou je potřeba odborně léčit. ... které jsou obdařeny nečekaným léčebným účinkem. Třezalka je asi nejznámějším rostlinným lékem na ... deprese. Říká se jí také svatojánská bylina. Naši předci věřili, že třezalka má zvláštní, ... kouzelnou léčivou moc. Nicméně třezalkový čaj má prokazatelné mírně ... sedativní účinky a posiluje nervy. Léčí melancholii a nervovou vyčerpanost a smí se ... užívat pouze krátkodobě. Meduňka a její listy mají příjemnou citronovou ... vůni. Během staletí se meduňka etablovala jako lék na ... letargii a také na obnovu mladické vitality. Slouží k opravám poruch nervového systému, ... zlepšuje náladu a obnovuje energii. Co dalšího pomáhá na chmurné nálady? Vitamin C, ... vitaminy skupiny B, hořčík, vápník.Choďte do přírody. Pohyb v každé podobě pomáhá, i ... kdybyste měli chodit pouze kolem domu. Vnímejte krásu probouzející se přírody. Pohlaďte ... vnímejte jej, zastavte se a zhluboka se nadechněte. Také byste měli vědět, že nadbytek kofeinu notně ... tak byste víc než 3 šálky denně neměli pít. … Dobrá nálada je prvotním předpokladem pro ... zdraví tělesné. Výsledky mnoha studií ukazují, že náš jídelníček ... vliv na to, jak se cítíme a jakou máme náladu. Potraviny bohaté na sacharidy mohou zlepšit ... hormonů štěstí – serotoninu a noradrenalinu. Kardamom se řadil mezi nejjemnější a nejdražší ... koření světa, vedle šafránu a vanilky. Jeho původ je v Indii, kde se užívá ke zlepšení ... a obnovení síly a vitality a také navozuje klid. Na Dálném východě i v Latinské Americe slouží ... nápojů, hlavně likérů, čajů a kořeněných vín. Z karadamomu lze vykouzlit takzvaný čaj pohoda. ... malý plátek čerstvého zázvoru a 200 ml vody. Připravuje se takto. Koření a vodu přivedeme k ... varu, ale nesmějí se vařit. Potom přikryjeme a udržujeme při teplotě těsně ... pod bodem varu asi hodinu. Přecedíme a podáváme. Sladit se může medem a doporučená dávka je 1...

Kategorie: Recept na jídlo
3
Líbí se: 75 lidem

článek

Kupujete chlazené maso?

...maso do zásoby do mrazničky? Možná neděláte dobře. Proč? Stalo se…Jak už bývají maminky starostlivé ... něco, co se dá rychle připravit k pozdnímu obědu. Hned u vchodu do hypermarketu chladicí pult a kotleta v akci. No, proč ne? Spěchám, popadnu první pěkný ... balíček, zaplatit a domů k plotně. Uvažuju, co bude nejrychlejší. Asi vykostit, ... nakrájet a přírodní řízky. Ale co to? Uvnitř masa na kost zmrzlý cca 5 cm v ... průměru velký kus. Co z toho vyplývá? Maso bylo před vložením do ... chladicího pultu zmražené, tam postupně rozmrzalo. A kdo ví, jestli poprvé! Opakovaně zmražené ... se znovu zmrazovat nemají, někteří i vědí proč. Je zbytečné zde rozebírat všechny chemické a ... které v potravinách v tomto případě probíhají. Postačí konstatovat, že vašemu zdraví takovéto ... můžete si založit na celou řadu zdravotních potíží. Skončíte-li s pouhou nevolností, průjmem a ... zvracením, dopadnete ještě dobře. A o nějaké kvalitě se vůbec hovořit nedá...

Kategorie: Recept na jídlo
9
Líbí se: 32 lidem

Chřestová sezóna jede

recepty

Pečená kotleta v troubě

...velmi oblíbeným a chutným kouskem masa z prasete. Připravit se dá různě, na pánvi, ale i o něco ... zdravěji, v troubě. Pro tento recept si vystačíte s minimem ... ingrediencí a pokrm je hotový za chviličku. Je proto ideální pro všechny, kdo chtějí rychle a...

3
Líbí se: 42 lidem
30 min

recepty

Pečená kotleta v troubě

...v troubě s bramborovým knedlíkem a se zelím. Nebo s jemnou bramborovou kaší a kyselou okurkou....

2
Líbí se: 48 lidem
60 min

recepty

Bylinkové máslo s medvědím česnekem

...s bylinkami je výtečná nátěrka na pečivo. Bylinky dodají žlutému máslu krásnou barvu, a ... také porci zdraví navíc. Například když zvolíte medvědí česnek, který ... přináší organismu spoustu benefitů. Bylinkové máslo s medvědím česnekem se hodí ... ale třeba i jako přísada k masu při grilování. Dodá pokrmům říz!...

10
Líbí se: 120 lidem
170 min

článek

Jak na domácí ochucené máslo

...máslo je velice lahodné a má mnoho variací. Je skvělé k večeři s celozrnným pečivem nebo ... opečenými toasty. Hodí se i jako pohoštění pro návštěvu nebo jako ... předkrm. Ostatně bylinkové máslo se dost často nabízí před ... chodem v pizzeriích a italských restauracích. Jak na to? Je to opravdu jednoduché, jen pro vás ... máme i nějaké rady, tipy a variace. Základní recept - bylinkové máslo Na bylinkové ... , dále mletý bílý pepř, citronová šťávu a sůl. Postup je jednoduchý, máslo necháme změknout. ... kapek citronové šťávy, bílý pepř a sůl dle chuti. Máslo dáme na cca 25 minut do ledničky. Poté ... na koncích utáhneme a vložíme zpět do ledničky. Máme hotovo. Rady a tipy Výhoda domácího ... másla je, že víte, co jste si do něj dali. Čerstvé bylinky ze zahrádky nebo truhlíku mají ... jedinečnou chuť a vůni. Máslo můžete dát i do formiček na cukroví, což ... při podávání vypadá lépe. Do změklého másla můžete přidat trochu mléka (na ... 3 lžíce mléka) a ono pak zvláční + lépe se roztírá. Bylinkové máslo je také dobré na horké brambory ... pečené ve slupce nebo na bramborové noky. Variace Křenové máslo – máslo necháme změknout, ... citronové šťávy a vmícháme 2 lžíce čerstvého křenu. Necháme uležet. Česnekové máslo – vyrobíme ... a přidáme do něj 2-3 stroužky česneku (dle chuti). Kaviárové máslo – změklé máslo smícháme s cca 50g ... kaviáru, dochutíme citronovou šťávou a solí. Oříškové máslo – nadrtíme 2 lžíce lískových ... do změklého másla, dochutíme špetkou skořice. Sardelové máslo – dvě sardelová očka nebo...

Kategorie: Recept na jídlo
10
Líbí se: 73 lidem

článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! ... spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také protože nám chutná, využíváme ji ... v gastronomii čím dál tím víc. Jako jídlo, nebo třeba také jako koření. ... ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. Nesmíme ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme zeleninu koupit i na farmářských ... trzích, kde by měla být čerstvá a bez pesticidů. Existují ekologické farmy (biofarmy), kde se ... pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu vypěstovat sami na své ... vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo chutnalo a bylo i ... ní nezničili všechny ty vitamíny a prospěšné látky. Je všeobecně známé, že čím déle zeleninu vaříme, ... tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v páře. ... jídel spolu s recepty jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou ... pochoutku. Leckde kromě brambor a česneku obsahuje třeba i ... kostičky slaniny. Abychom se vyhnuli přemíře tuku, odkládáme ... na malém množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak tahle ... se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor s cuketou je vynalézavá a ... velmi chutná. Česnek a ostatní koření je stejné jako u ... klasického bramborového bramboráku. 3. Špenátový quiche (kiš)Slané koláče si v poslední ... době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale ... mohou být plnohodnotným jídlem. A nejen to, jsou také skvělým pohoštěním při ... posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě zelenina, v tomto případě špenát, bývá se ... sýrem tou hlavní ingrediencí. 4. Italská rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept ... na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je tu znát. A také ji ... v miskách posypanou strouhaným parmazánem. A voní tak, že si klidně můžeme představovat, že ... jsme třeba v Benátkách. 5. Květákové placičkyJednoduché, rychlé a výborné ... zeleninové jídlo. S květákem máme spoustu možností, smažit celé ... jako mozeček a nebo třeba tyto květákové placičky. Podávané s bramborovou kaší nebo s vařenými ... brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z velmi rychle ... připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných ... je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová ... kaše politá rozpuštěným máslem. 7. Bramborové plackyA už jsou se škvarkama nebo ... třeba se sýrovým dipem, vždy si na nich pochutnáme. A spousta lidí je má nejraději potřené dobrou ... zavařeninou. Nejlepší jsou ještě teplé, ale klidně je můžeme ... podávat i po vychladnutí. Věřte tomu, že je nikdo neodmítne. 8. Rajčata ... mohla by to být právě rajčata plněná kuskusem. S olivovým olejem, česnekem a bazalkou se rajčata ... skvěle doplňují a je tam samozřejmě i sýr. Prostě zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou ... na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. Budeme ho totiž potřebovat. Právě toto netypické ... rizoto se vaří s vínem a spoustou koření. Je voňavé a lahodné, jak má správné rizoto být. ... Samozřejmě tu nesmí chybět sýr. V tomto případě je to parmezán. 10. Pikantní ... v jednom hrnci, což je nepopiratelná výhoda. Kromě toho je v něm spoustu zdravé a chutné ... zeleniny. A protože ho jíme nejlépe horké, hodí se hlavně ... do zimních sychravých měsíců. Zahřeje nás a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože receptů ... na zeleninová jídla jsou spousty. Je to spíš jen připomenutí, protože inspirace ... dost a je dobré občas si jídelníček trochu obměnit. Kromě druhů zeleniny, které známe, jako jsou ... kořenová, listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené ... mořské řasy, jako Aonori nebo Nori. Ty jsme dnes vynechali, ale určitě se k nim...

Kategorie: Recept na jídlo
5
Líbí se: 70 lidem

recepty

Bylinkové kuře

...chutnat například s jemnou domácí bramborovou kaší. Také by nebylo špatné třeba s dušenou zeleninou....

7
Líbí se: 177 lidem
90 min

recepty

Bylinkové máslo

...tento mlékárenský výrobek povýšit na další level. Stačí k tomu velmi málo, ale výsledek stojí za to...

10
Líbí se: 72 lidem
10 min

recepty

Pečené vepřové plátky v marinádě

...vepřové plátky v marinádě můžeme podávat třeba s bramborovou kaší. Budou...

2
Líbí se: 125 lidem
60 min

článek

Okurky - zdánlivě obyčejná zelenina

...je známe, je to snad ta nejběžnější zelenina u nás. Okurkový salát nás provází celým životem. Je ... jednoduchý a není snad nikdo, kdo by ho neměl rád. Co ale vlastně víme, nebo spíš možná nevíme, o ... dva základní druhy, okurka polní a okurka salátová. Ta první se většinou nakládá do různých nálevů, ... tu druhou známe právě z těch salátů. Okurka k nám přišla z Indie a Číny a velmi dobře ... se u nás zabydlela. Pěstuje se snadno, je nenáročná a stačí jí ... správná zálivka a teplo. Obsahuje víc jak devadesát procent vody. Je tedy ... proto je často používána při odtučňovacích dietách. Má v sobě také nezanedbatelné množství vitamínu C. Navíc obsahuje mnoho prospěšných minerálů, ... především značné množství draslíku. Takže zcela přirozeně pomáhá při odvodňování ... organizmu. Je vhodná pro ty, kdo trpí dnou nebo revmatismem. ... Dobře prospívá našemu krevnímu oběhu. Také kosmetický průmysl okurku s úspěchem používá ... při výrobě různých pleťových výrobků. Jsou ale nemoci, při kterých bychom se okurkám ... měli raději vyhnout. Jsou to nemoci srdce a cév, ledvin a žaludku. V ... těchto případech to s okurkami moc nepřehánějme. Oblíbené u široké veřejnosti jsou okurky ... naložené ve sladkokyselém nálevu. Někdo si je nakládá doma v osvědčeném a ... najde přesně ty, co mu chutnají, v obchodech. Všelijaké ty kvašáky a láčenky také nakoupíme na ... farmářských trzích ve větších městech i jinde. Zkrátka, většinou jíme okurky celý rok, mimo ... sezónu většinou ty konzervované. Kromě toho, že si je přidáváme k pečeným či ... také jako oblíbenou ingredienci u některých jídel. U těch studených jsou to většinou různé saláty, ... saláty z čerstvé zeleniny doplněné zálivkou či dipem. Velmi často přidáváme čerstvou okurku a rajče ... na plátky jako osvěžující doplněk klasických jídel. Podle mnoha receptů můžeme okurky i tepelně ... upravovat. V omáčkách, pečených roládách apod. V okurkové sezóně bychom tedy měli maximálně ... využít tuhle zdravou a poměrně levnou zeleninu. A třeba si i pár kilo těch nakládaček sami doma ... naložit. A možná víc než míň. Je to jednoduché a rozhodně se budou hodit. ... na jídla s okurkou najdete hned pod článkem....

Kategorie: Recept na jídlo
2
Líbí se: 95 lidem

Na podzim vsaďte na fazole a červenou řepu. Zahřejí a dodají potřebné látky

článek

Na podzim vsaďte na fazole a červenou řepu. Zahřejí a dodají potřebné látky

...přecházíme na hutnější, ale hlavně teplá jídla. Už nás tolik nelákají čerstvé zeleninové saláty ... vychlazeným jogurtem nebo se studeným smetanovým dipem. Mnohem raději sáhneme po polévce, eintopfu nebo ... zapečeném chlebu. Skvělou variantou na oběd nebo i večeři jsou ... jakkoliv upravené fazole nebo červená řepa. Dodají přesně ty látky, které pro nadcházející ... zahřejí či dodají tolik potřebnou pozitivní náladu. Podívejme se na pár receptů, jak zařadit obě tyto ... potraviny do jídelníčku. Tradičně je na podzim najdete i v Billa letáku ... – v Novinkách v sortimentu. A protože jsou konzervované, můžete se jimi za ... dobrou cenu zásobit na kus sezony dopředu. Fazole tu najdete pečené a červenou řepu ... konzervovanou ve sladkokyselém nálevu. Vězte, že je v kuchyni bohatě využijete! Jak? ... velmi rychlé a snadné, i pro začínající kuchaře. Skvěle se hodí jako velmi rychle připravená ... večeře i oběd. Co budete potřebovat? pečené fazole anglickou ... salát k hlavnímu pokrmu Postup je velmi snadný. Nejprve nakrájejte anglickou slaninu nebo třeba ... na malé kostičky a nechte je řádně vypéct na pánvi. Kostičky vyndejte stranou a v tuku opeče cibulku ... dozlatova. K cibulce přidejte zázvor, česnek a chilli, ... restujte další minutu. Vmíchejte ostatní ingredience, včetně pečených ... rovnou v pánvi, pokud je určena i k zapékání). Máte-li rádi křupavou krustu, můžete část ... toustovým chlebem, poté nasypat na směs s fazolemi. Překryjte (víkem či alobalem) a pečte 20 minut ... při 190 °C. Pak ještě cca 20 minut po odklopení víka ... dozlatova. Jestliže krustu z chleba a slaniny neděláte, ... posledních 20 minut nutných nebude. Jako salát se skvěle bude hodit nakládaná červená ... řepa. Pečené fazole se sýrem Pečené fazole se dají ... chutně zapéct i s taveným a tvrdým sýrem. Recept je také velmi snadný a rychlý. Ingredience ... následující: pečené fazole v konzervě 50 h hl. mouky 50 g smetanového roztíratelného taveného ... na vymazaný a strouhankou vysypaný pekáček. Směs posypeme strouhaným sýrem a zapečeme do ... růžova. Lze jíst samotné, ale přidat můžeme pečivo nebo ... slané oplatky. Nezapomeneme na červenou řepu, která se jako ... salát skvěle hodí i k této úpravě fazolí. Místo běžného sýru lze samozřejmě použít jeho ... rostlinné náhražky. Pečené fazole se zeleninou Kombinace fazolí a ... oběma složkami velmi oblíbené a často vyhledávané. Fantazii se meze nekladou, použít lze jakoukoliv ... od kterého se pak můžete v kuchyni „odrazit“. Potřebovat budete: pečené fazole v konzervě ... i česnek (abychom jej nespálili a on nehořknul). Přidáme nakrájenou papriku, tymián, chilli, po ... rajčata, papriku, mrkev, brokolici a kapustičky. Směs osolíme, opepříme a podusíme cca 5 minut, ... lze malinko podlít, pokud bude potřeba. Nakonec necháme zapéct v troubě na cirka 20 ... minut, s odklopeným víkem. Podáváme sypané čerstvou petrželkou a s opečeným ... pečivem, případně s bramborem. Přílohu lze samozřejmě vynechat, díky fazolím je ... pokrm sytý dostatečně. I k tomuto jídlu se skvěle hodí červená řepa coby ... salát. Pokud ji máte k dispozici jen povařenou, lze ji ... použít do zapékané směsi. Pomazánka z fazolí a červené řepy Ještě si ... kterou se červená řepa i fazole také skvěle hodí. Pomazánky z fazolí jsou oblíbené zejména mezi ... se častějším chodem i v běžných domácnostech. Jsou chutné, výživné a díky konzervovaným fazolím ... i extrémně rychle připravené. Co budete potřebovat na pomazánku z fazolí a ... a sezamová semínka namixujeme (lze je i umlít). Ke směsi přidáme tvaroh, červenou řepu ... vše důkladně promícháme a zpracujeme do pomazánky. Za díky tvarohu a řepě získá přímo kouzelnou ... barvu. Namažeme na jakýkoliv plátek pečiva nebo ... slisovaných semínkových bloků. Ale pozor, tato pomazánka je lákavá i zcela bez ... pečiva, protože díky fazolím dokonale zasytí. Proto pokud snižujete sacharidy, bude se na...

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 60 lidem

Grilované kuřecí plátky v jogurtové marinádě

recepty

Grilované kuřecí plátky v jogurtové marinádě

...jogurt v marinádě pomůže tomu, aby bylo maso křehké. Postačí k němu ... který zabraňuje vysušování a pomáhá ochucení masa. Doporučujeme směs dochutit solí a bylinkami –...

2
Líbí se: 83 lidem
20 min

Kuřecí mini řízečky naložené v jogurtové marinádě

recepty

Kuřecí mini řízečky naložené v jogurtové marinádě

...je tu, užívejte si sluníčka a dobrého jídla. Prožijte léto naplno. Dobré jídlo a pití k tomu ... patří. Kdo by počítal kalorie? Léto se musí prožít. Vyzkoušejte mini řízečky naložené v jogurtové marinádě a pochutnejte si...

9
Líbí se: 150 lidem
30 min

recepty

Pikantní kuře v marinádě

...kuře v marinádě je bleskově připravená minutka, pouze si ji ... naložíte den předem. Jako přílohu doporučujeme hranolky nebo pečené...

3
Líbí se: 156 lidem
30 min

Cibulové kroužky: smažená chuťovka k pivu a vínu

článek

Cibulové kroužky: smažená chuťovka k pivu a vínu

...chuťovka, to jsou populární cibulové kroužky. Jejich největším producentem je Amerika a ročně ... výtečnou chuťovkou zejména k alkoholickým nápojům. Bez cibule bychom se v kuchyni obešli asi jen ... těžko. Tato zelenina je základem většiny omáček, dodává ... pokrmům výraznější chuť a navíc je zdravá pro tělo. Cibuli lze konzumovat syrovou, dušenou, pečenou i ... smaženou. Kousky cibule obalené ve smetaně či mléce, mouce ... řetězce, ale vyrobit si ji lze snadno i doma. Odkud se vzaly? V mnoha světových kuchyních se ... jsou populární zejména v anglicky mluvících zemích. Je těžké určit, koho jako prvního napadlo cibuli ... rozkrájet na širší kolečka, obalit a usmažit. Písemné prameny však dokládají, že cibulové ... byly například v Anglii populární už na přelomu 18. a 19. století. Podrobný recept na smažené ... 1802, který dobrotu podával posypanou parmezánem. Na smažených kouscích zeleniny včetně cibule si ... však pochutnávali už v 16. století v Indii a smaženkám se dodnes přezdívá ... pakora. Díky objevným mořeplaveckým výpravám se tento ... pokrm postupně dostal i do Evropy. Kroužky a slavný tuk Jak se smažená dobrota ... a Američani si na ní pochutnávali už na počátku 20. století. Největší popularitu kroužky získaly v ... kdy byly součástí reklamy na rostlinný tuk Crisco. Ve spotu bylo vidět jak se kroužky připravují, a ... nich byla top pochoutka, která je populární dodnes. I když tento předkrm nemá v USA tak dlouhou ... patří Amerika k hlavním producentům této pochoutky. Statistiky ukazují, že každý její obyvatel ročně ... vzaly odkudkoliv, jisté je to, že dobře chutnají. Vyzkoušejte recept na lahodný předkrm v pivním ... k pivu a vínu, v kombinaci s nejrůznějšími dipy. Recept na cibulové kroužky v pivním těstíčku ... vynechat, pokud je grilovací koření se solí) 1. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme ji na širší, ... plátky, které rozdělíme na jednotlivé kroužky. Ty obalíme ve škrobu. 2. V míse smícháme hladkou ... pečiva, grilovací koření, pepř a dle potřeby i sůl. Vidličkou do směsi postupně zašleháme pivo. ... Vznikne těstíčko, které je podobné tomu na lívance. Pokud bude příliš řídké, přidáme mouku. 3. Ve ... necháme okapat a vkládáme je do rozpáleného oleje. Kroužky smažíme asi minutu z obou stran, dokud ... nezískají zlatavou barvu. 4. Osmažené kroužky pokládáme na papírovou utěrku, ... která odsaje přebytečný tuk. Kroužky podáváme s kečupem, barbecue omáčkou či ... jiným dipem. ...

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 25 lidem

článek

Med – vzácný dar přírody

...které byla inspirací zase Kosmova kronika česká. A staročeské strdí není nic jiného než nám všem ... známý med. Tuhle hustou lepkavou a sladkou tekutou hmotu ... užívali naši předkové celá tisíciletí. Sice ještě neznali jeho chemické složení, ale ... konzervuje a znali i jeho protizánětlivé účinky. Nedávno dokonce vědci nalezli zkrystalizovaný med ... a temnu si zachoval svou biologickou hodnotu. Až do doby, kdy se v Evropě začal používat k ... třtinový a pak řepný cukr, sladilo se medem. Dnes se mnoho z nás dívá na med jen jako na ... lahodnou sladkou pochoutku. Přestože máme spoustu vědecky podložených ... cukru nezdravě vysoká a spotřeba medu velmi nízká. A to i když je prokázáno, že vysoká spotřeba ... má nemalý podíl na vzniku civilizačních chorob. A i v zahraničí se ví, že med, který produkují ... čeští včelaři, patří k nejkvalitnějším medům. Je proto v mnoha zemích velmi žádaný. V našich ... leckdy nemají s pravým medem téměř nic společného. Tuto hodnotnou přírodní potravinu stále ... za lék nebo sladidlo do čaje při nachlazení. Měli bychom ho ale v zájmu svého zdraví v mnohem ... větší míře zařadit do každodenního jídelníčku. A začít s tím už v ranném dětství. Med je totiž ... velmi cennou látkou ve výživě dětí. Může se dokonce podávat už i velmi malým dětem. ... množství látek potřebných k jejich růstu a vývinu. Medu jsou tři základní druhy. Květový, lesní a ... smíšený. Květový med vznikne díky včelám z nektaru z ... květů rostlin. Podle těchto rostlin pak máme med třeba řepkový, ... akátový, lipový a další. Lesní, nebo také medovicový med, vznikne z ... mšice, které se živí šťávou z lesních stromů. Zbytek, který vyloučí, pak seberou včely a ... zpracují v med. Lesní med je zpravidla tmavší a obsahuje více ... látek a stopových prvků prospívajících zdraví. Smíšený med pak obsahuje jak květový, tak ... lesní med. Je u nás nejrozšířenější. Smíšení medu provádí vlastně už včely v úlu. O ... zkrystalizuje, je to známka toho, že je kvalitní. Krystalizace je přirozená vlastnost všech druhů ... medu. Pokud budeme zvolna ve vodní lázni sklenici s ... zahřívat, uvedeme med do původního tekutého stavu. Ale pozor, nesmíme med dlouhodoběji zahřát na 50 ... a více stupňů, pak bychom ho znehodnotili. Pokud tedy používáme med jako podpůrný ... dávat do nápojů s teplotou vyšší než 50 stupňů. Je také dobré začít med užívat už s prvními ... onemocnění a konzumovat ho až do úplného vyléčení. Jeho pravidelné užívání posiluje naši imunitu. ... dát ale alergici, protože med obsahuje také pyl. Ani pro pacienty snažící se zhubnout není med pro ... svůj vysoký obsah sacharidů to pravé. Med v kuchyni je nenahraditelný. Zejména při ... kdy potřením masa medem získáme křupavou kůrčičku. Můžeme maso grilovat v medové marinádě, může být ... součástí salátových dresinků. Přidáváme ho do různých nápojů, třeba do ... zázvorové limonády nebo do smoothie. Můžeme medem ochutit jogurty, můžeme si medem ... pokapat krajíc čerstvého chleba s máslem....Možností je spousta. A pak je tu také medovina, ... alkoholický nápoj vzniklý kvašením z medu a vody. Ale zase je nutné dát si pozor na to, co kupujeme ... cukrem a přidávají líh pro větší procenta alkoholu. Nesmíme zapomenout na to, že med bývá někdy ... součástí kosmetických přípravků. Známe krémy, masky a balzámy s medem. A taková ... pomůže naší pokožce, aby se krásně zregenerovala. Med, tenhle opravdu vzácný dar přírody, bychom ... ale naopak využít všechno to dobré, co nám přináší. Jen musíme dávat pozor, abychom to co kupujeme v ... obchodech byl opravdu med. Vyhýbejme se levným „medům“, mohou to být ... prakticky bezcenné sirupy. Zárukou kvality bude kupovat med přímo od ... dobrých včelařů které známe....

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 35 lidem

recepty

Kotlety v marinádě

...v marinádě jsou pikantní a nejlépe chutnají s bramborovými ... hranolky. Naložíme si je den předem a pak už máme hotové...

5
Líbí se: 74 lidem
30 min

recepty

Pečený květák v jogurtové marinádě

...květák v jogurtové marinádě chutná jinak, než ten klasický obalovaný a ... smažený. Stojí to za vyzkoušení...

5
Líbí se: 98 lidem
60 min

recepty

Pečené brambory s domácím dipem

...brambory s domácím dipem jsou chutné a jednoduché na přípravu, že je...

7
Líbí se: 164 lidem
40 min

Jedinečná francouzská kuchyně, co ochutnat?

článek

Jedinečná francouzská kuchyně, co ochutnat?

...kuchyně patří mezi ty nejlepší na světě. Je rozmanitá, charakteristická je pro ni ... čerstvost surovin a nápaditost. Postupy vaření, které zde byly vymyšleny, se ... rozšířily do celé Evropy a používají se dodnes. Mluvíme například o bešamelové omáčce, tapenádě, marinádě nebo hranolkách. Ve Francii působili a působí ti ... nejlepší šéfkuchaři na světě. Zmínit bychom mohli Guillaume Tirela, který vařil ... a byl osobním kuchařem Napoleona a mnoho dalších. Možná i díky jejich umu byla francouzská kuchyně ... světového kulturního dědictví UNESCO. Co bychom měli ochutnat?Pokud se chystáte do ... tipů na jídla, která byste rozhodně neměli minout. Typickým a ve světě velice známým francouzským ... pokrmem jsou žabí stehýnka. Díky této dobrotě se Francouzům přezdívá ... „žabožrouti“. Velikou pochoutkou a francouzskou specialitou ... jsou fois gras – ztučnělá kachní játra. Pro někoho však nechutnost spojená s týráním ... zvířat.. Co však opravdu stojí za to, je kohout na víně – ... coq au vin a šneci – escargot. K snídani si rozhodně dopřejte máslový croissant ... s některým z vynikajících francouzských sýrů. Ke kávě ochutnejte makrónky či creme brulée. K ... rybí polévku či cibulačku a poté ratatouille. Každý region má své speciality, které rozhodně ... stojí za vyzkoušení. Nezapomeňte na víno!Francie je proslulá svými ... delikatesními víny. Pokud máte rádi červené, sáhněte po Bordeaux, z ... například Sauvignon či mladé víno beaujolais. Možná nejznámější a jedno z nejoblíbenějších vín...

Kategorie: Recept na jídlo
3
Líbí se: 76 lidem

Speciální kuchařské techniky, které snadno a rychle ovládnete

článek

Speciální kuchařské techniky, které snadno a rychle ovládnete

...vývoj kupředu, tak i gastronomie nezůstává pozadu. Kuchařskými technikami se nazývají metody, které ... na chutné, zdravé a hlavně poživatelné jídlo. Vedle vaření, pečení a grilování existují i méně ... známé kulinářské fígle. Ty vznikly převážně na základě zlepšování již ... se i ony přeměnily na svébytné kuchařské umění. Pojďme si tedy představit ty nejznámější z nich. ... mas, ryb, mořských živočichů, zeleniny a ovoce. Jejich úspěšné zvládnutí je lehčí, než by se na ... první pohled mohlo kvůli jejich pojmenování zdát. A tak si je osvojit může opravdu každý, a ... k tomu ani potřebovat speciální kuchyňské vybavení. Blanšírování Výraz blanšírování, někdy také ... slova „blanchir“, které znamená bělení. To se chytlo proto, že se tato technika používala ... maso pak při dalším zpracování zůstalo šťavnaté. Spařování potravin znamená, že potravinu ... přelijeme nebo na chvíli ponoříme do horké vody. Tím se zbaví všech bakterií a mikroorganismů, ale ... a taktéž si uchová svoji konzistenci, barvu a vůni. Braise Není překvapením, že i tato technika ... vděčí neúnavné francouzské kulinářské kultuře. Slovo „braise“ znamená dušení nebo udušení. Jde o ... jej pomalu přikryté dusíme ve víně nebo ve vývaru. Přidáváme zeleninu, koření a někdy také slaninu. ... to, že něco někde hoří, použijete slovo „flamber“. Právě tímto výrazem se označuje kuchařská ... malým a přesně daným množstvím alkoholu a zapálíte. Jídlo krásně chytí a chvilku hoří. Tímto způsobem ... šťáva má potom delikátní chuť po daném alkoholu. A neflambuje se pouze maso, ale i palačinky, ... ovoce, dezerty a také poněkud překvapivě káva. Alkohol by měl mít před flambováním teplotu 50 ... stupňů. Glazování Glazováním potraviny získávají hladký ... a lesklý vzhled. Tato technika se používá jak při pečení, kdy ... vrstvou vody, čímž se zabrání vysychání potraviny. Glazura může být vlastní šťáva při dlouhém dušení ... různé marinády a omáčky, polevy nebo tuk. Někdy se do glazury pro vylepšení přidává máslo ... nebo med. Konfitování Původ této metody je potřeba hledat ... kdy ještě neexistovaly ledničky a mrazničky. Maso se velmi výrazně nasolilo, pak se zalilo ... tukem a celé se zavařilo. V převařeném tuku maso potom vydrželo velmi ... dlouho. V současné době se konfitováním nazývá postup, ... dusíme při nízké teplotě do 100 stupňů Celsia. Častými aktéry této metody je husa, kachna nebo ... vepřové maso. Maso vůbec nevysychá, dusí se vlastní šťávě a marinádě a zůstává opravdu velmi šťavnaté. Macerování ... vlastně nakládání masa do nejrůznějších marinád. Jedná se o dlouhodobé nakládání potravin a ... octa, vína, citronové šťávy a rozmanitého koření. Maceruje se především maso, ale oblíbené na ... dlouhodobé nakládání jsou i ovoce a zelenina. Pasírování Smysl slova pasírování lze lehce ... odvodit. Prolisování a rozmačkání doměkka uvařené zeleniny ... jsou slupky, pecky, bubáci, zrníčka nebo košťály. Vzniká hustá kaše, tekutina, pyré nebo omáčka. ... asi budete znát z přípravy ztracených vajec. Nicméně dnes se používá i na jiné potraviny jako ... drůbeží maso, ale pošíruje se i ovoce a zelenina. Potraviny se připravují, „vaří“, v tekutině při ... nízké teplotě 75 až 95 stupňů. Zachovávají si tak originální chuť, výživné látky...

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 76 lidem

recepty

Batátové hranolky s domácím dipem

...hranolky s domácím dipem jsou výborné. Zkuste je místo těch klasických z brambor. Budete...

2
Líbí se: 190 lidem
60 min

recepty

Grilované batáty se smetanovým dipem

...batáty se smetanovým dipem, to je lahůdka na které si vy i vaší hosté ... opravdu pochutnáte. Rychlé a pikantní pohoštění...

5
Líbí se: 115 lidem
30 min

recepty

Zapečený pórek s čedarovým dipem

...pórek s čedarovým dipem může být chutným předkrmem. Když ho doplníme čerstvým pečivem, klidně nahradí ... i lehkou vegetariánskou večeři. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Pórek ... rozřízneme ho podélně a nakrájíme na půlměsíce. Ve pánvi rozpustíme máslo a nakrájený pórek na ... něm restujeme přibližně 10 minut, až změkne. trochu ho okořeníme pepřem a solí, promícháme a ... odstavíme z plotny. V jiné míse smícháme majonézu, smetanový sýr ... třetiny nastrouhaného čedaru a pivo na hladký krém. Do zapékací misky rozložíme pórek, posypeme ho ... a zapečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Hotové jídlo vyndáme z trouby a podáváme s ... připraveným sýrovým dipem a třeba i s pečivem...

9
Líbí se: 61 lidem
45 min

recepty

Vepřová játra se slaninou

...játra se slaninou podáváme s opečenými brambory. Pokud máme dost omáčky, můžeme jako přílohu ... připravit i rýži. Slaninu dáme na pánev a necháme opékat. ... Přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, celý kmín, vepřová játra nakrájená na plátky a lehce podlijem ... vývarem. Vše pomalu dusíme,až játra změknou. Pak játra a plátky slaniny vyjmeme, do pánve ... rozmíchanou v trošce vody, přidáme pepř a osolíme. Krátce povaříme. S opečenými brambory podáváme...

4
Líbí se: 188 lidem
45 min

recepty

Vepřová játra

...jako rychlá minutka, třeba k opečeným bramborám. Tento recept ale počítá s pikantní omáčkou, takže...

10
Líbí se: 183 lidem
80 min

recepty

Vepřová pečeně s mrkví a paprikou

...je jednoduché jídlo, které se v podstatě dělá samo....

5
Líbí se: 191 lidem
40 min

recepty

Vepřová pečeně s kapustou

...pečeně s kapustou vonní podzimem. Vyzkoušejte...

3
Líbí se: 41 lidem
45 min

recepty

Pečená vepřová plec s červenou řepou

...s červenou řepou je dobrý tip na oběd nebo večeři. Předehřejeme si troubu...

6
Líbí se: 178 lidem
50 min

recepty

Vepřová játra na grilu

...nebo s bramborovými hranolky a tatarskou omáčkou. Místo tatarské omáčky si můžeme připravit svou...

2
Líbí se: 63 lidem
45 min

recepty

Nadívaná vepřová žebírka

...nám budou chutnat s brambory upečenými v troubě. Jako příloha může být i zelenina. Buď jako...

6
Líbí se: 125 lidem
90 min

recepty

Vepřová panenka v zeleninové omáčce

Vepřová panenka v zeleninové omáčce nám přijde vhod na oběd či na večeři....

8
Líbí se: 156 lidem
30 min

recepty

Vepřová roláda

...roláda bude výborná s jakkoliv upravenými brambory. Třeba bramborová kaše by mohla být výtečná...

8
Líbí se: 184 lidem
120 min

recepty

Vepřová líčka

...líčka na víně jsou šťavnatá a jemná. Podávejte je nejlépe s bramborovou kaší nebo s...

9
Líbí se: 98 lidem
90 min

Vepřová žebra s glazurou z granátového jablka

recepty

Vepřová žebra s glazurou z granátového jablka

...jablka je šťavnaté maso s báječnou chutí. Tuhle výtečnou večeři doplníme třeba čerstvým ... zeleninovým salátem. Rozmarýn, hořčici, utřený česnek, javorový ... sirup a melasu smícháme ho hladké omáčky.Vepřové maso potřeme olejem, osolíme a opepříme. ... pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů 25 minut.Nyní teplotu snížíme na 170 stupňů a pečeme maso ... dalších 20 minut. Po této době potřeme pečeni připravenou ... granátovou omáčkou ze všech stran.Znovu vložíme pekáč do trouby a pečeme maso ... dalších 25 minut. Deset minut před dokončením pečení znovu potřeme ... maso omáčkou. Upečená vepřová žebírka přendáme na servírovací tác. Vypečený...

4
Líbí se: 119 lidem
100 min

Nudle s kuřecím masem a a česnekovým dipem

recepty

Nudle s kuřecím masem a a česnekovým dipem

...s kuřecím masem a česnekovým dipem jsou vhodné i pro diabetiky. Je to lehké a zdravé...

10
Líbí se: 48 lidem
45 min

recepty

Krevety se smetanovým dipem

...se smetanovým dipem připravíme během hodiny. Použili jsme krevety mražené...

8
Líbí se: 168 lidem
45 min

Kuřecí křídla s Buffalo omáčkou a dipem z modrého sýra

recepty

Kuřecí křídla s Buffalo omáčkou a dipem z modrého sýra

...křídla s Buffalo omáčkou a dipem z modrého sýra je báječná křupavá pochoutka. Jako ... zelenina, jako je třeba mrkev, řapíkatý celer apod. Připravíme si omáčku ze sýra s modrou plísní. ... Ve smetaně sýr důkladně rozšleháme. Nyní přidáme mléko, sůl, citrónovou šťávu, ... utřený česnek a majonézu a umícháme hustou omáčku. Dochutíme ji mletým pepřem a zatím ji uložíme do ... ledničky. Nyní odřízneme z křidýlek špičky a na kloubu ... je rozřízneme. V míse smícháme sůl, mletou papriku, mouku a ... špetku pepře. Křidýlka v této směsi obalíme a přebytek ... oklepneme. Nyní vezmeme velkou pánev (může to být wok) a ... oleje (asi do výše 5 cm) na vysokou teplotu. Obalená křidýlka prudce smažíme po všech stranách ... 1O minut. Pak je položíme na papírové utěrky aby se zbavily ... přebytečného tuku. Nakonec si přichystáme Buffalo omáčku. V hrnci ... rozpustíme máslo a odstavíme ho z plotny. Nyní do másla přidáme cukr, sůl a rajčatovou ... omáčku a vše důkladně promícháme. Před podáváním všechna křidýlka potřeme touto ... omáčkou. Podáváme je obložené syrovou zeleninou a s miskou...

3
Líbí se: 183 lidem
60 min

recepty

Vepřová panenka se smetanovou omáčkou

...je díky druhu masa rychle připravená minutka. Můžeme podávat třeba s opečenými brambory, nebo ... přidat dušenou zeleninu. Třeba vařený chřest jídlo skvěle doplní. Maso ... nakrájíme na plátky a jen zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme a posypeme steakovým kořením. ... na olivovém oleji a pak odstraníme z pánve. Do zbylého oleje přilijeme smetanu, přidáme ... pesto, podle chuti dosolíme a chvíli povaříme. Na pokrájená rajčata posypaná sušenou bazalkou ... vepřové panenky a zalijeme smetanovou omáčkou. Jako přílohu můžeme podat kromě brambor i rýži...

10
Líbí se: 62 lidem
45 min

recepty

Vepřová pečeně

...třeba s knedlíkem a zelím je skvělý nedělní oběd. Dobře upečené vepřové maso můžeme ale podávat ... téměř s jakoukoliv přílohou. Vepřové maso osolíme na povrchu a svážeme ho ... vláknem do úhledného válečku. Ze všech stran potřeme sádlem a vložíme na velkou ... suchou a rozpálenou pánev. Zmírníme teplotu a maso ze všech stran opečeme ... dozlatova. Pak ho uložíme bokem na talíř. Do prázdné pánve se zbytkem tuku nasypeme ... nakrájeli na půlměsíčky a česnek nasekaný nahrubo. Za stálého míchání ode dna vše opékáme asi 3 ... minuty. Je-li třeba zředíme trochou vody. Do pekáčku nasypeme osmaženou cibuli s ... česnekem a na ni položíme opečené maso. Tuk v pánvi ještě zředíme trochou vody a opatrně ... jím maso podlijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů 5 minut, ... snížíme na 120 stupňů a pečeme přibližně 1 hodinu. Po upečení maso vyndáme z pekáčku a necháme ho na ... míse ve vypnuté teplé troubě. Na malé pánvičce si připravíme z másla a mouky ... jíšku. Za stálého míchání ji osmahneme opatrně dozlatova ... zbylou tekutinou z pekáčku a povaříme 10 minut. Hotové maso nakrájíme na plátky a na talíři...