Nejlepší horká čokoláda ii. méně sladká verze při nedostatku . recepty, fotografie a články


Vše co jste chtěli vědět o Nejlepší horká čokoláda ii. méně sladká verze při nedostatku . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Nejlepší horká čokoláda ii. méně sladká verze při nedostatku ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Nejlepší horká čokoláda ii. méně sladká verze při nedostatku . zde koupíte rychle a výhodně bez složitého prohledávání jednotlivých eshopů.

Horká čokoláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Horká čokoláda

...a její chuť i vůně nám určitě i zlepší náladu. Ve studených sychravých dnech je to ta pravá ... volba. Do menšího kasrtůlku nalijeme polovinu mléka a ... v něm kakaový prášek a nastrouhanou čokoládu. Na mírném ohni za stálého míchání zahříváme, až ... se čokoláda zcela rozpustí. Nyní přidáme zbytek mléka, špetku soli, podle chuti ... tak, abychom měli horký nápoj, ale nevaříme. Pijeme samotné, nebo můžeme podávat třeba se...

Horká čokoláda se skořicí
Uložit recept!
recepty
recepty

Horká čokoláda se skořicí

...jako stvořený pro dny plné procházek zimním městem. O to sladší je návrat domů, kde na nás čeká...

Čokoláda mystická plodina z dávné historie Jižní Ameriky ...
Uložit recept!
článek
článek

Čokoláda mystická plodina z dávné historie Jižní Ameriky ...

...nejedno zlomené srdce. Po staletí se s ní provádí kakaové rituály, ... obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek a vitamínů. Řeč je o hořké čokoládě nazývané starými národy ... Jižní Ameriky pokrmem bohů. Věděli jste že? Tato pochoutka se získává ze ... v tropických lesích Střední a Jižní Ameriky. Až 30 cm dlouhá bobule obsahující podlouhlá ... semena, kakaové boby. Kořeny v dávné historii Čokoláda se, jak známo, vyrábí z kvašených, pražených a ... mletých zrn kakaovníku pravého. Jejím základem je kakaový prášek, z nějž se také ... vaří lahodný nápoj. Předchozí archeologické nálezy naznačovaly, že ... a že kakao lidé konzumovali zhruba před 3 900 lety. Za první konzumenty této plodiny byli dlouho ... považováni Olmékové. Vědcům se podařilo získat škrobová zrna a další ... Santa Ana-La Florida v jihovýchodním Ekvádoru. Analýza ukázala, že materiál pochází jak z ... a jeho stáří se odhaduje na 5300 až 5400 let. Nejstarší zrna a organické zbytky byly nalezeny, ... jež obývala části dnešního Ekvádoru a Peru. Naleziště bylo objeveno v roce 2002 a vydalo ... čile používal čokoládové zrna jako platidlo. Je možné, že byl součástí obchodní sítě a jejím ... výroby kakaa rozšířily na sever do Mezoameriky. Není jasné, zda Mayo-Chinchipe milovali čokoládu ... užívaných jak k rituálním, tak běžným účelům. Vědci předpokládají, že z kakaovníků se vyrábělo ... jídlo, pití, léčiva i stimulanty. Zejména je zajímavé to, že dávní Jihoameričané ... kakao konzumovali ve formě kaší. Podle vědců se nejspíš vyhýbali časově náročnému ... bílou dužninu jako na snadno dostupný stimulant. Čokoláda jako přírodní lék V 30 g hořké čokolády se ... nachází okolo 160 kcal. Tuky tvoří 12 g, proteiny 2,2 g, sacharidy 13 g - ... z toho 3 g patří vláknině. Z vitamínů jsou zastoupeny ty ze skupiny B a ... vitamín K. Hořká čokoláda má také velmi slušné zastoupení minerálů a ... stopových prvků. Mangan v tomto množství čokolády tvoří 27 % ... DDD, železo 19 % DDD, hořčík 16 % DDD, fosfor 9 %. V menších množstvích jsou obsaženy vápník, ... draslík, zinek a selen. Nechybí ani menší dávka kofeinu a theobrominu se ... stimulačními účinky. Zlato mezi antioxidanty Samozřejmě, jedním z ... jsou flavonoidy, které pocházejí z kakaových bobů. Odborníci z Yale University Prevention Research ... fenolických antioxidantů, než většina potravin. Podle časopisu Nutrition & Metabolism má hořká čokoláda dokonce více polyfenolů a flavonoidů, jak víno a ... čaj. Stop vysokému cholesterolu Čokoláda naprosto zaručeně snižuje hladinu cholesterolu v ... krvi. Pravidelná konzumace čokolády může napomoci ... snížení cholesterolu v krvi. Různé studie ukázaly, že jak hořká čokoláda, tak ... a zvyšují naopak hladinu HDL cholesterolu. Čokoláda může výrazně snížit riziko vzniku ... kardiovaskulárních onemocnění. Zlepšuje kognitivní funkce i náladu Norští ... potravin je spojen s lepším kognitivním výkonem. Tmavá čokoláda tedy může také zlepšovat funkci ... mozku. Jedna studie zdravých dobrovolníků ukázala, že ... obsahem flavonoidů zlepšila průtok krve do mozku. Kakao v kvalitní čokoládě může také významně ... funkce u starších lidí s mentálním postižením. Návod na štěstí Již pouhé přivonění, natož ... konzumace, vyvolá sekreci endorfinů v mozku. Pocit štěstí a euforie na sebe nenechá dlouho ... čekat. Zde pramení i důvod závislosti na čokoládě, tzv. ... čokoholismu. Tato závislost, na rozdíl od alkoholismu či ... závislosti, zatím není vědci tak úplně uznána. A rozhodně není léčena tak, jak by si zasloužila. ... Příliv nových pacientů by byl jistě obrovský. Vždyť si představte: komfortní protičokolická ... dávek, terapeutické skupiny stejně postižených. Jaká nádhera! Snižuje srážlivost krve To je ... po mrtvici a infarktu nebo lidi s křečovými žilami. Proto se konzumace čokolády doporučuje i ... vznikem krevních sraženin z absence pohybu. Čokoláda by se tedy měla stát dárečkem první volby při ... návštěvě našich blízkých v nemocnici. Kanadská studie lékařské fakulty z Québeku přirovnává čokoládu k přírodnímu aspirinu, o němž je ... známo, že rovněž dokáže ředit krev. Její doporučení užívat čtvereček čokolády denně ... před snídaní bychom si měli vzít k srdci. Čokoláda proti stresu Víte, jak stres a jeho záludný ... účinky stresu byly také částečně zmírněny. Dávkování Zdraví prospěšné je množství do 20-30 ... g hořké čokolády denně. Nicméně je to individuální a závisí to třeba na životním ... stylu. Hořkou čokoládu můžeme jíst samotnou, použít ji k ... ovocných salátů nebo na přípravu fit dezertů. Nepleťte si však hořkou čokoládu s 70-85 % ... sestřenicí mléčnou čokoládu plnou tuků a cukrů. Z obchodů známe mnoho druhů čokolád či...

Čokoláda nejen na podzimní depku!
Uložit recept!
článek
článek

Čokoláda nejen na podzimní depku!

...pochoutek na světě a je také tou nejprodávanější. Druhů je nespočetně mnoho tak, aby si každý přišel na své. Zpracovává se v nejrůznějších podobách ... a přidává se do mnoha sladkostí. Již několik desítek let se však vyrábějí náhražky ... které nemají s čokoládou nic společného. Bohužel prodejci hřeší na její ceně. Zatímco ... pravá čokoláda je zdraví prospěšná, náhražka obsahuje nekvalitní ... tuky a cukry. Trochu historie Slovo čokoláda pochází z aztéckého jazyka, kde se tak označovalo ... hořké pití. První, kdo zpracovával kakao a vyráběl čokoládu, ... střední Ameriky, dávno před příchodem Evropanů. Možná vás překvapí, že nejprve Mayové a Aztékové ... vyráběli kakaové placky, poté kakaové nápoje. Kakao a čokoládu dovezl do Evropy španělský ... objevitel Fernando Cortéz. Ten čokoládu ochutnal na hostině aztéckého krále ... Montezumy II., který ji nechal připravovat jako vyšlehanou pěnu a podávala se ve ... zlatých pohárech se lžičkou. Ve Španělsku se postupem času začala vyrábět čokoláda v tuhé podobě. Zpracování kakaa Čokoláda se ... které rostou na tropickém stromě Theobroma cacao. Boby obsahují kakaová zrna, která se nechávají ... kvasit, poté pražit a nakonec se namelou. Vzniká tak kakao a tuková složka – kakaové máslo. ... Jejich kombinací vzniká pravá čokoláda, do které se ještě přidává cukr. Poté se ... čokolády či jiných tvarů nebo také jako nápoj. Na světě existují tři typy kakaových zrn. ... aromatická jsou zrna Criollo z mayské oblasti, tzn. ze Střední Ameriky. Bohužel se z ní vyrábí malé ... množství čokolády, jelikož je to příliš drahé. V 80% čokolády jsou použita kakaová zrna ... Forastero. A nakonec nejméně používaná varianta je hybrid zrn Criollo a ... Forastero. Čokoláda se zpracovává jako neslazená čokoláda (na vaření), hořká čokoláda, couverture (má ... složek, založena na kakaovém másle), mléčná čokoláda (zde se přidává sušené nebo kondenzované mléko), ... kokosový tuk, který se rozpouští rychleji). Čokoláda, lék na depku! Čokoláda byla aztéky označována ... jako afrodiziakum a prostředek na povzbuzení. Je vědecky dokázáno, že má pozitivní vliv na ... kardiovaskulární systém a na krevní tlak. Obsahuje totiž flavonoidy, které jsou zdraví ... brání lidský organismus před volnými radikály. Pokud však mluvíme o pravé čokoládě a ne ... náhražkách, kterých je trh plný. Čokoláda také obsahuje vápník a hořčík, který působí proti ... únavě a depresím. Dále také železo, měď a zinek, které také ... pozitivně působí na naše tělo. Takže pokud to s množstvím nebudete přehánět,...

Horká čokoláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Horká čokoláda

Máte chuť na domácí horkou čokoládu? Vaše děti vás budou vynášet do nebes....

Ledová čokoláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Ledová čokoláda

...milovníky čokolády šálek tohoto horkého nápoje. Ale co v létě? Když se začne oteplovat, jde horká ... čokoláda stranou a na její místo se dostává čokoláda v ledové úpravě. Když ji ozdobíte navíc ... vanilkovou zmrzlinou, nikdo jí neodolá. Skvělý osvěžující nápoj, který nakopne energií a...

Horká bílá čokoláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Horká bílá čokoláda

...bílá čokoláda vás příjemně zahřeje a potěší v dlouhých zimních ... večerech. Třeba zrovna o Vánocích...

Nejoblíbenější sladkost na světě je čokoláda
Uložit recept!
článek
článek

Nejoblíbenější sladkost na světě je čokoláda

...se lidí po celém na světě. Všude vám odpoví, že čokoláda je jejich nejoblíbenější sladkostí. A průzkumy to ... potvrzují. Čokoláda je fenoménem už od dob starých Aztéků, kteří dali ... této pochutině i jméno. Slovo čokoláda bezesporu vzniklo z aztéckého xocolātl (šokolat), ... které používali ve významu hořké pití. Staré civilizace Mayů a Aztéků vyráběli z ... setkání s tamními vládci kakaové boby do Evropy přivezl. Na starém kontinentu si čokoláda, která se ... bezprecedentní popularitu, kterou si drží dodnes. Na celém světě se čokolády prodá za 83 miliard ... zhruba jednomu kilogramu na každého(!) člověka. Žebříček jasně vedou Švýcaři s 9 kily ... zkonzumované čokolády za rok. Proto je důležité zopakovat si některá kritéria, ... která by měla být při výrobě a při nákupu čokolády samozřejmostí. Kakaová sušina ... Mléčnou čokoládu vždy tvoří převážně cukr. Oproti tomu v hořké čokoládě by měla převažovat ... kakaová sušina. Sledujte proto pečlivě informace uvedené na obale. Základní informací, pro spotřebitele ... nejdůležitější, je obsah kakaové sušiny. U výrobku označeném jako mléčná čokoláda musí mít ... minimálně 25 % kakaové sušiny. U jakostních čokolád označených často jako ... je nařízený obsah kakaové sušiny minimálně 30 %. „Family mléčná čokoláda“ musí být vyrobena z ... minimálně 30 % sušiny. Potom na obalu čokolády můžete najít údaj o ... tukoprosté kakaové sušině. Jednoduše řečeno se jedná o kakaovou část, která ... je zbavená všeho tuku a vlhkosti. V mléčné čokoládě jí musí být nejméně 2,5 %. ... v čokoládě jsou pevně dány stávající legislativou. Kakaové máslo Kakaové boby obsahují i tuk, ... kterému se říká kakaové máslo. Vlastně dosti připomíná normální máslo. Při pokojové teplotě je ... žluté, tvrdé a křehké, ale při 32 až 38 stupních Celsia začne tát. Tyto hodnoty ... tělesné teploty a to je také důvod, proč se čokoláda krásně rozplývá na jazyku. Kakaové máslo je v ... světě jediným rostlinným tukem, který mléčná čokoláda obsahuje. Charakteristické složení mastných ... snadnému falšování, což se jednoduše ukáže při spotřebitelských analýzách. Nahradit kakaové ... mají podobnou teplotu tání jako kakaové máslo. Jde například o palmový tuk, illipe, sal, ... platí, že je do mléčné čokolády výrobci nesmějí přidávat ve více jak 5procentním množství. Dále také ... tyto přidané tuky nesmí být započítány do kakaové sušiny, ... jejíž obsah je plně závazný. Spotřebitel na ně musí být upozorněn samostatnou ... větou na obalu výrobku. Další parametry mléčné čokolády Součet obsahu ... kakaového másla a mléčného tuku musí být nejméně 25 %, přičemž mléčná čokoláda musí obsahovat ... jako delux nebo vysoká jakost ho musí mít 4,5 %. Co se týká mléčné sušiny, tak ta musí být ... obsažena nejméně 14 %, vyšší jakost musí obsahovat 18 % a „family ... mléčná čokoláda“ má pak stanovený minimální limit na 20 %...

Méně používané druhy ovoce
Uložit recept!
článek
článek

Méně používané druhy ovoce

...druhy ovoce, které pocházejí z České republiky. Jedná se o jablka, hrušky, švestky, meruňky, ... rybíz, maliny, angrešt, borůvky, třešně, aj. Později se k nám dostaly citrusy, které jsou již ... běžnou součástí našeho jídelníčku. Jedná se o pomeranče, grapefruity, mandarinky, ... dovezeny banány, na které se stávaly dlouhé fronty. Oblíbili jsme si i kiwi, různé druhy melounů a ... nektarinky. Existuje však několik druhů ovoce, které se na ... pultech objeví jen někdy a druhy, které jsou méně obvyklé. Představme si některé z nich. Kumquaty ... Tento druh ovoce pochází z Číny. Kumquaty jsou o málo větší než olivy a jedí se i ... se slupkou, která je sladká. Naopak dužina je mírně nahořklá a má dost zrníček. Je šťavnatá, a proto je velice dobrá do ovocných ... salátů. Dají se z nich připravovat i džemy. Karambola Ta má domov v jihovýchodní Asii, ale ... najdeme ji i v Jižní Americe. Určitě jí znáte, jelikož na příčném řezu vypadá ... se dost často na ozdobu různých sladkých pokrmů. Karambola má svěží, sladkokyselou chuť. Někdy se ... používá i k doplnění masových pokrmů či ryb. Papája Papája už je dnes běžně k dostání v ... sušené podobě. Pochází ze Střední Ameriky a nazývá se také ... stromový meloun. Je to velká bobule, která má uvnitř množství ... velkých černých semen. Dužina je pak oranžová, velice sladká a voňavá. ... podávaná chlazená a pokapaná citrónem či limetkou. Mučenka nebo-li maracuja Země původu je Brazílie ... a jedná se o plod liány. Zralé ovoce má vráščitou slupku a obsahuje mnoho ... semen. Dužina je šťavnatá a sladká. Maracuja se používá do zmrzlin, jogurtů, na ... zdobení desertů a moučníků. Kaki Kaki už je také běžně k sehnání v našich ... potravinových řetězcích. Věděli jste, že se mu také říká tomel, churma ... Tento plod je oranžový, velikostně jako rajče. Dost často se kaki prodává nezralé a není chutné....

Domácí vánoční čokoláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Domácí vánoční čokoláda

...se na Vánoce dělala i čokoláda, jelikož nebyla ke koupení. Pro děti to byla ... jedna z největších pochoutek. Domácí čokoláda se lila do formiček, po zchladnutí se vyjmula, ... provlíkla se nitkou a věšela na vánoční stromeček. Vyzkoušejte si domácí čokoládu, která určitě...

Horká ovocná limonáda
Uložit recept!
recepty
recepty

Horká ovocná limonáda

...po procházce podzimním městem vás krásně zahřeje. Ale nic vám nebrání vzít si ji do termosky s...

Velikonoční sladká roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Velikonoční sladká roláda

...že vyrábění rolády je jednoduchá záležitost, kecá. Nebo je to nejšikovnější kuchař pod sluncem. Ale ... spíš kecá. Například těsto na roládu se může drobit nebo ... všelijak lámat. Není to nic snadného roládu zavinout. Jenže když ... se vám to podaří, je to slast pro ješitnou duši. Vyhráli jste nad hmotou. Co se týká náplně, ... ve velké míře se tam uplatní vaše fantazie. Plnit roládu patří k těm zábavnějším činnost při ... tak si to užijte a naplňte ji vším, co máte rádi. Dobrou chuť...

Jedním ze zimních potěšení je horká a hustá polévka.
Uložit recept!
článek
článek

Jedním ze zimních potěšení je horká a hustá polévka.

...rád, někdo je miluje a někdo je zas vůbec nemusí. V každém případě my, kteří je milujeme, máme ... obrovský výběr. Polévka je grunt, říkali už naši předkové. A měli ... pravdu. Velkým přínosem při konzumaci polévek je příjem tekutin. Už to samo o ... stačit, abychom si je zařadili do svého jídelníčku. Ale to zdaleka není všechno. Teplá polévka ... příznivě nastartuje náš trávicí systém. Minerály, vláknina, spousta vitamínů. Také tohle ... všechno polévka našemu organizmu dodává. A mnohé další zdraví prospěšné látky. Z toho ... vyplývá jediné. Neměli bychom se polévkám vyhýbat. Teď zapomeňme na polévky studené, ovocné, ... bylinkové a vyloženě letní. V nastávající zimě oceníme asi nejvíc všechny ty ... ostatní. Kromě již výše uvedených, nám prospěšných požitků ... je tu totiž ještě jeden další. Polévka nás dokáže i příjemně zahřát. Už jen svou ... teplotou, ale hlavně i tím, že suroviny, které při vaření polévek používáme, naše tělo zasytí a ... zahřejí mnohem víc než jiné jídlo. Je také velmi výhodné, že některé syté polévky ... nahradí klidně celý oběd nebo večeři. Můžeme je doplnit pečivem, opečenou topinkou, ... chlebovými krutony. To když k nim potřebujeme ještě něco navíc. ... i usnadnit hubnutí, protože mají většinou mnohem méně kalorií nežli jiné vydatné jídlo. Výsadní ... v zimních polévkách mají polévky z luštěnin. Jsou husté a dobře nám doplňují potřebnou energii. Nejčastěji při jejich přípravě používáme fazole, ... čočku, hrách nebo cizrnu. Taková čočková polévka, navíc s nakrájenou ... s mletým masem, může být vítanou zimní večeří. Pak jsou tu polévky zeleninové. Mrkev, celer, ... petržel, květák, brokolice, dýně, brambory atd. Můžeme použít i spoustu sušené zeleniny a bylin. Při vaření zeleninových polévek rozhodně popusťme ... právě ty druhy zeleniny, které máme rádi. Můžeme si rozmixováním zeleniny ve finále připravit husté pyré. Nebo si pochutnat na zelenině ... nakrájené v polévce na kousky. Třeba si uvařme bramboračku s nasušenými houbami. ... Nemůžeme zpomenout ani na vývary. Ať už jsou masové nebo zeleninové, čiré nebo ... zahuštěné světlou jíškou, dobře připravený vývar nám v zimě jen prospěje. A zachutná. ... A nemusí to být jen ten hovězí nebo slepičí. Můžeme si uvařit vývar z kostí nebo vývar rybí. ... polévkových zavářek, ať už koupených nebo doma připravených. Takové domácí nudle udělají z ... obyčejného vývaru slavnostní jídlo. Nebo si připravme trochu opomíjené nudle celestýnské. A často ... vajíčkem a máme zas trochu jinou polévku. Prostě polévka je grunt. Tak si zkuste nějakou ... vybrat třeba tady....

Nejlepší dietní předsevzetí pro rok 2022…
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší dietní předsevzetí pro rok 2022…

...tak oblíbená, protože všichni milují nové začátky. Není nic lepšího, než když za sebou necháte těžký ... rok a vykročíte vpřed do nové budoucnosti. Lidé si dávají předsevzetí týkající se ... jsou finance, vztahy, kondice a zdravé stravování. Někdy však může být obtížné zvolit si cíl, u ... kterého vydržíte. 1./ Užívejte si každý moment Až si budete příště ... a těším se z toho, co si vědomě k jídlu vybírám. Také přestanu držet dietu a najdu si zdravý ... mého života a umožní mi užívat si dobré jídlo." 2./ Dělejte si méně starostí Nejlepší předsevzetí v ... oblasti jídla je méně se starat o to, co byste měli s jídlem dělat, a ... více o to, co pro vás jídlo může udělat. Konzumace rozmanitých potravin plných živin může ... pro vaši mysl i tělo udělat zázraky. Patří sem zlepšení střevního mikrobiomu, posílení ... a boj proti chronickým degenerativním onemocněním. Přestaňte manipulovat s výběrem potravin a místo ... přítel a důležitý aspekt pro pohodu a dlouhověkost. 3./ Volte dosažitelné cíle Pokud jde o ... že nejlépe se dosahuje racionálních menších cílů. Místo striktně suchého ledna, který může v únoru ... díky naprosté deprivaci, začněte raději střídma. Místo toho, abyste se vzdali alkoholu, dejte si ... raději 1-2 drinky týdně. Když si tyto požitky dovolíte, může pro vás být ... měli pocit, že musíte žít bez dobrého jídla a pití. 4./ Zaměřte se na pozitivní věci Zamyslete se ... nad tím, co můžete do svého stravovacího plánu přidat a ne co byste měli ubrat. Pokud se například ... pozitivně naladíte a zaměříte se na přidání více zdravějších produktů, možná už nebudete ... mít chuť ani na nezdravé jídlo. K snídani přidejte ovoce, k obědu zeleninu a k večeři ... vyzkoušejte pečenou zeleninu. Zvolte "sílu jednoho" - což znamená, že můžete si ... dát například dezert. Stačí si vybrat svůj oblíbený a nejvíce si ho ... vychutnat, místo abyste si dezert úplně zakázali. Když máte na výběr, vyberte si to co máte ... a místo úplného vynechání si dejte menší porci. 5./ Řiďte se pravidlem 80/20 Mnoho lidí si dává na ... nový rok přísné cíle, ale pravdou je, že nejlepší jsou vyvážené cíle, které můžete udržet po ... potraviny, libové bílkoviny a zdravé tuky. Pak 20 % času si můžete trochu dopřát a jíst ... každý den, ale čas od času si je rádi dopřejete. Skutečnost je taková, že vždycky bude nějaká ... svého stravovacího plánu, aniž byste to přeháněli. Pravidlo 80/20 vám může pomoci dosáhnout vašich...

Sladká a pikantní barbecue omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká a pikantní barbecue omáčka

...v sobě spojuje sladkou a zároveň pikantní chuť. Hodí se ke všem druhům grilovaného masa. Do ... utřený česnek a rozmixovanou jalapeno papričku. Po 4 minutách přidáme hnědý cukr, kečup, ... jablečnou šťávu a jablečný ocet. Za stálého míchání přidáváme dále med, špetku ... mletou papriku a mletý černý pepř a postupně přivedeme k varu. Nyní snížime teplotu a za občasného ... míchání vše dusíme asi půl hodiny. Omáčku můžeme použít okamžitě, nebo ji uchovat...

Sladká rýže s meruňkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká rýže s meruňkami

...rýže s meruňkami je oblíbená hlavně u dětí. Je to ale taková dobrota, že ji oceníme i my, co ... máme rádi sladká jídla...

Nejlepší čokoládový dort
Uložit recept!
recepty
recepty

Nejlepší čokoládový dort

...tak ke kávě, není nic lepšího než čokoládový dort. Dejte ale pozor, pokud něco vynecháte nebo toho ... příliš, může to dopadnout docela katastrofálně. Kruhovou dortovou formu s odnímatelným dnem ... vytřete máslem a na dejte pečicí papír. Troubu nechte předehřát na 160 °C (horkovzdušnou ... na 140 °C). Čokoládu nalámejte na kousky do kastrůlku, přidejte máslo a kávu, rozpuštěnou ve 120 ml vroucí ... vody a nechte čokoládu a máslo rozpustit. V nádobě smíchejte mouku, prášek, sodu, cukr a ... kakao tak, aby ve směsi nebyly žádné žmolky. V jiné nádobě smíchejte vejce s podmáslím, ... s moukou, aby vznikla hladká, polotekutá směs. Směs nalijte do formy a pečte jedn a půl ... hodiny. Po vyjmutí z trouby korpus nechte vychladnout, ... poté ho vyklopte na podložku a sejměte formu. Čokoládu na polevu zahřejte v kastrůlku se ... a cukrem a míchtej dokud se uplně nerozpustí. Polevou dort přelijte a po stranách polevu ... uhlaďte stěrkou. Nejlepší čokoládový dort vydrží v chladu čerstvý až čtyři...

Stravování při úplňku. Na co si dát pozor?
Uložit recept!
článek
článek

Stravování při úplňku. Na co si dát pozor?

...ale jsou lidé, kteří na úplněk reagují citlivěji. Potrápit je může špatné spaní, zjitřené emoce, ... ale také zdravotní problémy. Dle astrologie má totiž každý úplněk spojitost s ... určitými orgány v těle.  Prvnímu letošnímu úplňku se přezdívá také vlčí. ... se v lednu stahovala k jejich obydlím, z důvodu nedostatku potravy. Nyní bude úplněk ve znamení Raka a pěkně ... zabrnká na city. Plný měsíc se letos objevil na obloze v úterý 18. ledna, konkrétně 48 minut po půlnoci a je pěkně ... mrazivý. V některých částech republiky se lidé mohou těšit ... také ze sněhové nadílky. Na co si dát kromě namrzlé vozovky ještě pozor?  ... roku, ovlivňuje zejména naši citovou stránku. Během úterý, ale ještě pár dní poté, se mohou ... nic ojedinělého a objevit se může i pořádný vztek. Tyto negativní pocity však za pár dní odezní, a s ... tím je třeba pracovat. Některá znamení zatouží po romantice a zahoří ... jiná budou bilancovat a řešit, co ve vztahu dál. Nepouštějte se proto do žádných zásadních sporů, ... ale nechte je raději trochu “uležet”. Věnujte se více sobě, a pokud to jen trochu půjde ... i svým blízkým. Pozor na zažívání Měsíc však neovlivňuje jen ... tělo a tentokrát budou v oslabení zejména játra. Tento týden se proto vyhněte tučným pokrmům a ... konzumace alkoholu. Do jídelníčku zařaďte zelené a hořké potraviny, ... které tento orgán pročišťují. Pokrmy dochuťte zázvorem, kurkumou, bazalkou či ... rozmarýnem, které udělají játrům dobře. Jako pitná kůra se nyní doporučuje čaj z fenyklu, ... heřmánku, kopřivy nebo máty. Pro očistu jater je ideální konzumovat výtažky z ... ostropestřce mariánského.   Nejen játra však budou v ohrožení. Náročné to ... ženské orgány - konkrétně prsa, vaječníky a dělohu. Kdo chce být v pohodě, měl by se držet v teple a ... bude mít nyní silnější efekt než v jiném období. ...

Máslo a tuky, nejrozšířenější druhy a způsoby použití při přípravě jídel
Uložit recept!
článek
článek

Máslo a tuky, nejrozšířenější druhy a způsoby použití při přípravě jídel

...výběr je těchto surovin celá řada. Používají se na vaření i na mazání například na ... chleba. I když dnešní trend ke zdravé výživě je naprosto ... si uchovává status nepostradatelné ingredience. Sklon lidí kupovat spíše polynenasycené druhy ... cholesterolu máslo rozhodně z kuchyní nevytlačilo. I profesionální kuchaři jej používají k přípravě ... pokrmů, do omáček, koláčů nebo těst. Základní dělení druhů másla probíhá mezi ... a mléčnými, které mohou být solené a nesolené. V anglosaských zemích se oblibě těší nasládlá ... másla, v Evropě dáváme přednost máslům mléčným. Mléčné máslo může být vyrobené z různých druhů ... mléka. Na Středním východě se vyrábí z ovčího mléka a v ... například v Indii z buvolího mléka. Gurmáni se shodnou, že nejlepší másla pocházejí z ... Francie. V oblibě nezaostávají ani másla australská, irská ... nebo anglická. Nesolené máslo Nesolené máslo má jemnou chuť, ... která je slabě nasládlá, a subtilní vůni. Používá se hlavně při přípravě moučníků a koláčů. ... na nevýraznou chuť, kterou má naopak máslo solené. Nesolené máslo je to, co známe z našich stolů. ... přes dobu, kdy nebylo k mání čerstvé máslo. Nyní se sůl do másla přidává pouze jako přísada ... pro chuť. Nicméně solené máslo stále vydrží déle čerstvé, protože ... sůl plní svoji konzervační funkci spolehlivě. Dělí se samozřejmě podle množství použité soli, ... ale máslo, které obsahuje méně než 3 % soli, by nemělo být označováno jako ... solené. Ghee Tento typ přepuštěného másla, což je máslo ... pevných částeček mléka, má svůj původ v Indii. Vyznačuje se silnější, více karamelizovanou chutí ... protože během přípravy se zahřívá o něco déle. Na máslo ghee už normálně narazíte v obchodech a ... čerstvé, dokonce aniž jej neskladujete v ledničce. Výroba ochuceného másla 1. Do misky dejte 115 ... a třete jej lžící nebo šlehačem, dokud nezjemní. Přidejte 2–4 lžíce nasekaných čerstvých bylinek podle ... výběru, sůl, pepř a trochu citronové šťávy. Při výrobě česnekového másla, vmíchejte tři stroužky ... propasírovaného česneku. 2. Přendejte máslo na voskovaný papír a pevně máslo ... stočte a zabalte. Dejte do ledničky Margarín V posledních třiceti ... na tom, aby se jeho chuť co nejvíce podobala máslu. Margarín se vyrábí z rostlinných tuků, které jsou ... často hydrogenované. Proces hydrogenace tuky zpevní, ale také se při ... tuků, které se přemění na nezdravé nasycené tuky. Sádlo Dřív sádlo intenzivně vonělo a bylo ... velice oblíbené zejména na smažení. Jde o vepřový tuk rozpuštěný a opětovně zchlazený. Větší informovanost o hodnotách jídel ale ... i když poslední dobou zase nabývá na oblíbenosti. Jeho využití je nejvhodnější při výrobě některých ... když se sádlo půl na půl nakombinuje s máslem. Pečivo je potom křehčí a chuťově výraznější. ... ztuhly, a tak ztrácejí zdravé polynenasycené tuky. Rostlinné tuky mají jemnou chuť a krémovitou ... strukturu. Používají se na smažení i na pečení. Vaření s máslem a tuky Máslo se vyznačuje ... bohatou a rafinovanou chutí. Hodí se jak k sladkým, tak k pikantním pokrmům. ... se kombinuje s různými bylinkami nebo česnekem. Rozpuštěné máslo se používá jako delikátní ... zálivka do salátů nebo na chřest. Vařené ryby skvěle doplňuje máslo s petrželkou. ... holandská omáčka, která je přímo založená na másle. Pokud na másle smažíte, přilijte k němu trochu ... oleje, aby se vám nepřepálilo. Tvrdé margaríny mají na rozdíl od másla řadu ... nevýhod. Za prvé nedosahují takové chuťové hloubky. Dejte pozor na množství vody obsažené v ... margarínech. Ty se nehodí na smažení. Lehké margaríny jsou vhodné na přípravu koláčů, ... ne na vymazání plechu na pečení, protože se při zahřátí srazí a přilne, což sádlo nikdy neudělá...

Nejlepší domácí kečup
Uložit recept!
recepty
recepty

Nejlepší domácí kečup

...rajčat můžeme v chladnu uchovávat až 3 týdny. Je pikantní a na rozdíl od kupovaného kečupu ... nepoužijeme žádné nezdravé přísady k jeho výrobě. Do tenkého plátna uložíme nové koření, ... a hřebíček a plátno stáhneme motouzem do balíčku. Do velkého hrnce vložíme omytá a pokrájená ... utřený česnek, chilli, cukr, vinný ocet a sůl. Přidáme sáček s kořením a vše přivedeme k varu. ... teplotu a zvolna rajčata vaříme asi půl hodiny. Po této době by měla být rajčata zcela měkká a ... s kořením a směs propasírujeme do jiného hrnce. Kečup znovu přivedeme k varu a ještě 15 až 30 ... minut ho vaříme přikrytý pokličkou do zhoustnutí. Hotovou omáčku nalijeme do čistých sklenic a...

Sladká šunka
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká šunka

...neobvyklá pochoutka, ale stojí za to ji vyzkoušet. Je docela možné, že si ji hodně oblíbíte...

Sladká nadýchaná omeleta
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká nadýchaná omeleta

...nadýchaná omeleta je skvělý moučník. Hotová je během chvilky a pochutnají si na ní ... všichni milovníci sladkých jídel. Marmeláda může být z jakéhokoliv ovoce co máte...

Proč jsou ořechy zdravé a na co bychom si měli dávat při jejich konzumaci pozor
Uložit recept!
článek
článek

Proč jsou ořechy zdravé a na co bychom si měli dávat při jejich konzumaci pozor

...jisté, ořechy jsou už ze své podstaty velmi zdravé. Protože jsou to vlastně semena, která jsou určena ... nenasycené mastné kyseliny, vitamíny apod. To vše je pro náš organizmus vítaným a důležitým ... přínosem. Jenže tím se také z ořechů stávají malé ... kalorické bomby. Musíme si bohužel přiznat, že zdravé potraviny nemusí být vždy dietní. ... důležité živiny, jako jsou vitamíny, minerály atd., dietní zase ty, které obsahují co nejméně cukru, ... tuku apod. A ořechy rozhodně dietní nejsou. To ale neznamená, že je nemůžeme konzumovat při ... dietě. Jen si musíme dávat pozor na druhy a také na ... množství. Nejvíce kalorické jsou pekanové ořechy, piniové ... oříšky a makadamové ořechy. Naopak nejméně kalorií mají kešu ořechy a pistácie. Vědci při ... lidé, kteří pravidelně konzumují ořechy, mnohem méně často umírají na srdeční a respirační choroby, a ... také na rakovinu. Pravidelná konzumace ořechů napomáhá regulaci ... cholesterolu, je prospěšná pro naše srdce i kosti. Samozřejmě ale, všeho s mírou, také ořechy ... bychom měli konzumovat jen v přiměřeném množství. Některé studie uvádí doporučenou denní dávku. ... Také je důležité jaké ořechy jíme. Každý druh dodává našemu tělu trochu jiné živiny, ... jejich nutriční hodnoty se totiž liší. Z tohoto důvodu je nejlepší konzumovat raději ... směs různých druhů. Takovou směs si můžeme namíchat sami podle ... prodejen tento hotový mix už nabízí. Většinou upřednostňujeme ořechy solené, pražené ... nebo dokonce polité polevami. Tyto ořechy nám možná více chutnají, ale přidaný ... soli, cukru a pražení nám zase příliš neprospívá. Takže v naší směsi bychom si i na tohle měli dát ... pozor. Kromě toho bychom měli mít na paměti, že para ... je pro náš organizmus ve větším množství toxický. Proto bychom neměli sníst více než 2 para ořechy ... denně. Někteří nutriční poradci také preferují namáčení ... ořechů do vlažné vody před konzumací. Zlepšuje se tak jejich stravitelnost a zvyšuje se ... využitelnost vitamínů, minerálních látek a enzymů. A pokud je pak použijeme například při pečení, ... jejich chuť je výrazně lepší. Takže si dopřejme alespoň občas a v přiměřeném...

Jak na dietu při cukrovce
Uložit recept!
článek
článek

Jak na dietu při cukrovce

...které je vlastně poruchou metabolismu sacharidů. Jsou dva základní typy cukrovky, které se liší ... příčinou vzniku. Cukrovka I. typu je autoimunitní choroba, při které vlastní ... ničí buňky slinivky břišní, které vyrábí inzulin. Cukrovka II. typu je zase způsobena sníženou ... citlivostí vlastních tkání k inzulinu. V každém případě toto chronické onemocnění ... člověka provází do konce života. Léčbu vám zajistí váš lékař včetně předepsaných ... léků a všech nezbytných diabetických pomůcek. Ale kromě toho je důležitým předpokladem úspěšné ... léčby i dieta. Jsou totiž nutná určitá stravovací omezení, ... by se měl každý diabetik bezpodmínečně řídit. Nevhodné potraviny : Rozhodně se při cukrovce ... jídla, uzeniny, rohlíky, veky a bílé pečivo vůbec. Je nutné výrazně omezit příjem všech přímých ... cukrů. Nesladit ani cukrem a medem. Zapovězené jsou moučníky, cukrovinky, sladké ... ovocné knedlíky, palačinky a vlastně všechna sladká jídla. Také sladké nápoje, slazené džusy, ... limonády, slazené mléčné nápoje. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a všechny ... živočišné tuky. Nevhodné jsou různé dresinky, hořčice, majonézy, ... tatarské omáčky a kečupy. Průmyslově zpracované potraviny, jako jsou ... například konzervy a různé poltovary, nejsou při diabetické dietě také vhodné. Vhodné potraviny : ... Při cukrovce se hodně doporučuje konzumovat zeleninu. ... by se měl jen příjem mrkve, hrášku a kukuřice. Ovoce jen jeden kus denně a jen to s malým ... vynechat švestky, hrušky a hlavně sušené ovoce. Vhodná jsou libová a bílá masa, ryby. Jako ... rýže natural, celozrnné těstoviny, brambory. Z mléčných výrobků acidofilní mléko, kefír, bílé ... neslazené jogurty, nízkotučné sýry. Velmi vhodné jsou různé bylinky, můžeme je ... dochucování jídel nebo k přípravě bylinkových čajů. Ze zelených bylinek je to především oregano, ... majoránka a rozmarýn. Těmi by diabetici rozhodně neměli šetřit. Z ... pro diabetiky, neslazené kakao a neslazená káva. Kdo se sladké kávy nedokáže vzdát, tomu se ... sladidla, jako je třeba stévie nebo březový cukr. Kromě přísné diety se doporučuje také změna ... stravovacího režimu. Je dobré jíst 4 až 6 malých porcí jídla denně a ... večer se nepřejídat. Množství jídla je individuální, každý by měl ... volit podle své hmotnosti a pohybové aktivity. Pro diabetiky je velmi důležitá také fyzická ... aktivita. Alespoň půl hodiny denně by měl člověk plavat, ... běhat, jezdit na kole apod. podle vlastní volby. Prospěšná je také svižná chůze. Ačkoliv jsou tu ... každý diabetik sestavit jídelníček podle své chuti. Existuje spousta receptů na jídla vhodná při ... diabetické dietě. Najdete je i zde...

Sladká svačina
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká svačina

...svačina pro děti, ale nejen pro ně. Je nás totiž spousta, kteří máme rádi občas něco...

Sladká bramborová polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká bramborová polévka

...je přesně to pravé pro chladné zimní večery. Je sytá, hustá a báječně voní a chutná. Ve ... zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a mrkev. Po 5 minutách přidáme nasekaný česnek a ještě 1 ... minutu restujeme. Nyní do hrnce nasypeme všechny brambory, ... oloupané a nakrájené na kostky. Přidáme kajenský pepř, skořici, kmín, černý pepř, ... trochu soli a kuřecí vývar. Polévku důkladně promícháme a přivedeme k varu.Snížíme teplotu a zvolna ji vaříme asi tak 30 ... minut, až brambory změknou. Mezitím na pánvičce rozpustíme máslo a opékáme ... něm za stálého míchání pekanové ořechy asi 8 minut. Trochu vychladlou polévku pak po částech ... opatrně rozmixujeme v mixéru na hladký hustý krém. Na talíři ji ozdobíme sekanou petrželí, lžičkou...

Tvarohová vánočka nejlepší
Uložit recept!
recepty
recepty

Tvarohová vánočka nejlepší

...jazyku a její chuť vás provede pohodovými vánoci. Nejlépe chutná namazaná s máslem a teplým kakaem...

Sladká svačina do sklenice
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká svačina do sklenice

...ji máte za několik minut a přitom vám dodá pořádnou dávku energie. Svačiny do ... letošním hitem, chutnají a vypadají skvěle. Můžete si je připravit na sladko i slano, podle ... toho na co máte zrovna chuť....

Belgické vafle
Uložit recept!
recepty
recepty

Belgické vafle

...věděla jsem, že takovou dobrotu nejím naposledy. Pravda, zašly jsme na ně pak ještě několikrát. ... anebo si je můžeme koupit již hotové v obchodě. Máte-li vaflovač, udělejte si svoje domácí, nejlepší vafle a nemusíte kvůli nim jezdit až do Belgie...

Koláč s mandlemi
Uložit recept!
recepty
recepty

Koláč s mandlemi

...a čokoládou je báječný moučník ke kávě s přáteli. Nebo jako slavnostní nedělní snídaně pro rodinu...

Veganské Toffifee
Uložit recept!
recepty
recepty

Veganské Toffifee

...jíst i mimo Vánoce a nebudete muset mít výčitky. Toffifee je totiž bez cukru a mléka a vajec,...

Vánoční kokosové rohlíčky
Uložit recept!
recepty
recepty

Vánoční kokosové rohlíčky

...rohlíčky budou ozdobou vašeho vánočního stolu. Jsou jemné a ozdobené čokoládou...

Dýňová bábovka s mandlemi a čokoládou
Uložit recept!
recepty
recepty

Dýňová bábovka s mandlemi a čokoládou

...bábovka s mandlemi a čokoládou je vláčná a jemná. Dokonalá k odpolední kávě, nebo nedělní snídani...

Těstovinový salát s pečenými rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Těstovinový salát s pečenými rajčaty

...zkoušelo studený těstovinový salát a mnoho z nás při těchto pokusech ztroskotalo. Zpytujíc svědomí ... svoji dokonalost, vyladěnost textur a svěžest. Piniové oříšky, dobrý slaný rozdrcený sýr, jako ... a těstoviny vytažené dvě minuty před fází al dente. Poslední přísadou, kterou bylo potřeba vyřešit, ... zůstala rajčata. První myšlenku na sušená rajčata máčená v oleji s ... pomalu pečená rajčata v troubě, intenzivní a sladká. Potíž pečených rajčat spočívá v tom, že ... mnoho času, i několik hodin podle druhu rajčat. A nikdo opravdu nechce trávit přípravou jedné ... suroviny do salátu tolik času. Řešením je zvýšení teploty na dvojnásobek, ... rajčata je potřeba při pečení častěji hlídat, ale za odměnu se najíte ... dřív. Rajčata při prudším pečení neztratí vůbec nic ze své ... charakteristické chuti. K tomu si přimyslete hrst čerstvě nasekané bazalky a jemného ... balzamikového octa s příchutí oregana. Tento postup a tyto suroviny na lehký těstovinový ... dny, ke kterým se hodí vyvážené a lehké jídlo. Stejně jako u většiny těstovinových salátů ... jsou i zde ingredience velmi variabilní. Pokud budete chtít, piniové oříšky, olivy nebo ... nahradit něčím, co vám více vyhovuje a více chutná. Jistě, bez rajčat se neobejdete, a navíc na ně ... 90 minut, ale litovat tohoto času nebudete. I když koupíte běžná rajčata v běžném ... a zábavnou surovinu, kterou si určitě oblíbíte. Salát můžete vyrobit den předem, v lednici potom ... občas jej během té doby zalijte olivovým olejem. Těstoviny opravdu vařte o 1 až 2 minuty méně....

Rybí polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Rybí polévka

...polévka nesmí na stole chybět v mnoha rodinách. Pokud ta vaše zatím není vyladěná k dokonalosti, ... možná vás inspiruje náš recept na rybí polévku.   Kde se vzala, tu se vzala rybí tradice   ... hlavně se sváteční atmosférou štědrovečerní večeře. Ryby se na vánoční tabuli tradičně objevují už ... od starověku. Jednalo se totiž o typický postní pokrm. Tradici ... významnou měrou poničila etapa třicetileté války, při níž vzalo zasvé velké množství rybníků na českém ... území. Kapr se tak stal poměrně vzácným artiklem a ... rybníkářství udržet, což je typicky Třeboňsko. A to podle některých pramenů dokonce až do ... začátku 20. století. Dopřát si ho tak mohli především v měšťanských ... rodinách. Tradiční tuzemská verze ale není jediným způsobem zpracování ryb ve formě ... polévky. Známou světovou alternativou je třeba i tradiční ... francouzská bujabéza. V ní své pevné místo má směs bylin a koření, ... které se přidávají do vývaru. Obdobně je tento pokrm znám v maďarské kuchyni ... kde se nazývá halászlé. Pro přípravu se používá nejčastěji směs masa ze ... sumce a kapra. Vhodné jsou ale i jiné dravé druhy ryb. ... Vánoční inspirace pro tu nejlepší rybí polévku   Základ pro poctivou rybí polévku ... jednoznačně tvoří vývar. Ohledně dalších ingrediencí už recepty nejsou ... si ji vylepšit do velké míry podle vlastní chuti. Tradičně se pro její přípravu používá kapr, ... konkrétně hlava a kosti. Prakticky se tak do polévky zužitkovávají zbytky ... ryby, které byste jinak vyhodili. Ačkoli se rybí polévka dá uvařit i přímo z masa, ... se kuchaři shodují, že je to jednoduše škoda. Kapří hlavu dávat nemusíte, pokud nebudete mít ... důsledně obraný skelet. Což se amatérským kuchařům nepodaří poměrně často ... a masa na něm tak zbude dost. Volitelně je možné přidat jikry a mlíčí. Stejně tak není nezbytné přidávat kapří maso, některé receptury s tím ale ... počítají. Vyznavači hustých polévek kromě jíšky mohou ... taktéž po vylepšení základního receptu smetanou. Ta dokáže polévku krásně zjemnit. Přidat můžete ... dokonce i trochu bílého vína. Na zahuštění kromě jíšky poslouží i nastrouhaná ... brambora s rozmixovanou zeleninou. Některé hospodyně zacházejí ještě dále a ... tak u nich nesmí chybět hrachová rybí polévka. Do té se používá maso z lína, kořenová zelenina a...

Brownies s čokoládou
Uložit recept!
recepty
recepty

Brownies s čokoládou

...má každý rád. Rychlé, vláčné a velmi dobré...

Skvělé borůvkové muffiny
Uložit recept!
recepty
recepty

Skvělé borůvkové muffiny

...je – stejně jako s maliny, ostružiny nebo jahody. Matka příroda je udělala tak dokonalými. Proč je ... a šťavnaté! Ale na konci srpna se něco stane. Večer už potřebujete svetr a vyhlídka na to, že ... například, je naprosto správná a pochopitelná. A právě tato doba se výborně hodí pro super ... skvělé borůvkové muffiny. Tyto mohou být vyrobeny z podmáslí, jogurtu nebo ... máčenou v másle a válenou ve skořicovém cukru. Toto lze přidat i do kukuřičných muffinů nebo ... otrubových muffinů. Na internetu můžete najít spoustu receptů na ... těstem a které zabrání v utopení bobulí borůvek. A tak jsou tyto muffiny krásné jako obrázek. ... Prostě s nimi trochu pohrajte. Někdo je má rád s jogurtem, někdo zase dává ... přednost zakysané smetaně. Z receptu uděláte přibližně 10 muffinů, což je perfektní množství na to ... nemít toho při přípravě hodně a zároveň dost pro vaše strávníky. ... Nakonec není nutné mít ani borůvky čerstvé. Do receptu klidně použijte zmrazené, ale nemusíte ... protože rovnou upečené se krásně rozpustí v těstě. Tento recept používá jogurt místo podmáslí, ... obsahuje méně cukru a objemově se vejde do jedné misky. Plná ... ve skutečnosti dělá nádherně křupavý vršek muffinu. Pokud muffin není sám o sobě moc sladký, chutě ... se krásně vyváží. Muffiny se dají kombinovat i s koriandrem nebo ... muškátovým oříškem. Stojí to za to vyzkoušet, pokud jste zvědaví. V ... tomto receptu je ale použitá citronová kůra. Další věcí je, že do borůvkového muffinu můžete ... bobulí, kolik chcete, a furt bude strašně dobrý. A tak v tomto receptu můžete přidat ne ¾ šálku ... borůvek, ale 1 a čtvrt. Toto rozhodnutí vás odmění vyššími a...

Bramborový salát
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborový salát

...patří v mnoha rodinách k pilířům svátečního stolu. A bývá i příčinou sporů: Co do něj vlastně patří ... a proč? Jak má vypadat ten úplně nejlepší bramborový salát?   Věčný spor: Jak vypadá ten ... hospodařících čerstvě ve společné domácnosti. A snažících se vytvořit tu pravou sváteční náladu ... vlastními silami bez asistence rodičů. Jak má vypadat správný salát, aby byl ... to je v dnešní době velmi zapeklitá otázka. Odkaz na historické tradice nám přitom v tomto ... směru příliš nepomůže. Už Magdalena Dobromila Rettigová sice připravovala salát, jehož základ tvořily právě ... brambory. K nim přidala zbytky telecí pečeně, cibuli a majonézu. S ... dnešní podobou bramborového salátu tak její verze mnoho společného neměla. Kde hledat kořeny našeho ... jedl jako pečený s brambory, rozšířený byl i tzv. kapr načerno s knedlíkem. Salát se objevil až ... následně. Některé prameny hledají inspirační zdroj tuzemské ... kuchaře, jiní se odvolávají na rakouský původ. Mezinárodní inspiraci nasvědčuje i to, že ... rozhodně není jediná, která bramborový salát „zná“. Připravují ho totiž i kuchaři v Německu, běžně se ... také v Rusku, ve Velké Británii, ale i v USA. V jednotlivých gastronomických okruzích se chystá ... v celé řadě různých obměn teplý i studený. Plnohodnotnou součástí sváteční tradice se ... salát v českých zemích stal nakonec poměrně pozdě. Zmínky v tisku lze vysledovat na počátku 20. ... století. Podle některých zdrojů se tak stalo až ve 30. ... blízký soudobému pojetí dokonce z roku 1924. Rady jak na nejlepší bramborový salát jako od ... tedy ty, které v obchodě najdete jako varný typ C. Uvařte je také více, budou měkké a salát vytvoří ... po smíchání požadovanou strukturu. Naopak takzvané salátové brambory ochotněji ... drží tvar. Jedná se o varný typ A a některými zdroji bývá ... důsledně doporučován. Použité suroviny můžete variovat. Řada lidí je ... zvyklá přidávat měkký salám, což je mimochodem pozůstatek ... sekularizace Vánoc. Obvyklou součástí bramborového salátu je v ... některých rodinách i celer, případně se přidává hrášek, a to sterilovaný, mražení či čerstvý. ... Některé recepty zahrnují rovněž kapary. Mnozí kuchaři také nedají dopustit na jablka, ... tradiční bramborový salát inovují kukuřicí. Fantazii se skutečně meze nekladou a jediný ... správný recept na salát neexistuje. Vyhýbat se nemusíte ani exotickým surovinám, do ... salátu se přidává dokonce i avokádo. V hojné míře zejména ti, kteří dbají o štíhlou ... linii, klasickou majonézu nahrazují jogurtem. Případně se v některých receptech objevuje i...

Kokosky
Uložit recept!
recepty
recepty

Kokosky

...vánočního cukroví v mnoha rodinách jsou i kokosky. Někteří mají klasický recept schovaný už po ... babičce, jiní ty své nejlepší stále hledají. Inspirovat se můžete například následujícím ... postupem:   Naučte se připravit kokosky jako od babičky   Kokosky patří k ... cukroví, které si řada z nás pamatuje z dětství. Typická je pro ně jedinečná chuť, správně upečené ... kokosky jsou křehké, uvnitř vláčné a šťavnaté. A k tomu krásně voní. Když si navíc ... si jisti, že recept využijete nejen o Vánocích. Kokosky chutnají skvěle i během roku. Navíc ... ideální způsob, jak zužitkovat přebývající bílky. Potěší i relativně nenáročnou přípravou. V ... či ořechy, kokosky vyjdou doslova na pár korun. Užitečné rady pro nejlepší kokosky   Kokosky ... jsme je vytáhli z trouby a konzumovat i samostatně. Případně je přilepíme čokoládovým krémem a ... rybízovou marmeládou na linecká kolečka. Následně ještě namočíme cukroví spodní částí do ... čokolády. Hotové kokosky necháme v této podobě zatuhnout. ... surovinami jsou v receptu bílky, cukr a kokos. Podstatné je pak pro dokonalý výsledek jejich ... zpracování. Existuje dokonce několik metod, s nimiž by se vám ... měly povést kokosky téměř zaručeně. Tradiční švýcarský postup tak například velí připravování sněhu zatepla nad párou. Právě teplo ... totiž odstartuje tzv. proces denaturace, který vede k rozrušení původní ... struktury bílkovin. To umožní vytvoření nových vazeb. Vyžaduje se ... teplota cca 45 °C. Ideální je ověřit si ji přesně teploměrem, nicméně můžete i odhadovat. Když do sněhu vnoříte prst, ... měl by být jednoduše příjemně teplý. Pokud se vám podaří vše tak, jak má, výsledná ... hmota je pevná, lesklá a nerozpadá se. Kokosky díky tomu mají mnohem menší tendenci k ... roztékání se. Nicméně tento způsob je pomyslnou cukrářskou „vyšší ... dívčí“. Francouzský způsob přípravy naopak využívá sníh, ... který je měkký, částečně tekutý. Cukr se do něj zašlehává teprve následně. Vznikne ... vám tím dostatečně tuhá hmota.   Záludnosti vajíček aneb jak a z čeho správně ... pro úspěšné vyšlehání sněhu říká: Buďte důslední. Bílky od žloutků byste měli oddělit skutečně ... jinak se vám sníh vyšlehat jednoduše nepodaří. Další úskalí vám může připravit už samotný ... původ vajec, která by neměla být úplně čerstvá. Domácí vajíčka jsou samozřejmě z pohledu kvality ... že z nich sníh jednoduše ušlehat tak úplně nelze. Na to ale naštěstí existuje jednoduchá pomoc: ... včas a vajíčka uložte na 4 dny do chladničky. Teprve pak se pusťte do přípravy cukroví...

Kokosové řezy
Uložit recept!
recepty
recepty

Kokosové řezy

...zasněžený kokosem se u nás doma těší velké oblibě. Je krásně nadýchaný a nechybí ani čokoláda, která ... dodá moučníku tu správnou sladkou tečku. K jeho přípravě používám mouku špaldovou, klidně ... i v celozrnné variantě. Obsahuje totiž méně lepku, a tím je sympatická....

Kakaové sádlovky
Uložit recept!
recepty
recepty

Kakaové sádlovky

...sádlovky patří k méně známým vánočním cukrovím. A je to škoda, neboť jde o dřív velmi oblíbené ... vánoční cukroví, které pekly už naše babičky. Kakaové sádlovky by se měly dělat alespoň týden ... veškerou marmeládu a bylo potom nádherně vláčné. Recept na kakaové sádlovky, který zvládne i...

Letní krupicová kaše s ovocným přelivem
Uložit recept!
recepty
recepty

Letní krupicová kaše s ovocným přelivem

...svačinka nebo večeře, kterou ocení zejména děti. Ideální prázdninové jídlo. Můžeme ji servírovat ... ve skleněných pohárech nebo miskách....

Pravé italské parmazánové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Pravé italské parmazánové rizoto

...narazil na problémy s konzistencí nebo chutí. V tomto receptu se pokusíme odhalit taje skvělého ... na jídlo nároční Italové na svých stolech. Známá poučka zní, že požadované krémové ... konzistence dosáhnete pomalým vařením v bujónu. Jenže tak jednoduché to není. Najít můžete i rady ... jak rizoto míchat a kdy přidávat naběračky teplého vývaru. A přesto vaše ... rizoto vypadá skvěle jenom 5 minut. Pak se rizoto změní v hmotu. Nicméně pro ty, ... podle nátury, a to během dlouhých a studených zim. Rizoto lze dokonce použít k rozptýlení dětí, ... které věří, že těstoviny jsou jediným přijatelným sacharidem. Minulý rok byl jako dělaný ... jídel, protože jsme byli skoro všichni doma. A tak se dalo narazit na poznání, že některé ... kde co se zdálo být povinné, povinné není a naopak. Někdy je prostě dobré pravidla ignorovat. ... na čtyři mírně kontroverzní názory na rizoto. Nemusíte rizoto stále míchat a nemusíte to ... dělat na varné desce. Rizoto je krémové, protože použité odrůdy rýže ... jsou bohaté na škrob. Vzhledem k tomu, že rizoto vaříte v poměrně ... objeví a vytvoří tu krásnou krémovou strukturu. S tímto zjištěním můžete přestat lítat pro půl ... a hodit za hlavu neustálé energické míchání rizota. Italské rizoto lze totiž také vložit do trouby a ... nechat ho vařit v troubě. Místo míchání se třeba věnujte dětem a radši ... na to, kolik času u sporáku byste strávili. Zatímco v jídlech, která jsou složitější na ... rozloží, v rizotu se chutě naopak koncentrují. A s přidáním trochy vody se tyto chutě také ... zvýrazní. Často totiž rizoto chutná tak nějak plechově a ... nepříjemně. S přidáním vody se chutě vyjasní, takže parmazánové ... rizoto je opravdu parmazánové. Neexistuje jediné a direktivně nařízené ... tekutiny, kterou v podobě vývaru a vody do rizota přidáváte. I ti nejlepší kuchaři na konci vaření ... množství a tím i konzistenci musí korigovat. Někdy totiž rizoto připomíná louži, někdy z něj ... jde postavit iglú. Jedině neustálým zkoušením, opakováním úspěchů a ... omylů se doberte té správné míry. Nehledě na to, že vaříte lidem, jejichž soud vám ... bude vždy nakloněn. Když rizoto splňuje všechny atributy božského ... proto, že rýže má úžasnou jemnost a bohatou chuť. Vedle toho můžete do rizota přidat houby, ... luštěniny, chřest nebo zelenou zeleninu. Všechno přidané na hotové rizoto, kdy vynikne kontrast mezi...

Kukuřičné lívance
Uložit recept!
recepty
recepty

Kukuřičné lívance

...svačinou už pro děti batolecího věku, ale díky přidaným ingrediencím se hodí i například pro ... dospělou návštěvu. Nejlepší variantu představují zeleninové lívance s menším ... které jsou potřebné k jejich vzájemnému spojení. Chuť by měla spočívat v zelenině a ne v mouce. ... Zároveň platí, že na nich oceňujeme jednoduchost. To znamená, že směs na lívance byste měli udělat ... v jedné míse. Už po pár pokusech zjistíte, že lívance jsou ... recept, který budete časem spontánně variovat. Kukuřičné lívance jsou ve výsledku křupavé jako ... toast a ze stolu zmizí dřív, než začne večeře. Krásně voní. Tyto lívance reprezentují ... klasický americký styl. To znamená s pažitkou, jarní cibulkou a čedarem. ... Můžete do nich přidat i trochu majonézy, když je neděláte na pánvi, ... ale třeba ve fritéze. Zde je pár tipů pro inspiraci. Do těsta ... je lehký mexický sýr vyrobený z kravského mléka. Místo jarní cibulky použijte koriandr. Nakonec ... trochu chilli prášku a zalijte zakysanou smetanou. Rozšlehejte 2 až 3 čajové lžičky bílé miso ... pasty do vajíčka a přidejte místo sýra pórek. A k tomu smíchejte přiměřené množství tatarky tak ... jak vám to nejvíce vyhovuje, se sriracha omáčkou. Chutě musí být vždy v rovnováze. Vykašlete se ... na jarní cibulku. Jako bylinku použijte petržel, na sýr dejte ... spoustu mletého černého pepře a ostré pecorino. Zkuste čtvrt šálku mleté červené cibule místo ... jarní cibulky, koriandr místo pažitky, potom přidejte ještě 1 čajovou lžičku mletého koriandru a ... a kajenského pepře nebo jiné pálivé dobroty. Zjemněte bílým jogurtem. Porce je zhruba na ... 24 kousků. Podávejte se zeleným salátem nebo jako přílohu, ... jsou grilované kuře, klobása nebo vepřové kotlety. Kukuřičné lívance jsou ale dobré i jen tak, třeba...

Holandská omáčka lehká
Uložit recept!
recepty
recepty

Holandská omáčka lehká

...je k tomuto druhu zeleniny prostě bezkonkurenční. Připravit se dá hned několika způsoby a v tomto...

Svařené víno
Uložit recept!
recepty
recepty

Svařené víno

...víno je nápoj hodící se na zimu. Je to tradice, kterou si můžete uvařit i doma. ... se z červeného nebo bílého vína s trochou koření.   Červené víno Červené víno je nejčastěji ... používané víno na svařák. Je sladké a má silné ovocné tóny. Pěstovalo se ... dobách, jeho počátky sahají několik tisíc let zpět. Pochází z červených hroznů, které se macerují ve ... slupkách. Ty vypouští antokyany, které víno zabarví do ... červena. Vinné hrozny jsou vylisovány a poté se ... dozrává v dubových sudech z francouzského dubu. Někdy bývají po koňaku či sherry, tak, aby víno ... získalo to správné aroma a chuť. Jeho pití je zdraví prospěšné, je dobré na ... trávení a má antibiotické vlastnosti. Pije se ze sklenice tulipánového tvaru za ... pokojové teploty. Před pitím by se měla sklenice ohřát v ruce a ... buket a ovocné tóny, které jsou ve víně obsaženy. Víno se vyrábí za pomocí vinných kvasinek, které ... způsobují proces kvašení. Existuje mnoho odrůd kvalitního červeného vína. Jedny z nejoblíbenějších je Merlot, Cabernet ... Sauvignon nebo třeba Rulandské modré. Červené víno se hodí k masu, dezertům či omáčkám. ... hodí se těstovinám, salátům a také k rybám. Je dobré pro zdraví a dělí se na suché, ... polosladké a sladké. Bílé víno se pije obzvláště v letních měsících, ... hodí se na přípravu vinného střiku s vodou a ledem. Je dobré k archivaci, mělo by být skladováno ... na suchém chladném místě. Nejznámější odrůdy jsou chardonnay, ryzlink ... rulandské šedé, rulandské bílé, pálava a sauvignon. Bílé víno je skvělé jako dárek. Vína mají různá ... aromata, citrusová, květinové, ovocné či vanilkové. U nás se pěstuje víno většinou na Moravě v ... Mikulovské oblasti. Rostou tam vinice plné hroznů, které zrají na ... slunci různých odrůd. Víno se vyrábí z hroznů, které jsou lisovány a ... následně vykvašena šťáva.   Růžové víno Růžové víno je příjemné letní ... víno, které zraje v sudech. Má ovocné aroma a mnoho různých barev. Od ... lososové, přes oranžovou, až po růžovou. Příjemné je také světle růžové. Hodí se do ... doplněny ledem, případně i citronem nebo mátou. Můžete si do něj hodit i jahodu nebo třešeň na ... ozdobu. I z růžového vína je dobré svařené víno. Je méně sladké, proto je dobré přidat víc cukru. ... Uvařte si také punč, který doplníte džusem a přidáte ovoce, aby byl zajímavější. Nejlepší na ... vína je červené víno, díky svému bohatému aroma. Svařák z bílého či růžového vína je lehký a ... kyselejší. Můžete použít i zázvor, pro štiplavější chuť.   ... vína Svařené víno by mělo pěkně vonět ovocem, připravte si jej s džusem, ovocem. K ochucení slouží ... také ovocný čaj s různými příchutěmi. Dobře chutná svařené víno s bezinkovým džusem ... nebo lesními plody či malinami. Do svařáku můžete přidat i rum, pro lepší chuť. Tradiční původní ... recept je také s karamelem. Stačí jenom 200 g cukru, který rozpustíte na ... pánvi a přidáte trochu vody, aby se nepřipaloval a byl tekutý. Následně zalijete červeným ... vínem a přidáte koření. Většinou se přidává skořice, hřebíček a badyán. Do některých ... patří také bobkový list, tymián nebo koriandr. Také muškátový květ, případně rozinky. Svařené ... Výroba svařeného vína je velmi jednoduchá. Stačí jen krátce povařit, tak, aby se nevypařil ... alkohol. Do vína můžete přidat med, karamel nebo také různé druhy ovoce....

Velikonoční beránek
Uložit recept!
recepty
recepty

Velikonoční beránek

...se nezastavitelnou rychlostí blíží. Neodmyslitelně k nim patří i Velikonoční beránek. ... potřeba umět dobře recept na velikonočního beránka. Velikonoční beránek může být vyšperkován ... ovoce, které se dají dobře zapracovat do těsta. Někteří dokonce beránka polijí čokoládovou nebo ... jinou polevou. A proč zrovna velikonoční beránek? V bible je ... jako obřadní pokrm na počest odchodu Židů z Egypta. I v minulosti se u nás pekl beránek jako šťavnatá ... masítá pečínka, ale s nástupem nedostatku a ústupem chovu skopového masa se velikonoční...

Bramborové koule
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborové koule

...polévka, challah, pastrami nebo třeba hovězí maso. Tento recept na bramborové koule pochází z ... aškenázští Židé, a mezi legendární se také počítá. Slovo kugel, což česky znamená kulka, koule nebo ... na knedlíky „spadlé“ přes hrnec na polévku a verze pečené v malých kastrolech se staly oblíbené mezi ... lidmi. Vždy se při šabatu nebo nějakém jiném židovském svátku ... vyráběly v obrovských množstvích. Obvykle se v jednorázových obalech dávaly jako ... výslužka hostům na cestu domů. Odpor byl marný. Dva druhy této přílohy jsou považovány za ... hlavní – nudle a brambory. Spousta rodin v legraci říká, že tento recept ... spojuje všechny generace napříč časem. Není se čemu divit. Popularitu si recept na ... která doplní každé jídlo, které stojí za to jíst. I když každý s přísadami nebude mít problém, ... tento recept přesto potřebuje souhlas strávníků. Brambory, cibule, vejce a tuk, fajn, to není ... bůhvíjak špatný výčet. Jenže vajec je v receptu úplná lavina, dále se v ... kuchaře) a míra uchované vlhkosti v bramborách. To jsou prubířské kameny tohoto receptu na ... bramborové koule. Co je jisté, že musí mít vrchní část hnědou a ... křupavou a vnitřek musí být něžně vláčný. Samotné bramboráky, které zná každý, ... se kterou ostatní hovoří o pizze nebo slanině. Krajkované placky z nastrouhaných brambor, uvnitř ... na povrchu jsou skvělou večeří nebo svačinou. Prvořadým úkolem je vytáhnout z brambor veškerou ... vlhkost. Bramborové koule mohou být nádherným doplňkem ... k pečené večeři nebo k vejcím na snídani. Jako předkrm na večírku může sloužit s jablkovým ... nebo ovocným chutney. Rus by si tento recept dal kaviárem a pažitkou, ... děti zase s něčím sladkým. Mezi tradiční variace patří mrkev, cuketa, ... karamelizovaná cibulka nebo česnek. Ovšem mnozí lidé zastávají názor, že není důvod, ... proč si hrát s tak dokonalou věcí. Recept na bramborový kugel je ale ... bezproblémový. Žádné ždímání, všechno dělá kuchyňský robot, vše ... smíchané v jedné míse a rozpálený olej. Toť vše, pojďme na to...

Zmrzlinové sendviče
Uložit recept!
recepty
recepty

Zmrzlinové sendviče

...sušenky Oreo, krekry, nanuky nebo marshmallows. Nemůžeme si pomoct, ale domácí verze chutnají ... milionkrát lépe a neobsahují žádné záhadné přísady. Recept na zmrzlinové sendviče trochu připomínají ... známou ruskou zmrzlinu. Tyto netradiční sendviče vám jediným kousnutím ... vykouzlí úsměv na tváři. Kdyby kupované zmrzliny tohoto typu chutnaly ... docela velký problém, abychom se jimi nepřejedli. Z tohoto receptu na klasické zmrzlinové ... sendviče vytvoříte asi 10 až 12 kousků. Lze ovšem popustit fantazii a udělat třeba 8 ... aby byly jejich proporce blíže dětským ústům. Pokud máte nějaký oblíbený tvar vykrajovátka, ... tyto super sendviče mohli využít, vzhůru do toho. Jenom je vždycky potřeba nakrájet zvlášť sušenky ... a zvlášť zmrzlinu a až potom sendvič zkompletovat....

Čokoládový lávový koláč
Uložit recept!
recepty
recepty

Čokoládový lávový koláč

...po svém debutu v devadesátých letech velký rozmach. V dezertních nabídkách jej najdete v restauracích ... po celém světě. Jedná se o teplý koláč s tekutou čokoládovou ... náplní, proto se mu říká lávový. Recept vylepšuje klasiku v podobě ... způsoby proto, aby podstata zůstala zachována. Mouku můžete vyměnit za trochu kakaa a funguje to ... perfektně, navíc je to tak bez lepku. Oproti klasice je v tomto receptu na čokoládový ... lávový koláč méně cukru. Stačí to jenom na dva koláče, což je ale super ... číslo, když si je budete dělat každý týden. Vynikající jsou určitě se zmrzlinou nebo ... šlehačkou. Na talíř ke koláči můžete vlastně dát cokoliv, co ... máte rádi. Jeho chutě jsou otevřené všem možným kombinacím. ... Fantazii se meze nekladou. Takže namátkou pro inspiraci. Lze k němu přidat ... máslovou nebo karamelovou omáčku, malinovou omáčku. Čokoládu lze ochutit espresem, mátovým výtažkem, ... citrusovou kůrou a tak dále. Po upečení a rozkrojení se tekutý střed krásně ... rozlije. Lidé si možná budou myslet, že jste kouzelník. A ... pouze 6 ingrediencí a 7 minut času na pečení. Pokud si toto uvědomíte naplno, možná začnete ... dezert připravovat každý den a to pro vaše tělo a zdraví ... nebude to pravé ořechové. Takže opatrně. Zamilujte se, ale trochu s rozumem. Spousta ... věcí z devadesátých let se stala kultovních. Flanelové košile, kombinézy, ledvinky, ... náhrdelníky ve tvaru obojku a podobně. Proč by se z tohoto legendárního čokoládového ... cukru je v tomto receptu poněkud variabilní. S čokoládou, která má 70 až 72 %, je dobré přidat ... cukru, i když standardní množství jsou 2 lžíce. S více sladkou čokoládou (60 %) můžete cukr i ... vynechat. Péct lze ve formičkách na muffiny, ale volbu...

Kde najít informace



×