Články o Jídlo jídlo sladke pohlazeni aneb rychlobaileys do sklenicky . recept recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Jídlo jídlo sladke pohlazeni aneb rychlobaileys do sklenicky . recept recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Jídlo jídlo sladke pohlazeni aneb rychlobaileys do sklenicky . recept recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Jídlo jídlo sladke pohlazeni aneb rychlobaileys do sklenicky . recept recept. Přejeme zajímavé čtení!

Sladidla - aneb čím vším se dají osladit pokrmy?
Uložit recept!
článek
článek

Sladidla - aneb čím vším se dají osladit pokrmy?

...na jazyku se rozplývající cukříky a pak také dort či voňavá buchta od babičky nebo šálek sladké a ... horké čokolády. Jak jsme ta léta milovali! A jak na ně s odstupem ... jsme ještě neřešili nějaké složení předkládaných dobrot a užívali jsme si každé sousto bez jediného ... zaváhání. Dnes? Dnes posloucháme ze všech stran, jak ... morbidní obezity, a to již u dětí školního věku. Také Vás děsí čím dál více zpráv, varujících ... neochudit? Pak Vás zajisté napadlo řešení v podobě náhradních sladidel… Náhradní sladidla – ... nutné se mimo cukru vyhýbat též umělým sladidlům. Nahradit zlo menším zlem? Ne, to není v zájmu ... žádného z nás. Nejlepší je najít takovou variantu, která nebude ... škodit celkovému zdraví. Pod pojmem sladidlo se většině z nás vybaví známý ... sacharin anebo též na obalech řady potravin často ve složení ... která by měla pozitivní vliv na naše zdraví. Dle řady studií bylo dokázáno, že tato tři ... při delším užívání či užívání nad míru způsobit dokonce i rakovinné bujení. Samozřejmě, objevují se ... bude jistější se výše zmiňovaným sladidlům vyhýbat. A nebojte, osladit si čaj lze i bez sacharinu. ... chuť je většinou z nás vnímána velice pozitivně. Dokonce se na ni dá vypěstovat i závislost, kdy ... „honí mlsná“ kupříkladu po každém slaném jídle. Chuť na sladkost však může být podmíněna i ... který je nevyvážený – tedy nejsou zastoupeny v dobrém poměru tuky, sacharidy a bílkoviny. V tomto ... případě by bylo dobré sepsat jídla konzumovaná během dne a pečlivě ... se podívat, zda přijímáte dostatek živin a nejíte jednostranně. Co se týče ... vhodné míru slazení neustále snižovat a snižovat. Ostatně, nejlépe chutnají pokrmy v původní, nedochucené podobě, avšak je nejprve nutné oprostit se ... od očekávání sladké chuti, dodané další přísadou. Trvá i několik týdnů, než naše chuťové buňky ... začnou znovu vnímat prosté, ničím nedoslazené pokrmy. Čím nahradit rafinovaný cukr? ... Souhrn dostupných sladidel • Med – med je asi prvním ... napadne ve spojitosti se zdravím a sladkou chutí. Kaloricky je na tom podobně jako klasický cukr, ... které se časem příznivě projeví na našem zdraví. Med nakupujte nejlépe přímo od včelaře, ty z ... obchodu nebývají kvalitní. Vyzkoušet můžete světlý, tmavý i pastovaný.... náhražky běžného, rafinovaného, řepného cukru. Jeho kalorická hodnota je v podstatě rovnocenná s ... běžným cukrem, avšak výhodou je to, že v něm i nadále zůstávají některé ... zdraví prospěšné látky a minerály. Při výběru dejte pozor na název a složení, „hnědý ... ale často se jedná o obyčejný bílý, řepný cukr dobarvený karamelem! Z hlediska zdraví a hubnutí je ... volit jinou variantu slazení – kupříkladu melasu. • Melasa – jedná se v podstatě o „zbytky“ po ... lidskému tělu prospěšných, vitamínů a minerálů. Hustá, tmavá tekutina oplývá stále schopností ... nadbytečná kila a vyznáváte zdravý životní styl. • Stévie – tato rostlinka vstoupila do našeho ... podvědomí již před několika lety a způsobila pořádný ... rozruch. Stévie je výborným sladidlem pro ty, kdo si střeží svoji štíhlost, neboť neobsahuje žádné ... kalorie. Pořídit si ji můžete ve formě tabletek, sypkého ... prášku či jako tekutý sirup. Prášková stévie se výborně hodí především na ... pečení. Nevýhodou může být zdánlivě vysoká cena za malé balení ... stévie je mnohonásobně sladší než cukr, tedy jí do pokrmu stačí přidat jen malé množství. Vypěstovat ... v zahrádkářstvích a koupit se dají i semena. Stévie potřebuje hodně slunce, proto květináček ... umístěte na slunný parapet. Přes léto můžete letnit. Nezapomínejte pravidelně ... stříhat a sušit větvičky a lístky. Sušené lístky stačí promnout v prstech a práškem ... z nich osladit v podstatě jakékoliv jídlo. Pozor! Některá sladidla jsou kombinací stévie ... případě se však nejedná o nekalorickou přísadu. Pečlivě studujte složení produktu.... Svatojánský chlebíček – nebo-li karob. Jedná se o světle hnědý prášek, chutí ... připomínající kakao. Oproti kakau však neobsahuje téměř žádný tuk, ... bohatý je na sacharidy. Pro svou nasládlou chuť jej lze použít jako ... zdravé sladidlo – výborný je na pečení i do dezertů, kupříkladu tvarohového. Ideální je jej ... kombinovat se sladkými druhy ovoce. •  Fruktóza – ovocný cukr. Najdeme ji jednak v ... formě, ale také v té přírodní – tedy v ovoci. Právě jako přijímaná skrze ovoce našemu organismu ... náhrada cukru již bohužel dle řady průzkumů ano. Nadbytečný příjem fruktózy totiž může vést až k ... ztučnění jater a jejich poškození. Pokrmům s obsahem přidané fruktózy se raději ... vyhýbejte, sladit ovocem však samozřejmě můžete. Ovoce jako takové má na naše tělo navíc mnoho ... účinků, neboť mimo sladké chuti disponuje též řadou vitamínů a vlákninou. Na oslazení lívanečků, ... jablko a další ovoce specifické svou sladkou chutí. Využít můžete i sušené plody – švestky, datle, ... fíky. • Dextróza čili hroznový cukr je též možným ... řešením při nahrazování obyčejného cukru. Sehnat ji lze ve formě pastilek, ale též jako ... sypké sladidlo. Oblíbená je především mezi sportovci, neboť ... rychle dodává potřebnou energii k výkonu daného fyzického ... úkonu. Na časté užívání se však příliš nedoporučuje, neboť rozkolísává hladinu krevního cukru ... následné přijímání dalších pokrmů a tloustnutí. • Speciální sirupy – jako sladidlo se dají též ... sladké sirupy, tedy kupříkladu javorový, špaldový, ječný, zázvorový či z agáve. Jedná se o ... a vitamíny, avšak s vyšší kalorickou hodnotou. Sladícími složkami opět zůstávají povětšinou ... glukóza, fruktóza a inulin. • Erythritol – cukerný alkohol, který se ... v některých druzích ovoce či vínu nebo pivu. Výhodou je, že nerozkolísává cukr v krvi a má velice ... nízký obsah kalorií. Neměl by se užívat ve velké míře, neboť lehce ... je jej kombinovat i s jinou formou sladidla. Velké pozitivum erythritolu je to, že nebyly ... člověka, jde tedy o látku naprosto bezpečnou. • Sukralóza – další z rodinky sladidel, která ... nemají špatný dopad na naše zdraví, neboť díky četným vědeckým ... studiím nebyla zjištěna žádná negativa. Obrovskou výhodou sukralózy je, že nezpůsobuje ... kazivost zubů. Navíc svou chutí připomíná klasický bílý cukr, na ... tak v ústech necítíte žádnou pachuť sladidla. Sukralózu lze zakoupit například jako prášek pod ... názvem „Cukren“ či „Cukropur“. • Xylitol – jedná se o sladidlo na bázi ... březového cukru, tedy naprosto přírodní produkt. Pro lidi je prokazatelně neškodné, podávat se ... pouze zvířatům, u kterých vyvolává hypoglykémii. Xylitol má velice účinné působení na zdraví ... našich zubů, jeho užívání dokonce zuby chrání. Oproti běžnému cukru obsahuje o 40% méně kalorií. ... xylitolu může mít za následek vyvolání průjmu. Ač je možností čím sladit skutečně mnoho a na ... cukru z potravy a jeho nahrazením sladidly. Správnou cestou ke zdraví a štíhlému tělu je...

Sladké svačinky, bez kterých z domu neodejdete!
Uložit recept!
článek
článek

Sladké svačinky, bez kterých z domu neodejdete!

...si doma svačiny do práce? Ne? Ne, protože je to zdlouhavé? Ne, ... protože na to nikdy doma nemáte ingredience? Ne, protože vám na to večer ... nezbude čas? Dnes se přesvědčíte, že to jde. A bude vás to i bavit! Jak na chutné, levné, ... zdravěji je příliš komplikované na to, abyste to dodrželi. Ale není. Už zítra můžete začít váš ... kalorií) si můžete dát nutričně výživné vločky. Stačí, když doma seženete zavařovací sklenici s ... víčkem (0,3l) nebo jinou menší krabičku s víčkem. Víčko je zde nanejvýš důležité, musí být pevné a ... vodotěsné. Obsah skleničky nebo krabičky by se neměl dostat ... ani v nekontrolované situaci, kterou bezesporu je dobíhání k autobusu. Sklenička je základ, ale co do ... ní? No přece mix nejrůznějších dobrot - zdravých dobrot, jako jsou vločky, pohanka, jogurt, oříšky, ... neseženete Svačinu teď můžete mít hotovou do 5 minut. Stačí, když si doma pořídíte zásoby toho ... co se rozhodnete snídat. Jako základ pro vaši zdravou svačinku doporučujeme ovesné vločky, pohanku, rýžové vločky, ... bulgur. To je pak dobré proložit buď bílým jogurtem, nebo kefírem. ... jogurt, ten ale zbytečně zvyšuje počet kalorií. Vločky a bílý jogurt je tedy základ. Mezi to pak ... můžete dát vše, co je zdravé a na co máte chuť. Tedy nakrájené ovoce (banán, jablko, borůvky, ... , sušené ovoce (rozinky, švestky, meruňky, goji).  Když tyto suroviny proložíte, jejich chuť se ... zdravou a plnohodnotnou svačinu v práci postaráno. Vše v jedné sklenici, tohle v žádném obchodě ... neseženete. Než se do dobroty pustíte, skladujte ji v lednici, jak doma, ... tak i později v práci. Každý den nemusíte do obchodu Všechny suroviny, které mají dlouhou ... a tak dále si můžete nakoupit ve větším množství. Pak je skladujte nejlépe v uzavíratelných ... vám tam vydrží čerstvé a zachovají si svou chuť. Tak nemusíte chodit každý den do obchodu, ohlídat ... zásobu bílého jogurtu či kefíru a nějaké to ovoce. Ale to se doma vždycky najde, ne? Takto ... připravená svačinka bude startem do nového dne, ať je jakýkoliv. Můžete si ji ... připravit nejen do práce, ale i na výlety či jen tak na doma. Sladké ... zdravé svačinky: zaženou hlad, dodají vám potřebné vitamíny, minerály a další ... zaženou chuť na sladké, nabijí vás energií, budou pomocníkem v hubnutí, nastartují metabolismus....

Jak si zpříjemnit předvánoční čas aneb Těšíme se na Vánoce!
Uložit recept!
článek
článek

Jak si zpříjemnit předvánoční čas aneb Těšíme se na Vánoce!

...sněhové vločky, teploty se pomalu sunou k nule a dokonce i pod tuto číslici, což v nás mnohdy ... vyvolává sklíčené pocity. „Už aby bylo jaro, ba dokonce léto!“ napadne nás znenadání v myšlenkách… ... nepěkné nálady a často i stavy skepse a deprese. Proč ale nadcházející období vnímat hned tak ... křesťanskou vírou, avšak stále zůstávají středobodem zimního období, ke kterému se upínáme, který ... signalizuje příchod dní, jež strávíme v teple domova a v kruhu těch srdci nejbližších lidí. Vánoce ... si jej neužít! Pojďme si zkusit zpříjemnit toto období čekání na samotné završení v podobě Štědrého ... dne, ponořme se do správných nálad s větším předstihem – ať ... naskytne trocha volného času, věnujme jej našemu domovu. Abychom si mohli vychutnávat vánoční čas ... plnými doušky, je nutné zpříjemnit a zútulnit veškeré naše ... okolí, ve kterém trávíme mnoho hodin našeho života. Napusťme proto do kbelíku vodu, přidejme čistidlo ... kápněme trochu vonné esence a pusťme se do onoho pověstného „gruntování“. Tato činnosti sice ... často není přijímána radostně, avšak stačí v sobě přemoct ono lenivé já a ... pustit se do díla - leštění poliček, skříněk, vitrín odvede ... a necháme si zdát nádherné sny, usedněme do pohodlného křesla a dopřejme si chvíli samoty a ... oddechu. Vhod zajisté přijde knížka s dějem odehrávajícím ... se ve vánoční době či hezký vánoční film. Anebo nechejme oči zavřené a zaposlouchejme se do ... také omalovánky proti stresu, které jsou nyní dostupné v různorodém provedení u všech dobrých ... knih – vždyť hra s pestrobarevnými pastelkami dokáže skutečně výborně uvolnit a přinést do našich ... niter onen bezstarostný pocit, jenž je v dnešní době, plné chvátání a neustálých povinností ležících ... bedrech, tak vzácný a tak člověku milý!Vydejme se do centra dění!Být jen sám se sebou sice každý ... osobám, jež jsme bohužel dlouhé měsíce neviděli. Právě nyní je ta nejlepší doba na společnou ... městem a parkem, završenou příjemným posezením v dobré kavárně. Při zajímavých rozhovorech a líčení ... však nezapomínejme koukat i okolo nás – vyzdobené domy, všudypřítomná vůně jehličí, znějící koledy, ... pospíchající lidé s náručí budoucích dárků, ozdobené stánky, prodejci nabízející svazečky jmelí… ... kterého denně chodíme, vypadá nyní ve vánočním období tak jinak! A navíc zdobí-li jej vločková ... čepička! Uvařme si něco dobréhoČím chladněji je, tím větší v nás roste chuť ... a potřeba konzumovat dobré, vydatné jídlo – a na tom není vůbec nic špatného ani zvláštního ... prohřátí každé kůstky, každé částečky, proto mu dopřejme žádané palivo, ale pozor – ne ve spěchu a ... ne nesmyslným pojídáním tučného, fastfoodového jídla. Potěšme žaludek i chuťové pohárky ... A nezapomeňme lehce posypat voňavou skořicí či do čaje přihodit hvězdičku badyánu a pár hřebíčků, ... vůně se tak rozprostře všude kolem i v nás.Ovoce, zásobárna potřebných vitamínůS příchodem ... vonělo, když jsme onen lahodný oranžový plod vydolovali z měkké slupky! Měsíčky jsme s chutí ... plochu natrhnutím, jsme použili pro výrobu ozdob na chvojí ve váze či samotný vánoční stromek. ... Vraťme se proto do dětských let, nakupme exotické ovoce, naplňme jím ... za pomocí vykrajovátek krásné, byť jednoduché, ozdobičky. Psaní pro toho nejdůležitějšího!Jako malí ... jsme psávali dopis Ježíškovi – jen co se první vločky dotkly ... i psali, co bychom si přáli najít pod stromkem. Jak nám ty časy chybí! Proč ale nezkusit zavést ... a tápeme, čím bychom měli udělat svým blízkým radost. Dopis s malou inspirací by tolik ulehčil výběr ... přes noc vyzvedne a na onen slavný večer i vyplní. Kdo z nás však raději zatoužil po písemné ... odpovědi přímo z nebe, ten ať do 5. prosince zašle Ježíškovi list skrze speciální ... vánoční doručování České pošty!Teplo teplíčkoPokreslil mráz ... střapatou námrazou? Ponořila se celá krajina do třpytu bílé pokrývky? Pak naše oči plesají a ... pohledu! A to nejlépe z tepla vlastního příbytku. Rozpalme oheň v krbu, kamínkách či alespoň ... pootočme radiátorovým kohoutkem doprava! Jistě uvítáme i měkké, flanelové pyžamo, ... všude kolem nás a zároveň kontrastuplný pohled do mrazivé zahrady? Pusťme se do kreativní ... S předstihem vyrobená přáníčka či jmenovky přijdou jistě v pozdějším období, až budou vrcholit ... balící snahy, vhod. I výzdoba domova je potřeba, proto máme-li již vyrobený ... věnec, který je základem každé Vánoce slavící domácnosti, pusťme se třeba do vystřihování ... kousky různých tvarů a dekorů můžeme přichytit do oken, na závěsy, na voňavé jehličnaté větvičky či ... na samotné dárky. K výzdobě oken lze také použít barvy na sklo, sníh ve ... vystříháme jednoduché obrysy andělů, hvězd a komet. Zapomenout nemůžeme ani na světélka, ... žároviček, jenž nás svým pomalým blikotáním bude doprovázet při večerním rozjímání. Snad nám bude ... nyní, v předvánoční době, utíkat čas o poznání volnějším tempem než jak ... tomu bylo během celého předchozího období v roce – abychom si mohli vychutnávat plnými doušky a alespoň zdánlivě větším počtem minut onu...

Jak zatočit s chutí na sladké?
Uložit recept!
článek
článek

Jak zatočit s chutí na sladké?

...více sladkého sníme, tím větší chuť na něj máme. Naše tělo a mozek si velice snadno navyknou a je ... těžké přestat. Důvodem je, že sladkosti obsahují tzv. rychlé ... cukry, které se okamžitě dostanou do krve a tělu tím dodají energii a pocit blaha. Je dokázáno, že cukry uklidňují naše nervy, proto je ... že máme chuť na sladké ve stresových situacích. Také při únavě, ospalosti si tělo žádá cukry a ... někdy jich opravdu může mít nedostatek – zde však náš organismus žadoní spíše po ... (obsažených v těstovinách, celozrnném pečivu, apod.). Jednoduché neboli rychlé cukry Jak již bylo ... také rychlé, jelikož jsou okamžitě vstřebávány do krve. Doporučená denní dávka rychlých cukrů je ... přibližně 10% z celkového denního příjmu energie. Pokud je DDD pro průměrnou ženu 8 000KJ denně, ... jedná se pak o 47g rychlých cukrů za den. Uvedeme si pár příkladů potravin a jejich obsah ... cukrů pro přiblížení. Např. kostka cukru obsahuje 5g, 100g banánu = 19g, 150g ... jogurtu = 8g, 150g ovocného jogurtu = 19g, 100g medovníku = 36g, 120g pomeranče = 9g, 250ml ... polotučného mléka = 12g. Proto je dobré to s rychlými cukry nepřehánět, zaměřit se ... na ty pomalé a zkusit se zbavit chutí na sladké. Pomalé neboli složené cukry Tyto cukry náš ... organismus postupně rozkládá na jednoduché cukry. Tím se pozvolna a postupně uvolňuje energie. ... Složené cukry jsou proto pro naše tělo výhodnější. A kde je najdeme? Například ve všech obilovinách, ... těstovinách, pečivu, luštěninách, cereáliích, atp. Přestat jíst sladkosti? Ale jak? Abyste se ... zbavili chuti na sladké, doporučuje se vyřadit sladkosti z jídelníčku úplně a ... nahradit je dostatkem surovin s pomalými cukry. Přibližně po měsíci už si na sladké ani ... nevzpomenete....

Nový Recept na jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Nový Recept na jídlo

...Vám novou verzi receptového webu Recept na jídlo nabitou novými funkcemi a opatřenou novým ... vzhledem. Co nová verze přináší?MagazínNový vzhled ... vyhledávání Magazín Magazín je naše opravdová specialita! Pravděpodobně už jste četli ... a už Vás to začínalo nudit (nás totiž taky:-). A proto jsme rozběhli seriál rozhovorů s lidmi, ... se kterými byste to pravděpodobně nečekali. Jako předkrm přinášíme netradiční fusion jídla a ... hip-hopu! Dalšími tématy magazínu jsou např. recenze kulinářských pořadů a články zajímavých ... ingrediencích. Nový vzhled Máme nové logo zdůrazňující naši ... lásku k jídlu a vaření. Zapracovali jsme i na rozvržení prvků webu tak, ... aby bylo ovládání ještě jednodušší a intuitivnější. Vylepšena byla i použitelnost na mobilech a ... takže je úplně jedno na jakém zařízení Recept na jídlo používáte. Moje oblíbené recepty Moje ... líbí a chcete je mít snadno a rychle k dispozici. Použití je snadné - na obrázku receptu, přejetím ... uložíte vybraný recept mezi své oblíbené recepty. Nástroj Moje oblíbené recepty Vám také umožní ... a diskutovat tak o oblíbených jídlech a receptech. Kategorie receptů Už nemusíte vědět jaký ... recept na které jídlo hledáte a zadak kontrétní vyhledávací dotaz, ale ... vybrat kategorii jídla, které se chystáte uvařit. Navíc recepty v kategoriích řadíme podle ... na ty nejlepší lahůdky budete mít přímo pod nosem. Vylepšené vyhledávání Vylepšili jsme způsob ... tak, aby byly výsledky vyhledávání na zadané dotazy a klíčová více relevantní. Užijte si nový...

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!

...v prášku není jen výhrada budoucnosti! Z tematických filmů o budoucnosti ... všichni dobře známe futuristická jídla v malých kostkách, ... která hravě nahradí celodenní stravu. Jedná se o malé kondenzované kostky, které ... obsahují dostatek živin a kalorií pro normální funkci našeho ... těla. Toto už ale není jen výsada budoucnosti, nýbrž se pomalu stává realitou. Co je ... tekuté jídlo? Jedná se o prášek, který se rozmíchá v určitém ... množství vody a poté se konzumuje. Zakoupit lze již připravený nápoj, který stačí ... jen vypít. Průvodní firmou je Soylent. V české republice najdeme populárního prodejce ... Mana. Obsah… Tento prášek je navržen tak, aby ... látky a vitamíny pro naše tělo v denní normě. Energetická hodnota jednoduše zastane klasická ... jídla. Obvykle se jedná o směs sacharidů, bílkovin a ... tuků obohacených o výtažky a další nezbytné látky. Cena? Velkou překážkou je cena. Jedna porce ... nápoje vyjme průměrně na 40Kč. Jako plnohodnotnou náhradu stravy při přijmutí ... 2000kcal byste museli vypít 5 těchto nápojů. Jeden obsahuje 400kcal. Celodenní strava vás tak ... ale ještě jedna alternativa – nápoj si připravit doma. Domácí příprava Tomuto problému se věnuje ... například Complete foods. V tabulkách si můžete vyhledat kolik a jakých ... látek byste dle vašich údajů měli zkonzumovat. Poté si můžete namíchat svůj vlastní nápoj – z ... některého e-shopu nakoupíte ingredience, které doma odvážíte a namícháte. Díky tomu vás celodenní jídlo může stát jenom 40Kč! Ponechme budoucnost budoucností Vzhledem k vaší váze, výšce a přesných ... či nemocí lze stravu v prášku přesně přizpůsobit. Nezní to moc děsivě? Představte si, že vám na ... jakýkoli problém namíchají přesnou stravu. I hubnutí se tak zdá velice jednoduché. Možná ... bychom ale neměli předbíhat dobu...

Hmyz jako jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Hmyz jako jídlo

...tomu, že žijeme na bohatém světadíle, si můžeme dovolit hmyz nejíst. Protože entomofágie, což je ... jako potravy, je běžnou věcí ve většině zemí světa. A není to jen proto, že v některých chudších ... zemích světa je to existenční záležitost. Kupodivu, tedy pro nás kupodivu, je tam tento ... druh živočichů vyhledávanou delikatesou. Sice je to pro nás většinou dnes překvapivé a ... nejdříve hmyz a teprve později maso větších zvířat. A v Africe, severní části Latinské Ameriky a v ... jihovýchodní Asii to tak je dodnes. Ale třeba Japonsko bychom rozhodně nezařadili do ... můžeme běžně koupit dárkový koš s jedlým hmyzem. A můžeme se přesvědčit sami, že v Mexiku je hmyz ... třetím národním jídlem, hned po hovězím a fazolích. Je známo, že hmyz jako jídlo je běžný ve 113 ... zemích světa. Ve skutečnosti je to asi věc jenom nesmyslných ... neexistuje žádný rozumný důvod proč nejíst hmyz. Odborníci na výživu dávno tvrdí, že hmyz obsahuje ... a rozhodně může být plnohodnotnou potravinou. Obsahuje hlavně vysoce kvalitní bílkoviny, ... málo, takže si každý může najít to co potřebuje. Velmi důležitá je také velká reprodukční ... konzumuje celá, takže odpad není v podstatě žádný. A další dobrá zpráva je ta, že většina jedlého ... hmyzu se upravuje tepelně. Za syrova se jí jen nepatrné množství druhů. ... přes 1300 druhů jedlého hmyzu, což určitě nebude do budoucna konečné číslo. Seznam zahrnuje všechny, ... motýlů a můr, housenek a mnoho a mnoho dalších. Také bychom si měli uvědomit, že tolik oblíbené ... lahůdky, jako jsou humři a krevety, patří do stejného kmene jako hmyz, a v chutnosti si s nimi ... vůbec nezadají. Mezi klasické předsudky vůči jídlům z hmyzu patří ... ten, že hmyz je přenašečem nemocí a že je špinavý. Ve skutečnosti je to právě naopak, ve svém těle ... přítomnosti organizmů nebezpečných pro člověka. Překvapivě zjišťujeme, že kromě států Evropské ... unie se jí hmyz téměř všude. A nejspíš tuto „žoužel“ budeme kdesi v budoucnosti jíst všichni, protože například v počtu ... krav, svět nejspíš dosáhl svého maxima a postupně se bude muset ... posunout k jiným, výhodnějším zdrojům proteinů. V rostlinné říši jich není dostatek a ani ... ani soja nebude schopna vyprodukovat jejich dostatečné množství pro všechny. Rybí rezervy se ... vzhledem k velké poptávce, takže ani s nimi se do budoucna nedá příliš počítat. Zatím asi dvě ... miliardy lidí se živí hmyzem každodenně a nejspíš se toto číslo bude stále zvětšovat. Tady není namístě otázka, zda budeme konzumovat ... hmyz, ale od kdy. A jak už někdo řekl, „Bug Mac“ , neboli broučí hamburger, možná ... není až takové sci-fi, jak bychom si mohli myslet. Ale abychom se nezabývali jen exotickými zeměmi. ... Jen málo z nás ví, že ani tady, u nás, není hmyzí jídlo neznámý pojem. Dokonce si můžeme už v kuchařské ... knize z r. 1928 přečíst recept na „Chroustovou polévku“: 250 ... petržel, kmín, sůl, 2 žloutky a trochu smetany. Ve své podstatě zdravé a určitě i výživné jídlo. ... průkopníci, kteří vaří z hmyzu už několik let. Většinou se jedná o degustační akce, na které ... chodit je spíš jen taková adrenalinová záležitost. Také se pořádají tématické přednášky na vysokých ... o změnu našeho konzervativního pohledu na hmyz. Je jisté, že kdybychom byli vychováni v tom, že ... jíst hmyz je zdravé, přirozené a dobré, neměla by s tím většina z nás problém. ... Příprava hmyzu pro vaření je odlišná druh od druhu. Skákavý hmyz se nejprve usmrtí ve vařící vodě, ... hmyz co neskáče rovnou vhazujeme do vařícího tuku. Jedním ze známých, oblíbených a snadných receptů ... je „Cvrček na másle“. Je určitě zajímavé, že si cvrčky připravíme tak, ... určeným jídlem a tím tak ovlivníme jejich chuť. Pokud bychom měli i my zájem o hmyzí vaření, ... najdeme spoustu rad od odborníků na entomofágii. A suroviny, v tomto případě jedlý hmyz, lze dnes ... nakoupit ve Zverimexu i v e-shopech. Ve skutečnosti jde jen o to, překonat nechuť k ... neznámému. Když se nám to podaří, možná zjistíme, že hmyz má ... vlastně dobrou oříškovou chuť a někdy i pěkně křupe. Takže ... je to stejná pochoutka, jako třeba chipsy. A tak nakonec proč ne?...

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!
Uložit recept!
článek
článek

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!

...soutěže o nejoblíbenější fotografii vašeho jídla. Stačí se přihlásit, vyfotit vaše jídlo a nahrát ... bude probíhat celý červenec a fotografie, které budou mít nejvíce hlasování (počet lajků a sdílení za ... měsíc červenec), vyhrají hodnotné ceny. Ceny v soutěži:  1. místo -  Skvělá Litinová ... 28cm SKEPPSHULT - vhodná jak na profesionální tak domácí vaření - tuto pánev a další luxusní nádo... najdete v  eshopo Litinove-nadobi.cz  2. místo - chilské bílé víno Chocalán Chardonnay ... Origen Gran Reserva 2015 3. místo - chilské červené víno Chocalan Carmenere ... nejen chilské provenience najdete na Chilskevino.cz. Velké díky patří našim sponzorům soutěže ... eshopům Litinove-nadobi.cz a Chilskevino.cz...

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit
Uložit recept!
článek
článek

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit

...potravin je staré přes tři tisíce let. Již naši dávní předkové tuto metodu uchovávání ... se omezovaly na sušení na slunci nebo ve větru. Zkušenosti se předávaly z generace na generaci a ... techniky sušení se stále zdokonalovaly. Dnešní člověk má možnosti, o jakých se už i ... našim babičkám jen zdálo. Šetrné a správné sušení je jedním z ... nejzdravějších způsobů uchovávání potravin. Zůstávají s nezměněnou chutí a vůní hlavně proto, ... velké procento vitamínů a minerálních látek. Je to proti mražení levnější způsob konzervace a ... také skladování a přepravování je jednodušší. Během sušení dochází k úbytku vody v potravinách, ... kvasinky a bakterie, díky nimž se mohou kazit. Sušené potraviny správně uskladněné nám mohou ... vydržet několik let. Sušené švestky, jablečné křížaly, sušené houby ... květ na čaj, to všechno jistě každý z nás zná. Ale dnes díky novým přístrojům můžeme sušit téměř ... každé ovoce, téměř každou zeleninu, můžeme sušit maso, ryby, všechny dostupné bylinky. Houby už nemusíme během sušení ... nasbírané a nakrájené plody rozfoukal po krajině. Speciálně na sušení hub existují jednoduchá a ... síta, která snadno zavěsíte tam, kde proudí vzduch. Tímto přirozeným sušením neztratí houby svou ... přirozenou chuť i vůni. Sušicí síta jsou skladná, snadno je přepravíte ... pater, takže usušíte najednou i velkou sklizeň. Samozřejmostí je, že sušíme jen houby naprosto ... zdravé a očištěné. Na sušení zeleniny, ovoce, masa a ryb dnes ... nejčastěji používáme sušičky. Dnes je jich spousta druhů a značek ve velkém ... cenovém rozpětí. Každý si může vybrat podle toho, jak často a jaké ... množství potravin bude sušit. Musíme si ale uvědomit, že u levnějších typů sušiček je zase dražší ... jejich provoz, takže je opravdu dobré vše dobře uvážit. Můžeme sušit i v troubě, ale provoz ... je dražší a hrozí nebezpečí spálení potravin. Je důležité vědět jak dlouho tu kterou ... potravinu máme sušit. Záleží to na jejím druhu, na velikosti sušených ... kousků a na jejich množství. Některé potraviny sušíme pár hodin, jiné třeba ... přes noc. Během sušení bychom měli suroviny kontrolovat, ... případně obracet. Jednotlivé kousky musí ležet odděleně, aby se k ... neslepily a aby mezi nimi mohl proudit vzduch. Obecně platí, že zelenina potřebuje kratší dobu k ... usušení než ovoce. Ale i u jednotlivých druhů ovoce je tato doba ... různá. Některé druhy potravin můžeme sušit dohromady. Ty, co potřebují stejnou dobu k usušení, ... a ty, které jsou méně aromatické. Naopak některé silně aromatické druhy, jako ... cibule, papriky, musíme vždy sušit odděleně. Zkušenostmi získáme povědomí o tom, jak dlouho tu ... kterou potravinu sušit. Zase je obecně platné, že je lepší přesušit než ... nedosušit. Málo usušené potraviny snadno podlehnou zkáze. ... sušení se liší podle toho, o jakou potravinu jde. Dužnatější plody mohou být sušeny při vyšší ... teplotě než plody sušší. Usušené potraviny po vychladnutí hned uložíme do skleněných nádob nebo plastových sáčků, ... a uchováváme na suchém, tmavém a chladném místě. Ani sušené ovoce, ani sušenou zeleninu nebo ... sušené bylinky neukládáme do plátěných sáčků. Je tu nebezpečí napadení hmyzem a zaprášení ... usušených potravin. I u ovoce, zeleniny a bylinek platí, že sušíme ... jen zralé a nenapadené kusy. A také plody hned po sklizení úrody, protože ... delším skladováním se znehodnocují. Je-li to možné, plody před sušením omyjeme a hned ... osušíme. Menší kousky bychom mohli sušit vcelku, větší ... kousky nakrájíme. Plody s peckami obvykle vypeckujeme. Většinou ... slupku, protože obsahuje nejvíce cenných živin. K sušení masa používáme maso libové. Může být ... drůbeží, hovězí, vepřové, zvěřina. Nakrájíme je nejlépe zmražené na tenké plátky a ... vlastní chuti okořenit nebo naložit přes noc do marinády. Správně usušené maso (jerky) se při ... ohnutí nezlomí. Také maso a sušené ryby skladujeme ve ... vzduchotěsných nádobách nebo plastových sáčcích. Co sušíme nejčastěji : - ovoce: banány, ... bylinek a koření a v neposlední řadě houby. Protože sušené potraviny obsahují obecně více ... sušené maso jako vydatný a rychlý přísun energie. Sušenou zeleninu využijeme mimo její sezónu do ... polévek nebo do masitých jídel, stejně tak houby. A různé bylinkové čaje nám rozhodně přijdou vhod. ... obsahují oxid siřičitý a větší množství cukru. Takže rozhodně zdravější budou ty, které si ... správně usušíme doma sami. A sami určitě nebudeme, protože sušení potravin ... zažívá v celém světě velký boom. Takže s chutí do toho!...

Předvánoční úklid aneb s našimi triky vyleštíte i stříbro!
Uložit recept!
článek
článek

Předvánoční úklid aneb s našimi triky vyleštíte i stříbro!

...eleganci i osobnost ženy, stejně jako muže. Aby stále vypadaly jako nové a svým třpytem ... rozdávaly radost, je potřeba o ně náležitě pečovat. V případě stříbrných řetízků, náušnic či prstýnků ... lesku problém, který však snadno odstraníte sami doma. Zčernání stříbra je přirozený jevA může za ... reakci, při které stříbro dříve či později zčerná. Pomocí dalších chemických reakcí však snadno ... – tedy přesněji řečeno, stříbro se vyčistí samo. Hrubá síla rozhodně není to pravé. Mechanickým ... čištěním by se stříbro mohlo poškrábat a poškodit. I zubní pasta, která se často používá není ... nejvhodnější – nejen, že se vám nepodaří dostat do všech zákoutí, ale třením pastou stříbro ... obrušujete a ztrácí pak na své přirozené kráse. Připravte stříbru čistící lázeňV té se stříbro ... z černého "cosi" opět na krásně lesklý předmět. Výhodou je, že si směs můžete uschovat a používat ... ji opakovaně. A co budete potřebovat?-mýdlo-alobal-plastovou ... nebo skleněnou nádobu, tak velkou, aby se do ní vešel předmět a celý byl ponořený. Pokud totiž ... pro ohřev vody Následující postup je snadný. Připravenou nádobu vystelete alobalem a nalijete do ní potřebné množství vroucí vody spolu se solí v ... uvedeném poměru a důkladně promícháte. Stříbro umyjete důkladně mýdlem, aby se zbavilo ... případné mastnoty a opláchnete. Pak už jen stačí vložit do připravené lázně a ... čekat. Čistící proces je mnohdy velice rychlý, u ... starších předmětů může trvat delší dobu, nebo je dobré proces zopakovat a připravit novou horkou ... lázeň se solí. Stříbro opatrně vyndejte, abyste se neopařili a ... omyjte pod tekoucí vodou. Drobnější předměty svěřte PDPPro prstýnky, ... -alobal-špendlík-vodu-kastrůlek-kypřící prášek do pečiva - tedy výše zmíněný PDP Stříbro zabalte ... důkladně do kousku alobalu a poté do něj párkrát píchněte špendlíkem. V kastrůlku ... vodu k varu a vsypte lžičku kypřícího prášku do pečiva, poté přidejte stříbro zabalené v alobalu ... a vařte cca 3 minuty. Poté vodu vylijte, alobalový balíček opláchněte ... studenou vodou a rozbalte. Stříbrný šperk bude jako nový. A kdyby se ještě ... netřpytil dokonale, stačí proces zopakovat. Šperky s kameny vyžadují zvláštní péčiV případě ... šperků, které zdobí kamínky, můžete použít i výše zmíněné postupy, ... který zakoupíte ve zlatnictví či stříbrnictví. Použít můžete k tomuto účelu určené také čistící ... vatičky či hadříky. Pokud stříbrné šperky nosíte jen příležitostně a...

Valentýn, aneb co o něm možná ještě nevíte
Uložit recept!
článek
článek

Valentýn, aneb co o něm možná ještě nevíte

...tedy svatý Valentýn, který připadá na 14. února, jistě každý dobře zná. V našich končinách ... za svátek všech zamilovaných považujeme spíše 1. květen. Ať již tento svátek slavíte či nad ním ... z historie tohoto svátku, o kterých jste možná doposud ani nevěděli. Bičování mladých žen či tajné ... je symbolem lásky, se vážou hned dvě skutečnosti. Tou první je domněnka, že má tento svátek své ... svatého Lupercalia, který se slavil právě 14. února. Tento svátek měl za úkol takzvaně vyčistit ... danému městu zdraví a vitalitu na celý dlouhý rok. Uctívání tohoto svátku ovšem probíhalo velmi ... kterým následně muži bičovali především mladé ženy. Také vám to zní tak moc láskyplně? Na základě ... spíše přiklánějí druhé pověře, která se vztahuje do dob panování císaře Marka Aurelia Claudia, který ... toho, že by poté muži místo boje ve válce volili domácí pohodu a chtěli by zůstat doma se svými ... manželkami. Z tohoto důvodu tak kněz, který se jmenoval ... v tajnosti oddával čerstvě zamilované páry. Poté, co se to císař dozvěděl, dal Valentýna ... zajmout a zabít mučednickou smrtí. Ať tak či onak, jedno je jasné, a sice že byl ... Gelasiem, prohlášen za svátek svatého Valentýna. Valentýn a dobrá večer k sobě patříI ti, kteří ... svou drahou polovičku právě v tento den na večeři. Aby také ne, především ženy tento svátek v ... prostě milují a to i když to mnohdy nepřiznají. Na první máj, jak se svátku lásky v naší ... a to především proto, že se tento den pojímal v dobách vlády komunismu, jako svátek práce. Co, ale ... zamilovaný párek tento svátek pojímá po svém. Muži buď vezmou svou nejmilejší na večeři a zvolí ... ke kterému nebude rozhodně chybět ani lahev dobrého vína. Většina žen, ať již vlastnoručně ... ve své oblíbené restauraci s partnerem jistě ocení. Oba dva ovšem rozhodně potěší i dáreček, kterým ... si osladí život. Co takhle ale tyto dvě věci spojit v jednu a užít ... či jiný zážitek na který budete mít vzpomínku v podobě milého prezentu? Že je to dobrý nápad? Tak ho ... kupují kytice, tudíž si květinářství mnou ruce anebo volí sladkosti či dokonce v mnohých případech i ... vkusné šperky. V každém případě ať je tento svátek komerční jak...

Celiakie a citlivost na lepek, aneb jak se žije zdravě bez lepku
Uložit recept!
článek
článek

Celiakie a citlivost na lepek, aneb jak se žije zdravě bez lepku

...choroby a mohou se rozvinout v kterémkoliv věku. Celiakie je autoimunitní onemocnění vyvolané ... části obilných zrn pšenice, ječmene, žita a ovsa. Lepek obsahuje také špalda, i když v menším ... množství než třeba pšenice. Projevem celiakie jsou zánětlivé změny sliznice ... svalová ochablost, trvalá únava, průjmy, chudokrevnost apod. Pokud není lepek z potravy trvale ... odstraněn, dochází postupně k vyčerpání imunitního systému, ... vznikají další komplikace, některé i velmi závažné. Jediná léčba celiakie spočívá v úplné a ... celoživotní bezlepkové dietě. Léky na celiakii neexistují. A když říkáme "v ... úplné", myslíme tím přesně to, co to znamená. Není možné jíst "trochu bezlepkově". Každá, i ... malá dietní chyba, je riziko pro zdraví nemocného. Reakce na zjištění, že musíme až do konce života ... dodržovat bezlepkovou dietu, jsou různé. Většinu z nás asi vyděsí obava, že nedokážeme ... kam se půjdeme najíst, když nebudeme chtít vařit doma? A co dovolená, školní jídelna, pobyt v ... vyřešit, dnešní svět už totiž  s celiakií počítá. A vlastně je tu i jeden značně  pozitivní fakt. ... Na rozdíl od ostatních nemocí, my nemusíme do konce života polykat pilulky, léčíme se dietou. ... dnes najdeme oddělení s bezlepkovými produkty. Kromě toho brzy zjistíme, že většina potravin je ... přirozeně bezlepková. Všechno ovoce, všechna zelenina, všechny druhy ... káva, čaj, ořechy a semínka, čokoláda, koření. Prostě výběr je dostatečně velký na to, abychom i ... při bezlepkové dietě dodali svému tělu vše co potřebuje. Nemusíme ani ... oželet svá oblíbená jídla, klidně si doma připravíme milovaný vepřový řízek nebo ... tvarohový koláč. Jen použijeme jinou mouku, jinou strouhanku a ... bezlepkový prášek do pečiva. Dá se zdravě žít bez lepku. Docela snadno, když ... si zvykneme nakupovat trochu jinak. A z promyšleně nakoupených potravin si uvaříme ... zdravá a velmi chutná jídla. Pro začátek pár inspirací z naší bezlepkové...

Sláva větrákům aneb chládek za pár korun
Uložit recept!
článek
článek

Sláva větrákům aneb chládek za pár korun

...nejen venku, ale letní vedra už dorazila i k vám domů a vy nutně potřebujete pořádné ochlazení? ... stokorun, které si navíc s teplem poradí stejně dobře, jako často předražená klimatizace. Stolní, ... si ten pravý rozhodně není těžké ani nemožné. Stolní modely větráku jsou skvělé pro ochlazení ... výborně poslouží i u vaření či v malé místnosti. Stojanové modely větráku se hodí do větších ... místností. Průměr hlavice je větší a jsou tak mnohem ... výkonnější. Navíc disponují větším počtem rychlostí i luxusem ... otáčení do stran, díky čemuž jsou účinky větrání ... efektivnější. O dokonalý komfort se pak postará stojanový větrák, ... strany a poskytne tak místnosti skvělý svěží vánek. Oceníte u něj i nastavitelný sklon hlavy, díky ... chladného vzduchu tak, jak je vám to příjemné. Designovou lahůdkou je nepochybně sloupový ... citlivě splynout s interiérem a působit nenápadně. Sloupový větrák také nezabírá tolik místa a často ... model s oblíbeným dálkovým ovládáním či časovačem. Podlahový větrák je do prostorných domů nejlepší ... volbou. Jsou vybaveny dvakrát větším výkonem a tak umí ve ... vaší domácnosti zařídit pořádný vánek. I proto jsou však vhodnější pro větší domy, kde s ... lehkostí sobě vlastní se dokáží postarat o příjemné proudění vzduchu v celé ... místnosti. Důležité je však namířit je na strop či stěnu. ... Zapomenout nesmíme ani na lahůdku v podobě stropního větráku. K mání jsou v luxusním ... stylovém provedení a jsou mimořádně výkonné. Nezapomeňte na bezpečné používání Rozhodně není ... moudré investovat nemalý peníz do výrobků na pochybné tržnici. Nejde totiž jen o ... která je obzvláště u větráku velmi důležitá. Každý větrák musí být opatřen spolehlivou kovovou ... mřížkou, která brání nechtěnému i záměrnému dotyku s rotujícími lopatkami větráku. Obzvláště ... máte-li doma děti či domácí mazlíčky je to velmi klíčové. Jen u ... kvalitních výrobků je mřížka dostatečně pevná, tuhá a zabezpečena před nechtěným ... otevřením. I velikost ok mřížky má svá pravidla – ani dětské ... prstíky jimi nesmí projít. Na co si dát pozor při výběru? Modelů větráků ... je skutečně nespočet, je tak dobré se při nákupu zaměřit i na pár dalších detailů. Jedním z velmi důležitých faktorů je hlučnost ... větráku při jeho provozu. Obzvláště ve večerních hodinách by vám velká ... hlučnost mohla snadno znepříjemnit sledování televize i usínání.Dalším významným prvkem je ... na zmiňovanou hlučnost, ale také životnost větráku. Vybírejte tedy kvalitní značky, které k výrobě ... součástky a motor se jen tak neopotřebuje. Příjemné ochlazení jde ruku v ruce se správným ... lékařů i alergologů více bezpečné než klimatizace. U ní často hrozí angíny a nachlazení z jejího ... nesprávného nastavení. I větrák je však důležité správně používat. ... odpařování potu, čímž se pocitově cítíme lépe. Pokud však chlad bude příliš velký, hrozí ... záněty i bolesti hlavy, kloubů a svalů. Proto jako ve všem, i v případě používání větráku ... platí – všeho s mírou. Rozhodně není vhodné sedět v přílišné blízkosti ... větráku či v průvanu. Ani používání v prašném prostředí není vhodné -...

Nejneoblíbenější jídla aneb nad čím vším ohrnujeme nos
Uložit recept!
článek
článek

Nejneoblíbenější jídla aneb nad čím vším ohrnujeme nos

...v době, která přeje mlsným jazýčkům. Hlady v naší zemi trpí jen málokdo, a tak si ... můžeme dovolit být trochu vybíraví. Co nejčastěji odhrnujeme ze svých talířů? Houby ... Dalo by se říci, že jsme národem houbařů. To ovšem nemění nic na tom, že mnozí Češi ohrnují ... nad těmito lesními dary nos. Někoho odradí jejich chuť, jinému je odporná ... jejich rosolovitá konzistence. Někteří se vyhýbají jejich konzumaci, protože se ... bojí otravy. Všichni tito se ovšem připravují o jedinečnou ... velké množství vlákniny a zároveň je velmi dietní. Některé houby si mykologové cení také pro jejich ... léčivé účinky. Všeho však s mírou. Jich konzumaci by se měli vyhýbat lidé ze ... by je neměli mít jako hlavní součást denního menu. Brokolice, květák a kapusta Tuhle nepopulární ... zeleniny není třeba zdlouhavě představovat. Vybírají ji z talíře děti, ale i celá řada dospělých napříč vysokému obsahu minerálů a celé ... řady tělu prospěšných látek. Obsahují vápník, fosfor i nezbytné vitaminy. ... pro redukční diety a podle některých studií mají dokonce protirakovinné účinky. Bohužel odrazují svou ... a často i odérem, který uvolňují při své přípravě. Vnitřnosti Játra, ledvinky nebo třeba mozek. ... vše to, co zbyde jako vedlejší produkt po porážce. Nad tím vším ohrnují nos nejen dospělí znalí ... původu, ale i děti, které o něm nemají tušení. Napříč jejich neoblíbenosti se s nimi běžně ... setkáváme, mimo jiné ve školních jídelnách. Některé se podávají běžně, jiné jsou spíše ... raritní. Klasikou v naší kuchyni zůstávají játrové ... knedlíčky do polévky nebo omáčky. Játra a ledvinky jsou vyzvedávány pro obsah ... vitaminu A. S ničím se to ovšem nemá přehánět, a proto je ... jejich konzumaci dbát na vhodnou velikost porce. Vitamin A, který se v těle ukládá v tucích, je ... z mála vitaminů, kterými se můžete předávkovat. Stává se to ovšem zřídka. S mozkem jako součástí ... potravina obsahuje tělu prospěšné vitaminy B a C. Mnohým ovšem už jen z představy takové degustace ... lze připravit ke konzumaci naskakuje husí kůže. Představa, že by měli sníst plíce, slezinu či ... krev zvířete je pro ně naprosto odporná. Přitom mnozí přinejmenším střeva ze zvířat běžně ... konzumují. Používají se totiž jako jakýsi obalový materiál ... při výrobě uzenin. Před naplněním jsou však pečlivě vyprázdněna a ... vyčištěna. Luštěniny Fazole, hrášek stejně tak jako jejich ... a vlákniny v nemilosti pro své nadýmavé účinky. Proč nadýmají? Obsahují nestravitelné ... oligosacharidy, které naše tělo nedovede rozložit. Ty se dostávají nezměněné až do tlustého střeva, ... kde se do nich pustí naše mikroflóra. Drobné organismy v našich střevech při svém hodování uvolňují řadu plynů, jakož i vodík, oxid ... uhličitý nebo metan. Ty jsou původci nelibého zápachu obtěžujícího ... naše čichové buňky. Vyřadit tyto potraviny z jídelníčku úplně by ... byla chyba. Některé negativní efekty způsobené jejich ... konzumací lze odstranit vhodnou přípravou. Luštěniny namáčíme a proplachujeme a pozornost ... jim věnujeme i při vaření. Vhodné je připravovat je v kombinaci s vhodným ... kořením, například majoránkou nebo fenyklem. Nadýmavý efekt ruší také jejich naklíčení. Další ... Do seznamu potravinových vyděděnců najdete u nás ... také špenát, rajčata nebo cuketu. Zkrátka vše zelené a vše tomu příbuzné, o čem nám ... všichni od malička říkají, že je to zdravé. Velkou skupinu neoblíbených potravin tvoří ... na které si naše chuťové buňky ještě neosvojily. Mořské organismy, olivy nebo třeba mořské řasy ... neosloví každého. A v dnešní hodné době s možností výběru netřeba se do nich nutit. ... Můžeme zkrátka dopřát chuťovým buňkám to, co jim skutečně lahodí...

Osm kroků k sektu, aneb jak se vyrábí česká šumivá klasika
Uložit recept!
článek
článek

Osm kroků k sektu, aneb jak se vyrábí česká šumivá klasika

...s nimi volné chvíle, vítáme s nimi královny. Řeč je o sektech ze Starého Plzence, klasice, ... která lahodí i nejzhýčkanějšímu jazýčku. Víte, co dodává těmto šumivým vínům jejich ... chuť? Odhalte tajemství osmi kroků, které vedou ke vzniku českého sektu vyráběného klasickou ... metodou. 1. Dobré tiché víno na začátku všehoNěkolik odrůd vinné ... révy tvoří dohromady tzv. cuvée – základ sektu. Například Bohemia Sekt Prestige brut vzniká ... Ryzlinku vlašského i rýnského a Rulandského bílého. Sestavení vlastního cuvée je předpokladem úspěchu ... a přímo vrcholná disciplína zkušených sklepmistrů. Pro výrobu sektu jsou důležité pikantní kyselinky ... které i přes svůj název dodávají výslednému nápoji svěží chuť a pozitivní ... náboj. 2. Postýlkové kvašeníZkušení plzenečtí sklepmistři ... cukru a vína, která slouží kvasinkám jako potrava. Na dalších pět až šest týdnů se lahev uloží do ... klecí, kde je teplota kolem patnácti stupňů. Kvasinky mění v této fázi cukr v alkohol a ... oxid uhličitý, naše oblíbené bublinky. Díky velice živému procesu, který se uvnitř ... – tedy až třikrát více, než je tlak v pneumatikách. 3. Sklepní kvašeníStav kvasinek v lahvích je ... pod neustálým dohledem. Ve chvíli, kdy je lahev prokvašená, putuje do ... sklepa, kde je ještě o pět stupňů méně. Kvasinky splnily svůj účel, mění se v kvasniční ... se buketní látky zodpovědné za aroma sektu. I díky nim je Bohemia Sekt česká jednička mezi ... jakostními šumivými víny. 4. Zrání na kalechPoté sekty „leží na kalech“ a ... zrají. Délka zrání závisí na tom, jaký typ šumivého vína ... chceme vytvořit. Některé zrají i více než tři roky. Nakonec je nutné kvasniční kal z láhve odstranit. ... Tomu dopomáhá proces, kterému se říká remuáž (remuage). ... pupitry z horizontální polohy hrdlem šikmo k zemi. Těmito kroky ji dokáže provést lidská ruka během ... dvou týdnů. 5. Slavnostní odkalení vínaPřichází zábavná část, ... odkalení vína neboli degorsáž. To je proces, při kterém se láhev otevře a ... nashromážděný kal pod tlakem vyletí z lahve. Následně se láhev se uzavře korkovou zátkou. ... už jeho práci převzala moderní odkalovací linka. Současný „degoržér“ tak vlastně už jen ukládá ... s nashromážděným kvasničným kalem v hrdle láhve do roztoku, jehož teplota je pevně stanovena na ... třicet stupňů pod nulou a dojde tak k rychlému zmrazení kalů a vytvoření ... jakési pomyslné „ledové zátky“, která je tlakem v láhvi následně po ... otevření „vystřelena“ ven. 6. Rozdělení rolí Sekt na sebe bere svou konečnou podobu. Přidává se do něj už jen expediční likér, ... který určuje požadovanou kondici sektu (brut, sec, demi sec, nebo doux). Tvoří jej víno, cukr a vinný destilát. Lahev ... a nakonec korunuje drátěným košíčkem, agrafou. 7. Oblekání kabátuA pak už se sekt zahalí do ... a lahve plné perlivého luxusu mohou putovat do obchodů, do vašich domovů, do skleniček k ... přípitkům, do koktejlů, do kyblíků s ledem, k napěněné vaně… Do luxusu se ... nemusíte narodit, luxus je volba. Na zdraví! Poznejte šumivé skvosty Bohemia ... významným událostem, recepcím a společenským akcím. Má příjemnou zelenkavě nazlátlou barvu, jiskrný ... dlouhotrvající perlení a nezaměnitelnou chuť. Vyrábí se tradičně kvašením v lahvích, je osobitý ... elegantní a výjimečný. Okouzluje svou harmonií svěží lehké vůně citrusů ... a zralých ovocných plodů. Příjemnou svěžest a lehkost mu dodávají Ryzlinky ... rýnský, květinová vůně je dílem Rulandského bílého.Úžasně se hodí ke kozím sýrům, parmské šunce ... se žlutým melounem a pokrmům z plodů moře a ryb. Je rovněž skvělým aperitivem, schopným probudit ... smysly všech gurmánů.Orientační cena: 239 Kč. Louis Girardot brutLouis Girardot patří mezi ty ... nejušlechtilejší sekty. Má světle zelenozlatou čirou barvu, lehkou a ... s náznakem zralých jader vlašských ořechů. Je vyráběn tradičním kvašením a zráním vín v ... tří odrůd pocházejících ze slunné Pálavy – Chardonnay, Rulandského bílého a Ryzlinku rýnského. ... a vyzrálý, harmonický charakter, jenž jej pozvedá do kategorie excelentních šumivých vín. Jméno Louis ... Girardot připomíná francouzského odborníka na výrobu ... sektů. Ten na samém počátku jejich produkce ve Starém ... Plzenci zasvěcoval místní sklepmistry do tajů tohoto umění.Orientační cena: 435 Kč. ... brut je jedním z nejsušších sektů na našem trhu. Není zcela pro každého – je určen pokročilejším ... milovníkům bublinek, kteří dokážou ocenit velmi suchá šumivá vína. Vzniká ... vlašského a Veltlínského zeleného tradiční metodou v lahvi a dostalo se mu mnoha ocenění, například ... VINEX 2014 či v soutěži Prague Wine Trophy 2014.Nový, minimalisticky pojatý design lahve podtrhuje ... chladné barvy pak evokují kategorii extra brut.Orientační cena: 199 Kč...

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta

...zjistíme, že se po svátcích nevejdeme do svého běžného oblečení, asi to nebude tím, že by ... se nám během Vánoc srazilo. Je nejspíš načase upravit svůj jídelníček tak, ... a rychle nabraná kila zase snadno a rychle shodili. Většinou se nám do nějakého velkého hladovění ... ale na druhou stranu bychom se zase rádi vešli do našich oblíbených kalhot či sukní. Možná bychom ... a jakým bychom se měli zdaleka vyhnout. A také věří tomu, že každé znamení vyžaduje jiný ... přístup k hubnutí. Třeba nám opravdu při hubnutí pomůže, budeme-li ... se radami astrologů inspirovat. Vodní znamení - rak, štír a ryby - ze všech ... pohybů upřednostňují tanec. Také jim vyhovují procházky, a to hlavně v ... přírodě, kde se cítí dobře. Ryby - ideální pro toto znamení jsou všechna ... jídla, všechny druhy ovoce, také ryby a lehká masa. K pití je nejlepším nápojem čistá voda. Rak - ... bohatá na mléčné výrobky, mořské plody a ryby. K pití mu nejvíc prospěje mátový nebo šalvějový ... čaj. Štír - měl by dávat přednost ovocným salátům a ... lehkým jídlům před příliš ochucenými jídly. K pití neslazený zelený nebo bílý čaj. Ohnivá ... znamení - beran, lev a střelec - mají velmi cílevědomý a odhodlaný vztah ke sportu. Proto je pro ně ... velká fyzická zátěž přirozená a vítají ji. Beran - může si dovolit a také mu prospívají ... kořeněná jídla. Vhodná je pro něj tradiční česká kuchyně a k pití ... kopřivový čaj. Střelec - pravidelné, alespoň 5x denně ... konzumované menší porce. Zcela nevhodné je pro střelce jíst pouze večer.  ... jahody,  tropické ovoce a k pití mátový čaj. Lev - měl by dávat přednost kvalitě před ... kvantitou. Běžné porce jídla z poloviny nahradit syrovou ... zeleninou.  Vhodné pro lva je bílé víno nebo heřmánkový čaj. ... předurčeni k tomu, aby se starali o svou postavu. Velmi vhodný je pro ně golf nebo tanec. Jejich ... výhodou je to, že vypadají dobře i při nějakých těch kilech navíc. Kozoroh - ... mladistvým vzhledem, což je výhoda tohoto znamení. Měl by si dopřát zeleninové saláty, dušený špenát ... i jakékoliv maso.  K pití je vhodný heřmánkový zklidňující čaj. ... drobnější ovoce, červené fazole, jablka, hrušky. K pití mátový čaj nebo bezinková šťáva. Panna - ... pro panny je celozrnná strava, ořechy, zelenina. Důležitý je pitný režim, bylinkové čaje jsou k ... pití  nejvhodnější. Vzdušná znamení - vodnář, blíženci, váhy - jsou ... s pohyblivou, spíš vytáhlou a štíhlou postavou. Mají k pohybu velmi kladný vztah, bývá to ... většinou  lyžování, tenis, surf, snowboarding . Vodnář - vhodnou stravou jsou datle, fíky, ... broskve, hrušky. Měl by se vyhýbat jídlům a nápojům zvyšujícím ... krevní tlak, jako je třeba káva. Blíženci  - prospívá jim pestrá lehčí strava, ... syrová zelenina, libová masa a ořechy. K pití se doporučuje bylinkový čaj, třeba mateřídouškový, nebo ... čaje ze směsi bylin. Váhy - spíše střídmá strava, hodně luštěnin, ... ovoce, cereáliíí. Velmi vhodná je červená řepa. K pití se doporučují čajové směsi z bylinek. ... různé diety, ať už s úspěchem či nikoliv. Dieta doporučovaná astrology, dieta podle hvězd, nám ... ukazuje jiný pohled na potřeby našeho těla. Na to, co je pro nás vhodné a co ne. A to podle ... toho, který den a měsíc jsme se narodili. Je to přinejmenším zajímavé. A tak proč to pro ... jednou nezkusit takhle. Možná to tentokrát vyjde...

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli

...stravování, jelikož ani nepoznají rozdíl.  Pečené chipsy Jestli je něco opravdová klasika ... párty nebo k posezení, tak jsou to smažené chipsy. Ty však bývají obrovskou kalorickou bombou, proto ... je lepší je nahradit domácími pečenými bramborami. Stačí si na tenké plátky nakrájet brambory, ... trochou olivového oleje, okořenit dle chuti a dát do trouby na 200 stupňů cca na 25 minut. Tyto chipsy ... jsou křupavé, dobré a hlavně zdravé. Samozřejmě to nejsou nulové kalorie a neměla ... ale rozhodně vaší dietě uškodí méně než chipsy. A pokud by vás obyčejné bramborové chipsy ... nebavily, můžete zkusit různé zeleninové varianty. Skvělá bude například pečená mrkev, batáty, ... papriky či cuketa.  Zapečené cukety Cuketa je skvělou volbou na ... večer, protože neobsahuje tuky ani sacharidy. Pokud ji dobře ochutíte, budete mít skvělou dobrotu k vínu. Stačí vybrat v obchodě menší cukety, ... ty si nakrájejte na plátky tlusté asi 0,5 cm. Osolte a opepřete a nechte vypotit. Když cukety ... papírovým ubrouskem a okořeňte grilovacím kořením. Cukety vyskládejte na plech s pečicím papírem a ... pečte na 180 stupňů asi 25 minut. Během pečení jednou otočte, aby byly opečené z ... obou stran. Když zbývá 5 minut do konce pečení, cukety posypte nastrouhaným sýrem a ... nechte ještě dopéct. Hotové cukety jsou měkké a dozlatova opečené a sýr rozteklý.  Caprese špízy ... pak je i vhodný jako svačinka na večer. Stačí v obchodě koupit malá cherry rajčátka a ... mini mozzarellu light. Ta vypadá jako malé mozzarellové kuličky o ... velikosti třešně. Bazalka je nejlepší domácí ze zahrádky, ale použít můžete také tu z ... obchodu. Pokud ji neseženete v celku, pak zvolte sušenou ... variantu, kterou seženete u koření. Rajčata rozpulte a na párátko střídavě napíchejte ... půlky rajčat a mozzarellu a proložte bazalkou. Pokud máte bazalkové koření namísto celých listů, ... s ním okořenit mozzarelly a ono na nich bude držet. Takováto párátka zakápněte troškou olivového ... oleje a máte hotovo. Pokud máte ráda olivy, můžete je na špíz přidat ... také a posunou ho ještě o level výš. Hummus se zeleninou Hummus si můžete připravit doma a to rovnou na několik různých variant, takže ... každý může zvolit ten, který je podle jeho gusta. Na hummus si připravte plechovku cizrny, dvě ... tahini pasty, trochu soli, pepře a olivového oleje. Vše rozmixujte a pokud bude hmota dost tuhá, ... ještě trochu vody, aby byl hummus co nejkrémovější. Pak už můžete dochutit podle sebe, do hummusu se ... hodí uzená paprika, kari koření, česnek či bylinky. Hummus pak konzumujte se zeleninou, kterou si jej ... celer nebo okurku a uvidíte, že bude vše brzy pryč. Zdravý dip  Často se na různých večírcích ... které ale rozhodně nepatří k dietní záležitosti. Přitom vytvořit si doma zdravý dip je jednoduché ... bílý jogurt, trochu zakysané smetany, sůl a pepř. Vše smícháte a základ je na světě. Teď už stačí ... tymián, oregano a trochu česnek) nebo třeba s kari.   Pečená jablka  Pokud si večer potrpíte na ... něco sladkého, pak jsou tu pro vás pečená jablka. Ty můžete udělat na způsob štrůdlu, kdy si ... jablíčka nakrájíte na plátky do misky nebo na talíř, posypete skořicí, trochou ... hřebíčku a necháte zapéct v troubě či mikrovlnce. Takovouto zdravou formu dezertu můžete servírovat ... zalité trochou vaječného koňaku či malinko rumu. Pokud jablka nechcete péct, můžete také zvolit ... je pouze nakrájíte na plátky a nabíráte jimi arašídové máslo. To sice samo o sobě rozhodně dietní není...

Přesnídávky - jak na ně?
Uložit recept!
článek
článek

Přesnídávky - jak na ně?

...nebo domácí  Každému vyhovuje něco jiného. A každý preferuje něco jiného. Kupované ... přesnídávky jsou dobré - ušetříte s nimi čas, nádobí a nemusíte čekat až se vám to zavaří. Preferuje ... spíš domácí jídlo? Koupili jste hodně ovoce a nevíte co s tím  Máte ... ovoce ze zahrádky nebo vám někdo daroval spoustu ovoce? Super! Můžete ho zavařit. ... A jak na to? To si povíme v následujícím článku. Jaké jsou přípravy před zavařením?  Nejprve si ... vyberete ovoce  Nejlepší je přímo ze zahrádky. Ale může být i kupované. Poté si připravíte hrnec ... s vodou a ovoce povaříte. Vyndáte ovoce a zbavíte slupek (můžete to i ... oloupat předem). Poté vše rozmixujete či propasírujete. Dáme do ... předem připravených skleniček. Tady platí čím menší, tím lepší. Pro děti stačí ... 200 - 300 gramů. Skleničky zavřete. Jak zavařit?  Můžete zavařovat v hrnci, ale i v ... troubě. Hrnec Naskládáte do obyčejného hrnce víčkem dolu, tak do půlky ... zalejete vodou a dáte na sporák. Až se začne voda vařit, stáhnete teplotu a vaříte ... cca půl hodiny. A je zavařeno. Trouba Na dno plechu dejte utěrku. Do plechu ... dáte 1 cm vody. Záleží i na tom, jak vysoký máte plech... Dáte ... z plechu nepřetekla a té vody tam bylo co nejvíce. Nejlépe ji tam nalijte až naskládáte sklenky. ... Dejte do trouby a pečte na 200°C minimálně 20 minut ... (klidně i více, pokud si nejste jisti). Dává se to víčkem nahoru a jak to vytáhnete, ... otočte víčkem dolů a nechte zchladnout... Vytáhněte si nejprve pár sklenic samostatně - ... se to, ale bývá to hodně těžké na vytáhnutí ven. Zavařovací hrnec Dáte skleničky do hrnce, ... podlejete trochou vody a přiklopíte. Zavařujete 20 minut při 85°C....

Uklízíme spižírnu - praktické rady
Uložit recept!
článek
článek

Uklízíme spižírnu - praktické rady

...či komora je místnost sloužící k uchovávání a skladování potravin. I na tuto místnost bychom si ... jedenkrát ročně měli najít čas a uklidit ji. Pokud si myslíte, že máte svou spižírnu ve ... zbytečný, můžete se inspirovat praktickými radami. Úklid neslouží jen k odstranění prachu a urovnání ... zavařenin do úhledných zástupů. Hlavním smyslem je revize obsahu spižírny a ... starého, prošlého a jinak znehodnoceného jídla. Jak na toPotraviny vyskládejte, zkontrolujte ... jejich kvalitu a vytřiďte. Police umyjte a zkontrolujte stěny a zem, jestli ... v místnosti není plíseň. Spižírna by měla být suchá, bez zbytečného světla. Měla by být nejchladnějším místem domácnosti, ... proto zde netopte a zajistěte její odvětrávání. Následující rady vám pomohou si vaši spižírnu ... utřídit. Přehledná spižírna, ve které jsou potraviny ... uchovávány zabrání jejich zbytečnému plýtvání. Praktické tipy Popisujte zavařeninyCo je uvnitř ... napohled každý, to je výhoda průhledných skleniček. Takže obsah stačí popsat jen v případě nejistoty. ... otevřete meruňkovou, když máte chuť na broskvovou. Popis zabrání zbytečnému plýtvání, v lepším ... omylem otevřené skleničky, schované ‚na jindy.‘Popisujte víčka nebo skleničky datem zpracování. ... vám skleničky pomíchaly s jinými z předchozích let.Starší dopředuMáte-li potraviny, který vydrží ... na to, abyste přednostně zpracovávali ta starší. Skládejte proto novější zboží víc dozadu a starší ... dopředu.Stav potravin vidíme přes sklo, ale co se děje pod ... víčkem ovlivnit nemůžeme. V případě nejistoty ohledně kvality, určitě ... raději vyhazujte.Využívejte dózyNenechávejte potraviny v otevřených ... sáčcích. Mouka, strouhanka i těstoviny se tak znehodnocují. Pořiďte si praktické uzavíratelné dózy. Na trhu ... i skleněné v mnoha tvarech, odstínech a stylech.Jste-li kuchař začátečník, nezapomeňte si uchovat ... (nalepit na dózu) informace o přípravě potravin.Buďte nápaditíVyrobte si jednoduše vlastní kořenky. Skvěle poslouží skleničky od dětské výživy nebo ... od oliv. Ještě méně místa pak zabere praktický košík, do ... kterého sáčky s kořením můžete naskládat. Tato varianta je zároveň ideální v případě, že ... si veškeré koření k vaření přenesete najednou.Místo košíčku si můžete vyrobit i praktické ... krabičky. Uložíte zde třeba pytlíky s vanilkovým cukrem, ... pudinkem apod. Vše bude na jednom místě a na dosah.Pozor na škůdceObjeví-li se vám ve spižírně ... obvykle bude stačit zjistit, co je nalákalo. Tuto příčinu pak odstraňte.V případě, že se zde ... objeví potravinoví moli, musíte zakročit rázněji. Použijte lapače. Dejte si pozor, aby lapače byly ... vhodné do míst s uskladněnými potravinami – bez jedovatých látek a bez zbytečného aroma....

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci

...rozhovor s Filipem Sajlerem, kterého pravděpodobně znáte z kulinářského pořadu Kluci v akci. ... ale také již šestým rokem automobilový závodník. Čtěte dál a dozvíte se více. Co pro tebe jídlo ... znamená?Pro mě jídlo má mnoho úrovní je to moje skvělá práce, moje ... podnikání, něco bez čeho neumím žít, dělá mi radost, společenská událost, setkání s lidmi, kultura ... a umění. A samozřejmě mnoho zážitků, přátel a těžké práce. ... Já prostě jídlo miluji. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu v ... posouvat jí, tak jako to dělali generaci před námi. Je to nekonečný progres, proces a cesta vpřed, ... musí se umět a znát to co už tady bylo a funguje. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo?Mám jich víc ... asi nejraději mám středomořskou kuchyni Itálie a Francie primárně, ale ... New York, Singapur, Andalusii, je toho hodně)))). A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... placky a mini koláčky, vždy jsem rád jedl))). Oblíbená kuchyně?Asi ta od Pixaru z filmu ... Ratatouille ta je nejhezčí)))). Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce?Vařím a vařím ... nebo nějaká rodinná oslava a Vánoce tak vždy. Těch pokrmů je hodně od českých klasik, polévek, ... jídla do trouby, jídla z jednoho hrnce až po primárně ... a další světové pokrmy, mě to prostě baví)))). Co nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě?Určitě metoda vaření v sous vide tedy ... v Singaporu a New Yorku, dnes je z toho megatrend. Hodně mě baví skandinávský styl a když je k tomu jídlo skvěle vychucené tak je to bomba.Myslím, že i ... naše společnost Perfect Canteen vnesla do oblasti firemních restaurací svěží vítr a stále ... a zajímavého tak, aby se zaměstnanci mohli i do práce těšit)))). Těch věcí je hodně a stále je ... jede na plné obrátky a lidi baví čím dál víc. Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem ... a málo, průběžně ochutnávat moc se neomezovat neb jídlo prostě patří k mé denní práci, každý den trochu ... a vína třeba nic dalšího moc nepiju, občas pivo. Z jídla si vybírám hlavně hodně zeleniny a ovoce, ... kvalitní maso a hodně mám rád luštěniny. Tím, že denně máme ve všech našich 12 ... pět různých chodů je vždy z čeho vybírat))). Pohrdneš fastfoodem? Případně, jak se stravuješ ... pokud není moc času?Nepohrdnu, jídlo ulice mám rád i na lokální fastfood se dá udělat ... klid, klid a jídlo k sobě patří. Máš oblíbenou restauraci kam rád chodíš?Je jich ... pro sebe, ale Praha je už plná skvělé gastronomie. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty?Sladké ... čokoládu a různé alternativní dezerty např. raw food mě hodně moc baví. Pivo nebo tvrdej ... Když už tak pivo, tvrdej už moc ne. Máš nějaké oblíbené míchané drinky?Mám moc, je ... barů a barmanů, takže degustace i barová mě baví. Máš oblíbené pivo / pivovar?Nejvíc Plzeňský ... Prazdroj a Matušku. Jak víme tak jsi také automobilový závodník. Jak ... jsi k této činnosti dostal a jaké máš výsledky?K automobilovým závodům ... jsem se dostal, díky své manželce Gabriele Jermanové nyní ... věc je chtít závodit a druhá je skutečně závodit. Je to také o penězích, času a pak mít taky trochu ... talentu a buňky na závodění. Mnoho lidí si myslí, že si sedne a jede. Měl jsem ... pár svezeních na okruhu a na amatérských závodech do vrchu, jsme s Martinem a Gábinou založili ... Liqui Moly Racing Team s Markem Rybníčkem a šli do toho s Mitsubishi Lancer Evo X, IX a je to skvělé. Celé bych to nazval jako velké štěstí. Již šestou ... musím hlavně hodně jezdit a posouvat se. V letošní sezóně jezdíme na dvou vozech Lancer ... Evo X a Martin s Lamborgini Galardo GT3. Největší úspěchy jsou - v sezóně 2014 jsem získal ... v Mezinárodním mistrovství́ ČR v závodech do vrchu - třída N nad 2000cm3 a v německém ... Glasbachu obsadil 3. místo ve skupině N, což je můj nejlepší výsledek ... v evropských závodech.V sezóně 2015 jsem dosáhl na titul vicemistra divize 1 a v unikátním ... závodu 12h Epilog úžasné 2 místo v divizi A2. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo ... posouváme a otevíráme nové firemní restaurace. Klademe důraz na skutečný kulinářský zážitek a ... komplexnost poskytovaných služeb. Základem pro nás vždy bude použití čerstvých ... tým a otevřená komunikace s našimi klienty. Jsme schopni zajistit základní nabídku formou ... stravování dle specifikace předmětu plnění. Zaměřujeme se zejména na trvale pestré denní menu ... je vaření před hosty a možnost poskládat si jídlo dle vlastní chuti a momentální nálady výběrem z ... teplého výdeje, který vždy tvoří základ obědového servisu strávníkům. Díky profesionálnímu ... kuchařskému personálu s dostatkem zkušeností, invence a kontinuální ... den garantovat lákavou nabídku v nejlepší kvalitě.Na menu se snažíme zařazovat jídla tradiční české ... i exotičtější a lehčí jídla světové gastronomie.Základní službu tvoří pestré pětichodové menu v ... této skladbě:1) české klasické jídlo – naším dlouhodobým zvykem je, aby jídlo bylo co ... autentické chuti2) "lehké a zdravé" nebo také fit jídlo – zde klademe důraz na zeleninu, bílá masa, rybu, ... Německo, Indie, Čína, Japonsko, Thajsko atd., nosná je originalita!4) sezonní pokrm – denní ... minutka, krájené maso, speciální masa atd., jídlo našich šéfkuchařů s jejich rukopisemVíme, že naši ... častěji odlišují ve svých stravovacích návycích. Dávají přednost jak tradičním tak novým směrům ... nebo jsou gurmány se skutečnou láskou k jídlu. Náš koncept služeb je v tomto směru připraven ... vyhovět nárokům i těch nejnáročnějších strávníků. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / potkat ... a pak 1/10 v Ostravě Trojhalí na Gastrofestivalu. Děkujeme za rozhovor Filipe, a přejeme další ... i závodní úspěchy tobě i celému EVO týmu....

Víte, jak pít správně víno?
Uložit recept!
článek
článek

Víte, jak pít správně víno?

...podzimu, totiž přichází žně vinařů - vinobraní. Pokud si chcete víno pořádně vychutnat, je třeba dodržet několik jednoduchých zásad. Které to jsou? ... vybírat?Víno k pokrmům si musíme pečlivě vybírat. Ke světlému masu a rybám pijeme bílá vína, k ... tmavému zase červená. Navíc chutě konzumentů se také mohou lišit. Někdo ... má rád víno suché, polosuché nebo sladké. I to se tedy při výběru musí zohlednit. Jak ... na to, aby naplnilo jednu až dvě třetiny sklenice. S vínem se totiž před ochutnáním lehce krouží, ... aby se „otevřelo“. Díky tomu se z něho uvolňují aromatické látky a ... my si tak můžeme vychutnat jeho vůni. Tip: při zatočení s číší, by mělo víno stékat po ... stěnách skla zpět v slzičkách. Pokud víno „pláče“, vypovídá to o jeho kvalitě, ... hustotě a viskozitě.Pravidlo držení skleniceI držení pohárku má svá ... pravila. Sklenici držíme vždy za stopku, abychom víno ... teplotou ruky neohřívali. Nikdy ji proto nedržíme za tělo ani patku.Nos je ... a držíme správně sklenici, přichází na řadu čich. Čichem lze určit intenzitu odrůdové vůně, staří, ... původ a zdravotní stav vína.Doušek tak akorátPokud zvládáte předchozí kroky, už ... vám nic nebrání v tom, abyste víno ochutnali. Ale pozor. První doušek by měl být velký tak ... akorát, abychom ho pohodlně dokázali převalovat na jazyku kvůli vstřebávání ... chuti do chuťových pohárků. Měli bychom ho nechat zahřát v ústech a následně ... nechat sklouznout do krku.Víno nepijeme jako voduPři vinných degustacích je ... vhodné skleničky vína prokládat sklenicemi vody. Dodržování pitného režimu se vyplatí, eliminuje se ... která by mohla na druhý den nepříjemně pozlobit. Pro kombinaci s vínem se výborně hodí pramenitá ... bez jakýchkoliv úprav nijak neovlivňuje jeho chuť. Navíc je pramenitá voda nejvhodnější pro přípravu...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, frontman Prago Union, známý též ... vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a restauracím. Samozřejmě jsme otevřeli téma jeho hudební ... činnosti. Rozhovor byl zajímavý tím, že jsme získali ... desce i o detailech jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Kladný, obzvlášť když mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ... ač na to nevypadám, tak mě dokáže naštvat, když mi někde donesou špatný jídlo. ... Máš nějaké oblíbené jídlo a restauraci kam chodíš? Mám více oblíbených ... jídel. Když najdu někde v nějaký restauraci jedno či ... tak tam potom chodim klidně dvacet let na to samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš ... tradicionalista a nepouštím se do experimentů, abych nebyl zklamaný. Když si někde ... oblíbím, tak hned poznám když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do ... ve Vršovické ulici (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do Pizzerie Bestky na Náměstí bratří ... na steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. Samozřejmě dobrých restaurací je víc, např. mám ... ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. Do nových restaurací chodím většinou pouze v případě ... když mám hlad a není moje oblíbená po ruce. Co třeba oblíbený jídlo od babičky v dětství, ... přesně co to bylo, protože klasický guláš to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a ... knedlíkem, který babička dělala menší. Bylo to úžasný a od doby co babička umřela už ... jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval jsem smažený bedly. ... A po těch toužím do dneška. A máma samozřejmě vařila spoustu dobrých jídel. ... Dělá skvělé smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? ... Jednoznačně česká. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... stravuješ když není moc času? Člověk do nich občas musí, ale že bych je nějak vyhledával ... to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když jde o to se rychle najíst tak si ... českou klasiku - hotovky kde jsou knedlíky a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to ... nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle receptů. ... Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to chlapy dělávaj. A většinou to myslím dopadlo dobře. Možná ... proto že jsem nevařil moc často. Ale jednou si to určitě osvojím, až bude víc ... volného času. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Tak jelikož vařim tak málo jak vařim, ... tak se do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim ... vepřový většinou. Nejím zvířata, která bych nebyl schopný sám ... ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale třeba žraloka si nedám toho bych neulovil. ... podporuji variantu, když mám hlad, tak něco sním. V průměru to asi tak bude, že dodržuju jedno ... teplé jídlo denně. Ale myslím, že by člověk měl jíst když má hlad, ... než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální práce, tak jsem chodil na oběd ... pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si myslím, že je to ... důležité. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? A co velikonoční beránek ... Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale dneska si dám např. z dortu dvě tři sousta a ... mám dost - je to na mě asi příliš sladké. Ve sladkém si prostě nelibuju a až na pár typů ... který jsou víc fresh jako třeba Crème brûlée. Ale velikonoční beránek od mámy je samozřejmě ... nejlepší. A když už jsou za námi velikonoce, jak jsi na ... tom s koledováním? Koleduju si dennodenně o spoustu věcí. Ale ... už dlouho, v Praze se vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem chodil koledovat. A ... před dvanáctou nevzbudim, takže tím to je vyřešený. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal ... jsem kdysi za barem a od té doby mají dokonce v jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem ... to moc nepil. Snažím se moc neopíjet se do opilosti, protože mi to přijde škoda peněz, aby ... mi z toho bylo druhý den pouze blbě. Mám rád jednosladové whisky s kostkou ledu a ... stačí mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. ... kam radši nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... Jezdím na kole – pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní prostředek. Mám rád trackový speciály. To ... skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky má ... hlavu a patu. Nevadí mi Express a teď je dobré rádio Color. Nějaký nový projekt na který ... se máme těšit nebo na který se těšíš ty? Dokončuju novou desku, měla by vyjít asi v květnu a ... na ní už rok a půl, tak snad to bude stát za to. A mimo to se dost těšim na dceru, která se ... brzy dostane na tenhle svět. A kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní ... soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. Tam se koukám i já, abych věděl kde ... hraju v pátek. Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto:...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...také restauratérem Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu ... v nejbližší budoucnosti? Rozhovor jsme dělali v jeho nové ... restauraci Jam&Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Pozitivní! Máš nějaké oblíbené jídlo? Nelze říct. Ten vztah k jídlu je tak pozitivní, ... a nerad bych nějaké diskriminoval nebo vyzdvihoval. Je jich opravdu hodně. Co třeba oblíbené jídlo ... si? V dětství jsem měl oblíbenou krupicovou kaši. Oblíbená kuchyně? Moje oblíbená je asijská, ... ale mám rád spoustu dalších mezinárodních kuchyní. Vzhledem k tomu, že sedíme v mé restauraci Jam&Co., tak ta opravdu nejvíce preferovaná je asijská ... kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... Pokud je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě ... jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale dobře mi z toho není a druhý den je to ... Co nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Poslouchám tělo a stravuju se tak, ... jak se cítím a abych se cítil dobře. Po víkendu, který byl o grilování a o mase si v ... pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí ... chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale nevyhýbám žádnému stylu. Pokud ... a rychlé věci – Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím ... režimem? To je pro mě základ. Neodpustím si snídani, bez níž bych nefungoval. ... Bez oběda si nedovedu představit den, i když se mi samozřejmě občas ... podaří ho nestihnout. A večeři si též neodpustím a občas si neodpustím ... ani druhou večeři :-). Každý den strávím 10 min výběrem místa/podniku ... kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Sladké miluji. Kousek ... tak se tam pravidelně zastavím pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš ... drinky? U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám ... ze kterých 3, které nejvíce chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s rýžovo-kokosovým ... mlékem, burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý ... večer. Máš oblíbenou restauraci, kam chodíš? Mám ... hodně oblíbených restaurací po Praze. Ale pravděpodobně žádná jiná nevaří jako Jam&Co., nemyslím tím ... jako fúze Asie a dalších mezinárodních kuchyní. Jam&Co. je úplně nově otevřený podnik. Jaké ... a co zatím nikoliv? Podařilo se otevřít :-). Bylo to půlroční martyrium, ale žádný větší ... problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu bylo zajištění po stránce ... personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ještě vidím ... prostor pro zlepšení. Chceme vytvořit přátelskou atmosféru, aby lidi ... co dělají a aby tady neznělo, že něco nejde apod. Co tě přivedlo do restauračního businessu? ... Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i ... studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme má na svědo... který se rozhodl změnit svůj život tímto směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno ... muzika a label, který máme s Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a ... jógu. Takže co se týká restaurace bez společníka – ... restauratéra bych to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato ... Je zde poměrně hodně podniků, takže i konkurence. Původně jsme chtěli Vinohrady, ale vzhledem ke ... nájmům a atmosféře jsme se rozhodli posunout do Vršovic do Krymské ulice. Ta nás pohltila hlavně ... se to zde, podniky si pomáhají a lidé sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, ... potom jdou do baru na drink. Jak vznikl koncept? Jak byla náročná ... máme k ní i určité know-how díky rodině společníka. K asijské kuchyni máme blízko a byla to jasná ... volba. V kolika lidech se dá taková restaurace ... máš ty sám? V této chvíli máme 8 zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout za ... pomoci brigádníků. Chceme dělat kvalitní gastronomii, a proto musíme ... u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do práce a budou jí dělat s nasazením. Co ... chystáte za akce? Sezonní menu apod.? Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš ... než před měsícem kdy jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná ... krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat jednu speciální ... akci, kdy kromě jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli ... nechat ujít? Určitě bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si ... ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, na kterém chceme stavět. ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské náplavce bude obří koncert ... Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. ... Termíny jsou na webu. Děkujeme za rozhovor a ať se vám s restaurací ... daří. Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull Media ... House & Jam and co. Facebook...

O jídle surfařka Tereza Olivová
Uložit recept!
článek
článek

O jídle surfařka Tereza Olivová

...surfingu a majitelka cestovky Surf-trip.cz. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Ahoj :) ! Čím jsem starší, tím mám jídlo raději, a čím víc cestuji po světě, tím jsem ... vděčnější za to, že mám každý den co jíst. Ono to opravdu není samozřejmost! Co pro tebe ... znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? Jídlo je pro mne především přísun energie, ... přijímáte v kruhu přátel, rodiny nebo s partnerem. To je nejhezčí. Řídím se heslem, že šťastní lidé ... nejedí sami. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu ... v restauraci) nebo sázíš na jistotu? Když jsem doma v Čechách, tak sázím na jistotu. Mám pár ... restaurací i receptů, na které se pokaždé těším. V zemích, do kterých cestuji, se vždy snažím jíst ... to, co jí místní obyvatelé. Velmi špatné zkušenosti mám s restauracemi ... turisty, třeba na Srí Lance tam občas připravují dost slušný patvary... Když o tom ale přemýšlím, tak ... za experimenty mohu považovat večery, kdy jdu na jídlo k místním přátelům v Dominikáně nebo na Srí Lance. Jejich představy o tom, jak někoho pohostit, jsou ... občas dost odlišné od těch našich. A úplně nejhorší jsou smažené kuřecí pařátky, ... které Dominikánci milují! Zajímavá je i jejich představa o ... není rum, ale že je tam toho rumu o trochu méně. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Tak to ... nemám, pokud tedy za jídlo nepovažujeme karibský rum. A co oblíbené jídlo ... měla jen trochu hlad, hned nachystaná na stole. Oblíbená kuchyně? Mexická a italská, jak ... jinak :). A pak mám taky ráda jakoukoliv domácí kuchyni, především tedy kuchyni mojí maminky, ... nedělní obědy, pekla buchty, dělala svačinky do školy, louhovala bylinkové čaje a zavařovala domácí marmelády. A my, nerozumné děti, jsme ji nad ... těmi zdravými bio dobrotami ze zahrádky přemlouvali, aby nás za odměnu ... vzala k McDonaldovi na happy meal. Vaříš? A pokud ano, tak jak dlouho vaříš? ... Vařím moc ráda, ale musím mít pro koho. Pro sebe si připravím maximálně salát nebo rychlé ... italské recepty, co jsem si přivezla z cest. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Tak k tomuto nemám moc co říct. ... potkávám lidi, co opravdu nevědí, zda zítra budou mít něco k jídlu, takže mi pak problémy diet s ... dělenou stravou, kaloriemi, doplňky stravy a všechny další vymoženosti našeho ... mírně rozmazleného světa přijdou tak trochu jako nedostatek pokory. Nedávno jsem ... velký hrnec místní tradiční polévky sancocho. Když jsme ji pak večer na pláži u ohně z ... palmových listů společně jedli, tak mi došlo, že pro mne je to „jen“ jedno ze tří jídel ... přítomných dětí to bylo první a poslední pořádné jídlo toho týdne. Jak jsi na to s pravidelným ... režimem? Velmi špatně, nemám na něj moc času. Když jsem v Čechách, tak se snažím dodržovat pět ... oceánu se někdy ale úplně zapomenu a k snídani se dostanu až hodně dlouho po poledni. Jak se ... pokud není moc času? Fastfoody někdy přijdou na řadu? Čas není skoro celý život, ale tak ... abych jedla jen ve fastfoodech, na tom nejsem. A když se někdy zastavím u mekáče, tak mám stejně ... kam ráda chodíš? Ano, moc ráda chodím do Peperoncina na Letné a do Bruxxu na náměstí Míru. ... Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Ty miluju, hlavně ty ... k jídlu pivo, víno případně jiné? V poslední době se snažím alkohol vůbec nepít, ale moc mi to ... nevychází. V Čechách piju pivo, ve Francii víno, v Dominikáně rum. Máš nějaké oblíbené míchané ... drinky? Jasný, mojito s karibským rumem. :) Máš oblíbené pivo / pivovar? Já piju ... český budvárek. Cizím pivům říkám NE! Nějaký nový projekt, na ... zdraví! Za chvíli to všechno může být úplně jinak. Jo a ještě je dobré, když jsou k tomu pěkné vlny! ... A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / potkat? Teď budu pár měsíců u oceánu ... od Francie po Bali. Po létě budu zpět v Čechách, už se těším!...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...spisovatelem a muzikantem v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, ... PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal autobiografický román Sebedrás, přeložil ... věcí, co mě serou, na kterém publikoval pod psudonymem Attila, Bič Boží. Jako hudebník vystupuje ... jménem Singleton, nebo s kapelou Zabiják a Borci. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... přiznat, že občas pozitivnější, než by za to stálo. Strašně závidím lidem, co ve stresu nemůžou jíst. ... žeru jako zjednanej, pokud možno nějakej junk food. Cukr a tuk. Co pro tebe jídlo znamená? Žádnej ... zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně jako palivo, takže sám od sebe ... rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než dát dvojku za večeři, kterou mi pingl okoření ... z obřího mlýnku, to jdu radši na nějakej koncert. Experimentuješ při výběru jídla nebo sázíš na ... jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se ... občas snažím vystoupit ze svý komfortní zóny. Ale vocamcaď pocamcaď. Nějaký červy nebo cvrčky ... ale všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně moc bych chtěl ... ochutnat delfína a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem ... hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo zabíjačkový záležitosti, u likvidace čuníka ... jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak samozřejmě všechny varianty obalovanýho ... řízku, to je základ. Řízek, to je chléb bohatých. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... vzpomeneš si? Do nějakejch patnácti let jsem trávíval většinu ... kusem špeku, a to byl vždycky velkej zážitek. S bráchou jsme závodili, kdo kolik lívanců sní, ... že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád středomořskou ... kuchyni, zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem ... starší, tím víc to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem ... škampi na žaru a byl jsem náramně spokojenej. Ale nejoblíbenější kuchyně je mojí matky, ona je ... vaření, zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, že by si měla pořídit ... ji měla ve Vatikánu, tak má svatořečení jistý. Kdyby mě nějaká holka chtěla sbalit na to, že ... fungovat nebude, protože s máti vždycky prohraje. Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... víc času než jeho konzumaci, tak je něco špatně. Nikdy mě neuvidíš hodiny táhnout vývar nebo ... připravovat maso sous vide. Takže dělám saláty, upeču rybu nabo kuře. ... jenom stačilo nasypat omylem směs koření na kuře. A ještě mám jeden majstrštyk, polívku z červený ... kamarádka paní Hanka, co má catering HAMTAM. Její už tak lahodnej recept jsem vytunil k dokonalosti přidáním kapar a koriandru. Kdy jsi ... se dostal k vaření? Jako malej jsem měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem. Dostal ... fíra v podzemce a s kuchařskou kariérou byl šlus. Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když ... většinou rybíma prstama s hranolkama a s kečupem. Trochu víc vařím poslední dva roky, co bydlím sám ... ale rozhodně to není koníček, ale poznaná nutnost. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... například vege, rawfood, veganská, dotkly se tě? Já mám rád ten vtip, jak v divadle ... a jeho kolega z jeviště se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A přihlásí se nějakej týpek ... a říká: "Já jsem vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím. Ať si ... zejména když krájim pěkně ugrilovanej stejk. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím ... hodně závisí na tom, jakej mám danej den program. Když lítám po městě po schůzkách, tak si snadno ... člověk uvědomí, že je pět odpoledne a jako poslední jídlo měl ... kafe a cígo k snídani. Když sedím s vypnutým mobilem doma a píšu, tak je ... procházky spojený s ulovením něčeho k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se ... srovnat nedá, ale v podstatě se jim to přibližuje. A McDonald je skvělej na kocoviny, je zvláštní, ... že KFC tak nefunguje. Mám na to takovou teorii, že zatímco u plukovníka ... to fakt rozemletý kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou restauraci, kam ... mám za barákem, je tu milá obsluha a výborný jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo ... obsluhy mě zná, takže se na mě usměje, což je milý. Ale je pravda, že už by mohli změnit menu, za ty ... sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. Neoblíbená restaurace, kam ne? Mám chalupu ... není, takže tam občas skončím v hospodě Za vodou a to je teda hodně velký retro. Ne, že by to byl ... honoraci, který bohužel čouhá sláma z bot. Protivnou obsluhou počínaje, absurdníma cenama ... lístkem tloušťky Bratrů Karamazovejch konče. Tam kdyby přišel Pohlreich, tak dostane psotníček. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, teď už se ... většinou skončím u Ben & Jerry's nebo Häagen-Dazs. Ty jsou sice poměrně drahý, ale aspoň je jejich ... základem smetana a ne odtučněný rostliný tuk. Kdybych někdy dělal revoluci, tak lidi, co dávaj do zmrzliny odtučněný rostlinný tuk, půjdou ke zdi ... jako první. Víno nebo pivo? Jednoznačně pivo. Bílej střik je v létě taky fajn, ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek ... pivní mekáč, ale za mě uspokojivej standard. A pak mám nějaký favority mezi různýma menšíma ... a Únětice hodnotím pěti půllitrama z pěti možnejch. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Z období gymnaziálních studií si pamatuju společenskou ... hru "šup s panákem do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už ... hodně nebezpečná věc a snadno se to s ní přežene. Zejména varianta s názvem Beverly Hills Ice Tea, ... kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... hromadnýho ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit ... Slušný lidi - o islámu, neonacismu a zlu v lidech. Psali jsme to asi pět let, takže realita nás ... teď ale máme nějakou rozumnou variantu scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas ... road o stárnoucím muzikantovi, co přijde o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako letos jsem, měl bych ... do konce roku dopsat sbírku povídek, která se bude jmenovat Láska ... za časů úzkostné poruchy. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět na ... by vyjít na jaře 2017, takže zas tolik nehrajeme. Ale ve čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na ... v Chapeau Rouge, což bude bezpochyby krásný. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvůj...

Stravování, základ pro zdraví našich dětí
Uložit recept!
článek
článek

Stravování, základ pro zdraví našich dětí

...odbyde…Mnoho rodičů trápí stavování jejich dětí. Děti dost často odmítají snídat, na svačinu přes ... hraní nemají čas a oběd jim většinou nechutná. Na odpolední svačinu obvykle rodiče zapomínají ... nebo se dětem koupí nějaká ta přesnídávka do ruky a k tomu bílý rohlík…a večeře? To je marná ... snaha přece jen do nich něco dostat…večer u televize. Samozřejmě – děti mají období klidu a vyžadují méně stravy, občas nechtějí ... jíst vůbec, a naopak období růstu, kdy do sebe jídlo hází jako „lopatou“ a nestačíme se divit, co se do nich vejde. Důležité však je, vytvořit u dětí dobré a zdravé stravovací návyky. Jíst by se totiž ... u stolu…bez televize nebo telefonu a mít na to dostatek času. Je důležité ráno včas vstát, ať je ... prostor na snídání. Svačinu nehltat za chůze či běhu a to samé platí ... o obědu a večeři. A jestliže naučíte dítě zdravě jíst už odmalička, ... nebudete mít později ve školním věku do nich dostat zeleninu, luštěniny a ovoce. Co k snídani?K ... snídani jsou vhodné kaše – nejlépe doma připravené, jelikož kupované obsahují příliš ... cukru, ale i soli a konzervačních látek. Klidně si můžete drcené ovesné vločky naložit ... večer do mléka a ráno už jen krátce povařit. Osladit medem/čekankovým/agávovým sirupem či ... sušeným/čerstvým ovocem. Pokud nejsou děti alergické na ořechy, tak určitě ... ořechy třeba i dýňová a slunečnicová semínka. Pokud však „sladké“ kaše nejí, vyzkoušejte ... kvalitním, tučnějším sýrem či libovou šunkou. S uzeninami však opatrně, doporučují se pouze ... dvakrát do měsíce. Vhodné jsou i čerstvé sýry a lučina. Další ... být i bílý jogurt s pohankovými vločkami nebo doma vyrobeným musli a ovocem. Co k svačině?Někdo ... nebudu cpát!“ Ale jde o to, aby dítě mělo stále dostatek energie a jeho tělo + mozek pracovalo ... správně. Nutričně hodnotnými potravinami dodáme organismu potřebné živiny. Dítě pak méně ... marodí a správně se vyvíjí. Svačiny také udržují stabilní hladinu cukru v ... že ke „sváče nezblajzne tabulku čokolády“. Můžete doma vyzkoušet vyrobit musli tyčinky, ... placky (jemně sladké), ovesné sušenky, apod. Vhodné jsou i zakysané mléčné výrobky. K tomu ... ovoce a zelenina. Obědy a večeře vydají na samostatný článek, to ... je opravdu na dlouhé povídání. Poslední co dodat - nezapomínejte přes den na doplňování tekutin. Pozor! Na sladké pití, které nejen ničí sklovinu ... hyperaktivitu a alergické reakce a astma. Vhodnou volbou jsou neslazené čaje, voda či doma...

O jídle James Cole
Uložit recept!
článek
článek

O jídle James Cole

...James Cole vydal cestou přísné warrior diety. Změna jeho jídelníčku i fyzické aktivity ... s celkovou změnou životního stylu a filozofie. Tu nyní zhmotnil na novém albu, které nese název ... právě Orfeus a odkazuje k antické mytologii. Deska vyšla 31. května pod labelem BiggBoss. ... „Můj Orfeus je temný Orfeus. Je majákem v temnotách, je světlem naděje pro ... zatracené, je hlasem, který provází nocí. Pluje po řece, po vodě a je zároveň jeho sochou i ... rodina po proměně zpočátku skoro nepoznávali. Rozhovor s Jamesem Cole o jídle se tak víc ... než nabízel. Možná vás také vybídne ke změně nejen ... pohledu na přístup k vlastnímu tělu a mysli. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Máme s jídlem dobrý, vřelý vztah. Nicméně mám ze současnosti pocit, že se na jídlo ... maniakálně soustředí, a to je něco, co je mi cizí. Nikdy u mě nepřekoná určitou míru důležitosti. ... Spoustu lidí doslova zešílelo. Jsou schopni mluvit celé dny jenom o jídle. Ona ... je dle mého výrazem životního úpadku a nudy. Na světě je mnoho krásných, jiných věcí. Co ... pro tebe jídlo znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? Jídlo pro mě znamená hrozně moc. Má se to s ... ním v určitém ohledu jako s vůněmi. Aktivuje vzpomínky a proustovským způsobem ... přenáší člověka do jiných míst a časů. Vanilkové mléko pro mě znamená německé chvíle. Na ... druhou stranu mě mnohdy strašně obtěžuje. Ona nutnost, onen tlak, srovnatelný s ... pracovním a kreativním vytížení mnohdy na obtíž. Nyní na něj koukám spíše analyticky, kvůli ... cvičení a dietám. Studuju jeho molekulární složení a snažím se ... přijít na správné dávkování pro růst svalové hmoty. Experimentuješ při výběru jídla (např. z ... v restauraci) nebo sázíš na jistotu? Je to různé. Jsou restaurace, kde jsem neměl nikdy nic jiného ... než jedno určité jídlo a onu restauraci jsem si kvůli němu oblíbil. ... chuť na něco určitého, jindy se chci dát všanc dobrodružství. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Miluji kachnu ze Sapy, na kterou chodí i Karel ... Gott. Celkově tíhnu k asijským jídlům. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... babičky je to jednoznačně tvarohový mřížkový koláč. Oblíbená kuchyně? Italská kuchyně. Tu pohání ... opravdová ryzí láska k jídlu. Nejtěžší jídla jsou podle mě ta nejsnadnější – ... třeba špagety aglio olio. Kde je dostane člověk opravdu dobré? Vaříš? A pokud ano, ... tak jak dlouho vaříš? Vařím mizerně. Naštěstí má přítelkyně je na tom o dost lépe. ... Pěstuje doma bylinky a pouští se do experimentů, které většinou dopadnou skvěle. ... Co nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Mám rád maso na způsob sous vide. ... Vyzkoušel jsem raw dort. Několik mých přátel se v poslední době stalo ... jsem mnoho veganských pokrmů, které mě uchvátily. Molekulární gastronomie mi připadá jako blbost. ... porcích, a to kvůli tréninkovému režimu. Jak se stravuješ, pokud není moc času? ... Fastfoody někdy přijdou na řadu? Naštěstí spolupracuji s firmou ... fitnessmenu.cz a ta mě zásobuje hotovým jídlem, takže ani ... časová nouze mi není překážkou. Máš oblíbenou restauraci, kam rád chodíš? ... Ano. Nyní je to pizzerie Dobrá Karma na Žižkově, kterou jsem odhalil v ... blízkosti svého bydliště. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Jsem schopen ... zkonzumovat nekonečná množství takových věcí. Dejte mi horu cheesecaku a já se stanu Rakoncajem. Dejte mi moře fondue a proměním se ve velrybu. ... víno případně jiné? Záleží na chvíli a chuti. Většinou je to však voda, kvůli chuťovému ... hledisku. Pivo na sebe strhává pozornost. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Old ... fashioned. Máš oblíbené pivo / pivovar? Kasteel Rouge. ... Mám venku novou desku Orfeus, která mě velmi těší. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / ... festivalů a na podzim na turné k novému albu. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvoje...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou polévky slané, sladké, teplé i studené, ... zahuštěné i čiré. Základními ingrediencemi pro vaření polévek jsou ... druhy mas, nespočetné množství bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a ... mnohé další polévkové zavářky, nebo krutonky. Některé polévky si už rovnou spojujeme se zeměmi ... kde vznikly a kde je jejich obliba největší. Třeba francouzská cibulačka nebo bujabéza, ruský ... většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o typicky české a známé ... polévky nouze. A je těžké vybrat z nich tu nejoblíbenější. Je ... pravda, že pro každého z nás to může být jiná. Ale těchto deset z nich se o prvenství rozhodně ... uchází : 1. BramboračkaSytá, zahuštěná polévka, co voní po ... houbách a majoránce. Je plná zeleniny a její chuť je nezaměnitelná. Domácí bramborová polévka je jednou z těch, které ... klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým pečivem. V zimním období, když se ... bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim houby, ... ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou ... jejím specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v ... jižních Čechách právem vládne. Stejně jako předchozí bramboračka, i tato polévka ... může být jediným chodem oběda nebo večeře. Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě ... houbami) a snadno ji připravíme během půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření ... nemůže odradit od přípravy této husté a voňavé dobroty. Dršťky jsou vyhledávanou lahůdkou po celém ... dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou přesnídávkovou polévkou. ... Česnek, pepř a majoránka jí dodávají ten správný říz a není divu, že je jednou z ... nejoblíbenějších. 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na nohy. ... systém během celého roku a v chřipkovém období obzvlášť. Její další skutečně velkou předností ... je to, že je připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji můžeme obměnit třeba ... tím, že hotovou porci posypeme strouhaným sýrem.   5. Zelňačka s klobásouPikantní polévku z ... den předem a bude ještě lepší než čerstvá. Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými ... obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je bezesporu prospěšné našemu zdraví ... ostřejší koření bude chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré slavnostní obědy se nemohou ... obejít bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc práce, ale ... voňavý, silný a posilující vývar za to stojí. Kromě toho můžeme pokaždé polévku obměnit jinou ... zavářkou. Přidáme-li třeba k nudlím ještě játrové knedlíčky ... vznikne skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná ... polévka. Zjemněná vejcem je kulinářským zážitkem. Můžeme k ní přichystat třeba krutony z pečiva ... nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo jako první chod oběda. 8. Rajská polévkaNěkdo ji nemusí pro její ... svéráznou chuť a někteří ji právě pro ni milují. Můžeme ji připravit z čerstvých rajčat nebo z ... rajčatového protlaku. S protlakem je příprava rychlejší, ale dejme si ... pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a jemná a hodí se i jako lehká ... svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, typická ... jednou z nejznámějších přesnídávkových polévek. Je výrazná svou hustotou a ostřejší chutí. Dostanete ji ve většině restauračních zařízení, ale doma uvařená gulášová polévka je přece jen docela ... něco jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na ... stejně jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. ... recept je jednoduchý, klasický a roky prověřený. Zvládnou ho i ti, kdo ještě nikdy rybí polévku ... nevařili. Jsou lidé, kteří polévky vůbec nejedí. A pak jsou tu ti kteří si život bez nich nedokáží ... představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky chutnají, ale mají pro ... nás z gastronomického hlediska velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je ... na další jídlo. A některé jsou tu pro to, aby nás důkladně ... nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, zahřeje nás a do... nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky dobrým řešením, jak zdravě jíst...

Libanonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Libanonská kuchyně

...kuchyně je vyhlášená a oblíbená po celém světě. Než si jí blíže popíšeme, zmíníme něco málo o ... stolování. To se totiž od evropského liší. U nás jsme zvyklí sedět u stolu, jíst příborem a dostat polévku, hlavní jídlo a dezert. V Libanonu je ... to trochu jiné. Sedí se na zemi na kobercích s množstvím ... polštářků a jídlo se servíruje na nízké stolečky. Přináší se několik misek s různými pokrmy, někdy ... jich je až dvacet. Hoduje se několik hodin a popíjí se u toho buď ... černý, nebo mátový čaj. Ještě bychom neměli zapomenout zmínit, že příbor ... se používá zřídka. Běžně můžeme vidět, jak si jídlo nabírají pomocí libanonské placky, která slouží ... jako taková lžíce. Nakonec nesmí chybět káva s kardamomem, dezert a ... pokuřování vodní dýmky. Základní suroviny V Libanonské kuchyni se oproti ... naší evropské hojně používají luštěniny. Cizrna, hrách, fazole a čočka jsou na denním menu. Ze zeleniny lilek, cuketa, rajčata, okurky, bamie ... a petrželová nať. Maso nepřipravují příliš často a rozhodně ne ... vepřové, jelikož to zakazuje Korán. Místo toho si dopřávají skopové. Jako přílohu nejčastěji najdete ... placky různých podob, na náš klasický chléb s křupavou kůrkou můžete ... zapomenout. Další chutné přílohy jsou bulgur, kuskus či rýže. ... a různé místní oříšky jako jsou pistácie a mandle. Všeobecně jsou na nás Evropany neuvěřitelně ... sladké, výhodou však je, že neobsahují máslo či smetanu, tak ... nejsou tučné. Určitě budete znát turecký med nebo baklavu. ... Vůně koření Arabská kuchyně je voňavá a kořeněná. Libanonská není pálivá, což přitahuje o to více ... lidí. Mezi základní koření patří koriandr, tymián, ... římský kmín, sezam, sumak a šafrán. Pokud se někdy dostanete do Libanonu, určitě ... kde se koření prodává ve velkém a hýří barvami. Co rozhodně ochutnat? Tradičním pokrmem je humus ... který je v dnešní době hodně známý a oblíbený. Je k dostání skoro ve všech našich potravinových ... řetězcích. Skládá se z cizrny, sezamové pasty tahiny, ... česneku a koření. Určitě byste si neměli nechat ujít shis kebab – ... jehněčí na grilu nebo shish taouk, což je kuřecí. Delikatesní jsou také taštičky plněné mletým ... masem či sýrem a mátou, tzv. sambousek. Kibbey makli jsou taštičky z těsta z jehněčího ... plněné mletým jehněčím, cibulí a píniovými oříšky. Ze sladkého ochutnejte baklavu, katayef nebo...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...a je považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle regionů, kde najdete různé tradiční ... delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno ... teplému podnebí. Díky zemědělství, chovu zvěře a rybolovu je ... opravdu bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se proslavili svými těstovinami, pizzou, ... zmrzlinou a víny. Pizza je již běžná v jiných zemích světa i u nás. ... Jídlo je prostě důležité! Italové považují jídlo za důležitou součást svého života, a proto mu ... věnují více pozornosti a času než my. V České republice je v práci běžná půl hodinová ... pauza na oběd, během které musíte někam dojít, stihnout se najíst, zaplatit a vrátit se zpět. Italové mají pauzy podstatně delší. A pokud mají ... volno a opravdu dostatek času, vypadá jejich oběd asi takto: ... předkrm neboli Antipasto – ten se skládá např. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené šunky. Poté ... polévka nebo malá porce těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu ... s přílohou. Samozřejmě nesmí chybět dezert neboli Dolci či Frutta – dezertů je opravdu mnoho variací, ... ale dost často si dávají pouze ovoce. Základ italské kuchyně Polévka Nejznámější ... která se často dělává v pizzeriích v Čechách. Občas má k opravdové italské chuti hodně daleko. ... jedí často grilované nebo vařené či dušené maso. Nejvíce se připravuje kuřecí a telecí, kdežto u ... nás vládne vepřové. Mořské pokrmy Dopřávají si ryby a polévky z nich. Nejčastěji rybí ... smaží a pečou s citronovou šťávou a bylinkami. Mořské plody jsou také běžnou součástí jejich ... jídelníčku. Těstoviny Na těch si Italové nechávají záležet. Dost často je v restauraci dostanete z čerstvě ... připraveného těsta. Italové mají okolo 400 druhů těstovin. Mezi ... nejznámější patří špageti, tortelliny a ravioly. Známe také lasagne, gnocchi, tagliatele, fusilli, ... penne, atd. Pizza Ta je dobrá pouze tehdy, pokud je vynikající těsto, ... rajčatová omáčka a čerstvé kvalitní ingredience. Salámy a sýry Nejznámější je italské prosciuto, ... mortadella, braseola a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota, grana padano a ... mozzarela. Zákusky a sladké V Itálii rozhodně musíte ... panna cotu, zabaione a zmrzlinu neboli Gelato.  ...

Strava bez cukru
Uložit recept!
článek
článek

Strava bez cukru

...cvičení a stále je to jak na houpačce? Kila jdou nahoru a dolů? Možná by pomohlo vyřadit z ... jídelníčku a vlastně ze života cukry. Možná si říkáte, že vůbec nesladíte, takže se vás ... to netýká. Ale většina z nás si vůbec neuvědomuje, kolik cukru sníme, aniž bychom o tom věděli. ... Cukr je do různých potravin přidáván, aby chutnaly lépe a ... svým způsobem u nás vytvářely závislost. Jelikož konzumace cukru uvolňuje v našem mozku ... betaendorfiny, což jsou látky, které u nás navozují pocit ... spokojenosti, uvolnění a blaha. Jsou to přímí příbuzní s endorfiny, které se do ... těla vyplavují, např. když jsme zamilovaní. Tak posuďte sami, jak asi závažná je závislost ... ! Pozor na přidaný cukrVelký problém v dnešní době je, že kupované potraviny jsou cukry přímo ... napěchované, ačkoliv to na chuti nejde poznat. Proto je důležité si číst etikety na obalech a ... vybírat si. Základním měřítkem by pro vás mohlo být, že 4 ... gramy je jedna čajová lžička cukru. Nevěřte, že vše co koupíte ve zdravé výživě, je ... zdravé. Dost často totiž firmy rafinovaný cukr nahradí ... fruktózou a jedná se tedy o kalorickou bombu. Také výrobky doslazované stévií jsou dobrý ... je tam velice nízký podíl stévie a cukr pouze doplňuje (např. Coca Cola Life slazená stévií ... pouze 8 kostek cukru oproti klasickým 10-ti). Nejlepší je si co nejvíce pochutin vyrobit doma ... sami. Co vyřadit z jídelníčku?Pokud chcete cukr ... odstranit úplně, měli byste ho přestat jíst po dobu dvou měsíců a vyřadit i ovoce. Nejdříve budete ... ale pak už přestanete mít chutě na sladké úplně. Po této době můžete zařadit nízkofruktózové ovoce. Jak na to? Vyřaďte cukr ve všech podobách i med, ... ochucovadla jako kečup, barbecue omáčky, apod., slazené, ale i sladké nápoje, sušené ovoce, ... ochucené nízkotučné jogurty a jogurtové nápoje. Dále vyřaďte pečivo a vlastně všechno co je ... cukru v krvi – to způsobuje opět chuť na sladké. Cukr nahraďte přirozeným příjmem kvalitních tuků ... a bílkovin. Možná byste tomu nevěřili, ale šílenou chuť na ... sladké vám pomohou zahnat např. oříšky (samozřejmě nesolené a stačí hrst) jako ... jsou mandle, vlašáky, pekanové, para, apod., nebo kousek tučného sýra, pudink z chia semínek...

Zdravé mlsání? Vyzkoušejte fíky!
Uložit recept!
článek
článek

Zdravé mlsání? Vyzkoušejte fíky!

...nad svým zdravím a váhou? Vyměňte tedy sušenky, dortíky a čokoládu za fíky. Zaženou chuť na sladké a ... jsou zdraví prospěšné. V dnešní době už se pěstují v Evropě, v zemích s teplejším ... Portugalsko a Francie, proto jsou pro nás lépe dostupné. Dříve se dovážely pouze sušené, z orientu. ... republice, ale na zimu se rostlina musí přesouvat dovnitř. A čerstvé jsou prostě jedinečné, co si ... budeme povídat. Co fíky obsahují?Fíky jsou dužnaté a obsahují ... se nazývá pektin a ta je pro nás velmi prospěšná. Pektin totiž snižuje hladinu cholesterolu v krvi. ... Působí také dobře na naší střevní mikroflóru, takže pokud trpíte ... zácpou, dejte si fíky. Dalším pozitivem je, že i když jsou sladké a ... nepřibírá se po nich. Fíky patří mezi zásadité potraviny, což je dobré ... jídelníčku převládají a překyselují náš organismus. No a konečně, co obsahují za živiny? V čerstvém ... stavu jsou bohaté na vitamin C, B1, A a vápník. Sladké a dobré pro naše zdravíFíky obsahují až ... 25% cukru a tím uspokojí naše chutě na sladké. Dokonce jsou známé tím, že zahání hlad. Pomáhají nám ... při únavě, k správné funkci nervů a mozku. Někteří odborníci na výživu tvrdí, že pomáhají ... redukovat váhu a podporují schopnost soustředění. Takže samá pozitiva. I sušené si zachovávají svůj ... obsah vitaminů a minerálů. Fíky v naší kuchyniČerstvé fíky se někdy ... plísňovým sýrům, je to zajímavá a chutná kombinace. Jinak jsou fíky vynikající na oslazení různých ... kaší, dezertů a dortů. V kombinaci s oříšky a semínky se používají k...

Nejzdravější nápoj na světě
Uložit recept!
článek
článek

Nejzdravější nápoj na světě

...světě Když se řekne voda, co si představíte? Někdo z vás širé moře, někdo obyčejnou čirou kapalinu, ... kterou seženete všude, někdo lesní studánku, někdo dar nezbytný pro život. Co je to vlastně voda? ... Chemik by řekl, že sloučenina vodíku a kyslíku. Všichni dobře známe ze školy vzoreček H2O. ... podíl vody nosí naše tělo? Zkuste si vzpomenout. Je to přibližně 70%. To znamená, že pro naše tělo ... je voda životně důležitá. Kolik tekutin byste měli denně vypít? Uvádí ... denně bychom měli vypít přibližně 2 litry tekutin. Jiné zdroje uvádějí: pijte tolik, kolik si vaše ... tělo žádá. Ale kolik si naše tělo žádá? Někdo během dne žízeň pociťuje jen velmi zřídka. A ... signálem těla, kterým nám oznamuje, že je potřeba doplnit ho. V autě vám také začne blikat „žíznivé ... oko“ když dochází benzín. Auto je ale stroj.  Naše tělo by mělo být neustále dostatečně ... zavlaženo - hydratováno. Vodu byste měli doplňovat pokud možno pravidelně a v dostatečném ... množství. Teoreticky to znamená, že byste neměli během dne ... pociťovat stavy žízně. Vypočítejte si kolik vody vaše tělo potřebuje ... hydratováno, si vypočítejte jednoduchým vzorečkem. Na jedno kilo své váhy byste denně měli vypít 25 ... mililitrů vody. Máte-li 70 kg, vzoreček bude vypadat takto: 25 x ... 70 = 1750 ml = 1,75 l tekutin.   Co nám dostatečný přísun vody dokáže vyřešit? Příčinu ... tělotím či oním zdravotním neduhem volá po jejím doplnění. Kdo mu však umí naslouchat a rozšifrovat ... nebude potřebovat zadržovat vodu, které se mu nedostává v dostatečné míře a její přebytky spolu s ... odpadními a toxickými látkami začne vylučovat.   Pijte čistou vodu Asi si teď říkáte: no to ... určitě, když je všude okolo dostatek jiných, daleko chutnějších a vábnějších ... nápojů (slazené minerálky, ledové čaje, slazené ovocné nápoje, limonády všeho ... druhu, sirupy…). Zajímalo by mě, kolik z vás čistou vodu, bez ... jakékoliv jiné příměsi, opravdu pije a rádo. Možná byste pili více, kdybyste věděli, že nic ... než čistá voda vašemu tělu poslouží nejlépe. Potřebují ji všechny orgány a buňky vašeho těla ... ke své správné funkci. Pokud vypijete 2 skleničky vody denně místo 2 ... litrů, dokážete si představit, jak moc musí váš organismus ... s vodou šetřit, aby mohl fungovat? Jaká je to zátěž? ... Čistou vodu nenahradíte ničím. Ani čajem, ani ovocnou šťávou. Neznamená to však, ... že byste je neměli pít. To vůbec ne. Mají však pro tělo jiný význam a nelze jimi proto ... vodu nahradit.  Přestavte si buňky jako dvě jablíčka. Dokonale hydratované je krásné, lesklé, červené, ... šťavnaté, jen se zakousnout. Vedle něho leží jablíčko, které je suché, scvrklé ... nijaké, se stroupky a bez vábné barvy. Které byste si vybrali vy?...

Velikonoční tvoření
Uložit recept!
článek
článek

Velikonoční tvoření

...svátkem, oslavou zmrtvýchvstání Ježíše Krista. My se ale dnes podíváme na nenáboženské ... jako svátky jara, jsou spojené s rašící přírodou, s novými žlutými kuřátky, housaty, jehňaty a ... mláďaty vůbec. Pučící stromy a keře, pomalu se zelenající tráva, ... slunce, které zase začíná hřát. To se nám líbí, přicházející jaro v nás evokuje ... začátky a pro tohle všechno máme velikonoce rádi. Jednou z pěkných českých velikonočních tradic je ... hodování. Velikonoční pečeně, velikonoční nádivka, mazanec, ... jídla, která si připravujeme právě o velikonocích. Používáme k tomu spoustu čerstvých zelených ... bylinek, vypěstovaných třeba doma v truhlíku, nebo si natrháme na zahradě mladé ... kopřivové listy. Jedním z tradičních symbolů velikonoc je barvení ... vajec. Bez pomlázky, koledníků, pištících děvčat, ... vajíčky, by velikonoce nebyly velikonocemi. Krásně malovaná vejce jsou prostě nutností pro ... dívky, stejně tak jako dobře upletená pomlázka z vrbového proutí a ... samozřejmě koleda pro chlapce . Co třeba tahle? Hody, hody doprovody, dejte ... snese jiný,za pecí v koutku,na vrbovým proutku….. Barvení vajec: Samozřejmě, domácí vejce jsou domácí vejce, ale většina z nás se musí spokojit s ... kupovanými. Lepší na barvení a zdobení jsou bílá, ale i hnědá vejce můžeme bez obav ... použít. Vajíčka nejprve uvaříme. Důkladně je očistíme a ponoříme do studené vody. ... Vodu přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Pak vejce vyjmeme a ihned je ochladíme ve studené ... vodě. Zastavíme tak vaření a vejce se budou dobře loupat. Dnes koupíme v obchodech barvy na ... spolehlivě na jakoukoliv barvu si zamaneme. Můžeme ale obarvit vajíčka jinými, přírodními ... cestami. Nahnědo obarvíme vajíčka v cibulových slupkách. K tomu ... použijeme dobře omytá, ale syrová vejce a vaříme je 10 minut ... ve vodě, do které jsme zároveň přidali cibulové slupky. Je ... hodně, takže si je můžeme průběžně sušit předem. Do vody můžeme nasypat i špetku soli, mělo by to ... zabránit popraskání vajec. Krásně žluté barvy vajíček dosáhneme obarvením v ... mleté kurkumy, lžičky octa a špetky soli ve vodě. Chceme-li mít zelená vejce, obarvíme je ... ve vodě s trochou špenátových listů, soli a octa. Červená vejce zase získáme obarvením v červeném ... víně, někdo s úspěchem používá červenou řepu. Příprava kraslic: Jednou z překrásných ... velikonočních dekorací jsou kraslice. Není složité si je vyrobit i doma. Klidně do toho ... můžeme zapojit děti a jejich fantazii. Nejprve si musíme připravit a vyfouknout vajíčka. ... Stačí k tomu sklenička a ostré nůžky. A samozřejmě syrové a dobře očištěné vejce. Na ... dírku a současně propíchneme i vaječnou blanku. A teď už jen foukáme a foukáme a druhou dírkou ... odtéká vnitřek vajíčka do připravené skleničky. V této době pečení najdou vyfouknuté žloutky i ... bílky samozřejmě spoustu uplatnění. Vyfouknuté vajíčko můžeme navléknout na špejli a ... dále zdobit. Malovat je můžeme vodovkami, fixem či pastelkami, můžeme je pomazat ... semenech, nebo v barevném posypu pro cukráře. Umíme-li háčkovat, můžeme kraslicím uháčkovat ... čepičky. Můžeme kraslice polepit kousky látky, protáhnout ... a zavěsit je na dekoraci z větviček stromů či keřů. Přírodní dekoraci si připravíme třeba jednoduchým ... a přidáním snítky zelené bylinky nebo větvičky. Takto ozdobená vejce naskládáme do proutěné misky. Možností je nekonečně mnoho a můžeme tu uplatnit ... své vlastní jedinečné nápady. Z bílých kraslic si můžeme také například ... krásný velikonoční věnec, když je všechny spojíme do kruhu protažením stužky. Mezi jednotlivé kraslice ... odstřižky látek, kousky plsti, podle toho co máme doma a co se nám líbí. Velikonoční osení: Barevná ... vajíčka, uložená do něžně zeleného „obilíčka“ v dekorativní keramické ... tím správným dekoračním prvkem, který nesmí chybět. Kromě nízké keramické nádoby potřebujeme trochu ... substrátu a hrst obilí (ječmen, pšenice). Měli bychom obilí zasít tak 3 týdny předem. ... pokojové teplotě a na světle necháme obilí vyrůst. Pokud jsme nezaseli včas, můžeme si zelený ... trávníček připravit z řeřichy nebo z čočky. Tam to trvá jen přibližně týden, než zeleň vyrazí ... z půdy. A pak už si jen svěže zelené osení ozdobíme barevnými vajíčky, nebo třeba houfem kuřátek. ... se přírody a s jejím předáváním na člověka. Velikonoce jsou svátky veselé, plné dávných ... tradic a radovánek. Hostíme se navzájem dobrým jídlem a pitím, užíváme si tohle vítání jara ... společně s rodinou a přáteli. Radujeme se, protože po té nekonečné studené zimě...

Jak nakládat houby a zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak nakládat houby a zeleninu

...a vy už nevíte co s tím? Nakládání je velice dobrý způsob uchování h, jelikož v zimě přijdou vhod. Postup je snadný, a pokud se ho jednou naučíte, ... různé varianty, které pak zpestří váš jídelníček. V tomto článku si popíšeme základní postup a ... několik rad na co nezapomenout. Základní recept Slaný nálev Na 1 litr vody ... potřebujeme 2-3 lžičky soli. Vodu se solí převaříme a necháme mírně zchladnout. Teplým nálevem pak přelíváme houby či zeleninu. Dobře uzavřeme a sterilujeme. Octový nálev Ten je ... též snadný. Na 750ml vody budete potřebovat 1 polévkovou ... lžíci soli a 3-5 lžic pískového cukru, 250ml octa. Vodu se solí a cukrem převaříme, krátce ještě ... povaříme a přidáme ocet. Opět necháme přejít varem. Ještě teplým nálevem přelíváme houby či zeleninu ... a sterilujeme. Tento nálev můžete ještě dokořenit kuličkami černého pepře, novým kořením, ... hořčičnými semínky či bobkovým listem. Kombinace koření je jen na vás a většinou jde o ... vyzkoušení, co vám bude nejvíce chutnat. Příprava a rady Houby i zelenina by měly být dobře očištěny, aby se nekazily. Některé druhy je ... potřeba oloupat. Krájíme na menší kousky, větší houby na kostičky. ... zelenina příliš tvrdá, je lepší ji krátce povařit. Zeleninu do skleniček můžeme skládat tak, aby ... byla hezky barevná. Pozor! Zelenina i houby by měly být do nálevu ... úplně ponořeny, jinak hrozí, že se zkazí. Určitě najdete mnoho receptů na nálevy, kde budou ... poměry octa, vody a cukru jiné. Jde o to, vyzkoušet si, co vám nejvíce zachutná a ... podle toho se řídit. Sterilování je různé podle druhu zeleniny, ale ... počítejme tak 20-30 minut (při teplotě 85°-90°C). Skleničky, které na nakládání použijeme, by měly ... se nám naložená zelenina a houby můžou zkazit. Při sterilování by se sklenice neměly dotýkat, ... aby nepopraskaly....

Blíží se čas sedmikrásek a jedlých květin! Ozdobte si talíř!
Uložit recept!
článek
článek

Blíží se čas sedmikrásek a jedlých květin! Ozdobte si talíř!

...chudobka nejen do salátuSedmikráska je u nás běžná květina, která ... roste na loukách, zahradách…prakticky všude. Pro mnohé je to otravný plevel, který hyzdí ... mnoho látek, které jsou pro naše tělo prospěšné. Z minerálních látek můžeme zmínit hořčík, vápník, ... a flavonoidy, což jsou užitečné antioxidanty. Díky těmto látkám pomáhá při onemocněních jater, ... žlučníku, ale i dně. Sedmikráska je zásaditá, a proto nám pomáhá ... snižovat kyselost v našem organismu. Vyrovnává tzv. acidobazickou rovnováhu v těle. Sedmikráskou si ... můžete ozdobit zeleninové a ovocné saláty, krémové polévky, ... dětem třeba chleba s lučinou. Ze sedmikrásek si můžete vyrobit med nebo ... čaj, který lze třikrát denně popíjet (po dobu 14 dní). Tuto bylinku si můžete i nasušit do ... zásoby. A už jste zkoušeli měsíček zahradní?Měsíček ... zahradní je oblíbenou květinou našich babiček. Ty jej hojně využívaly při různých zdravotních ... problémech, ale i jako přísadu do salátů. I dnes ho můžete najít na zahradách. Je to krásná ... která pomáhá při křečových žilách a vředech. Působí také protizánětlivě, podporuje krevní oběh ... a hojí rány. Z měsíčku si můžete připravit vynikající čaj, ... bolestech, bolestech zad a žaludečních křečích. Z měsíčku se běžně vyrábí různé mastičky. Ale s ... květy měsíčku můžete ozdobit například dorty nebo krémové polévky, okvětními lístky saláty. ... Voní vám levandule? Vyzkoušejte jí do různých pokrmů.Tato okrasná květina má výraznou a ... vůni, kterou buď milujete, nebo nesnášíte. Její aroma má schopnost zklidňovat nervy a ... napomáhá při nespavosti. Tuto malou fialovou krásku můžete použít i do ... jídla. Vynikající je meruňková marmeláda s levandulí ... (stačí dát do skleničky dvě snítky na ovonění). Můžete také vyzkoušet levandulové sušenky – stačí ... základní recept na ovesné sušenky a do těsta odrat jednu nebo dvě snítky levandule. ... kombinace je perníku a levandule – opět stačí do těsta odrat dvě snítky levandule. Nebo také ... limonáda s levandulí. Dobrou chuť...

Úklid koupelny
Uložit recept!
článek
článek

Úklid koupelny

...Je to pro vás úmorná dřina? Nemusí to tak být. Nabízíme praktické tipy a rady pro jednoduchý a ... rychlý úklid koupelny. Připravte sePro úklid budete potřebovat čisticí ... houbičku, hadr, libovolně stěrku, papírové utěrky. Na hůře dostupná místa jsou vhodné kartáčky nebo ... vatové tyčinky. Určitě je vhodné používat gumové rukavice, ať si ... ochráníte své ruce. Dělejte víc věcí najednouÚklid koupelny a ... je ve zvláštní místnosti, uklízejte vždy obojí dohromady) není snadnou záležitostí. Pokud máte ... navíc tvrdou vodu a hůř se vám odstraňuje vodní kámen, ... že nanesete na poškozená místa čisticí prostředek. Nechejte jej působit. Také do záchodové mísy ... nalijte dezinfekční prostředek a dejte dovnitř štětku. Během působení prostředků na odolnější špínu dělejte další věci. Můžete si dát ... prát prádlo, nebo uklízejte další části koupelny. Zbavte se prachuOdstraňte pavučiny a prach. ... Poličky vytřete a očistěte i uložené předměty. Pokud máte úložné skříňky, věnujte pozornost i ... jim. Předměty vyndejte, skříňky vytřete a věci ... naskládejte zpět. Vyleštěte zrcadlo. Máte-li sundavací sprchový závěs, dejte jej ... vyprat. Stejně tak i koupelnové předložky. Sprcha a vanaVydrhněte sprchu i vanu. Skvěle se ... čisticí prostředky ve spreji, proniknou všude. Nechte je působit, omyjte i kohoutky a sprchovou ... hlavici. Na stěny sprchy nebo na kachličky v koupelně ... zbavíte se tak nevzhledných skvrn po kapkách vody. K úklidu umyvadla ani vany nikdy nepoužívejte ... drátěnku. Pečlivě vybírejte čisticí prostředky, abyste si ... tyto povrchy zbytečně nepoškrábali. Ošetřené povrchy vždy opláchněte čistou vodou, ... ať se zbavíte zbytků saponátu. Pryč s plísníPlíseň nemá v koupelně co dělat, ... a kouty a použijte na ni savo nebo jiné bělidlo. Zajistěte dostatečné odvětrávání, a to nejen při ... úklidu, ale po každém použití koupelny. Zbavíte se tak přebytečné vlhkosti a vyvarujete ... se právě boji s plísní. ToaletaČistidlo v toaletě zatím pěkně působí a ... štětku, kterou jste tam nechali, dezinfikuje i ji. Na omytí toalety používejte běžné úklido... vždy mějte speciální hadřík, kterým myjete jen ji. Nepoužívejte ho na jiné části koupelny. Zabráníte ... tak šíření bakterií. Toaletu umyjte pořádně i zvenku. PodlahaÚklid ... zakončete vytřením podlahy. Měňte vodu, když se zašpiní. Určitě chcete mít ... nikoli roztírat a přesouvat špínu po místnosti. Udržujte čistotuPokud budete dodržovat po každém ... údržby, usnadníte si tak další větší úklid. Po každém použití opláchněte a otřete sprchu ... (vanu), nedojde k usazování zbytků mýdla a stěny budou bez ... skvrn. Nenechávejte v koupelně nepořádek – oblečení ... patří do koše, ručník a župan na věšák. Hrnky a skleničky v koupelně nemají co dělat. ... jí hůř zbavuje a umyvadlo vypadá mnohem špinavěji. Kam se nedostane hadr, použijte kartáč nebo ... vatové tyčinky. Čtěte pečlivě etikety čisticích prostředků, ... si byli jistí, že je lze kombinovat s jinými. Některé prostředky na sebe reagují a mohou ... způsobit vznik jedovatých výparů. Čisticí prostředky uchovávejte na bezpečných ... místech. Větrejte....

Jak skladovat domácí česnek až do jara?
Uložit recept!
článek
článek

Jak skladovat domácí česnek až do jara?

...chřipku i na rýmu, na parazity i na upíry. Česnek je zkrátka poklad, který si můžete s ... úspěchem pěstovat i na vlastní zahrádce. A bude lepší než ten kupovaný – plný výrazné ... chuti, aroma i síly. I když v supermarketu si jej nádherný na pohled ... koupit po celý rok, dnes vám poradíme, jak skladovat domácí česnek tak, aby si zachoval zdraví i ... typickou vůni.   Proč se pustit do pěstování domácího česneku Protože jeho zdravotní přínos je doslova magický. Česnek je v kuchyni i domácí ... lékárničce nepostradatelným pomocníkem. Umí dát pokrmům jedinečnou chuť a podpořit ... v chladnějších měsících vaše zdraví i imunitu. Uleví při rýmě i nachlazení, jeho pravidelnou ... konzumací navíc zvyšujete zmíněnou imunitu. Ochránit vás tak může i před chřipkou. Obsahuje ... mnoho antioxidantů a rozhodně patří do naší domácí zelené lékárny. A pěstovat jej můžete velmi ... snadno. Nepotřebuje žádnou zvláštní péči ani pravidelnou ... zálivku.   Zlaté pravidlo vhodného uskladnění Česnek ... rozhodně nepatří do vlhkého ani příliš chladného prostředí – třeba na ... lednici rozhodně zapomeňte. Ideální je česnek uložit na suché a tmavé místo s ... chladnější teplotou. Dobře vyschlý česnek snadno přečká zimu při ... teplotách od patnácti do dvaceti stupňů, vyžaduje však cirkulaci vzduchu. ... Na uzavírání dodob či sáčků tak rozhodně zapomeňte.   Do vázy i do copů Máte-li svou kuchyň zařízenou v ... bude ji nepochybně slušet česneková dekorace. Stačí česnekové paličky svázat do stylových copů ... a podle potřeby si vždy jednu paličku odloupnout. Česnek svázaný do vazby vždy spotřebovávejte ... dříve než variantu ozdobného uložení česneku do vázy. Pokud totiž bude česneková palička uložena ... kořenem dolů, rychleji vysychá. Česnek je tak ideální vložit jako kytičku do vázy ... do těžší sklenice, aby se jeho tíhou nepřevážila. Vhodná je tak zavařovací láhev či kameninová váza. Takto uložený česnek kořeny nahoru vám vydrží ... velmi dlouho. Alternativou, která vám vlastnosti česneku uchová ...do jara, je uložení česneku do papírové krabice. Do ní však udělejte dostatek větracích otvorů a ... hlavně krabici uložte na suché místo.   Mražení, sušení i olejová koupel Možností, ... jak uskladnit česnek, je samozřejmě mnohem více. Pokud se bojíte jeho znehodnocení, můžete využít ... i další varianty. Velmi oblíbené je zamrazení vyloupaných a obalu ... které však mrazem ztrácí na své chuti i aroma. Oproti tomu sušený česnek vám dá krapet zabrat ... zachová své typické vlastnosti - a je vždy po ruce. Oloupaný česnek můžete také naložit do soli či ... oleje. V případě soli stačí stroužky česneku proložit a ... prosypat kuchyňskou solí. A to až po povrch skleničky. Česnekové stroužky...

Netřeba po příbuzných střílet. Šumivé víno odšpuntujte pomalu
Uložit recept!
článek
článek

Netřeba po příbuzných střílet. Šumivé víno odšpuntujte pomalu

...dva, jedna, šťastný Nový… A nic! Máloco dokáže překazit silvestrovské půlnoční veselí tak, ... jako zaseknutý špunt láhve se sektem. Okolo rámusí pyrotechnika, hodiny odzvání půlnoc. ... s korkem a výjimečnost okamžiku se rychle vytrácí. Jednoduše faux pas, kterému se bezpodmínečně ... musíte vyhnout. Přitom správné servírování šumivého není žádná ... věda. Pravidlo číslo jedna zní „nemrazit.“ Mráz totiž sektu způsobí teplotní šok a jeho ... rozmanitou chuť otupí. „Při podávání by se jeho teplota měla pohybovat ... mezi 5 a 7 °C. Samotné nalévání ale tekutinu o přibližně dva ... stupně zahřeje. Proto alespoň den předem umístíme láhev do ... roku, David Král ze společnosti Bohemia Sekt. Úhel slouží jako pojistka Když vychytáte ... přichází na řadu správná technika odšpuntování:1. Začněte s odstraněním vrchní kapsle a odejměte ... drátěnou sponu. Přijde vhod mít po ruce utěrku, která z ... chladničky orosenou láhev osuší. Pak nehrozí, že z rukou servírujícího vyklouzne a ... skončí i s drahocenným obsahem rozlitá na zemi. 2. Posléze láhev uchopte a nakloňte ji pod úhlem 45 ... stupňů. Ten preventivně brání nechtěnému uvolnění korku a ... jeho následnému prudkému výstřelu. Následně se pusťte do samotného otevírání. 3. ... Zapamatujte si, že špuntem nekroutíme. Naopak, držíme jej pevně v jedné ruce, zatímco ... druhou otáčíme se samotnou lahví. „Točíme s ní tak dlouho, dokud se korková zátka ... neuvolní,“ dodává sommelier Bohemia Sekt David Král. Jako ... sekt načali správným způsobem, skvěle funguje zvuk. Místo hlasitého prasknutí korku, byste měli ... slyšet decentní zasyčení. 4. Alkohol poté rozlijte. „Používáme skleničky typu ... flétna, přičemž sekt nesmí sahat výš než do půlky. Bublinky vyprchávají pomaleji a charakteristické ... perlení vydrží déle,“ instruuje sommelier Král. 5. Šumivé víno pijte pomalu a s rozvahou. Namísto ... splašeného hltání ho raději po malých doušcích vychutnávejte. Nebojte se své chuťové ... Čím je výjimečný? Především svým jedinečným aroma. To je intenzivní, bohaté, připomínající rozkvetlé ... růže a muškáty v pozadí s tóny exotického ovoce. A samozřejmě také šťavnatou, plnou chutí s ... na jazyku a delším, ovocně kořenitým závěrem. Zlatavě žlutá barva s elegantním a bohatým ... perlením svádí k ochutnání, ideálně ve dvou.Orientační cena: 159 Kč Bohemia Sekt demi ... Sekt demi sec je symbolem sektu v tuzemsku. Za déle, než čtyřicet let si získal řadu ... chuť a svěží, středně plnou květinovou vůni. Kdykoliv se najde malý či velký důvod radovat se ... událostí, Bohemia Sekt demi sec je pokaždé u toho. Orientační cena: 139 Kč Chateau Radyně extra ... brut je jedním z nejsušších sektů na našem trhu. Není zcela pro každého – je určen pokročilejším ... milovníkům bublinek, kteří dokážou ocenit velmi suchá šumivá vína. Vzniká ... vlašského a Veltlínského zeleného tradiční metodou v lahvi a dostalo se mu mnoha ocenění. Nový, ... chladné barvy pak evokují kategorii extra brut. Orientační cena: 195...

Top 10 snídaně
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 snídaně

...z nás někdy slyšel, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne, že je základ, že je nutná proto, abychom ... měli od rána dost energie. A také je tu to notoricky známé pořekadlo: snídej ... o oběd se rozděl s přítelem, večeři dej nepříteli. Někdo si nedovede ráno bez dobré snídaně ani ... představit. Ale jsou mezi námi i tací, co nejsou ráno schopni ... pozřít ani sousto. Prostě nesnídají. Dnes už se výživoví poradci občas přiklánějí k ... názoru, že víc než zažitým dogmatům bychom měli naslouchat svému tělu. Když náš ... organizmus snídat nechce, tak bychom se neměli do jídla nutit. Někdy nám stačí namazat si chleba ... máslem a medem, někdy si chceme dopřát větší snídani. Několik nápadů bychom tu měli. ... Sladké, slané, i ty pro mlsné jazýčky.  1. Tradiční buchtyBuchty s tvarohem, s povidly nebo ... s mákem snídaly už naše babičky. Většinou tedy v neděli a s bílou kávou. S kakaem, ... kávou nebo s čajem si je ale rádi dáme i dnes. Je to klasika a trocha nostalgie nám přece ... neuškodí, zvlášť když nám tak chutná. 2. České palačinky z kynutého těstaJako sváteční ... nám ten čas strávený u plotny určitě vynahradí. Palačinky můžeme naplnit třeba tvarohem, nebo je ... potřít domácí marmeládou, a nebo je jen ozdobit kopečkem šlehačky a čerstvým sezónním ovocem. ... 3. Ovesná kaše s ovocemTady můžeme klidně popustit ... uzdu své fantazii a hlavně chuti. Také záleží na tom, jaké je zrovna roční obdo. ... V dodozrávání jahod, borůvek, malin a ostružin budeme ... mít opravdu na výběr. Ale v zimě přece můžeme použít zase různé ... kompotové ovoce, banány, mandarinky nebo pomeranče. 4. Sendvič s plísňovým sýrem a hroznovým vínemV ... sendvičů máme zase ohromné množství možností. Pro milovníky slaných snídaní můžeme připravit ... plněné vařenými vejci nebo různými pomazánkami. Variant je nekonečné množství. 5. Jablečný ... závinJen málokdo z nás nemá rád tenhle jablečný moučník vonící ... vanilkou a rozinkami. A nikdo jím nepohrdne ani k snídani, zvlášť k horkému ... čaji. V zimních studených měsících nám připomene třeba ... podzimní sklizně jablek a šustot spadaného listí. 6. Sladký kuskus s ovocemTuhle skvělou a zdravou ... snídani připravíme během chvilky. Med, rozinky, oříšky nebo mandle z ní vytvoří ... opravdovou pochoutku pro zastánce sladkých jídel. Jestli a jaké přidáme ovoce je už zase otázka ... sezóny. Pokud se nerozhodneme použít kompot, což je také ... jedna z možností. 7. Slaný koláč s pórkemZbude-li nám tento koláč ze ... včerejší večeře, můžeme ho klidně i snídat. Tyto francouzské koláče totiž můžeme jíst i za ... studena a budou nám chutnat stejně jako v Paříži. Hodí se k nim čaj i káva. 8. Americké ... hlavně díky javorovému sirupu, ale proč si nedopřát trochu exotiky. A klidně můžeme místo ... javorového sirupu použít českou marmeládu. Bude to stejně skvělá snídaně. 9. Ovocno ... zeleninový salátKdo chce snídat lehce a zdravě, může si připravit ... tento salát, který nám přinese do nového dne spoustu vitamínů a určitě naší kondici ... jen prospěje. A pro toho, kdo upřednostňuje syrovou kuchyni, je to přesně ono. ... 10. BábovkaNemůžeme ji vynechat. Domácí bábovka je symbol českých snídaní, svačin a ... posezení s přáteli. Tahle je jedna z nejjednodušších, je vláčná a ... prostě skvělá. Slavnostnější ráz jí můžeme dodat třeba čokoládovou polevou nebo šlehanou ... smetanou. Pro někoho je snídaně potěšením, které si dopřává každé ráno. Jiní zase nejsou ranní ptáčata a ... před odchodem do práce snídat prostě nestihnou. Ale ještě jsou tu víkendy a taková snídaně do...

Diety celebrit
Uložit recept!
článek
článek

Diety celebrit

...One Direction a americká herečka Shailene Woodley. Nicméně odborníci na stravování a výživu jí nedoporučují. Jedná se o krátkodobé řešení, které ... neprospívá zdraví. Pokud zhubnete, po návratu k běžné stravě opět ... naberete. A v čem bulletproof nebo-li neprůstřelná dieta ... Jde o celkové snížení příjmu sacharidů, tzn. omezení sladkostí, bílého pečiva a těstovin, ... a naopak konzumace velkého množství zeleniny. Přičemž se do jídelníčku denně zařadí bulletproof ... se dvěma lžícemi másla a jednou lžící MCT oleje. Asi si říkáte, co je to za hloupost, ale kofein ... vám dodá energii a tuk omezí chuť na sladké téměř na ... nulu. Samozřejmě tím člověk přijímá tzv. prázdné kalorie. No posuďte sami. Sugar free ... dietaMluvíme o dietě vyřazující z jídelníčku cukr. Takový způsob stravování praktikuje mnoho ... i zpěvačka Jenifer Lopez a britská princezna Kate. Dieta je založená na úplném nebo alespoň ... částečném vyřazení cukrů z jídelníčku. A to opravdu není snadné, jelikož je dokázáno, že ... většina z nás má na cukru vybudovanou závislost. Proto se u této diety často objevují abstinenční ... podrážděnost, ale i horší kvalita spánku a únava. Opět zde platí, že tuto dietu musíte držet celý ... život, jakmile se vrátíte k běžné stravě, kila půjdou nahoru.Možná si řeknete, že přestat jíst sladké, ... kávu/čaj není nic těžkého, ale to rozhodně nestačí. Musíte vyřadit i sacharidy, tzn. pečivo, ... těstoviny, rýži, atd. Ale také ovoce a všechny potraviny s přidanými ... cukry. Chuť a sladké pomáhají zahnat různé druhy ořechů ... a kvalitní tuky. Kapustová dietaToto je opravdu největší úlet. ... Jedná se o výhradní konzumaci kapusty. Sice se člověk rychle zbaví přebytečných kil, ale ... nedodá tělu potřebné živiny. Kapusta velice zdravá, ale jednostranná konzumace ... později způsobí zdravotní problémy. Zhubnutá kila většinou naskočí zpět po návratu k ... běžné stravě. Tuto dietu držel herec Jake Gyllenhaal. Odborníci ... jí vůbec nedoporučují....

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...vůně povidel a marmelád, aneb zavařování, sterilování, nakládání, moštování, ... sušení a mražení. Nejen pálící slunce, vzdálené bzučení včel, ... patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k létu. Plné košíky meruňek, broskví, rynglí, rybízu, ... naší práce, se nám připomínají na každém kroku. A my víme, že už je to tu zas. Jako každý rok. ... Někdo z nás zajásá, někdo zatne zuby, ale dáme se do toho. Zavařování, ... nakládání, moštování, sušení a mražení. Všechno to množství čerstvých plodin, které ... spotřebovat, i kdybychom obdarovali všechny, kdo projdou kolem naší zahrady, musíme zpracovat, ... zimě mohli otevřít kompot, namazat chleba marmeládou, polít povidly kynuté knedlíky, otevřít pikantní ... voňavou houbovou omáčku a upéci meruňkový koláč. Dobrý chladný sklep s vysokou vzdušnou ... ideální pro uskladnění brambor, jablek nebo hrušek. Pokud ho máme, můžeme v něm uskladnit i kořenovou ... zeleninu. Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit jinak. ... Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina téměř najednou, už naši ... jak je uchovat v téměř nezměněném stavu až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a nástrojů na konzervování, ale ... našich babiček všichni stále a rádi využíváme. Zavařování je základní způsob, jak nejlépe ... zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby všechny plody měly výbornou ... jakost, nebyly povadlé nebo přezrálé. Samozřejmě potřebujeme sklenice a víčka a ... v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité používané sklenice vyvařit a víčka ... sterilizovat. K výrobě kompotů nám pak stačí voda, cukr a ... ovoce. A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na ... suché chladné a tmavé místo, je dobré je zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K ... zeleniny a ovoce používáme hlavně ocet a sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a ... mnoho dalších druhů zeleniny i ovoce. Většinou už máme svůj lety prověřený a oblíbený domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít ... používat asi po třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít ... destilát, třeba rum nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, ... buď samostatně, nebo v různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do ... přidáním chilli papričky nebo stroužků česneku dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme ... husí játra, vepřové maso nebo třeba škvarky. Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... zavařovacím hrnci . Při správném skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů ... konzervace je sušení. Všichni určitě známe sušené švestky nebo jablečné ... křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, ... léčivé rostliny. Teď už můžeme použít elektrické sušičky, takže ... je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší konzervování, ať ... houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné nálevy, žádné sterilování víček, stačí ... vhodné nádoby nebo sáčky a pořádný mrazák. Můžeme si uvařit povidla, marmelády, džemy. ... Můžeme si vyrobit domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, ... a nakládanou zeleninou je krásný pohled. A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na domácí rybízové marmeládě, kterou potíráme linecké ... koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu budou úžasné. Za to se ta trocha námahy v létě ... rozhodně vyplatí. A vlastně to ani tak moc námaha není, je to hezká...

Letní úvahy nad zavařováním
Uložit recept!
článek
článek

Letní úvahy nad zavařováním

...ležím u vody a přemýšlím co s těma okurkama. Až se nám v zimě zasteskne po horkém slunci, ... květin a bzučení včel, bylo by skvělé sáhnout do polic ve spíži a vybrat si jahodovou marmeládu, ... kompot nebo naložené okurky v nálevu s koprem. A nebo si upéct meruňkový koláč z vlastnoručně ... zavařených meruněk. A léto jako by bylo zase trochu zpátky. A za ... tím nejspíš položil základy k dnešnímu zavařování. Plechovky byly časem nahrazeny skleněnými nádobami a také nástroje potřebné ke konzervaci se ... změnily k nepoznání. Ještě naše prababičky měly k dispozici pouze ... zavařovací hrnec. Dnes můžeme zavařovat nejen v hrnci, který je k ... elektrické, mikrovlnné nebo horkovzdušné troubě. Zavařování je velmi jednoduché a zvládne to ... rozhodně každý. Jsou samozřejmě určitá pravidla, která přitom ... musíme dodržovat. Ale existují osvědčené recepty a lety prověřené ... a vychytávky předávané z generace na generaci. A také jsou tu osvědčené nálevy, v každé rodině ... jiné, podle rozličných chutí kuchařek a kuchařů. Takže i úplný začátečník si snadno najde vše co ... potřebuje vědět. S trochou nadsázky můžeme říci, že zavařovat ... lze úplně všechno. Z ovoce můžeme mít kompoty, marmelády, džemy, ... šťávy, sirupy. Důležité je, aby plody byly čisté, omyté , ... čerstvé a zralé. Nezralé a přezrálé ovoce se pro zavařování nehodí. Musíme mít na paměti, že zavařovací teplotou ... plody změknou. Zeleninu můžeme zavařovat téměř každou, snad ... a dalších druhů, které se tepelně neupravují. A některé druhy zeleniny zavařujeme ještě než ... úplně dozrají. Můžeme zavařovat i maso, buď do sklenic nebo do zavařovacích plechovek. Houby ... například hříbky, žampióny, lišky, klouzky a podobné. Pochopitelně musejí být naprosto zdravé. A ... hlavně, zavařujeme jen houby, které opravdu dobře známe. Zavařujeme i hotová jídla. Je to ... nebo plechovky se lépe uskladňují a převážejí. Nejznámější ze všech zavařovacích přístrojů je ... zavařovací hrnec. Dnes jich je tolik druhů a značek, že budeme jen ... těžko vybírat. Komfortní, plně automatické, s digitálním ... všem milovníkům zavařování jen srdce zaplesá. Dále budeme potřebovat zavařovací sklenice a ... víčka nebo speciální zavařovací plechovky. Zavařovací sklenice našich babiček s gumovým ... a kovovými sponami dnes už používá jen málokdo. Teď tu máme sklenice se šroubovacím uzávěrem a ... těsněním, ke kterým je potřeba uzavírací hlava. Speciální zavařovací plechovky používáme ... a jsou k nim speciální víčka a uzavírací strojek. Dalším důležitým pomocníkem jsou kleště na ... vytažení horkých sklenic z hrnce. Nejsou nezbytné, ale dost nám práci usnadní. ... zavařování musíme dbát několika důležitých zásad. Vždy pracujeme s dokonale čistými ... zavařovacími sklenicemi a víčky. A to hlavně tehdy, pokud používáme opakovaně ... sklenice se šroubovacími víčky. Po naplnění a uzavření sklenic můžeme zjistit ... těsnost víčka otočením sklenice dnem vzhůru. Horké sklenice vytažené z hrnce nikdy příliš ... prudce neochlazujeme. Po vychladnutí je dobré sklenice označit štítkem s uvedením data a ... obsahu. Zavařené potraviny uskladňujeme na tmavém a ... chladném místě. Pár dní po uskladnění sklenice zkontrolujeme, zda ... víčka těsní. Pokud ne, je lepší obsah takové sklenice hned ... zkonzumovat, než zaváření opakovat. Správně zavařené potraviny nám při dobrém ... uskladnění mohou vydržet i několik roků. V plynové, horkovzdušné, elektrické nebo ... houby, džemy, polévky, hotová jídla, okurky a podobně. K zavařování nebo k výrobě láku ... nebo vinný), různé bylinky a rozličné koření. Kromě jednodruhových kompotů můžeme ve sklenicích ... vlastní fantazie a chuti různé kombinace a směsi. Tady se vlastní invenci meze nekladou. ... neprozaháleli, určitě stojí za trochu té námahy. Pohled do polic plných různobarevných sklenic ... jistě potěší každého. Je to krása. Je to milá vzpomínka na léto. A navíc, můžeme si...

Podle čeho správně vybírat víno?
Uložit recept!
článek
článek

Podle čeho správně vybírat víno?

...lidí, tisíc chutí – to platí i u vína. Ale jak najít tu správnou? Každá lahev skrývá ... které se hodí pro různé příležitosti či situace. Červené, bílé, sladké, polosuché, zemitější nebo ... ovocité... Svůj charakter víno získává, ještě než se ocitne ... v lahvi. Proto je dobré vědět co nejvíce, abychom si mohli správně ... vybrat. Z vinice až do lahveNa počátku jsou vždy hrozny vinné révy – buď ... bílé, nebo červené. Z nich se lisuje hmota zvaná rmut, která pak ... kvasí v sudech nebo nerezových nádobách. Kvasinky mění cukr na alkohol, poté následuje ... pak přijde na řadu filtrace a nakonec zrání. Hlavní rozdíl mezi výrobou bílého a červeného ... kvasí i se slupkami, díky kterým získává svou rudou barvu. Pokud tento proces provedeme jen krátce, dostaneme růžové víno. Speciálním druhem je takzvaný ... kvasí bez slupek, proto mošt nezíská jejich barvu. Chuť díky cukruJedním z nejdůležitějších ... parametrů vína je zbytkový cukr. Jeho obsah určuje, zda je víno suché, polosuché, ... polosladké či sladké. Jedná se o cukr, který kvasinky nespotřebovaly, ... ten výraznou měrou ovlivňuje, jak víno chutná. Víno pro každou příležitostStačí znát několik ... obecných zásad a při výběru vína nešlápnete vedle. Červené víno navozuje intimnější atmosféru a ... výborně se hodí k jakémukoliv červenému masu. Bílé bývá svěží a lehké s příjemnou kyselinkou, ... skvěle si ho vychutnáte v horkých letních měsících. Ideálně doplní například saláty, pokrmy z bílého ... masa, sýry či mořské plody. Růžová vína jsou také lehčí a osvěžující, ... sommelieři je většinou doporučují k rybám nebo zeleninovým salátům. Nyní ... rozdělení a můžeme si začít vína vychutnávat. Vyzkoušejte:Víno Mikulov Sommelier Club ... koření, peckové ovoce, sladké dřevo či čokoládu. Svou šťavnatou chutí se výborně hodí dušenému či ... pečenému masu.Cena: 139 Kč Chateau Bzenec Terroir Collection ... s nádechem hrušky, podzimního jablka a ananasu. Jeho středně plná chuť s příjemně pikantním ... v kombinaci s mořskými plody či tvrdými sýry.Cena: 199 Kč Habánské sklepy Rulandské modré ... vína vzniká velmi krátkou macerací modrých hroznů. Jeho vůně je osvěžující, připomene lesní plody a ... výborně snoubí s rybami a grilovanými specialitami.Cena: 89 Kč K dispozici na www.osobnivinoteka...

Top 5 nejlepších pláží v Evropě
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 nejlepších pláží v Evropě

...letní dovolená, tak u moře. Řada lidí má o tom, jak stráví volné dny, dokonale jasno. Ale kam vyrazit? Přinášíme vám tipy ... pláže, za kterými nemusíte mimo Evropu aneb kterou pětici byste si neměli nechat ujít? Pláž ... najdeme v jižní části chorvatského ostrova Vis. Přes narůstající zájem turistů, kteří si zátoku ... oblíbili hlavně díky pozvolnému vstupu do moře, si uchovává stále nedotčenou krásu, ... obklopena je vysokými skalisky. Najdete tu i množství přírodního stínu právě díky ... a křišťálově čistou vodu jako stvořenou ke koupání. Není divu, že pláž s přehledem před časem ... nechala daleko za sebou pláže v Řecku či Španělsku. Porthcurno Beach, Cornwall (Anglie)Anglie ... v masovém měřítku během letních měsíců vyhledávali. Na Porthcurno Beach tak s nadsázkou téměř ... nepotkáte živou duši. Písečná pláž skrytá v zátoce pokrytá velmi jemným ... důvody, proč si nenechat ujít cestu na jih Anglie. Koho nebaví polehávání po pláži, může se tu ... potápět. Vhodná je tato lokalita i pro rodiny s malými ... dětmi. Také tato pláž se pravidelně umisťuje v ... které se dají na evropském kontinentu objevit. Praia da Marinha, Algarve (Portugalsko)Pláž se ... na jihu Portugalska a bývá mnohými označovaná za dokonce tu nejromantičtější v Evropě. Pláž patří k ... které ji obklopují, vytváření okouzlující panorama. Ta si oblíbili nejen odpočívající turisté, ale ... také fotografové. Pro bílý písek a průzračné moře ji někteří ... přirovnávají dokonce ke Karibiku. Nenajdete tady žádný hotel, pouze jednu útulnou ... restauraci. Proto není nijak přeplněná, turisté sem míří ... zpravidla jen cíleně, pokud toto místo znají. Paradise, Mykonos (Řecko)Ostrov leží v ... Kykladském souostroví v Egejském moři. Charakteristické je pro něj velmi členité pobřeží. Jde o vyhledávanou dovolenkovou destinaci mezi ... místní bohatou vrstvou i světovými celebritami. Tomu odpovídají i vyšší ceny. Chcete-li se sem ... volte některou z pláží na severu ostrova. Jih totiž přeje hlavně bujarému nočnímu životu. ... Paradise, kde najdete i vyhlášený noční klub. Playa de Jandía, Fuerteventura (Španělsko)Hlavní ... výhodou této pláže je zejména její rozlehlost, má délku ... bezmála 4 kilometry. Díky tomu nejste vystaveni nutnosti bojovat s ... můžete si tu najít klidné a nikým nerušené zákoutí. Písečnou pláž si oblíbili díky pozvolnému vstupu do moře rodiče s dětmi a také sportovci, kterým se...

Horoskop na týden 2.7.-8.7.2018
Uložit recept!
článek
článek

Horoskop na týden 2.7.-8.7.2018

...Začínají prázdniny a s nimi slunečná doba dovolených a nových zážitků. A jaké zážitky vám ... první červencový týden podle hvězd? Vodnář (21.1. - 20.2.)Vodnáři patří k věčným idealistům. Ne, ta ... kopie Brada Piita na vás opravdu oči nedělají oči. Dvacet už vám zkrátka bylo a nula v čísle ... zůstatku na vašem bankovním účtu je pouze jedna. Tímhle vším si ale v příštích dnech rozhodně ... nenecháte vzít optimismus a tak to má být. Ryby (21.2. - 20.3.)Vaše přirozená inteligence ... vypálíte rybník a budete si užívat pocit převahy. Přehrát čtyřletou neteř v pexesu byla vážně dost ... velká dřina. Milé Ryby, vychutnávejte si podařený týden. ... vám hrozit žádné vážnější problémy ani konflikty. Až na zákeřné pokreslení pastelkou od neteře. ... Beran (21.3. - 20.4.)Počasí se ochlazuje a zdá se, že úměrně tomu se ... ochlazují i vzájemné vztahy ve vaší rodině. Každý příbuzný je zkrátka nejlepší asi tak sto ... padesát kilometrů daleko. Viděný pouze na Vánoce, a to ještě jen za ... je vaše jméno a ve které je patřičně tučný obnos. Dejte červenci šanci, postupně přinese slunečno i ... k vám. Býk (21.4. - 21.5.)Pro Býky nastane tento týden velmi komplikovaná ... situace. Zdá se, že někdo vám nepřeje vaše štěstí. Budete se muset tedy vypořádat s nepřízní osudu. ... vyrovná nečekanému ranními zjištění, že došla káva. Přejeme vám tak hodně sil ke zvládnutí této ... zkoušky. Blíženec (22.5. - 21.6.)Když vám bylo pět, vztahy byly průzračně ... jednoduché. Stačilo vyvolený protějšek praštit lopatkou, aby ... bylo jasno, že se chcete kamarádit. Zásadní vztahová rada pro všechny Blížence na ... konečně city a objektu svého zájmu o nich řekněte. Barvitého popisu ložnicových hrátek doporučujeme ... se ovšem zdržet. Rak (22.6. - 22.7.)Prázdniny znamenají odpočinek. Takže si ... zasloužíte relaxaci. I když jste v práci za uplynulý rok reálně mezi ... pět minut a z toho ještě deset naprostým omylem. Hurá k vodě, milí Raci. Lev (23.7 – 22.8.)Pro ... že získají možnost se zase něco nového naučit a dozvědět. Vypadá to, že to bude lekce na téma ... finanční gramotnost aneb jak si vystačit s výplatou, protože přidáno ... evidentně zase nedostanete. Nezapomeňte, že všechno špatné je pro něco dobré, ... nabyté zkušenosti se vám budou hodit. Panna (23.8. - 22.9.)Panny čeká nevšední zážitek, který do ... vašich životů vnese nový náboj. Nebraňte se a dejte šanci novým obzorům. Ostatně ... potřeba umět vystoupit občas ze své komfortní zóny. Takže si hned zítra koupíte úplně jinou značku ... jogurtu než do teď. Tak ať vám životní změny přinesou jen samá ... pozitiva. Váhy (23.9. - 23.10.)Zkuste sebrat odvahu a udělat to, co se vám už ... delší dobu nechce. Kupříkladu to nádobí už by si opravdu zasloužilo umýt. Pokud tedy ... nechcete nechat celý experiment zajít do fáze, kdy z vaší kuchyně uteče samo. Naučte se ... prioritu úkolům, bude se vám žít lehčeji. Štír (24.10. - 22.11.)Erotické dusno kolem vás ... bude v těchto dnech přímo hmatatelné. Letní období v případě Štírů přeje lásce a vášni. Ovšem ... pozor, letní románky umí být poněkud zrádné. Zejména tehdy, když trvají už několik lét. ... peněženky a spodní prádlo a dbejte na včasný ústup. Střelec (23.11. - 21.12.)Bohužel budete mít v ... jejichž sociální inteligence je na úrovni ploštice. Obrňte se trpělivostí a odolejte nutkání na ... příležitost, jak si procvičit svoje komunikační. Brzy zase bude lépe, u svých přátel najdete ... pochopení. A hodně vína. Kozoroh (22.12. - 20.1.)V následujícím týdnu bude výhodnější držet se ... zpátky. Kozorohové by si měli dávat pozor na to, co ... říkají. Podle pravdy se nedoporučuje odpovídat zejména na dotazy jako: Spal ... z nadcházejícího týdne bez ztráty kytičky....

Jak správně skladovat pečivo?
Uložit recept!
článek
článek

Jak správně skladovat pečivo?

...nakupovat? Stejně byste jej většinou nestihli do druhého dne ani sníst? Vůbec nevadí! Máme pro vás ... pár triků, jak udržet pečivo co nejdéle čerstvé. Čerstvé versus rozpečené aneb kvalita především ... je výběr opravdu kvalitních kousků a druhů pečiva. Je totiž skutečně velký rozdíl v tom, zda koupíte ... jen rozpečené pečivo nebo to, které sice pekař dopekl už nad ránem, ale je skutečně to jediné pravé ... s označením „čerstvé“. Rozpečený mražený polotovar nemůže mít na druhý ... jako pečivo uhnětené i upečené v jeden den. Proto se dobře zamyslete už přímo na prodejně, a ... vybírejte jen kvalitní pečivo. Absolutními favority v trvanlivosti jsou pak ... nemění na pachuť a i plíseň se jim vyhýbá obloukem. U drobnějších kousků pečiva pak rozhodně vedou ... rohlíky před houskami či bagetkami. Pečivo kontrolujte každý den Na plesnivění ... – jak změna počasí, bouřky, tak i vlhčí počasí. Ovšem také váš přístup k jeho ukládání. Pečivo ... vždy ukládejte do čistých sáčků či speciálních chlebníků a boxů, ... chleba můžete uložit i do plátěných pytlíků. Vždy však každý den jak pečivo, tak i místo, kde ... uchováváte, zkontrolujte, zda není napadeno plísní. Jestliže se plíseň objeví, zbavte se raději ihned ... celého kusu pečiva. Důkladně nezapomeňte přeprat či umýt i obal, ve ... plíseň nenápadně nenaskočila i na ostatní kousky. Pečivu určete stabilní místo, které by mělo být ... na suchém, ale také dobře větratelném místě, aby se zde nesrážela ... případná vlhkost. Nad gumovými rohlíky nezoufejte Když už se vám ... jak chlebu i rohlíkům vrátit chuť i poživatelnost. Z obyčejného chleba snadno vykouzlíte zdravé ... tousty i teplé sendviče, které vám navíc budou i lahodně chutnat. A hotové jsou za chvilinku. ... toustovači a vrátit jim tak jejich vláčnost a chuť. A taková žemlovka – to je panečku mňamka...

Vánoční pohoda na těle i na duchu? Vyzkoušejte jógu!
Uložit recept!
článek
článek

Vánoční pohoda na těle i na duchu? Vyzkoušejte jógu!

...mysl, protáhne vaše tělo a zdravotně vás vylepší. Začít s jógou totiž není nemožný cíl v žádném ... věku. Podnikněte výpravu do říše jógyKdyž se začnete o jógu zajímat rázem ... rozhodně není jen pár cviků opakujících se stále dokola. Jóga má několik velmi zajímavých směrů a ... každý – od dítěte, přes těhulky až po seniora. Power jóga, Hatha, Anusara, Bikram i jóga pro ... i tělesné schránce cítit v rovnováze, skvěle a fit. Chcete se protáhnout, ulevit od migrén či bolesti ... s lektorem nebo skouknout pár internetových lekcí. Ano, moderní jóga se totiž vůbec nemusí odehrávat ... jógy si můžete vyzkoušet i v klidu a soukromí domova, přímo ve vašem obýváku. Jak správně začít ... Rozhodně není dobré ani kurzy jógy lámat přes koleno. Počkejte, až ... niterně dozrajete k bodu, že skutečně opravdově zatoužíte po tom, zakusit radost z klidu, pevné ... schránky a rovnováhy, kterou vás jóga provede. Pokud se rozhodnete pustit se do jógy naplno, ... shlédnout pár videí a poznat tak zprostředkovaně, do čeho jdete. Pro první skutečné krůčky je však ... důležité svěřit se do rukou zkušeného lektora, který vás naučí ... správnému dýchání i provádění cviků. Pokud se totiž cviky naučíte špatně, jen obtížně ... pak později budete zafixovaným chybám odnaučovat. Jóga aneb co vás čekáNěkoho první krok do ... což by v případě jógy byla rozhodně škoda. A přitom se opravdu není čeho bát. Chcete-li s ... jógou začít, určitě vaše kroky povedou do kurzu pro začátečníky, takže se nemusíte bát, že ... přivést k lásce k tomuto pohybu i způsobu života. Na cvičení budete potřebovat jen pohodlné ... oblečení, karimatku a láhev s vodou. Každé cvičení jógy začíná pomalým a klidným ... protažením pro zahřátí svalů a cvičení může začít. Na hodinách jógy se nikam nespěchá, harmonie těla ... a rozhodně se více vyznává kvalita než kvantita. Lektor předvádí jednotlivé jógové pozice a ... následně opraví případné chyby. Každý však cvičí do svých vlastních limitů, jóga rozhodně není o ... překonávání bolesti či rekordech. Cvičení musí být vždy příjemné a zábavné a každý...

Opomíjené druhy zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

Opomíjené druhy zeleniny

...recepty vycházely z toho, co se u nás vypěstovalo. Od nepaměti v kuchyni připravujeme zelí, mrkev, ... dále také květák, fazolky, hrášek a kedlubna. V posledních letech se nám otevřely nové možnosti ... a k dostání jsou méně obvyklé druhy zeleniny, jako je ... fenykl, čekanka, artyčok, batáty, chřest a avokádo. Zde si popíšeme některé z nich. Artyčok Artyčok ... přesněji v Bretani a v některých oblastech Itálie. Později se rozšířil do Střední Ameriky a USA. V ... dnešní době je běžně k sehnání v různých potravinových ... řetězcích. Z této rostliny je jedlá pouze část s ... nerozvinutými listy, dalo by se říct lůžko. Proto je dobré kupovat menší artyčoky. Celý ... se povaří a pak se odstraňují listy a stonek. Fenykl Se pěstuje převážně ve středomořských ... oblastech. Původně pochází z Řecka a je hojně využíván v ... jejich kuchyni. Vůně a chuť připomíná anýz, vzhledově spíše cibuli. Při jeho výběru dbáme na to, aby ... byl pevný, bílý nebo světle zelený. V kuchyni se používá syrový do salátů, dušený ... nebo zapečený. Avokádo Avokádo už je běžněji používané v naší kuchyni. Používá ... slupka se oloupe a vyjme se poměrně veliká pecka. V obchodech je bohužel většinou nezralý – zelený. ... Dužina je pak tvrdá a trpká. Vybírejte proto tmavě fialovo-zelené. Dužina je ... pak měkká jako máslo. Výborná je pomazánka z něj se solí a česnekem, ... s banány je též lahůdkou, zejména pro děti. Dá se také kombinovat s krevetami či kuřecím ... masem. Čekanka Pěstuje se převážně v Itálii a je zde ... hojně používána v místní kuchyni. Má velice křehké listy a nahořklou chuť. Používá ... se do salátů nebo k dekoraci studených a teplých jídel. ...dostání je bílá či červená. Batáty Batáty jsou také známé pod názvem sladké ... brambory. Nejhojněji se používají ve Střední Americe a Asii. Jsou to hlízy povijnice jedlé. Vzhledem opravdu ... (uvnitř spíše oranžové) a po uvaření sladké. Velice chutné se smetanovou omáčkou a kari...

Vše o víně, co by jste měli znát
Uložit recept!
článek
článek

Vše o víně, co by jste měli znát

...pojmy nemusejí být španělskou vesnicí. Naučte se jim porozumět Znáte ten pocit, kdy si ... mnoho termínů a cizích slov, které ho popisují. Jejich znalost vám pomůže s výběrem, navíc se již ... před obsluhou nebudete cítit trapně. Nechte si proto poradit od Davida Krále, ... sommeliera společnosti BOHEMIA SEKT. AlkoholAlkohol vzniká ve víně fermentací vinných ... hroznů. Cukr v hroznech se přeměňuje na alkohol a oxid ... uhličitý a vytváří energii (teplo). To, jak bude víno silné, závisí proto na ... cukernatosti, tedy obsahu cukru v hroznech. Čím později jsou hrozny sklizeny, tím je možné ... vytvořit silnější víno. Jakostní vína mají běžně okolo 11 % alkoholu, ... například výběr z bobulí může mít až 14,5 %. Maximální možná hodnota je však přibližně 15-16 % ... ušlechtilé kvasinky vytvářející alkohol umírají. Pokud chce vinař vytvořit sladší víno, může ... fermentaci uměle zastavit. Barva vínaZákladní rozdělení na bílé, červené ... je třeba dále rozvíjet odstínem a hloubkou barvy. Pro bílá vína platí, že výrazná či tmavá ... intenzivnější barva může znamenat starší vína. Naopak vodově bledé a zelenkavé odlesky jsou ... znakem mladých vín. Červená vína se vyznačují nejtmavší barvou, pokud ... svých tónů fialové, purpuru a nachu a přecházejí do sytě červených, rubínových a granátových odstínů. ... vyzrávání postupně mění na lososovou a meruňkovou. BarriqueVína, která jsou označená jako barrique, ... nebo francouzského dubu o objemu 225 litrů. Tyto sudy se pro uložení vína mohou použít pouze ... třikrát. Podle původu použitého dřeva přecházejí do vína tóny oříšků nebo vanilky. Díky zrání v sudu ... třísloviny se zjemňují a barva nabírá na intenzitě. CuvéeOznačení cuvée naleznete u vín, která se ... skládají z více odrůd, nejvíce však ze tří. Může se jednat jak o bílá, tak i červená vína. ... před zpracováním hroznů, nebo až po vyrobení vína. V České republice, na rozdíl od zahraničí, není ... zcela běžné pít vína z více odrůd. I u českých vinařů však můžete nalézt vynikající ... v roce 2013 a skládá se z Tramínu červeného, Chardonnay a Ryzlinku rýnského. ClaretClaret je bílé ... víno, které se však vyrábí z modrých hroznů. Ty se po sběru namelou stejným způsobem jako u ... červeného vína, jen se nenechají macerovat. Během lisování tak dojde pouze k částečnému ... vznikne bílý mošt, ze kterého se pak víno vyrábí. Ve vinných lístcích se můžeme také setkat s ... označením blanc de noirs. Od českých vinařů můžete vyzkoušet například Víno ... Selection Claret Rulandské modré 2015 pozdní sběr. DekantaceDekantace je způsob servírování, který ... se používá především u červených vín. Zjednodušeně se jedná o přelití obsahu lahve do ... speciální dekantační karafy. Díky tomu se víno zbaví usazenin, depotu, a také ... se provzdušní, čímž se chuť vína rozvine. DepotDepot je přírodní usazenina ve víně, která ... se především ve starších červených vínech. Při dekantaci bychom se právě těchto usazenin ... měli zbavit. EnologEnolog, technolog zabývající se kvalitou ... a vína, má ve vinařství svou nezastupitelnou roli. Provádí analýzy hroznů a vína, je zodpovědný za ... zpracování vinné révy a ošetřování vinic.  FermentaceFermentace je proces, při kterém ... kvasinky vytvářejí z cukru alkohol. Doba procesu fermentace a její teplota ovlivní, jak ... alkoholické a kolik v něm bude zbytkového cukru. Fermentaci lze i uměle zastavit, díky čemuž ... sladší vína, která nejsou tolik alkoholická. GlycerolGlycerol je látka, tzv. trojsytný ... má sladkou chuť a dává vínu plnost a jemnost. Po vodě a alkoholu je to nejzastoupenější látka ... ve víně. HrozenHrozen je plod vinné révy, ze kterého se ... vyrábí alkoholický nápoj – víno. Od žádného profesionálního sommeliera ani vinaře ... neuslyšíte, že se víno pěstuje. To se pouze vyrábí a pije, ale pěstuje se vinná ... réva a sklízejí se hrozny. Z jednoho kilogramu hroznů se průměrně vyrobí ... jedna lahev vína. ChuťChuť vína neboli sapor je klíčová vlastnost ... pro jeho výběr. Je ovlivněna jak odrůdou hroznů, tak i půdou a klimatickými podmínkami, ... ve kterých byla vinná réva pěstována. Znamená to tedy, že např. Ryzlink rýnský chutná ... a jinak v Porýní, odkud tato odrůda pochází. Zároveň také jedna a ta samá odrůda z jednoho ... každý rok jinak, což způsobují klimatické podmínky. Pro určení chuti je velice důležitá teplota ... podávaného vína. Pokud je moc vysoká, uvolňují se některé těkavé ... víno zůstává uzavřeno jak ve vůni, tak v chuti. Při hodnocení chuti se posuzuje jeho sladkost, ... co víno na jazyku zanechává po jeho spolknutí, tzv. perzistence či dochuť. IndividualitaKaždé víno ... je originál, na jeho chuť má vliv mnoho faktorů. Například z jaké odrůdy je vyrobeno, kde se ... pěstovalo a jak bylo zpracováno. Stejně tak i každý člověk má jiné chutě – někdo ... preferuje sladká vína, jiný dává přednost sušším. Na to je tedy při výběru vína nutné myslet, ... víno ověnčené mnoha oceněními nemusí chutnat všem. Jakostní vínoVína rozdělujeme na obyčejná vína ... (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto dělení udává, jak byly hrozny zralé, tedy ... sobě měl mošt, ze kterého se vyrobilo víno, cukru. Za jakostní se mohou považovat pouze ta vína, ve ... bylo minimálně 15 kg cukru na 100 litrů moštu. Tato vína jsou vyráběna z kvalitních hroznů, ... musí být uveden původ hroznů, ročník a odrůda. Jakostní vína se dále dělí na odrůdové, známkové ... a s přívlastkem. KyselinkaKyselinka je pro víno velmi důležitá ... složka – dotváří jeho charakter a chuť. Bez ní by vína byla fádní a mdlá. Nejčastějšími ... – mléčnou, jantarovou, mravenčí, octovou, atd. Ledové vínoLedové víno je vyráběno z hroznů, které se ... sbírat pouze při minimální teplotě minus 7 °C. Dlouhé zrání hroznů má za následek sladká těžší ... jako digestiv, tedy nápoj po jídle, či k sýrům. Prodávají se nejčastěji v lahvích o objemu 0,2 ... litru. Ledová vína obvykle patří mezi nejdražší vína z ... u pozdního sběru, a vyrobí se ho tedy méně. Pro vinohradníky je navíc poměrně riskantní ... pochoutkou špačků či jiných ptáků, a v posední době také zlodějů. MaceraceMacerace znamená proces ... hroznů a slouží k extrakci důležitých látek do moštu. Je důležitá hlavně pro výrobu červeného ... jedinečnou barvu a zároveň typickou chuť tříslovin. Naopak při přípravě bílých vín trvá macerace jen ... směr hroznů lisována a zbavována pevných součástek. Nůž sommelierskýSommelierský nožík je nástroj, ... který slouží k otevírání vína. Jedná se o menší otvírák, který má v sobě vývrtku ... na odstranění kapsle na lahvi (obal hrdla lahve). Slangově se tomuto nožíku může říkat i „číšničák“ ... se však ve vybraných restauracích setkat neměli. Oblast (vinařská)Na některých, často ... víno pochází, ale také vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika se například dělí ... na dvě oblasti – Čechy a Moravu – a šest podoblastí, kde se pěstuje víno. Největší podoblastí ... Velkopavlovická s rozlohou 4711 ha osázených vinic. Přívlastkové vínoVíno s přívlastkem je jakostní ... moštu mělo v sobě minimálně 19 kg přírodního cukru. Hrozny musejí pocházet z jedné podoblasti, ... musí být vyrobeno maximálně z tří odrůd vinné révy. Další dělení přívlastkového vína udává ... cukru na 100 litrů moštu) či způsob výroby vína. Přívlastková vína rozdělujeme na kabinetní (min. ...  19 kg cukru na 100 litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů ... (min. 24 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí ... (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb ... (min. 32 kg cukru na 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a ... slámové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu). RmutSklizené hrozny se nejdříve rozdrtí, čímž ... vznikne tzv. rmut. Ten se nechá macerovat a poté se lisuje, díky ... rmutu od tekuté, ze které se dále zpracovává víno. Slámové vínoSlámové víno je podobně jako ledo... se nejčastěji podává pouze v objemu 0,2 litru. Zajímavá je jeho příprava. Zralé hrozny se ... měsíce usušit na slámu, odtud pochází název vína. Během sušení se z hroznů odpařuje voda a plody ... získávají na cukernatosti. Každý hrozen i bobule je potřeba pravidelně ... kontrolovat a ty špatné ihned vyhazovat. Jinak by se mohla rozšířit hniloba a plísně a ... víno by bylo nepitelné. Usušené hrozny, které vypadají spíše jako rozinky ... který má v sobě minimálně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyTřísloviny, jinak řečeno taniny, jsou ... se nacházejí především ve slupce a peckách hroznů. Tyto látky dávají vínu trpkou, hořkou a až ... svíravou chuť. Nejvíce se třísloviny projevují u červených vín, ... která macerují delší dobu. TerroirSlovo terroir pochází ze slova terre – ... stejně tak jako její zpracování a přeměnu na víno. Například Ryzlink rýnský je znám svou kořenitou ... vůní, chutí zelených jablek, ananasu či banánu. Pokud však ochutnáte Ryzlink rýnský například z ... viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto vínu říká Bzenecká lipka, která ... vinaři právě pro svou jedinečnost velice oblíbená. Uchovávání vínaVíno by mělo být uchováno ve ... tento účel se tedy hodí například sklepní prostory. Lahve by se měly skladovat ve vodorovné poloze. ... by mělo být víno uloženo v lahvi, aby mělo část dostatečně uzrát. Vůně vínaVíno obsahuje až osm set ... rozličných vůní, které je možné rozdělit do několika hlavních oblastí, skupin a podskupin. ... připomíná třeba beton, houby, plíseň nebo kůži. Vonné složky by se měly projevit i v chuti vína. ... aroma znovu v ústech, protože vůně proniká zpět do nosohltanu. ViskozitaVíno posuzujeme nejen chutí ... můžeme zjistit mnoho jeho cenných vlastností. Vedle barvy je důležitá i viskozita vína, což ... zjednodušeně to, jak se víno chová ve sklenici. Určitě znáte ten pohled, kdy sommelier zatočí ... sklenkou a zkoumá, jak víno stéká po stěnách. Pomalé stékání vytváří „slzy“, jež jsou známkou ... zbytkového cukru či obsahu extrahovaných látek. Naopak při rychlém stékání, které nezanechává ... se jedná o řídké víno, což je způsobeno nedostatkem uvedených látek. Zbytkový cukrCukry v ... umělému zastavení kvašení, nechat ve víně i tzv. zbytkový cukr, který poté dotváří chuť. Vína...

Naši partneři