Pečené paprikové kuře
...kuře je pikantní maso pečené v zeleninovém ragú. Použít můžete i kuřecí prsa...
2
Líbí se: 67 lidem
90 min
Smažené bramborové noky
...nebo s oblíbenou omáčkou i samostatné jídlo. Rychlé a jednoduché vaření. Kvalitní olej je...
- 8Líbí se: 150 lidem60 min
Jak správně nakupovat brambory
...kterých si musíme při kupování brambor všímat. Víme tedy, že nakupujeme brambory podle toho, ... jakým způsobem je budeme připravovat. Známe rozdělení do tří varných skupin: A - brambory hodící se na salát a pro vaření ve slupce. Jen ... tak snadno se nerozvaří. B - brambory trochu měkčí než ty z předchozí skupiny a hodí se ... pro většinu receptů. Jsou to takové univerzální brambory, hodí se do polévek i k vaření či zapékání. C - ... moučné brambory, hodí se na přípravu bramborové kaše, ... bramborových placek, na hranolky apod. Brambory rozlišujeme i podle období sklizně na : Nové - ... jsou většinou z dovozu, a to od ledna do května. Jsou menší, mají tenkou slupku, která se neloupe. ... mít i z lokální sklizně už od května do června. Mají tenkou, snadno oloupatelnou slupku. ... Konzumní, neboli pozdní - tyto brambory se sklízí po 30. červnu a hodí se i pro ... uskladnění. Mají pevnou slupku. Brambory jsou důležitou součástí našeho jídelníčku už od ... dávných dob. Pokud jsou zdravé a dobře vybrané, připravíme z ... nich mnoho dobrých a zdravých jídel. Je to nejoblíbenější příloha, ale přinášejí i ... možností jak si z brambor připravit celé jídlo. Polévky, kaše, hranolky, saláty, brambory pečené, ... vařené, zapékané, plněné, smažené… A proč jsou brambory zdravé? Obsahují přes 70% vody, hodně vitamínu C, ... a řadu minerálních látek, především draslík. To vše naše tělo potřebuje. Takže si je rozhodně ... dopřávejme. Ale jen ty zdravé. Při nakupování brambor je třeba zkontrolovat ... především slupku, barvu a pevnost. Brambory by měly být na omak tvrdé a pevné. Slupka u ... je zatažená, u ostatních druhů lehce se loupající. Povrch brambor nesmí být skvrnitý nebo nazelenalý. Zvlášť nazelenalé brambory jsou pro náš ... organizmus jedovaté. Pokud jsou brambory uskladněné na světle a začnou mít zelené skvrny, ... nekupujte je. Máte-li je už doma, je třeba je zlikvidovat a ... vůbec je nekonzumovat. Varem se sice výrazně sníží obsah jedu v hlízách, ... stejně působit na naše trávicí a nervové ústrojí. Může způsobit vážné problémy, průjmy, křeče, ... nevolnosti a otravu. Takže nazelenalé brambory zlikvidujeme. Je tu jaro, začínají se na trhu ... objevovat letošní rané brambory a ty, třeba jen tak uvařené, polité rozpuštěným ... nám připraví jedinečný kulinářský zážitek. A můžeme je připravit na stovky dalších způsobů. Například...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4
Líbí se: 37 lidem
Francouzské brambory
...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste ... na správném místě, jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi podělíme. Několik ... rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ve slupce před vložením do trouby ... propícháme vidličkou, aby pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory ... rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se stane dobrým ... vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory můžeme také péct i oloupané a během pečení je ... potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme ... sýrem. Když se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme pokrm mlékem, ve ... kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory jsou ... hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor uvařených ve slupce, ... smetany, 1 - 2 vejce, pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu ... máslem, rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy střídáme, poslední musí být z brambor. ... Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si ... mléko nebo smetanu s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 ... minut dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou Suroviny: 1 kg brambor, ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do ... kterou zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg ... 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené ... nakrájené houby s kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného ... pekáčku vždy vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme ... pokrm mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg vařených brambor, 50 ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... osmaženou cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení ... trochu podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: 2 lžíce olivového ... oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme ... stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... kolečka, Všechno dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme ... omáčku, promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... černý pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě ... povaříme 5 – 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek ... oloupeme a nasekáme nahrubo. Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na malé kousky. ... Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. Menší necháme vcelku, větší překrojíme na ... polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 37 lidem
Smažené žampiony
...na smažené žampiony kdysi v nedávné minulosti:) byly spolu ... možností, jak si dát v restauraci bezmasé jídlo. Dnešní nabídka vegetariánských jídel se nedá ... a vybírat tak můžete z mnoha receptů, nicméně smažené žampiony na jídelních lístcích zůstaly. A není ... divu. Jedná se totiž o kouzelně jednoduché dobré jídlo, které nemá tak výrazné houbové aroma ... a konzistence smažených žampionů se podobá masu. Proto je recept na smažené žampiony tak oblíbený ... u široké veřejnosti. Recept na smažené žampiony lze o dost stupínků vylepšit například ... domácí tatarkou. Pro výraznější chuť můžete přidat do tatarky ... zase přidejte ještě jedno natvrdo uvařené vejce. Lze do ní přidávat chilli nebo omáčku tabasco, a ... to pro milovníky ostřejších chuťových tónů.Recept na smažené žampiony má ještě pár ... vylepšováků. Houby před samotným obalováním lehounce pokapejte ... citronovou šťávou. Pokud přidáte do trojobalu jednoho panáka ... známá obyčejná strouhanka zase o něco chutnější. Do ní se dá také přidat strouhaný parmazán nebo ... drcené mandle. Do strouhanky na recept na smažené žampiony lze také přidávat všelijaké koření –...
- 4Líbí se: 46 lidem60 min
Brambory se slaninou, kukuřicí a vejcem
...jejichž sportovní aktivita spadá hlavně do zimy. Jedná se vydatnou svačinu, která je naprosto ... úsporná co do počtu použitých ingrediencí. Rafinovaná a hluboká chuť a celá škála textur ... pouze ze čtyř ingrediencí je opravdu něco skvělého. Nejprve si vezmete větší než malé množství ... slaniny. Smažíte ji, dokud se v kuchyni díky vůni nesejde ... celá rodina. Potom tuk, který slanina nechá na pánvi, ... ostatním bramborám to nebude připadat spravedlivé. Potom přidáte čerstvou sladkou kukuřici a ... restujete, dokud není měkká, ale stále křupavá. Nakonec celou směs posypete jarní cibulkou a ... oko na vrch a necháte chutě na chvíli promísit. Jak jednoduché – jedna, dva, tři, čtyři. Dobře. Vejce asi není v tomto pokrmu nutné, protože to ... což je vždycky u jednoduchých jídel trochu loterie. Ale každý ví, že pokud do něčeho přidáte vejce, ... stane se z jídla komplexní a vyvážené jídlo. Je to náročné rozhodování, ale riskovat se někdy ... vyplatí. I když toto jídlo pochází z tyrolských Alp, ... které bychom v každodenním používání požadovali. V tomto receptu jsou použity 3 malé klasy ... po oloupání daly 2 šálky, což je hraniční množství. Klidně použijete víc kukuřice. Kostičkám syrových ... než se na pánvi uvaří, počítejte tak s 20 minutami. Pro urychlení procesu je můžete dát na chvíli do...
- 6Líbí se: 66 lidem30 min
Smažené rýžové nudle se žampiony
...rýžové nudle se žampiony jsou rychlé a jednoduché pikantní jídlo. Jak moc bude pikantní záleží jen...
- 2Líbí se: 58 lidem60 min
Skromné, ale v podstatě nenahraditelné. Zemáky, zemčátka, bandory, erteple nebo krumple, prostě brambory. Tisíckrát jiné a pokaždé skvělé.
...kuchyni si bez nich vůbec nedokážeme představit. Vlastně jsou jejím základem. Nejen u nás, ale v ... celé Evropě patří brambory k nejvýznamějším zemědělským plodinám. ... hektarové výnosy byly jedním z důvodů, proč brambory v Evropě po počáteční značné nedůvěře získaly ... takovou oblibu. V podstatě počátkem 19. století ochránily Evropu od hladomorů a kurdějí. ... užitek, který z objevení Ameriky lidstvo mělo. A měl nejspíš pravdu. Větší význam pro výživu ... lidstva měla pouze kukuřice, rýže a pšenice. Mají na 1500 odrůd, ale v kuchyni nás zajímá ... hlavně varný typ brambor. Známe tři. Typ A je vhodný hlavně na saláty. Typ B se ... a typ C je nejlepší pro přípravu knedlíků a kaší. Ještě brambory dělíme na rané a ty pozdní, podle ... doby sklizně. Je trochu překvapující, že brambory obsahují mnohem více vlákniny, než třeba ovesná ... kaše. Bramboru z 24% tvoří sušina, která obsahuje ... značné množství minerálů. Například selen, vápník, mangan, železo, hořčík ... atd. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a ... sacharidy. Zbylých 76% tvoří voda. Brambory doma skladujeme v suchu, ve tmě a v chladnu. ... Nesnáší ale ani nízké teploty pod nulou. Pak získávají nasládlou chuť. Způsobů přípravy ... brambor jsou jistě stovky. Velmi často je uvaříme se solí a s kmínem, a ... polité máslem použijeme jako přílohu. Stejně jako brambory pečené, třeba s různými bylinkami, například ... petrželí nebo rozmarýnem. Někdo má rád zase brambory šťouchané, nebo si z uvařených brambor vyšlehá ... branborovou kaši. Oblíbenou přílohou jsou bramborové knedlíky. Brambory bývají také nezbytnou ingrediencí při přípravě ... který nesmí chybět na vánočním stole. Kulajda, zelňačka, bramboračka, to je jen zlomek ... polévek, ve kterých jsou brambory důležitou součástí. Brambory jsou často i ... samostatným hlavním jídlem. Kdo by neznal bramborák, francouzské brambory, ... masem plněné bramborové knedlíky. Nebo brambory různě zapečené, či dokonce gratinované. Také ... slané koláče se často bez brambor nobejdou. A co říkáte na škubánky s mákem, slovenské lokše ... nebo ovocné knedlíky v bramborovém těstě. Ano, i pro spoustu sladkých pokrmů jsou brambory ... nezbytností. Určitě jsme nevyčerpali všechny možnosti, které ... nám brambory dávají, jisté ale je, že se v naší kuchyni stále ... drží na prvních příčkách. Jak v oblibě, tak i pro jedoduchou přípravu. ... Uvařte si brambory. Třeba jen tak na loupačku s máslem a solí. Nebo brambory s tvarohem. Brambory se totiž hodí i pro dietáře. ... Záleží jen na receptu a vaší chuti....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 55 lidem
Umíme si v obchodě správně vybrat brambory?
...z nejobvyklejších potravin, a to asi nejen u nás. Z nutričního hlediska jsou našemu zdraví ... svůj vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů. Vyrovnají se tak lecjakému ovoci či jiné zelenině ... někdy je dokonce i předčí. Brambory neobsahují lepek a tak jsou také významnou ... potravinou pro celiaky. Podle doby sklizně známe domácí konzumní brambory rané a pozdní. Rané brambory mají tenkou, snadno ... slupku a na trhu bývají v červnu a v červenci. Nedají se však dlouho skladovat. Ke skladování ... jsou určeny odrůdy pozdní. I ty však vyžadují dobré podmínky pro delší ... teplota 2 až 5 stupňů a suchou a temnou místnost. Na světle totiž brambory na povrchu zelenají a ... osahují toxické glykoalkaloidy. Je důležité před tepelnou úpravou důkladně ... odstranit klíčky a očka a zelený povrch brambor. Nikde jinde ve světě než u nás se nesetkáte s ... do třech hlavních skupin podle varného typu. Nejsou totiž brambory jako brambory. Dělíme je ... odrůd, a podle jejich vlastnostech po sklizni. Přestože jsou tyto skupiny jen tři, často si je ... pleteme. Varný typ A je odrůda brambor jen slabě ... moučnatá, s velmi pevnou dužinou. Má menší obsah škrobu. Ideálně se hodí na vaření ... slupce, tedy především do salátů, nebo na loupačku. Varný typ B jsou univerzální brambory se ... středně pevnou dužinou a trochu více moučnaté. Používáme je především jako přílohové nebo do ... polévek, gulášů a těst. Varný typ C se vyznačuje velmi kyprou dužinou a ... silnou moučnatostí, brambory se po uvaření rozpadají. Používáme je hlavně na ... bramborových placek a bramborových těst. Kromě těchto tří skupin se můžeme setkat také s ... bramborami typu AB, BA, CB, BC. Tyto skupiny odpovídají vždy rozmezí dvou varných ... typů. Brambory vařené ve slupce mají značně výraznější chuť a ... vyšší obsah vlákniny než brambory které vaříme oloupané. Při vaření ve slupce je ... také dobré zalít brambory studenou vodou a zahřívat je až k varu. Tak si brambory snadněji udrží svůj tvar. Naopak brambory pro ... přípravu kaší vkládáme až do vroucí vody. Jídel z brambor je v našich kuchařkách obrovské ... množství. Jsou mezi nimi ta úplně nejjednodušší, jako jsou ... například vařené brambory polité máslem, brambory s tvarohem, jen posypané pažitkou. Taková jídla ... doplnit třeba jen salátem z čerstvé zeleniny. Hlavně z čerstvých raných brambor nám budou tyto ... lahůdky chutnat. Jsou i jídla složitější, pečená, vařená, zapékaná ... restovaná, dušená, grilovaná. Také bramborová těsta na knedlíky sladké i slané. ... Polévky z brambor, saláty, placky, slané koláče. Bez brambor si náš jídelníček už asi ani ... nedokážeme pedstavit. A třeba mezi všemi těmi recepty možná objevíme ... takový, který jsme ještě nevyzkoušeli. Nebo nějakou pozapomenutou klasiku, jakou je ... třeba bramborový guláš nebo brambory na paprice...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 96 lidem
Smažené karbanátky z červené řepy
...máslem a posypanými nasekanou zelenou pažitkou. Nebo je zkuste s jemnou bramborovou kaší...
- 8Líbí se: 93 lidem60 min
Smažené brambory s vejci a cuketou
...to je skvělá večeře pro všechny, děti i dospělé. Sýr můžete použít i jiný, podle vlastní chuti,...
- 5Líbí se: 54 lidem70 min
Smažené bramborové krokety
...masu, nebo jako samostatné jídlo s oblíbeným dipem. Také je můžete doplnit čerstvou zeleninou...
- 5Líbí se: 179 lidem60 min
Nejmastnější a nejškodlivější smažené brambůrky na trhu
...který vzniká při průmyslové výrobě brambůrků. Jeho množství je v nich poměrně vysoké, a tak si ... ve velkém testu devatenáct druhů brambůrků. Jediná značka byla zastoupena dvakrát, a to Lay´s ... z českého a německého trhu.Každý Čech průměrně spořádá 1,2 kila smažených ... brambůrků, tedy přibližně 8 velkých balení. Akrylamid Jedná se o sloučeninu, která obyčejně ... vzniká při tepelném zpracovávání některých surovin. Při 120 stupních Celsia na sebe reagují ... aminokyseliny a cukry. Akrylamid najdeme i v jiných běžných potravinách, ... a tak se mu nelze úplně vyhnout. Vzhledem k potenciálně karcinogenním a ... sleduje a nastavují se maximální přípustné hodnoty. České versus německé Lay´s Organizace dTest ... českých a německých brambůrků i ty ze Skandinávie. Po stejných analýzách a stejném hodnocení byly ... výsledky poměrně překvapivé. V rozporu s obecným veřejným míněním české Lay´s ... byla nejvíce bramborová a celkově nejvýraznější. Nicméně na druhé straně je nutno konstatovat, že ... Lay´s obsahovaly ty české nejvíce akrylamidu. Doporučenou hodnotu však nepřekračovaly. Hodnoty ... protože spouští hned několik typů toxických účinků. Naštěstí začalo platit na jaře roku 2018 evropské ... na hodnotě 750 mikrogramů na jedno kilo výrobku. Výrobci se zatím tohoto limitu bez problému drží, ... vámi oblíbenou značku brambůrků se vyplatí. Jelikož tuto informaci výrobci na obalech ... pídit po spotřebitelských testech, jako byl tento. Obecně však platí, že čím propečenější, tím hůř. ... Hodnoty akrylamidu se napříč výrobci značně liší. Nejméně této škodlivé látky bylo naměřeno v ... Salted Chips, a to 131 mikrogramů na kilo výrobku. Hodnota téměř desetinásobná – 1210 mikrogramů na ... – byla naměřená ve Strážnických brambůrkách. Majitel fabriky k tomu dodává, že tyto testy ... postupy a nerozdělují mezi chipsy a brambůrky. Chipsy jsou totiž před samotným smažením ... to znamená, že se v nich redukují cukry a škroby. To potom podle jeho názoru vede lepším hodnotám ... látek, ale také k uniformitě výsledného produktu. Naopak Strážnické brambůrky prý neztrácejí nic ze ... množství akrylamidu ve svých výrobcích snížit. Zdá se, že výborná chuť těchto brambůrků je zde ... vykoupena vyššími hodnotami škodlivých látek. Strašně moc oleje I přes tyto bohulibé snahy ... stále platí, že smažené brambůrky jsou tučnou a slanou potravinou bez ... dalších přidaných hodnot a výživných látek. Dobře to ilustruje množství oleje a soli v nich ... obsažených. Průměrný Čech spolyká spolu s brambůrky i čtyři ... deci přepáleného oleje na smažení. Po usmažení totiž v této dobrotě zůstane až ... čtyřicet procent použitého oleje. Světová zdravotnická organizace doporučuje denní ... dávku soli do 5 gramů za jeden den. Těchto průmyslově vyráběných brambůrků na světě ... moc není. Jedny se našly ve Velké Británii, jmenují se ... Ready Salted a obsahují méně než 5 gramů soli. Koupit je můžete v obchodech Iceland.Naopak ... o 23 procent více soli, než výrobce uvádí na obalu. Nejméně a nejvíce akrylamidu v testovaných...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 68 lidem
Brambory, jedna z nejčastějších příloh
...vybírat brambory Brambory byly rozšířeny z Ameriky do celého světa. V České ... republice jsou oblíbenou a častou přílohou. Receptů na jejich přípravu existuje opravdu mnoho. Trh s tímto typem přílohové zeleniny se rozšířil, ... a proto se v obchodech setkáváme s různými druhy. Vyznáte se v tom? Na některých obalech máte přímo ... napsáno, na co jsou brambory vhodné. Jinak se můžete řídit jednoduchým pravidlem – ... varný typ B se hodí do polévek a vaření příkrmů. Varný typ C je vhodný na přípravu bramborové kaše ... bramborových placek nebo na bramborové těsto. Brambory jsou „jedovaté“ Brambory obsahují toxické látky, ... které se nazývají glykoalkaloidy. Z nich můžeme zmínit solanin a chakonin. ... Nacházejí se především v nadzemních částech. Brambory jsou podzemní hlízy a alkaloidy se v nich ... pokud se nechají na světle, kde zezelenají. Proto je důležité zelené části důkladně vyříznout ... nebo celou bramboru vyhodit. Jedovaté látky se koncentrují také v okolí oček a ... pupenů či v blízkosti poranění brambor. Proto je opravdu dobré brambory důkladně očistit ... před jejich přípravou. A nemusíte se bát, otrava hrozí pouze po požití ... a ty jsou tak chuťově ošklivé, že nejdou pozřít. Víte o tom, že jsou také zdravé? Brambory ... draslík, železo, vápník, zinek, hořčík, fosfor, aj. Pro jejich zachování je důležité dobré skladování ... – ve tmě, v suchu, v chladu a ne příliš dlouho. Dále také způsob přípravy. Brambory je dobré ... keramických nožem a vhodit je až do vroucí vody. Nejvíce zdraví prospěšných látek zachováme ... vařením ve slupce či přípravou v páře. Brambory se výživově znehodnotí, pokud je pečeme nebo...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 36 lidem
Smažené bramborové placky se sýrem
Smažené bramborové placky se sýrem, k tomu zeleninový salát, nebo kysané zelí, taky se hodí nakládaná okurka....
- 3Líbí se: 187 lidem60 min
Smažené bramborové knedlíky s pomerančovým cukrem
...pochoutkou nejen pro toho, kdo má rád sladká jídla. Doplníme-li je čerstvým ovocem, dostaneme báječný ... který děti ani spousta dospělých nikdy neodmítne. Omyté brambory vložíme do hrnce se studenou ... k varu a vaříme je přibližně 30 minut do měkka. Pak vodu z nich scedíme a brambory necháme ... vychladnout. Mezitím si v mikrovlnné troubě usušíme ... kůru a rozmixujeme ji v mixéru na prášek. Ten pak smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem ve ... zvláštní misce. Studené brambory oloupeme, nakrájíme je na menší kousky a nasypeme ... do velké mísy. Přidáme k nim vejce, sůl a mouku a uhněteme ... hladké bramborové těsto. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na placku 25 ... obou polovin pak příčně nakrájíme malé obdélníčky. Z nich pak rukou vytvoříme ohnutím okrajů a ... protažením, tvar knedlíčků. Necháme je na pomoučeném vále asi 20 minut ležet ... 4 až 5 minut, až zezlátnou a stanou se křupavými. Po osmažení knedlíčky necháme chvíli okapat na ... horké je obalíme v pomerančovo-vanilkovém cukru. Ještě teplé podáváme...
- 7Líbí se: 190 lidem90 min
Smažené rybí filety s tatarskou omáčkou
...omáčkou jsou oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. Pochutnáváme si na nich většinou s bramborovou ... kaší nebo s vařenými brambory. Nejprve si připravíme tatarskou omáčku. ... v misce a hotovou omáčku uložíme v chladnu. Jednotlivé filety omyjeme a osušíme. Potřeme ... je citronovou šťávou, opepříme a osolíme. V misce rozšleháme mléko s vejci. Do hlubšího ... talíře nasypeme strouhanku. Postupně filety namáčíme do vaječné směsi, ... krátce okapat a pak je obalíme ve strouhance. Ve vysoké pánvi rozpálíme olej a jednotlivé...
- 10Líbí se: 128 lidem45 min
Bleskový recept na gratinované brambory. Skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky v kuchyni!
...popularitu i mimo hranice země galského kohouta. V tomto snadném a na čas i finance nenáročném ... můžeme uplatnit i to, co nám v kuchyni přebývá. Občas se stane, že nakoupíme potraviny, které ve ... finále do plánovaných receptů nepoužijeme. Vyhazovat jídlo je hřích, který nedělá dobře ... přírodě ani naší peněžence. Proto když ve spižírně něco přebývá, hodí se ... recepty, kde se dají takové potraviny použít. A gratinované brambory jsou jedním z nich. Hlízy ... jednu ze základních potravin našeho jídelníčku. Původně pocházejí z pohoří And a do Evropy je ze ... svých cest přivezly v 16. století Španělé. Dříve se pěstovaly jako okrasné rostliny. U nás ... kteří nám ukázali výhody této potraviny. Francouzská dobrota Slovo gratinovat pochází z ... francouzského gratter, tedy seškrabovat. Gratinovat překládáme také jako zapékat a tímto ... způsobem lze připravit nejen brambory, ale také těstoviny nebo třeba zeleninu. U ... postará sýr, strouhanka nebo směs sýru a vajíčka. Chutná "rychlovka" Pokud váháte, co doma ... či večeři, doporučujeme tento recept na zapečené brambory. Jeho výhodou je snadná příprava, minimum ... ingrediencí a finanční nenáročnost. Další sympatickou výhodou pokrmu je fakt, že si ... upravit na míru, podle toho, co právě doma přebývá. Brambory lze zapékat v základní formě, se sýrem, ... ingrediencí přidat zeleninu, šunku, salám či vejce. Recept na gratinované brambory Potřebujete: 1 ... Postup: Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Než se nahřeje, připravíme si zapékací nádobu o ... přibližně 26 x 23 cm a vymažeme ji olejem. Na dno nádoby rozprostřeme očištěný a na plátky ... nakrájený česnek. V hrnci smícháme zakysanou smetanu, tavený sýr, ... pepř, sůl a směs necháme pár minut provařit. V mezičase oloupeme brambory a nakrájíme je na ... tenké plátky. Brambory rozložíme do zapékací nádoby, zalijeme je ... směsí a zasypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Nádobu vložíme do předehřáté trouby a brambory...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 54 lidem
Jak uvařit brambory
...to sice jednoduše, ale opak je pravdou. Asi bych začal tím, že ty brambory vůbec koupíme. ... ty hezké, aby nám pak brambůrky hezky chutnaly. Návod Začneme tím, že si brambory oloupeme. ... Vezmeme si škrabku a jdeme na to. Snažíme se je oloupat tak, aby nám vůbec něco ... zbylo. Hlavně buďte opatrní, abyste se při loupání ... nezranili. Po oloupání brambůrky můžeme ještě opláchnout. ... vodu do hrnce, zapneme plotnu a nahřejeme hrnec. Poté co se nám dovařila voda v konvici, nalijeme ... pokličku a počkáme, až se voda začne vařit. Přidáme do vody špetku soli. Brambůrky se snažíme ... i na menší kusy, aby nám to zabralo i méně času. Poté, co voda začala vařit, vhodíme brambory do ... hrnce a přikryjeme pokličkou. Přibližně počkáme 15-20 minut, podle velikosti ... brambor. Osobně bych doporučil hlídat je od té 15 minuty, ... a neměli byste z toho kaší, takže hlídat. zase nebuďte moc opatrní a nevyndavejte je tvrdé, ... to je špatně. Po dovaření, když už jsou brambory hotové, slijeme vodu a můžeme podávat...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 58 lidem
Smažené telecí kotlety
...telecí kotlety s opečenými brambory, bramborovým salátem nebo snad s hedvábnou ... z lahodného a křehkého masa, které nikdo neodolá. Telecí kotlety zlehka naklepeme mezi dvěma ... plastovými foliemi. Osolíme je a opepříme po obou stranách. ... Připravíme si tři mělké misky. V jedné smícháme mouku s mletým pepřem. V druhé ... třetí smícháme strouhanku se špetkou soli a pepře. Postupně každou kotletu obalíme v mouce, ve ... vejcích a ve strouhance. Ve velké pánvi rozpálíme olej, přidáme máslo a ... v pánvi usmažíme po obou stranách dozlatova. Na talíři hotové smažené kotlety ozdobíme...
- 7Líbí se: 97 lidem45 min
Smažené krokety z brokolice a brambor
...jen s čerstvými zeleninovými saláty jsou lahůdkou. Pikantní dip s pažitkou jim dodá ten správný říz. ... Oloupané brambory rozkrojíme na polovinu a uvaříme je v osolené ... vodě do měkka. Pak z nich slijeme vodu a ušleháme je na kaši. ... vhodíme ji do vroucí vody a vaříme asi 7 minut. Pak vodu slijeme a brokolici rozsekáme nadrobno. ... i strouhanku, přidáme žloutek a strouhaný sýr. Směs důkladně promícháme, aby se všechny ... ingredience pěkně spojily. Hotové těsto rozdělíme na 12 kousků a z ... každého uválíme kroketu. Připravené krokety umístíme na 10 minut do ... mrazáku. Připravíme si dip smícháním smetanového sýra, ... jogurtu, mléka a nadrobno nasekané pažitky. Do tří misek si dáme zvlášť sezamová semínka, ... mouku a rozšlehané vejce. Jednotlivé krokety pak postupně, nejdříve v mouce ... pak ve vejcích a nakonec v semínkách obalíme. Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a ... všech stran zvolna (asi 5 minut) smažíme dozlatova. Usmažené pokládáme na papírové utěrky, abychom ... odstranili přebytečný tuk. Smažené krokety z brokolice a brambor podáváme se...
- 8Líbí se: 122 lidem60 min
Smažené bramborové krokety
...s domácím dipem, to může být skvělý bezmasý oběd. Ale budou se hodit i jako příloha při grilování...
- 8Líbí se: 59 lidem60 min
S parní troubou bude letošní pečení hračka…
...v ní připravíte jídlo jako ze špičkové restaurace. Pokud vaše trouba dosloužila a právě se ... by vám neměla uniknout tato technická vymoženost. Princip fungování parní trouby je prakticky ... jídla v konvektomatu ze špičkové restaurace. Výsledkem je velmi chutné a přitom zdravé jídlo. ... mají několik volitelných možností přípravy jídla. Jednou z nich je beztlaková pára, která se ... struktury potravin, které si zachovají své živiny. Zabudovaný zásobník na vodu generuje páru, která ... je posléze vháněná do trouby. Další obrovskou výhodou je, že nemusíte používat ... nezdravé tuky a jídlo nemusíte příliš dochucovat. Připravte si doma výjimečný kulinářský zážitek ... plný přirozených chutí. Multifunkční pomocník V tomto multifunkčním ... vaření v páře a pečení pomoci horkého vzduchu. Co je na parní troubě úplně nejlepší, že přitom ... nedochází k přenosu chutí a vůní. Díky tomu můžete najednou připravit několik jídle ... najednou, což vám ušetří hodně času. Připravte si v parní troubě například delikátní ... kachnu a k tomu domácí karlovarské knedlíky. A navíc pokud nepatříte mezi zdatné kuchaře, ... nemusíte se bát, že byste jídlo spálili. ...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 52 lidem
Tipy a triky od profesionálů na dokonalé smažené řízky
...začínající kuchař bez velkých zkušeností s vařením. No možná ano, ale pokud opravdu chcete, aby vaše ... pravidel, se kterými se vám to určitě povede. Výběr masa je důležitý, dejme si na něm tedy ... záležet. Smažený řízek obvykle připravujeme z vepřového ... z kýty, krkovice, kotlety, nebo i z bůčku. Ale můžeme použít i maso kuřecí, krůtí, jehněčí, ... králičí či telecí. Obecně platí, že čím více tuku maso obsahuje, tím ... je řízek šťavnatější. Plátky masa na řízky nakrájíme šikmo přes ... vlákno, na tloušťku asi 10 mm. K přípravě každého řízku patří i jeho naklepání. ... měli dosáhnout ztenčení a stejné tloušťky masa. Použijeme dřevěnou paličku, nebo maso zpracujeme ... hranou ruky, záleží i na druhu masa. Maso solíme až těsně před vařením, před samotným ... obalováním. Chceme-li mít maso opravdu křehké a jemné, můžeme ... ho předem naložit do jogurtové marinády. Zkuste to a opravdu uvidíte ten rozdíl. Řízky ... trojobalu, v mouce, ve vejcích a ve strouhance. I při výběru těchto zdánlivě jednoduchých ... ingrediencí bychom měli dodržet několik pravidel. Aby se trojobal neodchlipoval od masa, což ... a důkladně ji na každý plátek masa natlačíme. Vejce rozšleháme se lžičkou studeného mléka, a ... do třetí nádoby nasypeme strouhanku. Místo klasické strouhanky můžeme použít třeba ... kukuřičnou, nebo rozemleté ovesné vločky. V každém případě by neměla být strouhanka stará, ... to by chuti řízkům opravdu nepřidalo. Přidáním špetky oblíbeného koření do strouhanky ... bazalka, koriandr, kurkuma, sušený česnek apod.) můžeme dodat řízkům občas trochu jinou chuť i ... vůni. Smažení je další z důležitých okamžiků. Na smažení řízků bychom měli používat tuky k tomu ... určené, tedy ty, které vydrží vysoké teploty. Smažíme tedy na fritovacích nebo rafinovaných ... olejích, na sádle, na přepuštěném másle. Zapomeňte na panenský olivový olej. Dbejme také, ... tuku dostatečné množství, řízky by měly „plavat“. Řízky při smažení jednou obrátíme a rozhodně ... bychom do nich neměli píchat vidličkou nebo nožem. Smažíme je zvolna, asi 3 až 6 minut po každé ... straně. Po osmažení hotové řízky odložíme do nádoby ... utěrkou, abychom se zbavili přebytečného tuku. Řízky podáváme hned, čerstvé jsou totiž rozhodně ... nejchutnější. A nakonec, víte proč k řízkům většinou podáváme ... že jeho výrazná chuť dokonale kontrastuje s chutí smaženého masa a zlepšuje jak jeho stravitelnost, tak i...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 60 lidem
Smažené filé s hranolky a hrachovou kaší
...je celé jídlo které můžeme uvařit třeba i dětem. Rybí filety mohou být třeba z mořské štiky, nebo ... z jiného rybího masa. V hrnci přivedeme k varu 6 hrnků osolené vody. ... Přidáme mražený hrášek a 4 minuty povaříme. Pak hrášek scedíme a přidáme k němu 3 lžíce horké ... vody, máslo a citronovou šťávu. Podle chuti osolíme a opepříme a tyčovým mixérem ... rozmixujeme na kaši. Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky, důkladně je ... propláchneme ve studené vodě a nakonec osušíme. V čisté vodě, kterou přivedeme k varu, brambory ... scedíme a necháme okapat na papírových ubrouscích. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. 1 ... mouku a 1 1/2 šálky hladké mouky smícháme v misce.Přidáme citronovou šťávu, perlivou vodu a pivo a ... vše zamícháme. Hotové těstíčko uložíme do ledničky. Na pekáči s olejem smažíme bramborové hranolky ... ze všech stran přibližně 3 minuty dozlatova. Pak je přendáme na suchý plech vyložený ... papírovými ubrousky a zlehka osolíme. Jednotlivé kousky filé obalíme v mouce a pak v ... připraveném těstíčku. V troubě na pekáči s rozpáleným olejem rybu ... přibližně 5 až 7 minut, podle tloušťky porce. Rybu servírujeme s bramborovými hranolky a s...
- 9Líbí se: 150 lidem60 min
Smažené karbanátky
...ze směsi hovězího a vepřového mletého masa. Přílohou mohou být zeleninové saláty, brambory, ... bramborová kaše, nebo i hranolky. V míse smícháme mleté maso s cibulkou ... petrželkou, moukou, vejcem a trochou strouhanky. Směs osolíme a důkladně promícháme. Ze směsi ... strouhance a na rozpáleném oleji smažíme dozlatova. Jednotlivé porce můžeme posypat pokrájenou...
- 10Líbí se: 45 lidem45 min
Smažené karbanátky
...ze směsi mletého hovězího i vepřového masa. Jako příloha se hodí bramborová kaše, vařené brambory, saláty z čerstvé nebo naložené zeleniny. ... a smícháme s mletým masem a trochou studené vody. Přidáme, majoránku, mletý pepř a kmín, vejce, ... zahustíme trochou hladké mouky a strouhanky. Všechno důkladně promícháme. Z těsta...
- 2Líbí se: 156 lidem60 min
Smažené bedly
...bedly jsou houbařská delikatesa. S bramborovou kaší nebo s vařenými brambory ... si na nich v houbařské sezóně opravdu pochutnáte. Vejce rozšleháme se špetkou pepře a papriky. ... hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance. Na sádle nebo oleji je po obou stranách pomalu, ... aby se důkladně propekly, osmažíme dozlatova....
- 8Líbí se: 87 lidem40 min
Smažené vepřové řízky bez lepku
...vepřové řízky bez lepku chutnají báječně. Přílohou bývá většinou bramborová kaše, vařené brambory nebo bramborový salát...
- 9Líbí se: 141 lidem45 min
Smažené kuřecí krokety
...krokety podáváme s hranolky a tatarskou omáčkou. Pro zastánce zdravějšího stravování pak zvolíme ... jako přílohu vařené brambory a čerstvý zeleninový salát...
- 6Líbí se: 185 lidem60 min
Smažené šunkové rolky
...chuťovku k vínu či pivu, nebo jako předkrm. Budou hodně chutnat i dětem, třeba jako odpolední ... svačinka k čaji s čerstvým pečivem. Když ke smaženým šunkovým rolkám uvaříme nové brambory a přidáme okurkový salát, dostaneme výborný jarní...
- 9Líbí se: 88 lidem30 min
Smažené bedly
...s čerstvým pečivem a zeleninovým salátem. Nebo k nim uvaříme brambory a také budou chutnat...
- 6Líbí se: 140 lidem45 min
Smažené mrkvové krokety
...kaše politá máslem, to je opravdu pochoutka. Nicméně, přílohou mohou být třeba i vařené brambory nebo hranolky...
- 3Líbí se: 127 lidem45 min
Pikantní smažené kotlety
...kotlety podávejte třeba s grilovanou zeleninou. Nebo s pečenými brambory...
- 9Líbí se: 129 lidem60 min
Smažené vepřové kotlety a kapary
...vepřové kotlety a kapary podáváme s brambory nebo s bramborovou kaší. Na každou kotletu můžete...
- 4Líbí se: 86 lidem60 min
Smažené marinované tofu
...tofu je výbornou náhradou klasického řízku. A určitě nejen pro vegetariány. Můžete ho ... podávat s bramborovou kaší, nebo s brambory a oblíbeným dipem...
- 3Líbí se: 187 lidem45 min
Smažené česnekové hranolky
...hranolky jsou pikantní a oblíbená příloha k masu. Nebo jen tak, s kvalitním kečupem...
- 5Líbí se: 126 lidem45 min
Smažené bramborové karbanátky s mrkví
...to je trochu netradiční, ale skvělá příloha k masu. Pokud zrovna grilujete maso, místo smažení...
- 2Líbí se: 44 lidem60 min
Smažené kuře
...s bramborovou kaší nebo s bramborovým salátem. Vlastně jsou vhodnou přílohou brambory v...
- 9Líbí se: 150 lidem60 min
Smažené kuře
Smažené kuře obalované ve speciálním těstíčku a v kukuřičné strouhance je křupavé a s bramborovou kaší bude chutnat skvě...
- 9Líbí se: 102 lidem60 min
Marinované kuře a křupavé smažené knedlíky
...kuře a křupavé smažené knedlíky je skvělý pokrm. Exotické koření s kuřecím masem a smažené ... knedlíčky je spojení, které si určitě oblíbíte. Kuře : Do mísy nasypeme koření Jerk, utřený ... kousky kuřete a důkladně je v této směsi obalíme. Mísu zakryjeme a maso v ní necháme uležet v ... ledničce přes noc. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do pekáče ... a jakmile se rozpálí, vložíme do něj porce kuřete. Maso smažíme po každé straně přibližně 6 minut. ... pekáč do předehřáté trouby a pečeme 10 minut. Maso by již mělo být propečené. Nakrájenou ... smícháme ve velké míse s nasekaným koriandrem. Pekáč umístíme na mírně zahřáté plotně a ... kuřecí kousky z něho odstraníme na zvláštní talíř. Nyní si připravíme omáčku tak, že do pekáče ... pivo, přidáme kafírové listy a špetku skořice. Několik minut povaříme, nakonec za stálého ... míchání přidáme máslo. Kuřecí kousky promícháme se zeleninou, ... hotovou omáčkou a obložíme je smaženými knedlíky. Smažené knedlíky : Ve velké míse smícháme ... sodu, prášek do pečiva, mouku a kukuřičnou mouku. Přidáme studené máslo a rukama vypracujeme těsto. ... Nakonec přidáme mléko a důkladně promícháme. Vytvoříme z těsta 3 knedlíky. Ve vyšší pánvi ... asi 3 minuty po každé straně, až začnou hnědnout. Hotové knedlíky přidáme ke kuřeti a celé jídlo...
- 8Líbí se: 156 lidem120 min
Opečené brambory se sázenými vejci
...brambory se sázenými vejci, jednoduché a snadné jídlo. A chutná většinou každému. Skvělá ... si k němu ještě přidejte salát z čerstvé zeleniny. Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme téměř ... do měkka. Vodu slijeme a brambory vychladnout. Ve vyšší pánvi osmažíme slaninu do křupava. ... přeneseme na papírové utěrky a necháme okapat tuk. V misce ušleháme hořčici se třemi lžícemi ... octa a trochou tuku z pánve. Nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem. Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. ... Naskládáme je do pekáče vymazaného řepkovým olejem. Do pánve nalije trochu oleje a osmahneme na něm ... cibuli až zesklovatí, pak obsah pánve vlijeme na brambory do pekáče, zlehka promícháme, osolíme a opepříme. ... za občasného promíchání přibližně 8 minut, až brambory začínají hnědnout. Troubu vypneme a ponecháme je ... v teple. Na pánvi osmažíme, jedno po druhém, vejce. ... Pozor abychom neporušili při rozklepávání žloutek. Hotová vejce by měla být na okrajích hnědá a ... žloutek ještě lehce tekutý. Jednotlivé porce brambor s vejci ozdobíme ... plátky slaniny a třeba zelenou petrželkou. Hořčičnou omáčku podáváme zvlášť...
- 3Líbí se: 190 lidem60 min
Smažené kuře s bramborovou kaší
...trochu neobvyklou ingredienci, a tou je podmáslí. Maso stačí naložit alespoň na půl hodiny dopředu. ... Získá tak výraznější chuť i křehčí strukturu. Podmáslí lze použít také do přílohy, kterou je ... bramborová kaše....
- 8Líbí se: 163 lidem50 min
Pečené brambory s domácím dipem
...brambory s domácím dipem jsou chutné a jednoduché na přípravu, že je budete dělat opakovaně....
- 4Líbí se: 85 lidem40 min
Brambory na paprice
...na paprice s uzeninou, to je jednoduché a moc dobré jídlo. A jeho velkou výhodou je to,...
- 5Líbí se: 93 lidem60 min
Česnekové brambory
...to je výborná příloha pro milovníky česneku. Jednoduché, rychlé a pikantní...
- 8Líbí se: 164 lidem45 min
Zapečené nové brambory s čedarem
...nové brambory s čedarem je jednoduché a chutné jídlo, připravené pro celou rodinu v ... jedné zapékací misce. V sezóně nových brambor je jejich chuť s čedarem ... neodolatelná. Nejprve připravíme těsto uhnětením mouky, ... trochy vody, špetky soli a moučkového cukru. Těsto necháme Ve folii 20 minut odležet v lednici. Potom zapékací misku vytřeme máslem a vyložíme ... tenkou vrstvou těsta. V troubě zahřáté na 200 stupňů pečeme těsto asi 5 ... minut. Pak misku s těstem naplníme brambory nakrájenými na kousky, čedarem, který také ... na menší kousky a nasekanou zelenou jarní cibulkou. Podle chuti osolíme. Mléko, vejce a smetanu ... rozšleháme a směsí zalijeme brambory se sýrem. V troubě zahřáté na 160 stupňů pak zapékáme ... asi 45 minut. Jídlo nakonec posypeme zbytkem pokrájených...
- 6Líbí se: 174 lidem45 min
Brambory zapečené s brokolicí a sýrem
...jídlo, které zvládne každý začátečník. Pečeme ho v troubě a občas zkontrolujeme....
- 5Líbí se: 164 lidem40 min
Křupavé brambory pečené v troubě
...brambory pečené v troubě jsou tak jednoduché! Klidně je podávejte samotné, ale jako neobvyklá...
- 9Líbí se: 52 lidem60 min
Smažené bomby Caprese
...jídla, kde hrají prim rajčata s mozzarellou. Variantou velmi chutnou. Rajčata nařízneme a ... opatrně vydlabeme, tak, abychom je neroztrhli. Do každého rajčete vložíme kuličku sýra. ... s mlékem, misku s moukou a misku se strouhankou.Naplněná rajčata obalíme v mouce, pak ve vajíčku a ... nakonec ve strouhance. Tento postup zopakujeme ještě jednou. Mezitím ... přivedeme k varu a povaříme zvolna asi 10 minut.Po zhoustnutí směsi hrnec odstavíme z plotny. ... na něm osmažíme při střední teplotě ze všech stran.Jakmile získají zlatohnědou baru, přendáme je na ... ubrousky, abychom odstranili přebytečný tuk. Hotové smažené koule posypeme špetkou mořské...
- 5Líbí se: 187 lidem45 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Jednoduché paprikové brambory smažené troubou . recepty