Články o Jídlo jemná houbová omáčka s vinnou klobáskou k těstovinám . recept recept recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Jídlo jemná houbová omáčka s vinnou klobáskou k těstovinám . recept recept recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Jídlo jemná houbová omáčka s vinnou klobáskou k těstovinám . recept recept recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Jídlo jemná houbová omáčka s vinnou klobáskou k těstovinám . recept recept recept. Přejeme zajímavé čtení!

Bešamelová omáčka
Uložit recept!
článek
článek

Bešamelová omáčka

...zmáknuto hned několik tradičních českých omáček. Je jednoduchá na přípravu a má mnoho obměn. ... Vychází z jíšky a proto je jemná. Používá se i na zapékané těstoviny a zeleninu. V ... základní bešamelovou omáčku + několik rad a tipů. Základní recept Na 1 lžíci másla dáme 1 lžíci ... hladké mouky, cca 400ml mléka nebo smetany. Na dochucení sůl a špetka nastrouhaného ... muškátového oříšku. Hustotu omáčky si můžete zvolit sami. A jak na to ... mouku a mícháme, dokud jíška nepřestane pěnit. Musí zůstat světlá. Poté do jíšky za stálého ... míchání přiléváme studené mléko. Musí se nám tvořit kaše, pokud špatně vymícháme, ... vzniknou nám hrudky. Nakonec dochutíme a přibližně 20 minut povaříme. ... udělají v omáčce žmolky, přeceďte jí přes cedník. A je hotovo! Nic složitého že? Rady a tipy ... v poměru 1:1, někdy se však může dát mouky více. Bývá pak hustší. Pokud vám omáčka příliš zhoustne ... nařeďte ji mlékem či smetanou. Pokud by vám jíška ztmavla, je lepší udělat novou. Má totiž svou typickou chuť a to by bylo v omáčce ... poznat + nebyla by smetanově bílá. Příliš tmavá jíška je i hůře stravitelná. Další ... že jíšku ředíme vždy studenou tekutinou a postupně. Po přidání každého dílu tekutiny řádně rozmícháme ... metličkou, jinak vzniknou žmolky. Omáčku je dobré vařit minimálně 20 minut na ... mírném ohni, aby ztratila moučnou chuť. Dáme pozor na to, aby se nepřipálila. Obměny Jak ... již bylo zmíněno, bešamelová omáčka bývá základem jiných vynikajících omáček. Jako je ... např. znojemská, houbová, křenová, koprová či sýrová. Máme tady tipy na ... několika ingrediencí do základní bešamelové. Například kaparová – přidáme nasekané kapary, ... lžíci citronové šťávy a 3 lžíce zakysané smetany. Hořčicová – vmícháme pouze 2 lžičky hořčice, ... přidáme pár kapek citronu a je hotovo. Sýrová – do základní bešamelové přidáme...

Nový Recept na jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Nový Recept na jídlo

...Vám novou verzi receptového webu Recept na jídlo nabitou novými funkcemi a opatřenou novým ... vzhledem. Co nová verze přináší?MagazínNový vzhled ... a už Vás to začínalo nudit (nás totiž taky:-). A proto jsme rozběhli seriál rozhovorů s lidmi, ... se kterými byste to pravděpodobně nečekali. Jako předkrm přinášíme netradiční fusion jídla a ... hip-hopu! Dalšími tématy magazínu jsou např. recenze kulinářských pořadů a články zajímavých ... ingrediencích. Nový vzhled Máme nové logo zdůrazňující naši ... lásku k jídlu a vaření. Zapracovali jsme i na rozvržení prvků webu tak, ... aby bylo ovládání ještě jednodušší a intuitivnější. Vylepšena byla i použitelnost na mobilech a ... takže je úplně jedno na jakém zařízení Recept na jídlo používáte. Moje oblíbené recepty Moje ... líbí a chcete je mít snadno a rychle k dispozici. Použití je snadné - na obrázku receptu, přejetím ... uložíte vybraný recept mezi své oblíbené recepty. Nástroj Moje oblíbené recepty Vám také umožní ... a diskutovat tak o oblíbených jídlech a receptech. Kategorie receptů Už nemusíte vědět jaký ... recept na které jídlo hledáte a zadak kontrétní vyhledávací dotaz, ale ... vybrat kategorii jídla, které se chystáte uvařit. Navíc recepty v kategoriích řadíme podle ... na ty nejlepší lahůdky budete mít přímo pod nosem. Vylepšené vyhledávání Vylepšili jsme způsob ... na zadané dotazy a klíčová více relevantní. Užijte si nový Recept na jídlo...

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!

...kostkách, která hravě nahradí celodenní stravu. Jedná se o malé kondenzované kostky, které ... živin a kalorií pro normální funkci našeho těla. Toto už ale není jen výsada budoucnosti, nýbrž se ... pomalu stává realitou. Co je tekuté jídlo? Jedná se o prášek, který se rozmíchá v určitém ... množství vody a poté se konzumuje. Zakoupit lze již připravený nápoj, který stačí ... jen vypít. Průvodní firmou je Soylent. V české republice najdeme populárního prodejce ... Mana. Obsah… Tento prášek je navržen tak, aby ... látky a vitamíny pro naše tělo v denní normě. Energetická hodnota jednoduše zastane klasická ... jídla. Obvykle se jedná o směs sacharidů, bílkovin a ... tuků obohacených o výtažky a další nezbytné látky. Cena? Velkou překážkou je cena. Jedna porce ... nápoje vyjme průměrně na 40Kč. Jako plnohodnotnou náhradu stravy při přijmutí ... 2000kcal byste museli vypít 5 těchto nápojů. Jeden obsahuje 400kcal. Celodenní strava vás tak ... ještě jedna alternativa – nápoj si připravit doma. Domácí příprava Tomuto problému se věnuje ... například Complete foods. V tabulkách si můžete vyhledat kolik a jakých ... látek byste dle vašich údajů měli zkonzumovat. Poté si můžete namíchat svůj vlastní nápoj – z ... ingredience, které doma odvážíte a namícháte. Díky tomu vás celodenní jídlo může stát jenom ... či nemocí lze stravu v prášku přesně přizpůsobit. Nezní to moc děsivě? Představte si, že vám na ... jakýkoli problém namíchají přesnou stravu. I hubnutí se tak zdá velice jednoduché. Možná...

Hmyz jako jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Hmyz jako jídlo

...bohatém světadíle, si můžeme dovolit hmyz nejíst. Protože entomofágie, což je odborný název pro ... jako potravy, je běžnou věcí ve většině zemí světa. A není to jen proto, že v některých chudších ... zemích světa je to existenční záležitost. Kupodivu, tedy pro nás kupodivu, je tam tento ... druh živočichů vyhledávanou delikatesou. Sice je to pro nás většinou dnes překvapivé a ... nejdříve hmyz a teprve později maso větších zvířat. A v Africe, severní části Latinské Ameriky a v ... jihovýchodní Asii to tak je dodnes. Ale třeba Japonsko bychom rozhodně nezařadili do ... můžeme běžně koupit dárkový koš s jedlým hmyzem. A můžeme se přesvědčit sami, že v Mexiku je hmyz ... třetím národním jídlem, hned po hovězím a fazolích. Je známo, že hmyz jako jídlo je běžný ve 113 ... zemích světa. Ve skutečnosti je to asi věc jenom nesmyslných ... neexistuje žádný rozumný důvod proč nejíst hmyz. Odborníci na výživu dávno tvrdí, že hmyz obsahuje ... a rozhodně může být plnohodnotnou potravinou. Obsahuje hlavně vysoce kvalitní bílkoviny, ... málo, takže si každý může najít to co potřebuje. Velmi důležitá je také velká reprodukční ... konzumuje celá, takže odpad není v podstatě žádný. A další dobrá zpráva je ta, že většina jedlého ... hmyzu se upravuje tepelně. Za syrova se jí jen nepatrné množství druhů. ... hmyzu, což určitě nebude do budoucna konečné číslo. Seznam zahrnuje všechny, od klasických moučných ... motýlů a můr, housenek a mnoho a mnoho dalších. Také bychom si měli uvědomit, že tolik oblíbené ... jako hmyz, a v chutnosti si s nimi vůbec nezadají. Mezi klasické předsudky vůči jídlům z hmyzu patří ... ten, že hmyz je přenašečem nemocí a že je špinavý. Ve skutečnosti je to právě naopak, ve svém těle ... přítomnosti organizmů nebezpečných pro člověka. Překvapivě zjišťujeme, že kromě států Evropské ... unie se jí hmyz téměř všude. A nejspíš tuto „žoužel“ budeme kdesi v ... posunout k jiným, výhodnějším zdrojům proteinů. V rostlinné říši jich není dostatek a ani ... jejich dostatečné množství pro všechny. Rybí rezervy se stále zmenšují vzhledem k velké ... ani s nimi se do budoucna nedá příliš počítat. Zatím asi dvě miliardy lidí se živí hmyzem ... a nejspíš se toto číslo bude stále zvětšovat. Tady není namístě otázka, zda budeme konzumovat ... hmyz, ale od kdy. A jak už někdo řekl, „Bug Mac“ , neboli broučí ... není až takové sci-fi, jak bychom si mohli myslet. Ale abychom se nezabývali jen exotickými zeměmi. ... Jen málo z nás ví, že ani tady, u nás, není hmyzí jídlo neznámý pojem. Dokonce si můžeme už v kuchařské ... knize z r. 1928 přečíst recept na „Chroustovou polévku“: 250 ... petržel, kmín, sůl, 2 žloutky a trochu smetany. Ve své podstatě zdravé a určitě i výživné jídlo. ... průkopníci, kteří vaří z hmyzu už několik let. Většinou se jedná o degustační akce, na které ... chodit je spíš jen taková adrenalinová záležitost. Také se pořádají tématické přednášky na vysokých ... o změnu našeho konzervativního pohledu na hmyz. Je jisté, že kdybychom byli vychováni v tom, že ... a dobré, neměla by s tím většina z nás problém. Příprava hmyzu pro vaření je odlišná druh od ... druhu. Skákavý hmyz se nejprve usmrtí ve vařící vodě, ... hmyz co neskáče rovnou vhazujeme do vařícího tuku. Jedním ze známých, oblíbených a snadných receptů ... je „Cvrček na másle“. Je určitě zajímavé, že si cvrčky připravíme tak, ... určeným jídlem a tím tak ovlivníme jejich chuť. Pokud bychom měli i my zájem o hmyzí vaření, ... najdeme spoustu rad od odborníků na entomofágii. A suroviny, v tomto případě jedlý hmyz, lze dnes ... nakoupit ve Zverimexu i v e-shopech. Ve skutečnosti jde jen o to, překonat nechuť k ... neznámému. Když se nám to podaří, možná zjistíme, že hmyz má ... dobrou oříškovou chuť a někdy i pěkně křupe. Takže je to stejná pochoutka, jako třeba chipsy....

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!
Uložit recept!
článek
článek

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!

...soutěže o nejoblíbenější fotografii vašeho jídla. Stačí se přihlásit, vyfotit vaše jídlo a nahrát ... sdílení za měsíc červenec), vyhrají hodnotné ceny. Ceny v soutěži:  1. místo -  Skvělá Litinová ... luxusní nádobí najdete v  eshopo Litinove-nadobi.cz  2. místo - chilské bílé víno Chocalán ... Chardonnay Origen Gran Reserva 2015 3. místo - chilské červené víno Chocalan Carmenere ... nejen chilské provenience najdete na Chilskevino.cz. Velké díky patří našim sponzorům soutěže ... eshopům Litinove-nadobi.cz a Chilskevino.cz...

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta

...to nebude tím, že by se nám během Vánoc srazilo. Je nejspíš načase upravit svůj jídelníček tak, ... a rychle nabraná kila zase snadno a rychle shodili. Většinou se nám do nějakého velkého hladovění ... rádi vešli do našich oblíbených kalhot či sukní. Možná bychom mohli vyzkoušet rady astrologů, ... a jakým bychom se měli zdaleka vyhnout. A také věří tomu, že každé znamení vyžaduje jiný ... přístup k hubnutí. Třeba nám opravdu při hubnutí pomůže, budeme-li ... se radami astrologů inspirovat. Vodní znamení - rak, štír a ryby - ze všech ... pohybů upřednostňují tanec. Také jim vyhovují procházky, a to hlavně v ... přírodě, kde se cítí dobře. Ryby - ideální pro toto znamení jsou všechna ... jídla, všechny druhy ovoce, také ryby a lehká masa. K pití je nejlepším nápojem čistá voda. Rak - ... bohatá na mléčné výrobky, mořské plody a ryby. K pití mu nejvíc prospěje mátový nebo šalvějový ... čaj. Štír - měl by dávat přednost ovocným salátům a ... lehkým jídlům před příliš ochucenými jídly. K pití neslazený zelený nebo bílý čaj. Ohnivá ... mají velmi cílevědomý a odhodlaný vztah ke sportu. Proto je pro ně velká fyzická zátěž přirozená a ... vítají ji. Beran - může si dovolit a také mu prospívají ... kořeněná jídla. Vhodná je pro něj tradiční česká kuchyně a k pití ... kopřivový čaj. Střelec - pravidelné, alespoň 5x denně ... konzumované menší porce. Zcela nevhodné je pro střelce jíst pouze večer.  ... jahody,  tropické ovoce a k pití mátový čaj. Lev - měl by dávat přednost kvalitě před ... kvantitou. Běžné porce jídla z poloviny nahradit syrovou ... zeleninou.  Vhodné pro lva je bílé víno nebo heřmánkový čaj. ... předurčeni k tomu, aby se starali o svou postavu. Velmi vhodný je pro ně golf nebo tanec. Jejich ... že vypadají dobře i při nějakých těch kilech navíc. Kozoroh - pyšní se dlouho mladistvým vzhledem, ... což je výhoda tohoto znamení. Měl by si dopřát zeleninové saláty, dušený špenát ... i jakékoliv maso.  K pití je vhodný heřmánkový zklidňující čaj. ... drobnější ovoce, červené fazole, jablka, hrušky. K pití mátový čaj nebo bezinková šťáva. Panna - ... pro panny je celozrnná strava, ořechy, zelenina. Důležitý je pitný režim, bylinkové čaje jsou k ... pití  nejvhodnější. Vzdušná znamení - vodnář, blíženci, váhy - jsou ... s pohyblivou, spíš vytáhlou a štíhlou postavou. Mají k pohybu velmi kladný vztah, bývá to ... většinou  lyžování, tenis, surf, snowboarding . Vodnář - vhodnou stravou jsou datle, fíky, ... broskve, hrušky. Měl by se vyhýbat jídlům a nápojům zvyšujícím ... krevní tlak, jako je třeba káva. Blíženci  - prospívá jim pestrá lehčí strava, ... syrová zelenina, libová masa a ořechy. K pití se doporučuje bylinkový čaj, třeba ... mateřídouškový, nebo čaje ze směsi bylin. Váhy - spíše střídmá strava, hodně luštěnin, ... ovoce, cereáliíí. Velmi vhodná je červená řepa. K pití se doporučují čajové směsi z bylinek. ... různé diety, ať už s úspěchem či nikoliv. Dieta doporučovaná astrology, dieta podle hvězd, ... nám ukazuje jiný pohled na potřeby našeho těla. Na to, co je pro nás vhodné a co ne. A to podle ... toho, který den a měsíc jsme se narodili. Je to přinejmenším zajímavé. A tak proč to pro ... jednou nezkusit takhle. Možná to tentokrát vyjde...

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli

...stravování, jelikož ani nepoznají rozdíl.  Pečené chipsy Jestli je něco opravdová klasika ... párty nebo k posezení, tak jsou to smažené chipsy. Ty však bývají obrovskou kalorickou bombou, proto ... je lepší je nahradit domácími pečenými bramborami. Stačí si na tenké plátky nakrájet brambory, ... a dát do trouby na 200 stupňů cca na 25 minut. Tyto chipsy jsou křupavé, dobré a hlavně zdravé. ... ale rozhodně vaší dietě uškodí méně než chipsy. A pokud by vás obyčejné bramborové chipsy ... nebavily, můžete zkusit různé zeleninové varianty. Skvělá bude například pečená mrkev, batáty, ... papriky či cuketa.  Zapečené cukety Cuketa je skvělou volbou na ... večer, protože neobsahuje tuky ani sacharidy. Pokud ji dobře ochutíte, budete mít skvělou ... dobrotu k vínu. Stačí vybrat v obchodě menší cukety, ty si ... nakrájejte na plátky tlusté asi 0,5 cm. Osolte a opepřete a nechte vypotit. Když cukety ... papírovým ubrouskem a okořeňte grilovacím kořením. Cukety vyskládejte na plech s pečicím papírem a ... pečte na 180 stupňů asi 25 minut. Během pečení jednou otočte, aby byly opečené z ... obou stran. Když zbývá 5 minut do konce pečení, cukety ... posypte nastrouhaným sýrem a nechte ještě dopéct. Hotové cukety jsou měkké a dozlatova opečené a ... sýr rozteklý.  Caprese špízy Caprese salát je velmi oblíbenou ... pak je i vhodný jako svačinka na večer. Stačí v obchodě koupit malá cherry rajčátka a ... mini mozzarellu light. Ta vypadá jako malé mozzarellové kuličky o ... velikosti třešně. Bazalka je nejlepší domácí ze zahrádky, ale ... použít můžete také tu z obchodu. Pokud ji neseženete v celku, pak zvolte sušenou ... variantu, kterou seženete u koření. Rajčata rozpulte a na párátko střídavě napíchejte ... půlky rajčat a mozzarellu a proložte bazalkou. Pokud máte bazalkové koření namísto celých listů, ... s ním okořenit mozzarelly a ono na nich bude držet. Takováto párátka zakápněte troškou olivového ... oleje a máte hotovo. Pokud máte ráda olivy, můžete je na špíz přidat ... také a posunou ho ještě o level výš. Hummus se zeleninou Hummus si můžete připravit ... každý může zvolit ten, který je podle jeho gusta. Na hummus si připravte plechovku cizrny, dvě ... tahini pasty, trochu soli, pepře a olivového oleje. Vše rozmixujte a pokud bude hmota dost tuhá, ... ještě trochu vody, aby byl hummus co nejkrémovější. Pak už můžete dochutit podle sebe, do hummusu se ... hodí uzená paprika, kari koření, česnek či bylinky. Hummus pak konzumujte se zeleninou, kterou si jej ... celer nebo okurku a uvidíte, že bude vše brzy pryč. Zdravý dip  Často se na různých večírcích ... které ale rozhodně nepatří k dietní záležitosti. Přitom vytvořit si doma zdravý dip je jednoduché ... bílý jogurt, trochu zakysané smetany, sůl a pepř. Vše smícháte a základ je na světě. Teď už stačí ... tymián, oregano a trochu česnek) nebo třeba s kari.   Pečená jablka  Pokud si večer potrpíte na ... něco sladkého, pak jsou tu pro vás pečená jablka. Ty můžete udělat na způsob štrůdlu, kdy si ... hřebíčku a necháte zapéct v troubě či mikrovlnce. Takovouto zdravou formu dezertu můžete servírovat ... zalité trochou vaječného koňaku či malinko rumu. Pokud jablka nechcete péct, můžete také zvolit ... na plátky a nabíráte jimi arašídové máslo. To sice samo o sobě rozhodně dietní není, ale...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve ... 14. století v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... ve Francii tato omáčka jméno podle markýze Luise de Béchameila, ... Ludvíka XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha ... dalších omáček ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření ... a máme tu dobrou bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z ... chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme koprovku podávat ... místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z ... mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, ... tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této omáčce bývá rýže, ale také ... houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle ... připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s ... noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni hub žádným jiným ... kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo ... si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. ... Boloňská omáčkaPochází samozřejmě z Itálie, ale u nás už také ... zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to prostě nešlo...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase ... obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme většinou s italskou ... jednoduše nejspíš proto, že z Itálie pocházejí. Je to potravinový produkt, vyrobený z nekynutého ... pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny vaječné a bezvaječné, těstoviny ... pšeničné, špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou ... pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny plněné, se smetanovými omáčkami, nebo lehké těstovinové saláty plné zeleniny, ... sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako ... zavářka jsou v kuchyni nepostradatelné. Existují určitě nejméně stovky receptů, jak ... připravit chutné jídlo z těstovin. Pár jich tu máme i my. 1. ŠunkoflekyKlasické a ... prověřené jídlo z těstovin a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z ... těstovin u nás. Kromě uzeného masa, což je klasika, můžeme použít ... také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny jsou prostě jednoznačná ... jednička. 2. Boloňské špagetySměs z kvalitního mletého masa, ... parmazán? Asi každý zná recept na toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co ... neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, ... co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme ... se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si ... koupit plátky těstovin už jako polotovar v obchodě. Hotové jídlo uskladněné v chladnu chutná i druhý ... den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové ... jsou lehká jídla, která vaříme hlavně v létě. Zasytí nás, ale náš trávicí systém příliš ... nezatíží. Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i ... pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s ... těstovinami, můžeme přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. ... z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není třeba nic dodávat. Losos je prostě ... skvělá ryba vždy. A spolu s brokolicí a čedarem si můžeme být jisti ... že jíme nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo. 6. Těstovinový salát s tuňákemDalší salát z ... suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze ... spousty smetanových omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany ... jak svou snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v ... podstatě můžeme použít jakékoliv. 8. Jarní zeleninové tagliatelle s citronem a ... je svěží a oprávněně slibuje lehké a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s ... boloňskou a nebo právě s touto jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a ... lososa, to vše slibuje chuťově výjimečný pokrm. Je to další z mnoha a mnoha těstovinových salátů ... a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. ... záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. Máme nepřeberné množství možností. Mohou být ... plněné nebo neplněné, drobné či větší. Vydatná polévka, která obsahuje i spoustu ... může být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno ... skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo ... si je můžeme připravit i sami doma. Stačí vědět pár pravidel při jejich přípravě...

Nejlepší těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší těstoviny

...zdravě, těstoviny nejsou tou nejvhodnější volbou. Naštěstí to tak nemusí být. I špagety s masovými ... lasagne si můžete bez obav dát k obědu či večeři. Klíčem je doplnit je co nejzdravějšími přísadami ... pomohou snížit kalorie a tuky aniž by utrpěla chuť.   Zvolte správný druh těstovin Začneme tím ... základním – těstovinami samotnými. Vždy kupujte celozrnné, popř. celopšeničné. ... hladinu glukózy v krvi a budete se déle cítit sytí. Ačkoli jsou celozrnné zdravější, je však stále ... třeba hlídat si porce. Cca 30 g neuvařených těstovin obsahuje asi 100 ... kalorií.   Nešetřete se zeleninou K těstovinám se hodí mj. špenát, cibule, paprika, dýně, cuketa ... lilek, hrášek, žampiony nebo brokolice. Můžete je osmahnout či připravit na páře a přidat ... těstovin buď jen tak nebo do doma vyrobené omáčky. Z cukety, celeru, mrkve či pastináku lze ... zeleninu, „špagetovač“) nebo škrabku na zeleninu. Skvěle a bez dalších kalorií navíc tak doplní ... pokrm z klasických těstovin.   Nezapomeňte na bílkoviny Grilované, pečené, ... popř. dušené kuře bez kůžičky udělá z těstovin a ... zeleniny výborný a sytný hlavní chod. Další zdravou (a zajímavou) volbou jsou např. ... krevety. Pokud dáváte přednost masovým kuličkám, ... z libového mletého kuřecího či krůtího masa. Kuličky však mohou být klidně také vegetariánské ... důležitých proteinů je připravte z luštěnin, např. čočky).   Záleží i na omáčce Mějte na paměti, ... že omáčka může celému jídlu dodat spoustu zbytečných ... kalorií a tuku navíc. Jestli kupujete omáčky v konzervách, vždy si na ... jaké obsahuje množství tuku a sodíku (soli). Obecně platí, že by to nemělo být více než 3 g ... tuku, 150 mg sodíku a 75 kalorií na jednu porci. Krémové omáčky jako Alfredo nebo Carbonara mívají ... a tuku, takže lepší je zvolit klasickou rajčatovou. Ještě lepší volbou je připravit si omáčku či ... některé ingredience doma. Stačí podusit rajčata a čerstvé bylinky (bazalka,...

Jak vařit špagety
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit špagety

...patří v naší kuchyni k nejoblíbenějším těstovinám. Zřejmě proto, že jejich přípravu zvládne i ... že jejich vaření zabere opravdu velmi málo času. A hlavně, jsou skvělým a chutným jídlem. Jak asi ... tušíme, špagety jsou vynález italské kuchyně. Jsou to těstoviny, vyrobené ze žloutku a z mouky, ... dlouhé cca 30 cm a tlusté asi 2 mm. Co ale možná netušíme, tzv. „boloňské špagety“ ... společného, je to výmysl světové komerční kuchyně. Pravé a klasické italské špagety se vaří „alla ... a se slaninou, anebo třeba s rajčatovou omáčkou. Název spaghetti znamená v italském překladu ... provázky. Dnes dostaneme špagety v každém obchodě s ... potravinami. Sice jsme v úvodu řekli, že na špagetách se nedá ... nic zkazit, ale tak úplně pravda to není. Leckdo dělá nevědomky při vaření špaget spoustu ... chyb. Jak tedy špagety správně uvařit? V každém ... oleje do vody a proplachování uvařených špaget. Olej by způsobil, že těstoviny ztratí tzv. ... lepivost, díky níž k nim pak omáčka krásně přilne. Další důležitá věc je velký hrnec. Těstoviny ... potřebují prostor a také 1 l vody na 100 g špaget. Díky tomu se neslepí a rychleji se uvaří. Další ... ale sůl vhodíme do vody teprve když začne vřít. Počítáme se lžící soli na každý litr vody. ... naplníme ho vodou podle toho, kolik špaget vaříme. Když se voda začne vařit, dostatečně ji osolíme. ... po změknutí je lehce promícháme, aby se neslepily. Vaříme je tak dlouho, jak požaduje výrobce na ... obalu. Měly by být al dente (na skus). Jsou-li hotové, vodu slijeme. Připravujeme-li je ... také, že špagety se přidávají do omáčky, ne naopak. A když je navrch posypeme nějakým dobrým, třeba ... italským sýrem, pochutnáme si. Ještě na závěr, možná má někdo problém s tím, ... jak správně špagety jíst. Tak tedy, rozhodně zapomeňme na nůž a na krájení. ... Italové, na kterou sousto ze špaget natočíme. Mezi zoubky vidličky stiskneme špagetu, vidličku ... o talíř a pomalu sousto na vidličku navineme. Pokud v tom nejsme příliš zběhlí, pomáháme si ... lžící v levé ruce. Pro ty, kdo připravují doma špagety často, je ... si špagetový příbor, který je u nás na trhu. A navíc ještě jeden tip. Můžeme si pořídit i ... na špagety a vaření pro nás bude velice snadné. Italské těstoviny, jako jsou lasagne, makarony ... špagety, se v naší kuchyni již úplně zabydlely. Způsobů, jak je připravit, je od těch...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, frontman Prago Union, známý též ... vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a restauracím. Samozřejmě jsme otevřeli téma jeho hudební ... činnosti. Rozhovor byl zajímavý tím, že jsme získali ... desce i o detailech jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Kladný, obzvlášť když mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ... mě dokáže naštvat, když mi někde donesou špatný jídlo. Máš nějaké oblíbené jídlo a restauraci kam ... chodíš? Mám více oblíbených jídel. Když najdu někde v nějaký restauraci jedno či ... tak tam potom chodim klidně dvacet let na to samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš ... nepouštím se do experimentů, abych nebyl zklamaný. Když si někde kuchyň oblíbím, tak hned poznám ... když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do ... ve Vršovické ulici (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do Pizzerie Bestky na Náměstí bratří ... na steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. Samozřejmě dobrých restaurací je víc, např. mám ... ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. Do nových restaurací chodím většinou pouze v ... když mám hlad a není moje oblíbená po ruce. Co třeba oblíbený jídlo od babičky v dětství, ... si? Babička dělala, my jsme tomu říkali hnědá omáčka, nevím přesně co to bylo, protože klasický guláš ... to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a knedlíkem, který babička dělala ... menší. Bylo to úžasný a od doby co babička umřela už ... jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval jsem smažený bedly. ... A po těch toužím do dneška. A máma samozřejmě vařila spoustu dobrých jídel. ... Dělá skvělé smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? ... Jednoznačně česká. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... občas musí, ale že bych je nějak vyhledával to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když ... českou klasiku - hotovky kde jsou knedlíky a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to ... nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle receptů. ... Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to chlapy dělávaj. A většinou to myslím dopadlo dobře. Možná ... proto že jsem nevařil moc často. Ale jednou si to určitě osvojím, až bude víc ... volného času. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... jak vařim, tak se do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim ... vepřový většinou. Nejím zvířata, která bych nebyl schopný sám ... ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale třeba žraloka si nedám toho bych neulovil. ... podporuji variantu, když mám hlad, tak něco sním. V průměru to asi tak bude, že dodržuju jedno ... teplé jídlo denně. Ale myslím, že by člověk měl jíst když má hlad, ... než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální práce, tak ... jsem chodil na oběd pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si myslím, že je to ... důležité. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? A co velikonoční beránek ... Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale dneska si dám např. z dortu dvě tři sousta a ... mám dost - je to na mě asi příliš sladké. Ve sladkém si prostě nelibuju a až na pár typů ... který jsou víc fresh jako třeba Crème brûlée. Ale velikonoční beránek od mámy je samozřejmě ... nejlepší. A když už jsou za námi velikonoce, jak jsi na ... Koleduju si dennodenně o spoustu věcí. Ale s mrskačkou nechodim už dlouho, v Praze se ... vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem chodil koledovat. A ... před dvanáctou nevzbudim, takže tím to je vyřešený. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal ... té doby mají dokonce v jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc ... peněz, aby mi z toho bylo druhý den pouze blbě. Mám rád jednosladové whisky s kostkou ledu a ... stačí mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. ... kam radši nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní prostředek. Mám rád trackový speciály. To je moje slabost! ... skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky má ... hlavu a patu. Nevadí mi Express a teď je dobré rádio Color. ... na ní už rok a půl, tak snad to bude stát za to. A mimo to se dost těšim na dceru, která se ... brzy dostane na tenhle svět. A kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní ... soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. Tam se koukám i já, abych věděl kde ... hraju v pátek. Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto:...

Jak posuzovat chuť vína
Uložit recept!
článek
článek

Jak posuzovat chuť vína

...zážitky vás čekají a ke kterému pokrmu se hodí. Laik rozezná několik základních chutí, například ... tóny, díky kterým je ochutnávaní vína taková věda. Praktické a zajímavé rady vám poskytne David Král ... hlavní sommelier značky Bohemia Sekt. Chuť popsaná básnickým stylem Kromě vzhledu a ... jedním ze základních aspektů při ochutnávce vína. Sommelierovi poskytuje velmi precizní vhled do ... povahy degustovaného nápoje. Její podrobný rozbor umožňuje víno hodnotit do ... nejmenších detailů. Degustátor pečlivě zkoumá tělo vína, obsah ... které zase určují trpkost, hořkost a svíravost. Je schopen pojmenovat jemné tóny ovoce, bylin či ... této stránce se říká dochuť, perzistence či závěr. Není proto výjimkou slyšet například následující ... charakteru s delším, středně aromatickým závěrem.“ Zkušený sommelier pak umí poznat stáří vína a ... zda například zrálo v dubových sudech. Některá hodnocení mohou připomínat básnickou řeč, ... sommeliera je popsat chuť barvitě, přesně a lákavě. Vždyť právě ona je tím hlavním prvkem při výběru ... vína. Ústa: nejdůležitější detektor Chuťové a hmatové ... umožňují popsat měkkost, tvrdost či svíravost vína. Celá ústní dutina, včetně jazyku a patra, je ... porotcem, díky kterému vnímáme chuť vína komplexně. Strany jazyka registrují kyselost, špička ... hodnotit, zda je chuť vyvážená, ostrá a tak dále. „Dobrý sommelier musí být schopen také doporučit ... pokrmům tak, aby nedošlo ke konfliktu jejich chutí. Dobře ví, která chuť podpoří jinou, jaké se ... chuť může představovat u konkrétního jídla problém. I z tohoto důvodu je zkoumání vína tak podstatné ... David Král, sommelier společnosti BOHEMIA SEKT. „Kupříkladu Zweigeltrebe, pozdní sběr ročníku ... Sommelier Club, doporučím k hovězímu masu či těstovinám díky jeho ovocně kořenité chuti, v níž cítíte ... příjemné tříslovinky. Naopak Rulandské bílé pozdní sběr ročníku 2015 ze ... pokrmy z mořských plodů a rybami,“ říká David Král. Posuzování chuti je při degustaci klíčovým ... od dalších aspektů, například barvy či vůně. Pouze při důkladném zkoumání všech vlastností a ... posoudit víno a navázat dalšími doporučeními. Nemusíte být odborník, abyste si víno užili, to ... nejdůležitější ve výsledku je, zda vám chutná. Pokud však chcete postupovat jako sommelier, ... stačí se držet několika rad. Sklenku naplňte vínem jen do třetiny, jemně s ní ... přivoňte a nechte se inspirovat každým douškem.  Tipy: Degustujte jako sommelier Víno Mikulov ... plné víno granátové barvy s aroma ostružin a malin. Jeho chuť je ovocně kořenitá s příjemnou ... tříslovinkou, výborně se hodí k hovězímu guláši, těstovinám i tvrdým sýrům. Doporučená cena: 139 Kč  Víno ... a jemně chlebnatou vůní s výraznými tóny ovoce. V chuti je jemně pikantní a má svěží závěr, proto ... plody, rybami či jemnou úpravou vepřové panenky. Doporučená cena: 139 Kč Vína jsou k dispozici ... na www.osobnivinoteka.cz...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch ... a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept ... na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými ... knedlíky je to prostě labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s ... těstovinami. Rozhodně to není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. ... masoDalší rychle a snadno připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího ... což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v ... podstatě v jedné nádobě. 8. Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s čerstvými ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy ... dostaneme po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou polévky slané, sladké, teplé i studené, ... zahuštěné i čiré. Základními ingrediencemi pro vaření polévek jsou ... druhy mas, nespočetné množství bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a ... mnohé další polévkové zavářky, nebo krutonky. Některé polévky si už rovnou spojujeme se zeměmi ... kde vznikly a kde je jejich obliba největší. Třeba francouzská cibulačka nebo bujabéza, ruský ... většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o typicky české a známé ... polévky nouze. A je těžké vybrat z nich tu nejoblíbenější. Je ... pravda, že pro každého z nás to může být jiná. Ale těchto deset z nich se o prvenství rozhodně ... uchází : 1. BramboračkaSytá, zahuštěná polévka, co voní po ... houbách a majoránce. Je plná zeleniny a její chuť je nezaměnitelná. ... je jednou z těch, které klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým pečivem. V zimním ... bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim houby, ... ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou ... jejím specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v ... jižních Čechách právem vládne. Stejně jako předchozí bramboračka, i tato polévka ... může být jediným chodem oběda nebo večeře. Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě ... houbami) a snadno ji připravíme během půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření ... odradit od přípravy této husté a voňavé dobroty. Dršťky jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě ... dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou přesnídávkovou polévkou. ... říz a není divu, že je jednou z nejoblíbenějších. 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na ... nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností ... během celého roku a v chřipkovém období obzvlášť. Její další skutečně velkou předností je to, že je ... připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji můžeme obměnit třeba ... tím, že hotovou porci posypeme strouhaným sýrem.   5. Zelňačka s klobásouPikantní polévku z ... den předem a bude ještě lepší než čerstvá. Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými ... obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je bezesporu prospěšné našemu zdraví ... ostřejší koření bude chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré slavnostní obědy se nemohou ... obejít bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc práce, ale ... voňavý, silný a posilující vývar za to stojí. Kromě toho můžeme pokaždé polévku obměnit jinou ... zavářkou. Přidáme-li třeba k nudlím ještě játrové knedlíčky ... vznikne skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná ... polévka. Zjemněná vejcem je kulinářským zážitkem. Můžeme k ní přichystat třeba krutony z pečiva ... nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo jako první chod oběda. 8. Rajská polévkaNěkdo ji nemusí pro její ... svéráznou chuť a někteří ji právě pro ni milují. Můžeme ji připravit z čerstvých rajčat nebo z ... rajčatového protlaku. S protlakem je příprava rychlejší, ale dejme si ... pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a jemná a hodí se i jako lehká ... svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, typická ... jednou z nejznámějších přesnídávkových polévek. Je výrazná svou hustotou a ostřejší chutí. ... gulášová polévka je přece jen docela něco jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na ... stejně jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. ... recept je jednoduchý, klasický a roky prověřený. Zvládnou ho i ti, kdo ještě nikdy rybí polévku ... nevařili. Jsou lidé, kteří polévky vůbec nejedí. A pak jsou tu ti kteří si život bez nich nedokáží ... představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky ... pro nás z gastronomického hlediska velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je ... na další jídlo. A některé jsou tu pro to, aby nás důkladně ... nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, zahřeje ... nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky...

Top 10 dětských jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 dětských jídel

...děti někdy nečekaně překvapí, to asi všichni známe. Když se to ale týká jídla, na žebříčku ... na horních příčkách většinou najdou jídla sladká. A to nemyslím zrovna krupicovou kaši politou ... máslem a posypanou strouhanou čokoládou. I když….mňam. Říkám většinou, protože určitě máte ve svém ... které miluje jídla naopak spíše slaná a kořeněná. Patří tam nejen pizza a špagety, ale třeba i ... řízky, pečená kuřata a podobně. Takže vybrat 10 nejoblíbenějších jídel našich ... ratolestí není jednoduché. Už jen proto, že dítě je dítětem od narození do ... složité doby se mohou, a třeba i několikrát, měnit. Takže paleta oblíbených dětských jídel je široká ... se od těch dospěláckých jídel nebude příliš lišit. Vždyť kolik z nás si občas smlsne na té krupicové ... kaši, s chutí a možná i s trochou nostalgie. Ale tak začneme tím sladkým potěšením: 1. ... Palačinky s jahodamiBáječná a proslulá pochoutka. V sezóně použijeme čerstvé jahody a s velkým ... i jiné ovoce, třeba borůvky, maliny nebo ostružiny. Když šlehačku nahradíme smetanovým jogurtem nebo ... ušlehaným tvarohem, nemůžeme nic pokazit. 2. Buchtičky se šodóTohle jídlo spousta dětí miluje. ... rozlévající se na čerstvě upečených buchtičkách. Příprava nám zabere trochu více času, ale ... výsledek za to rozhodně bude stát. 3. Tvarohové ovocné knedlíkyZnovu jídlo s ovocem, u ... kterého máme množství variant. Protože pokaždé, když použijeme jiné ovoce, budou ... knedlíky chutnat naprosto jinak. A výběr je opravdu veliký. Třeba jahody, meruňky, ... švestky, třešně, višně, borůvky a další. Můžeme při vaření použít i ovoce kompotované, ... na ovocných knedlících můžeme pochutnávat i v zimě. 4. Omáčka Alfredo na těstovinyNení nutné vařit ... dětem stále jejich oblíbené špagety s kečupem. Zkuste pro malé milovníky těstovin připravit doma ... kuřecí maso, a určitě budete mít velký úspěch. 5. Rychlé lívanceJsou připravené během pár minut, ... udělat hodně, protože se po nich jen zapráší. S našlehaným tvarohovým krémem a čerstvým ovocem, ... vanilkovým cukrem se skořicí, tomu nikdo neodolá. 6. Mrkvový dortNejen pro oslavy a slavnostní ... příležitosti je určen tento recept. Vláčný a lahodný korpus, který není ani nutné ... promazávat krémy, jak je sám o sobě dobrý. Možná jen lehká citronová poleva nebo kopeček ... šlehačky na každou porci. To úplně stačí a všichni si pochutnají. 7. ... zmrzlinový koktejlTady nemůžeme udělat chybu. Ukažte mi dítě, které nemiluje zmrzlinu. V ... je tento studený nápoj to nejlepší k osvěžení. Potřebujeme jen mixér, zmrzlinu a ovoce. I tady ... je prostor pro naši fantazii co se ovoce týče. Co třeba zkusit jahody nebo maliny, nebo obojí? ... 8. Nealkoholické mojitoKdyž už jsme u nápojů, tak ... pro dospělé, uvítá určitě mnoho našich ratolestí. Vždyť kdo z nás v dětství nechtěl vypadat ... dospěleji. Nealkoholické mojito je chladný osvěžující nápoj, ... rozhodně zdravější, než lecjaké kupované limonády. 9. Sladký kuskus s ovocemVýhodou tohoto lehkého ... tak jednoduchá, že ji klidně zvládnou i menší děti. A tak si tuhle zdravou pochoutku třeba i s naší ... připravit samy pro sebe nebo pro své malé kamarády. 10. Čočkový salátLuštěniny jsou zdravé a ne ... milovníky jen sladkých jídel, jak už jsme si řekli. Takže poslední recept není možná úplně typické ... dětské jídlo, ale chceme-li uspokojit různé chutě, tak sem ... rozhodně patří. Přiznejme si, že ač jsme tyto recepty zařadili ... bychom si na nich leckdy pochutnali i my dospělí. Ale nic nám přece nebrání v tom, abychom je...

Jak udělat správnou domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak udělat správnou domácí majonézu?

...žádný velký kumšt pokud známe ty správné fígle. Naše domácí majonéza bude lahodná, jemná a ve ... které mají stejnou takřka pokojovou teplotu. Proto je úplně nejdůležitější včas vyndat vejce z ... ledničky a to i na pár hodin předem. Hned na počátku je velmi dobré do žloutků přidat ... pepř, sůl i ocet, nebo trošku citrónové šťávy. Následně slunečnicový olej. Přidáme-li i malé ... hořčice, bude naše majonéza konzistenčně krásně jemná a vazká. Tu je dobré přidat ještě před olejem a ... šleháním. Nejlepší je na šlehání ruční metlička. Posílíte svaly a vaše majonéza bude jemná a ... lahodná. Pokud se nám ale přece jenom stane, že se nám ... kapkách přidáváme sraženou majonézu a přimícháváme. Majonéza získá znovu tu správnou jemnost, jakou u...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...a je považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle regionů, kde najdete různé tradiční ... delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno ... teplému podnebí. Díky zemědělství, chovu zvěře a rybolovu je ... opravdu bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se proslavili svými těstovinami, pizzou, ... zmrzlinou a víny. Pizza je již běžná v jiných zemích světa i u nás. ... Jídlo je prostě důležité! Italové považují jídlo za důležitou součást svého života, a proto mu ... věnují více pozornosti a času než my. V České republice je v práci běžná půl hodinová ... stihnout se najíst, zaplatit a vrátit se zpět. Italové mají pauzy podstatně delší. A pokud mají ... předkrm neboli Antipasto – ten se skládá např. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené šunky. Poté ... polévka nebo malá porce těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu ... s přílohou. Samozřejmě nesmí chybět dezert neboli Dolci či ... variací, ale dost často si dávají pouze ovoce. Základ italské kuchyně Polévka Nejznámější ... která se často dělává v pizzeriích v Čechách. Občas má k opravdové italské chuti hodně daleko. ... jedí často grilované nebo vařené či dušené maso. Nejvíce se připravuje kuřecí a telecí, kdežto u ... nás vládne vepřové. Mořské pokrmy Dopřávají si ryby a polévky z nich. ... smaží a pečou s citronovou šťávou a bylinkami. Mořské plody jsou také běžnou součástí jejich ... jídelníčku. Těstoviny Na těch si Italové nechávají záležet. ... restauraci dostanete z čerstvě připraveného těsta. Italové mají okolo 400 druhů těstovin. Mezi ... nejznámější patří špageti, tortelliny a ravioly. Známe také lasagne, gnocchi, tagliatele, fusilli, ... penne, atd. Pizza Ta je dobrá pouze tehdy, pokud je ... vynikající těsto, výborná rajčatová omáčka a čerstvé kvalitní ingredience. Salámy a sýry ... italské prosciuto, mortadella, braseola a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota, grana padano a ... mozzarela. Zákusky a sladké V Itálii rozhodně musíte ... panna cotu, zabaione a zmrzlinu neboli Gelato.  ...

Výjimečná chuť kozího sýra
Uložit recept!
článek
článek

Výjimečná chuť kozího sýra

...událostí, nikdo ji však neprožívá stejným způsobem. Někteří lidé jsou rádi, že mohou vycházet ven v ... chodí na dlouhé výlety zakončené opékáním buřtů. Právě díky jídlu se často dokážeme ponořit do ... období, v němž se svět momentálně nachází. V zimě to může být například cukroví a skořice; ... na jehož výjimečnost se v tomto článku podíváme. Druhy sýrůExistuje mnoho druhů sýrů, avšak ... sáhne raději po kravském než po jakémkoli jiném. Sýr z kravského mléka totiž není nijak aromatický ... proto se objevuje v mnoha druzích a nejčastěji. Sýry se vyrábějí také z ovčího a kozího mléka – ... mléka, s kterými se můžeme setkat v jiných zemích. Troufám si ale napsat, že na takové sýry mnozí ... aroma, které je velice podobné danému zvířeti. Zápach i chuť jsou pro některé odpuzující a ... pravdou je, že je to o zvyku. Díky Bohu za to, protože jinak bychom tuto ... pochoutku nemohli označit za výjimečnou. Kozí sýrJedná se o mimořádně zdravý sýr, který ... je mimo jiné i lehce stravitelný. Je přímo předurčený pro to, aby si jej někdo ... a všech starostí, s výhledem na kopce poseté vinnou révou a zapadající slunce. Mluvím z osobní ... znám moc dobře z dob, kdy jsem na Moravu jezdil. Chutný je nejen za studena, když jej odkrajujete ... bazalkou a brusinkovou omáčkou a s domácím pečivem. Když poté smočíte rty do osvěžujícího bílého ... harmonii chutí, kterou si přeje zažít každý. Z počátku to opravdu není chutný sýr, ale jedná ... je nutné se poddat; na co si je nutné zvyknout. Váš mozek nedostává informace, že to není dobré, ... informaci o tom, že je to zvláštní a nevídané. ZávěrLidé jsou schopni milovat to, co je pro ně ... čemu nerozumí, více než cokoli, čemu rozumí ihned. Nejspíš se shodneme na tom, že poznávání je...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...pilířem grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před ... grilováním, a to nejméně několik hodin předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo ... naložit do marinády a nechat v chladnu přes noc. U kuřecího masa, ryb nebo mořských plodů stačí ... marinování, u vepřového masa také jen pár hodin. Při přípravě marinády máme spostu možností, ... také můžeme použít med, hořčici nebo destiláty. Samozřejmě je nutné vzít v úvahu druh masa, ... který budeme grilovat. Jinou marinádu použijeme u mladého jehněčího masa ... jinou u staršího skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně ... oleje, než třeba krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým ... jím nikdy neměli překrýt chuť marinované potraviny. Také příliš velké monožství různých druhů koření ... spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých druhů masa, například u ryb, ... bychom neměli potlačit jeho původní chuť. Důležitá věc! Maso před marinováním nikdy ... nesolíme. Pokud se kořeněné maso zdá někomu málo slané, ... dosolí si ho podle chuti až při jídle. Během marinování by měly být potraviny marinádou ... celé pokryté, je i vhodné je občas obrátit. Také platí pravidlo, že větší kusy masa ... dobu, zatímco menším kouskům stačí doba kratší. Jako přílohu ke grilovaným potravinám obvykle ... na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I těch je spousta druhů a slouží k dochucení a ... zvýraznění pikantnosti grilovaného jídla. Nebojme se využít svou fantazii a připravit si ... omáčku přesně podle své chuti. Samozřejmě jsou klasické a prověřené grilovací ... omáčky, jako třeba barbecue, chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti ... jakou omáčkou korunujete svou grilovanou pochoutku. Nejen díky různým druhům masa, zeleniny a ... ostatních potravin nám grilování nikdy nezevšední. Nezastupitelnou úlohu mají právě marinády a ... grilovací omáčky. Právě jejich zásluhou bude každé vámi připravené jídlo originál. Tak se rozhodně nebojte zapojit svou...

Chilské víno - Viňa Chocalán
Uložit recept!
článek
článek

Chilské víno - Viňa Chocalán

...už v době osidlování španělskými dobyvateli v 16. století, královská rodina si byla tohoto faktu ... do jižní Ameriky, aby ochránila zisk z exportu.  Zcela zásadním rokem pro současnou popularitu ... převratu, který nemá cenu komentovat ani posuzovat. V každém případě šlo o zlomový okamžik pro rozvoj ... celého chilské hospodářství včetně sektoru vín. Augusto Pinochet patřil ke skupině tzv. Chicago ... byl ekonomický směr mladých liberálních ekonomů. Mezi další zastánce toho směru lze zařadit ...  Margaret Thatcher nebo třeba Ronalda Reagana. Po socialistických experimentech Salvadora ... chilského hospodářství zahraniční investory. Pro vinařský sektor pozval v roce 1983 největší ... španělskou společnost Miguel Torres. Došlo k nákupu a přesunu moderních technologií, ... nerezovýc tanků, barikových sudů. Bylo potřeba vzdělat a vyškolit tisíce pracovníků ... aby dokázali zvládnout zpracovávat révu vinnou podle nejmodernějších standardů. Za pouhých deset ... o zrození chilského vinařství na světové úrovni. Vinařství rostla jak houby po dešti, v roce 1995 ... jich bylo 12 a v roce 2005 již 70. Nejdůležitější a nejproduktivnější oblastí je ... oblast Aconcagua s údolími Aconcagua a Casablanca. Obecně platí, že poloha vinic pod Andami ... velké rozdíly mezi teplotami přes den a v noci. Tyto velké teplotní změny umožňují v hroznech ... udržet dostatek kyseliny a aroma. Celkově se podnebí podobá středomořskému, ... teploty jsou 15-18°C, s potenciálem i přes 30 °C. Pokud bychom srovnávali výnos z jednoho hektaru ... v Čr  5,3 tun na hektar zatímco v Chile 25-30 tun. Viňa Chocalán založil Guillermo Toro González, ... také měl dlouholeté zkušenosti obchodování s vínem. V roce 1996 se rozhodl transformovat veškeré své ... nový projekt na výrobu vysoce kvalitních vín. Po důkladném hledání vhodného pozemku se rozhodl ... pro údolí Maipo, respektive Melipilla. V tomto prostoru jsou mimořádné podmínky jako je ... kvalitní půda, dostateční sluneční svit, vlhkost. Dalším rozhodujícím faktorem byly lidské zdroje. ... pupen a nachází se na svazích blízko Costa Maipo. První panenská úroda byla v roce 2001 a ... následující rok došlo k výstavbě vinného sklepa. Kvalitní chilské víno, nejen od vinařství Viňa ... Chocalán, zakoupíte na chilskevino.cz....

Veganská štědrovečerní veřeře
Uložit recept!
článek
článek

Veganská štědrovečerní veřeře

...Záleží, jaké tradiční menu rádi konzumujete. Existuje spoustu receptů na klasická jídla i ve ... vegan verzi. Předkrm může být různý, v článku naleznete ... šunkové rolky. Jako polévku volíme houbovou, pokud někdo nemá ... rád houby může použít například luštěniny. Hlavní chod se skládá z řízku a bramborové kaše. ... závěr netradiční dezert v podobě čokoládové pěny. „Šunkové“ rolky Budeme potřebovat:-Kokosové ... o trochu práce méně a můžete tento krok přeskočit. V případě kokosového mléka odeberte jen tuk – ... mléko, které je usazené dole můžete využít jinak. Smetanu vyšleháme v robotovi či ručním ... elektrickým šlehačem do tuhé podoby. Křen omyjeme a okrájíme. Nastrouháme na jemné ... kousky a vmícháme do smetany. Necháme vychladit v lednici. Těsně před podáváním ... ochucenou šlehačkou a stočíme do menších ruliček. Houbová polévka Budeme potřebovat:-Voda ... Postup:Vodu přivedeme ve větším hrnci k varu. Dle instrukcí na obalu přidáme bujón a vaříme. ... Následně přidejte houby. Až po chvíli změknou, přidejte i ostatní zeleninu ... a vařte, dokud všechna nebude měkká. Zjistíte to pomocí vidličky. Poté máte hotovo a ... Houby se dají nahradit jakoukoli luštěninou. „Řízek“ a bramborový salát Budeme potřebovat: ... obalíme ve směsi vody a hrachové mouky nebo škrobu. Obalíme ve strouhance přesně tak, jak jsme zvyklí. Osmažíme v dostatečném množství rozpáleného ... slunečnicového oleje. Po pár minutách otočíme. Po vyndání otřeme a můžeme servírovat. Salát ... vařených brambor a mrkve nakrájené na kostičky. Přidáme i kyselé okurky najemno nasekané. V ... verze tatarské omáčky, kterou náš salát spojíme. A můžeme podávat s řízkem! Čokoládová pěna ... do husté pěny, která připomíná vyšlehané bílky. Při šlehání jsme trpěliví. Nakonec přisypeme cukr ... a kakao, cizrna není vůbec cítit. Ještě chvíli zpracováváme a následně rozmístíme ... do skleniček, které předem vychladíme v lednici. Přeji dobrou chuť...

Letní zahrada plná ovoce – nevyčerpatelná zásobárna vitamínů, minerálů i stopových prvků
Uložit recept!
článek
článek

Letní zahrada plná ovoce – nevyčerpatelná zásobárna vitamínů, minerálů i stopových prvků

...letními jablky, leckde i borůvkami a brusinkami. A to nepočítáme různé ryngle, žluté i červené ... pravidelně obohacuje jídelníček od léta do podzimu. A kdo má jen malou nebo dokonce žádnou zahrádku, ... ten taky nepřijde nijak zkrátka. Protože už od jara fungují ve městech trhy, ... farmářské i jiné. Kromě všeho jiného jsou plné i letního ovoce, ... jehož druhy s ubývajícími měsíci stále přibývají. Je logické, že s příchodem teplých letních dní ... se změní i náš jídelníček. Sytá a hutná jídla, která nás mají i vnitřně ... mrazy a fujavice, už teď prostě nepotřebujeme. Tělo si samo řekne a s radostí uvítá čerstvé ... syrové ovoce plné osvěžující šťávy. Takže můžeme knedlíky s omáčkami vyměnit za ... s meruňkami nebo lehké tvarohové ovocné knedlíky. Domácí ovocné sirupy, kompoty, marmelády a ... potěší vzpomínkou na uplynulé léto i příští zimu. Doma přesně podle naší chuti vyrobené ovocné ... nám budou v parných dnech rozhodně chutnat. A co teprve smoothie z jahod, malin či borůvek. ... další, pro náš organizmus důležité, benefity. V létě můžeme díky letním plodům načerpat zásobu ... kyselin a dalších pro zdraví nezbytných látek. A až nastane podzimní a zimní nečas, bude naše ... a hned tak nás nějaké viry a bacily neskolí. Třeba právě třešně jsou bohatým zdrojem vitamínů ... a minerálů. Obsahují hořčík, jód, železo, vápník, fosfor, ... zinek i draslík. Z vitamínů jsou to hlavně vitamíny A,B, C a E. ... chrání tělo proti zánětům, artritidě a paradentóze. Jsou doporučovány i při hubnutí, protože ... podporují vylučování. Jahody, plody obsahující 87% vody, jsou plné ... jako je kyselina jablečná, citronová, šťavelová. Obsahují draslík, zinek, hořčík, vápník, fluor. ... kamenů a příznivě působí při léčbě nemocí srdce. Meruňky obsahují beta-karoten, takže prospívají ... imunitu, připraví naši kůži na letní opalování. Také se o nich ví, že snižují množství škodlivého ... cholesterolu, takže chrání naše srdce. Blahodárně působí na náš trávicí trakt. ... Pročišťují a zklidňují střeva. Draslík v meruňkách obsažený snižuje krevní tlak. ... Černý rybíz je takový rostlinný antioxidant. Kromě vysokého obsahu vitamínu C obsahuje vitamín ... stejně jako ostružiny, maliny a rakytník. Červený rybíz obsahuje mnoho kyselin a je hlavně ... zdrojem vlákniny a vitamínu C. Podporuje trávení a příznivě působí při střevních ... chorobách. Díky obsahu bioflavonoidů patří ostružiny mezi ... výživě a svému zdraví vůbec měli rozhodně zvýšit. Plody obsahují jablečnou, vinnou a citronovou ... kyselinu, pektin, draslík, hořčík, železo a další. Pro náš organizmus jsou nanejvýš prospěšné a ... zdravé. Buchty, knedlíky, koláče, povidla nebo dokonce ... slivovice. To vše máme spojené se švestkami. Obsahují draslík, fosfor, vápník, železo, ... organické kyseliny a třísloviny. Kromě jiného. Jsou nápomocné při léčbě ledvin, srdce a cév. Že ... zácpě a střevních potížích je asi dostatečně známé. O dalším ovoci se už nebudeme rozepisovat, ale ... je velmi zdravé a jeho konzumace nám jen prospívá. Nejlépe je jíst ovoce čerstvé, třeba v salátech ... nebo nápojích. Ale existuje i spousta receptů na lehká jídla s ... ovocem, která nám v létě rozhodně přijdou vhod. Můžeme si letní ovoce i správně zamrazit, a tak ... pokud už budou stromy a keře dávno zasypány sněhem. O ovocných kompotech, sirupech a džemech nemluvě. ... v příští zimě s láskou vzpomínat na uplynulé léto.  ...

Vanilka jedinčné koření
Uložit recept!
článek
článek

Vanilka jedinčné koření

...je koření, které pochází z jihovýchodního Mexika. Zde jej Toltékové a Aztékové používali k ... dochucení kakaového nápoje a svých placek. Nazývali vanilku černý lusk, což je opravdu ... příznačné pojmenování. Možná se budete divit, ale využívali jí i v ... a na povzbuzení životní energie i srdeční činnosti. Do Evropy bylo toto koření dovezeno přibližně v ... první polovině 16. století. Až do poloviny 19. století bylo výhradním producentem Mexiko, ... byl vázán na opilování tamními včelami a kolibříky. V roce 1841 byla objevena metoda umělého ... jiných kolonií, kde začala být pěstována ve velkém. V dnešní době se stále opiluje uměle a rostliny ... na Jávě, ale i v západní části rovníkové Afriky. Vanilkové lusky Vanilka je překrásná orchidej, ... se po stromech do výšky několika desítek metrů. Používají se její lusky, které jsou dlouhé ... a obsahují tmavohnědou hmotu s malinkými semínky. Právě tato hmota je voňavá a sladká a používá se ... jako koření. Vzhledem k vysoké ceně vanilky, se začala vyrábět ... v potravinářském, ale i v kosmetickém průmyslu. Jemná vůně pohody V aromaterapii se vanilka používá ke ... a depresí, ale také při nespavosti a nechutenství. Je to také afrodiziakum, jelikož je její vůně ... podobná lidským fenolům. Vanilka je také dobrá na různá kožní onemocnění, ... protože je to přírodní antimykotikum. Bez vanilky bychom se už dnes neobešli. Její jemná vůně a chuť je jedinečná pro přípravu zmrzlin,...

Křen v naší kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Křen v naší kuchyni

...oblíbený, nejčastěji se používá jako studená omáčka k masům a uzeninám. Vynikající je i klasická ... česká teplá křenová omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem. Připravují ... se z něj také různé saláty a předkrmy. Díky své výrazné, ostré, pálivé chuti se často ... s ovocem, nejčastěji s jablkem, které chuť zjemní. Strouhaný se nakládá s octem a solí nebo se suší ... a poté používá jako koření. Jak může prospět našemu zdraví?Kořen křenu ... selského je nejzdravější čerstvý. Proto je dobré si ho dobře uskladnit například v ... suchém, chladném sklepě do bedýnky s pískem. Tím máte zajištěno, že k němu neproniknou plísně. ... v lednici, vězte, že časem ztrácí svou sílu. A na co je tedy dobrý? Zevně se již od starověku ... a například za ucho, proti zánětu středního ucha. Ovšem s obklady opatrně, ať se na kůži nevytvoří ... puchýřky – obzvláště u dětí. Sráží také otoky a má diuretické účinky. Je také ... dobrý při chřipce a nachlazení. Co obsahuje?Křen obsahuje vysoké množství ... které pomáhají našemu organismu v boji s rakovinou. Z minerálních látek můžeme zmínit hořčík, draslík ... vápník, železo a fosfor. Křen nad lékyJe dokázáno, že křen selský je ... léčitel a bývá účinnější než kdejaké léky. Vyzkoušejte například křenové mléko, které pomáhá ... při jaterních obtížích. Jednoduše přidáte tři lžíce čerstvého křenu do ... 250ml mléka a ohříváte cca 5minut na mírném ohni. Poté zakryjete na 10 minut a popíjíte cca týden ... po dvou doušcích každé tři hodiny. Při nachlazení je dobrý čerstvý křen s medem....

Polopatě
Uložit recept!
článek
článek

Polopatě

...druhu vůbec, je na televizní obrazovce nespočet. Všichni co rádi zahradničí, bydlí ve vlastním ... dařilo, jak zahradu a dům opravit nebo vylepšit. Jedním z těchto magazínů, který je mimochodem ... povedený, je pravidelný pořad Polopatě na ČT1. Moderní hobby magazín, kde nám užitečné ... herec Švandova divadla na Smíchově, Filip Čapka. Tento sympatický a usměvavý chlapík nás zavede ... nábytku, do království pěstování zeleniny. Dozvídáme se od něho nejnovější trendy a novinky ... všechno, co by měl každý správný majitel znát. Kromě Filipa Čapky v pořadu vystupují další ... známé osobnosti a odborníci na daná témata. Už byla řeč o zahradách, ale uvidíme třeba i ... odborníky na vaření. Trochu nám vnesou jasno například do nových ... které vznikají křížením dosavadních druhů. Výhodou je například to, že třeba citronová ... okurka obsahuje vitamíny jak okurky tak i citronu. Nebo nová odrůda mrkve, fialová mrkev, obsahuje ... řepy a má i její, pro nás velmi prospěšné, látky. A v neposlední řadě se seznámíme s pro nás třeba ... nevěděli, nikdy jsme si je k naší škodě nekoupili. Zkušený zahradník nám zase přiblíží to, že ... podstatné informace určitě s radostí uvítá. A co třeba střešní krytiny. Víte kolik druhů ... jsou informace, které získáváme v tomto pořadu. Velká, řekněme móda, dnes je, využívat ... dřevěné palety, a to třeba i k výrobě nábytku. Ale Filip Čapka s kolegou nám názorně předvedou, ... místa, ale můžeme ho mít třeba na i na balkóně. Rozhodně zajímavý a neobvyklý je také způsob ... pěstování květin v závěsu. I to se můžeme naučit. A nejen to, během pořadu se televizní divák ... může zapojit do SMS soutěže. Pokud včas a správně zodpoví položené otázky, ... může získat docela zajímavé ceny. A ten, kdo pořad opravdu pozorně sleduje, to ... rozhodně dokáže. V jednom z dílů se zase dozvíme, jak je ... naučí, jak se vaří makové knedlíky a zeleninová omáčka, kde kvásek použijeme. Vyrobením domácího kvásku ... seznamu a to jsou kvasnice nebo prášek do pečiva. Kvásek je spolehlivě nahradí a můžeme ho mít doma ... neustále poruce. Informací je spousta a získávat je v pořadu ... Polopatě je příjemné a rozhodně užitečné. Vylepšovat si bydlení, pečovat o svou zahradu, ... hobby v našem přetechnizovaném a uspěchaném životě. Kromě konkrétních a hmatatelných výsledků nám ... přináši i pocit radosti a uspokojení . A to je na tom asi to nejlepší. Zdroj...

Tzatziki video recept
Uložit recept!
článek
článek

Tzatziki video recept

...ale výborně hodí i jako příloha nebo, chcete-li, omáčka ke grilovaným masům a zelenině. Z jedné ... okurky odkrojíme konce a nastrouháme ji najemno. Z nastrouhané okurky vymačkáme přebytečnou ... vodu, aby měly Tzatziki tu správnou konzistenci. Poté do misky s okurkou přidáme 300 g řeckého ... bílého pepře a 1 polévkovou lžíci vinného octa. Následně si na jemno utřeme česnek a též ho ... přidáme do misky. Vše řádně promícháme. Před podáváním je optimální hotové tzatziki ... na 1 hodinu do lednice, aby se pěkně vychladily....

Káva
Uložit recept!
článek
článek

Káva

...“ To je věta, kterou můžete dnes slyšet kdekoliv. Slovem káva označujeme jak horký nápoj ... prášek, který se k přípravě tohoto nápoje používá. Protože dnes se pije káva v podstatě po celém ... světě, je to hned po ropě nejprodávanější komodita. Pravlastí kávy, tedy spíše kávovníku, je Etiopie ... zaběhlou kozu jak okusuje plody zvláštního keře. Protože se mu zdálo, že je plná energie, zanesl ... tyto bobule svatému muži. Jelikož ale pro islám byly tyto změny stavu mysli ... problém, rozhněvaný svatý muž hodil bobule do ohně. Ale omamná vůně, kterou pak ucítil, ho donutila ... svůj názor přehodnotit. A tak od té doby se prý káva praží. Ale to jsou ... legendy. V každém případě se z Etiopie káva dostala do ... Arábie, která je nazývána kolébkou kávy. Káva se tak stala alkoholem arabského světa. Díky ... muslimům se káva dostala i do Evropy. Přesto však to ani tady neměla káva snadné. Mnozí ... zakazovali, dlouho neprošla ani u ortodoxní církve. A zdá se být dnes velmi zajímavé, že například ... něho spiklenci plánovali jak ho připraví o trůn. Ale protože nakonec káva zachutnala i těmto ... vládcům a autoritám, zákazy byly zrušeny. U nás se setkáváme se dvěma nejčastějšími druhy ... plodů kávovníku - Coffea arabica a Coffea robusta. Káva arabica má menší obsah kofeinu, její chuť je ... a je náročnější na pěstování a teplotu při pražení. Robusta obsahuje dvakrát více kofeinu, její chuť ... je zemitější a její pěstování je méně náročné. Na trhu u nás dostaneme kávu, která je většinou ... směsí z více druhů zrn. A její kvalita závisí právě na správné kombinaci ... těchto druhů. Než se dostaneme k vlastní přípravě kávy a k ... říci o některých pověrách týkajících se právě kávy. To že „káva je hořká“, je jednou z nich. Ve své ... chuť je při správné přípravě harmonická a nasládlá. Hořkost je způsobena například dlouhým louhováním ... nebo velkým procentem levné kávy robusta ve směsi. „Instantní káva je kvalitní“ je také trochu ... zavádějící tvrzení. Instantní káva je vyrobena z podřadných druhů ... usušený prášek z již jednou připravené kávy. Tvrzení že „espresso je velmi bohaté na kofein“ ... není tak docela pravda. Správné espresso, krátce louhované a s nevysokým ... směsi, obsahuje méně kofeinu než jiné druhy kávy. „Skořice patří na cappucino“. Tak to už vůbec ne. Skořice maskuje chuť mléka a kávy a nemá na pěně ... z mléka co dělat. A když už jsme u pěny, velké mléčné bubliny jsou ... úplně špatně. Správná pěna by měla být husté hladké konzistence ... bez bublin. Že „namletá káva vydrží čerstvá několik dní“, ... snad už dávno nevěří žádný milovník tohoto nápoje. Káva se prostě musí umlít těsně před přípravou ... nápoje. A jen tolik, kolik jí hned spotřebujeme. Jedině tak si na kávě opravdu pochutnáme. Ani ... mít, jinak nepřipravíme dobrou kávu“, není správné. Naprosto stačí jednoduché vybavení pro ... filtrovanou kávu a kvalitní ruční mlýnek. Až do začátku devatenáctého století se káva ... vařila na plotně v hrnku s vodou. Pak ve Francii vynalezli první kávovar na ... espresso, který se postupem doby stále vylepšoval. V roce 1972 v USA přišel na trh první přístroj na ... překapávanou kávu. A nesmíme zapomenout na džezvu, nádobu na ... turecké a arabské kávy, která se používá dodnes. Způsobů přípravy kávy je hodně. V Čechách a na ... nevypijeme, nemá s dobrou kávou nic společného. Louhováním se uvolňují nepříjemné chuťové složky ... včetně tříslovin, takže má nakyslou chuť. Naproti tomu turecká mokka, připravená v džezvě, ... z nejsilnějších káv co se týče obsahu kofeinu. Připravuje se zároveň s cukrem a třeba i se ... s kardamomem, a její chuť je velmi kultivovaná. Podle způsobu přípravy a použitých přísad známe ... Vídeňskou, Irskou, Holandskou nebo Alžírskou kávu. A někteří z nás pili i kávu Kopi Luwak, ... drahá a její chuť má tóny čokolády a karamelu. Pochází z Indonézie, kde kunovitá šelmička ... přírodě a živí se kromě jiného kávovými plody. Ty projdou neporušené jejím trávicím traktem a ... domorodci je pak posbírají z jejích výkalů. Zvláštní chuť kávových zrn je způsobena ... chemickými procesy v žaludku zvířete. Pokusy chovat cibetky právě pro tyto účely ... cibetka se v zajetí odmítá živit plody kávovníku. Mnozí pijeme kávu bez kofeinu, doporučuje se pro ... pacienty trpící vysokým tlakem a kardiaky vůbec. Kofein v těchto kávových směsích je snížen o více ... než 90 %. Kávou obvykle začíná náš den. Někteří si už ani nedovedeme ráno bez hrnku ... pořádné silné kávy představit. A měli bychom si dopřát kávu opravdu dobrou.... baristé nám připraví skvělý nápoj hodný toho jména. “Káva má být černá jako peklo, silná jako smrt...

Top 10 lehkých jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 lehkých jídel

...by nám možná řekli, že neexistují nezdravá jídla. Nezdravé bývá většinou jen jejich množství. U ... obědech a večeřích vážit o pár kilogramů víc.  Lehká jídla také nezatíží tolik naši trávící ... a neuspí nás hned po jídle i navzdory kávě. Libová jemná masa, některé ryby, čerstvá a dobře ... a chutně upravená zelenina s lehkými omáčkami a dipy, jsou dobrou volbou při vaření lehkých ... jídel. Několik inspirativních receptů tu pro vás máme a...

Top 5 jídel z cukety
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 jídel z cukety

...okurku se v českých kuchyních objevila v 80. letech, a to přímo v masovém měřítku. Bylo to ... velká úroda cuket téměř bez naší pomoci skoro sama. Navíc je to zelenina poměrně levná a téměř ... celoročně dostupná. Na rozdíl od okurky se cuketa téměř vždy ... a to vařením, dušením, zapékáním, grilováním apod. Je ale dobře možné používat i cuketu syrovou, ... jemně nakrájenou třeba do zeleninových salátů. Její chuť je velmi jemná a nevýrazná, takže tu ... uplatníme různé bylinky a koření. Nejchutnější a nejkvalitnější jsou malé až ... nevyvinutá semínka a většinou je nemusíme loupat. V kuchyni můžeme použít i květy cuket. Cuketa je ... kalorická protože obsahuje vysoké procento vody. Ceníme si ji hlavně pro vysoký obsah minerálních ... látek a karotenu. Několik inspirativních nápadů na jídla z cukety...

Znáte topinambur?
Uložit recept!
článek
článek

Znáte topinambur?

...nebo také starším názvem topinambur hlíznatý. Lidově se mu přezdívalo židovské brambory nebo ... jeruzalémské artyčoky. Je to bylina s krásnými žlutými květy ... připomínající slunečnici, avšak o dost menší. To co je na této rostlině ceněné jsou podzemní ... hlízy, které se jí. Topinambur se nepěstuje ve velkém, pouze na ... zahradách. Topinambur v naší kuchyni Topinambur se dříve ... látek a je jich pro domácí zvířata škoda. Sice se srovnávají s bramborami, ale mají s nimi ... málo společného. Topinambury neobsahují žádný škrob, ale inulin, ... který je zdrojem energie pro střevní bakterie. Tím pádem působí jako prebiotika a podporují ... správné trávení. Jsou vhodné pro diabetiky, jelikož inulin ... nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Topinambury obsahují mimo jiné vitamin C a ... draslík. Ještě je důležité zmínit, že zlepšuje činnost ... ledvin a jater. Pěstování a příprava Topinambur je velice ... nenáročná rostlina. Zasadíte si hlízy a o víc se nestaráte. ... pokud je sucho, je nutné je občas zalít. V létě vykvetou a na podzim se sklízejí. V ... je nejvhodnější doba k vykopání hlíz ze země. Ty se očistí, oloupou a mohou se ihned konzumovat. Čerstvé mají až oříškovou chuť. Jsou vhodné pro ... děti i těhotné ženy. Topinambury se mohou připravit jako příloha k ... na salát, osmažit či připravit z nich polévka. Pokud máte příležitost dát si topinambur, určitě ... jí využijte. Překvapí vás lahodná až jemná chuť a určitě tím uděláte i něco pro své zdraví...

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...jednoduchostí a okrasným způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se ... říká, jíme očima. U Japonců to platí dvojnásobně, úhlednému ... mnoho času a dbají na celkový výsledný dojem. Jejich specialitou je vyřezávání květů a různých ... obrazců z ovoce a zeleniny. Čímž poté zdobí talíře nebo rautové stoly. ... bez které by to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při ... přípravě) lepivá, což pak umožňuje ji jíst hůlkami. Další základní surovinou je maso. Velice často ... vaří hovězí, na jihu země spíše vepřové. Z historického hlediska je více tradiční surovina ... ryba a mořské plody, které jedí Japonci hojně. Běžně je jedí syrové, ale také vařené či smažené. ... u žádného pokrmu, je kvašená nakládaná zelenina. Typickou chuť jídlům dodává jedinečné koření a ... wasabi, čerstvý koriandr, zázvor, sójová omáčka, pasta miso, rýžové víno mirin, sezamový olej a ... samozřejmě mořské řasy konbu, nori a wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a ... sezónností. Dalším rysem je různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec ... najít nemusíte. V restauracích dost často připravují svá ... rodiny si chrání své recepty a tím i jedinečnost. Možná i díky tomu, byla Japonská kuchyně v roce ... na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Typické pokrmy jsou: Sushi -  už je rozšířené a ... oblíbené po celém světě. Skládá se z vařené rýže, syrových ryb a zeleniny. ... Variací je opravdu mnoho. Tvarují se okrasné válečky, které se balí do řas. ... které se servírují se sójovou omáčkou a wasabi. Udon – jsou velice oblíbené nudle podávané s ... vývarem a sójovou omáčkou a rýžovým octem. Takojaki – se spíše prodávají ve stáncích na ... ulici. Jedná se o kuličky z těstíčka, které jsou plněné ... s majonézou z křepelčích vajíček a sladkou omáčkou. Dále také donburi, miso, karé a...

Seznamte se, Quinoa
Uložit recept!
článek
článek

Seznamte se, Quinoa

...poradců nelze žít, ale zas taková novinka to není. Ve skutečnosti je to jedna z nejstarších obilovin ... Jižní Ameriky. Staří Inkové quinou používali denně. V Čechách je v posledních deseti letech běžně k ... potravinových řetězcích a ve zdravých výživách. Je velice lahodná a může sloužit jako příjemná ... změna na vašem jídelníčku. Možná vás však zarazí její vyšší cena. Quinoa je ... je obzvláště vhodná pro vegetariány a vegany. Má všechny žádané proteiny a lysin, čímž se ... složením podobá sóje. Quinoa je prospěšná pro naše zdraví, jelikož ... obsahuje vysoké množství vitamínu B2 a železa. Můžeme také zmínit minerální látky jako je hořčík ... draslík, sodík, vápník, mangan a zinek. Díky svému obsahu vlákniny je quinoa dobrá pro ... trávení, při diabetu a při vysokém krevním tlaku. Neobsahuje lepek, což určitě potěší alergiky a ... celiaky. Jak jí připravovat? Důležité je zmínit, že ... quinoa je opravdu lahodná a jemná. Je velice dobře stravitelná a nenadýmá. Z quinoi ... je vhodná spíše k zahušťování polévek a omáček. Neobsahuje lepek a tak se z ní nedá péct – pečivo ... se rozpadá. Quinoa se nemusí předem spařovat horkou vodou, ... rovnou se vaří. Značně přibývá na svém objemu. A co si z ní připravit? Je skvělá na sladké kaše ... vy i vaše děti dopřát k snídani nebo svačině. Quinoa se dá použít jako příloha k masům, ale ... také k pečené či dušené zelenině. Můžete s ní v klidu nahradit rýži. Je také velice ... salátů, ale i různých dezertů za studena. K večeři si jí pak můžete připravit s dušenou ... zeleninou a masem obdobně jako rizoto. Fantazii se meze nekladou...

Jak zacházet s vejci?
Uložit recept!
článek
článek

Jak zacházet s vejci?

...z ledničky a to nejlépe i o několik hodin dříve. Pak vám při vaření opravdu neprasknou.Ocet do ... vejce na jejich tupé straně propíchnete jehlou.Oloupejte vejce snadnoVařená vejce mnohem snadněji ... a pak je ihned po uvaření přelijete studenou vodou.Zbarvený žloutek do modra či zelena po ... zbarví žloutky, nejde o nic zdravotně závadného. Znamená to ale, že vejce již nebyla úplně čerstvá.Vaření prasklých vajecLze také uvařit i prasklé ... vejce. Před ponořením do horké vody je zabalte do ... alobalu. Vajíčko můžete také položit na sítko a tak minutu ... bílek uvnitř ztuhne a vejce se již dál nerozteče.Vařené nebo syrové vejceVařené vejce od syrového ... poznáte velmi snadno. Vařené vajíčko se po roztočení na stole krásně ... točí jako káča. Syrové vejce se ale točí velmi pomalu, ... nestejnoměrně a brzy se zastaví.Čerstvé vejce vařenéU vařeného vejce jeho ... uprostřed a vzduchové bublinky v bílku jsou malé. Uvařená stará vejce mají žloutek na okraji bílku ... a vzduchové bublinky jsou větší.Čerstvé vejce syrové Jakmile vajíčko rozklepnete, ... poznáte velmi snadno, zda je čerstvé. Pokud ano, obklopuje žloutek zahoustlý bílek. ... Pokud je vejce staré, bílek je řídký a rozteklý.Otestujte čerstvostČerstvost vajíčka si můžete ... také otestovat ve slané vodě. Tam totiž čerstvé vejce klesne ihned ke dnu. ... jeho vzduchová bublina je větší a vejce je lehčí. Když vajíčkem zatřepete, lze to poznat i sluchem, ... protože stará vejce ve své skořápce žbluňkají.Našlehejte bílek snadnoPokud chcete snadno a ... nejprve vejce vyndejte na několik hodin z ledničky. Bílek ušleháte mnohem snáz.Rychle ušlehaný sníh z ... špetku soli nebo také jemného krystalového cukru. Metla na šlehání i mixér musí být úplně čisté, ... suché a zabavené všeho tuku.Zbylý žloutekZůstal vám žloutek a nechcete jej ... ihned použít? Zalijte jej olejem nebo vodou. V ledničce vám vydrží déle čerstvý a neseschne.Záchrana přesolené polévkyPřesolenou polévku ... pokud do ní přidáte jeden či dva vaječné bílky. Jakmile bílek ztuhne, pohltí většinu soli z ... polévky. Polévku pak lze scedit a bílek vyndat. Stejným způsobem také pročistíte kalnou hovězí ... polévku. po použití vaječného bílku bude krásně čirá.Olej ... přidáte pár kapek oleje, bude vaše omeleta lehká, jemná a křupavá. Vejce nikdy neřeďte vodou ani mlékem.Barva žloutkuPokud bezpečně víte, že máte vejce od ... žloutků prozrazuje, že jsou vejce velice kvalitní. Nenechte se ale zmást barvou vaječného žloutku u ... kupovaných vajíček. Ať je nažloutlý, žlutý, oranžový nebo nahnědlý, ... nemá to vliv na kvalitu vajíčka. Barva žloutku závisí pouze na tom, čím byly ... slepice krmeny. A jak víme, dnes se dá nabarvit vše....

Domácí jogurtová maska je stále in
Uložit recept!
článek
článek

Domácí jogurtová maska je stále in

...dodá tělu mnoho živin a na pleti dokáže zázraky. Vaši pleť hydratuje, provede peeling, zmírní ... vrásky a hojí akné i pupínky. Je to snadné, dostupné a účinné. Bílý jogurt ... obsahuje zinek, který má protizánětlivé vlastnosti. Určitě znáte zinkové masti a zinkovou vodu, která ... je na vaši pleť velmi účinná a hojivá. Zinek pomáhá zejména při reprodukci a růstu buněk ... vznik akné a zatvrdlých, bolestivých pupínků. Vápník velmi dobře obnovuje pleť a dodává i ... hloubkovou hydrataci. Řada vitaminů B, zejména B2, B5 a B12 ozdraví a ... prozáří kůži, která pak vypadá přirozeně svěže. Riboflavin ochrání buňky kůže před poškozením a ... vnějšími vlivy. Kyselina mléčná snižuje hloubku vrásek a je velmi ... dobrou prevencí jejich vzniku. Jogurt je ten pravý elixír na vaši pleť.  Jak na ... šeď a únavu, stejně jako odumřelé buňky na pokožce. Jogurtová maska působí skvěle jako jemný peeling, ... který odstraní loupající se odumřelou kůži. Pokud si pravidelně děláte klasický peeling, ... ukončete jej navíc jogurtovou maskou. Vaše pleť bude krásně jemná a bez šupinek. ... i veškeré bakterie způsobující pupínky a akné. Určitě volte na pleť jogurt s pořádnou dávkou ... tuku a zapomeňte na nízkotučné varianty. Při specifických potížích doplňte svou masku na ... pleť dalšími ingrediencemi. Přidat můžete lžíci rozmačkaného avokáda plného ... vitamínů a lžíci vařených ovesných vloček. Tyhle složky oživí jakoukoliv pleť. Na zanícenou ... i lžičku kurkumy, které pleť velmi dobře pročistí. Mrkev, citron a medStrouhaná mrkev dodá vláčnost ... i pěknou barvu pleti. Ozdraví, hydratuje a vyživuje suchou pleť. ... prozáří ji a dodá jí současně i přirozený tón. Citronová šťáva vaši pleť rozjasní a je skvělým ... řešením na mastnou pokožku. Citron uvolní ucpané póry, vyrovná tón pleti a ... dodá jí jiskru. Vaše pleť nebude vypadat tak unaveně. Med zklidní ... pleť a působí velmi pozitivně i na vrásky. Pleť bude vláčná díky zvlhčujícím látkám ... umí hydratovat pokožku opravdu pěkně do hloubky. Zabrání i dalšímu rychlému vysušování pleti. Med ... pokud vaše pleť trpí na akné a bolestivé pupínky. Pokud máte kolem pusy nějaké nepříjemné boláky a ... opary, zkuste trochu medu smíchaného se žloutkem. Tato kombinace velmi dobře pomáhá i na popraskané ... rty. Masku vždy nechte působit 15 minut, odstraňte...

Jak na pěstování rajčat a co všechno se z nich dá připravit?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na pěstování rajčat a co všechno se z nich dá připravit?

...drží dodnes a předává se z generace na generaci. Stále lze říci, že si domácnosti raději rajče ... vypěstují, než koupí. Samozřejmě za to může i vysoká cena zeleniny na ... ale na druhou stranu je to pro nás zcela běžná věc. Na zahrádkách je rajče velice oblíbené... Rajče ... rok na jaře jí zaséváme nebo rovnou koupené sázíme. Patří do čeledě lilkovitých, pochází ze Střední a ... Jižní Ameriky. Zařazujeme do druhu zeleniny. Rajče obrůstá dužnatými a chutnými bobulemi. Není ... dobře odolává chladu a zároveň potřebuje slunce. Rajče je velice bohaté na Beta-karoten a vitamín ... C, dále je výborným zdrojem chromu a draslíku. Má vysoký podíl vlákniny a pro příznivce zdravé ... stravy je důležité, že neobsahuje vůbec tuk. Patří mezi druh z nejzdravějších zelenin. ... malým pařeništěm nebo si zakoupíme již sazenice. Rajčata se sází do půdy během května, kdy už není ... zima. Neměla by se sázet hlouběji než 10 cm, jelikož v ... tomto období ještě není zem tolik prohřátá. Nezapomeňme zahrnout ještě cca 10-15 cm lodyhy, ... kořeny, které jsou důležité pro dobrý příjem vody. Během růstu vyštipujeme boční výhonky a staráme ... přivážeme ke kolíku nebo jinému opěrnému zařízení. Kde můžeme rajčata pěstovatMožností máme hned ... několik, takže pěstování není omezené. Rajčata si tedy mohou dovolit jak lidé v bytech, ... tak na svých zahrádkách. Pěstování na záhonechPatří mezi nejčastější ... princip a je určený pro klasické větší odrůdy. Jediné, na co bychom měli dávat pozor, abychom ... měli připravený dostatečně velký prostor pro sadbu. Pěstování v pytlíchV případě, že nemáme záhon ... v silných černých nebo průhledných pytlích. Jistě to každý již někdy viděl... V pytlích ... rajčata dozrávají dřívěji. Co se týče výsadby, je stejná jako na záhonu, jen ... dostatečně hnojit, aby zbytečně nepopraskala. Pěstování na parapetu, balkoně nebo teraseAť už ... s nižším vzrůstem, jinak nazývanou také cherry. Těmto rajčatům se velice dobře daří, kor když při ... a díky které se lépe dostane vzduch ke kořenům. Pěstování ve skleníkuVůbec nejlepší místo, ... nedostanou výkyvy počasí, jako je déšť apod. Do skleníku můžeme rajčata sázet dříve a také ... počítejme s dřívější sklizní. Podmínkou takového pěstování je, pravidlné ... větrání a nezalévat listy, ale přímo kořeny. Ideálním pomocníkem také bývá černá netkaná ... textilie proti plevelu. Co připravit z rajčatKrom toho, že rajčata mají ... samotné, lze také připravit spoustu chutných jídel. Popřípadě rajčata není od věci zavařit nebo ... trvanlivost, jelikož normálně vydrží pouze pár dní. Tipy, kam přidat rajče jako přísadu:-Rajčatová omáčka jako dresink ke grilovaným pochutinám v létě ... jídla-Rizota a těstoviny A pár rad na závěr... Rajčata se lépe krájí zoubkovaným nožem, ... vařit v hliníkovém hrnci, kde ztrácí barvu a chuť. Výbornou kombinaci tvoří rajčata v jídle s...

Benefity permanentního make-upu ve světle nejnovějších trendů
Uložit recept!
článek
článek

Benefity permanentního make-upu ve světle nejnovějších trendů

...korekcí, typy pigmentů a jejich formami aplikace. Pokud patříte mezi ženy, které rády pečují o svůj ... kde krásné líčení za minimum času není jen sen. Dozvíte se, jaké jsou dnešní trendy, ... technologické novinky i čemu se raději vyhnout. Benefity permanentního make-upu dávno nejsou o ... implantuje přírodní barvivo, se neustále vyvíjejí. Aktuálním trendem je dosáhnout maximální ... přirozenosti. Čemu věnovat pozornost, abyste místo s úsměvem ... artisty si můžete být jista perfektním výsledkem. Proto nehledejte službu za nejnižší cenu, ale ... nejkvalitnější pigmenty a používané materiály. Dobrý kosmetický salon nebo klinika bude mít ... fotoalbum deklarující dobře odvedenou práci. 4 základní oblasti korekcí Rozhodla jste se pro ... Vybrat si můžete barvu, její intenzitu a tvar. 1. Obočí2. Oční linky3. Rty4. Znaménko krásy ... obličeji, které si nechávají ženy upravit je obočí. Je to dominanta obličeje. Lze docílit změny barvy ... tvaru, hustoty, šířky a délky. Zákrokem se napraví drobné asymetrie a nerovnosti. Možná je i modelace úplně nového. Jaké jsou ... techniky? -Stínování. Výsledkem této techniky je přirozené a výrazné ... obočí s odstínovanými přechody. Říká se mu také pudrové nebo ombré.-Vláskování. ... jednotlivých chloupků a působí velmi přirozeně. Nejnovější metoda microblading, kterou ještě ... podrobněji níže, využívá právě tuto techniku. Rozhodnete-li se pro permanentní horní či dolní ... dosáhnete optického zahuštění řas a zvýraznění očí. Řasenku už nebudete potřebovat. U korekce rtů ... dosáhnete jejich zvýraznění a optického zvětšení. Dojde k vyretušování barevných a tvarových ... nesrovnalostí. Budou plnější a smyslnější. Můžete si vybrat z následujících možností. ... -Kontura. Jemná linka na hraně rtů zvýrazní jejich obrys, a ... přesto není nutné používat rtěnku.-Kontura s barevným stínováním. Zvýrazní rty a ... upraví jejich nedostatky v barvě. Náš tip!-Celková barevná výplň. Na celou plochu ... rtů se aplikuje barevný pigment. Toužíte po pize krásy? S permanentním make-upem ... chvilky a na rozdíl od tetování to není napořád. Permanentní make up versus tetování Tetování je ... na kůži tetovacím strojkem do hloubky 2-3 mm. Oproti tomu metody trvalého líčení používají ... nebo ručně do hloubky 0,8 - 1,5 mm pod kůži. Při obnově pokožky ztrácejí barvu a mizí, proto ... je nutné zákrok po čase opakovat. Ceny se pohybují v rozmezí od 2000 do 10000 korun. Upozornění Darujete pravidelně krev? Pak ... zákrocích si musíte dát minimálně rok pauzu. Korekce je součástí dobrého výsledku Jelikož se ... zákroku i druhá kontrolní návštěva za 3-4 týdny. Každá pokožka má různé vlastnosti a reaguje na ... barvy jinak. Při druhém ošetření artista zjistí, jak vaše kůže ... přijala mikropigmenty. Doladí se drobné asymetrie, nedostatky a případně ... poupraví odstín či tvar. Výsledek bude po zahojení dokonalý. Microblading ... s malou čepelkou, která obsahuje 18 jemných hrotů. Jaké jsou možnosti a výhody této metody? ... vzhledem - zahuštění, ztmavení, zvýraznění.-Úprava vad v symetrii, délce a doplnění ... chybějících částí.-Modelace nového obočí, např. po chemoterapii.-Umožňuje 3D plastický vzhled. ... -Při správné aplikaci zákrok téměř nebolí. Nano-technologie Novinkou ve světě trvalého ... technologie Swiss Liner TOP sensi drive. Nanojehla tohoto systému umožňuje vpravovat ... pigment velmi přesně a téměř bezbolestně. Každý zákrok má svůj jehlový systém a program, ... hloubku jehly, její rychlost a tloušťku kůže. Mikropigmenty Swisscolor jsou vysoce ... koncentrované a té nejvyšší kvality. Neoxidují a nemění barvu. Po vyhojení poskytují ... ten nejpřirozenější efekt. Vývoj permanentního make-upu se za posledních ... let posunul směrem k přirozenosti a bezbolestnosti. Už víte, jaké možnosti korekcí nabízí a na co si ... při volbě správného artisty dát pozor. Moderní 3D metody otevřeli dveře trvalého líčení ... kráse, bez nutnosti každodenního malování. Patříte i vy k těm ženám, které se rozhodnou pro...

A je to zase tady! Chřestová sezóna je na spadnutí.
Uložit recept!
článek
článek

A je to zase tady! Chřestová sezóna je na spadnutí.

...sezóna je bohužel poměrně krátká. Trvá jen od konce dubna do konce června, a tak ... bychom měli této doby využít. Chřest je totiž nejlepší úplně čerstvý, nejlépe ... sklizený téhož dne. Chřest lékařský (Asparagus officinalis), lidově ... hlavně v teplých oblastech na suchých stráních. Samozřejmě se pěstuje jako oblíbená zelenina, a ... to hlavně na Mělnicku. Chřest je zelenina velmi delikátní a jemná, ... existují bílé, zelené a fialové odrůdy. Pro všechny z nich platí pravidlo o čerstvosti. ... zjistíme nejlépe tak, že se ho pokusíme ohnout. Je-li stonek chřestu čerstvý, praskne. Ohebným ... houbovitým stonkům chřestu se raději vyhneme. Zelený čerstvý a mladý chřest se nemusí loupat. ... jej omýt a ulomit (ne odříznout) dřevnatý konec. Vaříme ho nejlépe svázaný do otýpky ve slané vodě ... nastojato asi 3 minuty. Po této době lehce změkne a hlavičky, které z ... vyčnívají, se uvaří pouze stoupající horkou párou. Hned po uvaření chřest šokem ochladíme v ledové ... vodě, aby neztratil svou svěží zelenou barvu. K zelenému chřestu se hodí výraznější koření, ... jako třeba chilli nebo zázvor. Také se výborně snáší s česnekem. Bílý chřest ... loupat musíme. Jeho slupka je tvrdá a je třeba ji důkladně ... odstranit. Spodní konce bílého chřestu odřízneme a zbytek ... celý ponořený, a trochu déle než chřest zelený. K bílému chřestu se nejlépe hodí jemné maso, ... například rybí. Přílohou mohou být vařené nové brambory a sýrové ... omáčky. Pár snadných a vyzkoušených receptů vám nabízíme....

Zázračné jahody – výborné do sorbetu i na tlak
Uložit recept!
článek
článek

Zázračné jahody – výborné do sorbetu i na tlak

...teď je jejich čas. Jahody čerstvé, v sorbetu nebo domácí jogurtové ... dezertech, kde je jejich chuť a vůně nezaměnitelná. Jahody mají kromě výborné chuti, kterou milují ... obsaženým vitamínům, minerálům a antioxidantům. Hrst jahod denně navrátí do života elán, posílí ... imunitu, a dokonce probudí chuť na sex. Královské ovoce Věřili byste, že pro svou ... byly také v klášterech, kde je pěstovali mniši. U nás se zabydlely až v 19. století. Od té doby ... na popularitě rozhodně neztratily, ba naopak. Jahody lze koupit v obchodech celoročně, ale ... které se zkonzumují obratem po jejich nasbírání. Na imunitu, trávení i tlak Jahody namísto ... obdobné množství vitamínu C jako citrusové plody. Zároveň obsahují vitamíny A, B, E a K, další ... draslík, hořčík, zinek, síru, mangan nebo chróm. Současně jsou z 90 % tvořené z vody, což spolu s ... odplavení usazenin z ledvin a močového měchýře. Jahody podporují díky antioxidantům trávení a ... jeho pročištění. Kromě toho jsou jahody vhodné i pro diabetiky, a ... dokonce jako doplněk k léčbě chorob srdce a cév. Umí snížit vysoký krevní tlak a snižují hladinu ... cholesterolu. Nadto zinek a antioxidanty v jahodách příznivě ... a podporují prokrvení pohlavních orgánů. Na popálení a na krásu Jahody jsou nejlepší ... z jahod, medu a jogurtu přímo domácí zmrzlinu. Kromě jahodových dezertů a salátů použijte jahody ... zevně na pleť. V případě popálenin od sluníčka spolehlivě ... zklidní pokožku. Citlivou nebo popálenou kůži stačí jahodami jemně ... potřít. Stejně tak lze jahody použít do pleťové masky. ... pouze jahody samotné, mohou být doplněné medem. Na suchou a poškozenou pleť je vhodná varianta ... – jahody, med, jogurt nebo zakysaná smetana. Vždy stačí rozmačkat ingredience, nanést na ... očištěný obličej a nechat působit 15 minut. Poté masku smyjte vlažnou vodou, osušte kůži a ... naneste pleťový krém. Pokožka bude krásně jemná a vyživená, bez nečistot a zanesených pórů...

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci

...znáte z kulinářského pořadu Kluci v akci. Filip je nejen výborný kuchař a restauratér, ale ... také již šestým rokem automobilový závodník. Čtěte dál a dozvíte se více. Co pro tebe jídlo ... znamená?Pro mě jídlo má mnoho úrovní je to moje skvělá práce, moje ... událost, setkání s lidmi, kultura a umění. A samozřejmě mnoho zážitků, přátel a těžké práce. ... Já prostě jídlo miluji. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu v ... posouvat jí, tak jako to dělali generaci před námi. Je to nekonečný progres, proces a cesta vpřed, ... musí se umět a znát to co už tady bylo a funguje. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo?Mám jich víc ... New York, Singapur, Andalusii, je toho hodně)))). A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... placky a mini koláčky, vždy jsem rád jedl))). Oblíbená kuchyně?Asi ta od Pixaru z filmu ... Ratatouille ta je nejhezčí)))). Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce ... nebo nějaká rodinná oslava a Vánoce tak vždy. Těch pokrmů je hodně od českých klasik, polévek, ... a další světové pokrmy, mě to prostě baví)))). Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... v Singaporu a New Yorku, dnes je z toho megatrend. Hodně mě baví skandinávský styl a když je k tomu jídlo skvěle vychucené tak je to bomba.Myslím, že i ... tak, aby se zaměstnanci mohli i do práce těšit)))). Těch věcí je hodně a stále je něco nového ... jede na plné obrátky a lidi baví čím dál víc. Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem ... a málo, průběžně ochutnávat moc se neomezovat neb jídlo prostě patří k mé denní práci, každý den trochu ... a vína třeba nic dalšího moc nepiju, občas pivo. Z jídla si vybírám hlavně hodně zeleniny a ovoce, ... kvalitní maso a hodně mám rád luštěniny. Tím, že denně máme ve všech našich 12 ... pět různých chodů je vždy z čeho vybírat))). Pohrdneš fastfoodem? Případně, jak se stravuješ ... pokud není moc času?Nepohrdnu, jídlo ulice mám rád i na lokální fastfood se dá udělat ... klid, klid a jídlo k sobě patří. Máš oblíbenou restauraci kam rád chodíš?Je jich ... pro sebe, ale Praha je už plná skvělé gastronomie. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty?Sladké ... čokoládu a různé alternativní dezerty např. raw food mě hodně moc baví. Pivo nebo tvrdej ... Když už tak pivo, tvrdej už moc ne. Máš nějaké oblíbené míchané drinky?Mám moc, je ... barů a barmanů, takže degustace i barová mě baví. Máš oblíbené pivo / pivovar?Nejvíc Plzeňský ... Prazdroj a Matušku. Jak víme tak jsi také automobilový závodník. Jak ... věc je chtít závodit a druhá je skutečně závodit. Je to také o penězích, času a pak mít taky trochu ... talentu a buňky na závodění. Mnoho lidí si myslí, že si sedne a jede. Měl jsem ... toho s Mitsubishi Lancer Evo X, IX a je to skvělé. Celé bych to nazval jako velké štěstí. Již šestou ... musím hlavně hodně jezdit a posouvat se. V letošní sezóně jezdíme na dvou vozech Lancer ... Evo X a Martin s Lamborgini Galardo GT3. Největší úspěchy jsou - v sezóně 2014 jsem získal ... N nad 2000cm3 a v německém Glasbachu obsadil 3. místo ve skupině N, což je můj nejlepší výsledek ... v evropských závodech.V sezóně 2015 jsem dosáhl na titul vicemistra ... závodu 12h Epilog úžasné 2 místo v divizi A2. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo ... posouváme a otevíráme nové firemní restaurace. Klademe důraz na skutečný kulinářský zážitek a ... komplexnost poskytovaných služeb. Základem pro nás vždy bude použití čerstvých ... tým a otevřená komunikace s našimi klienty. Jsme schopni zajistit základní nabídku formou ... stravování dle specifikace předmětu plnění. Zaměřujeme se zejména na trvale pestré denní menu ... je vaření před hosty a možnost poskládat si jídlo dle vlastní chuti a momentální nálady výběrem z ... vždy tvoří základ obědového servisu strávníkům. Díky profesionálnímu kuchařskému personálu s ... den garantovat lákavou nabídku v nejlepší kvalitě.Na menu se snažíme zařazovat jídla tradiční české ... i exotičtější a lehčí jídla světové gastronomie.Základní službu tvoří pestré pětichodové menu v ... této skladbě:1) české klasické jídlo – naším dlouhodobým zvykem je, aby jídlo bylo co ... autentické chuti2) "lehké a zdravé" nebo také fit jídlo – zde klademe důraz na zeleninu, bílá masa, rybu, ... Německo, Indie, Čína, Japonsko, Thajsko atd., nosná je originalita!4) sezonní pokrm – denní ... minutka, krájené maso, speciální masa atd., jídlo našich šéfkuchařů s jejich rukopisemVíme, že naši ... častěji odlišují ve svých stravovacích návycích. Dávají přednost jak tradičním tak novým směrům ... nebo jsou gurmány se skutečnou láskou k jídlu. Náš koncept služeb je v tomto směru připraven ... vyhovět nárokům i těch nejnáročnějších strávníků. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / potkat ... a pak 1/10 v Ostravě Trojhalí na Gastrofestivalu. Děkujeme za rozhovor Filipe, a přejeme další ... i závodní úspěchy tobě i celému EVO týmu....

O jídle surfařka Tereza Olivová
Uložit recept!
článek
článek

O jídle surfařka Tereza Olivová

...surfingu a majitelka cestovky Surf-trip.cz. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Ahoj :) ! Čím jsem starší, tím mám jídlo raději, a čím víc cestuji po světě, tím jsem ... vděčnější za to, že mám každý den co jíst. Ono to opravdu není samozřejmost! Co pro tebe ... znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? Jídlo je pro mne především přísun energie, ... přijímáte v kruhu přátel, rodiny nebo s partnerem. To je nejhezčí. Řídím se heslem, že šťastní lidé ... nejedí sami. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu ... Když jsem doma v Čechách, tak sázím na jistotu. Mám pár oblíbených restaurací i receptů, na které ... se pokaždé těším. V zemích, do kterých cestuji, se vždy snažím jíst ... to, co jí místní obyvatelé. Velmi špatné zkušenosti mám s restauracemi ... Srí Lance tam občas připravují dost slušný patvary... Když o tom ale přemýšlím, tak za experimenty ... mohu považovat večery, kdy jdu na jídlo k místním přátelům v Dominikáně nebo na Srí Lance. Jejich představy o tom, jak někoho pohostit, jsou ... občas dost odlišné od těch našich. A úplně nejhorší jsou smažené kuřecí pařátky, ... není rum, ale že je tam toho rumu o trochu méně. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Tak to ... nemám, pokud tedy za jídlo nepovažujeme karibský rum. A co oblíbené jídlo ... měla jen trochu hlad, hned nachystaná na stole. Oblíbená kuchyně? Mexická a italská, jak ... jinak :). A pak mám taky ráda jakoukoliv domácí kuchyni, ... bylinkové čaje a zavařovala domácí marmelády. A my, nerozumné děti, jsme ji nad těmi zdravými ... nás za odměnu vzala k McDonaldovi na happy meal. Vaříš? A pokud ano, tak jak dlouho vaříš? ... Vařím moc ráda, ale musím mít pro koho. Pro sebe si připravím maximálně salát nebo rychlé ... italské recepty, co jsem si přivezla z cest. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Tak k tomuto nemám moc co říct. Často potkávám lidi, co opravdu nevědí, zda zítra ... světa přijdou tak trochu jako nedostatek pokory. Nedávno jsem strávila pár dní v jedné zapomenuté ... velký hrnec místní tradiční polévky sancocho. Když jsme ji pak večer na pláži u ohně z ... přítomných dětí to bylo první a poslední pořádné jídlo toho týdne. Jak jsi na to s pravidelným ... režimem? Velmi špatně, nemám na něj moc času. Když jsem v Čechách, tak se snažím dodržovat pět ... a k snídani se dostanu až hodně dlouho po poledni. Jak se stravuješ, pokud není moc času? ... abych jedla jen ve fastfoodech, na tom nejsem. A když se někdy zastavím u mekáče, tak mám stejně ... Peperoncina na Letné a do Bruxxu na náměstí Míru. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... alkohol vůbec nepít, ale moc mi to nevychází. V Čechách piju pivo, ve Francii víno, v ... Dominikáně rum. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Jasný, ... mojito s karibským rumem. :) Máš oblíbené pivo / pivovar? Já piju ... český budvárek. Cizím pivům říkám NE! Nějaký nový projekt, na ... zdraví! Za chvíli to všechno může být úplně jinak. Jo a ještě je dobré, když jsou k tomu pěkné vlny! ... Teď budu pár měsíců u oceánu, od Francie po Bali. Po létě budu zpět v Čechách, už se těším!...

O jídle James Cole
Uložit recept!
článek
článek

O jídle James Cole

...James Cole vydal cestou přísné warrior diety. Změna jeho jídelníčku i fyzické aktivity ... s celkovou změnou životního stylu a filozofie. Tu nyní zhmotnil na novém albu, které nese název ... právě Orfeus a odkazuje k antické mytologii. Deska vyšla 31. května pod labelem BiggBoss. ... „Můj Orfeus je temný Orfeus. Je majákem v temnotách, je světlem naděje pro ... zatracené, je hlasem, který provází nocí. Pluje po řece, po vodě a je zároveň jeho sochou i ... rodina po proměně zpočátku skoro nepoznávali. Rozhovor s Jamesem Cole o jídle se tak víc ... než nabízel. Možná vás také vybídne ke změně nejen ... pohledu na přístup k vlastnímu tělu a mysli. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Máme s jídlem dobrý, vřelý vztah. Nicméně mám ze současnosti pocit, že se na jídlo ... maniakálně soustředí, a to je něco, co je mi cizí. Nikdy u mě nepřekoná určitou míru důležitosti. ... Spoustu lidí doslova zešílelo. Jsou schopni mluvit celé dny jenom o jídle. Ona ... je dle mého výrazem životního úpadku a nudy. Na světě je mnoho krásných, jiných věcí. Co ... pro tebe jídlo znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? Jídlo pro mě znamená hrozně moc. Má se to s ... ním v určitém ohledu jako s vůněmi. Aktivuje vzpomínky a proustovským způsobem ... přenáší člověka do jiných míst a časů. Vanilkové mléko pro mě znamená německé chvíle. Na ... druhou stranu mě mnohdy strašně obtěžuje. Ona nutnost, onen tlak, srovnatelný s ... pracovním a kreativním vytížení mnohdy na obtíž. Nyní na něj koukám spíše analyticky, kvůli ... cvičení a dietám. Studuju jeho molekulární složení a snažím se ... přijít na správné dávkování pro růst svalové hmoty. Experimentuješ při výběru jídla (např. z ... v restauraci) nebo sázíš na jistotu? Je to různé. Jsou restaurace, kde jsem neměl nikdy nic jiného ... než jedno určité jídlo a onu restauraci jsem si kvůli němu oblíbil. ... určitého, jindy se chci dát všanc dobrodružství. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Miluji ... kachnu ze Sapy, na kterou chodí i Karel Gott. Celkově tíhnu k asijským jídlům. A co ... oblíbené jídlo z dětství (od babičky), vzpomeneš si? Od babičky ... je to jednoznačně tvarohový mřížkový koláč. Oblíbená kuchyně? Italská kuchyně. Tu pohání ... opravdová ryzí láska k jídlu. Nejtěžší jídla jsou podle mě ta nejsnadnější – ... třeba špagety aglio olio. Kde je dostane člověk opravdu dobré? Vaříš? A ... pokud ano, tak jak dlouho vaříš? Vařím mizerně. Naštěstí má přítelkyně je na tom o dost lépe. ... se do experimentů, které většinou dopadnou skvěle. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Mám rád maso na způsob sous vide. Vyzkoušel jsem raw dort. Několik mých přátel se v ... jsem mnoho veganských pokrmů, které mě uchvátily. Molekulární gastronomie mi připadá jako blbost. ... porcích, a to kvůli tréninkovému režimu. Jak se stravuješ, pokud není moc času? ... řadu? Naštěstí spolupracuji s firmou fitnessmenu.cz a ta mě zásobuje hotovým jídlem, takže ani ... časová nouze mi není překážkou. Máš oblíbenou restauraci, kam rád chodíš? ... Ano. Nyní je to pizzerie Dobrá Karma na Žižkově, ... kterou jsem odhalil v blízkosti svého bydliště. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... zkonzumovat nekonečná množství takových věcí. Dejte mi horu cheesecaku a já se stanu Rakoncajem. Dejte mi moře fondue a proměním se ve velrybu. ... víno případně jiné? Záleží na chvíli a chuti. Většinou je to však voda, kvůli chuťovému ... hledisku. Pivo na sebe strhává pozornost. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Old ... fashioned. Máš oblíbené pivo / pivovar? Kasteel Rouge. ... Mám venku novou desku Orfeus, která mě velmi těší. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / ... festivalů a na podzim na turné k novému albu. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvoje...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...spisovatelem a muzikantem v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, ... PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal autobiografický román Sebedrás, přeložil ... kterém publikoval pod psudonymem Attila, Bič Boží. Jako hudebník vystupuje buď sám pod jménem ... Singleton, nebo s kapelou Zabiják a Borci. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... přiznat, že občas pozitivnější, než by za to stálo. Strašně závidím lidem, co ve stresu nemůžou jíst. ... žeru jako zjednanej, pokud možno nějakej junk food. Cukr a tuk. Co pro tebe jídlo znamená? Žádnej ... zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně jako palivo, takže sám od sebe ... rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než dát dvojku za večeři, kterou mi pingl okoření ... z obřího mlýnku, to jdu radši na nějakej koncert. Experimentuješ při výběru jídla nebo sázíš na ... jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se ... občas snažím vystoupit ze svý komfortní zóny. Ale vocamcaď pocamcaď. Nějaký červy nebo cvrčky ... ale všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně moc bych chtěl ... ochutnat delfína a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem ... hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo zabíjačkový záležitosti, u likvidace čuníka ... jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak samozřejmě všechny varianty obalovanýho ... řízku, to je základ. Řízek, to je chléb bohatých. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... kusem špeku, a to byl vždycky velkej zážitek. S bráchou jsme závodili, kdo kolik lívanců sní, ... že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád středomořskou ... kuchyni, zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem ... starší, tím víc to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem ... škampi na žaru a byl jsem náramně spokojenej. Ale nejoblíbenější kuchyně je mojí matky, ona je ... vaření, zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, že by si měla pořídit ... ji měla ve Vatikánu, tak má svatořečení jistý. Kdyby mě nějaká holka chtěla sbalit na to, že ... fungovat nebude, protože s máti vždycky prohraje. Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... víc času než jeho konzumaci, tak je něco špatně. Nikdy mě neuvidíš hodiny táhnout vývar nebo ... připravovat maso sous vide. Takže dělám saláty, upeču rybu nabo kuře. ... jenom stačilo nasypat omylem směs koření na kuře. A ještě mám jeden majstrštyk, polívku z červený ... kamarádka paní Hanka, co má catering HAMTAM. Její už tak lahodnej recept jsem vytunil k ... dokonalosti přidáním kapar a koriandru. Kdy jsi se dostal k vaření? Jako malej jsem ... měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem. Dostal jsem plastovej dětskej sporák a hrnce, ... fíra v podzemce a s kuchařskou kariérou byl šlus. Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když ... většinou rybíma prstama s hranolkama a s kečupem. Trochu víc vařím poslední dva roky, co bydlím sám ... ale rozhodně to není koníček, ale poznaná nutnost. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A přihlásí se nějakej týpek a říká: "Já jsem ... vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím. Ať si každej dlabe, co chce, ale ať mě s tim ... zejména když krájim pěkně ugrilovanej stejk. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím ... hodně závisí na tom, jakej mám danej den program. Když lítám po městě po schůzkách, tak si snadno ... uvědomí, že je pět odpoledne a jako poslední jídlo měl kafe a cígo k snídani. Když sedím s vypnutým ... procházky spojený s ulovením něčeho k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se ... srovnat nedá, ale v podstatě se jim to přibližuje. A McDonald je skvělej na kocoviny, je zvláštní, ... že KFC tak nefunguje. Mám na to takovou teorii, že zatímco u plukovníka ... to fakt rozemletý kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou restauraci, kam ... mám za barákem, je tu milá obsluha a výborný jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo ... obsluhy mě zná, takže se na mě usměje, což je milý. Ale je pravda, že už by mohli změnit menu, za ty ... sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. Neoblíbená restaurace, kam ne? Mám chalupu ... v hospodě Za vodou a to je teda hodně velký retro. Ne, že by to byl úplnej průšvih, ale je to taková ... honoraci, který bohužel čouhá sláma z bot. Protivnou obsluhou počínaje, absurdníma cenama ... lístkem tloušťky Bratrů Karamazovejch konče. Tam kdyby přišel Pohlreich, tak dostane psotníček. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, ... většinou skončím u Ben & Jerry's nebo Häagen-Dazs. Ty jsou sice poměrně drahý, ale aspoň je jejich ... základem smetana a ne odtučněný rostliný tuk. Kdybych někdy dělal revoluci, tak lidi, co dávaj ... odtučněný rostlinný tuk, půjdou ke zdi jako první. Víno nebo pivo? Jednoznačně pivo. Bílej ... střik je v létě taky fajn, ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek ... pivní mekáč, ale za mě uspokojivej standard. A pak mám nějaký favority mezi různýma menšíma ... a Únětice hodnotím pěti půllitrama z pěti možnejch. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Z ... s panákem do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už jsem ji hodně dlouho nehrál, teď si v ... hodně nebezpečná věc a snadno se to s ní přežene. Zejména varianta s názvem Beverly Hills Ice Tea, ... kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... hromadnýho ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit ... Slušný lidi - o islámu, neonacismu a zlu v lidech. Psali jsme to asi pět let, takže realita nás ... scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas připravuju s jinejma dvěma ... road o stárnoucím muzikantovi, co přijde o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako letos jsem, měl bych ... se bude jmenovat Láska za časů úzkostné poruchy. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět na ... by vyjít na jaře 2017, takže zas tolik nehrajeme. Ale ve čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na ... v Chapeau Rouge, což bude bezpochyby krásný. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvůj...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...jednou z mnoha zálivek, známe bezesporu všichni. Salát může být hlavním jídlem, nebo jen přílohou, ... může být teplý i studený, nebo třeba ovocný. Zkrátka takový salát, to je jídlo, při jehož ... přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat potraviny podle svých chutí a ... surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. Jsou tu ale i prověřené a vyzkoušené recepty, se ... kterými nemůžeme nikdy udělat chybu. Saláty podávané jako hlavní jídlo jsou syté, ... zeleniny obsahují různé druhy masa, třeba i rybího. Jejich součástí bývá majonéza nebo všechny druhy ... olejů. V zeleninových salátech se většinou setkáváme se ... lehčími, okořeněnými různými čerstvými bylinkami. Můžeme je podávat třeba s opečenými tousty nebo s ... čerstvým pečivem. Jednou z výhod salátů je i to, že jejich ... přípravu zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá ... většinou velmi krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina ... výrobě salátu by měly být v každém případě čerstvé. Některé ze známých i méně známých receptů jsou ... tady: 1. Vaječný salát s domácí majonézou Tento salát ... být součástí studené mísy, můžeme ho jako hlavní jídlo podávat s pečivem nebo ho s úspěchem použijeme ... při přípravě chlebíčků pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel ... salátu podávaného jako hlavní jídlo. Obsahuje kuřecí maso, spoustu zeleniny a olivový ... olej. Je lehký, plný vitamínů a může plnohodnotně ... zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s ... rajčaty a mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí ... pár základních surovin. Bazalka a zálivka s chutí octa balsamico je pro ... tento salát charakteristická.   4. Salát Coleslaw Další z dobře známých a ... oblíbených salátů. Připravený doma z čerstvého zelí je vitamínovou ... bombou. Jako přílohu ho můžeme podávat ke grilovaným nebo ... pečeným masům, nebo samotný jen s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou ... Salát, který můžeme servírovat teplý nebo studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto ... postačující. Je to sytá a dobře okořeněná směs zeleniny, hub, ... oliv a dalších přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při ... skvělá chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a ... přísadami dodají tomuto salátu tu správnou chuť. 7. Salát z čerstvého špenátu Tohle je opravdu ... rychle připravené jídlo. Čerstvý špenát, plísňový sýr niva a pár dalších ... přísad do zálivky. Kdo má rád pikantní sýry, ten by si tento recept ... neměl nechat ujít. 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také ... nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě hlávkového salátu ... některý z dalších druhů, třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně ... mexického jídla. Římský salát a chuť ančoviček s worcesterskou ... omáčkou jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného ... kuřecího masa a nesmějí chybět opečené krutony. 10. Vánoční bramborový salát Tady myslím není ... co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má ... tady máme jeden velmi chutný, klasický a prověřený.   Saláty ve všech podobách si získávají stále ... větší a větší oblibu. A nejen ty zeleninové. Je to pestrý pokrm, spojuje v sobě spoustu chutí ... a vůní, láká nás svou univerzálností. Hodí se nejen jako hlavní jídlo, ale stejně tak i ... jako lehké přílohy k masům nebo třeba k omeletám. Zkrátka, se salátem nemůžeme nikdy šlápnout vedle.  ...

Dovážka jídla
Uložit recept!
článek
článek

Dovážka jídla

...nevrátí a tak bychom jím rozhodně neměli plýtvat. V našem století máme spoustu možností, jak využít ... čas podle svých představ. A také se nám nabízí i služby, díky kterým můžeme ... spoustu času ušetřit. Svět kolem nás, a život vůbec, prostě zrychluje a ... stal nejvzácnější a často nedostatkovou komoditou. Dnes si můžeme z křesla v obýváku klidně zařídit ... nábytkem a nemusíme při tom ten byt vůbec opustit. Můžeme si koupit nové oblečení, elektroniku, ... vyprat, vyžehlit a nemusíme z toho ušáku ani vstát. Moderní doba. A to ani nemluvíme o tom, že si pár ... domluvit rande a rovnou zamluvit stůl v kavárně. Díky všem těmto službám nám pak zbývá víc času ... prostě na oblasti, které nám dávají větší smysl. Můžeme víc svého času věnovat lidem na kterých ... našem pracovním nasazení jinak moc času nezbylo. A nějaký ten čas musíme také věnovat svému ... zaměstnání. Protože jednak nás naše práce občas i baví, a ... peníze, protože bez peněz to prostě nejde. Nákupy jídla a dennodenní vaření zabere spoustu ... ať už jsme členy velké rodiny nebo žijeme sami. Zvlášť pokud to nechceme odbýt a záleží nám na ... co máme zrovna chuť a zároveň pokud možno zdravě. Takže občas rádi uvítáme, že se o naše jídlo ... postará někdo jiný. Někdo, kdo nám zdarma, nebo za menší poplatek, ... doveze hotové jídlo až domů, a to přesně to jídlo, které si z velkolepé nabídky objednáme. Takových ... které se zabývají právě tím, že vám dovezou jídlo až domů, je hodně. A ne jen ve velkých městech. ... objednat dovoz jídla téměř kdekoliv a kdykoliv. A nejde tu jen o dovážku domů. Stejně tak si ... oběda přímo na svůj pracovní stůl v zaměstnání. Nač ztrácet drahocenný čas na cestu do restaurace ... hledat v ní volné místo, čekat na objednané jídlo, čekat na zaplacení, a ztrácet další čas cestou ... zpět. Mnohem rychlejší a jednodušší je dovoz jídla si ... objednat. Jedna z mnohých, firma, kterou najdete na ... internetu pod Damejidlo.cz, funguje už dlouho. Kliknete na odkaz, vyberete si z nabídky ... restauraci, z jídelního lístku jídlo, upřesníte požadavek na čas dodání a způsob ... platby, a pak si už jen počkáte na kurýra s jídlem. Je to tak snadné. Stejně tak to funguje ... například u firmy Almed.cz, pro ty co drží dietu je tu zase třeba Abcdieta.cz a mnohé a mnohé další. Nákup potravin, nebo i ... potřeb vám může zajistit například Kolonial.cz nebo Košík.cz. U mnohých těchto firem dostanete ... jinde vám třeba zase nabídnou věrnostní program. Některé firmy, jako třeba iTesco.cz, nabízejí i ... si zboží a pak si připravený nákup jen vyzvednout. Existuje také mobilní aplikace Tesco Potraviny ... můžete stáhnout do mobilu a hned začít nakupovat. Zaplatit můžete kartou on-line, nebo až při ... dodání přímo řidiči. Pokrok prostě nezastavíš. Tak proč všechno tohle, co se nám dnes nabízí ... který tím ušetříme, strávit pro nás smysluplněji. Jídlo a potraviny takto dovezené, jsou čerstvé a ... výběr, a objednané zboží vám donesou až ke dveřím. Alespoň takhle to tvrdí firmy, které se rozvážkou ... zabývají. Je-li to opravdu tak, zjistíme jednoduchým ... způsobem. Vyzkoušíme si to. Stačí chytit se příležitosti kterou nám dnešní...

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem

...s šéfkuchařem Adamem Šínem z restaurace Jam & co. Za 6 let pobytu v Praze již měl možnost vařit v ... Bašta, Oliva, SOHO+, Ginger and Fred, Salabka. Za velkou zkušenost považuje stáž v michelinské ... restauraci PureC* v holandském Cadzand-Badu. 1. Co pro Vás, kromě profese, jídlo znamená ?Jídlo ... pro mě znamená určitý druh vyjádření sama sebe. Tak jako umělci vyjadřují své názory a pocity ve ... své tvorbě. 2. Experimentujete často nebo raději sázíte na ... Velice rád experimentuji při přípravě jídla. Ale pokud jde o jídla klasická či exotická , ... snažím se dodržet autenticitu. 3. Vaše oblíbené jídlo?Mezi mé oblíbené jídla určitě patří poctivý ... , a nebo také dušené hovězí s koprovou omáčkou. 4. A co oblíbené jídlo z dětství, vzpomenete si ... celkem zručná, mohl bych těch jídel jmenovat mnoho. Rozhodně mezi mé nejoblíbenější jídla z dětství ... tátovo ražniči, máminy dorty a lokše od babičky. 5. Oblíbená kuchyně?Nemám určitou oblíbenou. ... Každá kuchyně je něčím zajímavá. 6. Oslovují Vás moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se Vás nějak?Ano, oslovují a sleduji je. Při vaření se snažím použít šetrný postup s ... tak aby si zachovala silnou chuť a texturu. 7. Kde hledáte inspiraci?Různě. Mám rád kuchařské ... tituly , ale denně sleduji sociální sítě. Inspirace není nikdy dost. 8. Jak jste se dostal ... Od malička jsem se motal v kuchyni mámě pod rukama. A když mi hlavou probleskla myšlenka, že musím ... něco tvořit. Zažádal jsem ve druhém ročníku obchodní školy o ... přestup na učební obor kuchaře. Vyučil jsem se a měsíc na to jsem odjel do Prahy ... za prací a zkušenostmi. 9. Co byste poradil lidem, kteří by se chtěli stát ... aby vyjeli za hranice a načerpali zkušenosti. Určitě se obrnit proti fůře stresu, kterou v ... téhle profesi potkají. Být trpěliví a nepolevit v rozvíjení sama sebe. ... 10. Jak vypadá Vaše typická snídaně?Moje typická ... snídaně pokud jí stihnu. Mám rád müsli s mlékem nebo jogurtem a ovocem a ... na cestu macha čaj místo kávy. 11. Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem ... režim dodržovat, ale ne vždy se to podaří. 12. Pohrdnete fastfoodem? Případně, jak se stravujete ... řetězců to nemusí být úplně nejhorší volba. Myslím, že v poslední době se zde objevuje hodně ... dostanete za poměrně přijatelnou cenu kvalitní jídlo v poměrně krátkém čase. 13. Máte oblíbenou ... a volím podle toho na co mám v danou chvíli chuť. 14. Vaříte často doma, nebo to raději přenecháte ... ve volnu tak nějak střídáme s mojí šikovnou ženou. V teplých měsících pak vařím častěji, mám v ... oblibě připravovat jídlo na ohni. 15. Tip na recept / jídlo, které byste doporučil v ... surovin, momentálně je nejvíce v oběhu dýně. Je to skvělá surovina ze které můžete vytvořit ... medem a chilli, nebo vegetariánské žluté curry. A pro milovníky sladkostí lze z dýně připravit ... skvělý cheesecake. 16. Co je nového (nebo na co se můžeme těšit) u Vás v ... U nás v Jam and Co je momentálně komplet nové menu. Snažili jsme se ho sestavit tak, aby bylo úplně ... jiné a překvapilo zákazníky i s trochou humoru. Děkuje za rozhovor a ať vám to dobře vaří a ... návštěvníkům Jam&co.  chutná...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...také restauratérem Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu ... Rozhovor jsme dělali v jeho nové restauraci Jam&Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je ... nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... nějaké oblíbené jídlo? Nelze říct. Ten vztah k jídlu je tak pozitivní, že oblíbených ... a nerad bych nějaké diskriminoval nebo vyzdvihoval. Je jich opravdu hodně. Co třeba oblíbené jídlo ... si? V dětství jsem měl oblíbenou krupicovou kaši. Oblíbená kuchyně? Moje oblíbená je asijská, ... ale mám rád spoustu dalších mezinárodních kuchyní. Vzhledem k tomu, že sedíme v mé restauraci Jam&Co., tak ta opravdu nejvíce preferovaná je asijská ... kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... Pokud je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě ... se tak, jak se cítím a abych se cítil dobře. Po víkendu, který byl o grilování a o mase si v ... pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí ... chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale nevyhýbám žádnému stylu. Pokud ... a rychlé věci – Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím ... režimem? To je pro mě základ. Neodpustím si snídani, bez níž bych nefungoval. ... i když se mi samozřejmě občas podaří ho nestihnout. A večeři si též neodpustím a občas si neodpustím ... ani druhou večeři :-). Každý den strávím 10 min výběrem místa/podniku ... kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Sladké miluji. Kousek ... tak se tam pravidelně zastavím pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš ... drinky? U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám ... 3, které nejvíce chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s rýžovo-kokosovým mlékem, ... burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý ... večer. Máš oblíbenou restauraci, kam chodíš? Mám ... hodně oblíbených restaurací po Praze. Ale pravděpodobně žádná jiná nevaří jako Jam&Co., ... jako fúze Asie a dalších mezinárodních kuchyní. Jam&Co. je úplně nově otevřený podnik. Jaké ... a co zatím nikoliv? Podařilo se otevřít :-). Bylo to půlroční martyrium, ale žádný větší ... problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu bylo zajištění po stránce ... personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ještě vidím ... prostor pro zlepšení. Chceme vytvořit přátelskou atmosféru, aby lidi ... co dělají a aby tady neznělo, že něco nejde apod. Co tě přivedlo do restauračního businessu? ... Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i ... studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme má na svědomí ... který se rozhodl změnit svůj život tímto směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno ... muzika a label, který máme s Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a ... jógu. Takže co se týká restaurace bez společníka – ... restauratéra bych to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato ... Je zde poměrně hodně podniků, takže i konkurence. Původně jsme chtěli Vinohrady, ale vzhledem ke ... se rozhodli posunout do Vršovic do Krymské ulice. Ta nás pohltila hlavně svojí atmosférou svým ... sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak vznikl ... máme k ní i určité know-how díky rodině společníka. K asijské kuchyni máme blízko a byla to jasná ... volba. V kolika lidech se dá taková restaurace ... máš ty sám? V této chvíli máme 8 zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout za ... pomoci brigádníků. Chceme dělat kvalitní gastronomii, a proto musíme ... že přijdou do práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod.? ... Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... než před měsícem kdy jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná ... krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat jednu speciální ... akci, kdy kromě jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli ... ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, na kterém chceme stavět. ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské náplavce bude obří koncert ... Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. ... Termíny jsou na webu. Děkujeme za rozhovor a ať se vám s restaurací ... daří. Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull Media ... House & Jam and co. Facebook...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je laureátem několika pěveckých soutěží, ... Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký máte vztah k jídlu? Můj vztah k ... jídlu je tak kladný, jak jen může být. Myslím si, že umělcům všeobecně imponuje jídlo a ... vaření. Hudba je velmi abstraktní a právě jídlo dokáže popsat řadu nevysvětlitelných emocí a ... pocitů, které vyvolává.  Různá hudba se hodí k různému jídlu. Ochuzený ... krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je skvělé jíst rozmanitě a poslouchat srdce a ... žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv hudba ... Mozartova. I když tento můj nejmilejší skladatel neměl jistě ... jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu nestandartní - řada lidí by ... křepelčí maso, zvěřinu, či lehká italská jídla.   Mnoho lidí nemá vztah k opeře a jídlu také ne. ... si instantní polévky či jí hotové polotovary. Fast food mi připomíná mnoho dnešní populární ... je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si netrénujete chuťové buňky, připadá vám ... dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi připomíná ... nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však, pokud překonají strach, je milují. ... Jen si stačí zvyknout. Opera také může připomínat skvělé víno nebo ... doutník a přitom je cenově mnohem dostupnější.  Bohužel ani opeře a vážné hudbě obecně se ... je to patřičně drahé a reklamně prodané. Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení ... přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená jídla? To je velmi ... těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak ... odpověděl, zítra bych odpověděl jinak. Asi hodně záleží na tom, jak se zrovna cítím. ... Dříve to rozhodně byla svíčková na smetaně. Vím, že na základní škole jsem o ní psal ... pojednání na téma „Co mám na světě nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, kde se vaří ... jsme mnoho restaurací a zapisovali si chutě. Od té doby se ovšem mnohé změnilo a já bych už ... svíčkovou jako věc, kterou mám na světě nejraději. Je to pořád jídlo, které mám opravdu hodně rád, ... a nejím je tolik, když jsem v pracovním procesu. Řekl bych, že mým oblíbeným jídlem se stává to, ... na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru jídla nebo sázíte na ... mělo by to za následek degeneraci chuťových buněk. Vaříte doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... Vaření je pro mne fascinující umělecká činnost. Představte si několik lidí, kteří by každý den ... vařili jedno jídlo podle stejného receptu. Bylo by pokaždé trochu jiné - a to u všech. Když ... noty a stejný text - ale stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně ... jiné, ačkoliv technicky vzato zpívá to stejné. A to velmi podobné tomu vaření. Neobyčejně rád v ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou experimentoval - ... tentokrát s hovězím a whisky. Tyto dvě suroviny se setkávaly s medovou omáčkou ... a americkými bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím ... režimem? Bohužel nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc ... tomu, že umím vařit a vychutnávat si variace chutí. V největším pracovním stresu dokážu jíst ledacos. ... nedokážu být moc vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl ... připravit chutné a plnohodnotné jídla do krabiček. Pro mne to zní spíše jako nějaká ... vědeckofantastická literatura. Máte oblíbenou restauraci, kam rád chodíte? ... Rest, která je hned pod Podolskou porodnicí.  Dříve, pokud si to dobře pamatuji, to byla spíš ... kteří nešli k porodu, a čekali tam,jak to dopadne. Teď je z toho nádherná stylová restaurace se ... skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě, aby se stali ... mou oblíbenou restaurací. Mám také rád Čestr či Lokál. Na pivo pak celou ... řadu staropražských hospod. Ale vzhledem k tomu, že jsem „podskalský patriot“ ... skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro.Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit ... španělské speciality.  A kde vás aktuálně čtenáři mohou v nejbližší ... Václava Kašlíka „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde jsem zpíval ... kdo má smysl pro humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním ... sóla v Mozartově Korunovační a Dvořákově Te Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na ... Olomoucké barokní slavnosti. Čtenářům, kteří mají vztah k jídlu i hudbě, ... účinkuji v slavnýcech výstupy z Mozartových oper. Vše je děláno zábavnou formou a v kostýmech. Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že ... o plnohodnotný koncert, kde se konzumuje o pauzách. Tento koncert plně odpovídá mému gustu - tedy ... požitků z jídla, pití a hudby. Dále jsem pak členem operní skupiny RunOpeRun ... ji ke svěžím mladým restauracím s netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco ... jiného než „rychlé hudební občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další...

Večeře v  Jam and Co.
Uložit recept!
článek
článek

Večeře v Jam and Co.

...pražské restaurace Jam and Co. v Krymské ulici jsme vyrazili ochutnat jídla z ... z asijské kuchyně v kombinaci s evropskou.Restaurace se kolem osmé hodiny večerní kompletně ... si udělali rezervaci a rozhodně to doporučujeme. Je to celkem pochopitelné, protože celá Krymská ... ulice večer pulzuje životem a energií. Obsluha nemá chybu, vystupuje velice vstřícně, ... ale nenuceně. Pokud potřebujete, ochotně doporučí jak jídlo, ... tak např. víno, u kterého se nemusíte bát zvolit i tu ... nejlevnější lahev české (moravské :-) provenience. I to je totiž výborné a velice dobře pitelné.  ... skleněnými nudlemi, koriandrem a smetanou. Když jsem ochutnal svůj hlavní chod - zeleninový ... ramen, tak jsem měl pocit, že by jídlo mohlo být ostřejší, že je příliš uzpůsobené na ... evropské poměry. Jak se nicméně za chvíli ukázalo, tak to není ... vůbec problém. Pokud totiž holdujete pikantnějším jídlům a ... přinesené jídlo vám přijde málo ostré, tak stačí požádat obsluhu ... výběrem chilli a jiných ostřidel různé intenzity.  Druhé hlavní jídlo byly grilované krevety na ... sambalem a rýží servírované na banánovém listu. Jídlo bylo výborné a od rychlejší konzumace zdržovalo ... pouze loupání krevet.  Jako sladká tečka na závěr skvěle posloužily ... smažené gyozy s ovocem a zmrzlinou. Mňam! Jam and Co. je ideálním místem na začátek...

Sushi a Suši - Japonsko na talíři
Uložit recept!
článek
článek

Sushi a Suši - Japonsko na talíři

...japonských jídel s tisíciletou historií a tradicí. V současnosti slaví po celém světě velký boom a ... také je značně oblíbené i u nás. Známe je hlavně jako syrové rybí maso s rýží. V ... z japonštiny ale „sushi“ znamená „kyselá rýže“. Sushi je tedy uvařená rýže, smíchaná se speciální ... sladkokyselou omáčkou „sushinoko“. Rýže, používaná při přípravě sushi, by měla být ... rýže „nishiki“. Důležitou součástí je i křen „wasabi“. Další ... ingrediencí při přípravě sushi jsou syrové ryby. Kromě ryb se používají například i krevety, ... chobotničky, houby, sépie, avokádo nebo zelenina. Další důležitou složkou sushi jsou mořské řasy ... „Nori, Kombu nebo Hijiki“. Nakládaný zázvor se používá k neutralizaci chuti ... mezi jednotlivými sousty. Když tohle všechno uvážíme, je jasné, že hotové ... a nenasycenými kyselinami je opravdu hodně zdravé jídlo a měli bychom mu dát ve svém jídelníčku šanci. ... suroviny, dnes už není problém sehnat je i u nás. Anebo je možné zajít si do dobrého sushi baru či ... do nějaké japonské restaurace. Nejlepší sushi dostanete samozřejmě v Japonsku. Během historie si každá část Japonska vytvořila ... své vlastní speciality. Některé se během doby trochu upravily pro potřeby ... světa, jiným zůstala původní podoba dodnes. Japonský hluboce zakořeněný vztah k přírodě se ... tady ukazuje i při přípravě jídla. Naaranžovaná sousta sushi jsou lahůdkou nejen pro ... svou chuť, ale jsou i potěšením pro oko. Ne nadarmo se říká, že sushi není jídlo, ale ... životní styl. Vzhledem k tomu, co jsme si už řekli o zdraví ... které obsahuje, je to styl velice chvályhodný. Samozřejmě ne každý si chce pochutnávat na ... syrové rybě a zelené mořské řase. Stejně jako každé jiné jídlo, má sushi své ... fanoušky i odpůrce. Co je pro někoho delikatesou, pro jiného ... nepřipadá vůbec v úvahu, aby něco takového snědl. Ale nezkusit to alespoň jednou by byla možná ... škoda. Na sushi si můžete pochutnat i jinde ve světě. ... už nemají s japonským pokrmem moc společného. Namáčení sushi do wasabi nebo pálivé sojové ... takže omáčky by mu mohly jeho chuť pokazit. Proto tedy ani pojídání sushi hůlkami, byť je ... značně rozšířené, není úplně to pravé. Jednotlivé kousky sushi by se neměly ukusovat, ... pro správné propojení všech chutí uvnitř sousta. Existuje spousta druhů sushi, nejznámější u nás ... to vše obalené chutnou mořskou řasou Nori. NIGIRI SUSHI je váleček z rýže obložený kouskem ... ryby nebo zeleniny. Podává se s naloženým zázvorem a křenem wasabi. ... Je to nejoblíbenější sushi v Japonsku. SASHIMI SUSHI, oblíbená úprava japonských ... které se namáčejí do sojové omáčky a wasabi. CHIRASHI SUSHI je vlastně salát z vrstvy rýže, ... surovin, které se používají při přípravě sushi. Také se k němu podávají malé mističky se sojovou ... omáčkou a wasabi. TEMAKI SUSHI jsou kornoutky z mořské řasy ... rýží, rybami nebo zeleninou, kaviárem a podobně. SUSHI URAMAKI je vlastně obrácené sushi. Ryba ... zabalená do mořské řasy a obalená ve vrstvě rýže. GUNKAN MAKI je šištička rýže potřená wasabi a ... obalená řasou. Ozdobená kaviárem a třeba petrželkou. Je ještě ... druhů sushi, mají různé tvary, chutě a přísady. Najdeme snadno návody na jejich přípravu, ... kdybychom chtěli překvapit své hosty doma. Je to zdravé, exotické a chutné jídlo. A abychom ... sushi pochutnávat na saké, japonském rýžovém víně. Aby byl zážitek z dobrého jídla dokonalý...

Naši partneři