Karlovarský knedlík z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený . recepty, fotografie a články


Vše co jste chtěli vědět o Karlovarský knedlík z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Karlovarský knedlík z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Karlovarský knedlík z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený . zde koupíte rychle a výhodně bez složitého prohledávání jednotlivých eshopů.

Karlovarský knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Karlovarský knedlík

...těsta obohacená čerstvými bylinkami, to je karlovarský knedlík, tradiční příloha k masovým pokrmům. Knedlík se hodí nejen ke svíčkové, ale také k rajské ... ke zvěřině, pečené drůbeži i vepřovým výpečkům. Karlovarský knedlík by měl mít o něco tužší konzistenci než ... jeho klasický houskový kolega. Propojení housky a bylinek je velmi povedená, i ... je tato příloha jedním z pilířů české gastronomie....

Karlovarský knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Karlovarský knedlík

...knedlík je netradiční příloha ke všem omáčkám. Je trochu jiný než klasický houskový, ale moc...

Knedlíky mohou být jednoduše obohacené o vlákninu a ochuzené o kalorie
Uložit recept!
článek
článek

Knedlíky mohou být jednoduše obohacené o vlákninu a ochuzené o kalorie

...zkušenosti z reakcí cizinců je zřejmé, že kynutý knedlík je za hranicemi střední Evropy velká neznámá. A ... na mnoha druzích této specificky české přílohy – karlovarský knedlík, bramborový knedlík, houskový knedlík, ... kynuté knedlíky, tvarohové knedlíky a tak dál. Recept a všechny tyto knedlíky v českých ... zdomácněly, a tak se není co divit, že se knedlíky jako příloha podávají celkem hojně. Proto je ... protože pro mnohé spoluobčany představují knedlíky prototyp nezdravého jídla. Nicméně při ... pohledu se ukáže, že to není tak horké. Když navíc použijete místo normální mouky mouku ... mluvit z hlediska zdraví o velmi vhodnou přílohu. Je dobré se také zamyslet, jakou úlohu knedlíky ... plní. Téměř vždycky se podávají s nějakou pečínkou a ... hutnou omáčkou. Nebo s kachnou, jejíž omastek spolehlivě nasáknou. Nebo si vezměte svíčkovou na smetaně, která je ... plná cukru a tuků. Právě pro tyto důvody je dobré hledat varianty knedlíků, které vám nepřidělají další vrásky na čele. ... v knedlících byste se tedy měli zajímat o omáčku. Je jedno, že si dáte o dva knedlíky navíc, pro ... nebude dobré, že sníte všechnu tučnou omáčku. Celozrnná mouka do knedlíků Abyste měli jistotu ... že knedlíky obsahují suroviny, které opravdu chcete, je ... nejlepší je připravit doma. Celozrnné rohlíky nebo housky na krámě normálně ... koupíte, ovšem koupit knedlík, který je vyrobený z celozrnné mouky představuje ... už trochu oříšek. A proč celozrnná mouka? Obsahuje totiž spoustu ... vlákniny, o dost víc než normální pšeničná mouka. Celozrnnou mouku dostanete pouze jemně mletou. ... mouka, ale rozhodně víc než klasická pšeničná. Pro ty, kteří zkoušejí celozrnnou mouku do knedlíků poprvé, přidejte jí třeba jenom třetinu, ať ... jaký efekt bude tato mouka na výsledný produkt mít. Většinou mají potom knedlíky hustější konzistenci. Další cestou, jak dostat do knedlíků víc ... a tu potom přidat do normální pšeničné mouky. Tímto způsobem budou knedlíky obsahovat vlákninu, ... nenávratně mizí a v našem jídelníčku potom chybí. Pozor: extra přidaná vláknina také bude ... ovlivňovat strukturu knedlíku, a tak raději nejprve vyzkoušejte menší množství. Nejdůležitější ingredience do knedlíků O mouce ... jsme se již zmínili – jenom připomeňme, že do knedlíků patří výhradně mouka hrubá.Voda, nebo mléko, toť ... otázka. Někdo do receptu přidává jenom vodu, někdo jenom ... mléko, někdo kombinaci obojího. Platí však přímá úměra – čím víc mléka, tím lepší ... kynutý knedlík. Takže pokud jej děláte doma, neváhejte mléko ... použít. Některé recepty uvádějí větší množství vajec, ... než je potřeba, protože leckdo měří kvalitu knedlíku podle počtu použitých vajec. Nicméně stačí 1 ... vejce na 1 kilo mouky. Pokud chcete, aby měl knedlík sytější barvu, přidejte do těsta k jednomu ... vajíčku ještě 1 žloutek. Standardní kostička droždí má 42 gramů, což je ... na jedno kilo mouky strašně moc. Droždí se používá pro rychlejší kynutí těsta, ... jenže myslí se tím těžké a hutné těsto. Knedlíky se naopak dělají z lehkého a jednoduchého těsta, ... takže 42gramová kostka je prostě moc. Zkuste použít jenom půlku tedy cca 21 gramů ... droždí na jedno kilo mouky. Jako pečivo do knedlíků rozhodně nepoužívejte toustový chleba, který ... že se vám v omáčce rozpustí, což nevypadá hezky. Nejlepším pečivem se jeví osvědčený rohlík ze ... jeden dva dny starý, když ztratí svoji kyprost. Bramborový knedlík Byla by škoda zapomenout na ... bramborový knedlík, který má své hojné obdivovatele. Jenže z druhé ... strany není domácí bramborový knedlík žádná sranda udělat. Proto se dost lidí s důvěrou ... kolísavou kvalitu vyjádřenou tím, že bramborové knedlíky ztrácejí svoji bramborovou chuť. Traduje se, že ... bramborový knedlík „vynalezl“ jistý Franz Trawniček, což byl armádní ... kuchař česko-rakouského původu. Když táhl s armádou Jana Josefa Václava hraběte ... mouky pro nasycení celého vojenského sboru. Nicméně důvtipný kuchař Trawniček si všiml, že ... dávají prasatům kaši z brambor, otrub a vody. Nechal si tedy přinést brambory, vejce a zbytek ... mouky, vše smíchal s vodou a vhodil do vroucí vody. Za pár okamžiků vyplavaly první bramborové knedlíky na světě. Brambory používejte ty varného typu A. Vařte je ve slupce a před zpracováním nechte ... vychladnout. Neměly by také obsahovat žádnou vodu, která by ... vám mohla změnit konzistenci těsta. Zapomeňte na mouku a používejte výhradně ... obyčejnou dětskou krupici.Jedno přidané vajíčko do těsta dodá knedlíkům ... pěknou zlatavou barvu. Nikdy není jisté, kolik brambory obsahují škrobu, ... přidejte do těsta pro jistotu jednu lžičku škrobu. A nakonec nezapomeňte knedlíky osolit, aby jejich...

Top 10 příloh
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 příloh

...nás nedovede představit klasický oběd bez přílohy. Všechny ty pečeně, dušená a smažená masa, omáčky ... z toho by nebylo dokonalé bez odpovídající přílohy. Samozřejmě, výbornou přílohou může být klidně ... pečivo, hlavně čerstvé. A k některým jídlům je pečivo přílohou vůbec ... nejlepší. Ale kromě obvyklých vařených brambor nebo dušené ... příloh, z nichž některé jsou prostě nezastupitelné. Třeba k pečené huse prostě nesmí chybět knedlík a ... zelí. A když jsme u knedlíků, třeba zrovna jejich druhů je obrovské množství. ... smrskneme na 10 oblíbených a snad i nejznámějších. 1. Houskový knedlíkSamozřejmě nemůžeme začít ... ničím jiným než touto českou klasikou. Existují desítky různých receptů. Tato důležitá ... i čínské kuchyně nesmí v našem výčtu chybět. 2. Domácí bramborové knedlíkyTřeba jen polité sádlem ... se škvarky a s cibulkou. Nebo posypané osmaženou strouhankou. Prostě ... pochoutka. Také se špenátem je milujeme. A jako příloha k pečeným masům jsou jedinečné. 3. Bramborové plackyNěkteré přílohy můžeme podávat i ... jako samostatný pokrm. Bramborové placky mezi ně určitě patří. Jsou však ... přílohu k masům nebo třeba k zeleninovým salátům. 4. Pečené (americké) bramboryI americké brambory ... mohou být samostatným jídlem. Je nás spousta, co si na nich samotných ... pochutnáváme. Ale stejně tak je můžeme servírovat k masu, ... omáčkami a pokaždé nám budou chutnat trochu jinak. 5. Bramborová kašeHedvábná, lahodná, ... nepřekonatelná. Už od dětství ji máme rádi. Řízek, smažený sýr, smažený květák, to vše se ... dostane s bramborovou kaší do další dimenze. Obyčejné brambory, trochu mléka, sůl a máslo. A ... to vše dohromady je malý zázrak. 6. Bramborové nokyDalší příloha, jejíž hlavní ... součástí jsou brambory. A konečný výsledek je zase úplně jiný. Noky ... jako příloha velké uplatnění, budeme-li chtít. A věřte, že naši strávníci to rozhodně ocení. 7. ... která nesmí chybět u pečené husičky nebo kachničky. Protože společně s knedlíkem, takto připravené ... červené zelí skvěle doplňuje pečené maso. Prostě v některých případech se bez zelí ... neobejdeme. Měli bychom si uvědomit, že servírovat některá ... masa bez zelí je prostě neodpustitelné. 8. Dušený špenátDušená zelenina je častým a velmi ... oblíbeným druhem příloh k masovým jídlům. A špenát patří k těm nejoblíbenějším vůbec. Je ... dobrého špenátu, toto je jen jeden z mnoha. 9. Jedinečná mexická rýžeTahle speciální exotická ... příloha vám určitě zachutná. Tolik se liší od obvyklé uvařené bílé rýže, ... kterou většinou používáme. Doporučujeme zkusit tenhle způsob přípravy rýže, ... protože zkoušet nové věci nás přece baví. A v tomto konkrétním případě to rozhodně stojí za ... to. 10. Bramborák s cuketou pečený v trouběNemá v sobě to ... smažený na pánvi, přesto je stejně chutný. A kromě toho, že může být sám o sobě skvělou ... večeří, můžeme ho jistě s velkým úspěchem podávat jako přílohu k masovým a zeleninovým ... jídlům. Je to zase jedna z našich bramborových klasik a ... nutno říci, že je to klasika také velmi oblíbená. Skoro se zdá, že spoustu těchto příloh můžeme ... považovat za celé plnohodnotné jídlo. Je to jistě tak, ale pokud vaříme oběd nebo ... jídlo, což může být maso, ale klidně i zelenina. A třeba se ani nebudeme divit, když někdo dá v...

Karlovarský knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Karlovarský knedlík

...ke kuřeti na paprice nebo třeba ke kachně se zelím. Jednoduchý a rychlý....

Houskový knedlík v ubrousku
Uložit recept!
recepty
recepty

Houskový knedlík v ubrousku

...koprovka i rajská je jako příloha skvělý houskový knedlík. Podávat se však dá i jako hlavní jídlo, třeba ... opečený na másle, obalený v rozšlehaných vejcích. Těsto na knedlíky je nutné dobře vypracovat, aby ... co nejvíce vzduchu a výsledek byl krásně nadýchaný. Teprve potom do těsta zapracujeme nakrájené ... pečivo. Pokud je těsto příliš jemné, je dobré vařit ho v...

Houskový knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Houskový knedlík

...česká příloha jídel s omáčkou či sosem. Prřipravíme si mísu, ve které smícháme housku ... nakrájenou na malé kostičkym, polohrubou mouku. Po promíchání zalijeme mlékem. Dále do směsi ... přidáme lžičku cukru, špetku soli a kvasnice. Pořádně těsto promícháme a prohněteme do vláčna. ... na 30-45 minut v teple (stačí pokojová teplota). Vykynuté těsto rozdělíme na dva kusy a z nich ... vypracujeme válcovitý knedlík. Připravené knedlíky dáme vařit do vařící osolené vody. Vaříme cca ... 17-20 minut. Uvařený knedlík propícháme špejlí, aby se nám nepropadl. Knedlík můžeme hned podávat s jídlem nebo ho můžeme dát...

Jak se jedlo za první republiky
Uložit recept!
článek
článek

Jak se jedlo za první republiky

...republika bude mít tento rok 28. října přesně 102 let a my se podrobněji podíváme ... jak se stravovali naši předkové za první republiky. Jako v každém období lidských dějin jedly vyšší ... co bylo po ruce a co se popřípadě dalo vypěstovat. V prvním případě nám poslouží ukázka obědového ... Masaryka, jímž své přátele pohostil v neděli 24. srpna 1930 na zámku v Lánech. Na druhé straně ... vesničanů, dělníků a městských středních vrstev. Stravování na venkově Začněme na venkově. I ... periferii stravovacích návyků, tak opak je pravdou. Bylo-li po ruce políčko a nějaký ten dobytek, ... vesničané jedli hodnotnější stravu než měšťané. K snídani byste si jako člověk z venkova tak ... mléka nebo kávu připravenou z cikorky nebo sladu. V bohatších hospodářstvích se na chleba mazalo ... máslo, a dokonce někde i povidla či marmeláda. Na svačinu posloužil opět chléb s kusem sýra, ... si po cestě natrhali nějaká jablka nebo hrušky. K obědu byly nejčastěji luštěniny, brambory a knedlíky. Jako takovou přílohu naruby byste k nim volili ... vejce, houby nebo ovoce. A samozřejmě polévky, nejčastěji zeleninové ... na venkově, ale ve městě téměř luxusní zboží). Během svátků, nedělí a zabijačkových hodů si ... venkované s chutí dopřávali maso. Oblíbenou pochoutkou bylo zejména ovarové koleno, ... které k nám doputovalo z vedlejšího Bavorska. Nechyběla však také pečená drůbež, ve městě opět ... velice nedostatkové zboží, a tudíž dost drahé. Velkochovům zbývalo ještě několik desetiletí do ... svého vzniku. Ztrhaní z práce na poli byste si večer připravili ... , nebo byste vzali za vděk tím, co zbylo z oběda. Zde se trochu vrátím k řečenému, aby čtenář ... nedostal z těchto informací žaludeční depresi. Napříč komunitou odborníků na stravování (a že ... jídel vesničanů byla na velmi vysoké úrovni. Spjati s půdou jedli o mnoho zdravěji než ... měšťanské vrstvy, kromě vyšších pater společnosti. Pojďme se tedy podívat na to, jak se hospodyňky ... na potraviny, který začal postupně mizet ve 20. letech 20. století, ale bídy mnohé přesto ... nezbavil. Stravování ve městě Putování městem zahájíme v ... na Smíchově, v Košířích, v Libni nebo Vysočanech. Nebo v kterémkoliv větším městě v tehdejším ... Československu. Volného času na vaření nebylo nazbyt a tomu také ... odpovídala skladba jídelníčku. Žitná káva a žitný chléb byla typická ... dvojkombinace snídaně. Polévka z brambor, luštěniny, kaše, knedlíky s ... vejci posloužily k obědu. Nebo uhlířina, jídlo levné a syté, lákající na ... chuť slaniny. Dalším oblíbeným jídlem ve jménu hesla z minima ... maximum byla lepenice. K večeři zmoženým dělníkům jejich ženy chystaly ... polévku nebo zbytky od oběda či z předchozího dne. Drobnou zajímavostí je, že leckteré manželky se ... prostředím sžívaly a učily se v něm orientovat. Ty mladší se dokonce musely naučit ještě vařit, ... potravin a peněz byl skutečně obdivuhodný výkon. V hospodách a šencích jste si mohli poručit ... dostatek, a proto po ní často sahali chudší lidé. Šenkýřky ji připravovaly buď smaženou, nebo ... uzenou (uzenáče). Situace o něco veselejší panovala u stolu ... střední třídy, tedy úředníků, učitelů, živnostníků. Hospodyňkám ve vaření pomáhala nejrůznější ... dívek nebo Pestrý týden) a rovněž knihy receptů (M. D. Rettigová, Marie Janků-Sandtnerová či úsporná ... Anuše Kejřová). Kuchyně středních vrstev se točila kolem masa, ... omáček, brambor a knedlíků. Maso většinou vepřové a hovězí, drůbeží maso bylo ... drahé a nedostatkové zboží. Inspirace přicházela z celé bývalé Rakousko ... Uherské říše. Původ vídeňského řízku, telecího řízku (šniclu), ... štrúdlu nebo játrové polévky je zřejmý. Houskové knedlíky, ovocné knedlíky nebo párečky k nám doputovaly ... čevabčiči z Balkánského poloostrova a někdy v 9. století si jistý pastevec jménem Gulyás začal ... panovalo ve středních Čechách horké letní počasí. Do zámku v Lánech se sjeli vybraní Masarykovi ... situaci a zároveň aby společně poobědvali. Z tehdejší kuchyně se nám dochovalo menu, které ... vám teď přiblížíme. Začínalo se jako obvykle polévkou. Tehdy se ... kaší, kterou si Masaryk oblíbil v Americe. Zmrzlinou a ovocem se končilo. Co se podávalo k ... pití, prameny nedochovaly. Jak známo Masaryk se mladém věku stal abstinentem ... rybě se nejlépe hodí červená a bílá vína z Moravy. Pro zajímavost uvádíme menu z oslavy prvního ... jídelních lístků v každém období minulého století.   Událost: slavnostní oběd k 10. výročí ... osvobození Rudou armádouČas: 5. května 1955Místo: Pražský hradPrezident: Antonín ... Variace staročeských tlačenek s kmínovým chlebem* Karlovarský guláš se špekovým knedlíkem* Moravský vrabec s ... řez* Káva   Událost: slavnostní večeře k 10. výročí 17. listopadu 1989Čas: 17. listopadu...

Peče celá země lámala rekordy. Nové účastníky představí již v lednu
Uložit recept!
článek
článek

Peče celá země lámala rekordy. Nové účastníky představí již v lednu

...příznivců a velký zájem je i o posty soutěžících. Do již třetí řady pořadu se letos přihlásil ... rekordní počet amatérských pekařů. A kdo se letos utká o post nejlepšího pekaře? ... i fakt, že se letos byl o castingu obrovský zájem. Přihlásilo se více než čtyři sta uchazečů, kteří ... své pekařské umění před zraky televizních diváků. Třetí řada Peče celá země odstartuje 6. ledna a ... se do díla pustí dvanáct vybraných soutěžících.   Ani v letošním ročníku nebudou chybět zajímavé ... recepty z naší země i ze zahraničí. Diváci budou moci ocenit i mnohá umělecká díla, ... přijdou i zahrádkáři či milovníci starých krajek. Během natáčení bylo tentokrát spotřebováno 221 ... mouky, 63 litrů mléka a 134 kilogramů másla. Oba porotci soutěže Míša Landová a Josef ... dvanáctkou třetí řady si však velmi pochvalují. "Při třetí řadě jsem nevnímala propracovanější ... strategii soutěžících. Měla jsem pocit, že si to účastníci chtěli hlavně ... nádherný tým a že si užívali blízkost mezi sebou. A nám, porotcům, se s nimi i díky tomu krásně ... spolupracovalo. Máme nezáviděníhodnou roli, protože lidi posíláme ... domů a musíme jim říct věci, které nechtějí slyšet. A i za ně nám poděkovali, a to se nám ještě ... nestalo." Pořadem i letos provedou Tereza Bebarová a ... kteří jsou s projektem spojeni od jeho začátku.  Václav Kopta přitom oceňuje i další přesah, ... buduje v lidech pocit rodinné sounáležitosti. Opět jsme objevili kouzlo babiččiných receptů. A ... se dnešní divoká doba snažila v rodinách utlumit. BBC přišla s geniálním konceptem, prostřednictvím ... tohle všechno podařilo podnítit, a to celosvětově." Díky soutěži se změnil život jeho kolegyni ... Tereze.  "Začala jsem více péct a přestala jsem se bát ... postavit se k plotně i jako cukrářka. Společně s Josefem Maršálkem jsme natočili další ... díly cyklu České televize Buchty po ránu, ve kterém Pepovi sekunduji a ... diváky získat cenné rady," svěřila se moderátorka. Letos se Peče celá země spojí i s tradiční ... velikonoční sbírkou Pomozte dětem, kterou Česká televize tradičně odvysílá na Velikonoční pondělí 1. dubna ... 2024. Pro dobrou věc budou péct například herečky Jitka ... herec Martin Písařík a jazzový hudebník Rudy Linka. Tematickou velikonoční technickou a kreativní ... pekařské show Tereza Bebarová a Václav Kopta.   Zdroj a foto: Česká...

Houskový knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Houskový knedlík

...Uvařit domácí houskový knedlík není nic složitého. Nevěříte? Nebojte se a vyzkoušejte!...

Domácí houskový knedlík se sušeným droždím
Uložit recept!
recepty
recepty

Domácí houskový knedlík se sušeným droždím

...houskový knedlík se sušeným droždím je jednoduchý, a protože mnozí ... dopustit, je možná načase tento recept vyzkoušet. Ideální je k omáčkám nebo k pečeným masům...

Bramborový knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborový knedlík

...jednoduchý a uvařit ho dokáže i nezkušený kuchař. Je to velmi oblíbená příloha k pečeným masům a ... drůbeži, často se podává i s dušeným zelím. Kromě klasického knedlíku můžeme podle tohoto ... receptu připravit i bramborový knedlík plněný...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve ... 14. století v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... Ludvíka XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha ... dalších omáček ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření ... a máme tu dobrou bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. ... chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme koprovku podávat ... místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z ... mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle ... tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této omáčce bývá rýže, ale také ... houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle ... připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s ... noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni ... hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo ... si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. ... samozřejmě z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací ... omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi pikantní a bude skvělou omáčkou k ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to prostě nešlo...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch ... a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept ... na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě labužnická pochoutka. Někdo má ... raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to není vůbec na závadu. 3. Kuře na ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. ... masoDalší rychle a snadno připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího ... což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v ... podstatě v jedné nádobě. 8. Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s čerstvými ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy ... dostaneme po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Rychlý knedlík bez lepku a laktózy
Uložit recept!
recepty
recepty

Rychlý knedlík bez lepku a laktózy

...mikrovlnné trouby uvaříte za 5 minut i s přípravou. Zkuste to, opravdu to stojí za to...

Bramborovo-česnekový knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborovo-česnekový knedlík

...na Bramborovo-česnekový knedlík, který vytvořil šéfkuchař Juraj Dohňanský pro ... Sodexo kuchařský workshop. Vhodný ke Kachně na víně...

Bramborový knedlík
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborový knedlík

...uvařené bramborové knedlíky jsou chloubou každé kuchařky. Je to skvělá ... masa a například se špenátem jsou výborné. Pozor, je důležité dodržet poměr jednotlivých ... ingrediencí. Brambory uvaříme ve slupce nejlépe den předem. ... Do velkého hrnce dáme vařit osolenou vodu. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na ... polohrubém struhadle. Přidáme půl rozšlehaného vejce, solamyl, osolíme ... přisypávání krupičky uhněteme tuhé těsto. Hned ho rozdělíme na polovinu a z každé ... uválíme váleček o průměru asi 5 cm. Voda by se už měla vařit a knedlíky do ní hned ... ponoříme. Jakmila začne voda znovu vařit, opatrně vařečkou knedlíky uvolníme pokud se přilepily ke dnu. Zvolna je ... vaříme za občasného pootočení 20 minut. Pak knedlíky pomocí naběraček vyjmeme a na okamžik ponoříme ... do mísy se studenou vodou. Pak je na prkénku necháme okapat a několikrát ... vidličkou propíchneme. Před podáváním opatrně krájíme na plátky...

Úklid ledničky – postup a praktické rady
Uložit recept!
článek
článek

Úklid ledničky – postup a praktické rady

...rychlému kažení potravin a šíření bakterií. Nezanedbávejte údržbu všech míst, kde potraviny ... uchováváte. I každá lednička potřebuje jednou za čas pořádně ... uklidit a vyčistit. Pokud jste se té své již dlouho nevěnovali, ... neoddalujte to a pusťte se do toho právě teď. Čím méně tím lépe Pro generální úklid ledničky ... využijte dobu před větším nákupem. To znamená chvíli, kdy je lednička poloprázdná. ... a pokud je spojená i s mrazákem, tak i odmrazit. Potraviny budou určitou chvíli mimo chlad, a ... proto bude lépe, když nepůjde o velké množství. Vše vyskládejte Jídlo vyskládejte do chladnější ... místnosti. Pro uložení dobře poslouží třeba dětská vanička, ... se ještě nějakou dobu budou chladit vzájemně. Pro nižší únik chladu je zakryjte ručníkem nebo ... dekou. Využijte pro tuto činnost zimní měsíce, kdy ... vyhřáté obydlí a nesnižovat jim tak trvanlivost. Uložte vše do vhodných nádob a odložte třeba na ... balkon. Během roku se jako dočasné odkladiště skvěle ... v koupelně (zachová teplotu jídla po delší čas). Pořádně umýt Z lednice vyndejte všechny ... odnímatelné části a pořádně je umyjte. Použijte třeba sprchu, lépe odstraníte zbytky ... mycího prostředku. K umytí použijte běžný ředěný saponát nebo ... vodu, která dezinfikuje a neutralizuje pachy. Stejně pečlivě vymyjte i vnitřek lednice. Dejte ... si záležet! Lednici nechte zcela vyschnout. Nezapomeňte umýt lednici i zvenku. ... na kterých častým používáním ulpí nejvíce bakterií. Potraviny třídit Po umytí skládejte potraviny ... zpět. Udělejte jejich revizi, prošlé a jinak ... znehodnocené věci určitě vyhoďte. Snažte se zavést do své ledničky řád. Potraviny ... kontrolovat pravidelně, snadno podléhají zkáze. Proto vše s kratší dobou trvanlivosti skládejte ... víc ‚na oči.‘ Úklidem si udělejte přehled o obsahu ledničky. ... Pište si seznamy. Praktické je napsat si nejen to, co je dobré ... dokoupit, ale i to, co je třeba brzy zpracovat. Různé teploty Zjistěte si, zda má vaše lednička ... různě chladící zóny. Tuto informaci by měl obsahovat návod k použití. ... Pokud ano, naučte se je správně využívat. Na nejchladnější místa uskladňujte maso, uzeniny ... a hotová uvařená jídla. Sýry, mléko a jogurtyzvládnou teplotu kolem pěti ... stupňů. Vyšší teploty by měly patřit nápojům. Oddělujte Zeleninu a ovoce uskladňujte v ... oddělených zásuvkách. Zaslouží si častější kontrolu, trvanlivost těchto ... potravin vám nikdo nezaručí. Nevrstvit a přebalovat V lednici využívejte ... plastové uzavíratelné nádoby. Potraviny s omezeným přístupem vzduchu vydrží ... déle čerstvé. Navíc zabráníte únikům různých pachů. Také se vyvarujte toho, abyste skládali ... potraviny na sebe. Zamezíte tak totiž volnému proudění chladného ... potraviny se dostatečně neprochladí, dříve se kazí. Dopřejte svému jídlu dostatek místa, spotřebujete ... tím i méně energie. Chytré rady -pro lepší přehled si chybějící ... obdobně poslouží i namletá káva, stračí troška-vyzkoušený je i rozkrojený citron nebo pomerančová kůra...

Vyrobte si doma přírodní krém na opalování…
Uložit recept!
článek
článek

Vyrobte si doma přírodní krém na opalování…

...tu máme léto a s ním i tropické teploty. Ať už vyrážíte někam k vodě nebo třeba jen na ... procházku, nezapomeňte se chránit před sluníčkem. Jestli se marně snažíte najít opalovací krém, ... něho investovat majlant, zkuste si vyrobit vlastní. Tenhle recept jak si vyrobit opalovací krém je ... si dovolím napsat, že velmi účinný, protože je vyzkoušený v těch největších vedrech. Jediná nevýhoda doma ... moc dobře odhadnout jaký UV faktor si vyrobíte. Nicméně je to zaručený ochránce proti slunečnímu ... záření bez škodlivých rakovinotvorných látek. Jak na to? Potřebovat budete kvalitní oleje, ... nejlépe v BIO kvalitě. Objednat si je můžete na internetu, kde jsou ... cenově přijatelnější. Seženete je i v některých prodejnách se zdravou ... výživou. Osvědčená je kombinace malinového, mrkvového a ... kokosového oleje. Dále použijete bambucké máslo, oxid zinečnatý, a ... a opravdu připomínal krém, přidejte i včelí vosk. Ingredience: Olejová fáze:10g mrkvový olej10g ... zahřejte ve vodní lázni na 70-75°C, cca 3-4 minuty. Do druhé misky si dejte všechny suroviny vodní ... ve vodní lázni také na 70-75°C , cca 3 minuty. Až se vám rozpustí emulgační vosk, přidejte Sofi ... tix a rychle ho vmíchejte do olejové fáze. Za stálého míchání pak přilévejte vodní fázi. ... mléko, které ale půjde velmi dobře namazat. Míchejte zhruba 4 minuty, dokud mléko ... nevychladne. Pokud chcete chladnutí urychlit, dejte misku s ... mlékem do studené vodní lázně. Po vychladnutí pak přidejte suroviny chladící ... je velmi pečlivě zamíchejte do opalovacího krému. Krém nalijte do 200 ml lahvičky a než zavíčkujte ... vaše nově vyrobené opalovacího mléko vychladnout. Škodlivost komerčních opalovacích krémů Celá ... na trhu běžně k dostání, nejsou zdraví prospěšná. Téměř všechny opalovací krémy obsahují ... rakovinotvorné látky. Aby toho nebylo málo, tyto nezdravé látky se ... způsobují zdravotní problémy, a to zejména alergie. Většina produktů obsahuje vysoké množství ... při opakovaném působení narušuje hormonální systém. Není proto divu, že děti bývají na opalovací ... krém citlivé. Jejich pokožka většinou zareaguje zrudnutím, ... dostavit se mohou i vážnější zdravotní komplikace. Rozhodně to není nic, co byste chtěli. Bohužel, ... a jejich cena se vyšplhala až k tisíci korunám. Z redakce vám přejeme krásné a pohodové léto...

Hovězí falešná svíčková recept
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí falešná svíčková recept

...je jedno z nejklasičtějších jídel české kuchyně. Pochutná si na ní snad úplně každý. Jedinou ... nevýhodou je v případě pravé svíčkové její cena. Proto ji spousta lidí nahrazuje svíčkovou ... falešnou. Není to na škodu. Recept a hovězí falečná svíčková má nejen podobný ... ale i vlastnosti – je jemná, měkká a šťavnatá. V kuchyni najde falešná svíčková, která pochází z ... přední plece, široké využití. Falešná svíčková se může dusit, péct, vařit i ... grilovat. Nejčastěji se však využívá právě na tradiční ... českou svíčkovou. Knedlík, maso a jemná smetanová omáčka plná zeleniny ... ale můžete si ji samozřejmě dopřát i ve všední den. Na první pohled se její příprava může zdát ... složitější, ale uvidíte, že to nic není. Hovězí falešná svíčková a její recept je časově ... kuchyni se vám v tomto případě mnohonásobně vrátí. Na konci vašeho úsilí vás totiž čeká vynikající ... oběd, který si všichni strávníci budou pochvalovat. Recept a hovězí falešná svíčková je prostě skvělá...

Láďa Hruška jablečný koláč recept
Uložit recept!
recepty
recepty

Láďa Hruška jablečný koláč recept

...moučník vhodný na snídani, svačinu i večeři. Voní a chutná jablky se skořicí.   Jablečný ... sezóna jablek je potřeba je efektivně zpracovat. Nejlepší formou, jak naložit s jablky je zavařit ... dobrého a sladkého, jako například jablečný koláč. Na jablečný koláč se hodí jablka všech druhů, ... protože mají přirozený vysoký obsah fruktózy.Recept na jablečný koláč je velmi snadný a dobře ... se peče. Pochází z pořadu televize Prima Recepty Ládi Hrušky. Po nastrouhání jablek ... slupek vyvařit sirup, abyste zpracovali celé ovoce. Jablečný koláč se krásně rozplývá na jazyku, je ... vláčný a jemný. Ocení jej jistě i děti. Skořice je dobrá na trávení a k jablečným ... receptům nezaměnitelně patří. Formu na recept na jablečný koláč použijte ... kulatou nebo také můžete využít obdélníkový plech.Jablka jsou velmi zdravá a mají mnoho vitaminů. Ne ... sníst jablko před jídlem je jako vyčistit si zuby. Obsahují vitamin C a také stopové prvky, draslík, ... hořčík, železo, zinek, měď, křemík a vápník. Mají příznivé účinky na lidský organismus. Nejen, ... přípravě, ale jsou také dobrá na trávicí soustavu. Působí proti nespavosti, snižují nervozitu a ... a podporují činnost mozku i celkového metabolismu.Jablka mají dobrý vliv na dásně, čistí je a ... kyseliny v nich obsažené působí dobře na zuby. Jsou součástí mnoha redukčních diet. Mají vliv na ... mnoho energie a mají snížený obsah kalorií.Skořice, kterou recept na jablečný koláč obsahuje, ... je také velmi zdravá. Posiluje imunitu a působí příznivě na zažívací ... trakt. Jak skořice, tak také jablka jsou prevencí v ... zimním období proti respiračním nemocem. Výhodou jablek je, že vám vydrží dlouho. Stačí je ... dát do lednice nebo také zavařit. V receptu na rychlý jablečný koláč můžete použít ... i jablka nastrouhaná a dopředu zavařená. Stačí jen otevřít sklenici a koláč je na světě.Máslo by mělo být nejméně 80%. Nepoužívejte ... živočišné máslo, které je velmi dobré a zdravé. Jestliže držíte dietu, můžete v receptu na ... jako je stévie či čekankový sirup nebo med.   Počet porcí závisí na velikosti formy. ... počet porcí, musíte vědět, jak velká je vaše forma. Standardní koláčové formy, které se používají v ... – 25 centimetrů a počet porcí je zpravidla 12 – 16. Jestliže chcete mít porcí více, stačí zvýšit ... kterou použijete na těsto a také počet jablek.Recept na jablečný koláč nevyžaduje příliš dlouhou ... dobu na přípravu. Nejdelší čas vám zabere loupání a strouhání ... jablek. Samotné pečení trvá přibližně dvacet pět minut, ... receptu na jablečný koláč trvat asi hodinu. Máslo by mělo být změklé, aby se dalo snadno...

Kluci v akci zapečená brokolice recept
Uložit recept!
recepty
recepty

Kluci v akci zapečená brokolice recept

...jíst zdravě a zároveň mít po ruce nějaké mlsání u televize? Pak vsaďte na recept zapečenou brokolici!Jedni ... ji milují, druzí nenávidí. Ano, řeč je právě o brokolici. Pokud ale ... brokolici, do brokolice se zamiluje každý. Zapečenou brokolici zvládne připravit i naprostý ... jelikož na tomto receptu není co zkazit. A proč si připravit brokolici? Brokolice obsahuje ... vitamínů a dalších životu prospěšných živin. Najdeme v ní vitamín D, E, B a dále minerály jako ... a jiné, které velice svědčí našemu organismu. Navíc je brokolice účinná v prevenci rakoviny ... vápníku je prospěšná v prevenci kostních poruch. Proto by měl brokolici zařadit do svého ... jídelníčku každý, kdo chce zhubnout. Tipy na recept zapečená brokolice:• Dříve než se ... je třeba vybrat si tu správnou brokolici. Tu poznáte podle jasně zelených růžic, která může ... mít místy purpurový nádech. Nikdy nekupujte už nažloutlou brokolici. ... totiž známka toho, že brokolice už není nejmladší.• Brokolici byste pak měli skladovat na suchém a ... obalu a spotřebovat ji co nejrychleji. • Pokud chcete na recept na zapečenou brokolici ... zachovat vitamíny a minerály, uvařte ji v páře. To je ten nejlepší způsob, jak zachovat její ... brokolici poznáte podle toho, že trochu křupne. Proto je třeba dbát na dobu vaření, aby se ... nerozvařila. Přejeme dobrou chuť! A co tedy budeme k přípravě...

Podívejte se s námi pod pokličku historie české kuchyně…
Uložit recept!
článek
článek

Podívejte se s námi pod pokličku historie české kuchyně…

...gastronomie ovlivnil náš keltský a slovanský původ. Česká Republika leží na samém středu, “křižovatce ... velmi silně ovlivnily všechny světové strany. Dalo by se tedy říci, že naše kuchyně je směsicí ... ovlivněna také historickým vývojem v naší zemi. Všechny naše kulturní zkušenosti se po staletí ... tradiční gastronomie a špičková gastronomie. Staročeská kuchyně Přes práh dějin vstupuje ... zdrojích, zato schopna využít domácích surovin. Vzájemně kombinovali to, co dával na stůl sběr, ... zemědělská rostlinná či živočišná výroba a obchod. Ustálila se i první svérázná česká jídla, ... vydělujíce se ze všeslovanských. Byla připravována z prosa, medu, vajec, luštěnin, ... solí a snad i importovaného pepře a rebarbory. Z výzkumů se zdá, ţe také středověká kuchyně na ... území Čech a Moravy ve 13. století,tedy v období středověku, byla aţ ... překvapivě pestrá. Základem byl chléb (coţ bývalooznačení pro různé ... druhy pečiva včetně placek). Prostý chléb býval tmavý z hruběumleté mouky, na ... základních složek potravy našich předků byl chléb. Zikmund Winter doložil, že do 15. století se u ... v záznamech zprávy o 12 druzích chleba, mj. chléb žemlový, žitný, ječný, ale také chléb ... nakyslý, prosný, jáhelný, pohankový a oplatkový. Zdá se, že staří Čechová bez chleba vůbec ke ... stolu nezasedli. Konzumovaly se i kaše z mouky, hrachu, krup, ... jak z kravského, tak i z kozího či ovčího mléka. Dobová společnost,zdá se, dbala na to, aby se ... zabránilo fádnosti pokrmů. Sladilo se medem, vyuţívalo sekoření a bylin. K ... nejen dobře chutnalo, ale také dobře vypadalo. Neměl pravdu badatel Pejskar, že naši předkové ... byli vegetariáni. V roce 1088 u nás „ masníci a „ sviňaři „ ... existují jako hotová řemesla. A což teprve středověk ! Maso, i uzené, rád ... kdekdo. Když Žižkovi vojáci hledali v komínech „ pavučiny ... „ shledali šunky a špalíky uzeného. Řád obecní kuchyně kutnohorské z doby Jiřího z ... toho se měly porážet i „čisté dobytky a kury". Krátce na to - roku 1491 - se Konrád Celtes ... podivuje velikosti masných krámů a trhů. Ke staročeské přípravě masa nepatřilo ani tak ... neboť to byla krmě samostatná a chod zvláštní. Často se k masu dávalo pečené ovoce, rozmanité ... přílohy, ale i koření, například šalvěj a řeřicha. Období rozmanitosti Období rozmařilosti – i tak ... je v rámci české kuchyně označováno 16. století.Do české kuchyně vstupují jídla anglická, italská ... francouzská, pouţívá se koření a cizokrajné plody. Z této doby také pocházejí první tištěné ... kuchařské knihy. S rozvíjejícím se feudalismem, pro který je ... obyvatelstva – velmi výrazně je to znát v 17. století. Bohaté vrstvy se předháněly ve své ... pach dlouho skladovaného nebo zkaţeného masa. Připravovaly se paštiky z masa úhořů, tetřevů, ... holubů, kachen, hlemýţďů, lanýţů a dalších surovin. Nešetřilo se vínem Česká kuchyně jak ji známe ... dnes V 19. století jiţ česká strava vypadala dost podobně, ... jak ji známe dnes. V roce1826 vydala poprvé svou kuchařku Magdalena ... Dobromila Rettigová. V knize je čerpánainspirace z rakouské a bavorské ... kuchyně (např. dnes typický český knedlík českákuchyně převzala patrně od tyrolských horalů ... bohatou, s vysokým obsahem tuku a cukru. Nelze však zapomínat na to, ţetato kuchyně ... lidé vykazovali podstatně větší tělesnou aktivitu.Hlavní důraz byl kladen na oběd, který sestával z ... omáčky a přílohy, či velmi oblíbených ovocných knedlíků. Tento zjevný blahobyt přerušila 1. světová ... válka, která s sebou přinesla vlnuhladomoru. Po jejím odeznění však bylo obyvatelstvo poměrně ... rychle schopné vrátit sek tradičnímu stravování. Období první republiky bývá povaţováno za zlatou ... Paukert,vyhlášený lahůdkář, proslavený chlebíčky. Také druhá světová válka ovlivnila stravovací ... ovšem více se sjednotily rozdílnéstravovací návyky. Poměrně zásadní se pro rozvíjející se českou...

Zavařovací sezóna v plném proudu - zavařte si ovoce a zeleninu na zimu…
Uložit recept!
článek
článek

Zavařovací sezóna v plném proudu - zavařte si ovoce a zeleninu na zimu…

...jak konzervovat letošní úrodu ovoce a zeleniny. Dobře zavařené produkty vydrží i několik roků ve ... stavu, kdy jsou vhodné k další kuchyňské úpravě. Tato skvělá tradice našich babiček zpracování ... letního bohatství se vám v zimě bude hodit. Možná se budete divit, ale zavařování nemá zase ... tak hluboké kořeny. Ve světě začal se zavařováním okolo roku 1800 ... kuchař Nicolas Appert, když vynalezl sterilaci. Získal za ni cenu vypsanou francouzskou vládou a ... za utržené peníze založil první konzervárnu. U nás se hospodyně učily zavařováním uchovat ... známá kuchařka Marie Janků-Sandtnerová. Co vše se dá zavařovat? Hotová jídla ... lečo s uzeninou a mnoho dalších masových jídel. Pozor, sklenice s omáčkou je lepší plnit méně - ... mohou při sterilizaci "utíkat". Hotová jídla nemasováZeleninová rizota, špagety ... zelenina, směsi zeleniny a další nemasová jídla. MasoZavařujeme i samotná masa - mohou být již ... nebo pečením, mohou být polovařená i syrová. V tom případě je musíme dodělat při samotném ... zavařování. Při teplotě 100°C sterilujeme maso ve sklenici 1 ... 5 - 2 hodiny, podle druhu masa. Pro zavařování mohou být použity všechny druhy ... nejvhodnější je asi vepřové, kuřecí a krůtí maso. Zavařit se prý dá i celá zabíjačka - zabíjačková ... ovar, jelita i jitrnice, škvarky se sádlem. Uzené, klobásy, dokonce i paštika. Zavařovat se ... dají i ryby a pokrmy z nich. ZeleninaZe zeleniny zavařujeme zcela určitě ... nejčastěji okurky. Nakládačky se zavařují v nepočítaně různých ... sladko-kyselých nálevech. Většina zavařujících má svůj "vyzkoušený a ... speciální" nálev. Další často zavařované zeleniny jsou - zelí, ... dýně, chřest, mladé kukuřičky a cibulky, česnek. Zavařují se nejrůznější zeleninové směsi, ... čalamády a čatní. Další možností zavařování jsou zeleninové ... protlaky a kečupy. OvoceZavařujeme hlavně ovoce zahradní - třešně a ... švestky, blumy a špendlíky, ale i rybíz a angrešt. Také lesní plody - mailny, ostružiny, borůvky a ... brusinky. Zavařovat můžeme i ovoce, které u nás neroste, ... je možné ho koupit - ananas, mango, kiwi a další. Zavařujeme také upravené ovoce - např. strouhaná ... jablka na závin. Základem zavařování je cukr, případně další umělá ... koření v podobě hřebíčku, skořice, badyánu.Zavařují se ovocné kompotové směsi, ovocná pyré, ... kapitolou zavařování jsou marmelády a džemy. SpecialityPopulární jsou pikantní pálivé papriky ... - kozí rohy, feferonky, chilli papričky. Oblíbená specialita k zavařování jsou také houby. ... Zavařují se v kyselých a sladkokyselých nálevech. Všechny houby nejsou pro zavařování vhodné. ... Zavařovat se dá i samotné koření a bylinky - např. kopr a zelený pepř. Způsoby zavařování Princip ... zavařování je poměrně jednoduchý. Do sklenice nalijeme vařicí či velmi horký obsah, ... a dojde tak ke vzduchotěsnému uzavření zavařeniny. Mnohdy tento způsob stačí, aby zavařenina ... vydržela čerstvá do zimy i do další sezony. Chceme-li mít jistotu, že se bakterie uvnitř ... nebudou množit, obsah ve sklenicích sterilujeme. Zavřené sklenice vložíme do vody a za určité ... teploty po danou dobu sterilujeme. Sterilovat sklenice můžeme v hrnci, v troubě, ... dokonce i v myčce. Zároveň je také potřeba k ovoci nebo zelenině ... přírodní konzervant v podobě cukru, soli nebo octa. Velice důležité je hlídat při celém procesu ... hygienu. Sklenice bychom měli pečlivě vymýt, opláchnout ... čistou vodou a nechat volně uschnout na utěrce. Víčka nejprve dobře umyjeme, poté chvíli povaříme ... v hrnci a také je necháme pořádně uschnout. Sklenice můžeme před naplněním také sterilovat v ... troubě. Nejběžněji se zavařuje v hrnci. Buď v tom klasickém, nebo v hrnci přímo určeném k ... zavařování, ke kterému je přiložený teploměr. Do hrnce nalijeme vodu, zapneme plotýnku a vodu ... ohřejeme. Sklenice vložíme do vody, měla by sahat nad ... polovinu sklenic. Při teplotě okolo 80 °C zavařujeme 20 minut. ... Naplněné sklenice můžeme zavařit také v troubě. Připravíme si vyšší plech, do kterého nalijeme ... asi 2 cm vody. Do plechu vyskládáme sklenice tak, aby se ... nedotýkaly. Výhodou je, pokud si do trouby připravíme ... teploměr a budeme hlídat teplotu uvnitř. Troubu nejprve předehřejeme na 120 °C, když je ... předehřátá, můžeme teplotu snížit na 90 °C. Sklenice zavařujeme alespoň 30 minut, nejdéle asi ... 60 minut. Délku zavařování upravíme podle typu ovoce. ... Tvrdší zavařujeme déle než měkké ovoce. Voda se bude vypařovat, a tak je potřeba ji v ... průběhu zavařování dolévat. Na co si dát pozor Nejdůležitější při ... zavařování je dodržování hygieny. Sklenice a víčka musí být nepoškozená, důkladně ... vyvařená (neutíráme je, pouze necháme uschnout). Zavařovací hlavice musí být nepoškozená a musí ... dobře na víčku sedět, i ho dobře přimáčknout. Nezapomeňte dobře umýt syrové zavařované ... potraviny, a zavařujte jen ty kvalitní. Nálev nesmí být naplněný až k hrdlu lahve - ... víčko nemusí držet a potravina se zkazí. Doporučená mezera mezi víčkem a tekutinou je cca ... 1,5 cm. Pokud zavařujete maso, je optimální, když šťáva ... a tuk dosahují do 2/3 masa. Do zavařeného hotového jídla s omáčkou ... mouku ani smetanu, doplňte je až při přípravě. Nezavařujte hotové jídlo s cibulí - může zkvasit. Uzavřené sklenice nesmí po zavaření téci, když ... se obrátí dnem vzhůru. Zavařené sklenice označte datem, případě napište ... co je obsahem. Pokud máte podezření, že zavařené jídlo není v ... rozhodně ho nekonzumujte a bez milosti ho vyhoďte. Vyhnete se zkaženému žaludku, nebo podstatně ... horším potížím.   Velkou výhodou konzervace zavařováním ... jednoduchá možnost uložení, kontroly a transportu. Zavařené potraviny jsou také ihned připravené k ... podle jejich druhu nebo třeba jen ohřátí.  ...

Chlupaté knedlíky
Uložit recept!
recepty
recepty

Chlupaté knedlíky

...knedlíky mohou s úspěchem nahradit klasické knedlíky bramborové. Vhodně totiž doplňují všechna pečená ... masa. Pro vegetariány zase mohou být samostatným a...

Sýrová omáčka k těstovinám
Uložit recept!
recepty
recepty

Sýrová omáčka k těstovinám

...omáčka k těstovinám a nejen k nim. Můžeme ji s úspěchem použít třeba k vařeným masům...

Škračky
Uložit recept!
recepty
recepty

Škračky

...je jídlo známé hlavně na Valašsku. Je rychlé, jednoduché a velmi dobré. Můžete s úspěchem použít i játra kuřecí...

Lišky na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Lišky na smetaně

...sezóně houbovou omáčku, zkuste třeba tento vyzkoušený recept. Lišky na smetaně jsou už kuchařskou...

Kapr na másle
Uložit recept!
recepty
recepty

Kapr na másle

...na másle zase trochu jinak. Vyzkoušený a moc dobrý recept. Bude chutnat třeba s pečenými...

Snídaňová pizza
Uložit recept!
recepty
recepty

Snídaňová pizza

...snídaňové pizzy, kterou si zamilují zejména děti. Dalšími variantami jsou třeba pečená vejce, ... co se týká marmelády a dá se to namazat na chleba. Trochu pochyb vzniká při pomyšlení na ... ingredience mohou někomu udělat těžko v žaludku. V receptu je ovšem použit vyzkoušený poměr, který ... tyto neduhy spolehlivě odbourá. Další obavou bylo to, aby vajíčko z pizzy ... nestékalo. Tato obava se ukázalo bez dalšího přičinění jako ... lichá. Pizza je sýrová, rozteklé vejce a pečenou ... zjemňují čerstvé bylinky a jemná cibulka nahoře. Navíc má toto jídlo nenápadnou výhodu v tom, že ... můžete kousek vzít do ruky a jít s tím třeba ven. Děti, které nepostojí doma a počasí je táhne hrát ... si venku, toto plus určitě ocení. Můžete se samozřejmě ptát, co byste rádi na ... ale v této variantě by neměla mít žádné chyby. Nicméně ten, kdo nemá rád slaninu, ji klidně může ... vynechat. Lze přidat špenát, houby nebo klobásu. Část nebo celou mozzarellu můžete vyměnit za kozí ... sýr a část mouky za celozrnnou mouku. Tento recept je na dvě pizzy, ale těsto lze...

Bramborové placky se zelím
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborové placky se zelím

...placky se zelím znaly už naše babičky. Receptů je na ně určitě spousta. Ten náš je vyzkoušený a chutnal nám...

Rychlé pohoštění z párků
Uložit recept!
recepty
recepty

Rychlé pohoštění z párků

...to je taková jednoduchá a pikantní záležitost. Vyzkoušený a oblíbený dip ho může výborně doplnit. Opravdu...

Kuře v  omáčce s knedlíky
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře v omáčce s knedlíky

...v omáčce s knedlíky je chutné a syté jídlo pro děti i dospělé. ... Nadýchaný a lehoučký domácí knedlík jistě všichni uvítají s radostí. Ve vysoké ... a vše restujeme tak dlouho, až cibule zesklovatí. Občas zeleninu zamícháme, mělo by to trvat ... přibližně 4 minuty. Nyní do pánve nasypeme mouku, a po dobu jedné ... minuty ji za stálého míchání smažíme. Po této době do pánve nalijeme vývar,vše důkladně ... promícháme a omáčku přivedeme k varu.Teplotu snížíme a zvolna vaříme 5 minut. ... jídlo už jen prohřejeme a pánev odstavíme z plotny. Do velké mísy rozdrobíme kousek droždí, lehce ... osolíme, zalijeme vlažným mlékem a přidáme vejce. Vše dobře promícháme a pak postupně zašleháváme ... mouku až uhněteme hladké těsto, které se nelepí. Úplně nakonec do těsta zamícháme na malé kostičky ... nakrájené pečivo. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto na ... teplém místě vykynout.Po vykynutí těsta z něho na vále uválíme dvě ... šišky a necháme je ještě 10 minut kynout. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu ... knedlíky do ní ponoříme a vaříme je asi 7 až 8 minut. Pak ... oba knedlíky otočíme a vaříme dalších 7 minut. Hotové knedlíky na prkénku hned nakrájíme nití...

Kuře na paprice
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře na paprice

...na paprice je klasický recept už našich babiček. Sice to dříve spíše místo kuřete byla slepice, ... ale na receptu se od té doby nic nezměnilo. Jako příloha je nejlepší houskový knedlík, ... těstoviny nebo noky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V ... máslo a cibulku v něm dozlatova osmahneme. Nyní přidáme osolené porce kuřete, zasypeme ... zalijeme trochou vody a zvolna přikryté dusíme . Během dušení občas promícháme a je-li třeba ... podlijeme vodou. Na pánvičce si mezitím z másla a mouky ... připravíme světlou jíšku. Když je kuře měkké, vyndáme ho z kastrolu, ... jíškou, dobře rozmícháme a povaříme asi 15 minut. Pak zalijeme smetanou, přivedeme k varu a ... odstavíme z plotny. Hotovou omáčku přecedíme, podle chuti dosolíme a...

Ovocné kynuté knedlíky
Uložit recept!
recepty
recepty

Ovocné kynuté knedlíky

...kynuté knedlíky, ať už jsou s jahodami, meruňkami, švestkami ... máme rádi hlavně my, milovníci sladkých jídel. A nejraději je mají naše děti. Z droždí, ... kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme vejce, ... a kvásek a důkladně prohněteme na hladké těsto. Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a ... necháme v teple kynout asi půl hodiny. Na pomoučeném vále pak z těsta uválíme válečky ... které nakrájíme na menší kousky. Rukou je roztáhneme, vložíme ovoce a vytvoříme z ... těsta kulaté knedlíky. Jednotlivé knedlíky vhazujeme do osolené vroucí vody a vaříme ... přibližně 10 minut, podle jejich velikosti. Během vaření je občas děrovanou lžící obrátíme. ... Po uvaření každý knedlík propíchneme vidličkou, aby unikla pára. Na ... talíři knedlíky posypeme strouhaným tvarohem, trochou cukru a...

Roštěnky z hovězího masa
Uložit recept!
recepty
recepty

Roštěnky z hovězího masa

...jídlem a na našem stole je vídáme poměrně často. Příprava je jednoduchá a s kvalitním masem se ... na nich nedá nic zkazit. Fotka: Mediawiki...

Svíčková omáčka s hovězím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková omáčka s hovězím masem

Taky si čas od času dopřejete českou klasiku Svíčkovou omáčku? Já tedy rozhodně ano....

Hovězí na česneku
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí na česneku

...hovězího masa je jídlo, které nemůžete pokazit. Díky přednostem tohoto masa je šťavnaté a díky...

Koprová omáčka se smetanou
Uložit recept!
recepty
recepty

Koprová omáčka se smetanou

...si rádi uděláme voňavé, teplé omáčky s přílohou. Co třeba koprovou omáčku se smetanou...

Masové kuličky do rajské omáčky
Uložit recept!
recepty
recepty

Masové kuličky do rajské omáčky

...omáčky si můžeme připravit i předem a zamrazit je. Kdykoliv pak máme chuť, stačí už jen uvařit...

Kuřecí játra v omáčce
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí játra v omáčce

...v omáčce jsou výborným tipem na jednoduchý oběd. Vůně omáčky přiláká strávníky ke stolu...

Segedínský guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Segedínský guláš

...jídlo se zelím. To je segedínský guláš. Servírovaný s chlebem nebo knedlíkem....

Kuře v kari omáčce
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře v kari omáčce

...v kari omáčce bude nejlepší s dušenou rýží. Ale ani knedlík nemusí být špatnou volbou...

Vepřové maso se zeleninovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso se zeleninovou omáčkou

Vepřové maso se zeleninovou omáčkou je lehké jídlo, například na sobotní oběd. ...

Dušené vepřové s kapustou
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené vepřové s kapustou

...s kapustou je úplně nejlepší s vařenými bramborami. Ale klidně si jako přílohu uvařte houskový knedlík nebo noky...

Králík pečený na zelí
Uložit recept!
recepty
recepty

Králík pečený na zelí

...na zelí můžeme podávat třeba s bramborovými knedlíky. Ale i houskový knedlík by se jako příloha k...

Dušené hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené hovězí

...hovězí můžeme podávat s jakoukoliv přílohou. Brambory, knedlík, rýže. A klidně i s kvalitními...

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

...bramborové knedlíky plněné uzeným masem na talíři rozkrojíme a ... kterém jsme usmažili dozlatova nakrájenou cibulku. Také se k nim hodí dušené nebo nakládané zelí...

Kuřecí prsa na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí prsa na smetaně

...prsa na smetaně můžeme podávat s dušenou rýží. Také houskový knedlík nebo bramborové noky jsou...

Hrnkové knedlíky
Uložit recept!
recepty
recepty

Hrnkové knedlíky

...knedlíky uvaříme jako přílohu pro různé omáčky. Jsou lehké a krásně nadýchané...

Kde najít informace



×