Pečené vepřové kotlety pod houbovo sýrovou čepicí . recepty, fotografie a články

recepty

Pečené vepřové kotlety

...vepřové kotlety můžeme připravit na sto různých způsobů. Tento je ... jedním z nich a je skvělý. Trouba by měla být předehřátá na 200 stupňů. ... Maso okořeníme solí a mletým černým pepřem. Polovinu nakrájeného česneku, šalotky, 6 ... na ně položíme maso a zalijeme jedním hrnkem vody. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 45 ... minut. Pak teplotu snížíme na 170 stupňů a dále pečeme 2 ... hodiny a 15 minut. Podle potřeby doléváme zbylou vodou. Po upečení ... a vypečený tuk z pekáče slijeme do zvláštní misky. Bylinky a zeleninu z tuku odstraníme. Dvě ... cibuli a vše dusíme asi 8 minut při mírné teplotě.Když cibule lehce zezlátne přilijeme víno a ... důkladně ode dna promícháme. Nyní vše z pekáče nalijeme do menšího hrnce a ... přivedeme k varu. Přidáme zbytek tuku z misky a červené víno a dále ... vaříme asi 15 minut. Mouku smícháme s trochou tuku a přidáme do hrnce. ... 5 minut a pak omáčku procedíme přes jemné síto. Pečené maso nakrájíme na jednotlivé kotlety a podáváme s omáčkou a s přílohou podle vlastního ... uvážení. Třeba vařené brambory, dušená rýže, dušená...

5
Líbí se: 189 lidem
280 min

recepty

Zapečené vepřové kotlety

...vepřové kotlety například s bramborovou kaší a oblíbeným dipem, ... to je báječný oběd. Rychlé a vydatné jídlo...

5
Líbí se: 177 lidem
60 min

Syrovou nebo tepelně upravenou? Zvolte nejšetrnější způsob přípravy zeleniny.

článek

Syrovou nebo tepelně upravenou? Zvolte nejšetrnější způsob přípravy zeleniny.

...úprava zeleniny rozhodně není žádná velká věda. Ale také je pravda, že u různých druhů zeleniny ... se může dost podstatně lišit. A necitlivým zacházením s ní se zbavujeme velké ... látek, které ten který druh zeleniny obsahuje. A to je jistě velká škoda. Špatnou tepelnou ... chuť, mění se jejich barva nebo konzistence. Takže se ještě připravujeme o požitek ze ... jídla, příliš si nepochutnáme, a to také nechceme. Samozřejmě nejvíce vitamínů a minerálních látek ... obsahuje zelenina čerstvá. Takže se nabízí, že ideální je konzumovat ji ... syrovou. Třeba v salátech nebo jako přílohu. Ale ne každá zelenina je dobře stravitelná za ... syrova. Některé druhy zeleniny totiž tepelnou úpravu ... přímo vyžadují. A tady je dobré vědět, jak s kterým druhem ... zeleniny při tepelné úpravě zacházet. Dobře a správně připravené zeleninové jídlo je ... ho neměli nechávat jen vegetariánům a veganům. Připravili bychom se tím o velké gurmánské ... požitky. Takže věřte tomu, že rozhodně stojí za to, znát ... pár zásad při jeho přípravě. Za syrova je vhodné konzumovat zeleninu, která ... obsahuje větší množství vody. Tato zelenina obsahuje také množství vitamínů, ... hlavně vitamín C, který se tepelnou úpravou ničí. Mezi tyto druhy zeleniny patří především všechny ... druhy zelených salátů, salátové okurky, rajčata apod. Můžeme z nich připravit různé saláty, nebo tuto ... syrovou zeleninu použít jako přílohu. Hlavně v teplém období roku tuto přípravu jídla ... čerstvé zeleniny, než těžší dušená či vařená jídla. Ta jsou nám prospěšná především v chladnější ... polovině roku, protože nás zahřejí a podpoří naše trávení. Zeleninu, která obsahuje větší ... a škrobu, raději před jídlem tepelně upravujeme. Jedná se například o brambory, mrkev, petržel, ... celer. Také květák, brokolici, kapustu, kedlubny a podobné brukvovité plody vaříme, dusíme, pečeme, ... krátce restujeme nebo vaříme v páře. Vaření v páře je k surovinám nejšetrnější, naopak ... a minerálů ztrácí zelenina dlouhým vařením. Krátké restování při přípravě třeba špenátu je ... také vhodnější než dlouhé dušení. Při přípravě zeleninových jídel, jak za syrova ... úpravou, je důležité používat kvalitní tuky. Osvědčil se hlavně olivový olej, ghí (přepuštěné ... máslo), a hodně se začíná používat olej kokosový. Nesmíme zapomínat na zeleninu zpracovávanou ... protože ta je pro náš organizmus velmi přínosná. Kvašením se zvyšuje její stravitelnost, a ... je i přítomnost bakterií mléčného kvašení. K druhům nejčastěji používaným pro nakládání, ... řepa, zelí, okurky nakládačky, cibule, papriky. Také si můžeme naložit zeleninové směsi, kde je ... hrášek, kukuřice, chilli papričky a mnoho dalších. Denně bychom měli mít na talíři zeleninu, a to ... jak syrovou, tak i tepelně upravenou. Známe mnohem více druhů než jsme tu uvedli a ... stovky receptů jak z nich připravit báječná jídla. Přílohy, hlavní jídla, lehké a zdravé svačiny a ... večeře. Kvalitní, čerstvá a pokud možno sezónní zelenina ... nejen o chutné pokrmy, ale prospěje našemu zdraví....

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 79 lidem

článek

Top 5 receptů na pečené čaje

...pečené čaje?Pečené čaje jsou hitem posledních let. Většinou se prodávají v obchůdkách se sypanými ... zdravých výživách a na různých trzích ve stáncích. Nejčastěji se objevují v prodeji od podzimu do ... jara a nejvíce před Vánocemi. Pečené čaje se vyrábí pečením ovoce – různé druhy ovoce ... posypou cukrem a dost často se přidává koření. Vznikne pak hustá šťáva nebo sirup s kousky ovoce. Tato směs se poté skladuje ve skleničkách. Na ... směsi, na kolik má chuť a zalije horkou vodou. Vznikne tak delikatesní čaj s kousky ovoce, které ... si nakonec můžeme lžičkou sníst. Obzvláště u dětí je tento čaj oblíbený. Domácí pečené čajeVýhodou doma vyrobeného pečeného čaje je, že ... takové ovoce, jaké chcete (nejlépe ze zahrádky). Víte pak tedy, odkud pochází, a že není plné ... pesticidů. Další plus je, že si můžete vymýšlet vlastní ... kombinace a kořenit či sladit dle vlastní chuti. Někdy se totiž stane, že kupované pečené čaje ... jsou příliš sladké nebo kořeněné. Zdravý čajPravdou je, že pečením mnoho ... hodnot ztratíme, ale není to zas tak hrozné. To znamená, že pečené čaje obsahují mnoho ... vitamínů, antioxidantů a minerálních látek. Samozřejmě v závislosti na zvoleném druhu ovoce a ... koření. Možná někdo může podotknout, že cukr není zdravý a je ho tam až až. ... Ale zde se dá zvolit zdravější varianta – např. třtinový cukr, sladěnka, agávový sirup, med, atd. ... Pečené čaje se dají osladit i rozinkami, datlemi, fíky, ... atp. Fantazii se meze nekladou. Pečený čaj jako dárekPokud rádi sami vyrábíte ... svátkům nebo k Vánocům, pečený čaj je dobrá volba. Sklenička s pečeným čajem se dá hezky nazdobit ... látkou, mašličkami či provázkem. Můžete vyrobit více druhů a pak je věnovat v...

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 58 lidem

Chřestová sezóna jede

recepty

Vepřové kotlety pečené v alobalu

...kotlety pečené v alobalu můžete připravit v troubě doma, ale ... také venku na zahradním grilu. A k nim hranolky nebo opékané brambory...

4
Líbí se: 73 lidem
60 min

recepty

Vepřové kotlety s brambory

...kotlety s brambory pečené v troubě v jenom pekáčku jsou skvělé a syté jídlo ... pro zimní a podzimní sychravé dny. I když to tak nevypadá, příprava tohoto jídla je ... velmi snadná a veškerý čas zabere hlavně pečení. Prorostlé vepřové kotlety na několika místech ... kapsičky vložíme česnek nakrájený na tenké plátky. Maso osolíme a opepříme a na pánvi s rozpáleným ... či sádlem je opékáme po každé straně 3 minuty. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.Cibuli ... na kolečka, brambory nakrájíme na tlustší plátky. Pak do vymazaného velkého pekáče naskládáme ... vše opepříme a osolíme a navrch položíme opečené kotlety. Na kotlety nasypeme zbylou polovinu cibule a ... a na to na kousky pokrájenou slaninu a jalovec. Znovu vše lehce opepříme a osolíme. Nakonec do ... pekáče nalijeme víno nebo pivo. Pokrm pokryjeme alobalem a v předehřáté troubě ... pečeme celkem 1,5 hodiny. Po prvních 45 minutách do pekáče přidáme masový ... vývar a vše dopečeme. Porce na talíři můžeme ozdobit čerstvou...

7
Líbí se: 145 lidem
120 min

recepty

Vepřové kotlety pečené v alobalu

...kotlety pečené v alobalu jsou šťavnaté a podáváme je třeba s hranolky. V grilovací sezóně maso...

3
Líbí se: 140 lidem
90 min

článek

Top marinády pro grilované vepřové maso

...výtečný oběd, večeři nebo pohostit společnost. Ugrilovat dokonalý plátek masa chce trochu umu a podmínkou úspěchu je správná marináda. Marinované ... v obchodě, snadno se však dá naložit i doma. Ve směsi oleje a koření by si maso mělo poležet ... sebe natáhlo vůně a chutě, které marináda nabízí. Kterou zvolit, aby se hodila k druhu masa a ... vám několik tipů na kořeněné zálivky pro naložení vepřového masa. Příprava je důležitá Než se pustíme do ... marinování masa, je třeba ho důkladně očistit. Dobré je sáhnout po kousku čerstvého vepřové ... krkovice či panenky přímo u řezníka. Ostrým nožem maso odblaníme, aby se dal pokrm po ... tepelné úpravě dobře a snadno kousat. Dáváme přitom pozor, abychom maso zbavené blan a ... tučných částí co nejméně poškodili. Pak ho nakrájíme na požadované tvary – ideálně ... plátky. Pokud jsou příliš vysoké, lze je lehce naklepat ... ruce nebo přes potravinovou fólii paličkou na maso. Pozor! Netlučeme příliš silně, stačí to jen ... zlehka. Co je třeba k nakládání Příprava je snadná. ... marinádu smícháme a později do ní maso naložíme. Potravinu je během doby nakládání udržovat v ... aby nedošlo ke kontaminaci masa bakteriemi. Místo dózy lze použít také "zipovací" sáček ... vhodný do mrazničky. Nakrájené maso naložíme do marinády, uložíme do ... zavřeme a uchováváme minimálně 12 hodin v ledničce. Během doby nakládání je dobré maso ve směsi ... alespoň jednou otočit. Před tepelnou úpravou ho 60 – 30 minut předem ... aby nedošlo při grilování k tepelnému šoku. Kterou marinádu vybrat? Záleží jen na vaší ... chuti, jako zálivku zvolíte. Klasické varianty jsou tvořeny ze směsi oleje, ... koření a česneku. Dají se připravit ale i v jiných než olejových ... kdy je tuk nahrazený například jogurtem, podmáslím, tahini pastou či octem nebo citronovou ... šťávou. Maso díky tomu získá mírně nakyslou chuť a krásně ... zkřehne. Zejména v asijských zemích jsou populární ... do nich přidává například med nebo javorový sirup. Plátky masa či medailonky před uložením do ... protože by zbytečně ztrácely na šťavnatosti. Sůl si ale připravíme na stůl, abychom na ni ... nezapomněli. Tipy na marinády slané, sladké i pikantní ... Zálivka s podmáslím Rychlá marináda s příjemnou kořeněnou ... chutí je hotová raz-dva. Stačí smíchat 300 ml podmáslí s polévkovou lžící Worcesterské omáčky a ... šťávou z limetky. Hodí se pro špízy i vepřové plátky. Nasladko Mlsné jazýčky ocení nasládlou ... chuť masa, která se získá z medové marinády. Potřebovat budete lžíci čerstvé pomerančové šťávy ... semínek, dvě lžíce sojové omáčky a dvě lžíce medu. Vše je třeba pečlivě rozmíchat, aby se ... ingredience spojily, a je hotovo. Pikantní steaková marináda Kdo to rád pálivé, ... ten ocení následující recept na kořeněnou zálivku. Je třeba 80 g najemno nakrájené cibule, dále 4 ... lžičkou chilli pasty a lžící uzené papriky. Vše smíchat a maso naložit...

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 36 lidem

Podívejte se s námi pod pokličku historie české kuchyně…

článek

Podívejte se s námi pod pokličku historie české kuchyně…

...gastronomie ovlivnil náš keltský a slovanský původ. Česká Republika leží na samém středu, “křižovatce ... velmi silně ovlivnily všechny světové strany. Dalo by se tedy říci, že naše kuchyně je směsicí ... ovlivněna také historickým vývojem v naší zemi. Všechny naše kulturní zkušenosti se po staletí ... tradiční gastronomie a špičková gastronomie. Staročeská kuchyně Přes práh dějin vstupuje ... zdrojích, zato schopna využít domácích surovin. Vzájemně kombinovali to, co dával na stůl sběr, ... zemědělská rostlinná či živočišná výroba a obchod. Ustálila se i první svérázná česká jídla, ... vydělujíce se ze všeslovanských. Byla připravována z prosa, medu, vajec, luštěnin, ... solí a snad i importovaného pepře a rebarbory. Z výzkumů se zdá, ţe také středověká kuchyně na ... území Čech a Moravy ve 13. století,tedy v období středověku, byla aţ ... překvapivě pestrá. Základem byl chléb (coţ bývalooznačení pro různé ... druhy pečiva včetně placek). Prostý chléb býval tmavý z hruběumleté mouky, na ... základních složek potravy našich předků byl chléb. Zikmund Winter doložil, že do 15. století se u ... v záznamech zprávy o 12 druzích chleba, mj. chléb žemlový, žitný, ječný, ale také chléb ... nakyslý, prosný, jáhelný, pohankový a oplatkový. Zdá se, že staří Čechová bez chleba vůbec ke ... stolu nezasedli. Konzumovaly se i kaše z mouky, hrachu, krup, ... jak z kravského, tak i z kozího či ovčího mléka. Dobová společnost,zdá se, dbala na to, aby se ... zabránilo fádnosti pokrmů. Sladilo se medem, vyuţívalo sekoření a bylin. K ... kaší a dalších jídel se vyuţívalo ovoce… Hospodyně dbalyna to, aby jídlo nejen dobře chutnalo, ... ale také dobře vypadalo. Neměl pravdu badatel Pejskar, že naši předkové ... byli vegetariáni. V roce 1088 u nás „ masníci a „ sviňaři „ ... existují jako hotová řemesla. A což teprve středověk ! Maso, i uzené, rád ... kdekdo. Když Žižkovi vojáci hledali v komínech „ pavučiny ... „ shledali šunky a špalíky uzeného. Řád obecní kuchyně kutnohorské z doby Jiřího z Poděbrad vysloveně stanoví, aby „ podle starého zvyku ... toho se měly porážet i „čisté dobytky a kury". Krátce na to - roku 1491 - se Konrád Celtes podivuje velikosti masných krámů a trhů. Ke ... neboť to byla krmě samostatná a chod zvláštní. Často se k masu dávalo pečené ovoce, rozmanité ... přílohy, ale i koření, například šalvěj a řeřicha. Období rozmanitosti Období rozmařilosti – i tak ... je v rámci české kuchyně označováno 16. století.Do české kuchyně vstupují jídla anglická, italská ... francouzská, pouţívá se koření a cizokrajné plody. Z této doby také pocházejí první tištěné ... kuchařské knihy. S rozvíjejícím se feudalismem, pro který je ... obyvatelstva – velmi výrazně je to znát v 17. století. Bohaté vrstvy se předháněly ve své ... pach dlouho skladovaného nebo zkaţeného masa. Připravovaly se paštiky z masa úhořů, tetřevů, ... holubů, kachen, hlemýţďů, lanýţů a dalších surovin. Nešetřilo se vínem Česká kuchyně jak ji známe ... dnes V 19. století jiţ česká strava vypadala dost podobně, ... jak ji známe dnes. V roce1826 vydala poprvé svou kuchařku Magdalena ... Dobromila Rettigová. V knize je čerpánainspirace z rakouské a bavorské ... kuchyně (např. dnes typický český knedlík českákuchyně převzala ... patrně od tyrolských horalů). Česká kuchyně se stala velmienergeticky bohatou, ... s vysokým obsahem tuku a cukru. Nelze však zapomínat na to, ţetato kuchyně ... vznikala v době, kdy lidé vykazovali podstatně větší tělesnou aktivitu.Hlavní důraz byl ... a přílohy, či velmi oblíbených ovocných knedlíků. Tento zjevný blahobyt přerušila 1. světová válka ... která s sebou přinesla vlnuhladomoru. Po jejím odeznění však bylo obyvatelstvo poměrně ... rychle schopné vrátit sek tradičnímu stravování. Období první republiky bývá povaţováno za zlatou ... Paukert,vyhlášený lahůdkář, proslavený chlebíčky. Také druhá světová válka ovlivnila stravovací ... ovšem více se sjednotily rozdílnéstravovací návyky. Poměrně zásadní se pro rozvíjející se českou...

Kategorie: Recept na jídlo
5
Líbí se: 25 lidem

recepty

Vepřové kotlety na žampionech

...a bramborová kaše nebo šťouchané brambory. Jednoduchý recept a výsledkem je vynikající chuť...

2
Líbí se: 52 lidem
60 min

recepty

Pečené vepřové plátky v marinádě

...vepřové plátky v marinádě můžeme podávat třeba s bramborovou kaší. Budou ale výborné i...

8
Líbí se: 140 lidem
60 min

recepty

Vepřové kotlety se zelenou hořčicí

...hlavně díky výjimečně pikantní chuti hořčice. Tato exotická bylinka obsahuje hodně vápníku i ... jiné našemu zdraví prospěšné látky. Hořčičná semínka a nakrájenou cibuli nasypeme ... do misky. V malé pánvičce přivedeme k varu 2 lžíce vody s ... octem a v ní rozpustíme cukr, špetku soli. Pak horký nálev nalijeme na hořčičná semínka a ... v misce, misku přikryjeme folií a odložíme stranou. Vepřové kotlety z obou stran naklepeme, ... osolíme a opepříme.Ve větší pánvi je pak na olivovém oleji smažíme ... asi 3 minuty po každé straně dohněda.Hotové kotlety odložíme na talíř. Do pánve po kotletách ... přidáme med, hořčici, trochu octa a vody.Povaříme asi 1 minutu až se kapalina trochu ... zredukuje. Podle chuti omáčku ještě dochutíme solí a pepřem. ... zbavíme tuhých částí a lístky natrháme do misky. Přelijeme je horkou omáčkou a promícháme. Z ... a hořčičnými semínky slijeme všechnu tekutinu. Vepřové kotlety servírujeme obložené cibulkou a...

6
Líbí se: 51 lidem
60 min

Jedlé kaštany - pečené nebo snad v nádivce?

článek

Jedlé kaštany - pečené nebo snad v nádivce?

...nás málo dostupná a tak trochu exotická pochoutka. Dnes už je dostaneme každý rok běžně v obchodech ... už od konce září. Také často narazíme na prodej horkých pečených ... kaštanů při podzimních procházkách ve městě. Je to příjemné, protože nás v sychravém počasí ... krásně zahřejí. Pečené kaštany si ale velmi snadno připravíme i doma. ... předehřáté na 200 stupňů je péci asi 15 minut. Když se kaštan rozevře a charakteristicky zavoní, ... pochoutka je hotová. V mikrovlnné troubě je ale raději nepřipravujte, ... kaštany pak nemají tu správnou chuť. Vařené kaštany si připravíme také velmi snadno. ... i tady křížem naříznout) a vodu přivedeme k varu. Zvolna kaštany vaříme 20 minut. Pak hrnec ... plotny a necháme je stát v horké vodě asi 10 minut. Po této době je po jednom postupně vytahujeme a ... oloupeme vnější i vnitřní slupku. Když všechny vařené kaštany hned nespotřebujeme, ... dají se i zamrazit. V kuchyni mají jedlé kaštany spoustu využití a ... můžeme jimi ozvláštnit i běžné připravovaná jídla. Například vařené a nasekané kaštany můžeme přidat ... kousky nakrájené kaštany budou výborné i v rizotu. Kaštanovníky se pěstují především v jižní Evropě. Tepelně upravené plody se tu podávají k masu, ... zelenině nebo k sýrům. Ve světě se z nich připravuje pyré, nádivky, ... pudinky. V cukrářské kuchyni se připravují kaštany v ... čokoládě, nebo kandované kaštany. Ve Francii a v Itálii se z jedlých kaštanů vyrábí ... i alkohol. Také se často používá mouka z jedlých kaštanů. U ... oblastech, daří se jim na prosluněných svazích. Hodně se pěstuji i na Slovensku, kde se v září ... pravidelně pořádají kaštanové slavnosti. Jedlé kaštany jsou dobré, ale i zdravé. Obsahují ... látky, které jsou našim orgánům prospěšné. Tady je trochu inspirace...

Kategorie: Recept na jídlo
2
Líbí se: 78 lidem

článek

Tipy jak vařit pod širým nebem

...vliv na naše zdraví, ať už fyzické či duševní. V letních měsících se přímo nabízí změnit návyky ... a například kuchyň přestěhovat do přírody. Ať už je vaření venku zábavou pro romantiky či ... měl by ho alespoň jednou za život vyzkoušet každý. Bez elektřiny, tekoucí vody i oblíbeného nádobí. ... Kuchaři a kuchařky, kteří se rozhodnou vařit pod širým nebem, musí vsadit na minimalismus, ... jídelníček zjednodušit a upravit podle možností, v jakých lze pokrmy připravit. Ať už ... se smí vařit Letní kuchyni nelze zbudovat všude. Kempovat tzv. "na divoko" je v naší republice ... zakázané a podobně to platí i u našich sousedů. Les nebo louka totiž vždy někomu patří a může jít ... o soukromníka nebo o stát. Možnosti tu však jsou. Kdo se nechce mačkat s dalšími výletníky u ohně v ... vyhledat seznamy veřejných tábořišť nebo ohnišť. Pro delší pobyt venku existují také aplikace, ... legálně poskytují pro kempování "nadivoko". Zásady pro vaření venku Zjištění lokace - je ... na otevřeném ohni či s použitím plynového vařiče. Bezpečnost - ta má zásadní význam. Poslední ... léta hodně suchá a nebezpečí požáru o to větší. Oheň je proto třeba mít pod kontrolou a ohniště ... tak, aby nehrozilo, že zbloudilý uhlík zapálí les. Po vaření je nezbytné oheň uhasit. Také při ... a vaření bylo bezpečné pro kuchaře i jeho okolí. Úklid - sebrat po sobě odpadky i další ... jste tábořiště užívali, by mělo být samozřejmostí. Proto s úklidem předem počítejte a vybavte se ... šlo ho snadno transportovat do nejbližší popelnice. Možnosti vaření venku Otevřený oheň - pro ... romantiky a dlouhých pohledů do praskajícího ohně. Pokrmy lze na ohni opékat na silnějších větvích, ... který si donesete nebo je připravit v kotlíku. Pro umístění kotlíku nad oheň je nutné zbudovat ... trojnožku, na níž se hrnec upevní. K její výrobě se hodí zejména silné větve, které ... je však přinést si kovovou trojnožku z domova. Plynový vařič - poskytuje jednoduchý způsob jak ... ohřát polévku nebo čaj. Také těstoviny a instantní jídla se dělají na ... plynovém vařiči velmi snadno. Člověk se také nemusí trápit s rozděláváním ohně. ... lze zkusit přípravu pokrmů v díře vystlané kameny. Tady si ale strávníci budou muset na jídlo ... chvilku počkat. Nejprve je nutné díru vykopat. Poté ji vyložit kameny - asi do poloviny její ... výšky. Na kameny přijdou suché větve a klestí, které se ... zapálí a nechá hořet. Když ze dřeva zbydou pouze žhavé uhlíky, navrší ... se na žhavé kameny listí, mech, tráva apod. Další vrstvou budou pokrmy, které chceme tepelně ... upravit, například maso. To zakryjeme lněnou utěrkou, aby nebylo ... hlínou, drny a počkáme, dokud se maso neudělá. Trvat mu to může několik hodin - kuřeti přibližně ... pět. Zelenině to jde rychleji a na bramborách a ... cuketách si lze pochutnat už po půl hodině. ...

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 49 lidem

recepty

Vepřové kotlety na pivě

...kotlety na pivě chutnají skvěle s bramborovou kaší. Ale ... s opečenými brambory a dušeným čerstvým špenátem. Kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. ... Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a kotlety na něm ze všech stran krátce osmahneme dohněda. ... lžíce a přidáme k němu oloupané a nakrájené hrušky.Osmahneme je lehce dohněda a pak je přendáme na ... talíř s kotletami. Do pánve nasypeme šalvěj a nalijeme pivo. ... a ode dna promícháme s výpekem z kotlet a hrušek. Přidáme hrušky a kotlety a při mírném plameni ... částečně zakryté poklicí dusíme kotlety asi 7 minut do měkka. Nyní kotlety a hrušky z ... v pánvi povaříme, až se zredukuje na polovinu. Hotovou omáčku můžeme servírovat s kotletami a ... přílohou podle vlastního uvážení...

6
Líbí se: 48 lidem
45 min

recepty

Vepřové kotlety se žampiony

...kotlety se žampiony připraví i kuchař začátečník. Jako příloha se hodí dušená rýže, vařené...

6
Líbí se: 190 lidem
90 min

recepty

Vepřové kotlety s brambory a hráškem

...a hráškem jsou klasickým a velmi oblíbeným jídlem. Hrášek použijeme mražený, ale máme-li čerstvý, je ... to skvělé. Trouba by měla být předehřátá na 220 stupňů. ... a oboje naskládáme do olejem vymazaného pekáče.Pokapeme je jednou lžící oleje, opepříme a osolíme.V předehřáté troubě vše pečeme 25 minut. ... a pepře smícháme s polohrubou moukou v mělké misce. Všechny kotlety v této směsi obalíme. Ve vyšší ... pánvi zahřejeme 2 lžičky olivového oleje a kotlety na něm smažíme 4 minuty po každé straně. ... Osmažené maso pak přendáme na talíř. Do pánve přidáme 2 lžíce másla a jednu lžíci ... mouky a rozmícháme. Přidáme víno a vaříme 2 minuty, až se víno ... částečně vyvaří. Důkladně vše v pánvi promícháme ode dna a ... přilijeme do ní kuřecí vývar. Za občasného míchání povaříme asi 4 minuty, až ... omáčka zhoustne. Hrášek uvaříme do měkka podle návodu na obalu a v misce ho promícháme s ... jednou lžící másla, špetkou pepře a soli. Vepřové kotlety servírujeme s pečenými brambory s cibulí,...

8
Líbí se: 140 lidem
45 min

Pomelo - Pod pevnou slupkou lahůdka plná vitamínů i imunity

článek

Pomelo - Pod pevnou slupkou lahůdka plná vitamínů i imunity

...obchodě více než ovoce připomíná míč. Dostat se pak k lahodné chuti citrusových plodů, ... sobě toto exotické ovoce ukrývá, nebývá jednoduché. Rozhodně však stojí za to zdolat pevnou slupku ... a propracovat se k lahodně šťavnatému pokladu. Pomelo totiž v sobě ukrývá nejen lahodnou chuť, ... ale i mnoho tělu prospěšných látek. Pomelo je plné cenných vitamínů Možná vás ani ... pomelo v Asii, odkud se rozšířilo do celého světa. Skutečně se jedná o citrusový druh ovoce, který ... osvěžený grepem, ovšem bez typicky hořké pachutě. Pro milovníky grepů i pomerančů je zkrátka pomelo ... tím pravým ovocem s vůní jižních dálek. Navíc se pomelo skutečně pyšní vysokým obsahem ... tělo velmi důležitých a cenných látek a vitamínů. V pomelu tak najdete: -železo-vitamín C-vitamín ... nezdravého zobání u oblíbených seriálů. Nejlepší čas pro konzumaci pomela je v ranních ... pro obsah přirozených cukrů, které v sobě ukrývá. Chybu samozřejmě neuděláte, ani když si pomelo ... dáte večer. Našemu tělu totiž pomelo umí velmi pomoci: -v ... cholesterol-zlepšuje kvalitu pleti, nehtů i vlasů-podporuje trávení-odvodňuje Pusťte se tedy s vervou ... dar přírody, který vás osvěží, zasytí a vylepší i podzimní náladu a splín...

Kategorie: Recept na jídlo
6
Líbí se: 89 lidem

Nahlédněte s námi pod pokličku kuchařského slovníku…

článek

Nahlédněte s námi pod pokličku kuchařského slovníku…

...občas narazíte na pojem, kterému vůbec nerozumíte. Seznamte se s námi s kulinářskými pojmy, díky ... excelovat a připravíte nezapomenutelný chod. Blanšírování Díky tomuto postupu vaření si ... zelenina zachová krásnou barvu a křupavost. Běžně blanšírujeme zejména hrášek, chřest, ... brokolici, mrkev a podobně. Očištěná zelenina se vloží do hrnce s vroucí a ... velmi slanou vodou na zhruba pět minut. U každého druhu zeleniny je však doba vaření jiná ... závisí to na její tvrdosti. Následně zeleninu velmi zprudka zchlaďte ve velmi ... ledové vodě (miska s ledem je ideální). Pro začátek je dobré zeleninu ochutnávat, dokud s ... blanžírováním nebudete mít větší zkušenosti. Pokud chcete zeleninu trochu prohřát, stačí ji ... hodit na rozpálenou pánev s kouskem másla. Glazování Tato technika se používá, pokud ... chcete docílit krásného lesklého a hladkého efektu. Glazuje se hlavně tekutinami jako je pivo, víno, ... octem balsamico, sojovou omáčkou ale i medem. Skvěle chutná glazovaná zelenina, kterou necháte ... lehce podusit na másle a vzniklou omáčku trochu zredukujete ... aby se zelenina v glazuře krásně obalila. Pokud se chystáte glazovat maso, tak postup je ... trochu cukru, aby omáčka krásně zkaramelizovala. Omáčku lze případně podlít kapkou alkoholu nebo ... jinou tekutinou. Maso na pánvi několik minut podlévejte omáčkou, aby se na něm vytvořila křupavá ... glazura. Redukování Chcete-li docílit výrazné chuti ... omáčky či vývaru, začněte redukovat. Redukcí snížíte obsah tekutiny, která se z jídla ... omáčka či vývar pouze plných a výrazných chutí. Nejčastěji se tato technika používá v přípravě ... dušenin, omáček a silných bujónů. Filírování Nejde o nic jiného než o krájení ... masa na velmi tenké plátky (0,5 - 1,0 cm). Maso připravte podle toho jak ho máte rádi a ... těsně před servírováním ho nakrájejte. Filírování vyžaduje trochu zručnosti a velmi ... ostrý nůž, ale výsledek stojí za to. Takto vámi naservírovaný talíř bude vypadat jako ... z luxusní restaurace. Konfitování Kdo by neznal konfitovanou kachnu. ... ve vlastní šťávě a tuku při teplotě 80 - 100 °C. Důležité je mít maso při konfitování přikryté ... poklicí, aby se z něj nevypařila veškerá šťáva. Kůrčičku uděláte až nakonec, kdy odkryjeme ... poklici a maso pravidelně podléváme výpekem. Pošírování Nejčastěji se s touto šetrnou ... přípravě ryb, ústřic, drůbeže a jemných knedlíčků. Asi nejznámější pošírovaný pokrm je vejce ... Benedikt. K pošírování jsou vhodné suroviny, které mají ... tendence vysychat či se během vaření rozpadnout. Výhodou pošírování je, že si suroviny zachovávají ... své hodnotné látky a původní chuť. Kouzlo této techniky, je že suroviny vaříte ve ... - 95 °C a tuto teplotu nesmí voda nikdy přesáhnout. Sous-vide V poslední době zažila tato technika ... obrovský boom. Jedná se o vaření ve vakuu za nízké teploty po ... dlouhou dobu. Připravovat se tak dá maso, vejce nebo některé ... druhy zeleniny. Princip sous-vide spočívá v tom, že se suroviny ... - 85 °C několik hodin, hovězí klidně i 12-18 hodin. Suroviny vařené v nízkých teplotách ve vlastní ... spousty živin, které by se jinak zničily. Nemusíte hned kupovat speciální hrnec na sous ... vám bude špatně udržovat konstantní teplota vaření. Stir-fry S touto technikou se můžete setkat ... častého či stálého míchání se smaží v kapce tuku. V překladu to totiž znamená míchej a smaž. Ve ... chutí a vůní s křupavou zeleninou a křehkým masem. ...

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 49 lidem

recepty

Vepřové kotlety zapečené se sýrem

...kotlety zapečené se sýrem podáváme s vařenými brambory nebo hranolky. Místo...

7
Líbí se: 121 lidem
90 min

recepty

Vepřové kotlety na pivě

...na pivě se zázvorem jsou šťavnaté a pikantní. K nim se hodí třeba brambory vařené nebo ... bramborová kaše. Ale ani čerstvé pečivo není špatná volba...

3
Líbí se: 100 lidem
90 min

recepty

Pikantní vepřové kotlety

...vepřové kotlety podáváme s pečenými nebo vařenými brambory. Také...

5
Líbí se: 167 lidem
60 min

Pět tipů jak dostat vlčí hlad a přejídání pod kontrolu

článek

Pět tipů jak dostat vlčí hlad a přejídání pod kontrolu

...konzumace sladkých či tučných pokrmů. To jsou hlavní příznaky takzvaného vlčího hladu, ... který přidělává vrásky na čele spoustě z nás. Přinášíme vám tipy jak se mu bránit! Takzvaný ... objeví zdánlivě bez příčiny, udeří ale plnou silou. Člověk se musí za každou cenu najíst a je jedno, ... jestli je den nebo noc. Proč? Na vině bývá většinou fyzický stav jedince, ... občas však i psychika. Asi nejčastější příčinou vzniku této speciální ... živiny a ono je potřebuje co nejrychleji doplnit. Právě tuto nedostatečnost mu nejsnadněji splní ... cukr dodá energii téměř ihned, byť jen krátkodobě. Kdy takový stav nastává? Zejména tehdy, pokud ... když je jídelníček chudý a výživově nedostatečný. Vlčí hlad nás ale může přepadnout i po zvýšené ... když se musíme po velmi dlouhou dobu koncentrovat. Nutkavá potřeba jíst nás ale může potrápit i když ... či kojící matkynebo teenagery během růstových fází. Je třeba navštívit lékaře? Pokud se hladové ... ataky často opakují, je to určitě na místě. Mohlo by totiž jít o signál, který značí ... štítné žlázy, či nemoci spojené s látkovou výměnou. Pozor na psychiku Neovladatelnou touhu po jídle ... i naše duševní pohoda, tedy spíše nepohoda. Tu dokáže vyvolat stres, nuda nebo třeba ... nespokojenost. I zde platí, že se tělo snaží takovou disharmonii ... a opět přichází na řadu jeho oblíbená droga – cukr. Buďte proto na sebe hodní, dělejte si malé ... radosti, příliš se netrapte a nestresujte. SOS tipy jak bojovat proti vlčímu hladu: ... žízeň, a právě na tyto situace skvěle funguje. Kručí vám v břiše jako o život? Vypijte sklenici ... stres, udělejte pár dřepů nebo oběhněte blok. Uvidíte, že nutkání jíst postupně odezní. ... jinam: vlčí hlad nikdy nevydrží příliš dlouho. Většinou jde jen o pár těžkých minut, kdy jste ... puzeni jíst. Najděte si v takové chvíli rozptýlení. Zavolejte třeba kamarádům nebo si přečtěte článek ... na internetu. Žvýkačka: je to prosté. Jakmile vás přepadne hlad, dejte si do pusy ... „žvejku“, nejlépe peprmintovou. Její silná chuť totiž snadno přebije chuť na ... sladké. Naučte se správně stravovat: nejdůležitější ... pravidlo nakonec. Pravidelná, pestrá a výživově vyvážená strava, ... vás vlčího hladu zaručeně zbaví....

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 34 lidem

článek

Nové menu v Jam and Co.

...Jam and Co., kterou najdete v Krymské ulici v Praze ... Vršovicích, pro vás připravila nové menu. To jako obvykle přináší fusion tradičních ... asijských jídel v moderním podání v kombinaci s evropskou kuchyní. Jak už je ... v Jam and Co. zvykem, tým zkušených kuchařů pro vás s vášní ... speciality kde hlavní roli hrají čerstvé suroviny. Důraz je kladen na nekompromisní kvalitu ... zpracování a inovativní přístup. Na co se z nového menu můžete těšit? - ... gyozy - Zeleninový Ramen - Zauzený sumec - BBQ pečené vykoštěné kuře - Pečené vepřové žebro - Bun bo ... (Ophir Jam, Uzený, Tequila Hot a Cava Spritz). Kompletní menu naleznete na webu Jam and Co. ... Přes oběd si v Jam and Co. pochutnáte na ... poledním menu za zvýhodněnou cenu. Děti i psi jsou vítáni. Rádi vám připraví firemní ... či rodinnou akci. Neváhejte a přijdťe si pro nový gurmánský ... zážitek. ...

Kategorie: Recept na jídlo
6
Líbí se: 61 lidem

recepty

Vepřové kotlety po italsku

...kotlety po italsku jsou pikantní a trochu exotické. Jako přílohu zvolíme , stejně jako to dělají...

3
Líbí se: 165 lidem
60 min

recepty

Smažené vepřové kotlety a kapary

...vepřové kotlety a kapary podáváme s brambory nebo s bramborovou kaší. Na...

10
Líbí se: 173 lidem
60 min

recepty

Vepřové kotlety s rajčaty

...chutnat s vařenými brambory nebo s dušenou rýží. Je to skvělé syté jídlo a jeho příprava je velmi...

5
Líbí se: 70 lidem
45 min

recepty

Vepřové kotlety na zelenině

...kotlety na zelenině podáváme s dušenou rýží, vařenými bramborami. Kdo...

6
Líbí se: 126 lidem
60 min

Vepřové kotlety se zelím podle Pohlreicha

recepty

Vepřové kotlety se zelím podle Pohlreicha

...přidá svůj recept i známý šéfkuchař, není co řešit. Tohle prostě musíte vyzkoušet taky...

10
Líbí se: 107 lidem
45 min

recepty

Pečené jehněčí kotlety se špenátem

...maso připravujeme hlavně o velikonocích. Je křehké a lehké a hodně záleží na receptu podle kterého je připravíme. Pečené jehněčí kotlety ... se špenátem jsou jedním z nejjednodušších receptů. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Jehněčí kotlety zbavíme tuku a potřeme je ve směsí pepře, soli, ... po obou stranách a necháme chvíli uležet v chladu. Zbylou směs koření odložíme stranou. Ve vysoké ... pánvi opékáme kotlety na troše oleje prudce po obou stranách asi půl ... minuty. Pak je z pánve vyndáme. Vložíme je do pekáčku vymazaného máslem a v ... předehřáté troubě pečeme asi 10 minut. Necháme je v teplé troubě aby nevychladly. ... šalotku nakrájenou nadrobno a osmahneme dozlatova. Přidáme čerstvý špenát, pepř, sůl, a krátce podusíme. Na nahřátý talíř servírujeme jehněčí ... kotletu a obložíme špenátem. Směs koření můžeme použít na dochucení jídla...

2
Líbí se: 43 lidem
45 min

recepty

Pečené vepřové koleno

...koleno, toto původem tradiční bavorské jídlo, podáváme většinou s pikantní hořčicí nebo křenem a s...

10
Líbí se: 101 lidem
120 min

recepty

Pečené vepřové koleno

...vepřové koleno můžeme podávat například s bramborovými knedlíky a zelím....

10
Líbí se: 58 lidem
3 min

recepty

Vepřové kotlety dušené

...jsou velmi oblíbeným kouskem vepřového masa. Kromě tuku, který zdobí jejich okraje, se jedná o ... které lze připravit v troubě, na grilu i na pánvi. Kotlety se dají koupit s kostí i bez ní a velmi ... jako jsou papriky, rajčata, ale také kysané zelí. Recept na základní předpis naleznete níže....

2
Líbí se: 188 lidem
50 min

recepty

Pečené vepřové koleno

...masová pochoutka vepřové koleno je populární v zimě, o Masopustu, ale i v ... létě, kdy dodává sílu například vodákům. Do měkka upečené koleno, které se rozplývá na ... s různými druhy hořčice a nastrouhaným křenem. K zapití nesmí samozřejmě chybět džbánek piva, v ... němž se vepřové koleno také marinuje...

2
Líbí se: 60 lidem
140 min

recepty

Pečené vepřové koleno

...a proto se hodí zejména k chladnějšímu počasí. Když je udělané na pivě, odolá této české ... specialitě jen málokdo. Nejlépe chutná s nastrouhaným křenem, hořčicí, ... chlebem, okurkou a žejdlíkem piva. Já jsem se v přípravě receptu nechala inspirovat...

5
Líbí se: 171 lidem
120 min

recepty

Kotlety pečené v alobalu

...že při přípravě oběda nepotřebujete žádné nádobí. Pečou se totiž přímo s přílohou...

5
Líbí se: 45 lidem
100 min

recepty

Pikantní kotlety

...kotlety můžeme podávat s hranolky nebo i s rýží. Je to rychlé a jednoduché jídlo s báječnou chutí...

6
Líbí se: 173 lidem
45 min

recepty

Pikantní smažené kotlety

...smažené kotlety podávejte třeba s grilovanou zeleninou. Nebo s...

3
Líbí se: 168 lidem
60 min

recepty

Pikantní grilované kotlety

...grilované kotlety můžete doplnit vařenými nebo pečenými bramborami....

7
Líbí se: 187 lidem
30 min

recepty

Obložené kotlety

...bramborami připravte třeba k nedělnímu obědu. A pak jděte odpoledne na dlouhou procházku, díky...

6
Líbí se: 99 lidem
45 min

recepty

Zapečené kotlety se sýrem

...kotlety se sýrem podáváme s pečenými nebo vařenými brambory. Nebo také...

7
Líbí se: 72 lidem
90 min

recepty

Rychlé přírodní kotlety

...přírodní kotlety podáváme s bramborovými hranolky a čerstvou zeleninou ... nebo s bramborovou kaší. Je to rychlé, jednoduché a oblíbené jídlo...

8
Líbí se: 140 lidem
30 min

recepty

Kotlety v marinádě

...a nejlépe chutnají s bramborovými hranolky. Naložíme si je den předem a pak už máme hotové...

7
Líbí se: 93 lidem
30 min

recepty

Plněné smažené kotlety

...smažené kotlety s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami a ... zeleninovým salátem vám budou určitě chutnat. A recept je velmi jednoduchý, takže s chutí do...

8
Líbí se: 184 lidem
60 min

recepty

Vepřové plátky v jemné omáčce

...plátky v jemné omáčce podávejte nejlépe s vařenými brambory. Ale třeba...

7
Líbí se: 182 lidem
60 min

recepty

Dušené sladké vepřové maso

...například jak připravit rýži nebo upéct kuře. Nebo švestkový dort jako od babičky, nebo to může ... pečeně, kterou na Vánoce připravuje vaše sestra. Když nad tím tak přemýšlíte, tak je to vlastně ... které jsou po ruce vždycky, když potřebujete. Existují recepty na parmazánové kuřecí kotlety ... kuličky, kuřecí polévku nebo na kukuřičné lívance. Existuje však recept, který podle našeho názoru ... také patří do této skupiny. Sladké, lehce pálivé dušené vepřové rovněž patří ... univerzální recept, určený k širokému použití. Pokud zjistíte, že receptů ve své hlavě máte ... kostru receptů mít nebudete, na to už je pozdě. Zároveň to však znamená, že i když si nemůžete ... rozlilo do všech možných koutů kulinářského světa. Skvělá práce. Tento recept je tak trochu ... kombinaci chilli, zázvoru, česneku a šalotky. Omáčka je spíše slanější než sladší, ale je ... stále krásně lesklá a tmavá. Seznam ingrediencí je krátký co do počtu položek, ... ale složitý a bohatý co se týká chutí. Recept na toto sladké vepřové maso se připravuje ... rychleji než vepřové ramínko. A čas, po který se sladké vepřové dusí, můžete ... využít k přípravě rýže nebo zeleniny. Zbytky z tohoto receptu, které můžete sníst na ... že jídlo je přátelské ke skutečnému životu. A nakonec: nenechte se zastrašit slovem karamel...

2
Líbí se: 132 lidem
150 min

Vepřová pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě

recepty

Vepřová pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě

...pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě, připravíme velmi jednoduše. Jsou ... hodí knedlík, brambory nebo třeba bramborová kaše....

3
Líbí se: 55 lidem
90 min

recepty

Vepřová pečeně

...třeba s knedlíkem a zelím je skvělý nedělní oběd. Dobře upečené vepřové maso můžeme ale podávat ... téměř s jakoukoliv přílohou. Vepřové maso osolíme na povrchu a svážeme ho vláknem do ... úhledného válečku. Ze všech stran potřeme sádlem a vložíme na velkou ... suchou a rozpálenou pánev. Zmírníme teplotu a maso ze všech stran opečeme ... dozlatova. Pak ho uložíme bokem na talíř. Do prázdné pánve se zbytkem tuku nasypeme ... nakrájeli na půlměsíčky a česnek nasekaný nahrubo. Za stálého míchání ode dna vše opékáme asi 3 ... minuty. Je-li třeba zředíme trochou vody. Do pekáčku nasypeme osmaženou cibuli s ... česnekem a na ni položíme opečené maso. Tuk v pánvi ještě zředíme trochou vody a opatrně ... jím maso podlijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů 5 minut, ... snížíme na 120 stupňů a pečeme přibližně 1 hodinu. Po upečení maso vyndáme z pekáčku a necháme ho na ... míse ve vypnuté teplé troubě. Na malé pánvičce si připravíme z másla a mouky ... jíšku. Za stálého míchání ji osmahneme opatrně dozlatova ... zbylou tekutinou z pekáčku a povaříme 10 minut. Hotové maso nakrájíme na plátky a na talíři...