Články o Jídlo rebarboru oloupejte od svrchní slupky a nakrájejte na špalíčky . recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Jídlo rebarboru oloupejte od svrchní slupky a nakrájejte na špalíčky . recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Jídlo rebarboru oloupejte od svrchní slupky a nakrájejte na špalíčky . recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Jídlo rebarboru oloupejte od svrchní slupky a nakrájejte na špalíčky . recept. Přejeme zajímavé čtení!

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli

...zvolit zdravější variantu oblíbeného zobání na večer, věřte, že tímto jídlem nepohrdnou ani ... milovníci nezdravého stravování, jelikož ani nepoznají rozdíl.  Pečené chipsy Jestli je něco ... opravdová klasika k filmu, na párty nebo k posezení, tak jsou to smažené chipsy. Ty však bývají obrovskou kalorickou bombou, proto ... je lepší je nahradit domácími pečenými bramborami. Stačí si na tenké plátky nakrájet brambory, ... oleje, okořenit dle chuti a dát do trouby na 200 stupňů cca na 25 minut. Tyto chipsy jsou ... křupavé, dobré a hlavně zdravé. Samozřejmě to nejsou nulové kalorie a neměla ... byste to s nimi přehnat, ale rozhodně vaší dietě uškodí méně než chipsy. A pokud by ... nebavily, můžete zkusit různé zeleninové varianty. Skvělá bude například pečená mrkev, batáty, ... papriky či cuketa.  Zapečené cukety Cuketa je skvělou volbou na ... večer, protože neobsahuje tuky ani sacharidy. Pokud ji dobře ochutíte, budete mít skvělou ... dobrotu k vínu. Stačí vybrat v obchodě menší cukety, ty si nakrájejte na plátky tlusté ... asi 0,5 cm. Osolte a opepřete a nechte vypotit. Když cukety pustí vodu, osušte je papírovým ... ubrouskem a okořeňte grilovacím kořením. Cukety vyskládejte na plech s pečicím papírem a ... pečte na 180 stupňů asi 25 minut. Během pečení jednou otočte, aby byly opečené z ... obou stran. Když zbývá 5 minut do konce pečení, cukety ... posypte nastrouhaným sýrem a nechte ještě dopéct. Hotové cukety jsou měkké a dozlatova opečené a ... sýr rozteklý.  Caprese špízy Caprese salát je velmi oblíbenou ... množstvím oleje a s light mozzarellou, pak je i vhodný jako svačinka na večer. Stačí v obchodě koupit ... malá cherry rajčátka a mini mozzarellu light. Ta vypadá jako malé mozzarellové kuličky o ... velikosti třešně. Bazalka je nejlepší domácí ze zahrádky, ale ... použít můžete také tu z obchodu. Pokud ji neseženete v celku, pak zvolte sušenou ... variantu, kterou seženete u koření. Rajčata rozpulte a na párátko střídavě napíchejte ... půlky rajčat a mozzarellu a proložte bazalkou. Pokud máte bazalkové koření namísto celých listů, ... stačí s ním okořenit mozzarelly a ono na nich bude držet. Takováto párátka zakápněte ... troškou olivového oleje a máte hotovo. Pokud máte ráda olivy, můžete je na špíz přidat ... také a posunou ho ještě o level výš. Hummus se zeleninou Hummus si můžete připravit ... doma a to rovnou na několik různých variant, takže si každý může ... zvolit ten, který je podle jeho gusta. Na hummus si připravte plechovku cizrny, dvě lžíce ... tahini pasty, trochu soli, pepře a olivového oleje. Vše rozmixujte a pokud bude hmota dost tuhá, ... přidejte ještě trochu vody, aby byl hummus co nejkrémovější. Pak už můžete ... dochutit podle sebe, do hummusu se hodí uzená paprika, kari koření, česnek či bylinky. ... pak konzumujte se zeleninou, kterou si jej budete nabírat zkuste na vedlejší talíř nakrájet mrkev, ... celer nebo okurku a uvidíte, že bude vše brzy pryč. Zdravý dip  Často se na různých večírcích ... zajídá zelenina a krekry různými majonézami nebo dipy, které ale ... rozhodně nepatří k dietní záležitosti. Přitom vytvořit si doma zdravý dip je jednoduché ... a rychlé! Stačí vám na to bílý jogurt, trochu zakysané smetany, sůl a ... pepř. Vše smícháte a základ je na světě. Teď už stačí si vybrat, zda chcete dip bylinkový ... tymián, oregano a trochu česnek) nebo třeba s kari.   Pečená jablka  Pokud si večer potrpíte na ... něco sladkého, pak jsou tu pro vás pečená jablka. Ty můžete udělat na způsob štrůdlu, kdy si ... jablíčka nakrájíte na plátky do misky nebo na talíř, posypete skořicí, trochou drceného ... hřebíčku a necháte zapéct v troubě či mikrovlnce. Takovouto zdravou formu dezertu můžete servírovat ... zalité trochou vaječného koňaku či malinko rumu. Pokud jablka nechcete péct, můžete také zvolit ... variantu, kdy je pouze nakrájíte na plátky a nabíráte jimi arašídové máslo. To sice samo o sobě ... rozhodně dietní není, ale když zvolíte variantu bez ... cukru a másla nesníte moc, tak vám to vaše tělo odpustí....

Nový Recept na jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Nový Recept na jídlo

...Vám novou verzi receptového webu Recept na jídlo nabitou novými funkcemi a opatřenou novým vzhledem. ... receptůVylepšené vyhledávání Magazín Magazín je naše opravdová specialita! Pravděpodobně už jste ... o jídle a vaření s kdekým a už Vás to začínalo nudit (nás totiž taky:-). A proto jsme rozběhli ... rozhovorů s lidmi, se kterými byste to pravděpodobně nečekali. Jako předkrm přinášíme netradiční ... jídla a hip-hopu! Dalšími tématy magazínu jsou na. recenze kulinářských pořadů a články ... zajímavých ingrediencích. Nový vzhled Máme nové logo zdůrazňující naši ... lásku k jídlu a vaření. Zapracovali jsme i na rozvržení prvků webu tak, aby bylo ovládání ještě ... jednodušší a intuitivnější. Vylepšena byla i použitelnost na mobilech a tabletech, ... takže je úplně jedno na jakém zařízení Recept na jídlo používáte. Moje oblíbené recepty Moje ... receptů, které se vám líbí a chcete je mít snadno a rychle k dispozici. Použití je snadné - na ... přes ikonku srdíčka a následným kliknutím na tlačítko Uložit recept si uložíte vybraný recept ... mezi své oblíbené recepty. Nástroj Moje oblíbené recepty Vám také umožní ... a diskutovat tak o oblíbených jídlech a receptech. Kategorie receptů Už nemusíte vědět jaký ... recept na které jídlo hledáte a zadak kontrétní vyhledávací dotaz, ale ... vybrat kategorii jídla, které se chystáte uvařit. Navíc recepty v kategoriích řadíme podle oblíbenosti ... takže recepty na ty nejlepší lahůdky budete mít přímo pod nosem. ... receptů tak, aby byly výsledky vyhledávání na zadané dotazy a klíčová více relevantní. ... Užijte si nový Recept na jídlo...

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo v prášku - jídlo budoucnosti!

...futuristická jídla v malých kostkách, která hravě nahradí celodenní stravu. Jedná se o malé ... dostatek živin a kalorií pro normální funkci našeho těla. Toto už ale není jen výsada budoucnosti ... nýbrž se pomalu stává realitou. Co je tekuté jídlo? Jedná se o prášek, který se rozmíchá v určitém ... množství vody a poté se konzumuje. Zakoupit lze již připravený nápoj, který stačí ... jen vypít. Průvodní firmou je Soylent. V české republice najdeme populárního prodejce Mana. Obsah… Tento prášek je navržen tak, aby ... obsahoval všechny důležité látky a vitamíny pro naše tělo v denní normě. Energetická hodnota jednoduše zastane klasická jídla. Obvykle se jedná o ... tuků obohacených o výtažky a další nezbytné látky. Cena? Velkou překážkou je cena. Jedna porce ... nápoje vyjme průměrně na 40Kč. Jako plnohodnotnou náhradu stravy při přijmutí 2000kcal byste ... museli vypít 5 těchto nápojů. Jeden obsahuje 400kcal. Celodenní strava vás tak ... vyjde na 200Kč, což už nezní tak lákavě… Je zde ale ještě ... jedna alternativa – nápoj si připravit doma. Domácí příprava Tomuto problému se věnuje například Complete foods. V tabulkách si můžete ... látek byste dle vašich údajů měli zkonzumovat. Poté si můžete namíchat svůj vlastní nápoj – z ... některého e-shopu nakoupíte ingredience, které doma odvážíte a namícháte. Díky tomu vás celodenní jídlo může stát ... či nemocí lze stravu v prášku přesně přizpůsobit. Nezní to moc děsivě? Představte si, že vám na ... jakýkoli problém namíchají přesnou stravu. I hubnutí se tak zdá velice jednoduché. Možná...

Hmyz jako jídlo
Uložit recept!
článek
článek

Hmyz jako jídlo

...trochu zvláštně, ale jen díky tomu, že žijeme na bohatém světadíle, si můžeme dovolit hmyz nejíst. ... Protože entomofágie, což je odborný název pro využití hmyzu jako potravy, je ... běžnou věcí ve většině zemí světa. A není to jen proto, že v některých chudších ... zemích světa je to existenční záležitost. Kupodivu, tedy pro nás kupodivu, je tam tento druh ... živočichů vyhledávanou delikatesou. Sice je to pro nás většinou dnes překvapivé a ... nejdříve hmyz a teprve později maso větších zvířat. A v Africe, severní části Latinské Ameriky a v ... jihovýchodní Asii to tak je dodnes. Ale třeba Japonsko bychom rozhodně nezařadili do ... můžeme běžně koupit dárkový koš s jedlým hmyzem. A můžeme se přesvědčit sami, že v Mexiku je hmyz ... třetím národním jídlem, hned po hovězím a fazolích. Je známo, že hmyz jako jídlo je běžný ve 113 ... zemích světa. Ve skutečnosti je to asi věc jenom nesmyslných ... a zvyků, protože neexistuje žádný rozumný důvod proč nejíst hmyz. Odborníci na výživu dávno tvrdí ... velké množství látek potřebných pro fungování našeho organizmu a rozhodně může být plnohodnotnou ... potravinou. Obsahuje hlavně vysoce kvalitní bílkoviny, ... vysoce tučné, jiné zase málo, takže si každý může najít to co potřebuje. Velmi důležitá je také velká ... reprodukční schopnost hmyzu, stejně tak i to, že většina ... hmyzu se konzumuje celá, takže odpad není v podstatě žádný. A další dobrá zpráva je ta, že většina jedlého hmyzu se upravuje tepelně. Za syrova se ... jí jen nepatrné množství druhů. Zatím známe přes 1300 druhů jedlého hmyzu, což ... určitě nebude do budoucna konečné číslo. Seznam zahrnuje všechny, od klasických moučných červů, ... motýlů a můr, housenek a mnoho a mnoho dalších. Také bychom si měli uvědomit, že tolik oblíbené ... jako hmyz, a v chutnosti si s nimi vůbec nezadají. Mezi klasické předsudky vůči jídlům z hmyzu patří ... i ten, že hmyz je přenašečem nemocí a že je špina. Ve skutečnosti je to právě naopak, ve svém ... přítomnosti organizmů nebezpečných pro člověka. Překvapivě zjišťujeme, že kromě států Evropské ... unie se jí hmyz téměř všude. A nejspíš tuto „žoužel“ budeme kdesi v ... budoucnosti jíst všichni, protože například v počtu krav, svět nejspíš dosáhl svého ... a postupně se bude muset posunout k jiným, výhodnějším zdrojům proteinů. V rostlinné říši jich ... není dostatek a ani zelenina a například ani soja nebude schopna vyprodukovat ... jejich dostatečné množství pro všechny. Rybí rezervy se stále zmenšují vzhledem k velké ... poptávce, takže ani s nimi se do budoucna nedá příliš počítat. Zatím asi dvě miliardy lidí ... se živí hmyzem každodenně a nejspíš se toto číslo bude stále zvětšovat. ... Tady není namístě otázka, zda budeme konzumovat hmyz, ale od ... kdy. A jak už někdo řekl, „Bug Mac“ , neboli broučí ... není až takové sci-fi, jak bychom si mohli myslet. Ale abychom se nezabývali jen exotickými zeměmi. ... Jen málo z nás ví, že ani tady, u nás, není hmyzí jídlo neznámý pojem. Dokonce si můžeme už v kuchařské ... knize z r. 1928 přečíst recept na „Chroustovou polévku“: 250 gramů ponrav chroustů, ... kořenová zelenina, listová petržel, kmín, sůl, 2 žloutky a trochu ... smetany. Ve své podstatě zdravé a určitě i výživné jídlo. Existují u ... průkopníci, kteří vaří z hmyzu už několik let. Většinou se jedná o degustační akce, na které chodit je spíš jen taková adrenalinová záležitost. ... Také se pořádají tématické přednášky na vysokých školách i jinde, kde se usiluje o změnu našeho konzervativního pohledu na hmyz. Je jisté, že ... zdravé, přirozené a dobré, neměla by s tím většina z nás problém. Příprava hmyzu pro vaření je odlišná druh od druhu. Skákavý hmyz se nejprve ... usmrtí ve vařící vodě, hmyz co neskáče rovnou vhazujeme do vařícího ... tuku. Jedním ze známých, oblíbených a snadných receptů je „Cvrček na másle“. Je určitě ... určeným jídlem a tím tak ovlivníme jejich chuť. Pokud bychom měli i my zájem o hmyzí vaření, ... určitě najdeme spoustu rad od odborníků na entomofágii. A suroviny, v tomto případě jedlý ... hmyz, lze dnes nakoupit ve Zverimexu i v e-shopech. Ve skutečnosti jde jen o to, překonat nechuť k ... neznámému. Když se nám to podaří, možná zjistíme, že hmyz má vlastně dobrou ... oříškovou chuť a někdy i pěkně křupe. Takže je to stejná pochoutka, jako třeba chipsy. ... A tak nakonec proč ne?...

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!
Uložit recept!
článek
článek

Vyfoťte vaše jídlo a vyhrajte skvělé ceny!

...se naší letní foto soutěže o nejoblíbenější fotografii ... vašeho jídla. Stačí se přihlásit, vyfotit vaše jídlo a nahrát k nám na web!Nahraj fotku a vyhraj ... lajků a sdílení za měsíc červenec), vyhrají hodnotné ceny. Ceny v soutěži:  1. místo -  Skvělá ... Litinová pánev 28cm SKEPPSHULT - vhodná jak na profesionální tak domácí vaření - tuto pánev a ... další luxusní nádobí najdete v  eshopo Litinove-nadobi.cz  2. místo - chilské bílé víno Chocalán ... Chardonnay Origen Gran Reserva 2015 3. místo - chilské červené víno Chocalan Carmenere ... Reserva - tyto vína a další nejen chilské provenience najdete na ... Chilskevino.cz. Velké díky patří našim sponzorům soutěže eshopům Litinove-nadobi.cz a ... Chilskevino.cz...

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta

...to nebude tím, že by se nám během Vánoc srazilo. Je nejspíš načase upravit svůj jídelníček tak, ... abychom snadno a rychle nabraná kila zase snadno a rychle shodili. Většinou se nám do nějakého ... velkého hladovění příliš nechce, ale na druhou stranu bychom se zase rádi vešli do našich ... oblíbených kalhot či sukní. Možná bychom mohli vyzkoušet rady astrologů, ... kteří jsou přesvědčeni o tom, že znamení, ve kterém jsme se narodili, ovlivňuje nejen naši povahu, ale   souvisí s ním i to, jaké ... potraviny a jaká jídla jsou pro naše tělo nejvhodnější a jakým bychom se měli zdaleka vyhnout. A ... také věří tomu, že každé znamení vyžaduje jiný přístup k hubnutí. Třeba nám ... pomůže, budeme-li se radami astrologů inspirovat. Vodní znamení - rak, štír a ryby - ze všech ... pohybů upřednostňují tanec. Také jim vyhovují procházky, a to hlavně v přírodě, kde se cítí dobře. Ryby - ideální pro toto znamení jsou všechna zeleninová jídla, všechny druhy ... ovoce, také ryby a lehká masa. K pití je nejlepším nápojem čistá voda. Rak - ... nejlepší je strava bohatá na mléčné výrobky, mořské plody a ryby. K pití mu ... nejvíc prospěje mátový nebo šalvějový čaj. Štír - měl by dávat přednost ovocným salátům a ... lehkým jídlům před příliš ochucenými jídly. K pití neslazený zelený nebo bílý čaj. Ohnivá znamení - beran, lev a střelec - mají velmi ... cílevědomý a odhodlaný vztah ke sportu. Proto je pro ně velká fyzická zátěž přirozená a ... vítají ji. Beran - může si dovolit a také mu prospívají ... kořeněná jídla. Vhodná je pro něj tradiční česká kuchyně a k pití ... kopřivový čaj. Střelec - pravidelné, alespoň 5x denně ... konzumované menší porce. Zcela nevhodné je pro střelce jíst pouze večer.  Velmi vhodnou ... potravinou jsou jogurty, jahody,  tropické ovoce a k pití mátový čaj. Lev - měl ... by dávat přednost kvalitě před kvantitou. Běžné porce jídla z poloviny nahradit syrovou ... zeleninou.  Vhodné pro lva je bílé víno nebo heřmánkový čaj. ... Zemská znamení - kozoroh, býk, panna - jsou předurčeni k tomu, aby se starali o svou ... postavu. Velmi vhodný je pro ně golf nebo tanec. Jejich výhodou je to, že vypadají dobře i při ... nějakých těch kilech navíc. Kozoroh - pyšní se dlouho mladistvým vzhledem, ... což je výhoda tohoto znamení. Měl by si dopřát zeleninové saláty, dušený špenát ... i jakékoliv maso.  K pití je vhodný heřmánkový zklidňující čaj. Býk  - vhodnými ... potravinami jsou různé cereálie, drobnější ovoce, červené ... fazole, jablka, hrušky. K pití mátový čaj nebo bezinková šťáva. Panna - ... pro panny je celozrnná strava, ořechy, zelenina. Důležitý je pitný režim, bylinkové čaje jsou k ... pití  nejvhodnější. Vzdušná znamení - vodnář, blíženci, váhy - jsou lidé s pohyblivou, spíš ... vytáhlou a štíhlou postavou. Mají k pohybu velmi kladný vztah, bývá to ... většinou  lyžování, tenis, surf, snowboarding . Vodnář - vhodnou stravou jsou datle, fíky, broskve, ... hrušky. Měl by se vyhýbat jídlům a nápojům zvyšujícím ... krevní tlak, jako je třeba káva. Blíženci  - prospívá jim pestrá lehčí strava, ... syrová zelenina, libová masa a ořechy. K pití se doporučuje bylinkový čaj, třeba ... mateřídouškový, nebo čaje ze směsi bylin. Váhy - spíše střídmá strava, hodně luštěnin, ... ovoce, cereáliíí. Velmi vhodná je červená řepa. K pití se doporučují čajové směsi z bylinek. ... různé diety, ať už s úspěchem či nikoliv. Dieta doporučovaná astrology, dieta podle hvězd, ... nám ukazuje jiný pohled na potřeby našeho těla. Na to, co je pro nás vhodné a co ne. A to podle toho ... který den a měsíc jsme se narodili. Je to přinejmenším zajímavé. A tak proč to pro ... jednou nezkusit takhle. Možná to tentokrát vyjde...

Připravte si osvěžující domácí limonádu
Uložit recept!
článek
článek

Připravte si osvěžující domácí limonádu

...limonády se v posledních letech těší velké oblibě. Už si je celkem běžně můžete dát v kdejaké ... kavárně či restauraci. Výhodou je, že oproti džusům a slazeným nápojům ... tolik cukru a jsou z čerstvých surovin, jako je například – zázvor, salátová okurka, maliny, citrony ... pomeranče, aj. Jejich příprava je jednoduchá a zvládnou jí i malé děti. Máme zde pro vás ... několik tipů jak na to, ale můžete vyzkoušet i vlastní originál. ... melounová limonáda – Ta je opravdu vynikající. Čtvrtku salátové okurky oloupejte, nakrájejte na ... kostičky a vhoďte do 1 litru studené vody. Přidejte dvakrát tolik nakrájeného vodního ... lístků máty (není nutná) a kostky ledu dle chuti.Malinová limonáda – Do karafy vhoďte dvě hrsti ... pár lístků meduňky a zalijte cca 1,5l studené vody. Můžete přidat kostky ledu.Limonáda ze zeleného ... čaje zalijeme 1 litrem převařené, vychladlé vody na cca 70°C. Necháme tři minuty louhovat a poté do ... něj vymačkáme 1 citron. Přidáme 2 lžíce třtinového cukru několik lístků ... máty a dáme vychladit do ledničky. Před podáváním můžeme přilít ještě půl litru studené vody ... a přidat led.Meduňková limonáda – Do 1,5 litru studené vody ... 1 citron, přidáme 2 lžíce třtinového cukru a vhodíme hrst lístků meduňky. Poté ještě vložíme jednu ... rostlinku i se stonkem pro ozdobu. Přidáme led a můžeme podávat.Pomerančová limonáda ... a jeden citron vymačkáme do 1,5l studené vody. Přidáme hrst lístků máty a 1 lžíci třtinového ... cukru. Přidáme led a snítku máty na ozdobu.Rybízová limonáda – Dvě hrsti červeného rybízu vhodíme do džbánku a mírně pomačkáme, aby nám pustil ... šťávu. Přidáme 1 lžíci třtinového cukru nebo agávového ... sirupu a zalijeme 1l studené vody. Přidáme několik lístků meduňky nebo citronely a...

Jak si zpříjemnit předvánoční čas aneb Těšíme se na Vánoce!
Uložit recept!
článek
článek

Jak si zpříjemnit předvánoční čas aneb Těšíme se na Vánoce!

...se snáší poslední lístky stromů k zemi, snad jim již sekundují i první sněhové vločky, ... teploty se pomalu sunou k nule a dokonce i pod tuto číslici, což v nás mnohdy vyvolává sklíčené ... pocity. „Už aby bylo jaro, ba dokonce léto!“ napadne nás znenadání v myšlenkách… Vždyť ta zima a ... osobní skleslost vzbuzující krajina – plná ticha a téměř bez známky života - nám ... nepěkné nálady a často i stavy skepse a deprese. Proč ale nadcházející období vnímat hned tak ... černě?! Vždyť je od pradávna spojováno s čistotou bílé barvy a v neposlední ... a míru, které možná ztratily pro mnoho z nás na svém symbolickém významu těsně spjatém s hlubokou ... křesťanskou vírou, avšak stále zůstávají středobodem zimního období, ke kterému se upínáme, který ... signalizuje příchod dní, jež strávíme v teple domova a v kruhu těch ... srdci nejbližších lidí. Vánoce se blíží a byla by škoda si samotný ... Pojďme si zkusit zpříjemnit toto období čekání na samotné završení v podobě Štědrého dne, ponořme ... lednový měsíc nového roku 2018!Začít se musí od podlahyJen, co se naskytne trocha volného času, ... věnujme jej našemu domovu. Abychom si mohli vychutnávat vánoční čas plnými ... doušky, je nutné zpříjemnit a zútulnit veškeré naše bezprostřední okolí, ve kterém trávíme mnoho hodin našeho života. Napusťme proto do kbelíku vodu, ... a pusťme se do onoho pověstného „gruntování“. Tato činnosti sice často není přijímána radostně, ... se do díla - leštění poliček, skříněk, vitrín odvede mysl od neustálého přemítání nad povinnostmi, ... zajistí noční hluboký spánek a zároveň pohled na krásně naklizené pokoje navodí milou náladu, ... spokojenost v duši a úsměv na rtech!Trocha kliduJeště než však ulehneme, a ... necháme si zdát nádherné sny, usedněme do pohodlného křesla a dopřejme si chvíli samoty a oddechu. Vhod zajisté přijde knížka s dějem odehrávajícím ... se ve vánoční době či hezký vánoční film. Anebo nechejme oči zavřené a zaposlouchejme se do ... proti stresu, které jsou nyní dostupné v různorodém provedení u všech dobrých prodejců knih – vždyť ... dokáže skutečně výborně uvolnit a přinést do našich niter onen bezstarostný pocit, jenž je v ... plné chvátání a neustálých povinností ležících na našich bedrech, tak vzácný a tak člověku milý ... svým přátelům – nejlepším, které známe již od dětství nebo naopak osobám, jež jsme bohužel ... dlouhé měsíce neviděli. Právě nyní je ta nejlepší doba na společnou ... završenou příjemným posezením v dobré kavárně. Při zajímavých rozhovorech a líčení zážitků však ... lidé s náručí budoucích dárků, ozdobené stánky, prodejci nabízející svazečky jmelí… To vše je tak ... i ten nejobyčejnější dům, kolem kterého denně chodíme, vypadá nyní ve vánočním období tak jinak! A navíc zdobí-li jej vločková čepička! Uvařme si něco ... roste chuť a potřeba konzumovat dobré, vydatné jídlo – a na tom není vůbec nic špatného ani zvláštního ... Tělo v zimě vynakládá více energie na prohřátí každé kůstky, každé částečky, proto mu ... spěchu a ne nesmyslným pojídáním tučného, fastfoodového jídla. Potěšme žaludek i chuťové pohárky ... kouskem nadýchané vánočky s mandlemi a k němu popíjejme ... šálek lahodné bílé kávy, horkého mléka s medem, svařené ... lehce posypat voňavou skořicí či do čaje přihodit hvězdičku badyánu a pár hřebíčků, příjemná vůně ... se tak rozprostře všude kolem i v nás.Ovoce, zásobárna potřebných vitamínůS příchodem ... zimního času opouštějí nabídku obchodů různé druhy letních ovocí jako broskve, ... nektarinky, jahody… a pomalu se začínají objevovat ve větší míře exotické plody, které ... má většina z nás spojena právě se svátečními časy! Vždyť kolikráte jsme ... jako malí našli v Mikulášské taštičce pochoutek banány, ... to v pokojíku krásně vonělo, když jsme onen lahodný oranžový plod vydolovali z měkké slupky! ... Měsíčky jsme s chutí polykali a slupky, u kterých se nám podařilo neporušit velkou ... plochu natrhnutím, jsme použili pro výrobu ozdob na chvojí ve váze či samotný vánoční stromek. Vraťme ... se proto do dětských let, nakupme exotické ovoce, naplňme jím sváteční mísu a až přijde s ochutnávkou ... řada na nějaký ten citrus, slupku nevyhazujme a zase si ... vyrobme za pomocí vykrajovátek krásné, byť jednoduché, ozdobičky. Psaní pro toho nejdůležitějšího ... ke stolku a malovali i psali, co bychom si přáli najít pod stromkem. Jak nám ty časy chybí! Proč ale ... nezkusit zavést tento pěkný rituál i v rodině, kde již nejsou malá dítka? Vždyť často nevíme ... tápeme, čím bychom měli udělat svým blízkým radost. Dopis s malou inspirací by tolik ulehčil výběr! ... Zkusme tedy znovu vytáhnout pastelky a namalovat svá přání na papír – třeba je Ježíšek přes ... noc vyzvedne a na onen slavný večer i vyplní. Kdo z nás však raději zatoužil po písemné odpovědi přímo z nebe, ten ať do 5. prosince zašle ... České pošty!Teplo teplíčkoPokreslil mráz okna nádhernými, avšak chladnými květy? Obalil větévky ... střapatou námrazou? Ponořila se celá krajina do třpytu bílé pokrývky? Pak naše oči plesají a ... pohledu! A to nejlépe z tepla vlastního příbytku. Rozpalme oheň v krbu, kamínkách či alespoň ... i měkké, flanelové pyžamo, pletené ponožky od babičky a pořádný hrníček s horkým nápojem - co ... v pozdějším období, až budou vrcholit balící snahy, vhod. I výzdoba domova je potřeba, proto máme ... do vystřihování papírových vloček – je to tak jednoduché, a přitom efektní! Vystříhané kousky různých ... tvarů a dekorů můžeme přichytit do oken, na závěsy, na voňavé jehličnaté větvičky či na ... samotné dárky. K výzdobě oken lze také použít barvy na sklo, ... obyčejné aršíky papírů, z kterýchž vystříháme jednoduché obrysy andělů, hvězd a komet. Zapomenout ... nemůžeme ani na světélka, neodmyslitelně patřící k Vánocům  - rozsviťme malý ... svícínek na okně či pověsme řetěz z malých žároviček, jenž ... blikotáním bude doprovázet při večerním rozjímání. Snad nám bude nyní, v předvánoční době, utíkat...

Jak uvařit kroupy
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit kroupy

...k základním surovinám, ze kterých vařily už naše prababičky. Většinou jsou to potraviny zdravé, ... upravované potraviny, které jsou nyní také na trhu. Jednou z těchto, možná trochu neprávem ... opomíjených potravin, jsou kroupy. Jsou to vlastně zrnka ječmene zbavená vrchní slupky. V obchodech je obvykle najdeme v oddělení ... luštěnin a obilovin. Kromě krup můžeme koupit také trhané krupky, ... neboli lámanku. Jsou menší a k uvaření potřebují kratší dobu, ale ... jejich chuť a nutriční hodnota je stejná jako u krup. Kroupy jsou výživné a ... syté jídlo. Obsahují některé vitamíny skupiny B, kyselinu ... hořčík, zinek, železo a další minerální látky. Dobře se skladují, nekazí se, a protože jsou ... chuťově nevýrazné, můžeme je připravovat na spoustu způsobů a hned tak se nám nepřejedí. ... Jídla z krup jsou vhodná pro každého, mohou a mají je jíst i děti, jsou ... vhodné i pro těhotné ženy. Další jejich nesporná výhoda je to, že jsou dost ... levné. Před samotným vařením je dobré kroupy promýt ve ... vodě. Také je výhodné nechat je namočené přes noc v čisté vodě, protože tím zkrátíme ... dobu potřebnou k jejich uvaření. Při vaření kroupy výrazně nabydou na objemu, ... takže je vaříme až v trojnásobném objemu vody a podle potřeby vodu i doléváme. Protože se na povrchu ... tvoří pěna, vaříme je raději odkryté. Pokud je předem nenamočíme, je doba potřebná k ... jejích uvaření do měkka asi 1 hodinu. U předem namočených krup se čas sníží až na polovinu. Během ... promíchat a hlídat, aby byly stále ponořené ve vodě. Po uvaření je scedíme a můžeme použít k další ... úpravě. Také je můžeme zamrazit a použít kdykoliv později. Některá jídla která obsahují kroupy jsou nám už ... dávno známá. Kdo by neznal třeba kroupová jelítka, zabijačkovou polévku, ... černého kubu nebo třeba šoulet. Kroupy jsou také velmi vhodné jsou jako zavářka ... třeba uzených, často je přidáváme do bramboračky. Známe také hrstkovou polévku, což je polévka, ... obsahuje hned několik druhů luštěnin, včetně krup. Máme-li předem uvařené kroupy, připravíme si snadnou přílohu třeba k minutkovým masům. Na sádle ... osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme vařené kroupy, okořeníme ... mletým pepřem a osolíme. Je to rychlé, jednoduché a velmi dobré. Směs z hrachu, krup, česneku, ... možná známe jako šoulet, většinou připravený na husím sádle a podávaný k pečené huse. Nebo jen s ... uzeninou. Někdo v šouletu místo hrachu používá cizrnu. ... Také si můžeme uvařit nastavovanou kaši a to tak, že do bramborové nebo ... smaženou cibulku a vařené kroupy nebo krupky. Je to skvělá příloha k masu, nebo ji můžeme podávat jen s volským okem. Kroupy můžeme přidávat i ... do masových karbanátků. Vegetariánské karbanátky zase snadno připravíme ... povařené kapusty nebo květáku a krup, okořeníme podle chuti, přidáme vejce, případně zahustíme namočeným starším pečivem. Vytvoříme karbanátky, ... osmažíme je a podáváme s kaší, nebo jen s čerstvým pečivem a ... hořčicí. Jídel, kde můžeme využít kroupy nebo krupky, je ... spousta. Kroupy se dříve jedly ve všech domácnostech, ... hlavně v těch prostých. Vařily se ve špitálech, v armádách, všude tam, ... kde bylo potřeba levně nasytit hodně lidí. Bylo to obyčejné jídlo. A protože teď už víme, že ... kroupy obsahují velmi potřebné látky pro naše zdraví, měli bychom je do našeho života vrátit ... a pravidelně je zařazovat do svého jídelníčku. Jsou totiž nejen hodně zdravé, ale i velmi chutné...

Skořice: 7 zajímavostí, které o ní možná nevíte
Uložit recept!
článek
článek

Skořice: 7 zajímavostí, které o ní možná nevíte

...provoní naše příbytky v čase Vánoc. Bez skořice si nedokážeme představit svařené víno ... nebo štrůdl. Každé koření má svůj příběh, mnohdy pohnutý, a ... voňavé ruličky s nasládlou chutí nejsou výjimkou. 1. Celosvětově oblíbená skořice je jedno z ... nejstarších koření, zmiňuje se o ní již bible. Do Evropy pronikla v 15. století, kdy ji začali ... přivážet arabští obchodníci. Množství skořice na tehdejším trhu bylo omezené, a tak se její cena ... dostávala do astronomických výšek. Místa, odkud skořici přiváželi, drželi obchodníci v ... tajnosti. Proto se mnoho zemí ke zdrojům voňavého koření ... toužilo dostat samo. Touha po skořici i dalším koření byla také jedním ... z důvodů velkých námořních výprav na konci 15. století. 2. Není skořice jako skořice. Ta pravá ... kvalitnější, pochází ze skořicovníku ceylonského. Na náš trh se dostává skořice ze skořicovníku ... čínského, nazývaná též Cassia. Oba druhy se liší i technikou sběru. U skořice ... Cassia se sbírá vnější, odlupující se kůra rezavé barvy. Zapomeňte na krátké ... trubičky, které vylovíte ze sáčku koupeného v našem supermarketu. Rulička skořice ze země jejího ... původu může být i metr dlouhá. U skořice ceylonské se nejdříve svrchní část kůry ... odstraní. Jako koření se používá až tenká vrstva kůry ... vnitřní. Nasbírané plátky vnitřní kůry se skládají na sebe, ... po vysušení vznikne útvar podobný doutníku. 3. Kromě typické chuti a vůně má skořice spoustu ... dalších užitečných vlastností. Po staletí byly ceněny její antimikrobiální ... účinky. A nejen v souvislosti s prodloužením trvanlivosti pokrmů. Ve starém Egyptě ... tvořila jednu z přísad směsi na balzamování lidských ostatků. Byla pečlivě ... ukrývaná a její hodnota dosahovala hodnoty zlata. 4. V čínské medicíně se skořicí léčilo nadýmání, ... nevolnost, průjem nebo horečka. Vědecké studie potvrdily, že skořice pozitivně ... hladinu krevního cukru a mozkovou aktivitu. Skořice také podporuje zažívání, snižuje hladinu ... v krvi a olej ze skořice má dezinfekční účinky. 5. charakteristickou chuť i vůni skořice je odpovědný skořicový aldehyd: cinnamaldehyd. Skořice ... dále obsahuje kumarin, chemickou sloučeninu nacházející se v mnoha rostlinách. Více je ho v ... menší množství je obsaženo ve skořici ceylonské. Kumarin je jedovatý, měl by se konzumovat jen v ... vyšší množství skořice nebezpečné pro těhotné ženy. Přespříliš skořice se nedoporučuje dávat ani ... menším dětem. 6. Císař Nero, který nechal zapálit Řím, aby plameny ... ducha, byl zdrcený smrtí své ženy Poppaey tak, že na její pohřební hranici nechal snést veškerou ... skořici, která tehdy v Římě byla k mání. Vzhledem k tomu, že se pravděpodobně o její smrt ... zasloužil, snažil se možná obětováním cenného koření ulehčit ... svému svědomí. 7. Výsledky nejnovějších výzkumů, uveřejněné v ... ze skořicové silice zabíjejí komáry a jejich larvy. V našich podmínkách jsou komáři většinou jen původci nepříjemných štípanců. Ne tak v jiných zemích. ... Výzkumníci doufají, že insekticidy na bázi látek izolovaných ze skořice budou účinně...

Jak zacházet s vejci?
Uložit recept!
článek
článek

Jak zacházet s vejci?

...třeba vyndat z ledničky a to nejlépe i o několik hodin dříve. Pak vám při vaření opravdu neprasknou.Ocet do vodyVajíčka nebudou při vaření praskat, ... pokud do vody přidáte trochu octa, nebo vejce na jejich tupé straně propíchnete jehlou.Oloupejte ... vejce snadnoVařená vejce mnohem snadněji oloupete, když dáte do vody špetku soli a ... pak je ihned po uvaření přelijete studenou vodou.Zbarvený žloutek do modra či zelena po ... zbarví žloutky, nejde o nic zdravotně závadného. Znamená to ale, že vejce již nebyla úplně čerstvá.Vaření prasklých vajecLze také uvařit i prasklé ... vejce. Před ponořením do horké vody je zabalte do alobalu. Vajíčko můžete také ... položit na sítko a tak minutu jej podržet nad párou, bílek uvnitř ztuhne a vejce se již dál ... nerozteče.Vařené nebo syrové vejceVařené vejce od syrového poznáte velmi snadno. Vařené vajíčko se ... po roztočení na stole krásně točí jako káča. Syrové vejce se ale točí velmi pomalu, ... nestejnoměrně a brzy se zastaví.Čerstvé vejce vařenéU vařeného vejce jeho ... uprostřed a vzduchové bublinky v bílku jsou malé. Uvařená stará vejce mají žloutek na okraji bílku ... a vzduchové bublinky jsou větší.Čerstvé vejce syrové Jakmile vajíčko rozklepnete, ... poznáte velmi snadno, zda je čerstvé. Pokud ano, obklopuje žloutek zahoustlý bílek. ... Pokud je vejce staré, bílek je řídký a rozteklý.Otestujte čerstvostČerstvost vajíčka si můžete ... také otestovat ve slané vodě. Tam totiž čerstvé vejce klesne ihned ke dnu. ... Staré a zkažené vejce plave na povrchu, protože jeho vzduchová bublina je větší ... a vejce je lehčí. Když vajíčkem zatřepete, lze to poznat i sluchem, ... protože stará vejce ve své skořápce žbluňkají.Našlehejte bílek snadnoPokud chcete snadno a ... sníh z vaječného bílku, nejprve vejce vyndejte na několik hodin z ledničky. Bílek ušleháte mnohem ... snáz.Rychle ušlehaný sníh z bílkůVaječný bílek ušleháte ... špetku soli nebo také jemného krystalového cukru. Metla na šlehání i mixér musí být úplně čisté, ... suché a zabavené všeho tuku.Zbylý žloutekZůstal vám žloutek a nechcete jej ... ihned použít? Zalijte jej olejem nebo vodou. V ledničce vám vydrží déle čerstvý a neseschne.Záchrana přesolené polévkyPřesolenou polévku ... pokud do ní přidáte jeden či dva vaječné bílky. Jakmile bílek ztuhne, pohltí většinu soli z ... polévky. Polévku pak lze scedit a bílek vyndat. Stejným způsobem také pročistíte kalnou hovězí ... polévku. po použití vaječného bílku bude krásně čirá.Olej ... oleje, bude vaše omeleta lehká, jemná a křupavá. Vejce nikdy neřeďte vodou ani mlékem.Barva ... žloutkuPokud bezpečně víte, že máte vejce od sousedky, a její slepice se pasou celé dny venku, ... žloutků prozrazuje, že jsou vejce velice kvalitní. Nenechte se ale zmást barvou vaječného žloutku u ... kupovaných vajíček. Ať je nažloutlý, žlutý, oranžový nebo nahnědlý, nemá to ... vliv na kvalitu vajíčka. Barva žloutku závisí pouze na tom, čím byly ... slepice krmeny. A jak víme, dnes se dá nabarvit vše....

Velikonoční tvoření
Uložit recept!
článek
článek

Velikonoční tvoření

...jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem, oslavou ... zmrtvýchvstání Ježíše Krista. My se ale dnes podíváme na nenáboženské velikonoční tradice, protože ... jako svátky jara, jsou spojené s rašící přírodou, s novými žlutými kuřátky, housaty, jehňaty a ... mláďaty vůbec. Pučící stromy a keře, pomalu se zelenající tráva, ... slunce, které zase začíná hřát. To se nám líbí, přicházející jaro v nás evokuje ... začátky a pro tohle všechno máme velikonoce rádi. Jednou z pěkných českých velikonočních tradic je ... hodování. Velikonoční pečeně, velikonoční nádivka, mazanec, ... jídla, která si připravujeme právě o velikonocích. Používáme k tomu spoustu čerstvých zelených ... vypěstovaných třeba doma v truhlíku, nebo si natrháme na zahradě mladé kopřivové listy. Jedním z ... tradičních symbolů velikonoc je barvení vajec. Bez pomlázky, koledníků, pištících děvčat, ... vajíčky, by velikonoce nebyly velikonocemi. Krásně malovaná vejce jsou prostě nutností pro ... z vrbového proutí a samozřejmě koleda pro chlapce . Co třeba tahle? Hody, hody doprovody, dejte ... bílý,slepička vám snese jiný,za pecí v koutku,na vrbovým proutku….. Barvení vajec: Samozřejmě, ... domácí vejce jsou domácí vejce, ale většina z nás se musí spokojit s kupovanými. Lepší na ... bílá, ale i hnědá vejce můžeme bez obav použít. Vajíčka nejprve uvaříme. Důkladně je očistíme a ... ponoříme do studené vody. Vodu přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Pak vejce ... vyjmeme a ihned je ochladíme ve studené vodě. Zastavíme tak vaření a vejce se budou dobře ... loupat. Dnes koupíme v obchodech barvy na vejce i s podrobným návodem, takže uvařená vejce ... obarvíme spolehlivě na jakoukoliv barvu si zamaneme. Můžeme ale obarvit ... vajíčka jinými, přírodními cestami. Nahnědo obarvíme vajíčka v cibulových slupkách. K ... omytá, ale syrová vejce a vaříme je 10 minut ve vodě, do které jsme zároveň přidali cibulové slupky. ... Je jich potřeba hodně, takže si je můžeme průběžně sušit předem. Do vody můžeme nasypat i špetku soli, mělo by to ... zabránit popraskání vajec. Krásně žluté barvy vajíček dosáhneme obarvením v ... mleté kurkumy, lžičky octa a špetky soli ve vodě. Chceme-li mít zelená vejce, obarvíme je ... povařením ve vodě s trochou špenátových listů, soli a octa. ... víně, někdo s úspěchem používá červenou řepu. Příprava kraslic: Jednou z překrásných ... velikonočních dekorací jsou kraslice. Není složité si je vyrobit i doma. Klidně do toho ... můžeme zapojit děti a jejich fantazii. Nejprve si musíme připravit a vyfouknout vajíčka. ... Stačí k tomu sklenička a ostré nůžky. A samozřejmě syrové a dobře očištěné vejce. Na ... dírku a současně propíchneme i vaječnou blanku. A teď už jen foukáme a foukáme a druhou dírkou odtéká vnitřek vajíčka do připravené skleničky. V ... této době pečení najdou vyfouknuté žloutky i bílky samozřejmě spoustu ... uplatnění. Vyfouknuté vajíčko můžeme navléknout na špejli a dále zdobit. Malovat je můžeme vodovkami ... pastelkami, můžeme je pomazat lepidlem a obalit například v máku nebo v jiných semenech, nebo v ... barevném posypu pro cukráře. Umíme-li háčkovat, můžeme kraslicím uháčkovat ... čepičky. Můžeme kraslice polepit kousky látky, protáhnout ... jimi stužku a zavěsit je na dekoraci z větviček stromů či keřů. Přírod... dekoraci si připravíme třeba jednoduchým převázáním vejce stužkou nebo obyčejným ... a přidáním snítky zelené bylinky nebo větvičky. Takto ozdobená vejce naskládáme do proutěné misky. Možností je nekonečně mnoho a můžeme tu uplatnit ... své vlastní jedinečné nápady. Z bílých kraslic si můžeme také například ... když je všechny spojíme do kruhu protažením stužky. Mezi jednotlivé kraslice pak uvážeme barevné ... mašle, nebo odstřižky látek, kousky plsti, podle toho co máme doma a co se nám líbí. ... tím správným dekoračním prvkem, který nesmí chybět. Kromě nízké keramické nádoby potřebujeme trochu ... substrátu a hrst obilí (ječmen, pšenice). Měli bychom obilí zasít tak 3 týdny předem. ... Pravidelně zaléváme a v pokojové teplotě a na světle necháme obilí vyrůst. Pokud jsme nezaseli ... zelený trávníček připravit z řeřichy nebo z čočky. Tam to trvá jen přibližně týden, než zeleň vyrazí ... z půdy. A pak už si jen svěže zelené osení ozdobíme ... barevnými vajíčky, nebo třeba houfem kuřátek. Šlehání vrbovými proutky je často spojováno s ... novou silou probouzející se přírody a s jejím předáváním na člověka. Velikonoce jsou ... svátky veselé, plné dávných tradic a radovánek. Hostíme se navzájem dobrým jídlem a pitím, ... užíváme si tohle vítání jara společně s rodinou a přáteli. Radujeme se, protože po té...

Vlašský ořech, zdravá pochoutka
Uložit recept!
článek
článek

Vlašský ořech, zdravá pochoutka

...strom, vynikající plodyVlašský ořech je jeden z nejvíce konzumovaných ... ořechů v Čechách. Používá se hlavně při pečení koláčů, perníků, ... dortů a vánočního cukroví. Běžné je u nás i pečivo s ořechovou nádivkou, ... které je k dostání v každé druhé pekárně. Konzumace vlašských ořechů má dlouholetou tradici ... jelikož strom ořešák královský je běžně na zahradách, ale i kolem cest. Vždy platil za ... příjemné zpestření všedního jídelníčku našich předků. Na dozrání ořechů má velký vliv ... počasí a od toho se odvíjí i jejich cena. Ořechy jedinečné pro naše zdravíVlašské ořechy ... vysoké procento tuků, respektive kvalitních nenasycených mastných kyselin. Z nich stojí za zmínku ... omega 3 mastná kyselina, která působí proti vzniku aterosklerózy a ... kardiovaskulárních chorob. U dětí je tako kyselina důležitá pro správný vývoj mozku. Dále obsahují ... železo, selen a hořčík, čímž působí pozitivně na naší psychiku. Najdeme v nich také kyselinu listovou ... a soli. Vlašské ořechy stabilizují krevní tlak, mají ... cholesterolu, posilují střeva a sexuální potenci. „Vlašáky“ v našem jídelníčkuVlašské ořechy jsou ... chuťově vynikající a dají se použít mnoha způsoby. Avšak mnoho lidí je na ně alergických. Samotnou ... ale plísně, které pronikají do té nejtenčí slupky na ořechu při špatném skladování. Proto se ... a měly by se cca do jednoho roka spotřebovat.Vlašské ořechy jsou vynikající čerstvé. Pro naše ... zdraví stačí 5 ořechů denně. Chutné jsou nasekané v ovocných salátech, různých kaších a v ... pečivu. Můžete například vyzkoušet ovesné sušenky s ořechy nebo ... kuře s ořechovou nádivkou. Alkoholický nápoj ořechovka také stojí za...

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste na správném místě, ... jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi ... podělíme. Několik rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ... pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se ... stane dobrým vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory ... péct i oloupané a během pečení je potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými ... čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg brambor, 20 ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme sýrem. Když ... pokrm mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory ... jsou hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor ... uvařených ve slupce, máslo na vymazání zapékací mísy, sůl, 200 g uvařeného ... uzeného masa, 3 až 4 vejce uvařené natvrdo, 2 lžíce másla, 250 ml mléka nebo smetany,   ... pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, ... rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... uzeného masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy ... střídáme, poslední musí být z brambor. Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V ... předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si rozšleháme mléko nebo smetanu s vejcem, ... osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 minut ... dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... hodin do vody nebo mléka, pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme ... a nakrájíme na kolečka. Do misky skládáme vždy vrstvu brambor, kterou ... zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg ... brambor, 1 kg očištěných na plátky nakrájených hub, sůl, 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ ... l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené nakrájené houby s ... kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného pekáčku vždy ... vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme pokrm mlékem a rozkvedlanými ... vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení trochu ... podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: ... míse rozpálíme lžíci olivového oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení ... vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme křenovou omáčku, ... promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě povaříme 5 – ... 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Jarní cibulky ... omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...

Jak uchovat vejce, mléčné výrobky, ovoce, zeleninu a pečivo v horkém létě
Uložit recept!
článek
článek

Jak uchovat vejce, mléčné výrobky, ovoce, zeleninu a pečivo v horkém létě

...léto a s ním i dny horka. Netrvanlivé potraviny nám v teple nevydrží. ... ve skvělém stavu i po dobu těchto letních dnů. Jak uchovat vejce Nejvhodnější místo pro ... skladování vajec je chladnička. Chlad je zakonzervuje přibližně na 4 týdny. Nízká ... teplota zabraňuje odpařování vody z vajec, takže zůstanou čerstvější. Můžete je ... skladovat také na suchém a chladném místě a udržet čerstvé 2 týdny. ... až těsně před použitím, skořápka je pokrytá přírodní vrstvou, která je chrání před mikroorganismy. ... Jejím porušením se mohou rychleji pokazit. Jak na čerstvé mléčné výrobky Mléko a mléčné výrobky ... vždy v chladničce, protože jsou citlivé na teplotní změny. Mléčné výrobky s výjimkou smetany ... a mléka nikdy nezamrazujte, ztratí tak své hodnoty a nejsou pak vhodné pro konzumaci. Sýry ... nádobách, aby nevstřebávali vůni jiných produktů a naopak. Minimální doba trvanlivosti sýrů je ... v rozmezí od několika dnů až do několika týdnů, v závislosti na druhu a tvrdosti sýru. Nejlepší jsou čerstvé, ... proto je doporučujeme nakupovat v menších množstvích. Jen tak budete mít k ... dispozici vždy čerstvý produkt. Uchování ovoce a zeleniny Při nákupu a přenosu ... a zeleniny dávejte pozor, aby se kousky neotlačily. Mechanicky poškozené plody se rychleji kazí. ... zeleninu před vložením do chladničky neumývejte, odstranili byste jejich přirozenou ochrannou vrstvu. ... Pokud jsou plody špinavé, utřete je suchou utěrkou. Zeleninu a ovoce ... bezprostředním konzumováním či tepelnou úpravou. Některé ovoce a zelenina během dozrávání uvolňují ... ethylen, který působí nepříznivě na jiné plodiny. Sem patří hrušky, švestky, mango a rajčata. Do ... skupiny ovoce a zeleniny, která je citlivá na ethylen, patří mrkev, brokolice, brambory, dýně, ... jablka a meloun. Aby zůstaly déle čerstvé, doporučujeme je ... skladovat odděleně. Jak uchovávat čerstvé pečivo Na balení ... používejte papírové pytlíky místo plastových. Zabráníte tak nadměrnému zapařování pečiva a ... absorbování vlhkosti. Pečivo zabalené v plastových sáčcích rychleji ... plesniví, zejména v teplých letních dnech. Nejchutnější je čerstvé pečivo, proto ... doporučujeme kupovat menší množství. Chléb skladujte v dřevěném chlebníku s polovinou ... jablka, zpomalíte jeho vysychání. Pokud si ponecháte více čerstvého pečiva a ... nestihnete jej zkonzumovat, můžete jej zamrazit. Zmrazení a rozmrazení pečiva Chléb nakrájejte na krajíce a rozdělte na menší porce. Každou vložte ... do vaku určeného k zamrazování. Opatrně vytlačte přebytečný vzduch a balíčky ... vložte do mrazničky. Chléb musíte správně rozmrazit. Krajíce vyndejte ... přebytečnou vlhkost, a vložte do chladničky. Pokud potřebujete chléb rozmrazit okamžitě, ... položte jednotlivé krajíce na mřížku v rozehřáté troubě. Budete mít křupavé ... pečivo, vhodna snídani nebo večeři. Nezapomínejte však, že rozmrazení pečiva musí být...

Horké léto a vaše dítě málo pije? Zkuste ledové čaje!
Uložit recept!
článek
článek

Horké léto a vaše dítě málo pije? Zkuste ledové čaje!

...začíná připalovat a vedro je některé dny neúnosné. Musíme hodně pít, aby se tělo nepřehřívalo. Pozor ... ale! Přehnaný pitný režim je také na škodu – pokud pijeme až tři litry denně, zatěžujeme ... ledviny. Nicméně na pití opravdu nesmíme zapomínat. Potíme se a obzvláště děti, které se za celý den ... nezastaví. Právě u nich je riziko veliké. Slazené nápoje ve větším množství se nedoporučují. A pokud je problematické do nich dostat jiné ... jiné sycené nápoje, máme tady pro vás několik tipů. Meduňka s citrónemMeduňka je vynikající bylinka, ... která zklidňuje, uvolňuje a zlepšuje trávení. Je vhodná i pro malé děti jako jedna z mála bylin. Dvě polévkové lžíce sušené meduňky přelijte 0,5l ... vroucí vody, zakryjte a nechte 10 minut louhovat. Poté vyjměte sítko a nechte vychladnout. Pro ... urychlení můžete dát led. Mírně oslaďte agávovým sirupem či medem nebo ... neslaďte vůbec. Do studeného čaje vhoďte pět plátků důkladně ... omytého citronu a nechte ještě cca deset minut odstát, než budete čaj podávat. Ovocný čaj s ... děti příliš nepijí ovocné čaje, zkuste je ozdobit. Nejprve si namražte ovoce, které máte k dispozici ... – maliny, borůvky, jahody, rybíz, ostružiny, angrešt… Uvařte 0,5l ovocného ... nebo medem či neslaďte vůbec a nechte vychladnout. Těsně před podáváním vhoďte zmrzlé ovoce, které ... si pak děti můžou zbaštit lžičkou. Heřmánkový čaj s melounem a okurkouHeřmánek ... i těhotné a kojící maminky (pomáhá při kolikách). Pomáhá také při bolestech v krku, působí ... také proti žaludečním a střevním potížím. Uvařte 0,5l heřmánkového čaje dle návodu na obalu ... oslaďte dle chuti a nechte vychladnout. Nakrájejte vodní meloun na kostičky, salátovou okurku na ... plátky a vhoďte do čaje. Nechte cca 10 minut odstát a pak podávejte. Děti si pak můžou pochutnat na kouskách melounu a okurky...

Tyto čaje pomáhají při nachlazení, pijete je?
Uložit recept!
článek
článek

Tyto čaje pomáhají při nachlazení, pijete je?

...příchodem podzimu často přichází také nachlazení. V následujících měsících se bude mnoho lidí ... potýkat s ucpaným nosem, bolavým krkem, únavou a dalšími nepříjemnými symptomy, které ... provázejí běžné nachlazení. V ideálním světě byste se na dva nebo tři dny ... schovali pod peřinu a nechali tělo bojovat, to si bohužel ... nemůžeme dovolit, a tak obvykle přicházejí na řadu různé léky slibující úlevu. Tyto léky ... bohužel příliš zatěžují tělo, navíc nesou riziko nepříjemných nežádoucích účinků. ... Zkuste se jim vyhnout, vsaďte raději na léčivé čaje. Jaké byste měli (nejen) při nachlazení pít?  1. Zázvor  Zázvor je kořen, který ... pro svou výraznou pálivou chuť využívá jako koření. Nemusíte jej však nutně přidávat do jídla, můžete ... si z něj udělat i čaj. Místo mletého zázvoru si kupte celý kořen, v obchodě ho najdete v  oddělení ovoce a zeleniny. Nastrouhejte jej nebo nakrájejte na drobno a zalijte ... horkou vodou. Čaj vám dokonale prohřeje organismus - pravděpodobně se po něm ... tím vám účinně pomůže v boji s nepřátelskými viry.  2. Heřmánek lékařský  Heřmánek je u nás ... tradiční bylinka. Dá se využít při mnoha různých potížích: má ... i protizánětlivé účinky, uklidňuje a regeneruje. Heřmánkový čaj vám proto prokáže dobrou službu ... při jakékoliv nemoci i při psychické nepohodě nebo nervozitě. Vzpomeňte si na Krtečka s ... heřmánek, když onemocněla jeho kamarádka myška.  3. Lípa srdčitá  Náš národní strom nejen že ... krásně voní, ale také umí dobře léčit. Pomáhá uvolňovat hleny a snižovat horečku.  4. ... Mateřídouška lékařská Zapomínat byste rozhodně neměli ani na mateřídoušku. Pomáhá při ... potížích, léčí kašel, pomáhá rozpouštět hleny, navíc tlumí bolesti hlavy a celkově uklidňuje.  5. ... uvolňuje dýchací cesty a vedlejší nosní dutiny. Podporuje také trávicí systém.  6. Jitrocel lékařský ... Jitrocel usnadňuje vykašlavání. Spolu s mateřídouškou a lípou tvoří opravdu dokonalé sehrané kombo v boji proti kašli a dalších ... potížích s horními dýchacími cestami.  7. Rýmovník Rýmovník se dá pěstovat jako pokojová ... rostlina. Nemusíte si s ním dělat žádné zvláštní starosti - ... když mu občas dáte trochu vody, roste doslova "sám". Má silnou vůni, která ... uvolňuje dutiny. Nemusíte ho však jen inhalovat, můžete si z něj ... udělat i čaj. Léčí rýmu, kašel, snižuje horečku, mírní bolesti ... pomáhá také při onemocněních trávicí soustavy.  8. Čajovník Pomoci může samozřejmě také pravý ... čaj, tedy ten, který je vyroben z čajovníku. Listy této rostliny obsahují obrovské množství ... látek, čaje proto mají výborné léčivé účinky. Určitě je vyzkoušejte. Zapomeňte na porcované ... si budete chtít nějaký čaj připravit, zapomeňte na levné porcované čaje. Místo do supermarketu ... vyrazte do obchodu specializovaného buď přímo na čaje, nebo alespoň třeba na zdravou výživu. Pokud ... opravdu lpíte na čajích v sáčcích, kupte si nějaké dražší ... úplně nejlépe však uděláte, když si koupíte tzv. čaj sypaný. Příprava je sice o něco málo...

Top 5 receptů na nepečené cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů na nepečené cukroví

...svátek v roce a užívá si vše, co je s nimi spojeno. Někdo je nemá rád nebo je přímo nesnáší a vánoční ... shon ho tak akorát stresuje. Většina žen má na starosti valnou část zařizování - nakupování ... přáníček, ale i dekorací, stromečku, jídla na Štědrovečerní večeři a ještě k tomu pečení ... cukroví. Právě pečení je pak pro některé „hospodyňky“ už nad rámec časových možností, a tak ... nezbývá nic jiného než cukroví nakoupit. Ale s takových „kaufem“ nikdy nevíte, co si domu ... nesete. Prodávané vánoční cukroví bývá dost často šizené, aby ... se na něm vydělalo co nejvíce peněz. Takže místo másla se použije nejlevnější ztužený ... mnoho nedobrých aromat někdy i barviv, aby se dohnal celkový vzhled.Jestliže nemáte čas péct, ale ... nechcete cukroví kupovat, je tady ještě jedna varianta a tou je nepečené cukroví. Drtivá většina receptů je opravdu jednoduchá a příprava je ... velice rychlá.Recepty můžete snadno obměňovat a přidat si do nepečeného cukroví to ... co máte rádi – na. ořechy, kandované ovoce nebo naopak sušené ovoce, ... atp. Rychle a jednodušeNepečené cukroví mývá většinou stejný základ – ... máslo, cukr, kakao, ořechy. Někdy se přidávají piškoty nebo sušenky, kokos, ... kandované ovoce a také třeba rum. Máslo se nechává změknout, všechny ingredience se ... pak smíchají a je hotovo. Tvarují se kuličky, a pokud i na to nemáte čas, ... udělejte jednoduše váleček, dejte vychladit do lednice a po ... ztuhnutí nakrájejte na prkýnku na plátky. Fantazii se meze nekladou a tak si můžete udělat ... i zdravější variantu, v podobě různých raw kuliček. Zde pak můžete použít nejrůznější semínka,  jako ... jsou například sezamová, slunečnicová a lněná. Místo bílého cukru můžete použít třtinový nebo ... sirupy – jako je datlový, agávový, javorový, atd. Máslo lze nahradit kokosovým...

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci

...rozhovor s Filipem Sajlerem, kterého pravděpodobně znáte z kulinářského pořadu Kluci v akci. ... ale také již šestým rokem automobilový závodník. Čtěte dál a dozvíte se více. Co pro tebe jídlo znamená?Pro mě jídlo má mnoho úrovní je to moje ... skvělá práce, moje podnikání, něco bez čeho neumím žít, dělá mi radost, ... událost, setkání s lidmi, kultura a umění. A samozřejmě mnoho zážitků, přátel a těžké práce. ... Já prostě jídlo miluji. Experimentuješ při výběru jídla (na. z menu v ... restauraci) nebo sázíš na jistotu?Rád ochutnávám a stále se učím, ale mám ... rád v základu jednoduché a tradiční postupy a gastronomii založenou na ... posouvat jí, tak jako to dělali generaci před námi. Je to nekonečný progres, proces a cesta vpřed, ... musí se umět a znát to co už tady bylo a funguje. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo?Mám jich víc ... primárně, ale také českou, marockou, jihovýchodní Asie je úžasná a také mě baví různé regiony ... Londýn, New York, Singapur, Andalusii, je toho hodně)))). A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky ... si?To je jasný)))) a všechny vařily/vaří skvěle, od jedné babičky Roštěná na česneku se špenátem od ... druhé Pečené maso v zelenině ze zahrady a od mami Španělský ptáček, bramborové placky a mini ... koláčky, vždy jsem rád jedl))). Oblíbená kuchyně?Asi ta od Pixaru z filmu ... Ratatouille ta je nejhezčí)))). Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce ... Vařím a vařím hodně často a rád, když je návštěva nebo nějaká rodinná oslava a Vánoce tak vždy. Těch pokrmů je hodod českých klasik, polévek, jídla do trouby, ... a další světové pokrmy, mě to prostě baví)))). Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě?Určitě metoda vaření v sous vide tedy ve vakuu, aktuálně ... populární street food mě vždy bavil obdivoval jsem to před mnoho lety v ... Singaporu a New Yorku, dnes je z toho megatrend. Hodně mě baví skandinávský styl a když je k tomu jídlo skvěle vychucené tak je to bomba.Myslím, že i naše společnost Perfect Canteen vnesla do oblasti ... firemních restaurací svěží vítr a stále nabízíme něco nového a zajímavého tak, aby se zaměstnanci mohli i do práce těšit)))). Těch věcí je hod... a stále je něco nového gastronomie jede na plné obrátky a lidi baví čím dál víc. Jak jsi na ... tom s pravidelným stravovacím režimem?Já se snažím jíst 4x až 5x denně a málo, průběžně ... ochutnávat moc se neomezovat neb jídlo prostě patří k mé denní práci, každý den trochu ...na a hodně vody, dá se říct že kromě vody, čaje, kávy a vína třeba nic dalšího moc nepiju, ... občas pivo. Z jídla si vybírám hlavně hodně zeleniny a ovoce, kvalitní maso a hodně mám rád ... luštěniny. Tím, že denně máme ve všech našich 12 restauracích/canteens pět různých chodů je ... vždy z čeho vybírat))). Pohrdneš fastfoodem? Případně, jak se stravuješ pokud není moc času ... Nepohrdnu, jídlo ulice mám rád i na lokální fastfood se dá udělat klid, klid a jídlo k sobě patří. ... Máš oblíbenou restauraci kam rád chodíš?Je jich mnoho a nerad bych nějakou opomněl, ... pro sebe, ale Praha je už plná skvělé gastronomie. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty?Sladké ... moc rád primárně zmrzlinu, čokoládu a různé alternativní dezerty na. raw food mě hodně moc baví. ... nebo tvrdej?Když už tak pivo, tvrdej už moc ne. Máš nějaké oblíbené míchané drinky?Mám moc, je ... barů a barmanů, takže degustace i barová mě baví. Máš oblíbené pivo / pivovar?Nejvíc Plzeňský ... Prazdroj a Matušku. Jak víme tak jsi také automobilový závodník. Jak ... dostal a jaké máš výsledky?K automobilovým závodům jsem se dostal, díky své manželce Gabriele ... tchánovi Martinu Jermanovi a díky nim jsem se hodnaučil a posunul, vždy mě auta bavila, ale jedna věc je chtít závodit a druhá je skutečně závodit. ... času a pak mít taky trochu talentu a buňky na závodění. Mnoho lidí si myslí, že si sedne a jede. Měl ... jsem hodně štěstí a po pár svezeních na okruhu a na amatérských závodech do vrchu, jsme s Martinem a ... toho s Mitsubishi Lancer Evo X, IX a je to skvělé. Celé bych to nazval jako velké štěstí. Již šestou ... sezónu se učím a snažím se jezdit co nejlíp a budu se snažit v tom ... pokračovat, musím hlavně hodně jezdit a posouvat se. V letošní sezóně jezdíme na dvou vozech Lancer Evo X a Martin s Lamborgini ... Galardo GT3. Největší úspěchy jsou - v sezóně 2014 jsem získal ... titul vicemistr v Mezinárodním mistrovství́ ČR v závodech do vrchu - třída N ... nad 2000cm3 a v německém Glasbachu obsadil 3. místo ve skupině N, což je můj nejlepší výsledek ... v evropských závodech.V sezóně 2015 jsem dosáhl na titul vicemistra divize 1 a v unikátním závodě na ... okruhu v Brně jsme vyjeli ve vytrvalostním závodu 12h Epilog úžasné 2 místo v divizi A2. Nějaký ... nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty?Já nejvíc pracuji na Perfect ... posouváme a otevíráme nové firemní restaurace. Klademe důraz na skutečný kulinářský zážitek a ... komplexnost poskytovaných služeb. Základem pro nás vždy bude použití čerstvých ... kuchařský tým a otevřená komunikace s našimi klienty. Jsme schopni zajistit základní nabídku formou výdejního stravování dle specifikace ... předmětu plnění. Zaměřujeme se zejména na trvale pestré denní menu v souladu s moderními ... je vaření před hosty a možnost poskládat si jídlo dle vlastní chuti a momentální nálady výběrem z ... vždy tvoří základ obědového servisu strávníkům. Díky profesionálnímu kuchařskému personálu s ... zkušeností, invence a kontinuální komunikaci s našimi hosty můžeme každý den garantovat lákavou nabídku v nejlepší kvalitě.Na menu se snažíme ... i exotičtější a lehčí jídla světové gastronomie.Základní službu tvoří pestré pětichodové menu v ... této skladbě:1) české klasické jídlonaším dlouhodobým zvykem je, aby jídlo bylo co nejvíce jako od ... vlastní babičky, vše v naší výrobě a skvělé autentické chuti2) "lehké a ... zdravé" nebo také fit jídlo – zde klademe důraz na zeleninu, bílá masa, rybu, obiloviny, luštěniny, ... speciální potraviny a moderní trendy v oblasti výživy a nutričně vyváženého ... provedení - Itálie, Francie, Německo, Indie, Čína, Japonsko, Thajsko atd., nosná je originalita!4) ... sezonní pokrm – denní pokrm absolutně postaven na sezónních surovinách, maximálně tlačit to, co je ... v sezóně a je v nejlepší nabídce5) “chef special” - specialita šéfkuchaře, ... minutka, krájené maso, speciální masa atd., jídlo našich šéfkuchařů s jejich rukopisemVíme, že naši ... hosté se dnes častěji odlišují ve svých stravovacích návycích. Dávají ... nebo jsou gurmány se skutečnou láskou k jídlu. Náš koncept služeb je v tomto směru připraven ... vyhovět nárokům i těch nejnáročnějších strávníků. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / potkat ... v akci již 11 rok což je neuvěřitelné))) no a například 29-30/9 vařím v PVA EXPO PRAHA Letňany v ... FOR GASTRO & HOTEL a pak 1/10 v Ostravě Trojhalí na Gastrofestivalu. Děkujeme za rozhovor Filipe, a ... přejeme další gastronomické i závodní úspěchy tobě i celému EVO týmu....

O jídle surfařka Tereza Olivová
Uložit recept!
článek
článek

O jídle surfařka Tereza Olivová

...surfingu a majitelka cestovky Surf-trip.cz. Ahoj, první otázka je nasna. Jaký máš vztah ... k jídlu? Ahoj :) ! Čím jsem starší, tím mám jídlo raději, a čím víc cestuji po světě, tím jsem ... vděčnější za to, že mám každý den co jíst. Ono to opravdu není samozřejmost! Co pro tebe ... jídlo znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? ... Jídlo je pro mne především přísun energie, která se ... ve chvíli, kdy ji přijímáte v kruhu přátel, rodiny nebo s partnerem. To je nejhezčí. Řídím se ... heslem, že šťastní lidé nejedí sami. Experimentuješ při výběru jídla (na. z menu ... v restauraci) nebo sázíš na jistotu? Když jsem doma v Čechách, tak sázím na jistotu. Mám pár oblíbených restaurací i receptů, ... na které se pokaždé těším. V zemích, do kterých cestuji, se vždy snažím jíst ... to, co jí místní obyvatelé. Velmi špatné zkušenosti mám s restauracemi ... určenými výhradně pro turisty, třeba na Srí Lance tam občas připravují dost slušný ... patvary... Když o tom ale přemýšlím, tak za experimenty mohu ... považovat večery, kdy jdu na jídlo k místním přátelům v Dominikáně nebo na Srí Lance. Jejich představy o tom, jak někoho pohostit, jsou ... občas dost odlišné od těch našich. A úplně nejhorší jsou smažené kuřecí pařátky, ... je i jejich představa o nealkoholickém drinku, neznamená to totiž, že v něm není rum, ale že je tam ... toho rumu o trochu méně. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Tak to ... nemám, pokud tedy za jídlo nepovažujeme karibský rum. A co oblíbené jídlo ... z dětství (od babičky), vzpomeneš si? Všechna jídla, co vařily moje babičky, byla skvělá, a to ... byla vždy, když jsem měla jen trochu hlad, hned nachystaná na stole. Oblíbená kuchyně? ... Mexická a italská, jak jinak :). A pak mám taky ráda jakoukoliv domácí kuchyni, ... maminky, která nám, svým šesti dětem, po celé naše dětství vařila výborné večeře, nedělní obědy, ... bylinkové čaje a zavařovala domácí marmelády. A my, nerozumné děti, jsme ji nad těmi zdravými ... bio dobrotami ze zahrádky přemlouvali, aby nás za odměnu vzala k McDonaldovi na happy meal. Vaříš? ... vaříš? Vařím moc ráda, ale musím mít pro koho. Pro sebe si připravím maximálně salát nebo rychlé ... italské recepty, co jsem si přivezla z cest. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Tak k tomuto nemám moc co říct. Často potkávám lidi, co opravdu nevědí, zda zítra ... doplňky stravy a všechny další vymoženosti našeho mírně rozmazleného světa přijdou tak trochu ... jako nedostatek pokory. Nedávno jsem strávila pár dní v jedné zapomenuté ... velký hrnec místní tradiční polévky sancocho. Když jsme ji pak večer na pláži u ohně z ... přítomných dětí to bylo první a poslední pořádné jídlo toho týdne. Jak jsi na to s pravidelným ... stravovacím režimem? Velmi špatně, nemám na něj moc času. Když jsem v Čechách, tak se snažím ... dodržovat pět jídel denně, jak mne k tomu vedli rodiče, když jsem byla malá, u oceánu se někdy ale ... úplně zapomenu a k snídani se dostanu až hodně dlouho po poledni. Jak se stravuješ, pokud ... není moc času? Fastfoody někdy přijdou na řadu? Čas není skoro celý život, ale tak ... špatně, abych jedla jen ve fastfoodech, na tom nejsem. A když se někdy zastavím u mekáče, ... :) Máš oblíbenou restauraci, kam ráda chodíš? Ano, moc ráda chodím do Peperoncina na ... Letné a do Bruxxu na náměstí Míru. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Ty miluju, hlavně ty ... pivo, víno případně jiné? V poslední době se snažím alkohol vůbec nepít, ale moc mi to nevychází. ... piju pivo, ve Francii víno, v Dominikáně rum. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Jasný, ... mojito s karibským rumem. :) Máš oblíbené pivo / pivovar? Já piju ... český budvárek. Cizím pivům říkám NE! Nějaký nový projekt, na ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? Já se těším na každý nový ... zdraví! Za chvíli to všechno může být úplně jinak. Jo a ještě je dobré, když jsou k tomu pěkné vlny! ... vidět / potkat? Teď budu pár měsíců u oceánu, od Francie po Bali. Po létě budu zpět v Čechách, už ... se těším! Děkujeme za rozhovor a hodně pěkných vln přejeme!...

O jídle James Cole
Uložit recept!
článek
článek

O jídle James Cole

...James Cole vydal cestou přísné warrior diety. Změna jeho jídelníčku i fyzické aktivity souvisela s ... celkovou změnou životního stylu a filozofie. Tu nyní zhmotnil na novém albu, které nese název ... právě Orfeus a odkazuje k antické mytologii. Deska vyšla 31. května pod labelem BiggBoss. ... „Můj Orfeus je temný Orfeus. Je majákem v temnotách, je světlem naděje pro ... zatracené, je hlasem, který provází nocí. Pluje po řece, po vodě a je zároveň jeho sochou i ... jehož nejen jeho fanoušci ale skoro ani vlastní rodina po proměně zpočátku skoro nepoznávali. ... Rozhovor s Jamesem Cole o jídle se tak víc než nabízel. Možná vás také vybídne ke změně nejen ... stravovacích návyků, ale taky celkového pohledu na přístup k vlastnímu tělu a mysli. Ahoj, první ... otázka je nasna. Jaký máš vztah k jídlu? Máme s jídlem dobrý, ... vřelý vztah. Nicméně mám ze současnosti pocit, že se na jídlo ... maniakálně soustředí, a to je něco, co je mi cizí. Nikdy u mě nepřekoná určitou míru důležitosti. ... Spoustu lidí doslova zešílelo. Jsou schopni mluvit celé dny jenom o jídle. Ona ... je dle mého výrazem životního úpadku a nudy. Na světě je mnoho krásných, jiných věcí. Co pro ... tebe jídlo znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? ... Jídlo pro mě znamená hrozně moc. Má se to s ním v určitém ohledu jako s vůněmi. ... způsobem přenáší člověka do jiných míst a časů. Vanilkové mléko pro mě znamená německé chvíle. Na ... druhou stranu mě mnohdy strašně obtěžuje. Ona nutnost, onen tlak, srovnatelný s nevyhnutelností ... je při pracovním a kreativním vytížení mnohdy na obtíž. Nyní na něj koukám spíše analyticky, kvůli ... cvičení a dietám. Studuju jeho molekulární složení a snažím se ... přijít na správné dávkování pro růst svalové hmoty. Experimentuješ při výběru jídla (na. z ... menu v restauraci) nebo sázíš na jistotu? Je to různé. Jsou restaurace, kde jsem ... neměl nikdy nic jiného než jedno určité jídlo a onu restauraci jsem si kvůli němu oblíbil. ... Někdy mám chuť na něco určitého, jindy se chci dát všanc dobrodružství. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? ... Miluji kachnu ze Sapy, na kterou chodí i Karel Gott. Celkově tíhnu k asijským jídlům. ... A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), vzpomeneš si? Od babičky je to jednoznačně tvarohový mřížkový koláč. Oblíbená kuchyně ... Italská kuchyně. Tu pohání opravdová ryzí láska k jídlu. Nejtěžší ... jídla jsou podle mě ta nejsnadnější – třeba špagety aglio olio. Kde je dostane ... A pokud ano, tak jak dlouho vaříš? Vařím mizerně. Naštěstí má přítelkyně je na tom o dost lépe. ... se do experimentů, které většinou dopadnou skvěle. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Mám rád maso na způsob sous vide. Vyzkoušel jsem raw dort. Několik mých přátel se v ... poslední době stalo vegany a ochutnal jsem mnoho veganských pokrmů, které mě uchvátily. Molekulární gastronomie mi připadá jako blbost. ... Jak jsi na to s pravidelným stravovacím režimem? Stravuji ... porcích, a to kvůli tréninkovému režimu. Jak se stravuješ, pokud není moc času? Fastfoody někdy přijdou na řadu? Naštěstí spolupracuji s ... firmou fitnessmenu.cz a ta mě zásobuje hotovým jídlem, takže ani ... časová nouze mi není překážkou. Máš oblíbenou restauraci, kam rád chodíš? ... Ano. Nyní je to pizzerie Dobrá Karma na Žižkově, kterou jsem odhalil v blízkosti svého ... bydliště. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Jsem schopen ... zkonzumovat nekonečná množství takových věcí. Dejte mi horu cheesecaku a já se stanu Rakoncajem. Dejte mi moře fondue a proměním se ve velrybu. ... k jídlu pivo, víno případně jiné? Záleží na chvíli a chuti. Většinou je to však voda, kvůli ... chuťovému hledisku. Pivo na sebe strhává pozornost. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Old ... fashioned. Máš oblíbené pivo / pivovar? Kasteel Rouge. ... Nějaký nový projekt, na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? ... Mám venku novou desku Orfeus, která mě velmi těší. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět / ... potkat? Bude to pár letních festivalů a na podzim na turné k novému albu. Děkujeme za ... rozhovor a těšíme se na tvoje turné! Fotokredit, prosím: Lukáš Wagneter,...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...jsme se sešli na rozhovor o jídle s Jiřím Vaňkem scenáristou, ... spisovatelem a muzikantem v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, ... PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal autobiografický román Sebedrás, přeložil ... knihu Justina Halperna Kecy mýho fotra, knižně vyšly rovněž fejetony z ... blogu 1000 věcí, co mě serou, na kterém publikoval pod psudonymem Attila, Bič Boží. Jako hudebník vystupuje buď sám pod jménem ... Singleton, nebo s kapelou Zabiják a Borci. Ahoj, první otázka je nasna. Jaký máš vztah ... k jídlu? Se svýma deseti kilama nadváhy musím přiznat, že občas pozitivnější, než by ... za to stálo. Strašně závidím lidem, co ve stresu nemůžou jíst. ...naopak ve stresu žeru jako zjednanej, pokud možno nějakej junk food. Cukr a tuk. ... Co pro tebe jídlo znamená? Žádnej zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně jako palivo, takže ... sám od sebe rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než dát dvojku za ... umletym pepřem z obřího mlýnku, to jdu radši na nějakej koncert. Experimentuješ při výběru ... jídla nebo sázíš na jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se ... občas snažím vystoupit ze svý komfortní zóny. Ale vocamcaď pocamcaď. Nějaký červy nebo cvrčky ... bych na exotickej cestách asi netoužil zkoušet, ale ... všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně moc bych chtěl ... ochutnat delfína a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo ... čuníka jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak samozřejmě všechny varianty obalovanýho ... řízku, to je základ. Řízek, to je chléb bohatých. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... let jsem trávíval většinu prázdnin u babičky na chatě, kde se tak třikrát během léta dělaly ... lívance na rozpáleným litinovýn tálu potřeným kusem špeku, a ... to byl vždycky velkej zážitek. S bráchou jsme závodili, kdo kolik lívanců sní, já vždycky zdlábnul ... že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád středomořskou ... kuchyni, zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem ... starší, tím víc to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem ... denně dlabal škampi na žaru a byl jsem náramně spokojenej. Ale ... nejoblíbenější kuchyně je mojí matky, ona je z Hané a má hodně poctivej přístupk vaření, ... zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, že by si měla pořídit hospodu – kdyby ji měla ve Vatikánu, tak má svatořečení ... jistý. Kdyby mě nějaká holka chtěla sbalit na to, že skvěle vaří, obávám se, že to moc fungovat ... nebude, protože s máti vždycky prohraje. Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... Já se snažím držet zásady, že když přípravě jídla věnuješ ... víc času než jeho konzumaci, tak je něco špatně. Nikdy mě neuvidíš hodiny táhnout vývar nebo ... připravovat maso sous vide. Takže dělám saláty, upeču rybu nabo kuře. ... Přítelkyně je třeba z mojí pečený ryby úplně nadšená – a přitom na ni jenom stačilo nasypat ... omylem směs koření na kuře. A ještě mám jeden majstrštyk, polívku z červený ... čočky, kterou mě naučila naše společná kamarádka paní Hanka, co má catering ... HAMTAM. Její už tak lahodnej recept jsem vytunil k dokonalosti přidáním ... kapar a koriandru. Kdy jsi se dostal k vaření? Jako malej jsem ... měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem. Dostal jsem plastovej dětskej sporák a hrnce, ... jenže pak mi učarovalo metro a rozhod jsem se, že budu fíra v podzemce a s kuchařskou ... kariérou byl šlus. Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když jsem přestal o víkendech jezdit s našima na chalupu a stravoval se většinou rybíma ... prstama s hranolkama a s kečupem. Trochu víc vařím poslední dva roky, co bydlím sám ... ale rozhodně to není koníček, ale poznaná nutnost. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, například vege, rawfood, veganská, dotkly se tě? Já ... a jeho kolega z jeviště se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A přihlásí se nějakej týpek ... a říká: "Já jsem vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím. Ať si ... co chce, ale ať mě s tim laskavě neotravuje, zejména když krájim pěkně ugrilovanej stejk. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím režimem? To hod... závisí na tom, jakej mám danej den program. Když lítám po městě po schůzkách, tak si snadno ... člověk uvědomí, že je pět odpoledne a jako poslední jídlo měl kafe a cígo k ... snídani. Když sedím s vypnutým mobilem doma a píšu, tak je ... jednodušší dělat si pravidelně nějaký pauzy, případně ... procházky spojený s ulovením něčeho k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se ... není moc času? Já jsem velkej fanoušek gyrosů, na Letný máme Bistro Lanka – s klasickýma ... berlínskýma Turkama se to asi srovnat nedá, ale v podstatě se jim to přibližuje. A ... McDonald je skvělej na kocoviny, je zvláštní, že KFC tak nefunguje. Mám na to takovou teorii, že zatímco u plukovníka jsou ... to fakt rozemletý kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou restauraci, kam ... rád chodíš? Určitě Re:Stereo na Letný, který mám za barákem, je tu milá obsluha a ... výborný jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo zajdu, takže ... už jsem de facto štamgast, většina obsluhy mě zná, takže se na mě usměje, což je ... milý. Ale je pravda, že už by mohli změnit menu, za ty ... dva roky, co sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. ... restaurace, kam ne? Mám chalupu kousek od Sázavy, kde moc možností ke stravování není, ... takže tam občas skončím v hospodě Za vodou a to je teda hodně velký retro. Ne, že by to ... byl úplnej průšvih, ale je to taková hra na maloměstskou honoraci, který bohužel čouhá sláma ... z bot. Protivnou obsluhou počínaje, absurdníma cenama nealko nápojů pokračuje a jídelním lístkem ... tloušťky Bratrů Karamazovejch konče. Tam kdyby přišel Pohlreich, tak dostane psotníček. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, ... teď už se snažím preferovat kvalitu před kvantitou, takže ... většinou skončím u Ben & Jerry's nebo Häagen-Dazs. Ty jsou sice poměrně drahý, ale aspoň je jejich ... základem smetana a ne odtučněný rostliný tuk. Kdybych někdy dělal revoluci, tak lidi, co dávaj ... do zmrzliny odtučněný rostlinný tuk, půjdou ke zdi jako první. ... Víno nebo pivo? Jednoznačně pivo. Bílej střik je v létě taky fajn, ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek ... pivní mekáč, ale za mě uspokojivej standard. A pak mám nějaký favority mezi různýma menšíma ... pivovarama, rozhodně třeba Vinohradský pivovar a Únětice hodnotím ... pěti půllitrama z pěti možnejch. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Z ... období gymnaziálních studií si pamatuju společenskou hru "šup ... s panákem do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už jsem ji hodně dlouho nehrál, teď si v ... Elbow na Letný nejčastěji objednávám Long Island Ice Tea, ... což je ovšem hodně nebezpečná věc a snadno se to s ní přežene. Zejména varianta s názvem ... kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... hromadnýho ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? ... Pro jednu německou produkci jsme se dvěma kamarádama napsali film Slušný ... lidi - o islámu, neonacismu a zlu v lidech. Psali jsme to asi pět let, takže realita nás ... nějakou rozumnou variantu scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas připravuju s ... road o stárnoucím muzikantovi, co přijde o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako letos jsem, měl bych ... se bude jmenovat Láska za časů úzkostné poruchy. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět na ... se bude nejspíš jmenovat Radiopop a měla by vyjít na jaře 2017, takže zas tolik nehrajeme. Ale ve ... čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na nějakým showcase v Chapeau Rouge, což bude ... bezpochyby krásný. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvůj...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...a druzí zase, že byl uvážlivý politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. ... zřejmě pochutnával na rybách a mase obloženém těstovinami „lasagne“. I ... spojujeme většinou s italskou kuchyní, jednoduše nejspíš proto, že z Itálie pocházejí. Je to ... potravinový produkt, vyrobený z nekynutého těsta, připraveného ... většinou z pšenice, pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny ... pšeničné, špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou ... surovinou pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny ... těstovinové saláty plné zeleniny, sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako ... zavářka jsou v kuchyni nepostradatelné. Existují určitě nejméně stovky receptů, jak ... připravit chutné jídlo z těstovin. Pár jich tu máme i my. 1. ŠunkoflekyKlasické a ... prověřené jídlo z těstovin a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z ... těstovin u nás. Kromě uzeného masa, což je klasika, můžeme použít ... také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny jsou prostě jednoznačná ... jednička. 2. Boloňské špagetySměs z kvalitního mletého masa, ... bylinky a špagety, možná trochu červeného vína a nakonec strouhaný parmazán? Asi každý zná recept na ... toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a co ... rozhodně ne, a snad i ty špagety neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále ... záleží asi tedy především na tom, co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké ... se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si ... je koupit plátky těstovin už jako polotovar v obchodě. Hotové jídlo uskladněné v chladnu chutná i ... druhý den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové ... jsou lehká jídla, která vaříme hlavně v létě. Zasytí nás, ale náš trávicí systém příliš ... nezatíží. Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i ... pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s uvařenými těstovinami, můžeme ... přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. Zapečené ... těstoviny s brokolicí a lososemDalší z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není ... třeba nic dodávat. Losos je prostě skvělá ryba vždy. A spolu s ... že jíme nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo. 6. Těstovinový salát s tuňákemDalší salát z ... těstovin, tentokrát s konzervovaným tuňákem a nakládanou zeleninou, je lahůdka, kterou si můžeme ... protože potřebné suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená ... večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze spousty ... smetanových omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany vás určitě nadchne jak svou snadnou přípravou, tak báječnou ... chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v podstatě můžeme použít ... jakékoliv. 8. Jarní zeleninové tagliatelle s citronem a ... je svěží a oprávněně slibuje lehké a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s ... boloňskou a nebo právě s touto jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a ... lososa, to vše slibuje chuťově výjimečný pokrm. Je to další z mnoha a mnoha těstovinových salátů ... a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle ... doplní. 10. Vydatná polévka s těstovinamiTady záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. ... Máme nepřeberné množství možností. Mohou být plněné nebo neplněné, drobné či větší. ... která obsahuje i spoustu zeleniny, třeba i nakonec ještě posypaná strouhaným parmazánem, může ... být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno ... skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo si je můžeme ... připravit i sami doma. Stačí vědět pár pravidel při jejich přípravě ... (třeba to, že se doporučuje vařit je v osolené vodě) a můžeme se pustit do vaření...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...jednou z mnoha zálivek, známe bezesporu všichni. Salát může být hlavním jídlem, nebo jen přílohou, ... může být teplý i studený, nebo třeba ovocný. Zkrátka takový salát, to je jídlo, při jehož ... přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat potraviny podle svých chutí a ... vymýšlet si kombinace surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. Jsou tu ale i ... recepty, se kterými nemůžeme nikdy udělat chybu. Saláty podávané jako hlavní jídlo jsou syté, ... zeleniny obsahují různé druhy masa, třeba i rybího. Jejich součástí bývá majonéza nebo všechny druhy ... olejů. V zeleninových salátech se většinou setkáváme se ... lehčími, okořeněnými různými čerstvými bylinkami. Můžeme je podávat třeba s opečenými tousty nebo s ... čerstvým pečivem. Jednou z výhod salátů je i to, že jejich přípravu zvládne i ... kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá většinou velmi krátký. Není ... snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina nebo bylinky potřebné k výrobě salátu by měly být ... v každém případě čerstvé. Některé ze známých i méně známých receptů jsou ... tady: 1. Vaječný salát s domácí majonézou Tento salát ... být součástí studené mísy, můžeme ho jako hlavní jídlo podávat s pečivem nebo ho s úspěchem použijeme ... při přípravě chlebíčků pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel ... salátu podávaného jako hlavní jídlo. Obsahuje kuřecí maso, spoustu zeleniny a olivový ... olej. Je lehký, plný vitamínů a může plnohodnotně zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese ... salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a mozarellou. Snadno a ... a k přípravě stačí pár základních surovin. Bazalka a zálivka s chutí octa balsamico je pro ... tento salát charakteristická.   4. Salát Coleslaw Další z dobře známých a ... oblíbených salátů. Připravený doma z čerstvého zelí je vitamínovou ... bombou. Jako přílohu ho můžeme podávat ke grilovaným nebo pečeným masům, nebo ... samotný jen s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou ... Salát, který můžeme servírovat teplý nebo studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto ... postačující. Je to sytá a dobře okořeněná směs zeleniny, hub, ... oliv a dalších přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při ... vaření cizrny nám zcela vynahradí skvělá chuť salátu s konzervovaným tuňákem. ... A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a jablečný ocet spolu s ostatními ... přísadami dodají tomuto salátu tu správnou chuť. 7. Salát z čerstvého špenátu Tohle je opravdu ... rychle připravené jídlo. Čerstvý špenát, plísňový sýr niva a pár dalších ... přísad do zálivky. Kdo má rád pikantní sýry, ten by si tento recept ... neměl nechat ujít. 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě ... některý z dalších druhů, třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původ... mexického jídla. Římský salát a chuť ančoviček s worcesterskou ... omáčkou jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného ... kuřecího masa a nesmějí chybět opečené krutony. 10. Vánoční bramborový salát Tady myslím není ... co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních tabulí nemůžeme samozřejmě ... zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má asi ... rodinný recept, tady máme jeden velmi chutný, ... klasický a prověřený.   Saláty ve všech podobách si získávají stále větší a větší oblibu. A ... nejen ty zeleninové. Je to pestrý pokrm, spojuje v sobě spoustu chutí ... a vůní, láká nás svou univerzálností. Hodí se nejen jako hlavní jídlo, ale stejně tak i ... jako lehké přílohy k masům nebo třeba k omeletám. Zkrátka, se salátem nemůžeme nikdy šlápnout vedle.  ...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... malé množství tuku, je málo kalorické, takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená ... masa se mohou jíst teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro ... kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i ... zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno připravené kuřecí maso. S ... příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. Nejlépe chutná s rýží, ale třeba s hranolky nebo ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... koláčů je i v tom, že je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, ... třeba jen s mísou čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího masa a rýže, zase voní po ... kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s čerstvými špenátovými lístky, zeleným hráškem a ... s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... podávat s vařenými brambory nebo s hedvábnou ... bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... necháme je raději odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Dovážka jídla
Uložit recept!
článek
článek

Dovážka jídla

...uplynulý čas se už nevrátí a tak bychom jím rozhodně neměli plýtvat. V našem století máme spoustu ... možností, jak využít čas podle svých představ. A také se nám nabízí i služby, díky kterým můžeme ... spoustu času ušetřit. Svět kolem nás, a život vůbec, prostě zrychluje a ... čas se stal nejvzácnější a často nedostatkovou komoditou. Dnes si můžeme z křesla v obýváku klidně ... nábytkem a nemusíme při tom ten byt vůbec opustit. Můžeme si koupit nové oblečení, elektroniku, ... domácí spotřebiče, objednat si masáž či kadeřníka, nakoupit si knihy, filmy, ... nechat si vymalovat byt, umýt okna, uklidit celý dům, posekat zahradu, vyprat, ... vyžehlit a nemusíme z toho ušáku ani vstát. Moderní doba. A to ani nemluvíme o tom, že si pár ... domluvit rande a rovnou zamluvit stůl v kavárně. Díky všem těmto službám nám pak zbývá víc času na činnosti, které nás opravdu baví, na sport, ... kulturu, prostě na oblasti, které nám dávají větší smysl. Můžeme víc ... svého času věnovat lidem na kterých nám záleží a na které by nám při našem pracovním nasazení jinak ... moc času nezbylo. A nějaký ten čas musíme také věnovat svému ... zaměstnání. Protože jednak nás naše práce občas i baví, a když až tak moc zase ne, ... peníze, protože bez peněz to prostě nejde. Nákupy jídla a dennodenní vaření zabere spoustu ... času, ať už jsme členy velké rodiny nebo žijeme sami. Zvlášť pokud to nechceme odbýt a záleží nám na tom, abychom jedli to, na co ... máme zrovna chuť a zároveň pokud možno zdravě. Takže občas rádi uvítáme, že se o naše jídlo ... postará někdo jiný. Někdo, kdo nám zdarma, nebo za menší poplatek, ... doveze hotové jídlo až domů, a to přesně to jídlo, které si z velkolepé nabídky objednáme. Takových ... které se zabývají právě tím, že vám dovezou jídlo až domů, je hod. A ne jen ve velkých městech. ... Dnes už si můžeme objednat dovoz jídla téměř kdekoliv a kdykoliv. A nejde ... tu jen o dovážku domů. Stejně tak si můžeme objednat doručení oběda přímo na svůj pracovní stůl v ... zaměstnání. Nač ztrácet drahocenný čas na cestu do restaurace, hledat v ní volné místo, ... čekat na objednajídlo, čekat na zaplacení, a ztrácet další čas cestou zpět. ... Mnohem rychlejší a jednodušší je dovoz jídla si objednat. Jedna z mnohých, ... firma, kterou najdete na internetu pod Damejidlo.cz, funguje už dlouho. Kliknete na odkaz, vyberete ... si z nabídky restauraci, z jídelního lístku jídlo, upřesníte požadavek na čas dodání a způsob ... platby, a pak si už jen počkáte na kurýra s jídlem. Je to tak snadné. Stejně tak to funguje například u firmy Almed.cz, pro ty co drží dietu je ... tu zase třeba Abcdieta.cz a mnohé a mnohé další. Nákup potravin, nebo i drogerie, hraček či ... zahradnických potřeb vám může zajistit například Kolonial.cz nebo Košík.cz. U mnohých ... těchto firem dostanete na první nákup slevu, jinde vám třeba zase nabídnou ... věrnostní program. Některé firmy, jako třeba iTesco.cz, nabízejí i ... možnost objednat si zboží a pak si připravený nákup jen ... vyzvednout. Existuje také mobilní aplikace Tesco Potraviny ... kterou si můžete stáhnout do mobilu a hned začít nakupovat. Zaplatit můžete kartou on-line, nebo až ... při dodání přímo řidiči. Pokrok prostě nezastavíš. Tak proč všechno tohle, co se nám dnes nabízí ... který tím ušetříme, strávit pro nás smysluplněji. Jídlo a potraviny takto dovezené, jsou čerstvé a ... kvalitní, je jich velký výběr, a objednané zboží vám donesou až ke dveřím. Alespoň takhle ... to tvrdí firmy, které se rozvážkou zabývají. Je-li to opravdu tak, zjistíme jednoduchým ... způsobem. Vyzkoušíme si to. Stačí chytit se příležitosti kterou nám dnešní ... život nabízí a nebát se zkusit něco nového...

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem

...s šéfkuchařem Adamem Šínem z restaurace Jam & co. Za 6 let pobytu v Praze již měl možnost vařit v ... Bašta, Oliva, SOHO+, Ginger and Fred, Salabka. Za velkou zkušenost považuje stáž v michelinské ... restauraci PureC* v holandském Cadzand-Badu. 1. Co pro Vás, kromě profese, jídlo znamená ?Jídlo ... pro mě znamená určitý druh vyjádření sama sebe. Tak jako umělci vyjadřují své názory a pocity ve ... své tvorbě. 2. Experimentujete často nebo raději sázíte na ... ověřené postupy a na jistotu?Velice rád experimentuji při přípravě ... jídla. Ale pokud jde o jídla klasická či exotická , snažím se dodržet autenticitu. 3. Vaše oblíbené jídlo?Mezi mé oblíbené jídla určitě patří poctivý ... , a nebo také dušené hovězí s koprovou omáčkou. 4. A co oblíbené jídlo z dětství, vzpomenete si ... Vzhledem k tomu že má rodina je v kuchyni celkem zručná, mohl bych těch jídel ... jmenovat mnoho. Rozhodně mezi mé nejoblíbenější jídla z dětství patří ... tátovo ražniči, máminy dorty a lokše od babičky. 5. Oblíbená kuchyně?Nemám určitou oblíbenou. ... Každá kuchyně je něčím zajímavá. 6. Oslovují Vás moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se Vás nějak?Ano, oslovují a sleduji je. Při vaření se snažím použít šetrný postup s ... ohledem na danou ingredienci, tak aby si zachovala silnou ... chuť a texturu. 7. Kde hledáte inspiraci?Různě. Mám rád kuchařské knihy, většinou zahraniční ... tituly , ale denně sleduji sociální sítě. Inspirace není nikdy dost. 8. Jak jste se dostal ... k vaření? Studoval jste ho nebo jste samouk?Od malička jsem se motal v kuchyni mámě pod rukama. ... hlavou probleskla myšlenka, že musím něco tvořit. Zažádal jsem ve druhém ročníku obchodní školy o ... přestup na učební obor kuchaře. Vyučil jsem se a měsíc na to jsem odjel do Prahy ... za prací a zkušenostmi. 9. Co byste poradil lidem, kteří by se chtěli stát ... bych, pokud mají možnost, aby vyjeli za hranice a načerpali zkušenosti. Určitě se obrnit proti fůře ... stresu, kterou v téhle profesi potkají. Být trpěliví a nepolevit v rozvíjení sama sebe. ... 10. Jak vypadá Vaše typická snídaně?Moje typická ... snídaně pokud jí stihnu. Mám rád müsli s mlékem nebo jogurtem a ovocem a na cestu macha čaj místo kávy. 11. Jak jste na to s ... pravidelným stravovacím režimem?Snažím se stravovací režim dodržovat, ale ne vždy se ... to podaří. 12. Pohrdnete fastfoodem? Případně, jak se stravujete pokud není moc ... času?Fast Foodem nepohrdnu, protože krom těch světových řetězců ... to nemusí být úplně nejhorší volba. Myslím, že v poslední době se zde objevuje hod... maličkých bister a občas i potkáte na ulici nějaký zajímavý foodtruck, kde dostanete za ... poměrně přijatelnou cenu kvalitní jídlo v poměrně krátkém čase. 13. Máte oblíbenou ... restauraci kam rád chodíte?Restaurací mám oblíbených více a volím podle ... toho na co mám v danou chvíli chuť. 14. Vaříte často doma, nebo to raději přenecháte ... ve volnu tak nějak střídáme s mojí šikovnou ženou. V teplých měsících pak vařím častěji, mám v ... oblibě připravovat jídlo na ohni. 15. Tip na recept / jídlo, které byste doporučil v tomto ... surovin, momentálně je nejvíce v oběhu dýně. Je to skvělá surovina ze které můžete vytvořit ... medem a chilli, nebo vegetariánské žluté curry. A pro milovníky sladkostí lze z dýně připravit ... skvělý cheesecake. 16. Co je nového (nebo na co se můžeme těšit) u Vás v restauraci?U nás v ... Jam and Co je momentálně komplet nové menu. Snažili jsme se ho sestavit tak, aby bylo úplně jiné ... a překvapilo zákazníky i s trochou humoru. Děkuje za rozhovor a ať vám to dobře vaří a ... návštěvníkům Jam&co.  chutná...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...Katem známým také pod jménem Deph, aktuálně působícím ve skupině Prago ... Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, frontman Prago Union, známý též ... v minulosti velmi populární kapele Chaozz, byl našim týmem vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a ... restauracím. Samozřejmě jsme otevřeli téma jeho hudební ... činnosti. Rozhovor byl zajímavý tím, že jsme získali ... desce i o detailech jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasna. Jaký máš vztah ... k jídlu? Kladný, obzvlášť když mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ...na to nevypadám, tak mě dokáže naštvat, když mi někde donesou špatný jídlo. Máš ... nějaké oblíbené jídlo a restauraci kam chodíš? Mám více oblíbených jídel. Když najdu někde v ... restauraci jedno či více jídel, který mi tam chutnají, tak tam potom chodim klidně dvacet let na to ... samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš tradicionalista a nepouštím se do ... experimentů, abych nebyl zklamaný. Když si někde kuchyň oblíbím, tak hned poznám ... když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do Huang He ve Vršovické ulici ... (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do Pizzerie Bestky na Náměstí bratří synků na ... steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. Samozřejmě dobrých restaurací je víc, na. mám ... ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. Do nových restaurací chodím většinou pouze v ... když mám hlad a není moje oblíbená po ruce. Co třeba oblíbený jídlo od babičky v dětství, ... přesně co to bylo, protože klasický guláš to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a ... knedlíkem, který babička dělala menší. Bylo to úžasný a od doby co babička umřela už ... jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval jsem smažený bedly. ... A po těch toužím do dneška. A máma samozřejmě vařila spoustu dobrých jídel. ... Dělá skvělé smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? ... Jednoznačně česká. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ když není moc času? ... občas musí, ale že bych je nějak vyhledával to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když ... jde o to se rychle najíst tak si rád dám českou klasiku - hotovky kde ... jsou knedlíky a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to ... nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle receptů. Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to ... chlapy dělávaj. A většinou to myslím dopadlo dobře. Možná proto že jsem nevařil moc často. Ale ... si to určitě osvojím, až bude víc volného času. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... jak vařim, tak se do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim ... vepřový většinou. Nejím zvířata, která bych nebyl schopný sám ... ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale třeba žraloka si nedám toho bych neulovil. ... Jak jsi na to s pravidelným stravovacím režimem ? Spíš podporuji variantu, když mám hlad, tak něco sním. V ... průměru to asi tak bude, že dodržuju jedno teplé jídlo denně. Ale myslím, že by člověk měl jíst když má ... hlad, než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální práce, tak jsem chodil na oběd ... pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si myslím, že je to ... důležité. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? A co velikonoční beránek ... Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale dneska si dám na. z dortu dvě ... tři sousta a mám dost - je to na mě asi příliš sladké. Ve sladkém si prostě ... nelibuju a až na pár typů který jsou víc fresh jako třeba Crème ... brûlée. Ale velikonoční beránek od mámy je samozřejmě nejlepší. A když už jsou za ... námi velikonoce, jak jsi na tom s koledováním? Koleduju si dennodenně o ... spoustu věcí. Ale s mrskačkou nechodim už dlouho, v Praze se vlastně moc nechodí. Ale ... za mlada na chatě jsem chodil koledovat. A poslední léta se před dvanáctou nevzbudim, ... takže tím to je vyřešený. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal ... jsem kdysi za barem a od té doby mají dokonce v jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc ... neopíjet se do opilosti, protože mi to přijde škoda peněz, aby mi z toho bylo druhý den pouze blbě. ... s kostkou ledu a stačí mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. ... Restaurace kam radši nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... Sportuješ na spálení kalorií? Jezdím na kole – pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní ... prostředek. Mám rád trackový speciály. To je moje slabost! Co posloucháš za rádia? ... 1 je skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky ... má hlavu a patu. Nevadí mi Express a teď je dobré rádio Color. ... Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? Dokončuju novou desku, měla ... vyjít asi v květnu a jmenuje se Smrt žije a dělám na ní už rok a půl, tak snad to bude stát za to. ... A mimo to se dost těšim na dceru, která se brzy dostane na tenhle svět. A ... kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. ... Tam se koukám i já, abych věděl kde hraju v pátek. Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto:...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...jsme se na rozhovor sešli s DJem, producentem a nově také restauratérem Mikem Trafikem ... ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu v ... Rozhovor jsme dělali v jeho nové restauraci Jam&Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasna. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... nějaké oblíbené jídlo? Nelze říct. Ten vztah k jídlu je tak pozitivní, že oblíbených ... a nerad bych nějaké diskriminoval nebo vyzdvihoval. Je jich opravdu hod. Co třeba oblíbené jídlo ... si? V dětství jsem měl oblíbenou krupicovou kaši. Oblíbená kuchyně? Moje oblíbená je asijská, ... ale mám rád spoustu dalších mezinárodních kuchyní. Vzhledem k tomu, že sedíme v mé restauraci Jam&Co., tak ta opravdu nejvíce preferovaná je asijská ... kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ, když není moc času? ... Pokud je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Na. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě ... když jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale ... Vaříš? Vařím, kuchyně je moje! Co nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? ... se tak, jak se cítím a abych se cítil dobře. Po víkendu, který byl o grilování a o mase si v ... pondělí a úterý, pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým ... „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale ... nevyhýbám žádnému stylu. Pokud vařím, tak jednoduché a rychlé věci – Itálii (těstoviny) nebo Asii ... (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem? To je pro ... mě základ. Neodpustím si snídani, bez níž bych nefungoval. Bez ... představit den, i když se mi samozřejmě občas podaří ho nestihnout. A večeři si též neodpustím a ... občas si neodpustím ani druhou večeři :-). Každý den strávím 10 min výběrem místa/podniku ... kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? Sladké miluji. Kousek od studia máme cukrárnu, a když jdu z oběda, tak se ... tam pravidelně zastavím pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš ... drinky? U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám ... barman z Black Angels namíchal několik drinků, ze kterých 3, které nejvíce ... chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s rýžovo-kokosovým mlékem, ... burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý večer. Máš ... oblíbenou restauraci, kam chodíš? Mám hodně oblíbených restaurací po Praze. Ale pravděpodobně žádná jiná nevaří jako Jam&Co., nemyslím tím ... charakterizovat jako fúze Asie a dalších mezinárodních kuchyní. Jam&Co. je úplně nově otevřený podnik. Jaké jsou plány? Co už se podařilo a co zatím ... nikoliv? Podařilo se otevřít :-). Bylo to půlroční martyrium, ale žádný větší ... problém, na. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu bylo zajištění po stránce ... personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ještě vidím ... prostor pro zlepšení. Chceme vytvořit přátelskou atmosféru, aby lidi ... co dělají a aby tady neznělo, že něco nejde apod. Co tě přivedlo do restauračního businessu? ... Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i ... studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme má na svědomí ... můj kamarád a společník, který se rozhodl změnit svůj život tímto směrem. Já sám bych do ... toho nešel, protože mě naplno pohlcuje muzika a label, který máme s ... Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a jógu. Takže co se týká restaurace bez ... společníka – restauratéra bych to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato ... lokalita Vršovice/Krymská? Je zde poměrně hodně podniků, takže i konkurence. Původně jsme chtěli ... ke konkurenci, nájmům a atmosféře jsme se rozhodli posunout do Vršovic do Krymské ulice. Ta nás ... atmosférou svým geniem loci, rozvíjí se to zde, podniky si pomáhají a lidé sem přijdou a stráví tady ... den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak vznikl koncept? Jak byla ... libujeme, máme k ní i určité know-how díky rodině společníka. K asijské kuchyni máme blízko a ... byla to jasná volba. V kolika lidech se dá taková restaurace ... zvládnout? Kolik času na restauraci máš ty sám? V této chvíli máme 8 ... zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout za ... pomoci brigádníků. Chceme dělat kvalitní gastronomii, a proto musíme ... mít regulérní zaměstnance, u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do ... práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod.? ... Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... než před měsícem kdy jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná ... cuketa, krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat ... akci, kdy kromě jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli ... nechat ujít? Určitě bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si spoustu ... menších jídel, ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, ... na kterém chceme stavět. Nějaký nový projekt, na který se máme těšit ... nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské náplavce bude obří koncert Biggboss se ... vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. Termíny jsou ... na webu. Děkujeme za rozhovor a ať se vám s restaurací ... daří. Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull Media ... House & Jam and co. Facebook...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...rozhovor o jídle bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je ... laureátem několika pěveckých soutěží, finalistou Mezinárodní pěvecké soutěže Antonína ... vítězem a držitelem Ceny Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký ... Můj vztah k jídlu je tak kladný, jak jen může být. Myslím si, že umělcům všeobecně imponuje jídlo a ... vaření. Hudba je velmi abstraktní a právě jídlo dokáže popsat řadu nevysvětlitelných emocí a ... pocitů, které vyvolává.  Různá hudba se hodí k různému jídlu. Ochuzený umírá ten, kdo nepoznal krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je ... a poslouchat srdce a žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv hudba ... Mozartova. I když tento můj nejmilejší skladatel neměl jistě ... nic společného, vyvolává jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu ... nestandartní - řada lidí by si zrovna k tomuto skladateli dokázala lépe představit ... křepelčí maso, zvěřinu, či lehká italská jídla.   Mnoho lidí nemá vztah k opeře a jídlu také ne. ... Chodí do fastfoodu a dělají si instantní polévky či jí hotové ... polotovary. Fast food mi připomíná mnoho dnešní populární hudby, která ... je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si netrénujete chuťové buňky, připadá vám ... dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi připomíná plody moře, sushi či různé netradiční speciality, ale ... zdráhá okusit a prorokuje, že jim nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však ... pokud překonají strach, je milují. Jen si stačí zvyknout. Opera také může připomínat ... doutník a přitom je cenově mnohem dostupnější.  Bohužel ani opeře a vážné hudbě obecně se ... nevyhnul jeden nešvar, který nalézáme i u jídla a některých restaurací - něco se ... tváří jako vynikající a nepřekonatelné, je to patřičně drahé a reklamně prodané. ...  Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení mají pocit, že to je ... gurmánská specialita a přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená ... jídla? To je velmi těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak odpověděl, zítra bych odpověděl jinak. Asi hod... záleží na tom, jak se zrovna cítím. Dříve to rozhodně byla svíčková na smetaně. Vím, že na základní ... škole jsem o ní psal pojednání na téma „Co mám na světě nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, ... jsme mnoho restaurací a zapisovali si chutě. Od té doby se ovšem mnohé změnilo a já bych už nyní ... rozhodně nehodnotil svíčkovou jako věc, kterou mám na světě ... nejraději. Je to pořád jídlo, které mám opravdu hodně rád, ale obecně se pro mě těžší česká jídla ... a nejím je tolik, když jsem v pracovním procesu. Řekl bych, že mým oblíbeným jídlem se stává to, na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru ... jídla nebo sázíte na jistotu? Neexperimentovat by bylo nudné a mělo ... by to za následek degeneraci chuťových buněk. Vaříte doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... Vaření je pro mne fascinující umělecká činnost. Představte si několik lidí, kteří by každý den ... vařili jedno jídlo podle stejného receptu. Bylo by pokaždé trochu jiné - a to u všech. Když ... noty a stejný text - ale stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně ... jiné, ačkoliv technicky vzato zpívá to stejné. A to velmi podobné tomu vaření. Neobyčejně rád v ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou experimentoval - ... tentokrát s hovězím a whisky. Tyto dvě suroviny se setkávaly s medovou omáčkou ... a americkými bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem? Bohužel ... nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc nevěří tomu, že ... umím vařit a vychutnávat si variace chutí. V největším pracovním stresu dokážu jíst ledacos. ... nedokážu být moc vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl ... jsem o lidech, kteří ráno vstanou o hodně dřív, aby si stihli připravit chutné a plnohodnotné jídla do krabiček. Pro mne to zní spíše jako ... nějaká vědeckofantastická literatura. Máte oblíbenou restauraci, kam rád chodíte? ... jsme s přítelkyní jednu velmi oblíbenou nedaleko od domova a tu zrušili, ale já jsem si nyní velmi ... oblíbil restauraci Rest, která je hned pod Podolskou porodnicí.  Dříve, pokud si to dobře ... pamatuji, to byla spíš hospoda, kam chodili tatínkové, kteří nešli k porodu, a čekali tam ... jak to dopadne. Teď je z toho nádherná stylová restaurace se ... skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě, aby se stali mou oblíbenou ... restaurací. Mám také rád Čestr či Lokál. Na pivo pak celou řadu staropražských hospod. Ale ... vzhledem k tomu, že jsem „podskalský patriot“, doporučuji také zajít si na něco ... dobrého u nás na Výtoni, třeba na kávu a něco k zakousnutí do Cafeterapie, nebo na ... skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro.Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit ... španělské speciality.  A kde vás aktuálně čtenáři mohou v nejbližší ... vidět, slyšet či potkat? V dubnu mě čeká v Národním divadle role v opeře Václava Kašlíka ... „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde jsem zpíval ... Mirko Hýla a komunistického vedoucího, už měla na Nové scéně Národního divadla mnoho repríz a je ... momentálně „u ledu“, ale pokud se zase na jeviště vrátí, doporučuji jí každému, kdo má ... smysl pro humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním ... sóla v Mozartově Korunovační a Dvořákově Te Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na ... Olomoucké barokní slavnosti. Čtenářům, kteří mají vztah k jídlu i hudbě, ... doporučuji zajít na Prague Mozart Dinner Concert, kde účinkuji v ... slavnýcech výstupy z Mozartových oper. Vše je děláno zábavnou formou a v kostýmech. Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že ... nejde o „taflmusik“, ale o plnohodnotný koncert, kde se konzumuje o pauzách. Tento ... koncert plně odpovídá mému gustu - tedy požitků z jídla, pití a ... hudby. Dále jsem pak členem operní skupiny RunOpeRun ... která přináší zcela nový přístup k opeře a přirovnal bych ji ke svěžím mladým restauracím s ... netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco ... jiného než „rychlé hudební občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další...

Večeře v  Jam and Co.
Uložit recept!
článek
článek

Večeře v Jam and Co.

...pražské restaurace Jam and Co. v Krymské ulici jsme vyrazili ochutnat jídla z ... přináší to nejchutnější z asijské kuchyně v kombinaci s evropskou.Restaurace se kolem osmé hodiny ... jsme rádi, že jsme si udělali rezervaci a rozhodně to doporučujeme. Je to celkem pochopitelné, ... celá Krymská ulice večer pulzuje životem a energií. Obsluha nemá chybu, vystupuje velice vstřícně, ... ale nenuceně. Pokud potřebujete, ochotně doporučí jak jídlo, ... tak na. víno, u kterého se nemusíte bát zvolit i tu ... nejlevnější lahev české (moravské :-) provenience. I to je totiž výborné a velice dobře pitelné.  ... dobře poslouží pokrmy z kategorie tapas, kde naleznete i námi vyzkoušenou klasiku v podobě ... smažených rolek s trhaným kuřetem na paprice, zeleninou, skleněnými nudlemi, ... koriandrem a smetanou. Když jsem ochutnal svůj hlavní chod - zeleninový ramen, tak jsem ... měl pocit, že by jídlo mohlo být ostřejší, že je příliš uzpůsobené na ... evropské poměry. Jak se nicméně za chvíli ukázalo, tak to není ... vůbec problém. Pokud totiž holdujete pikantnějším jídlům a ... přinesené jídlo vám přijde málo ostré, tak stačí požádat obsluhu ... výběrem chilli a jiných ostřidel různé intenzity.  Druhé hlavní jídlo byly grilované krevety na ... fenyklem, kokosovým sambalem a rýží servírované na banánovém listu. Jídlo bylo výborné a od ... rychlejší konzumace zdržovalo pouze loupání krevet.  Jako sladká tečka na závěr skvěle posloužily ... smažené gyozy s ovocem a zmrzlinou. Mňam! Jam and Co. je ideálním místem na začátek ... večera v Krymské ulici, který zde může končit až nad ránem....

Sushi a Suši - Japonsko na talíři
Uložit recept!
článek
článek

Sushi a Suši - Japonsko na talíři

...japonských jídel s tisíciletou historií a tradicí. V současnosti slaví po celém světě velký boom a ... také je značně oblíbené i u nás. Známe je hlavně jako syrové rybí maso s rýží. V ... doslovném překladu z japonštiny ale „sushi“ znamená „kyselá rýže“. Sushi je tedy uvařená rýže, ... se speciální sladkokyselou omáčkou „sushinoko“. Rýže, používaná při přípravě sushi, by měla být ... rýže „nishiki“. Důležitou součástí je i křen „wasabi“. Další ... ingrediencí při přípravě sushi jsou syrové ryby. Kromě ryb se používají například i krevety, ... chobotničky, houby, sépie, avokádo nebo zelenina. Další důležitou složkou sushi jsou mořské řasy ... „Nori, Kombu nebo Hijiki“. Nakládaný zázvor se používá k neutralizaci chuti ... mezi jednotlivými sousty. Když tohle všechno uvážíme, je jasné, že hotové ... sushi se všemi zdravými bílkovinami, jódem, minerály a nenasycenými kyselinami je ... opravdu hodně zdravé jídlo a měli bychom mu dát ve svém jídelníčku šanci. ... potřebné suroviny, dnes už není problém sehnat je i u nás. Anebo je možné zajít si do dobrého ... sushi baru či do nějaké japonské restaurace. Nejlepší sushi dostanete samozřejmě v Japonsku. Během historie si každá část Japonska vytvořila ... své vlastní speciality. Některé se během doby trochu upravily pro potřeby ... moderního světa, jiným zůstala původní podoba dodnes. Japonský hluboce zakořeněný vztah k přírodě ... se tady ukazuje i při přípravě jídla. Naaranžovaná sousta sushi jsou lahůdkou nejen pro ... svou chuť, ale jsou i potěšením pro oko. Ne nadarmo se říká, že sushi není jídlo, ale životní ... styl. Vzhledem k tomu, co jsme si už řekli o zdraví ... látkách které obsahuje, je to styl velice chvályhod. Samozřejmě ne každý si chce pochutnávat na ... syrové rybě a zelené mořské řase. Stejně jako každé jiné jídlo, má sushi své ... fanoušky i odpůrce. Co je pro někoho delikatesou, pro jiného ... nepřipadá vůbec v úvahu, aby něco takového snědl. Ale nezkusit to alespoň jednou by byla možná škoda. Na sushi si můžete pochutnat i jinde ve světě. ... Je pravda, že leckde už se příprava trochu odchyluje od té japonské a některé přísady už nemají ... s japonským pokrmem moc společného. Namáčení sushi do wasabi nebo pálivé sojové omáčky ... a pojídá ho tak, že začíná masem, aby poznal, zda je ryba skutečně čerstvá, takže omáčky by ... mu mohly jeho chuť pokazit. Proto tedy ani pojídání sushi hůlkami, byť je značně rozšířené, není úplně to pravé. Jednotlivé ... pro správné propojení všech chutí uvnitř sousta. Existuje spousta druhů sushi, nejznámější u nás ... to vše obalené chutnou mořskou řasou Nori. NIGIRI SUSHI je váleček z rýže obložený kouskem ... ryby nebo zeleniny. Podává se s naloženým zázvorem a křenem wasabi. Je to ... nejoblíbenější sushi v Japonsku. SASHIMI SUSHI, oblíbená úprava japonských ... samurajů, jsou nakrájené kousky syrové ryby (nejlépe tuňák nebo ... losos), upravené na talíři, které se namáčejí do sojové omáčky a wasabi. CHIRASHI SUSHI ... je vlastně salát z vrstvy rýže, na kterou se položí kousky ryby, zeleniny nebo ... surovin, které se používají při přípravě sushi. Také se k němu podávají malé mističky se sojovou ... omáčkou a wasabi. TEMAKI SUSHI jsou kornoutky z mořské řasy naplněné rýží, rybami nebo zeleninou, kaviárem a podobně. SUSHI URAMAKI je vlastně obrácené sushi. ... Ryba potřená wasabi a zelenina zabalená do mořské řasy a obalená ve vrstvě rýže. ... je šištička rýže potřená wasabi a obalená řasou. Ozdobená kaviárem a třeba petrželkou. Je ještě ... druhů sushi, mají různé tvary, chutě a přísady. Najdeme snadno návody na jejich přípravu, kdybychom ... chtěli překvapit své hosty doma. Je to zdravé, exotické a chutné jídlo. A abychom ... se nevzdálili od japonských tradic, co si tak zároveň se sushi ... pochutnávat na saké, japonském rýžovém víně. Aby byl zážitek z dobrého jídla dokonalý...

Top 10 zeleninových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! Zelenina obsahuje vitamíny, ... vlákninu, minerální látky a spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také ... chutná, využíváme ji v gastronomii čím dál tím víc. Jako jídlo, nebo třeba také jako koření. ... vaříme ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. ... Nesmíme zapomínat, že důležité také je, jak a v jakých podmínkách ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme zeleninu koupit i na farmářských ... trzích, kde by měla být čerstvá a bez pesticidů. Existují ekologické farmy (biofarmy), kde se ... pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu vypěstovat sami na své ... vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo chutnalo a bylo i přínosné pro náš organizmus, musíme ... ní nezničili všechny ty vitamíny a prospěšné látky. Je všeobecně známé, že čím déle zeleninu vaříme, ... tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v páře. ... jídel spolu s recepty jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou ... pochoutku. Leckde kromě brambor a česneku obsahuje třeba i ... kostičky slaniny. Abychom se vyhnuli přemíře tuku, odkládáme ... usmažené bramboráky na ubrousky, aby se tuk vsáknul, nebo je rovnou ... pečeme na malém množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak ... tahle pochoutka se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor ... s cuketou je vynalézavá a velmi chutná. Česnek a ostatní koření je stejné jako u ... klasického bramborového bramboráku. 3. Špenátový quiche (kiš)Slané koláče si v poslední ... době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale mohou být ... plnohodnotným jídlem. A nejen to, jsou také skvělým pohoštěním při ... posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě zelenina, v tomto případě špenát, bývá se ... sýrem tou hlavní ingrediencí. 4. Italská rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept ... na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je tu znát. A také ji nakonec můžeme servírovat v miskách posypanou ... strouhaným parmazánem. A voní tak, že si klidně můžeme představovat, že ... jsme třeba v Benátkách. 5. Květákové placičkyJednoduché, rychlé a výborné zeleninové jídlo. S ... jako mozeček a nebo třeba tyto květákové placičky. Podávané s bramborovou kaší nebo s vařenými ... brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z velmi rychle ... připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných sýrových ... pochoutek a jestli nelpíte na mase, je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo ... večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová kaše politá ... rozpuštěným máslem. 7. Bramborové plackyA už jsou se škvarkama nebo ... třeba se sýrovým dipem, vždy si na nich pochutnáme. A spousta lidí je má nejraději potřené dobrou ... zavařeninou. Nejlepší jsou ještě teplé, ale klidně je můžeme podávat i po vychladnutí. Věřte tomu, že je nikdo neodmítne. 8. Rajčata plněná kuskusemPotřebujeme-li podávat předkrm, mohla by to být právě rajčata plněná ... kuskusem. S olivovým olejem, česnekem a bazalkou se rajčata ... skvěle doplňují a je tam samozřejmě i sýr. Prostě zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou ... dýní na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. Budeme ho totiž potřebovat. Právě toto netypické ... rizoto se vaří s vínem a spoustou koření. Je voňavé a lahodné, jak má správné rizoto být. ... Samozřejmě tu nesmí chybět sýr. V tomto případě je to parmezán. 10. Pikantní ... s brambory a mrkvíToto chutné vegetariánské jídlo připravíme v jednom hrnci, což je nepopiratelná ... výhoda. Kromě toho je v něm spoustu zdravé a chutné ... zeleniny. A protože ho jíme nejlépe horké, hodí se hlavně do zimních sychravých měsíců. Zahřeje ... nás a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože receptů na ... zeleninová jídla jsou spousty. Je to spíš jen připomenutí, protože inspirace ... dost a je dobré občas si jídelníček trochu obměnit. Kromě druhů zeleniny, které známe, jako jsou ... kořenová, listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené ... mořské řasy, jako Aonori nebo Nori. Ty jsme dnes vynechali, ale určitě se k nim...

Top 10 předkrmů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 předkrmů

...připravujeme slavnostní oběd či večeři pro svou rodinu, oslavu pro své přátele a hosty. Součástí ... takové slavnostní tabule může být i jídlo, které běžně nepodáváme a tím je předkrm.... samotný jeho název nám napovídá, že se jedná o jídlo „před krmí“, takže v podstatě jde o první pokrm v ... našem, tentokrát vícechodovém, menu. Francouzi ho nazývají „hors d‘ouvre“, Italové „antipasti“, Rusové ... „Vorspeisen“, což má všechno víceméně stejný význam. Tím je samozřejmě určeno i to, že by to měl být ... lehký, protože po něm budeme pokračovat v dalším hodování. Předkrmy mohou být teplé nebo studené, ... předkrmem mohou být například malé sendviče, koktejly z mořských ryb, ... zeleninové saláty, ovocné koktejly, těstoviny a podobně. Je takové staré pravidlo, že předkrm by měl ... které se už nebudou objevovat v dalších chodech. Ale tohle pravidlo je dnes už trochu přežité, ... takže klidně před rybí polévkou můžeme podávat jako předkrm malou porci krabího koktejlu. Je ... to spíš o chutích vašich a vašich hostů. Tady je několik inspirativních nápadů na ... předkrmy pro vaše slavnostní menu. 1. Marinovaná MozzarellaLehké, pikantní a rychle ... připravené malé jídlo, okořeněné italským kořením, je výborným studeným ... předkrmem. Sýr je vždy dobrá volba a mozzarella je skvělý ... sýr. 2. Zapečené houby se sýremTento předkrm se musí podávat teplý. Ať už použijeme žampióny, nebo čerstvě ... houby, budeme mít v každém případě úspěch. Horký rozteklý sýr s vůní hub je velmi lákavý. 3.na z uzeného lososa s kardamomemVýborný ... lososový předkrm se podává zastudena. Můžeme ho doplnit kouskem čerstvého pečiva. To by ... stejně mělo být na stole, aby si jím kdokoliv mohl kdykoliv ... posloužit. 4. Grilované krevetyTímhle skvělým a luxusním ... předkrmem své hosty určitě potěšíme. Mořské plody jsou velmi oblíbenou surovinou pro přípravu ... předkrmů a jejich servírováním rozhodně nemůžeme nic pokazit. 5. Prosciutto ... zase použijeme sýr mozzarella a sušená rajčata. Sušená vepřová šunka původem z Itálie, do které ... tyto suroviny zabalíme, je lahodná a pikantní a je tady nenahraditelná. 6. ... připravujeme těsně před servírováním a hned ho podáváme. Voní čerstvou bazalkou, oreganem a česnekem. A dobrá svěží čerstvá rajčata jsou samozřejmostí. ... 7. Smažené cibulové kroužkyTenhle rychlý předkrm ... povzbudí naše chuťové buňky dokonale. Rozhodně po nich dostaneme chuť v dobrém jídle ... pokračovat. A o to přece u předkrmů jde, že? 8. Špenátová rolka plněná tvarohemLákavě vypadající ... předkrm připravujeme nejlépe den předem a podáváme ho vychlazený. Příprava je malinko ... náročnější, ale pohled na výsledek za to rozhodně stojí. A to nemluvíme o té báječné lahod... chuti. 9. Pikantní plněná vejceJe to jeden z klasických a ... notoricky známých předkrmů. Záleží na druhu použitého sýra, a co se týče náplně vajec, ... máme spoustu různých chutných variant a možností. Tenhle předkrm nikdy nezklame. 10. Quiche s ... slaninouSlané koláče mohou být výbornými předkrmy. Tohle je jen jedna z variant. Trochu delší ... přípravu nám vynahradí to, že koláče jíme i za studena, a tudíž si ... je klidně připravíme předem a uložíme do ledničky. Předkrmy jsou báječné a přiznejme si, že leckdy ... restauracích objednáme pouze předkrm a výborně si na něm pochutnáme. A pokud nejsme velcí jedlíci, ... klidně nám to i stačí. Takže klidně některé z těchto receptů použijme i ... k přípravě lehké večeře. Když si k tomu otevřeme láhev kvalitního vína, ... dobré jídlo v dobré společnosti si rozhodně užijeme...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... vaří v jednom hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou ... slané, sladké, teplé i studené, zahuštěné i čiré. Základními ingrediencemi pro vaření polévek jsou ... zelenina, luštěniny, všechny druhy mas, nespočetné ... množství bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a ... mnohé další polévkové zavářky, nebo krutonky. Některé polévky si už rovnou spojujeme se zeměmi ... kde vznikly a kde je jejich obliba největší. Třeba francouzská cibulačka nebo bujabéza, ruský ... Yam, jsou speciality, které většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o ... typicky české a známé polévky nouze. A je těžké vybrat z nich tu nejoblíbenější. Je ... pravda, že pro každého z nás to může být jiná. Ale těchto deset z nich se o prvenství rozhod... uchází : 1. BramboračkaSytá, zahuštěná polévka, co voní po ... houbách a majoránce. Je plná zeleniny a její chuť je nezaměnitelná. ... bramborová polévka je jednou z těch, které klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým ... pečivem. V zimním období, když se vracíme promrzlí z ... bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim houby, ... ať už čerstvé nebo sušené. Lahodnakyslá chuť a smetanová jemnost jsou jejím ... specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v jižních Čechách ... právem vládne. Stejně jako předchozí bramboračka, i tato polévka ... může být jediným chodem oběda nebo večeře. Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě nasbíranými houbami) a snadno ji připravíme během ... půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření nás nemůže odradit od přípravy této husté ... a voňavé dobroty. Dršťky jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě ... a navíc se dnes dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou ... přesnídávkovou polévkou. Česnek, pepř a majoránka jí dodávají ten správný ... říz a není divu, že je jednou z nejoblíbenějších. 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na ... nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností pochutnáme po náročné noci a nejen ... to, svým obsahem nám pomáhá překonávat nachlazení a posílí náš imunitní systém během celého ... roku a v chřipkovém období obzvlášť. Její další skutečně velkou předností je to, že je ... připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji můžeme obměnit třeba ... tím, že hotovou porci posypeme strouhaným sýrem.   5. Zelňačka s klobásouPikantní polévku z ... den předem a bude ještě lepší než čerstvá. Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými obměnami ... gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je bezesporu prospěšné našemu zdraví ... a pokud nepřidáme ostřejší koření bude chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré ... obědy se nemohou obejít bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc práce, ale ... voňavý, silný a posilující vývar za to stojí. Kromě toho můžeme pokaždé polévku obměnit jinou ... zavářkou. Přidáme-li třeba k nudlím ještě játrové knedlíčky ... vznikne skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná ... polévka. Zjemněná vejcem je kulinářským zážitkem. Můžeme k ní přichystat třeba krutony z pečiva ... nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo jako první chod oběda. 8. Rajská polévkaNěkdo ji nemusí pro její ... svéráznou chuť a někteří ji právě pro ni milují. Můžeme ji připravit z čerstvých rajčat nebo z ... rajčatového protlaku. S protlakem je příprava rychlejší, ale dejme si ... pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a jemná a hodí se i jako lehká ... svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, typická ... jednou z nejznámějších přesnídávkových polévek. Je výrazná svou hustotou a ostřejší chutí. ... gulášová polévka je přece jen docela něco jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na ... stejně jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. ... Náš recept je jednoduchý, klasický a roky prověřený. Zvládnou ho i ti, ... kdo ještě nikdy rybí polévku nevařili. Jsou lidé, kteří polévky vůbec nejedí. A pak ... tu ti kteří si život bez nich nedokáží představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky ... chutnají, ale mají pro nás z gastronomického hlediska ... velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je na další jídlo. A ... některé jsou tu pro to, aby nás důkladně nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, zahřeje ... nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky dobrým řešením,...

Proč vařit doma?
Uložit recept!
článek
článek

Proč vařit doma?

...v době, která tlačí na výkon. Při naší honbě za úspěchem často není ani čas na to, ... abychom se pořádně najedli. A když už jíme, odbýváme se prefabrikovanými jídly z fastfoodů nebo ... supermarketů. Málokdy máme čas na to si uvařit. A přitom výhody domácího vaření jsou zřejmé. ... Víme, co jíme. Suroviny si nakupujeme sami. Je jen na nás, kde nakoupíme. Můžeme se ... spolehnout na velké obchodní řetězce, případně nakoupit vše, co potřebujeme, v malých obchodech s ... ověřenou kvalitou. Je jen na nás, co si uvaříme, na co máme právě chuť. Ať už je to mnohachodová ... hostina pro návštěvu, nebo jen jednoduchá rychlovka k večeři. Vaříme-li si sami doma, ... máme úplnou kontrolu nad tím, jak jídlo bude chutnat. Pokud si dáme oběd v restauraci, nebo jídlo ve ... fast foodu, skoro stoprocentně nebude chutnat přesně tak, jak bychom chtěli. Tu bude ... jsou v něm suroviny, jejichž chuť nevyhledáváme. Doma jídlo bude chutnat přesně tak, jak budeme ... chtít. A pokud nebude chutnat tak, jak chceme, můžeme vinit jen sebe. Vaření ... doma je dobrodružství. Jsou momenty, kdy v ledničce není skoro nic a vy ... musíte něco uvařit. A i když je surovin dostatek, někdy prostě ...  nevíte, co se stane. A koneckonců - vaření doma je zábava. Je to ... úžasná tvůrčí činnost. Kuchařky a jiné knihy receptů jsou jen základem, od kterého se může vaše fantazie odrazit. Vaření je ... s chutěmi, se způsobem přípravy, se vším. A nakonec ještě jeden dobrý důvod: Vaření doma šetří naše peněženky. Jeden dva obědy v restauraci a ... dovezená pizza k večeři rozpočet pravděpodobně nějak významně nezruinuje, ale - zkusme si to ... napočítat po měsíci, po dvou. A pak to srovnejte s náklady, které investujete ... do přípravy jídla doma. Myslím si, že výhody vaření doma jsou zřejmé. Proto můžeme dát jen ... jednu jedinou radu na závěr: Vařme doma...

Top 10 dětských jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 dětských jídel

...děti někdy nečekaně překvapí, to asi všichni známe. Když se to ale týká jídla, na žebříčku ... oblíbenosti se u dětí na horních příčkách většinou najdou jídla sladká. A ... to nemyslím zrovna krupicovou kaši politou máslem a posypanou ... strouhanou čokoládou. I když….mňam. Říkám většinou, protože určitě máte ve svém okolí ... dítě, které miluje jídla naopak spíše slaná a kořeněná. Patří tam nejen pizza ... a špagety, ale třeba i řízky, pečená kuřata a podobně. Takže vybrat 10 nejoblíbenějších jídel našich ratolestí není jednoduché. Už jen proto, že ... dítě je dítětem od narození do kolika let? Do puberty? Do plnoletosti ... složité doby se mohou, a třeba i několikrát, měnit. Takže paleta oblíbených dětských jídel je široká ... a vlastně by se mohlo říci, že se od těch dospěláckých jídel nebude příliš lišit. ... Vždyť kolik z nás si občas smlsne na té krupicové kaši, s chutí a možná i s trochou ... nostalgie. Ale tak začneme tím sladkým potěšením: 1. ... Palačinky s jahodamiBáječná a proslulá pochoutka. V sezóně použijeme čerstvé jahody a s velkým ... i jiné ovoce, třeba borůvky, maliny nebo ostružiny. Když šlehačku nahradíme smetanovým jogurtem nebo ... ušlehaným tvarohem, nemůžeme nic pokazit. 2. Buchtičky se šodóTohle jídlo spousta dětí miluje. ... Ten lahodný a voňavý vanilkový krém, rozlévající se na ... čerstvě upečených buchtičkách. Příprava nám zabere trochu více času, ale ... výsledek za to rozhodně bude stát. 3. Tvarohové ovocné knedlíkyZnovu jídlo s ovocem, u ... kterého máme množství variant. Protože pokaždé, když použijeme jiné ovoce, budou ... knedlíky chutnat naprosto jinak. A výběr je opravdu veliký. Třeba jahody, meruňky, ... švestky, třešně, višně, borůvky a další. Můžeme při vaření použít i ovoce kompotované, ... takže si na ovocných knedlících můžeme pochutnávat i v zimě. ... 4. Omáčka Alfredo na těstovinyNení nutné vařit dětem stále jejich ... oblíbené špagety s kečupem. Zkuste pro malé milovníky těstovin připravit doma ... do těstovin (a nemusí to být jen špagety) nakrájené vařené nebo pečené kuřecí maso, a určitě ... budete mít velký úspěch. 5. Rychlé lívanceJsou připravené během pár minut, ... jen jich musíme udělat hodně, protože se po nich jen zapráší. S našlehaným ... vanilkovým cukrem se skořicí, tomu nikdo neodolá. 6. Mrkvový dortNejen pro oslavy a slavnostní ... příležitosti je určen tento recept. Vláčný a lahodný korpus, který není ani nutné promazávat krémy, ... jak je sám o sobě dobrý. Možná jen lehká citronová poleva nebo kopeček ... šlehačky na každou porci. To úplně stačí a všichni si pochutna. 7. ... zmrzlinový koktejlTady nemůžeme udělat chybu. Ukažte mi dítě, které nemiluje zmrzlinu. V ... je tento studený nápoj to nejlepší k osvěžení. Potřebujeme jen mixér, zmrzlinu a ovoce. I tady ... je prostor pro naši fantazii co se ovoce týče. Co třeba zkusit jahody nebo maliny, nebo obojí? ... 8. Nealkoholické mojitoKdyž už jsme u nápojů, tak ... takový, jako pro dospělé, uvítá určitě mnoho našich ratolestí. Vždyť kdo z nás v dětství nechtěl ... vypadat dospěleji. Nealkoholické mojito je chladný osvěžující nápoj, ... a jako letní pití je rozhodně zdravější, než lecjaké kupované limonády. 9. ... Sladký kuskus s ovocemVýhodou tohoto lehkého ovocného jídla je i to, že jeho ... příprava trvá jen pár minut a je tak jednoduchá, že ji klidně zvládnou i menší děti. A tak si ... tuhle zdravou pochoutku třeba i s naší pomocí mohou připravit samy pro sebe nebo pro ... své malé kamarády. 10. Čočkový salátLuštěniny jsou zdravé a ne všechny ... milovníky jen sladkých jídel, jak už jsme si řekli. Takže poslední recept není možná úplně typické ... dětské jídlo, ale chceme-li uspokojit různé chutě, tak sem ... rozhodně patří. Přiznejme si, že ač jsme tyto recepty zařadili ... do dětského jídelníčku, s chutí bychom si na nich leckdy pochutnali i my dospělí. Ale nic nám ... v tom, abychom je vyzkoušeli, i když třeba už naše děti dávno vaří ve svých kuchyních dětská jídla ... pro naše vnoučata...

Libanonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Libanonská kuchyně

...kuchyně je vyhlášená a oblíbená po celém světě. Než si jí blíže popíšeme, zmíníme něco málo o ... stolování. To se totiž od evropského liší. U nás jsme zvyklí sedět u stolu, jíst příborem a ... dostat polévku, hlavní jídlo a dezert. V Libanonu je to trochu jiné. Sedí se na zemi na ... kobercích s množstvím polštářků a jídlo se servíruje na nízké stolečky. Přináší se ... misek s různými pokrmy, někdy jich je až dvacet. Hoduje se několik hodin a popíjí se u toho buď černý, ... nebo mátový čaj. Ještě bychom neměli zapomenout zmínit, že příbor ... se používá zřídka. Běžně můžeme vidět, jak si jídlo nabírají pomocí libanonské placky, která slouží ... jako taková lžíce. Nakonec nesmí chybět káva s kardamomem, dezert a ... pokuřování vodní dýmky. Základní suroviny V Libanonské kuchyni se oproti ... naší evropské hojně používají luštěniny. Cizrna, hrách, fazole a čočka jsou na denním menu. Ze ... cuketa, rajčata, okurky, bamie a petrželová nať. Maso nepřipravují příliš často a rozhodně ne ... vepřové, jelikož to zakazuje Korán. Místo toho si dopřávají skopové. Jako přílohu ... nejčastěji najdete placky různých podob, na náš klasický chléb s křupavou kůrkou můžete ... zapomenout. Další chutné přílohy jsou bulgur, kuskus či rýže. ... a různé místní oříšky jako jsou pistácie a mandle. Všeobecně jsou na nás Evropany neuvěřitelně ... sladké, výhodou však je, že neobsahují máslo či smetanu, tak ... nejsou tučné. Určitě budete znát turecký med nebo baklavu. ... Vůně koření Arabská kuchyně je voňavá a kořeněná. Libanonská není pálivá, což přitahuje o to více ... lidí. Mezi základní koření patří koriandr, tymián, ... římský kmín, sezam, sumak a šafrán. Pokud se někdy dostanete do Libanonu, určitě ... stojí za vidění tržiště, kde se koření prodává ve velkém a hýří barvami. Co rozhodně ochutnat? Tradičním pokrmem je humus, který je v dnešní ... době hodně známý a oblíbený. Je k dostání skoro ve všech našich potravinových ... řetězcích. Skládá se z cizrny, sezamové pasty tahiny, ... česneku a koření. Určitě byste si neměli nechat ujít shis kebab – ... marinované jehněčí na grilu nebo shish taouk, což je kuřecí. ... taštičky plněné mletým masem či sýrem a mátou, tzv. sambousek. Kibbey makli jsou taštičky z těsta z ... plněné mletým jehněčím, cibulí a píniovými oříšky. Ze sladkého ochutnejte baklavu, katayef nebo...

Raw dieta
Uložit recept!
článek
článek

Raw dieta

...trendy, které nás mohou inspirovat, ale třeba i naprosto ovládnout náš jídelníček. A některé jsou, ... stejně jako ty módní, trochu bláznivé. Vzpomínáte si třeba na „molekulární kuchyni“? ... Jedním z posledních trendů v naší gastronomii je právě raw strava. Název je ... převzatý z angličtiny z výrazu „raw food“ neboli syrové či živé jídlo. Nicméně výraz raw ... se dnes už u nás používá běžně a asi většina z nás ví, o co se jedná. Vyznavačům tohoto ... způsobu stravování se také říká „vitariáni“. Jejich potravu tvoří suroviny výhradně ... rostlinného původu, které neprošly tepelným zpracováním při teplotě ... vyšší než 42 stupňů Celsia. Při vyšší teplotě podle nich dochází v potravě ke zničení důležitých ... enzymů a živin. Vařené potraviny jsou podle vitariánů mrtvá strava a jejich hlavním ... argumentem pro raw food je to, že žádní jiní živočichové na zemi svou ... stravu tepelně neupravují. Vitariáni jsou většinou také vegani. V jejich ... lepku, a luštěniny kvůli špatné stravitelnosti. Výjimkou jsou pouze obiloviny a luštěniny naklíčené. V žádném případě tam nenajdeme ani ... živočišné tuky, sýry, máslo. Třeba med ale odlišuje vegana od vitariána. Vegan med nejí, ... protože je to živočišný produkt. Vitarián ale med považuje za raw stravu a ... ho pro jeho cenné látky pro tělo přínosné. Jídelníček vitariána tvoří tedy především zelenina, ovoce, ořechy, semena, zelené byliny a saláty, ... sušené plodiny. Důležitou zásadou pro stravování vitariánů je i ... pořadí a kombinace jídel, což je třeba dodržovat kvůli správnému trávení. Kombinovat například ovoce a zeleninu v jednom jídle se ... nedoporučuje. Nabízí se otázka, zda při tomto druhu stravování ... člověku nechybí nějaké důležité živiny. Zastánci raw stravy samozřejmě tvrdí, že s ... nezatíží organizmus tolik, jako při obvyklé stravě. Tělo navíc dostane i látky, které se při tepelné ... úpravě v jídle zničí. Po raw jídle není člověk unavený a malátný, jako tomu bývá po obvyklém jídle. ... Tělo se při raw stravování pročistí a případná nadbytečná kila sama postupně zmizí. Nehledě na to, ... že člověk ušetří spoustu času a energie. V domácnostech vitariánů většinou marně hledáme ... sporák či troubu na pečení. Většinu jejich kuchyňských nástrojů tvoří mixéry, ... odšťavňovače a sušičky, někde i ledničky a mrazáky. ... jídel, jež by se měla zkonzumovat do půl hodiny po přípravě. Podle některých odborníků na ... výživu to ale není tak úplně jednoduché. Rozhodně se shodují v tom, že jednotlivé druhy potravin ... raw stravy jsou pro naše tělo prospěšné. Ale jestliže se omezíme pouze na tuto syrovou ... stravu, mohou nastat problémy. Je dokázané, že ne vždy člověk dostane do těla ... více živin ze syrové stravy, než ten co si jídlo uvaří. Některé druhy pro tělo důležitých ... jsou totiž lépe vstřebatelné po tepelné úpravě. A třeba známý antioxidant Lykopen, který pomáhá i ... nádory a je hojně obsažen v rajčatech , získá naše tělo mnohem snadněji z krátce povařené rajské ... omáčky než ze syrového rajčete. Málokdo také ví, že například brambory jsou v ... syrovém stavu mírně jedovaté. A o houbách nemluvě. Kromě toho povařením potravin se také předchází nadýmání a leckteré z vařených jídel je snáze ... stravitelné než jídlo syrové. Vzhledem ke všem těmto nedostatkům při raw ... že ne pro každého je způsob tohoto stravování vhodný a zdravý. Každý by měl podle reakcí svého těla ... sám poznat, zda si spíše neškodí než prospívá. Zařadíme-li do svého jídelníčku více syrové ... zeleniny, ovoce a ořechů, rozhodně nic nezkazíme, ale pokud se rozhodneme pro naprosté vitariánství, měli bychom to důkladně ... zvážit....

Prostíráme stůl ke štědrovečerní večeři
Uložit recept!
článek
článek

Prostíráme stůl ke štědrovečerní večeři

...den je ve většině českých domácností dnem naprosto výjimečným.naklizených domácnostech ... svíčky a v kuchyni zacinká slavnostní nádobí. Slavnostní nálada vrcholí v podvečer, když rodina ... zasedne k prostřenému štědrovečernímu stolu. Co by na něm nemělo chybět? Přiblížíme ... štědrovečerní zvyky a poradíme s jeho přípravou. Hezky od základu Na slavnostním stole, ... slavnostní ubrus. Před několika staletími, byl ubrus luxusem, který ... si mohly dovolit jen majetné domácnosti. Dnes už si jej může dovolit téměř každý a váš ... stůl si jeden slavnostní kus jistě zaslouží. Osvědčenou klasikou je bílý ubrus v kombinaci se ... slavnostním prostíráním. Zvolit můžete i jiné barvy, jen na výrazné vzory ... si dejte pozor. Přílišné zdobení ubírá slavnostnímu servírování na jeho eleganci. Vždy je lepší zvolit textilní ... ubrus. Ač více náchylný k ušpinění, nad omyvatelnými kusy vyniká slavnostním charakterem. Ten umělé materiály mnohdy postrádají a mohou vše ... pokazit již v základu. Prostírejte systematicky Než začnete na stůl ... první předměty, rozvrhněte si jejich rozložení. Ne, všechny domácnosti disponují velkými ... jídelními stoly a umístit vše potřebné na ty nejmenší je mnohdy oříšek. Prostřený stůl není ... police k odkládání věcí, které se jinam nevešli. Vše na něm umístěné by mělo mít svůj význam. Na ... ubrus umístěte nejprve to nejdůležitější. Připravte si zasedací pořádek a rozdělte talíře. Na stole by od samého začátku měly být přítomny ... rekvizity, které budete během stolování používat. Podle staré tradice není radno od štědrovečerní ... večeře vstávat, aby se při ní na příští rok zase všichni ve zdraví sešli. Pokud se ... chystá večeře o více chodech, připravte na stůl všechny talíře, misky, sklenice i příbory, ... kterých bude při konzumaci třeba. Na zdraví! K jídlu patří také dobré pití. Důležitý ... nápoje, kterými budete moci zapít jednotlivá jídla. Praktické je umístit na stůl džbánek s vodou a ... plátkem citronu či jiným nealkoholickým nápojem. Vedle džbánku nachystejte i sklenice pro všechny ... zúčastněné. Servírovat můžete minerální vody, džusy nebo limonády. Věřte ale, že lépe vypadá ... nebo čajové konvici, než v krabici či PET lahvi. Jídlo tady hraje prim Na stole se musí objevit hlavně ... dobré jídlo. Takové, které bude lahodit nejen chuťovým buňkám, ale také zraku. Nechte ... každý chod vyniknout na servírovacích mísách, které jindy zůstávají ... ukryté v kuchyňských policích. Promyslete detaily. Nebojte se několikachodového menu. Pestřejší ... jídelníček večer oživí. Připravte lehčí předkrm, polévku, hlavní jídlo a ... drobný dezert.  Nemusíte trávit hodiny v kuchyni přípravou složitých jídel ani ... servírovat velké porce. Důležité je si jídla vychutnat, a ne se jich naspat k prasknutí. Lehkým předkrmem může být například šunková rolka. Oblíbenou štědrovečerní ... nebo jáhlová, ale ve výběru se meze nekladou. Stejně to platí i pro hlavní chod. Od 19. století ... domácnostech se servírují řízky nebo klobásy. Mezi tradiční dezerty patří jablečný závin, ale boduje také zmrzlina nebo čerstvé ovoce. Nezvaný ... host a další zvyky Pokud si potrpíte na tradice, určitě připravte i místo pro nečekaného ... hosta a pod talíře umístěte šupiny. Symbolizují štěstí a zajistí vaší domácnosti ... hojnost. Pokud není ryba součástí vašeho večerního menu, ... zkuste se zeptat u prodejců kaprů, jejichž stánky se v období před Vánoci ... objeví v ulicích. Nějaká ta šupinka pro vás se u nich určitě najde. ... Jak velí tradice, na stole by měla figurovat také vánočka, talíř s ... a miska nebo košík tradičního ovoce a oříšků. Mísa s jablky ozdobí stůl a šťavnaté plody mohou ... přijít k chuti jako malý dezert po vydatné večeři. Připravíte-li jablíček dost, můžete nechat ... všechny přítomné rozkrojit si jedno v půli a najít si v něm svou vánoční hvězdu. Zdobíme a ... ladíme Pokud se vám podařilo na stůl umístit vše potřebné, nastal ten správný čas ... na zdobení. Dovolit si můžete všechny barvy, záleží jen na ... vašem vkusu. Máte-li vztah k přírodním materiálům, zkuste dozdobit stůl jedlovými ... šiškami nebo třeba plátky sušeného pomeranče. Vkusně vypadají také drobné skleněné či plastové ... vánoční baňky, svíčky nebo malé hvězdičky.  Pokud se pro něj najde místo, adventním věncem ... mezi talíři vánoční atmosféru jedině pozvednete. Papírové ubrousky by neměly v žádném případě ... chybět. Jsou praktickou dekorací a symbolem kultivovaného ... stravování. Tento symbol prostřeného stolu můžete sehnat v ... různých barevných provedeních i s vánočními vzory. Existuje spousta způsobů, jak je vkusně poskládat ... si rád s prostíráním pohraje, může jejich pomocí hodně získat...

Babica vs. Sapík
Uložit recept!
článek
článek

Babica vs. Sapík

...o vaření Babica vs. Sapík můžeme vidět každý víkend na TV Barrandov ... se o něm říci že je to pořad profesiální i zábavný. Od jiných pořadů o gastronomii se liší i tím, že ... v něm uvidíme ne jednoho kuchaře, ale hned dva. Jsou to Jiří Babica a Jaroslav Sapík. Zatímco ... ležérnímu oblečení vypadá, jako by si k plotně odskočil jen tak mimochodem ze zahrady. Je nabíledni, že rozdíl mezi nimi je vidět i v ... přístupu k samotnému vaření. Sapíkův suverénní styl přípravy a vaření je naprosto odlišný od ležérního Babicova stylu. ... je princip „když dva dělají totéž, není to totéž“. Každý díl má zadané téma kterým může být například „jídlo podle receptu Magdaleny Dobromily ... Rettigové , uvařené podle současných možností a zapadající do dnešní ... nebo třeba „dnes vaříme asijskou kuchyni“ a tak podobně. Ale ani v nejmenším tady nejde o souboj ... mezi dvěma rivaly. Oba se znají už dávno, jeden čas spolu dokonce pracovali v ... Ambassadoru a jeden před druhým má respekt. Nestor české gastronomie Sapík se zabývá ... chtěl pozvednout do pozice, kterou mívala ještě na počátku minulého století, kdy držela krok se ... světem. Snaží se upozornit na neduhy české gastronomie, jako jsou třeba ... polotovary, které je třeba používat s rozumem. Babica zase překvapuje nápady a citem pro ... způsoby jak převést exotické prvky receptů do naší kuchyně a reprezentuje domácí vaření, které ... známe v nějaké podobě všichni. Takže během každého dílu pořadu Babica vs. ... Sapík se oba kuchaři postupně vystřídají ve vaření. Jeden vaří, předvádí a komentuje své postupy a ... druhý mu tak trochu asistuje jako pomocný kuchař. Pak se situace obrátí. Přes viditelně rozdílný ... způsob přípravy nakonec vznikají dvě profesiálně uvařená jídla. ... Kuchaři si je navzájem ochutnají a zhodnotí. Pro receptůchtivé diváky ještě jednou zopakují, ... jaké suroviny a postup použili a seznam surovin vidíme i na televizní obrazovce. ... Závěr pořadu, taková třešnička na dortu, jsou „rychlovky“. A zase každý z nich ... připraví tu svou. Během chvilky připravené jídlo, vytvořené rukama profesionálů, je inspirací pro ... nás amatérské kuchaře. Většinou je i ukázkou toho, jak lze snadno a ... času, jak se mnozí z nás pořád mylně domnívají. A hlavně, co je hodně důležité a inspirativní, ... dobrého jídla jsou kvalitní a čerstvé suroviny. Osvěty v našem jídelníčku, který je také do značné míry zatížený různými fast foody, je skutečně ... potřeba. Díky pořadům jako je pořad Babica vs. Sapík jsme všichni více informováni o kvalitě a ... k vaření i o možnosti jejich vzájemné obměny. V neposlední řadě vzrůstá i zájem o kurzy vaření ... a úroveň české gastronomie tak může stoupat. Zdroj fotografií: barandov...

Kouzelné bylinky
Uložit recept!
článek
článek

Kouzelné bylinky

...má svůj oblíbený bylinkový čaj, který si vaří při nachlazení, když nemůže usnout nebo pro uklidnění. ... prospět svému tělu mnohem častěji, než to děláme. Velmi zajímavý pořad České televize každou ... neděli v podvečer je o bylinkách, jak je už zřejmé z názvu. ... že bylinky mohou a možná by měly, zasahovat do našeho života mnohem víc. Moderátorkou pořadu je ... Simona Tancerová. Je to žena, která toho ví o bylinkách opravdu hod. ... Původně diplomovaná zdravotní sestra procestovala kus ... světa a nakonec v Austrálii studovala čtyři roky ve škole ... přírodních terapií, udělala si masérský kurs zenshiatsu ... a začala tam cvičit jógu. Po návratu do Čech vystudovala tradiční čínskou ... medicínu a od čínských bylinek se rychle dostala k bylinkám ... místním. Založila si bylinkovou zahradu v jižních Čechách, ... směsi, masti, oleje a hlavně je používá v kuchyni. Její zahrada je otevřena pro veřejnost, pořádá ... zahradnické kurzy a bylinářská setkání. Když začala Česká televize vysílat pořad ... Kouzelné bylinky, stala se jeho moderátorkou. Dnes, kdy všichni hledáme zdravý způsob života, ... kdy nám záleží na našem zdraví a vzhledu, kdy se snažíme při každodenním pracovním vypětí a stresu najít způsob jak ... a co by mu mohlo chybět, kdy užíváme spoustu léků na spoustu chorob, kdy mučíme svá těla v posilovnách ... je dobré vědět, že máme na dosah ruky něco, co nám může v tomto našem úsilí ... velmi pomoci a že je vlastně docela jednoduché pomocí bylinek dopřát našemu organizmu přesně ... to, co zrovna potřebuje. A o tom všem tento pořad je. Seznámí nás nejen ... s bylinkami, z nichž velkou většinu jsme ani neznali, ale pomůže nám trochu se zorientovat v tomto, ... rostlinek, které mají tu moc a sílu uzdravovat naše tělo a mysl. Dozvíme se jak a jaké bylinky ... sbírat, jak je sušit a skladovat. Můžeme se tu naučit jak bylinky pěstovat, jak si založit ... bylinkový záhon. Zjistíme, jakými bylinkami oživit náš jídelníček, ... jaké používat do koupelí, jaké do čajových směsí. Dozvíme se například, jaké bylinky nám pomohou ... srdce a cév, co je pro nás dobré, chceme-li podpořit lymfatický systém, nebo jaké bylinky se hodí ... při nemocech kůže. Moderátorka, nebo některý z respondentů, kteří v ... ve všem, i tady je důležité se raději poradit s odborníkem, pokud se ve světě bylin příliš ... neorientujeme. Zjistíme, že kombinací bylinné kůry a jídelníčku ušitého na míru ... můžeme zhubnout a získat ztracenou energii. Dozvíme se o čtyřech základních konstitučních ... typech podle tradiční čínské medicíny a mnoho a mnoho ... dalšího. V pořadu Kouzelné bylinky se tedy setkáme ... bylinářkou, lektorkou zdravého vaření, lékárnicí, odborníkem na tradiční čínskou medicínu a dalšími odborníky. Mezi spoustou nových informací a zážitků ... si můžeme i zapsat recept na zdravé jednoduché jídlo, které rozhodně nezatíží náš organizmus, jako je ... třeba Kičrí, což je indické jídlo z rýže a luštěnin. Znovu si potvrdíme z úst odborníků, že možná nejdůležitější věcí v našem ... uděláme pro své fyzické a duševní zdraví maximum. A kouzelné bylinky nám v tom snažení mohou rozhodně pomoci. Zdroj fotografií: Facebook...

Masové špízy video recept
Uložit recept!
článek
článek

Masové špízy video recept

...Recept na masové špízy inspirované řeckými Souvlaki vás ani ... vaše hosty určitě nezklame. A navíc se nepředřete - uděláte špízy a máte jídlo ... včetně přílohy. Maso, v našem případě 2 plátky vepřové krkovice, nakrájíme na větší kousky zhruba čtvercového tvaru. ... Jakmile máme maso pokrájené, nakořeníme ho. Začneme zasypáním masa dvěmi lžícemi drceného ... kmínu. Následně přidáme pepř. My jsme použili pepř bílý drcený a čerstvě mletý ... černý. Maso nezapomeneme osolit. Několik otočení mlýnku na sůl by mělo stačit. ... až je sundáte z grilu, jak se povedlo nám při natáčení:-). Aby jídlo dostalo říz, tak ... přidáme mleté chilli a trochu citronové šťávy. Směs masa, koření a citronové šťávy řádně ... promícháme a necháme přibližně 20 minut odležet. Nezapomeňte na roztopení grilu na střední ... teplotu (asi 180° až 200° C). A nyní nám již nic nebrání v napichování masa ... a zeleniny na špejle nebo grilovací jehly. Ze zeleniny použijeme červenou a zelenou ... papriku nakrájenou na stejně velké dílky. Ortodoxní fotbaloví fanoušci použijí papriky dle ... klubové příslušnosti. Bohemáci zelenou, sparťani červenou. A cibuli, ... v našem případě červenou, nakrájenou na čtvrtiny a rozdělenou na čtvrt měsíce. Pokud ... použijeme dřevěné špejle, tak je lepší namočit je do vody, aby nám při grilování neshořely. ... Na jehly nebo špejle napichujeme střídavě maso a zeleninu. Poté již ... špízy klademe na gril. Asi po 10 minutách špízy otočíme a pečeme z druhé ... strany také zhruba 10 minut. Dobrou chuť...

Top 10 příloh
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 příloh

...nás nedovede představit klasický oběd bez přílohy. Všechny ty pečeně, dušená a smažená masa, omáčky ... zeleninové i pikantní, nic z toho by nebylo dokonalé bez odpovídající přílohy. Samozřejmě, ... přílohou může být klidně pečivo, hlavně čerstvé. A k některým jídlům je pečivo přílohou vůbec ... nejlepší. Ale kromě obvyklých vařených brambor nebo dušené ... příloh, z nichž některé jsou prostě nezastupitelné. Třeba k pečené huse prostě nesmí chybět knedlík a ... zelí. A když jsme u knedlíků, třeba zrovna jejich druhů je obrovské množství. Takže si to ... nekonečné množství všech příloh smrskneme na 10 oblíbených a snad i nejznámějších. 1. ... začít ničím jiným než touto českou klasikou. Existují desítky různých receptů. Tato důležitá ... rakouské a překvapivě i čínské kuchyně nesmí v našem výčtu chybět. 2. Domácí bramborové ... jen polité sádlem se škvarky a s cibulkou. Nebo posypané osmaženou strouhankou. Prostě ... pochoutka. Také se špenátem je milujeme. A jako příloha k pečeným masům jsou jedinečné. 3. Bramborové plackyNěkteré přílohy můžeme podávat i ... jako samostatný pokrm. Bramborové placky mezi ně určitě patří. Jsou však ... přílohu k masům nebo třeba k zeleninovým salátům. 4. Pečené (americké) bramboryI americké brambory ... mohou být samostatným jídlem. Je nás spousta, co si na nich samotných ... pochutnáváme. Ale stejně tak je můžeme servírovat k masu, ... doplnit různými omáčkami a pokaždé nám budou chutnat trochu jinak. 5. Bramborová kašeHedvábná, lahodná, nepřekonatelná.od dětství ji máme rádi. ... vše se dostane s bramborovou kaší do další dimenze. Obyčejné brambory, trochu mléka, sůl a máslo. A ... to vše dohromady je malý zázrak. 6. Bramborové nokyDalší příloha, jejíž hlavní ... součástí jsou brambory. A konečný výsledek je zase úplně jiný. Noky najdou v naší kuchyni jako příloha velké uplatnění, ... budeme-li chtít. A věřte, že naši strávníci to rozhodně ocení. 7. Červené zelí s ... jablkySnadno připravená příloha, která nesmí chybět u ... pečené husičky nebo kachničky. Protože společně s knedlíkem, takto připravené ... červené zelí skvěle doplňuje pečené maso. Prostě v některých případech se bez zelí ... neobejdeme. Měli bychom si uvědomit, že servírovat některá ... masa bez zelí je prostě neodpustitelné. 8. Dušený špenátDušená zelenina je častým a velmi ... oblíbeným druhem příloh k masovým jídlům. A špenát patří k těm nejoblíbenějším vůbec. Je ... spousta receptů na přípravu dobrého špenátu, toto je jen jeden z ... mnoha. 9. Jedinečná mexická rýžeTahle speciální exotická ... příloha vám určitě zachutná. Tolik se liší od obvyklé uvařené bílé rýže, kterou většinou ... používáme. Doporučujeme zkusit tenhle způsob přípravy rýže, ... protože zkoušet nové věci nás přece baví. A v tomto konkrétním případě to rozhodně stojí za ... to. 10. Bramborák s cuketou pečený v trouběNemá v sobě to ... velké množství oleje, jako bramborák smažený na pánvi, přesto je stejně chutný. A kromě toho, že ... večeří, můžeme ho jistě s velkým úspěchem podávat jako přílohu k masovým a zeleninovým jídlům. ... Je to zase jedna z našich bramborových klasik a nutno říci, že je to ... klasika také velmi oblíbená. Skoro se zdá, že spoustu těchto příloh můžeme ... považovat za celé plnohodnotné jídlo. Je to jistě tak, ale pokud vaříme oběd nebo ... velkou večeři pro celou rodinu, všechny přílohy jen doplní hlavní jídlo, což ... může být maso, ale klidně i zelenina. A třeba se ani nebudeme divit, když někdo dá v ... protože to bude zase jen a jen velké ocenění naší snahy...

Jak uvařit italské risotto
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit italské risotto

...do které jsme přidali pytlík mražené zeleniny a nakrájeli pečené maso, co nám zbylo z včerejšího ... oběda. Nic proti tomu, ale s italským risottem tohle ... nemá vůbec nic společného. Italské risotto je kulinářský zážitek z úplně ... jiné dimenze. Tento lahodný, krémový až kašovitý pokrm, když ho správně ... uvaříme, nás určitě osloví. Postup při vaření je vlastně jednoduchý, ... důležité je však dodržet několik jasně daných pravidel. Tak především, ... a proto jí musíme věnovat velkou pozornost. Ne každý její druh se na risotto hodí. Používáme ... především italské druhy, jako je Arborio nebo Carnaroli, jsou to druhy kulatozrnné rýže, jejichž ... zrnka jsou obalena jemným škrobem. Ale také značka Lagris má vlastní kulatozrnnou rýži na risotto ... vhodnou. Druhým důležitým prvkem při vaření je silný ... vývar, i ten dělá risotto. Můžeme použít jak masový, tak zeleninový, záleží na tom, zda risotto budeme vařit třeba s houbami, se ... zeleninou nebo ho obložíme opečenými krevetami. Dále potřebujeme už jen máslo, případně olivový ... olej, víno, cibuli (nejlepší kuchaři rozhodně doporučují šalotku) a parmezán. Těchto pár ... nám stačí k uvaření základního italského risotta. Na vaření italského risotta je nejvhodnější ... široká vyšší pánev, aby se z ní tekutina lépe odpařovala. V pánvi rozpustíme máslo. Někdo přidává ... i trošku olivového oleje, je to možné. Na zahřátém tuku lehce orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, až zesklovatí. Tomuto základu se ... italsky říká soffritto. Pozor, cibulka nesmí zhnědnout. Pak do pánve k ... rýži a za stálého míchání ji smažíme asi 4 minuty na horkém tuku. Nyní do pánve přilijeme trochu vína ... a za stálého míchání ho zvolna necháme částečně vsáknout do rýže a částečně odpařit. Když je všechna tekutina pryč, podlijeme ... vývaru a zase mícháme a vaříme až do úplného odpaření tekutin. Poté znovu dolijeme vývar a za ... důsledného míchání opět necháme tekutinu všechnu odpařit. Tento krok během vaření risotta zopakujeme ... asi tak 7 až 10krát. Postupné dolévání tekutin je nezbytným a rozhodujícím prvkem při vaření tohoto pokrmu. Celý čas ... vaření rýže se odhaduje přibližně na 20 minut. Rýže by měla být uvařená al dente a řekne si sama ... tím, že přestane tekutinu absorbovat. Nyní nastal čas vmíchat do skoro hotového risotta trochu ... másla a nastrouhaný parmezán. Je to dost slaný sýr, takže pozor na dosolování ... pokrmu. Základní italské risotto je hotové a hned ho podáváme. Tady není možné žádné ohřívání, risotto je ... pokrm, kdy host čeká na jídlo, nikdy to není naopak. Klasické italské je Risotto alla Milanese, ... šafránu, který nám pokrm rozzáří do slunečné žluti. Velmi oblíbené je i Risotto con funghi, které se ... vaří s houbami. Pokud máme základní italské risotto, můžeme si ho ... dotvořit podle chuti a podle osvědčených a vyzkoušených receptů. Známe ho ... radicchio s červenou čekankou a další a další. Obstaráme-li si vhodnou kvalitní rýži, ... připravíme silný a dobrý vývar, dodržíme základní pravidla při vaření, a budeme-li ... mít na paměti, že odbíhání od sporáku při míchání risotta není rozhod... dovoleno, připravíme si tak skvělé jídlo, že už na něj nikdy nedáme dopustit. A klidně si k němu...

Jak vařit při cukrovce
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit při cukrovce

...koncentraci krevního cukru (neboli glukózy) v krvi. Tělo má nedostatek inzulínu, který snižuje ... hladinu cukru v krvi. Výsledkem je zvýšená koncentrace glukózy v krvi. ... bychom tento stav neléčili, mohlo by dojít v našem těle k nevratným poškozením některých orgánů, na. očí, ledvin, srdce a cév a dalších. Jsou dva ... druhy cukrovky a to : diabetes 1. typu, kdy je pacient je léčený inzulínem, protože ... jeho tělo ho má naprostý nedostatek diabetes 2. typu, což je civilizační choroba většinou ... léčba nestačí, přistupuje se i k léčbě inzulínem. Přesto při stanovení této diagnózy není naprosto ... při správné léčbě je riziko komplikací velmi malé. Je však třeba začít s léčbou včas, dbát pokynů ... co se týče pohybu a špatných stravovacích návyků. Pokud pacient trpí nadváhou, což je časté při ... diabetu 2. typu, je nutné podle pokynů lékaře a dietní sestry dosáhnout ... postupně snížení váhy. Důležitou zásadou při dietě u cukrovky je ... rozdělení jídel během dne do více dávek. Další nutností je dodržování pitného režimu. ... Přitom musíme mít na paměti, že i tady se musíme vyhýbat slazeným ... nápojům. Vhodné jsou bylinkové čaje nebo ředěné ovocné šťávy. ... v nápojích a započítat je do dietního programu. Lékaři doporučují také omezit solení (můžeme sůl ... nahradit vhodnými bylinkami) a vyhýbat se potravinám slazeným ... bílým cukrem a medem. Energii načerpáme z celozrnného pečiva a chleba, ovesných ... vloček apod. Můžeme konzumovat hodně zeleniny, a to hlavně v syrovém stavu. Měli ... uzeným masným výrobkům a živočišným tukům vůbec. Vítané je libové maso, kuřecí a krůtí maso bez ... kůže. Velmi vhodné jsou ryby, ty obsahují zdravé tuky, a tak ... do dietního jídelníčku zařazovat i dvakrát týdně. Nejvhodnější tepelnou úpravou ryb je vaření v ... páře. S vhodnými bylinkami či zeleninou si tak můžeme ... připravit skvěle chutnající a zdravé jídlo. Jako přílohy jsou vhodné brambory, celozrnné ... těstoviny a rýže. Také mléko můžeme zařadit do jídelníčku a s ním ... i netučné mléčné výrobky, jako například tvaroh, podmáslí, netučné sýry, kefír apod. I ovoce, vejce a ... luštěniny jsou v této dietě povoleny. Nesmíme kromě toho zapomínat, že je důležité ... doplňovat do našeho jídelníčku vlákninu, vitamíny a minerální ... látky, jejichž nedostatek by nám mohl uškodit. Naopak tučná masa, jako jsou například kachny, husy, ... slanina, bůček, škvarky, jsou naprosto nevhodnými potravinami. Stejně tak uzeniny, bílé pečivo, ... sádlo, smetanové sýry a krémy, šlehačka, smetana. Smažení, jako tepelnou úpravu jídla, bychom měli ... úplně vynechat. Vhodnější je vaření, dušení a pečení. Při pečení masa ... důsledně odstraňujeme tuk. Alkohol se s cukrovkou také neslučuje. Při ... se měli spokojit s jednou malou skleničkou vína. Při úspěšné léčbě diabetu musíme změnit nejen ... jídelníček, ale i životní styl. Dostatek pohybu, doporučované jídlo, kontrola ... jeho množství a někdy i inzulín, to všechno nám hodně změní náš dosavadní život. Ale časem si na tyto ... změny a částečná omezení zvykneme. A díky cukrovce vlastně začneme jíst i zdravěji...

Jak si udržet zdraví a kondici i přes léto
Uložit recept!
článek
článek

Jak si udržet zdraví a kondici i přes léto

...že v létě s hezkým počasím a delšími dny bude jednodušší zůstat fit. Opak je však často pravdou – ... stravovací návyky, nesportuje, a tudíž přibírá na váze. Letní dovolená, výlety a horké dny narušují cvičební i stravovací režim, a proto je ... se zdravého jídelníčku a plně se věnovat pohybu. Po jarním snažení lze znovu nabraná kila jen ... těžko skrýt v plavkách. Nicméně jíst vyváženě a věnovat se sportu je ... Poradíme vám pár zaručených tipů, jak nepřibrat na váze, udržet si kondičku a cítit se skvěle. Naplánujte si aktivní léto s rodinou a přáteli ... Letní dovolená neznamená jen pasivní vylehávání u moře nebo hotelového ... bazénu. Zůstaňte toto léto v pohybu! Vyměňte proto ... dovolenou v hotelovém resortu za rafting na divoké řece, kurz surfingu, jógový kurz u moře, ... cyklozájezd, horskou turistiku a podobně. Vytěžte co nejvíce z pěkného počasí, čerstvého ... vzduchu a krásné scenérie. Využijte každé příležitosti k pohybu – cvičte v ... zatímco si vaše děti hrají nebo si po večeři naordinujte procházku při západu slunce…Zapomeňte na ... fitcentrum a udělejte si z přírody vaši osobní tělocvičnu. Vstaňte brzy a věnujte ... než se ostatní probudí, a rozhýbejte své tělo. Zaběhejte si nebo si dejte svižnou procházku, ... si jógu či pilates, vytáhněte kolo, zajezděte si na rotopedu…Pokud se pohybu budete věnovat ihned po ... ránu, nastartujete metabolismus, vyhnete se nepříjemnému ... horku a navíc se budete po zbytek dne cítit skvěle. Nezapomínejte na ovoce V ovoci tkví krása léta ... si neomezené množství meruněk, švestek, jahod či borůvek. Neopomíjejte ani exotické ovoce – například osvěžující melouny, sladká manga nebo šťavnatý ananas. Ovoce vás ochladí, hydratuje a příjemně ... nasytí. Letní grilování K letním dním neodmyslitelně patří grilování, kterému se rozhod... vyhýbat, ani pokud chcete být zdraví a fit. Jen si místo tučného masa, sýrů a párků ugrilujte ... raději ryby, jídlo doplňte velkou porcí čerstvého salátu a vyhněte ... se majonéze a jiným nezdravým omáčkám. Skvělá je také grilovaná zeleninanapříklad ... plátky cukety, lilku, brambor nebo kukuřice. Pořiďte si mixér Léto je ideální k mixování ... ovoce a zeleniny do podoby chutných nápojů. Není nic osvěžujícího, než si v létě k snídani či ... ovoce! Skvělým pomocníkem v kuchyni je i odšťavňovač, se kterým snadno připravíte ovocné a ... zeleninové šťávy plné vitamínů. Chutný salát V letních parnech nemá člověk ani ... příliš hlad či chuť na jídlo. Právě proto je salát ideálním letním pokrmem. ... si k obědu či večeři připravte zeleninový salát. Pokaždé ho však obměňte – volte jiný základ i ... různé posypky a dresinky. Jednou přidejte sýr, jindy vejce či grilované ... maso. Doplňte oříšky, semínka, olivy nebo luštěniny. ... Pamatujte, že v jednoduchosti je krása a nedávejte do salátu vše, co najdete v lednici. Raději zkoušejte různé kombinace ... a salát se vám tak nikdy nepřejí. Ovoce a zelenina vždy po ruce Pořiďte si nádoby na ovoce a ... a vezměte si čerstvé zobání kamkoliv s sebou – na pláž, na výlet, do lesa. Nezaskočí vás hlad a ... nebude vás tak honit mlsná na zmrzlinu a jiné nezdravé pamlsky. Hydratace ... Pijte více vody! Jestliže vám voda příliš nechutná, přidejte si do ní plátky ovoce ... (jahod, citrusů, okurek,…), které vodu příjemně ochutí. Skvělá je i voda s lístky máty ... či meduňky. Užijte si léto, bavte se a zůstaňte zdraví a fit...

Vitariánství a raw strava
Uložit recept!
článek
článek

Vitariánství a raw strava

...životní styl, způsob stravovaní i myšlení člověka. Vitariáni se stravují jinak a pro většinu lidí ... nepochopitelně. Nejedí totiž tepelně upravené suroviny a jen ty ... rostlinného původu. V jídelníčku vitariána najdete pouze sezónní ovoce, zeleninu, ořechy, semena, naklíčené luštěniny a obilí. Jejich základní ... zásadou je, že nepozřou nic, co bylo povařeno na více jak cca 42°C. Rozhodně nesnědí mléčné ... výrobky, mléko jako takové, maso, vajíčka, aj. Asi vás napadne, co jedí v zimě? Jelikož žijeme v ... mírném podnebném pásu, v zimním období je výběr sezónního ... a zeleniny velice omezený a bývá těžké se zahřát. Naštěstí v potravinových řetězcích seženeme různé ... druhy ovoce a zeleniny celoročně. Zahřát se je možné surovinami jako je zázvor či ... skořice. Co ještě nebylo zmíněno je, že strava, kterou ... jedí vitariáni, se označuje jako „raw food. „Raw“ pochází z angličtiny a znamená syrový, „food“ znamená jídlo/strava. V dnešní době již existuje ... restaurací připravující raw stravu a již se prodávájí raw výrobky ve zdravých výživách. Situace ... bývá horší v menších městech, kde nic takového nenajdete. Na druhou stravu příprava raw stravy je ... rychlá a jednoduchá. Raw food Již jsme si vysvětlili pojem raw food. Je to tedy ... nepřevařené jídlo, tepelná úprava nepřekročila cca 42°C. Vitariáni ... takovou stravu označují jako živou. Zakládají si na tom, co jedí a jakým způsobem se stravují. ... zdraví prospěšných vitaminů, minerálů a enzymů. Proto podle vitariánů je syrové pro naše zdraví ... více prospěšné. Vitariáni se cítí méně unavení, snadněji se vypořádají s nemocemi a zvládnou za den ... více, jelikož mají spoustu energie. Asi vás napadlo, jak tedy upravují svou stravu? Nejčastěji ... si připravují čerstvé zeleninové a ovocné saláty. Dále také smoothie pomocí tyčového mixéru nebo ... speciálních smothie makerů. Ovoce také suší a vyrábí si různé raw kuličky z ... ořechů a raw krekry. Někteří pokročilejší vitariáni stravu nemíchají, ... jedí tzv. mono stravu. Znamená to, že si dají na. pouze jablko a až poté co jej žaludek stráví, ... dají si něco jiného na. ořechy. Zastávají totiž názor, že žaludek je schopen plně ... pokud je tam jiný, ten čeká a může začít kvasit. Tento životní styl není pro každého, ale pokud ... jej zkusíte na několik dní či týdnů, detoxikujete svůj...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...kuchyně je velice pestrá, chutná a je považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle ... regionů, kde najdete různé tradiční delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno teplému podnebí. Díky zemědělství, chovu zvěře a rybolovu je ... jídelníček opravdu bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se ... proslavili svými těstovinami, pizzou, zmrzlinou a víny. Pizza je již běžná v ... jiných zemích světa i u nás. Jídlo je prostě důležité! Italové považují jídlo za ... a proto mu věnují více pozornosti a času než my. V České republice je v práci běžná půl hodinová ... pauza na oběd, během které musíte někam dojít, stihnout se ... najíst, zaplatit a vrátit se zpět. Italové mají pauzy podstatně delší. A pokud mají ... Nejdříve předkrm neboli Antipasto – ten se skládá na. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené šunky. Poté ... následuje první chod neboli Primo – to bývá většinou polévka nebo malá ... porce těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu s přílohou. ... variací, ale dost často si dávají pouze ovoce. Základ italské kuchyně Polévka Nejznámější ... která se často dělává v pizzeriích v Čechách. Občas má k opravdové italské chuti hodně daleko. ... jedí často grilované nebo vařené či dušené maso. Nejvíce se připravuje kuřecí a telecí, kdežto u ... nás vládne vepřové. Mořské pokrmy Dopřávají si ryby a polévky z nich. ... smaží a pečou s citronovou šťávou a bylinkami. Mořské plody jsou také běžnou součástí jejich ... jídelníčku. Těstoviny Na těch si Italové nechávají záležet. Dost často je ... restauraci dostanete z čerstvě připraveného těsta. Italové mají okolo 400 druhů těstovin. Mezi ... nejznámější patří špageti, tortelliny a ravioly. Známe také lasagne, gnocchi, tagliatele, fusilli, ... penne, atd. Pizza Ta je dobrá pouze tehdy, pokud je ... rajčatová omáčka a čerstvé kvalitní ingredience. Salámy a sýry Nejznámější je italské prosciuto, ... mortadella, braseola a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota, grana padano a ... mozzarela. Zákusky a sladké V Itálii rozhodně musíte ochutnat tiramisu, panna cotu, zabaione ... a zmrzlinu neboli Gelato.  ...

Asijská dieta
Uložit recept!
článek
článek

Asijská dieta

...kuchyně je kuchyně bez rafinovaných cukrů a nasycených olejů. Hlavním pokrmem je rýže a zase ... rýže, bílá i hnědá. Další surovinou je libové maso, ovšem v lehce ... většinou se připravuje dušením nebo smažením, ale na co nejmenším množství tuku. A se vším se ... konzumují hlavně hromady zeleniny. Nápoje, které asijská kuchyně preferuje k jídlu, ... jídla, jsou především zelený čaj nebo minerální vody. Můžeme si také všimnout, že většinou je jídlo ... misek, které jsou obyvykle zaplněné jen zpoloviny. Měli bychom mít totiž stále na paměti, že jídlo ... není jen nutnou potřebou k nasycení. Je to také způsob, jak spojit požitek z chutí a ... vůní s uměním vařit zdravě a prospěšně pro naše tělo. Zde asi pramení tajemství asijské ... štíhlosti. Zdravé potraviny připravovat v přiměřeném ... zachovali co největší množství důležitých látek. Asijská kuchyně využívá mnoho pro ni ... připravená jídla byla pikantní, voňavá a chutná. Jednou z důležitých surovin pro asijskou kuchyni ... je zázvor. Používá se oloupaný a nastrouhaný nebo nasekaný kořen. Do polévek, které díky němu dostanou ... ten správný říz. Nebo k dušené zelenině, rybám či libovému masu. ... má také svou typickou nezaměnitelnou pikantní chuť. Čínské zelí je nám všem také dobře známé. Kromě ... toho, že se hodí do všech salátů z čerstvé zeleniny, můžeme ho ... připravovat i dušením. Je mnohem jemnější a lépe stravitelné, než nám ... známé „naše“ odrůdy zelí. Čerstvý mladý pórek je snad tou nejdůležitější ... přísadou v asijské kuchyni. Lehce podušený a křupavý dodá každému jídlu, ať už je to ... maso, ryby, nebo jen dušená zelenina a rýže, tu správnou chuť. Sójové klíčky jsou ... stavebním kamenem v asijských kuchyních. Tenhle zásobník bílkovin je velkým přínosem pro naše tělo. V Asii je jedí s různými kořeněnými ... omáčkami nebo také s tvarohem. Také ředkvičky a ředkve, ať už červené, černé ... bílé, jsou častou ingrediencí v asijských pokrmech. Mají vysoký obsah vitamínu C a prokazatelně ... zlepšují trávení. Marinované se podávají třeba k suši nebo je nasekané připravujeme podušením na pánvi. I v asijské kuchyni se používá ... česnek, ale v mnohem menší míře, než například v Evropě. Asijské houby Enoki, Shimeji ... Brown a Shimeji White se dokonce odedávna používají v tradiční čínské medicíně. Nejspíš pro ... svůj velký obsah vitamínů a minerálů. Pomáhají v boji se zánětlivými nemocemi, podpoří ... tělo v boji s rakovinou. Také proto se možná velmi často používají jako ... součást asijských pokrmů, a navíc, jsou málo kalorické, takže po nich opravdu ... nikdo nepřibere. Výhodou je, že se mohou jíst i v syrovém stavu. ... nichž některé jsou pro nás možná trochu neobvyklé. Například jsou to fazolové výhonky, mořské řasy, ... klíčky z fazolek mungo a mnoho a mnoho dalších. Jestli potřebujeme zhubnout nějaké to kilo a ... nechceme se trápit hladověním nebo nějakými nevhodnými dietami, zkusme na čas vařit asijskou kuchyni ... jen lehce tepelně zpracovanou zeleninou, rýží na sto způsobů a libovými masy. Zkusme rozluštit ... tajemství šťavnatosti masových kousků v asijské kuchyni, které ... nejprve krátce vaříme a pak prudce upečeme. Zásobíme tělo vším potřebným a ještě si ... pochutnáme na exotických pokrmech. Dnes už potřebné ingredience dostaneme v našich ... obchodech snadno. A ta shozená kila budou k tomu bonusem navíc...

Naši partneři