Jemná houbová omáčka s vinnou klobáskou k těstovinám . recepty, fotografie a články

recepty

Jemná rajčatová omáčka k těstovinám

...rajčatová omáčka k těstovinám se v naší kuchyni určitě uplatní. Vždyť kdo by ... neměl rád těstoviny. Stejně tak ji ale můžeme podávat k vařenému...

4
Líbí se: 140 lidem
45 min

recepty

Bílá houbová omáčka

...houbová omáčka se smetanou je jemná a lahodná. Přílohou mohou být hranolky a čerstvá zelenina s...

9
Líbí se: 111 lidem
60 min

článek

...zmáknuto hned několik tradičních českých omáček. Je jednoduchá na přípravu a má mnoho obměn. ... Vychází z jíšky a proto je jemná. Používá se i na zapékané těstoviny a zeleninu. V ... základní bešamelovou omáčku + několik rad a tipů. Základní recept Na 1 lžíci másla dáme 1 lžíci ... hladké mouky, cca 400ml mléka nebo smetany. Na dochucení sůl a špetka nastrouhaného ... muškátového oříšku. Hustotu omáčky si můžete zvolit sami. A jak na to ... mouku a mícháme, dokud jíška nepřestane pěnit. Musí zůstat světlá. Poté do jíšky za stálého ... míchání přiléváme studené mléko. Musí se nám tvořit kaše, pokud špatně vymícháme, ... vzniknou nám hrudky. Nakonec dochutíme a přibližně 20 minut povaříme. ... udělají v omáčce žmolky, přeceďte jí přes cedník. A je hotovo! Nic složitého že? Rady a tipy ... v poměru 1:1, někdy se však může dát mouky více. Bývá pak hustší. Pokud vám omáčka příliš zhoustne ... nařeďte ji mlékem či smetanou. Pokud by vám jíška ztmavla, je lepší udělat novou. Má totiž svou typickou chuť a to by bylo v omáčce ... poznat + nebyla by smetanově bílá. Příliš tmavá jíška je i hůře stravitelná. Další ... že jíšku ředíme vždy studenou tekutinou a postupně. Po přidání každého dílu tekutiny řádně rozmícháme ... metličkou, jinak vzniknou žmolky. Omáčku je dobré vařit minimálně 20 minut na ... mírném ohni, aby ztratila moučnou chuť. Dáme pozor na to, aby se nepřipálila. Obměny Jak ... již bylo zmíněno, bešamelová omáčka bývá základem jiných vynikajících omáček. Jako je ... např. znojemská, houbová, křenová, koprová či sýrová. Máme tady tipy na ... několika ingrediencí do základní bešamelové. Například kaparová – přidáme nasekané kapary, ... lžíci citronové šťávy a 3 lžíce zakysané smetany. Hořčicová – vmícháme pouze 2 lžičky hořčice, ... přidáme pár kapek citronu a je hotovo. Sýrová – do základní bešamelové přidáme...

Kategorie: Recept na jídlo
6
Líbí se: 46 lidem

Omáčka na grilování je nejlepší domácí – 4 recepty

článek

Omáčka na grilování je nejlepší domácí – 4 recepty

...– máj už v čudu –večerní párty – byl grilování čas.Scéna je připravená. Vše na svém místě. Maso se od ... sálat svěží jak dětská prdelka, gril jede. Co tomu chybí? Omáčka! V tomto článku najdete ... hodí ke grilovanému masu či grilované zelenině. Osvěžující a barevné omáčky, majonézy a salsy ... jednoduše připravíte doma. Tak pojďme na to. Spousta z nás chce šetřit čas a pár z nás je ... prostě líných. A tak si omáčky na grilování pořizujeme v ... obchodech. Chyba lávky. Omáčka na grilování je totiž zamořená cukrem. Ne každá ... ale máte velkou šanci na takové natrefit. Nabídka je přitom široké. Seženete variace ... nevídané, neslýchané. Rufusův jazyk, s tequilou, s whiskey, bombu s ... čertovskou i ďábelskou, andělskou jak bílý sníh. Máte-li však jenom trošičku času, protože výroba ... a dejte dohromady svoji domácí omáčku na grilování. Ta vaše grilování posune zase o level výš, ... protože bude zkrátka čerstvá, svěží a zdravá. Sami uvidíte ten rozdíl mezi kupovanou omáčkou na ... grilování a její ušlechtilejší domácí sestřičkou.Navíc není zcela nutné rozdělovat omáčky na ty k ... masu a ty k zelenině. Níže uvedené se hodí ke všemu, co dáte na gril, ... avomajo a chimichurri se výborně hodí k masům. Cize znějících názvů se nebojte, jde o jednoduché ... recepty. Omáčka na grilování – chimichurri Jednoduchá salsa ... si rozumí s klobáskami, steaky nebo hamburgery. V Peru a Chile vědí. 8 lžic olivového oleje4 ... A teď příklad zmiňované jednoduchosti přípravy. Všechno prostě rozmixujte. Mojo Tato omáčka na ... na ní pochutnají milovníci pořádného ohně v ústech. Záleží však na použité chilli papričce. 2 velké ... Dejte všechny suroviny do jedné mísy a rozmixujte.Barva omáčky se bude odvíjet od barvy papriky. V ... žádném případě nevynechávejte římský kmín. Nenapodobitelně vykreslí chutě všech ingrediencí. ... přesně to charakterizuje tuto omáčku na grilování. Skvěle se hodí k masu, dobrá je i studená jen tak. 300 g salátové okurkyšpetka solišpetka čerstvě ... podélně rozpulte a škrabkou odstraňte semínka. Pak ji nastrouhejte a ještě vymačkejte ... přebytečnou vodu. Lístky máty nasekejte na jemné nudličky. ... Smíchejte s ostatními surovinami a dejte vychladit. Avomajo Jak už název napovídá, jedná se ... majonézu. Na rozdíl od kupované k ní nepotřebujete spoustu ... oleje. Hladká, jemná, málo kalorická – to charakterizuje tuto skvělou ... majonézu. 2 zralá avokáda2 lžičky hořčice bez cukru1 lžíce ... do vyšší nádoby a pomocí ručního mixéru rozmixujte. Poté vyměňte mixér za šlehač a za postupného ... olivového oleje vyšlehejte hladkou majonézu.Majonéza může během přípravy ztmavnout, čímž se...

Kategorie: Recept na jídlo
2
Líbí se: 93 lidem

Chřestová sezóna jede

recepty

Houbová omáčka s hovězím masem

...s rýží, je klasika, kterou vařily už naše babičky. Jemná, smetanová, voňavá...

8
Líbí se: 134 lidem
90 min

recepty

Houbová omáčka

...podzim, ale díky nabídce hub v obchodech může být houbová omáčka na stole i kdykoliv jindy...

2
Líbí se: 108 lidem
20 min

recepty

Houbová omáčka

...houbová omáčka potěší každého milovníka omáček...

8
Líbí se: 46 lidem
20 min

Houbová sezóna je tady! Co sbírat v září a jak houby zužitkovat

článek

Houbová sezóna je tady! Co sbírat v září a jak houby zužitkovat

...měsíci září startuje ta pravá houbařská sezóna. Deštivé, ale stále ještě teplé počasí, růstu ... a proto nastává ideální čas, kdy vyrazit do lesa. Které druhy hub rostou v září a jaké dobroty z ... Houbaření má v naší republice dlouholetou tradici. Vždyť první houbařská poradna byla u nás otevřena ... rostlinách šíří také Česká mykologická společnost. Ta nabízí i službu houbařům, kteří si nejsou ... jistí tím, co si z lesa vlastně přinesli. Odborníci mykologové jejich "úlovky" ochotně určí ... a navíc poradí, co z nich uvařit. K určování hub lze využít také atlasy nebo ... aplikace do mobilu. Kde hledat a co sbírat v září Houbaři zpravidla ... na houby chodí, aby jim úlovky někdo nevyfouknul. Obecně však lze říct, že houbám se daří na ... slunných místech, která jsou chráněná před větrem. Některé houby rády rostou ve společnosti určitých ... – například klouzky lze často nalézt pod borovicí. Než plodnice dorostou do správné velikosti, může ... jim to trvat dva až deset dní. Prázdniny jsou minulostí a doba, kdy začíná ... bílé krasavice na vysoké nožce – tedy bedly vysoké. Houbaře lákají nejen vzhledem, ale také nasládlou ... chutí. Z bedlových klobouků se smaží řízky, dají se ale ... nakrájet i do smaženice nebo zamrazit. Až do zimního období můžeme v lese sbírat také ... čirůvky fialové, které se skvěle hodí k nakládání. Za perly lesa lze považovat oranžové lišky obecné ... oblíbenou potravinou i v luxusních restauracích. Kromě lošáků, václavek, kotrčů, ryzců a hnojníků, ... zdobí lesní porosty také hřiby. Ten, s označením smrkový, platí za krále hub. Má ... výtečnou chuť a hodí se pro všechny typy úprav. Pokrmy z hub Kromě tradiční smaženice, ... rizoto, řízky nebo je třeba naplnit do těstovin. Kdo si chce tuto vděčnou potravinu uchovat i na ... pozdější období, může houby zamrazit. Před uložení do mrazáku je však třeba houby ... minimálně 20 minut povařit. Tím se v houbě zničí choroboplodné mikroorganismy ... způsobují její rozklad a následné znehodnocení. Houby lze také nasušit a část z nich rozemlít na ... prášek jako koření do pokrmů. Sušené houby či prášek se dají také naložit do ... dochucovadla, která se hodí například do salátů. Oblíbené jsou i nakládané houby, ale ne všechny ... se hodí k tomuto typu zpracování. Do láku ukládáme jen houby s pevnější strukturou, ... hlívu, kotrče nebo třeba mladé pýchavky. Tip na závěr Houbová pasta Pasta z hub se hodí ... omáček, na topinky či jako náplň do těstovin. Pro její výrobu potřebujeme: 400 g žampionů nebo ... na másle necháme zesklovatět nakrájenou šalotku. Přidáme nadrobno pokrájené, očištěné houby a ... dusíme asi 10 minut. Poté přilijeme sherry, přidáme bylinky, koření, ... další tři minuty, dokud nevznikne hustá kaše. Tu necháme chvilku vychladnout, a poté ji ... napěchujeme do tvořítka na led. V mrazáku vydrží čerstvá až 8 týdnů. ...

Kategorie: Recept na jídlo
6
Líbí se: 67 lidem

Grilovací hit: BBQ omáčka podle Jamieho Olivera

článek

Grilovací hit: BBQ omáčka podle Jamieho Olivera

...načervenalá a díky ní si maso uchová šťavnatost. Barbecue omáčka je klasika, kterou známe ... především z americké kuchyně. Tato skvělá marináda by při grilování rozhodně ... na to, jak si vyrobit dokonalou domácí BBQ omáčku. Barbecue, tedy pomalý způsob grilování na ... za jednu z nejstarších metod tepelné úpravy masa. Její kořeny sahají do pravěku, kdy se maso pomalu ... opékalo na ohni. Bylo to velmi praktické, protože maso se díky ... tomu zakonzervovalo a navíc dobře chutnalo. Pomalý způsob grilování je populární dodnes, a to ... zejména u větších kusů masa. Lidé ho časem začali vylepšovat a v grilování se ... pustili do experimentování. Barbecue maso je připravované za přítomnosti ... dřeviny, ale také marináda, v níž je pokrm naložen. V marinování masa pro grilování hraje prim právě ... barbecue omáčka, kterou lze připravit několika způsoby, dokonce i ... bez cukru a tuku. Domorodci věděli, jak na to Hustou, tmavou ... marináda na maso nebo jako dip, zná snad celý svět. Pomalý způsob grilování odkoukali američtí a ... evropští kolonizátoři během objevných cest v 15. – 17. století od domorodých kmenů ať už v ... či v Americe a metoda si u nich získala popularitu. V Americe má barbecue (zkráceně BBQ) velkou ... tradici, a tak není divu, že právě zde se začala omáčka jako první průmyslově vyrábět. Mezi prvními její ... se v roce 1917 pustil do výroby barbecue omáčky. Časem recepturu vylepšoval a nakonec na trh ... dodával produkt bez cukru a tuku. Že to byla omáčka výtečná a kvalitní svědčí i fakt, že se vyrábí a ... prodává dodnes. Všestranné využití Do barbecue omáčky lze ... maso hovězí, vepřové, kuřecí, ale také ryby. Omáčka dodá masu šmrnc, a také atraktivní barvu. V ... se bez obav pustit do výroby vlastní BBQ omáčky. Šéfkuchař Jamie Oliver poradil jak na to a ... tajnou přísadu, která omáčce dodá úžasnou chuť. Recept na domácí BBQ omáčku podle Jamieho ... sůl Postup: Do rendlíku dáme všechny ingredience. Při vysoké teplotě je zahřejeme a rozšleháme ... metličkou. Směs za stálého míchání necháme vřít 5 – 10 minut ... dokud nezhoustne a její konzistence nebude lepkavá. Jakmile omáčka získá texturu glazury, je hotovo....

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 28 lidem

recepty

Bílá houbová omáčka

...houbová omáčka se nejlépe hodí k vařenému hovězímu masu. A ... houskové knedlíky k tomu. Lahůdka...

9
Líbí se: 71 lidem
60 min

recepty

Houbová omáčka 2

...všeobecný úspěch a mnoho repríz na oběd i večeři. Tento recept je ten jednodušší...

3
Líbí se: 175 lidem
15 min

recepty

Houbová omáčka na těstoviny

...a hub je hodně oblíbené nejen v naší kuchyni. Houbové omáčky se dají připravit na mnoho způsobů ... tom, jaké suroviny máme právě v lednici a ve spíži. Na těstoviny je dost oblíbená smetanová houbová omáčka. Díky houbám a smetaně je však hutnější, a proto ... se najdou strávníci, kterým neudělá dobře. Houbovou omáčku můžeme připravit i v odlehčenější ... níž nebude hrát prim smetana, ale zelenina a vývar. Tohle jídlo je rychlé a nenáročné, proto se do...

2
Líbí se: 63 lidem
35 min

článek

Domácí rajčatová omáčka jako od Itala

...neboli omáčka z rajčat, tvoří v Itálii základ jídelníčku. ... Používá se jako omáčka na pizzu, jako základ omáček na těstoviny, do ... polévek, k dochucení masa i zeleniny. Sugo se dá snadno dochucovat a jeho příprava není ... komplikovaná. Výhodou je, že si ho můžete připravit do zásoby a ... italská jídla si připomenout i v zimním období. Co je sugo? Název v překladu neznamená nic ... jiného než omáčka, a právě tento krásně červený skvost italské ... kuchyně patří mezi jedno z jejích tajemství. Sugo se dá připravit v několika variacích, má ... je ale o něco pevnější než klasická rajčatová omáčka. Tradiční sugo má krémovou konzistenci a jeho ... hlavní ingredienci jsou rajčata. A co ještě patří do suga? Kromě cibule, česneku ... do něj dají přidat také čerstvé bylinky či paprika. Obohatit ho však lze i o další pochutiny, ... například olivy. Chce to čas Aby měla omáčka výraznou chuť a krémovou konzistenci, chce to ... trochu trpělivosti. Poctivé sugo se zpravidla vaří na mírném ohni ... hodiny, dokud se rajčata a cibule zcela nerozvaří. Sice to trvá, ale výsledek stojí za to! Doba varu ... se však dá zkrátit na minimálně hodinu. Chuť omáčky nebude tak intenzivní, ale bude stále ... výborná. Jak se vaří sugo K uvaření omáčky je důležité ... ale v podstatě se dají použít i ta z plechovky. Zde je však třeba dát pozor na to, aby rajčata ... slupky) a netopila se příliš ve vlastní šťávě. Ideální volbou jsou ale červená rajčata z vlastní ... zahrádky nebo od farmáře či z trhu. I když je sugo velmi jednoduchý a v podstatě ... skromný pokrm, je důležité volit kvalitní suroviny. Jen tak bude zaručena výrazná chuť a aroma omáčky. Ingredience: 1 kg rajčat (vyrobíte z nich ... lžičky soli, bílé víno (lze vynechat) Postup: 1. Rajčata můžeme na vršku do kříže naříznout, zalít ... horkou vodou, ochladit studenou vodou a oloupat. Kdo si však chce ulehčit práci, rajčata neloupe ... ani nezbavuje zrníček. Byla by to škoda, protože během dlouhého varu ... dodají slupka i zrníčka omáčce chuť. 2. Na olivovém oleji krátce orestujeme nadrobno ... cibuli a na malé kousky pokrájené stroužky česneku. Poté k nim přidáme cukr a sůl. Do hrnce přidáme ... kousky nakrájená rajčata, koření a rajský protlak. 3. Směs přivedeme k varu, stáhneme plamen na ... ideálně tři hodiny probublávat, lze až sedm hodin. Pokud bude omáčka příliš hustá, můžeme přidat ... trochu bílého vína nebo vody pro zředění. Opět necháme pár minut provařit. 4. Z hotové ... uzavíratelných sklenic nebo rovnou používáme....

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 50 lidem

Guacamole: zelená omáčka, kterou milují celebrity

článek

Guacamole: zelená omáčka, kterou milují celebrity

...populárního zeleného dipu tvoří avokádo. O tom, že se jedná o potravinu velmi chutnou ... rostliny, která nese název hruškovec přelahodný. V kuchyni nás nejvíce zajímá jeho žlutá dužina. ... tvaru mezi ovoce, i když jeho chuť není sladká. Cukru obsahuje opravdu jen mizivě, avšak je to ... plod bohatý na tuky a bílkoviny. Z nutričního hlediska je avokádo zajímavé i díky ... hořčík, draslík, měď a nechybí v něm ani vitamíny. Kdo se vyhýbá masu, měl by právě na toto ovoce ... zařadit do jídelníčku. Oblíbená pochoutka hvězd Některé světové ... a mažou si ho nejen na chleba, ale také na obličej. Například americká zpěvačka Miley Cyrus vyznala ... lásku a nechala si ho vytetovat na levé předloktí. Také módní guru Victoria Beckham fandí avokádu a ... nejen v kuchyni, ale také jako kosmetický produkt. Avokádo v historii Asi nejpopulárnějším ... pokrmem z avokáda je zelený dip guacamole. Historie této chutné omáčky sahá až někam k říši ... z avokáda smíchaná s dalšími ingrediencemi tzv. "ahuaca-mulli“ velmi populární. Původně omáčka ... obsahovala avokádo, rajčata a chilli. Oblíbili si ji i Španělé, kteří začali recept ... obměňovat a nakonec mu dali i jméno. Původní název "ahuaca-mulli“ se jim těžko ... vyslovoval, a tak vzniklo quacamole. Recept na guacamole Předpisů na to, jak ... populární zelenou omáčku vyrobit, jsou stovky. Občas se však vyplatí držet se pravidla že méně, ... je někdy více. Quacamole lze použít jako omáčku do burgerů, jako ... ke kukuřičným chipsům i jako pomazánku na pečivo. Tak se pusťte do toho! Jak na guacamole? ... rozpůlíme, nůž zasekneme do pecky a vyndáme ji. Lžící vydlabeme dužinu, kterou vložíme do ... hlubokého talíře a vidličkou ji rozmačkáme. Z rajčete vydlabeme vnitřek a zbylou dužinu ... na velmi malé kostičky, které přidáme k avokádu. Ke směsi přimícháme nakrájenou chilli papričku, ... cibuli, citronovou či limetkovou šťávu a sůl. Vše promícháme a ihned podáváme. Tip: dip můžeme ... skladovat i pár dní v lednici. Musí však být hermeticky uzavřený, protože ... avokádo na vzduchu černá. A pozor - nedávejte ho mlsat mazlíčkům! Avokádo...

Kategorie: Recept na jídlo
9
Líbí se: 42 lidem

recepty

Houbová omáčka s muškátovým oříškem

...omáčka k těstovinám nebo knedlíkům. Očistíme a oloupeme houby. Cibuli nasekáme na ... malé kpousky. Houby nakrájíme na plátky. V hrnci s rozehřátým olejem si osmahneme ... cibulku do zlatova. Do hrnce následně přidáme houby, sůl a ... můškátový oříšek. Chvilku směs restujeme a pak podlijeme vodou. ... Omáčku v hrnci vaříme cca 20minut. V misce si smýcháme smetanu s hladkou moukou. ... Směs přilijeme do hrnce. Přidfáme další čast muškátového oříšku podle ... chuti. Omáčku znovu osolíme, okyselíme octem a ... pořádně promícháme. Omáčku podáváme hned. Dobrou chuť...

4
Líbí se: 121 lidem
45 min

recepty

Houbová omáčka

...omáčka z hub se velmi dobře hodí například k těstovinám, zejména širším nudlím, kterým se říká ... tagliatelle. Tento recept se u nás doma tradičně vaří na...

3
Líbí se: 42 lidem
30 min

recepty

Houbová omáčka

...chutná skvěle s knedlíkem nebo těstovinami. Smetanová omáčka plná čerstvě nasbíraných hub je ... v české kuchyni velmi populární a důvod je jasný. Úlovků je v lese hojnost, omáčka výtečně chutná ... a snadno se připravuje. Pokud patříte mezi vášnivé houbaře, určitě se na ... vašem jídelníčku objeví i tato omáčka, která je hustá, jemná a plná houbové chuti. Kdo ... klidně si na ní může smlsnout i jen s pečivem. Chutnat bude i tak výtečně...

5
Líbí se: 55 lidem
35 min

Rostou? Rostou! Houbová sezona se konečně rozjíždí

článek

Rostou? Rostou! Houbová sezona se konečně rozjíždí

...létě si milovníci houbaření příliš neužili. Díky suchému a horkému počasí bylo hub v lesích ... pomálu. Houbaři proto s nadějí vzhlíželi k podzimu a už ... Češi obecně platí za velké milovníky houbaření. V porovnání s ostatními evropskými zeměmi se ... téměř tři čtvrtiny obyvatelstva naší republiky. Přinést z lesa plný košík se někdy stává otázkou ... i tajná "místečka", kde houby zaručeně rostou. Důvod, proč jsou některé národy ke sběru hub ... vztah je třeba hledat v kulturních zvyklostech. Například Britové o houby příliš nestojí, neboť ... mají v houbaření tradičně malé znalosti. Protože druhy hub příliš neznají a plody lesa ... i životu nebezpečné, prostě se jim raději vyhýbají. Naopak naši sousedé ze západu, severu i jihu si ... houbaření užívají podobně jako my. Relax v přírodě Kdo někdy vyrazil na houby ví, ... že sběr může být pěkně napínavý. Nalézt místečka, kde z půdy lezou nožičky se ... sametovými hlavičkami není jednoduché. O to sladší je odměna, když na takové místo ... natrefíte. Houbaření je navíc zdraví prospěšné, vždyť jde o ... houbaření zpravidla kladou už od července. Výskyt hub ale záleží hlavně na počasí. Plodnice ... když následují teplé, ale ne příliš horké dny. Kdo je na vážkách, zda v určitém regionu houby ... kde je zobrazena mapa předpokládaného výskytu hub. Září bývá pro sběr hub ideální. Na okrajích ... suchohřiby, ale také lišky a například lošáky. Aktuálně se houbám daří v Libereckém a ... kraji, pozadu nezůstává ani Olomoucký kraj. S košíkem do lesa se vyplatí vyrazit také ve ... středních Čechách i na jihu republiky. Na co si dát pozor Základní pravidlo houbaření ... houby jsou sice jedlé, ale některé jen jednou... Neznámým druhům hub se proto raději vyhněte a ... společnosti, kde pomohou houby zájemcům určit. V lese je třeba dávat pozor nejen na druhy hub, ... na klíšťata, kterých je v lesích hojné množství. Pro vstup do lesního porostu proto volte raději ... i rukávy a od věci není ani použití repelentu....

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 65 lidem

článek

Top 10 nej omáček

...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve ... 14. století v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... ve Francii tato omáčka jméno podle markýze Luise de Béchameila, ... Ludvíka XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha ... dalších omáček ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření ... a máme tu dobrou bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z ... chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme koprovku podávat ... místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z ... mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, ... tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této omáčce bývá rýže, ale také ... houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle ... připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s ... noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni hub žádným jiným ... kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo ... si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. ... Boloňská omáčkaPochází samozřejmě z Itálie, ale u nás už také ... zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to prostě nešlo...

Kategorie: Recept na jídlo
5
Líbí se: 82 lidem

recepty

Staročeská houbová omáčka

...jsou základem pro tuto výbornou tradiční omáčku. Podávat se dá s masem, nebo samotná s čerstvým ... chlebem....

9
Líbí se: 53 lidem
30 min

recepty

Omáčka Alfredo na těstoviny

...omáčka je perfektním doplňkem k těstovinám, kuřecímu masu, bramborám nebo k jakémukoliv ... předkrmu, kterému chcete přidat chuť. Pokud jste hledali autentickou a opravdu ... lahodnou Alfredo omáčka o bchodě moc jste asi nepochodili, zkuste to na ... Budete překvapeni, jak neuvěřitelně snadné to je. Umístěte hrnec na mírný oheň, a přidejte ... olivovým olej. Přidejte česnek a nechte ho zpěnit česnek s bílým ... a smetanou na mírném ohni za občasného míchání. Nechte to vařit po dobu několika minut, dokud ... není česnek voňavý. Nasypte parmazán a nechte omáčku zahustit na 8 ... minut. Nadále pravidelně míchejte, aby se zabránilo ... připálení. Nechte vařit dokud nezhoustnout klidně o pár ... minut déle. Jakmile má omáčka správnou konzistenci, pomalu vmícháme sýr ... mozzarella. Jakmile jerozmícháno do hladka, je omáčka připravena na těstoviny, brambory, zeleninu nebo...

2
Líbí se: 162 lidem
45 min

recepty

Sýrová omáčka

...omáčka je báječná ke všem těstovinám a je rychle a snadno připravená. Pokud ... připravit rychlý oběd nebo večeři, je sýrová omáčka s těstovinami ta správná volba. Z másla a ... hladké mouky si usmažíme světle zlatavou jíšku. Zalijeme ji 400 ml mléka, rozmícháme a krátce ... povaříme. Nyní do mléka nasypeme nastrouhaný sýr a za ... míchání ho v horkém mléce necháme rozpustit. Do omáčky přidáme utřený česnek, muškátový ... bazalku, osolíme a okořeníme mletým pepřem. Dolijeme zbytkem mléka a povaříme, až omáčka ... zhoustne....

10
Líbí se: 108 lidem
45 min

Tempeh – indonéská odpověď na vegetariánství

článek

Tempeh – indonéská odpověď na vegetariánství

...k nám dorazil tradiční pokrm Jávanců – tempeh. A pro ně se jde o základní složku jejich ... jídelníčku, alespoň co se týká alternativ k masu. Potravina je totiž vyrobená z uvařených bobů. Na ... aromatický a zabalený v banánovníkových listech. Tuto variantu byste asi stěží strčili do pusy, je ... na to, že trh na ostrově Jáva je poněkud z ruky. Naštěstí globalizace funguje na plné obrátky, a ... Evropě si tempeh můžete poměrně jednoduše sehnat. Zejména příznivci vegetariánství a veganství ... neboť tempeh skrývá výborné nutriční hodnoty. I proto po něm roste poptávka. Lze jej pořídit v ... výživou, a dokonce v některých supermarketech. Pojďme si tedy o něm něco říct. Výroba – ať víte ... jdete Základem této zajímavé potraviny jsou boby. Tato významná zemědělská plodina se uvaří a poté ... jsou tak složité, že vás tím nebudeme otravovat. Vzniká tak ušlechtilá plíseň, která boby proroste ... a spojí je. Tím se vytvoří potravina, která se vzhledem ... je však o něco světlejší a má tvrdší konzistenci. Díky procesu fermentace jsou boby stravitelnější ... než například v tofu. Výživové hodnoty tempehu Tempeh je zcela jiná ... než tofu, a to díky odlišnému postupu při výrobě. Pomocí a díky fermentaci získává tempeh vysoký ... podíl proteinů, vlákniny a vitaminů. Zároveň se stává stravitelnější a důležité látky ... tak lépe prostupují do buněk vašeho těla. Výhodou je, že neobsahuje cholesterol a je tak ... vhodným doplňkem jídelníčku pro diabetiky. Fermentací rovněž vzniká jeho nenapodobitelné ... je v tempehu vyrobeném v Evropě trochu potlačeno. Pro svoje nutriční hodnoty je tempeh někdy po ... právu brán jako náhražka masa. Však už od hluboké minulosti se mu také někdy ... říká javánské maso. Není tempeh jako tempeh Důležitá rada hned ... zkraje. Pokud s tempehem začínáte, ochutnejte nejdříve ... ten uzený, smažený nebo marinovaný. A to proto, že tempeh natural vládne výraznou ... na které jste asi zvyklí, se chuťově dost liší. Takže vyžaduje trochu té péče a je několik ... způsobů, jak ho tepelně či jinak upravit. Jedním z nich je například ten, že tempeh ... oleje s bylinkami a přes noc jej necháte v lednici. Na druhý den ho můžete krátce osmažit. Jeden z ... receptů připojíme na konec článku. Tempeh v kuchyni Javánské maso má v kuchyni ... velmi široké využití. Lze jej používat do omáček, rizot nebo salátů. ... Zapečené brambory a houbová omáčka jsou další oblíbené destinace tempehu. Naložený ... tempeh se také přidává do burgerů nebo do dipů. Zajímavá je fúze s českou kuchyní. Marinovaný ... a kyselou okurkou ocení milovníci národní tradice.Uzený tempeh má opravdu výraznou uzenou chuť, a ... jej používejte všude tam, kde chceme tuto chuť mít. Výborný je jako náplň do bramborových knedlíků, ... usmažený tempeh přimíchejte do halušek se zelím. Pro zvýraznění chutě ho rozdrobte do boloňských ... špaget, asijských nudlí nebo karbanátků. Za studena sluší salátům. Možností na výběr máte ... skutečně hodně. Sami po ochutnání jistě přijdete i na ještě jiné ... variace a gastronomické kreace. Ječné kroupy na způsob halušek s tempehem (4 ... ječné kroupy v tlakovém hrnci vařte 20 minut.Na jemno nakrájenou cibuli osmahněte na olivovém ... oleji v hlubší pánvi. Potom přidejte na kostičky nakrájený celer a ... tempeh. Osolte. Smažte do zezlátnutí celerových kostiček.Uvařené ... kroupy zceďte a propláchněte teplou vodou. Smíchejte je s celerem a tempehem. Kysané zelí...

Kategorie: Recept na jídlo
5
Líbí se: 55 lidem

článek

Top 10 těstovinových jídel

...politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase ... obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme většinou s italskou ... jednoduše nejspíš proto, že z Itálie pocházejí. Je to potravinový produkt, vyrobený z nekynutého ... pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny vaječné a bezvaječné, těstoviny ... pšeničné, špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou ... pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny plněné, se smetanovými omáčkami, nebo lehké těstovinové saláty plné zeleniny, ... sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako ... zavářka jsou v kuchyni nepostradatelné. Existují určitě nejméně stovky receptů, jak ... připravit chutné jídlo z těstovin. Pár jich tu máme i my. 1. ŠunkoflekyKlasické a ... prověřené jídlo z těstovin a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z ... těstovin u nás. Kromě uzeného masa, což je klasika, můžeme použít ... také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny jsou prostě jednoznačná ... jednička. 2. Boloňské špagetySměs z kvalitního mletého masa, ... každý zná recept na toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a co ... neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, ... co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme ... se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si ... koupit plátky těstovin už jako polotovar v obchodě. Hotové jídlo uskladněné v chladnu chutná i druhý ... den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové ... jsou lehká jídla, která vaříme hlavně v létě. Zasytí nás, ale náš trávicí systém příliš ... nezatíží. Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i ... pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s ... těstovinami, můžeme přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena. 5. ... z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není třeba nic dodávat. Losos je prostě ... skvělá ryba vždy. A spolu s brokolicí a čedarem si můžeme být jisti ... že jíme nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo. 6. Těstovinový salát s tuňákemDalší salát z ... suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze ... spousty smetanových omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany ... jak svou snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v ... podstatě můžeme použít jakékoliv. 8. Jarní zeleninové tagliatelle s citronem a ... je svěží a oprávněně slibuje lehké a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s ... boloňskou a nebo právě s touto jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a ... lososa, to vše slibuje chuťově výjimečný pokrm. Je to další z mnoha a mnoha těstovinových salátů ... a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. ... záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. Máme nepřeberné množství možností. Mohou být ... plněné nebo neplněné, drobné či větší. Vydatná polévka, která obsahuje i spoustu ... může být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou. Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno ... skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo ... si je můžeme připravit i sami doma. Stačí vědět pár pravidel při jejich přípravě...

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 29 lidem

recepty

Cizrnová omáčka

...omáčka se hodí třeba k vařeným masům. Příloha může být jakákoliv, omáčka je výborná i k...

10
Líbí se: 162 lidem
90 min

recepty

Žampionová omáčka k těstovinám

...k těstovinám? Opravdu velmi rychlá žampionová omáčka. Pro vaše těstoviny to pravé...

7
Líbí se: 121 lidem
30 min

recepty

Sýrová omáčka k těstovinám

...omáčka k těstovinám a nejen k nim. Můžeme ji s úspěchem použít třeba k vařeným...

7
Líbí se: 172 lidem
30 min

recepty

Žampionová omáčka se zakysanou smetanou

...ale také s vejcem natvrdo a vařeným bramborem. Omáčka ze žampionů se ale však hodí i k těstovinám....

6
Líbí se: 144 lidem
30 min

recepty

Omáčka na těstoviny s mozzarellou

...s mozzarellou je rychlá a smetanově hladká. Hodí se i k vašim oblíbeným těstovinám...

10
Líbí se: 81 lidem
45 min

recepty

Sýrová omáčka na špagety

Sýrová omáčka na špagety s čedarem je oblíbená, rychle připravená a kromě špaget ji můžete použít i k jakýmkoliv jiným ob...

4
Líbí se: 83 lidem
30 min

recepty

Mrkvová omáčka

...omáčka je jemná a lahodná smetanová omáčka. Výborně se hodí ke všem grilovaným i pečeným...

9
Líbí se: 93 lidem
45 min

recepty

Dýňová omáčka na špagety

...omáčka na špagety je jemná a krémová. Zase něco trochu jiného než je klasika z rajčat...

4
Líbí se: 96 lidem
60 min

recepty

Houbová smaženice

...houbařská klasika, kterou zanaly už naše babičky. Nejlepší je z několika druhů hub a s čerstvým ... chlebem. Houby důkladně očistíme a nakrájíme. V pánvi rozpustíme sádlo a na něm osmahneme ... nadrobno nakrájenou cibulku až zesklovatí. Pak přidáme nakrájené houby a kmín a zvolna ... dusíme. Je-li třeba, můžeme podlít trochou vody. Když jsou houby již téměř měkké, zalijeme je ... vejci rozšlehanými se solí. Mícháme dokud vejce nezhoustnou. Pak pánev...

10
Líbí se: 43 lidem
30 min

recepty

Houbová omeleta

...troubě voní kořením a především čerstvými houbami. Nejlepší bude z houbové směsi různých hub...

4
Líbí se: 132 lidem
60 min

recepty

Houbová smaženice s vejci

...jídlo z čerstvých hub, když zrovna rostou. Připravené za pár okamžiků, voňavé lesem a...

8
Líbí se: 191 lidem
45 min

recepty

Krémová houbová polévka

...houbová polévka je lahodná smetanová pochoutka. Voní houbami, bylinkami a můžeme ji doplnit i ... čerstvým pečivem. Očištěné houby si rozdělíme na kloboučky a ... nožky. Nožky nakrájíme na malé kousky a vaříme v kuřecím ... vývaru 60 minut. Na pánvi rozpálíme olej a umletou šalotku na ... něm osmahneme až zesklovatí. Pak přidáme rozmarýn, tymián a osolíme a opepříme. Vložíme kloboučky z hub nakrájené na menší kousky ... a velmi zvolna dusíme, až se tekutina z hub vyvaří. Při tom trochu kroužíme pánví, aby se nám houby ... nepřilepily na dno. Nyní odstraníme rozmarýnové a tymiánové snítky, ... koňak a ještě povaříme, aby byly houby měkké. Nyní vše z pánve přidáme do vývaru, za stálého ... míchání přidáme ještě smetanu a ohřejeme. Na talíři můžeme polévku podle chuti posypat...

10
Líbí se: 65 lidem
45 min

recepty

Cibulová omáčka na těstoviny

...omáčka na těstoviny je pikantní a jemná zároveň. Můžete si ji dát na špagety, nebo na jiné...

2
Líbí se: 72 lidem
45 min

recepty

Rychlá sýrová omáčka

...sýrová omáčka je pikantní a jemná, hodí například na čerstvě uvařené těstoviny....

9
Líbí se: 44 lidem
30 min

recepty

Rajská omáčka

...omáčku milují děti i dospělí. S houskovým knedlíkem a měkoučkým vepřovým nebo ... hovězím masem tvoří nerozlučnou trojici. Chuť a vůně této omáčky je nezaměnitelná a mnoho ... z nás se k ní v dospělosti vrací. Taková milá vzpomínka na dětství...

9
Líbí se: 113 lidem
40 min

recepty

Jemná bylinková polévka s krutony

...nejlépe na jaře a z čerstvých zelených bylin. Klidně přidejte i některé další, podle vlastní ... chuti. Krutony můžete připravit nejen z chleba, ale...

10
Líbí se: 100 lidem
45 min

recepty

Grilovací omáčka z plodů tamarindu

...z plodů tamarindu je exotická a velmi chutná omáčka. Můžeme jí použít při grilování všech druhů masa, ... dip k bramborovým lupínkům nebo třeba krevetám. Nejprve z lusků tamarindu získáme čistou ... dužinu bez semen a slupek. Vložíme ji do hrnce, zalijeme dvěma hrnky vody a ... přivedeme k varu. Vaříme 5 minut, pak odstavíme z plotny a za ... občasného zamíchání necháme 20 minut odstát. Pak dužinu propasírujeme přes husté síto abychom ... získali hladké pyré. Ve zvláštním hrnci zpěníme na oleji nakrájenou ... cibulku dozlatova. Přidáme kečup, cukr, chilli papričky, mletý pepř ... a hřebíček nebo nové koření a tamarind. Několik minut zprudka opékáme, pak snížíme ... a zvolna dusíme částečně zakryté asi čtvrt hodiny. Občas zamícháme a nakonec podle chuti osolíme. ... Hotovou omáčku dohladka rozmixujeme v mixéru. V ledničce nám omáčka vydrží až 3 týdny...

10
Líbí se: 149 lidem
90 min

recepty

Brusinková omáčka

...omáčka je lahodná, nekomplikovaná omáčka, jako stvořená doplnit vánoční tabuli. Skvěle se ... hodí k pečeným a dušeným masům, hlavně ke zvěřině. Ve vyšší pánvi smícháme cukr s pomerančovou ... šťávou a přivedeme k varu. Nyní přidáme brusinky a vše vaříme 5 až 8 minut. ... stačí 5 minut, u čerstvých o několik minut více. Brusinky by měly být měkké, ale ne úplně ... rozvařené. Pak omáčku necháme vychladnout a zhoustnout. V ... ledničce vydrží až 1 týden. Můžeme také do omáčky přidat chilli koření ... nebo zázvor, to podle osobní chuti. Ale není to nutné, i tak bude tato omáčka výborná. Při podávání by měla mít pokojovou teplotu...

10
Líbí se: 46 lidem
15 min

recepty

Chilli omáčka na grilování

...grilování je důležitou součástí grilovací sezóny. Připravíme ji během chvilky a skvěle se hodí ... například ke kuřecímu masu. V hrnci smícháme všechny ingredience, ... dusíme asi 15 minut, aby se všechny složky spojily. V ledničce nám takto připravená omáčka vydrží...

2
Líbí se: 100 lidem
30 min

recepty

Rajská omáčka

...omáčka je oblíbená nejen u dětí. Nejlépe chutná s vařeným hovězím masem a ... houskovými knedlíky. Někdo ji má ale rád třeba s těstovinami. ... Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci z másla, mouky a cibule upražíme světlou ... jíšku. Zalijeme ji vývarem z hovězího masa a dobře ... promícháme. Přidáme celý pepř, nové koření, tymián, bobkový ... list a povaříme. Potom omáčku dle potřeby zředíme vývarem nebo ... vodou a přecedíme. Do hotové omáčky přidáme rajský protlak, dobře ... a dochutíme cukrem, solí a mletým pepřem. Pokud je omáčka příliš řídká, zahustíme ji...