Kapr s perníkovou krustou a bramborovo-mrkvová mačkanice ... recepty, fotografie a články

recepty

Smažený kapr

...to klasika, která nestárne. Klasický smažený kapr Kapr je sladkovodní ryba, která se chová v ... ale dá se sehnat někdy i během roku. Smažený kapr se dá připravovat na mnoho způsobů. Můžete jej ... dát i lososa nebo pstruha či jinou rybu, avšak kapr je tradiční jídlo. Různé druhy přípravy kapra Kapr se dá obalit ve strouhance nebo také ... posypat nebo si dejte snítku k rybě na pekáč. Kapr na modro Kapr na modro se vaří z kořenové ... zalít trochou vývaru a skvělá večeře je hotova. Kapr na modro je tradiční pokrm, který má jednoduchou ... přípravu. Bramborový salát Ke kaprovi se hodí brambory nebo bramborový salát. Ten se ... je uvařit ve slupce a oloupat. Grilovaný kapr Výtečný je také grilovaný kapr, který se ... Na smažení použijte kvalitní olej, tak, aby se kapr nepřipaloval. Naložte jej do marinády nebo ... které je mají akorát do ruky. Před obalováním kapra sejměte šupiny a dejte si jich pár sušit. Budou ... věnec, který si můžete dát i na stůl. Smažený kapr recept Smažený kapr je skvělý i mimo Vánoce,...

6
Líbí se: 50 lidem
45 min

recepty

Bramborovo-česnekový knedlík

Recept na Bramborovo-česnekový knedlík, který vytvořil šéfkuchař Juraj Dohňanský pro Sodexo kuchařský workshop. Vhodný ke...

2
Líbí se: 140 lidem
30 min

článek

Kapr smažený nebo načerno?

...sádky vánočních kaprů a promrzlí prodavači s podběráky snažící se ... kouzlu Vánoc. A pro značnou část naší populace je kapr, ať už smažený nebo třeba načerno, ... také, ale to sem nepatří. A jak se to stalo? Kapr je dnes typická ryba českých vod, její původ je ... již v trochu jiné podobě. Původní, nešlechtěný kapr, sazan, dnes žije již jen v některých velkých ... řekách, jako je třeba Dunaj. Vyšlechtěné formy kapra jsou u nás chovány jako významná hospodářská ... váze. Nevýhodou jsou snad jen ty drobné kosti. Kapr už ve středověku nebyl považován za maso, proto ... století. A naše klasické vánoční menu, smažený kapr a bramborový salát pro nás zapsala do kuchařky ... sama Magdalena Dobromila Rettigová v roce 1924. Kapr je také rybou sportovní. Specializovaná ... disciplína lov kaprů na udici se provozuje dokonce na mezinárodní ... úrovni. Vyšlechtěné formy kapra jsou: Kapr šupinatý - celé tělo má pokryté šupinami Kapr ... lysec - na těle má lysá místa bez šupin Kapr řádkový - podobný lysci, má ale na boku dvě ... pravidelné řady šupin Kapr hladký - jeho tělo je téměř úplně bez šupin, ... kromě několika jednotlivých u ploutví Takový kapr v přírodě se může dožít dokonce až 40 let a jeho ... váhu dvě až tři kila. Zajímavostí je, že kapr zavlečený do Austrálie se tam stal hlavním...

Kategorie: Recept na jídlo
2
Líbí se: 72 lidem

článek

Kapr – česká klasika

...to, co většinu z nás především napadne při slově kapr. Rybáři a hlavně ti sportovní, si kapra ale také ... do vodních hlubin. Takže abychom si to shrnuli, kapr je nejčastější a nejznámější ryba v českém ... vysazovaná do sportovních vod. Původní divoký kapr, neboli sazan, pochází ze střední Asie, v Číně ... tělo a celé pokryté šupinami, zušlechtěné formy kapra mají hřbet za hlavou výrazně vyšší a jeho ... prokázalo při povodních v roce 2002. Pro kapra obecného z třeboňských rybníků, kterých je ... mimochodem na 500, se vžil název Třeboňský kapr, což je chráněné zeměpisné označení Evropské unie ... na Pardubicku i jinde. Vraťme se zpět k našemu kaprovi a k tomu pro nás nejdůležitějšímu, to je jeho ... v naší kuchyni. Známe čtyři základní formy kapra podle barvy a ošupení. Kapr šupinatý, jehož ... hlavy je pokryté velkými žlutozlatými šupinami. Kapr lysec, jenž má šupiny u ploutví, u ocasu a za ... hlavou, ostatní místa na těle jsou lysá. Kapr řádkový je podobný lysci, mívá ale pár souvislých ... řad šupin. Kapr hladký je téměř bez šupin. Hlavní chov se týká ... především kapra šupinatého a lysce. Loví se ve stáří tří nebo ... Mnoho z nás se právě kvůli těmto drobným kůstkám kapru vyhýbá. Stačí ale přece být při jídle trochu ... Jednou z ne příliš oblíbených prací při přípravě kapra je jeho zabití. Je to ale nutné. Šetrný, rychlý ... dobrý způsob jak získat kvalitní maso je tento : Kapra nejdříve omráčíme ranou tupým předmětem nad oči. ... chvilky k jeho dokonalému vykrvení. Po vykrvení kapra otřeme a na papírové utěrce, aby nesklouzl, ho ... mnoho různých způsobů. Například smažený kapr, kapří biftečky, čína z kapra, kapr namodro, kapr ... na černo. Kapra vaříme, dusíme, pečeme, udíme, grilujeme, ... hezký vánoční pocit si i díky smaženým podkovám z kapra stejně můžeme navodit. A víte co, nezapomeňte ... dát pár šupinek z kapra každému pod talíř. Pro štěstí...

Kategorie: Recept na jídlo
10
Líbí se: 32 lidem

Chřestová sezóna jede

recepty

Mrkvová omáčka

Mrkvová omáčka je jemná a lahodná smetanová omáčka. Výborně se hodí ke všem grilovaným i pečeným masům....

3
Líbí se: 121 lidem
45 min

recepty

Kapr po staročesku

...oblíbená ryba, a to nejen na Vánoce. Smažený kapr je klasika, ale velmi dobře chutná i pečený,...

4
Líbí se: 158 lidem
45 min

Marinovaný kapr a salát s červenou řepou

recepty

Marinovaný kapr a salát s červenou řepou

...všechny přísady na marinádu. Omytého a osušeného kapra nakrájíme na jednotlivé porce. Vložíme je do ... v lednici do druhého dne odležet. Druhý den kapra obalíme ve směsi mouky s paprikou, pepřem a solí...

8
Líbí se: 173 lidem
90 min

Vánoční tradice: proč se jí na Štědrý den kapr s bramborovým salátem?

článek

Vánoční tradice: proč se jí na Štědrý den kapr s bramborovým salátem?

...se například na štědrovečerním stole servírují kapr a salát? Legendu o narození Ježíše Krista ... jako výraz příslušnosti k víře. Tradice podávání kaprů jako hlavní chod na 24. prosince není zas tak ... se opět staly až o dvě století později. Oblíbený kapr se těší popularitě od 19. století, kdy se stal ... nebo namodro, v rosolu. Dnes je nejvíce populární kapr smažený v trojobalu. Recept na smaženého kapra ... 19. století. A bramborový salát? Ve spojení s kaprem ho poprvé přestavila kuchařka Kniha rozpočtů a...

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 32 lidem

článek

Kapr na našem vánočním stole

...třeba na Slovensku, v Rakousku či Polsku, patří kapr. Ačkoliv ryby patří k postním jídlům už od 17. ... století, až po první světové válce se zvyk mít kapra na vánočním stole rozšířil i mezi nižší lidové ... samotná Magdalena Dobromila Rettigová. Očištěnému kaprovi zbavenému šupin se uřízla hlava a nakrájel se ... recept se od těch dob prakticky nezměnil. Z hlavy kapra, jiker, mlíčí a kořenové zeleniny se pak vaří ... tradiční vánoční rybí polévka. Nevýhodou kapra jsou jeho kosti, kterých má opravdu hodně. Kost ... chlebem. V některých našich domácnostech se však kapr připravuje podle těch prapůvodních receptů na ... a podle svých zvyklostí. Třeba toho smaženého kapra a bramborový salát, takový, jaký dělala vaše...

Kategorie: Recept na jídlo
9
Líbí se: 54 lidem

recepty

Kapr podle Petra Voka z Rožmberka

Kapr podle Petra Voka z Rožmberka je velmi jednoduchý recept na přípravu naší oblíbené sladkovodní ryby. Stačí vám jen pá...

2
Líbí se: 181 lidem
60 min

recepty

Vynikající mrkvová polévka

Mrkvová polévka je málo známá, ale velmi chutná. Zkuste to, jeho stojí za to a bude vám i vaší rodině moc chutnat. ...

10
Líbí se: 66 lidem
45 min

recepty

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka je polévka, kterou připravíte během čtvrthodinky. A je výborná....

3
Líbí se: 188 lidem
15 min

Připraveným štěstí přeje čili smažení je radost

článek

Připraveným štěstí přeje čili smažení je radost

...už mnoho let. Rozpor je to ale jen zdánlivý. Kapr je svébytná ryba s typicky těžkou, ale jemnou ... vlastnosti mají lidé pro smaženého kapra slabost. Ovšem ne každý ví o všech fíglech, ... kterými můžete svého smaženého kapra poslat do jiného levelu. Základ je pánvička. ... protože bez dobré pánve dobrého smaženého kapra neuděláte. Pánvička Pánev na smažení není ... pořizovací cenou. Tipy na recept smažený kapr Zabití, vykuchání a porcování kapra najdete ... na různé vychytávky v samotné úpravě ryby.Leckomu kapr jako ryba nevoní. Že prý se povaluje po dně a ... najde. Pokud nepatříte mezi fanoušky smaženého kapra a máte problém s vůní rybiny, zkuste ... naporcovaného kapra naložit přes noc do mléka, nebo alespoň na dvě ... časově náročnější přípravu, stačí pokapat kapra citronovou šťávou a nechat chvilku odležet. ... přidat v poměru 1:1 trochu másla pro lepší chuť. Kapr by měl být do poloviny své výšky v oleji ponořen. ... Pokud dáte na dietnější jídla, můžete smaženého kapra upéct v troubě. Tuk se jako pánvi nepřepaluje a ... citronovou šťávu, anebo přidejte ke smaženému kaprovi strouhaný křen. Často se stane, že smažený kapr zbude do druhého dne. Nevyhazujete ho a naložte ... pečenáče. Stačí si připravit nálev a smaženého kapra v něm nechat 3 až 5 dní. Zde je recept na nálev:...

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 89 lidem

Vývoj tradičního vánočního menu v průběhu času...

článek

Vývoj tradičního vánočního menu v průběhu času...

...až do 20. století. Prvorepublikový vánoční kapr Podávání kapra na štědrovečerní večeři Češi za ... a levné. Dnes se nejčastěji připravuje smažený kapr, ale v dřívějších dobách se podával zejména kapr ... Nejstarší a zároveň nejdéle trvající recept na kapra pochází z roku 1810. Jeho příprava trvala celé ... tři dny, nejprve se kapr pekl v omáčce z dušené cibule, kořenové zeleniny, ... postupně z české kuchyně vytratil a nahradil ho kapr smažený pocházející z Rakouska. Tradiční...

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 90 lidem

recepty

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka je jemně krémová a lahodná a sytá. Vyzkoušejte ji, nebudete litovat....

2
Líbí se: 160 lidem
45 min

recepty

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka a její recept najdete právě zde, i když někde doma jistě máte také ten svůj. Tento recept na mrkvovou pol...

5
Líbí se: 170 lidem
45 min

recepty

Mrkvová polévka se zázvorem

Kombinace sladké mrkve a ostřejšího zázvoru je zajímavá. Krásně barevná zeleninová polévka je přímo nabitá betakarotenem,...

7
Líbí se: 95 lidem
50 min

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…

článek

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…

...kůrou a několika lístky bylinek. Hlavní chod: Kapr na kmíně s vídeňským salátem Kapr na kmíně 4 ... filety z kapra1 lžička celého kmínu2 lžičky mleté ... a kmínem a rozložte do pekáčku na cibulku. Kapra na hoře poklaďte máslem a pečte asi 30 minut ... chod: Lehký bramborový salát s jablky a koprem a kapr v bylinkách Lehký bramborový salát s jablky a ... zakápněte citronovou šťávou a dochuťte kořením. Kapr na bylinkách 200 g kaprasůlpepř5 g hladké ... moukybylinky10 g olivového oleje1/4 citronu Kapra omyjte, očistěte, nakrájejte na filety, osolte a ... polévky. Spolu s bramborovým salátem a smaženým kaprem na vánoční stůl prostě patří. Z kapří hlavy ... salát patří na vánoční stůl stejně jako smažený kapr nebo rybí polévka. Je to pochoutka, kterou si ale ... uležet pár hodin. Smažené kapří řízky 4 porce kapra2 vejce10 lžic hladké mouky10 lžic jemné ... základními kameny našich vánočních hodů. Porce kapra omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a...

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 53 lidem

článek

Které metody vaření ovládáte?

...které chceme mít rovnoměrně propečené s křupavou krustou. Jestliže pracujeme rychle a udržujeme stálou...

Kategorie: Recept na jídlo
4
Líbí se: 30 lidem

recepty

Mrkvová polévka s kapáním

Mrkvová polévka s kapáním je zdravá a chutná, jemná polévka. Zkuste a uvidíte sami....

8
Líbí se: 189 lidem
60 min

recepty

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka z pečené mrkve je lahůdkou mezi polévkami. S opečeným toustem může klidně nahradit večeři. Mrkev omyje...

5
Líbí se: 124 lidem
45 min

recepty

Kořeněná mrkvová polévka

Kořeněná mrkvová polévka podmanivě kombinuje chuť kari koření se sladkostí mrkve. Je to sytá a hustá polévka, a můžeme ji...

6
Líbí se: 122 lidem
70 min

článek

Dvoudenní dieta

Profesor klinické onkologie z Universitní kliniky v jižním Manchesteru ve Velké Británii Tony Howell se společně s význam...

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 57 lidem

článek

Špenátová dieta

Všichni známe špenát. Je to jednoletá listová zelenina, která se pěstuje v mnoha odrůdách. V naší kuchyni se používá pomě...

Kategorie: Recept na jídlo
8
Líbí se: 73 lidem

recepty

Smažený kapr

...kapr je klasický způsob přípravy kapra na vánoční stůl. S bramborovým salátem a plátkem ... jídlem právě o vánocích. Omyté porce kapra pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V...

9
Líbí se: 165 lidem
45 min

recepty

Kapr pečený na kmíně

...pečený na kmíně je taková malá generálka na kapra tradičně vánočního. Třeba to tentokrát ten...

10
Líbí se: 115 lidem
40 min

recepty

Kapr na roštu

Kapr na roštu voní po česneku a je velmi pikantní. Podáváme ho s dušenou zeleninou nebo s opečenými bramborami....

9
Líbí se: 118 lidem
45 min

recepty

Smažený kapr trochu jinak

Smažený kapr trochu jinak je víc dietní recept, než ten náš notoricky známý. Přesto výborně chutná, rozhodně ho vyzkouše...

8
Líbí se: 166 lidem
45 min

recepty

Kapr na másle

Kapr na másle zase trochu jinak. Vyzkoušený a moc dobrý recept. Bude chutnat třeba s pečenými brambory....

5
Líbí se: 54 lidem
45 min

recepty

Pikantní kapr

Pikantní kapr chutná zase trochu jinak než ten klasický smažený. Proč bychom si ho pro změnu nepřipravili i na štědroveč...

10
Líbí se: 160 lidem
60 min

recepty

Bramborovo - fazolová polévka

Výborná polévka plná rozmanitých chutí. Při její konzumaci si nejste jistí, která surovina tak krásně voní....

7
Líbí se: 84 lidem
35 min

Krůtí stehno s medovo- cibulovou krustou

recepty

Krůtí stehno s medovo- cibulovou krustou

Lehký oběd, po kterém budeme mít dobrý pocit. Maso a zelenina. Jídlo, které si můžete vzít na piknik nebo na zahradu. ...

9
Líbí se: 162 lidem
50 min

recepty

Sekaná s medovou krustou

Mleté maso je pro svou snadnou zpracovatelnost u hospodyněk velmi oblíbené a dá se říct, že upečené v podobě šišky je kla...

10
Líbí se: 176 lidem
50 min

recepty

Výborná mrkvová polévka

Výbornou mrkvovou polévku si zamilujete. Je brzy hotová a moc dobrá....

9
Líbí se: 115 lidem
20 min

recepty

Mrkvová bábovka

Díky mrkvi je tato bábovka krásně vláčná a tak nehrozí, že by sousto uvízlo v krku. Velmi se hodí zejména pro jarní a let...

2
Líbí se: 75 lidem
60 min

recepty

Mrkvová pomazánka

Tato pomazánka je další z mých oblíbených nátěrek na pečivo. Dobře vypadá, a také skvěle chutná, což ocení i malí strávní...

8
Líbí se: 187 lidem
15 min

recepty

Kapr na kmíně

...způsob jak si připravit tradičního vánočního kapra. Pokud nejste zrovna příznivcem obalování řízků,...

5
Líbí se: 135 lidem
20 min

recepty

Kapří hranolky

...ryba kapr má v české kuchyni velkou tradici, a pokud ... jejím fanouškům, určitě vyzkoušejte tento recept. Kapr je ryba velmi sympatická nejen tím, že je snadno ... lehce stravitelná a zdraví prospěšná. Hranolky z kapra naložené v pikantní marinádě, podávané s...

3
Líbí se: 191 lidem
250 min

recepty

Rybí polévka

...zasvé velké množství rybníků na českém území. Kapr se tak stal poměrně vzácným artiklem a konzumoval ... se používá nejčastěji směs masa ze sumce a kapra. Vhodné jsou ale i jiné dravé druhy ryb. ... chuti. Tradičně se pro její přípravu používá kapr, konkrétně hlava a kosti. Prakticky se tak do...

5
Líbí se: 88 lidem
60 min

recepty

Bramborový salát

...Kde hledat kořeny našeho klasického receptu? Kapr se původně jedl jako pečený s brambory, rozšířený ... byl i tzv. kapr načerno s knedlíkem. Salát se objevil až následně...