Nabídka
Přidej

Krkovička na bazalce s lesními houbami a cuketovým kuskusem . recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Krkovička na bazalce s lesními houbami a cuketovým kuskusem . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Krkovička na bazalce s lesními houbami a cuketovým kuskusem ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Krkovička na bazalce s lesními houbami a cuketovým kuskusem .. Přejeme příjemnou zábavu.

Rajčata plněná kuskusem
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajčata plněná kuskusem

...plněná kuskusem podáváme jako předkrm. Kromě toho jsou dobrá i jako lehká večeře, nebo ... rychlé pohoštění pro hosty. Kostku zeleninového vývaru rozpustíme ve ... vroucí vodě. Kuskus zalijem vývarem a necháme nabobtnat. Hotový kuskus promícháme s olivovým ... olejem. Přidáme utřený česnek, nasekanou bazalku, nakrájenou nivu a citronovou ... šťávu. Promícháme, opepříme a dle chuti osolíme. U velkých rajčat odřízneme vršek, dužinu ... vydlabeme. Každé rajče naplníme směsí s kukskusem a přiklopíme vrškem. Na vymazaný pekáč naplněná rajčata naskládáme a v ... troubě vyhřáté na 200 stupňů zapékáme asi půl hodiny. Hotové...

Pečená krkovička se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená krkovička se sýrem

...krkovička se sýrem a cibulí je křehká a voňavá. Přílohou mohou být třeba brambory, pečené nebo...

Top 10 zeleninových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! Zelenina obsahuje vitamíny, ... vlákninu, minerální látky a spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také ... chutná, využíváme ji v gastronomii čím dál tím víc. Jako jídlo, nebo třeba také jako koření. ... vaříme ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. ... Nesmíme zapomínat, že důležité také je, jak a v jakých podmínkách ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme zeleninu koupit i na farmářských ... trzích, kde by měla být čerstvá a bez pesticidů. Existují ekologické farmy (biofarmy), kde se ... pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu vypěstovat sami na své ... vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo chutnalo a bylo i přínosné pro náš organizmus, musíme ... ní nezničili všechny ty vitamíny a prospěšné látky. Je všeobecně známé, že čím déle zeleninu vaříme, ... tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v páře. ... jídel spolu s recepty jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou ... pochoutku. Leckde kromě brambor a česneku obsahuje třeba i ... kostičky slaniny. Abychom se vyhnuli přemíře tuku, odkládáme ... usmažené bramboráky na ubrousky, aby se tuk vsáknul, nebo je rovnou ... pečeme na malém množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak ... tahle pochoutka se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor ... s cuketou je vynalézavá a velmi chutná. Česnek a ostatní koření je stejné jako u ... klasického bramborového bramboráku. 3. Špenátový quiche (kiš)Slané koláče si v poslední ... době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale ... mohou být plnohodnotným jídlem. A nejen to, jsou také skvělým pohoštěním při ... posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě zelenina, v tomto případě špenát, bývá se ... sýrem tou hlavní ingrediencí. 4. Italská rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept ... na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je tu znát. A také ji nakonec můžeme servírovat v miskách posypanou ... strouhaným parmazánem. A voní tak, že si klidně můžeme představovat, že ... jsme třeba v Benátkách. 5. Květákové placičkyJednoduché, rychlé a výborné ... zeleninové jídlo. S květákem máme spoustu možností, smažit celé ... jako mozeček a nebo třeba tyto květákové placičky. Podávané s bramborovou kaší nebo s vařenými ... brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z velmi rychle ... připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných sýrových ... pochoutek a jestli nelpíte na mase, je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo ... večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová kaše politá ... rozpuštěným máslem. 7. Bramborové plackyA už jsou se škvarkama nebo ... třeba se sýrovým dipem, vždy si na nich pochutnáme. A spousta lidí je má nejraději potřené dobrou ... zavařeninou. Nejlepší jsou ještě teplé, ale klidně je můžeme ... podávat i po vychladnutí. Věřte tomu, že je nikdo neodmítne. 8. Rajčata ... plněná kuskusemPotřebujeme-li podávat předkrm, mohla by to být ... právě rajčata plněná kuskusem. S olivovým olejem, česnekem a bazalkou se rajčata ... skvěle doplňují a je tam samozřejmě i sýr. Prostě zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou ... dýní na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. Budeme ho totiž potřebovat. Právě toto netypické ... rizoto se vaří s vínem a spoustou koření. Je voňavé a lahodné, jak má správné rizoto být. ... Samozřejmě tu nesmí chybět sýr. V tomto případě je to parmezán. 10. Pikantní ... v jednom hrnci, což je nepopiratelná výhoda. Kromě toho je v něm spoustu zdravé a chutné ... zeleniny. A protože ho jíme nejlépe horké, hodí se hlavně ... do zimních sychravých měsíců. Zahřeje nás a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože receptů ... na zeleninová jídla jsou spousty. Je to spíš jen připomenutí, protože inspirace ... dost a je dobré občas si jídelníček trochu obměnit. Kromě druhů zeleniny, které známe, jako jsou ... kořenová, listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené ... mořské řasy, jako Aonori nebo Nori. Ty jsme dnes vynechali, ale určitě se k nim...

Nejneoblíbenější jídla aneb nad čím vším ohrnujeme nos
Uložit recept!
článek
článek

Nejneoblíbenější jídla aneb nad čím vším ohrnujeme nos

...v době, která přeje mlsným jazýčkům. Hlady v naší zemi trpí jen málokdo, a tak si můžeme dovolit ... být trochu vybíraví. Co nejčastěji odhrnujeme ze svých talířů? Houby ... Dalo by se říci, že jsme národem houbařů. To ovšem nemění nic na tom, že mnozí Češi ohrnují ... nad těmito lesními dary nos. Někoho odradí jejich chuť, jinému je odporná ... jejich rosolovitá konzistence. Někteří se vyhýbají jejich konzumaci, protože se ... bojí otravy. Všichni tito se ovšem připravují o jedinečnou ... velké množství vlákniny a zároveň je velmi dietní. Některé houby si mykologové cení také pro jejich ... léčivé účinky. Všeho však s mírou. Jich konzumaci by se měli vyhýbat lidé ze ... by je neměli mít jako hlavní součást denního menu. Brokolice, květák a kapusta Tuhle nepopulární ... zeleniny není třeba zdlouhavě představovat. Vybírají ji z talíře děti, ale i celá řada ... dospělých napříč vysokému obsahu minerálů a celé řady tělu ... prospěšných látek. Obsahují vápník, fosfor i nezbytné vitaminy. ... studií mají dokonce protirakovinné účinky. Bohužel odrazují svou specifickou chutí a často i ... odérem, který uvolňují při své přípravě. Vnitřnosti Játra, ledvinky nebo třeba mozek. ... vše to, co zbyde jako vedlejší produkt po porážce. Nad tím vším ohrnují nos nejen dospělí zna... původu, ale i děti, které o něm nemají tušení. Napříč jejich neoblíbenosti se s nimi běžně ... setkáváme, mimo jiné ve školních jídelnách. Některé se podávají běžně, jiné jsou spíše ... raritní. Klasikou v naší kuchyni zůstávají játrové knedlíčky do polévky ... nebo omáčky. Játra a ledvinky jsou vyzvedávány pro obsah ... vitaminu A. S ničím se to ovšem nemá přehánět, a proto je ... třeba i při jejich konzumaci dbát na vhodnou velikost porce. Vitamin A, který se v ... z mála vitaminů, kterými se můžete předávkovat. Stává se to ovšem zřídka. S mozkem jako součástí ... polední nabídky se setkáváme ojediněle, přitom i tato ... potravina obsahuje tělu prospěšné vitaminy B a C. Mnohým ovšem už jen z představy takové degustace ... vnitřností, které lze připravit ke konzumaci naskakuje husí kůže. Představa, že by měli sníst ... plíce, slezinu či krev zvířete je pro ně naprosto odporná. Přitom mnozí přinejmenším střeva ... ze zvířat běžně konzumují. Používají se totiž jako jakýsi obalový materiál ... při výrobě uzenin. Před naplněním jsou však pečlivě vyprázdněna a vyčištěna. ... hrášek stejně tak jako jejich kolegyně čočka jsou napříč vysokému obsahu bílkovin a vlákniny v ... nemilosti pro své nadýmavé účinky. Proč nadýmají? Obsahují nestravitelné oligosacharidy, ... které naše tělo nedovede rozložit. Ty se dostávají nezměněné až do tlustého střeva, ... kde se do nich pustí naše mikroflóra. Drobné organismy v našich střevech při svém ... plynů, jakož i vodík, oxid uhličitý nebo metan. Ty jsou původci nelibého zápachu obtěžujícího naše čichové buňky. Vyřadit tyto potraviny z ... jídelníčku úplně by byla chyba. Některé negativní efekty způsobené jejich ... konzumací lze odstranit vhodnou přípravou. Luštěniny namáčíme a proplachujeme a pozornost ... jim věnujeme i při vaření. Vhodné je připravovat je v kombinaci s vhodným ... kořením, například majoránkou nebo fenyklem. Nadýmavý efekt ruší také jejich naklíčení. Další ... Do seznamu potravinových vyděděnců najdete u nás také špenát, rajčata nebo cuketu. ... čem nám všichni od malička říkají, že je to zdravé. Velkou skupinu neoblíbených potravin tvoří ... exotické ingredience, na které si naše chuťové buňky ještě neosvojily. Mořské ... olivy nebo třeba mořské řasy neosloví každého. A v dnešní hodné době s možností výběru netřeba ... se do nich nutit. Můžeme zkrátka dopřát chuťovým buňkám to, co jim...

Vepřová krkovička na medu
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřová krkovička na medu

...krkovička na medu bude nejlepší s vařenými nebo pečenými ... bramborami. Místo vývaru můžete maso podlévat pivem...

Pečená vepřová krkovička vcelku
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená vepřová krkovička vcelku

...vepřová krkovička vcelku je šťavnatá a upečené maso je báječně měkké. Doplnit ji ... i vařenými bramborami politými vypečenou šťávou. To bude také velká lahůdka....

Cuketa  plněná kuskusem
Uložit recept!
recepty
recepty

Cuketa plněná kuskusem

...plněná kuskusem zapečená v troubě je výborné pikantní jídlo. ... předkrm podle tohoto receptu vám bude opravdu chutnat. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Cuketu ... omyjeme, podélně rozpůlíme a vydlabeme semínka. Kuskus v misce zalijeme vroucí vodou a citronovou ... šťávou a necháme ho 5 minut ležet. Na pánvi s olejem osmahneme nadrobno pokrájenou ... cibuli až změkne. Pak přidáme nadrobno nakrájený salám Chorizo a ještě 2 minuty ho společně ... s cibulí smažíme. Nyní obsah pánve přidáme ke kuskusu společně s ... nasekanými bylinkami, nakrájenými rajčaty a nakrájenou pečenou paprikou. Podle chuti směs ... opepříme a osolíme. Připravenou směsí naplníme obě poloviny cukety, vložíme do předehřáté...

Top 5 zdravých podzimních receptů
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 zdravých podzimních receptů

...o dost nižší teploty než jsme byli doposud zvyklí. Během jednoho dne jsme převlékly podzimní ... do zateplených kabátků, někteří z nás dokonce narazili i čepice. Se změnou počasí a šatníku, ... bychom také měli myslet na změnu jídelníčku, abychom měli dostatek energie, ... vitamínů a minerálních látek. Správnou stravou totiž posílíme naší imunitu a ... neskolí nás kdejaké nachlazení či rýmička. Co tedy vyzkoušet?Pro trpělivé kuchařky a ... kteří rádi vyrazí do přírody, tady máme recept na marmeládu z černého bezu. O černém bezu je známo, ... vitamínu C, proto posiluje obranyschopnost našeho organismu. Bobule bezu černého také působí ... proti bolestem hlavy a bolestem nervového původu. Na výrobu marmelády vybírejte plody, rostoucí v ... abychom do těla zbytečně nedostaly škodlivé látky. Důkladné omytí je také velice důležité. Při ... manipulaci s černými bezinkami dávejte pozor na vše, co by se mohlo obarvit – bílá kuchyňská ... linka, světlé utěrky, oblečení, atp. nepůjde to dolů.Další zdravou peckou je smoothie ... z červené čepy. To, když si dopřejete několikrát týdně, nemusíte ... kupovat žádné prášky. Červená řepa je velice zdravá. Obsahuje nejen ... C, ale také vápník, hořčík, fosfor, měď a zinek. Má schopnost pročišťovat krev a detoxikovat tak ... organismus. Což je v dnešní době opravdu potřeba, jelikož se ... stravou přijímáme i velké množství těžkých kovů. Červená řepa také zlepšuje krevní oběh a ... předchází tak kardiovaskulárním onemocněním. Takže směle do toho!Cuketová polévka s kapari, ... vás možná chuťově zaujme a napraví vaše trávení.Pokud máte rádi cukety, ochutnejte je zapečené se ... zeleninou, kuskusem a jáhlovými vločkami. O zelenině dobře víme, že je dobrá pro naše ... zdraví, ale o kuskusu a jáhlách už toto víme méně. Kuskus volte pokud možno celozrnný, jelikož v něm ... najdeme mnohem více zdraví prospěšných látek. Jako jsou vitamíny skupiny B, vápník, fosfor a ... vláknina. Jáhly jsou přímo nadupané minerálními látkami a jsou bezlepkové, tím ... pádem lépe a jednoduše stravitelné.Jako zákusek si dopřejte hruškový koláč. Hrušky...

Top 5 jídel z jedné pánve: Ušetříte čas a přitom si pochutnáte…
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 jídel z jedné pánve: Ušetříte čas a přitom si pochutnáte…

...které jsou chutné a zároveň časově nenáročné. Jídlo z jedné pánve je velmi kreativní a můžete ... si ho připravit s masem či bez. Budete potřebovat jen pestrou škálu zeleniny a ... příloh, které jsou hotové do pěti minut. Kuřecí stir-fry se zeleninou Pokud milujete ... spoustu zeleniny na talíři, vyzkoušejte si doma připravit kuřecí stir ... fry se zeleninou. Technika přípravy jídla stir-fry pochází původně ... z Číny a je založena na rychlém smažení všech ingrediencí na malém ... množství oleje v rozpálené pánvi wok. Výhodou této techniky přípravy jídla je to, že si ... maso, ryby i zelenina zachovají šťavnatost a křupavou konzistenci. Na závěr můžete do ... pánve vmíchat i přílohu, jako je například rýže nebo rýžové nudle. Tortilla de ... patatas Tato španělská specialita se skvěle hodí na snídani nebo svačinku. Ačkoliv název může připomínat mexickou tortillu, tak nemá s ní kromě názvu nic ... společného. Jedná se totiž o omeletu z vajec, pečených ... brambor, cibule a podle chuti dalších přísad. Tuto španělskou pochoutku, která se s oblibou ... brzy se stane součástí vašeho snídaňového menu. Italské houbové rizoto Pravé italské rizoto má ... krásnou krémovou konzistenci. Připravuje se ze speciální rýže na rizoto s ... obsahem škrobu, s kulatým středním tvarem zrn. V tomto pokrmu se harmonicky snoubí výrazný chuť ... parmazánu s lesními hříbky. Jedná se o lahodné lehké jídlo, které bude ... milovat celá vaše rodina. Hovězí quesadilla se sýrem a guacamole Na jedné ... si jednoduše připravíte toto typicky mexické jídlo. Základními ingrediencemi tohoto celosvětově ... pokrmu je placka zvaná tortilla, mleté maso a sýr. V průběhu let se toto mexické koloniální jídlo ... měnilo, a proto má v současné době mnoho podob. Vybrat si můžete mezi mnoha variantami například ... bez masa či s lehčím sýrem a masem kuřecím. Quesadillu nelze považovat za vyloženě zdravé či ... nezdravé jídlo, protože samozřejmě záleží na tom, jaké bude mít složení. Kari kuře v ... thajské jídlo, které si připravíte do 35 minut. Skládá se z čerstvé zeleniny, kuřecího masa a ... thajského koření. Přidáním kari pasty, kokosového mléka, bylin, ... sojové a rybí omáčky, docílíte naprosté harmonie chutí. Thajské kari se od indické ... kuchyně naprosto liší hlavně ve složení přísad. Nejčastěji se konzumuje v kombinaci s jasmínovou...

Kuřecí rolky s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rolky s houbami

...rolky s houbami můžeme naplnit žampiony, když hříbky zrovna nerostou. Bude...

Rybí filé zapečené s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Rybí filé zapečené s houbami

...filé zapečené s houbami můžeme servírovat především s brambory. Vařenými ... nebo pečenými. Noky ale také nebudou špatnou volbou. Je to jen na vás...

Slaný koláč s chřestem a houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Slaný koláč s chřestem a houbami

...koláč s chřestem a houbami je lahodný pikantní předkrm, svačinka nebo lehká ... večeře. Jeho výhodou je, že můžeme jednotlivé porce ... zamrazit a použít je kdykoliv jindy. Do koláčové formy rozprostřeme listové těsto v ... tak, aby okraje těsta formu trochu přesahovaly. Povrch těsta potřeme hořčicí. Do velké pánve ... dáme máslo, přidáme nakrájené houby, cibuli, nakrájený chřest a vše dusíme, až chřest téměř ... změkne. Ve zvláštní větší míse rozšleháme vejce, přidáme ... pepř, česnekový prášek, bazalku, oregano a šalvěj. Nakonec do mísy přidáme chřestovou směs s houbami ... a všechno promícháme. Nyní hotovou náplň nalijeme na listové těsto a rozetřeme. V troubě ... předehřáté na 190 stupňů koláč pečeme asi 30 minut. Zkusíme do středu koláče zapíchnout nůž a pokud ... ho vytáhneme čistý, je upečeno. Koláč vyndáme z trouby, necháme ho stát ještě ... asi 1O a pak nakrájíme na dílky...

Deset základních pravidel pro správné grilování
Uložit recept!
článek
článek

Deset základních pravidel pro správné grilování

...se tak těšíte na léto nejen kvůli sluníčku, opalování, lenošení, ... provoněné pronikavou vůní jídla a koření ničím nenahradíš. Grilování není žádná velká věda, a tak se ... v létě změní leckterá zahrada na voňavou letní kuchyni. Abyste se stali ... pohostili, máme pro vás několik osvědčených rad. Ale bez ohledu na ustálené postupy a zvyklosti ... není třeba bát se experimentů. Vždyť grilovat se dá ledacos, nejen maso, uzeniny ... ryby a mořské plody, ale i zelenina nebo ovoce. 1. Kvalitní suroviny jsou základem všeho. ... Chystáme-li se grilovat, zapomeňme také na diety. Z masa je nejlepší lehce prorostlé, protože si ... zachová šťavnatost. U vepřového je třeba skvělá krkovička, z kuřecího masa se výborně hodí stehenní řízky. ... být oschlé a měli bychom ho předem zbavit kůže. 2. Aby grilované pokrmy měly tu správnou výraznou ... chuť, naložíme maso, ryby, ale i zeleninu, předem do ... marinády. Mělo by to být nejméně několik hodin před ... grilováním, nejlépe přes noc. Marinované suroviny ukládáme vždy do chladna. 3. ... pokrmů, každý si jídlo osolí podle své chuti. 4. Během grilování nikdy nepoužíváme vidličku a maso ... nepropichujeme, aby z něj nevytekla šťáva. Používáme grilovací kleště a další grilovací ... náčiní. 5. Gril před grilováním patřičně předehřejeme, nikdy ... negrilujeme nad ohněm, ale jen nad žhavými uhlíky. Používáme-li na grilování dřevo, nejlepší je ... jabloňové nebo z jiných listnatých stromů. 6. Grilovací rošt a grilovací jehly před grilování ... masa, které nám pak brání v jeho obracení. Nemáme-li slaninu, můžeme je také potřít olejem. ... 7. Nejlepší maso je to pomalu grilované, takže ... dopřejme kvalitnímu masu dostatečné množství času. Vyplatí se to. 8. Uzené maso se pro grilování ... nehodí. Grilujeme-li uzeniny, vybíráme ty opravdu ... kvalitní s vysokým obsahem masa. Jedině tak docílíme chutného jídla. 9. Rybí maso ... je jemné a křehké. Nejlepší je grilovat celé ryby, nejde-li to, ... musíme s masem nakládat velmi opatrně, aby se předčasně nerozpadlo. ... opatrní budeme i při grilování mletého masa. 10. Pokud se maso nepropéká rovnoměrně, propečenou ... čát překryjeme alobalem, aby se nespálila. Důležitou součástí grilování je také dobrá ... nálada všech zúčastněných. Parta přátel, skvělé pití a výborné jídlo dokáže ... vytvořit jedinečnou atmosféru. Užívejme si toho všeho celé dlouhé léto....

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...pilířem grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před ... grilováním, a to nejméně několik hodin předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo ... hovězí, je nejlepší naložit do marinády a nechat v chladnu přes noc. U ... marinování, u vepřového masa také jen pár hodin. Při přípravě marinády máme spostu možností, ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... hořčici nebo destiláty. Samozřejmě je nutné vzít v úvahu druh masa, ... který budeme grilovat. Jinou marinádu použijeme u mladého jehněčího masa ... jinou u staršího skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně oleje, než třeba krůtí, králičí ... či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým pravidlem při ... jím nikdy neměli překrýt chuť marinované potraviny. Také příliš velké monožství různých druhů koření ... masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... chuť. Důležitá věc! Maso před marinováním nikdy ... nesolíme. Pokud se kořeněné maso zdá někomu málo slané, ... dosolí si ho podle chuti až při jídle. Během marinování by měly být potraviny marinádou ... celé pokryté, je i vhodné je občas obrátit. Také platí pravidlo, že větší kusy masa ... dobu, zatímco menším kouskům stačí doba kratší. Jako přílohu ke grilovaným potravinám obvykle ... přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... a zvýraznění pikantnosti grilovaného jídla. Nebojme se využít svou fantazii a připravit si ... omáčku přesně podle své chuti. Samozřejmě jsou klasické a prověřené grilovací ... barbecue, chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ... jakou omáčkou korunujete svou grilovanou pochoutku. Nejen díky různým druhům masa, zeleniny a ... ostatních potravin nám grilování nikdy nezevšední. Nezastupitelnou úlohu mají právě marinády a ... grilovací omáčky. Právě jejich zásluhou bude každé vámi připravené ... jídlo originál. Tak se rozhodně nebojte zapojit svou kuchařskou...

Zapečená vejce se špenátem, houbami a pórkem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečená vejce se špenátem, houbami a pórkem

...vejce se špenátem, houbami a pórkem, to je výtečná sytá snídaně, která nám ... po ránu dodá spoustu energie na celé dopoledne. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Olivový ... olej zahřejeme ve velké pánvi na střední teplotu.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme ji ... přibližně 5 minut, až zesklovatí.Pak přidáme nakrájený pórek a houby a dusíme další 3 minuty. ... Po této době přidáme nasekaný špenát a za stálého míchání podusíme ještě ... asi 2 až 3 minuty. Pánev sundáme z plotny a směs necháme vychladnout. Do pekáče vymazaného olejem naskládáme vedle ... sebe chlebové plátky. Nanavrstvíme směs se špenátem a houbami.Trochu vše ... posypeme strouhanými sýry a zalijeme mlékem. Nakonec úplně navrch rozklepneme vejce. V předehřáté...

Těstoviny s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Těstoviny s houbami

...s houbami je snadno připravené jídlo v jednom hrnci. Je na každém ... použijeme,vůbec nevadí, budou-li jiné, než ty v našem receptu. Do velkého hrnce dáme 4 lžíce ... másla, rozpustíme ho a za stálého míchání necháme na střední teplotě asi 5 minut. Jakmile začne bublat ... a hnědnout, odstavíme hrnec z plotny. Toto máslo nalijeme do malé misky a dáme si ho stranou. ... dáme do hrnce, přidáme utřený česnek, všechny nakrájené houby a za stálého míchání smažíme 6 až 8 ... minut. Pak přidáme vývar, nakrájený mangold, těstoviny, okořeníme solí a ... pepřem, a vše přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme těstoviny s houbami v hrnci asi 10 minut. Po této době by měly ... těstoviny absorbovat veškerou tekutinu. Hrnec odstavíme z plotny, vmícháme nastrouhaný ... parmezán a zlehka promícháme. Jídlo podáváme teplé a můžeme na každou porci ... ještě nasypat lžíci parmezánu...

Francouzské dušené hovězí  s houbami a pomerančem
Uložit recept!
recepty
recepty

Francouzské dušené hovězí s houbami a pomerančem

...dušené hovězí s houbami a pomerančem je jídlo s neobvyklou chutí, ... masa a přidáním pomerančové šťávy a kůry. Podáváme je s těstovinami nebo s rýží. Doba ... je sice trochu delší, ale výsledek stojí za to. Hovězí maso nakrájené na kostky dáme do ... 1 lžící olivového oleje a 3 1/2 šálky červeného vína. Celer, mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na ... kousky. Směs pořádně promícháme. Celý pepř, bobkový list a hřebíček vložíme do ... sáčku z tenkého plátna, přidáme do hrnce a vše necháme marinovat v ... lednici 24 hodin. Během této doby dvakrát promícháme. Druhý den ... hrnec z lednice, odstraníme sáček s kořením a maso. Necháme vše při pokojové teplotě. Z hrnce ... vyjmeme také nakrájenou zeleninu. Do zbylé tekutiny přilijeme víno a přivedeme k ... varu. Povaříme asi 5 minut a sundáme z plotny. Přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme ... stranou. Na pánev dáme máslo a olivový olej. Rozpálíme na vysokou teplotu a přidáváme postupně ... hovězí maso. Asi 5 minut maso po všech stranách prudce opékáme. Pak maso vložíme do hrnce s protlakem. Do ... dáme zbývající máslo, olivový olej a zeleninu. Osmahneme do znědnutí zeleniny (asi 5 minut). Pak ... přidáme zeleninu do hrnce s masem. Ma pánvi teď lehce osmahneme nakrájené houby. ... Hrnec s masem, zeleninou a marinádou dáme na plotnu, vložíme znovu sáček s kořením a necháme ... zvolna dusit při občasném promíchání asi tři a půl ... hodiny. Pak zkontrolujeme, zda je maso měkké, přidáme ... pomerančovou kůru a šťávu, osolíme a opepříme. Nakonec vyjmeme sáček s kořením a jídlo je hotové...

Křehké a šťavnaté maso z grilu - poradíme vám jak na to…
Uložit recept!
článek
článek

Křehké a šťavnaté maso z grilu - poradíme vám jak na to…

...si můžete udělat pořádný kulinářský zážitek. Udržet maso během grilování šťavnaté je kumšt. ... Aby vše dopadlo na výbornou, je potřeba znát pár fíglů. A my vám je ... rozmrznout nejlépe přes noc při pokojové teplotě. Vyvarujte se použití mikrovlnky či jiných ... urychlovačů, maso by úplně změnilo chuť. Marinujte Bez marinády to zkrátka nejde. ... Připravte si domácí z čerstvých bylin ze zahrádky. Pozor, marináda by měla být jednoduchá, aby jen ... podtrhla chuť masa a přitom ji nepřebila. Nechejte maso odpočinout Maso marinujte ideálně ... 24 hodin, aby do sebe natáhlo vůni a chuťčerstvých bylin. Pokud grilujete ... nechte maso marinovat alespoň tři hodiny. Otřete marinádu Marinádu je z masa jemně osušit ... ubrouskem. Pokud tak neučiníte, stékající marináda, vám bude ... prskat a připalovat se. Právě v připáleninách vznikají rakovinotvorné ... látky. Solte při servírování Solte vždy až při ... servírování. Posolené syrové maso bývá často tuhé, jelikož sůl ... vytahuje z masa vodu. Pozor! Mnoho již hotových grilovacích směsí sůl ... a proto je lepší si připravit marinádu vlastní. Volte prorostlé maso Vepřová krkovička je ... ideální na grilování. Maso totiž nebude vysušené, ale pěkně šťavna. ... Tloušťka masa je ideální kolem 1,5 cm. Pokud grilujete hovězí, steak by měl mít 2-3 cm. ... Pozor, na teplotní šok Maso vyndejte z ledničky zhruba dvě ... až tři hodiny před grilováním. Nedávejte ho na rošt studené, aby nedostalo teplotní šok. Když ... bude mít pokojovou teplotu, lépe se propeče a navíc se v něm stihnou rozvonět všechny složky ... marinády. Toto pravidlo neplatí pro ryby, které by se ... rozpadly. Ne oheň, ale uhlíky Maso grilujte nikoliv na ... přímém ohni, ale na teplu, které sálá z uhlíků. Ty proto nechte rozžhavit dopředu tak, aby na ... nich byla bílá vrstva. Vepřové a hovězí maso grilujte zhruba 5 až 10 ... minuty více a nejdéle se připravují kuřecí stehna s kostí. Ty potřebují až 35 minut...

Top 10 jedlých hub
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jedlých hub

...vydatnějším dešti, po kterém následují teplé dny. Tenhle zvláštní koníček, vstát za svítání a ... vyrazit do lesa, nachodit spousty kilometrů a třeba se i vrátit s ... prázdným košíkem, provozuje hodně lidí. Ten krásný pocit, když se vracíme z lesa s ... masáků a mnoha dalších hub, ten za to stojí. A ta nezaměnitelná vůně při jejich čištění nebo ... krájení, tu jen tak ničím nenahradíme. K létu, k dovolené, k prázdninám proto patří i ... houbaření. Houby vlastně rostou po celý rok, jsou houby ... jarní, letní, podzimní i zimní. Najdeme je v hlubokých lesích, na mýtinách, v ... parcích i v zahradách. A také v pěstírnách. Ano, některé z nich dnes už najdeme i na ... pultech naších obchodů. Houby jsou totiž, již od středověku, velmi ... oblíbenou tradiční surovinou v české kuchyni. Houbové polévky, vyhlášené houbové omáčky, ... smaženice, houbové guláše, houbové řízky. Nebo recepty ze staročeské kuchyně, jako je ... třeba kuba nebo fleky s houbami. Houby můžeme sušit, nakládat, zmrazit i zavařovat ... si houbové jídlo nebo houby použít jako koření. Díky tomu, že obsahují více než 90 procent vody, ... se občas doporučují i při různých dietách. Pro svůj obsah polysacharidu chitinu jsou ale ... stravitelné, takže se příliš nedoporučuje jíst je na noc. A samozřejmě, kromě jedlých hub existují i ... jen ty, co známe, nebo se poradit s odborníkem. Některé z těch notoricky známých jedlých ... hub, které zná každý houbař, jsou například : Hřib hnědý Ve starších atlasech ... k nejběžnějším a patrně nejznámějším houbám v našich lesích. Nejvíce roste v srpnu a v září a ... převážně v jehličnatých lesích. Má masitý klobouk, který málokdy červiví, což je ... jeho velká výhoda. Jeho uplatnění v kuchyni je velké. Patří do ... to výborná houba do houbových omáček, hodí se k nakládání a jsou z ní výborné i řízečky. Bedla ... vysoká Je to chutná a oblíbená houba na vysoké nožce, která roste obvykle ve skupinkách v ... listnatých i jehličnatých lesích, hlavně na prosvětlených mýtinách. Její klobouk se ... řízek, nebo se jen posolený a s kmínem orestuje na másle nebo sádle. Její nožka se většinou k vaření ... ji usušit a použít rozemletou jako houbové koření. Křemenáč osikový Najdeme ho v listnatých i ... smíšených lesích, v hájcích a remízkách. Roste na písčitých půdách, v trávě, v mechu i v listí. ... jídel, do houbových směsí, polévek i omáček. Můžeme ho smažit i nakládat do octa, dá se ... kombinovat i s jinými houbami nebo s různou zeleninou. Liška obecná ... Roste jednotlivě ale i ve skupinách v listnatých i jehličnatých lesích, hlavně pod smrky, ... borovicemi a buky. Stejně jako u některých jiných druhů hub, je i ... růst lišek závislý na čistotě ovzduší. Dobrá zpráva je, že se v poslední době opět ... začaly častěji vyskytovat. Lišky obecné jsou voňavé, chutné houby, které ... velmi žádané, a to nejen u nás, ale i ve světě. Dají se použít začerstva v kuchyni v houbových ... jídlech a jsou výborné i nakládáné. Jejich výhoda je i to, že málokdy bývají napadené ... hmyzem. Ryzec pravý a smrkový Ryzce mají za syrova ... velmi specifickou chuť. Voní sice příjemně, ale chuť je nepříjemná, ... ostrá. Po tepelné úpravě však tyto ryzce patří jedněm z ... nejchutnějších hub. Můžeme je přidávat do houbových směsí. Ryzec ... pravý v octě je kulinářská delikatesa. Tyto dva druhy jsou pro svoji pikantní kořeněnou ... chuť výborné třeba jen opečené na sucho nebo na sádle, a výborně chutnají také grilované. ... jara do podzimu, v zahradách, sadech, parcích a na trávnících. Je to drobná houba vhodná hlavně do ... polévek, do houbových směsí a pod maso. K vaření se používá pouze klobouček. Klouzek ... houba, kterou můžeme klidně zařadit mezi naše nejchutnější. Hlavní doba jeho výskytu je ... podzim a roste pod borovicemi ve vlhkém mechu. V naší kuchyni má všestranné použití. Můžeme ho naložit do sladkokyselého nálevu, hodí se do polévek ... i do omáček. Můžeme ho i sušit, ale před tím je nutné ... sloupnout slizkou pokožku. Smrž obecný Smrž obecný patří k prvním ... houbám a zaslouženě i mezi nejchutnější houby. Je oblíbený nejen u nás, ale je vyhledávaný i ve ... světě. Roste na jaře, na vlhkých a teplejších místech, v křovinách a ... lesích. Musíme však pamatovat na to, že smrže nikdy nesmíme jíst syrové, je nutné ... vždy je tepelně upravit. Pro svou dutou hlavu jsou tyto chutné houby ... náplněmi a dušení, hodí se do omáček a k masům. Žampiony Žampion je u nás masově oblíbená ... houba, které se česky říká pečárka. Roste v lesích, na loukách i na polích.A také v ... pěstírnách. Je to právě jedna z těch hub, které si kdykoliv koupíme v obchodě s ... potravinami. Žampiony můžeme kombinovat se zeleninou, vařit s ... masem, smažit obalené v trojobalu, naplnit náplní a dusit, mají v naší kuchyni významné ... místo. Kromě toho snižují hladinu krevního cukru a ... působí proti lámavosti nehtů a vypadávání vlasů. Hlíva ústřičná Další houba kterou si u nás ... koupíte v obchodech. Hlíva ústřičná roste na kmenech stromů a za své jméno vděčí tvaru svého ... kloboučku, který připomíná ústřici. K vaření se použivá právě tento klobouček. Asi ... jídlem z této houby je falešná dršťková polévka. Sušená a rozdrcená na prášek se hlíva ústřičná ... používá v čínské medicíně. Podobně jako žampion, prokazatelně patří k ... houbám, které jsou našemu tělu prospěšné. Snižuje hladinu cholesterolu, obsahuje bílkoviny, ... riboflavin, vitamíny B a C. Jedlých hub je samozřejmě daleko víc, a kromě ... jsou kuchařskou delikatesou a velkým obohacením našeho jídelníčku, některé z nich mohou prospět i našemu zdraví....

Kuře na smetaně s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře na smetaně s houbami

...na smetaně s houbami podáváme buď s dušenou rýží nebo s houskovými ... knedlíky. Je to rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu....

Smažený řízek plněný houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Smažený řízek plněný houbami

...řízek plněný houbami podávejte s vařenými brambory. Vepřový řízek ... trochu jinak bude jistě příjemným překvapením...

Kuřecí rizoto  s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rizoto s houbami

...rizoto s houbami je skvělý recept na trochu netradiční rizoto. Je sice bez zeleniny, ... ale jeho lahodná krémová chuť vás rozhodně nadchne. Na vysokou pánev nalijeme olej a ... zahřejeme. Pak přidáme nadrobno nakrájenou slaninu a opečeme ji dokřupava. Slaninu z ... a tu vložíme do trouby, abychom ji udrželi v teple. Na pánev, kde zůstalo trochu tuku, nasypeme ... kuřecí maso nakrájené na drobné kousky a opečeme ho dohněda. Pak ho ... přidáme do misky ke slanině. Nyní opečeme na pánvi nakrájené houby a také je přidáme do misky ... ke kuřecímu masu a vše necháme stranou v teple. Na pánvi, kam jsme mezitím přidali trochu ... másla, zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a rozetřený česnek. Pak přisypeme ... rýži a zprudka ji opečeme až zesklovatí. Přilijeme k ní bílé víno a dusíme, dokud se víno ... neodpaří. Nyní přidáme trochu kuřecího vývaru a odkrytou, ... vaříme rýži do změknutí a vstřebaní tekutiny. Během vaření,je-li třeba, ji můžeme trochu osolit. Když je rýže měkká, přidáme k ní houby se ... a kuřecím masem, vše promícháme a prohřejeme. Když je rizoto téměř hotové, přidáme ještě trošku ... kuřecího vývaru a odstraníme ho z plotny. Nakonec vmícháme lžíci másla a nastrouhaný parmezán. ... Hotové jídlo ozdobíme nasekanou petrželkou...

Jak uvařit italské risotto
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit italské risotto

...do které jsme přidali pytlík mražené zeleniny a nakrájeli pečené maso, co nám zbylo z včerejšího ... oběda. Nic proti tomu, ale s italským risottem tohle ... nemá vůbec nic společného. Italské risotto je kulinářský zážitek z úplně ... jiné dimenze. Tento lahodný, krémový až kašovitý pokrm, když ho ... správně uvaříme, nás určitě osloví. Postup při vaření je vlastně jednoduchý, ... je však dodržet několik jasně daných pravidel. Tak především, rýže je základní surovinou a proto ... jí musíme věnovat velkou pozornost. Ne každý její druh se na risotto hodí. Používáme ... především italské druhy, jako je Arborio nebo Carnaroli, jsou to druhy kulatozrnné rýže, jejichž ... zrnka jsou obalena jemným škrobem. Ale také značka Lagris má vlastní kulatozrnnou rýži na risotto ... vhodnou. Druhým důležitým prvkem při vaření je silný ... vývar, i ten dělá risotto. Můžeme použít jak masový, tak zeleninový, záleží na tom, zda risotto budeme vařit třeba s houbami, se ... zeleninou nebo ho obložíme opečenými krevetami. Dále potřebujeme už jen máslo, případně olivový ... kuchaři rozhodně doporučují šalotku) a parmezán. Těchto pár surovin nám stačí k uvaření základního ... italského risotta. Na vaření italského risotta je nejvhodnější široká ... vyšší pánev, aby se z ní tekutina lépe odpařovala. V pánvi rozpustíme máslo. Někdo přidává i trošku ... olivového oleje, je to možné. Na zahřátém tuku lehce orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, až zesklovatí. Tomuto základu se ... italsky říká soffritto. Pozor, cibulka nesmí zhnědnout. Pak do pánve k ... rýži a za stálého míchání ji smažíme asi 4 minuty na horkém tuku. Nyní do pánve přilijeme trochu vína ... a za stálého míchání ho zvolna necháme částečně vsáknout do rýže a částečně ... odpařit. Když je všechna tekutina pryč, podlijeme rýži trochou vývaru a zase ... mícháme a vaříme až do úplného odpaření tekutin. Poté znovu dolijeme vývar a za důsledného míchání ... opět necháme tekutinu všechnu odpařit. Tento krok během vaření risotta zopakujeme asi ... tak 7 až 10krát. Postupné dolévání tekutin je nezbytným a ... rozhodujícím prvkem při vaření tohoto pokrmu. Celý čas vaření rýže se odhaduje přibližně na 20 ... minut. Rýže by měla být uvařená al dente a řekne si sama ... tím, že přestane tekutinu absorbovat. Nyní nastal čas vmíchat do skoro hotového risotta trochu ... másla a nastrouhaný parmezán. Je to dost slaný sýr, takže pozor na dosolování ... pokrmu. Základní italské risotto je hotové a hned ho ... podáváme. Tady není možné žádné ohřívání, risotto je pokrm, ... kdy host čeká na jídlo, nikdy to není naopak. Klasické italské je Risotto alla Milanese, kam ... šafránu, který nám pokrm rozzáří do slunečné žluti. Velmi oblíbené je i Risotto con funghi, které se ... vaří s houbami. Pokud máme základní italské risotto, můžeme si ho ... chuti a podle osvědčených a vyzkoušených receptů. Známe ho třeba s mušlemi, s kozím sýrem a ... radicchio s červenou čekankou a další a další. Obstaráme-li si vhodnou kvalitní rýži, ... základní pravidla při vaření, a budeme-li mít na paměti, že odbíhání od sporáku při míchání ... dovoleno, připravíme si tak skvělé jídlo, že už na něj nikdy nedáme dopustit. A klidně si k němu...

Jak se jedlo za první republiky
Uložit recept!
článek
článek

Jak se jedlo za první republiky

...republika bude mít tento rok 28. října přesně 102 let a my se podrobněji podíváme na to, ... jak se stravovali naši předkové za první republiky. Jako v každém ... co bylo po ruce a co se popřípadě dalo vypěstovat. V prvním případě nám poslouží ukázka obědového ... Masaryka, jímž své přátele pohostil v neděli 24. srpna 1930 na zámku v Lánech. Na druhé straně ... vesničanů, dělníků a městských středních vrstev. Stravování na venkově Začněme na venkově. I ... když by se mohlo zdát, že tehdejší lidé zůstávali na okraji společnosti a obecně na periferii ... stravovacích návyků, tak opak je pravdou. Bylo-li po ruce políčko a nějaký ten dobytek, ... vesničané jedli hodnotnější stravu než měšťané. K snídani byste si jako člověk z venkova tak ... mléka nebo kávu připravenou z cikorky nebo sladu. V bohatších hospodářstvích se na chleba mazalo ... máslo, a dokonce někde i povidla či marmeláda. Na svačinu posloužil opět chléb s kusem sýra, nebo ... byste si po cestě natrhali nějaká jablka nebo hrušky. K obědu byly ... nejčastěji luštěniny, brambory a knedlíky. Jako takovou přílohu naruby byste k nim volili ... vejce, houby nebo ovoce. A samozřejmě polévky, nejčastěji zeleninové ... (pozor, dostupná zelenina na venkově, ale ve městě téměř luxusní zboží). Během ... hodů si venkované s chutí dopřávali maso. Oblíbenou pochoutkou bylo zejména ovarové koleno, ... které k nám doputovalo z vedlejšího Bavorska. Nechyběla však také pečená drůbež, ve městě opět ... velice nedostatkové zboží, a tudíž dost drahé. Velkochovům zbývalo ještě několik desetiletí do ... svého vzniku. Ztrhaní z práce na poli byste si večer připravili opět kousek chleba ... , nebo byste vzali za vděk tím, co zbylo z oběda. Zde se trochu vrátím k řečenému, aby čtenář ... nedostal z těchto informací žaludeční depresi. Napříč komunitou odborníků na stravování (a že jich ... shoda, že nutriční hodnota jídel vesničanů byla na velmi vysoké úrovni. Spjati s půdou jedli o mnoho ... měšťanské vrstvy, kromě vyšších pater společnosti. Pojďme se tedy podívat na to, jak se hospodyňky ... vyrovnávaly s přídělovým lístkovým systémem na potraviny, který začal postupně mizet ve 20. ... letech 20. století, ale bídy mnohé přesto nezbavil. ... v kuchyni typického dělníka a jeho rodiny na okraji Prahy, který se tehdy nacházel například na Smíchově, v Košířích, v Libni nebo Vysočanech. ... větším městě v tehdejším Československu. Volného času na vaření nebylo nazbyt a tomu také ... odpovídala skladba jídelníčku. Žitná káva a žitný chléb byla typická dvojkombinace snídaně. Polévka z brambor, luštěniny, kaše, ... knedlíky s vejci posloužily k obědu. Nebo uhlířina, jídlo levné a syté, lákající na chuť slaniny. ... ve jménu hesla z minima maximum byla lepenice. K večeři zmoženým dělníkům jejich ženy chystaly ... polévku nebo zbytky od oběda či z předchozího dne. Drobnou zajímavostí je, že leckteré manželky se ... prostředím sžívaly a učily se v něm orientovat. Ty mladší se dokonce musely naučit ještě vařit, ... potravin a peněz byl skutečně obdivuhodný výkon. V hospodách a šencích jste si mohli poručit například pivní slámu, což byl chleba nakrájený na ... dostatek, a proto po ní často sahali chudší lidé. Šenkýřky ji připravovaly buď smaženou, nebo ... uzenou (uzenáče). Situace o něco veselejší panovala u stolu ... střední třídy, tedy úředníků, učitelů, živnostníků. Hospodyňkám ve vaření pomáhala nejrůznější ... dívek nebo Pestrý týden) a rovněž knihy receptů (M. D. Rettigová, Marie Janků-Sandtnerová či úsporná ... Anuše Kejřová). Kuchyně středních vrstev se točila kolem masa, ... omáček, brambor a knedlíků. Maso většinou vepřové a hovězí, drůbeží maso bylo ... drahé a nedostatkové zboží. Inspirace přicházela z celé bývalé Rakousko ... Uherské říše. Původ vídeňského řízku, telecího řízku (šniclu), ... štrúdlu nebo játrové polévky je zřejmý. Houskové knedlíky, ovocné knedlíky nebo párečky k ... čevabčiči z Balkánského poloostrova a někdy v 9. století si jistý pastevec jménem Gulyás začal ... panovalo ve středních Čechách horké letní počasí. Do zámku v Lánech se sjeli vybraní Masarykovi ... situaci a zároveň aby společně poobědvali. Z tehdejší kuchyně se nám dochovalo menu, které ... vám teď přiblížíme. Začínalo se jako obvykle polévkou. Tehdy se servírovala ... zadělávaná polévka s houbami a bramborami (klasická bramboračka), druhý chod ... rajčaty a jako hlavní chod se podávala pečená kachna s bramborových salátem a jablkovou kaší, kterou ... si Masaryk oblíbil v Americe. Zmrzlinou a ovocem se končilo. Co se podávalo k ... pití, prameny nedochovaly. Jak známo Masaryk se mladém věku stal abstinentem ... i pečené rybě se nejlépe hodí červená a bílá vína z Moravy. Pro zajímavost uvádíme menu z oslavy ... jídelních lístků v každém období minulého století.   Událost: slavnostní oběd k 10. výročí ... osvobození Rudou armádouČas: 5. května 1955Místo: Pražský hradPrezident: Antonín ... řez* Káva   Událost: slavnostní večeře k 10. výročí 17. listopadu 1989Čas: 17. listopadu ... Václav Havel Menu:* Zvěřinová domácí paštika s houbami* Chřestový krém s drůbežím masem* Plněná křepelka ... zámecké brambory* Pudink Diplomat* Vína: Chardonnay a Frankovka z Nového Šaldorfa u Znojma (U stolu...

Koláčky s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Koláčky s houbami

...s houbami z listového těsta můžou být nejen předkrmem, ale ... i hlavním jídlem. Klidně také můžete parmezán nahradit nivou a petržel sušeným tymiánem. Těsto ... vyválíme na zamoučeném vále na tenčí placku, vykrojíme 4 kola asi o průměru 15 ... cm a uložíme na chvíli do lednice. Mezitím na pánvi na másle osmažíme houby. Asi po 5 minutách, ... až se všechna kapalina odpaří odstraníme pánev z plotny a k houbám ... přidáme utřený česnek, nastrouhaný parmezán a nadrobno nasekanou petrželku. Vše důkladně ... promícháme. Těsto vyndáme z lednice a na každém koláči vytvoříme okraj vysoký asi 1 cm. ... Doprostřed nasypeme houbovou směs a okraje koláče potřeme ... rozšlehaným vejcem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pečeme koláčky na plechu vyloženým...

Zapečená brokolice s houbami a sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečená brokolice s houbami a sýrem

...brokolice s houbami a sýrem je skvělé jídlo a rozhodně ho zkuste, ... protože je snadné a rychlé. Můžeme použít také kupované žampiony a mraženou ... brokolici. Zapékací mísu vymažeme máslem. Ve velkém kastrole rozpustíme zbytek másla, ... přidáme mouku a vyrobíme zlatavou jíšku. Nyní přidáme nakrájené houby, kuřecí vývar, ... smetanu, kajenský pepř, sušený česnek a cibuli. Promícháme, podusíme několik minut a přidáme ... vařenou rýži, 1 hrnek strouhaného sýra a brokolici. Znovu vše důkladně promícháme a podle chuti ... osolíme a okořeníme mletým pepřem. Hotovou směs nalijeme do vymazané zapékací ... zbytkem sýra a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 20 minut, dokud se sýr...

Cannelloni z lilku s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Cannelloni z lilku s houbami

...z lilku s houbami je výborné vegetariánské jídlo. Cannelloni, což jsou italské duté těstoviny, zde nahradíme lilkem stočeným do rolky. Jednu nakrájenou šalotku osmahneme na troše oleje a pak k ... ní přidáme pokrájené houby. Necháme je trochu vysmahnout, až se odpaří ... vzniklá tekutina. Nyní přidáme smetanu a společně ještě krátce ... podusíme, až směs zhoustne. Odložíme ji pak na teplé místo. Lilek nakrájíme podélně na plátky ... silné asi 3 mm. V grilu je opečeme, až zhnědnou a změknou. Pak ... každý plátek zavineme do rolky a tu naplníme houbovou směsí. Do pekáče vymazaného ... olejem rolky naskládáme vedle sebe. Posypeme je nastrouhaným modrým sýrem a pekáč vložíme do horkého ... grilu. Grilujeme dokud se sýr neroztaví. Cherry rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme ... je. Nakrájíme je na menší kousky. Do vyšší pánve dáme zbývající pokrájenou šalotku, ... ocet, utřený česnek a cukr a přivedeme vše k varu. Pak přidáme rajčata, rajčatové pyré, chilli ... soli a po několika minutách dušení i hrstičku nasekaného koriandru, promícháme a hotovou ... rajčatovou omáčku odstavíme z plotny. Omáčkou lehce zalijeme lilkové rolky v pekáči...

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...povidel a marmelád, aneb zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen ... vůně povidel a marmelád, které horce bublají na pekáči, patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k ... létu. Plné košíky meruňek, broskví, rynglí, rybízu, ... koberce bylinek, všechny ty úžasné výsledky naší práce, se nám připomínana každém kroku. A my ... víme, že už je to tu zas. Jako každý rok. Někdo z nás zajásá, někdo zatne zuby, ale dáme se ... do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Všechno to ... i kdybychom obdarovali všechny, kdo projdou kolem naší zahrady, musíme zpracovat, abychom si v zimě ... mohli otevřít kompot, namazat chleba marmeládou, polít povidly kynuté ... voňavou houbovou omáčku a upéci meruňkový koláč. Dobrý chladný sklep s vysokou vzdušnou ... ideální pro uskladnění brambor, jablek nebo hrušek. Pokud ho máme, můžeme v něm uskladnit i kořenovou ... zeleninu. Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit ... jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina téměř najednou, už naši prapředci vynalezli způsoby, jak ... v téměř nezměněném stavu až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a ... nástrojů na konzervování, ale praktické zkušenosti našich ... babiček všichni stále a rádi využíváme. Zavařování je základní způsob, jak nejlépe ... zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby všechny plody měly výbornou ... jakost, nebyly povadlé nebo přezrálé. Samozřejmě potřebujeme sklenice a víčka a ... v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité používané sklenice vyvařit a víčka ... sterilizovat. K výrobě kompotů nám pak stačí voda, cukr a ... ovoce. A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na ... je dobré je zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme ... hlavně ocet a sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a ... mnoho dalších druhů zeleniny i ovoce. Většinou už máme svůj lety prověřený a oblíbený ... domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít nějaký destilát, třeba ... rum nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, ... buď samostatně, nebo v různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do oleje nakládáme třeba sýry nebo papriky, přidáním chilli ... stroužků česneku dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso ... nebo třeba škvarky. Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... zavařovacím hrnci . Při správném skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů konzervace je sušení. Všichni ... určitě známe sušené švestky nebo jablečné křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, ... léčivé rostliny. Teď už můžeme použít elektrické sušičky, takže ... je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší konzervování, ať ... houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné nálevy, žádné sterilování víček, stačí ... vhodné nádoby nebo sáčky a pořádný mrazák. Můžeme si uvařit povidla, marmelády, džemy. ... si vyrobit domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho způsobů, jak využít čerstvé potraviny ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, naloženými okurkami, houbami, povidly, marmeládami a ... nakládanou zeleninou je krásný pohled. A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na ... potíráme linecké koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu budou úžasné. Za to se ta trocha ... námahy v létě rozhodně vyplatí. A vlastně to ani tak moc námaha není, je to hezká...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... vaří v jednom hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou ... slané, sladké, teplé i studené, zahuštěné i čiré. Základními ingrediencemi pro vaření polévek jsou ... zelenina, luštěniny, všechny druhy mas, nespočetné ... množství bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a ... mnohé další polévkové zavářky, nebo krutonky. Některé polévky si už rovnou spojujeme se zeměmi ... kde vznikly a kde je jejich obliba největší. Třeba francouzská cibulačka nebo bujabéza, ruský ... Yam, jsou speciality, které většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o ... typicky české a známé polévky nouze. A je těžké vybrat z nich tu nejoblíbenější. Je ... pravda, že pro každého z nás to může být jiná. Ale těchto deset z nich se o prvenství rozhodně ... uchází : 1. BramboračkaSytá, zahuštěná polévka, co voní po ... houbách a majoránce. Je plná zeleniny a její chuť je nezaměnitelná. ... bramborová polévka je jednou z těch, které klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým ... pečivem. V zimním období, když se vracíme promrzlí z ... bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim houby, ... ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou jejím ... specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v jižních Čechách ... právem vládne. Stejně jako předchozí bramboračka, i tato polévka ... může být jediným chodem oběda nebo večeře. Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě nasbíranými houbami) a snadno ji připravíme během ... půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření nás nemůže odradit od přípravy této husté ... a voňavé dobroty. Dršťky jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě ... a navíc se dnes dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou ... přesnídávkovou polévkou. Česnek, pepř a majoránka jí dodávají ten správný ... říz a není divu, že je jednou z nejoblíbenějších. 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na ... nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností pochutnáme po náročné noci a nejen ... to, svým obsahem nám pomáhá překonávat nachlazení a posílí náš imunitní systém během celého ... roku a v chřipkovém období obzvlášť. Její další skutečně velkou předností je to, že je ... připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji můžeme obměnit třeba ... tím, že hotovou porci posypeme strouhaným sýrem.   5. Zelňačka s klobásouPikantní polévku z ... den předem a bude ještě lepší než čerstvá. Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými ... obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je bezesporu prospěšné našemu zdraví ... a pokud nepřidáme ostřejší koření bude chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré ... obědy se nemohou obejít bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc práce, ale ... voňavý, silný a posilující vývar za to stojí. Kromě toho můžeme pokaždé polévku obměnit jinou ... zavářkou. Přidáme-li třeba k nudlím ještě játrové knedlíčky ... vznikne skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná ... polévka. Zjemněná vejcem je kulinářským zážitkem. Můžeme k ní přichystat třeba krutony z pečiva ... nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo jako první chod oběda. 8. Rajská polévkaNěkdo ji nemusí pro její ... svéráznou chuť a někteří ji právě pro ni milují. Můžeme ji připravit z čerstvých rajčat nebo z ... rajčatového protlaku. S protlakem je příprava rychlejší, ale dejme si ... pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a jemná a hodí se i jako lehká ... svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, typická ... jednou z nejznámějších přesnídávkových polévek. Je výrazná svou hustotou a ostřejší chutí. ... gulášová polévka je přece jen docela něco jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na ... stejně jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. ... recept je jednoduchý, klasický a roky prověřený. Zvládnou ho i ti, kdo ještě nikdy rybí polévku ... nevařili. Jsou lidé, kteří polévky vůbec nejedí. A pak jsou tu ti kteří si život bez nich nedokáží ... představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky chutnají, ale mají pro nás z gastronomického hlediska ... velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je na další jídlo. A ... některé jsou tu pro to, aby nás důkladně nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, zahřeje ... nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky dobrým řešením,...

Zapečené těstoviny s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené těstoviny s houbami

...těstoviny s houbami jsou zajímavé a velmi chutné jídlo. Pro milovníky ... těstovin je tu zase jedna z méně obvyklých variant. Máslo rozpustíme na vyšší pánvi, přisypeme ... mouku a připravíme světlou jíšku. Pánev sundáme z plotny a pomalu přiléváme za ... neustálého míchání část mléka. Po rozmíchání jíšky v mléce pánev vrátíme na ... přidáme bobkový list, hřebíček a čtvrtku cibule.Při střední teplotě za stálého míchání vaříme asi ... 10 minut.Postupně přidáváme mléko dle potřeby. Omáčka by neměla být příliš hustá Troubu ... předehřejeme na 180 stupňů. Ve velkém hrnci uvaříme ve slané vodě těstoviny ... téměř do měkka a vodu z nich slijeme. Z omáčky odstraníme bobkový list, hřebíček a ... ji muškátovým květem, pepřem a podle chuti osolíme.Nakonec do ní přidáme 1 lžíci hořčice a polovinu ... strouhaného parmezánu. Do vymazaného pekáčku naskládáme vzpřímeně těstoviny a zalijeme je ... omáčkou tak, aby se dostala i dovnitř těstovin. Jednotlivé houby naskládáme na otvory v ... a posypeme vše zbytkem strouhaného sýra. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme ... přibližně 20 minut, až sýr začne zlátnout. Před podáním jídlo ozdobíme nasekanou...

Masový koláč s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Masový koláč s houbami

...jisté zda tento masový koláč s houbami je původem z Kanady nebo Francie. V každém ... to výborný, sytý, slaný koláč, který s přehledem nahradí celé jídlo. Ve vysoké pánvi na oleji při ... za stálého míchání vepřové maso asi 10 minut. Přebytečný tuk z pánve slijeme a když je maso ... česnekový prášek, cibuli a vše zalijeme vývarem. Směs přivedeme k varu a snížíme teplotu. ... Krátce podusíme a když ve směsi zbyde jen tak na dvě lžíce tekutiny, odstavíme z plotny, přidáme ... strouhanku a zelenou petrželku.Podle chuti ještě osolíme či opepříme. Masovou ... směs zakryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Na vymazanou koláčovou formu rozválíme ... listové těsto do tloušťky asi 4 mm a na okrajích ho zvedneme. Na těsto rozložíme studenou ... stejným plátem listového těsta tlustým asi 4 mm. Na okrajích k sobě těsto pevně stiskneme, aby náplň ... nevytekla. Přebytek těsta ořízneme. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a na několika ... těsta propíchneme vidličkou, aby mohla unikat pára. Připravený koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme ho 40 až 45 minut, až začne ... zlátnout. Před podáváním necháme koláč asi 10 minut...

Špagety s houbami a slaninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Špagety s houbami a slaninou

...s houbami a slaninou společně s čínským zelím vytvoří ... lahodnou pochoutku. Trochu netradiční způsob přípravy těstovin, ale ... věřte, že si ho oblíbíte. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, ... si stranou 1 hrnek vody zbylé po jejich vaření. Na pánvi smažíme slaninu pokrájenou na menší ... kousky asi 8 minut do křupava. Pak ji přeneseme na talíř s papírovou utěrkou, abychom ji zbavili ... přebytečného tuku. Do pánve nasypeme pokrájené houby, trochu je osolíme a ... opepříme. Při střední teplotě je dusíme asi 8 minut. Po ... zelí a ještě 4 minuty za stálého míchání restujeme. Jakmile zelí změkne, přidáme půl hrnku vody z ... těstovin a smetanový sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí, pak do pánve ... přidáme vařené těstoviny a důkladně vše promícháme. Po 2 minutách pánev odstavíme z plotny. Hotové...

Top 10 vánočních jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 vánočních jídel

...v kostelech, procházek zimním zářivým městem. Čas na setkávání s rodinou a přáteli, čas na zamyšlení nad celým rokem, čas na vzpomínání na ty, kteří tu s ... námi kdysi byli a už tu nejsou. Vánoce, to je také zdobení vánočního stromečku, ... z kádě, pečení cukroví, dětská těšení a očekávání. A láska. Vánoce jsou hodně o lásce. A nejen o té ... duchovní, ale také o lásce k lidem. Všichni jsme tak nějak snášenlivější a pozornější ... nejen ke svým blízkým, ale i k docela cizím lidem. To všechno s sebou přinášejí vánoce. Také ... jídla a pití patří neodmyslitelně k vánočním dnům. O těchto svátcích si dopřáváme jídla, která možná ... ale vyhledáváme je právě jen o Vánocích. Protože Vánoce jsou také, a to hodně, o jídle, ... vaření a pečení. A ne jen tak ledajakém. Máme typická jídla, která na našich stolech o ... vánočních svátcích prostě chybět nemohou. Protože bez těchto tradičních pokrmů by to ... rozhodně nebyly ty pravé vánoce. Menu se může třeba krajově trochu lišit, každá ... rodina má své recepty na štědrovečerní polévku, kapra, bramborový salát ... nebo kubu. A nebo na kapra na černo či vánoční punč. Vybrali jsme pro vás ... vánoční recepty, a to i pro ty, kdo si na tradičního kapra se salátem příliš nepotrpí. 1. ... obojím, má nezaměnitelnou chuť muškátového oříšku. Vaříme ji z kapřích hlav, nebo také z kapřího ... masa, které můžeme pak do polévky nakrájet. S opečenými houskovými krutony je jedinečná. 2. ... Smažený kaprKlasika která nezevšední. Někdo upřednostní podkovy, někdo tradiční porce. ... Kdo tak úplně nelpí na tradici, může si smaženého kapra ozvláštnit tím, ... že do strouhanky přidá trochu nasekaných mandlí. Je to lahůdka. 3. Vánoční bramborový ... salátSamozřejmě bramborový salát nesmí chybět. Kolik rodin, tolik druhů bramborových salátů. ... se jen málo, ale přesto máme asi každý ten svůj. V naší rodině jsme přidávali do salátu nadrobno ... pokrájené jablíčko. Chutná to báječně. 4. Staročeský vánoční kubaTenhle pokrm asi všichni ... nepřipravujeme, ale tam, kde jsou na něj zvyklí, nesmí chybět. Voní sádlem, česnekem a ... majoránkou a samozřejmě houbami. Prostě pochoutka. 5. VánočkaDoma upečenou vánočku žádná koupená v ... obchodě nenahradí. Vánočka k snídani na Štědrý den s kávou, nebo kakaem pro děti, bude ... chutnat prostě vánočně. Co také snídat v tento den jiného. 6. Tradiční ... punčDobré nápoje ke slavnostnímu večeru patří. Horký nápoj nás dospělé zahřeje třeba po ... venku a určitě i přispěje k veselé vánoční náladě. Až půjdete na vánoční trhy nezapomeňte se zahřát ... punčem! 7. Domácí vaječný koňakVaječný koňak je oblíbený ... doma z kvalitního rumu může být skvělým pohoštěním. Místo rumu můžeme použít i jiný alkohol a nic tím ... nezkazíme. 8. Pečená kachnaNěkdo třeba vůbec nejí ryby a pečená kachna je pro ... něj tou pravou slavnostní večeří. Klasika je sice s knedlíkem a zelím, ale nakonec ... ani bramborový salát nemusí být špatná volba. 9. Silná hovězí polévkaVaří se poměrně dlouho, ale ... rozhodně ten čas není ztracený. Horký domácí hovězí vývar s domácími nudlemi nebo ... játrovými knedlíčky hned tak jiná polévka nepředčí. Hodí se nejenom ve sváteční dny, ale i jindy při ... zimním nečase. 10. Malinovo – třešňová sněhová roládaTento moučník, ... lehoučký jako vánek, rozpouštějící se na jazyku a vonící ovocem a létem, to je přesně ta ... pravá tečka za slavnostní večeří. Bylo by krásné, kdyby v nás ta vánoční pohoda a ... i v dalších už všedních a nevánočních dnech. Abychom byli k sobě milejší nejen o vánocích. ... Protože pak by se nám žilo o hodně lépe. Ale v tom nám bohužel žádný vánoční zázrak ... nepomůže. A asi ani recept na to nikde nenajdeme. Je to totiž už na každém z nás. Mohli bychom se o...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro ... kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i ... zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno ... připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... s hranolky nebo americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího ... masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... necháme je raději odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra
Uložit recept!
recepty
recepty

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra

...s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra je skvělá. Čerstvě vytažená z trouby, voňavá bylinkami a ... sýry určitě všechny nadchne. Droždí, med a teplou vodu smícháme v míse a ... necháme vzejít kvásek. Potom postupně přidáváme olej a mouku a uhněteme ... lepivé těsto. Toto těsto pak přendáme do hnětače, je-li ... trochu mouky a důkladně ho znovu prohněteme. Pak těsto vyklopíme do mísy vymazané olejem, ... utěrkou a necháme kynout asi hodinu a půl na teplém místě. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. Ve velké pánvi na oleji osmahneme ... pokrájený chřest a houby.Dusíme vše asi 5 minut, až zelenina zkřehne. Pak ... solí a pepřem, promícháme a odstavíme z tepla. Z vykynutého těsta vytvoříme tažením oběma ... rukama kulatý základ pro pizzu.Položíme ho na vymazaný plech a doupravíme rukama do potřebného ... tvaru.Těsto potřeme olivovým olejem, poklademe plátky ... česneku, posypeme parmezánem a nakrájenou bazalkou. Nyní na pizzu naskládáme plátky mozzarelly a ... vrstvu hub s chřestem.Na to přijde sýr Burrata a nadrobený sýr feta. Takto připravenou pizzu pečeme v ... předehřáté troubě 25 až 30 minut. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky, ... zakapeme balzamikovým octem a tuto směs buď navrstvíme na porci upečené horké pizzy, nebo...

Slaný koláč s houbami a kuřecím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Slaný koláč s houbami a kuřecím masem

...jsou oblíbeným a rychle připraveným jídlem. Jako lehká večeře, nebo s přílohou (na. ... bramborovou kaší) jako chutný oběd. Ve velké pánvi na oleji smažíme asi 7 minut ... kousky kuřecího masa po obou stranách. Pak maso vyjmeme na talíř a do pánve vložíme ... slaninu nakrájenou na menší kusy. Smažíme asi 5 minut, přidáme pokrájenou cibuli, ... houby a tymián a ještě krátce osmahneme. Když cibule zezlátne, přisypeme mouku a krátce na plotně promícháme. Snížíme teplotu a za ... stálého míchání do pánve přilijeme mléko. Potom přidáme kuřecí maso, vývar dle potřeby a ... přivedeme k varu. Vše povaříme asi 30 minut až náplň zhoustne, ... odstavíme a necháme trochu vychladnout. Do vymazané velké zapékací mísy nebo pekáče ... za pomoci pomoučeného válečku listové těsto. Těsto na okraji pekáče zvedneme a část těsta si ... připravíme na zakrytí vršku koláče. Do připraveného pekáče s listovým těstem ... náplň z kuřete a hub a přikryjeme plátem těsta. Okraje lehce stiskneme prsty k sobě aby náplň ... nevytekla a přebytečné těsto odřízneme nožem. Povrch koláče potřeme vejcem a pečeme asi 30 ... minut. Hotový koláč má světle hnědou zlatavou barvu...

Prosciutto závitky
Uložit recept!
recepty
recepty

Prosciutto závitky

...pro hosty, nebo mohou být vynikajícím předkrmem. Můžeme použít prosciutto naložené v bazalce, nebo ... si ho můžeme do bazalky naložit sami. Sáček se sýrem mozzarella trochu nastřihneme ... a přidáme do nálevu nasekanou čerstvou bazalku. Sáček uzavřeme a necháme v lednici uležet do ... druhého dne. Druhý den nakrájíme mozzarellu na kousky, stejně tak i sušená rajčata. ... a do každého položíme mozzarellu a sušená rajčata. Zavineme a prošpikujeme párátkem. Při podávání...

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste na správném místě, ... jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi ... podělíme. Několik rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ... pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se ... stane dobrým vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory ... péct i oloupané a během pečení je potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými ... čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg brambor, 20 ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme sýrem. Když ... pokrm mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory ... jsou hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor ... uvařených ve slupce, máslo na vymazání zapékací mísy, sůl, 200 g uvařeného ... uzeného masa, 3 až 4 vejce uvařené natvrdo, 2 lžíce másla, 250 ml mléka nebo smetany,   ... pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, ... rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... uzeného masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy ... střídáme, poslední musí být z brambor. Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V ... předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si rozšleháme mléko nebo smetanu s vejcem, ... osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 minut ... dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... hodin do vody nebo mléka, pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme ... a nakrájíme na kolečka. Do misky skládáme vždy vrstvu brambor, kterou ... zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg očištěných na ... plátky nakrájených hub, sůl, 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ ... l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené nakrájené houby s ... kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného pekáčku vždy ... vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme pokrm mlékem a rozkvedlanými ... vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení trochu ... podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: ... míse rozpálíme lžíci olivového oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení ... vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme křenovou omáčku, ... promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě ... povaříme 5 – 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. ... Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...

Jak na masové závitky
Uložit recept!
článek
článek

Jak na masové závitky

...velice oblíbené, jelikož si můžeme s masem vychutnat i náplň, která bývá různorodá. Variant je ... opravdu hodně a fantazii se meze nekladou. Závitky jsou na přípravu časově náročnější a chce ... to i trochu zručnosti. Základní recept 500g vepřové kýty, na náplň 1 ... 100g žampionů, 2 vejce, 100g párků, sůl a pepř na dochucení, olej nebo sádlo na smažení. Nejdříve ... náplň. Na oleji nebo sádle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme žampiony, sůl, pepř a ... podusíme. Nakonec přidáme rozšlehaná vejce a necháme ... zhoustnout. Vepřovou kýtu důkladně naklepeme tak, aby nám vznikl co největší plát, a ... osolíme. Potřeme směsí a doprostřed dáme párky. Stočíme a převážeme provázkem. Před pečením ještě ... vložíme do pekáčku a pečeme v troubě do změknutí. Rady a tipy Pokud máme menší kus masa, můžeme ... nožem vytvořit kapsu a naplnit ji, poté zašijeme bílou nití. Jestliže ... z obou stran překrýt, jako u jablečného závinu. Další rada zní – nikdy nedáváme do závitků příliš ... mnoho náplně, jinak nám bude lézt ven všemi stranami. A pokud nám náplň zbude, můžeme jí dát zapéct ... do formy zvlášť. K závitkům můžeme udělat různé druhy omáček nebo ... zahustit moukou, přidat vodu a chvíli povařit. Maso můžeme naplnit anglickou slaninou, špekem, ... sýry, zeleninou, sušeným ovocem, ořechy, houbami a bylinkami. Receptů je opravdu mnoho. Závitky ... převazujeme bílou silnější nití nebo provázkem. Další varianta je spíchnutí po stranách jehlami, ... doma nemáme, postačí špejle (seříznuté do špičky). Jestliže nechceme, aby se maso vysušilo, můžeme ... jej prošpikovat proužky slaniny. Také můžeme ke konci pečení maso potřít máslem....

Cuketový nákyp
Uložit recept!
recepty
recepty

Cuketový nákyp

...oběd nebo večeři máte s Cuketovým nákypem hotové za hodinku s minimem práce. ... Cuketový nákyp je výborný i studený jako svačina na cesty...

Grilovaný kuřecí salát se sezónním ovocem
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilovaný kuřecí salát se sezónním ovocem

...léto opomenout zakusit klasiku v podobě salátu s na jazyku se rozpadajícím grilovaným kuřecím masem a ... čerstvými lesními plody (jahody, borůvky, maliny, ostružiny). Tento ... tradiční salát pak rozhodně nesmí chybět na žádné pořádné letní zahradní party...

Vepřová krkovice
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřová krkovice

...je tučnější kousek masa z prasete. Díky tomu, že je prorostlá, se dá připravit ... vcelku i nakrájená na plátky. Upravit ji lze pečením, dušením a výborná je i ... smažená v podobě řízků. Tento recept, v němž se maso předem nakládá do ... piva, byl oblíbený už u našich babiček a kombinuje metody smažení a dušení....

Podzim v našem jídelníčku
Uložit recept!
článek
článek

Podzim v našem jídelníčku

...oblíbené roční období, pro jiné přímo nenáviděné. Přibývá deštivých dní, ochlazuje se a už se brzy ... stmívá. To vše má vliv na naši psychiku, ale i na tělo. Lidé si stěžují na podzimní únavu, nechuť ... cokoliv dělat a lenost. Jediné co připadá v úvahu je zalézt pod peřinu. ... ne, je dobré změnit jídelníček a rozproudit krev. Zahřát se V letním období si každý rád vychutná ... nápoje, saláty z čerstvé zeleniny nebo ovoce. Ale s ochlazením by se měl změnit i náš ... jídelníček, jinak budeme trpět vnitřním chladem a únavou. Ovšem ... měli bychom také věnovat pozornost typům člověka. Pokud má někdo vysoký tlak a je horkokrevný, měl ... potraviny, které ho spíše ochladí (čerstvá zelenina, citrusy, zelený čaj, aj.) Naopak lidé s nízkým ... měli jíst potraviny, jež je zahřejí (dušená zelenina, chilli, zázvor, aj.) Všeobecně platí, že je ... dobré jíst sezónní zeleninu, jelikož je to pro naše tělo přirozené. To znamená vyhledávat v ... tu zeleninu, která právě dozrává v České republice. V létě jsou to různé saláty, okurky, rajčata a z ... ovoce citrusy, jahody, maliny, aj. Na podzim máme ze zeleniny na výběr dýni, červenou ... ředkev, pastynák, zelí a z ovoce jablka a hrušky. Podzimní jídelníček S klesáním rtuti v teploměru ... suroviny, které přijímáme, tak i způsob přípravy. Nejlepší jsou teplé polévky, dušená a pečená ... zelenina. Máme zde několik tipů: vynikající je dýňová ... mrkví, zelím a hovězím masem), bramboračka s houbami, pastináková polévka, dále pak zelenina na ... (červená řepa, dýně, mrkev, celer, petržel pečená na olivovém oleji), dušená mrkev s masem, zapékaná ... dýně s masem a těstovinami, zapékaná zelenina se sýrem, aj. Pokud přece jen máte chuť na salát, ... je dobrý coleslaw – nastrouhané hlávkové zelí, mrkev, majolka, bílý ... jogurt, ocet, cukr, sůl. Nebo také červená řepa s kozím sýrem či ... mozzarelou. Hlávkové zelí nastrouhané s jablky a trochou čerstvé cibulky. ... je opravdu mnoho a variacím se meze nekladou.  ...

České vánoční hody
Uložit recept!
článek
článek

České vánoční hody

...tím nejoblíbenějším svátkem roku pro většinu lidí. Samozřejmě předcházejí tomu veliké přípravy a pro ... u rozbalování dárků, už je prostě pohoda. Vánoce jsou také o dobrém jídle, jelikož s ... prázdným žaludkem by to přece nebylo ono. Existují tradiční pokrmy, avšak každá rodina... své zaručené recepty. Půst na Štědrý den? Stará česká tradice říká, že by ... člověk na Štědrý den měl až do večeře držet půst, tzn. ... nejíst. Dětem se pak slibovalo, že uvidí zlaté prasátko. ... Ale je opravdu málo rodin, které to dodržují. V dřívějších dobách byl tradiční oběd staročeský ... kuba, což byly kroupy zapečené s houbami. Někdo však preferuje hrachovou polévku nebo čočku ... na kyselo. Prostě luštěniny. A štědrovečerní večere? Tradičně se ... okrájené zbytky ze zakoupeného celého kapra. Vaří se z rybí hlavy, jiker, mlíčí a kořenové ... zeleniny. Mnoho lidí jí však nemá rádo nebo jí prostě ani ... neochutnají a tak se začal připravovat spíše hovězí vývar s ... játrovými knedlíčky. Ten je více běžný na štědrovečerní tabuli. Jako hlavní chod se podává ... v trojobale nebo řízky s bramborovým salátem. Variací je také mnoho a je to jen o chuti. A ... dezert? Pokud ještě vůbec zbude místo v žaludku na něco sladkého, je nejtradičnější sladkou tečkou na Štědrý den jablečný závin s mandlemi. Boží hod ... Den po Štědrém dnu se označuje jako Boží hod a v tento den hodování ... pokračuje. Možná, že v některých rodinách už volí spíše ... pokrmy, ale tradičně se v Čechách ve Slezku a na Moravě podávala svíčková na smetaně s knedlíkem ... či knedlo vepřo zelo a někde pečená šunka. Někdo také připravuje kapra na černo s koblížky ... houskovým knedlíkem, což je také veliká delikatesa. Tento den je často věnován návštěvám příbuzných ... či známých. A co bude dobrého na svatého Štěpána? Na svatého Štěpána se dle tradice nikterak ... husy nebo kachny s bramborovým knedlíkem a zelím. Vánoční cukroví a sladké pečivo Za dob našich ... se peklo cukroví jako prosba o dobrou úrodu. To se pak věšelo na ovocné stromy a dávalo se na ... také pole. Dnes již o této tradici skoro nikdo neví. Každá ... rodina má své recepty na cukroví, a proto je jich nepřeberné množství. ... asi patří perníčky a linecké cukroví. Na Vánoce se také peče vánočka, štola a v někdy i...

Losos
Uložit recept!
recepty
recepty

Losos

...chutná ryba se řadí mezi nejoblíbenější druhy. Mezi její přednosti patří mimo jiné také vysoký ... skupiny B, které udržují náš mozek v kondici. Díky tomu, že jsou kosti lososa poměrně velké a snadno se vyndavají, si tato ryba našla fanoušky i ... mezi dětskými strávníky. Dnes se s vámi podělím o recept na lososa na...

Pomalu pečené jehněčí s granátovými jablky a medem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pomalu pečené jehněčí s granátovými jablky a medem

...je exotické jídlo, které si okamžitě oblíbíte. Pikantní a voňavé, křehké a jemné masíčko, ... můžeme podávat třeba s kuskusem, nebo se špenátem, ale stačí i čerstvý chléb. ... Připravíme marinádu. V míse rozetřeme pokrájený česnek se solí, ... trochu citronové šťávy, med, melasu a olivový olej. Vše důkladně promícháme až vznikne hustá pasta. ... Maso po celé ploše propícháme jehlou. Velký pekáč vyložíme pečící folií, položíme na ni ... maso a celé ho potřeme marinádou. Pekáč zakryjeme víkem a uložíme ho s masem na 12 ... hodin do ledničky. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Maso po marinování vyndáme z ledničky ... ho stát tak dlouho, až dosáhne pokojové teploty. Pak maso zakryjeme "stanem" z pečící folie a ... pekáč vložíme do trouby. Snížíme teplotu na 140 stupňů a zvolna pečeme 5 až 6 hodin. Občas ... maso podlijeme trochou citronové šťávy. Když jde maso od kosti oddělit vidličkou, je ... jehněčí správně upečené. Můžeme k němu připravit dip smícháním bílého...

Kuřecí maso na víně s shiitake
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso na víně s shiitake

...maso na víně s shiitake je jídlo kde se spojuje chuť ... italského vína s japonskou houbou shiitake. S kuřecím masem jde o výtečnou kombinaci, protože ... shiitake je perlou mezi houbami právě pro svou kořeněnou chuť a výrazné aroma. ... Kuřecí maso lehce naklepeme mezi dvěma plastovými foliemi, oslolíme a ... opepříme. Na velkou pánev s rozpáleným olejem pak jednotlivé ... položíme a opékáme po obou stranách 5-6 minut. Pak je vyndáme z pánve a uložíme do tepla. Na ... pánev nyní přidáme trochu oleje a houby shiitake nakrájené na kousky. Dusíme za stálého míchání asi 2 ... minuty. Pak do pánve přidáme část nakrájené zelené cibulky a víno. Přivedeme k varu, ... pak jen krátce povaříme a snížíme teplotu. Do pánve přidáme máslo a necháme ho rozpustit za ... stálého míchání. Nyní přidáme porce kuřecího masa a důkladně ... vše promícháme. Na servírovací mísu naskládáme kuřecí maso s houbami a posypeme zbylou nakrájenou zelenou cibulkou. Jednotlivé porce pak...

Jedním ze zimních potěšení je horká a hustá polévka.
Uložit recept!
článek
článek

Jedním ze zimních potěšení je horká a hustá polévka.

...rád, někdo je miluje a někdo je zas vůbec nemusí. V každém případě my, kteří je milujeme, máme ... obrovský výběr. Polévka je grunt, říkali už naši předkové. A měli pravdu. Velkým přínosem při ... konzumaci polévek je příjem tekutin. Už to samo o sobě by mohlo stačit, abychom si je ... zařadili do svého jídelníčku. Ale to zdaleka není všechno. Teplá polévka ... příznivě nastartuje náš trávicí systém. Minerály, vláknina, spousta vitamínů. Také tohle ... všechno polévka našemu organizmu dodává. A mnohé další zdraví prospěšné látky. Z toho ... vyplývá jediné. Neměli bychom se polévkám vyhýbat. Teď zapomeňme na polévky studené, ovocné, ... bylinkové a vyloženě letní. V nastávající zimě oceníme asi nejvíc všechny ty ... ostatní. Kromě již výše uvedených, nám prospěšných požitků ... je tu totiž ještě jeden další. Polévka nás dokáže i příjemně zahřát. Už jen svou ... že suroviny, které při vaření polévek používáme, naše tělo zasytí a zahřejí mnohem víc než jiné jídlo. Je také velmi výhodné, že některé syté polévky nahradí klidně celý oběd nebo večeři. Můžeme je ... pečivem, opečenou topinkou, chlebovými krutony. To když k nim potřebujeme ještě něco navíc. ... Správně vybrané polévky nám mohou i usnadnit hubnutí, protože mají většinou mnohem méně ... kalorií nežli jiné vydatné jídlo. Výsadní postavení v zimních polévkách mají ... polévky z luštěnin. Jsou husté a dobře nám doplňují potřebnou energii. Nejčastěji při jejich přípravě používáme fazole, ... čočku, hrách nebo cizrnu. Taková čočková polévka, navíc s nakrájenou ... s mletým masem, může být vítanou zimní večeří. Pak jsou tu polévky zeleninové. Mrkev, celer, ... petržel, květák, brokolice, dýně, brambory atd. Můžeme použít i spoustu sušené zeleniny a bylin. ... právě ty druhy zeleniny, které máme rádi. Můžeme si rozmixováním zeleniny ve finále ... připravit husté pyré. Nebo si pochutnat na zelenině nakrájené v polévce na kousky. Třeba si ... uvařme bramboračku s nasušenými houbami. Nemůžeme zpomenout ani na vývary. Ať už jsou ... dobře připravený vývar nám v zimě jen prospěje. A zachutná. A nemusí to být jen ten hovězí nebo ... slepičí. Můžeme si uvařit vývar z kostí nebo vývar rybí. ... zavářek, ať už koupených nebo doma připravených. Takové domácí nudle udělají z obyčejného vývaru ... slavnostní jídlo. Nebo si připravme trochu opomíjené nudle ... celestýnské. A často stačí zjemnit na konci vaření vývar rozšlehaným vajíčkem a máme ... zas trochu jinou polévku. Prostě polévka je grunt. Tak si zkuste nějakou ... vybrat třeba tady....

Dobré jídlo, přátelé, a hlavně žádný spěch. Tak stolují Francouzi.
Uložit recept!
článek
článek

Dobré jídlo, přátelé, a hlavně žádný spěch. Tak stolují Francouzi.

...za“nedotknutelné kulturní dědictví“, což je označení z roku 2010 od organizace UNESCO. Mimochodem, ... ocenění získala v témže roce i mexická kuchyně. Ne, jde vlastně o vztah k jídlu. Francouzi si ... času, a požitek ze stolování si ohromně užívají. Ve Francii je gastronomie vůbec na vysoké úrovni. ... velmi vysoká autorita při oceňování restaurací. Michelinské hvězdy, kterými se pyšní mnohé ... vysoké gastronomie, ale ve Francii se skvěle najíte i v „obyčejných“ restauracích. Pokud navštívíte Paříž, jistě si budete báječně ... pochutnávat a navíc si můžete užívat onen pověstný francouzský ... rituál s jídlem. Takový oběd totiž může trvat hodiny. Obvykle ho ... tvoří tři chody. Předkrm, hlavní chod a dezert nebo sýry. ... nespěchají a ještě se při tom i dobře baví. Ale nemusíte zrovna letět do Francie, abyste si ... pochutnali na nějaké francouzské specialitě. Stačí si opatřit pár typických surovin a ... jídlo i doma pro sebe a třeba i pro své přátele. S nimi pak při dobrém jídle můžete strávit čas ... plný klidu, pohody a zábavy. Základem francouzské kuchyně jsou bezesporu vína a sýry. Brie, Camembert, Roquefort a mnohé další. ... sýrům a pochází odsud také dijonská hořčice. Bretaň a Normandie zase nabízí skvělou jablečnou ... pálenku calvados a palačinky z pohankové mouky. Francouzi jsou gurmáni a v oblibě mají i ... křepelky, drozdy, šneky nebo třeba žabí stehýnka. Při vaření francouzští kuchaři používají ... spoustu zeleniny, například fenykl, čekanku, francouzský chřest, ... artyčok, špenát, dýně. Kromě toho Francouzi milují mořské plody všeho ... druhu. Ústřice, kraby, hřebenatky, slávky a spoustu dalších. Také skopové maso, ... všechno připravené se spoustou zeleniny a bylinek. Zvlášť na bylinkách si dávají záležet, hodně je ... kombinují a nejčastěji používají bylinky čerstvé. V některých regionech Francie se vyrábí ... kvalitní klobásy, v alpském zase například skvělé sýry. Známá je také Provence, kde ... známé provensálské bylinky a samozřejmě levandule. Všechny tyto různé regionální kulinářské ... speciality ale můžete ochutnat i v pařížských restauracích. A jistěže ... nemůžeme zapomenout na bagetu, dlouhý a úzký francouzský chléb, jehož ... ingredience jsou ve Francii definovány zákonem. Je charakteristická svou délkou a křupavostí. ... stolu bývá paštika a je doplněná právě bagetou. Ovšem bageta nesmí chybět ani u žádné snídaně. ... Stejně jako máslový croissant. Ten je snad úplně neznámějším francouzským pečivem. Quiche ... dnes je už považován za typické francouzské jídlo. Bývá se sýrem, smetanou, špenátem, cibulí, houbami apod. Fole gras je další světově proslulá ... francouzská delikatesa z husích a kachních jater. Nebo cibulová polévka, další francouzský vynález. ... nám nebrání si ji užít i bez náročného cestování. Jistě najdeme i u nás nějakou francouzskou ... restauraci. Nebo si uvaříme nějakou typicky francouzskou ... specialitu doma. A nebudeme spěchat, budeme si to vaření i ... stolování po francouzsku pěkně užívat. A možná si pak dáme jako digestiv sklenku ... francouzského Cognacu nebo Armagnacu....

Bramborová kaše se slaninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborová kaše se slaninou

...kaše se slaninou je jedinečná a neobvyklá příloha. Můžeme ji ale připravit i jako hlavní jídlo a ... doplnit třeba salátem z čerstvé zeleniny. Cibuli nakrájenou najemno osmažíme na másle. ... Přidáme pokrájené houby, slaninu nakrájenou na kostičky a nasekanou jarní cibulku. Přilijeme ... houby nezměknou a pak všechnu vodu necháme vyvařit. Mezitím brambory oloupeme a uvaříme. Scedíme z ... nich vodu, rozmačkáme je, přidáme k nim směs s houbami a zalijeme horkým mlékem. Hrnec přikryjeme ... důkladně jeho obsah protřepeme, až se vše promíchá. Hned podáváme. Můžeme jednotlivé porce posypat...

Kuře na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře na víně

...si doma připravíme kulinářskou lahůdku kuře na víně s houbami. Podáváme s křupavou bagetou, nebo ... pečenými brambory. Ve velkém kastrole rozpálíme olej a polovinu ... másla. Kuřecí stehýnka opékáme na rozpáleném tuku po každé straně asi 5 minut ... dozlatova. Pak kuře z kastrolu vyjmeme. Do tuku přidáme zbylou polovinu másla a cibuli ... nakrájenou na kousky. Dusíme dalších 5 minut dokud cibule nezměkne, pak ... přidáme rozetřený česnek a krátce osmahneme. Přidáme houby a další 2 minuty dusíme. Potom do ... přidáme rajský protlak a vše povaříme asi 5 minut. Do omáčky vložíme snítky tymiánu a přilijeme ... kuřecí vývar. Vložíme kuřecí stehýnka zpátky do omáčky a zvolna ... dusíme pod pokličkou asi hodinu. Pak maso vyjmeme a necháme samotnou omáčku asi 10 ... vydusit do zhoustnutí a podle chuti dochutíme. Vložíme kuřecí stehna zpět do hotové omáčky a...

Kulajda
Uložit recept!
recepty
recepty

Kulajda

...kulajda je typická krajová bílá polévka. Protože je sytá a hustá, nahradí klidně celé ... jídlo, třeba letní večeři. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na ... kostičky a společně s nakrájenými houbami je povaříme v osolené vodě, do které jsme přidali ... bobkový list, nové koření, pepř a kmín. Když brambory změknou, zavaříme do polévky ... smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou. Za stálého míchání ještě chvíli provaříme. ... Podle chuti kulajdu okyselíme octem, přidáme nasekaný kopr a osolíme. Nakonec rozklepneme vejce ... a zlehka je ponoříme do polévky. Při mírném varu je povaříme asi 2 minuty a po ... hrnce z plotny necháme ještě 5 minut dojít. Polévku můžeme podávat s čerstvým pečivem...

Zpestřete si svůj jídelníček. A inspirujte se třeba italskou kuchyní.
Uložit recept!
článek
článek

Zpestřete si svůj jídelníček. A inspirujte se třeba italskou kuchyní.

...známé, že klasická česká kuchyně je velmi pestrá. Typické pro ni jsou husté polévky, smetanové ... pečená a dušená masa a v neposlední řadě knedlíky. Takový smažený řízek, svíčková omáčka, dršťková, ... koprová nebo gulášová polévka či bramborová s houbami, houskové nebo bramborové knedlíky, to vše prostě ... do naší kuchyně patří a moc rádi si na tom pochutnáváme. To však neznamená, že nemůžeme ... občas nahlédnout do jiných vyhlášených kuchyní a trochu se ... jimi inspirovat. Třeba taková italská kuchyně, která je považována za jednu z nejlepších na světě, může náš ... jídelníček hodně obohatit. Je velmi proslulá svými těstovinami, kterých je na 400 druhů, a existují stovky receptů na jejich ... přípravu. Ravioli, Tortellini, Spaghetti, abychom jmenovali ... ty u nás nejznámější. A věřte, třeba takové vyhlášené „Spaghetti alla ... carbonara“ opravdu stojí za to ochutnat. S těstovinami úzce souvisí i to, že Itálie je ... také dobře známá svou výrobou skvělých sýrů. Jen namátkou, Mozzarella, Parmezán, Ricotta, Gorgonzola ... nebo Pecorino. Jistě znáte. Pro milovníky sýrů jsou to delikatesy. A kdo by ... neznal báječný italský vynález, a to pizzu. Tenhle slaný koláč proslavil italskou kuchyni po ... celém světě. Jednoduché chytré těsto, a pak už jen rajčata a ... mozzarella a spousta různých dalších přísad. Italové jsou také známí svými rybími polévkami. ... jsou další typickou italskou surovinou do kuchyně. Ryby smažené, pečené, vařené, ochucené citronovou ... šťávou a různým kořením. Rozličně připravené ústřice, sépie, krabi, humři, ... chobotnice a langusty. Tohle všechno nabízí italská kuchyně. Italští kuchaři také ... nešetří zeleninou. Fenykl, chřest, cuketa, rajčata, spousta druhů ... zelených salátů. To vše používají k přípravě čerstvých salátů a ... často jako přísadu do tepelně upravovaných jídel. Rýže je další nezbytnou surovinou v italské ... kuchyni. Hodně se používá jako zavářka do polévek a hlavně ... také k přípravě tradičního a oblíbeného rizota. Maso převládá kuřecí a telecí. Italové ho ... grilují, dusí, vaří s různým kořením. A jaké je nejoblíbenější koření? Samozřejmě je to ... bazalka. Neměli bychom zapomenout na dezerty. Je to nejen ta pověstná italská zmrzlina, ale ... třeba i proslulé dezerty tiramisu nebo panna cotta. Z kávy preferují Italové espresso a capucino. A ... rozhodně nezapomínejme na to, že Itálie je obrovským producentem vína. ... Jedním z největších na světě. Známé Chianti, Trebbiano Toscano a mnoho dalších ... odrůd pěstují ialští vinaři na svých prosluněných vinicích. Tohle je jen malá ... část z toho, co nám může nabídnout italská kuchyně. Mnozí z nás si už dávno oblíbili pizzu a italské ... těstoviny na různé způsoby. Pestrost života přece spočívá i v tom, že si ... nemusíme vystačit s naší českou kuchyní, i když je vemi chutná. Můžeme ... se, a měli bychom to dělat, inspirovat i jinde. Třeba právě v té Itálii....

Tradiční anglická kuchyně. Jaká vlastně je?
Uložit recept!
článek
článek

Tradiční anglická kuchyně. Jaká vlastně je?

...po francouské a italské tou třetí nejznámější. Takže se v Británii rozhodně dobře najíte, a to i ... když máte hlouběji do kapsy. Anglická kuchyně je zdravá a největší důraz ... klade na výživovou hodnotu jídla. Většina Anličanů snídá cereálie s jogurtem nebo opečený ... můžete setkat s onou pověstnou anglickou snídaní. Tvoří ji obilninové kaše, anglická slanina, vejce ... toast, fazolky, bílý chléb, máslo, džem, med. A samozřejmě silný čaj, mnohdy s mlékem. Stejně ... domácnostech záležitost jen velmi příležitostná. Tahle tradiční jídla jsou tu spíše už jen pro ... turisty. Co se týče úprav jídla v anglické kuchyni, ... převládá pečení a grilování. Používané maso je nejčastěji jehněčí, hovězí, ... vepřové, kuřecí, krůtí či rybí. Angličané hodně holdují zvěřině a často konzumují ... i kvalitní ústřice a další mořské plody. Obvyklý oběd zaměstnaného angličana bývá často ... jen polévka a toast. A pokud je více času, jsou tu známé „fish and ... chips“. Smažená ryba s hranolky je už tradičně s ... anglickou kuchyní spojována. Večeře bývá v Anglii vydatnější. Maso, brambory ... a dušená zelenina. Mrkev, hrášek, chřest, květák, zelí apod. Nebo ... klasické masové koláče. Taková večeře může mít i několik chodů. Známé ... což jsou pečené brambory plněné třeba fazolemi, houbami nebo tuňákem. A hlavně ty pověstné masové koláče. ... Na ty nesmíme zapomenout, protože jejich tradice ... sahá až do středověku, kdy se na přenášení jídel používala nádoba i víko z těsta.Od té doby jsou jedním z nejtypičtějších ... anglických jídel. Konkurovat mu ovšem může směle i tradiční vánoční ... pudink se sušeným ovocem. Anglické sýry jsou tvrdé a my známe asi ... především „Čedar“. Dalším světově proslulým je „Stilton“, sýr s ... modrou plísní. Angličan s oblibou pije samozřejmě whisky, ale i ... pivo, gin a víno. Oblíbené jsou také ovocné šťávy a z nich asi ... nejvíc nealkoholický bezinkový likér. Moučníky, ať už k čaji nebo ke kávě, jsou ... koláče, vdolečky s krémem nebo malé dortíky. Oblíbeným kořením, kromě těch základních, je ... omáčka, tabasco, kečup, anglická hořčice. Budete-li třeba v Londýně, najdete tam ... italskou, pákistánskou a jiné a jiné kuchyně. Ale neměli byste si nechat ujít ani typickou ... půvabnou anglickou hospůdku (pub) a ochutnat tradiční jídla a anglické pivo. Dnešní Británie ... totiž, i díky slavným televizním šéfkuchařům (na. Jamie Oliver), získala zasloužené čestné místo ve ... světové gastronomii. Ale abyste si pochutnali „po anglicku“, nemusíte ani cestovat, můžete si ... snadno i doma, ve své kuchyni, připravit pár...

Staročeský vánoční kuba
Uložit recept!
recepty
recepty

Staročeský vánoční kuba

...je chutné a vydatné jídlo, tradičně připravované na štědrodenní stůl. Většinou se jedl v poledne, ale ... dnes bývá i součástí štědrovečerního menu. Sušené houby namočíme do vody. Na sádle si ... osmažíme nadrobno nasekanou cibulku až zesklovatí. Krupky nejprve spaříme horkou vodou. Ve vodě s ... trochou sádla je pak uvaříme do měkka a scedíme. Když jsou krupky měkké, smícháme je s houbami, ... česnekem, majoránkou, mletým pepřem a osolíme. Pekáček důkladně vymažeme sádlem a směs do ... něho rozprostřeme. V troubě předehřáté na 170 stupňů kubu pečeme půl hodiny. Po vyndání ... jídlo poklademe kousky másla a můžeme servírovat. Zdroj obrázku: Mediawiki...

Bramborová polévka jako od babičky
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborová polévka jako od babičky

...polévka jako od babičky báječně voní houbami a kmínem. Je to pochoutka pro mlsné jazýčky, kdo ... ji ochutná, zamiluje si ji. Fotografie: Wikimedia...

Kuře na žampionech
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře na žampionech

...žampionech bude nejlepší podávané s dušenou rýží. Stejně tak ale k němu můžeme uvařit brambory...

Nevíte, co nabídnout hostům během svátečních návštěv? Existuje spousta možností!
Uložit recept!
článek
článek

Nevíte, co nabídnout hostům během svátečních návštěv? Existuje spousta možností!

...Vánoc nás dělí už jen necelý měsíc, což znamená, že nastává období velkého pečení, úklidu a ... nákupů dárků pro naše blízké, abychom během volna měli co nejméně povinností. Kromě každoročních ... návštěvy rodiny a přátel, což pro někoho může znamenat starost navíc, pokud jim chtějí připravit ... nějaké chutné pohoštění. Vánočního cukroví má totiž doma přece jen každý ... plno, a tak už by na něj vaši hosté nemuseli mít chuť. Jaké rychlé a ... především chutné pohoštění jim můžete nabídnout? Klasické obložené mísy Je jasné, že se ... vám vaši vánoční pohodu a odpočinek nechce narušovat žádným složitým vařením a pečením. Proto ... pro vás budou dokonalou záchranou klasické obložené mísy. Můžete ... udělat jednu velkou nebo několik menších a nanaskládat různé druhy uzenin, sýrů a k tomu nějakou ... čerstvou nebo nakládanou zeleninu. Spoustu kvalitních lahůdek z celého světa najdete ... kde právě probíhá týden s názvem Deluxe Vánoce.  V rámci této akce nabízí exkluzivní speciality ... za příznivé ceny. Příkladem je italská hovězí šunka bresaola, ... s lanýži nebo labužnický salám ve třech variantách. Na sýrový talíř můžete naopak nakrájet ... Crémeux de Normandie nebo zrající sýr s lanýži. Všechny tyto luxusní produkty a mnoho dalších najdete v aktuálním Lidl letáku, který si můžete ... prohlédnout zde - Lidl leták. Pak už jen stačí nakrájet do košíku pečivo a hostina je hotová. ... také z listového těsta - pár vynikajících receptů najdete tady. Koupíte ho už hotové, takže jen stačí ... košíku pár ingrediencí, ze kterých během chvilky nachystáte dobroty, po kterých se jen zapráší. Je ... libo slaný závin s houbami, špenátem a nivou nebo uzeným pstruhem, křupavé ... zkrátka existuje celá řada, takže záleží jen na vaší chuti, fantazii a samozřejmě i na tom, co ... dům dá.  Staré dobré chlebíčky a jednohubky Komu ještě na návštěvě nenabídli chlebíčky a jednohubky? U nás ... i u našich sousedů jde o starou dobrou klasiku, která ... nechybí snad na žádné větší oslavě. Pokud na ně děláte domácí pomazánky, možná byste mohli ... zkusit váš repertoár oživit nějakým novým receptem. Vlašák sice bývá u hostů nejoblíbenější, ale také ... je dost těžký, takže by nebylo na škodu vyzkoušet třeba avokádové guacamole nebo ... odlehčenou tuňákovou pomazánku. Sice vás toto pohoštění bude stát více času, ale na druhou stranu hosty vždy zaručeně potěší. Slané ... pro hosty tak trochu přeháníme, a tak si věci nakonec zbytečně komplikujeme. Většinou se totiž ... spokojí s obyčejnými dobrotami, které najdete v obchodě. Až tedy půjdete na velký ... předvánoční nákup, nezapomeňte si na seznam připsat také tyčinky, oříšky, chipsy a jiné ... slané pochutiny, které máte nejraději. Až k vám vaši hosté dorazí, prostě je jen nasypete do misek a naskládáte na stůl. Nezapomeňte ... každý mohl zobnout to, co je jeho chutím nejbližší. Lahodné zimní koktejly Určitě se s námi ... shodnete na tom, že ke správné hostině nepatří jen dobré ... jídlo, ale také pití. Pivo, víno a jiný alkohol, který najdete v ... běžných obchodech, je prakticky samozřejmostí. Nicméně pokud chcete na svou návštěvu opravdu ... připravte pro ni speciální vánoční koktejl. Velký úspěch by u vás mohl sklidit například ... přesně tu chuť a aroma, které od Vánoc očekáváte. Teď už ale k samotnému receptu - co budete ... potřebovat na jeden drink? -75 ml vaječného likéru-30 ml ... celý muškátový oříšek Připravte si shaker, nalijte do něj vaječný likér, vanilkovou vodku a ... k nim pár kostek ledu a dobře protřepejte. Poté drink přeceďte do sklenic na martini, ... ozdobte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a můžete podávat. Za ... takto jednoduše vytvoříte chutné a voňavé pití, na které budou vaši hosté ještě dlouho příjemně ... vzpomínat...

Jihočeská kulajda vs Krkonošské kyselo
Uložit recept!
článek
článek

Jihočeská kulajda vs Krkonošské kyselo

...se vydáte do kteréhokoliv koutu naší krásné země, všude dostanete na talíř poctivou ... tradic a zkušeností kuchařek mnoha generací. Sliny se vám sbíhají nad Jihočeskou kulajdou nebo ... Krkonošským kyselem. Víte však jaký je mezi nimi rozdíl? Je libo ... lahodnou krémovou polévku Kulajdu či Kyselo. Často se historicky jednalo o jediné vařené jídlo ... a proto byly polévky opravdu hutné.Tyto dvě houbové delikatesy si někteří lidé často ... pletou. Kulajda se od Kysela liší hlavně tím, že se ... kyselou chuť, ale patří do ní jen smetana či mléko. Báječná zpráva je ta, že obě polévky jsou ... vynikající. Když se řekne Krkonošské kyselo Kyselo není nic ... nebo sušených hub zahuštěný chlebovým kváskem. Chuť a energetickou hodnotu kysela zlepšuje na ... tuku osmažená cibule a vajíčko. Kyselo se koření pouze kmínem a solí. Ke kyselu ... se tradičně pojídaly brambory „na loupačku“ nebo chleba. Navařilo se jako polévka ... jako samostatný pokrm hodící se v kteroukoliv dobu.Krajinou kysela jsou horské a podhorské regiony na ... severu a severovýchodě Čech. Podávalo se jako samostatné jídlo, obvykle k ... večeři. To proto, že po poctivě udělaném kyselu už nikdo ... neměl na další jídlo ani pomyšlení, což byl přesně důvod, ... proč se v chudých krkonošských chalupách vařilo. Obecně vzato je kyselo na suroviny opravdu ... nenáročné. Potřebujete chlebový kvas, sůl, kmín a sušené ... houby na základní polévku, a k tomu cibuli, vajíčka a ... brambory, aby v tom kyselu mělo co plavat. Jihočeskou kulajdu tu znám Pro přípravu ... jednotný recept, který by byl univerzální. Každá rodina má svůj osobitý recept na tu ... nejlepší kulajdu. Vyskytuje se mnoho variant, které se odlišují ... kořením a dalšími přísadami do polévky. Občas se kulajda stejně jako kyselo podává jako ... samostatný hlavní chod. Kulajda patří také k tradičním receptům ... staročeské kuchyně. Je přezdívána za královnu houbových polévek. Hutná smetanová ... polévka s koprem, houbami a brambory. S přidáním kapky octa, cukru či medu si můžete ... vykouzlit sladkokyselou variantu. Tuto kombinaci osobně zbožňuji.Mezi labužníky se vedou spory ... do pravé jihočeské kulajdy patří, či nepatří houby. Původní kulajda je ve všech historických záznamech bez hub. Ty se začaly přidávat až v nedávné...

Kotlety v marinádě
Uložit recept!
recepty
recepty

Kotlety v marinádě

...v marinádě jsou pikantní a nejlépe chutnají s bramborovými hranolky. Naložíme si je den...

Pečené plněné papriky
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené plněné papriky

...po vydatné zimě jednoduchým zeleninový, jídlem. Jeho základem jsou kapiové papriky, které plníme ... rýží v kombinaci například s houbami, zeleným kořením a různými sýry, nebo mletým ... masem. Místo paprik je také možné naplnit rajčata nebo lilky...

Pečené plněné papriky
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené plněné papriky

...po vydatné zimě jednoduchým zeleninový, jídlem. Jeho základem jsou kapiové papriky, které plníme ... rýží v kombinaci například s houbami, zeleným kořením a různými sýry, nebo mletým ... masem. Místo paprik je také možné naplnit rajčata nebo lilky...

Houbové hody na podzim
Uložit recept!
článek
článek

Houbové hody na podzim

...houbaři tvrdí, že se houby najdou v kterémkoliv ročním období. Je pravda, že na ... podzim asi už nenajdete tolik křemenáčů a kozáků, přesto ale roste i ... v tomto chladnějším období spousta zajímavých hub. V září můžete najít hlavně bedly a pečárky, a to ... většinou na travnatých místech a ne přímo v lese. V lesích pod borovicemi nebo modříny často ... objevíte klouzky. Významným parazitem smrků jsou václavky. Václavka ... smrková roste právě okolo svátku sv. Václava, a když je dobrá sezóna, vezměte si na ni ... pořádný košík, nebo raději dva. Je trochu hůře stravitelná, vyžaduje delší ... ale je u nás houbou oblíbenou a často sbíranou. Houby v naší kuchyni používáme často, jako ... hodnotou, ale především jako pochutinu či koření. Jsou bohaté na vitamíny a také na minerální látky. Houby konzumujeme čerstvé, ale také je nakládáme ... nebo sušíme. Naložené houby ve sladkokyselém nebo slaném nálevu ... jsou známou oblíbenou pochoutkou. Sušené houby můžeme používat po celý rok a dodají ... našim jídlům specifickou chuť. Například v omáčkách jsou jedinečné. Také některé ... typicky české polévky se bez hub neobejdou. Máme v oblibě i samostatná houbová jídla, jako je ... kde využijeme třeba právě velké kloboučky bedel. Smažené žampiony s tatarskou omáčkou, to už je ... skoro klasika. Spoustu receptů na jídla z hub a s houbami najdete i u nás:...

Rajčata stokrát jinak
Uložit recept!
článek
článek

Rajčata stokrát jinak

...v obchodech jich ale pořád ještě dostaneme spoustu. Jak jste si je letos užili? Máte plnou spíž ... nebo račatového protlaku? Nebo je máte raději naložené ve sladkokyselém nálevu? Rajčata, naše ... oblíbená letní zelenina, mají rozhodně už dlouho důležité místo v našem ... jídelníčku. Jen si dejte pozor na nezralé, zelené plody, ty rozhodně nekonzumujte. ... Zato zralá, šťavnatá rajčata obsahují beta - karoten a jsou významným zdrojem vlákniny, chromu a draslíku. Takže si ... je dopřejte, samozřejmě jako všechno, s mírou. Rajskou omáčku, abychom jmenovali snad to ... nejznámější jídlo ze všech, buď milujeme, nebo ji naopak nesnášíme. Ta druhá varianta se s námi táhne ... desítky let od povinných obědů ve školní družině. Většinou ve spojení s rozvařenými kolínky. Dnes ... jsme ale přece jen už trochu jinde. Základem opravdu dobré rajské omáčky je bezesporu ... silný hovězí vývar. Pak už jen obvyklé koření. Také přidáváte špetku skořice? Jestli ne, ... vyzkoušejte to. A k tomu kvalitní, třeba italské, těstoviny. Nebo ... jídla, a tam hrají omáčky z rajčat hlavní roli. A že tady záleží nejen na kvalitě rajských ... jablíček, ale hlavně a především na koření, to je jasné. Čerstvý nebo sušený česnek, ... a další a další druhy koření společně s rajčaty. Rajčatové omáčky jsou bezesporu základním ... stavebním kamenem celé italské kuchyně. Na špagety, na lasagne, na pizzu. Ratatouille, ... další gurmánskou a také zdravou pochoutkou i u nás. Restovaná zelenina se totiž výborně hodí třeba ... jako lehká příloha k masu. Rajskou polévku, oblíbenou nejen v Itálii, ale i ... ve Španělsku, můžete snadno kdykoliv připravit z rajčatového protlaku. Ten ... je také součástí jiné oblíbené polévky, minestrone. Do rajské polévky se hodí použít jako zavářku ... třeba rýži. Nebo ji zjemníme kapáním z vajíčka ušlehaného s ... moukou, trochou soli a pepře. Když ji doplníme čerstvým pečivem, klidně nahradí ... lehkou večeři. Úplně nejvíc ale máme rádi rajčata čerstvá, ... syrová, třeba v salátech. Známe jistě ten babiččin s cibulí a octem, ... pikantní a dobře doplňující nedělní oběd. A co třeba rajčata s mozzarellou, kde se skvěle ... mísí jemná chuť sýra a šťavnatost rajčat, doplněná chutí a vůní bazalky. Nebo ... s rajčaty, okurkou, paprikou a balkánským sýrem. A co říkáte na rajčatový salát s majonézou a s ... Zkrátka rajčata a saláty rozhodně patří k sobě. Ještě musíme zmínit to, že rajčata výborně chutnají i zapečená. Se sýry, s vejci, s houbami, ... samozřejmě doplněná tím správným kořením. Kdo má rád slané koláče, jistě si oblíbí slaný ... koláč s rajčaty a mozzarellou. Jak jsou rajčata, nebo protlak z nich, důležitá ... při pečení pizzy, o tom není třeba mluvit. Víme to všichni. Takže pár čerstvých rajčat ze ... rajčatového protlaku a můžeme se pustit do vaření....

Špenátové taštičky
Uložit recept!
recepty
recepty

Špenátové taštičky

...způsobem jak vykouzlit něco zdravého a dobrého. Náplň je možné různě vylepšovat například ... slaninkou, mletým masem, houbami, nebo různými druhy sýra....

Plněný grilovaný hermelín s pivní omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněný grilovaný hermelín s pivní omáčkou

...si letní grilování nevšedním hermelínem plněným houbami a ořechy. Přidejte pečené brambory na které se ... skvěle hodí pivní hermelínová omáčka....

Houbová omeleta
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbová omeleta

...v troubě voní kořením a především čerstvými houbami. Nejlepší bude z houbové směsi různých hub...

Jedlé květiny, které vám rozzáří talíř a vykouzlí úsměv na tváři
Uložit recept!
článek
článek

Jedlé květiny, které vám rozzáří talíř a vykouzlí úsměv na tváři

...květiny se poslední dobou stává stále populárnější. Notabene když za okny začíná pučet jaro a příroda ... se co nevidět rozzáří barvami a naplní vůněmi. I když se jedná o současný trend, zdobení pokrmů ... květinami je prastará metoda, kterou používali antičtí ... Řekové i staří Číňané. Květiny nejenže zkrášlí váš talíř, ale dokonce i ... dodají některé vitaminy. Je však potřeba dávat si pozor na to co sbíráte, ... a proto pro vás máme pár tipů, jak na jaře roztančit váš talíř a ještě se něco přiučit ... z biologie. Zdobí se opravdu téměř všechno. Může jít o zeleninové a ovocné saláty, polévky, ... – dezerty, zákusky a podobné sladké kratochvíle. Jedlé květiny se rovněž používají k výrobě sirupů ... marmelád či bonbonů. Kytky můžete také přidávat do doma vyrobených ... olejů, octů nebo marinád. Které druhy jedlých květin vám udělají radost ... Jsou to zejména volně rostoucí květiny, které můžete pěstovat ... sami na zahrádkách, nebo rostliny, které rostou divoce ... civilizaci, což je důležité pro to, aby nebyly napěchované různými škodlivými látkami. Evergreenem ... mezi jedlými květinami jsou sedmikrásky, pampelišky, fialky nebo ... heřmánek a čekanka. Sedmikrásky krásně doplní krémovou polévku. ... Pampelišky a macešky mají mírně nahořklou chuť, což v kombinaci se sladkým může být ... docela výhra. Například měsíček vám obarví polévku tak, že bude ... vypadat jako se šafránem. Levandulím sluší zmrzliny, sušenky nebo limonády ... okrasným prvkem jsou okvětní lístky růže. Každý z nás určitě zná bezový sirup a šampaňské s ... kvítkem orchideje bude vypadat opravdu luxusně. Při procházce po louce můžete narazit na ... nebo vlčí mák, které můžete bez obav jíst jen tak. Které druhy jedlých květin vám neudělají radost ... způsobit bolesti břicha a zvracení, dejte si tedy na ně pozor. Ne vše se totiž dá bez problémů ... konzumovat, stejně jako je to s houbami, nejprve jděte na „lov“ květin s někým, kdo už má ... v květovaném šátku nebo hipster s plnovousem. Jedná se zejména o tyto rostliny – šalvěj, ... hrachor, oleandr, narcisy, azalky, rododendron nebo mák setý s ... halucinogenními účinky. Na co si dát pozor První pravidlo je při záchraně ... nejdůležitější – nesbírejte květiny, které neznáte. I když si nejste jistí a váháte, kam danou ... rostlinu přiřadit, nechte ji přírodě. Rostliny sbírejte co nejdál lidským obydlím a ... obecně lidské činnosti. Sbírat jedlé květiny v městském parku je ... pošetilost, která by se vám nemusela vyplatit. Pokud kupujete tyto květiny v zahradnictví, ... zjistili, jestli nejsou květy chemicky ošetřené. Vyrazit ovšem můžete za nějakým ekologickým ... biopěstitelem, který vám určitě poradí a možná i nabídne něco květeného k snědku. Svoje jedlé květiny ... truhlíku, nebo je lze koupit v některých obchodech. Ideální čas pro sběr bývá po ránu nebo brzy ... kdy květy po noci zůstávají svěží a vlhké. Zabalte je do vlhkého ubrousku nebo do krabičky a ... doma je dejte do lednice. Měly by vydržet až několik dní. A nesbírejte ... jejich odlišnou chutí, než kterou čekáte. Nakonec ještě jeden tip. Kvítek ochutnejte hned po ... utrhnutí, abyste zjistili, jestli nejste na rostlinu alergičtí...

Top 5 recepty na duben: Zpestřete svůj jídelníček barvami…
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 recepty na duben: Zpestřete svůj jídelníček barvami…

...to v posledních týdnech na příchod jara moc nevypadá, ale jaro klepe na ... dveře. Všichni se už netrpělivě těší na teplejší počasí a jedno z nejkrásnějších období ... celého roku. Oživte svůj jídelníček svěžími jarními barvami a naberte sílů po vyčerpávající zimě. Přinášíme top ... receptů, které vám zpestří poslední chmurné dny. Špagety al limone s chřestem V dubnu začíná ... chřestová sezóna a my už se na ní moc těšíme. Zelené období, kdy si konečně z plna hrdla můžeme ... tuto delikátní surovinu futuristického vzhledu. Chřest má navíc mnoho pozitivních benefitů pro naše zdraví. Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje ... krevní tlak a zlepšuje látkovou výměnu. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který je ... a zeleného chřestu, doplněný o citronovou šťávu. Jarní salát s jedlými květy Lehký salát, který ... skvěle poslouží jako odlehčená příloha například k hovězímu steaku. Na vašem talíři se v ... barevná sonáta, ve které jedlé květy zahrají prim. Jedlé květy se dají velmi jednoduše nasbírat na ... čerstvě rozkvetlé louce a nejlepší na jejich sběru je pobyt v lůně krásné přírody. ... Sbírejte je však s respektem ke krajině a na cestu se vybavte nůžkami a krabičkou s vlhčeným ... ubrouskem. Hummus s červenou řepou a ricottou Patříte-li ... tuto barevnou variantu arabského hummusu. Dá se podávat namazaná na chleba nebo jako ... příloha, ve které si můžete namáčet pečenou zeleninu. Hummus stačí posypat například restovanými houbami či naklíčenou řeřichou. Všechny suroviny obsažené v tomto receptu nakoupíte za pár peněz a přitom si připravíte hotový ... kulinářský majstrštyk. Pesto z medvědího česneku Začátkem dubna můžete ... kteří sbírají v lužních lesích medvědí česnek. Sytě zelené lístky medvědího česneku sbírejte ... nůžkami, abyste rostlinku nevytrhli i s kořínky. Chcete přece, aby tento skvělý dar přírody ze ... připravit delikátní pesto, vyrostl i příští rok. Pesto z medvědího česneku je velmi jednoduché na ... přípravu a skvěle se v něm vyjímají například pražená slunečnicová semínka. Pokud ... s medvědím česnekem posypané parmezánem chutnají báječně. Italská polévka minestrone V italské ... je tato polévka jedno z nejoblíbenějších jídel. V podstatě se jedná o lehký zeleninový vývar, ... lze připravit ze všech druhů sezónní zeleniny. Jaro je ideální čas pro detoxikaci organismu po ... účelu skvěle poslouží lehké zeleninové vývary. Připravte si velký hrnec a nakrájejte, nastrouhejte si do ní zeleninu co dům dal. ... přípravy si polévka uchová veškeré vitamíny. Oživte si jarní talíř všemi barvami díky této...

Rizoto s žampiony
Uložit recept!
recepty
recepty

Rizoto s žampiony

...s žampiony voní houbami a česnekem. A že je to lákavá vůně! Použitý hrášek může být...

Houbové ragú
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbové ragú

...nebo s dušenou rýží rozhodně stojí za zkoušku. Pokud nemáte čerstvé lesní houby, klidně použijte...

Houbová smaženice s vejci
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbová smaženice s vejci

...je nejoblíbenější jídlo z čerstvých hub, když zrovna rostou. Připravené za pár okamžiků, voňavé lesem ... a prázdninami...

Pohanka – nadčasová potravina s neocenitelnou přidanou hodnotou
Uložit recept!
článek
článek

Pohanka – nadčasová potravina s neocenitelnou přidanou hodnotou

...se říká zimní královna. Je to proto, že pohanka zahřívá, protože je plná ... živin a vlákniny. Pohanka se řadí mezi pseudoobiloviny, což znamená ... obiloviny, ale botanicky se řadí do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny, mezi které se třeba řadí ... jsou přirozeně bezlepkové, a tak je ocení zejména lidé trpící celiakií nebo ti, kteří se chtějí ... lepku ve své stravě vyhnout. V kuchyni má pohanka stejnou funkci jako ostatní ... obiloviny. Používá se jako klasická příloha, na zavářku do polévek, přidává se do pečiva, do ... plněných paprik nebo karbanátků. Pohanku můžete i namlít jako mouku. Množství takto použité pohanky ... bývá stejné jako u běžné mouky. Z pohledu výživového je pohanka bezpochyby velmi ... kvalitní potravina. Cení se hlavně pro bohatý zdroj vlákniny, které ... obsahuje 11 až 12 %. Tato hodnota je ještě vyšší, než mají celozrnné ... obiloviny. Navíc aminokyseliny obsažené ve vláknině se zde ... vyskytují pro člověka v optimálním poměru. Vláknina (rozpustná) velmi pomáhá správnému fungování ... střev díky tomu, že funguje jako živina pro střevní mikroflóru. Pomáhá v prevenci srdečně ... cévních onemocnění, ředí vysoký cholesterol v krvi. Potraviny s pohankou rovněž spolehlivě zasytí, a ... množství než běžná průmyslově vyráběná bílá mouka. Rutin – přičinlivý antioxidant Výjimečnost ... spočívá hlavně ve výskytu rutinu (vitamin P). Ten velmi efektivně zvyšuje pružnost cév a tím ... posiluje jejich stěny. Dále zabraňuje tvorbě krevních sraženin, snižuje ... riziko infarktu, embolie a tak dál. V poslední době vědci zveřejňují informace, že ... dokáže také snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Rutin v těle výborně spolupracuje s vitaminem C, ... nezapomeňte doplňovat spolu s konzumací pohanky. Pohanka je bezlepková Jak už bylo řečeno, ... je vhodná pro celiaky a lidi trpící alergií na lepek. Pohanku lze konzumovat v klasické pevné ... formě v podobě oloupaných krup, ale i namletou na mouku. Pro celiaky jde o nejvhodnější volbu. Na ... množství vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Pohanka a její použití Pohanka je mimo jiné ... charakteristická pro svoji typickou výraznou chuť. Pokud tedy nejste na pohanku zvyklí, nejprve ji ... kombinujte s ostatními druhy mouky. A když si ji ani tak neoblíbíte, vyzkoušejte ji ... třeba na zahuštění polévky nebo omáčky, kdy se její ... vařením rozmělní, ale jídlo bude o řád zdravější.Pohanková mouka je nedílnou součástí asijských ... přiměřenou náhradou pšeničných nebo rýžových nudlí. Vyzkoušejte třeba soba nudle v kombinaci s ... kořenovou zeleninou a tofu. Nudle vařte 3 až 5 minut, jsou opravdu rychle ... hotové. Kořenovou zeleninu nakrájejte na malé kostičky a dozlatova osmahněte na oleji, ... tofu, osolte a přidejte svoje oblíbené bylinky. Jelikož jde o asijské jídlo, tak se k tomu bude ... hodit třeba rybí omáčka nebo sójová omáčka. Pohanka – stálice ruské kuchyně V Ruské ... pohanková mouka až 20 % celkové spotřeby cereálií. Samotná pohanka se konzumuje jako kaše. A to ... dvěma způsoby. V případě prvního z nich se pohanka uvaří ve vodě. Do ní se přidá olej, nasekané, bylinky, ... orestovaná cibulka s houbami. Někdy se do pohankové kaše přidává i výpek z masa ... nebo vejce. Může jít o samostatné jídlo i přílohu. U druhého způsobu se pohanka vaří v mléce a kaše ... má potom stejné využití jako ovesná kaše. Velmi chutná a výživná je s ovocem, oříšky nebo ... semínky. Zdravější snídani už nevymyslíte. Pohanka má zkrátka při využití v kuchyni široký ... potenciál. A když k tomu připočítáte její nutriční hodnoty a ... složek, vyjde vám z toho téměř superpotravina....

Květen je měsícem hamburgerů. Vyzkoušejte jejich masovou i vegetariánskou variantu!
Uložit recept!
článek
článek

Květen je měsícem hamburgerů. Vyzkoušejte jejich masovou i vegetariánskou variantu!

...mleté hovězí maso v housce, obložené šťavnatými rajčaty, cibulkou, okurkou, salátem a zalité ... dresingem, je považované za americkou klasiku. Název sice nese podle města Hamburk, ale s ... přístavem toho má společného jen velmi málo. Své "narozeniny" slaví tento báječný a populární pokrm v ... připojit tak, že si hamburger připravíte doma.   Bezesporu patří k nejoblíbenějším jídlům v USA ... a oblibu si hamburger získal takřka po celém světě. V Oxfordském slovníku se uvádí, že jako jídlo byl ... Walla Walla ve státě Washington, a to v roce 1889. Jaká byla cesta hamburgeru k celosvětové ... popularitě? Masová placka z Hamburku Jak napovídá sám název pokrmu, existuje zde spojitost s ... německým městem Hamburk. Právě v jeho okolí se v 19. století chovaly krávy ... a lokální maso mělo vysokou kvalitu. Prodávalo se mleté, lehce okořeněné a vytvarované ... do placičky. Jak se dostalo až za moře?  V 19. století se do Ameriky stěhovali evropští ... včetně těch německých, za vidinou lepšího života. A sebou vezli nejen své rodiny, ale i kulturu, ... zvyky a tradiční pokrmy. Placka z mletého hovězího byla běžnou stravou ... i přistěhovalců, ale právě v Americe byla povýšena na další level.  Rychlá strava pro dělníky ... se stravovat co nejrychleji a nejefektivněji. A tak se zrodil nápad vložit maso do pečiva a ... přidat rovnou i přílohy. Bylo to praktické a jak se později ukázalo, i ... velmi inovativní. Kdo přišel s touto ideou jako první se vedou ... spory. Jisté ale je, že už na přelomu století byl hamburger považován za ... americkou klasiku.  Masový či zeleninový? Hamburger lze zakoupit v ... větší požitek, ten si pokrm může připravit doma. Receptů je mnoho, stačí si jen vybrat! Pro ... je základním kamenem úspěchu výběr kvalitního masa. Pak už stačí jen zvolit tu správnou zeleninu a je ... prakticky hotovo.  Bezmasé varianty hamburgeru se zpravidla ... jsou černé nebo červené fazole, čočka nebo cizrna. Maso však lze nahradit i cuketou, květákem nebo například houbami. ...

Pravé italské parmazánové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Pravé italské parmazánové rizoto

...nás, co někdy pokoušel zdánlivě jednoduchý recept na klasické rizoto, tedy tradiční severoitalský ... rýžový pokrm, narazil na problémy s konzistencí nebo chutí. V tomto ... odhalit taje skvělého italského rizota, jaké nacházejí na jídlo nároční Italové na svých stolech. ... konzistence dosáhnete pomalým vařením v bujónu. Jenže tak jednoduché to není. Najít můžete i rady ... jak rizoto míchat a kdy přidávat naběračky teplého vývaru. A přesto vaše rizoto ... vypadá skvěle jenom 5 minut. Pak se rizoto změní v hmotu. Nicméně pro ty, ... podle nátury, a to během dlouhých a studených zim. Rizoto lze dokonce použít k rozptýlení dětí, ... že těstoviny jsou jediným přijatelným sacharidem. Minulý rok byl jako dělaný pro to, ověřit si ... oblíbené a zaběhnuté recepty našich oblíbených jídel, protože jsme byli skoro ... všichni doma. A tak se dalo narazit na poznání, že některé konvenční postupy nejsou ... kde co se zdálo být povinné, povinné není a naopak. Někdy je prostě dobré pravidla ignorovat. ... kolem horkého rizota a rovnou se pojďme podívat na čtyři mírně kontroverzní názory na rizoto. ... Nemusíte rizoto stále míchat a nemusíte to dělat na varné desce. Rizoto je krémové, protože použité ... odrůdy rýže jsou bohaté na škrob. Vzhledem k tomu, že rizoto vaříte v poměrně ... objeví a vytvoří tu krásnou krémovou strukturu. S tímto zjištěním můžete přestat lítat pro půl ... a hodit za hlavu neustálé energické míchání rizota. Italské rizoto lze totiž také vložit do trouby a ... nechat ho vařit v troubě. Místo míchání se třeba věnujte dětem a radši ... nemyslete na to, kolik času u sporáku byste strávili. ... Zatímco v jídlech, která jsou složitější na ingredience, se chutě rozloží, v rizotu se chutě naopak koncentrují. A s přidáním trochy vody se tyto ... chutě také zvýrazní. Často totiž rizoto chutná tak nějak plechově a ... nepříjemně. S přidáním vody se chutě vyjasní, takže ... parmazánové rizoto je opravdu parmazánové. Neexistuje jediné a direktivně nařízené ... kterou v podobě vývaru a vody do rizota přidáváte. I ti nejlepší kuchaři na konci vaření množství a ... tím i konzistenci musí korigovat. Někdy totiž rizoto připomíná louži, někdy z něj ... jde postavit iglú. Jedině neustálým zkoušením, opakováním úspěchů a ... omylů se doberte té správné míry. Nehledě na to, že vaříte lidem, jejichž soud vám bude vždy nakloněn. Když rizoto splňuje všechny atributy ... proto, že rýže má úžasnou jemnost a bohatou chuť. Vedle toho můžete do rizota přidat houby, ... luštěniny, chřest nebo zelenou zeleninu. Všechno přidané na hotové rizoto, kdy vynikne ... mezi krémovým rizotem a třeba orestovanými houbami nebo nasypaným mátovým hráškem...

Vepřové na houbách
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové na houbách

...s bramborami, s rýží nebo i s houskovými knedlíky. Podle vaší chuti...

Krémová houbová polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Krémová houbová polévka

...houbová polévka je lahodná smetanová pochoutka. Voní houbami, bylinkami a můžeme ji doplnit i ... čerstvým pečivem. Očištěné houby si rozdělíme na kloboučky a nožky. Nožky nakrájíme na malé kousky ... a vaříme v kuřecím vývaru 60 minut. Na pánvi rozpálíme olej a umletou šalotku na něm ... osmahneme až zesklovatí. Pak přidáme rozmarýn, tymián a osolíme a opepříme. Vložíme kloboučky z hub nakrájené na menší kousky ... a velmi zvolna dusíme, až se tekutina z hub vyvaří. Při tom trochu kroužíme pánví, aby se nám houby ... nepřilepily na dno. Nyní odstraníme rozmarýnové a tymiánové snítky, ... koňak a ještě povaříme, aby byly houby měkké. Nyní vše z pánve přidáme do vývaru, za stálého ... míchání přidáme ještě smetanu a ohřejeme. Na talíři můžeme polévku podle chuti posypat nasekanou pažitkou...

Kuřecí tetrazzini
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí tetrazzini

...tetrazzini, tyto zapečené těstoviny s houbami a kuřecím masem jsou úžasným a lahodným pokrmem. ... jídel, ke kterému se určitě budete stále vracet. Troubu si předehřejeme na 230 stupňů. Velký ... pekáč vyložíme plátky másla. Do vyšší pánve dáme 1 lžíci oleje a 1 lžíci ... másla a zahřejeme na střední teplotu. Osolená a opepřená kuřecí prsa opékáme v pánvi po ... obou stranách asi 4 minuty, až lehce zezlátnou. Necháme maso vychladnout a pak ho nakrájíme na malé kousky, které odložíme do zvláštní mísy. ... Do pánve znovu přidáme 1 lžíci másla a oleje a nasypeme na to nakrájené houby. Podusíme asi 1 až ... dvě minuty a přidáme k nim česnek nakrájený na plátky, nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný ... tymián. Znovu dusíme přibližně 8 minut, až cibule ... zesklovatí a pak přilijeme víno. Vše povaříme a necháme víno úplně odpařit. ... houbovou směs přidáme do mísy ke kuřecím kouskům. Na pánev přidáme 3 lžíce másla a necháme ho ... rozpustit. Do másla nasypeme hladkou mouku a za stálého míchání krátce ... osmahneme. Do této světlé jíšky přidáme zbývající pepř, ... sůl, muškátový oříšek, vývar, smetanu a mléko. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Dusíme ... či šlehání asi 10 minut, až vznikne hladká omáčka. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu ... "al dente, neboli na skus", pak vodu scedíme. Nyní hotové špagety,směs s kuřetem, omáčku, nasekanou petržel a hrášek důkladně promícháme ve ... velké míse. Pak všechno nalijeme do připraveného vymazaného pekáče. ... Strouhanku a nastrouhaný sýr smícháme a touto směsí těstoviny ... posypeme. Nakonec poklademe kousky zbylého másla. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a jídlo...

Houby  plněné špenátem, chlebem, česnekem a bylinkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Houby plněné špenátem, chlebem, česnekem a bylinkami

...chlebem, česnekem a bylinkami jsou báječný předkrm. Voňavý houbami a čerstvými bylinkami. Troubu ... předehřejeme na 180 stupňů. Houby očistíme a odstraníme jim nožky. Na pánvi na olivovém oleji pak krátce osmahneme na tenké ... plátky nakrájené nožičky ze všech čtyř hub. Přidáme k nim petrželku, utřený česnek a ... a ještě 3 minuty za stálého míchání vše smažíme. Nakonec přidáme nasekaný špenát, krátce ho společně ... se vším podusíme a směs dochutíme solí a pepřem. Na vymazaný plech naskládáme vedle sebe ... hlavičky hub a na každou navrstvíme hotovou podušenou směs.Plech vložíme do ... trouby a houby pečeme 6 až 8 minut do měkka. Pak plněné houby přeneseme na podnos a...

Pečená zelenina s cizrnou, quinoa pestem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená zelenina s cizrnou, quinoa pestem

...zelenina s cizrnou a pestem je plná bílkovin a výborně ... chutná. Toto vegetariánské jídlo je velmi zdravé a ... ho připravíme i my, co nám maso zase až tak nevadí. Troubu předehřejeme na 200 stupňů.Velký nízký ... pekáč vyložíme pečícím papírem.Z cizrny slijeme nálev a spolu se zeleninou a houbami ji rozložíme po celé ploše pekáče. Vše pokapeme ... olejem, posypeme oreganem, pepřem, česnekem a solí. V předehřáté troubě vše pečeme asi 20 minut, ... až je všechna zelenina měkká a opečená. Mezitím uvaříme qiunoa ve vroucí vodě. Vaříme ... ji pod pokličkou, přibližně 15 minut. Pak ji odstavíme z plotny, lehce promícháme ... vidličkou a přendáme do větší mísy. Pesto připravíme rozmixováním všech přísad do ... husté hladké kaše. Přidáme ho do mísy s uvařenou quinoa a ... servírujeme s pečenou zeleninou. být umístěn na velké misce. 11) Pro ... jednu minutu, aby se pesto hustě a směs hladká. (V případě potřeby můžete přidat lžíci vody) 12) ... Když se zelenina vaří, musí být přidána do misky obsahující quinoa. 13) Po sklápění pesto...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Krkovička na bazalce s lesními houbami a cuketovým kuskusem . recepty

Naši partneři