Články o Kuřecí maso na asijský způsob ... recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Kuřecí maso na asijský způsob ... recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Kuřecí maso na asijský způsob ... recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Kuřecí maso na asijský způsob ... recept. Přejeme zajímavé čtení!

Vegetariánství jako způsob života
Uložit recept!
článek
článek

Vegetariánství jako způsob života

...člověk si může zvolit svůj způsob stravování a styl života. U vegetariánů v ... jídelníčku nenajdeme maso. Trocha historie První zmínky o vegetariánství ... pochází ze 7. Století před naším letopočtem. Šlo o protoindickou civilizaci, ... chovala úctu ke všem živým bytostem. Pozdější záznamy jsou ze severního thráckého regionu, dnešního ... Je však známo, že mnišské řády vylučovali maso z asketických důvodů, některé však povolovali ... mnoho lidí z různých důvodů. Vegetariánství jako způsob života Lidé se stanou vegetariány z různých ... porážce prožívají bolest a stres. Taková surovina (maso) nedá tělu nic dobrého. Na rozdíl od veganů ... Frutariánství: dovoluje pouze ovoce, ořechy a semena, dále také jiné části rostliny, jež nebyly ... makrobiotiku a sattvickou stravu. Každý způsob stravování má své zdravotní důsledky, ať už ... živiny? Mnoho lidí se domnívá, že není možné nahradit životu potřebné látky, které jsou obsažené ... železo a jiné látky, jež jsou obsažené v mase, najdeme ve vegetariánské stravě. Například mandle, ... obsahují tolik esenciálních aminokyselin, že nahradí potřebné množství bílkovin. Železo je ... se lépe vstřebávalo, je dobré doplnit vitamin C například z citrusových plodů. Mastné kyseliny, ... vitamin D, B12, aj. obsažené v mase se také dají nahradit vegetariánskou stravou, ale je dobré si ... jídelníček dobře nastavit. Vegetariánství je v dnešní době zcela ... proto existuje mnoho restaurací, kde se nepodává maso. Různé druhy specifických potravin najdeme v...

Jíst či nejíst hovězí maso?
Uložit recept!
článek
článek

Jíst či nejíst hovězí maso?

...Mnoho odborníků a lékařů se rozchází v názorech na to, zda jíst či nejíst hovězí maso. Co se tvrdilo ... přehánět. No, a pokud se rozhodnete z jídelníčku maso jako takové vynechat, je důležité si nastudovat, ... které suroviny našemu organismu dodají potřebné látky k jeho ... některých látek, vitamínu a minerálů muže mít na naše zdraví fatální následky. Přes vypadávání vlasů, ... únavu, vyšší nemocnost, špatnou funkci srdce, ale i ... mozku, aj. Proč hovězí maso vyřadit z našeho jídelníčku? Jednou z nevýhod hovězího masa je ... tučnější části. Tento živočišný tuk není pro naše tělo příliš zdravý. Snadno se totiž ukládá na ... stěny tepen a tím může způsobit jejich neprůchodnost. Proto s sebou nese vyšší ... v krvi. Další nevýhodou je, že hovězí maso může obsahovat zdraví nebezpečné bakterie. Dříve ... bakterii E. coli. Proto oblíbený tatarák je pro naše zdraví opravdu rizikový. A poslední co můžeme ... je nezdravé tepelné zpracování masa. Hovězí maso nejčastěji pečeme, smažíme, restujeme nebo ... karcinogenní látky, které v budoucnu mohou způsobovat rakovinu tlustého střeva. Proč si hovězí maso naopak dopřát? Hovězí maso je zdrojem kvalitních ... kterých se náš organismus neobejde. Podílejí se na růstu, stavbě svalů, správném vývoji mozku, ... imunitního systému, apod. V tomto druhu masa najdeme také množství minerálních látek a vitamínu ... jako je např. vápník, hořčík, draslík, sodík, ale také ... vitamíny skupiny B a A. Nejlepší způsob přípravy je dušení, sou-vide, vaření nebo vaření...

Jak smažíme maso
Uložit recept!
článek
článek

Jak smažíme maso

...si řeknete, že na smažení masa vůbec nic není, ale je dobré ... recept – řízky v trojobalu Čtyři rovnoměrně naklepané plátky vepřové nebo telecí kýty posolíme ... (při naklepávání můžeme naříznout po okrajích), obalíme nejdříve v hladké ... mouce, poté v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme ... rostlinný olej a smažíme pozvolna dozlatova. Po vyjmutí necháme okapat nebo ... položíme na chvíli na papírový ubrousek, čímž se též zbavíme ... ještě dle chuti pokapat citronem. Rady a tipy Maso nejčastěji obalujeme v klasickém trojobalu, což znamená hladká mouka, rozšlehané vejce a strouhanka. ... přidat drcený pepř, sladkou papriku nebo čerstvé nasekané bylinky aj. Mnoho lidí přidává do ... mouku a třeba sýr důkladně rozmícháme a poté maso obalujeme. Do těstíčka můžeme použít různé koření ... čerstvé bylinky, nakrájenou šunku, sojovou omáčku, apod. Dobrá rada ... zní, maso obalujeme až těsně před smažením, jinak nám trojobal navlhne. Smažíme na rostlinném ... oleji, který si předehřejeme na cca 180°C. Pokud se z oleje kouří, je moc ... rozpálený. Smažíme zvolna, při prudkém smažení se spálí obal a uvnitř je maso syrové. Během smažení do masa nepícháme, jinak ... stará, pohlcuje mnoho tuku. A poslední tip, maso na plátky krájíme přes vlákna a odkrojíme přebytečný...

Kupujete chlazené maso?
Uložit recept!
článek
článek

Kupujete chlazené maso?

...patříte k těm, kdo vyčkávají na slevové akce a pak nakoupí balíčkované chlazené maso do zásoby do mrazničky? Možná neděláte dobře. ... Uvažuju, co bude nejrychlejší. Asi vykostit, nakrájet a přírodní řízky. Ale co to? Uvnitř masa na ... cca 5 cm v průměru velký kus. Co z toho vyplývá? Maso bylo před vložením do chladicího pultu zmražené, ... vašemu zdraví takovéto jídlo rozhodně neprospěje, naopak, můžete si založit na celou řadu zdravotních...

Které metody vaření ovládáte?
Uložit recept!
článek
článek

Které metody vaření ovládáte?

...a dobře znáte, avšak netušíte, že mají takové či onaké pojmenování a různé zásady. Restování, stir ... Jedná se o krátké a prudké opečení surovin na nízké vrstvě tuku, která je dobře rozehřátá. ... se již o smažení. Metoda stir-fry probíhá také na malém množství velmi rozpáleného tuku. Je to však ... asijský způsob tepelného zpracování surovin, který probíhá na ... dosáhneme křupavého povrchu surovin a jejich nadýchaného charakteru. Je však méně zdravá. Ideální ... oleje je kolem 180°C, přičemž je nutné nezapomínat olej často vyměňovat. Existuje také pošírování na oleji, což znamená pozvolné připravování větších ... surovin na pánvi, kdy potřebujeme delší čas na jejich změknutí. Teplota tuku by měla mít ... přibližně 80°C. Výhodou je, že tento způsob přípravy změní nepoživatelný kolagen v mase na ... želatinu, která je pro naše tělo snadněji využitelná. Pak tady máme grilování, které ... probíhá bez oleje. Suroviny tepelně upravujeme nad žhavými uhlíky nebo na plotně na plynovém či ... elektrickém grilu. Je jen na vás, který způsob přípravy pokrmů si vyberete. Hlavně ať se dílo...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. Kuřecí maso obsahuje malé množství tuku, je málo ... i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme uvařit ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v cizích ... kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, ... původem ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak dál. ... chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je spousta. Některá známá ... i méně známá kuřecí jídla stojí za to si připomenout. 1. Pomalu ... Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na ... slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se ... smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu s cuketami ... chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě ... Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno ... připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... s hranolky nebo americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda slaných masových koláčů je i v tom, ... tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit kdykoliv na něj budeme mít chuť, ... třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme podávat s vařenými brambory nebo s ... ale nemusí být špatnou přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, necháme je raději ... odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá zelenina a ... lehká večeře nebo oběd. I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího ... ani mistry ve vaření, abychom připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím masem experimentovat. Přidáním jiného koření, ... různých jídel, takže se vůbec nemusíme opakovat a kuřecí maso nám nezevšední...

Dělená strava
Uložit recept!
článek
článek

Dělená strava

...spíše životní styl, nebo chcete-li, kompletní změna našeho stravování. Jak je všem kdo kdy chtěli ... dělené stravy je Lenka Kořínková, která se tímto způsobem hubnutí dlouhodobě zabývala a napsala i několik ... kuchařek na toto téma. Jistě si mnozí vzpomeneme na její způsob dělení potravin na "zvířátka" a " ... už vyplývá z jejího názvu, je rozdělení potravin na bílkoviny a sacharidy. Jejich důsledně oddělené ... pomůže zhubnout, ale podle některých odborníků na výživu může upravit i případné problémy s ... nebyla řeč. Někteří si i nyní myslí, že hubnutí způsobuje spíše větší konzmace zeleniny a ovoce, a díky ... co všichni asi dobře známe, a to je ta klasická "únava" po jídle. Výživoví poradci tvrdí, že dělená ... strava na rozdíl od jiných diet našemu tělu neškodí, tělo totiž při ní přijímá ... styl tudíž může nejen zbavit některé jedince nadváhy, ale může i pomoci podvyživeným jejich váhu ... dělené stravy tedy spočívá v rozdělení potravin na sacharidy a bílkoviny. Ty spolu nekombinujeme ... nikdy. Existuje ale ještě jedna skupina potravin, a to jsou potraviny takzvaně "neutrální ... ale i kombinovat jak se sacharidy, tak i s bílkovinami. Skupina bílkovinová: Sem patří všechny druhy ... nesladké exotické ovoce. Z nápojů jsou to suchá vína, bílá i červená, ovocné čaje. Skupina ... nápoje jako pivo, sladké šťávy a sirupy. Skupina neutrální: Sem patří zakysané mléčné výrobky a ... téměř všechna zelenina, jako například mrkev, paprika, špenát, zelí, okurky, ... kedlubny, zelené saláty. Dále ořechy, uzené maso, houby, luštěniny. Z alkoholu pouze lihoviny. ... dělené stravě nedoporučují vůbec. Patří mezi ně například káva, černý čaj, sladkosti, konzervovaná ... jídla, majonéza, vepřové maso, cukry a umělá sladidla. Příklad jídelníčku při ... : dvě míchaná vejce s čerstvou zeleninou svačina : pomeranč oběd: kuřecí maso se zeleninovým ...   sacharidový den: snídaně : ovesná kaše svačina : banán oběd : vařená cizrna se zeleninovou ... která nám víc vyhovuje. Jen tak docílíme toho, že naše tělo dostane všechny látky důležité pro zdravý ... aktivní život. Jestliže se rozhodneme pro tento způsob stravování, tak brzy zjistíme, že je dnes snadné...

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?
Uložit recept!
článek
článek

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?

...pro vaše vaření? Tak zbystřete! V tomto článku najdete nejen jednotlivé potraviny, které můžete ... využít pro dané jídlo dne, ale i různé kombinace pro větší variabilitu ve vaší stravě. Pojďme se ... Jaké potraviny jsou vhodné ke snídani? Zde se nabízejí ovesné vločky, ovesná kaše či jiná kaše (př ... chléb či jiné pečivo, šunka, sýry, zelenina, nízkotučná mozzarella, ricotta, Cottage sýr, ... kefír, ořechy, semena, vejce apod. Jaké například zvolit kombinace ke snídani? -Ovesné ... ořechů -Žitný chléb + vysokoprocentní šunka + lučina + zelenina -Bílý jogurt neslazený + ovoce + ... + avokádová pomazánka + kus ovoce či zelenina -Míchaná vajíčka se šunkou + žitný chléb + zelenina -Vaječná omeleta + kvalitní pečivo + zelenina ... DOPOLEDNÍ A ODPOLEDNÍ SVAČINA Jaké potraviny jsou vhodné ke svačině? Viz ... snídaně. Jaké zvolit kombinace ke svačině? -Půl vaničky tvarohu + kus ovoce ... sýr-Tyčinka proteinová, müsli tyčinka (ale pozor na složení!)-Ochucený jogurt/tvaroh s proteinem ... Domácí smoothie-Rýžové chlebíčky + šunka + zelenina OBĚD A VEČEŘE Jaké potraviny jsou vhodné na ... Sem by se dala zařadit celá škála potravin, např. maso kuřecí, krůtí, hovězí, rybí, sójové, tofu ... těstoviny, pohanka, kuskus, bulgur, houby, zelenina (čerstvá, tepelně upravená, mražená), sýry s ... nízkotučný hermelín apod.). Jaké zvolit kombinace? -Kuřecí maso + rýže, brambory + zelenina ... Losos na zeleninovém salátu + brambory-Čočka + volské oko ... párek s vysokým procentem masa-Celozrnný kuskus + kuřecí maso + sušené rajčata či jiná zelenina-Sójové maso + celozrnné těstoviny + zelenina-Krůtí maso + ... fazolky na cibulce + brambor-Zeleninový salát + tuňák ve ... šťávě + vejce-Čočkový salát + tofu + zelenina-Sójové maso + mražená zelenina + rýže-100% hovězí ... burger + celozrnné pečivo + zelenina-Vaječná omeleta + šunka + zelenina Zdravé ... trochu inspirace k tomu, jak si složit jídlo na celý den. Možností je samozřejmě nekonečno a na ... internetu naleznete spousty jednoduchých, rychlých a zdravých ... se nebojte experimentovat a nezařazujte pouze maso, ale i rostlinné zdroje bílkovin. Nezapomeňte: ... Množství jednotlivých potravin pak závisí na spoustě faktorech. Nicméně pro udržení zdravého ... však chcete hubnout, budete potřebovat hlubší znalosti o jednotlivých potravinách. Nicméně i tento...

Kyselinotvorné a zásadité potraviny
Uložit recept!
článek
článek

Kyselinotvorné a zásadité potraviny

...znamená překyselený organismus?Možná už jste slyšeli ... organismus, což není zdravé. Jde o to, že většina potravin, které konzumujeme, jsou kyselinotvorné ... a narušují acidobazickou rovnováhu v těle. Dlouhodobé ... překyselení zatěžuje náš organismus a narušuje se tak správná funkce některých orgánů. ... Dochází také k nadměrnému vyčerpávání minerálních látek a oslabení ... organismu. Na vině nejsou pouze potraviny, ale i způsob života. Škodlivý je hlavně stres, sedavá práce a ... omezit nebo pokud to půjde, úplně vyřadit z našeho jídelníčku. (Jednoduché pravidlo zní, že ... dále také slazené nápoje, vepřové a hovězí maso, slanina, pšeničná mouka a výrobky z ní, alkohol. ... víno, ječná a žitná mouka, sójový olej, sádlo, kuřecí a krůtí maso. Je dobré silně kyselinotvorné ... Zásadité potravinySilně zásadité potraviny jsou například celer, tuřín, kořenová petržel, citrusy, ... ocet a dýňová semínka. Méně zásadité jsou například maliny, ostružiny, jablka, banány, hrušky, ... meloun, jahody, listová zelenina, kapusta, hrášek, mrkev, ředkvičky, batáty, ... lněný olej a zelený čaj. Je tedy dobré myslet na to, co jíme a sestavit si vyvážený jídelníček. ... Vyzkoušet můžete například jáhelnou kaši s jablky, pak třeba dýňovou...

Dieta a stravování podle krevních skupin – zatracovaná alternativa?
Uložit recept!
článek
článek

Dieta a stravování podle krevních skupin – zatracovaná alternativa?

...máte krevní skupinu? Ne? V tom případě zajděte na nejbližší transfuzní stanici nebo požádejte o ... letech americký lékař Dr. Peter D’Adamo, který navázal na práci svého otce Jamese. Dr. James D ... Adamo byl lázeňský lékař, který při své praxi narazil na to, že přísná vegetariánská strava ... se jejich stav zhoršuje. Proto se doktor D’Adamo snažil pátrat dál a dopátral se k příčině v podobě ... vytváří protilátky (antigeny), z nichž většina ke své tvorbě potřebuje stimulaci v podobě ... infekce, případně očkování, a podobně. Naproti tomu protilátky proti krevním skupinám jsou ... že tuto stimulaci nepotřebují. Tvoří se v těle od narození a liší se v závislosti na krevní skupině. V ... momentě vstupu cizího antigenu do organismu ho na sebe naváží krevní antigeny a tím ho zničí. Této ... reakci se říká aglutinace neboli shlukování. Stravování podle krevních ... skupin je založeno na jednoduchém předpokladu, že některé potraviny ... být škodlivé pro krvinky jedné krevní skupiny, naopak krvinkám jiné skupiny prospívají. Zdroj: P.J. ... vhodné pro jednotlivé krevní skupiny Krevní skupina 0: -pravděpodobně nejstarší krevní skupina na ... světě, vznikla v Africe,-její označení je „lovec“,-organismus s nulkou zvládá ... skupin,-může si v neomezeném množství dopřát maso,-je pro ni vhodné intenzivní cvičení,-má ... přibírat. Vhodné potraviny: -veškeré červené maso: hovězí, telecí, skopové, jehněčí, zvěřina, ale i ... krůtí, a kuřecí, ryby a mořské plody,-vnitřnosti: játra, srdce, ... plíce,-listová zelenina a rajčata,-mléko a sýry pouze kozí,-rýže a ... výrobky,-obiloviny,-vejce,-ořechy. Krevní skupina A: -druhá nejstarší krevní skupina na světě, ... vznikla v Asii a na Středním Východě,-její označení je „pěstitel“,-její organismus přetěžují ... potraviny živočišného původu,-naopak trávení je přizpůsobeno potravinám původu ... cvičení jako jóga.   Vhodné potraviny: -drůbeží maso a ryby kromě mořských plodů,-kysané mléčné ... výrobky,-zelenina a ovoce v hojné míře,-luštěniny, sója, tofu, ... víno a káva. Nevhodné potraviny: -červené maso a uzeniny,-klasické mléčné výrobky,-obiloviny ... (pšenice). Krevní skupina B: -krevní skupina původem z himálajských velehor,-její označení je ... -potřebují mírnou aktivitu, vhodná je jízda na kole, chůze, a podobně.-Jejich organismus špatně ... tráví lepek. Vhodné potraviny: -maso a masné výrobky, skopové, jehněčí, drůbeží, ryby, ... zvěřina,-mléko a mléčné výrobky, vejce,-obiloviny: oves, ... zelí, houby, křen, zázvor,-ovoce a listová zelenina. Nevhodné potraviny: -mořské plody,-sója, ... pohanka,-pšenice, obecně obiloviny s lepkem,-kuřecí maso. Krevní skupina AB: -nejmladší krevní ... skupina, vznikla promícháním skupin A a B,-její označení je „vzácná“,-má vysoce odolný imunitní systém ... a B,-citlivý trávicí trakt. Vhodné potraviny: -maso: skopové, jehněčí, králičí, drůbeží,-tofu, mořské ... a mléčné výrobky, nejlépe zakysané,-listová zelenina, ovoce, ananas,-luštěniny, oves, proso, sója, ... rýže,-káva, čaj. Nevhodné potraviny: -červené maso,-pohanka, kukuřice,-kyselé potraviny. Stravování ... jak zhubnout a udržet si stálé zdraví. Je to jedna z alternativ, která se nabízí a rozhodně je dobré ... brát ji s nadhledem a dogmaticky se nevyhýbat potravinám, ... Rozhodnutí zda této teorii uvěřit či ne, nechám na vás. Každopádně za vyzkoušení to stojí, co říkáte...

Top 5 receptů na skvělé snídaně
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů na skvělé snídaně

...jsme pro vás připravili pět nejlepších receptů na snídaně. Zvolili jsme sladké dobroty, ale pro ty, ... kteří po ránu sladké prostě nemusí, je tu i jedna slaná varianta.Jestliže milujete sladké, ráno je ... čas, kdy si ho dopřát. Dodáte tělu energii na celé dopoledne a máte dostatek času na to, abyste ... případě slané snídaně, jsme zvolily pita chléb s kuřecím masem a zeleninou. Pita chléb je lehce ... stravitelný, kuřecí maso není tučné a zelenina dodá našemu organismu jak vitamíny, tak minerály. ... Doporučujeme spíše v létě, jelikož čerstvá zelenina ochlazuje, oproti dušené nebo pečené. Co ... proti očním onemocněním a je prospěšný pro naše játra. Má také pročišťující účinky, jelikož na ... má protizánětlivé účinky, takže pomáhá při léčbě nachlazení.Banánové muffiny – věděli jste, že banány ... působí na zlepšení nálady, a proti únavě? Je to díky jejich vysokému obsahu sacharidů, ... C.Lívance a vafle – k nim se hodí čerstvé ovoce, např. borůvky, jahody, maliny, atp. Borůvky bychom ... také protizánětlivě a obsahují vitamín C. Ten najdeme ve velkém množství i v jahodách. Mimo jiné ... hořčík, draslík, vápník a zinek.Pita chléb s kuřecím masem – vyjmenování všech obsahových látek v ... tomto pokrmu by vydalo na samostatný článek. Můžeme však zmínit, že ... čerstvou zeleninu bychom měli konzumovat denně. Kuřecí maso patří mezi dietní druhy, jelikož má nízký...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...jsme se na rozhovor sešli s DJem, producentem a nově také ... Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu v ... Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... preferovaná je asijská kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ, když ... je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě když ... jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale dobře mi z toho není a druhý den je to ... a o mase si v pondělí a úterý, pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým ... „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale ... Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem? To je pro ... strávím 10 min výběrem místa/podniku kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? ... U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám barman ... z Black Angels namíchal několik drinků, ze kterých 3, které nejvíce ... chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s ... mlékem, burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý večer. Máš ... to půlroční martyrium, ale žádný větší problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu ... bylo zajištění po stránce personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ... tě přivedlo do restauračního businessu? Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? ... Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme ...na svědomí můj kamarád a společník, který se rozhodl ... směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno pohlcuje muzika a label, který máme s ... Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a jógu. Takže co se týká restaurace bez ... to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato lokalita Vršovice/Krymská? Je zde poměrně ... sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak ... jeho realizace? Je to cesta správným směrem? Asijský styl byl jasný, v této kuchyni si opravdu ... se dá taková restaurace zvládnout? Kolik času na restauraci máš ty sám? V této chvíli máme 8 ... zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout ... gastronomii, a proto musíme mít regulérní zaměstnance, u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do ... práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod ... ? Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... plněná cuketa, krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat ... jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli nechat ujít? Určitě ... bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si spoustu ... menších jídel, ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, ... na kterém chceme stavět. Nějaký nový projekt, na ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské ... bude obří koncert Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. Termíny jsou...

Jak na zvěřinu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na zvěřinu?

...maso jako maso Připravit kuřecí a vepřové maso není složité, hovězí a skopové už je pro některé ... tak trochu výzva. Ale co pak zvěřina? Jak často jí doma připravujete? Pokud se na to ... žijící v přírodě. Nejdříve tu máme vysokou srstnatou nebo-li spárkatou zvěř – to je jelen, daněk a ... srnec. Dále pak nízkou srstnatou – to je zajíc a divoký králík. Černou srstnatou – divoké prase, červenou srstnatou – muflon, ... pernatou vodní – divoká husa, kachna, pernatou hrabavou – bažant. Opracování zvěřiny ... nebudeme rozebírat. Předpokládejme, že se k vám na stůl dostala stažená zvěřina, rozdělená na ... jednotlivé části. Vždy je důležité svalnamaso pečlivě odblanit ostrým, špičatým nožem. Nůž je ... dobré co nejvíce naostřit, poté ho jemně vpíchneme pod blánu a ... důležité nechat odležet. Zvěř, která byla odstřelena, se zavěsí za zadní nohy a nechá se 7-14dní na ... chladném místě o teplotě 4 stupně celsia. Maso je pak křehčí a lépe se zpracovává. Naporcované maso se může nechat odležet několik dnů ve vodě v ... lednici. Špikování Maso se může propichovat a plnit špekem či obalovat ... vůni a chuť zvěřiny. Úprava Další postup je jen na zvážení. Někteří lidé maso po prošpikování polijí ... a nechají ještě dva dny odležet v chladu. Poté se maso vloží do pekáčku, podlije se vodou a peče. Máslo ... se rozteče a maso je pak jemnější. Pod maso je vhodná kořenová zelenina, cibule a aromatické ... tymián nebo rozmarýn. Všeobecně platí, že čím je maso starší, tím déle se připravuje. Je dobré jej při ... odležením nasolit. Vhodné koření je například – tymián, šalvěj, yzop, jalovec, nové ... bobkový list, ale i celý pepř a majoránka. Na doplnění jsou vhodné houby, sušené švestky, ... a jeřabiny. Můžeme podlévat vínem či připravovat na smetaně...

Špenátová dieta
Uložit recept!
článek
článek

Špenátová dieta

...známe špenát. Je to jednoletá listová zelenina, která se pěstuje v mnoha odrůdách. V naší ... listy přidáváme syrové do zeleninových salátů. Naše vzpomínky na něj z dětství jsou asi spojené ... především se svalnatým Pepkem námořníkem. Zřejmě to má na svědomí ... skutečnost, že špenátové listy obsahují značně velké množství bílkovin. Právě proto by měl ... Ale kromě bílkovin špenát obsahuje také značné množství vitamínu A a hodně beta-karotenu. Je ... bohatý i na minerály, jako jsou vápník, fosfor a draslík. ... Díky špenátu dodáme našemu organizmu i kyselinu listovou, niacin a ... cévních a srdečních onemocnění. Špenát posiluje naše vlasy, nehty, sluch, zkrášluje nám pleť a ... stejné množství jako jakákoliv jiná zelenina. Přesto je pro naše zdraví velmi přínosný. A ... dietu, která nám pomůže shodit nějaké to nadbytečné kilo a budeme se po ní cítit lépe, držíme ... musíme opatrně pokračovat v dalším stravování a snažit se o zdravou a nutričně vyváženou stravu, ale ... nepříliš kalorickou, jinak se nevyhneme metabolickému syndromu, neboli jojo ... z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : plátek vařeného hovězího ... masa s dušeným špenátem svačina : 1 bílý jogurt večeře : těstovinový salát s ... : ovesná kaše, 1 banán, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : rajčatový salát s listy ... čerstvého špenátu a s vařeným vejcem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : ledový ... Středa : snídaně : špenátový koktejl svačina : 200 g ovoce oběd : slané palačinky  s dušeným ... špenátem posypané nivou svačina : 1 bílý jogurt večeře : salát ze šunky, ... z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : mrkvová polévka se ... špenátovými knedlíčky svačina : 1 bílý jogurt, 1 banán večeře : salát ze ... : ovesná kaše, 1 banán, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : volské oko s dušeným ... špenátem, 3 lžíce zakysané smetany svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : losos na ... snídaně : špenátový koktejl, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : kuřecí prsa na grilu s ... dušeným špenátem svačina : 1 bílý jogurt večeře : salát z listů špenátu a ... z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : vařené kuřecí maso s ... těstovinami a špenátem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : salát ze ... šunky, vařeného vejce a olivového oleje, posypaný nasucho opečenými krutony z celozrnného pečiva ... Recept na špenátový koktejl: 250 g špenátových listů ... druhy. Špenátová dieta je poměrně levná a recepty na jídla ze špenátu najdete snadno i  na naších ... velmi dobře, protože špenát je velmi lehký a naši trávicí soustavu nezatíží. Nevýhodou této diety...

Dieta podle krevních skupin
Uložit recept!
článek
článek

Dieta podle krevních skupin

...krevních skupin předávají a doporučují, nebo naopak bagatelizují a zatracují, mnozí odborníci na ... a správné stravování. Přestože moderní medicína tuto dietu odmítá, dieta má i spoustu zastánců, ... Dr. D´ Adamo vychází z toho, že každá krevní skupina obsahuje genetické stopy našich dávných předků, a ... různým krevním skupinám buď prospěšná, nebo jim naopak nevyhovuje. Každá krevní skupina obsahuje ... odlišný antigen, který odlišně reaguje na cizorodé látky. Potrava, která jedné krevní ... skupinu nevhodná. Proto je tato dieta založena na tom, že pro každou krevní skupinu existují ... potraviny vhodné a naopak  potraviny nevhodné. Pokud se dietou těmto ... jídelníček podle krevních skupin: Krevní skupina 0 - lovci: Lidé s krevní skupinou 0 ze všech ... krevních skupin nejlépe tráví maso. Proto jsou jim téměř všechny druhy masa, jako např. kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí, skopové, ... telecí a zvěřina, doporučovány. Stejně tak jsou pro ně vhodné ryby ... kozí mléko, kozí sýry a rýže. Nevhodné jsou například mléčné výrobky, mléko, ořechy a obiloviny. ... ze všech krevních skupin, a tudíž tendenci snadno přibírat na váze. Krevní skupina A - ... vypěstovat, tedy potraviny rostlinného původu. Naopak by se měli zdaleka vyhnout červeným masům a ... uzeninám. Vhodné je pro ně drůbeží maso, obiloviny, sója a výrobky z ní, luštěniny, ... ořechy, bylinky, zelenina a ovoce. Dále kozí sýr, jogurt s ovocem, ... římský salát, mangold. Velmi se doporučuje ananas. Lidé s krevní skupinou A by se měli věnovat ... klidným relaxačním cvičebným technikám, například je pro ně velmi vhodná jóga. Krevní skupina B - kočovníci: Kočovníkům nejméně ze všeho ... mořské plody. Jejich stravu by mělo tvořit hlavně maso skopové, jehněčí, králičí, krůtí, bažantí, losos, ... zelí, ovoce, houby, vejce, játra, zelená zelenina. Lidé s krevní skupinou B by měli aktivně ... sportovat. Vhodná je pro ně jízda na kole, tenis, plavání. Krevní skupina AB - vzácná ... a nepříliš častá krevní skupina (2 až 5% obyvatelstva): Zdálo by se, že pro ty, ... pro všechny druhy potravin. Velmi nevhodné jsou například nakládané potraviny, červené maso, pohanka ... tofu, mořské plody, mořské řasy, mléčné výrobky, ananas, tuňák, makrela, mořská štika, hejk, sardinky, ... aktivity pro krevní skupinu AB jsou jóga, jízda na kole, tenis. Pokud uvěříme teorii, že každá ... krevní skupina tráví potravu jinak, a pokud vyzkoušíme tuto dietu podle krevních ... této diety vůbec nesouvisí s krevními skupinami a hubneme-li, je to jen výsledek toho, že tělo...

Jaký salát ke grilovanému masu?
Uložit recept!
článek
článek

Jaký salát ke grilovanému masu?

...proto já osobně si saláty ke grilování dělím na:  trvanlivé trvanlivější saláty k rychlé ... Trvanlivé salátyV sezóně, kdy je zelenina čerstvá si připravíme trvanlivý salát a dáme jej ... do sklenic sterilizovat. Např. zelný salát se špekem. Tento salát se zvlášť ... masu. Ohlásí-li se nečekaná návštěva, koupíte maso, salát vyklepnete ze sklínky do skleněné mísy a ... grilu. Salátky, které čekají v lednici hned vedle naloženého masíčka můžeme připravit večer, nebo již ... salát, který má různé podoby, jeden z receptů najdete zde: Vrstvený salát s ananasem. Saláty k ... tak vám lehce zvadne a vypadá pak nepříliš vábně. Na chuti to samozřejmě ubere taky. Proto tyto saláty ... večer pod altánkem, vínečko, vonící vepřové a kuřecí maso. Vidím na stole několik mís se salátem. ... Vsadila bych na pestré barevné kombinace. Zelený ledový salát s mrkví a octovou zálivkou ... Všechny. Jakýkoli salát, který neobsahuje maso, protože maso už máme na talíři a talířek chceme...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před grilováním, a to ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... nechat v chladnu přes noc. U kuřecího masa, ryb nebo mořských plodů stačí dvě hodiny ... druhy olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít ... mnohem méně oleje, než třeba krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. ... koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... chuť. Důležitá věc! Maso před marinováním nikdy nesolíme. Pokud se ... kořeněné maso zdá někomu málo slané, dosolí si ho podle chuti ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ostatní...

Tepelná úprava potravin
Uložit recept!
článek
článek

Tepelná úprava potravin

...smažení apod., zpracováváme syrové suroviny na hotové pokrmy. Vlastně tím zvyšujeme jejich ... jsou za syrova nevhodné k požívání, jako třeba maso, můžeme po tepelné úpravě konzumovat. Je ale ... nesprávnou tepelnou úpravou můžeme pokrm také významně znehodnotit. Dodržování určitých pravidel a ... informovanost tedy není vůbec na škodu. Když už jsme to začali, a také protože se ... blíží nová grilovací sezóna, je nutné říci, že grilování na otevřeném ohni je ... pro naše zdraví ten nejnevhodnější způsob tepelného zpracování. U něj, podobně jako u ... přepalováním tuků vytváří zdraví škodlivé látky. Navíc při smažení také dochází ke zvyšování množství ... úpravu bez, anebo s omezeným množstvím tuku. Maso je pro většinu z nás důležitou a nenahraditelnou ... je tepelná úprava velmi důležitá. Víme že každý způsob tepelného zpracování má jiný výsledný efekt i u ... dobrého jídla toho dokáží využít. Vždyť jinak chutná maso vařené, jinak pečené, jinak dušené a ... jinak grilované. A není to jen použitým kořením. Když ... dobrý kuchař s kvalitním kusem masa umí poradit, nastávají kulinářské hody. Právě u masa je tepelná ... důležitá ale i z úplně jiného důvodu. Syrové maso je totiž skvělou živnou půdou pro mikroorganismy, ... které způsobují nemoci jako je salmonea, listerie, stafylokoky ... být také hostitelem různých parazitů, jako je například tasemnice nebo toxoplasma. Veterinární ... kontroly a různá nařízení sice nám, běžným spotřebitelům, zaručují ... nezávadnost masa, ale určitě není na škodu pojistit si tuto nezávadnost i správnou ... a parazité spolehlivě zničí. Běžná znamená v tomto případě hlavně dostatečně dlouhá. ... bychom si měli dovolit pouze tehdy, máme-li naprosto spolehlivý zdroj používaného masa. Určitě ... že ani k tepelnému zpracování nepoužíváme maso které již zapáchá, nebo má našedlou či nazelenalou barvu. Dále je dobré mít na paměti, že tepelně ... upravené a hned nespotřebované maso přechováváme v ledničce odděleně od syrových ... potravin, aby nedošlo ke kontaminaci. Maso je důležitý zdroj bílkovin, minerálů, stopových ... dětí a mladých lidí by to mohlo mít neblahý vliv na jejich zdravý vývoj. Je tudíž neoddělitelnou ... těch důležitých živin které obsahuje. Tady je namístě si připomenout že dodržovat pestrost a ... rozmanitost našeho jídleníčku je to nejlepší, co pro své zdraví ... můžeme udělat. A určitě ani naše chuťové buňky při tom nepřijdou zkrátka...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...kuchyně je velice pestrá, chutná a je považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle ... regionů, kde najdete různé tradiční delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno teplému ... zvěře a rybolovu je jídelníček opravdu bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se ... proslavili svými těstovinami, pizzou, zmrzlinou a víny. Pizza je již běžná v ... republice je v práci běžná půl hodinová pauza na oběd, během které musíte někam dojít, stihnout se ... Nejdříve předkrm neboli Antipasto – ten se skládá např. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené šunky. Poté ... těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu s přílohou. Samozřejmě nesmí ... Občas má k opravdové italské chuti hodně daleko. Maso Italové jedí často grilované nebo vařené či ... dušené maso. Nejvíce se připravuje kuřecí a telecí, kdežto u nás vládne vepřové. Mořské ... také běžnou součástí jejich jídelníčku. Těstoviny Na těch si Italové nechávají záležet. Dost často je ... a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota, grana padano a mozzarela. Zákusky a sladké V Itálii ... rozhodně musíte ochutnat tiramisu, panna cotu, zabaione a zmrzlinu neboli Gelato.  ...

Jak vařit při cukrovce
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit při cukrovce

...bychom tento stav neléčili, mohlo by dojít v našem těle k nevratným poškozením některých orgánů, např. očí, ledvin, srdce a cév a dalších. Jsou dva ... je léčený inzulínem, protože jeho tělo ho má naprostý nedostatek diabetes 2. typu, což je ... civilizační choroba většinou způsobená špatným životním stylem, kdy je v těle ... Přesto při stanovení této diagnózy není naprosto potřeba propadat panice, protože při ... špatných stravovacích návyků. Pokud pacient trpí nadváhou, což je časté při diabetu 2. typu, je nutné ... je dodržování pitného režimu. Přitom musíme mít na paměti, že i tady se musíme vyhýbat slazeným ... Lékaři doporučují také omezit solení (můžeme sůl nahradit vhodnými bylinkami) a vyhýbat se potravinám ... slazeným bílým cukrem a medem. Energii načerpáme z celozrnného pečiva a chleba, ovesných ... a živočišným tukům vůbec. Vítané je libové maso, kuřecí a krůtí maso bez kůže. Velmi vhodné jsou ryby, ty ... či zeleninou si tak můžeme připravit skvěle chutnající a zdravé jídlo. Jako přílohy jsou vhodné ... jídelníčku a s ním i netučné mléčné výrobky, jako například tvaroh, podmáslí, netučné sýry, kefír apod ... v této dietě povoleny. Nesmíme kromě toho zapomínat, že je důležité doplňovat do našeho jídelníčku ... látky, jejichž nedostatek by nám mohl uškodit. Naopak tučná masa, jako jsou například kachny, husy, ... slanina, bůček, škvarky, jsou naprosto nevhodnými potravinami. Stejně tak uzeniny, ... sádlo, smetanové sýry a krémy, šlehačka, smetana. Smažení, jako tepelnou úpravu jídla, bychom ... se měli spokojit s jednou malou skleničkou vína. Při úspěšné léčbě diabetu musíme změnit nejen ... nám hodně změní náš dosavadní život. Ale časem si na tyto změny a částečná omezení zvykneme. A díky...

Zažeňte nemoci vhodným jídlem
Uložit recept!
článek
článek

Zažeňte nemoci vhodným jídlem

...imunitu a vůbec neonemocní nebo je potká jedna lehká rýmička za celou zimu. Avšak ti, kteří jsou ... stravě. Existují potraviny, které dokážou nastartovat imunitní systém a bojovat s viry či ... bakteriemi. Proto je na místě, upravit během nemoci náš jídelníček. Ach ... jo, zase nachlazení, rychle do lékárny! Tuto větu ve svém ... často. Ale slyšeli jste někdy, musím vyrazit na pořádný nákup a uvařit si? To už je méně obvyklé. ... tělo udělat. Jestliže pociťujete první mírné příznaky nachlazení, měli byste si na nákupní seznam ... čaj, minerálku – nejlépe Vincentku, ale i kuřecí skelety, kořenovou zeleninu, zelí, cibuli, apod. ... A když už je nakoupeno, co s tím? Je dokázáno, že kuřecí vývar (i ... jako přírodní antibiotikum, proto jej zařaďte na jídelníček jako první. Je dobré vývar dlouho ... povařit a dát dostatek kuřecích skeletů, aby byl silný. Kořenovou zeleninu ... aby si zachovala co nejvíce vitamínů (vařte na mírném ohni). Ke svačinám si dopřávejte citrusy, ... (a rozpouští hleny). No, a pokud spořádáte kuřecí vývar, můžete si uvařit zelňačku. Ta vás také ... postaví na nohy. Vynechejte mléko Všeobecně je známo, že ... mléko a mléčné výrobky. Samozřejmě, plátek sýra na rohlík k snídani vám neuškodí, ale šálek kakaa už ... byste si měli odpustit. Naopak je dobré pít hodně vody a tu prokládat ... nezkazíte. Čím více vitaminů tělu dodáte, tím snadněji si s nemocí poradí...

Veganství, vitarianství nebo frutariánství? Co je co?
Uložit recept!
článek
článek

Veganství, vitarianství nebo frutariánství? Co je co?

...jí po svémPryč jsou ty časy, kdy byl člověk buď masožravec, nebo vegetarián. Za posledních dvacet let ... prošla výživa, její směry a způsob stravování velkým rozvojem. Lidé začali přemýšlet ... pochází, jak to bylo zpracováno, ale také jak to na talíři vypadá. A není se čemu divit. ... jogurty, bílé rohlíky a „limošku“. V zelenině sehnal místní ovoce a zeleninu. Dnes je neuvěřitelný a ... potravin, ovoce a zeleniny. Bohužel díky důrazu na kvantitu a ne na kvalitu si člověk musí dávat ... pozor na to, co jí. A právě s rozvojem konzumního způsobu života dochází postupně ke vzniku různých alternativních výživových směrů jako je například ... vývoje je možnost výběru. Kdo se v tom má vyznat?Vegetariánství zná asi každý – jedná se způsob ... stravování, při kterém je z jídelníčku vynecháno maso a výrobky z něj. V České republice má tento směr ... se vajíčka), pollo-vegetariánství (nejí červené maso jiné ano), atp. Bílkoviny vegetariáni získávají ... potravin, bobů, omezuje mléčné výrobky někdy i maso.Vitariánství = raw strava (nebo také raw food) – ... kdy jíme pouze to, co neprošlo tepelnou úpravou nad 42°C. Jakmile se při přípravě pokrmu překročí ... semínka, ořechy, atd.Frutariánství – není omezeno na konzumaci ovoce, jak by se podle názvu mohlo zdát ... pouze to, co bylo získáno, aniž by byla poškozena rostlina.Veganství – se pokládá za životní styl, ... s živočišnými aditivy, drogerie testovaná na zvířatech. Snad už máte jasno. Na našich...

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit
Uložit recept!
článek
článek

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit

...potravin je staré přes tři tisíce let. Již naši dávní předkové tuto metodu uchovávání potravin ... samozřejmě jejich možnosti se omezovaly na sušení na slunci nebo ve větru. Zkušenosti se ... předávaly z generace na generaci a techniky sušení se stále zdokonalovaly ... Dnešní člověk má možnosti, o jakých se už i našim babičkám jen zdálo. Šetrné a správné ... sušení je jedním z nejzdravějších způsobů uchovávání potravin. Zůstávají s nezměněnou ... a minerálních látek. Je to proti mražení levnější způsob konzervace a také skladování a přepravování je ... křížaly, sušené houby, sušený lipový květ na čaj, to všechno jistě každý z nás zná. Ale dnes ... každé ovoce, téměř každou zeleninu, můžeme sušit maso, ryby, všechny dostupné bylinky. Houby už ... se většího poryvu větru, který by nám pracně nasbírané a nakrájené plody rozfoukal po krajině. ... Speciálně na sušení hub existují jednoduchá a velmi praktická ... závěsná sušicí síta, která snadno zavěsíte tam, kde proudí vzduch. Tímto ... chuť i vůni. Sušicí síta jsou skladná, snadno je přepravíte kamkoliv a mohou mít několik ... pater, takže usušíte najednou i velkou sklizeň. Samozřejmostí je, že ... sušíme jen houby naprosto zdravé a očištěné. Na sušení zeleniny, ovoce, masa a ryb dnes ... používáme sušičky. Dnes je jich spousta druhů a značek ve velkém cenovém rozpětí. Každý si může ... dlouho tu kterou potravinu máme sušit. Záleží to na jejím druhu, na velikosti sušených kousků a na ... nimi mohl proudit vzduch. Obecně platí, že zelenina potřebuje kratší dobu k usušení než ovoce. Ale i ... dobu k usušení, a ty, které jsou méně aromatické. Naopak některé silně aromatické druhy, jako například, česnek, cibule, papriky, musíme vždy ... přesušit než nedosušit. Málo usušené potraviny snadno podlehnou zkáze. Také zvolená teplota sušení ... se liší podle toho, o jakou potravinu jde. Dužnatější plody mohou být sušeny při vyšší teplotě než ... sáčků, neprodyšně je uzavřeme a uchováváme na suchém, tmavém a chladném místě. Ani sušené ovoce ... neukládáme do plátěných sáčků. Je tu nebezpečí napadení hmyzem a zaprášení usušených potravin. ... zeleniny a bylinek platí, že sušíme jen zralé a nenapadené kusy. A také plody hned po sklizení úrody, ... kousky bychom mohli sušit vcelku, větší kousky nakrájíme. Plody s peckami obvykle vypeckujeme. ... nejvíce cenných živin. K sušení masa používáme maso libové. Může být drůbeží, hovězí, vepřové, zvěřina. Nakrájíme je nejlépe zmražené na tenké plátky a ... před sušením podle vlastní chuti okořenit nebo naložit přes noc do marinády. Správně usušené maso ... (jerky) se při ohnutí nezlomí. Také maso a sušené ryby skladujeme ve vzduchotěsných ... víno, fíky, jablka, hrušky,jahody, šípky, naopak maliny, ostružiny a rybíz nejsou příliš ... vhodné pro vysoký počet semen, - zelenina: rebarbora, lilek, meloun, mrkev, okurka, paprika ... než čerstvé, používáme třeba ovoce nebo sušené maso jako vydatný a rychlý přísun energie. Sušenou...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...salát, to je jídlo, při jehož přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat ... potraviny podle svých chutí a vymýšlet si kombinace surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. ... zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá většinou velmi ... krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina nebo bylinky ... chlebíčků pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel salátu podávaného ... jako hlavní jídlo. Obsahuje kuřecí maso, spoustu zeleniny a olivový olej. Je lehký, plný ... zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí pár ... jen s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou Salát, který můžeme ... studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto postačující. Je to sytá a dobře okořeněná ... přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při vaření cizrny nám zcela vynahradí skvělá ... chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a jablečný ... 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě ... třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně mexického jídla. Římský ... jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného kuřecího masa a ... bramborový salát Tady myslím není co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má asi...

Top 10 dětských jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 dětských jídel

...to asi všichni známe. Když se to ale týká jídla, na žebříčku oblíbenosti se u dětí na horních ... příčkách většinou najdou jídla sladká. A to nemyslím zrovna krupicovou ... máte ve svém okolí dítě, které miluje jídla naopak spíše slaná a kořeněná. Patří tam nejen pizza ... a podobně. Takže vybrat 10 nejoblíbenějších jídel našich ratolestí není jednoduché. Už jen proto, že ... dítě je dítětem od narození do kolika let? Do puberty? Do plnoletosti ... příliš lišit. Vždyť kolik z nás si občas smlsne na té krupicové kaši, s chutí a možná i s trochou ... borůvky, maliny nebo ostružiny. Když šlehačku nahradíme smetanovým jogurtem nebo ušlehaným ... lahodný a voňavý vanilkový krém, rozlévající se na čerstvě upečených buchtičkách. Příprava nám ... když použijeme jiné ovoce, budou knedlíky chutnat naprosto jinak. A výběr je opravdu veliký. Třeba ... při vaření použít i ovoce kompotované, takže si na ovocných knedlících můžeme pochutnávat i v zimě. ... 4. Omáčka Alfredo na těstovinyNení nutné vařit dětem stále jejich ... do těstovin (a nemusí to být jen špagety) nakrájené vařené nebo pečené kuřecí maso, a určitě ... udělat hodně, protože se po nich jen zapráší. S našlehaným tvarohovým krémem a čerstvým ovocem, nebo ... jen lehká citronová poleva nebo kopeček šlehačky na každou porci. To úplně stačí a všichni si pochutnají. 7. Borůvkový zmrzlinový koktejlTady nemůžeme ... mixér, zmrzlinu a ovoce. I tady je prostor pro naši fantazii co se ovoce týče. Co třeba zkusit ... takový, jako pro dospělé, uvítá určitě mnoho našich ratolestí. Vždyť kdo z nás v dětství nechtěl ... děti. A tak si tuhle zdravou pochoutku třeba i s naší pomocí mohou připravit samy pro sebe nebo pro ... do dětského jídelníčku, s chutí bychom si na nich leckdy pochutnali i my dospělí. Ale nic nám ... v tom, abychom je vyzkoušeli, i když třeba už naše děti dávno vaří ve svých kuchyních dětská jídla ... pro naše vnoučata...

Libanonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Libanonská kuchyně

...a dezert. V Libanonu je to trochu jiné. Sedí se na zemi na kobercích s množstvím polštářků a jídlo ... se servíruje na nízké stolečky. Přináší se několik misek s ... používá zřídka. Běžně můžeme vidět, jak si jídlo nabírají pomocí libanonské placky, která slouží jako ... taková lžíce. Nakonec nesmí chybět káva s kardamomem, dezert a ... Základní suroviny V Libanonské kuchyni se oproti naší evropské hojně používají luštěniny. Cizrna, ... hrách, fazole a čočka jsou na denním menu. Ze zeleniny lilek, cuketa, rajčata, ... okurky, bamie a petrželová nať. Maso nepřipravují příliš často a rozhodně ne vepřové, ... si dopřávají skopové. Jako přílohu nejčastěji najdete placky různých podob, na náš klasický chléb ... jako jsou pistácie a mandle. Všeobecně jsou na nás Evropany neuvěřitelně sladké, výhodou však je ... ve velkém a hýří barvami. Co rozhodně ochutnat? Tradičním pokrmem je humus, který je v dnešní ... známý a oblíbený. Je k dostání skoro ve všech našich potravinových řetězcích. Skládá se z cizrny, ... nechat ujít shis kebab – marinované jehněčí na grilu nebo shish taouk, což je kuřecí....

DASH dieta
Uložit recept!
článek
článek

DASH dieta

...Při této dietě, kterou nezavrhují ani lékaři, naopak v některých případech ji i doporučují, se ... tělo připravili o nějaké důležité látky. Právě naopak, dostatečné množství potravin s vysokým ... nemocí srdce. DASH dieta, jejímž základem je významné omezení soli, nám může pozitivně upravit a ... si vysoký tlak dietou, než brát denně léky. Sůl v našem těle má další špatnou vlastnost, a tou je ... vody. To pak může mít velmi negativní dopad na naše ledviny. Kromě omezení soli spočívá dieta v ... D a vápníku i mléčné výrobky, dále pak semena a ořechy. Při DASH dietě konzumujeme dostatečné ... obsahem sodíku. Potraviny, které bychom měli naopak omezit, jsou červené maso, brambory, rýže, ... těstoviny. Zapomeňme  také na sladké pečivo a bílý cukr vůbec. Místo soli je ... důsledné dodržování pitného režimu a žádná srdce namáhající cvičení. DASH dieta má dvě fáze. První ... týdny a při ní omezíme přísun sacharidů, abychom nastartovali metabolismus. Vyloučíme cukr, ovoce, ... Po skončení druhé fáze již plynule přejdeme do našeho zdravého životního stylu. Příklad jídelníčku ... zeleniny (mrkev, celer, červená řepa..) svačina : ovocný salát oběd : pečená treska, brambory ... posypané bylinkami místo solí, syrová zelenina svačina : nízkotučný jogurt, hrstka oříšků ... večeře : kuřecí prsa dušená na houbách a zelenině nebo : snídaně : 2 nakrájená ... rajčata, omeleta z bílků, zelený čaj svačina : 1 kousek celozrnného pečiva, plátek drůbeží ... šunky bez soli oběd : krůtí prsa na grilu, bylinkové brambory, okurkový salát svačina : jogurtové mléko večeře : losos na grilu, ... Domácí příprava jídel je také trochu náročnější na náš čas. Ale rozhodně je to jedna z ... nejzdravějších a neuúčinnějších diet založená na pomalém hubnutí...

Zdravý životní styl, není to nic složitého!
Uložit recept!
článek
článek

Zdravý životní styl, není to nic složitého!

...zní – nepřejídat se. Dále je důležité dbát na to, co jíme. Vyřaďte smažená jídla, sladkosti, ... oříšky, brambůrky a jiné nezdravé pochutiny. Neznamená to, že si je nemůžete už nikdy dopřát, ale ... to), také ořechy + semínka zahánějí chuť na sladké. Doporučují se vlašské, lískové, mandle, ... Tím můžete posypat různé saláty. Dušená zelenina je pak dobrá k obědům a večeřím nebo jako příloha ... Pokud jste zvyklí jíst hodně masa, omezte ho. Maso dvakrát, maximálně třikrát týdně a vybírat méně ... tučné – tzn. kuřecí, krůtí. Zařaďte do jídelníčku ryby, jak mořské, ... druhy příloh než doposud. Vynikající a bohaté na vitamíny + minerály jsou například jáhly, pohanka ... Z luštěnin stojí za zmínku červená čočka, cizrna, sója a fazole. Ještě bychom mohli zmínit tuky – ... živočišné, používejte olivový nebo kokosový a na smažení spíše řepkový.Samozřejmě je potřeba pohyb ... Najděte si takový, který vám nejlépe vyhovuje a ... Dobré jsou dlouhé procházky v přírodě, běh, jízda na kole, plavání, a nebo posilování či kolektivní ... aerobic, jóga, atp. Pokud si stále nevíte rady, navštivte web Danči HájkovéZde najdete mnoho ... užitečných rad a informací jak na zdravý jídelníček, čeho se vyvarovat a co naopak ... dodržovat. Dále se například dozvíte jak zhubnout břicho i jiné partie. ... vám, jak se rozpohybovat v hubnutí pro lenochy. A nakonec můžete vyzkoušet některé zdravé recepty...

Jak si poradit s léčbou průjmu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak si poradit s léčbou průjmu?

...řídké stolice. Bolesti žaludku, nekonečné sezení na toaletě, křeče, neschopnost pít i jíst, horečka a ... někdy i zvracení patří k obvyklým příznakům. Rozdělení a terapie Průjem lze rozdělit na ... nedošlo k dehydrataci. K dalším faktorům, které způsobují nemilé nesnáze, patří nedostatek vitamínů, ... stres, užívání antibiotik, konzumace vodnaté stravy, potravinová alergie, bakterie způsobující salmonelózu, viry a zmiňovaná otrava jídlem. ... a rýže, banány, jablka, borůvky, papája. Později kuřecí a krůtí maso. Někteří lidé se spoléhají na úpravu ... účinků se zbavíme trávicích obtíží, zácpy, křečí, nadýmaní i průjmu. Eubiotikum obsahuje jedinečný ... ale čas od času si i kvůli stresu počkají na dospělého člověka. Ať už jste doma, anebo na...

10 tipů na jídla s kuřecím masem
Uložit recept!
článek
článek

10 tipů na jídla s kuřecím masem

...s kuřecím masem jsou lehká a jsou příjemnou variací mezi masovými pokrmy. Kuřecí maso se lehce a rychle ... jídla vyhledávanou delikatesou. Podívejte se na naše tipy, kde najdete i českou klasiku, tak moderní...

Jde to i bez diet!
Uložit recept!
článek
článek

Jde to i bez diet!

...jen to, že právě čtete tento článek znamená, že nad sebou přemýšlíte. A kdo by taky ne, vždyť ... skončilo období nekonečného obžerství dávající našim tělům pořádně zabrat. Je na čase se vzchopit a ... Ty neztratíte během jednoho cvičení, je to běh na delší trať, ale zachovejte si pozitivní myšlení a ... nemusíte se hned sedřít z kůže, důležité je tělo navyknout na každodenní fyzickou aktivitu. Postupem ... času zvyšte intenzitu cvičení, můžete jít na procházku rychlým tempem nebo začít běhat, to je na vás. Pokud ucítíte opravdu silnou bolest – ... totiž varování, že vaše svaly nejsou připravené na takovou zátěž a na druhý den se taky nemusíte ... postavit na nohy. Cvičení bolet má, ale - všeho s mírou. ... omezit, ztráta kilogramů vám půjde o dost hůře a navíc budete bez nálady a energie. Šest až osm hodin ... pochutiny vám nepomůžou k vysněné postavě, ba naopak. Nahraďte je různými druhy ovoce a zeleniny. Například po konzumaci jablka se žaludek cítí 3-4 ... muset oželet. Při hubnutí je dobré konzumovat maso krůtí, kuřecí a králičí. Jako alternativu můžete ... nejlépe menší a jezte i šestkrát denně. Seznamte se s kaloriemi v jídleSledováním toho, kolik ... dvou se to lépe táhneSežeňte si parťáka, stejného nadšence, který chce stejně zdravým způsobem ... zhubnout. Můžete tak navzájem porovnávat své výsledky, motivovat se, ... pokrmů – jeden den vařím já, druhý den ty. Nakonec se u toho i skvěle pobavíte. Nejste jedinou ... vás povzbudí ta představa dalších lidí, kteří na sobě tvrdě dřou. Budete, jak se říká „ potit...

Kapr – česká klasika
Uložit recept!
článek
článek

Kapr – česká klasika

...z nás by neznal jeden ze základních symbolů českých Vánoc. Právě ... Štědrý večer je to, co většinu z nás především napadne při slově kapr. Rybáři a hlavně ti sportovní ... spojí s okamžiky, kdy velká ryba roztáčí cívku navijáku a táhne desítky metrů vlasce do vodních ... ze střední Asie, v Číně byl chován již před naším letopočtem. Ve středověku se díky klášternímu ... , který má protáhlé tělo a celé pokryté šupinami, zušlechtěné formy kapra mají hřbet za hlavou ... redukováno. Jeho velké výhody, což je kvalitní maso, rychlý růst a dobře snášený transport, ho ... dílům. Rozhodně se ale v době Viléma z Pernštejna zasloužil o výstavbu mnoha menších i větších ... rybníků na Třeboňsku, a tím hojně přispíval do pokladnice ... dílo, rybník Rožmberk, je mimořádný počin, dnes naprosto nepostradatelný ve vodohospodářském systému ... z třeboňských rybníků, kterých je mimochodem na 500, se vžil název Třeboňský kapr, což je ... chráněné zeměpisné označení Evropské unie. Neměli bychom však zapomenout, ... stavěly nejen v Jižních Čechách, ale také třeba na Pardubicku i jinde. Vraťme se zpět k našemu ... pro nás nejdůležitějšímu, to je jeho uplatnění v naší kuchyni. Známe čtyři základní formy kapra ... podle barvy a ošupení. Kapr šupinatý, jehož celé tělo kromě hlavy je pokryté velkými ... žlutozlatými šupinami. Kapr lysec, jenž má šupiny u ploutví, u ocasu ... a za hlavou, ostatní místa na těle jsou lysá. Kapr řádkový je podobný lysci, ... šupin. Hlavní chov se týká především kapra šupinatého a lysce. Loví se ve stáří tří nebo čtyř let, ... kdy dorůstá do hmotnosti kolem 3 kg. Jeho maso je chutné a velmi dobře stravitelné, ale ano, má ... zabití. Je to ale nutné. Šetrný, rychlý a dobrý způsob jak získat kvalitní maso je tento : Kapra ... nejdříve omráčíme ranou tupým předmětem nad oči. Pak ho hlubokým zářezem za hlavou usmrtíme. ... Těsně za hlavou u břišní dutiny se nachází jeho srdce a tak dojde během chvilky k jeho ... dokonalému vykrvení. Po vykrvení kapra otřeme a na papírové utěrce, aby nesklouzl, ho vykucháme a ... třeba i naporcujeme. Kapří maso můžeme připravit na nekonečně mnoho různých způsobů. Například ... smažený kapr, kapří biftečky, čína z kapra, kapr namodro, kapr na černo. Kapra vaříme, dusíme, pečeme ... kapří hranolky. Je spousta receptů, jak si pochutnat na této skvělé rybě. Nejen v zimě a nejen o ... o Vánocích asi hlavně. Je to staletá tradice, jedna z těch, které stojí za to udržovat. Pro tu ... připomíná dětství s Ježíškem a dárky. A pro naše potomky a pro jejich děti. Ladovská zima asi ... si i díky smaženým podkovám z kapra stejně můžeme navodit. A víte co, nezapomeňte dát pár šupinek z...

Asijská dieta
Uložit recept!
článek
článek

Asijská dieta

...kuchyně je kuchyně bez rafinovaných cukrů a nasycených olejů. Hlavním pokrmem je rýže a zase ... rýže, bílá i hnědá. Další surovinou je libové maso, ovšem v lehce omezeném množství, většinou se ... připravuje dušením nebo smažením, ale na co nejmenším množství tuku. A se vším se ... jen zpoloviny. Měli bychom mít totiž stále na paměti, že jídlo není jen nutnou potřebou k nasycení. Je to také způsob, jak spojit požitek z ... a vůní s uměním vařit zdravě a prospěšně pro naše tělo. Zde asi pramení tajemství asijské ... asijskou kuchyni je zázvor. Používá se oloupaný a nastrouhaný nebo nasekaný kořen. Do polévek, které ... jemnější a lépe stravitelné, než nám známé „naše“ odrůdy zelí. Čerstvý mladý pórek je snad tou ... a křupavý dodá každému jídlu, ať už je to maso, ryby, nebo jen dušená zelenina a rýže, tu ... chuť. Sójové klíčky jsou stavebním kamenem v asijských kuchyních. Tenhle zásobník bílkovin je velkým ... přínosem pro naše tělo. V Asii je jedí s různými kořeněnými ... černé nebo bílé, jsou častou ingrediencí v asijských pokrmech. Mají vysoký obsah vitamínu C a ... Marinované se podávají třeba k suši nebo je nasekané připravujeme podušením na pánvi. I v ... se používá česnek, ale v mnohem menší míře, než například v Evropě. Asijské houby Enoki, Shimeji ... Brown a Shimeji White se dokonce odedávna používají v tradiční čínské medicíně. Nejspíš pro ... proto se možná velmi často používají jako součást asijských pokrmů, a navíc, jsou málo kalorické, takže po ... některé jsou pro nás možná trochu neobvyklé. Například jsou to fazolové výhonky, mořské řasy, ... nebo nějakými nevhodnými dietami, zkusme na čas vařit asijskou kuchyni s její zdravou jen ... lehce tepelně zpracovanou zeleninou, rýží na sto způsobů a libovými masy. Zkusme rozluštit tajemství šťavnatosti masových kousků v asijské kuchyni, které ... možná spočívá v tom, že maso, které se nějakou dobu marinuje, nejprve krátce ... tělo vším potřebným a ještě si pochutnáme na exotických pokrmech. Dnes už potřebné ingredience ... dostaneme v našich obchodech snadno. A ta shozená kila budou k tomu bonusem navíc...

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...povidel a marmelád, aneb zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen ... vůně povidel a marmelád, které horce bublají na pekáči, patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k ... koberce bylinek, všechny ty úžasné výsledky naší práce, se nám připomínana každém kroku. A my ... ale dáme se do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Všechno to ... i kdybychom obdarovali všechny, kdo projdou kolem naší zahrady, musíme zpracovat, abychom si v zimě ... mohli otevřít kompot, namazat chleba marmeládou, polít povidly kynuté ... Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina téměř najednou, už naši prapředci vynalezli způsoby, jak je uchovat v téměř nezměněném stavu až do ... příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a nástrojů na konzervování, ale ... praktické zkušenosti našich babiček všichni stále a rádi využíváme. ... Zavařování je základní způsob, jak nejlépe konzervovat ovoce, zeleninu, maso, ... A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na suché chladné a tmavé místo, je dobré je ... zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme hlavně ocet a ... sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a ... máme svůj lety prověřený a oblíbený domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít nějaký destilát, třeba ... nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, buď samostatně, nebo v ... různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do oleje nakládáme třeba sýry nebo papriky, přidáním chilli ... dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso nebo třeba škvarky ... Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů konzervace je sušení. Všichni určitě známe ... použít elektrické sušičky, takže je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší ... domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho způsobů, jak využít čerstvé potraviny plné vitamínů a ... látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, naloženými okurkami, houbami, povidly, marmeládami a ... A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na domácí rybízové marmeládě, kterou potíráme ... linecké koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu budou úžasné. Za to se ta trocha...

Top 10 příloh
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 příloh

...zeleninové i pikantní, nic z toho by nebylo dokonalé bez odpovídající přílohy. Samozřejmě, ... knedlík a zelí. A když jsme u knedlíků, třeba zrovna jejich druhů je obrovské množství. Takže si to ... nekonečné množství všech příloh smrskneme na 10 oblíbených a snad i nejznámějších. 1. ... rakouské a překvapivě i čínské kuchyně nesmí v našem výčtu chybět. 2. Domácí bramborové ... být samostatným jídlem. Je nás spousta, co si na nich samotných pochutnáváme. Ale stejně tak je ... doplnit různými omáčkami a pokaždé nám budou chutnat trochu jinak. 5. Bramborová kašeHedvábná, ... lahodná, nepřekonatelná. Už od dětství ji máme rádi. Řízek, smažený ... A konečný výsledek je zase úplně jiný. Noky najdou v naší kuchyni jako příloha velké uplatnění, ... budeme-li chtít. A věřte, že naši strávníci to rozhodně ocení. 7. Červené zelí s ... jablkySnadno připravená příloha, která nesmí chybět u ... připravené červené zelí skvěle doplňuje pečené maso. Prostě v některých případech se bez zelí ... neodpustitelné. 8. Dušený špenátDušená zelenina je častým a velmi oblíbeným druhem příloh k masovým jídlům. A špenát patří k těm nejoblíbenějším ... vůbec. Je spousta receptů na přípravu dobrého špenátu, toto je jen jeden z ... většinou používáme. Doporučujeme zkusit tenhle způsob přípravy rýže, protože zkoušet nové věci nás ... velké množství oleje, jako bramborák smažený na pánvi, přesto je stejně chutný. A kromě toho, že ... ho jistě s velkým úspěchem podávat jako přílohu k masovým a zeleninovým jídlům. Je to zase jedna z našich bramborových klasik a nutno říci, že je to ... přílohy jen doplní hlavní jídlo, což může být maso, ale klidně i zelenina. A třeba se ani nebudeme ... protože to bude zase jen a jen velké ocenění naší snahy...

Zamrazování surovin
Uložit recept!
článek
článek

Zamrazování surovin

...je jeden ze způsobů konzervace potravin. Dnes je to již běžná praxe. ... jídelníček. Další plus je v tom, že takový způsob konzervace zachová více vitamínů a minerálů, než ... kompotování či zpracování ovoce na džem. Máme tady několik rad a tipů jak zamrazit ... – v krabičkách. Nebo můžete rozprostřít ovoce na tácek v jedné vrstvě, zamrazit, poté vyjmout a nasypat do mikrotenového sáčku. Později můžete ... se mělo spotřebovat do 4-6 měsíců. Houby a zelenina Houby před zamrazením samozřejmě očistíme, ... pokrájíme na stejně velké kousky a 5-6 minut povaříme v mírně ... minut. Po vyjmutí prudce zchladíme, tím si zelenina uchová svou chuť a barvu. Papriky a rajčata ... opláchneme a necháme řádně oschnout. Poté nasekáme na drobno a zamrazíme v krabičkách. Bylinky ... také můžeme zamrazit tak, že je nasypeme do nádobky na led a zalijeme vodou. ... místo, vyndejte bylinkové kostičky z ledovače a nasypte do mikrotenového sáčku a vložte zpět do ... zamrazené suroviny, obzvláště již hotové pokrmy a maso popsat + přidat datum zamrazení. Pokud rozmrazíte ... ho opět nezamrazujte. Do mrazáku se nehodí zelenina jako např.: brambory, okurky, ředkvičky, z ovoce ... se dají udělat válečky – kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, promícháme a dáme do sáčku. ... rada zní – před zamrazením ovoce vypeckovat, jinak bude nahořklé...

Paleolitická dieta neboli paleo dieta
Uložit recept!
článek
článek

Paleolitická dieta neboli paleo dieta

...zastánci, mluví spíše o životním stylu. Tento způsob stravování (můžeme si ho přeložit jako dieta doby ... kamenné) je založen na předpokladu, že v období paleolitu, což je zřejmě ... se člověk živil pouze lovem a sběrem, protože neznal zemědělství. Propagátoři paleo stravy se ... ani dnes není ještě trávicí systém lidí připraven na zpracování zemědělských produktů, jako jsou ... zcela nedávno byla věrohodnost argumentu o nepřizpůsobení organizmu na trávení zemědělských produktů ... nejnovějšími výzkumy zpochybněna. Podle nejrůznějších vědeckých studií z celého ... světa je člověk velmi přizpůsobivý jedlík a jeho organizmus si dokáže poradit s ... diety také uvádějí, že při tomto stravování může snadno dojít k nedostatečnému zásobování těla ... vápníkem. Zastánci paleo stravy ale upozorňují na velmi dobré výsledky při potížích se zažíváním, nadváhou, zahleněností a dalších problémech. Přesto ... bychom měli mít na paměti, že to není dieta vhodná pro každého, ne ... pečivo. Povolené a doporučované potraviny jsou : maso několikrát denně a ideálně syrové, vejce, bylinky ... houby, zelenina, ovoce, ryby, ořechy. Z tuků paleo využívá ... : snídaně : 2 smažená vejce, zelená okurka svačina : směs ořechů oběd : pečené krůtí maso a ... brambory svačina : sezónní ovoce večeře : salát s tuňákem, dušená ... nebo snídaně : ovocný salát s ořechy svačina : míchaná vajíčka oběd : tatarák z hovězího masa ... divoká rýže svačina : strouhaná mrkev s jablkem večeře : salát ze ... zeleniny a vařeného kuřecího masa s olivovým olejem Podle odborníků se tato ... faktu, že člověk v době kamenné, živící se tímto způsobem, se nedožíval více než třiceti let....

Jak si zajistit dlouhověkost?
Uložit recept!
článek
článek

Jak si zajistit dlouhověkost?

...žít dlouhý a spokojený život? Zaměřte se na stravu a klid. Proč myslíte, že se naše babičky a ... když byli mladí, neexistoval takový konzumní způsob života a rozhodně nebylo na výběr z tolika ... vypěstovali, luštěniny, ovoce ze sadu, domácí maso a to pouze o víkendu a sladkosti? Jednou za čas ... upečený koláč, buchty, perníčky, ale na sušenky, čokolády a bonbóny můžete zapomenout. ... z největších problémů a zabijáků je stres. Většina z nás je pod neustálým tlakem, který je na nás ... si vzít hypotéku a máte úvazek + příčinu stresu na celý život. Člověk by tedy měl zpomalit, zkusit ... odstranit příčinu stresu a zaměřit se hlavně na stravu. Ta nám zaručí zdraví a dlouhověkost. ... si možná každý představí něco jiného – zapomeňte na smoothie z tropického ovoce, fitness chlebíčky, ... výrobky, nic takového. Zdravá strava = domácí maso, místní zelenina a ovoce, luštěniny, kvalitní ... atp. Pokud chcete žít zdravě a dlouho, zaměřte se na kvalitu toho, co konzumujete. Ovoce a zeleninu ... nejlépe od farmáře. A hlavně nezapomínejte na svačiny, jezte pětkrát denně v menších porcích.V ... dnešní době máme na výběr, tak si vybírejme...

Pochoutka zvaná Foie gras
Uložit recept!
článek
článek

Pochoutka zvaná Foie gras

...nejčastěji se konzumují ty husí, a jsou považována za velikou delikatesu. Jak již název napovídá, ... konzumují v Maďarsku. V několika zemích Evropy je způsob výroby a konzumace chráněn jako kulturní památka. ... Ale právě způsob, jakým se játra foie gras „vyrábějí“ je trnem v ... oku mnoha spolků na ochranu zvířat. A není se čemu divit. Aby se ... u vodních ptáků, je jim několikrát denně zavedena sonda voletem přímo do žaludku a jsou naplněni ... nutričně potřebuje a zvládne zpracovat a tímto způsobem jsou ptáci překrmováni. Jelikož jejich ... zpracovat, jejich játra degenerují, ztučňují a nadměrně se zvětšují. Aby se dosáhlo co nejlepších ... uzavřeni v kójích. Takže v celku smutný a šílený způsob života zvířete. Možná si řeknete, že jejich mozek ... není natolik vyvinut, aby se trápili, ale rozhodně je ... a omezeníAby se zamezilo týrání zvířat, snaží se spolky prosadit úplný zákaz takového ... „výroby“. Někde je opravdu výroba foie gras zakázána, ale je povolen dovoz. V dnešní době jsou ... Ameriky je úplný zákaz prodeje foie gras. Snaha přejít na jiný a šetrnější způsob krmení ... selhala a důvod je prostý, jinak než touto cestou se prostě foie gras nevyrobí. ... v podobě paštiky. V restauracích se připravují na několik způsobů, většinou jako předkrm, ... přelivy a čerstvým pečivem. Játry foie gras se i nadívá různá drůbež a podávají se třeba se sladkými ... omáčkami. Cena takového předkrmu či hlavního jídla bývá celkem...

Rozpal to, šéfe
Uložit recept!
článek
článek

Rozpal to, šéfe

...a pití. Inspirací jak správně připravovat jídla na grilu jsou v neposlední řadě i televizní pořady. ... Rozpal to, šéfe! na TV Prima je dalším z pořadů o všem kolem ... Svérázný mistr kuchař pozve televizní diváky na svůj statek a nějakým kouzlem se najednou známý ... s bylinkami, masem, zeleninou a dalšími surovinami. Se stejnou lehkostí připravuje exotická jídla ... nebo třeba bramboračku. Naučí nás grilovat nejen maso, ale i zeleninu a jen tak mimochodem se dozvídáme ... proč grilovat, vše o surovinách a proč a jak zrovna použít právě tyhle bylinky. Je jen málo lidí, ... u grilu a zároveň posloucháme co, jak a proč zrovna teď dělá. A v jeho podání je to nekonečný ... chutí a vůní. Jeho radost z vaření je prostě nakažlivá a když svou práci dokáže navíc okořenit ... divák se výtečně baví. Během pořadu se naučíme recepty a způsob přípravy několika ... vynikajících jídel. Zjistíme například, že připravit krevety se dvěma druhy doma ... včetně čerstvých bylinek, je to i velmi snadné. Na vlastní oči uvidíme, že připravit si doma ... a podobných informací má pro nás Zdeněk Pohlreich na rozdávání, když nám předvádí, že vařit se dá ... to nebylo jen o vaření, tak nás hostitel občas na chvíli odvede třeba na paintballové hřiště a ... sám sebe při lekci thajského boxu.Tyto adrenalinové zábavy k němu tak nějak patří, nezdá se vám...

O jídle James Cole
Uložit recept!
článek
článek

O jídle James Cole

...James Cole vydal cestou přísné warrior diety. Změna jeho jídelníčku i fyzické aktivity souvisela s ... životního stylu a filozofie. Tu nyní zhmotnil na novém albu, které nese název právě Orfeus a ... k antické mytologii. Deska vyšla 31. května pod labelem BiggBoss. „Můj Orfeus je temný Orfeus ... Je majákem v temnotách, je světlem naděje pro zatracené, je hlasem, který provází nocí. ... nejen jeho fanoušci ale skoro ani vlastní rodina po proměně zpočátku skoro nepoznávali. ... Rozhovor s Jamesem Cole o jídle se tak víc než nabízel. Možná vás také vybídne ke změně nejen ... stravovacích návyků, ale taky celkového pohledu na přístup k vlastnímu tělu a mysli. Ahoj, první ... otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Máme s jídlem dobrý, ... vztah. Nicméně mám ze současnosti pocit, že se na jídlo maniakálně soustředí, a to je něco, co je ... Jsou schopni mluvit celé dny jenom o jídle. Ona ohavná atmosféra gastronomického snobství je dle ... mého výrazem životního úpadku a nudy. Na světě je mnoho krásných, jiných věcí. Co pro ... tebe jídlo znamená (přísun energie / vůni dálek / předehru...)? ... Jídlo pro mě znamená hrozně moc. Má se to s ním v určitém ohledu ... jako s vůněmi. Aktivuje vzpomínky a proustovským způsobem přenáší člověka do jiných míst a časů. ... Vanilkové mléko pro mě znamená německé chvíle. Na druhou stranu mě mnohdy strašně obtěžuje. Ona ... nutnost, onen tlak, srovnatelný s nevyhnutelností dýchání, je při pracovním ... a kreativním vytížení mnohdy na obtíž. Nyní na něj koukám spíše analyticky, kvůli cvičení a ... dietám. Studuju jeho molekulární složení a snažím se přijít na správné dávkování pro růst ... hmoty. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu v restauraci) nebo sázíš na jistotu? ... jsem si kvůli němu oblíbil. Někdy mám chuť na něco určitého, jindy se chci dát všanc ... opravdu oblíbené jídlo? Miluji kachnu ze Sapy, na kterou chodí i Karel Gott. Celkově tíhnu k asijským jídlům. A co oblíbené jídlo z dětství (od ... babičky), vzpomeneš si? Od babičky je to jednoznačně tvarohový mřížkový koláč. Oblíbená kuchyně ... k jídlu. Nejtěžší jídla jsou podle mě ta nejsnadnější – třeba špagety aglio olio. Kde je dostane ... pokud ano, tak jak dlouho vaříš? Vařím mizerně. Naštěstí má přítelkyně je na tom o dost lépe. ... styly vaření a stravování, dotkly se tě? Mám rád maso na způsob sous vide. Vyzkoušel jsem raw dort. ... přátel se v poslední době stalo vegany a ochutnal jsem mnoho veganských pokrmů, které mě uchvátily ... gastronomie mi připadá jako blbost. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím režimem? Stravuji ... pokud není moc času? Fastfoody někdy přijdou na řadu? Naštěstí spolupracuji s firmou fitnessmenu ... rád chodíš? Ano. Nyní je to pizzerie Dobrá Karma na Žižkově, kterou jsem odhalil v blízkosti svého ... k jídlu pivo, víno případně jiné? Záleží na chvíli a chuti. Většinou je to však voda, kvůli ... chuťovému hledisku. Pivo na sebe strhává pozornost. Máš nějaké oblíbené ... pivovar? Kasteel Rouge. Nějaký nový projekt, na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? ... vidět / potkat? Bude to pár letních festivalů a na podzim na turné k novému albu. Děkujeme za ... rozhovor a těšíme se na tvoje turné! Fotokredit, prosím: Lukáš Wagneter,...

Vitariánství a raw strava
Uložit recept!
článek
článek

Vitariánství a raw strava

...Vitariánství je životní styl, způsob stravovaní i myšlení člověka. Vitariáni se ... stravují jinak a pro většinu lidí nepochopitelně. Nejedí totiž ... a jen ty rostlinného původu. V jídelníčku vitariána najdete pouze sezónní ovoce, zeleninu, ořechy, ... semena, naklíčené luštěniny a obilí. Jejich základní zásadou ... je, že nepozřou nic, co bylo povařeno na více jak cca 42°C. Rozhodně nesnědí mléčné ... výrobky, mléko jako takové, maso, vajíčka, aj. Asi vás napadne, co jedí v zimě? ... a zeleniny velice omezený a bývá těžké se zahřát. Naštěstí v potravinových řetězcích seženeme různé ... a zeleniny celoročně. Zahřát se je možné surovinami jako je zázvor či skořice. Co ještě nebylo ... je, že strava, kterou jedí vitariáni, se označuje jako „raw food“. „Raw“ pochází z angličtiny a ... znamená syrový, „food“ znamená jídlo/strava. V dnešní době již existuje ... bývá horší v menších městech, kde nic takového nenajdete. Na druhou stravu příprava raw stravy je ... nepřekročila cca 42°C. Vitariáni takovou stravu označují jako živou. Zakládají si na tom, co jedí a ... jakým způsobem se stravují. Tepelnou úpravou potraviny ztratí ... a enzymů. Proto podle vitariánů je syrové pro naše zdraví více prospěšné. Vitariáni se cítí méně unavení, snadněji se vypořádají s nemocemi a zvládnou ... den více, jelikož mají spoustu energie. Asi vás napadlo, jak tedy upravují svou stravu? Nejčastěji ... stravu nemíchají, jedí tzv. mono stravu. Znamená to, že si dají např. pouze jablko a až poté ... co jej žaludek stráví, dají si něco jiného např. ořechy. Zastávají totiž názor, že žaludek je ... styl není pro každého, ale pokud jej zkusíte na několik dní či týdnů, detoxikujete svůj...

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?
Uložit recept!
článek
článek

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?

...strava neboli dieta či paleo strava, je způsob stravování a životní styl. Někdy bývá také označována jako dietní režim. Tento trend se v České ... jde? Podstatou je návrat k potravě, kterou jedli naši předkové, teda spíše prapředkové. Prostě lidé v ... období paleolitu. V tomto období člověk ještě neznal zemědělství a byl to lovec + sběratel. Zastánci ... že náš organismus není dnešní stravě geneticky přizpůsoben, a proto nám nedělá dobře, hlavně průmyslově ... a uvádějí, že člověk se za staletí stravě přizpůsobil. Jaký je jídelníček? Zastánci paleo stravy ... těstoviny, apod. Proto paleo dieta není snadná. Zde se opět ozývají hlasy proti, lékaři se ... dalších vitamínů a minerálních látek. Jí také maso, ryby, vejce, ořechy, semínka, ovoce, houby, ... je důležité zmínit, že tato dieta je celkem finančně náročná a vyřazení cukrů je pro mnohé velký ... zde pro vás máme paleolitický jídelníček na jeden den. Snídaně: ovocný salát s ořechy nebo ... zelenina s vejcem smaženým na kokosovém oleji. Oběd: Zeleninový salát s kuřecím ... je vhodné ovoce a ořechy, které zahání chuť na sladké. Po celý den je dobré pít pramenitou vodu. ... již existují paleo kurzy, kuchařky a jídelníčky na celý týden...

5 praktických surovin, které jste možná dosud neobjevili
Uložit recept!
článek
článek

5 praktických surovin, které jste možná dosud neobjevili

...to znáte, času není nikdy nazbyt. Práce, povinnosti a mezi tím si ještě najít ... sebe. Čím více času se Vám tak povede ušetřit si na běžných činnostech jako je úklid a vaření, tím ... času však třeba ani při přípravě jídla nemusí znamenat jeho nižší hodnotu. Některé suroviny jsou ... opravdu jednoduché a rychlé na zpracování, přitom však plné zdraví prospěšných ... nemělo chybět? 1. Červená čočkaNení potřeba ji namáčet jako ostatní druhy čočky a je hotová doslova ... za pár minut. Vynikající je na přípravu pomazánek nebo zeleninových či masových ... směsí. V kombinaci s opečenou cibulkou, rajským protlakem, chilli ... Také se hodí do zeleninových polévek v kombinaci třeba s pórkem, mrkví nebo rajčaty, ve kterých ... také jako vitamin B6. Ten má mimo jiné vliv i na naši mozkovou funkci a pomáhá také udržovat dobrou ... vložit třeba do peřin. To je ostatně vynikající způsob vaření například i rýže, při kterém zůstane ... zeleninou, použít jako příloha či zapékat - jak nasladko, tak naslano. Jáhly jsou přirozeně ... regeneraci svalstva a působí blahodárně jak na nervovou, tak i trávicí soustavu. 3. Kus-KusTato ... drobná těstovina je bez debat královnou rychlé přípravy. Stačí ji ... horké vody a než připravíte omáčku či opečete maso nebo zeleninu, je připravena ke konzumaci. ... Celozrnná varianta je stále naprosto bezkonkurenční a přesto dokáže velmi slušně ... zasytit na dlouhé hodiny. 4. Lahůdkové droždíS lahůdkovým ... droždím si na Honzovy buchty nezaděláte. Zato s ním v kuchyni naděláte velkou parádu. Hodí se do pomazánek, omáček ... polévek, na dochucení masových či zeleninových směsí, rizot. Jeho intenzivní ... nenávidět. Základem lahůdkového droždí jsou inaktivované kvasnice a slad. Ten je obsažen proto, ... vyskytující látku, která není nijak škodlivá. Při nadměrné konzumaci však hrozí například bolesti ... hlavy u lidí, kteří nejsou na tuto látku zvyklí. 5. ŠpaldaŠpalda, celým jménem ... pšenice špalda, je divoká a starší sestra naší známé pšenice. Ačkoli jsou si hodnotami velmi ... takového špaldota (obdoba rizota) je velmi snadná, špaldu pak můžeme prakticky používat všude ... tam, kde bychom použili rýži. Na rozdíl od ní obsahuje sice lepek, ale je i tak...

Jak je důležitá strava a hořčík v těhotenství?
Uložit recept!
článek
článek

Jak je důležitá strava a hořčík v těhotenství?

...jídelníčekZjistila jste, že jste těhotná? Tak je na čase podívat se na jídelníček. Pokud jste se do ... hřešíte a chybí ve vašem jídelníčku ovoce a zelenina, je čas na změnu. Během těhotenství prochází tělo ... velkými změnami a nároky na vitamíny a minerály jsou vyšší. Samozřejmě způsob ... Je dokázáno, že přejídání a nepřiměřené přibírání na váze u matky má vliv na vývoj obezity u dítěte v ... pozdějším věku. Takže pozor na to!Neznamená to, že najednou začnete jíst lehká, ... jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. Bez toho se naše tělo neobejde. Jakmile něco z toho vyřadíte, ... a kosti a samozřejmě miminko. Takže nezapomínejte na maso, tučné ryby (tepelně zpracované), mléko a ... cereálie, ovoce a zeleninu. Důležitá je kyselina listová pro správný vývoj mozku plodu a omega-3 ... je to s tím hořčíkem?V období těhotenství by žena měla mít dostatek hořčíku. Jeho spotřeba se ... i předčasný porod. Pokud se u vás objeví tyto příznaky, poraďte se se svým lékařem. Ten může navýšit ... dávku hořčíku z běžných 375mg/denně na cca 700mg/denně. Vstřebávání hořčíku napomáhají ... vitamíny skupiny B, naopak by se neměl kombinovat se železem. Přirozené ... zdroje hořčíkuHořčík najdeme v zelené a listové zelenině – např. v...

Grilování na roštu, na rožni nebo v alobalu
Uložit recept!
článek
článek

Grilování na roštu, na rožni nebo v alobalu

...správný způsob grilování masa, zeleniny, ovoce a vůbec všech ... druhu grilu, vybere ten nejlepší. Grilování na rožni je jeden z nejčastějších způsobů. Na rožni ... jehel či špízů dnes ugrilujeme nejen kousky šťavnatého masíčka, ale i zeleninu a ovoce. Na trhu je ... spousta druhů grilovacích jehel, takže si snadno vybereme. Důležité je pozvolné pravidelné ... Takové ražniči třeba! Skvělá pochoutka. Na roštu grilujme většinou tenké plátky masa, uzenin ... a ovoce. Menší ryby někdy i celé. U tohoto způsobu grilování je důležité pravidelné čištění roštu, ... společně s grilovacími kleštěmi a teploměrem na maso by měly být součástí našeho základního vybavení. ... Na alobalu, který obvykle pokládáme na rošt, grilujeme menší kousky, které nechceme navléknout na jehlici. A také ty, které by mohly ... do ohniště. Rovněž tučnější masa raději položíme na alobal, než přímo na rošt, aby tuk nekapal do...

S jakou dietou porazit kocovinu?
Uložit recept!
článek
článek

S jakou dietou porazit kocovinu?

...se dobře baví, alkohol teče proudem a než se nadějete, noc se změní v ráno. Stejně tak se ale ... nálada v nevolnost, bolest hlavy, citlivost na hluk i ostré světlo a další nepříjemné připomínky ... prohýřené noci, souhrnně označované jako kocovina. Na ni má každý svůj recept, jaký postup ale velí ... dodržovat nejnovější poznatky vědy o výživě? Jak by měl vypadat náš ... čas od času ale neuškodí „vypustit páru“. Již na začátku je dobré si uvědomit, že podobu ranní ... kocoviny ovlivní již způsob konzumace alkoholu. Obecně platí, že tmavší ... odpovědných, než světlejší typy alkoholu, např. vodka. Stejně tak i klinické studie potvrzují ... starou známou poučku, že na lačný žaludek by se pít nemělo. Jídlo totiž dodá ... konečném důsledku zmírnit míru kocoviny. Když je na prevenci pozdě…Ve chvíli těžkého ranního ... Ten sice neexistuje, přesto lze tělu pomoci překonat následky bujarého nočního veselí pomoci vrátit ... vitamínů A a B, zinku, draslíku apod. Je proto na místě ji co nejdříve doplnit a z toho plyne i ... portfolio potravin, které patří na jídelníček ve chvílích, kdy máte doslova těžkou ... hlavu. Zatímco vejce, maso či ryby jsou dobrým zdrojem vitamínu A, díky ... Stejně důležité je však vědět, že některé recepty na nakládání s kocovinou jsou i přes svoji ... známého pravidla „čím ses pokazil, tím se napravuj“. Další dávka alkoholu ve skutečnosti příznaky kocoviny jen oddálí. Rozumné není ani braní ... především těch s obsahem paracetamolu. V kombinaci s alkoholem mohou v krajním případě způsobit až ... poškození ledvin. Kocovina je nepříjemným důsledkem zábavy, spojené s ... pokoušet se o nápravu. Pokud již ale k těžké ráno nastane, řiďte se dle uvedených pravidel pro...

Jak jsme zapojili děti do úklidu domácnosti
Uložit recept!
článek
článek

Jak jsme zapojili děti do úklidu domácnosti

...Obvykle se pak cítíme dost provinile a hledáme způsoby, jak dítě motivovat, aby své domácí povinnosti ... bez řečí a rádo. Co s tím? Existuje několik způsobů, jakými dítě přimět, aby domácí práce dělalo ... dobrovolně. Podívejme se na některé z nich. Pohrůžky a trestyTak tento způsob motivace asi není nejlepší. Rozkazy typu: „Jestli ... práci splní. Rodiče, kteří používají tento způsob, jsou spokojení, protože dítě své povinnosti ... jaké stopy v přístupu k domácím pracím to na jejich děti může mít v dospělosti. Dítě si může ... a nepořádku, nebo že veškeré domácí práce nechají na partnerovi. Finanční odměnaNěkteří rodiče dětem ... podle náročnosti vykonané domácí práce vyplácejí různé obnosy. Možná je ... Dítě pak bude plnit své úkoly pouze s vidinou finanční odměny, a když rodiče nebudou mít na ... jeho práce, nebude dělat vůbec nic. Možná, že namítnete, vždyť současná doba je jen o penězích, ... jen ať se naučí, co je v životě čeká. Ale co když se vám to ... platí stejné důsledky jako u předcházejících finančních odměn. S tím rozdílem, že jsou děti ... U sladkostí je to o to horší, že mohou mít vliv na jejich zdravotní stav. Ani v tomto případě to ... příliš nezdůvodňuje význam pomoci rodičům. Více času spoluTa nejideálnější ... pracím je pochopení. Pochopení toho, jaký význam má pomoc rodičům. „Maminka se při krájení ... nádherná představa, když si dítě uvědomí pravý význam pomoci doma? Avšak za realizací této představy ... však rodiče mají trpělivost klidně a do nekonečna opakovat pozitivní význam pomoci dospělým. ... Bojová hraTaké v naší rodině jsme chtěli, aby si děti uvědomily význam domácích prací, ale naše trpělivost s ... nebyla tak silná. Proto jsme vymysleli způsob, jak zatáhnout do úklidu celou rodinu, všechny ... věkové kategorie včetně rodičů. Naše děti jsou ve věkově různých kategoriích a rády ... se do práce zapojili i my rodiče, změnil se úklid na „bojovku“ plnou legrace a úklid byl hotov možná ... než kdybychom je za práci upláceli. Jak na to?Nejprve jsme se s dětmi posadili a promluvili ... je potřeba udělat, aby bylo uklizeno. Pak si děti nastříhaly kartičky a všechny činnosti (napočítali ... jsme jich zatím 98) na ně rozepsaly. Podle náročnosti jsme je obodovali, ... pravidlech byly samozřejmě možnosti výměny – aby např. na naší nejmladší nevyšlo vaření oběda), ... plnili jsme domácí práce a připisovali si body na kartičky. Tak rychle uklizený dům, dvůr i zahradu ... povoloval postupy do vyšších „levelů“. Měli jsme nastaveno 5 úrovní. Při dosažení bodů nejnižší ... mohl vybrat společenskou hru, kterou si celá rodina zahraje, a při dosažení maximálního počtu bodů ... za práci, ale o rozhodnutí, jak se celá rodina bude v následujících dnech bavit. Hru jsme měli ... průběhu celého dne. Kdokoliv si mohl odpočinout, na jak dlouho chtěl. Ve hře nešlo o první místa, ... v opravdovou zábavu a zapojily se do něj všechny naše děti – jak patnáctiletý pubescent, tak pětiletá...

Řízené hladovění
Uložit recept!
článek
článek

Řízené hladovění

...metoda pro náš organismus. Existuje několik způsobů, jak jí praktikovat a záleží jen na člověku, na ... hladovění či léčebného půstu. Avšak průlom nastal až v roce 2016, kdy účinnost hladovění na ... omlazování buněk byla vědecky prokázána. Japonec Yoshinori Ohsumi popsal jev nazývaný ... po většinou bílkovinného charakteru. Tento jev nastává při delších striktních půstech do délky 15 ... Řízené hladovění může být léčebná metoda nebo způsob redukce hmotnosti. Záleží na délce a způsobu ... která dodá tělu potřebné živiny. Hladovění jako způsob hubnutí?Mnoho žen zkouší hladovění, když chtějí ... hladovění se neustále monitoruje puls, tlak a je analyzována krev + moč. Po třech dnech bez stravy, ... ze svých zásob a začíná hubnout. Hladovění je nastaveno individuálně a po něm se postupně navrací ... většinou trvá 2/3 doby plného hladovění. Takový způsob redukce hmotnosti je dobré naplánovat v době...

Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína
Uložit recept!
článek
článek

Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína

...se v zvláštních vinařských pojmech, které zní jako v nějaké cizí řeči? ... Co vlastně říká číšník, když vám nabízí barrique nebo claret? Svět vína má svou ... vysvětlit od Davida Krále, hlavního sommeliera značky Bohemia Sekt. AlkoholVe víně vzniká ... fermentací vinných hroznů, jejichž cukr se mění na alkohol a oxid uhličitý. Síla vína je proto ... závislá na obsahu cukru v hroznech. Čím později byly hrozny ... víno s vyšším obsahem alkoholu. Jakostní vína mívají většinou okolo 11 procent alkoholu, takový ... při této hodnotě kvasinky přeměňující cukr na alkohol hynou. Sladší vína mohou vzniknout tak, ... že vinař fermentaci uměle zastaví. Barva vínaRozdělení na bílé, červené a růžové jistě znáte, ... výraznější nebo tmavší a intenzivnější barva znamenat, že je víno starší. Bledší a zelenkavější ... odlesky jsou naopak typické pro mladá vína. U červených vín platí, že mladá jsou nejtmavší, ... při zrání pak ztrácejí tóny fialové, purpuru a nachu a získávají sytě červené, rubínové a granátové ... odstíny. Mladá růžová vína bývají světlejší, zráním postupně získají ... a meruňkovou barvu. BarriquePokud je víno označeno jako barrique, zrálo nejméně tři měsíce v ... francouzského nebo amerického dubu. V závislosti na typu použitého dřeva získává chuť, například ... také intenzivnější barvu. CuvéeTímto slovem je označeno víno, složené z více odrůd révy, nejvýše však ... u zahraničních tichých vín, nicméně i u nás najdete vinaře, kteří jej nabízí. Zkuste například ... Cuvée Jacob Hutter ročník 2015 pozdní sběr z vinařství Habánské sklepy, složené z hroznů odrůd ... Chardonnay, Tramín červený, Ryzlink rýnský. ClaretJde o ... speciální druh bílého vína, vyrobeného z modrých hroznů. Po sběru jsou namlety stejným způsobem, jako červené víno, ... částečně a vznikne tak bílý mošt, se kterým pak vinař pracuje. Můžete se také setkat s označením blanc ... de noirs, tedy bílé z tmavých. Vyzkoušejte například Víno Mikulov Sommelier Club Selection ... pozdní sběr ročníků 2015 nebo 2016. DekantaceZpůsob servírování, používaný hlavně u červených vín. ... se vzduchem rozvine jeho chuť. DepotPřírodní a naprosto nezávadná usazenina ve víně, kterou najdeme ... technolog, který se zabývá kvalitou vína a vinné révy. Ve vinařství je nepostradatelný, analyzuje vinné hrozny a víno, má na starost ... a teplota, při které k ní dochází, mají vliv na obsah alkoholu a množství zbytkového cukru ve ... z něhož se vyrábí víno. Od sommelierů nebo vinařů nikdy neuslyšíte, že se víno pěstuje – jde o ... pěstuje se pouze vinná réva a sklízejí hrozny. Na jednu lahev vína je zapotřebí přibližně jeden ... kilogram hroznů. ChuťChuti vína se říká také sapor, jde o zásadní vlastnost, dle ... které ho vybíráme. Závisí na odrůdě hroznů, klimatických podmínkách i půdě, na ... které je vinná réva pěstována. Stejná odrůda, například Ryzlink rýnský, proto bude chutnat jinak, ... když byla vypěstována na moravských viničních tratích, a zcela odlišně, ... rostla ve svém domovském Porýní. Různě může chutnat i odrůda, pěstovaná v jednom vinařství každý rok ... ovlivňují ji aktuální klimatické podmínky. Na chuť vína má vliv i teplota, při které je ... perzistence či dochuti, kterou víno zanechá na jazyku po spolknutí. IndividualitaKaždé ... jednotlivé víno je unikát. Na jeho chuť má vliv řada faktorů – odrůda, místo, ... člověk má pak jiné chutě, někdo volí sladší vína, jiný sáhne po sušších. To je nutné při výběru vína respektovat, ani to nejlepší víno, oceněné na vinařských soutěžích, nemusí sednout všem. Jakostní ... vínoVíno dělíme na několik kategorií: obyčejná vína (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto rozdělení ... mošt, ze kterého bylo víno vyrobeno. Jakostní vína musí mít nejméně 15 kg cukru na 100 litrů moštu, ... zároveň musí pocházet z jedné země a na lahvi musí být uvedena odrůda, původ hroznů i ... ročník. Jakostní vína se dále dělí na odrůdová, známková a vína s přívlastkem. ... důležitá složka, která dotváří charakter a chuť vína. Bez ní by bylo mdlé a fádní. Ve víně jsou ... nejčastěji zastoupeny kyselina vinná a jablečná, ale v menším množství může ... obsahovat i další druhy, například mléčnou, jantarovou, mravenčí, octovou a ... 7 stupňů celsia. Díky delšímu zrání jsou tato vína většinou sladší a těžší, často se používají jako ... víno obvykle patří k tomu nejdražšímu z daného vinařství. Sklízí se pro něj méně hroznů, než třeba ... je pro vinohradníky riskantní nechávat hrozny na vinici tak dlouho, protože plody révy vinné ... lákají špačky a další ptáky, kterým na konci podzimu ubývá v přírodě potravy. Hrozny ... důležité látky. Podstatný je hlavně u červeného vína, které při něm získává svou barvu a také chuť ... probíhá macerace po dobu pouhých několika hodin, namletá směs hroznů je poté lisována a zbavena ... který sommelieři používají k otevírání vína. Jde o menší otvírák s vývrtkou a kratším nožíkem ... hrdla lahve. Můžete zaslechnout také slangové označení „čísničák,“ ale ne ve vybraných restauracích. ... Oblast (vinařská)Na lahvích kvalitního vína najdete nejen stát, ze kterého pochází, ale i vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika ... je rozdělena na Čechy a Moravu, dále pak na šest vinařských podoblastí. Tou největší je ... obsahuje minimálně 19 kilogramů přírodního cukru na 100 litrů. Hrozny musí být z jedné podoblasti a ... révy vinné. Podrobnější dělení přívlastkového vína udává cukernatost (kilogramy cukru na 100 litrů ... moštu) nebo způsob výroby. Přívlastková vína dělíme na kabinetní (min. 19 kg cukru na 100 ... litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů (min. 24 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí (min. 27 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb (min. 32 kg cukru ... 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a slámové víno (min. 27 kg cukru ... hroznů, které byly minimálně tři měsíce sušeny na slámě. Při sušení se z hroznů odpařuje voda, ... získávají tak na cukernatosti. Jsou přísně kontrolovány z hlediska kvality ... z nich mošt, obsahující nejméně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyJinak zvané taniny. Tyto ... látky se nachází hlavně ve slupce a peckých hroznů vinné révy ... terroir je francouzské slovo terre, tedy země. Znamená souhrn všech vlivů na pěstování vinné révy: ... klimatické podmínky, odrůdy révy i její způsob zpracování a přeměnu na víno. Kupříkladu Ryzlink ... svou kořenitou vůní, chutí zelených jablek, ananasu či banánu. Ale když ochutnáte Ryzlink rýnský například z viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve ... se tomuto vínu říká Bzenecká lipka. Uchovávání vínaSprávně by mělo být víno uchováváno v tmavém, ... Lahve by měly být uloženy ve vodorovné poloze, na některých etiketách také najdete doporučení, jak ... víno archivovat, aby dostatečně uzrálo. Vůně vínaKaždé víno obsahuje až 800 různých vůní, které lze ... hlavních oblastí, skupin a podskupin. Můžete například cítit vůni květnatou vůni, ovocnou, ... kořeněnou, rostlinnou, jako například rozkvetlou jarní louku nebo čerstvě ... kůži. Vůně by se měla projevovat také v chuti vína, po napití ji znovu hodnotíme v ústech, odkud ... chuti a vůně je důležitý i vzhled vína, který nám může odhalit jeho vlastnosti. Kromě ... barvy je nutné vnímat také viskozitu vína, tedy jako se chová ve sklenici. Když sommelier ... látek. Když stéká rychle a nezanechává na stěnách sklenky stopy, víno je řidší s menším ... obsažené v hroznech se díky kvašení mění na alkohol, tento proces je možné zastavit a ... jeho chuť. Podle obsahu zbytkového cukru dělíme vína na suchá, polosuchá, polosladká a sladká. Tip: ... si víno jako profesionál Bzenecká lipkaZnačkové víno Bzenecká lipka je vyrobeno pouze z ... Ryzlink rýnský, svou delikátní vůní odkazuje na tradiční rozkvetlou slovanskou lípu. Jeho plná ... či drůbeži se smetanovými omáčkami. Doporučená cena: 94 Kč Víno Mikulov Sommelier Club Selection ... Chuťově je plnější, svěží a ovocně pikantní, na vašem stole skvěle doplní lehké předkrmy a pokrmy ... z ryb. Doporučená cena: 139 Kč. Vína jsou k dispozici na www.osobnivinoteka...

Hledejte dál

Najít recepty, články a fotografie podobné Kuřecí maso na asijský způsob ... recept recepty, články a fotky

Podívejte se v galerii na Kuřecí maso na asijský způsob ... recept fotky

Když nikde, tak na internetu budou Kuřecí maso na asijský způsob ... recept recepty

Naši partneři