Nabídka
Přidej

Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak) . recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak) . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak) ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak) .. Přejeme příjemnou zábavu.

Kulajda
Uložit recept!
recepty
recepty

Kulajda

...kulajda je typická krajová bílá polévka. Protože je sytá a hustá, nahradí klidně celé ... jídlo, třeba letní večeři. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na ... kostičky a společně s nakrájenými houbami je povaříme v osolené vodě, do které jsme přidali ... bobkový list, nové koření, pepř a kmín. Když brambory změknou, zavaříme do polévky ... smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou. Za stálého míchání ještě chvíli provaříme. ... okyselíme octem, přidáme nasekaný kopr a osolíme. Nakonec rozklepneme vejce a zlehka je ponoříme ... do polévky. Při mírném varu je povaříme asi 2 minuty a po ... hrnce z plotny necháme ještě 5 minut dojít. Polévku můžeme podávat s čerstvým pečivem...

Toast se ztraceným vejcem
Uložit recept!
recepty
recepty

Toast se ztraceným vejcem

...toast s vejcem, který je ideální jako dobrá svačina nebo lehká a ... rychlá sváteční snídaně. Připravíme si housky nebo toastové chleby, ... které buď rozdělíme na půlky nebo rozřízneme. Půlky housek namažeme máslem. Pustíme se do ... sýrové omáčky. Na pánvi rozpustíme tavenný sýr v mléce a za ... stálého míchání přidáváme pepř. Když je sýr rozpuštěn dáme omáčku vychladnout. ... Když je omáčka vychladlá přidáme sůl a smetanu. Omáčku se smetanou rozšleháme a přidáme ... nasekanou pažitku. Předehřejeme si troubu a necháme na plechu ... lehce opéct housky dozlatova. Připravíme si ztracená vejce. Do hrnce dáme ... vodu a ocet a necháme vařit. Když nám voda vře udržujeme teplotu, tak aby byli ... ve vroucí vodě jen malé bublinky. Do lehce vroucí vody vložíme rozklepnutá vejce ... bez skořápky. Vaříme ještě minutu a odstavíme. Vejce necháme ještě 10 minut v horké lázni. ... plátky chleba dáme list salátu a ztracené vejce. Přelijeme sýrovou omáčkou a ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť...

Jihočeská kulajda vs Krkonošské kyselo
Uložit recept!
článek
článek

Jihočeská kulajda vs Krkonošské kyselo

...tradic a zkušeností kuchařek mnoha generací. Sliny se vám sbíhají nad Jihočeskou kulajdou nebo ... Krkonošským kyselem. Víte však jaký je mezi nimi rozdíl? Je libo ... lahodnou krémovou polévku Kulajdu či Kyselo. Často se historicky jednalo o jediné vařené jídlo ... a proto byly polévky opravdu hutné.Tyto dvě houbové delikatesy si někteří lidé často ... pletou. Kulajda se od Kysela liší hlavně tím, že se nevaří s ... kyselou chuť, ale patří do ní jen smetana či mléko. Báječná zpráva je ta, že obě polévky jsou ... vynikající. Když se řekne Krkonošské kyselo Kyselo není nic ... nebo sušených hub zahuštěný chlebovým kváskem. Chuť a energetickou hodnotu kysela zlepšuje na ... tuku osmažená cibule a vajíčko. Kyselo se koření pouze kmínem a solí. Ke kyselu ... pojídaly brambory „na loupačku“ nebo chleba. Navařilo se jako polévka podávaná jako samostatný ... pokrm hodící se v kteroukoliv dobu.Krajinou kysela jsou horské a podhorské regiony na ... severu a severovýchodě Čech. Podávalo se jako samostatné jídlo, obvykle k ... večeři. To proto, že po poctivě udělaném kyselu už nikdo ... proč se v chudých krkonošských chalupách vařilo. Obecně vzato je kyselo na suroviny opravdu ... nenáročné. Potřebujete chlebový kvas, sůl, kmín a sušené ... a brambory, aby v tom kyselu mělo co plavat. Jihočeskou kulajdu tu znám Pro přípravu ... jednotný recept, který by byl univerzální. Každá rodina má svůj osobitý recept na tu ... nejlepší kulajdu. Vyskytuje se mnoho variant, které se odlišují ... kořením a dalšími přísadami do polévky. Občas se kulajda stejně jako kyselo podává jako samostatný hlavní ... chod. Kulajda patří také k tradičním receptům staročeské ... kuchyně. Je přezdívána za královnu houbových polévek. ... Hutná smetanová polévka s koprem, houbami a brambory. S přidáním kapky octa, cukru či medu ... si můžete vykouzlit sladkokyselou variantu. Tuto kombinaci osobně zbožňuji.Mezi labužníky se ... do pravé jihočeské kulajdy patří, či nepatří houby. Původní kulajda je ve všech historických ... záznamech bez hub. Ty se začaly přidávat až v nedávné době...

Rajčata stokrát jinak
Uložit recept!
článek
článek

Rajčata stokrát jinak

...v obchodech jich ale pořád ještě dostaneme spoustu. Jak jste si je letos užili? Máte plnou spíž ... už dlouho důležité místo v našem jídelníčku. Jen si dejte pozor na nezralé, zelené plody, ty ... rozhodně nekonzumujte. Zato zralá, šťavnatá rajčata obsahují beta - ... jsou významným zdrojem vlákniny, chromu a draslíku. Takže si je dopřejte, samozřejmě jako všechno, s ... mírou. Rajskou omáčku, abychom jmenovali snad to ... ze všech, buď milujeme, nebo ji naopak nesnášíme. Ta druhá varianta se s námi táhne už možná ... desítky let od povinných obědů ve školní družině. Většinou ve spojení s rozvařenými kolínky. Dnes ... jsme ale přece jen už trochu jinde. Základem opravdu dobré rajské omáčky je bezesporu ... silný hovězí vývar. Pak už jen obvyklé koření. Také přidáváte špetku skořice? Jestli ne, ... vyzkoušejte to. A k tomu kvalitní, třeba italské, těstoviny. Nebo ... jídla, a tam hrají omáčky z rajčat hlavní roli. A že tady záleží nejen na kvalitě rajských ... ale hlavně a především na koření, to je jasné. Čerstvý nebo sušený česnek, bazalka, chilli a ... další a další druhy koření společně s rajčaty. Rajčatové omáčky jsou bezesporu základním ... stavebním kamenem celé italské kuchyně. Na špagety, na lasagne, na pizzu. Ratatouille, ... další gurmánskou a také zdravou pochoutkou i u nás. Restovaná zelenina se totiž výborně hodí třeba ... jako lehká příloha k masu. Rajskou polévku, oblíbenou nejen v Itálii, ale i ... snadno kdykoliv připravit z rajčatového protlaku. Ten je také součástí jiné oblíbené polévky, ... minestrone. Do rajské polévky se hodí použít jako zavářku ... třeba rýži. Nebo ji zjemníme kapáním z vajíčka ušlehaného s ... moukou, trochou soli a pepře. Když ji doplníme čerstvým pečivem, klidně nahradí ... lehkou večeři. Úplně nejvíc ale máme rádi rajčata čerstvá, ... syrová, třeba v salátech. Známe jistě ten babiččin s cibulí a octem, ... pikantní a dobře doplňující nedělní oběd. A co třeba rajčata s mozzarellou, kde se skvěle ... a šťavnatost rajčat, doplněná chutí a vůní bazalky. Nebo šopský salát s rajčaty, okurkou, paprikou a ... balkánským sýrem. A co říkáte na rajčatový salát s majonézou a s ... Zkrátka rajčata a saláty rozhodně patří k sobě. Ještě musíme zmínit to, že rajčata výborně ... chutnají i zapečená. Se sýry, s vejci, s houbami, samozřejmě doplněná tím správným kořením. Kdo má ... si oblíbí slaný koláč s rajčaty a mozzarellou. Jak jsou rajčata, nebo protlak z nich, důležitá ... při pečení pizzy, o tom není třeba mluvit. Víme to všichni. Takže pár čerstvých rajčat ze ... rajčatového protlaku a můžeme se pustit do vaření....

Kuřecí rizoto  s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rizoto s houbami

...rizoto s houbami je skvělý recept na trochu netradiční rizoto. Je ... ale jeho lahodná krémová chuť vás rozhodně nadchne. Na vysokou pánev nalijeme olej a zahřejeme. ... nadrobno nakrájenou slaninu a opečeme ji dokřupava. Slaninu z pánve přendáme do misky a tu vložíme do ... trouby, abychom ji udrželi v teple. Na pánev, kde zůstalo trochu tuku, nasypeme ... nakrájené na drobné kousky a opečeme ho dohněda. Pak ho přidáme do misky ke slanině. Nyní ... ke kuřecímu masu a vše necháme stranou v teple. Na pánvi, kam jsme mezitím přidali trochu ... nadrobno nakrájenou cibulku a rozetřený česnek. Pak přisypeme rýži a zprudka ji opečeme až ... zesklovatí. Přilijeme k ní bílé víno a dusíme, dokud se víno ... neodpaří. Nyní přidáme trochu kuřecího vývaru a odkrytou, ... vaříme rýži do změknutí a vstřebaní tekutiny. Během vaření,je-li třeba, ji můžeme trochu osolit. Když je rýže měkká, přidáme k ní houby se ... a kuřecím masem, vše promícháme a prohřejeme. Když je rizoto téměř hotové, přidáme ještě trošku ... kuřecího vývaru a odstraníme ho z plotny. Nakonec vmícháme lžíci másla a nastrouhaný ... parmezán. Hotové jídlo ozdobíme nasekanou petrželkou...

Smažený řízek plněný houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Smažený řízek plněný houbami

...řízek plněný houbami podávejte s vařenými brambory. Vepřový řízek...

Bramborová polévka s vejci (kulajda)
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborová polévka s vejci (kulajda)

...polévka s vejci (kulajda), je tradiční jihočeská bílá polévka. Máme-li, ... pokrájené je vaříme hned od začátku s brambory. Oloupané brambory nakrájené na kostky vaříme ... s bobkovým listem, černým pepřem a novým kořením. Když jsou měkké, zahustíme polévku moukou ... chuti ocet, promícháme a ještě chvíli povaříme. Podle chuti polévku dosolíme. Do hotové polévky ... přidáme pokrájená, natvrdo uvařená vejce. Podáváme s čerstvým pečivem...

Rýže trochu jinak. Tipy jak ji vařit a recept na arabskou variantu
Uložit recept!
článek
článek

Rýže trochu jinak. Tipy jak ji vařit a recept na arabskou variantu

...kde ji dokázali pěstovat už před mnoha tisíci lety. Odtud se její popularita šířila dále a Evropanům ... tuto plodinu přivezlo z válečných výprav z Indie. Rýže nemusí být jen přílohou, dá se fermentovat, ... i mnoho zajímavých sladkých i slaných pokrmů. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte rýži po ... arabském způsobu.  Rýže setá patří k nejstarším domestikovaným ... vůbec a hlavním producentem této rostliny je Čína. Druhů a poddruhů této rostliny je nepočítaně a ... - na dlouhozrnnou, krátkozrnnou a kulatozrnnou. Podle způsobu zpracování můžeme rozlišovat rýži ... parboiled, která má zrna speciálně upravená párou. Jakou rýži můžeme nejčastěji koupit v obchodě? ... k dostání je v krátkozrnné i dlouhozrnné variantě. Basmati - má dlouhé zrno, vaří se poměrně rychle ... a její předností je, že příliš nelepí. Tento sypký druh vonící po oříškách se hodí ... pokrmům a pěstuje se hlavně v Indii a Pákistánu. Jasmínová - pro svou lepivost je velmi oblíbená ... v asijské kuchyni. Tento aromatický druh rýže je ideální k drůbežímu ... masu, plodům moře nebo k omáčkám. Mezi její hlavní pěstitele patří Thajsko.  ... - domovem této kulatozrnné rýže je sever Itálie. Je hlavní přísadou do rizota a díky krémové ... konzistenci se hodí i pro přípravu mléčné rýže.  Natural - tento druh rýže je neloupaný a právě ... slupka může za to, že má nahnědlou barvu. Je bohatý na minerály a vlákninu, skvěle pročistí ... střeva, a proto patří k nejzdravějším druhům.  Jak rýži uvařit?  V troubě - do zapékací ... lžíci oleje nebo másla, sůl a bylinky dle chuti. Rýži v troubě připravujeme na 180°C, asi 30 minut.  Na sporáku v hrnci - 1 hrnek propláchnuté rýže ... promícháme, stáhneme teplotu a vaříme 15 minut. Rýžovar - v tomto přístroji je příprava rýže ... sázka na jistotu. 1 hrnek propláchnuté vody zalijeme 2 hrnky vody a ... lehce osolíme. Tip redakce  Co jednou uvařit rýži trochu jinak ... a inspirovat se kuchyní Blízkého východu. Vyzkoušejte recept na arabskou rýži!  Potřebovat ... ¾ hrnku vlasových nudlí, sůl, lžíci tuku a vodu.  Postup: Cibulku nakrájíme nadrobno a osmahneme ... ji na oleji. Přidáme vlasové nudle a opékáme je tak dlouho, ... dokud nezhnědnou. Pak přisypeme rýži, krátce ji orestujeme, ... zalijeme dvěma hrnky vody a osolíme. Takto připravenou rýži dusíme do měkka.    ...

Omezte sůl ve stravě, jinak se zdravotním problémům nevyhnete!
Uložit recept!
článek
článek

Omezte sůl ve stravě, jinak se zdravotním problémům nevyhnete!

...minerální látky, aby mohl správně fungovat. Sůl kuchyňská, neboli NaCl, je zásobárnou sodíku ... příjem těchto minerálů je pro organismus nezbytný. Vše se ale nesmí přehánět, protože nadmíra soli ... je zdraví škodlivá. Světová zdravotnická organizace doporučuje ... zkonzumovat 2-4 g soli denně. Čím více fyzické aktivity vyvíjíte, tím více soli ... potřebujete. Protože je průměrná denní spotřeba vyšší než 16 g ... problémy spojené zejména s vysokým krevním tlakem. Co jíst a co omezit? A co je největším zdrojem ... nálevech, slané pečivo, plísňové sýry, paštiky atd. Naopak vhodné ke konzumaci jsou: syrová zelenina ... rýže, těstoviny, mléko, jogurty a neslané pečivo. Jaké choroby vás čekají? Nadměrná konzumace ... problémy a poškozuje funkci ledvin. Sodík obsažený v soli zadržuje v těle vodu a ... přispívá k hypertenzi. Vysoký krevní tlak je spouštěčem mnoha ... kardiovaskulárních chorob a mozkových příhod. Až 50 % lidí umírá právě na tato onemocnění. Ani ... selhání ledvin není banální záležitost. Trávit několikrát týdně hodiny v nemocnici kvůli ... čištění krve by asi nechtěl nikdo z nás. Velký příjem soli navíc ničí chuťové buňky a ... citlivost na slanou chuť je stále menší. Proto vám bude jídlo připadat plané, i když je v ... něm této látky dostatek. Už snížení příjmu NaCl o 1 g přináší výsledky v ... podobě nižšího krevního tlaku. Proto bychom se měli zamyslet nad tím, jak příjem ... soli omezit a nahradit ho např. bylinkami a při vaření používat k dochucení více ... česneku a cibule či jiný druh zeleniny. Konzumace čerstvé zeleniny místo konzervovaných...

Koláčky s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Koláčky s houbami

...s houbami z listového těsta můžou být nejen předkrmem, ale ... i hlavním jídlem. Klidně také můžete parmezán nahradit nivou a ... petržel sušeným tymiánem. Těsto vyválíme na zamoučeném vále na tenčí ... asi o průměru 15 cm a uložíme na chvíli do lednice. Mezitím na pánvi na másle osmažíme houby. Asi ... parmezán a nadrobno nasekanou petrželku. Vše důkladně promícháme. Těsto vyndáme z ... a na každém koláči vytvoříme okraj vysoký asi 1 cm. Doprostřed nasypeme houbovou směs a okraje koláče ... potřeme rozšlehaným vejcem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pečeme...

Masový koláč s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Masový koláč s houbami

...jisté zda tento masový koláč s houbami je původem z Kanady nebo Francie. V každém ... slaný koláč, který s přehledem nahradí celé jídlo. Ve vysoké pánvi na oleji při střední teplotě ... za stálého míchání vepřové maso asi 10 minut. Přebytečný tuk z pánve slijeme a když je maso ... česnekový prášek, cibuli a vše zalijeme vývarem. Směs přivedeme k varu a snížíme teplotu. ... z plotny, přidáme strouhanku a zelenou petrželku.Podle chuti ještě osolíme či opepříme. Masovou ... směs zakryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Na vymazanou koláčovou formu rozválíme ... do tloušťky asi 4 mm a na okrajích ho zvedneme. Na těsto rozložíme studenou masovou náplň a ... stejným plátem listového těsta tlustým asi 4 mm. Na okrajích k sobě těsto pevně stiskneme, aby ... náplň nevytekla. Přebytek těsta ořízneme. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a na několika ... těsta propíchneme vidličkou, aby mohla unikat pára. Připravený koláč vložíme do trouby předehřáté ... a pečeme ho 40 až 45 minut, až začne zlátnout. Před podáváním necháme koláč asi 10 minut...

Slaný koláč s houbami a kuřecím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Slaný koláč s houbami a kuřecím masem

...jsou oblíbeným a rychle připraveným jídlem. Jako lehká večeře, nebo s přílohou (např. ... bramborovou kaší) jako chutný oběd. Ve velké pánvi na oleji smažíme asi 7 minut ... kousky kuřecího masa po obou stranách. Pak maso vyjmeme na talíř a do pánve vložíme ... slaninu nakrájenou na menší kusy. Smažíme asi 5 minut, přidáme pokrájenou cibuli, ... houby a tymián a ještě krátce osmahneme. Když cibule zezlátne, přisypeme mouku a krátce ... na plotně promícháme. Snížíme teplotu a za stálého míchání do pánve ... přilijeme mléko. Potom přidáme kuřecí maso, vývar dle potřeby a ... přivedeme k varu. Vše povaříme asi 30 minut až náplň zhoustne, ... odstavíme a necháme trochu vychladnout. Do vymazané velké zapékací mísy nebo pekáče ... za pomoci pomoučeného válečku listové těsto. Těsto na okraji pekáče zvedneme a část těsta si ... připravíme na zakrytí vršku koláče. Do připraveného pekáče s listovým těstem ... náplň z kuřete a hub a přikryjeme plátem těsta. Okraje lehce stiskneme prsty k sobě aby náplň ... nevytekla a přebytečné těsto odřízneme nožem. Povrch koláče potřeme vejcem a pečeme asi 30 ... minut. Hotový koláč má světle hnědou zlatavou barvu...

Využijme perníkové koření i jinak než k pečení perníčků
Uložit recept!
článek
článek

Využijme perníkové koření i jinak než k pečení perníčků

...přenese zejména do období vánočních svátků. Vůně tohoto koření do domu vnáší pohodu, klid a ... mír. Lze vlastně říct, že vůně perníčků je ... součástí vánočních svátků pro většinu z nás. Avšak perníkové koření lze využít během celého ... roku i k přípravě jiných pokrmů. Ale víte, z jakého koření se právě to perníkové ... v obchodě, ale také si ho můžeme vyrobit doma. Mezi 3 základní koření, které jsou součástí toho ... perníkového, patří skořice, hřebíček a badyán. Pokud si vyrábíme perníkové koření doma, můžeme ... či pepř pro ostřejší chuť, kardamom, anýz a další. Skořice Kůra ze stromů skořicovníků nám může ... pomoci v mnoha zdravotních nesnázích. Skořice totiž například podporuje chuť k jídlu, ... snižuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Skořice je řazena také mezi antioxidanty, tudíž ... snižuje množství nemocí v našem těle. Je také známo, že skořice chrání zuby před ... jenž způsobují zubní kaz nebo zápach z úst. Hřebíček Hřebíček býval nenahraditelnou ... součástí v přípravě pokrmů i v léčitelství. Hřebíček je specifický svou nasládlou až hořkou ... chutí a také příjemným a silným aromatem. Snad nejčastěji je toto koření užíváno v zubním ... jeho pomocí lépe překonáváme bolesti zubů a dásní. Hřebíček je pokladem především díky svým ... rány a pomáhá při boji s bolavými klouby a svaly. Badyán Badyán má tvar osmicípé hvězdičky, jenž ... má kořenitě nasládlou vůni. Často bývá používán do parfémů, likérů anebo ... jako dekorace, a to zejména na vánočních ozdobách. V minulosti se badyán používal spíše k léčivým ... než v kuchyni, a to hned k několika obtížím. Badyán uklidňuje žaludek a bolesti břicha, a...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou polévky slané, sladké, teplé i studené, ... zahuštěné i čiré. Základními ingrediencemi pro vaření polévek jsou ... druhy mas, nespočetné množství bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a ... mnohé další polévkové zavářky, nebo krutonky. Některé polévky si už rovnou spojujeme se zeměmi ... kde vznikly a kde je jejich obliba největší. Třeba francouzská cibulačka nebo bujabéza, ruský ... většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o typicky české a známé ... polévky nouze. A je těžké vybrat z nich tu nejoblíbenější. Je ... pravda, že pro každého z nás to může být jiná. Ale těchto deset z nich se o prvenství rozhodně ... uchází : 1. BramboračkaSytá, zahuštěná polévka, co voní po ... houbách a majoránce. Je plná zeleniny a její chuť je nezaměnitelná. ... hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým pečivem. V zimním období, když se vracíme promrzlí z ... bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim houby, ... ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou ... jejím specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v ... jižních Čechách právem vládne. Stejně jako předchozí bramboračka, i tato polévka ... může být jediným chodem oběda nebo večeře. Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě ... nasbíranými houbami) a snadno ji připravíme během půlhodiny. 3. ... odradit od přípravy této husté a voňavé dobroty. Dršťky jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě ... dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou přesnídávkovou polévkou. ... říz a není divu, že je jednou z nejoblíbenějších. 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na ... nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností ... během celého roku a v chřipkovém období obzvlášť. Její další skutečně velkou předností je to, že je ... připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji můžeme obměnit třeba ... tím, že hotovou porci posypeme strouhaným sýrem.   5. Zelňačka s klobásouPikantní polévku z ... den předem a bude ještě lepší než čerstvá. Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými ... obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je bezesporu prospěšné našemu zdraví ... ostřejší koření bude chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré slavnostní obědy se nemohou ... obejít bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc práce, ale ... voňavý, silný a posilující vývar za to stojí. Kromě toho můžeme pokaždé polévku obměnit jinou ... zavářkou. Přidáme-li třeba k nudlím ještě játrové knedlíčky ... vznikne skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná ... polévka. Zjemněná vejcem je kulinářským zážitkem. Můžeme k ní přichystat třeba krutony z pečiva ... nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo jako první chod oběda. 8. Rajská polévkaNěkdo ji nemusí pro její ... svéráznou chuť a někteří ji právě pro ni milují. Můžeme ji připravit z čerstvých rajčat nebo z ... rajčatového protlaku. S protlakem je příprava rychlejší, ale dejme si ... pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a jemná a hodí se i jako lehká ... svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, typická ... jednou z nejznámějších přesnídávkových polévek. Je výrazná svou hustotou a ostřejší chutí. ... gulášová polévka je přece jen docela něco jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na ... stejně jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. ... recept je jednoduchý, klasický a roky prověřený. Zvládnou ho i ti, kdo ještě nikdy rybí polévku ... nevařili. Jsou lidé, kteří polévky vůbec nejedí. A pak jsou tu ti kteří si život bez nich nedokáží ... představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky ... pro nás z gastronomického hlediska velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je ... na další jídlo. A některé jsou tu pro to, aby nás důkladně ... nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, zahřeje ... nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky...

Nudle z cukety s rajčaty a vejcem
Uložit recept!
recepty
recepty

Nudle z cukety s rajčaty a vejcem

...z cukety, tzv. zoodles, jsou velmi oblíbené při dietním nebo low ... carb stravování. Cuketa totiž obsahuje spoustu vody a skoro žádné ... kalorie. A protože se dá velmi snadno dochutit, může...

Kuřecí rolky s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rolky s houbami

...rolky s houbami můžeme naplnit žampiony, když hříbky zrovna ... nerostou. Bude to stejně dobré...

Rybí filé zapečené s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Rybí filé zapečené s houbami

...filé zapečené s houbami můžeme servírovat především s brambory. Vařenými ... nebo pečenými. Noky ale také nebudou špatnou volbou. Je to jen...

Jak se jedlo za první republiky
Uložit recept!
článek
článek

Jak se jedlo za první republiky

...republika bude mít tento rok 28. října přesně 102 let a my se podrobněji podíváme ... jak se stravovali naši předkové za první republiky. Jako v každém období lidských dějin jedly vyšší ... co bylo po ruce a co se popřípadě dalo vypěstovat. V prvním případě nám poslouží ukázka obědového ... Masaryka, jímž své přátele pohostil v neděli 24. srpna 1930 na zámku v Lánech. Na druhé straně ... vesničanů, dělníků a městských středních vrstev. Stravování na venkově Začněme na venkově. I ... periferii stravovacích návyků, tak opak je pravdou. Bylo-li po ruce políčko a nějaký ten dobytek, ... vesničané jedli hodnotnější stravu než měšťané. K snídani byste si jako člověk z venkova tak ... mléka nebo kávu připravenou z cikorky nebo sladu. V bohatších hospodářstvích se na chleba mazalo ... máslo, a dokonce někde i povidla či marmeláda. Na svačinu posloužil opět chléb s kusem sýra, ... si po cestě natrhali nějaká jablka nebo hrušky. K obědu byly nejčastěji luštěniny, brambory a ... knedlíky. Jako takovou přílohu naruby byste k nim volili ... vejce, houby nebo ovoce. A samozřejmě polévky, nejčastěji zeleninové ... na venkově, ale ve městě téměř luxusní zboží). Během svátků, nedělí a zabijačkových hodů si ... venkované s chutí dopřávali maso. Oblíbenou pochoutkou bylo zejména ovarové koleno, ... které k nám doputovalo z vedlejšího Bavorska. Nechyběla však také pečená drůbež, ve městě opět ... velice nedostatkové zboží, a tudíž dost drahé. Velkochovům zbývalo ještě několik desetiletí do ... svého vzniku. Ztrhaní z práce na poli byste si večer připravili ... kousek chleba s polévkou (chlebová, česnečka, kulajda), nebo byste vzali za vděk tím, co zbylo z oběda. ... nedostal z těchto informací žaludeční depresi. Napříč komunitou odborníků na stravování (a že ... jídel vesničanů byla na velmi vysoké úrovni. Spjati s půdou jedli o mnoho zdravěji než ... měšťanské vrstvy, kromě vyšších pater společnosti. Pojďme se tedy podívat na to, jak se hospodyňky ... na potraviny, který začal postupně mizet ve 20. letech 20. století, ale bídy mnohé přesto ... nezbavil. Stravování ve městě Putování městem zahájíme v ... na Smíchově, v Košířích, v Libni nebo Vysočanech. Nebo v kterémkoliv větším městě v tehdejším ... Československu. Volného času na vaření nebylo nazbyt a tomu také ... odpovídala skladba jídelníčku. Žitná káva a žitný chléb byla typická ... dvojkombinace snídaně. Polévka z brambor, luštěniny, kaše, knedlíky s ... vejci posloužily k obědu. Nebo uhlířina, jídlo levné a syté, lákající na ... chuť slaniny. Dalším oblíbeným jídlem ve jménu hesla z minima ... maximum byla lepenice. K večeři zmoženým dělníkům jejich ženy chystaly ... polévku nebo zbytky od oběda či z předchozího dne. Drobnou zajímavostí je, že leckteré manželky se ... prostředím sžívaly a učily se v něm orientovat. Ty mladší se dokonce musely naučit ještě vařit, ... potravin a peněz byl skutečně obdivuhodný výkon. V hospodách a šencích jste si mohli poručit ... dostatek, a proto po ní často sahali chudší lidé. Šenkýřky ji připravovaly buď smaženou, nebo ... uzenou (uzenáče). Situace o něco veselejší panovala u stolu ... střední třídy, tedy úředníků, učitelů, živnostníků. Hospodyňkám ve vaření pomáhala nejrůznější ... dívek nebo Pestrý týden) a rovněž knihy receptů (M. D. Rettigová, Marie Janků-Sandtnerová či úsporná ... Anuše Kejřová). Kuchyně středních vrstev se točila kolem masa, ... omáček, brambor a knedlíků. Maso většinou vepřové a hovězí, drůbeží maso bylo ... drahé a nedostatkové zboží. Inspirace přicházela z celé bývalé Rakousko ... Uherské říše. Původ vídeňského řízku, telecího řízku (šniclu), ... štrúdlu nebo játrové polévky je zřejmý. Houskové knedlíky, ovocné knedlíky nebo párečky k ... čevabčiči z Balkánského poloostrova a někdy v 9. století si jistý pastevec jménem Gulyás začal ... panovalo ve středních Čechách horké letní počasí. Do zámku v Lánech se sjeli vybraní Masarykovi ... situaci a zároveň aby společně poobědvali. Z tehdejší kuchyně se nám dochovalo menu, které ... vám teď přiblížíme. Začínalo se jako obvykle polévkou. Tehdy se ... servírovala zadělávaná polévka s houbami a bramborami (klasická bramboračka), druhý chod ... kaší, kterou si Masaryk oblíbil v Americe. Zmrzlinou a ovocem se končilo. Co se podávalo k ... pití, prameny nedochovaly. Jak známo Masaryk se mladém věku stal abstinentem ... rybě se nejlépe hodí červená a bílá vína z Moravy. Pro zajímavost uvádíme menu z oslavy prvního ... jídelních lístků v každém období minulého století.   Událost: slavnostní oběd k 10. výročí ... osvobození Rudou armádouČas: 5. května 1955Místo: Pražský hradPrezident: Antonín ... řez* Káva   Událost: slavnostní večeře k 10. výročí 17. listopadu 1989Čas: 17. listopadu ... Václav Havel Menu:* Zvěřinová domácí paštika s houbami* Chřestový krém s drůbežím masem* Plněná křepelka...

Jak uvařit italské risotto
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit italské risotto

...pečené maso, co nám zbylo z včerejšího oběda. Nic proti tomu, ale s italským risottem tohle ... nemá vůbec nic společného. Italské risotto je kulinářský zážitek z úplně ... jiné dimenze. Tento lahodný, krémový až kašovitý pokrm, když ho ... správně uvaříme, nás určitě osloví. Postup při vaření je vlastně jednoduchý, ... je však dodržet několik jasně daných pravidel. Tak především, rýže je základní surovinou a proto ... jí musíme věnovat velkou pozornost. Ne každý její druh se na risotto hodí. Používáme ... rýže, jejichž zrnka jsou obalena jemným škrobem. Ale také značka Lagris má vlastní kulatozrnnou ... rýži na risotto vhodnou. Druhým důležitým prvkem při vaření je silný ... vývar, i ten dělá risotto. Můžeme použít jak masový, tak zeleninový, záleží ... na tom, zda risotto budeme vařit třeba s houbami, se zeleninou nebo ho obložíme opečenými ... krevetami. Dále potřebujeme už jen máslo, případně olivový ... kuchaři rozhodně doporučují šalotku) a parmezán. Těchto pár surovin nám stačí k uvaření základního ... italského risotta. Na vaření italského risotta je nejvhodnější ... vyšší pánev, aby se z ní tekutina lépe odpařovala. V pánvi rozpustíme máslo. Někdo přidává i trošku ... olivového oleje, je to možné. Na zahřátém tuku lehce orestujeme nadrobno ... nakrájenou šalotku, až zesklovatí. Tomuto základu se italsky říká soffritto. Pozor, ... cibulka nesmí zhnědnout. Pak do pánve k cibuli přisypeme nepropláchnutou ... míchání ji smažíme asi 4 minuty na horkém tuku. Nyní do pánve přilijeme trochu vína a za stálého ... částečně vsáknout do rýže a částečně odpařit. Když je všechna tekutina pryč, podlijeme rýži ... mícháme a vaříme až do úplného odpaření tekutin. Poté znovu dolijeme vývar a za důsledného míchání ... opět necháme tekutinu všechnu odpařit. Tento krok během vaření risotta zopakujeme asi ... tak 7 až 10krát. Postupné dolévání tekutin je nezbytným a ... rozhodujícím prvkem při vaření tohoto pokrmu. Celý čas vaření rýže se odhaduje přibližně na 20 ... minut. Rýže by měla být uvařená al dente a řekne si sama ... tím, že přestane tekutinu absorbovat. Nyní nastal čas vmíchat do skoro hotového ... risotta trochu másla a nastrouhaný parmezán. Je to dost slaný sýr, takže pozor na dosolování ... pokrmu. Základní italské risotto je hotové a hned ho ... podáváme. Tady není možné žádné ohřívání, risotto je pokrm, ... kdy host čeká na jídlo, nikdy to není naopak. Klasické italské je Risotto alla Milanese, kam ... šafránu, který nám pokrm rozzáří do slunečné žluti. Velmi oblíbené je i Risotto con funghi, které se ... vaří s houbami. Pokud máme základní italské risotto, můžeme si ho ... chuti a podle osvědčených a vyzkoušených receptů. Známe ho třeba s mušlemi, s kozím sýrem a ... radicchio s červenou čekankou a další a další. Obstaráme-li si vhodnou kvalitní rýži, ... skvělé jídlo, že už na něj nikdy nedáme dopustit. A klidně si k němu dopřejme i sklenku dobrého...

Slaný koláč s chřestem a houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Slaný koláč s chřestem a houbami

...koláč s chřestem a houbami je lahodný pikantní předkrm, svačinka nebo lehká ... večeře. Jeho výhodou je, že můžeme jednotlivé porce ... zamrazit a použít je kdykoliv jindy. Do koláčové formy rozprostřeme listové těsto v ... tak, aby okraje těsta formu trochu přesahovaly. Povrch těsta potřeme hořčicí. Do velké pánve ... chřest a vše dusíme, až chřest téměř změkne. Ve zvláštní větší míse rozšleháme vejce, přidáme ... pepř, česnekový prášek, bazalku, oregano a šalvěj. Nakonec do mísy přidáme chřestovou směs s houbami ... a všechno promícháme. Nyní hotovou náplň nalijeme na listové těsto a ... rozetřeme. V troubě předehřáté na 190 stupňů koláč pečeme ... asi 30 minut. Zkusíme do středu koláče zapíchnout nůž a pokud ... ho vytáhneme čistý, je upečeno. Koláč vyndáme z trouby, necháme ho stát ještě...

Zapečená vejce se špenátem, houbami a pórkem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečená vejce se špenátem, houbami a pórkem

...vejce se špenátem, houbami a pórkem, to je výtečná sytá snídaně, která nám ... po ránu dodá spoustu energie na celé dopoledne. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Olivový ... olej zahřejeme ve velké pánvi na střední teplotu.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme ji ... přibližně 5 minut, až zesklovatí.Pak přidáme nakrájený pórek a houby a dusíme další ... 3 minuty. Po této době přidáme nasekaný špenát a za ... stálého míchání podusíme ještě asi 2 až 3 minuty. Pánev sundáme z plotny a směs necháme vychladnout. Do pekáče vymazaného olejem naskládáme vedle ... sebe chlebové plátky. Na ně navrstvíme směs se špenátem a houbami.Trochu vše osolíme a opepříme, posypeme ... strouhanými sýry a zalijeme mlékem. Nakonec úplně navrch rozklepneme vejce. V...

Těstoviny s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Těstoviny s houbami

...s houbami je snadno připravené jídlo v jednom hrnci. Je na ... nevadí, budou-li jiné, než ty v našem receptu. Do velkého hrnce dáme 4 lžíce nesoleného másla ... míchání necháme na střední teplotě asi 5 minut. Jakmile začne bublat a hnědnout, odstavíme hrnec ... z plotny. Toto máslo nalijeme do malé misky a dáme si ho ... stranou. Zbylé máslo dáme do hrnce, přidáme utřený ... houby a za stálého míchání smažíme 6 až 8 minut. Pak přidáme vývar, nakrájený mangold, těstoviny, ... okořeníme solí a pepřem, a vše přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme těstoviny s houbami v hrnci asi 10 minut. Po této době by měly ... těstoviny absorbovat veškerou tekutinu. Hrnec odstavíme z plotny, vmícháme nastrouhaný ... parmezán a zlehka promícháme. Jídlo podáváme teplé a můžeme na každou porci...

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...brambory máme a rádi se o něj s vámi podělíme. Několik rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ... pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory rychleji upečené, ... grilovací jehlu, ta se stane dobrým vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory ... péct i oloupané a během pečení je potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými ... čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme ... sýrem. Když se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme ... pokrm mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory ... jsou hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor ... Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, rozložíme do ní ... vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy střídáme, poslední musí být z brambor. ... Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si ... rozšleháme mléko nebo smetanu s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou ... pažitkou a zapékáme 30 – 40 minut dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do misky skládáme vždy vrstvu brambor, kterou ... zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg očištěných na ... 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené ... nakrájené houby s kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do ... vymazaného pekáčku vždy vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme ... pokrm mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení trochu ... podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: ... oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme ... stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme křenovou omáčku, ... promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě povaříme 5 – 7 minut. Cibuli ... oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Jarní cibulky ... omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...

Jak na kynuté těsto?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na kynuté těsto?

...se všeobecně traduje, že příprava je náročná. Těsto nemusí vykynout a výsledek je nejistý. Ale ... opak je pravdou, není se čeho bát. Pečení buchet, vánoček, koláčů či koblih po pár ... vyzkoušení bude hračka. Základní recept Na kynuté těsto budete ... 80g másla, špetka soli a tuk na vymazání plechu. Nejdříve si uděláte kvásek – do 100ml vlažného ... přidáte lžíci cukru, lžíci mouky a zamícháte. Přikryjete ubrouskem a necháte v teple cca 10 ... minut stát. Mezitím mléko rozmícháme s vejcem a cukrem, to přidáme do mísy s moukou, přidáme ... kvásek a rozehřátý tuk. Těsto uhněteme vařečkou, musí se tvořit bubliny, ... posypeme troškou mouky a zakryjeme utěrkou. Necháme na teplém místě vykynout. Poté z těsta ... co potřebujeme (koláče, vánočku, rozpeky, aj.) Dáme na plech a ještě necháme chvíli kynout. ... Těsto potřeme tukem nebo vejcem těsně před pečením. Předehřejeme troubu a pečeme ... na 180°-200°C cca 5-15 minut, dle velikosti pečiva. Rady a tipy Záleží na tom, co chcete z kynutého ... těsta upéct. Pokud se chystáte na koláče, buchty či koblihy ... může kynutí trvat i 40-60 minut. U tužších těst musíte počítat s kynutím cca 3 ... hodiny. Pozor! Pokud vám těsto nevykyne, může být špatné ... droždí – připravte nový kvásek. Kynuté těsto se dá připravit i ze sušeného droždí ... přidáváme ho však o polovinu více než čerstvého. Čerstvé droždí uchovávejte v chladničce a ... spotřebujte co nejdříve po zakoupení. Čerstvé droždí by mělo mít svou typickou nakyslou ... vůni, obsahuje živé kultury tzv. kvasinky. Proto se nechávají kynout ve vlažném mléce, horké ... mléko či sůl by zabránilo jejich množení. Vykynuté těsto ihned zpracujeme, jinak popraská, ... vyschne a upečené pečivo nebude tak vláčné. Péct můžeme i na pečícím papíře či alobalu. A ... nižší, těsto bude kynout dál a bude se rozbíhat. Pokud bude teplota příliš vysoká, budete mít...

Smažený kapr trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Smažený kapr trochu jinak

...je víc dietní recept, než ten náš notoricky známý. Přesto výborně chutná, rozhodně ho vyzkoušejte...

Francouzské dušené hovězí  s houbami a pomerančem
Uložit recept!
recepty
recepty

Francouzské dušené hovězí s houbami a pomerančem

...dušené hovězí s houbami a pomerančem je jídlo s neobvyklou chutí, ... masa a přidáním pomerančové šťávy a kůry. Podáváme je s těstovinami nebo s rýží. Doba ... je sice trochu delší, ale výsledek stojí za to. Hovězí maso nakrájené na kostky dáme do ... lžící olivového oleje a 3 1/2 šálky červeného vína. Celer, mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na kousky. Směs pořádně promícháme. Celý pepř, bobkový list ... hrnce a vše necháme marinovat v lednici 24 hodin. Během této doby dvakrát promícháme. Druhý den ... hrnec z lednice, odstraníme sáček s kořením a maso. Necháme vše při pokojové teplotě. Z hrnce ... vyjmeme také nakrájenou zeleninu. Do zbylé tekutiny přilijeme víno a přivedeme k ... varu. Povaříme asi 5 minut a sundáme z plotny. Přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme ... stranou. Na pánev dáme máslo a olivový olej. Rozpálíme na vysokou teplotu a přidáváme postupně ... hovězí maso. Asi 5 minut maso po všech stranách prudce opékáme. Pak maso vložíme do hrnce s protlakem. Do ... dáme zbývající máslo, olivový olej a zeleninu. Osmahneme do znědnutí zeleniny (asi 5 minut). Pak ... přidáme zeleninu do hrnce s masem. Ma pánvi teď lehce osmahneme nakrájené houby. ... dusit při občasném promíchání asi tři a půl hodiny. Pak zkontrolujeme, zda je maso měkké, přidáme ... pomerančovou kůru a šťávu, osolíme a opepříme. Nakonec vyjmeme sáček s kořením a jídlo je hotové...

Kuře na smetaně s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře na smetaně s houbami

...na smetaně s houbami podáváme buď s dušenou rýží nebo s houskovými ... knedlíky. Je to rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu....

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch ... a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept ... na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými ... knedlíky je to prostě labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s ... těstovinami. Rozhodně to není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. ... masoDalší rychle a snadno připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího ... což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v ... podstatě v jedné nádobě. 8. Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s čerstvými ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy ... dostaneme po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Špenátová dieta
Uložit recept!
článek
článek

Špenátová dieta

...známe špenát. Je to jednoletá listová zelenina, která se ... pěstuje v mnoha odrůdách. V naší kuchyni se používá poměrně často, ať už v ... listy přidáváme syrové do zeleninových salátů. Naše vzpomínky na něj z dětství jsou asi spojené ... především se svalnatým Pepkem námořníkem. Zřejmě to má na svědomí skutečnost, že špenátové ... listy obsahují značně velké množství bílkovin. Právě proto by měl být špenát důležitou součástí ... se bílkoviny vyskytují poměrně sporadicky. Ale kromě bílkovin špenát obsahuje také značné ... množství vitamínu A a hodně beta-karotenu. Je bohatý i na minerály, jako jsou vápník, fosfor ... a draslík. Díky špenátu dodáme našemu organizmu i kyselinu ... listovou, niacin a biotin.  To vše nám pomáhá při prevenci cévních a ... srdečních onemocnění. Špenát posiluje naše vlasy, nehty, sluch, ... zkrášluje nám pleť a pomáhá s poruchami spánku. Mýtus o velkém množství železa ve špenátu je ... stejné množství jako jakákoliv jiná zelenina. Přesto je pro naše zdraví velmi přínosný. A ... potravin vhodných při redukčních dietách. Špenátovou dietu, která nám pomůže shodit nějaké ... a budeme se po ní cítit lépe, držíme pouhý týden. Je docela možné, že po tomto týdnu nebudeme moci ... nebudeme jíst téměř nic jiného, ale stojí to za to. Bohužel po takto odlehčeném týdnu musíme opatrně ... metabolickému syndromu, neboli jojo efektu. Příklad jídelníčku při špenátové dietě: Pondělí ... salát s listy čerstvého špenátu a s vařeným vejcem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : ... ml jablečného džusu, koktejl podáváme vychlazený. Během špenátové diety bychom měli striktně ... pitný režim a vypít kolem dvou litrů tekutin denně. Nejlépe ve formě bylinkových čajů z různých bylin ... nebo čisté pitné vody. Také ovoce, které jíme denně k dopolední svačině, ... měli konzumovat čerstvé a střídat jeho druhy. Špenátová dieta je poměrně levná a recepty na ... ze špenátu najdete snadno i  na naších stránkách. Můžeme se po ní cítit velmi dobře, protože špenát ... je velmi lehký a naši trávicí soustavu nezatíží. Nevýhodou této diety je to, že ji lze držet ... opravdu jen krátkodobě. I tak ale bývá úspěšná a efektivní....

Zapečená brokolice s houbami a sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečená brokolice s houbami a sýrem

...brokolice s houbami a sýrem je skvělé jídlo a rozhodně ho zkuste, ... protože je snadné a rychlé. Můžeme použít také kupované žampiony a mraženou ... brokolici. Zapékací mísu vymažeme máslem. Ve velkém kastrole rozpustíme zbytek másla, ... přidáme mouku a vyrobíme zlatavou jíšku. Nyní přidáme nakrájené houby, kuřecí vývar, ... smetanu, kajenský pepř, sušený česnek a cibuli. Promícháme, podusíme několik minut a přidáme ... vařenou rýži, 1 hrnek strouhaného sýra a brokolici. Znovu vše důkladně promícháme a podle chuti ... osolíme a okořeníme mletým pepřem. Hotovou směs nalijeme do vymazané zapékací...

Cannelloni z lilku s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Cannelloni z lilku s houbami

...z lilku s houbami je výborné vegetariánské jídlo. Cannelloni, což jsou italské duté těstoviny, zde ... nahradíme lilkem stočeným do rolky. Jednu nakrájenou šalotku osmahneme na troše ... oleje a pak k ní přidáme pokrájené houby. Necháme je trochu vysmahnout, až se odpaří ... vzniklá tekutina. Nyní přidáme smetanu a společně ještě krátce ... podusíme, až směs zhoustne. Odložíme ji pak na teplé místo. Lilek ... nakrájíme podélně na plátky silné asi 3 mm. V grilu je opečeme, až zhnědnou a změknou. Pak ... zavineme do rolky a tu naplníme houbovou směsí. Do pekáče vymazaného olejem rolky naskládáme ... vedle sebe. Posypeme je nastrouhaným modrým sýrem a pekáč ... vložíme do horkého grilu. Grilujeme dokud se sýr neroztaví. Cherry ... rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme je. Nakrájíme je na menší kousky. Do vyšší pánve dáme ... ocet, utřený česnek a cukr a přivedeme vše k varu. Pak přidáme rajčata, rajčatové pyré, chilli ... a hotovou rajčatovou omáčku odstavíme z plotny. Omáčkou lehce zalijeme lilkové rolky v pekáči...

Zapečené těstoviny s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené těstoviny s houbami

...těstoviny s houbami jsou zajímavé a velmi chutné jídlo. Pro milovníky ... těstovin je tu zase jedna z méně obvyklých variant. Máslo rozpustíme na vyšší pánvi, přisypeme ... mouku a připravíme světlou jíšku. Pánev sundáme z plotny a pomalu přiléváme za ... neustálého míchání část mléka. Po rozmíchání jíšky v mléce pánev vrátíme na ... přidáme bobkový list, hřebíček a čtvrtku cibule.Při střední teplotě za stálého míchání vaříme asi ... 10 minut.Postupně přidáváme mléko dle potřeby. Omáčka by neměla být příliš hustá Troubu ... předehřejeme na 180 stupňů. Ve velkém hrnci uvaříme ve slané vodě těstoviny ... téměř do měkka a vodu z nich slijeme. Z omáčky odstraníme bobkový list, hřebíček a ... ji muškátovým květem, pepřem a podle chuti osolíme.Nakonec do ní přidáme 1 lžíci hořčice a polovinu ... strouhaného parmezánu. Do vymazaného pekáčku naskládáme vzpřímeně ... omáčkou tak, aby se dostala i dovnitř těstovin. Jednotlivé houby naskládáme na otvory v ... a posypeme vše zbytkem strouhaného sýra. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme ... přibližně 20 minut, až sýr začne zlátnout. Před podáním jídlo ozdobíme nasekanou...

Zdraví v číslech aneb jak řídit svůj organismus
Uložit recept!
článek
článek

Zdraví v číslech aneb jak řídit svůj organismus

...pár čísel, na které je dobré v průběhu dne myslet.   1 vejce k snídani Lidé se po celém světě ... že vejce kvůli vysokému cholesterolu škodí zdraví. Vědci z Východofinské univerzity prokázali, že ... testech a zefektivňuje rozhodování. A jedna čínská studie tvrdí, že na základě ... snižuje o 18 procent riziko srdečního infarktu. Jedním vejcem k snídani do sebe dostanete šest ... bílkovin, antioxidanty a také vitaminy E, D, A.   26 až 30 gramů vlákniny Američané tvrdí ... pro české obyvatelstvo je 30 gramů vlákniny denně. U dětí se navrhuje 5 gramů plus za každý rok ... života jeden gram navíc. Tato dávkování jasně říkají, že vláknina je pro ... zdravě fungující organismus naprosto nezbytná. Působí totiž jako čistič střev a pomáhá kondici ... tenkého a zejména tlustého střeva. Takže věnujte pozornost luštěninám, jablkům, ... banánům, brokolici, mrkvi, semínkům nebo ořechům.   8 sklenic vody – 2 až 3 litry Voda sice ... že je zcela nepostradatelná pro živý organismus. Pokud se nevyznáte v záplavě rad pro dávkování, ... žízeň = začínáte být dehydrovaní = napijte vody. Voda čistí organismus a podporuje látkovou výměnu ... a fungování buněk. Pozor – dvěma až třemi litry se míní i voda ... že jste denní doporučené dávkování nevypili. Pamatujte však, že minimum je 1,5 litru. Vaše ... tělo musí přijmout stejně vody, jako vyloučí. 1,5 až 2 l močí, dýcháním 400 ml a další ... například pocením.   15× rozžvýkat Nejnovější výzkum tvrdí, že za ... , které významně ovlivňuje vaši stresovou hladinu. Proto se velmi doporučuje jídlo v ústech alespoň ... 15krát rozžvýkat. Podporuje se tím rovněž trávení a tělo žvýkáním ... nasycení, což pomáhá bojovat s přežíráním. Bez pečlivého žvýkání se neobejde řada diet. Jen ... a výdechů a zhruba tolikrát do něčeho kousnete.   15 minut na sluníčku V poslední době se ... mluví o nedostatku vitaminu D v celé populaci. Přitom jeho zdroj – slunce – máme všichni ... jednoduše „na dosah“. Podporuje imunitní systém, reguluje působení ... inzulinu ve slinivce a hlavně zlepšuje náladu. Nesmí ale zapadnout několik důležitých informací. ... 6 procentech vašeho těla (hřbet ruky, obličej atd.). Dále markantně zvyšuje účinnost 45 a více ... přijímat, když váš stín bude kratší než vaše výška.   10 000 kroků denně Jeden velmi starý a velmi ... odpověděl, že tím sportem je jednoznačně chůze. Vedle toho, že pozitivně ovlivňuje svalový a ... systém člověka a celkovou výdrž organismu. Chůze také vyjadřuje vnitřní rovnováhu a ... podporuje rytmus biologických procesů. Denní penzum chůze by mělo čítat zhruba 10 000 ... kroků, což je cca 7 kilometrů. Pokud je to pro vás hodně, zkuste nepoužívat ... jedné zastávky autobusu ke druhé ujděte po svých. Minimálně 7 hodin spánku Pro vývojově ... jak podpořit hloubkovou obnovu buněk v těle. Mozek a nervová soustava se čistí a dochází k ... posílení ozdravných procesů (imunita, svaly). Každý z nás spí jinak, ale v zásadě platí, že ... hranice spánkového minima leží na sedmi hodinách. Pro dospělého člověka je ideální čas 7–9 hodin. ... by měli spánkem trávit 10–13 hodin denně. Cokoliv pod 4 hodiny může ukazovat na nějakou ... nemoc. A jen tak pro zajímavost, v USA bylo zjištěno, že ... 30 procent Američanů spí pouze 6 hodin a méně. Podle vědců také pomůže, když budete spát každý ... den zhruba stejně dlouho. To znamená nevstávat ve volných dnech až na oběd. ... s rezervou a smějte se, co vám bránice dovolí. Zde neplatí žádná horní škodlivá hranice. Vezměte ... dětí, které jsou schopny prořechtat celé dopoledne. Říká se, že se zasmějí v průměru 400krát za den. ... vědce dosud trochu záhada, působí protizánětlivě. Neexistuje otřepanější pořekadlo a také ... neexistuje pravdivější – smích léčí. Jenom dbejte trochu na intenzitu a trvání....

Rozhovor nejen o gastronomii s Filipem Sajlerem známým z tv pořadu Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor nejen o gastronomii s Filipem Sajlerem známým z tv pořadu Kluci v akci

...české gastronomické skupiny společností Perfect. Má za sebou praxi ve špičkových restauracích a ... v USA, Německu, Singapuru a v České republice. Absolvoval stáže a pracoval s věhlasnými a ... Alléno, Armand Arnand a Norbert Niederkopfler.Byl členem Národního týmu kuchařů a cukrářů, je ... včetně trofeje z Kuchařské olympiády v Erfurtu. V Čechách jej televizní diváci znají také díky ... který patří dlouhodobě k nejsledovanějším pořadům.Filipe, málo lidí tě zná jako podnikatele. Jaké ... jsme si, že by to chtělo dělat vlastní byznys.Co následovalo?Od nás z kuchyně a ze sklepa, kde ... jsme v uvozovkách punkově začali dělat catering. Álejí neúspěchů jsme se dostali do áleje i ... Perfect Canteen a teď i náš nejnovější Eat Perfect.Ovlivnil to nějak úspěch televizního pořadu?Já ... byznys, neměl jsem moc čas přemýšlet o popularitě. Jak se byznys zvětšoval, člověk si vlastně rychle ... čas, je to o týmu a schopnostech jít stále dál.Co je tedy potřeba k úspěchu?Člověk potřebuje, aby ... že potřebujete školy, učně, dodavatele a tak dále. To není o pýše, o slávě, o egu, to je o tom, že ... člověk chce úspěch týmu nebo lépe celku.Co silný leader?Já mám rád motorsport a vždycky ... ta hvězda, ale on to bez týmu vůbec nedá. A já jsem vždycky připraven se prosadit i ... upozadit, když to pomůže celkovému výsledku.Takže myslet na vyšší princip.Já si myslím, že ... tak se musí pořád vzdělávat a koukat se kolem sebe. A někdy se fakt stačí dívat, naslouchat, ... a zkušeností, které mění vnímání světa je hodně. Důležitá je vytrvalost a konzistence.Jaké země ... New York, Tokio, Barcelona, Madrid, Miami atd., tak nějak různě. Vše to bylo důležité.Ale ... rozdíly asi velké.Německo je takové, že si odskočíte z té rodné ... vísky do země, která funguje trošku jinak. Mně se tam líbí jejich rodinné restaurace, ... rodinné penziony, má to takový svůj kolorit. Ten jejich biorytmus s přírodou a střídání ... ročních období.Jaká byla Amerika?Je o tom, že buď máte práci, ... dobře, nebo nemáte práci a je složité tam fungovat. To je takové, že už z toho rodného hnízda ... ze dne na den, že se o sebe musíte postarat. Tam už vám nikdo nepomůže. Vedle toho mě hodně ... ulice až po michelinské restaurace všechno zážitek.V čem konkrétně?Je to takový extrém a ... perfekcionalismus. Oni jsou prostě perfekcionalisté, chtějí všechno ... být nejlepší a to si myslím, že je z toho cítit. My, když jsme začali dělat Perfect Canteen, tak ... v Praze a pojďme být nejlepší v republice. A nedávno jsem takhle seděl s Edou Kučerou, ... kantýna na světě je tady v Praze v Avastu. Takže ten tlak na to, že člověk chce být ... nejlepší na světě, je podle mě skvělý motor.A ty ostatní zkušenosti?Člověka různě posouvají, ... někoho jiného, inovativními i tradičními hodnotami.Co tím myslíš?Země jako je Itálie nebo Španělsko, ... baví, tak tam má gastronomie dlouholetou tradici. Všichni mluví o Francii, ale Itálie už od starého ... kulturu a tradici a ta kultura a tradice pokračuje. Pro mě jsou Itálie, Francie a Španělsko Mekkou ... k tomu, co dneska jíme a jak gastronomie funguje.Ve Francii jsi také absolvoval stáž u ... se líbila ta otevřenost a ohromná chuť inovovat. Ve Francii je to skutečně Cullinary Art a oni to ... nového a něco v té přicházející generaci zanechat.Nechtějí si chránit své recepty?Nechtějí být ... předá v ještě lepším stavu a to se mi strašně líbí. Není to jen nechat si to pro sebe, ale tu novou, ... to, co umí, aby zase oni přišli s něčím novým.Jaké to má výsledky?Vznikla molekulární kuchyně, ... tam musí svůj kus přidat, aby ten strom rostl dál.Filipe, co tě baví na rychlých autech?Mám k tomu ... i moje žena jezdili automobilové závody do vrchu. Já jsem se k nim připojil a začali jsme jezdit ... Mistrovství Evropy a Mistrovství České republiky. Motorsport mi znovu ukázal, jak je důležitý ... perfekcionalismus a týmová hra. Děje se to teď a člověk se musí soustředit na ... života a musí být v té milisekundě koncentrovaný.Ovlivnilo tě to nějak v práci?Když sedím na ... se nesoustředím, tak je většinou přesvědčím, že jo. A i když je ten den pro mě dlouhý, tak jsem ... tvrdě po detailu, protože bez toho není výsledek.Jaké jídlo máš nejraději?Měl bych odpovědět ... jednoduše. Tak hvězdou bude určitě jisto jistě hezký ... je strašně moc, já mám prostě rád dobré jídlo.Takhle jednoduché je to pro Filipa Sajlera?Já to ... nebo uvařil, tak tím víc ocením jednoduchost. On je vlastně fajn i chleba s máslem, ale vedle ... toho je fajn i humr a šampaňské. Nemám to nějak vyhraněné.Co je pro tebe tedy u ... tak tam jsou top suroviny a ti lidi vědí co dělají. Mě nejvíc těší ta radost, kterou z toho člověk ... že je to v rukou odborníků, kteří to skutečně umí. Za mě je to o tom, aby jídlo bylo štěstí a radost ... se také snažíme v našem novém projektu Eat Perfect.Filipe, díky za rozhovor.Také moc díky a mějte se...

Špagety s houbami a slaninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Špagety s houbami a slaninou

...s houbami a slaninou společně s čínským zelím vytvoří ... lahodnou pochoutku. Trochu netradiční způsob přípravy těstovin, ale ... věřte, že si ho oblíbíte. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, ... si stranou 1 hrnek vody zbylé po jejich vaření. Na pánvi smažíme slaninu pokrájenou na menší ... kousky asi 8 minut do křupava. Pak ji přeneseme na talíř s papírovou utěrkou, ... abychom ji zbavili přebytečného tuku. Do pánve nasypeme pokrájené houby, trochu je ... osolíme a opepříme. Při střední teplotě je dusíme asi 8 minut. Po ... zelí a ještě 4 minuty za stálého míchání restujeme. Jakmile zelí změkne, přidáme půl hrnku vody z ... těstovin a smetanový sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí, pak do pánve ... přidáme vařené těstoviny a důkladně vše promícháme. Po 2 minutách pánev odstavíme z plotny. Hotové...

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra
Uložit recept!
recepty
recepty

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra

...s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra je skvělá. Čerstvě vytažená z trouby, voňavá bylinkami a ... sýry určitě všechny nadchne. Droždí, med a teplou vodu smícháme v míse a ... necháme vzejít kvásek. Potom postupně přidáváme olej a mouku a uhněteme ... lepivé těsto. Toto těsto pak přendáme do hnětače, je-li ... trochu mouky a důkladně ho znovu prohněteme. Pak těsto vyklopíme do mísy vymazané olejem, ... a necháme kynout asi hodinu a půl na teplém místě. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. ... pánvi na oleji osmahneme pokrájený chřest a houby.Dusíme vše asi 5 minut, až zelenina zkřehne. Pak ... solí a pepřem, promícháme a odstavíme z tepla. Z vykynutého těsta vytvoříme tažením oběma ... rukama kulatý základ pro pizzu.Položíme ho na vymazaný plech a doupravíme rukama ... do potřebného tvaru.Těsto potřeme olivovým olejem, poklademe plátky ... česneku, posypeme parmezánem a nakrájenou bazalkou. Nyní na pizzu naskládáme plátky mozzarelly a ... vrstvu hub s chřestem.Na to přijde sýr Burrata a nadrobený sýr feta. ... pizzu pečeme v předehřáté troubě 25 až 30 minut. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky,...

Kuřecí řízky trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí řízky trochu jinak

...si kuřecí řízky trochu jinak. I malá změna potěší...

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen pálící slunce, vzdálené bzučení včel, ... patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k létu. Plné košíky meruňek, broskví, rynglí, rybízu, ... naší práce, se nám připomínají na každém kroku. A my víme, že už je to tu zas. Jako každý rok. ... nás zajásá, někdo zatne zuby, ale dáme se do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, ... sušení a mražení. Všechno to množství čerstvých plodin, které ... voňavou houbovou omáčku a upéci meruňkový koláč. Dobrý chladný sklep s vysokou vzdušnou ... ideální pro uskladnění brambor, jablek nebo hrušek. Pokud ho máme, můžeme v něm uskladnit i kořenovou ... zeleninu. Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit ... jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina ... v téměř nezměněném stavu až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a ... našich babiček všichni stále a rádi využíváme. Zavařování je základní způsob, jak nejlépe ... zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby všechny plody měly výbornou ... jakost, nebyly povadlé nebo přezrálé. Samozřejmě potřebujeme sklenice a víčka a ... v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité používané sklenice vyvařit a víčka ... sterilizovat. K výrobě kompotů nám pak stačí voda, cukr a ... ovoce. A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na ... je dobré je zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme ... hlavně ocet a sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a ... mnoho dalších druhů zeleniny i ovoce. Většinou už máme svůj lety prověřený a oblíbený ... domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít ... destilát, třeba rum nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, ... buď samostatně, nebo v různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do ... stroužků česneku dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso ... nebo třeba škvarky. Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... zavařovacím hrnci . Při správném skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů konzervace je sušení. Všichni ... určitě známe sušené švestky nebo jablečné křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, ... léčivé rostliny. Teď už můžeme použít elektrické sušičky, takže ... je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší konzervování, ať ... houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné nálevy, žádné sterilování víček, stačí ... vhodné nádoby nebo sáčky a pořádný mrazák. Můžeme si uvařit povidla, marmelády, džemy. ... si vyrobit domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho způsobů, jak využít čerstvé potraviny ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, ... naloženými okurkami, houbami, povidly, marmeládami a nakládanou zeleninou je ... krásný pohled. A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na ... koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu ... budou úžasné. Za to se ta trocha námahy v létě rozhodně vyplatí. A vlastně to ani tak moc námaha není, je to hezká...

Jak na masové závitky
Uložit recept!
článek
článek

Jak na masové závitky

...s masem vychutnat i náplň, která bývá různorodá. Variant je opravdu hodně a fantazii se meze ... nekladou. Závitky jsou na přípravu časově náročnější a chce ... to i trochu zručnosti. Základní recept 500g vepřové kýty, na náplň 1 ... a pepř na dochucení, olej nebo sádlo na smažení. Nejdříve náplň. Na oleji nebo sádle osmahneme na ... cibuli, přidáme žampiony, sůl, pepř a podusíme. Nakonec přidáme rozšlehaná vejce a necháme ... zhoustnout. Vepřovou kýtu důkladně naklepeme tak, aby nám ... vznikl co největší plát, a osolíme. Potřeme směsí a doprostřed dáme párky. Stočíme a ... převážeme provázkem. Před pečením ještě osmahneme, ať se maso zatáhne ... vložíme do pekáčku a pečeme v troubě do změknutí. Rady a tipy Pokud máme menší kus masa, můžeme ... kapsu a naplnit ji, poté zašijeme bílou nití. Jestliže nechceme maso rolovat, můžeme doprostřed ... z obou stran překrýt, jako u jablečného závinu. Další rada zní – nikdy nedáváme do závitků příliš ... náplně, jinak nám bude lézt ven všemi stranami. A pokud nám náplň zbude, můžeme jí dát zapéct do ... formy zvlášť. K závitkům můžeme udělat různé druhy omáček nebo ... zahustit moukou, přidat vodu a chvíli povařit. Maso můžeme naplnit anglickou slaninou, špekem, ... sýry, zeleninou, sušeným ovocem, ořechy, houbami a bylinkami. Receptů je opravdu mnoho. Závitky ... převazujeme bílou silnější nití nebo provázkem. Další varianta je spíchnutí po stranách jehlami, ... doma nemáme, postačí špejle (seříznuté do špičky). Jestliže nechceme, aby se maso vysušilo, můžeme ... jej prošpikovat proužky slaniny. Také můžeme ke konci pečení maso potřít máslem....

Kuřecí řízky trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí řízky trochu jinak

...řízky trochu jinak jsou křehké a pikantní. Můžete použít kukuřičnou nebo jinou bezlepkovou...

Kuře pečené trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře pečené trochu jinak

...trochu jinak je připravené s jogurtovou směsí. Je krásně křupavé a pikantní, a můžeme ho podávat...

Čočka s uzeninou a vejcem
Uložit recept!
recepty
recepty

Čočka s uzeninou a vejcem

...s uzeninou a vejcem uvařeným natvrdo je moc dobré a snadno připravené ... jídlo. Kdo nemá v oblibě uzeniny, může je nahradit ... kouskem uzeného masa. Je dobré namočit čočku den předem do vody. V ... na sádle zpěníme cibulku a přidáme propranou čočku. Podlijeme ji vodou a dusíme doměkka. Pak přidáme ... opepříme a podle chuti můžeme okyselít octem. Hladkou mouku rozmícháme v trošce vody se solí, ... míchání 3 minuty povaříme, abychom čočku zahustili. Podáváme s vařenými vejci nakrájenými na ... jinou uzeninou a můžeme přidat i kyselou okurku. Zdroj fotografie: Facebook...

Podzim v našem jídelníčku
Uložit recept!
článek
článek

Podzim v našem jídelníčku

...oblíbené roční období, pro jiné přímo nenáviděné. Přibývá deštivých dní, ochlazuje se a už se brzy ... stmívá. To vše má vliv na naši psychiku, ale i na tělo. ... na podzimní únavu, nechuť cokoliv dělat a lenost. Jediné co připadá v úvahu je zalézt pod peřinu. ... ne, je dobré změnit jídelníček a rozproudit krev. Zahřát se V letním období si každý rád vychutná ... nápoje, saláty z čerstvé zeleniny nebo ovoce. Ale s ochlazením by se měl změnit i náš ... jinak budeme trpět vnitřním chladem a únavou. Ovšem než se pustíme do podzimní kuchyně, měli ... bychom také věnovat pozornost typům člověka. Pokud má někdo vysoký tlak a je horkokrevný, měl ... ochladí (čerstvá zelenina, citrusy, zelený čaj, aj.) Naopak lidé s nízkým tlakem, zimomřiví, ti by ... je zahřejí (dušená zelenina, chilli, zázvor, aj.) Všeobecně platí, že je dobré jíst sezónní ... zeleninu, jelikož je to pro naše tělo přirozené. To znamená vyhledávat v obchodech tu zeleninu, ... která právě dozrává v České republice. V létě jsou to různé saláty, okurky, rajčata a z ... ovoce citrusy, jahody, maliny, aj. Na podzim máme ze zeleniny na výběr dýni, ... ředkev, pastynák, zelí a z ovoce jablka a hrušky. Podzimní jídelníček S klesáním rtuti v teploměru ... suroviny, které přijímáme, tak i způsob přípravy. Nejlepší jsou teplé polévky, dušená a pečená ... zelenina. Máme zde několik tipů: vynikající je dýňová ... mrkví, zelím a hovězím masem), bramboračka s houbami, pastináková polévka, dále pak zelenina na ... a těstovinami, zapékaná zelenina se sýrem, aj. Pokud přece jen máte chuť na salát, je dobrý ... zelí, mrkev, majolka, bílý jogurt, ocet, cukr, sůl. Nebo také červená řepa s kozím sýrem či ... mozzarelou. Hlávkové zelí nastrouhané s jablky a trochou ... čerstvé cibulky. Receptů je opravdu mnoho a variacím se meze ... nekladou.  ...

Skromné, ale v podstatě nenahraditelné. Zemáky, zemčátka, bandory, erteple nebo krumple, prostě brambory. Tisíckrát  jiné a pokaždé skvělé.
Uložit recept!
článek
článek

Skromné, ale v podstatě nenahraditelné. Zemáky, zemčátka, bandory, erteple nebo krumple, prostě brambory. Tisíckrát jiné a pokaždé skvělé.

...kuchyni si bez nich vůbec nedokážeme představit. Vlastně jsou jejím základem. Nejen u nás, ale v ... brambory k nejvýznamějším zemědělským plodinám. Nenáročnost na přírodní podmínky a vysoké ... počáteční značné nedůvěře získaly takovou oblibu. V podstatě počátkem 19. století ochránily Evropu ... od hladomorů a kurdějí. Český botanik Jan Svatopluk Presl dokonce ve své ... užitek, který z objevení Ameriky lidstvo mělo. A měl nejspíš pravdu. Větší význam pro výživu ... lidstva měla pouze kukuřice, rýže a pšenice. Mají na 1500 odrůd, ale v kuchyni nás zajímá ... hlavně varný typ brambor. Známe tři. Typ A je vhodný hlavně na saláty. Typ B se ... a typ C je nejlepší pro přípravu knedlíků a kaší. Ještě brambory dělíme na rané a ty pozdní, podle ... doby sklizně. Je trochu překvapující, že brambory obsahují ... mnohem více vlákniny, než třeba ovesná kaše. Bramboru z 24% tvoří sušina, která obsahuje ... značné množství minerálů. Například selen, vápník, mangan, železo, hořčík ... atd. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a ... sacharidy. Zbylých 76% tvoří voda. Brambory doma skladujeme v suchu, ve tmě a v ... chladnu. Nesnáší ale ani nízké teploty pod nulou. Pak získávají nasládlou chuť. Způsobů přípravy ... brambor jsou jistě stovky. Velmi často je uvaříme se solí a s kmínem, a ... polité máslem použijeme jako přílohu. Stejně jako brambory pečené, třeba s různými ... bylinkami, například petrželí nebo rozmarýnem. Někdo má rád zase brambory šťouchané, nebo si z ... uvařených brambor vyšlehá branborovou kaši. Oblíbenou přílohou jsou bramborové knedlíky. ... který nesmí chybět na vánočním stole. Kulajda, zelňačka, bramboračka, to je jen zlomek polévek, ... ve kterých jsou brambory důležitou součástí. Brambory jsou často i samostatným hlavním jídlem. Kdo by neznal bramborák, francouzské brambory, ... masem plněné bramborové knedlíky. Nebo brambory různě zapečené, či dokonce ... gratinované. Také slané koláče se často bez brambor nobejdou. ... lokše nebo ovocné knedlíky v bramborovém těstě. Ano, i pro spoustu sladkých pokrmů jsou brambory ... nezbytností. Určitě jsme nevyčerpali všechny možnosti, které ... se v naší kuchyni stále drží na prvních příčkách. Jak v oblibě, tak i pro jedoduchou přípravu. ... Uvařte si brambory. Třeba jen tak na loupačku s máslem a solí. Nebo ... brambory s tvarohem. Brambory se totiž hodí i pro dietáře. Záleží jen ... na receptu a vaší chuti....

Chřest zapečený se sýrem, vejcem a mangem
Uložit recept!
recepty
recepty

Chřest zapečený se sýrem, vejcem a mangem

...snídaně či svačinka, kterou si zamilujete. Během několika minut si připravíte vydatnou ... plnou vitamínů, která vás zasytí na celé dopoledne. Množství surovin zvolte podle velikosti zapékací ... misky. Recept je připraven na dvě malé dezertní zapékací ... mističky. Sýr a ovoce zvolte podle...

Kulajda
Uložit recept!
recepty
recepty

Kulajda

...na generaci, a každý má tu svou oblíbenou verzi. U nás se osvědčil následující recept a tato...

Vajíčková pomazánka trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Vajíčková pomazánka trochu jinak

...vajíčková pomazánka má říz. Ideální na čerstvé pečivo...

Top 10 jedlých hub
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jedlých hub

...vydatnějším dešti, po kterém následují teplé dny. Tenhle zvláštní koníček, vstát za svítání a ... i vrátit s prázdným košíkem, provozuje hodně lidí. Ten krásný pocit, když se vracíme z lesa s ... masáků a mnoha dalších hub, ten za to stojí. A ta nezaměnitelná vůně při jejich čištění nebo ... krájení, tu jen tak ničím nenahradíme. K létu, k dovolené, k prázdninám proto patří i ... houbaření. Houby vlastně rostou po celý rok, jsou houby ... jarní, letní, podzimní i zimní. Najdeme je v hlubokých lesích, na mýtinách, v ... parcích i v zahradách. A také v pěstírnách. Ano, některé z nich dnes už najdeme i na ... pultech naších obchodů. Houby jsou totiž, již od středověku, velmi ... oblíbenou tradiční surovinou v české kuchyni. Houbové polévky, vyhlášené houbové omáčky, ... smaženice, houbové guláše, houbové řízky. Nebo recepty ze staročeské kuchyně, jako je ... třeba kuba nebo fleky s houbami. Houby můžeme sušit, nakládat, zmrazit i zavařovat ... si houbové jídlo nebo houby použít jako koření. Díky tomu, že obsahují více než 90 procent vody, ... se občas doporučují i při různých dietách. Pro svůj obsah polysacharidu chitinu jsou ale ... takže se příliš nedoporučuje jíst je na noc. A samozřejmě, kromě jedlých hub existují i ... jen ty, co známe, nebo se poradit s odborníkem. Některé z těch notoricky známých jedlých ... a patrně nejznámějším houbám v našich lesích. Nejvíce roste v srpnu a v září a převážně v ... jehličnatých lesích. Má masitý klobouk, který málokdy červiví, což je ... jeho velká výhoda. Jeho uplatnění v kuchyni je velké. Patří do ... hodí se k nakládání a jsou z ní výborné i řízečky. Bedla vysoká Je to chutná a oblíbená houba ... lesích, hlavně na prosvětlených mýtinách. Její klobouk se nejčastěji používá ke smažení v ... posolený a s kmínem orestuje na másle nebo sádle. Její nožka se většinou k vaření nepoužívá, ale ... ji usušit a použít rozemletou jako houbové koření. Křemenáč osikový Najdeme ho v listnatých i ... smíšených lesích, v hájcích a remízkách. Roste na písčitých půdách, v trávě, v mechu i v ... listí. Křemenáč osikový se hodí do všech houbových ... jídel, do houbových směsí, polévek i omáček. Můžeme ho smažit i nakládat do octa, dá se ... kombinovat i s jinými houbami nebo s různou zeleninou. Liška obecná ... lesích, hlavně pod smrky, borovicemi a buky. Stejně jako u některých jiných druhů hub, je i ... růst lišek závislý na čistotě ovzduší. Dobrá zpráva je, že se v poslední době opět ... začaly častěji vyskytovat. Lišky obecné jsou voňavé, chutné houby, které ... velmi žádané, a to nejen u nás, ale i ve světě. Dají se použít začerstva v kuchyni v houbových ... jídlech a jsou výborné i nakládáné. Jejich výhoda je i to, že málokdy bývají napadené ... hmyzem. Ryzec pravý a smrkový Ryzce mají za syrova ... velmi specifickou chuť. Voní sice příjemně, ale chuť je nepříjemná, ... ostrá. Po tepelné úpravě však tyto ryzce patří jedněm z ... nejchutnějších hub. Můžeme je přidávat do houbových směsí. Ryzec ... pravý v octě je kulinářská delikatesa. Tyto dva druhy jsou pro svoji pikantní kořeněnou ... nebo na sádle, a výborně chutnají také grilované. Špička obecná Křehká houbička, která ... v zahradách, sadech, parcích a na trávnících. Je to drobná houba vhodná hlavně do polévek, do ... houbových směsí a pod maso. K vaření se používá pouze klobouček. Klouzek ... můžeme klidně zařadit mezi naše nejchutnější. Hlavní doba jeho výskytu je podzim a roste pod ... borovicemi ve vlhkém mechu. V naší kuchyni má všestranné použití. Můžeme ho ... nálevu, hodí se do polévek i do omáček. Můžeme ho i sušit, ale před tím je nutné ... sloupnout slizkou pokožku. Smrž obecný Smrž obecný patří k prvním ... houbám a zaslouženě i mezi nejchutnější houby. Je oblíbený nejen u nás, ale je vyhledávaný i ve ... světě. Roste na jaře, na vlhkých a teplejších místech, v ... křovinách a lesích. Musíme však pamatovat na to, že smrže nikdy ... jíst syrové, je nutné vždy je tepelně upravit. Pro svou dutou hlavu jsou tyto chutné houby ... náplněmi a dušení, hodí se do omáček a k masům. Žampiony Žampion je u nás masově oblíbená ... houba, které se česky říká pečárka. Roste v lesích, na loukách i na polích.A také v ... pěstírnách. Je to právě jedna z těch hub, které si kdykoliv ... koupíme v obchodě s potravinami. Žampiony můžeme kombinovat se zeleninou, vařit s ... náplní a dusit, mají v naší kuchyni významné místo. Kromě toho snižují hladinu krevního cukru a ... působí proti lámavosti nehtů a vypadávání vlasů. Hlíva ústřičná Další houba kterou si u nás ... koupíte v obchodech. Hlíva ústřičná roste na kmenech stromů a za své ... tvaru svého kloboučku, který připomíná ústřici. K vaření se použivá právě tento klobouček. Asi ... jídlem z této houby je falešná dršťková polévka. Sušená a rozdrcená na prášek se hlíva ústřičná ... používá v čínské medicíně. Podobně jako žampion, prokazatelně patří k ... houbám, které jsou našemu tělu prospěšné. Snižuje hladinu cholesterolu, obsahuje bílkoviny, ... riboflavin, vitamíny B a C. Jedlých hub je samozřejmě daleko víc, a kromě...

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?
Uložit recept!
článek
článek

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?

...paleo strava, je způsob stravování a životní styl. Někdy bývá také označována jako dietní režim. ... v roce 2011, kdy měl jen několik zastánců. V posledních letech se jejich počet zmnohonásobil. Mnoho lékařů a odborníků se nemůže shodnout se ... tohoto stylu v prospěšnosti pro lidský organismus. O co tedy jde? Podstatou je návrat k potravě, ... kterou jedli naši předkové, teda spíše prapředkové. Prostě lidé v období paleolitu. V tomto období ... ještě neznal zemědělství a byl to lovec + sběratel. Zastánci paleo stravy totiž věří, že náš ... nedělá dobře, hlavně průmyslově zpracované výrobky. S tímto názorem však někteří odborníci nesouhlasí ... že člověk se za staletí stravě přizpůsobil. Jaký je jídelníček? Zastánci paleo stravy ... jako jsou obiloviny, luštěniny a brambory. Samozřejmě také všechny výrobky potravinářského ... sušenky, různé polotovary, těstoviny, apod. Proto paleo dieta není snadná. Zde se opět ... v dětství, kdy je mléko jeho hlavním zdrojem. Zastánci paleo diety jí hodně zeleniny, ve které ... ale mnoho dalších vitamínů a minerálních látek. Jí také maso, ryby, vejce, ořechy, semínka, ovoce ... houby, olivový a kokosový olej, sádlo. Nesmíme zapomenout, že vyřazují sacharidy, kávu, ... ale čaj je povolen. V malém množství je povolené červeného víno a ... hořká čokoláda obsahující min. 70% kakaa. Díky dobře sestavenému jídelníčku člověk zhubne, ... a pokud stravu dodržuje, už nepřibere. Ještě je důležité zmínit, že tato dieta je celkem ... a vyřazení cukrů je pro mnohé velký problém. Příklad jídelníčku Pro představu zde pro vás ... máme paleolitický jídelníček na jeden den. Snídaně: ovocný salát s ořechy nebo zelenina s vejcem smaženým na kokosovém oleji. Oběd: Zeleninový ... salát s kuřecím masem, hrst ořechů. Večeře: Ryba se zeleninou. Ke svačinám je vhodné ... ovoce a ořechy, které zahání chuť na sladké. Po celý den je dobré pít pramenitou vodu. V...

Bramborová kaše trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Bramborová kaše trochu jinak

...a můžeme si jednoduché jídlo připravit zajímavější. Letní zahrada nám nabízí čerstvou zeleninu, ovoce ... a bylinky. Proč toho nevyužít?...

Perník trochu jinak
Uložit recept!
recepty
recepty

Perník trochu jinak

...moučníků, dá se ale upéct v mnoha variacích. V kombinaci s tvarohem a broskvemi vznikne vláčný...

Brambory se slaninou, kukuřicí a vejcem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory se slaninou, kukuřicí a vejcem

...jejichž sportovní aktivita spadá hlavně do zimy. Jedná se vydatnou svačinu, která je naprosto ... úsporná co do počtu použitých ingrediencí. Rafinovaná a hluboká chuť a celá škála textur ... pouze ze čtyř ingrediencí je opravdu něco skvělého. Nejprve si vezmete větší než malé množství ... slaniny. Smažíte ji, dokud se v kuchyni díky vůni nesejde ... celá rodina. Potom tuk, který slanina nechá na pánvi, ... ostatním bramborám to nebude připadat spravedlivé. Potom přidáte čerstvou sladkou kukuřici a ... restujete, dokud není měkká, ale stále křupavá. Nakonec celou směs posypete jarní cibulkou a ... oko na vrch a necháte chutě na chvíli promísit. Jak jednoduché – jedna, dva, tři, čtyři. Dobře. Vejce asi není v tomto pokrmu nutné, protože to ... což je vždycky u jednoduchých jídel trochu loterie. Ale každý ví, že pokud do něčeho přidáte vejce, ... stane se z jídla komplexní a vyvážené jídlo. Je to náročné rozhodování, ale riskovat se někdy ... vyplatí. I když toto jídlo pochází z tyrolských Alp, ... které bychom v každodenním používání požadovali. V tomto receptu jsou použity 3 malé klasy ... po oloupání daly 2 šálky, což je hraniční množství. Klidně použijete víc kukuřice. Kostičkám syrových ... než se na pánvi uvaří, počítejte tak s 20 minutami. Pro urychlení procesu je můžete dát na chvíli do...

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…
Uložit recept!
článek
článek

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…

...top 3 brilantního sedmichodového vánočního menu. Pokud se nebojíte změny a chcete letošní Vánoce ... výběrem toho nejlepšího z české a evropské kuchyně. BEZLEPKOVÉ MENU První chod: Bezlepkový chleba a ... cukr a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Formu na chleba vymažeme rostlinným olejem. ... vařené nejlépe den předem, oloupeme a prolisujeme. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. V míse ... vody, solí a kváskem a uhněteme hladké těsto. Vytvarujeme z těsta šišku a vložíme ji do ... vymazané chlebové formy. Na teplém místě pak těsto necháme přikryté čistou ... utěrkou kynout asi 3/4 hodiny. Vykynuté těsto ve formě vložíme do předehřáté ... trouby a pečeme ho přibližně 60 minut. Upečený chleba vyklopíme z formy a necháme ... vychladnout. Mandlouvé koule 900 g rozdrcených mandlí ma ... těsto, které dáte na chvilku odpočinout do lednice.Potom si vemte oříšek a zabalte ho do těsta. ... potom obalíme v míse s matcha tea nebo kakaem. Předkrm: Pečené artyčoky v troubě 250 ml extra ... limetky nebo citronu Rozehřejte troubu na 260 °C. V míse smíchejte bylinky olej s vínem, oregano, ... vločky chilli, česnek, sůl a pepř a dejte stranou. Vršek artyčoku odkrojte cca 2,5 cm a listy jemně ... odtáhněte od sebe, aby se hlava otevřela. Naskládejte artyčoky do menšího pekáče odkrojenou ... si dejte pozor, aby se dostala mezi všechny listy. Přikryjte artyčoky alobalem a pečte 45 minut. ... 30 minut, dokud zelenina nezhnědne a nezměkne. Během pečení artyčoky často polévejte šťávou z ... nádoby. Hotové jídlo nechte 10 minut zchladnout a poté ho ... s výpekem a zakápnuté trochou šťávy z limetky. Polévka: Rybí polévka bujabéza celkem 2,5 kg ... a vložte do něj ryby a zalijte je třemi litry vody. Vodu uveďte k varu a zhruba pět minut vařte. Na ... pánvi si osmahneme na jemno nakrájenou zeleninu. Po pěti minutách ji spolu s kořením a většinou ... pomerančové kůry přidejte do polévky. Stáhněte plamen a čtvrt hodiny vařte. Pět minut ... před koncem vsypte krevety a nalijte víno. Rybu z polévky vyjměte a rozdělte na menší ... kousky a vraťte do polévky. Ozdobte jemně nakrájenou nebo strouhanou bio ... pomerančovou kůrou a několika lístky bylinek. Hlavní chod: Kapr na kmíně s vídeňským salátem ... lžíce másla Troubu si předehřejte na 200 °C. Filety osoite, poprašte paprikou a kmínem a ... rozložte do pekáčku na cibulku. Kapra na hoře poklaďte máslem a pečte asi 30 ... minut dozlatova. Během pečení přelévejte máslovou šťávou. ... to není nutné, ryba pustí šťávy dost. Můžete podávat s bramborovým salátem. Vídeňský ... měkka, slijeme vodu a necháme trochu vychladnout. Pak je nakrájíme na plátky. Salátovou okurku ... oloupeme a také ji nakrájíme na tenké plátky. Červenou cibuli a jarní cibulku nakrájíme na ... a na pánvi ji osmahneme na oleji až zesklovatí. Pak k ní přidáme horký vývar, hořčici a vinný ... ocet. Zálivku podle chuti osolíme a opepříme. Ve velké míse smícháme nakrájené plátky brambor ... s plátky okurky, a vše zalijeme zálivkou. Opatrně promícháme a necháme stát, až se zálivka ... vstřebá a salát zchladne. Tento salát je výbornou přílohou ke všem druhům ... masa, grilovaným, pečeným nebo i smaženým. Dezert: Raw jahodový dort Forma o velikosti ... datle dohromady dokud nevznikne tuhá lepivá hmota. Mixujte tak dlouho, dokud ořechy nepustí olej a ... směs se díky tomu nespojí. Mandle s datlemi následně ručně spojíte v těsto ... a natvarujete do formy. Na krém si rozpusťte kokosový olej a spolu s ... ovocem rozmixujte dohladka. Krém nalijte na korpus a nechte přes noc v ... lednici nebo i v mrazáku. Před nalitím krému přidejte do formy čerstvé kusy ... jahod. Servírujte zdobené čerstvými jahodami, mátou. ... Kreativita je jen na vás. Něco k zakousnutí: Játrová paštika z kuřecích ... játra důkladně omyjeme a zbavíme je větších blan. V kastrole na kousku másla osmahneme nakrájenou ... cibuli až zesklovatí. Nyní k ní přidáme omytá a osušená játra, ... nakrájený česnek, tymián a trochu pepře. Zvolna játra na cibulce restujeme za občasného ... promíchání asi 10 minut. Pak celý obsah kastrolu nasypeme do mixéru, ... přidáme změklé máslo, smetanu a lehce osolíme. Všechno rozmixujeme na pastu. Hotovou paštiku ... nalijeme do formy a necháme v lednici ztuhnout. 2. ODLEHČENÉ MENU První chod: Raw chleba a vosí ... hnízda Raw chleba 50 g lněných drcených semínek.70 g pohankové mouky.50 g slunečnicových drcených ... semínek.10 g sezamových semínek.5 g kmínu.Himalájská sůlVoda dle potřeby Drcená lněná ... odstát do chvíle, než získáte gelovou konzistenci. Pohankovou mouku smíchejte se slunečnicovými ... sezamovými semínky, kmínem a Himalájsou solí. Do směsi přidejte namočená lněná semínka a ... jej na požadované tvary (čtverec, obdélník). Nakrájené těsto vložte na plato do sušičky ... potravin a sušte přibližně hodinu až hodinu a půl. Vosí hnízda Těsto:100 g ořechů (vlašské, ... Ořechy s mandlemi rozdrtíme na jemnou mouku.Přidáme sušené datle a vše znovu rozmixujeme. ... Nakonec do směsi postupně přidáváme javorový sirup. Přibližně 1,5 lžíce, tak, aby vzniklo husté těsto. Hotové těsto uložíme na dvě hodiny do ledničky. ... do ní vytlačujeme a po naplnění opatrně vyklopíme. Hotová hnízda postavíme na kousek sušené datle ... nebo jiného ovoce. Předkrm: Sýrové koule s ořechy a datlemi 3 ... populární předkrm, nebo lahodné pohoštění k vínu. Musí se s přípravou začít den předem, ale ... rozhodně to stojí za to. Ve velké míse smícháme nivu s mlékem, taveným ... sýrem a lučinou. Vše ušleháme ručním šlehačem 2 minuty na hladkou ... kaši. Pak přidáme šalotku, pepř, sůl a citronovou kůru. ... Znovu vyšleháme do krémového stavu. Nyní sýrovou směs pomocí gumové stěrky přeneseme ... nádoby a uzavřené dáme přes noc do lednice. Druhý den do směsi zlehka přimícháme vlašské ... podávat třeba s čerstvým pečivem, nebo zeleninou. Polévka: Hráškový krém se slaninou 1 lžíce ... V hrnci si orestujeme cibulku na másle dozlatova. Potom přidáme česnek a zelenou část pórku, vše ... opečeme do měkka. Zeleninu zalijeme kuřecím vývarem a krátce ... povaříme a nakonec přidáme mražený hrášek. Jakmile je hrášek měkký polévku důkladně ... rozmixujeme dokud nebude krásně jemná. Pokud nemáte kvalitní mixér polévku nakonec ... propasírujte. Osolte a opepřete. Připravte si krutony, které se opečeme v troubě ... dozlatova. Na pánvi si rozpustíme máslo a rozpustíme si ... pastu, kterou nakonec promícháme s krutony. Podáváme s osmaženou slaninou a krutony. Hlavní ... Brambory nakrájejte na kostičky a jablíčka na ¼. Okurky nakrájejte také na kostičky a všechny ... ingredience smíchejte dohromady. Přidejte Creme Fraiche, smetanu, hořčici a celou ... směs důkladně promíchejte. Nakonec zakápněte citronovou šťávou a dochuťte ... kořením. Kapr na bylinkách 200 g kaprasůlpepř5 g hladké ... osolte a potřete sekanými (sušenými) bylinkami. Jednotlivé porce obalte v mouce a vložte do ... pekáčku do rozpáleného oleje. Pečte v troubě dozlatova (můžete i grilovat na ... alobalu). Podávejte s citronem. Dezert: Crème brûlée cukr - např. třtinový1 ks ... - krupice Na prkénku si rozřízneme vanilkový lusk. Vložíme ho do hrnce. Nalijeme smetanu. Povaříme. ... Necháme vystydnout. Zapneme si troubu na 100°C. Připravíme si nízké mističky vhodné do trouby. Do ... mísy si nasypeme cukr a vyklepneme žloutky. Zlehka třeme. Přilijeme smetanu, již bez lusku. ... mističek a dáme na zhruba šedesát minut do trouby. Hotový krém musí být jemný. Pudinková konzistence. Až krém vystydne, tak ho z vrchu pocukrujeme. ... do trouby pod gril a vytvoříme na povrchu karamel. (nebo použijeme karamelizér) Úžasný, lahodný a ... neodolatelný Créme brulée bude chutnat určitě všem. Něco k zakousnutí: Ořechová paštika 150 g ... olivového oleje,4 lžíce mlékašpetka soli a pepře. Rozpálíme troubu na 150°C a na plech ... rozprostřeme lískové ořechy bez skořápek. Ořechy dáme pražit na 5 minut do trouby. Teplé ... utěrky, a jemným mnutím z nich oloupeme šlupičky. Loupané ořechy a slunečnicová semínka nasekáme ... na jemno a rozdělíme na dvě části. Druhou polovinu ořechů se semínky rozmixujeme v ... mixéru do hladkého krému. Oloupeme česnek a prolisujeme ho. Šalvěj nasekáme ... na jemné kousky. Připravíme si větší mísu, do které vložíme obě ... části ořechové směsi a česnek. Zakápneme olejem a začneme zapracovávat tvaroh s ... lučinou. Směs důkladně promícháme a dochutíme solí a ... pepřem. Můžeme také zjemnit několika lžícemi mléka. Hotovou paštiku necháme odstát do druhého dne v ... lednici. 3. TRADIČNÍ MENU První chod: Jablečný štrůdl a ... vlastní domácí těsto nebo použít hotové z obchodu. Rozinky namočíme v rumu a nechte nasáknout. Na ... ořechovou strouhanku nechte na pánvi zpěnit máslo. Přidejte strouhanku a na mírném ohni pomalu ... restujte dozlatova. Před koncem restování vsypte namleté ořechy, ... krátce opražte a znovu odstavte z ohně. Jablka oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a ... ihned pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Podle kyselosti jablek přidejte přiměřené ... hřebíček, pořádnou špetku skořice a zamíchejte. Troubu předehřejte na 180 °C (funkce horký vzduch ... . Vhodný plech či pekáč vymažte máslem. Připravené těsto rozválejte tak, aby se naplněný ... štrůdl na pečícím papíru dobře vešel na plech. Ořechovou strouhankou posypte asi polovinu ... rozváleného těsta. Poklaďte nakrájenými jablky a namočenými ... rozinkami. Druhou část těsta důkladně potřete rozpuštěným ... máslem. Štrúdl zarolujte a okraje dobře přimáčkněte. ... plátu pečicího papíru přendejte štrúdl na plech. (Pokud používáte listové těsto, naneste jablečnou ... rozváleného plátu a strany překlopte do středu. Konce a okraj dobře přimáčkněte.) Podle toho, ... buď máslem (těsto na štrůdl), nebo rozšlehaným vejcem (listové těsto) a pečte 40–50 minut dozlatova ... (listové těsto se peče o něco kratší dobu). Hotový štrůdl vyndejte z trouby, nechte ... zchladnout a posypeme moučkovým cukrem. Podávejte vlažný nebo zcela vychladlý. Předkrm: ... nebo je udusíme na cibulce s trochou bílého vína. Nakonec je necháme je vychladnout. Vyšleháme si ... vychladlá, rozetřená nebo prolisovaná husí játra. Směs dobře rozšleháme, zjemníme vyšlehanou ... smetanou a podle potřeby přisolíme. Do pěny můžeme dát celé kousky jater. Dvě velké ... na kostičky a dochutíme hruškovým likérem. Také malé hruštičky svaříme v bílém víně. Husí ... s hruškovým ragů ozdobené malou hruštičkou. Polévka: Tradiční rybí polévka rybí vnitřnosti ... Štědrovečerní menu se neobejde bez rybí polévky. Spolu s bramborovým salátem a smaženým kaprem na ... vánoční stůl prostě patří. Z kapří hlavy vyjmeme žábry a důkladně ji omyjeme. Pak vaříme v osolené vodě s cibulí asi hodinu. ... rybí vnitřnosti a vše povaříme asi čtvrt hodiny. Na másle připravíme z mouky světlou jíšku a ... povaříme ji v rybím vývaru. Vývar scedíme a přidáme k uvařené zelenině s ... rybími vnitřnostmi. Okořeníme muškátovým oříškem, můžeme přidat ... z rybí hlavy a nakonec posypeme zelenou petrželkou. K rybí polévce je zvykem podávat kousky osmažené ... veky (krutony). Hlavní chod: Vánoční bramborový salát s kapřím ... stůl stejně jako smažený kapr nebo rybí polévka. Je to pochoutka, kterou si ale můžeme připravit i ... kdykoliv během roku. Salátové brambory uvaříme ve slupce nejlépe den ... předem. Uvaříme natvrdo vejce, necháme vychladnout, ... oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do velkého hrnce dáme vařit důkladně očištěnou ... listem, novým kořením, trochou soli a cukru. Když je zelenina měkká, necháme ji vychladnout a ... pak nakrájíme na kostičky. Nakrájíme najemno i nakládané okurky a cibuli. ... kostky a všechno dohromady smícháme ve velké míse. Přidáme nakládaný hrášek, majonézu, jogurt, ... hořčicí a mletým pepřem podle vlastní chuti. Vejce opatrně přimícháme nakonec. Hotový salát ... pak necháme v chladnu uležet pár hodin. Smažené kapří řízky 4 porce kapra2 vejce10 lžic ... kapří řízky na štědrovečerní stůl prostě patří. S bramborovým salátem a rybí polévkou jsou ... základními kameny našich vánočních hodů. Porce kapra omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou ... šťávou a osolíme. V hluboké pánvi nebo ve fritovacím hrnci ... rozpálíme olej. Jednotlivé rybí porce obalíme v mouce, v ... rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme je pak v rozpáleném oleji z obou stran ... dozlatova. Na talíři kapří řízky ozdobíme plátkem citronu. ... mléka (Salko) Předehřejte troubu na 220 °C. Kondenzované mléko vlijte do zapékací nádoby a ... důkladně zakryjeme alobalem. Formu vložte do pekáče s vodou a hodinu až hodinu ... abyste získali karamel, konzistencí podobný medu. Konzervu salka lze také hodinu a půl vařit ve ... vodě. Troubu ztlumte na 180 °C. Sušenky s máslem rozmixujte na soudržnou hmotu. ... formy o průměru 20 cm a 10 minut předpékejte. Korpus nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 140 ... °C. Sýr prošlehejte s moukou a vanilkou. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, čokoládu a ... promíchejte. Nadrcené karamelky rozprostřete na předpečený ... korpus a opatrně je zalijte směsí. Pečte 40–50 minut, aby se náplň zpevnila. ... potřete karamelem, vychlaďte a podávejte. Něco k zakousnutí: Pěna z uzeného lososa s ... s kardamomem je lahodný a aromatický předkrm. Přidáváme k němu většinou čerstvé pečivo. V ... smetanou, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Ke směsi přidáme mletý pepř a kardamom. Vše ... umixujeme dohladka. Pak směs přendáme do větší mísy. Druhou polovinu ... nakrájíme na hrubé kousky a přimícháme do pěny. Stejně tak i nasekanou zelenou pažitku. Necháme v ... ještě ozdobíme sekanou pažitkou nebo koprem. Podáváme natřené na rozpečené bagetě.        ...

Velikonoční sladkosti: beránek, mazanec i boží milosti snadno a jednoduše
Uložit recept!
článek
článek

Velikonoční sladkosti: beránek, mazanec i boží milosti snadno a jednoduše

...v podobě beránků, mazanců nebo božích milostí. Vyzkoušejte naše osvědčené recepty na velikonoční ... dobroty.  Křesťanské Velikonoce trvají celý týden, ... kterému se říká svatý nebo pašijový. Začínají Květnou nedělí, která je šestou a ... půstu a končí Božím hodem Velikonočním. Věřící si po tu dobu připomínají umučení a ... některé velikonoční tradice dodržují i bezvěrci. Na Velikonoce se pletou pomlázky, barví vajíčka ... a trhají kočičky. A protože vše má svou symboliku, i sladké a slané ... se o těchto svátcích připravují, mají svůj příběh.  První velikonoční pečení se zahajovalo na ... Škaredou středu, kdy se chystaly jidáše. Toto sladké kroucené pečivo připomíná Jidášovu ... zradu a na stůl se servírovalo na Zelený čtvrtek. Na Velký pátek připadal přísný půst, o to rušněji ... sobotu, kdy se pekl beránek, mazance i nádivka.   Beránek Mládě ovce bylo v židovském ... tato symbolika byla přenesena i do křesťanské víry. Beránek představuje Kristovu oběť a moučník se ... zdobí cukrem i pentličkami.  Recept na beránka z třeného těsta  Potřebovat ... nastrouhanou kůru z 1 citronu a špetku soli.  Postup: V míse utřeme žloutky, cukr a máslo, ... a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané ... formy a pečeme na 180°C asi 45 minut. Hotového beránka pocukrujeme moučkovým cukrem a ... ozdobit ho můžeme třeba pestrou pentličkou.  Mazanec Na rozdíl od beránka není mazanec ... ale jeho historie sahá dál, do dob pohanských. Peče se ve tvaru bochánku, který je uvnitř žlutý ... a připomíná Slunce. A právě ono měl mazanec svou silou přivolat a ... dodat půdě energii. Kousek tohoto pečiva se totiž používal jako ... obětina polím. Původně se mazance připravovaly bez cukru, jen z ... mouky, másla, vajec a tvarohu. Plnily se masem a mazaly tvarohem, odtud jejich ... název.  Babiččin recept na mazanec  Na dva bochánky ... špetku muškátového oříšku, mandle a rozinky.  Postup: Z droždí, lžíce mouky, cukru a pár lžic ... mléka umícháme kašičku a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme sypké přísady, přidáme kvásek, ... namočili v rumu a poté scedili a nasekané mandle. Vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. ... půl hodiny kynout, poté je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme plátky mandlí a pečeme v troubě na 200 ... °C asi 8 minut. Pak snížíme teplotu na 150 °C a dopékáme ho ... dalších asi 30 - 40 minut. Hotové mazance potřeme směsí rozpuštěného másla ... smíchaného s trochou rumu.  Boží milosti Tohle pečivo se o Velikonocích ... peče úplně naposledy, a to na Velikonoční pondělí. Boží milosti měly dávat rolníků sílu a poutníkům ... pomoci najít správnou cestu.  Recept na boží milosti  Potřebovat budete: 300 ... smetany, ½ lžičky citronové kůry a špetku soli. Postup: Ingredience smícháme do hladkého těsta, ... vykrajujeme čtvercové nebo trojúhelníkové tvary. Uprostřed je nařízneme, aby se vytvořil otvor a ... tuku, nejlépe sádle nebo přepuštěném másle. Hotové milosti položíme na papírovou utěrku, ... tuk a ještě teplé je obalujeme v moučkovém cukru. ...

Muffiny se šunkou a vejcem
Uložit recept!
recepty
recepty

Muffiny se šunkou a vejcem

...jednoduchý tip na snídani. Přinášíme něco, co bude milovat celá rodina, což ... není vždy snadné. Jejich výroba je tak jednoduchá a musíte je...

Koprová omáčka podle Pohlreicha
Uložit recept!
recepty
recepty

Koprová omáčka podle Pohlreicha

...kdo ji milují a pak na ty, co ji nemohou ani cítit. Známý šéfkuchař patří do prvního tábora, protože ... koprovku zbožňuje. Nejraději ji prý má se ztraceným vejcem....

Krém z nutely
Uložit recept!
recepty
recepty

Krém z nutely

...způsob, jak se vypořádat s nedostatkem kakaa. Smíchal lískové oříšky, které se v regionu hojně ... pěstovaly a trošku tou dobou vzácného kakaa. Vytvořil pastu, která od roku 1964 nese název,...

Jak udělat správnou domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak udělat správnou domácí majonézu?

...žádný velký kumšt pokud známe ty správné fígle. Naše domácí majonéza bude lahodná, jemná a ve ... které mají stejnou takřka pokojovou teplotu. Proto je úplně nejdůležitější včas vyndat vejce z ... ledničky a to i na pár hodin předem. Hned na počátku je velmi dobré do žloutků přidat ... pepř, sůl i ocet, nebo trošku citrónové šťávy. Následně slunečnicový olej. Přidáme-li i malé ... naše majonéza konzistenčně krásně jemná a vazká. Tu je dobré přidat ještě před olejem a šleháním. ... Nejlepší je na šlehání ruční metlička. Posílíte svaly a vaše majonéza bude jemná a ... lahodná. Pokud se nám ale přece jenom stane, že se nám ... kapkách přidáváme sraženou majonézu a přimícháváme. Majonéza získá znovu tu správnou jemnost, jakou u...

Kouzlíme s jablky v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Kouzlíme s jablky v kuchyni

...kdy budeme ze stromů sbírat naši úrodu - jablka. Ještě je nemáme v košíku, ale v hlavě už pomalu ... spřádáme plány, na co všechno jablka použijeme. Pojďme si v krátkosti připomenout, proč jsou ... jablka pro lidský organismu tak moc důležitá. Jablkem proti stárnutíJablko patří mezi ... nejrozšířenější ovoce v oblasti střední Evropy. Dříve bývalo snad v každé užitkové zahradě na ... vesnici. Ta se však mění, zahrady s ovocnými stromy ... nahrazují zelené anglické trávníky a jehličnany. Možná je to i škoda, protože jablka jsou nositeli ... prospěšných látek, které náš organismus potřebuje. Jednou z nich je i vitamín C, na který jsou ... jablka obzvláště bohatá. Vitamín C přitom patří k významným antioxidantům, ... které zpomalují proces stárnutí. Říká se, že denně by se mělo sníst alespoň jedno ... jablko. Proč také ne, když jablka posilují imunitní ... snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. A nejen to. Jablka pročistí střeva, a to díky ... vláknině a pektinu, které obsahují. Pod slupkou je toho nejvíceChcete-li z jablek ... získat co nejvíce, jezte je neoloupaná. Nejbohatším zdrojem zdraví prospěšných látek je ... totiž samotná slupka. Obsahuje železo, fosfor, draslík, hořčík, vápník, ... C, karoten, nenasycené mastné kyseliny a vlákninu. Jablka vám pročistí i ledviny, protože jsou ... na draslík, jenž správnou funkci ledvin podporuje. Jablko zkonzumejte v pevném i v tekutém stavuS ... zkvasit a následně vypálit v pálenici na calvados. Mimochodem calvados, neboli česky jablkovice, je ... alkoholu, jehož počátek používání sahá až do 16. století. Jáhly zapečené s jablky, skořicí a ... jeden recept, k jehož výrobě je třeba jablek. Pro 4 osoby si připravte asi 200 g jáhel, 3 – 4 ... jablka, hrozinky, skořici, cukr, mléko a 3 vajíčka. Nejprve horkou vodu spařte jáhly a propláchněte ... ještě vodou studenou. Pak jáhly povařte v dvojnásobném množství vody po ... dobu 8 minut a dejte i s pokličkou do tepla. Třeba pod deku, kde v klidu nabobtnají, zvětší ... trošku svůj objem a hlavně změknou. Mezitím si přichystejte jablka, která nakrájíte, ... zbavíte jadřinců a nahrubo nastrouháte. Jakmile jsou jáhly měkké, přidejte do nich 3 celá ... vejce a asi půl čtvrtlitrového šálku mléka. Zamíchejte a polovinu z této směsi nalijte do ... tukem vymazaného hlubšího plechu nebo pekáčku. Jáhly poklaďte rovnoměrně postrouhanými jablky, ... a nakonec na to přidejte další vrstvu jáhel. Vše ještě poklaďte několika lupínky čerstvého ... do trouby na 180 °C po dobu asi 30 – 40 minut. Hotový pokrm na talířku pocukrujte a podávejte...

Pikantní karbanátky
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní karbanátky

...karbanátky chutnají trochu jinak než ty klasické. Přidejte k nim hranolky, nebo opečené brambory,...

Rotkohlsuppe z červeného zelí
Uložit recept!
recepty
recepty

Rotkohlsuppe z červeného zelí

...zdravá sezónní polévka nabitá vitamíny. Hit letošního podzimu ze kterého budete velmi ... nadšení a zároveň nezatíží vaši peněženku. Vyzkoušejte červené zelí trochu jinak a připravte...

Skořicoví šneci
Uložit recept!
recepty
recepty

Skořicoví šneci

Tradiční švédský dezert nejen skvěle chutná, ale během jeho přípravy se díky skořici a kardamomu vaše kuchyně navíc promě...

Podzimní detox
Uložit recept!
článek
článek

Podzimní detox

...považuje jako vhodné roční období na detox jaro. Nejspíš je to proto, že po zimě chceme doslova ... avšak tělo je stále v režimu ,,zimní spánek“. Detox by však měl být pravidelnou činností, nejen ... na jaře. Stejně tak můžete provést detox po rozpáleném ... létě, ještě předtím než napadne sníh. Připravíte se tak hezky na zimu. Co je to detox ... z latinského slova „toxicus“, nebo-li jedovatý. Je to proces, kdy vylučujeme chemické (chcete-li ... toxické) látky z těla. Tento proces probíhá automaticky v každém těle a ... o přirozenou biologickou očistu lidského těla. Proč detox?Důvodů, proč pravidelně provádět ... detox je mnoho. Výše jsme si sice uvedli, že se jedná o ... přirozenou funkci těla. Položme si ale ruku na srdce. V dnešní době do ... sebe cpeme spousty nezdravých látek. Dokonce i vitamíny užíváme v chemické podobě – ... tedy v různých tobolkách a prášcích. Ovoce i zelenina jsou ošetřeny chemickými ... která pak při špatné úpravě konzumujeme také. Kouříme, pijeme alkohol, dýcháme smog a tak dále. ... se naše tělo brání co může, samo to nezvládne. Spolu s dalšími chronickými nemocemi naší doby ... ještě může mít sníženou schopnost samočištění se. Pomozte mu trochu a dělejte to pravidelně. Proč ... nejčastěji lidé touží po detoxikaci těla – na jaře. Proč tedy udělat i podzimní očistu? Tak zaprvé je ... to oddych pro tělo, bez ohledu na roční období. Dalším důvodem je také uklidnění se po vířícím ... horkém létě. Přece jen jsme do sebe nalévali trošku více ... ale obsahuje velké množství cukrů) a tak dále. Tělo si tedy zaslouží odpočinek a přípravu na to ... klidnější zimní období. Klidnější období sice nastane, ale spíše z ... aktivity, pokud nejste milovníky fitness centra. Naopak přijde velice aktivní období obžerství, ... Nového roku a drastických předsevzetí o dietách. Detox na podzim je tedy na místě! Co mi přinese ... detox?Detox vám přinese hned několik milých věcí. Jako první dovolte zmínit a zejména teď na podzim ... podporu imunitního systému. Vaše tělo se zbaví toxických látek, tudíž vaše ... imunita posílí. Dále je to příval náhlé energie a s tím úzce ... souvisí také psychická pohoda a dobrá nálada. Ano, když se přejídáme, trpíme depresí a nálada ... je na bodě mrazu. Jídlo sice uspokojuje chuťové pohárky, ale není ... čím více toho sníme, tím více energie budeme mít. Také je příjemným vedlejším účinkem hubnutí. Díky ... detoxu pravděpodobně shodíte i pár kilo. Není to však záměrem detoxu, jen příjemný ... vedlejší účinek. Také se vám pročistí pleť a bude vám správně ... kolovat krev v žilách. Jak detoxikovat?Tato otázka je hodně ... individuální. Každý má ,,svůj“ detox, který má rád a vyhovuje ... mu. Mnoho z nás zná detox jako pití čajů, které ... a tím pádem rychle vyplavíme toxiny z těla. To je sice pravda a velice účinná metoda, avšak ... není pro každého. Pokud by jste měli trpět hlady, jsou zde i ... nápoje z rozmixovaného ovoce a vody, spolu s čaji. Zaženete tak alespoň trochu počáteční hlad. Někdo ... pije jen čistou vodu a striktně nejí. Pamatujte však, že detox není úplný půst a že by ... podle individuální fyzické aktivity každého z nás). Vše co je delší jak tato doba už přechází v dietu ... nebo hladovku. Hladovění jednou za čas také není na škodu. ... Například se doporučuje půst při úplňku. Ale neměli by jste to praktikovat často. ... Nezapomínejte, že detox není dieta. Je to cesta ke zdraví, ne ke štíhlé postavě. Je ... to možná prostředek jak nastartovat metabolismus. Ale je to hlavně cesta k vitalitě, energii a k...

Recepty na pondělí
Uložit recept!
článek
článek

Recepty na pondělí

...Evropy, část Afriky, Austrálie a Jižní Ameriky. Ale věděli jste, že pro Kanadu a Spojené státy je ... je standardním pro židovsko-křesťanské počítání. To ale nic nemění na tom, že u nás obvykle jdeme ... a možná hlavně proto nemáme tento den moc v lásce. Protože pondělkem začíná další „pracovní týden“. ... vznikl jednoduchým zkrácením výrazu „po neděli“. U většiny lidí je víkend spojený nejen s ... času na jídla složitější a náročnější na přípravu. Takže je celkem běžné, že jsme někdy po víkendu ... asi by nám prospělo trochu náš jídelníček odlehčit. Můžeme se inspirovat třeba těmito následujícími...

Hovězí Wellington
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí Wellington

...to pravé jídlo nejen pro slavnostní příležitosti. S pečenými brambory, dušenou zeleninou nebo s ... jemnou bramborovou kaší to bude skvělý oběd. Hovězí maso omyjeme, osušíme a po celém ... povrchu opepříme a osolíme. Ve vyšší pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze ... všech stran dohněda opečeme. Potom ho přendáme na talíř. Pokrájenou cibuli ... a houby rozmixujeme v kuchyňském robotu najemno. Do již použité pánve přidáme lžíci oleje a ... houbovou směs s cibulí na něm dusíme asi 5 minut.Když se veškerá tekutina odpaří přidáme víno a ... povaříme další 3 minuty. Nyní k houbám přidáme tymián, špetku pepře ... dijonskou hořčici a 2 až 3 minuty ještě prohřejeme. Pak pánev odstavíme z plotny a její obsah necháme ... trochu zchladnout. Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto do ... většího obdélníku. Na rozválené těsto rovnoměrně rozprostřeme ... opečeného masa a vše pevně zabalíme do rolády. Přebytečné těsto odřízneme. Roládu potřeme ... rozšlehaným vejcem a položíme ji na pekáč vyložený pečícím papírem ... který jsme lehce posypali moukou. Do těsta shora propíchneme několik otvorů pro ... a v předehřáté troubě roládu pečeme 35 až 50 minut. Máme-li teploměr, teplota masa uprostřed by měla ... dosáhnout šedesáti stupňů . Jinak se řídíme barvou těsta, které by mělo ... mít středně hnědou barvu.Upečené maso necháme před nakrájením na...

Kuřecí maso na víně s shiitake
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso na víně s shiitake

...chuť italského vína s japonskou houbou shiitake. S kuřecím masem jde o výtečnou kombinaci, protože ... shiitake je perlou mezi houbami právě pro svou kořeněnou chuť a výrazné aroma. ... mezi dvěma plastovými foliemi, oslolíme a opepříme. Na velkou pánev s rozpáleným olejem pak ... položíme a opékáme po obou stranách 5-6 minut. Pak je vyndáme z pánve a uložíme do tepla. Na ... trochu oleje a houby shiitake nakrájené na kousky. Dusíme za stálého míchání asi 2 minuty. Pak do ... pánve přidáme část nakrájené zelené cibulky a víno. Přivedeme k varu, pak jen krátce povaříme a ... snížíme teplotu. Do pánve přidáme máslo a necháme ho rozpustit za ... stálého míchání. Nyní přidáme porce kuřecího masa a důkladně ... vše promícháme. Na servírovací mísu naskládáme kuřecí maso s houbami a posypeme zbylou nakrájenou zelenou cibulkou....

Grilovaný sýrový sendvič Frico
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilovaný sýrový sendvič Frico

...možná ten, že jste používali špatnou stranu pečiva. Nebo jste zanedbali tu lepší. Není dobré začínat ... ale matematika je prostě neúprosná disciplína. Zatímco studený sýr je super, tak teplý a ... rozteklý sýr je ještě o řád lepší. A rozteklý sýr, který kreslí na chlebu obrazce ... stojí na vrcholu pomyslného žebříčku sýrů. Stejně je to s máslem, rozpuštěné je prostě ... lahodné. Tuky se z mléčné sušiny roztečou a rozplynou do ... bohaté chutě. Nebojujte s tím, možná to chce více odvahy. ... mezi lidmi se vžilo pojmenování Parmesan-Reggian. Setkáte se s ním většinou v podobě krajkovaných ... lupínků, které zdobí polévky, saláty a podobně. Ve skutečnosti je to pouze špetka sýra ... díky opravdu malému množství není nijak výrazná. Proč si tedy neužít pořádnou sýrovou chuť nějak ... jinak. Třeba jako na podzim v horké rajčatové omáčce. V ... náhodně vložen mezi máslový chléb a horkou pánev. Drobnost, které potěší, i s použitím toho, co ... jste už někdy předtím dělali. Předem žádáme o odpuštění za jednoduchost ... tohoto receptu. Sýr + chleba + máslo na pánvi. Jenže vůně máslového opékajícího se a křupavého ... co jednou zažijete, tak budete chtít znova a znova. V tomto receptu je použit chleba venkovský ... jinak by se sýr vevnitř neroztekl tak dobře. Tloušťku chleba i sýra si stanovte sami tak, jak...

Cukrár Tomáš: Táto unikátna potravina vám zmení život!
Uložit recept!
článek
článek

Cukrár Tomáš: Táto unikátna potravina vám zmení život!

...úspešnej a netradičnej, bratislavskej cukrárni.  Som milovníkom tradičných slovenských ... s naozaj netradičnými receptami a surovinami. Neverili by ste aké rozmanité a náročné vedia byť ... niektoré recepty, a to najmä ich postupy. Teraz už ale dosť rozprávania mojej práci a poďme ... možno použiť takmer v každom cukrárskom recepte. V stručnosti vám poviem môj príbeh, ako som sa ... so super potravinou, ktorá mi zmenila život. Prvýkrát keď som letel do Japonska, som mal len ... čerstvých 18 rokov. Trojmesačný výlet do mesta Kyoto by bol azda pre ... mnohých splnením si ich životného sna. V krajine zapadajúceho slnka, medzi domácimi, som ... povinnosť, ktorú si musia splniť a tým to končí. Pripadalo mi, že si ma všetci držia od tela a ... nepripustia si ma k sebe bližšie. Avšak toto moje prvotné zdanie bolo možno ... ktoré sa tak líši od nášho bežného života. Všetka tá príroda, chovanie ľudí, ich kultúra, ... vo mne zanechávalo úžasný dojem a pocit nadšenia. Vtedy som ani len netušil, že mesto, kvôli ... pestovateľských oblastí, zeleného čaju, na svete. Tým čajom je čaj matcha. Absolútny unikát, ktorý ... sa nedá pomýliť so žiadnym iným čajom na zemi. Matcha je jemný zelený prášok – konzistenciou ... pri jeho výrobe sa spotrebuje celá čajová rastlina. Slovo čaj znie pre tých, ktorý nemajú o matcha ... žiadnu zmienku, dosť zavádzajúco. Nečakajte žiadnu sušenú zmes a zabudnite na ... nejaké lúhovanie. Čaj matcha sa vyrába naozaj veľmi netradičným a ... náročným spôsobom. Jeho pestovanie a spracovanie patrí medzi ... najnáročnejšie spomedzi všetkých čajom. Niektoré postupy, ako napríklad zatieňovanie ... mlynoch, nenájdete pri výrobe žiadneho iného čaju . Čajové lístočky sa zberajú výlučne ručne a pri ... zbere sa nepoužíva žiadna technika. Ak sa bavíme o najvyššej ceremoniálnej kvalite ... matcha, znamená to, že sa jedná o prvý zber úrody. Jedine tak si môžete byť istý, že sa k vám ... znamenitú chuť matcha  s výraznou chuťou ovocia. Výsledný dojem, v podobe jahodovej matcha rolády, ... ktorý si potrpí a vyberá vždy to najlepšie. Ak aj vy patríte medzi tých, ktorí radi skúšajú ... potom je pre vás čaj matcha to pravé orechové. Chuť pravého japonského zeleného čaju spolu so ... jednoducho vec, ktorú musíte čo najskôr vyskúšať. Zaručujem vám, že tento recept si zamilujete! ... Plnka:-½ šálky (120ml) šľahačkovej smotany (min. 30% tuku)-2 čajové lyžičky cukru -1 PL čaju ... matcha-200g čerstvých jahôd (nasekané) Postup 1. Predhrejeme rúru na 190°C. Na plech rozložíme ... papier na pečenie. (môžeme ho jemne potrieť olejom alebo použiť ... maslo). 2. Oddelíme vaječné žĺtky a bielka. Odložíme stranou. 3. V malej miske rozmiešame ... (6g) s 1 PL horúcej vody, aby vzniklo smoothie. 4. V samostatnej, stredne veľkej miske, rozmiešame ... , až kým nebudú dostatočne vyšľahané, asi 2 minúty. Následne zmiešame obe zmesi (krok 3 a 4) spolu. ... múky a miešame, dokiaľ sa všetko dobre nezmieša. 5. Do nádoby na šľahanie pridáme oddelené bielka ... v tomto kroku, pridávame za neustáleho miešania). Miešame na strednom rýchlostnom stupni až kým ... bielka trochu nezhustnú. Pridáme zvyšnú ¼ šálky cukru (50g) spolu s 1 PL ... cukru. Zvýšime rýchlostný stupeň na stredne vysoký a ... šľaháme asi 1 minútu. 6. Polovicu vyšľahaných vaječných bielok pridáme do ... zmesi s vaječnými žĺtkami. (zmes - krok 4). Zmiešame pomocou cukrárskej stierky (spatula- ... špachtla), až do jemného krému (smoothie). Potom pridáme zostávajúce vyšľahané bielka a ... jemne rozmiešame do hladka. Cesto nalejeme do pripraveného pekáča. Pomocou ... špachtle uhladíme povrch. Pečieme 13-15 minút, alebo kým nebude cesto ... poriadne upečené. (TIP: odskúšame zapichnutím špáradla). 7. ... z rúry a vyklopíme cesto na jemne mokrú utierku. Odstránime papier na pečenie z horúceho cesta (ak ... lepil môžete ho jemne pretrieť mokrou utierkou). Následne môžete cesto zrolovať aj s utierkou. 8. ... krém, ktorý dáme do chladničky na cca 15 minút. 9. Roládu po vychladnutí pomocou utierky roztočíme a ... vyrovnáme. Rozlejeme šľahačku, pridáme nakrájané jahody a ... plnku. Rovnomerne po celom povrchu –dôkladne, pomocou ... špachtle - uhladíme do hladka. Opäť cesto zrolujeme (môžete zarovnať konce). 10. Chladíme v chladničke aspoň 1 hodinu. Pred ... podávaním môžeme posypať práškovým cukrom. Servírujeme. Dobrú chuť! Tento zákusok chutí ... keď je čerstvý - to platí takmer pri každom jedle. Verím, že sa vám môj recept páčil a vykášate si ... ho pripraviť doma aj vy. Dúfam, že ste sa dnes dozvedeli zase niečo nové....

Cibule - královna naší kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Cibule - královna naší kuchyně

...základní ingrediencí v kuchyních snad celého světa. Stejně tak jako je nemožné uvařit dobré jídlo bez ... tak je nemožné obejít se v kuchyni bez cibule. Skromná, nenápadná zelenina, a přesto tak ... důležitá pro každého kuchaře. Cibule kuchyňská (Allium cepa) je kromě soli ... jedním z prvních koření vůbec. Zmiňuje se o ní Bible, najdeme ji na hliněných ... a psalo se o ní i v učených knihách starověké Číny. Jedli ji spolu s chlebem už dělníci při stavbách ... egyptských pyramid. Její původ není úplně jasný, ale předpokládá se, ... že pochází ze střední Asie. Byla známá především pro své léčivé účinky. ... kuchyňská ingredience, její význam je daleko větší. Její účinky jsou z lékařského hlediska pozitivní ... krevním tlaku, při zánětech močového měchýře atd. Cibule, tak jako třeba česnek, obsahuje látky, ... které mají antibiotické účinky. Najdete v ní vápník, zinek, mangan, síru, draslík ... sodík a další. Také spoustu vitamínů. Vitamíny skupiny B, provitamín A, vitamín C. ... připravovala cibulovou šťávu na kašel a nachlazení. Jednoduše nakrájela cibuli, nasypala ji do ... na dně sklenice vytvářel, vám po lžičkách podávala. Možná jste si sami pokládali cibuli na bodnutí ... hmyzem, abyste zabránili otoku a urychlili hojení. Cibule kuchyňská má mnoho odrůd, které se liší ... barvou i tvarem. Žlutá cibule je ta nejznámější, kteou pravidelně ... kupujete. Červená cibule má trošku jinou, nasládlou chuť. ... jarní cibulku, cibuli perlovku, zimní cibuli. To jsou ty nejznámější odrůdy. Syrovou cibuli ... tak jako zeleninovou přílohu k tlačence s octem. Dá se nakládat, hlavně cibule perlovka, do ... nálevů, buď samotná, nebo s dalšími druhy zeleniny. Jedli jste někdy domácí chleba namazaný domácím ... slz při jejím krájení, ten si rozhodně pochutná. A také existují různé „babské“ rady pro krájení ... cibule. Například krájet ji pod vodou, mít hodně ostrý ... nůž, nebo si vzít ochranné brýle. Cibule je základ pro většinu omáček. Žádný guláš ... vývarů, při přípravě zelí nebo třeba špenátu. Osmažená cibulka na tuku se často používá k ... jídel, třeba bramborových knedlíků nebo čočky. Příprava jídel z luštěnin se bez cibule také ... neobejde. Cibuli skladujte na suchém, chladném a větraném ... místě, aby zůstala šťavnatá. Při vyšších teplotách snadno vysychá. V České ... pěstujeme, ale rozhodně v tom nejsme soběstační. Proto ji musíme i dovážet. Významní pěstitelé ... jsou například Egypt, USA, Itálie a Španělsko. U nás můžeme koupit cibuli například z Holandska, ... Německa, Rakouska, ale třeba i z Nového Zélandu. Dávná stará lidová moudrost praví: Člověk může ... spíše vařit bez ohně, než bez cibule. Takže si té skromné zeleniny považujme. ... Pochutnáme si, a ještě je prospěšná našemu zdraví....

Tagliatelle se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Tagliatelle se zeleninou

Jednoduché jídlo, které potěší milovníky těstovin a zeleniny....

Kedlubnová polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Kedlubnová polévka

...polévky jsou velmi jednoduché na přípravu. Pokud máte zeleninu ze své zahrádky nebo od...

Špenátové smoothie se švestkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Špenátové smoothie se švestkami

...vynikající zeleninový smoothie s ovocem. Nejen, že lahodně chutná, ale ještě očistí vaše ... trávicí ústrojí. Udělejte si před vánoci zdravou očistu....

Low carb dieta - nízkosacharidový životní styl ...
Uložit recept!
článek
článek

Low carb dieta - nízkosacharidový životní styl ...

...shazování kil a zlepšení zdraví přírodní cestou. Jedná se o efektivní způsob jak upravit svou ... snížit obsah tuku v těle a změnit své tělesné míry. Protože váha vážně není všechno. Zároveň tato ... může výrazně pomoci s mnoha zdravotními obtížemi. Co je to Low carb? Low carb je anglický výraz ... a naopak si dopřejete dostatek zdravých tuků. Spolu s bílkovinami střídmě, stačí jíst je v ... množství, především z živočišných zdrojů. Z důvodu takto nastoleného poměru makroživin ... LCHF – low carb high fat: málo cukrů, hodně tuků. Občas se setkáte s názvem nízkosacharidová dieta ... proti tomuto označení se její zastánci ohrazují. Pod pojmem dieta se v lékařské praxi rozumí pouze ... nízkosacharidově je zdravé a dlouhodobě udržitelné. Jídelníček s výrazným omezením sacharidů a ... stále se jim nedaří najít klíč k úspěšnému hubnutí. Low carb dieta je také vhodná pro ty, kteří trpí ... propady energie v průběhu dne, vlčím hladem. Právě v těchto případech dokáže přechod na ... nízkosacharidovou stravu dělat zázraky. Mnohé vědecké studie opakovaně prokázaly, že ... redukci hmotnosti u osob s obezitou či nadváhou. Ve většině případů není nutné počítat kalorie či ... se ve stravě nějak výrazně omezovat. Možná jen ze začátku, než vše dostanete „do oka”. ... všech potravin, které mají vysoký obsah sacharidů. Díky tomu nebude docházet k výrazným výkyvům ... odpolední propady energie, vydržíte déle sytí. Váš organismus bude pálit tuky a vy budete ... hubnout. Velký důraz je také kladen na kvalitu a způsob ... zpracování používaných surovin. Jen čistá a přirozená strava dokáže uzdravit váš ... jídla, nekvalitní uzeniny, různá ochucovadla apod.). Jaké potraviny jsou ideální? Jak už jsme si ... na potravinách s nižším obsahem sacharidů. Proto byste v LCHF měli suroviny s vysokým ... obsahem sacharidů ze své stravy vyloučit. Mezi takové typické zástupce patří například cukr ... mouka, škrob, limonády, pivo, většina ovoce.I zelenina obsahuje sacharidy. Protože by ale měla ... zdravého jídelníčku, nelze ji zcela opomenout. Jen je nutné na talíři dávat přednost takovým ... druhům, které mají nižší podíl sacharidů. Sem patří například salát, okurka, cuketa, zelené ... fazolky, brokolice, květák, lilek atd. Někdy bývá nízkosacharidové stravování neprávem ... kritizováno za nadměrný příjem bílkovin. To ale není pravda. V Low carb se jejich množství ... nijak nemění oproti běžným výživovým doporučením. V Low carb se snižuje příjem sacharidů, navyšují ... tuky, ale bílkoviny zůstávají.Typickými zástupci surovin, které poskytují hlavní ... bílkovin, je maso, ryby, vejce a mléčné výrobky. Obsah bílkovin není u jednotlivých surovin stejný. Maso podle druhu obsahuje 20-30 g bílkovin na 100 ... g, obdobně jsou na tom i ryby. V 1 vejci najdete přibližně 6 g bílkovin. Mléčné ... výrobky se od sebe velmi liší. Takové máslo obsahuje jen 1 g bílkovin na 100 g, ... smetana 2 g, zato parmezán až 30 g. Tuky byly v posledních desetiletích postaveny na ... pranýř jako viník různých onemocnění. Obchody tak zaplavily nízkotučné výrobky, všude ... o hrozivých následcích konzumace tučné stravy. Jenže jak se zdá, pravda je někde trošku jinde. ... naopak potvrzují jejich pozitivní vliv na zdraví. Neplatí to ale pro všechny tuky. Třeba takové ... margaríny nemají ve zdravém jídelníčku co dělat.Myslete na to, že tuky jsou nositeli chuti a také ... vás zasytí na hodně dlouhou dobu. Proto si jich v jídle dopřejte dostatek a ... vybírejte si ty kvalitní. Zdrojem tuku může být třeba olivový olej, máslo, ... omezeně ořechy, tučné vepřové a mléčné výrobky atd. Zbavte se předsudků Pokud se rozhodnete přejít ... nízkosacharidovou stravu, začátky můžou být těžké. Člověk musí v hlavě vypnout mnohá doporučení, ... která dosud slýchal o zdravé stravě. Musí se přestat bát tuku a nemyslet si, že je to ... čisté zlo. Musí přehodnotit význam sacharidů a nutnosti ... kalorií, v Low carb se tento podíl sníží i k 10 %). Stejně tak zapomeňte na doporučení jíst 5-6 krát ... denně. Jakmile si vaše tělo zvykne, že mu jako hlavní ... tuk místo sacharidů, vydržíte mnohem déle sytí. Velká část lidí postupně skončí na 2 jídlech ... denně. Dejte tomu ale čas. Netlačte se do toho hned od začátku. Váš ... nejdřív “najet” na nový režim, a to chvíli trvá....

Tipy na lahodný oběd v červnu 2020...
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na lahodný oběd v červnu 2020...

...pravé poledne a je čas na oběd. Co budeme obědvat v roce 2020 a jaké jsou ... trendy pro rok 2020, se dozvíte v tomto článku. BIO steak se zeleninovým salátem Chuť masa z ... BIO zemědělství poznáte na první sousto. Rozdíl je díky přístupu k chovu skotu, který se ... odráží na kvalitě a chuti masa. Když si k obědu připravíte maso z udržitelného ... svého těla nepřijímáte žádné antibiotika a hormony. Steak stačí pouze posolit z obou stran a ... připravit si ho na pánvi tak jak ho máte rádi. Vynechte těžké přílohy jako jsou brambory, ... se budete cítit těžcí a bude se vám hůře trávit. Místo toho si připravte výtečný salát plný ... který zároveň podporuje dobré trávení masa. Tímto spojením vašemu tělu dodáte vyváženou porci ... vitamínů a bílkovin. Asijská kuchyně Indická, japonská, thajská, ... pokud jste zastánci spíše vegetariánské kuchyně. Pro asijskou kuchyni je typické použití vysokého ... a luštěnin, na přípravu je to velmi rychlé jídlo. Nicméně asijská kuchyně chutná skvěle také s ... masem. Stačí vám vhodné ingredience a koření. V této kuchyni je obrovský prostor pro kreativitu. Pokud spěcháte dejte vařit jasmínovou rýži, mezi ... kari pastu a celé zalijte kokosovým mlékem. Výborný oběd máte hotový za několik minut a dodá ... vám potřebnou energii do náročného dne. Syté polévkové krémy Není nic jednoduššího než ... vaření zeleninu rozmixovat do potřebné konzistence. Nemusíte se bát, že byste byli hladoví. Pokud se ... doplnit například pečenou zeleninou či masem. Při servírování dejte do středu talíře pečenou ... zeleninu či maso a od okraje zalijte krémem. Připravte si lahodný celerový krém s pečenou ... bramborou uzeným tempehem. Skvělé jídlo za pár peněz jako z michelinské ... restaurace. Kreativní saláty Chcete svému tělu dopřát ... V přípravě salátů nikdy nemůžete udělat chybu. Stačí vám kvalitní zelenina, lahodná zálivka, vše ... co máte rádi a trocha fantazie. Máte načtených tisíce salátových receptů? Začněte ... je kombinovat. Osobně zbožňuji salát v kombinaci restovaných a ... čerstvých surovin s ovocem. Nakrájejte si cuketu a nechte ji chvilku vypotit, ... mezitím si orestujte slunečnicová semínka se solí. V míse smíchejte salát polníček s nakrájenou ... slunečnicovými semínky a cherry rajčátkem. Nakonec přidejte chvilku restovanou cuketu s ... cibulkou nakrájenou na kolečka. Celý salát zakápněte kapkou medu a citronu, ... osolte a opepřete. Teď už si můžete dopřát výtečný oběd, který hraje ... všemi barvami. Pokud se bojíte že vás salát nezasytí, servírujte ... s pečenou bruschettou.        ...

Low carb jogurtový chléb
Uložit recept!
recepty
recepty

Low carb jogurtový chléb

...na nízkosacharidové pečivo bez klasické mouky. Pokud plánujete hubnout do plavek, ... nízkosacharidová dieta může být to pravé řešení. Na pečivo jsme velmi navyklí a pro některé z nás ... je naprosto nepředstavitelné jeho vysazení. Postupně si člověk na nový způsob stravování tak...

Kuře v Setonově hrnci
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře v Setonově hrnci

...dobrodružství a připravte si takzvané kuře v jámě. Lepší delikatesu si v sezóně letního grilování...

Momo knedlíčky
Uložit recept!
recepty
recepty

Momo knedlíčky

...se doma do Himalájí s knedlíčky Momo. Pokud jste milovníci knedlíčků dělaných v páře ... tuto specialitu si nesmíte nechat uniknout. Na jejich výrobu stačí jen pár ingrediencí, při ... těsta do tvaru ozdobného půlměsíce s hřebínkem. Nicméně techniku balení knedlíčků si velmi rychle...

Zlepšete si imunitu a zažívání s Kombuchou...
Uložit recept!
článek
článek

Zlepšete si imunitu a zažívání s Kombuchou...

...let a můžete si ho jednoduše připravit sami doma. Nejen, že má stejné zdravotní výhody jako čaj, ... kombucha je také bohatá na prospěšná probiotika. Kombucha také obsahuje antioxidanty, může zabít ... bakterie a může pomoci v boji proti mnoha chorobám. Má se za to, že kombucha pochází z Číny nebo ... Japonska. Co je Kombucha? Kombucha, která se pěstuje ve ... s kvalitním oslazeným černým či zeleným čajem. Po několika týdnech vám vznikne nealkoholický ... kvašený nápoj. Výsledný nápoj připravený dle dodávaného receptu ... octového kvašení zpracováván na kyselinu octovou. V chuti a vůni se projevují tóny květin, medu a ... jablečného octa s decentní kovovou notou. Dobře vychlazená a napěněná kombucha připomíná ... perlivý jablečný mošt. Pro našince zvyklého spíš na hořké pivo a ... výraz octové kyselinky přinejmenším zvláštní. Nápoj si však brzy velmi oblíbíte. Chov kombuchy ... můžeme ho doporučit i úplným začátečníkům. Nápoj si může každý připravit podle své vlastní ... jako jsou jogurty, zelí, pickles, kimchi a kefír. Probiotické bakterie mohou pomoci vyrovnat ... střevní mikroflóru u lidí a zlepšit trávení. Břišní mikroflóra ovlivňuje také náš imunitní ... systém. Díky pravidelné konzumaci fermentovaných potravin ... získá vaše tělo vyšší obranyschopnost organismu.Probiotika poskytují vašemu střevu zdravé bakterie. Tyto bakterie mohou zlepšit mnoho aspektů zdraví, ... trávení, zánětu a dokonce i pomoci při hubnutí. Jak na to? Kombuchu si můžete v klidu zakoupit ... kamarádů, jestli vám nedají mateční Kombuchu. Stačí vám k tomu větší zavařovací sklenice, gáza, ... kvalitní černý čaj a cukr. Návod na přípravu 1 l čajového základu: 85-95 g ... lžičku černého nebo zeleného čajeJak postupovat 1. Připravte si tedy například 5 l čaje. Ve velkém ... hrnci uvařte 5 l vody. Odstavte. přidejte 5 čajových lžiček zeleného nebo černého ... čaje. Po vylouhování, které by mělo trvat několik minut ... přeceďte hotový čaj do připravené skleněné nádoby. Přidejte cukr či med. Tedy 5 x například 85 g ... cukru či 5 x 105 g medu. Dobře rozmíchejte. Nyní je tu důležitý bod! Čaj musí zchladnout na ... což u takto velké nádoby může trvat celý den. Měl by mít maximálně teplotu kolem 35 °C. U ... fakt, že vodu převaříte a tak je téměř "sterilní". Jen to čekání je nepříjemným faktorem a už to ... znamená trochu organizace. 2. Do oslazeného čaje o teplotě nižší než 35°C nyní ... ve které jste si svou první kombuchu přinesli domů. A také mateční Kombuchu. 3. Nyní máte hotovo. ... aby se dovnitř nedostaly žádné nečistoty či hmyz. Takto připravený základ odneste na místo, kde ... přímé sluneční paprsky, kuchyňské výpary či kouř. Teplé domácí prostředí kolem 25°C ji vyhovuje. ... v závislosti na teplotě prostředí a zralosti houby. Naučte se nápoj ochutnávat v průběhu fermentace a ... vyhodnocovat stav zrání. Pokud máte nádobu s kohoutkem, jednoduše si ... použijte brčko a trochu nápoje odeberte z vrchu. 4. Hotovou Kombuchu stáčejte do skleněných ... do lednice, kde se kvasný proces skoro zastaví. Odložte si trochu nápoje na založení nového cyklu ... násadu, tedy mateřskou i dceřinou "houbičku". Obě opláchněte pod proudem vlažné vody a odložte ... na čistý talíř. Tip: Takto si můžete jednoduše Kombuchu ... pěstovat doma. Pravidelně ji krmte a dodržujte přesné postupy. ... nápoji nebo doplnit třeba o lístky čerstvé máty....

Vyrobte si doma přírodní krém na opalování…
Uložit recept!
článek
článek

Vyrobte si doma přírodní krém na opalování…

...tu máme léto a s ním i tropické teploty. Ať už vyrážíte někam k vodě nebo třeba jen na ... procházku, nezapomeňte se chránit před sluníčkem. Jestli se marně snažíte najít opalovací krém, ... něho investovat majlant, zkuste si vyrobit vlastní. Tenhle recept jak si vyrobit opalovací krém je ... protože je vyzkoušený v těch největších vedrech. Jediná nevýhoda doma vyrobených opalovacích krémů ... moc dobře odhadnout jaký UV faktor si vyrobíte. Nicméně je to zaručený ochránce proti slunečnímu ... záření bez škodlivých rakovinotvorných látek. Jak na to? Potřebovat budete kvalitní oleje, ... nejlépe v BIO kvalitě. Objednat si je můžete na internetu, kde jsou ... cenově přijatelnější. Seženete je i v některých prodejnách se zdravou ... výživou. Osvědčená je kombinace malinového, mrkvového a ... kokosového oleje. Dále použijete bambucké máslo, oxid zinečnatý, a ... a opravdu připomínal krém, přidejte i včelí vosk. Ingredience: Olejová fáze:10g mrkvový olej10g ... zahřejte ve vodní lázni na 70-75°C, cca 3-4 minuty. Do druhé misky si dejte všechny suroviny vodní ... ve vodní lázni také na 70-75°C , cca 3 minuty. Až se vám rozpustí emulgační vosk, přidejte Sofi ... tix a rychle ho vmíchejte do olejové fáze. Za stálého míchání pak přilévejte vodní fázi. ... mléko, které ale půjde velmi dobře namazat. Míchejte zhruba 4 minuty, dokud mléko ... nevychladne. Pokud chcete chladnutí urychlit, dejte misku s ... mlékem do studené vodní lázně. Po vychladnutí pak přidejte suroviny chladící ... je velmi pečlivě zamíchejte do opalovacího krému. Krém nalijte do 200 ml lahvičky a než zavíčkujte ... vaše nově vyrobené opalovacího mléko vychladnout. Škodlivost komerčních opalovacích krémů Celá ... na trhu běžně k dostání, nejsou zdraví prospěšná. Téměř všechny opalovací krémy obsahují ... rakovinotvorné látky. Aby toho nebylo málo, tyto nezdravé látky se ... způsobují zdravotní problémy, a to zejména alergie. Většina produktů obsahuje vysoké množství ... při opakovaném působení narušuje hormonální systém. Není proto divu, že děti bývají na opalovací ... krém citlivé. Jejich pokožka většinou zareaguje zrudnutím, ... dostavit se mohou i vážnější zdravotní komplikace. Rozhodně to není nic, co byste chtěli. Bohužel, ... a jejich cena se vyšplhala až k tisíci korunám. Z redakce vám přejeme krásné a pohodové léto...

Indické zeleninové Sabdží
Uložit recept!
recepty
recepty

Indické zeleninové Sabdží

...toto tradiční jídlo byste měli doma vyzkoušet. Můžete na něj použít veškerou sezónní zeleninu ... měsíce června. Vypadá to komplikovaně, ale není a toto jídlo si ... velmi zamilujete. Podávejte s čerstvě nasekaným koriandrem a...

Salát coleslaw podle Pohlreicha
Uložit recept!
recepty
recepty

Salát coleslaw podle Pohlreicha

...stůl probojoval z Ameriky, kde se stal klasikou. Je příjemně nasládlý, krémový, báječně křupavý a ... nabitý vitamíny. Skvěle se hodí jako příloha k pečenému nebo...

Žloutková majonéza
Uložit recept!
recepty
recepty

Žloutková majonéza

Žloutková majonéze je velice snadná a rychlá studená omáčka, kterou znaly už naše prababičky....

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak) . recepty

Naši partneři