Články o Nejjednodušší a nejlepší kuře, co znám kuře v soli . recept recept recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Nejjednodušší a nejlepší kuře, co znám kuře v soli . recept recept recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Nejjednodušší a nejlepší kuře, co znám kuře v soli . recept recept recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Nejjednodušší a nejlepší kuře, co znám kuře v soli . recept recept recept. Přejeme zajímavé čtení!

Grilované kuře video recept
Uložit recept!
článek
článek

Grilované kuře video recept

...Grilované kuře je skvělé jídlo, které se dá snadno připravit i v ... jednoduchých podmínkách. Na našem receptu jak připravit kuře si pochutnáte. Gril si připravíme na nepřímé grilování. To ... plechovou vaničku s vodou na odkapávající štávu z kuřete. Díky tomu, ze máme uhlí na stranách grilu, ... tak se kuře bude pod poklopem propékat rovnoměrně a ... nevyžaduje žádnou další manipulaci. Doba grilování závisí na velikosti kuřete, ... ideální velikost je 1,5 kg. Kuře grilovat maximálně 70 minut, menší hodinu. Kuře si hodinu před grilováním řádně nasolíme a ... ho odpočívat na lince v kuchyni nebo ve stínu. Marinádu připravíme z olivového oleje, velké ... lžíce papriky, pepře, špetky soli a čerstých bylinek. Začneme tymiánem, ze kterého ... si otrháme lístky. Přidáme lžíci papriky, půl malé lžičky drceného ... tak, abychom marinády měli tak akorát na potření kuřete a ještě jedno potírání v průběhu grilování. Do ... si později přidáme trochu medu a sojové omáčky. Po hodině kuře lehce otřeme utěrkou do sucha. ... Nanesme marinádu, klidně i rukama. Nakonec vložte do kuřete snítku tymiánu. Do ... marinády přidáme lžíci medu a trochu sojové omáčky. Marinádu řádně promícháme a odložíme stranou. ... se nám diky tomu nezanese od kapající stavy z kuřete. Po 40 minutách otevřete gril a kuře potřete ... marinádou. Kdo má rád pikantní, může přidat i trochu pálivé ... omáčky. Za dalších 30-35 minut máte hotové šťavnaté ... aby vám při krájení nevytekla všechna šťáva, co se ještě v kuřeti vaří. Kuře podle tohoto ... nicméně chuť jídla z grilu vám nic nenahradí....

Nejlepší těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší těstoviny

...zdravě, těstoviny nejsou tou nejvhodnější volbou. Naštěstí to tak nemusí být. I špagety s masovými ... lasagne si můžete bez obav dát k obědu či večeři. Klíčem je doplnit je co nejzdravějšími přísadami ... pomohou snížit kalorie a tuky aniž by utrpěla chuť.   Zvolte správný druh těstovin Začneme tím ... základním – těstovinami samotnými. Vždy kupujte celozrnné, popř. celopšeničné. ... srdce a navíc ji organismus tráví pomaleji, což pomáhá udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi ... a budete se déle cítit sytí. Ačkoli jsou celozrnné zdravější, je však stále ... třeba hlídat si porce. Cca 30 g neuvařených těstovin obsahuje asi 100 ... kalorií.   Nešetřete se zeleninou K těstovinám se hodí ... mj. špenát, cibule, paprika, dýně, cuketa, lilek, ... hrášek, žampiony nebo brokolice. Můžete je osmahnout či připravit na páře a přidat ... těstovin buď jen tak nebo do doma vyrobené omáčky. Z cukety, celeru, mrkve či pastináku lze ... zeleninu, „špagetovač“) nebo škrabku na zeleninu. Skvěle a bez dalších kalorií navíc tak doplní ... pokrm z klasických těstovin.   Nezapomeňte na bílkoviny Grilované, pečené, ... popř. dušené kuře bez kůžičky udělá z těstovin a zeleniny výborný a ... sytný hlavní chod. Další zdravou (a zajímavou) volbou jsou např. ... krevety. Pokud dáváte přednost masovým kuličkám, ... doporučujeme je vyrobit z libového mletého kuřecího či krůtího masa. Kuličky však mohou být ... důležitých proteinů je připravte z luštěnin, např. čočky).   Záleží i na omáčce Mějte na paměti, ... dodat spoustu zbytečných kalorií a tuku navíc. Jestli kupujete omáčky v konzervách, vždy si na ... jaké obsahuje množství tuku a sodíku (soli). Obecně platí, že by to nemělo být více než 3 g ... tuku, 150 mg sodíku a 75 kalorií na jednu porci. Krémové omáčky jako Alfredo nebo Carbonara mívají ... a tuku, takže lepší je zvolit klasickou rajčatovou. Ještě lepší volbou je připravit si omáčku či ... některé ingredience doma. Stačí podusit rajčata a čerstvé bylinky (bazalka,...

Pár slov o soli, je opravdu nad zlato?
Uložit recept!
článek
článek

Pár slov o soli, je opravdu nad zlato?

...je lidem známá už od pradávna. Všechny národy ji pokládají za nezbytnou ... představit, že bychom se bez ní měli obejít. Je také pro naše tělo nezbytná, především proto, ... že obsahuje sodík a chlór. Často obsahuje i jód, což je velmi důležité, protože v běžné stravě bývá ... jódu nedostatek. Nedostatek jódu pak může ohrozit správnou funkci ... štítné žlázy. Takže sůl potřebujeme. Problém je ale v tom, že doporučená denní dávka soli, což je 3 až 5 g, je u nejméně poloviny obyvatel ... České republiky překračována až dvojnásobně. Měli bychom být opatrní v konzumaci hotových ... kupovaných jídel, která obsahují větší množství soli. Jsou to třeba uzeniny, některé sýry, šunky, ... bujóny, krekry, chipsy, slané pečivo a podobně. Velká část lékařů tvrdí, že nadbytečné solení ... nejen neprospívá, ale může ho i značně poškozovat. Může zvyšovat krevní tlak, zadržuje v těle vodu, ... napomáhá vylučování vápníku z kostí. Velký pozor na přemíru soli by si měli dát hlavně ... lidé s nemocným srdcem. Řešením je doma solení omezovat a nedosolovat ... hotová jídla. Místo soli totiž můžeme používat při vaření různé bylinky a ... petržel, libeček, pórek, česnek, pažitka a další. Nejznámější solí je asi kuchyňská sůl, získaná ... ze soli kamenné, která se většinou při výrobě obohacuje ... jódem. Alternativou je pak mořská sůl, získávaná ... odpařováním mořské vody. Má větší krystalky, výraznější chuť a často bývá ... ochucována různými bylinkami. Himalájská sůl, neboli halit, kterou obsahuje ... obsah minerálních látek, ale zase nízký obsah jódu. Velmi obezřetní bychom měli být i u úplně malých ... dětí. Slaná chuť je značně návyková a špatné stravovací ... onemocnění a obezity již v mladém věku. Tak jako přemíra cukru, tak i přemíra soli dětem ... slané potraviny a upřednostňují je před ostatními. Jak to tedy s tou solí je? Protože názory lékařů ... na výživu se jako obvykle i v případě škodlivosti soli často rozcházejí, zlatá střední cesta bude pro ... nás asi to nejlepší. Soli se zříkat nebudeme, protože naše tělo ji ... potřebuje. Měli bychom ale možná omezit konzumaci průmyslově ... které nejsou nijak „vylepšené“ ani dosolené. Upřednostňujme kvalitní sůl s větším obsahem ... minerálních látek. A nezapomínejme číst složení všech potravinových ... výrobků, abychom, když už je kupujeme, věděli co všechno vlastně jíme...

Tajemství italských kuchařů odhaleno! Jak připravit tu nejlepší pizzu?
Uložit recept!
článek
článek

Tajemství italských kuchařů odhaleno! Jak připravit tu nejlepší pizzu?

...i děti pizzu prostě milují. Provoňte svou kuchyň podmanivou vůní této italské ... na křupavou pizzu jako z pravé italské restaurace. Zapojte do příprav i vaše děti a nechte je ... dozdobit pizzu dle vlastní fantazie. Ingredience na 4 středně velké pizzy: -400 g ... (6 lžic)-2 dcl vody (1 hrnek vody)-8 g cukru-7 g soli-2 g droždí Doporučené ingredience na dozdobení ... na závěrečné posypání pizzy-A další dle chuti.... Postup: -Rozdrobte droždí do misky, posypte ... cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Tuto směs nechte alespoň 30 minut na teplém místě ... kynout. -Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, olej, vodu ... a nakynuté droždí. Tuto směs alespoň 10 minut hněťte. Těsto se po ... lepit a výsledkem bude hladké a vláčné těsto. -Z těsta vytvarujte kuličku, překryjte utěrkou a ... nechte na teplém místě kynout alespoň 1 hodinu. -Vykynuté těsto rozdělíme na 4 menší kuličky, ... které postupně vyválíme na pomoučeném válu co nejtenčí základ pizzy. -Vyválené těsto přesuneme ... pečícím papírem a zdobíme dle své fantazie. Na závěr posypeme oreganem. -Hotovou pizzu ... ca 10 minut, dokud nejsou okraje pizzy křupavé. Bon appétit! Pokud si stále lámete hlavu s tím,...

Soutěž o nejlepší fotku vánočního cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Soutěž o nejlepší fotku vánočního cukroví

...si myslíte, že pečete to nejlepší cukroví?! :-D Potom je tato soutěž určena přímo ... Vám. Zúčastnit se soutěže může opravdu každý kdo už má ... fotoaparát či mobilní telefon s fotoaparátem. Jak se zúčastnit? Stačí vyfotit své vánoční ... připojit do komentářů pod příspěvkem Soutěž o nejlepší fotku vánočního cukroví na facebooku Recept na ... jídlo. Pravidla soutěže Do soutěže se mohou ... vlastní originální fotografie vánočního cukroví. Výherci budou vybráni na základě hodnocení ... fotografie komunitou webu Recept na jídlo.  Vyhlášení výtězů a výhry Vyhlášení výtězů ... proběhne 27.12.2017 a výhry v podobě 5-ti lahví Bohemia Sektu a 5 ... aperitivu Metropol budou rozděleny mezi 10 výherců. Závěrečná ustanovení Soutěž není žádným ... nebo spojena s Facebookem a Facebook za ni neručí. Informace poskytnuté v rámci soutěže poskytuje ... účastník pořadateli, nikoli Facebooku. Účast v soutěži automaticky neznamená nárok na ... výhru. ...

Vyhlášení výherců soutěže o nejlepší fotku vánočního cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Vyhlášení výherců soutěže o nejlepší fotku vánočního cukroví

...účastníkům a gratulujeme výhercům naší soutěže o nejlepší fotku vánočního cukroví. Fotek se sešlo ... si dáváte, při pečení a zdobení cukroví, záležet. Níže přinášíme vybrané fotografie cukroví od ... výherců soutěže. Seznam výherců Marcela AdamcováJana LefiMichaela LukešováHana SeverováSilvie...

Všechno nejlepší a hodně zdraví a lásky do nového roku 2018
Uložit recept!
článek
článek

Všechno nejlepší a hodně zdraví a lásky do nového roku 2018

...Receptnajidlo.cz vám přeje všechno nejlepší,hodně zdraví , štěstí a lásky do nového roku 2018. Děkujeme za přízeň a těšíme se na společné...

Nejlepší bylinky pro jarní detoxikaci organismu
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší bylinky pro jarní detoxikaci organismu

...vaše vnitřnosti a tělo ne a ne správně fungovat. Částečně je na vině zimní období, v němž se ... z nás se do pohybu na čerstvém vzduchu moc nechce. Ale svůj podíl na tom má i tučné a nezdravé jídlo ... kterému v zimním období obvykle neodoláme. Nelze se divit, že na jaře, když na nás vykoukne ... chuť ho spíše zahnat a zachumlat se ještě do peřin. Jak poznáme organismus zanesený toxiny? ... příčin a celkový pocit malátnosti a slabosti. Spolu s tím se mohou objevit bolesti kloubů, ... zápach z úst a špatná pleť. Pokud se na vás ještě navíc lepé kdejaká chřipka ... problémy s trávením, měli byste s tím začít něco dělat. Jak se zbavit toxinů a rozproudit energii ... „o nic nejde, ono to samo přejde“, ale nepřejde. A pokud budeme přehlížet průvodní příznaky ... které vzniknou v důsledku chybějící detoxikace. Zanesením toxiny nejvíce trpí játra, plíce, ... ledviny a střeva. Abychom je dostali do kondice, vůbec nemusíme ... ale můžeme požádat přírodu o pomoc rovnou. Skvělou pomoc s detoxikací organismu nám nabízí ... narašené, kterých je na jaře okolo nás spousta. Stačí jen vědět kam a na co jít. Detoxikace ... trávicího traktu a především tlustého střeva. S tím nám pomůže například heřmánek, který ... na potíže s usínáním a stimuluje naši imunitu. Ale pozor, při předávkování heřmánek naopak může ... způsobovat nervozitu a další neduhy. Jeho užívání vyžaduje opatrnost. Každopádně jeden ... heřmánkového čaje týdně ještě nikomu neublížily. Další bylinky podporující fungování trávicího ... -fenykl-kopr-meduňka-a především máta peprná. Ruku v ruce s popíjením bylinných výluhů bychom ... měli odlehčit jídelníček. Ubrat hutná zimní jídla a začít postupně ... zařazovat více ovoce a zeleniny. Výborně podporuje funkci trávicí soustavy i pohyb ... s bylinkami k rychlejšímu vyloučení toxinů. Natrhejte si na jaře hrst čerstvých kopřiv… Až ... a připravte si z nich silný jarní detoxikační čaj. Je to překvapivé, ale kopřiva je nejlepší ... detoxikační bylinkou vůbec. Věděli to už naše prabáby, proto se ujala tradice ... vyrazit před Velikonoci na kopřivy do nádivky. My si ještě před Velikonoci můžeme z kopřivy ... rozpohybovat zlenivělá střeva a posílit imunitu. … a doplňte je o další jarní bylinky. Kopřivový ... čaj je vůbec nejznámějším detoxikačním čajem. Abychom jeho účinky znásobili, můžeme kopřivu ... listy břízy, listy pampelišky, zkrátka všeho, co je na jaře k mání. Kopřiva sama působí ... proti virům a bakteriím a podporuje krvetvorbu. Pravidelné popíjení kopřivového výluhu však ... i správnou funkci ledvin a močové soustavy obecně. A nezapomeňte, že všeho se má užívat s mírou. I...

Tajemství zázvoru – jak z něj dostat to nejlepší?
Uložit recept!
článek
článek

Tajemství zázvoru – jak z něj dostat to nejlepší?

...výjimečné účinky objevili lidé před tisíci lety. A používají jej dodnes, jak v kuchyni, tak v ... léčitelství. Pro posílení imunity, zajištění normální funkce ... i k udržení normální hladiny tuků a cukru v krvi. Pravděpodobně nejpopulárnější je zázvor v ... asijských zemích. Před 5 tisíci lety ho Číňané a Indové považovali ... za lék na veškeré neduhy. Tradiční indické lékařství Ajurvéda doporučuje ... konzumovat zázvor denně. „Člověk by měl před každým jídlem sníst kousek ... čerstvého zázvoru. Zlepší tím trávení i přenos živin v těle,“ ... doporučuje ajurvédská sútra. Kouzlo zázvoru tkví ve dvou jeho účinných ... látkách – gingerolu a shogaolu. Ne každý oddenek jich však obsahuje stejné ... prodáváných zázvorů bývají propastné rozdíly. Záleží na geografickém původu suroviny i období ... sklizně. Vliv na účinnost zázvoru pak má i způsob zpracování. Pokud chcete ze zázvoru vytěžit maximum, ... užívejte jej tepelně zpracovaný. Teplem se totiž aktivují účinné látky. Srovnání ... doplněk stravy vyvinutý předními českými lékaři. Obsahuje pouze výjimečně silný zázvorový prášek a ... vitamín C, který účinky kořene ještě více zesiluje. Prodává se v kapslích, které chrání před pálivou ... žaludku, protože se rozkládají až ve střevě. Kapsle však lze jednoduše otevřít a zázvorový ... prášek použít v kuchyni jako koření. Kitl Eligin BIO koupíte na www.kitl.cz...

Top 10 vánoční cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 vánoční cukroví

...že Vánoce už na sebe nenechají dlouho čekat. Zase bude celý byt vonět vanilkou, skořicí a ... vůní, které se nevyrovná žádný značkový parfém nejznámějších světových celebrit. Vůbec není potřeba ... vánočního cukroví, i když někdo to tak třeba má. Ale dobře víme , že některé druhy prostě na ... vánočním stole chybět nesmí. V tom jsou naše domácnosti poněkud konzervativní, ... což ale v tomto případě vůbec není na škodu, ba ... právě naopak. Některé vánoční cukroví pečeme s předstihem, ... pro jiné zase nastává čas těsně před svátky. Většinou pečení začínáme s medovými perníčky, těm ... uležení jen prospěje. A jiné vánoční cukroví se nepeče vůbec. Tyhle ... nepečené druhy bývají zvlášť oblíbené. A tak si nachystejme oříšky vlašské i lískové, ... cukrářské zdobení a polevy a pusťme se do toho. Ty nejtradičnější a nejvánočnější recepty na ... vánoční cukroví máme tady: 1. Linecké koláčkyKlasické jednoduché linecké těsto ... ale i jiné vykrájené tvary budou stejně dobré. Na plechu je upečeme a vychladlé promažeme ... pikantní zavařeninou. A máme tak báječnou dobrotu, že se jí hned tak ... jiná nevyrovná. 2. Vanilkové rohlíčkyTohle je další vánoční klasika. ... Možná nejoblíbenější vánoční cukroví vůbec. Hlavní přísada v tomto receptu, ořechy, dodávají ... těstu tu báječnou proslulou křehkost. A ta omamná sladká vůně, když se ještě horké ... vanilkovém cukru, tak ta je tou pravou vůní vánoc. 3. Vánoční medové perníčkyTyto perníčky upečeme ... prosince, protože potřebují nějakou dobu uležet. Důležitou částí výroby perníčků je jejich zdobení. Tady se fantazii meze nekladou a můžeme zapojit i ... děti, tohle by je vážně mohlo bavit. Hotové výtvory mohou nejen zdobit slavnostní stůl ... jako originální ozdoby na vánoční stromeček. 4. Vánoční úlyNebo také včelí úly, vosí hnízda, toto ... ale vždy jde právě o tento oblíbený starý recept. Formičku na vánoční úly měly totiž ve své kuchyni ... už naše babičky. Někdo hotové cukroví ještě polévá čokoládovou ... polevou, ale není to nutné. 5. KokoskyCukroví, jehož důležitou součástí je ... strouhaný kokos, pečeme také trochu s předstihem. Po nějaké době, kdy jsou kokosky uloženy v ... pověstnou vláčnost a na jazyku se jen rozplývají. Kromě výborné chuti je na nich skvělé i to, že ... jejich příprava je opravdu velmi jednoduchá. 6. Rumové kuličky v kokosuPokud máte rádi kokos a ... rum, rozhodně si toto nepečené cukroví připravte. Směs s kakaem a ořechy, provoněná rumovou vůní, ... vás určitě osloví. Příprava rumových kuliček v kokosu je nejjednodušší jaká může být a jediné co by mohlo být špatně je ... protože věřte tomu, že se po nich jen zapráší. 7. Vánoční marokánkyTohle křehké cukroví je ... a citronové kůře doplněné chutí čokolády. Jeho příprava je trochu netypická, protože těsto ... je pro naše chuťové buňky naprosto dokonalý. 8. Linecké košíčky s ořechyKromě oříškové nutely ... přidat kousky kandovaného ovoce nebo třeba mandle. Také je možné místo lískových oříšků použít ... ořechy vlašské. Zapojme svou fantazii a můžeme mít místo jednoho ... druhu cukroví hned druhů několik. 9. Zázvorové sušenkySamozřejmě chutnají po zázvoru a ... skořici a i bez jakéhokoliv zdobení jsou lahodné. V jejich prospěch mluví i to, že jejich příprava ... nezabere mnoho času. Když je dobře uskladníme v uzavřené nádobě, ať už ... nebo plechové, vydrží poměrně dlouhou dobu. 10. Jemné máslové sušenkyZ klasického máslového těsta ... sušenky, které si dotvoříme podle vlastní chuti. Můžeme použít oblíbené polevy, třeba čokoládovou ... nebo citronovou. Také můžeme sušenky k sobě slepovat různými krémy ... různými zavařeninami. Prostě si snadno upečeme cukroví přesně na míru. ... cukroví nás jistojistě uvrhne do vánoční nálady. Zaměstnáme i děti a spolu s nimi si užijeme to ... krásné čekání na Ježíška. Můžeme si pustit vánoční koledy, a pak nás ani...

Tipy na dětské svačinky
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na dětské svačinky

...To je jedna z nejčastějších otázek všech maminek. Samozřejmě, že možností je mnoho, ale časem dojde ... fantazie. Proto jsme pro vás připravili tento článek. Je ... důležité přemýšlet nad tím, co svým dětem dáváme – budujeme tím jejich imunitu, ... kostí, kloubů, svalů, ale i vlasů, nehtů a pleti. Samozřejmě nesmíme zapomínat na mozek. Správná ... dítěte opravdu důležitá, můžeme tím ovlivnit mnohé.Takže zapomeňte na bílé rohlíky se salámem, ... bílé, kynuté koláčky, šátečky, koblihy z pekárny. Nebo sušenky, oplatky a slané krekry…. To všechno ... je totiž chudé na živiny a těžké na trávení. Takovými potravinami dodáváme do těla pouze ... rychlé cukry, soli, nekvalitní tuky a v podstatě organismus ... zatěžujeme. Dobré je také myslet na to, že jaké stravovací ... si budou dlouhou dobu držet, třeba i celý život. Takže jak připravit zdravou svačinku?V dnešní ... době máme pestrý výběr surovin, což je veliká výhoda. Zde máme několik tipů na ... originální méně či více náročné svačiny.Snad nejjednodušší a nutričně velice bohaté jsou svačiny z chia ... semínek. Chia semínka nasypte do misky, zalijte mlékem či ... přidejte jogurt a nechte nabobtnat. Poté ozdobte čerstvým ovocem či domácí marmeládou ... nebo medem a oříšky. Další snadná svačinka je avokádový krém – stačí ... avokádo rozmixovat s banánem a je hotovo. Chutné jsou i banánové lívanečky – dva zralé ... lněných semínek, celozrnnou mouku, vajíčko a mléko. Vypracujte vláčné těsto a smažte na pánvi ... dozlatova.Slané palačinky – na půl litru mléka budete ... 250g celozrnné mouky, jedno vajíčko, špetku soli a cukru. Palačinky pečte a suché pánvi do zlatova ... bylinkami (pažitka, petržel, bazalka) a špetkou soli.Mrkvová pomazánka – mrkev, kousek kořenové ... přidáme bílý jogurt a lžíci majonézy, špetku soli. Promícháme a je hotovo. Podáváme s celozrnným ... pečivem.Několik receptů ještě najdete přiložených k tomuto ... článku. Dobrou chuť...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. Kuřecí maso obsahuje malé množství tuku, je málo ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme uvařit výbornou polévku, stačí ... spoustu zeleniny, případně nějakou zavářku, což mohou být drobné těstoviny, rýže nebo z vajec a ... mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch ... a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak dál. ... Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za to si připomenout. 1. Pomalu ... pečené kuře s bramboryPečené kuře je klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku ... jiný recept než je ten obvyklý. Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně ... pečených brambor je velmi lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na ... papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na slepici na paprice jsme ... tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými ... knedlíky je to prostě labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s ... těstovinami. Rozhodně to není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. ... Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno připravené kuře... maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. Nejlépe chutná s rýží, ale třeba s hranolky nebo ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího masa a ... rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy ... dostaneme po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme podávat s ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, necháme je raději ... ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní ... omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. ... I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího masa je ... poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných ... různých jídel, takže se vůbec nemusíme opakovat a kuřecí maso nám nezevšední...

11 mýtů o sektech
Uložit recept!
článek
článek

11 mýtů o sektech

...si, že se do sektů přidává CO2 jako u sodovek kvůli bublinkám? Nebo že pokud se ... které je dobré před silvestrovským přípitkem znát. Na názor jsme se zeptali zkušeného sklepmistra ... a hlavního sommeliera BOHEMIA SEKTU Davida Krále. 1. Pokud dáte do nevypité lahve sektu lžičku, ... zabrání to vyprchání bublinek. Tento trik, jak uchovat v sektu bublinky, se ... ještě nedávno těšil velké popularitě. Dokonce se na trhu objevily lžičky se speciálním ... „důkazy“, že bublinky takto opravdu vydrží věčnost. „Před pár lety jsme si interně zkusili udělat ... menší pokus. Otevřeli jsme šest lahví Bohemia Sektu a do tří z ... nich vložili lžičku tak, jak popisovaly návody. Každý den jsme sekty ochutnávali a měřili perlení. Všechny lahve však o své bublinky přicházely ... – nebyl rozdíl, zda měly v sobě lžičku, nebo ne. Co nás však potěšilo nejvíce, bylo to, že v našem ... bylo cítit lehké perlení i po týdnu od otevření. Pokud si ale bublinky chcete vychutnat v celé ... Josef Švéda, sklepmistr společnosti BOHEMIA SEKT. 2. Do sektu se přidává CO2. Jak se v sektu ... tedy tak zvané tiché víno se jednoduše nasytí CO2, oxidem uhličitým, jako je tomu například u ... sodovek či limonád. Takto sice vznikají některá perlivá vína, ale ... sekty neboli šumivá vína jsou vyráběny zcela jinak. „Bublinky v sektech vznikají díky druhotnému ... do tichého vína přidají kvasinky a tirážní likér, což je směs vína a cukru. Kvasinky poté začnou zpracovávat cukr a přeměňovat ho na alkohol a oxid ... uhličitý – bublinky. U sektů vyráběných klasickou metodou se tento ... zákazníkovi,“ popisuje vznik bublinek Josef Švéda. 3. Větší bublinky jsou lepší. Dalo by se říci, ... že na velikosti bublinek nezáleží. Ale není tomu tak, každý sekt perlí trochu jinak ... právě perlení a cesty bublinek důkladně posuzují. Nelze však říci, že velké bublinky jsou plusem. ... které je sice výrazné, ale nepotlačuje chuť vína.Nejlepší sekty světa se vyznačují elegantním ... výrazným perlením. To však neznamená, že bublinky v sektu jsou větší ... David Král, sommelier společnosti BOHEMIA SEKT. 4. Na typu sklenky u sektu nezáleží. Pro sekty ... jsou nejlepší sklenky typu tulipán. A má to své opodstatnění: úzký tvar hrdla zaručí ... tělo pak umožní lépe vyniknout sektovému aroma. „Výhodou sklenek typu tulipán je mimo jiné to, ... prostor sledovat proudění, řetízkování bublinek. Vedle výborné chuti tak zaručí i skvělý vizuální ... spojen,“ popisuje výhody sklenek sommelier. 5. Šampaňské je jakékoli víno s bublinkami. ... mnoho lidí synonymem jakéhokoliv vína s bublinkami. Takto se však smí označovat pouze šumivé víno z ... oblasti Champagne ve Francii. Zde v České republice tedy šumivá vína jednoduše ... označujeme jako sekt. „V České republice a v Německu se šumivá vína ... stejnou metodou se však vyrábí i italské prosecco, španělská cava či francouzský crémant,“ ... upřesňuje David Král. 6. Sekt je nejlepší z mrazáku. Jak rychle vychladit víno nebo sekt? ... – s touto mylnou představou žije mnoho z nás. Bílá vína i sekty však potřebují čas, aby se ... správně vychladily a neutrpěla jejich chuť. „Velká změna teploty a rychlé vychlazení sektům ... škodí. Utrpí tím šok, který je poté poznat na chuti. V ... domácím prostředí je nejlepší šumivé víno chladit minimálně 24 hodin v lednici ... teplota bude poté optimální, 4–6 stupňů Celsia. Při servírování se doporučuje dát sekt ještě do ... nádoby zaplněné ledem, aby nízká teplota vydržela co nejdéle,“ radí sommelier. 7. Sekt se dělá z ... podřadného vína. Výroba sektu je velice delikátní proces, jehož ... základem je dobré víno. Bublinky totiž nedokážou zachránit ani špatnou ... výchozí surovinu. Sekt se nejčastěji vyrábí z cuvée, tedy ze směsi ... ročníků a důležité je, aby mělo výraznou kyselinku. Například Bohemia Sekt Prestige brut se proto ... Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský. „Výběr kvalitního vína je pro sekt ... nejdůležitější. Vybírají se takové odrůdy, které mají výraznou ... kyselinku. Případná sladkost sektů je výsledkem přidání ... expedičního likéru až v úplném závěru výroby. Nejčastěji se používá cuvée, ale v obchodech ... Josef Švéda, sklepmistr společnosti BOHEMIA SEKT. 8. Sekt je jednom jeden. Nejoblíbenějším sektem ... utkvělou představu, že jiný sekt ani neexistuje. Stačí se však pozorněji podívat do obchodů a ... také sladké doux, či dokonce sekt bez alkoholu. Šumivá vína se od sebe liší i způsobem výroby. ... tedy pomocí takzvané klasické šampaňské metody. „Chutě sektů jsou stejně rozmanité jako u ... tichých vín. Záleží na oblasti, ze které pocházejí, na víně, ... na sladkosti a samozřejmě i na způsobu výroby. Zkuste si pro porovnání koupit Bohemia Sekt demi ... brut, tedy bílý sekt vyrobený z modrých hroznů. I když na zběžný pohled mohou vypadat takřka ... k rozdílnosti šumivých vín sommelier David Král. 9. Po bublinkách bolí hlava. Jedna sklenka ... stačí, jinak se ráno probudíte s bolestí hlavy. I když tomuto mýtu věří mnoho lidí, může za ranní ... kocovinu většinou spíše cukr a míchání alkoholu nežli ... bublinky. „Pouze z kvalitního sektu nám zaručeně být ... vždy v množství a kombinacích s ním spojených. V rozumné míře by nám nemělo škodit nic, ale ... hlavou, doporučuji nealkoholický Bohemia Sekt.“ 10. Sekt se otvírá otáčením korku. Pořádně ... otočit korkem a… nechat celou lahev vypěnit na zem. Tento způsob otevírání sektů je znám především z ... k lahvi chová velmi něžně a otáčí lahví, ne korkem. „Základem servírování sektu je jeho správná ... teplota. Při důkladném vychlazení a netřepání s lahví se ... nemůže stát, že sekt po otevření vypění. Po vyjmutí lahve z ledničky sejmeme agrafu, tedy ... kovový košíček, a zátku sektu přidržíme. Lahev mírně nakloníme a s jednou rukou na korku a ... na dnu sektu pomalu otáčíme lahví do otevření. I když je v lahvi velký tlak, tento způsob ... pokoji,“ popisuje způsob otevření lahve David Král. 11. Sekt je jen pro speciální příležitosti. ... při kterých má sekt své nezastupitelné místo. Otevřít si lahev šumivého vína jen tak s ... večera je pro mnoho Čechů stále nepředstavitelné. Přitom v zahraničí je běžné nalít si bublinky ... ve Francii si s ním často zpříjemňují již ráno. Sekt totiž dodává běžným okamžikům nádech noblesy ... a slavnostní nálady. „Zkuste v obchodě místo běžného vína koupit sekt ... a otevřít si ho večer s partnerem. Všední večer díky němu dostane úplně jiný nádech. ... v tomto nápoji pomůže nastolení nevšední atmosféry. Navíc je téměř vždy co oslavovat, život dělají...

Top 6 nejjedovatějších potravin
Uložit recept!
článek
článek

Top 6 nejjedovatějších potravin

...40% ovlivněno tím, jak se každodenně stravujeme. To co jíme, zásadním způsobem ovlivňuje všechny ... imunity, psychiky, až po fungování našeho mozku. Pokud jste to již neudělali, tak je ten nejvyšší ... stravovacími návyky opravdu zamyslet a změnit je. Odstranit z jídelníčku jídla z rychlého ... opatření není v dnešní době bohužel dostačující. Aby naše tělo pracovalo tak jak má, je důležité ... mu dopřát vše, co potřebuje. Dbejte tedy na dostatečný přísun pestré a čerstvé ... potravinám se vyhýbejte, jak to jen půjde. Bílý cukrPrávem dostal přezdívku „bílý zabiják“. ... Problém této potraviny je již jeho výroba. Rafinací je cukr zbaven veškerých vitamínů a ... minerálů. Jeho odbourání je velmi náročné a tělo stojí ... podvýživu buněk a ukládání tukových zásob. Dalším problémem je, že cukr způsobuje ... a vytváří živnou půdu pro parazity a nemoci.Cukr můžeme v domácí kuchyni nahradit medem, ... sirupem, xilitolem, sladidly z agáve či stévie. Bílá sůlSůl, jakou my známe a hojně používáme, ... se v přírodě takto čistá nikde nevyskytuje. Bělená sůl je zbavena všech minerálů a stopových ... prvků, které tělo potřebuje. Díky osmóze brání vylučování odpadních látek a ... onemocnění jater, ledvin a vysokého krevního tlaku.I když zdravá sůl neexistuje, můžeme běžnou sůl ... nahradit solí himálajskou nebo kamennou. I u těchto zdravějších variant je důležité omezit ... celkové používané množství. Bílá moukaPři výrobě bílé mouky je ze zrna ... která obsahuje vitamíny, vlákninu a stopové prvky. Samotná mouka tedy neobsahuje žádné nutričně ... potřebné látky. Pro vysoký obsah lepku doslova zalepuje střeva a ... ideální podmínky pro život bakterií a plísní.Můžeme ji nahradit zdravějšími variantami, kterými ... (například rýžová mouka, pohanková mouka, atd). Mléko a mléčné výrobkyMléko v přírodě slouží ... druh, který by se mlékem živil i v dospělosti. Přesně tak by tomu mělo být i u lidí. Studie ... štěpit laktózu a mléko je pro jejich tělo zátěží. Jelikož mléko na lidský organismus působí ... musí zneutralizovat, aby ho bylo schopno strávit. Při tomto procesu neutralizace jsou využívány ... minerály z kostí a kloubů, což vede k větší kazivosti zubů a v pozdějším věku k ... osteoporóze.Alternativou mohou být rostlinná mléka: rýžové, ... variantách a volte mléko acidofilní či kefír. Alkohol a kávaO negativním účinku alkoholu bylo ... již řečeno mnoho a tento fakt je všeobecně znám. Možná vás však v seznamu překvapila káva. Ač se ... to nemusí zdát, tak tělo unavuje a vyčerpává. Po vypití šálku kávy mozek dostane signál k ... adrenalinu, který tělo je krátkodobě vybudí. Pokud však není využit pro řešení života ... ohrožující situace, musí ho tělo odbourat. Po fázi nabuzení tedy přichází stav vysokého ... vyčerpání a únavy. Tělo je tak vyčerpané více než před vypitím kávy.Místo šálku kávy si dopřejte odpočinek, více ... spánku, nějakou sportovní aktivitu či meditaci. Chemie v potravináchJedná se o látky, které byly ... vliv na naše zdraví a tělo si s nimi neumí poradit. Jde o uměle přidaná sladila, aromata, barviva a ... konzervanty. Namátkou můžeme jmenovat například glutamát, ... který má negativní dopad na mozek vnímání chutí.Chemikálie v potravinách způsobují alergie, ... hyperaktivitu u dětí, astma a mnoho dalšího. Číst etikety má smysl a tělo se vám odvděčí...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...spisovatelem a muzikantem v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, ... PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal autobiografický román Sebedrás, přeložil ... knižně vyšly rovněž fejetony z blogu 1000 věcí, co mě serou, na kterém publikoval pod psudonymem ... Attila, Bič Boží. Jako hudebník vystupuje buď sám pod jménem ... Singleton, nebo s kapelou Zabiják a Borci. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... přiznat, že občas pozitivnější, než by za to stálo. Strašně závidím lidem, co ve stresu nemůžou jíst. ... žeru jako zjednanej, pokud možno nějakej junk food. Cukr a tuk. Co pro tebe jídlo znamená? Žádnej ... zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně jako ... od sebe rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než dát dvojku za večeři, kterou mi pingl okoření ... z obřího mlýnku, to jdu radši na nějakej koncert. Experimentuješ při výběru jídla nebo sázíš na ... jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se ... občas snažím vystoupit ze svý komfortní zóny. Ale vocamcaď pocamcaď. Nějaký červy nebo cvrčky ... ale všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně moc bych chtěl ... ochutnat delfína a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem ... hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo zabíjačkový záležitosti, u likvidace čuníka ... jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak samozřejmě všechny varianty obalovanýho ... řízku, to je základ. Řízek, to je chléb bohatých. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... kusem špeku, a to byl vždycky velkej zážitek. S bráchou jsme závodili, kdo kolik lívanců sní, ... že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád středomořskou ... kuchyni, zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem ... starší, tím víc to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem ... škampi na žaru a byl jsem náramně spokojenej. Ale nejoblíbenější kuchyně je mojí matky, ona je ... vaření, zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, že by si měla pořídit ... ji měla ve Vatikánu, tak má svatořečení jistý. Kdyby mě nějaká holka chtěla sbalit na to, že ... fungovat nebude, protože s máti vždycky prohraje. Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... věnuješ víc času než jeho konzumaci, tak je něco špatně. Nikdy mě neuvidíš hodiny táhnout vývar ... nebo připravovat maso sous vide. Takže dělám saláty, upeču rybu nabo kuře. ... na ni jenom stačilo nasypat omylem směs koření na kuře. A ještě mám jeden majstrštyk, polívku z červený ... mě naučila naše společná kamarádka paní Hanka, co má catering HAMTAM. Její už tak lahodnej recept ... vytunil k dokonalosti přidáním kapar a koriandru. Kdy jsi se dostal k vaření? Jako malej jsem ... měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem. Dostal jsem plastovej dětskej sporák a hrnce, ... fíra v podzemce a s kuchařskou kariérou byl šlus. Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když ... většinou rybíma prstama s hranolkama a s kečupem. Trochu víc vařím poslední dva roky, co bydlím sám ... ale rozhodně to není koníček, ale poznaná nutnost. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A přihlásí se nějakej týpek a říká: "Já jsem ... vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím. Ať si každej dlabe, co chce, ale ať mě s tim ... zejména když krájim pěkně ugrilovanej stejk. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím ... hodně závisí na tom, jakej mám danej den program. Když lítám po městě po schůzkách, tak si snadno ... a jako poslední jídlo měl kafe a cígo k snídani. Když sedím s vypnutým mobilem doma a píšu, tak je ... procházky spojený s ulovením něčeho k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se ... srovnat nedá, ale v podstatě se jim to přibližuje. A McDonald je skvělej na kocoviny, je zvláštní, ... že KFC tak nefunguje. Mám na to takovou teorii, že zatímco u plukovníka ... kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou restauraci, kam rád chodíš? ... je tu milá obsluha a výborný jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo zajdu, takže ... většina obsluhy mě zná, takže se na mě usměje, což je milý. Ale je pravda, že už by mohli změnit ... menu, za ty dva roky, co sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. Neoblíbená restaurace, kam ne? Mám chalupu ... v hospodě Za vodou a to je teda hodně velký retro. Ne, že by to byl úplnej průšvih, ale je to taková ... honoraci, který bohužel čouhá sláma z bot. Protivnou obsluhou počínaje, absurdníma cenama ... lístkem tloušťky Bratrů Karamazovejch konče. Tam kdyby přišel Pohlreich, tak dostane psotníček. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, ... většinou skončím u Ben & Jerry's nebo Häagen-Dazs. Ty jsou sice poměrně drahý, ale aspoň je jejich ... základem smetana a ne odtučněný rostliný tuk. Kdybych někdy dělal revoluci, tak lidi, co dávaj ... odtučněný rostlinný tuk, půjdou ke zdi jako první. Víno nebo pivo? Jednoznačně pivo. Bílej ... střik je v létě taky fajn, ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek ... pivní mekáč, ale za mě uspokojivej standard. A pak mám nějaký favority mezi různýma menšíma ... a Únětice hodnotím pěti půllitrama z pěti možnejch. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Z ... s panákem do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už jsem ji hodně dlouho nehrál, teď si v ... Letný nejčastěji objednávám Long Island Ice Tea, což je ovšem hodně nebezpečná věc a snadno se to s ... ní přežene. Zejména varianta s názvem Beverly Hills Ice Tea, ... kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... hromadnýho ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit ... Slušný lidi - o islámu, neonacismu a zlu v lidech. Psali jsme to asi pět let, takže realita nás ... scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas připravuju s jinejma dvěma ... seriál Jára on the road o stárnoucím muzikantovi, co přijde o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako ... se bude jmenovat Láska za časů úzkostné poruchy. A kde tě můžeme v nejbližší době vidět na ... by vyjít na jaře 2017, takže zas tolik nehrajeme. Ale ve čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na ... nějakým showcase v Chapeau Rouge, což bude bezpochyby krásný. Děkujeme za rozhovor...

Vlašský ořech, zdravá pochoutka
Uložit recept!
článek
článek

Vlašský ořech, zdravá pochoutka

...je jeden z nejvíce konzumovaných ořechů v Čechách. Používá se hlavně při pečení koláčů, perníků, ... dortů a vánočního cukroví. Běžné je u nás i pečivo s ořechovou nádivkou, ... které je k dostání v každé druhé pekárně. Konzumace vlašských ořechů má dlouholetou tradici ... královský je běžně na zahradách, ale i kolem cest. Vždy platil za příjemné zpestření všedního ... jídelníčku našich předků. Na dozrání ořechů má velký vliv počasí a od toho ... se odvíjí i jejich cena. Ořechy jedinečné pro naše zdravíVlašské ořechy ... kvalitních nenasycených mastných kyselin. Z nich stojí za zmínku omega 3 mastná kyselina, ... vzniku aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob. U dětí je tako kyselina důležitá pro správný ... vývoj mozku. Dále obsahují vitamin B1, B6  a E, z minerálů ... a hořčík, čímž působí pozitivně na naší psychiku. Najdeme v nich také kyselinu listovou a soli. ... cholesterolu, posilují střeva a sexuální potenci. „Vlašáky“ v našem jídelníčkuVlašské ořechy jsou ... chuťově vynikající a dají se použít mnoha způsoby. Avšak mnoho lidí je na ně alergických. Samotnou ... nejtenčí slupky na ořechu při špatném skladování. Proto se doporučuje ořechy ukládat do mrazáku a ... měly by se cca do jednoho roka spotřebovat.Vlašské ořechy jsou vynikající čerstvé. Pro naše ... zdraví stačí 5 ořechů denně. Chutné jsou nasekané v ovocných salátech, různých ... kaších a v pečivu. Můžete například vyzkoušet ovesné sušenky s ... ořechy nebo kuře s ořechovou nádivkou. Alkoholický nápoj ořechovka také stojí za...

Vše o víně, co by jste měli znát
Uložit recept!
článek
článek

Vše o víně, co by jste měli znát

...pojmy nemusejí být španělskou vesnicí. Naučte se jim porozumět Znáte ten pocit, kdy si ... pomocí pojmů, ve kterých se ztrácíte? Co je to ten zbytkový cukr? Čím by měl být barrique ... mnoho termínů a cizích slov, které ho popisují. Jejich znalost vám pomůže s výběrem, navíc se již ... před obsluhou nebudete cítit trapně. Nechte si proto poradit od Davida Krále, ... sommeliera společnosti BOHEMIA SEKT. AlkoholAlkohol vzniká ve víně fermentací vinných ... hroznů. Cukr v hroznech se přeměňuje na alkohol a oxid ... uhličitý a vytváří energii (teplo). To, jak bude víno silné, závisí proto na ... cukernatosti, tedy obsahu cukru v hroznech. Čím později jsou hrozny sklizeny, tím je možné ... vytvořit silnější víno. Jakostní vína mají běžně okolo 11 % alkoholu, ... zatímco například výběr z bobulí může mít až 14,5 %. ... ušlechtilé kvasinky vytvářející alkohol umírají. Pokud chce vinař vytvořit sladší víno, může ... fermentaci uměle zastavit. Barva vínaZákladní rozdělení na bílé, červené ... je třeba dále rozvíjet odstínem a hloubkou barvy. Pro bílá vína platí, že výrazná či tmavá ... intenzivnější barva může znamenat starší vína. Naopak vodově bledé a zelenkavé odlesky jsou ... znakem mladých vín. Červená vína se vyznačují nejtmavší barvou, pokud ... sytě červených, rubínových a granátových odstínů. Růžová vína se jako mladá projevují světle ... vyzrávání postupně mění na lososovou a meruňkovou. BarriqueVína, která jsou označená jako barrique, ... měsíce v sudech vyrobených z amerického nebo francouzského dubu o objemu 225 litrů. Tyto sudy se pro ... uložení vína mohou použít pouze třikrát. Podle původu použitého dřeva přecházejí do vína ... tóny oříšků nebo vanilky. Díky zrání v sudu se víno zakulacuje, třísloviny ... se zjemňují a barva nabírá na intenzitě. CuvéeOznačení cuvée naleznete u vín, která se ... skládají z více odrůd, nejvíce však ze tří. Může se jednat jak o bílá, tak i červená vína. ... Míchání odrůd probíhá buď před zpracováním hroznů, nebo až po vyrobení vína. V České ... zahraničí, není zcela běžné pít vína z více odrůd. I u českých vinařů však můžete nalézt vynikající ... například bílé víno z Habánských sektů Cuvée Jacob Hutter, které bylo představeno v roce 2013 a ... Tramínu červeného, Chardonnay a Ryzlinku rýnského. ClaretClaret je bílé víno, které se však vyrábí ... z modrých hroznů. Ty se po sběru namelou stejným způsobem jako u ... červeného vína, jen se nenechají macerovat. Během lisování tak dojde pouze k částečnému ... vznikne bílý mošt, ze kterého se pak víno vyrábí. Ve vinných lístcích se můžeme také setkat s ... označením blanc de noirs. Od českých vinařů můžete vyzkoušet například Víno ... Selection Claret Rulandské modré 2015 pozdní sběr. DekantaceDekantace je způsob servírování, který ... se používá především u červených vín. Zjednodušeně se jedná o přelití obsahu lahve do ... speciální dekantační karafy. Díky tomu se víno zbaví usazenin, depotu, a také ... se provzdušní, čímž se chuť vína rozvine. DepotDepot je přírodní usazenina ve víně, která ... se především ve starších červených vínech. Při dekantaci bychom se právě těchto usazenin ... měli zbavit. EnologEnolog, technolog zabývající se kvalitou ... a vína, má ve vinařství svou nezastupitelnou roli. Provádí analýzy hroznů a vína, je zodpovědný za ... zpracování vinné révy a ošetřování vinic.  FermentaceFermentace je proces, při kterém ... kvasinky vytvářejí z cukru alkohol. Doba procesu fermentace a její teplota ovlivní, ... alkoholické a kolik v něm bude zbytkového cukru. Fermentaci lze i uměle zastavit, díky čemuž ... sladší vína, která nejsou tolik alkoholická. GlycerolGlycerol je látka, tzv. trojsytný ... má sladkou chuť a dává vínu plnost a jemnost. Po vodě a alkoholu je to nejzastoupenější látka ... ve víně. HrozenHrozen je plod vinné révy, ze kterého se ... vyrábí alkoholický nápoj – víno. Od žádného profesionálního sommeliera ani vinaře ... neuslyšíte, že se víno pěstuje. To se pouze vyrábí a pije, ale pěstuje se vinná ... réva a sklízejí se hrozny. Z jednoho kilogramu hroznů se průměrně vyrobí ... jedna lahev vína. ChuťChuť vína neboli sapor je klíčová vlastnost ... pro jeho výběr. Je ovlivněna jak odrůdou hroznů, tak i půdou a ... podmínkami, ve kterých byla vinná réva pěstována. Znamená to tedy, že např. Ryzlink rýnský chutná ... a jinak v Porýní, odkud tato odrůda pochází. Zároveň také jedna a ta samá odrůda z jednoho ... vinařství může chutnat každý rok jinak, což způsobují klimatické podmínky. Pro určení chuti ... je velice důležitá teplota podávaného vína. Pokud je moc vysoká, uvolňují se některé těkavé ... látky, zatímco při nízké teplotě víno zůstává uzavřeno jak ve ... vůni, tak v chuti. Při hodnocení chuti se posuzuje jeho sladkost, ... tříslovin, intenzita a charakter chuti, ale i to, co víno na jazyku zanechává po jeho spolknutí, tzv. ... perzistence či dochuť. IndividualitaKaždé víno je originál, na jeho ... chuť má vliv mnoho faktorů. Například z jaké odrůdy je vyrobeno, kde se ... pěstovalo a jak bylo zpracováno. Stejně tak i každý člověk má jiné chutě – někdo ... preferuje sladká vína, jiný dává přednost sušším. Na to je tedy při výběru vína nutné myslet, ... protože ani nejlepší víno ověnčené mnoha oceněními nemusí chutnat všem. Jakostní vínoVína rozdělujeme na obyčejná vína ... (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto dělení udává, jak byly hrozny zralé, tedy ... sobě měl mošt, ze kterého se vyrobilo víno, cukru. Za jakostní se mohou považovat pouze ta vína, ve ... bylo minimálně 15 kg cukru na 100 litrů moštu. Tato vína jsou vyráběna z kvalitních hroznů, ... musí být uveden původ hroznů, ročník a odrůda. Jakostní vína se dále dělí na odrůdové, známkové ... a s přívlastkem. KyselinkaKyselinka je pro víno velmi důležitá ... složka – dotváří jeho charakter a chuť. Bez ní by vína byla fádní a mdlá. Nejčastějšími ... – mléčnou, jantarovou, mravenčí, octovou, atd. Ledové vínoLedové víno je vyráběno z hroznů, ... sbírat pouze při minimální teplotě minus 7 °C. Dlouhé zrání hroznů má za následek sladká těžší ... jako digestiv, tedy nápoj po jídle, či k sýrům. Prodávají se nejčastěji v lahvích o objemu 0,2 ... litru. Ledová vína obvykle patří mezi nejdražší vína z ... u pozdního sběru, a vyrobí se ho tedy méně. Pro vinohradníky je navíc poměrně riskantní ... či jiných ptáků, a v posední době také zlodějů. MaceraceMacerace znamená proces louhování hroznů ... a slouží k extrakci důležitých látek do moštu. Je důležitá hlavně pro výrobu červeného vína, ... jedinečnou barvu a zároveň typickou chuť tříslovin. Naopak při přípravě bílých vín trvá macerace jen ... směr hroznů lisována a zbavována pevných součástek. Nůž sommelierskýSommelierský nožík je nástroj, ... který slouží k otevírání vína. Jedná se o menší otvírák, který má v sobě vývrtku ... na odstranění kapsle na lahvi (obal hrdla lahve). Slangově se tomuto nožíku může říkat i „číšničák“ ... se však ve vybraných restauracích setkat neměli. Oblast (vinařská)Na některých, často ... ale také vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika se například dělí na dvě oblasti ... a Moravu – a šest podoblastí, kde se pěstuje víno. Největší podoblastí je Velkopavlovická s rozlohou ... 4711 ha osázených vinic. Přívlastkové vínoVíno s přívlastkem je jakostní ... moštu mělo v sobě minimálně 19 kg přírodního cukru. Hrozny musejí pocházet z jedné podoblasti, ... musí být vyrobeno maximálně z tří odrůd vinné révy. Další dělení přívlastkového vína udává ... cukru na 100 litrů moštu) či způsob výroby vína. Přívlastková vína rozdělujeme na kabinetní (min. ...  19 kg cukru na 100 litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů ... (min. 24 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí ... (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb ... (min. 32 kg cukru na 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a slámové víno ... (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu). RmutSklizené hrozny se nejdříve rozdrtí, čímž ... vznikne tzv. rmut. Ten se nechá macerovat a poté se lisuje, díky ... část rmutu od tekuté, ze které se dále zpracovává víno. Slámové vínoSlámové víno je podobně ... se nejčastěji podává pouze v objemu 0,2 litru. Zajímavá je jeho příprava. Zralé hrozny se ... měsíce usušit na slámu, odtud pochází název vína. Během sušení se z hroznů odpařuje voda a plody ... získávají na cukernatosti. Každý hrozen i bobule je potřeba pravidelně ... kontrolovat a ty špatné ihned vyhazovat. Jinak by se mohla rozšířit hniloba a plísně a ... víno by bylo nepitelné. Usušené hrozny, které vypadají spíše jako rozinky ... který má v sobě minimálně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyTřísloviny, jinak řečeno taniny, jsou ... se nacházejí především ve slupce a peckách hroznů. Tyto látky dávají vínu trpkou, hořkou a až ... svíravou chuť. Nejvíce se třísloviny projevují u červených vín, ... která macerují delší dobu. TerroirSlovo terroir pochází ze slova terre – ... dané odrůdy vinné révy, stejně tak jako její zpracování a přeměnu na víno. Například Ryzlink rýnský ... je znám svou kořenitou vůní, chutí zelených jablek, ... ananasu či banánu. Pokud však ochutnáte Ryzlink rýnský například z ... viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto vínu říká Bzenecká lipka, která ... vinaři právě pro svou jedinečnost velice oblíbená. Uchovávání vínaVíno by mělo být uchováno ve ... tento účel se tedy hodí například sklepní prostory. Lahve by se měly skladovat ve vodorovné poloze. ... uloženo v lahvi, aby mělo část dostatečně uzrát. Vůně vínaVíno obsahuje až osm set rozličných ... do několika hlavních oblastí, skupin a podskupin. Můžete cítit květnatou vůni, kořeněnou, ovocnou, ... připomíná třeba beton, houby, plíseň nebo kůži. Vonné složky by se měly projevit i v chuti vína. ... v ústech, protože vůně proniká zpět do nosohltanu. ViskozitaVíno posuzujeme nejen chutí a čichem, ... můžeme zjistit mnoho jeho cenných vlastností. Vedle barvy je důležitá i viskozita vína, což ... zjednodušeně to, jak se víno chová ve sklenici. Určitě znáte ten pohled, kdy sommelier zatočí ... sklenkou a zkoumá, jak víno stéká po stěnách. Pomalé stékání vytváří „slzy“, jež jsou známkou ... zbytkového cukru či obsahu extrahovaných látek. Naopak při rychlém stékání, které nezanechává ... stopy na stěnách sklenice, se jedná o řídké víno, což je způsobeno nedostatkem uvedených látek. ... umělému zastavení kvašení, nechat ve víně i tzv. zbytkový cukr, který poté dotváří chuť. Vína...

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen pálící slunce, vzdálené bzučení včel, ... patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k létu. Plné košíky meruňek, broskví, rynglí, rybízu, ... naší práce, se nám připomínají na každém kroku. A my víme, že už je to tu zas. Jako každý rok. ... nás zajásá, někdo zatne zuby, ale dáme se do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, ... sušení a mražení. Všechno to množství čerstvých plodin, které ... kdo projdou kolem naší zahrady, musíme zpracovat, abychom si v zimě mohli otevřít kompot, ... voňavou houbovou omáčku a upéci meruňkový koláč. Dobrý chladný sklep s vysokou vzdušnou ... ideální pro uskladnění brambor, jablek nebo hrušek. Pokud ho máme, můžeme v něm uskladnit i kořenovou ... zeleninu. Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit ... jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina ... v téměř nezměněném stavu až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a ... našich babiček všichni stále a rádi využíváme. Zavařování je základní způsob, jak nejlépe ... zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby všechny plody měly výbornou ... jakost, nebyly povadlé nebo přezrálé. Samozřejmě potřebujeme sklenice a víčka a ... v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité používané sklenice vyvařit a víčka ... sterilizovat. K výrobě kompotů nám pak stačí voda, cukr a ... ovoce. A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na ... je dobré je zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme ... hlavně ocet a sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a ... mnoho dalších druhů zeleniny i ovoce. Většinou už máme svůj lety prověřený a oblíbený ... domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít ... destilát, třeba rum nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, ... buď samostatně, nebo v různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do ... stroužků česneku dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso ... nebo třeba škvarky. Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... zavařovacím hrnci . Při správném skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů konzervace je sušení. Všichni ... určitě známe sušené švestky nebo jablečné křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, ... léčivé rostliny. Teď už můžeme použít elektrické sušičky, takže ... je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší konzervování, ať ... houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné nálevy, žádné sterilování víček, stačí ... vhodné nádoby nebo sáčky a pořádný mrazák. Můžeme si uvařit povidla, marmelády, džemy. ... si vyrobit domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho způsobů, jak využít čerstvé potraviny ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, ... a nakládanou zeleninou je krásný pohled. A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na ... koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu ... budou úžasné. Za to se ta trocha námahy v létě rozhodně vyplatí. A vlastně to ani tak moc námaha není, je to hezká...

Vyzkoušejte kosmatice! Už je čas!
Uložit recept!
článek
článek

Vyzkoušejte kosmatice! Už je čas!

...jste je ochutnali?Málokdo ví, co to kosmatice jsou. Jedná se o pokrm našich babiček a prababiček. Je ... pochoutka, kterou je velice snadné si připravit. Nebudeme vás více napínat – jsou to květy černého ... bezu obalené v těstíčku a osmažené na pánvi. Černý bez kvete od května do června a sbírá se za ... počasí v čistém prostředí bez vysoké prašnosti. Nejlepší je, když se na květech nachází co nejvíce pylu, ... ten je zdraví prospěšný. Proto nesbíráme po dešti a květy neomýváme. A co ... omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, rutin a cholin. Zdravá, křupavá večeřeKosmatice si můžete ... připravit například k večeři. Jsou zdravé, avšak nesmíme zapomínat na to, že ... jsou smažené. Existuje mnoho variací a záleží jen vás, co ... vyzkoušíte. Základní recept250ml mléka120g hladké mouky2 ... vejcešpetka kypřícího práškušpetka soliolej na osmaženíkvěty černého bezu i se stopkou ... Vajíčka rozmícháme s mlékem a solí. Poté za stálého míchání přisypeme mouku, až nám ... vznikne hladké těstíčko. Květy držíme za stopku, namočíme do těstíčka a ... na oleji, na předem rozpálené pánvi dozlatova. Stopku nůžkami ustříhneme těsně nad květem a ... otočíme, osmažíme z druhé strany. Po vyjmutí necháme osušit na papírové utěrce. ... těstíčko2 dcl mléka120g hladké mouky2 vejcešpetka solišpetka kypřícího práškučerstvé bylinky – pažitka, ... můžeme přidat jakékoliv koření, které máme rádi. Avšak může přebýt charakteristickou chuť květů. ... jíst i na sladko, když se posypou cukrem a skořicí. To ocení hlavně děti...

Výjimečná chuť kozího sýra
Uložit recept!
článek
článek

Výjimečná chuť kozího sýra

...událostí, nikdo ji však neprožívá stejným způsobem. Někteří lidé jsou rádi, že mohou vycházet ven v ... chodí na dlouhé výlety zakončené opékáním buřtů. Právě díky jídlu se často dokážeme ponořit do ... období, v němž se svět momentálně nachází. V zimě to může být například cukroví a skořice; ... na jehož výjimečnost se v tomto článku podíváme. Druhy sýrůExistuje mnoho druhů sýrů, avšak ... sáhne raději po kravském než po jakémkoli jiném. Sýr z kravského mléka totiž není nijak aromatický ... proto se objevuje v mnoha druzích a nejčastěji. Sýry se vyrábějí také z ovčího a kozího mléka – ... mléka, s kterými se můžeme setkat v jiných zemích. Troufám si ale napsat, že na takové sýry mnozí ... stejně jako tomu je u prvních dvou zmiňovaných: co je na nich zvláštního? Především jde o jejich ... aroma, které je velice podobné danému zvířeti. Zápach i chuť jsou pro některé odpuzující a ... pravdou je, že je to o zvyku. Díky Bohu za to, protože jinak bychom tuto ... pochoutku nemohli označit za výjimečnou. Kozí sýrJedná se o mimořádně zdravý sýr, který ... je mimo jiné i lehce stravitelný. Je přímo předurčený pro to, aby si jej někdo ... na kopce poseté vinnou révou a zapadající slunce. Mluvím z osobní zkušenosti, protože tento pohled znám moc dobře z dob, kdy jsem na Moravu jezdil. ... bazalkou a brusinkovou omáčkou a s domácím pečivem. Když poté smočíte rty do osvěžujícího bílého ... harmonii chutí, kterou si přeje zažít každý. Z počátku to opravdu není chutný sýr, ale jedná ... se o cosi, čemu je nutné se poddat; na co si je nutné zvyknout. Váš mozek nedostává ... informaci o tom, že je to zvláštní a nevídané. ZávěrLidé jsou schopni milovat to, co je pro ně ... neobvyklé a čemu nerozumí, více než cokoli, čemu rozumí ihned. Nejspíš se shodneme na...

Okurky, jak pěstovat a co se z nich dá všechno připravit
Uložit recept!
článek
článek

Okurky, jak pěstovat a co se z nich dá všechno připravit

...dosáhnout s nevelkým úsilím velmi pěkných výsledků. Je třeba jen dodržet několik kroků, se kterými se ... můžete na následujících řádcích seznámit. Okurky se vysazují na záhonky od poloviny ... okurek je realizovatelný již od poloviny dubna. Připravit si je třeba výživný substrát, jenž by ... měl být umístěn do kelímku o průměru 6-8 cm. Rozhodně byste neměli přelívat, protože nadbytek ... vody může způsobit až úhyn rostliny. V polovině května je vhodné přesadit rostliny na ... záhonek, protože jim už nehrozí ranní mrazíky. Na pohnojeném záhoně bude úroda vyššíPokud ... v závětří a současně byla půda dost vyhnojená. Neměly by přicházet na záhon, kde před nimi byly ... brambory nebo jahody. Ještě před výsadbou je ideální záhon pohnojit ... hnojem, který se nechá dva až tři týdny slehnout. Pravidelné zaštipování okurek urychlí ... vzešlých rostlin by měla být půda kyprá a čistá. Za pátým listem by měly být okurky zaštipovány, ... s postranními výhonky, to vše zrychlí sklizeň.  Okurky nevyžadují zalévání. Plísním se je možné ... potvrdí, že okurky jsou poměrně náchylné na plísně. Ty lze porazit za pomoci různých chemických ... jež je vhodné používat od začátku července. Další způsob boje s plísněmi představují také ... různá preventivní opatření. Jedním z nich je včasný výsev, kdy budete mít ... ještě předtím, než je plísně stačí napadnout. Další možností je nákup odolných okurek, jež jsou ... proti plísním imunní. Konečně je možné pěstovat okurky vertiko systémem. Ten je založen na tom, že rostliny neleží na zemi ... osychají rychleji a riziko výskytu plísně klesá. Nakládání okurek je českým národním sportemRadit ... jak nakládat okurky, by bylo nošením dříví do lesa. Každý pravděpodobně má nějaký svůj prověřený ... jej není nijak komplikované dohledat na internetu. Vždyť nakládačky jsou spojeny s Českou republikou ... de facto stejně jako třeba pivo nebo houby. Uvádí se, že běžná rodina u nás spotřebuje až 80 ... schopnost zvýšit hladinu serotoninu, který je znám jako hormon, jenž má schopnost zlepšit náladu. ... označovány i jako zásobárna sodíku a nádorová past....

Jak na voňavé grilování
Uložit recept!
článek
článek

Jak na voňavé grilování

...než jsme zvyklí? Maso, zelenina, ovoce, sýry, cokoliv co grilujeme, získává tímto způsobem tepelné ... úpravy naprosto jedinečnou chuť. A ta vůně! Vůně pečení, vůně použitého koření, ... vůně čerstvých zelených bylinek. Tohle všechno dohromady dělá z grilování velmi ... i pro ty, kdo obyčejnému vaření příliš neholdují. Jaké bylinky a jaké koření je pro grilování nejlepší? Tady rozhodně nevystačíme se solí, mletým pepřem ... a paprikou. Na trhu existují různé směsi koření na grilování, ... například známá směs sušených bylinek - provensálské koření. ... případě do něj patří tymián, bazalka a rozmarýn. Někdy je doplněné estragonem, saturejkou, ... majoránkou, fenyklem nebo jiným druhem koření. Je také snadné připravit si doma svou vlastní ... směs koření na grilování. Potřebujeme k tomu jen stejný díl kmínu, ... papriky, sušeného česneku, černého pepře a soli. To vše rozemeleme na prášek, a smícháme, chceme ... li, se špetkou chilli. Směs uzavřeme do skleněné nádobky a máme koření ... vždy po ruce. Samozřejmě jen na nás záleží, jaké druhy koření ... do té své směsi použijeme. Vypěstovat si vlastní čerstvé zelené bylinky je ... také velmi snadné. Na zahradě na záhonku, v truhlíku za oknem, nebo ... i v malém květináči doma. Zelené bylinky hodně používáme do nálevů na ... marinování masa. Do marinády je dáváme dobře oprané a osušené, ... nakrájené na drobno. Pak stačí jen kvalitní olej, případně nějaké ... další drcené koření. Použijeme bylinky podle své chuti a můžeme ... vyzkoušet spoustu různých kombinací. Pozor jen na to, abychom to nepřehnali s ... aroma bylinek nepřehlušilo chuť grilovaného masa. Zelené bylinky můžeme přidat k masu i při ... samotném grilování. A které přesně jsou tedy pro grilování vhodné a ... které nejsou? Nejméně vhodná je máta. Ta se na grilování vyloženě nehodí. Stejně tak je ... zbytečná, při vaření jinak velmi ceněná petržel. Je sice dobrá na trávení, ale aroma masu při ... grilování příliš nedodá. Takže ji klidně použijme, ale v kombinaci s jinou ... aromatičtější bylinkou nebo kořením. Vhodné a žádoucí byliny jsou dobromysl neboli ... směsi s trochou oleje vložíme do grilované ryby). Vybereme správné maso, zeleninu, správnou ... tu správnou kořenící směs, a grilování může začít. Nezapomínejme na to, že maso se musí dobře ... při dostatečném a hlavně rovnoměrném žáru. A nakonec je vůně báječného jídla všude kolem, a ... my si můžeme i se svými hosty začít pochutnávat....

Koriandr - oblíbené koření i prastaré léčivo
Uložit recept!
článek
článek

Koriandr - oblíbené koření i prastaré léčivo

...je rostlinou, která provází člověka od pradávna. Jako kořenící a léčivý prostředek byl používán ... již před 3000 lety. Jeho semena byla dokonce nalezena v hrobce ... i ve spisech řeckých lékařů a římských učenců. Číňané věřili, že semena koriandru propůjčují ... bolestí zubů a proti žaludečním nevolnostem. Popis rostliny a způsob pěstováníKoriandr je ... která může dosahovat výšky až 70 centimetrů. Jeho zpeřené listy mají pronikavou vůni a plodem ... je rýhovitá nažka. Snadno se pěstuje ze semen, které je možné v ... dubnu až květnu přímo vysít do zahrady. Vyžaduje dobře propustnou živnou půdu a sluneční ... svit. Kvetoucí lodyhy je dobré vyštipovat, aby se ... zvýšila, aby se zvýšila tvorba listů. Sběr semen se provádí koncem léta – na květenství ... zavážou se a pověsí „hlavou dolů“ na teplém místě. Účinné látkyV listech a semenech jsou obsaženy ... třísloviny, vitamín C a cukr. Semena jsou obzvlášť bohatá na silici která se ... získává destilací párou. Díky karminativnímu působení koriandru je možné ... uvolnit křeče hladkého svalstva a zlepšit trávení. Využití v kuchyniNakrájené čerstvé listy je ... možné použít jako ozdobu do salátů nebo dresinků. Semena se přidávají do kari pokrmů, nakládané ... zeleniny, chlebů, či dortů. V Thajsku se semena, stejně jako kořeny, ... používají pro přípravu pasty curry. Kořeny a listy je možné zamrazit, ale sušit se ... semena – listy a kořeny ztratí sušením svou chuť. V České republice je koriandr znám především díky ... svému využití při pečení vánočních pochoutek. Léčivé účinkyZe semen, jež mají z celé rostliny ... nadýmání a velmi dobře pomáhá strávit tučné pokrmy. Éterický olej se hodí pro aromaterapeutické ... bolesti a poruchy trávení způsobené stresem. Ať už jste milovníci indické kuchyně, či trpíte...

Jídlem k posílení imunity dětí
Uložit recept!
článek
článek

Jídlem k posílení imunity dětí

...určitě stojí za to zamyslet se nad stravou dítěte. Zde totiž často bývá tzv. zakopán pes. Samozřejmě ... se hned o několik faktorů, které ji ovlivňují. Můžeme zmínit genetický základ, alergie, závažné ... také psychická disharmonie a nedostatek odpočinku. Ačkoliv vše je důležité a souvisí to spolu, ... stravou se dá dokázat mnoho. Zkuste se zamyslet nad jídelníčkem vašeho dítěte ... – samozřejmě mimo školku, školu. Co dítěti připravujete za jídla? Co pijí? Co si ... dávají k svačince nebo když mají na něco chuť? Vezmeme to popořaděPokud je to možné, je ... mateřské mléko to nejlepší co matka svému dítěti může nabídnout. Kojení je ten nejlepší základ do života. V mateřském mléce jsou všechny ... živiny potřebné pro správný růst a vývoj dítěte. Pediatři ani odborníci se neshodují na správné ... délce kojení. Avšak přibližně od půl roka se začíná zkoušet ... strava – zelenina, ovoce, později maso…atd. Zde je dobré suroviny si vybírat, nejlépe v BIO ... kvalitě a příliš dlouho a prudce je nevařit. Dobré jsou parní hrnce a samozřejmě domácí výroba. Kupované výrobky vám nikdy nezaručí kvalitu, ... se škodlivým složením přesnídávek, kaší, apod. Přesnídávky se také dají snadno vyrobit doma, ... nebudou obsahovat tolik cukru a různých aditiv. Určitě je dobré se vyvarovat sladkých čajů, ... slazených nápojů a slazených mlíček. Také sladké pečivo v podobě buchet a koláčků není ... samé platí o Brumících, Kinder pochoutkách, apod., které obsahují vysoké množství cukrů, tuků, ale ... i soli. Jak posílit imunitu?Mnoho maminek si myslí, že ... stačí dítěti nabízet čerstvé ovoce a zeleninu. Samozřejmě, je to správně, ale chce to i trochu ... víc. Důležité jsou také minerální látky, vláknina a ... enzymy. Platí pravidlo, že nejlepší je nabízet zdejší potraviny, které v České ... republice dozrávají. Dovážené ovoce a zelenina, bývají sklízené ... nezralé a často jsou ošetřovány chemicky. Pravdou je, že např. kiwi a citrusy jsou dobrým ... zdrojem vitaminu C. Zde platí pravidlo, nic se nesmí přehánět. Ale ... – jako je petržel, libeček, pažitka, řeřicha, aj. Přes zimu je dobré vařit šípkový čaj a dávat ... dětem rakytník v jakékoliv podobě. Pokud bychom se vrátili k minerálním látkám a ... žitný kvasový chléb a z mléčných výrobků např. kozí sýry, kozí jogurty a kefírová mléka. V ... potravin a je jen na nás jakým směrem se vydáme. Z toho co dětem na talíři dáme, z toho budou ... živiny pro svůj růst, vývoj a pro své zdraví. Tak není dobré to podceňovat...

Odvodňovací dieta
Uložit recept!
článek
článek

Odvodňovací dieta

...části voda, která je pro náš život velmi důležitá. To asi všichni dobře víme. Správný pitný režim ... měli dodržovat za každou cenu a v každé situaci. Bez vody prostě nejde žít. Občas se ale může stát ... že je té vody příliš. Tedy spíše je to tak, že se jí naše tělo ... nezbavuje, a náš organizmus se zavodňuje. A v tomto případě nám právě voda, pokud je v ... nadměrném množství, může naopak škodit. Když se nadměrně potíme, cítíme se nafoukle a ... otékají nám nohy nebo ruce, měli bychom zpozornět. Právě tak se totiž projevuje zavodnění organizmu. ... Důvodů tohoto stavu může být několik. Jednou z příčin bývá třeba příliš velká konzumace ... cukru nebo soli. Ačkoliv to může vypadat nelogicky, zavodnění ... si můžeme způsobit i nedostatečným pitným režimem. Tělo totiž reaguje na nedostatečný přísun tekutin ... tím, že vodu zadržuje a vytváří si zásoby. Kromě těchto příčin ale může  být zavodnění ... jater, vysoký krevní tlak, nemoci srdce a ledvin. Proto bychom první příznaky zavodnění neměli ... podceňovat. Pokud trpíme některou z nemocí která ho způsobuje ... lékař nám většinou předepíše diuretika. Kromě léků jsou  i jiné, přírodní prostředky, jak ... zavodňování organizmu bránit. V žádném případě bychom ale neměli odvodňování ... organizmu brát jako způsob hubnutí. Příliš rychlé odvodnění s sebou může nést i ... chceme jen užívat volně prodejné bylinné směsi. Existují potraviny, které jsou zdravé, nenesou s ... sebou žádné riziko a ještě zabraňují zavodňování. Patří mezi ně třeba vodní meloun nebo zelená ... okurka. Také kořenová zelenina, petržel, pastinák, mrkev, ... bílá ředkev a celer, patří mezi vhodné potraviny. Jablka jsou tradičně velmi zdravá a protože ... střeva, jsou také vítaným ovocem pro odvodnění. Vhodnou i když bohužel trochu opomíjenou ... potravinou je chřest. Vhodnou především pro to, že obsahuje hodně ... dodržovat pitný režim je v tomto případě důležité. Měli bychom také omezit příjem soli a cukru. ... které často konzumujeme a které už spoustu soli obsahují, jako jsou například uzeniny. Měli ... bychom se vyvarovat i příliš slaných sýrů. Rozhodně tím budeme šetřit své ledviny, které ... jsou solí velmi zatěžovány. Když místo soli budeme pokrmy dochucovat bylinkami, budeme žít ... navíc objevíme spoustu nových zajímavých chutí. Dobrým pomocníkem mohou být i bylinné čaje. Jde  ... rybíz, pampeliška, brusinka, kopřiva a mnohé další. Odvary z nich nám mohou být při odvodňování velmi ... nápomocné. Nutriční poradci doporučují mezi dalšími ... potravinami také ananas či ovesné vločky.  Mnozí  nedají dopustit na mořské řasy a považují ... který dokáže zbavit organizmus  těžkých kovů. Mořské řasy mají i jíné příznivé účinky na naše ... často používány při detoxikaci celého organizmu. Doporučené množství soli pro většinu zdravých ... lidí je maximálně 5 g na den. V potravinách, které denně sníme, může být ale ... toto množství až třikrát větší. Proto je  dobré a důležité si spotřebu cukru a soli hlídat. Můžeme tím předejít i některým...

Nové menu v Jam and Co.
Uložit recept!
článek
článek

Nové menu v Jam and Co.

...Jam and Co., kterou najdete v Krymské ulici v Praze ... Vršovicích, pro vás připravila nové menu. To jako obvykle přináší fusion tradičních ... v moderním podání v kombinaci s evropskou kuchyní. Jak už je v Jam and Co. zvykem, tým zkušených ... speciality kde hlavní roli hrají čerstvé suroviny. Důraz je kladen na nekompromisní kvalitu zpracování a inovativní přístup. Na co se z nového ... Ramen - Zauzený sumec - BBQ pečené vykoštěné kuře - Pečené vepřové žebro - Bun bo Nam Bo - ... gyozy s ovocem, Ovocný salát a Kokosová krupicová kaše z espumy) a koktejly (Ophir Jam, Uzený, ...  Tequila Hot a Cava Spritz). Kompletní menu naleznete na webu Jam and Co. ... Přes oběd si v Jam and Co. pochutnáte na ... poledním menu za zvýhodněnou cenu. Děti i psi jsou vítáni. Rádi vám připraví firemní ... či rodinnou akci. Neváhejte a přijdťe si pro nový gurmánský ... zážitek.  ...

Kadmium v potravinách, tichý zabiják!
Uložit recept!
článek
článek

Kadmium v potravinách, tichý zabiják!

...co o něm víme?Je to prvek, který patří mezi těžké ... kovy. Vyskytuje se vzácně v zemské kůře, v mořské vodě, ... ho najdeme jako příměs zinku a někdy i olova. Díky působení člověka – průmyslem a zemědělstvím, ... se kadmium dostává do ovzduší, do půdy i do vody. Jeho používání a produkce je regulována, ale ... planeta je již zamořena. Nejvíce kadmia v ovzduší je mapováno v Západní, ... Střední Evropě a v Japonsku. Právě v ovzduší je pro nás nejvíce škodlivé, ... je naším organismem nejjednodušeji přijímáno. Z potravy jej bohužel člověk umí také dobře ... jako zinek, který je pro náš organismus důležitý. Kadmium proto dokáže snadno vstupovat do ... reakcí místo zinku a měnit běžné procesy v těle. Kadmium tedy může způsobovat vážné zdravotní ... komplikace a postupně zabíjet. Nejhorší na tom je, že v těle kumuluje – nejvíce ... v ledvinách, játrech a mužů v prostatě. Obtížně se vylučuje a setrvává až desítky let. ... z ovzduší vstřebáváme z 50% a z potravy 1-5%. Co kadmium způsobuje?Tímto jedem se trávíme ... dlouhodobě a postupně. Způsobuje u nás osteoporózu neboli řídnutí kostí, ... riziko srdečních + cévních onemocnění a rakoviny. Je karcinogenní. Působí negativně na nervovou ... soustavu a způsobuje neplodnost u žen i u mužů. V jakých potravinách je ho nejvíce?Největší ... množství kadmia se nachází ve lněném, slunečnicovém semínku, houbách, celeru, bramborách, rýži, ... obilninách, olivách špenátu a máku. Ze semínek ho přijímá tělo snadněji, když jsou ... rozdrcena. Z živočišných potravin ho nejvíce obsahují ... vnitřnosti jako ledviny a játra skotu a vepřů. Kadmium se ve vysokém množství nachází v mořských ... ústřice, mořští raci a špatně vyvržené sépie. Bohužel se nachází i v čaji a kakau...

DASH dieta
Uložit recept!
článek
článek

DASH dieta

...za zdravé hubnutí váhový úbytek 4 až 6 kg za měsíc. Právě dodržováním DASH diety můžeme takto zdravě ... hubnout. Při této dietě, kterou nezavrhují ani lékaři, ... bychom své tělo připravili o nějaké důležité látky. Právě naopak, dostatečné množství potravin s ... minerálů a vitamínů je vlastně základem této diety. DASH, což je zkratka Dietary Approches to Stop ... prevence při léčbě cévních nemocí a nemocí srdce. DASH dieta, jejímž základem je významné omezení soli, nám může pozitivně upravit a stabilizovat krevní ... tlak a udržovat stabilní hladinu krevního cukru. Takže pokud má někdo  vysoký krevní tlak, měl by ... ze zdravotního a ne jen z estetického hlediska.  Pořád je pro tělo lepší upravit si vysoký tlak ... dietou, než brát denně léky. Sůl v našem těle má další špatnou vlastnost, a ... tou je zadržování vody. To pak může mít velmi negativní dopad na naše ... ledviny. Kromě omezení soli spočívá dieta v dostatečném přísunu bílkovin ... ovoce a celozrnných potravin s dostatkem vlákniny. Doporučené jsou pro svůj obsah vitamínu D a ... vápníku i mléčné výrobky, dále pak semena a ořechy. Při DASH dietě konzumujeme dostatečné množství ... a vynecháme potraviny s vysokým obsahem sodíku. Potraviny, které bychom měli naopak omezit, jsou ... červené maso, brambory, rýže, těstoviny. Zapomeňme  také na sladké pečivo a bílý cukr ... vůbec. Místo soli je lepší použít k dochucování pokrmů různé bylinky. Takže tři hlavní jídla ... pitného režimu a žádná srdce namáhající cvičení. DASH dieta má dvě fáze. První trvá asi dva týdny ... sacharidů, abychom nastartovali metabolismus. Vyloučíme cukr, ovoce, obiloviny a zvýšíme příjem ... bílkovin. Ve druhé fázi diety již sacharidy konzumujeme, ... ale hlavně ty v ovoci a v celozrnném pečivu. Pokud bude váhový úbytek pomalý, je to v pořádku, ... a nebude nám po ní hrozit obávaný jojo efekt. Po skončení druhé fáze již plynule přejdeme do ... našeho zdravého životního stylu. Příklad jídelníčku při DASH dietě: snídaně : ... z čerstvé zeleniny (mrkev, celer, červená řepa..) svačina : ovocný salát oběd : pečená treska, ... : nízkotučný jogurt, hrstka oříšků večeře : kuřecí prsa dušená na houbách a zelenině nebo : ... celozrnného pečiva, plátek drůbeží šunky bez soli oběd : krůtí prsa na grilu, bylinkové brambory, ... večeře : losos na grilu, opečené brambory bez soli, dušené zelené fazolky Výhodou DASH diety je ... zdraví pro nemocné s vysokým krevním tlakem. Mezi nevýhody patří nutnost dodržovat konzumaci ... pouze povolených potravin. Domácí příprava jídel je také trochu náročnější ... na náš čas. Ale rozhodně je to jedna z nejzdravějších a...

Jak nakládat houby a zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak nakládat houby a zeleninu

...a okurková sezóna v plném proudu a vy už nevíte co s tím? Nakládání je velice dobrý způsob uchování ... h, jelikož v zimě přijdou vhod. Postup je snadný, a pokud se ho jednou naučíte, ... různé varianty, které pak zpestří váš jídelníček. V tomto článku si popíšeme základní postup a ... několik rad na co nezapomenout. Základní recept Slaný nálev Na 1 litr vody ... potřebujeme 2-3 lžičky soli. Vodu se solí převaříme a necháme mírně zchladnout. Teplým nálevem pak přelíváme houby či zeleninu. ... Dobře uzavřeme a sterilujeme. Octový nálev Ten je též snadný. Na 750ml vody ... budete potřebovat 1 polévkovou lžíci soli a 3-5 lžic pískového cukru, 250ml octa. Vodu se ... převaříme, krátce ještě povaříme a přidáme ocet. Opět necháme přejít varem. Ještě teplým nálevem ... přelíváme houby či zeleninu a sterilujeme. Tento nálev můžete ještě dokořenit kuličkami ... kořením, hořčičnými semínky či bobkovým listem. Kombinace koření je jen na vás a většinou jde o ... vyzkoušení, co vám bude nejvíce chutnat. Příprava a rady Houby i zelenina by měly být ... dobře očištěny, aby se nekazily. Některé druhy je potřeba oloupat. Krájíme na ... menší kousky, větší houby na kostičky. Pokud je zelenina příliš tvrdá, je lepší ji ... krátce povařit. Zeleninu do skleniček můžeme skládat tak, aby ... byla hezky barevná. Pozor! Zelenina i houby by měly být do nálevu ... úplně ponořeny, jinak hrozí, že se zkazí. Určitě najdete mnoho receptů na nálevy, kde budou ... poměry octa, vody a cukru jiné. Jde o to, vyzkoušet si, co vám nejvíce zachutná a ... podle toho se řídit. Sterilování je různé podle druhu zeleniny, ale ... počítejme tak 20-30 minut (při teplotě 85°-90°C). Skleničky, které na nakládání použijeme, by měly ... se nám naložená zelenina a houby můžou zkazit. Při sterilování by se sklenice neměly dotýkat, ... aby nepopraskaly....

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?

...seženeme v každém obchodě a hned několik druhů. Některé jsou chutnější, jiné až nepoživatelné. ... Zkuste svou vlastní, která bude delikatesní. Základní recept 250ml oleje, 2 žloutky, několik ... kapek octa či citronové šťávy, špetka soli. Majonézu vyšleháme buď  robotem, nebo ručním ... šlehačem. Žloutky dáme do mísy, přidáme špetku soli a začneme šlehat. Po kapkách přidáváme olej, když ... přidáváme po lžičkách a mícháme do zhoustnutí. Nakonec přimícháme pár kapek octa nebo citronové ... šťávy. Rady a tipy Do základní majonézy můžeme přidat ... špetku moučkového cukru. Dochutit i hořčicí, pažitkou, worcesterskou ... omáčkou, česnekem, apod. Při přípravě majonézy je důležité velice důkladně ... oddělit žloutky od bílků. Platí, že čím déle šleháme, tím hladší, hustší a ... lesklejší bude. Naše domácí majonéza vydrží v ledničce i několik ... dní, ale musíme ji zakrýt. Pokud nám majonéza zřídne, zahustíme ji ... nastrouhanou bramborou. Jestliže majonéza začne příliš rychle houstnout, ... značí to, že se pravděpodobně srazí. Přidáme okamžitě ocet nebo citronovou šťávu. ... rozmíchaný s trochou hořčice nebo lžící horké vody. Pomalu vmícháme. Majonézu můžeme také odlehčit ...   2-3 lžíce jogurtu) nebo lučiny (v poměru 1:1). Ochucené majonézy Smetanová majonéza – uvařený ... přidáme trochu citronové šťávy a dochutíme pepřem. Majonéza ze žervé – 2 balení žervé vyšleháme s ... jedním žloutkem a dvěma lžícemi oleje. Dochutíme špetkou cukru, soli a citronovou šťávou. Dietní majonéza – dva natvrdo uvařené bílky dáme ... oleje, trochu mléka a našleháme do husté majonézy. Dochutíme hořčicí, worcesterskou omáčkou a solí...

Jak udělat správnou domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak udělat správnou domácí majonézu?

...domácí majonézu není žádný velký kumšt pokud známe ty správné fígle. Naše domácí majonéza bude ... které mají stejnou takřka pokojovou teplotu. Proto je úplně nejdůležitější včas vyndat vejce z ... ledničky a to i na pár hodin předem. Hned na počátku je velmi dobré do žloutků přidat ... pepř, sůl i ocet, nebo trošku citrónové šťávy. Následně slunečnicový olej. Přidáme-li i malé ... naše majonéza konzistenčně krásně jemná a vazká. Tu je dobré přidat ještě před olejem a šleháním. Nejlepší je na šlehání ruční metlička. Posílíte svaly a ... vaše majonéza bude jemná a lahodná. Pokud se nám ale přece jenom stane, že se nám ... rychle napevno rozšleháme žloutek s troškou soli a pak postupně po malých kapkách přidáváme ... sraženou majonézu a přimícháváme. Majonéza získá znovu tu správnou jemnost, jakou u...

Okurková dieta
Uložit recept!
článek
článek

Okurková dieta

...rychle zhubnout až několik kilogramů během týdne. Okurka je velmi oblíbená nízkokalorická zelenina, ... můžeme pročistit střeva a celý trávicí trakt. Může z našeho těla odstranit toxiny, volné ... radikály či těžké kovy. Je to známé diuretikum, odčerpává přebytečnou vodu z našeho ... organizmu. Také určitě již známe pozitivní vliv okurky na naši pleť. Používáme ji ... zejména na zábaly a koupele. Takže její použití v jídelníčku i při vnější péči ... o tělo je většinou našemu tělu velmi prospěšné. Okurková dieta spočívá v tom, že během týdne ... jíme 3x denně okurkový salát. Ten doplníme malými porcemi celozrnného chleba 3x ... denně, nebo dvěma většími uvařenými bramborami. Denně si můžeme také dopřát 2 vejce uvařená ... natvrdo nebo 150 g bílého masa na grilu bez tuku. Kromě toho můžeme při této dietě konzumovat denně ... 300 g ovoce ( pomeranče, banány, jablka, hrušky). K pití je nejlepší voda, čaj, káva bez cukru. ... limonády a veškerý alkohol tato dieta zakazuje. Musíme dbát na to, aby denní kalorická hodnota ... všech těchto potravin nepřesáhla 900 kalorií. Recept na okurkový salát: Smícháme najemno ... okurku s bílým jogurtem, přidáme špetku soli a doplníme nadrobno nasekanými zelenými bylinkami ... které můžeme střídat. Většinou použijeme kopr, bazalku, petrželku, ... zelenou cibulku. Místo jogurtu můžeme použít i zakysanou smetanu. ... a poslední porci sníme večer před devátou hodinou. Kromě toho, že budeme dietně jíst, neměli bychom ... zapomínat na tělesnou aktivitu. Není nutné tělo přepínat těžkým cvičením v ... jen prospějí a rozhodně urychlí proces hubnutí. Okurková dieta je levná a nepotřebujeme k ní ... žádné zvláštní potraviny a potravinové dopňky. Také je velmi jednoduchá a rozhodně nám příprava ... jídla zabere jen velmi málo času. Její nevýhodou je hlavně to, že při ní budeme asi ... dost trpět hladem. Další nevýhodou je také to, že je krátkodobá, a ... nebezpečí, že se nám ztracená kila rychle vrátí. Záleží tudíž na tom, zda svůj jídelníček ... zdravě a nebudeme to přehánět s velikostí porcí. Také není vyloučené, že někomu právě tato ... detoxikační dieta nesedne. Naše tělo při ní přijímá během dietního týdne jen ... bychom z běžně pestré stravy jinak snadno získali. Pokud se budeme cítit velmi unaveni, pocítíme ... bolesti žaludku, je dobré dietu raději ukončit. Můžeme vyzkoušet očistné diety které nám budou...

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli
Uložit recept!
článek
článek

Tipy na zdravé jídlo k posezení s přáteli

...a nechcete si kazit jídelníček chipsy a popcornem? Pak můžete zvolit zdravější variantu ... stravování, jelikož ani nepoznají rozdíl.  Pečené chipsy Jestli je něco opravdová klasika ... párty nebo k posezení, tak jsou to smažené chipsy. Ty však bývají obrovskou kalorickou bombou, proto ... je lepší je nahradit domácími pečenými bramborami. Stačí si na tenké plátky nakrájet brambory, ... a dát do trouby na 200 stupňů cca na 25 minut. Tyto chipsy jsou křupavé, dobré a hlavně zdravé. ... ale rozhodně vaší dietě uškodí méně než chipsy. A pokud by vás obyčejné bramborové chipsy ... nebavily, můžete zkusit různé zeleninové varianty. Skvělá bude například pečená mrkev, batáty, ... papriky či cuketa.  Zapečené cukety Cuketa je skvělou volbou na ... večer, protože neobsahuje tuky ani sacharidy. Pokud ji dobře ochutíte, budete mít skvělou ... dobrotu k vínu. Stačí vybrat v obchodě menší cukety, ty si ... nakrájejte na plátky tlusté asi 0,5 cm. Osolte a opepřete a nechte vypotit. Když cukety ... papírovým ubrouskem a okořeňte grilovacím kořením. Cukety vyskládejte na plech s pečicím papírem a ... pečte na 180 stupňů asi 25 minut. Během pečení jednou otočte, aby byly opečené z ... obou stran. Když zbývá 5 minut do konce pečení, cukety ... posypte nastrouhaným sýrem a nechte ještě dopéct. Hotové cukety jsou měkké a dozlatova opečené a ... sýr rozteklý.  Caprese špízy Caprese salát je velmi oblíbenou ... pak je i vhodný jako svačinka na večer. Stačí v obchodě koupit malá cherry rajčátka a ... mini mozzarellu light. Ta vypadá jako malé mozzarellové kuličky o ... velikosti třešně. Bazalka je nejlepší domácí ze zahrádky, ale použít můžete také tu z ... obchodu. Pokud ji neseženete v celku, pak zvolte sušenou ... variantu, kterou seženete u koření. Rajčata rozpulte a na párátko střídavě napíchejte ... půlky rajčat a mozzarellu a proložte bazalkou. Pokud máte bazalkové koření namísto celých listů, ... s ním okořenit mozzarelly a ono na nich bude držet. Takováto párátka zakápněte troškou olivového ... oleje a máte hotovo. Pokud máte ráda olivy, můžete je na špíz přidat ... také a posunou ho ještě o level výš. Hummus se zeleninou Hummus si můžete připravit ... každý může zvolit ten, který je podle jeho gusta. Na hummus si připravte plechovku cizrny, dvě ... lžíce tahini pasty, trochu soli, pepře a olivového oleje. Vše rozmixujte a pokud ... tuhá, přidejte ještě trochu vody, aby byl hummus co nejkrémovější. Pak už můžete dochutit podle sebe, ... hodí uzená paprika, kari koření, česnek či bylinky. Hummus pak konzumujte se zeleninou, kterou si jej ... celer nebo okurku a uvidíte, že bude vše brzy pryč. Zdravý dip  Často se na různých večírcích ... které ale rozhodně nepatří k dietní záležitosti. Přitom vytvořit si doma zdravý dip je jednoduché ... bílý jogurt, trochu zakysané smetany, sůl a pepř. Vše smícháte a základ je na světě. Teď už stačí ... tymián, oregano a trochu česnek) nebo třeba s kari.   Pečená jablka  Pokud si večer potrpíte na něco sladkého, pak jsou tu pro vás pečená jablka. Ty ... hřebíčku a necháte zapéct v troubě či mikrovlnce. Takovouto zdravou formu dezertu můžete servírovat ... zalité trochou vaječného koňaku či malinko rumu. Pokud jablka nechcete péct, můžete také zvolit ... na plátky a nabíráte jimi arašídové máslo. To sice samo o sobě rozhodně dietní není, ale...

Zdravá strava u dětí je velice důležitá, na co si dát pozor?
Uložit recept!
článek
článek

Zdravá strava u dětí je velice důležitá, na co si dát pozor?

...obzvláště obtížné udržet u dětí zdravý jídelníček. Z reklam a regálů v obchodech na nás útočí tisíce ... sladkostí a sladkých nápojů. Obaly jsou tak lákavé, že děti nemůžou odolat. ... tím poprat? Je dobré dětem od malička vysvětlovat co je zdravé a co ne, co je škodlivé, co některé ... potraviny mohou v těle způsobit, co obsahují, odkud pocházejí. Dobré je také probrat, ... význam reklam a co je jejich cílem. Děti nejsou hloupé, a pokud budou mít od raného ... nebude pro ně problém odolat kdejaké sladkosti. Samozřejmě my dospělí pak musíme jít vzorem. Děti ... čokoládu, když my si ji dopřáváme každý druhý den. Pokud bude na stole čerstvé ovoce, mistička se ... třeba také klíčky, je jasné po čem dítě sáhne. Samozřejmě před vším nezdravým je uchránit ... nezvládneme, to je jasné. Jakmile nastoupí do školky nebo později do školy, ... budou ovlivňovány okolím a s tím už nic nenaděláme. Jak je to s cukry?Cukry se přirozeně vyskytují ... ve stravě a jsou zdrojem energie. Jsou nezbytné pro správné fungování našeho ... organismu. Bohužel ve sladkostech a výrobcích pro děti bývá ... denní dávka cukru několikanásobně překročena. Velikým problémem jsou slazené nápoje, kde ve 3 ... dávka cukru školáka 8-10 let věku je šest kostek. Nejlepší je, když je dítě z domova navyklé pít vodu nebo ... neslazené čaje. Chuť na sladké jde pak dobře zahnat ořechy nebo ... sušeným ovocem. Samozřejmě svačiny do školy můžeme přizpůsobovat ... dennímu výdeji. Pokud dítě čeká např. plavání, tělocvik a sport odpoledne, můžeme ... zařadit slazenou tyčinku či sušenku. Rozhodně není dobré dětem dávat sladké za odměnu, ... velice snadno si na to zvyknou. Smažená jídla a bílé rohlíky vynechejteSmažená ... měla objevovat zřídka – přibližně jednou do měsíce. Návštěva fastfoodu by vůbec neměla být rutinou! ... nekvalitní tuky jsou velké zlo, tělo je neumí zpracovávat, a tak se ukládají a mají karcinogenní ... účinky. Bílé pečivo také patří na seznam nezdravých ... potravin, jelikož obsahuje vysoké množství lepku. Ten zalepuje střeva a může způsobovat pěknou ... neplechu. Bílé pečivo všeobecně nemá žádnou výživovou ... hodnotu a má vysoký glykemický index, což znamená, že rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. ... Obsahuje také velké množství soli. Samozřejmě, že se mu úplně nevyhneme, ale určitě...

Jak uvařit hlávkové zelí
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit hlávkové zelí

...je listová zelenina a známe tři jeho základní druhy: hlávkové, pekingské a ... čínské. Všechny tři druhy zelí můžeme jíst za syrova nebo ... je můžeme upravovat tepelně. Zatímco pekingské a čínské zelí u nás zdomácnělo teprve ... kuchyni, jako příloha k masu, pradávnou tradici. Dnes si můžeme vybrat z mnoha odrůd hlávkového ... zelí bílého i červeného. Oboje zelí je důležitou součástí mnoha světových ... české, maďarské, rakouské a v mnoha dalších. Již odedávna se hlávky zelí uchovávaly v chladu, ... nakrájené zelí nechalo vykvasit se solí a kmínem. Toto kvašené zelí je zdrojem velkého množství ... je samozřejmě našemu organizmu velmi prospěšná. Kromě kvašeného zelí, z kterého můžeme v naší ... zelí tepelně upravené vařením nebo dušením. Jako příloha k pečeným masům je dušené zelí ... prostě nezbytné. Existuje spousta lety prověřených receptů na ... přípravu této zeleniny. Je jedno, jde-li o zelí bílé či červené, obojí má ... (například ke zvěřině), k jiným zase zelí bílé. Pokud připravujeme dušené zelí ze zelí již ... vodou, abychom odstranili přebytečnou kyselost. Není to nutné pokaždé, záleží na kyselosti nálevu ... ve kterém je zelí naložené. Potom zelí překrájíme na menší kousky. V kastrole ... nebo oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Když cibule zesklovatí, přidáme k ní kysané zelí, ... kmín, sůl, trochu cukru a podlijeme vodou. Zelí takto dusíme přibližně 20 minut doměkka, pak ... octem, cukrem nebo solí a už jen krátce provaříme. Při přípravě dušeného zelí z čerstvé hlávky, ji ... na čtvrtiny a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájené zelí pak nasypeme do hrnce, zalijeme ho ... vodou tak, aby bylo potopené a s trochou kmínu a soli ho vaříme téměř doměkka. Potom vodu slijeme a ... úplně nakonec zahustíme trochou jíšky a dochutíme. Někdo zamíchá do červeného zelí ve finále trochu ... pikantní marmelády. Také je možné na zahuštění použít místo jíšky ... nastrouhaný syrový brambor. V některých receptech na přílohové zelí se ... na talíři osmaženou cibulkou nebo slaninou. Zkrátka, receptů na přípravu opravdu chutného ... nebo třeba k vepřové pečeni, je nekonečně mnoho. Někdo má rád zelí kyselejší, někdo sladší, někdo ... ho má rád zahuštěné, někdo ne. Rozhodně je to velmi chutné a hlavně zdravé jídlo...

Velikonoční tvoření
Uložit recept!
článek
článek

Velikonoční tvoření

...svátkem, oslavou zmrtvýchvstání Ježíše Krista. My se ale dnes podíváme na nenáboženské ... žlutými kuřátky, housaty, jehňaty a mláďaty vůbec. Pučící stromy a keře, pomalu se zelenající tráva, ... slunce, které zase začíná hřát. To se nám líbí, přicházející jaro v nás evokuje ... začátky a pro tohle všechno máme velikonoce rádi. Jednou z pěkných českých velikonočních tradic je ... hodování. Velikonoční pečeně, velikonoční nádivka, mazanec, ... jídla, která si připravujeme právě o velikonocích. Používáme k tomu spoustu čerstvých zelených ... nebo si natrháme na zahradě mladé kopřivové listy. Jedním z tradičních symbolů velikonoc je barvení ... vajec. Bez pomlázky, koledníků, pištících děvčat, ... vajíčky, by velikonoce nebyly velikonocemi. Krásně malovaná vejce jsou prostě nutností pro ... z vrbového proutí a samozřejmě koleda pro chlapce . Co třeba tahle? Hody, hody doprovody, dejte ... snese jiný,za pecí v koutku,na vrbovým proutku….. Barvení vajec: Samozřejmě, domácí vejce jsou ... ale většina z nás se musí spokojit s kupovanými. Lepší na barvení a zdobení jsou bílá, ale i hnědá ... vejce můžeme bez obav použít. Vajíčka nejprve uvaříme. Důkladně je očistíme a ... ponoříme do studené vody. Vodu přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Pak ... vejce vyjmeme a ihned je ochladíme ve studené vodě. Zastavíme tak vaření a vejce se budou dobře ... loupat. Dnes koupíme v obchodech barvy na vejce i s ... spolehlivě na jakoukoliv barvu si zamaneme. Můžeme ale obarvit vajíčka jinými, přírodními ... cestami. Nahnědo obarvíme vajíčka v cibulových slupkách. ... do které jsme zároveň přidali cibulové slupky. Je jich potřeba hodně, takže si je můžeme ... průběžně sušit předem. Do vody můžeme nasypat i špetku soli, mělo by to ... zabránit popraskání vajec. Krásně žluté barvy vajíček dosáhneme obarvením v ... povařením mleté kurkumy, lžičky octa a špetky soli ve vodě. Chceme-li mít zelená vejce, obarvíme je ... povařením ve vodě s trochou špenátových listů, soli a octa. Červená vejce zase získáme obarvením v ... víně, někdo s úspěchem používá červenou řepu. Příprava kraslic: Jednou z překrásných ... velikonočních dekorací jsou kraslice. Není složité si je vyrobit i doma. Klidně do toho ... můžeme zapojit děti a jejich fantazii. Nejprve si musíme připravit a vyfouknout vajíčka. ... Stačí k tomu sklenička a ostré nůžky. A samozřejmě syrové a dobře očištěné vejce. Na ... dírku a současně propíchneme i vaječnou blanku. A teď už jen foukáme a foukáme a druhou dírkou ... odtéká vnitřek vajíčka do připravené skleničky. V této době pečení najdou vyfouknuté žloutky i ... bílky samozřejmě spoustu uplatnění. Vyfouknuté vajíčko můžeme navléknout na špejli a ... dále zdobit. Malovat je můžeme vodovkami, fixem či pastelkami, ... semenech, nebo v barevném posypu pro cukráře. Umíme-li háčkovat, můžeme kraslicím uháčkovat ... čepičky. Můžeme kraslice polepit kousky látky, protáhnout ... a zavěsit je na dekoraci z větviček stromů či keřů. Přírodní dekoraci si připravíme třeba jednoduchým ... a přidáním snítky zelené bylinky nebo větvičky. Takto ozdobená vejce naskládáme do proutěné misky. Možností je nekonečně mnoho a můžeme tu uplatnit ... své vlastní jedinečné nápady. Z bílých kraslic si můžeme také například ... když je všechny spojíme do kruhu protažením stužky. Mezi jednotlivé kraslice pak uvážeme barevné ... nebo odstřižky látek, kousky plsti, podle toho co máme doma a co se nám líbí. Velikonoční osení: ... tím správným dekoračním prvkem, který nesmí chybět. Kromě nízké keramické nádoby potřebujeme trochu ... substrátu a hrst obilí (ječmen, pšenice). Měli bychom obilí zasít tak 3 týdny předem. ... pokojové teplotě a na světle necháme obilí vyrůst. Pokud jsme nezaseli včas, můžeme si zelený ... trávníček připravit z řeřichy nebo z čočky. Tam to trvá jen přibližně týden, než zeleň vyrazí ... z půdy. A pak už si jen svěže zelené osení ozdobíme ... barevnými vajíčky, nebo třeba houfem kuřátek. Šlehání vrbovými proutky je často spojováno s ... se přírody a s jejím předáváním na člověka. Velikonoce jsou svátky veselé, plné dávných ... tradic a radovánek. Hostíme se navzájem dobrým jídlem a pitím, ... si tohle vítání jara společně s rodinou a přáteli. Radujeme se, protože po té nekonečné studené zimě...

Zdravá strava u dětí
Uložit recept!
článek
článek

Zdravá strava u dětí

...a konzumuje nevhodné potraviny pro náš organismus. S rozvojem a rozmachem potravinářského průmyslu a ... deseti letech, se zvýšil počet obézních lidí. Je to způsobeno nabídkou různých polotovarů, ... olej, který je pro naše zdraví absolutně nevhodný. Obezita je velký problém hlavně v USA, kde se ... děti už od malička mají špatné stravovací návyky. V České republice se situace též zhoršila, ... reklamami a širokou nabídkou nevhodných cukrovinek. Co s tím? Zdravá strava už od malička Důležité ... je začít již v útlém dětství. Jaké stravovací návyky mají rodiče, takové ... přebírají děti. Takže se zdravím jídelníčkem musíte začít vy sami. Příjem kalorií by neměl převyšovat výdej. Pokud ... o první stravě pro nemluvňata, zde vše začíná. Je dobré první stravu vařit doma, nepřehánět to ... se solí a cukrem. Snadno se dají vyrobit zeleninové či ovocné ... přesnídávky. Kupované obsahují příliš mnoho cukru a soli a ... se kterými by děti neměli nikdy přijít do kontaktu. Zde je také důležité zmínit výběr surovin – ... nejlépe v BIO kvalitě. Sladkosti a cukrovinky co nejpozději. Jakmile se je děti naučí jíst, už je ... stále vyžadují. Je dobré se domluvit i s prarodiči. Sladkosti se mohou nahradit sušeným ovocem či ... lisovanými tyčinkami z ovoce. Neslazenými křupkami a bio sušenkami bez ... přidaných cukrů. Existuje mnoho receptů na výborné domácí sušenky, ... použít zdravé suroviny dle vlastního uvážení. Pokud již děti zbožňují bonbóny, vyrobte si též ... domácí z ovoce. A samozřejmě při vaření nepoužívat polotovary a ... kontrolovat složení všeho, co kupujete. Podle světové zdravotnické organizace WHO je ... nadváha větším problémem než si vůbec připouštíme. S obezitou a nevhodnou stravou od dětství souvisí ... věku cukrovka, srdeční choroby a duševní problémy. Samozřejmě se zvýšenou tělesnou váhou se snižuje ... kvalita života. Proto dbejte na to, co jíte a hlavně, co dáváte svým dětem, ovlivní to...

Jak na skvrny od jídla
Uložit recept!
článek
článek

Jak na skvrny od jídla

...reklam, podívejte se na pár následujících typů. Čištění může být vlastně docela snadné. ... odstraníte skvrny z rukou pomocí citronové šťávy. Skvrny na oblečení namočte na půl hodiny do ... kyselého mléka, účinný je i líh. Po zmíněném ošetření vyperte. Červená ... vodě a nechte ještě do druhého dne ve vodě namáčet. Skvrny poté potřete jádrovým mýdlem (s Jelenem), ... nechte chvíli působit a propláchněte. Poté na skvrnu naneste roztok 5% čpavku a ... přelijte horkou vodou. U bílého oblečení lze místo čpavku použít peroxid ... vodíku. ČokoládaČerstvé skvrny namočte vodou a potřete ... směsí žloutku s glycerinem, nechte působit. Pak oblečení důkladně vyperte v horké vodě. Na ... šťávou, na bílé oblečení čistou vodu se solí. GulášNa vlhký hadřík naneste trochu mycího ... prostředku na nádobí a skvrnu potřete. V případě potřeby opakujte vícekrát, poté vyperte. JahodyČerstvé skvrny před praním namočte do ... zaschlé skvrny odstraníte pomocí žlučového mýdla. Po aplikaci vždy vyperte. KakaoV žádném případě ... nečistěte horkou vodou! Použijte 5% roztok čpavku. KávaOblečení ihned namočte do studené osolené ... vody a vyperte. Koberce s kávovými skvrnami polijte minerálkou, ... potřete citronovou šťávou a omyjte vodou. KečupSkvrny co možná nejrychleji namočte do ... studené vody a vyperte. Případně použijte ještě k dočištění líh. MalinyI ... potřít znečištěné místo citronovou šťávou a vyprat. Skvrny na ubrusu nebo koberci polijte minerálkou ... nebo sodou. Marmeláda nebo džemTyto potraviny nechávají ... je nutné odstranit a skvrnu otřít vlhkých hadříkem. Čerstvé skvrny by mělo stačit vyprat, zaschlé ... na půl hodiny do horké mýdlové vody a poté vyperte. MedSkvrny od medu lze poměrně snadno odstranit ... pomocí horké vody nebo mýdlového roztoku. Znečištěné místo ošetřete co nejrychleji, na ... nečistoty, které už by nemuselo jít odstranit. MlékoNa takto znečištěné oblečení nesmí přijít ... případě potřeby použijte roztok čpavku nebo benzín. MrkevNa skvrnu nalijte rostlinný olej, promněte ... a vyperte ve vlažné vodě. Mastnoty se zbavíte saponátem nebo mýdlem, ... následně vyperte v pračce. OstružinyNa skvrny střídavě použijte citron a ... sůl, poté vyperte. PivoTyto skvrny snadno odstraníte slabým ... roztokem s malým přídavkem čpavku nebo octa. Na závěr opláchněte horkou vodou. ... oblečení můžete ošetřit roztokem peroxidu vodíku. Poté na delší dobu namočte a vyperte. ... rozkrojenou bramborou, dokud skvrny nezmizí. Po ošetření vyperte. TřešněCo nejrychleji ... potřete šťávou z citronu a vyperte. Skvrny na ubruse nebo koberci polijte minerálkou ... nebo sodou. VejceVždy čistěte studenou vodou! Zbytky vajec ... odstraňte a ihned potřete solí nebo octovou vodou. Nechte chvíli působit a pak opláchněte studenou ... vodou. Pokud na oblečení zůstanou mastné skvrny, ... dočistěte je benzínem nebo čpavkovou vodou. Víno - bíléZ bílé látky skvrny odstraníte ... vařícím mlékem nebo horkým saponátovým roztokem. Barevné oblečení ponořte do studené vody s ... čpavkem. Víno - červenéČerstvé skvrny hustě posypte solí, ... která pohltí barvu i vlhkost. Jako okamžitou pomoc můžete také použít bílé víno ... nebo sekt. Před praním můžete oblečení ještě pokapat ... citronovou šťávou. Starší a zaschlé skvrny od červeného vína lze...

Jak zacházet s vejci?
Uložit recept!
článek
článek

Jak zacházet s vejci?

...z ledničky a to nejlépe i o několik hodin dříve. Pak vám při vaření opravdu neprasknou.Ocet do ... vejce na jejich tupé straně propíchnete jehlou.Oloupejte vejce snadnoVařená vejce mnohem snadněji ... oloupete, když dáte do vody špetku soli a pak je ihned po uvaření přelijete studenou ... vodou.Zbarvený žloutek do modra či zelena po ... zbarví žloutky, nejde o nic zdravotně závadného. Znamená to ale, že vejce již nebyla úplně čerstvá.Vaření prasklých vajecLze také uvařit i prasklé ... vejce. Před ponořením do horké vody je zabalte do ... alobalu. Vajíčko můžete také položit na sítko a tak minutu ... bílek uvnitř ztuhne a vejce se již dál nerozteče.Vařené nebo syrové vejceVařené vejce od syrového ... poznáte velmi snadno. Vařené vajíčko se po roztočení na stole krásně ... točí jako káča. Syrové vejce se ale točí velmi pomalu, ... nestejnoměrně a brzy se zastaví.Čerstvé vejce vařenéU vařeného vejce jeho ... uprostřed a vzduchové bublinky v bílku jsou malé. Uvařená stará vejce mají žloutek na okraji bílku ... a vzduchové bublinky jsou větší.Čerstvé vejce syrové Jakmile vajíčko rozklepnete, ... poznáte velmi snadno, zda je čerstvé. Pokud ano, obklopuje žloutek zahoustlý bílek. ... Pokud je vejce staré, bílek je řídký a rozteklý.Otestujte čerstvostČerstvost vajíčka si můžete ... také otestovat ve slané vodě. Tam totiž čerstvé vejce klesne ihned ke dnu. ... jeho vzduchová bublina je větší a vejce je lehčí. Když vajíčkem zatřepete, lze to poznat i sluchem, ... protože stará vejce ve své skořápce žbluňkají.Našlehejte bílek snadnoPokud chcete snadno a ... nejprve vejce vyndejte na několik hodin z ledničky. Bílek ušleháte mnohem snáz.Rychle ušlehaný sníh z ... mnohem rychleji, pokud do něj přidáte špetku soli nebo také jemného krystalového cukru. Metla na ... musí být úplně čisté, suché a zabavené všeho tuku.Zbylý žloutekZůstal vám žloutek a nechcete jej ... ihned použít? Zalijte jej olejem nebo vodou. V ledničce vám vydrží déle čerstvý a neseschne.Záchrana přesolené polévkyPřesolenou polévku ... pokud do ní přidáte jeden či dva vaječné bílky. Jakmile bílek ztuhne, pohltí většinu soli z ... polévky. Polévku pak lze scedit a bílek vyndat. Stejným způsobem také pročistíte kalnou hovězí ... polévku. po použití vaječného bílku bude krásně čirá.Olej ... oleje, bude vaše omeleta lehká, jemná a křupavá. Vejce nikdy neřeďte vodou ani mlékem.Barva ... žloutků prozrazuje, že jsou vejce velice kvalitní. Nenechte se ale zmást barvou vaječného žloutku u ... kupovaných vajíček. Ať je nažloutlý, žlutý, oranžový nebo nahnědlý, ... nemá to vliv na kvalitu vajíčka. Barva žloutku závisí pouze na tom, čím byly ... slepice krmeny. A jak víme, dnes se dá nabarvit vše....

Jak skladovat domácí česnek až do jara?
Uložit recept!
článek
článek

Jak skladovat domácí česnek až do jara?

...chřipku i na rýmu, na parazity i na upíry. Česnek je zkrátka poklad, který si můžete s ... úspěchem pěstovat i na vlastní zahrádce. A bude lepší než ten kupovaný – plný výrazné ... chuti, aroma i síly. I když v supermarketu si jej nádherný na pohled ... česnek tak, aby si zachoval zdraví i typickou vůni.   Proč se pustit do pěstování domácího česneku ... Protože jeho zdravotní přínos je doslova magický. Česnek je v kuchyni i domácí lékárničce ... nepostradatelným pomocníkem. Umí dát pokrmům jedinečnou chuť a podpořit ... v chladnějších měsících vaše zdraví i imunitu. Uleví při rýmě i nachlazení, jeho pravidelnou ... konzumací navíc zvyšujete zmíněnou imunitu. Ochránit vás tak může i před chřipkou. Obsahuje ... a rozhodně patří do naší domácí zelené lékárny. A pěstovat jej můžete velmi snadno. Nepotřebuje ... žádnou zvláštní péči ani pravidelnou zálivku.   Zlaté pravidlo vhodného uskladnění Česnek ... prostředí – třeba na lednici rozhodně zapomeňte. Ideální je česnek uložit na suché a tmavé místo s ... chladnější teplotou. Dobře vyschlý česnek snadno přečká zimu při ... do dvaceti stupňů, vyžaduje však cirkulaci vzduchu. Na uzavírání do nádob či sáčků tak rozhodně ... zapomeňte.   Do vázy i do copů Máte-li svou kuchyň zařízenou v provensálském ... bude ji nepochybně slušet česneková dekorace. Stačí česnekové paličky svázat do stylových co... a podle potřeby si vždy jednu paličku odloupnout. Česnek svázaný do vazby vždy spotřebovávejte ... než variantu ozdobného uložení česneku do vázy. Pokud totiž bude česneková palička uložena ... kořenem dolů, rychleji vysychá. Česnek je tak ideální vložit jako kytičku do vázy ... do těžší sklenice, aby se jeho tíhou nepřevážila. Vhodná je tak zavařovací láhev či kameninová váza. Takto uložený česnek kořeny nahoru vám vydrží ... velmi dlouho. Alternativou, která vám vlastnosti česneku uchová ... až do jara, je uložení česneku do papírové krabice. Do ní však udělejte dostatek větracích otvorů a ... hlavně krabici uložte na suché místo.   Mražení, sušení i olejová koupel Možností, ... jak uskladnit česnek, je samozřejmě mnohem více. Pokud se bojíte jeho znehodnocení, můžete využít ... i další varianty. Velmi oblíbené je zamrazení vyloupaných a obalu ... které však mrazem ztrácí na své chuti i aroma. Oproti tomu sušený česnek vám dá krapet zabrat ... zachová své typické vlastnosti - a je vždy po ruce. Oloupaný česnek můžete také naložit do soli či ... oleje. V případě soli stačí stroužky česneku proložit a prosypat ... kuchyňskou solí. A to až po povrch skleničky. Česnekové stroužky můžete také zalít olejem a...

Česnek
Uložit recept!
článek
článek

Česnek

...ale znali i jeho posilující a léčivé účinky. Jeho pravlastí je ale patrně Mongolsko a ... stepi, odkud ho přivezli Mongolové do Číny. Česnek je zmíněn i v Bibli a také v Talmudu, ... v jeho pozitivní účinky na lidské tělo i duši. Pověry o česneku mají hluboké kořeny i u nás. ... při ochraně před vlkodlaky a krvežíznivými upíry známe všichni. Lidé také kdysi dávno potírali dveře ... a věřili, že tak do domu nevkročí nic špatného. Tolik k pověrám. Člověk znal ale i mnohem ... praktičtější účinky této rostliny. Proti šíření infekce se například používal i ... během obou světových válek. Byl také účinný při léčbě moru, lepry i neštovic. ... Zkrátka, tohle patrně nejstarší antibiotikum je známé již déle než 5000 let. Česnek kuchyňský (Allium ... vysazovaná na podzim nebo na jaře přímo na záhony. Protože špatně odolává chorobám, vyžaduje lehčí a ... nezamokřené půdy. Sklízí se dozrálé cibule se stroužky v době, kdy ... nať zaschla, což bývá v červenci a srpnu. Skladování česneku je nejideálnější třeba v ... podobě zapletených copů, které zavěsíme na suchém, tmavém a chladném ... místě. Rozhodně se nedá skladovat v ledničce ani ve ... vlhkém sklepě. Další možností je vyloupané stroužky zamrazit v ... naložit oloupané stroužky do rostlinného oleje. A jak je to tedy s česnekem a jeho účinky na náš ... kdo dává přednost přírodním léčivým prostředkům. Asi nejcharakterističtější pro česnek je jeho ... typická vůně. Právě tato jeho složka, alicin, která tento pach ... proti střevním i jiným parazitům lidského těla. Jiné sloučeniny v česneku snižují vysoký krevní ... tlak a dokáží snížit i hladinu cholesterolu. Lékařské studie dokonce prokázaly, že česnek ... snižuje riziko vzniku nádorových onemocnění. Česnek údajně také zlepšuje imunitní systém, je ... zlepšuje účinnost trávení a působí proti nadýmání. Pro jeho antibakteriální vlastnosti se jím ... i biolog a lékař Louis Pasteur už v roce 1858. Můžeme ho dnes vnímat jako alternativu k ... širokospektrým antibiotikům. Protože obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, je ... to pro naše zdraví velmi přínosná bylina. Jsou mezi námi ale i ti, kteří poměrně agresivní ... účinné látky česneku nesnášejí. Způsobují jim zažívací obtíže, nebo jsou na ně ... alergičtí. Jsou známé i zprávy o nepříznivém vlivu česneku na červené ... špatném vlivu na hladinu vápníku a bílkovin v krvi. Také lidé užívající léky na ředění krve by měli ... být při konzumaci česneku velmi opatrní. Pro některé z nás prostě není konzumace česneku ... vhodná. Pro ty ostatní existuje spousta způsobů, jak ... česnek nejlépe využít. Největší účinky má česnek syrový. Tepelnou ... se účinné látky v něm obsažené částečně znehodnotí. V kuchyních mnoha národů je dodnes česnek ... významným kořením. Francouzskou kuchyni nevyjímaje a Čína se bez česneku ... neobejde vůbec. Jeho použití je velmi všestranné, můžeme ho ... k rybám, do uzenin, do pomazánek, do polévek. Klasickou česnečku jistě známe všichni. Při ... kupujeme česnek český, nebo vypěstovaný v Číně. Je asi zbytečné říkat, že ten čínský má asi ... pětkrát nižší účinnost. Je to způsobeno silným chemickým ošetřením, které ... uplyne většinou velmi dlouhá doba od jeho sklizně. Existují také výživové doplňky s česnekem nebo ... s lékařem při onemocnění jako doplňkovou terapii. V období chřipek a nachlazení, když venku fouká ... horký čaj a teplé topinky hojně potřené česnekem. Pochutnáme si a posílíme tím svou imunitu. Třeba ... i vůči vlkodlakům a upírům. Člověk nikdy neví…....

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu ... jste na správném místě, jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi ... podělíme. Několik rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ... pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory rychleji upečené, ... grilovací jehlu, ta se stane dobrým vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory ... péct i oloupané a během pečení je potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými ... čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme ... sýrem. Když se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme ... pokrm mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory ... jsou hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor uvařených ... Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, rozložíme do ní ... vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy střídáme, poslední musí být z brambor. ... Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si ... nebo smetanu s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 ... minut dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do misky skládáme vždy vrstvu brambor, kterou ... zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg ... 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené ... nakrájené houby s kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do ... vymazaného pekáčku vždy vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme ... pokrm mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení trochu ... podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: ... oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme ... stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme křenovou omáčku, ... promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě povaříme 5 – 7 minut. Cibuli ... oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Jarní cibulky ... omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. ... Přisypeme kmín a papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs ... do trouby a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu,...

Předvánoční úklid aneb s našimi triky vyleštíte i stříbro!
Uložit recept!
článek
článek

Předvánoční úklid aneb s našimi triky vyleštíte i stříbro!

...eleganci i osobnost ženy, stejně jako muže. Aby stále vypadaly jako nové a svým třpytem ... rozdávaly radost, je potřeba o ně náležitě pečovat. V případě stříbrných řetízků, náušnic či prstýnků ... problém, který však snadno odstraníte sami doma. Zčernání stříbra je přirozený jevA může za něj ... reakci, při které stříbro dříve či později zčerná. Pomocí dalších chemických reakcí však snadno ... – tedy přesněji řečeno, stříbro se vyčistí samo. Hrubá síla rozhodně není to pravé. Mechanickým ... čištěním by se stříbro mohlo poškrábat a poškodit. I zubní pasta, která se často používá není ... obrušujete a ztrácí pak na své přirozené kráse. Připravte stříbru čistící lázeňV té se stříbro ... promění z černého "cosi" opět na krásně lesklý předmět. Výhodou je, že ... si směs můžete uschovat a používat ji opakovaně. A co budete potřebovat?-mýdlo-alobal-plastovou ... aby se do ní vešel předmět a celý byl ponořený. Pokud totiž vlastníte stříbrné příbory či jiné ... pro ohřev vody Následující postup je snadný. Připravenou nádobu vystelete alobalem a nalijete ... se solí v uvedeném poměru a důkladně promícháte. Stříbro umyjete důkladně mýdlem, aby se zbavilo ... případné mastnoty a opláchnete. Pak už jen stačí vložit do připravené lázně a ... čekat. Čistící proces je mnohdy velice rychlý, u ... zopakovat a připravit novou horkou lázeň se solí. Stříbro opatrně vyndejte, abyste se neopařili a ... omyjte pod tekoucí vodou. Drobnější předměty svěřte PDPPro prstýnky, ... alobalu a poté do něj párkrát píchněte špendlíkem. V kastrůlku přiveďte vodu k varu a vsypte lžičku ... stříbro zabalené v alobalu a vařte cca 3 minuty. Poté vodu vylijte, alobalový balíček opláchněte ... studenou vodou a rozbalte. Stříbrný šperk bude jako nový. A kdyby se ještě ... netřpytil dokonale, stačí proces zopakovat. Šperky s kameny vyžadují zvláštní péčiV případě ... který zakoupíte ve zlatnictví či stříbrnictví. Použít můžete k tomuto účelu určené také čistící ... vatičky či hadříky. Pokud stříbrné šperky nosíte jen příležitostně a...

Strava v těhotenství
Uložit recept!
článek
článek

Strava v těhotenství

...je jedno z nejnáročnějších období ženy, co se týká změn v těle a náročnosti na výživu. ... opravdu zázrak a nemělo by se brát na lehkou váhu. Už před narozením můžeme ovlivnit život dítěte. ... vývojovým vadám a poruchám v organismus a imunitě. Žena by tedy měla přemýšlet o svém jídelníčku a ... prohlašovaná fáma, že těhotná musí jíst za dva. Ano, je nutné navýšit energetický příjem, jelikož ... dochází k prudkým změnám v ženském těle. Organismus je zaměstnán větší produkcí hormonů, ... objem krve a spalování energie je tak vyšší. Ovšem neznamená to začít jíst rychlé cukry v ... podobě sušenek, koláčů, dortíčků, čokolády, apod. Dobré je vybírat kvalitní suroviny plné živin, ... vitamínů a minerálů. Raději by žena měla sáhnout po ovoci, zelenině, ... luštěninách, celozrnném pečivu, atd. Co vynechat? Nejprve se zaměříme na to, co z ... jídelníčku těhotné ženy vyřadit a poté co naopak přidat. Samozřejmě je dobré vynechat ... cigarety a chemické látky (léky, drogy, aj.), to bez debat. Co možná málo budoucích matek ví ... všechny uzeniny a to platí i o dietní šunce. Jsou totiž plné soli, siřičitanů a jiných ... látek, které nejsou dobré pro vývoj plodu. V druhé polovině těhotenství není dobrý vysoký ... příjem soli – určitě vynechejte solené pokrmy, jako jsou ... brambůrky, oříšky, přesolené sýry, atd. Také se nedoporučuje přílišná konzumace sóji a ... jelikož ve větší míře rozrušuje červené krvinky. Další na seznamu budou ovesné vločky, které ... snižují obsah vápníku v našem organismu. Budoucí maminka by také měla omezit lilkovitou ... hlavně brambory, které obsahují alkaloidy. A nesmíme zapomenout na syrové ryby, zrající sýry ... bakterie – a to vynechat po celou dobu těhotenství. Co do jídelníčku zařadit? Vše co obsahuje hořčík. Hořčík je totiž důležitou prevencí proti ... vývojovým vadám. Najdeme ho v listové zelenině, luštěninách, ... jablkách, rybách, pšeničných klíčcích, atd. Pozor! Bílý cukr, rafinované oleje a bílá mouka ... rapidně snižují obsah hořčíku v těle. Těhotná žena také potřebuje zvýšený příjem ... vápníku, vitaminu B12 a vitaminu E. Nejlépe tuto potřebu pokryjí pšeničné klíčky, ale ... – různé multivitaminové tabletky pro těhotné. A pokud můžete, raději vždy sáhněte po celozrnném...

Tajemství červené řepy
Uložit recept!
článek
článek

Tajemství červené řepy

...jsem dostal spoustu řepy a informací o ní k tomu. Starší chlapík – majitel – mne provázel po jeho ... poli a začal vyprávět tolik, co já tu svými slovy napíšu. Mnozí ji považují za ... zeleninu, pro níž není využití v žádném jídle. Často si ji bereme jen jako přílohu v nakládané ... a vychutnáváme si sladko-kyselou chuť nálevu. Jenže doba jde dál a mnozí začali jejího kouzla ... v jídlech, ve kterých se stává středem pozornosti. Pojďme se tedy na tento kus zeleniny podívat blíž ... severoafrického prostředí, kde má také svůj původ.  První zmínky o ní se pohybují tři tisíce let ... a léčiva – kam se se postupem času rozšířila. Léčivé účinkyUrčitě si teď říkáte, jaké má řepa ... byl na pochybách, jestli vůbec nějaké zásadní má. Narazil jsem však na fakt, který se týká hojného ... rozvoji kornatění tepen a podporuje činnost jater. Také její barvivo má svá dobra – rozšiřuje ... věnčité tepny a zpevňuje stěny vlásečnic. Mezi přímé léčivé účinky patří účinky močopudné, ... vylučování soli z těla, povzbuzování činnosti žaludku a tvorby ... žluči. Dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům. V ... miligramů draslíku a dvacet miligramů vápníku. Dále obsahuje hořčík a z mikro prvků rubidium a ... cesium. Rostlinná barviva a antokyany pak zabraňují ... křehkosti cév. Navíc obsahuje vitamín C, B a další. ZávěrA když teď držím tento zázračný kořen v ... nad tím, jak by se nakonec dala chutně sníst. Na internetu a v novinových článcích koluje ... míchaných se smetanou, majonézou, marinádou atp. Obojí je velmi dobrou přílohou k pečenému masu, ... uvařenou řepu pak stačí jen osolit a podávat těm, kteří nemusí kyselé saláty a jiné ... přílohy. I přes její neobyčejnou zeleninovou chuť si ... nakonec u spousty lidí získává slávy. Chce to jen využívat nových receptů, které nám ... a přípravy zmiňovaných i nezmiňovaných variant. Dokážu si představit, že s ostatní zeleninou, ... malým množstvím soli a kuřecím masem se jedná o velice zdravé jídlo, které by ... vám doporučil kdejaký odborník na stravu. Pohyb, dostatek potravy a zdravé jídlo, to vše ... hubnutí, udržování kondice i posilování svalů. A řepa do něj tedy po právu patří. Spokojeně jsem...

Himalájská sůl, je opravdu tak zdravá?
Uložit recept!
článek
článek

Himalájská sůl, je opravdu tak zdravá?

...době se klade veliký důraz na zdravou výživu. Snad v každém větším městě najdete obchůdek se ... „zdravými“ potravinami, nebo hned několik. Nabízí mnoho alternativních surovin, které mají ... běžně dostupných v potravinových řetězcích. Ale je tomu opravdu pak? Dost často se jedná ... tah a snahu přijít na trh s novým artiklem. Ne vždy jsou potraviny tak zdravé, jak jsou ... prezentovány. Zmiňme jeden příklad za všechny – amaranth. ... účinky na naše zdraví, je v Čechách stále povolená. A jak je to s tou solí?Himalájská sůl je kamenná ... sůl, která se těží v pakistánském Pandžábu. Svou charakteristickou, a pro sůl atypickou barvu ... má díky obsahu malého množství sloučenin železa. Používá se nejen v kuchyni, ale i do koupele. ... minerály a celkově uklidňovat lidský organismus. Himalájská sůl se doporučuje v kuchyni, jako ... zdravější varianta obyčejné soli. Obsahuje totiž minerální látky jako je vápník, ... (zanedbatelné množství 0,02 – 0,1 mikrogramů). Bohužel složení má obdobné jako běžná kuchyňská ... sůl, a proto člověk nedodává tělu nic navíc. Naopak, česká sůl je obohacována o jód, který je ... pro fungování našeho organismu nepostradatelný. Ten v přírodních solích není obsažen a člověk by ... pozornost tomu, aby jej doplnil z jiných zdrojů. NepřesolitAť už používáte sůl, jakou chcete, ... důležité je solit s mírou. V české populaci je doporučená denní dávka (5g) ... překračována 2x – 3x. Tím dochází k nepřiměřenému zatěžování ledvin, ... krevního tlaku a jiným metabolickým obtížím. Solit bychom měli s mírou při vaření a jídlo na talíři...

Polévky pro děti
Uložit recept!
článek
článek

Polévky pro děti

...každý z vás vaří nebo kupuje příkrmy. Ale co polévky? Ty v regálu nenajdete a my si teď povíme ... jestli dělat polévky a jaké. Jaké polévky jsou vhodné?  Vhodné jsou ... jakékoliv polévky z masa nebo zeleniny. Dají se udělat bez soli, jiného koření a smetany. ... Ovšem někteří lidé přisolují. Pokud patříte mezi ně, tak opravdu decentně. ... Někdo tohle ale odsuzuje. Pravdou je, že se doporučuje malým dětem vařit ... bez soli a koření. A co dětem udělat za polévky?  Uvedeme si pár ... příkladů: brokolicová polévka, špenátová polévka, hrášková, ... zeleninový vývar s kuřecím masem, květáková polévka nebo rajčatová. Proč ...   Někteří se možná ptáte, proč dávat polévky. V období růstu zubů děti vyžadují mléko. Polévky ... jsou tekuté a lehce stravitelné. Pokud máte tedy problém příkrmy, je to ideální ... řešení. Nečekejte ale, že vám sní 300ml polévky, když se ... příkrmu ani nedotkne. Dítě napřed může sníst pouze 50ml. Den ode dne to ... potom bude lepší. Můžu začít kombinovat s příkrmy?  Ano, pokud ... dítě sní celý příkrm, a ještě má hlad. Můžete začít s minimálním množstvím polévky a k ... tomu celý příkrm. Pokud příkrmy kupujete. Pokud děláte domácí, není problém dát dítěti ... takové množství, aby mu to stačilo. Co dělat, když nechce ani polévku ani příkrm  To se ... vám může stát, pokud dítěti rostou zuby. Nemusí chtít nic jiného než mléko. Doporučuji ... vyčkat. Každý reaguje jinak, i dítě. A jestliže ho bolí celá pusa, tohle se vám může ... stát. Dají se polévky zamrazit?  Dají. Dejte je do skleniček, nechte vychladnout. Poté ... to dobře uzavřete a dejte do mrazáku. Budete mít jídlo na dny, kdy pojedete například ... na kontrolu k doktorovi a nebudete mít čas vařit. Pár tipů nakonec: Pokud děláte vývar a dítě s ... těstoviny, rozmočte mu tam chleba nebo rohlík. Většina dětí miluje pečivo. Navíc pečivo by se...

Deset základních pravidel pro správné grilování
Uložit recept!
článek
článek

Deset základních pravidel pro správné grilování

...pronikavou vůní jídla a koření ničím nenahradíš. Grilování není žádná velká věda, a tak se v létě ... změní leckterá zahrada na voňavou letní kuchyni. Abyste se stali opravdovými mistry v grilování a ... pohostili, máme pro vás několik osvědčených rad. Ale bez ohledu na ustálené postupy a zvyklosti ... není třeba bát se experimentů. Vždyť grilovat se dá ledacos, nejen maso, uzeniny ... ryby a mořské plody, ale i zelenina nebo ovoce. 1. Kvalitní suroviny jsou základem všeho. ... Chystáme-li se grilovat, zapomeňme také na diety. Z masa je nejlepší lehce prorostlé, protože si ... zachová šťavnatost. U vepřového je třeba skvělá krkovička, z kuřecího ... masa se výborně hodí stehenní řízky. Maso by nemělo být oschlé a měli bychom ho předem ... zbavit kůže. 2. Aby grilované pokrmy měly tu správnou výraznou ... maso, ryby, ale i zeleninu, předem do marinády. Mělo by to být nejméně několik hodin před ... grilováním, nejlépe přes noc. Marinované suroviny ukládáme vždy do chladna. 3. ... pokrmů, každý si jídlo osolí podle své chuti. 4. Během grilování nikdy nepoužíváme vidličku a maso ... nepropichujeme, aby z něj nevytekla šťáva. Používáme grilovací kleště a další grilovací ... náčiní. 5. Gril před grilováním patřičně předehřejeme, nikdy ... negrilujeme nad ohněm, ale jen nad žhavými uhlíky. Používáme-li na grilování dřevo, nejlepší je ... jabloňové nebo z jiných listnatých stromů. 6. Grilovací rošt a grilovací jehly před grilování ... masa, které nám pak brání v jeho obracení. Nemáme-li slaninu, můžeme je také potřít olejem. ... 7. Nejlepší maso je to pomalu grilované, takže nespěchejme a ... dopřejme kvalitnímu masu dostatečné množství času. Vyplatí se to. 8. Uzené maso se pro grilování ... nehodí. Grilujeme-li uzeniny, vybíráme ty opravdu ... kvalitní s vysokým obsahem masa. Jedině tak docílíme chutného jídla. 9. Rybí maso ... je jemné a křehké. Nejlepší je grilovat celé ryby, nejde-li to, musíme s ... velmi opatrně, aby se předčasně nerozpadlo. Podobně opatrní budeme i při grilování mletého ... masa. 10. Pokud se maso nepropéká rovnoměrně, propečenou ... čát překryjeme alobalem, aby se nespálila. Důležitou součástí grilování je také dobrá ... nálada všech zúčastněných. Parta přátel, skvělé pití a výborné jídlo dokáže ... vytvořit jedinečnou atmosféru. Užívejme si toho všeho celé dlouhé léto....

Nejen při letních sportech hrozí úžeh a dehydratace
Uložit recept!
článek
článek

Nejen při letních sportech hrozí úžeh a dehydratace

...pitný režim je důležitý. A to zejména v létě, když se chceme provětrat a ... jít si zajezdit na kole nebo si zaběhat. Úžeh a dehydratace se ale může objevit velmi ... nebo při odpoledním kávičkování s kamarádkou. Kofein je totiž dobrý služebník, ale zlý pán. ... s ním velmi rychle odvodňuje organismus, což může úžeh nebo dehydrataci zapříčinit. Úžeh ... nebo úpal?Je velmi snadné zaměnit úžeh za úpal. Úpal však probíhá mnohem hůř. Je doprovázen ... zvracením, svalovými křečemi a zrychleným dýcháním. Člověka dokonce může postihnout také průjem nebo ... bezvědomí. To je však naštěstí ojedinělé. Nejzodpovědnější však je přivolat co nejrychleji ... který zhodnotí celou situaci a stav postiženého.Jak na úžeh a dehydrataci?Na co si dát tedy při ... bolestí hlavy, teplotou či celkovou slabostí těla. Postihuje zejména aktivní sportovce, kteří jen ... málokdy nosí pokrývku hlavy. Před dehydratací by se měli mít na pozoru zejména ... běžci. Úžehu je nejlepší se vyhnout. Ale jak na to? Noste pokrývku hlavy, zdržujte se ... ve vedrech a nezapomínejte na dostatek tekutin. Při dehydrataci se musí zvýšit příjem tekutin na ... dvojnásobek vašeho denního příjmu vody.Potíte se? Pijte iontové nápoje!Potíte se hodně? ... dostali zpět minerály, které právě pot vyplavuje. Pocení totiž způsobuje odvodnění organismu. Proto ... sportovci po výkonu pijí iontové nápoje. Ty se totiž skládají ze stejných látek. Pot je ... hypotonická tekutina, což znamená, že obsahuje minerály v menší ... koncentraci než lidská plazma. Obsahuje sodík, draslík, hořčík a nepatrné ... množství vápníku a stopových prvků. Tekutiny je tedy třeba pravidelně doplňovat. Je ... ale třeba dát si pozor. Důležité je vodu pomalu usrkávat, aby se tělo ... nedostalo do tzv. šoku.Sladkým nápojům se vyhněteObčas je fajn osladit si ... život. Sladké nápoje, které se u nás těší velké oblibě, ... ale nejsou zrovna tou nejvhodnější volbou. Sice dodají energii, ale jenom na chvilku a navíc ... riziko cukrovky, obezity, a dokonce i infarktu. Přispívají také k přibývání vnitřního tuku, což ... potvrzují i američtí vědci. Ti udělali pokus, kde účastníci pili po dobu 6 ... týdnů jeden slazený nápoj denně. Po skončení bylo zjištěno, že každému z nich ... množství tuku v břiše stouplo minimálně o 14 %.Jak je to s potravinami?Pokud se chcete zbavit ... tekutin ve svém těle, jezte banány a meruňky. Toto ovoce obsahuje hodně užitečného draslíku. Ze ... bylinné čaje, sáhněte po kopřivě nebo brusinkách. Nic nezkazíte ani zeleným čajem, který je na ... odvodňování jednička.Co je pro tělo nejlepší?Úplně nejlepší pro tělo je pití neslazené vody. ... skvěle pročišťuje, ale také poctivě hydratuje. Nejlepší volbou jsou čisté neslazené nápoje, například ... konzervanty, ani další tělu škodlivé látky. Voda je totiž z přírodního podzemního zdroje,...

Zeleninové špízy video recept
Uložit recept!
článek
článek

Zeleninové špízy video recept

...jako přílohu k masům nebo jako samostatný pokrm. Je to tradiční letní pokrm, zvlášť v grilovací ... sezóně. Pokud nám chybí některá zelenina, obejdeme se ... klidně bez ní, nebo ji nahradíme jinou. Připravíme si svěží marinádu. Do misky ... nalijeme cca 1 dcl olivového oleje. Vymačkáme šťávu z půlky citronu. Přidáme 2 ... lžíce oregána. 2 špetky bílého mletého pepře a špetku soli. ... tak si rozehřejeme gril na střední teplotu. Nyní si připravíme zeleninu - jednu červenou ... podélně na čtvrtiny a rozdělíme na čtvrtměsíce. Cuketu nakrájíme na stejně silné plátky. ... Červenou papriku nakrájíme na stejně velké dílky. Podobně si nakrájíme 1 zelenou papriku. A ... nakonec 1 žlutou papriku. Menší kousky, které by se špatně napichovaly, ... můžeme sníst. Nyní již přistoupíme k napichování zeleniny a ... žampionů na špejle nebo grilovací jehly. Pokud použijeme dřevěné špejle, tak je lepší ... je do vody, aby nám při grilování neshořely. Na jehly nebo špejle navlékneme střídavě ... aby to náhodou neurazilo něčí estestické cítění. Hotové špízy potřeme marinádou z obou stran a ... necháme asi 20 minut uležet. Poté již špízy klademe na gril. Asi po 10 ... a pečeme z druhé strany také zhruba 10 minut. Za celý tým Receptnajidlo.cz vám přeji dobrou...

Naši partneři