Horká čokoláda
...mírném ohni za stálého míchání zahříváme, až se čokoláda zcela rozpustí. Nyní přidáme zbytek mléka,...
Horká čokoláda se skořicí
Horká čokoláda se skořicí je nápoj jako stvořený pro dny plné procházek zimním městem. O to sladší je návrat domů, kde na...
Čokoláda mystická plodina z dávné historie Jižní Ameriky ...
...semena, kakaové boby. Kořeny v dávné historii Čokoláda se, jak známo, vyrábí z kvašených, pražených a ... bílou dužninu jako na snadno dostupný stimulant. Čokoláda jako přírodní lék V 30 g hořké čokolády se ... zastoupeny ty ze skupiny B a vitamín K. Hořká čokoláda má také velmi slušné zastoupení minerálů a ... Podle časopisu Nutrition & Metabolism má hořká čokoláda dokonce více polyfenolů a flavonoidů, jak víno a ... čaj. Stop vysokému cholesterolu Čokoláda naprosto zaručeně snižuje hladinu cholesterolu v ... v krvi. Různé studie ukázaly, že jak hořká čokoláda, tak kakaový prášek snižují hladinu LDL ... a zvyšují naopak hladinu HDL cholesterolu. Čokoláda může výrazně snížit riziko vzniku ... je spojen s lepším kognitivním výkonem. Tmavá čokoláda tedy může také zlepšovat funkci mozku. Jedna ... mentálním postižením. Návod na štěstí Již pouhé přivonění, natož konzumace, vyvolá sekreci endorfinů ... vznikem krevních sraženin z absence pohybu. Čokoláda by se tedy měla stát dárečkem první volby při ... Kanadská studie lékařské fakulty z Québeku přirovnává čokoládu k přírodnímu aspirinu, o němž je ... denně před snídaní bychom si měli vzít k srdci. Čokoláda proti stresu Víte, jak stres a jeho záludný ... je množství do 20-30 g hořké čokolády denně. Nicméně je to individuální a závisí to třeba na životním...
Čokoláda nejen na podzimní depku!
...Druhů je nespočetně mnoho tak, aby si každý přišel na své. Zpracovává se v nejrůznějších podobách ... a přidává se do mnoha sladkostí. Již několik desítek ... prodejci hřeší na její ceně. Zatímco pravá čokoláda je zdraví prospěšná, náhražka obsahuje nekvalitní ... tuky a cukry. Trochu historie Slovo čokoláda pochází z aztéckého jazyka, kde se tak označovalo ... ochutnal na hostině aztéckého krále Montezumy II., který ji nechal připravovat jako vyšlehanou pěnu ... Ve Španělsku se postupem času začala vyrábět čokoláda v tuhé podobě. Zpracování kakaa Čokoláda se ... – kakaové máslo. Jejich kombinací vzniká pravá čokoláda, do které se ještě přidává cukr. Poté se ... jsou použita kakaová zrna Forastero. A nakonec nejméně používaná varianta je hybrid zrn Criollo a ... Forastero. Čokoláda se zpracovává jako neslazená čokoláda (na vaření), hořká čokoláda, couverture (má ... složek, založena na kakaovém másle), mléčná čokoláda (zde se přidává sušené nebo kondenzované mléko), ... kokosový tuk, který se rozpouští rychleji). Čokoláda, lék na depku! Čokoláda byla aztéky označována ... čokoládě a ne náhražkách, kterých je trh plný. Čokoláda také obsahuje vápník a hořčík, který působí proti...
Ledová čokoláda
...Ale co v létě? Když se začne oteplovat, jde horká čokoláda stranou a na její místo se dostává čokoláda v ledové úpravě. Když ji ozdobíte navíc...
Nejoblíbenější sladkost na světě je čokoláda
...se lidí po celém na světě. Všude vám odpoví, že čokoláda je jejich nejoblíbenější sladkostí. A průzkumy to ... potvrzují. Čokoláda je fenoménem už od dob starých Aztéků, kteří dali ... této pochutině i jméno. Slovo čokoláda bezesporu vzniklo z aztéckého xocolātl (šokolat), ... setkání s tamními vládci kakaové boby do Evropy přivezl. Na starém kontinentu si čokoláda, která se ... zopakovat si některá kritéria, která by měla být při výrobě a při nákupu čokolády samozřejmostí. ... kakaové sušiny. U výrobku označeném jako mléčná čokoláda musí mít minimálně 25 % kakaové sušiny. U ... kakaové sušiny minimálně 30 %. „Family mléčná čokoláda“ musí být vyrobena z minimálně 30 % sušiny. ... tuku a vlhkosti. V mléčné čokoládě jí musí být nejméně 2,5 %. Všechny tyto složky a jejich výskyt v ... tuk, kterému se říká kakaové máslo. Vlastně dosti připomíná normální máslo. Při pokojové teplotě je ... žluté, tvrdé a křehké, ale při 32 až 38 stupních Celsia začne tát. Tyto hodnoty ... tělesné teploty a to je také důvod, proč se čokoláda krásně rozplývá na jazyku. Kakaové máslo je v ... světě jediným rostlinným tukem, který mléčná čokoláda obsahuje. Charakteristické složení mastných ... snadnému falšování, což se jednoduše ukáže při spotřebitelských analýzách. Nahradit kakaové ... platí, že je do mléčné čokolády výrobci nesmějí přidávat ve více jak 5procentním množství. Dále také ... tyto přidané tuky nesmí být započítány do kakaové sušiny, ... kakaového másla a mléčného tuku musí být nejméně 25 %, přičemž mléčná čokoláda musí obsahovat ... týká mléčné sušiny, tak ta musí být obsažena nejméně 14 %, vyšší jakost musí obsahovat 18 % a „family ... mléčná čokoláda“ má pak stanovený minimální limit na 20 %...
Méně používané druhy ovoce
...na pultech objeví jen někdy a druhy, které jsou méně obvyklé. Představme si některé z nich. Kumquaty ... větší než olivy a jedí se i se slupkou, která je sladká. Naopak dužina je mírně nahořklá a má dost ... velice dobrá do ovocných salátů. Dají se z nich připravovat i džemy. Karambola Ta má domov v ... černých semen. Dužina je pak oranžová, velice sladká a voňavá. Je velice dobrá podávaná chlazená a ... a obsahuje mnoho semen. Dužina je šťavnatá a sladká. Maracuja se používá do zmrzlin, jogurtů, na...
Domácí vánoční čokoláda
...se na Vánoce dělala i čokoláda, jelikož nebyla ke koupení. Pro děti to byla ... jedna z největších pochoutek. Domácí čokoláda se lila do formiček, po zchladnutí se vyjmula,...
Horká ovocná limonáda
Horká ovocná limonáda po procházce podzimním městem vás krásně zahřeje. Ale nic vám nebrání vzít si ji do termosky s seb...
Velikonoční sladká roláda
...Plnit roládu patří k těm zábavnějším činnost při její výrobě, tak si to užijte a naplňte ji vším,...
Jedním ze zimních potěšení je horká a hustá polévka.
...už naši předkové. A měli pravdu. Velkým přínosem při konzumaci polévek je příjem tekutin. Už to samo o ... teplotou, ale hlavně i tím, že suroviny, které při vaření polévek používáme, naše tělo zasytí a ... i usnadnit hubnutí, protože mají většinou mnohem méně kalorií nežli jiné vydatné jídlo. Výsadní ... Jsou husté a dobře nám doplňují potřebnou energii. Nejčastěji při jejich přípravě používáme fazole, ... Můžeme použít i spoustu sušené zeleniny a bylin. Při vaření zeleninových polévek rozhodně popusťme ... rádi. Můžeme si rozmixováním zeleniny ve finále připravit husté pyré. Nebo si pochutnat na zelenině ... čiré nebo zahuštěné světlou jíškou, dobře připravený vývar nám v zimě jen prospěje. A zachutná. ... polévkových zavářek, ať už koupených nebo doma připravených. Takové domácí nudle udělají z ... obyčejného vývaru slavnostní jídlo. Nebo si připravme trochu opomíjené nudle celestýnské. A často...
Nejlepší dietní předsevzetí pro rok 2022…
...umožní mi užívat si dobré jídlo." 2./ Dělejte si méně starostí Nejlepší předsevzetí v oblasti jídla je ... se nad tím, co můžete do svého stravovacího plánu přidat a ne co byste měli ubrat. Pokud se například ... pozitivně naladíte a zaměříte se na přidání více zdravějších produktů, možná už nebudete ... mít chuť ani na nezdravé jídlo. K snídani přidejte ovoce, k obědu zeleninu a k večeři ... dává na nový rok přísné cíle, ale pravdou je, že nejlepší jsou vyvážené cíle, které můžete udržet po...
Sladká a pikantní barbecue omáčka
...a rozmixovanou jalapeno papričku. Po 4 minutách přidáme hnědý cukr, kečup, jablečnou šťávu a ... jablečný ocet. Za stálého míchání přidáváme dále med, špetku soli, worčestrovou omáčku, ... mletou papriku a mletý černý pepř a postupně přivedeme k varu. Nyní snížime teplotu a za občasného...
Nejlepší čokoládový dort
.... Čokoládu nalámejte na kousky do kastrůlku, přidejte máslo a kávu, rozpuštěnou ve 120 ml vroucí ... přelijte a po stranách polevu uhlaďte stěrkou. Nejlepší čokoládový dort vydrží v chladu čerstvý až čtyři...
Stravování při úplňku. Na co si dát pozor?
...se v lednu stahovala k jejich obydlím, z důvodu nedostatku potravy. Nyní bude úplněk ve znamení Raka a pěkně ... se nyní doporučuje čaj z fenyklu, heřmánku, kopřivy nebo máty. Pro očistu jater je ideální...
Máslo a tuky, nejrozšířenější druhy a způsoby použití při přípravě jídel
...v Indii z buvolího mléka. Gurmáni se shodnou, že nejlepší másla pocházejí z Francie. V oblibě nezaostávají ... nasládlá, a subtilní vůni. Používá se hlavně při přípravě moučníků a koláčů. Rovněž se používá ... nebylo k mání čerstvé máslo. Nyní se sůl do másla přidává pouze jako přísada pro chuť. Nicméně solené ... množství použité soli, ale máslo, které obsahuje méně než 3 % soli, by nemělo být označováno jako ... pevných částeček mléka, má svůj původ v Indii. Vyznačuje se silnější, více karamelizovanou chutí ... a třete jej lžící nebo šlehačem, dokud nezjemní. Přidejte 2–4 lžíce nasekaných čerstvých bylinek podle ... výběru, sůl, pepř a trochu citronové šťávy. Při výrobě česnekového másla, vmíchejte tři stroužky ... Proces hydrogenace tuky zpevní, ale také se při ní tuky bohužel zbaví zdravých polynenasycených ... na oblíbenosti. Jeho využití je nejvhodnější při výrobě některých druhů pečiva, když se sádlo půl ... přímo založená na másle. Pokud na másle smažíte, přilijte k němu trochu oleje, aby se vám nepřepálilo. ... ne na vymazání plechu na pečení, protože se při zahřátí srazí a přilne, což sádlo nikdy neudělá...
Nejlepší domácí kečup
...utřený česnek, chilli, cukr, vinný ocet a sůl. Přidáme sáček s kořením a vše přivedeme k varu. ... a směs propasírujeme do jiného hrnce. Kečup znovu přivedeme k varu a ještě 15 až 30 minut ho vaříme přikrytý pokličkou do zhoustnutí. Hotovou omáčku...
Sladká šunka
Sladká šunka je možná trochu neobvyklá pochoutka, ale stojí za to ji vyzkoušet. Je docela možné, že si ji hodně oblíbíte....
Sladká nadýchaná omeleta
Sladká nadýchaná omeleta je skvělý moučník. Hotová je během chvilky a pochutnají si na ní všichni milovníci sladkých jíde...
Proč jsou ořechy zdravé a na co bychom si měli dávat při jejich konzumaci pozor
...stávají malé kalorické bomby. Musíme si bohužel přiznat, že zdravé potraviny nemusí být vždy dietní. ... atd., dietní zase ty, které obsahují co nejméně cukru, tuku apod. A ořechy rozhodně dietní nejsou ... To ale neznamená, že je nemůžeme konzumovat při dietě. Jen si musíme dávat pozor na druhy a také ... piniové oříšky a makadamové ořechy. Naopak nejméně kalorií mají kešu ořechy a pistácie. Vědci při ... lidé, kteří pravidelně konzumují ořechy, mnohem méně často umírají na srdeční a respirační choroby, a ... s mírou, také ořechy bychom měli konzumovat jen v přiměřeném množství. Některé studie uvádí doporučenou ... hodnoty se totiž liší. Z tohoto důvodu je nejlepší konzumovat raději směs různých druhů. Takovou ... Tyto ořechy nám možná více chutnají, ale přidaný obsah soli, cukru a pražení nám zase příliš ... a enzymů. A pokud je pak použijeme například při pečení, jejich chuť je výrazně lepší. Takže si ... dopřejme alespoň občas a v přiměřeném množství směs z mandlí, vlašských,...
Jak na dietu při cukrovce
...Cukrovka I. typu je autoimunitní choroba, při které vlastní imunitní systém ničí buňky slinivky ... břišní, které vyrábí inzulin. Cukrovka II. typu je zase způsobena sníženou citlivostí ... řídit. Nevhodné potraviny : Rozhodně se při cukrovce nedoporučuje pivo, alkohol, tučná a ... ovocné knedlíky, palačinky a vlastně všechna sladká jídla. Také sladké nápoje, slazené džusy, ... jsou například konzervy a různé poltovary, nejsou při diabetické dietě také vhodné. Vhodné potraviny : ... Při cukrovce se hodně doporučuje konzumovat zeleninu. ... chuti. Existuje spousta receptů na jídla vhodná při diabetické dietě. Najdete je i zde...
Sladká svačina
Sladká svačina pro děti, ale nejen pro ně. Je nás totiž spousta, kteří máme rádi občas něco sladkého....
Sladká bramborová polévka
...a osmahneme na něm cibuli a mrkev. Po 5 minutách přidáme nasekaný česnek a ještě 1 minutu restujeme. ... všechny brambory, oloupané a nakrájené na kostky. Přidáme kajenský pepř, skořici, kmín, černý pepř, ... a kuřecí vývar. Polévku důkladně promícháme a přivedeme k varu.Snížíme teplotu a zvolna ji vaříme...
Tvarohová vánočka nejlepší
Jemně se rozplývá na jazyku a její chuť vás provede pohodovými vánoci. Nejlépe chutná namazaná s máslem a teplým kakaem....
Sladká svačina do sklenice
...ji máte za několik minut a přitom vám dodá pořádnou dávku energie. Svačiny do ... hitem, chutnají a vypadají skvěle. Můžete si je připravit na sladko i slano, podle toho na co máte...
Belgické vafle
...Máte-li vaflovač, udělejte si svoje domácí, nejlepší vafle a nemusíte kvůli nim jezdit až do Belgie...
Koláč s mandlemi
Koláč s mandlemi a čokoládou je báječný moučník ke kávě s přáteli. Nebo jako slavnostní nedělní snídaně pro rodinu....
Veganské Toffifee
Cukroví, které budete chtít jíst i mimo Vánoce a nebudete muset mít výčitky. Toffifee je totiž bez cukru a mléka a vajec,...
Vánoční kokosové rohlíčky
Vánoční kokosové rohlíčky budou ozdobou vašeho vánočního stolu. Jsou jemné a ozdobené čokoládou....
Dýňová bábovka s mandlemi a čokoládou
Dýňová bábovka s mandlemi a čokoládou je vláčná a jemná. Dokonalá k odpolední kávě, nebo nedělní snídani....
Těstovinový salát s pečenými rajčaty
...zkoušelo studený těstovinový salát a mnoho z nás při těchto pokusech ztroskotalo. Zpytujíc svědomí ... pomalu pečená rajčata v troubě, intenzivní a sladká. Potíž pečených rajčat spočívá v tom, že ... teploty na dvojnásobek, rajčata je potřeba při pečení častěji hlídat, ale za odměnu se najíte ... dřív. Rajčata při prudším pečení neztratí vůbec nic ze své ... charakteristické chuti. K tomu si přimyslete hrst čerstvě nasekané bazalky a jemného ... olejem. Těstoviny opravdu vařte o 1 až 2 minuty méně. Během promíchání a ležení v ostatních...
Rybí polévka
...významnou měrou poničila etapa třicetileté války, při níž vzalo zasvé velké množství rybníků na českém ... v měšťanských rodinách. Tradiční tuzemská verze ale není jediným způsobem zpracování ryb ve formě ... své pevné místo má směs bylin a koření, které se přidávají do vývaru. Obdobně je tento pokrm znám v ... jiné dravé druhy ryb. Vánoční inspirace pro tu nejlepší rybí polévku Základ pro poctivou rybí polévku ... a masa na něm tak zbude dost. Volitelně je možné přidat jikry a mlíčí. Stejně tak není nezbytné přidávat kapří maso, některé receptury s tím ale ... smetanou. Ta dokáže polévku krásně zjemnit. Přidat můžete dokonce i trochu bílého vína. Na...
Skvělé borůvkové muffiny
...v másle a válenou ve skořicovém cukru. Toto lze přidat i do kukuřičných muffinů nebo otrubových ... dává přednost zakysané smetaně. Z receptu uděláte přibližně 10 muffinů, což je perfektní množství na to ... nemít toho při přípravě hodně a zároveň dost pro vaše strávníky. ... recept používá jogurt místo podmáslí, obsahuje méně cukru a objemově se vejde do jedné misky. Plná ... bude strašně dobrý. A tak v tomto receptu můžete přidat ne ¾ šálku borůvek, ale 1 a čtvrt. Toto...
Bramborový salát
...vlastně patří a proč? Jak má vypadat ten úplně nejlepší bramborový salát? Věčný spor: Jak vypadá ten ... zapeklitá otázka. Odkaz na historické tradice nám přitom v tomto směru příliš nepomůže. Už Magdalena ... Dobromila Rettigová sice připravovala salát, jehož základ tvořily právě ... brambory. K nim přidala zbytky telecí pečeně, cibuli a majonézu. S ... dnešní podobou bramborového salátu tak její verze mnoho společného neměla. Kde hledat kořeny našeho ... není jediná, která bramborový salát „zná“. Připravují ho totiž i kuchaři v Německu, běžně se ... pojetí dokonce z roku 1924. Rady jak na nejlepší bramborový salát jako od maminky V případě, ... suroviny můžete variovat. Řada lidí je zvyklá přidávat měkký salám, což je mimochodem pozůstatek ... je v některých rodinách i celer, případně se přidává hrášek, a to sterilovaný, mražení či čerstvý. ... se nemusíte ani exotickým surovinám, do salátu se přidává dokonce i avokádo. V hojné míře zejména ti...
Kokosky
...recept schovaný už po babičce, jiní ty své nejlepší stále hledají. Inspirovat se můžete například ... následujícím postupem: Naučte se připravit kokosky jako od babičky Kokosky patří k ... vyjdou doslova na pár korun. Užitečné rady pro nejlepší kokosky Kokosky můžeme ponechat tak, jak jsme ... z trouby a konzumovat i samostatně. Případně je přilepíme čokoládovým krémem a rybízovou marmeládou ... Tradiční švýcarský postup tak například velí připravování sněhu zatepla nad párou. Právě teplo ... °C. Ideální je ověřit si ji přesně teploměrem, nicméně můžete i odhadovat. Když do sněhu vnoříte prst, ... mají mnohem menší tendenci k roztékání se. Nicméně tento způsob je pomyslnou cukrářskou „vyšší ... jednoduše nepodaří. Další úskalí vám může připravit už samotný původ vajec, která by neměla být...
Kokosové řezy
...velké oblibě. Je krásně nadýchaný a nechybí ani čokoláda, která dodá moučníku tu správnou sladkou tečku. K ... klidně i v celozrnné variantě. Obsahuje totiž méně lepku, a tím je sympatická....
Letní krupicová kaše s ovocným přelivem
Rychlá odpolední svačinka nebo večeře, kterou ocení zejména děti. Ideální prázdninové jídlo. Můžeme ji servírovat ve s...
Pravé italské parmazánové rizoto
...Najít můžete i rady, jak rizoto míchat a kdy přidávat naběračky teplého vývaru. A přesto vaše ... jenom 5 minut. Pak se rizoto změní v hmotu. Nicméně pro ty, kteří se nenechají odradit, se skvělé ... dětí, které věří, že těstoviny jsou jediným přijatelným sacharidem. Minulý rok byl jako dělaný ... v rizotu se chutě naopak koncentrují. A s přidáním trochy vody se tyto chutě také zvýrazní. ... rizoto chutná tak nějak plechově a nepříjemně. S přidáním vody se chutě vyjasní, takže parmazánové ... tekutiny, kterou v podobě vývaru a vody do rizota přidáváte. I ti nejlepší kuchaři na konci vaření ... i konzistenci musí korigovat. Někdy totiž rizoto připomíná louži, někdy z něj jde postavit iglú. ... a bohatou chuť. Vedle toho můžete do rizota přidat houby, luštěniny, chřest nebo zelenou zeleninu ... Všechno přidané na hotové rizoto, kdy vynikne kontrast mezi...
Kukuřičné lívance
...svačinou už pro děti batolecího věku, ale díky přidaným ingrediencím se hodí i například pro ... dospělou návštěvu. Nejlepší variantu představují zeleninové lívance s menším ... jarní cibulkou a čedarem. Můžete do nich přidat i trochu majonézy, když je neděláte na pánvi, ... 2 až 3 čajové lžičky bílé miso pasty do vajíčka a přidejte místo sýra pórek. A k tomu smíchejte přiměřené množství tatarky tak, jak vám to nejvíce ... jarní cibulky, koriandr místo pažitky, potom přidejte ještě 1 čajovou lžičku mletého koriandru a...
Holandská omáčka lehká
...je k tomuto druhu zeleniny prostě bezkonkurenční. Připravit se dá hned několika způsoby a v tomto...
Svařené víno
...I z růžového vína je dobré svařené víno. Je méně sladké, proto je dobré přidat víc cukru. Uvařte ... si také punč, který doplníte džusem a přidáte ovoce, aby byl zajímavější. Nejlepší na ... vína Svařené víno by mělo pěkně vonět ovocem, připravte si jej s džusem, ovocem. K ochucení slouží ... nebo lesními plody či malinami. Do svařáku můžete přidat i rum, pro lepší chuť. Tradiční původní ... jenom 200 g cukru, který rozpustíte na pánvi a přidáte trochu vody, aby se nepřipaloval a byl tekutý ... Následně zalijete červeným vínem a přidáte koření. Většinou se přidává skořice, hřebíček ... tak, aby se nevypařil alkohol. Do vína můžete přidat med, karamel nebo také různé druhy ovoce....
Velikonoční beránek
...jako šťavnatá masítá pečínka, ale s nástupem nedostatku a ústupem chovu skopového masa se velikonoční...
Bramborové koule
...na knedlíky „spadlé“ přes hrnec na polévku a verze pečené v malých kastrolech se staly oblíbené mezi ... lidmi. Vždy se při šabatu nebo nějakém jiném židovském svátku...
Zmrzlinové sendviče
...nebo marshmallows. Nemůžeme si pomoct, ale domácí verze chutnají milionkrát lépe a neobsahují žádné ... přísady. Recept na zmrzlinové sendviče trochu připomínají známou ruskou zmrzlinu. Tyto netradiční...
Čokoládový lávový koláč
...je v tomto receptu na čokoládový lávový koláč méně cukru. Stačí to jenom na dva koláče, což je ale ... Takže namátkou pro inspiraci. Lze k němu přidat Nutellu, máslovou nebo karamelovou omáčku, ... si toto uvědomíte naplno, možná začnete dezert připravovat každý den a to pro vaše tělo a zdraví ... S čokoládou, která má 70 až 72 %, je dobré přidat 1 lžíci cukru, i když standardní množství jsou...
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Nejlepší horká čokoláda ii. méně sladká verze při nedostatku ... recepty