Články o Penne se špenátovou omáčkou na curry a kuřecím masem ... recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Penne se špenátovou omáčkou na curry a kuřecím masem ... recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Penne se špenátovou omáčkou na curry a kuřecím masem ... recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Penne se špenátovou omáčkou na curry a kuřecím masem ... recept. Přejeme zajímavé čtení!

10 tipů na jídla s kuřecím masem
Uložit recept!
článek
článek

10 tipů na jídla s kuřecím masem

...s kuřecím masem jsou lehká a jsou příjemnou variací mezi ... masovými pokrmy. Kuřecí maso se lehce a rychle zpracuje, proto jsou tyto jídla ... vyhledávanou delikatesou. Podívejte se na naše tipy, kde najdete i českou klasiku, tak moderní...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...malé množství tuku, je málo kalorické, takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla ... připravená z kuřecího masa se mohou jíst teplá, ale také studená. Z kuřecího ... z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v cizích ... kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, ... čínské jídlo původem ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, ... chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je spousta. Některá známá ... Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na ... slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se ... smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě ... Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno ... s hranolky nebo americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda slaných masových koláčů je i v tom, ... jídlo, připravené z kuřecího masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ... v indické kuchyni. Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit kdykoliv na něj budeme mít chuť, ... třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... smažíme v oleji, necháme je raději odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do ... tortilly a polité pikantní omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění ... jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím masem experimentovat. Přidáním jiného koření, ... nepřeberné množství dalších různých jídel, takže se vůbec nemusíme opakovat a kuřecí maso nám...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...být jen zeleninový pro vegetariány, může být s masem, může obsahovat sýry, vejce, těstoviny, ... salát, to je jídlo, při jehož přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat ... potraviny podle svých chutí a vymýšlet si kombinace surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. ... Jsou tu ale i prověřené a vyzkoušené recepty, se kterými nemůžeme nikdy udělat chybu. Saláty ... nebo všechny druhy olejů. V zeleninových salátech se většinou setkáváme se zálivkami lehčími, ... zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá většinou velmi ... krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina nebo bylinky ... chlebíčků pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel salátu podávaného ... plnohodnotně zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a ... mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí pár ... jen s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou Salát, který můžeme servírovat ... studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto postačující. Je to sytá a dobře okořeněná ... přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při vaření cizrny nám zcela vynahradí skvělá ... chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a jablečný ... 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě ... třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně mexického jídla. Římský ... salát a chuť ančoviček s worcesterskou omáčkou jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného kuřecího masa a ... bramborový salát Tady myslím není co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má asi ... chutí a vůní, láká nás svou univerzálností. Hodí se nejen jako hlavní jídlo, ale stejně tak i jako ... přílohy k masům nebo třeba k omeletám. Zkrátka, se salátem nemůžeme nikdy šlápnout vedle.  ...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...dnes tvrdí, že byl zvrácený despota, a druzí zase, že byl uvážlivý politik, si podle dochovaných ... záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase obloženém těstovinami „lasagne“. I ... velmi oblíbenou surovinou pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny ... plněné, se smetanovými omáčkami, nebo lehké těstovinové ... plné zeleniny, sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako zavářka jsou v ... a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z těstovin u nás. Kromě uzeného ... masa, což je klasika, můžeme použít také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny ... jsou prostě jednoznačná jednička. 2. Boloňské špagetySměs z ... bylinky a špagety, možná trochu červeného vína a nakonec strouhaný parmazán? Asi každý zná recept na ... toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a co rozhodně ne, a snad ... i ty špagety neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále záleží asi tedy ... především na tom, co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké italské těstoviny, ... které zapékáme se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. Rajčata a česnek ... druhý den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové saláty jsou lehká jídla, která ... Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s uvařenými těstovinami, můžeme ... přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. Zapečené ... těstoviny s brokolicí a lososemDalší z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není ... z těstovin, tentokrát s konzervovaným tuňákem a nakládanou zeleninou, je lahůdka, kterou si můžeme ... protože potřebné suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená ... večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze spousty ... omáčka ze dvou druhů sýra a smetany vás určitě nadchne jak svou snadnou přípravou, tak báječnou ... chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v podstatě můžeme ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s boloňskou a ... jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a fazolkamiČerstvé zelené fazolky, chřest, ... je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. Vydatná polévka s těstovinamiTady záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. ... která obsahuje i spoustu zeleniny, třeba i nakonec ještě posypaná strouhaným parmazánem, může ... přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě ... s potravinami jsou k mání. Nebo si je můžeme připravit i sami ... pár pravidel při jejich přípravě (třeba to, že se doporučuje vařit je v osolené vodě) a můžeme se...

Nové zimní menu v restauraci Jam and Co. (Aktualizováno 9.1.2017)
Uložit recept!
článek
článek

Nové zimní menu v restauraci Jam and Co. (Aktualizováno 9.1.2017)

...netradičních jídel a Asijské kuchyně si přijdou na své. Aktualizace 9.1.2017: Na konci Prosince ... jsme navštívili Jam and co. a ochutnali jsme nové menu. Vřele můžeme doporučit: Kachní ... Zauzená kachní prsa s batátovým pyré a švestkovou omáčkou a Lososový tatarák. Testované pokrmy byli ... vynikající a já i moje přítelkyně jsme byli nadmíru spokojeni nejen s jídlem, ale i s usměvavou ... jsme psali v Rozhovoru s Mikem Trafikem. Celý tým se v průběhu podzimu věnoval doladění nových receptů ... ze kterých nakonec ty nejzajímavější zahrnuli do nového zimního ... menu, ve kterém naleznete novinky jako Zauzená kachní prsa s ... Chobotnicový guláš, Burger s trhaným kachním masem a modrým sýrem, Tatarák z lososa s edamame boby, ... kaldoun s bok choi a bylinkami. Jako stálice na zdejším menu zůstávají Batátové hranolky s domácí ... Krevety v tempuře s mango chutney, nebo Domácí curry s hovězími líčky. Novinky také najdete v ... nápojovém lístku. Zajděte ochutnat nové menu, které můžete najít na webu Jam and co ... Náš redakční tým se chystá na ochutnávku nového zimního menu. V prosinci vám ... přineseme další informace o menu v aktualizaci článku...

Opomíjené druhy zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

Opomíjené druhy zeleniny

...Tradiční české recepty vycházely z toho, co se u nás vypěstovalo. Od nepaměti v kuchyni ... česnek, dále také květák, fazolky, hrášek a kedlubna. V posledních letech se nám otevřely nové ... dostání jsou méně obvyklé druhy zeleniny, jako je například fenykl, čekanka, artyčok, batáty, chřest a ... Zde si popíšeme některé z nich. Artyčok Artyčok se odnepaměti pěstuje ve Francii, přesněji v Bretani ... a v některých oblastech Itálie. Později se rozšířil do Střední Ameriky a USA. V dnešní době ... je běžně k sehnání v různých potravinových řetězcích. Z této ... jedlá pouze část s nerozvinutými listy, dalo by se říct lůžko. Proto je dobré kupovat menší artyčoky ... Celý artyčok se povaří a pak se odstraňují listy a stonek. Fenykl Se pěstuje ... vzhledově spíše cibuli. Při jeho výběru dbáme na to, aby byl pevný, bílý nebo světle zelený. V ... kuchyni se používá syrový do salátů, dušený nebo zapečený. ... Avokádo Avokádo už je běžněji používané v naší kuchyni. Používá se dužnatá část, slupka se ... oloupe a vyjme se poměrně veliká pecka. V obchodech je bohužel ... většinou nezralý – zelený. Dužina je pak tvrdá a trpká. Vybírejte proto tmavě ... fialovo-zelené. Dužina je pak měkká jako máslo. Výborná je pomazánka z ... něj se solí a česnekem, ale i na sladko rozmixovaný s banány je též lahůdkou, ... zejména pro děti. Dá se také kombinovat s krevetami či kuřecím masem. ... Čekanka Pěstuje se převážně v Itálii a je zde hojně používána v ... místní kuchyni. Má velice křehké listy a nahořklou chuť. Používá se do salátů nebo k dekoraci ... také známé pod názvem sladké brambory. Nejhojněji se používají ve Střední Americe a Asii. Jsou to ... hlízy povijnice jedlé. Vzhledem opravdu připomínají brambory, ale jsou podlouhlé, červené (uvnitř ... oranžové) a po uvaření sladké. Velice chutné se smetanovou omáčkou a kari kořením...

Barevná mexická kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Barevná mexická kuchyně

...milovníci chilli a kořeněných jídel si přijdou na své. Typickými surovinami mexické kuchyně jsou ... Zajímavostí je, že mexická kuchyně je zařazena na seznam nehmotných památek lidstva UNESCO. Něco ... 10 000 lety byla ve Střední Americe domestikována kukuřice a stala se základní surovinou ... období si jídelníček zpestřovali masem ze psů, z krůty, ryb ale i larev a ještěrek. V ... 16. století se mexická kuchyně začala měnit vlivem evropské ... ale také vlivem kolumbovské výměny (což znamenalo výměnu rostlin, zvířat a potravin). Do Střední ... bylo dovezeno mnoho dříve neznámých surovin jako například obilniny, pšenice, rýže a z masa – vepřové ... své Sice existuje několik základních jídel, ale jinak se mexická kuchyně různí dle regionů. Každá ... oblast má pak svá typická jídla. Například pro Ciudad de Mexico a okolí jsou ... charakteristické quesadillas – tortilly plněné masem, s omáčkou salsa, dále guacamole s tortilami – ... Kalifornii je typické tacos (upravená tortilla) s masem a různými mexickými omáčkami – salsami. V Oaxaca se doporučuje ochutnat tamales – kukuřičné těsto s masem zabalené do kukuřičného listu, připravované v ... páře. Podává se s červenou nebo zelenou kořeněnou omáčkou zvanou mole. Dalším typickým jídlem jsou burittos ... Jsou to pšeničné tortilly plněné fazolemi, masem, zeleninou a sýrem. Další světově známá jídla ... jsou nachos, chilli noc carne, burro nebo chimichanga. ...se hnete kamkoliv, můžete si být jisti tím, že ... ochutnáte delikatesy. A pokud se zrovna nechystáte do Mexika, některé mexické restaurace...

Top 5 receptů na skvělé snídaně
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů na skvělé snídaně

...jsme pro vás připravili pět nejlepších receptů na snídaně. Zvolili jsme sladké dobroty, ale pro ty, ... kteří po ránu sladké prostě nemusí, je tu i jedna slaná varianta.Jestliže milujete sladké, ráno je ... čas, kdy si ho dopřát. Dodáte tělu energii na celé dopoledne a máte dostatek času na to, abyste ... případě slané snídaně, jsme zvolily pita chléb s kuřecím masem a zeleninou. Pita chléb je lehce ... stravitelný, kuřecí maso není tučné a zelenina dodá našemu organismu jak vitamíny, tak minerály. ... Doporučujeme spíše v létě, jelikož čerstvá zelenina ochlazuje, oproti dušené nebo pečené. Co ... obsahují suroviny v receptech?Pojďme se podívat, z čeho jsou dobroty připraveny.Mrkvový ... koláč se zázvorem – o mrkvi je známo, že obsahuje ... proti očním onemocněním a je prospěšný pro naše játra. Má také pročišťující účinky, jelikož na sebe váže toxiny a škodliviny, které se nám ukládají ... má protizánětlivé účinky, takže pomáhá při léčbě nachlazení.Banánové muffiny – věděli jste, že banány ... působí na zlepšení nálady, a proti únavě? Je to díky jejich vysokému obsahu sacharidů, ... skupiny B a vitamínu C.Lívance a vafle – k nim se hodí čerstvé ovoce, např. borůvky, jahody, maliny ... také protizánětlivě a obsahují vitamín C. Ten najdeme ve velkém množství i v jahodách. Mimo jiné ... hořčík, draslík, vápník a zinek.Pita chléb s kuřecím masem – vyjmenování všech obsahových látek v ... tomto pokrmu by vydalo na samostatný článek. Můžeme však zmínit, že...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou ... záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století v Itálii. Jiné ... ve Francii tato omáčka jméno podle markýze Luise de Béchameila, majordoma Ludvíka XIV, ačkoliv on ... jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha dalších omáček ... omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou s houskovými knedlíky je mezi ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových ... knedlíků ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi ... z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s pikantní sýrovou ... bude mít pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. Boloňská omáčkaPochází ... z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... omáčkaOmáčka, kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se ... nezvyklou chutí. Je velmi pikantní a bude skvělou omáčkou k jakémukoliv grilovanému masu, rybám nebo i k ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem

...Cadzand-Badu. 1. Co pro Vás, kromě profese, jídlo znamená ?Jídlo pro mě znamená určitý druh ... vyjádření sama sebe. Tak jako umělci vyjadřují své názory a pocity ... 2. Experimentujete často nebo raději sázíte na ověřené postupy a na jistotu?Velice rád ... Ale pokud jde o jídla klasická či exotická , snažím se dodržet autenticitu. 3. Vaše oblíbené ... ptáček , a nebo také dušené hovězí s koprovou omáčkou. 4. A co oblíbené jídlo z dětství, vzpomenete si ... Vzhledem k tomu že má rodina je v kuchyni celkem zručná, mohl bych těch jídel ... Vás moderní styly vaření a stravování, dotkly se Vás nějak?Ano, oslovují a sleduji je. Při vaření se snažím použít šetrný postup s ohledem na danou ... sítě. Inspirace není nikdy dost. 8. Jak jste se dostal k vaření? Studoval jste ho nebo jste ... samouk?Od malička jsem se motal v kuchyni mámě pod rukama. A když mi hlavou ... myšlenka, že musím něco tvořit. Zažádal jsem ve druhém ročníku obchodní školy o přestup na ... učební obor kuchaře. Vyučil jsem se a měsíc na to jsem odjel do Prahy za prací a zkušenostmi. 9 ... Co byste poradil lidem, kteří by se chtěli stát dobrými (profesionálními) kuchaři ... bych, pokud mají možnost, aby vyjeli za hranice a načerpali zkušenosti. Určitě se obrnit proti fůře ... Být trpěliví a nepolevit v rozvíjení sama sebe. 10. Jak vypadá Vaše typická snídaně?Moje ... Mám rád müsli s mlékem nebo jogurtem a ovocem a na cestu macha čaj místo kávy. 11. Jak jste na to s ... pravidelným stravovacím režimem?Snažím se stravovací režim dodržovat, ale ne vždy se to ... podaří. 12. Pohrdnete fastfoodem? Případně, jak se stravujete pokud není moc času?Fast Foodem ... úplně nejhorší volba. Myslím, že v poslední době se zde objevuje hodně maličkých bister a občas i ... potkáte na ulici nějaký zajímavý foodtruck, kde dostanete za ... cenu kvalitní jídlo v poměrně krátkém čase. 13. Máte oblíbenou restauraci kam rád chodíte ... Restaurací mám oblíbených více a volím podle toho na co mám v danou chvíli chuť. 14. Vaříte často ... doma, nebo to raději přenecháte partnerovi?Doma se s vařením ve volnu tak nějak střídáme s mojí ... pak vařím častěji, mám v oblibě připravovat jídlo na ohni. 15. Tip na recept / jídlo, které byste ... v tomto období uvařit?Jelikož rád vařím ze sezonních surovin, momentálně je nejvíce v oběhu ... dýně. Je to skvělá surovina ze které můžete vytvořit velice chutnou polévku se zázvorem, medem a chilli, nebo vegetariánské ... žluté curry. A pro milovníky sladkostí lze z dýně připravit ... skvělý cheesecake. 16. Co je nového (nebo na co se můžeme těšit) u Vás v restauraci?U nás v Jam and ... Co je momentálně komplet nové menu. Snažili jsme se ho sestavit tak, aby bylo úplně jiné a překvapilo...

Sushi a Suši - Japonsko na talíři
Uložit recept!
článek
článek

Sushi a Suši - Japonsko na talíři

...slaví po celém světě velký boom a také je značně oblíbené i u nás. Známe je hlavně jako syrové ... V doslovném překladu z japonštiny ale „sushi“ znamená „kyselá rýže“. Sushi je tedy uvařená rýže, ... smíchaná se speciální sladkokyselou omáčkou „sushinoko“. Rýže, používaná při přípravě sushi, ... při přípravě sushi jsou syrové ryby. Kromě ryb se používají například i krevety, kaviár, ... chobotničky, houby, sépie, avokádo nebo zelenina. Další důležitou složkou sushi jsou mořské řasy ... „Nori, Kombu nebo Hijiki“. Nakládaný zázvor se používá k neutralizaci chuti mezi jednotlivými ... tohle všechno uvážíme, je jasné, že hotové sushi se všemi zdravými bílkovinami, jódem, minerály a nenasycenými kyselinami je opravdu hodně zdravé jídlo ... všechny potřebné suroviny, dnes už není problém sehnat je i u nás. Anebo je možné zajít si do ... vytvořila své vlastní speciality. Některé se během doby trochu upravily pro potřeby moderního ... Japonský hluboce zakořeněný vztah k přírodě se tady ukazuje i při přípravě jídla. Naaranžovaná ... pro svou chuť, ale jsou i potěšením pro oko. Ne nadarmo se říká, že sushi není jídlo, ale životní ... Samozřejmě ne každý si chce pochutnávat na syrové rybě a zelené mořské řase. Stejně jako ... nezkusit to alespoň jednou by byla možná škoda. Na sushi si můžete pochutnat i jinde ve světě. Je ... pravda, že leckde už se příprava trochu odchyluje od té japonské a ... už nemají s japonským pokrmem moc společného. Namáčení sushi do wasabi nebo pálivé sojové omáčky ... je běžná věc, ale gurmán drží kousek sushi mezi palcem a ukazováčkem a pojídá ho tak, ... že začíná masem, aby poznal, zda je ryba skutečně čerstvá, takže omáčky by ... Proto tedy ani pojídání sushi hůlkami, byť je značně rozšířené, není úplně to pravé. Jednotlivé ... kousky sushi by se neměly ukusovat, ale vkládat do úst vcelku pro ... rýže obložený kouskem ryby nebo zeleniny. Podává se s naloženým zázvorem a křenem wasabi. Je to ... SUSHI, oblíbená úprava japonských samurajů, jsou nakrájené kousky syrové ryby (nejlépe tuňák nebo ... losos), upravené na talíři, které se namáčejí do sojové omáčky a wasabi. CHIRASHI SUSHI ... je vlastně salát z vrstvy rýže, na kterou se položí kousky ryby, zeleniny nebo ostatních ... surovin, které se používají při přípravě sushi. Také se k němu ... podávají malé mističky se sojovou omáčkou a wasabi. TEMAKI SUSHI jsou kornoutky z mořské ... řasy naplněné rýží, rybami nebo zeleninou, kaviárem a ... obrácené sushi. Ryba potřená wasabi a zelenina zabalená do mořské řasy a obalená ve vrstvě rýže. ... druhů sushi, mají různé tvary, chutě a přísady. Najdeme snadno návody na jejich přípravu, kdybychom ... Je to zdravé, exotické a chutné jídlo. A abychom se nevzdálili od japonských tradic, co si tak ... zároveň se sushi pochutnávat na saké, japonském rýžovém víně. Aby byl zážitek z ... dobrého jídla dokonalý...

Indická kuchyně je prostě jedinečná
Uložit recept!
článek
článek

Indická kuchyně je prostě jedinečná

...oblíbenější a v dnešní době není problém si zajít na dobrý oběd nebo večeři do indické restaurace. Ty ... ale ne všechny jsou pálivé.   Jak je to s tím masem? Indická kuchyně je ovlivněná náboženstvím. V ... pársové nejsou nijak omezováni a mohou jíst, co se jim zlíbí. Za to Sikhové a Hinduisté nejedí ... díky svému koření. Není kari jako kari. V Indii se směs koření kari liší podle regionů, ale i rodin. ... Každý si míchá svou směs, a proto jich na místních trzích najdete nepřeberné množství. ... Kromě kari koření můžete najít v receptech i kari pastu, chilli, římský kmín ... a koriandr. Většina jídel je velice pálivá. Na zjemnění chutí se používá kokosové mléko. V České ... jelikož to co přijímáme, ovlivňuje celé naše tělo a mysl. Proto některé potraviny vzájemně ... nekombinují. Také se některé suroviny nedoporučují při určitých ... Indická kuchyně je známá svou pestrostí co se týče používání zeleniny, ovoce, koření a nápojů. ... pravou rukou a pomáhají si plackou čapátí, kterou nabírají omáčky. Ještě dnes můžete v některých ... vidět místo talířů banánové listy. Dost často servírují na větších nerezových talířích s několika ... přihrádkami na omáčky. Tradiční indické stolování je typické tím ... že servírují hned několik pokrmů najednou a člověk si vybírá a kombinuje. Většinou to ... bývá dušená zeleninaomáčkou, maso s omáčkou, ryby, čerstvá zelenina (např. raita), čatní, ... jogurtový nápoj (např. lassí), placky čápátí a rýže. Ale nebojte, v...

Jak na domácí aspik
Uložit recept!
článek
článek

Jak na domácí aspik

...nebo-li aspik se dá jednoduše připravit se želatinou, ale nikdy to nebude úplně ono. Pokud ... vyzkoušet poctivou, domácí variantu, připravte se, že to bude časově a finančně náročnější. Snad se ... a výsledek bude stát za to. Základní recept Na 300g vepřových kůží, 2 vepřové nožičky, 200g ... asi tak hodinu. Poté přidáme koření, ocet, nakrájenou zeleninu a vaříme další hodinu. Pak ... scedíme a vývar podle chuti osolíme nebo ještě okyselíme a necháme vychladnout. Z tuhnoucího aspiku sebereme lžící tuk a pak jej ohřejeme. Do teplého ... šťávu. Za stálého míchání přivedeme k varu, bílek se srazí a stáhne s sebou nečistoty, odstavíme. Jako ... aspik správně hustý, dejte trochu vývaru ztuhnout na talířek. Pokud je vývar po ztuhnutí příliš řídký, ... musíte přidat trochu želatiny. Pokud je naopak příliš tuhý, přilijte vroucí vodu. Z domácího ... a nemusíte čistit pomocí bílků. Pro zpestření se může aspik pomocí šťávy z červené řepy zabarvit ... do růžova. Aspik můžete použít i na ryby na kyselo, vařený jazyk, šunkové rolky. Nanášejte ve ... vrstvách štětcem. Každá vrstva se musí nechat ztuhnout. Na tuto práci budete ... můžete připravovat s různou pevnější zeleninou, se žampiony, s kuřecím masem, použít ho na plněná...

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?
Uložit recept!
článek
článek

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?

...stravování a životní styl. Někdy bývá také označována jako dietní režim. Tento trend se v České ... kdy měl jen několik zastánců. V posledních letech se jejich počet zmnohonásobil. Mnoho lékařů a ... odborníků se nemůže shodnout se zastánci tohoto stylu v prospěšnosti pro lidský ... jde? Podstatou je návrat k potravě, kterou jedli naši předkové, teda spíše prapředkové. Prostě lidé v ... období paleolitu. V tomto období člověk ještě neznal zemědělství a byl to lovec + sběratel. Zastánci ... někteří odborníci nesouhlasí a uvádějí, že člověk se za staletí stravě přizpůsobil. Jaký je ... těstoviny, apod. Proto paleo dieta není snadná. Zde se opět ozývají hlasy proti, lékaři se ... látek. Jí také maso, ryby, vejce, ořechy, semínka, ovoce, houby, olivový a kokosový olej, ... čokoláda obsahující min. 70% kakaa. Díky dobře sestavenému jídelníčku člověk zhubne, a pokud stravu ... je důležité zmínit, že tato dieta je celkem finančně náročná a vyřazení cukrů je pro mnohé velký ... zde pro vás máme paleolitický jídelníček na jeden den. Snídaně: ovocný salát s ořechy nebo ... zelenina s vejcem smaženým na kokosovém oleji. Oběd: Zeleninový salát s kuřecím ... masem, hrst ořechů. Večeře: Ryba se zeleninou. Ke svačinám je vhodné ovoce a ořechy, ... které zahání chuť na sladké. Po celý den je dobré pít pramenitou vodu. ... již existují paleo kurzy, kuchařky a jídelníčky na celý týden...

Citronová dieta
Uložit recept!
článek
článek

Citronová dieta

...tento plod obsahuje i jiné prvky a živiny, jako například vápník, draslík, hořčík, železo, zinek a ... jiné. V kuchyni ho kromě nenahraditelné přísady do čaje v době chřipek a nachlazení používáme jako okyselovadlo do řady ... pokrmů. Navíc se zjistilo, že citron je ideální pokrm i při ... potravin, které při  dietě konzumujeme. Jsou to například luštěniny, ryby, drůbež apod. Mimo ... a schopností. Někdo třeba aerobik, někdo jiný zase procházky spojené s rychlou chůzí. Výhodou ... citronové diety je poměrně rychlý úbytek na váze spojený s detoxikací organizmu a nemusíme ... nebo způsobit pálení žáhy. Také působení kyselé šťávy na zubní sklovinu není ideální. Můžeme se ... jogurtu a nesolených pražených mandlí svačina  - banán a lžíce dýňových semínek oběd - čočkový ... citronem, vinným octem a olivovým olejem svačina - malé množství sušeného ovoce večeře - dušená ... zelenina s grilovanou treskou 2. den : snídaně - ovocný ... s bílým jogurtem ochucený citronovou šťávou svačina - grapefruit, lžíce nesolených mandlí oběd - ... zeleninový vývar, celozrnný chléb se sýrem svačina - sýr cottage a cherry rajčátka večeře - pečená ... citronovou    šťávou 3. den : snídaně - 1 vejce natvrdo s plátkem celozrnného chleba svačina - 2 ... ovoce (meruňky, broskve) a lžíce slunečnicových semínek oběd - dušené fazole s kuřecím masem, ... citronovou šťávou a olivovým olejem svačina - kiwi a 1 kousek celozrnného pečiva večeře - ... do nějaké role rychle zhubnout pár kilo. Pokud se rozhodnete vyzkoušet ji také, pamatujte na to, že ... dietních pěti dnech s citronem byste měli jíst i nadále zdravě a střídmě. Jednak aby se vám ztracená ... kila zase nevrátila zpátky, ale hlavně s ohledem na své zdraví...

Kaki neboli Diovo ovoce
Uložit recept!
článek
článek

Kaki neboli Diovo ovoce

...a pochází z jihovýchodní Asie. V dnešní době už se pěstuje v subtropickém pásu po celém světě a do ... České republiky se nejčastěji dováží ze Španělska. Kaki má oranžovou ... (kvůli dovozu), a proto je dobré ho nechat doma nase dojít, při pokojové teplotě. Kaki je zralé, ... když je měkké. Jeho slupka se loupe podobně jako u kiwi. A jak vlastně chutná? ... To se popisuje celkem těžko. Chuť má opravdu ... specifickou, někomu připomíná kombinaci hrušky s broskví, s jemnými tóny žlutého ... někomu chuť mrkve a dýně. Je vynikající pro naše zdravíKaki je pro naše zdraví prospěšné, ale ... pozor na nadměrnou konzumaci nedozrálých plodů. Taniny ... mohou způsobovat žaludeční potíže. Ale teď už se vraťme k těm zdravým látkám. Kaki obsahuje velké ... mangan a měď. Díky svému obsahu vitaminu A se doporučuje těhotným ženám, má pozitivní vliv na ... zdraví embrya. Vláknina obsažená v tomto šťavnatém ovoci napomáhá ke správnému trávení. Dále v ... něm najdeme pektin, který pomáhá snižovat hladinu ... cholesterolu v krvi. Kaki je také prospěšné pro naši imunitu, srdce a pevné zdravé kosti. Určitě ... ale i tepelně upravenéKaki je výborné čerstvé, dá se použít do různých ovocných salátů, ale i do ... jogurtu nebo rozmačkané s jiným ovocem jako svačina pro naše nejmenší. Výborné je na dochucení ... či rýžových. Můžete také vyzkoušet kuskus na sladko s kaki a dochutit ho oříšky, sušeným ... ovocem a skořicí. Pokud máte rádi kombinaci sladkého a masa, doporučujeme kaki s kuřecím masem a rýží. Jednoduše osmahnete cibulku na oleji, ... přidáte maso a poté nadrobno nakrájené kaki. Dochutíte kari kořením, koriandrem, ... trochou nastrouhaného zázvoru a zalijete smetanou a...

Tajemství červené řepy
Uložit recept!
článek
článek

Tajemství červené řepy

...jsem za šerého úsvitu přijížděl na příjezdovou cestu jednoho z těch lépe udržovaných ... venkovských pozemků, ani ve snu by mě nenapadlo, že při plném denním světle vyřknu slova: ... řepu, kterou bych si mohl odvézt?“ Samozřejmě jsem dostal spoustu řepy a informací o ní k tomu. ... poli a začal vyprávět tolik, co já tu svými slovy napíšu. Mnozí ji považují za nepříliš chutnou, ne ... jídle. Často si ji bereme jen jako přílohu v nakládané podobě a vychutnáváme si sladko-kyselou ... kouzla hojně využívat v jídlech, ve kterých se stává středem pozornosti. Pojďme se tedy na tento ... blíž: PůvodPo chvilce studování Beta vulgaris se přesuneme do Středomoří a severoafrického ... kde má také svůj původ.  První zmínky o ní se pohybují tři tisíce let nazpět v Babylonii; ... využití se jí dostalo i ve starém Římě – v podobě potravy a ... léčiva – kam se se postupem času rozšířila. Léčivé účinkyUrčitě si ... léčivé účinky, a abych pravdu řekl, tak i já sám jsem byl na pochybách, jestli vůbec nějaké zásadní má ... Narazil jsem však na fakt, který se týká hojného množství betaninu, jež se v ní nachází, a který brání rozvoji kornatění tepen a ... – rozšiřuje věnčité tepny a zpevňuje stěny vlásečnic. Mezi přímé léčivé účinky patří účinky ... pleti, vlasům a nehtům. V červené řepě běžně najdeme – pokud se jedná o sto gramů – přibližně sedmdesát miligramů sodíku, tři sta osmdesát ... barviva a antokyany pak zabraňují křehkosti cév. Navíc obsahuje vitamín C, B a další. ZávěrA když ... v ruce, stále ještě s nohama zabořenýma v hlíně na poli starého zemědělce, přemýšlím nad tím, jak by ... se nakonec dala chutně sníst. Na internetu a v novinových článcích koluje spousta ... důležitý je pouze ten jednoduchý fakt: za studena se hodí do salátů s čerstvou zeleninou, jablky, ... zelím, pomeranči a ořechy; za tepla se taktéž hodí do salátů, ale míchaných se smetanou, ... stačí jen osolit a podávat těm, kteří nemusí kyselé saláty a jiné přílohy. I přes její neobyčejnou ... zeleninovou chuť si nakonec u spousty lidí získává slávy. Chce to jen ... v internetové podobě především, přináší, a pak se směle pustit do vaření a přípravy zmiňovaných i ... že s ostatní zeleninou, malým množstvím soli a kuřecím masem se jedná o velice zdravé jídlo, které by ... vám doporučil kdejaký odborník na stravu. Pohyb, dostatek potravy a zdravé jídlo, ... A řepa do něj tedy po právu patří. Spokojeně jsem se po několika hodinách odebral zpět do auta, ... zabouchl za sebou dveře a s rámusením motoru mého starého Fiatu jsem naposledy...

Polévky pro děti
Uložit recept!
článek
článek

Polévky pro děti

...kupuje příkrmy. Ale co polévky? Ty v regálu nenajdete a my si teď povíme, jestli dělat polévky a ... jsou jakékoliv polévky z masa nebo zeleniny. Dají se udělat bez soli, jiného koření a smetany. Ovšem ... Někdo tohle ale odsuzuje. Pravdou je, že se doporučuje malým dětem vařit bez soli a koření. ... špenátová polévka, hrášková, zeleninový vývar s kuřecím masem, květáková polévka nebo rajčatová. Proč ... dávat polévky?  Někteří se možná ptáte, proč dávat polévky. V období růstu ... Nečekejte ale, že vám sní 300ml polévky, když se příkrmu ani nedotkne. Dítě napřed může sníst ... Co dělat, když nechce ani polévku ani příkrm  To se vám může stát, pokud dítěti rostou zuby. Nemusí ... než mléko. Doporučuji vyčkat. Každý reaguje jinak, i dítě. A jestliže ho bolí celá pusa, tohle se ... vám může stát. Dají se polévky zamrazit?  Dají. Dejte je do skleniček, ... uzavřete a dejte do mrazáku. Budete mít jídlo na dny, kdy pojedete například na kontrolu k ... doktorovi a nebudete mít čas vařit. Pár tipů nakonec: Pokud děláte vývar a dítě s ním nechce ... rozmočte mu tam chleba nebo rohlík. Většina dětí miluje pečivo. Navíc pečivo by se mělo kvůli...

Nejlepší těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší těstoviny

...je asi všichni, ale může se zdát, že když chceme zhubnout nebo začít jíst ... zdravě, těstoviny nejsou tou nejvhodnější volbou. Naštěstí to tak nemusí být. I špagety s masovými ... kuličkami, penne primavera nebo třeba lasagne si můžete bez obav ... druh těstovin Začneme tím základním – těstovinami samotnými. Vždy kupujte celozrnné, popř. ... celopšeničné. Celozrnné těstoviny obsahují na rozdíl od klasických bílých, vlákninu, která ... podporuje zdraví srdce a navíc ji organismus tráví pomaleji, což pomáhá ... udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi a budete se déle cítit sytí. Ačkoli jsou celozrnné zdravější ... těstovin obsahuje asi 100 kalorií.   Nešetřete se zeleninou K těstovinám se hodí mj. špenát, ... nebo brokolice. Můžete je osmahnout či připravit na páře a přidat do těstovin buď jen tak nebo do ... syrové) nudle - stačí mít doma spiralizér (kráječ na zeleninu, „špagetovač“) nebo škrabku na zeleninu. ... Skvěle a bez dalších kalorií navíc tak doplní pokrm z klasických těstovin.   ... Nezapomeňte na bílkoviny Grilované, pečené, popř. dušené kuře ... chod. Další zdravou (a zajímavou) volbou jsou např. krevety. Pokud dáváte přednost masovým ... důležitých proteinů je připravte z luštěnin, např. čočky).   Záleží i na omáčce Mějte na ... jídlu dodat spoustu zbytečných kalorií a tuku navíc. Jestli kupujete omáčky v konzervách, vždy si na etiketě zkontrolujte, jaké obsahuje množství tuku ... být více než 3 g tuku, 150 mg sodíku a 75 kalorií na jednu porci. Krémové omáčky jako Alfredo nebo ... Carbonara mívají hodně kalorií a tuku, takže lepší je ... a čerstvé bylinky (bazalka, oregano) v hrnci na sporáku anebo promíchat těstoviny s trochou...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...kuchyně je velice pestrá, chutná a je považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle ... regionů, kde najdete různé tradiční delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno teplému ... zvěře a rybolovu je jídelníček opravdu bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se ... proslavili svými těstovinami, pizzou, zmrzlinou a víny. Pizza je již běžná v ... republice je v práci běžná půl hodinová pauza na oběd, během které musíte někam dojít, stihnout se ... najíst, zaplatit a vrátit se zpět. Italové mají pauzy podstatně delší. A pokud ... takto: Nejdříve předkrm neboli Antipasto – ten se skládá např. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené ... malá porce těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu s přílohou. ... Nejznámější italská polévka je minestrone, která se často dělává v pizzeriích v Čechách. Občas má k ... grilované nebo vařené či dušené maso. Nejvíce se připravuje kuřecí a telecí, kdežto u nás vládne ... také běžnou součástí jejich jídelníčku. Těstoviny Na těch si Italové nechávají záležet. Dost často je ... Známe také lasagne, gnocchi, tagliatele, fusilli, penne, atd. Pizza Ta je dobrá pouze tehdy, pokud je ... Nejznámější je italské prosciuto, mortadella, braseola a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota, ... grana padano a mozzarela. Zákusky a sladké V Itálii ... rozhodně musíte ochutnat tiramisu, panna cotu, zabaione a zmrzlinu neboli Gelato.  ...

Špenátová dieta
Uložit recept!
článek
článek

Špenátová dieta

...známe špenát. Je to jednoletá listová zelenina, která se pěstuje v mnoha odrůdách. V naší ... kuchyni se používá poměrně často, ať už v tepelné úpravě ... listy přidáváme syrové do zeleninových salátů. Naše vzpomínky na něj z dětství jsou asi spojené ... především se svalnatým Pepkem námořníkem. Zřejmě to má na svědomí ... skutečnost, že špenátové listy obsahují značně velké množství bílkovin. Právě proto by měl ... vegetariánů a veganů, protože v jejich jídelníčku se bílkoviny vyskytují poměrně sporadicky. Ale ... kromě bílkovin špenát obsahuje také značné množství vitamínu A a hodně beta-karotenu. Je ... bohatý i na minerály, jako jsou vápník, fosfor a draslík. ... Díky špenátu dodáme našemu organizmu i kyselinu listovou, niacin a biotin.  To vše nám pomáhá ... cévních a srdečních onemocnění. Špenát posiluje naše vlasy, nehty, sluch, zkrášluje nám pleť a ... stejné množství jako jakákoliv jiná zelenina. Přesto je pro naše zdraví velmi přínosný. A ... potravin vhodných při redukčních dietách. Špenátovou dietu, která nám pomůže shodit nějaké to nadbytečné kilo a budeme se po ní cítit lépe, držíme ... musíme opatrně pokračovat v dalším stravování a snažit se o zdravou a nutričně vyváženou stravu, ale ... nepříliš kalorickou, jinak se nevyhneme metabolickému syndromu, neboli jojo ... dietě: Pondělí : snídaně : omeleta z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ... vařeného hovězího masa s dušeným špenátem svačina : 1 bílý jogurt večeře : těstovinový salát s ... : ovesná kaše, 1 banán, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : rajčatový salát s listy ... čerstvého špenátu a s vařeným vejcem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : ledový ... salát se špenátem Středa : snídaně : špenátový koktejl ... svačina : 200 g ovoce oběd : slané palačinky  s dušeným ... špenátem posypané nivou svačina : 1 bílý jogurt večeře : salát ze šunky, ... octem Čtvrtek : snídaně : omeleta z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ... ovoce oběd : mrkvová polévka se špenátovými knedlíčky svačina : 1 bílý jogurt, 1 ... : ovesná kaše, 1 banán, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : volské oko s dušeným ... špenátem, 3 lžíce zakysané smetany svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : losos na ... snídaně : špenátový koktejl, bylinkový čaj svačina : 200 g ovoce oběd : kuřecí prsa na grilu s ... dušeným špenátem svačina : 1 bílý jogurt večeře : salát z listů špenátu a ... grapefruitu Neděle : snídaně : omeleta z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ... ovoce oběd : vařené kuřecí maso s těstovinami a špenátem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový ... šunky, vařeného vejce a olivového oleje, posypaný nasucho opečenými krutony z celozrnného pečiva ... Recept na špenátový koktejl: 250 g špenátových listů ... druhy. Špenátová dieta je poměrně levná a recepty na jídla ze špenátu najdete snadno i  na naších ... stránkách. Můžeme se po ní cítit velmi dobře, protože špenát je velmi ... lehký a naši trávicí soustavu nezatíží. Nevýhodou této diety...

Špenát – jarní potravina číslo jedna v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Špenát – jarní potravina číslo jedna v kuchyni

...nicméně původně pochází ze střední Asie. Dnes se používá do všemožných receptů, od klasického ... kuřecího masa se špenátem a gnocchi přes míchané saláty až k ... rannímu výživnému smoothie. Využít se dá tedy i do sladkého drinku v tepelně neupravené ... z vody. Zbytek tvoří bílkoviny, sacharidy, vláknina, minerální látky a vitamíny. Nicméně pozor! Stará ... podle všeho mýtus. Železo sice ve složení špenátu najdeme, ale ne výjimečné množství. I přesto má však ... příznivé účinky na naši imunitu, zažívání i kardiovaskulární činnost. ... Tak se pojďme podívat na dva super recepty, do kterých se dá zařadit. ... který vám představím budou celozrnné palačinky naslano. Na těsto budeme potřebovat: -150 g hladké ... ingredience důkladně smícháme v hladké těsto a na pánvi utvoříme klasické palačinky. Na náplň si ... či zmražený špenát-žampiony-šunku-opražená semínka či kešu oříšky Špenát uvaříme s nakrájenými ... okořeníme a přimícháme tvaroh či Cottage. Na palačinku klademe šunku, špenátovou směs a ... opražené oříšky. Nakonec srolujeme a podáváme. Také je můžeme nakrájet na šneky a napíchat na párátka jako ... jednohubky. Druhým receptem bude slaný koláč se špenátem. Na těsto si připravíme: -120 g ... špaldové nebo žitné mouky (může být i kombinace)-60 g změklého másla-1 vejce-nadrcené ... rozmixované lněné semínko-špetku prášku do pečiva-špetku soli Všechny ... ingredience na těsto smícháme dohromady. Pokud je tužší, ... vody či mléka. Těsto pak pomocí mokrých prstů natlačíme do menší formy na koláč tak, aby nebylo ... si pak můžete upravovat dle svých chutí. Přidáme například: -Cottage, mozzarellu, balkánský sýr, ... eidam atd.-vejce-tuňáka ve vlastní šťávě-šunku nakrájenou na kostičky-najemno nakrájené žampiony ... čerstvý špenát-najemno nakrájená rajčátka či papriku-semínka (slunečnicová, ... pepř, chilli, grilovací koření atd. Ingredience na náplň též smícháme a nalijeme na těsto. Dáme péct ... na 180 stupňů přibližně na 30 minut, dokud koláč nezezlátne a není pevný ... (záleží na troubě).  Těsto je lahodné, křehké a krásně...

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...na prvním místě Japonská kuchyně se vyznačuje svou lehkostí, jednoduchostí a okrasným ... způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se říká, jíme očima. U ... Japonců to platí dvojnásobně, úhlednému servírování věnují mnoho času a dbají na celkový ... by to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při správné přípravě) ... surovinou je maso. Velice často vaří hovězí, na jihu země spíše vepřové. Z historického hlediska ... je více tradiční surovina ryba a mořské plody, které jedí Japonci hojně. ... nesmí chybět skoro u žádného pokrmu, je kvašená nakládaná zelenina. Typickou chuť jídlům dodává ... jedinečné koření a originální ingredience jako je například wasabi, čerstvý koriandr, zázvor, sójová ... omáčka, pasta miso, rýžové víno mirin, sezamový olej a samozřejmě mořské řasy konbu, nori a ... wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a sezónností. Dalším rysem je ... různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec najít nemusíte. V ... tomu, byla Japonská kuchyně v roce 2013 připsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. ... už je rozšířené a oblíbené po celém světě. Skládá se z vařené rýže, syrových ryb a zeleniny. Variací ... je opravdu mnoho. Tvarují se okrasné válečky, které se balí do řas. Sashimi – ... čerstvé mořské syrové ryby nebo plody, které se servírují se sójovou omáčkou a wasabi. Udon – jsou ... oblíbené nudle podávané s vývarem a sójovou omáčkou a rýžovým octem. Takojaki – se spíše prodávají ve ... stáncích na ulici. Jedná se o kuličky z těstíčka, které jsou plněné ... robotničkami, podávají se s majonézou z křepelčích vajíček a sladkou omáčkou. Dále také donburi, miso, karé a...

Nové zimní menu v Jam and Co. od středy 11.10.2017
Uložit recept!
článek
článek

Nové zimní menu v Jam and Co. od středy 11.10.2017

...změny menu. Nové pokrmy budou určitě úžasné a naše redakce je přijde brzo ochutnat. A co o novém ... menu říkají lidé z Jam&Co ? Je čas na změnu a prohřátí nejen naší kuchyně. Proto jsme ... pro vás dlouhou dobu zkoušeli recepty, až jsme nakonec vybrali ty nejzajímavější. To nejlepší najdete na novém zimním menu, ve kterém naleznete ... úplné novinky. Celé menu se nese v duchu jednoduchosti, a plnosti chutí. Proto vám ... vodní špenát, pekingské placky.-Jelení wontony, naložená ředkev, houbový duxell.-Tan Tan Ramen, ... marmeláda, bránice, gravy nebo pečené Topinambury, bylinkové pesto a chilli… a spoustu dalšího ... Nemůžou chybět naše stálice jako Buny s bůčkem, wasabi a nakládanými okurkami, grilované krevety v pařeném ... bunu, velké curry s loupanou plecí a jasmínovou rýží, nebo ... Edamame nově s grilovaným květákem a sezamem. Vaříme jídlo co nás baví, světové recepty ... v harmonické kombinaci s asijsou kuchyní a lokálními produkty. To je ... nové menu, které můžete ochutnat v pražském Jam&Co. Nové menu vypadá lákavě a ... náč redakšní tým už se těší, jak si pochutnáme. Zajděte do Jam&Co také a...

Večeře v  Jam and Co.
Uložit recept!
článek
článek

Večeře v Jam and Co.

...Jam and Co. v Krymské ulici jsme vyrazili ochutnat jídla z nového menu, které už tradičně přináší ... to nejchutnější z asijské kuchyně v kombinaci s evropskou.Restaurace se kolem osmé hodiny ... potřebujete, ochotně doporučí jak jídlo, tak např. víno, u kterého se nemusíte bát zvolit i tu ... dobře poslouží pokrmy z kategorie tapas, kde naleznete i námi vyzkoušenou klasiku v podobě ... smažených rolek s trhaným kuřetem na paprice, zeleninou, skleněnými nudlemi, ... koriandrem a smetanou. Když jsem ochutnal svůj hlavní chod - zeleninový ramen, tak jsem ... jídlo mohlo být ostřejší, že je příliš uzpůsobené na evropské poměry. Jak se nicméně za chvíli ukázalo ...  Pokud totiž holdujete pikantnějším jídlům a přinesené jídlo vám přijde málo ostré, tak stačí požádat ...   Druhé hlavní jídlo byly grilované krevety na curry s karamelizovaným fenyklem, kokosovým sambalem a ... rýží servírované na banánovém listu. Jídlo bylo výborné a od ... pouze loupání krevet.  Jako sladká tečka na závěr skvěle posloužily smažené gyozy s ovocem a ... zmrzlinou. Mňam! Jam and Co. je ideálním místem na začátek večera v Krymské ulici, který zde může ... končit až nad ránem....

Zabijačka v restauraci Jam&co. 10.11.2018
Uložit recept!
článek
článek

Zabijačka v restauraci Jam&co. 10.11.2018

...naší oblíbené restauraci Jam&co. se chystá v sobotu 10.11.2018 zabíjačka. Přijďte ... zaručeně perfektní zabijačkové menu. Můžete se těšit na: -JITRNICE (koriandr, česnek, pečivo)  ... cibule, ocet, chléb) -PORK BUN (bůček, arašídy, kyselá okurka) -RAMEN (bůček,nudle, vejce) -CURRY ... KYSANÉ ZELÍ -VDOLEK (povidla, kysaná smetana)...

Koriandr - oblíbené koření i prastaré léčivo
Uložit recept!
článek
článek

Koriandr - oblíbené koření i prastaré léčivo

...je rostlinou, která provází člověka od pradávna. Jako kořenící a léčivý prostředek byl používán ... již před 3000 lety. Jeho semena byla dokonce nalezena v hrobce Tutanchamona a zmínku o něm najdeme i ve spisech řeckých lékařů a římských ... učenců. Číňané věřili, že semena koriandru propůjčují dlouhověkost a celé rostliny ... a způsob pěstováníKoriandr je jednoletá rostlina, která může dosahovat výšky až 70 centimetrů. ... listy mají pronikavou vůni a plodem je rýhovitá nažka. Snadno se pěstuje ze semen, které je možné v ... svit. Kvetoucí lodyhy je dobré vyštipovat, aby se zvýšila, aby se zvýšila tvorba listů. Sběr semen se provádí koncem léta – na květenství se navléknou ... papírové sáčky, zavážou se a pověsí „hlavou dolů“ na teplém místě. Účinné látkyV listech a semenech ... jsou obsaženy třísloviny, vitamín C a cukr. Semena jsou obzvlášť bohatá na silici která se získává ... destilací párou. Díky karminativnímu působení koriandru je možné uvolnit křeče ... svalstva a zlepšit trávení. Využití v kuchyniNakrájené čerstvé listy je možné použít jako ozdobu ... do salátů nebo dresinků. Semena se přidávají do kari pokrmů, nakládané zeleniny, ... chlebů, či dortů. V Thajsku se semena, stejně jako kořeny, používají pro přípravu pasty ... Kořeny a listy je možné zamrazit, ale sušit se vyplatí jen semena – listy a kořeny ztratí ... při pečení vánočních pochoutek. Léčivé účinkyZe semen, jež mají z celé rostliny léčebné využití ... největší, se připravuje výluh, ulevující při žaludečních ... křečích, nadýmání a velmi dobře pomáhá strávit tučné pokrmy. ... Éterický olej se hodí pro aromaterapeutické masáže, zaměřené na ... svalové bolesti a poruchy trávení způsobené stresem. Ať už jste milovníci indické kuchyně, či...

Jak vařit špagety
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit špagety

...patří v naší kuchyni k nejoblíbenějším těstovinám. Zřejmě ... proto, že jejich přípravu zvládne i naprostý kuchařský amatér, a v neposlední řadě také ... kuchyně. Pravé a klasické italské špagety se vaří „alla carbonara“, to znamená s vajíčky a se ... slaninou, anebo třeba s rajčatovou omáčkou. Název spaghetti znamená v italském překladu ... Dnes dostaneme špagety v každém obchodě s potravinami. Sice jsme v úvodu řekli, že na špagetách se ... správně uvařit? V každém případě zapomeňme na přidávání oleje do vody a proplachování uvařených ... Těstoviny potřebují prostor a také 1 l vody na 100 g špaget. Díky tomu se neslepí a rychleji se ... vhodíme do vody teprve když začne vřít. Počítáme se lžící soli na každý litr vody. Takže chceme-li ... dobře uvařit špagety, vezmeme velký hrnec a naplníme ho vodou podle toho, kolik špaget vaříme. ... Když se voda začne vařit, dostatečně ji osolíme. Vložíme ... špagety, po změknutí je lehce promícháme, aby se neslepily. Vaříme je tak dlouho, jak požaduje ... výrobce na obalu. Měly by být al dente (na skus). Jsou-li hotové, vodu slijeme. ... Připravujeme-li je s rajčatovou omáčkou, pamatujme si také, že špagety se přidávají do ... omáčky, ne naopak. A když je navrch posypeme nějakým dobrým, třeba italským sýrem ... pochutnáme si. Ještě na závěr, možná má někdo problém s tím, jak správně ... špagety jíst. Tak tedy, rozhodně zapomeňme na nůž a na krájení. Při stolování si většinou ... s vidličkou, tak jako to dělají Italové, na kterou sousto ze špaget natočíme. Mezi zoubky ... špagetu, vidličku opřeme o talíř a pomalu sousto na vidličku navineme. Pokud v tom nejsme příliš ... dobré pořídit si špagetový příbor, který je u nás na trhu. A navíc ještě jeden tip. Můžeme si pořídit ... i hrnec na špagety a vaření pro nás bude velice snadné. Italské těstoviny, jako jsou lasagne, ... makarony nebo špagety, se v naší kuchyni již úplně zabydlely. Způsobů, jak je...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají absolutně jasno v tom, ... maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár druhů masa a to připravují stále dokola ... Proč ne? Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? Svíčková Ta má válcovitý ... tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec se nazývá palec a užší ... Svíčková je potřeba důkladně odblanit. Připravují se z ní bifteky a rostbíf, nejlépe ze střední části. ... Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky se může připravit soté či ... zadníHovězí zadní je vlastně kýta. Připravují se z ní nejčastěji závitky, rolády a plátky, ale ... guláš - pro ty kteří nemají rádi tlusté. Může se péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ... ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně se z něj vaří vývar, ale je chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) ... Také se může upéct  a podávat s křenem a hořčicí. ... RoštěnecVětšinou ho seženeme neodblaněný, z takového připravujeme ... rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po důkladném ... odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku...

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?

...přidáváme po lžičkách a mícháme do zhoustnutí. Nakonec přimícháme pár kapek octa nebo citronové ... Dochutit i hořčicí, pažitkou, worcesterskou omáčkou, česnekem, apod. Při přípravě majonézy je ... šleháme, tím hladší, hustší a lesklejší bude. Naše domácí majonéza vydrží v ledničce i několik dní ... zakrýt. Pokud nám majonéza zřídne, zahustíme ji nastrouhanou bramborou. Jestliže majonéza začne ... příliš rychle houstnout, značí to, že se pravděpodobně srazí. Přidáme okamžitě ocet nebo ... citronovou šťávu. Pokud se i přesto srazí, přestaneme šlehat a přidáme jeden ... Majonézu můžeme také odlehčit přidáním jogurtu (na 100g majolky,  2-3 lžíce jogurtu) nebo lučiny (v ... majonézy Smetanová majonéza – uvařený žloutek na tvrdo prolisujeme přes husté sítko, osolíme a po ... soli a citronovou šťávou. Dietní majonéza – dva natvrdo uvařené bílky dáme do mixéru, přilijeme ... lžíci oleje, trochu mléka a našleháme do husté majonézy. Dochutíme hořčicí, ... worcesterskou omáčkou a solí...

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?
Uložit recept!
článek
článek

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?

...slaví každá země trochu jinak, má své tradice a své tradiční vánoční pokrmy. ... jsou země, které Vánoce neslaví. V tomto článku se podíváme na dobroty, které si dopřávají lidé v ... jsou pro nás asi nejznámější díky filmům. Jak v Severní Americe, tak v Kanadě a v Anglii se dárky ... prosince je normální pracovní den, avšak večer se zdobí stromeček a dost často se začíná péct ... ryba a bramborový salát, kdežto v těchto zemích se peče celý krocan s nádivkou. Stejně tak i na Den ... díkuvzdání. Podává se s bramborami, dušenou zeleninou a brusinkovou omáčkou. Další, co nesmí chybět na sváteční tabuli je ... Vánoční puding. Ten se připravuje až měsíc předem. Do misky se postupně ... ale dost často čekají 24. Prosince do půlnoci. Na sváteční tabuli najdete jehněčí s rozmarýnovými ... a kandovaným ovocem. V některých oblastech Itálie se podává několik chodů složených z mořských ryb. ... Belgie a Nizozemsko V těchto zemích se dávají dárky na sv. Mikuláše, který je nosí a ... slaví se více než samotné Vánoce. I když v posledních ... letech už se stávají více komerční a objevuje se postava Santa Clause, který na Štědrý den zastrčí ... dáreček do punčochy nebo schová pod stromeček. Na sváteční tabuli najdete ryby, mořské plody nebo ... pečeného krocana. Nesmí chybět tradiční dezert tzv. poleno – ... pěnová roláda politá čokoládou (ve tvaru polena), která se dělá i ve Francii. Švédsko Ve Švédsku ... 13. prosince. Dívky chodí převlečené za anděly a na hlavě mají věnec se svíčkami a rozdávají dětem ... cukrátka. Na Vánoce nosí dárky Vánoční dědeček a ke ... štědrovečerní večeři mají sušenou tresku s omáčkou, vařené fazole s cibulí a slaninou, dále malé ... klobásky a tradiční vörtbröt – chlebíček se zázvorem a hřebíčkem...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před grilováním, a to ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně oleje, než třeba krůtí, králičí či ... kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým pravidlem při ... různých druhů koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u ... některých druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... věc! Maso před marinováním nikdy nesolíme. Pokud se kořeněné maso zdá někomu málo slané, dosolí si ho ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... zvýraznění pikantnosti grilovaného jídla. Nebojme se využít svou fantazii a připravit si omáčku přesně ... chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ostatní ... přísady a jakou omáčkou korunujete svou grilovanou pochoutku. Nejen díky ... bude každé vámi připravené jídlo originál. Tak se rozhodně nebojte zapojit svou kuchařskou fantazii...

Podzim v našem jídelníčku
Uložit recept!
článek
článek

Podzim v našem jídelníčku

...nenáviděné. Přibývá deštivých dní, ochlazuje se a už se brzy stmívá. To vše má vliv na naši ... psychiku, ale i na tělo. Lidé si stěžují na podzimní únavu, nechuť cokoliv dělat a lenost. ... změnit jídelníček a rozproudit krev. Zahřát se V letním období si každý rád vychutná zmrzlinu, ... čerstvé zeleniny nebo ovoce. Ale s ochlazením by se měl změnit i náš jídelníček, jinak budeme trpět ... vnitřním chladem a únavou. Ovšem než se pustíme do podzimní kuchyně, měli bychom také ... potraviny, které ho spíše ochladí (čerstvá zelenina, citrusy, zelený čaj, aj.) Naopak lidé s nízkým ... měli jíst potraviny, jež je zahřejí (dušená zelenina, chilli, zázvor, aj.) Všeobecně platí, že je ... dobré jíst sezónní zeleninu, jelikož je to pro naše tělo přirozené. To znamená vyhledávat v ... rajčata a z ovoce citrusy, jahody, maliny, aj. Na podzim máme ze zeleniny na výběr dýni, červenou ... teploměru je potřeba vnitřního tepla vyšší, proto se musí změnit jak suroviny, které přijímáme, tak i ... jsou teplé polévky, dušená a pečená zelenina. Máme zde několik tipů: vynikající je dýňová ... polévka (třeba i se zázvorem, který zahřeje), boršč (polévka s ... červenou řepou, mrkví, zelím a hovězím masem), bramboračka s houbami, pastináková polévka, ... dále pak zelenina na pekáčku (červená řepa, dýně, mrkev, celer, ... petržel pečená na olivovém oleji), dušená mrkev s masem, zapékaná ... dýně s masem a těstovinami, zapékaná zelenina se sýrem, aj. Pokud přece jen máte chuť na salát, je ... dobrý coleslaw – nastrouhané hlávkové zelí, mrkev, majolka, bílý ... řepa s kozím sýrem či mozzarelou. Hlávkové zelí nastrouhané s jablky a trochou čerstvé cibulky. ... Receptů je opravdu mnoho a variacím se meze nekladou.  ...

Drogerie Giulieta bojuje proti dvojí kvalitě zboží v Evropě
Uložit recept!
článek
článek

Drogerie Giulieta bojuje proti dvojí kvalitě zboží v Evropě

...značka, stejný obal, ale různé složení. Problém, se kterým se běžně setkáváme v českých a slovenských ... s oblečením. Že už jste si toho také všimli? A dá se s tím vůbec něco dělat? Není to jen zdání ... zvednout láhev kečupu nebo aviváže a podívat se na složení, a pak to stejné udělejte třeba v ... by to být nemožné, jenže opak je pravdou: složení se často diametrálně liší. Lunchmeat od jedné značky ... do Česka, Polska nebo Slovenska putují konzervy s kuřecím koncentrátem. Čistící prostředky u nás mají méně ... poznáte hned při prvním přivonění. Přijde změna? Co se nejdřív zdálo jako nepodstatné stížnosti ... hranic, takže věděli své a jezdili raději nakupovat do ciziny, je konečně oficiálně potvrzené. ... měla rozdílné složení více než polovina výrobků! Situací se konečně začíná zabývat i ... Evropská komise a zdá se, že její jednání by mohlo přinést výsledky. ... než za několik let, do té doby si tedy budeme muset dávat pozor, co a kde kupujeme. Nepodporujte ... velké řetězce Že produkty stejné značky mají rozdílnou kvalitu podle toho, zda putují na východní, či západní trh, si všimla také ... republice a Itálii, vyzkoušela si tento rozdíl na vlastní kůži a rozhodla se držet se raději ... takže si kvalitu originálních italských značek můžete bez problémů dopřát i vy. Když budete nakupuvat rozumně, nízká kvalita zboží v bězných...

Top 5 receptů se zeleninou
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů se zeleninou

...a tipů. To, že bychom měli jíst zeleninu a ovoce na nás útočí ze všech stran, ale sakra proč? Vždyť ... maso je také zdravé a brambory jsou také zelenina a to mi k životu stačí! Ano stačí, pokud se ... farem či malochovů. Zvířata chovaná ve velkém na tom dost často nebývají zdravotně dobře a jsou ... krmena hormony, tukem a těmi nejlevnějšími granulemi, ... aby rychle přibývala na váze. Takové maso pro nás rozhodně není zdravé a ... nemluvíme o tom, jak je pumpováno vodou, než se dostane na pult, aby se zvýšila jeho hmotnost. ... bohatě stačí. U dětí jsou porce masa závislé na jejich věku. Pokud mluvíme o mase, myslíme tím ... měli zařadit cca jednou měsíčně. Přidat zeleninu...Někdo sní zeleniny „kila“, pro někoho je to ... problém. Zelenina mu prostě nechutná. Ale možná je to tím, že ... nebyla vhodně připravená. Zelenina se dá připravovat mnoha způsoby a kombinovat s masem ... tak, že si přijdou na své i masožrouti. Například plněné kapie masovou směsí, cuketové rolky ... zapečený lilek s masem nebo pečivo se špenátem, to by snad mohlo zachutnat? Většina ... zelené zeleniny obsahuje kyselinu listovou, která působí preventivně proti ... rakovině a napomáhá správnému fungování našeho mozku. Papriky jsou plné vitaminu C, ale i ... můžete opečený lilek, brambory, řepu a česnek na pekáčku. Výborný je také slaný koláč s brokolicí, ... jsou zeleninové saláty, jelikož čerstvá zelenina je nejzdravější volba. Vařením, pečením či ... vitamínu a minerálních látek. Pozor! U zeleniny se také vyplatí vybírat a raději si připlatit. ... volba je BIO kvalita, ve větších obchodech se často prodává zahraniční zelenina, která je ... příliš ošetřována hnojivy a sklízí se nezralá, načež dozrává po cestě k nám. Nejlepší je česká sezónní zelenina od farmáře. Nebojte se toho a...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...jsme se na rozhovor sešli s DJem, producentem a nově také restauratérem ... Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu v ... Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... od babičky v dětství, vzpomeneš si? V dětství jsem měl oblíbenou krupicovou kaši. Oblíbená ... mezinárodních kuchyní. Vzhledem k tomu, že sedíme v mé restauraci Jam&Co., tak ta opravdu ... preferovaná je asijská kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ, když ... není moc času? Pokud je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi ... ba můžu. Ale samozřejmě když jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale ... nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Poslouchám tělo a stravuju se tak, jak se ... cítím a abych se cítil dobře. Po víkendu, který byl o grilování a ... o mase si v pondělí a úterý, pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým ... „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale ... Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem? To je pro ... Bez oběda si nedovedu představit den, i když se mi samozřejmě občas podaří ho nestihnout. A ... strávím 10 min výběrem místa/podniku kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Sladké miluji. Kousek od studia máme cukrárnu, a když jdu z oběda, tak ... pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? ... U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám barman ... z Black Angels namíchal několik drinků, ze kterých 3, které nejvíce ... chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s ... mlékem, burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý večer. Máš ... nově otevřený podnik. Jaké jsou plány? Co už se podařilo a co zatím nikoliv? Podařilo se otevřít ... to půlroční martyrium, ale žádný větší problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu ... bylo zajištění po stránce personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ... Co tě přivedlo do restauračního businessu? Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? ... Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme ...na svědomí můj kamarád a společník, který se rozhodl změnit svůj život tímto směrem. Já sám ... bych do toho nešel, protože mě naplno pohlcuje muzika a label, který máme s ... Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a jógu. Takže co se týká restaurace bez ... bych to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato lokalita Vršovice/Krymská? ... vzhledem ke konkurenci, nájmům a atmosféře jsme se rozhodli posunout do Vršovic do Krymské ulice. Ta ... hlavně svojí atmosférou svým geniem loci, rozvíjí se to zde, podniky si pomáhají a lidé sem přijdou a ... stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak ... blízko a byla to jasná volba. V kolika lidech se dá taková restaurace zvládnout? Kolik času na ... máš ty sám? V této chvíli máme 8 zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout ... gastronomii, a proto musíme mít regulérní zaměstnance, u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do ... práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod ... ? Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná cuketa, krevety v tempuře, kávová panna ... cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat jednu speciální akci, kdy kromě jídla ... fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli nechat ujít? Určitě ... bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si spoustu menších jídel, ... ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, ... na kterém chceme stavět. Nějaký nový projekt, na ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské náplavce ... bude obří koncert Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. Termíny jsou ... na webu. Děkujeme za rozhovor a ať se vám s restaurací daří. Foto: (c) Lukas ... Wagneter / Red Bull Media House & Jam and co. Facebook...

Top 10 zeleninových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! Zelenina obsahuje vitamíny, ... vlákninu, minerální látky a spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také ... vaříme ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. ... Nesmíme zapomínat, že důležité také je, jak a v jakých podmínkách ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme ... zeleninu koupit i na farmářských trzích, kde by měla být čerstvá a bez ... Existují ekologické farmy (biofarmy), kde se pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu ... vypěstovat sami na své vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo ... chutnalo a bylo i přínosné pro náš organizmus, musíme ... známé, že čím déle zeleninu vaříme, tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v ... jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou pochoutku. Leckde kromě ... obsahuje třeba i kostičky slaniny. Abychom se vyhnuli přemíře tuku, odkládáme usmažené ... bramboráky na ubrousky, aby se tuk vsáknul, nebo je rovnou pečeme na malém ... množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak ... tahle pochoutka se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor ... s cuketou je vynalézavá a velmi chutná. Česnek a ostatní koření je ... si v poslední době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale ... A nejen to, jsou také skvělým pohoštěním při posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě ... zelenina, v tomto případě špenát, bývá se sýrem tou hlavní ingrediencí. 4. Italská ... rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je ... tu znát. A také ji nakonec můžeme servírovat v miskách posypanou strouhaným parmazánem ... kaší nebo s vařenými brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z ... rychle připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných sýrových ... pochoutek a jestli nelpíte na mase, je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo ... večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová kaše politá ... máslem. 7. Bramborové plackyA už jsou se škvarkama nebo třeba se sýrovým dipem, vždy si na ... že je nikdo neodmítne. 8. Rajčata plněná kuskusemPotřebujeme-li podávat předkrm, mohla by to být ... právě rajčata plněná kuskusem. S olivovým olejem, česnekem a bazalkou se ... zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou dýní na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. ... ho totiž potřebovat. Právě toto netypické rizoto se vaří s vínem a spoustou koření. Je voňavé a ... zeleniny. A protože ho jíme nejlépe horké, hodí se hlavně do zimních sychravých měsíců. Zahřeje nás ... a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože receptů na ... listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené mořské řasy, jako ... nebo Nori. Ty jsme dnes vynechali, ale určitě se k nim vrátíme někdy příště...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...rozhovor o jídle bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je ... laureátem několika pěveckých soutěží, finalistou Mezinárodní pěvecké soutěže Antonína ... vítězem a držitelem Ceny Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký ... emocí a pocitů, které vyvolává.  Různá hudba se hodí k různému jídlu. Ochuzený umírá ten, kdo ... nepoznal krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je skvělé jíst rozmanitě ... a poslouchat srdce a žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv ... vyvolává jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu nestandartní - řada ... lidí by si zrovna k tomuto skladateli dokázala lépe představit ... mnoho dnešní populární hudby, která je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si ... buňky, připadá vám dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi ... netradiční speciality, ale i prosté olivy, které se mnoho lidí zdráhá okusit a prorokuje, že jim ... nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však, pokud překonají strach, ... Jen si stačí zvyknout. Opera také může připomínat skvělé víno nebo kvalitní doutník a přitom je ...  Bohužel ani opeře a vážné hudbě obecně se nevyhnul jeden nešvar, který nalézáme i u jídla a ... některých restaurací - něco se tváří jako vynikající a nepřekonatelné, je to ... drahé a reklamně prodané. Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení mají pocit, že to je ... specialita a přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená ... jídla? To je velmi těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak odpověděl, zítra ... bych odpověděl jinak. Asi hodně záleží na tom, jak se zrovna cítím. Dříve to rozhodně byla ... svíčková na smetaně. Vím, že na základní škole jsem o ní psal pojednání na téma „Co mám na světě ... nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, kde se vaří nejlepší svíčková,a zkoušeli jsme mnoho ... restaurací a zapisovali si chutě. Od té doby se ovšem mnohé změnilo a já bych už nyní rozhodně ... nehodnotil svíčkovou jako věc, kterou mám na světě nejraději. Je to pořád jídlo, které mám ... opravdu hodně rád, ale obecně se pro mě těžší česká jídla stala spíš symbolem ... prázdnin či volných dní a nejím je tolik, když jsem v pracovním procesu. Řekl bych, že mým oblíbeným ... jídlem se stává to, na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru ... jídla nebo sázíte na jistotu? Neexperimentovat by bylo nudné a mělo ... hrajete skladbu nebo zpíváte árii, mnohokrát za sebou hrajete či zpíváte sice stejné noty a stejný ... stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně jiné, ačkoliv technicky vzato ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou ... - tentokrát s hovězím a whisky. Tyto dvě suroviny se setkávaly s medovou omáčkou a americkými ... bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem? Bohužel ... nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc nevěří tomu, že ... pracovním stresu dokážu jíst ledacos. Ačkoliv jsem požitkář, v těchto chvílích nedokážu být moc ... vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl jsem o lidech, ... nedaleko od domova a tu zrušili, ale já jsem si nyní velmi oblíbil restauraci Rest, která je ... Teď je z toho nádherná stylová restaurace se skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě ... aby se stali mou oblíbenou restaurací. Mám také rád ... Čestr či Lokál. Na pivo pak celou řadu staropražských hospod. Ale ... vzhledem k tomu, že jsem „podskalský patriot“, doporučuji také zajít si na něco dobrého u nás na Výtoni, třeba na kávu a ... něco k zakousnutí do Cafeterapie, nebo na skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro ... Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit španělské speciality.  A kde vás aktuálně ... role v opeře Václava Kašlíka „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde jsem zpíval dvojroli básníka Mirko Hýla a ... komunistického vedoucího, už měla na Nové scéně Národního divadla mnoho repríz a je ... momentálně „u ledu“, ale pokud se zase na jeviště vrátí, doporučuji jí každému, kdo má ... humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním festivalu Smetanova ... Korunovační a Dvořákově Te Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na Olomoucké barokní ... mají vztah k jídlu i hudbě, doporučuji zajít na Prague Mozart Dinner Concert, kde účinkuji v ... Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že nejde o „taflmusik“, ale o plnohodnotný ... koncert, kde se konzumuje o pauzách. Tento koncert plně odpovídá ... - tedy požitků z jídla, pití a hudby. Dále jsem pak členem operní skupiny RunOpeRun která ... přináší zcela nový přístup k opeře a přirovnal bych ji ke svěžím mladým restauracím s ... netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco jiného než ... občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další role...

Dvoudenní dieta
Uložit recept!
článek
článek

Dvoudenní dieta

...jižním Manchesteru ve Velké Británii Tony Howell se společně s významnou britskou odbornicí na ... prsu a obezitou u žen. Ve svých výzkumech přišli na to, že i menší váhový úbytek snižuje riziko ... plán, který spočívá v tom, že dva dny v týdnu se stravujeme podle dietního plánu a po zbytek dní v ... člověka nezatěžuje tolik, protože dávat pozor na to, co a kolik jíme, musíme pouze dva dny v týdnu ... Pro osoby se slabší vůlí je to také mnohem snadnější, než když musí dodržovat dietní program ... celý týden. Záleží na každém z nás, které dny v týdnu si k dodržování ... k dietě dva dny jdoucí po sobě, je ztráta nadbytečných kil snazší a rychlejší. Dva dietní dny ... Rozhodně v těchto dnech nemusíme hladovět. Naši stravu tvoří v převážné většině bílkoviny, ... pět dní v týdnu jíme zdravě, ale neomezujeme se ve výběru potravin. Příklad dvoudenního dietního ... 1. den snídaně : 1 banán, bylinkový čaj svačina : dietní kola oběd: mrkvová polévka, 0,5 l mléka ... svačina : 2,5 dcl čerstvé ovocné šťávy večeře : zelenina ... se sojovou omáčkou orestovaná na oleji, čaj druhá večeře : 0,5 l mléka 2. den ... snídaně : káva s mlékem svačina : ovocný čaj, 5 švestek oběd : zeleninový salát, ... sklenice mléka svačina : 1 mandarinka večeře : zeleninové kari ze dvou ... 2,5 dcl mléka druhá večeře : horké mléko se skořicí Autoři této dvoudenní diety jsou ... organizmus nezatíží. Možná je podle odborníků na stravování mnohem lepší jíst vyváženou a zdravou ... své vytoužené váhy, tak pokud si zvykneme na vyváženou racionální stravu a nepřehnané porce, ... může se nám podařit si tuto váhu udržet....

Výjimečná chuť kozího sýra
Uložit recept!
článek
článek

Výjimečná chuť kozího sýra

...s výraznými teplotními rozdíly je začátek léta významnou událostí, nikdo ji však neprožívá stejným ... mohou vycházet ven v tričku s krátkým rukávem a sedět v parku na lavičce, ti jiní se zase opalují v ... blízkosti vody nebo chodí na dlouhé výlety zakončené opékáním buřtů. Právě ... díky jídlu se často dokážeme ponořit do období, v němž se svět ... momentálně nachází. V zimě to může být například cukroví a skořice; na jaře chřest a lehké ... studené polévky, saláty, anebo právě kozí sýr, na jehož výjimečnost se v tomto článku podíváme. ... Druhy sýrůExistuje mnoho druhů sýrů, avšak většina lidí v prodejnách sáhne raději po kravském než po ... a je vhodný jako příloha k čemukoli, právě proto se objevuje v mnoha druzích a nejčastěji. Sýry se ... vyrábějí také z ovčího a kozího mléka – s nimi se běžně můžeme setkat i u nás – anebo z velbloudího ... buvolího, koňského a sobího mléka, s kterými se můžeme setkat v jiných zemích. Troufám si ale napsat, že na takové sýry mnozí hledí jen z dálky, ... jako tomu je u prvních dvou zmiňovaných: co je na nich zvláštního? Především jde o jejich silné ... je, že je to o zvyku. Díky Bohu za to, protože jinak bychom tuto pochoutku nemohli označit za ... výjimečnou. Kozí sýrJedná se o mimořádně zdravý sýr, který je mimo jiné i ... daleko od domova a všech starostí, s výhledem na kopce poseté vinnou révou a zapadající slunce. ... protože tento pohled znám moc dobře z dob, kdy jsem na Moravu jezdil. Chutný je nejen za studena, ... když jej odkrajujete příborovým nožem, díváte se na film a namáčíte do brusinkové marmelády, ale také ... či jako grilovaný s bazalkou a brusinkovou omáčkou a s domácím pečivem. Když poté smočíte rty do ... osvěžujícího bílého vína, zažijete harmonii chutí, kterou si přeje zažít ... Z počátku to opravdu není chutný sýr, ale jedná se o cosi, čemu je nutné se poddat; na co si je ... mozek nedostává informace, že to není dobré, ale naopak informaci o tom, že je to zvláštní a nevídané ... více než cokoli, čemu rozumí ihned. Nejspíš se shodneme na tom, že poznávání je zábava a není na ... něm nic špatného, a ačkoli se o tomto sýru nejde příliš rozepsat, protože jeho ... klady jsou tak prosté a milé – ne nadarmo existuje spousta hubnoucích programů s touto ... potravinou – myslím si, že vás snad tento článek navnadí k tomu, abyste mu dali druhou šanci, pokud...

4 tipy jak zvýšit konzumaci zdravé zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

4 tipy jak zvýšit konzumaci zdravé zeleniny

...zeleniny je velmi zdravé a prospěšné pro naše tělo. Zelenina má pozitivní vliv jak na ... fyzickou tak duševní stránku organismu. Bohužel se nám často nedostává tolik zeleniny, kolik by mělo ... k různým zdravotním problémům. V tomhle článku se podíváme na funkční tipy, které vám s konzumací ... všeho je doma vůbec nějakou zeleninu mít. Zelenina vydrží čerstvá pár dní, některé druhy i víc. Naučte se při každé návštěvě obchodu vkládat do ... košíku nějakou zeleninu. U oddělení se zeleninou se naučte trávit víc času a zkoušejte i nové druhy ... ovoce, které jste nikdy neochutnali. Mimo zimu se snažte také zeleninu pěstovat. Dá to trochu práce ... ale vámi vypěstovaná zelenina je nezdravější, a často také nejchutnější. ... efekt zeleninu různě obměňujte a nezaměřujte se pouze na jeden druh zeleniny. Vyzkoušejte různé ... recepty na zeleninové saláty Zeleninových salátů je celá ... jednoduché a svěží saláty, ale také saláty se zálivkou, saláty se studenou omáčkou a různé ... kombinované saláty. Některé vám nemusí chutnat, ale naopak některé vám zachutnají tak, že si je ... cesta, jak do svého jídelníčku zařadit zeleninu nastálo. Některé saláty v ledničce vydrží čerstvé ... a průběžně ho konzumovat. Zábavné je udělat si například ochutnávku salátů, nebo mít každý týden k ... k hlavnímu pokrmu i zeleninovou oblohu Obloha na talíři skvěle vypadá, a zároveň je velmi zdravá. ... vitamínů a minerálních látek. Zahrajte si proto na restauraci, a začněte k hlavnímu jídlu servírovat...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...aktuálně působícím ve skupině Prago Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, ... v minulosti velmi populární kapele Chaozz, byl našim týmem vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a ... jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Kladný, obzvlášť když ... mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ač na to ... nevypadám, tak mě dokáže naštvat, když mi někde donesou špatný jídlo. Máš ... kam chodíš? Mám více oblíbených jídel. Když najdu někde v nějaký restauraci jedno či více jídel, ... který mi tam chutnají, tak tam potom chodim klidně dvacet let na to ... samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš tradicionalista a nepouštím se do ... když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do Huang He ve Vršovické ulici ... (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do ... Pizzerie Bestky na Náměstí bratří synků na steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. ... Samozřejmě dobrých restaurací je víc, např. mám ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. ... to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a knedlíkem, který babička dělala menší. Bylo to ... úžasný a od doby co babička umřela už jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval ... jsem smažený bedly. A po těch toužím do dneška. A ... smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? Jednoznačně česká. ... Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ když není moc času? Člověk do nich ... to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když jde o to se rychle najíst tak si rád dám ... a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle ... receptů. Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to chlapy dělávaj. A ... to myslím dopadlo dobře. Možná proto že jsem nevařil moc často. Ale jednou si to určitě ... nějaké moderní styly vaření a stravování, dotkly se tě? Tak jelikož vařim tak málo jak vařim, tak se ... do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim vepřový většinou. Nejím ... nebyl schopný sám ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale třeba žraloka si nedám toho ... bych neulovil. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím režimem ? Spíš ... myslím, že by člověk měl jíst když má hlad, než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální ... práce, tak jsem chodil na oběd pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si ... a dezerty? A co velikonoční beránek? Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale ... dneska si dám např. z dortu dvě tři sousta a mám dost - je to na ... sladké. Ve sladkém si prostě nelibuju a až na pár typů který jsou víc fresh jako třeba Crème ... A když už jsou za námi velikonoce, jak jsi na tom s koledováním? Koleduju si dennodenně o ... věcí. Ale s mrskačkou nechodim už dlouho, v Praze se vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem ... chodil koledovat. A poslední léta se před dvanáctou nevzbudim, takže tím to je ... Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal jsem kdysi za barem a od té doby mají dokonce v ... jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc neopíjet se do ... mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. Restaurace kam radši ... nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... Sportuješ na spálení kalorií? Jezdím na kole – pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní ... 1 je skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky ... teď je dobré rádio Color. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? ... novou desku, měla by vyjít asi v květnu a jmenuje se Smrt žije a dělám na ní už rok a půl, tak snad to ... bude stát za to. A mimo to se dost těšim na dceru, která se brzy dostane na tenhle svět. A ... kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. ... Tam se koukám i já, abych věděl kde hraju v pátek. ... Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull...

Rozpal to, šéfe
Uložit recept!
článek
článek

Rozpal to, šéfe

...letní relaxační činnosti. O původ grilování se trochu hádají Američané s Fancouzi, dnes je ... Spojených států a Austrálie, ale v poslední době se velmi rozmohlo i u nás. Je spojované s posezením ... přáteli nebo je společným příjemně stráveným časem s rodinou u dobrého jídla a pití. Inspirací jak ... správně připravovat jídla na grilu jsou v neposlední řadě i televizní pořady. ... Rozpal to, šéfe! na TV Prima je dalším z pořadů o všem kolem ... grilování se Zdeňkem Pohlreichem. Svérázný mistr kuchař pozve ... televizní diváky na svůj statek a nějakým kouzlem se najednou známý drsňák změní v usměvavého ... U svého venkovního grilu kouzlí s bylinkami, masem, zeleninou a dalšími surovinami. Se stejnou ... připravuje exotická jídla nebo třeba bramboračku. Naučí nás grilovat nejen maso, ale i zeleninu a jen ... tak mimochodem se dozvídáme co, jak a proč grilovat, vše o ... surovinách a proč a jak zrovna použít právě tyhle bylinky. Je jen málo lidí, ... u grilu a zároveň posloucháme co, jak a proč zrovna teď dělá. A v jeho podání je to nekonečný ... chutí a vůní. Jeho radost z vaření je prostě nakažlivá a když svou práci dokáže navíc okořenit ... svými osobitými vtípky a legráckami, divák se výtečně baví. Během pořadu se naučíme recepty ... přípravy několika vynikajících jídel. Zjistíme například, že připravit krevety se dvěma druhy doma ... včetně čerstvých bylinek, je to i velmi snadné. Na vlastní oči uvidíme, že připravit si doma ... a podobných informací má pro nás Zdeněk Pohlreich na rozdávání, když nám předvádí, že vařit se... to nebylo jen o vaření, tak nás hostitel občas na chvíli odvede třeba na paintballové hřiště a seznámí nás se svými přáteli. Nebo předvede sám sebe ... při lekci thajského boxu.Tyto adrenalinové zábavy k němu tak nějak patří, nezdá se vám ... vaří pro hasiče. V žádném případě nám nedovolí se se ani chvilku nudit. Vypadnout do přírody, ... nové recepty, nové techniky, nová jídla a při tom se báječně bavit. Komu z nás by se to nelíbilo? O...

Top 10 jedlých hub
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jedlých hub

...koníček, vstát za svítání a vyrazit do lesa, nachodit spousty kilometrů a třeba se i vrátit s ... provozuje hodně lidí. Ten krásný pocit, když se vracíme z lesa s košíkem plným voňavých hříbků, ... jejich čištění nebo krájení, tu jen tak ničím nenahradíme. K létu, k dovolené, k prázdninám proto ... rok, jsou houby jarní, letní, podzimní i zimní. Najdeme je v hlubokých lesích, na mýtinách, v ... také v pěstírnách. Ano, některé z nich dnes už najdeme i na pultech naších obchodů. Houby jsou ... kuba nebo fleky s houbami. Houby můžeme sušit, nakládat, zmrazit i zavařovat, takže kdykoliv se nám ... Díky tomu, že obsahují více než 90 procent vody, se občas doporučují i při různých dietách. Pro svůj ... jsou ale houby dost těžko stravitelné, takže se příliš nedoporučuje jíst je na noc. A samozřejmě, ... jedlých hub existují i nejedlé a jedovaté a pokud se v houbách opravdu dobře nevyznáme, měli bychom ... sbírat jen ty, co známe, nebo se poradit s odborníkem. Některé z těch ... jedlých hub, které zná každý houbař, jsou například : Hřib hnědý Ve starších atlasech ... k nejběžnějším a patrně nejznámějším houbám v našich lesích. Nejvíce roste v srpnu a v září a ... převážně v jehličnatých lesích. Má masitý klobouk, který málokdy ... je to výborná houba do houbových omáček, hodí se k nakládání a jsou z ní výborné i řízečky. ... Bedla vysoká Je to chutná a oblíbená houba na vysoké nožce, která roste obvykle ve skupinkách v ... listnatých i jehličnatých lesích, hlavně na prosvětlených mýtinách. Její klobouk se ... používá ke smažení v trojobalu jako řízek, nebo se jen posolený a s kmínem orestuje na másle nebo ... sádle. Její nožka se většinou k vaření nepoužívá, ale můžeme ji usušit ... jako houbové koření. Křemenáč osikový Najdeme ho v listnatých i smíšených lesích, v ... hájcích a remízkách. Roste na písčitých půdách, v trávě, v mechu i v listí. ... Křemenáč osikový se hodí do všech houbových jídel, do houbových ... směsí, polévek i omáček. Můžeme ho smažit i nakládat do octa, dá se kombinovat i s jinými ... Roste jednotlivě ale i ve skupinách v listnatých i jehličnatých lesích, hlavně pod smrky, ... jiných druhů hub, je i růst lišek závislý na čistotě ovzduší. Dobrá zpráva je, že se v ... žádané, a to nejen u nás, ale i ve světě. Dají se použít začerstva v kuchyni v houbových jídlech a ... jsou výborné i nakládáné. Jejich výhoda je i to, že málokdy bývají napadené hmyzem. Ryzec pravý a smrkový Ryzce ... pikantní kořeněnou chuť výborné třeba jen opečené na sucho nebo na sádle, a výborně chutnají také ... jara do podzimu, v zahradách, sadech, parcích a na trávnících. Je to drobná houba vhodná hlavně do ... polévek, do houbových směsí a pod maso. K vaření se používá pouze klobouček. Klouzek obecný ... houba, kterou můžeme klidně zařadit mezi naše nejchutnější. Hlavní doba jeho výskytu je ... podzim a roste pod borovicemi ve vlhkém mechu. V naší kuchyni má všestranné použití. Můžeme ho naložit do sladkokyselého nálevu, hodí se do polévek ... nejen u nás, ale je vyhledávaný i ve světě. Roste na jaře, na vlhkých a teplejších místech, v ... křovinách a lesích. Musíme však pamatovat na to, že smrže nikdy nesmíme jíst syrové, je nutné ... výborné k plnění různými náplněmi a dušení, hodí se do omáček a k masům. Žampiony Žampion je u ... nás masově oblíbená houba, které se česky říká pečárka. Roste v lesích, na loukách i na polích.A také v pěstírnách. Je to právě jedna z ... hub, které si kdykoliv koupíme v obchodě s potravinami. Žampiony můžeme kombinovat se zeleninou, vařit ... s masem, smažit obalené v trojobalu, naplnit náplní a dusit, mají v naší kuchyni významné ... u nás koupíte v obchodech. Hlíva ústřičná roste na kmenech stromů a za své jméno vděčí tvaru svého ... kloboučku, který připomíná ústřici. K vaření se použivá právě tento klobouček. Asi nejznámějším a ... je falešná dršťková polévka. Sušená a rozdrcená na prášek se hlíva ústřičná používá v čínské ... žampion, prokazatelně patří k houbám, které jsou našemu tělu prospěšné. Snižuje hladinu cholesterolu, ... jsou kuchařskou delikatesou a velkým obohacením našeho jídelníčku, některé z nich mohou prospět i našemu zdraví....

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste na správném místě, ... jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi ... Pokud chceme mít brambory rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se ... olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými čerstvými bylinkami.Pokud se nám ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg brambor, 20 ... Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče ... střídavě s masem a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme sýrem. Když se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme pokrm ... 800 g brambor uvařených ve slupce, máslo na vymazání zapékací mísy, sůl, 200 g uvařeného ... uzeného masa, 3 až 4 vejce uvařené natvrdo, 2 lžíce másla, 250 ml mléka nebo smetany,   ... pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, ... rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... uzeného masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy ... s vejcem, osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 minut dozlatova. ... Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou Suroviny: 1 kg brambor, 2 ... 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik hodin do vody nebo mléka, pak je ... zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na ... houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg očištěných na plátky nakrájených hub, sůl, 10 dkg tuku, 1 ... cibule, kmín, ¼ l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené nakrájené houby s ... kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného pekáčku vždy ... mlékem a rozkvedlanými vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg vařených brambor, 50 dkg ... sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce podusíme se solí a kmínem. Do ... g tvrdého sýra, sůl, pepř Postup: V zapékací míse rozpálíme lžíci olivového oleje a opečeme na něm ... uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení vyjmeme ze zapékací mísy a ... opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na kolečka, Všechno dohromady opékáme, až ... pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě ... povaříme 5 – 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. ... Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme...

Top 10 jídel z hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jídel z hovězího masa

...maso je spolu s vepřovým nejpoužívanějším masem v české kuchyni. Upravovat ho můžeme buď tím, že ... ho pečeme a vaříme vcelku, nebo nakrájené na plátky či na kostky. Velmi často používáme v ... Další varianty úprav hovězího masa jsou závislé na jeho druhu. Známe hovězí plec, kližku, svíčkovou, ... roštěnou, kýtu, bok a další druhy. Kdo by neznal šťavnatý hovězí steak, nebo klasickou svíčkovou na smetaně. A co guláš, roštěnky, karbanátky a jiné ... a jiné pochoutky z hovězího masa. Nabízíme tu malou ochutnávku z těch stovek různých ... vyzkoušených receptů, inspirujte se tedy a připravte si doma skvělé jídlo z hovězího...

Druhy skopového a jehněčího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy skopového a jehněčího masa

...oblíbené. V posledních letech jeho spotřeba významně klesla. Avšak jsou země, kde ho běžně najdete na jídelníčku. Jedná se o Indii, Blízký a Střední ... Francii. V některých oblastech je spotřeba podmíněna náboženstvím – např. muslimové nejedí vepřové ... Asi víte, jaký je rozdíl mezi skopovým a jehněčím masem, ale pro jistotu si to upřesníme. Jehněčí pochází ... ovcí či koz a je o poznání tužší  (,proto se musí upravovat déle). Také má výraznější svou ... druh masa nevyhledávají. Této specifické vůně se lze zbavit pomocí česneku, špeku, aromatického ... představíme druhy tohoto masa. Druhy Krk Maso na krku je celkem prorostlé tukem, proto je vhodné ... ke mletí na karbanátky nebo k dušení. Šrůtka Najdeme ji přímo za krkem, na začátku hřbetu. Je ... Je vhodná k pečení či dušení. Hřbet Pokud se nám dostane do rukou hřbet v celku a zbavený ... kostí, je vhodný k pečení. Je dobrý jej nakořenit a péct na česneku. Obsahuje velkou část ... či dušení. Ořezky z plece lze použít ke mletí na čevapčiči. Bok Ten se nejčastěji používá na ... dušení, na guláš, ale i ke mletí či na typický pilaf. Kýta Kýta je potřeba důkladně ... odblanit. V celku ji pečeme. Když se rozporcuje na plátky, můžeme z ní připravovat steaky a ... medailonky na pánvi nebo také na grilu...

Jak na masové závitky
Uložit recept!
článek
článek

Jak na masové závitky

...rolády jsou velice oblíbené, jelikož si můžeme s masem vychutnat i náplň, která bývá různorodá. Variant ... je opravdu hodně a fantazii se meze nekladou. Závitky jsou na přípravu časově ... zručnosti. Základní recept 500g vepřové kýty, na náplň 1 cibule, 100g žampionů, 2 vejce, 100g ... párků, sůl a pepř na dochucení, olej nebo sádlo na smažení. Nejdříve náplň. Na oleji nebo sádle ... osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme žampiony, sůl, pepř a ... podusíme. Nakonec přidáme rozšlehaná vejce a necháme ... zhoustnout. Vepřovou kýtu důkladně naklepeme tak, aby nám vznikl co největší plát, a ... provázkem. Před pečením ještě osmahneme, ať se maso zatáhne a pak vložíme do pekáčku a pečeme v ... menší kus masa, můžeme nožem vytvořit kapsu a naplnit ji, poté zašijeme bílou nití. Jestliže ... nikdy nedáváme do závitků příliš mnoho náplně, jinak nám bude lézt ven všemi stranami. A pokud nám ... moukou, přidat vodu a chvíli povařit. Maso můžeme naplnit anglickou slaninou, špekem, šunkovým salámem ... jehlami, pokud je doma nemáme, postačí špejle (seříznuté do špičky). Jestliže nechceme, aby se maso...

Libanonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Libanonská kuchyně

...blíže popíšeme, zmíníme něco málo o stolování. To se totiž od evropského liší. U nás jsme zvyklí sedět ... jídlo a dezert. V Libanonu je to trochu jiné. Sese na zemi na kobercích s množstvím polštářků a ... jídlo se servíruje na nízké stolečky. Přináší se několik misek s různými pokrmy, někdy jich je až ... dvacet. Hoduje se několik hodin a popíjí se u toho buď černý, nebo mátový čaj. Ještě bychom ... neměli zapomenout zmínit, že příbor se používá zřídka. Běžně můžeme vidět, jak si jídlo nabírají pomocí libanonské placky, která slouží jako ... taková lžíce. Nakonec nesmí chybět káva s kardamomem, dezert a ... dýmky. Základní suroviny V Libanonské kuchyni se oproti naší evropské hojně používají luštěniny. ... Cizrna, hrách, fazole a čočka jsou na denním menu. Ze zeleniny lilek, cuketa, rajčata, ... okurky, bamie a petrželová nať. Maso nepřipravují příliš často a rozhodně ne ... si dopřávají skopové. Jako přílohu nejčastěji najdete placky různých podob, na náš klasický chléb ... chutné přílohy jsou bulgur, kuskus či rýže. Co se dezertů týče, zde se hojně používají datle, fíky ... jako jsou pistácie a mandle. Všeobecně jsou na nás Evropany neuvěřitelně sladké, výhodou však je ... koření patří koriandr, tymián, římský kmín, sezam, sumak a šafrán. Pokud se někdy dostanete do ... Libanonu, určitě stojí za vidění tržiště, kde se koření prodává ve velkém a hýří barvami. Co ... rozhodně ochutnat? Tradičním pokrmem je humus, který je v dnešní ... známý a oblíbený. Je k dostání skoro ve všech našich potravinových řetězcích. Skládá se z cizrny, sezamové pasty tahiny, česneku a koření. Určitě ... nechat ujít shis kebab – marinované jehněčí na grilu nebo shish taouk, což je kuřecí. ... Delikatesní jsou také taštičky plněné mletým masem či sýrem a mátou, tzv. sambousek. Kibbey makli...

Seznamte se, Quinoa
Uložit recept!
článek
článek

Seznamte se, Quinoa

...to zase je? Možná si říkáte, že quinoa je zase další nový zdravý zázrak, bez kterého samozřejmě ... taková novinka to není. Ve skutečnosti je to jedna z nejstarších obilovin Jižní Ameriky. Staří ... používali denně. V Čechách je v posledních deseti letech běžně k dostání v některých ... Je velice lahodná a může sloužit jako příjemná změna na vašem jídelníčku. Možná vás však zarazí její ... vyšší cena. Quinoa je zdravá a plná proteinů Díky své ... vegany. Má všechny žádané proteiny a lysin, čímž se složením podobá sóje. Quinoa je prospěšná pro naše zdraví, jelikož obsahuje vysoké množství ... Díky svému obsahu vlákniny je quinoa dobrá pro naše trávení, při diabetu a při vysokém krevním ... lahodná a jemná. Je velice dobře stravitelná a nenadýmá. Z quinoi se vyrábí i mouka, která je vhodná ... polévek a omáček. Neobsahuje lepek a tak se z ní nedá péct – pečivo se rozpadá. Quinoa se ... nemusí předem spařovat horkou vodou, rovnou se vaří. Značně přibývá na svém objemu. A co si z ní ... připravit? Je skvělá na sladké kaše se sušeným ovocem, které si můžete vy i vaše děti ... dopřát k snídani nebo svačině. Quinoa se dá použít jako příloha k masům, ale také k pečené ... či dušené zelenině. Můžete s ní v klidu nahradit rýži. Je také velice dobrá do zeleninových ... salátů, ale i různých dezertů za studena. K večeři si jí pak můžete připravit s dušenou ... zeleninou a masem obdobně jako rizoto. Fantazii se meze nekladou...

Naši partneři