Nabídka
Přidej

Plněná roláda z kuřecích prsou s máslovo citronovou omáčkou . recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Plněná roláda z kuřecích prsou s máslovo citronovou omáčkou . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Plněná roláda z kuřecích prsou s máslovo citronovou omáčkou ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Plněná roláda z kuřecích prsou s máslovo citronovou omáčkou .. Přejeme příjemnou zábavu.

Křupavé kuře s citronovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Křupavé kuře s citronovou omáčkou

...kuře s citronovou omáčkou je pikantní a snadno a rychle připravené jídlo. ... ho klidně hranolky, nebo vařenými brambory. Smícháme citronovou šťávu s kukuřičným škrobem ... přidáme hnědý cukr, zázvor a citronovou kůru. Přivedeme omáčku k varu a jen velmi krátce ... povaříme, asi 1 minutu. Pak omáčku necháme vychladnout. Kuřecí maso ... nakrájíme na menší kusy. V misce rozšleháme vodu s bílky a v druhé misce ... smícháme obě mouky dohromady. Pak kousky kuřete obalíme nejprve v bílkové směsi ... a pak v moučné směsi. Mezitím si zahřejeme olej na pánvi a obalené ... maso na něm usmažíme jako řízek po obou stranách. Hotové křupavé kuře podáváme s pikantní citronovou omáčkou a můžeme ho ozdobit nasekanou zelenou...

Plněná hovězí roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná hovězí roláda

...hovězí roláda má mnoho společného se sekanou. I proto k ní bude nejlepší bramborová kaše...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...kura domácího, hovorově slepice, všichni známe. Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. ... takže se hodí i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst ... teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme uvařit výbornou polévku, stačí ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v ... cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch ... a hodně z nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, čínské jídlo původem ... ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak ... dál. Exotická chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je ... spousta. Některá známá i méně známá kuřecí jídla stojí za ... to si připomenout. 1. Pomalu pečené kuře s bramboryPečené kuře je ... klasický a dobře známý pokrm. Tady je trošku jiný recept než je ten obvyklý. ... Takto upečené kuře je opravdová lahůdka. Chuť a vůně společně pečených brambor je velmi ... lákavá. Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept ... na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými ... knedlíky je to prostě labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s ... těstovinami. Rozhodně to není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... jen málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu ... s cuketami tvoří zdravý a chutný pokrm. Pokud chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo ... oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě. Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. ... masoDalší rychle a snadno připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda ... je většinou nemusíme podávat s vařenými přílohami. Vystačí si samotné, nebo třeba jen s mísou ... čerstvého zeleninového salátu. U tohoto receptu nás rozhodně osloví také ... podmanivá vůně hub a tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího ... což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v ... podstatě v jedné nádobě. 8. Jarní kuře s parmezánemSvěží jídlo s čerstvými ... a s pikantní chutí parmezánu opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit ... kdykoliv na něj budeme mít chuť, třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy ... dostaneme po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme ... brambory nebo s hedvábnou bramborovou kaší. Ani zeleninové saláty ale nemusí být špatnou ... přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, ... ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá ... zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do tortilly a polité pikantní omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění ... k pivu či vínu, lehká večeře nebo oběd. I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z ... je poměrně krátká doba, potřebná k jeho vaření. Nemusíme být ani mistry ve vaření, abychom ... připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím ... masem experimentovat. Přidáním jiného koření, jiné zeleniny, jiných...

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…
Uložit recept!
článek
článek

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…

...top 3 brilantního sedmichodového vánočního menu. Pokud se nebojíte změny a chcete letošní Vánoce ... výběrem toho nejlepšího z české a evropské kuchyně. BEZLEPKOVÉ MENU První chod: Bezlepkový chleba a ... cukr a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Formu na chleba vymažeme rostlinným olejem. ... vařené nejlépe den předem, oloupeme a prolisujeme. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. V míse ... vody, solí a kváskem a uhněteme hladké těsto. Vytvarujeme z těsta šišku a vložíme ji do ... vymazané chlebové formy. Na teplém místě pak těsto necháme přikryté čistou ... utěrkou kynout asi 3/4 hodiny. Vykynuté těsto ve formě vložíme do předehřáté ... trouby a pečeme ho přibližně 60 minut. Upečený chleba vyklopíme z formy a necháme ... vychladnout. Mandlouvé koule 900 g rozdrcených mandlí ma ... těsto, které dáte na chvilku odpočinout do lednice.Potom si vemte oříšek a zabalte ho do těsta. ... potom obalíme v míse s matcha tea nebo kakaem. Předkrm: Pečené artyčoky v troubě 250 ml extra ... limetky nebo citronu Rozehřejte troubu na 260 °C. V míse smíchejte bylinky olej s vínem, oregano, ... vločky chilli, česnek, sůl a pepř a dejte stranou. Vršek artyčoku odkrojte cca 2,5 cm a listy jemně ... odtáhněte od sebe, aby se hlava otevřela. Naskládejte artyčoky do menšího pekáče odkrojenou ... si dejte pozor, aby se dostala mezi všechny listy. Přikryjte artyčoky alobalem a pečte 45 minut. ... 30 minut, dokud zelenina nezhnědne a nezměkne. Během pečení artyčoky často polévejte šťávou z ... nádoby. Hotové jídlo nechte 10 minut zchladnout a poté ho ... s výpekem a zakápnuté trochou šťávy z limetky. Polévka: Rybí polévka bujabéza celkem 2,5 kg ... a vložte do něj ryby a zalijte je třemi litry vody. Vodu uveďte k varu a zhruba pět minut vařte. Na ... pánvi si osmahneme na jemno nakrájenou zeleninu. Po pěti minutách ji spolu s kořením a většinou ... pomerančové kůry přidejte do polévky. Stáhněte plamen a čtvrt hodiny vařte. Pět minut ... před koncem vsypte krevety a nalijte víno. Rybu z polévky vyjměte a rozdělte na menší ... kousky a vraťte do polévky. Ozdobte jemně nakrájenou nebo strouhanou bio ... pomerančovou kůrou a několika lístky bylinek. Hlavní chod: Kapr na kmíně s vídeňským salátem ... lžíce másla Troubu si předehřejte na 200 °C. Filety osoite, poprašte paprikou a kmínem a ... rozložte do pekáčku na cibulku. Kapra na hoře poklaďte máslem a pečte asi 30 ... minut dozlatova. Během pečení přelévejte máslovou šťávou. ... to není nutné, ryba pustí šťávy dost. Můžete podávat s bramborovým salátem. Vídeňský ... měkka, slijeme vodu a necháme trochu vychladnout. Pak je nakrájíme na plátky. Salátovou okurku ... oloupeme a také ji nakrájíme na tenké plátky. Červenou cibuli a jarní cibulku nakrájíme na ... a na pánvi ji osmahneme na oleji až zesklovatí. Pak k ní přidáme horký vývar, hořčici a vinný ... ocet. Zálivku podle chuti osolíme a opepříme. Ve velké míse smícháme nakrájené plátky brambor ... s plátky okurky, a vše zalijeme zálivkou. Opatrně promícháme a necháme stát, až se zálivka ... vstřebá a salát zchladne. Tento salát je výbornou přílohou ke všem druhům ... masa, grilovaným, pečeným nebo i smaženým. Dezert: Raw jahodový dort Forma o velikosti ... datle dohromady dokud nevznikne tuhá lepivá hmota. Mixujte tak dlouho, dokud ořechy nepustí olej a ... směs se díky tomu nespojí. Mandle s datlemi následně ručně spojíte v těsto ... a natvarujete do formy. Na krém si rozpusťte kokosový olej a spolu s ... ovocem rozmixujte dohladka. Krém nalijte na korpus a nechte přes noc v ... lednici nebo i v mrazáku. Před nalitím krému přidejte do formy čerstvé kusy ... jahod. Servírujte zdobené čerstvými jahodami, mátou. ... Kreativita je jen na vás. Něco k zakousnutí: Játrová paštika z kuřecích ... jater 900 g kuřecích jater1 cibule100 ml sladké smetanymletý černý ... játra důkladně omyjeme a zbavíme je větších blan. V kastrole na kousku másla osmahneme nakrájenou ... cibuli až zesklovatí. Nyní k ní přidáme omytá a osušená játra, ... nakrájený česnek, tymián a trochu pepře. Zvolna játra na cibulce restujeme za občasného ... promíchání asi 10 minut. Pak celý obsah kastrolu nasypeme do mixéru, ... přidáme změklé máslo, smetanu a lehce osolíme. Všechno rozmixujeme na pastu. Hotovou paštiku ... nalijeme do formy a necháme v lednici ztuhnout. 2. ODLEHČENÉ MENU První chod: Raw chleba a vosí ... hnízda Raw chleba 50 g lněných drcených semínek.70 g pohankové mouky.50 g slunečnicových drcených ... semínek.10 g sezamových semínek.5 g kmínu.Himalájská sůlVoda dle potřeby Drcená lněná ... odstát do chvíle, než získáte gelovou konzistenci. Pohankovou mouku smíchejte se slunečnicovými ... sezamovými semínky, kmínem a Himalájsou solí. Do směsi přidejte namočená lněná semínka a ... jej na požadované tvary (čtverec, obdélník). Nakrájené těsto vložte na plato do sušičky ... potravin a sušte přibližně hodinu až hodinu a půl. Vosí hnízda Těsto:100 g ořechů (vlašské, ... Ořechy s mandlemi rozdrtíme na jemnou mouku.Přidáme sušené datle a vše znovu rozmixujeme. ... Nakonec do směsi postupně přidáváme javorový sirup. Přibližně 1,5 lžíce, tak, aby vzniklo husté těsto. Hotové těsto uložíme na dvě hodiny do ledničky. ... do ní vytlačujeme a po naplnění opatrně vyklopíme. Hotová hnízda postavíme na kousek sušené datle ... nebo jiného ovoce. Předkrm: Sýrové koule s ořechy a datlemi 3 ... populární předkrm, nebo lahodné pohoštění k vínu. Musí se s přípravou začít den předem, ale ... rozhodně to stojí za to. Ve velké míse smícháme nivu s mlékem, taveným ... sýrem a lučinou. Vše ušleháme ručním šlehačem 2 minuty na hladkou ... kaši. Pak přidáme šalotku, pepř, sůl a citronovou kůru. Znovu vyšleháme do krémového stavu. Nyní ... nádoby a uzavřené dáme přes noc do lednice. Druhý den do směsi zlehka přimícháme vlašské ... podávat třeba s čerstvým pečivem, nebo zeleninou. Polévka: Hráškový krém se slaninou 1 lžíce ... V hrnci si orestujeme cibulku na másle dozlatova. Potom přidáme česnek a zelenou část pórku, vše ... opečeme do měkka. Zeleninu zalijeme kuřecím vývarem a krátce ... povaříme a nakonec přidáme mražený hrášek. Jakmile je hrášek měkký polévku důkladně ... rozmixujeme dokud nebude krásně jemná. Pokud nemáte kvalitní mixér polévku nakonec ... propasírujte. Osolte a opepřete. Připravte si krutony, které se opečeme v troubě ... dozlatova. Na pánvi si rozpustíme máslo a rozpustíme si ... pastu, kterou nakonec promícháme s krutony. Podáváme s osmaženou slaninou a krutony. Hlavní ... Brambory nakrájejte na kostičky a jablíčka na ¼. Okurky nakrájejte také na kostičky a všechny ... ingredience smíchejte dohromady. Přidejte Creme Fraiche, smetanu, hořčici a celou ... směs důkladně promíchejte. Nakonec zakápněte citronovou šťávou a dochuťte kořením. Kapr na bylinkách ... osolte a potřete sekanými (sušenými) bylinkami. Jednotlivé porce obalte v mouce a vložte do ... pekáčku do rozpáleného oleje. Pečte v troubě dozlatova (můžete i grilovat na ... alobalu). Podávejte s citronem. Dezert: Crème brûlée cukr - např. třtinový1 ks ... - krupice Na prkénku si rozřízneme vanilkový lusk. Vložíme ho do hrnce. Nalijeme smetanu. Povaříme. ... Necháme vystydnout. Zapneme si troubu na 100°C. Připravíme si nízké mističky vhodné do trouby. Do ... mísy si nasypeme cukr a vyklepneme žloutky. Zlehka třeme. Přilijeme smetanu, již bez lusku. ... mističek a dáme na zhruba šedesát minut do trouby. Hotový krém musí být jemný. Pudinková konzistence. Až krém vystydne, tak ho z vrchu pocukrujeme. ... do trouby pod gril a vytvoříme na povrchu karamel. (nebo použijeme karamelizér) Úžasný, lahodný a ... neodolatelný Créme brulée bude chutnat určitě všem. Něco k zakousnutí: Ořechová paštika 150 g ... olivového oleje,4 lžíce mlékašpetka soli a pepře. Rozpálíme troubu na 150°C a na plech ... rozprostřeme lískové ořechy bez skořápek. Ořechy dáme pražit na 5 minut do trouby. Teplé ... utěrky, a jemným mnutím z nich oloupeme šlupičky. Loupané ořechy a slunečnicová semínka nasekáme ... na jemno a rozdělíme na dvě části. Druhou polovinu ořechů se semínky rozmixujeme v ... mixéru do hladkého krému. Oloupeme česnek a prolisujeme ho. Šalvěj nasekáme ... na jemné kousky. Připravíme si větší mísu, do které vložíme obě ... části ořechové směsi a česnek. Zakápneme olejem a začneme zapracovávat tvaroh s ... lučinou. Směs důkladně promícháme a dochutíme solí a ... pepřem. Můžeme také zjemnit několika lžícemi mléka. Hotovou paštiku necháme odstát do druhého dne v ... lednici. 3. TRADIČNÍ MENU První chod: Jablečný štrůdl a ... vlastní domácí těsto nebo použít hotové z obchodu. Rozinky namočíme v rumu a nechte nasáknout. Na ... ořechovou strouhanku nechte na pánvi zpěnit máslo. Přidejte strouhanku a na mírném ohni pomalu ... restujte dozlatova. Před koncem restování vsypte namleté ořechy, ... krátce opražte a znovu odstavte z ohně. Jablka oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a ... ihned pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Podle kyselosti jablek přidejte přiměřené ... hřebíček, pořádnou špetku skořice a zamíchejte. Troubu předehřejte na 180 °C (funkce horký vzduch ... . Vhodný plech či pekáč vymažte máslem. Připravené těsto rozválejte tak, aby se naplněný ... štrůdl na pečícím papíru dobře vešel na plech. Ořechovou strouhankou posypte asi polovinu ... rozváleného těsta. Poklaďte nakrájenými jablky a namočenými ... rozinkami. Druhou část těsta důkladně potřete rozpuštěným ... máslem. Štrúdl zarolujte a okraje dobře přimáčkněte. ... plátu pečicího papíru přendejte štrúdl na plech. (Pokud používáte listové těsto, naneste jablečnou ... rozváleného plátu a strany překlopte do středu. Konce a okraj dobře přimáčkněte.) Podle toho, ... (listové těsto se peče o něco kratší dobu). Hotový štrůdl vyndejte z trouby, nechte ... zchladnout a posypeme moučkovým cukrem. Podávejte vlažný nebo zcela vychladlý. Předkrm: ... nebo je udusíme na cibulce s trochou bílého vína. Nakonec je necháme je vychladnout. Vyšleháme si ... vychladlá, rozetřená nebo prolisovaná husí játra. Směs dobře rozšleháme, zjemníme vyšlehanou ... smetanou a podle potřeby přisolíme. Do pěny můžeme dát celé kousky jater. Dvě velké ... na kostičky a dochutíme hruškovým likérem. Také malé hruštičky svaříme v bílém víně. Husí ... s hruškovým ragů ozdobené malou hruštičkou. Polévka: Tradiční rybí polévka rybí vnitřnosti ... Štědrovečerní menu se neobejde bez rybí polévky. Spolu s bramborovým salátem a smaženým kaprem na ... vánoční stůl prostě patří. Z kapří hlavy vyjmeme žábry a důkladně ji omyjeme. Pak vaříme v osolené vodě s cibulí asi hodinu. ... rybí vnitřnosti a vše povaříme asi čtvrt hodiny. Na másle připravíme z mouky světlou jíšku a ... povaříme ji v rybím vývaru. Vývar scedíme a přidáme k uvařené zelenině s ... rybími vnitřnostmi. Okořeníme muškátovým oříškem, můžeme přidat ... z rybí hlavy a nakonec posypeme zelenou petrželkou. K rybí polévce je zvykem podávat kousky osmažené ... veky (krutony). Hlavní chod: Vánoční bramborový salát s kapřím ... stůl stejně jako smažený kapr nebo rybí polévka. Je to pochoutka, kterou si ale můžeme připravit i ... kdykoliv během roku. Salátové brambory uvaříme ve slupce nejlépe den ... předem. Uvaříme natvrdo vejce, necháme vychladnout, ... oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do velkého hrnce dáme vařit důkladně očištěnou ... listem, novým kořením, trochou soli a cukru. Když je zelenina měkká, necháme ji vychladnout a ... pak nakrájíme na kostičky. Nakrájíme najemno i nakládané okurky a cibuli. ... kostky a všechno dohromady smícháme ve velké míse. Přidáme nakládaný hrášek, majonézu, jogurt, ... hořčicí a mletým pepřem podle vlastní chuti. Vejce opatrně přimícháme nakonec. Hotový salát ... pak necháme v chladnu uležet pár hodin. Smažené kapří řízky 4 porce kapra2 vejce10 lžic ... kapří řízky na štědrovečerní stůl prostě patří. S bramborovým salátem a rybí polévkou jsou ... základními kameny našich vánočních hodů. Porce kapra omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou ... šťávou a osolíme. V hluboké pánvi nebo ve fritovacím hrnci ... rozpálíme olej. Jednotlivé rybí porce obalíme v mouce, v ... rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme je pak v rozpáleném oleji z obou stran ... dozlatova. Na talíři kapří řízky ozdobíme plátkem citronu. ... mléka (Salko) Předehřejte troubu na 220 °C. Kondenzované mléko vlijte do zapékací nádoby a ... důkladně zakryjeme alobalem. Formu vložte do pekáče s vodou a hodinu až hodinu ... abyste získali karamel, konzistencí podobný medu. Konzervu salka lze také hodinu a půl vařit ve ... vodě. Troubu ztlumte na 180 °C. Sušenky s máslem rozmixujte na soudržnou hmotu. ... formy o průměru 20 cm a 10 minut předpékejte. Korpus nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 140 ... °C. Sýr prošlehejte s moukou a vanilkou. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, čokoládu a ... promíchejte. Nadrcené karamelky rozprostřete na předpečený ... korpus a opatrně je zalijte směsí. Pečte 40–50 minut, aby se náplň zpevnila. ... potřete karamelem, vychlaďte a podávejte. Něco k zakousnutí: Pěna z uzeného lososa s ... s kardamomem je lahodný a aromatický předkrm. Přidáváme k němu většinou čerstvé pečivo. V ... polovinu uzeného lososa se zakysanou smetanou, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Ke směsi přidáme mletý ... pepř a kardamom. Vše umixujeme dohladka. Pak směs přendáme do větší mísy. Druhou polovinu ... nakrájíme na hrubé kousky a přimícháme do pěny. Stejně tak i nasekanou zelenou pažitku. Necháme v ... ještě ozdobíme sekanou pažitkou nebo koprem. Podáváme natřené na rozpečené bagetě.        ...

Těstoviny s kuřetem a sýrovou omáčkou Alfrédo
Uložit recept!
recepty
recepty

Těstoviny s kuřetem a sýrovou omáčkou Alfrédo

...těstoviny s omáčkou a kuřetem si oblíbí především děti. Výborná ... se lepí na těstoviny, a k tomu křupavé kuřecí maso. Právě jednoduchost chutí výrazně zaujme, aniž by ... byl požitek z jídla umenšen. Snadná příprava a vděčnost strávníků vás ... že vařit tento recept bude navždy dobrým nápadem. Co Alfrédo je? Alfrédo je jemná krémová ... je uvařená z másla a sýra Parmigiano-Reggiano. Existuje samozřejmě několik variant a druhů ... tohoto jídla. Na rozdíl do bešamelové omáčky ji lze konzumovat ... hned po přípravě. Omáčkou Alfrédo můžete přelít i cokoliv jiného, například ... brokolici. Ovšem nejlépe chutná s těstovinami. Tento recept bude s fettuccini a dozlatova ... i ten nejobyčejnější večer tak trochu výjimečný. Ingredience a čas Zajděte do obchodu, tam ... těstoviny fettuccine, smetanu, parmezán a pár kuřecích prsou a tím budete vše podstatné, co potřebujete. ... by mělo být neochuzené s co největším obsahem tuku. Délka přípravy je asi 30 minut, ale jakmile ... do ruky, můžete dobu přípravy stáhnout na minut 20. Budete potřebovat dvě kuchyňské nádoby. Velký...

Řecké kuřecí špízy s omáčkou Tzatziki
Uložit recept!
recepty
recepty

Řecké kuřecí špízy s omáčkou Tzatziki

...kuřecí špízy s omáčkou Tzatziki jsou vynikající minutkou a v grilovací ... sezóně skvělou variantou grilovaných mas. Kromě omáčky Tzatziki k nim můžeme podávat ... čerstvé zeleninové saláty. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a lehce je ... rukou naklepeme. Pak je nakrájíme na malé kostky. V míse smícháme jogurt, sůl, citronovou šťávu ... oregano. olej a utřený česnek. Do této marinády položíme nakrájené maso, ... necháme odležet nejméně půl hodiny, klidně i více. Mezitím si připravíme omáčku Tzatziki ... solí, pepřem, utřeným česnekem a nasekaným koprem. Okurku nastrouháme na jemném struhadle a slijeme ... z ní přebytečnou vodu. Pak ji také vmícháme do omáčky. Kuřecí maso ... dřevěné špejle, které jsme předem namočili ve vodě. Znovu je potřeme olivovým olejem a položíme na ... rošt do grilu. Grilujeme 3 minuty po každé straně. Hotové špízy podáváme s omáčkou Tzatziki...

Bageta plněná malými krevetami
Uložit recept!
recepty
recepty

Bageta plněná malými krevetami

...plněná malými krevetami je jídlo pro labužníky. S hnědou koprovou pikantní omáčkou si na něm ... rozhodně pochutnáte. Máslo rozpustíme v hrnku a zvolna ho při ... a za stálého míchání zahříváme, až začne hnědnout. Pozor abychom ho ale nepřipálili. Pak hrnek s ... máslem odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Mezitím očištěné a oloupané krevety vhodíme do ... vroucí vody a povaříme je asi 3 minuty. Vodu slijeme a krevety rychle ochladíme. ... Vinný ocet, citronovou šťávu a žloutky smícháme do hladkého krému ... dohromady v misce. Pak přidáváme po lžičkách rostlinný olej a stále ... mícháme. Přidáme vychlazené hnědé máslo a důkladně vše ... rozšleháme do hladké husté směsi. Nakonec podle své chuti přidáme zelené bylinky, ... pepř a sůl. Bagety rozpečeme,podélně překrojíme, obložíme...

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?
Uložit recept!
článek
článek

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?

...má své tradice a své tradiční vánoční pokrmy. Samozřejmě jsou země, které Vánoce neslaví. V ... lidé v evropských zemích, ale i v Americe. USA a Británie Vánoční svátky v USA a Británii ... jsou pro nás asi nejznámější díky filmům. Jak v Severní Americe, tak v Kanadě a v Anglii se ... dárky rozbalují až 25. prosince. 24. prosince je normální pracovní den, avšak večer se ... zdobí stromeček a dost často se začíná péct krocan. U nás je tradičním pokrmem ryba a bramborový ... v těchto zemích se peče celý krocan s nádivkou. Stejně tak i na Den díkuvzdání. Podává se s ... bramborami, dušenou zeleninou a brusinkovou omáčkou. Další, co nesmí chybět na sváteční tabuli je ... Vánoční puding. Ten se připravuje až měsíc předem. Do misky se postupně přidává sušené ovoce jako ... citron, velké množství cukru, vejce a strouhanka. Samozřejmě nesmí chybět alkohol, který celý ... dezert konzervuje. Dále pečou vánoční muffiny, sušenky a vyrábí ... domácí punč a vaječný koňak. Itálie Italové mají jako symbol Vánoc vánoční ... stromeček, ale stejně tak i jesličky. Některé rodiny si dávají dárky právě k jesličkám ... a stromek vůbec nemají. Dárky rozbalují také až 25. Prosince ráno, ale dost často čekají 24. Prosince ... do půlnoci. Na sváteční tabuli najdete jehněčí s ... což je bábovka s hrozinkami a kandovaným ovocem. V některých oblastech Itálie se podává několik ... chodů složených z mořských ryb. Belgie a Nizozemsko V těchto zemích se dávají ... dárky na sv. Mikuláše, který je nosí a slaví se více než ... samotné Vánoce. I když v posledních letech už se stávají více ... dáreček do punčochy nebo schová pod stromeček. Na sváteční tabuli najdete ryby, mořské plody ... nebo pečeného krocana. Nesmí chybět tradiční dezert tzv. poleno – pěnová ... (ve tvaru polena), která se dělá i ve Francii. Švédsko Ve Švédsku je prvním svátkem vánočním ... den sv. Lucie -  13. prosince. Dívky chodí převlečené za anděly a na hlavě mají ... věnec se svíčkami a rozdávají dětem cukrátka. Na Vánoce nosí dárky Vánoční dědeček a ke ... štědrovečerní večeři mají sušenou tresku s omáčkou, vařené fazole s cibulí a slaninou, dále malé...

Top 10 zeleninových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! ... spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také protože nám chutná, využíváme ji ... v gastronomii čím dál tím víc. Jako jídlo, nebo třeba také jako koření. ... ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. Nesmíme ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme zeleninu koupit i na farmářských ... trzích, kde by měla být čerstvá a bez pesticidů. Existují ekologické farmy (biofarmy), kde se ... pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu vypěstovat sami na své ... vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo chutnalo a bylo i ... ní nezničili všechny ty vitamíny a prospěšné látky. Je všeobecně známé, že čím déle zeleninu vaříme, ... tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v páře. ... jídel spolu s recepty jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou ... pochoutku. Leckde kromě brambor a česneku obsahuje třeba i ... kostičky slaniny. Abychom se vyhnuli přemíře tuku, odkládáme ... na malém množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak tahle ... se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor s cuketou je vynalézavá a ... velmi chutná. Česnek a ostatní koření je stejné jako u ... klasického bramborového bramboráku. 3. Špenátový quiche (kiš)Slané koláče si v poslední ... době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale ... mohou být plnohodnotným jídlem. A nejen to, jsou také skvělým pohoštěním při ... posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě zelenina, v tomto případě špenát, bývá se ... sýrem tou hlavní ingrediencí. 4. Italská rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept ... na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je tu znát. A také ji ... v miskách posypanou strouhaným parmazánem. A voní tak, že si klidně můžeme představovat, že ... jsme třeba v Benátkách. 5. Květákové placičkyJednoduché, rychlé a výborné ... zeleninové jídlo. S květákem máme spoustu možností, smažit celé ... jako mozeček a nebo třeba tyto květákové placičky. Podávané s bramborovou kaší nebo s vařenými ... brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z velmi rychle ... připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných ... je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová ... kaše politá rozpuštěným máslem. 7. Bramborové plackyA už jsou se škvarkama nebo ... třeba se sýrovým dipem, vždy si na nich pochutnáme. A spousta lidí je má nejraději potřené dobrou ... zavařeninou. Nejlepší jsou ještě teplé, ale klidně je můžeme ... podávat i po vychladnutí. Věřte tomu, že je nikdo neodmítne. 8. Rajčata plněná kuskusemPotřebujeme-li podávat předkrm, mohla by ... to být právě rajčata plněná kuskusem. S olivovým olejem, česnekem a bazalkou se rajčata ... skvěle doplňují a je tam samozřejmě i sýr. Prostě zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou ... na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. Budeme ho totiž potřebovat. Právě toto netypické ... rizoto se vaří s vínem a spoustou koření. Je voňavé a lahodné, jak má správné rizoto být. ... Samozřejmě tu nesmí chybět sýr. V tomto případě je to parmezán. 10. Pikantní ... v jednom hrnci, což je nepopiratelná výhoda. Kromě toho je v něm spoustu zdravé a chutné ... zeleniny. A protože ho jíme nejlépe horké, hodí se hlavně ... do zimních sychravých měsíců. Zahřeje nás a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože receptů ... na zeleninová jídla jsou spousty. Je to spíš jen připomenutí, protože inspirace ... dost a je dobré občas si jídelníček trochu obměnit. Kromě druhů zeleniny, které známe, jako jsou ... kořenová, listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené ... mořské řasy, jako Aonori nebo Nori. Ty jsme dnes vynechali, ale určitě se k nim...

Kuřecí nugety se  speciální omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí nugety se speciální omáčkou

...nugety se speciální omáčkou jsou naprosto jedinečné. Marinované kuřecí maso ... sobě a pikantní omáčka všemu dodá ten správný říz. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a v ... a pikantní omáčky je marinujeme nejméně 4 hodiny. Všechny ingredience na speciální omáčku ... smícháme a uložíme do chladna. Z přísad na těstíčko ušleháme husté a lepkavé ... těsto. Ve vyšší pánvi rozpálíme olej na smažení. Jednotlivé kousky kuřete obalíme v těstíčku a ... postupně smažíme v oleji 2 až 3 minuty. Usmažené kousky naskládáme na plech. Když máme ... nálevem a znovu vložíme do rozpáleného oleje. Nyní je smažíme jen krátce, přibližně 1 minutu. ... Dvojím smažením získají nugety na křupavosti. Hotové, ještě teplé nugety podáváme se speciální...

Kuřecí maso s omáčkou pro děti
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso s omáčkou pro děti

...maso s omáčkou pro děti podávejte s těstovinami, s rýží, nebo ... třeba s krupicovými noky. Můžete ale použít jakoukoliv jinou přílohu,...

Roláda z hovězího masa s mozzarellou
Uložit recept!
recepty
recepty

Roláda z hovězího masa s mozzarellou

...s bramborovou kaší nebo s vařenými brambory. K obědu nebo k večeři je to výborná volba. ... Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Ve velké míse smícháme mleté hovězí maso, vejce, ... strouhanku a okořeníme solí, paprikou a pepřem. Dobře směs promícháme. Ze směsi vyválíme plát ... a doprostřed nasypeme nakrájenou mozzarellu. Zavineme a utvoříme válec rolády. Ten pak těsně ... obalíme plátky slaniny. Na pekáč vyložený pečícím papírem přeneseme ... hotovou roládu, potřeme ji grilovací omáčkou a v předehřáté troubě ji pečeme asi 40 minut. V ... polovině pečení roládu znovu potřeme grilovací omáčkou. Upečenou roládu nakrájíme na plátky a...

Sushi a Suši - Japonsko na talíři
Uložit recept!
článek
článek

Sushi a Suši - Japonsko na talíři

...japonských jídel s tisíciletou historií a tradicí. V současnosti slaví po celém světě velký boom a ... také je značně oblíbené i u nás. Známe je hlavně jako syrové rybí maso s rýží. V ... z japonštiny ale „sushi“ znamená „kyselá rýže“. Sushi je tedy uvařená rýže, smíchaná se speciální ... sladkokyselou omáčkou „sushinoko“. Rýže, používaná při přípravě sushi, by měla být ... rýže „nishiki“. Důležitou součástí je i křen „wasabi“. Další ... ingrediencí při přípravě sushi jsou syrové ryby. Kromě ryb se používají například i krevety, ... chobotničky, houby, sépie, avokádo nebo zelenina. Další důležitou složkou sushi jsou mořské řasy ... „Nori, Kombu nebo Hijiki“. Nakládaný zázvor se používá k neutralizaci chuti ... mezi jednotlivými sousty. Když tohle všechno uvážíme, je jasné, že hotové ... a měli bychom mu dát ve svém jídelníčku šanci. Stačí jen mít všechny potřebné suroviny, dnes už ... není problém sehnat je i u nás. Anebo je možné zajít si do dobrého sushi baru či ... do nějaké japonské restaurace. Nejlepší sushi dostanete samozřejmě v Japonsku. Během historie si každá část Japonska vytvořila ... své vlastní speciality. Některé se během doby trochu upravily pro potřeby ... světa, jiným zůstala původní podoba dodnes. Japonský hluboce zakořeněný vztah k přírodě se ... tady ukazuje i při přípravě jídla. Naaranžovaná sousta sushi jsou lahůdkou nejen pro ... svou chuť, ale jsou i potěšením pro oko. Ne nadarmo se říká, že sushi není jídlo, ale ... životní styl. Vzhledem k tomu, co jsme si už řekli o zdraví ... které obsahuje, je to styl velice chvályhodný. Samozřejmě ne každý si chce pochutnávat na ... syrové rybě a zelené mořské řase. Stejně jako každé jiné jídlo, má sushi své ... fanoušky i odpůrce. Co je pro někoho delikatesou, pro jiného ... nepřipadá vůbec v úvahu, aby něco takového snědl. Ale nezkusit to alespoň jednou by byla možná ... škoda. Na sushi si můžete pochutnat i jinde ve světě. ... už nemají s japonským pokrmem moc společného. Namáčení sushi do wasabi nebo pálivé sojové ... takže omáčky by mu mohly jeho chuť pokazit. Proto tedy ani pojídání sushi hůlkami, byť je ... značně rozšířené, není úplně to pravé. Jednotlivé kousky sushi by se neměly ukusovat, ... pro správné propojení všech chutí uvnitř sousta. Existuje spousta druhů sushi, nejznámější u nás ... jsou asi tato : MAKI SUSHI je rolka plněná rýží, syrovou rybou a zeleninou, to vše obalené ... chutnou mořskou řasou Nori. NIGIRI SUSHI je váleček z rýže obložený kouskem ... ryby nebo zeleniny. Podává se s naloženým zázvorem a křenem wasabi. ... Je to nejoblíbenější sushi v Japonsku. SASHIMI SUSHI, oblíbená úprava japonských ... které se namáčejí do sojové omáčky a wasabi. CHIRASHI SUSHI je vlastně salát z vrstvy rýže, ... surovin, které se používají při přípravě sushi. Také se k němu podávají malé mističky se sojovou omáčkou a wasabi. TEMAKI SUSHI jsou kornoutky z mořské ... rýží, rybami nebo zeleninou, kaviárem a podobně. SUSHI URAMAKI je vlastně obrácené sushi. Ryba ... zabalená do mořské řasy a obalená ve vrstvě rýže. GUNKAN MAKI je šištička rýže potřená wasabi a ... obalená řasou. Ozdobená kaviárem a třeba petrželkou. Je ještě ... druhů sushi, mají různé tvary, chutě a přísady. Najdeme snadno návody na jejich přípravu, ... kdybychom chtěli překvapit své hosty doma. Je to zdravé, exotické a chutné jídlo. A abychom ... sushi pochutnávat na saké, japonském rýžovém víně. Aby byl zážitek z dobrého jídla dokonalý...

Jak na domácí aspik
Uložit recept!
článek
článek

Jak na domácí aspik

...se želatinou, ale nikdy to nebude úplně ono. Pokud chcete vyzkoušet poctivou, domácí variantu, ... se, že to bude časově a finančně náročnější. Snad se dílo podaří a výsledek bude stát za to. ... kuličky nového koření, cca 125 ml octa, 3 bílky, citronovou šťávu a cca 200g kořenové zeleniny. Všechno maso ... vaříme společně asi tak hodinu. Poté přidáme koření, ocet, nakrájenou zeleninu a ... vaříme další hodinu. Pak scedíme a vývar podle chuti osolíme nebo ... ještě okyselíme a necháme vychladnout. Z tuhnoucího aspiku sebereme lžící tuk a pak jej ... ohřejeme. Do teplého aspiku zašleháme bílky a citronovou šťávu. Za stálého míchání přivedeme k varu, bílek ... se srazí a stáhne s sebou nečistoty, odstavíme. Jako poslední, dáme aspik do plátýnka a necháme ... vykapat. Rady a tipy Pokud si nejste jistí, že je aspik ... hustý, dejte trochu vývaru ztuhnout na talířek. Pokud je vývar po ztuhnutí příliš řídký, musíte ... přidat trochu želatiny. Pokud je naopak příliš tuhý, přilijte vroucí vodu. Z domácího aspiku můžete připravit i huspeninu – ... maso, zeleninu a nemusíte čistit pomocí bílků. Pro zpestření se může aspik pomocí šťávy z ... červené řepy zabarvit do růžova. Aspik můžete použít i na ryby na kyselo, vařený ... jazyk, šunkové rolky. Nanášejte ve vrstvách štětcem. Každá vrstva se ... musí nechat ztuhnout. Na tuto práci budete potřebovat trpělivost a ... dostatek času. Aspik nebo-li rosol můžete dát do různých forem ... formiček, aby to hezky vypadalo při podávání. Aspik nebo-li rosol můžete připravovat s různou ... se žampiony, s kuřecím masem, použít ho na plněná vejce či paštiku...

Italská plněná cuketa
Uložit recept!
recepty
recepty

Italská plněná cuketa

...plněná cuketa je lehké jídlo k obědu nebo k večeři. Můžeme ho doplnit dobrým italským stolním vínem a ... určitě si skvěle pochutnáme. Připravíme si nejprve náplň. Ve vyšší pánvi ... nakrájenou na kostičky a nadrobno nasekanou cibuli.Restujeme dokud cibule nezměkne a nezačíná ... hnědnout. Nyní přidáme italskou klobásu, ze které jsme ... sloupli kůži a pokrájeli ji na malá kolečka. Přidáme i utřený česnek a za stálého míchání ... smažíme vše asi 4 minuty. Zasypeme moukou, přidáme cukr, oregano a chilli ... koření a ještě krátce osmahneme. Teď přilijeme víno, vývar, přidáme bobkový list a ... pokrájená rajčata. Přivedeme k varu a vaříme vše asi tak 35 minut. ... Občas promícháme. Když je masová náplň hotová, odstraníme z ní ... bobkový list a necháme ji zchladnout. Mezitím si připravíme sýrovou omáčku. V hrnci ... se silným dnem rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Mouku jen krátce osmahneme a pak přilijeme mléko. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 5 ... minut. Pak přidáme parmezán a vaříme 1 až 2 minuty, ... dokud se sýr neroztaví. Hrnec s omáčkou odstraníme z plotny, opepříme a osolíme podle ... chuti. Hotovou omáčku zatím pokryjeme fólií, aby ... nevznikl škraloup. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. ... a položíme na plech vyložený pečící folií. Aby se cukety neklopily, na spodní části je lehce ... seřízneme. Masovou směsí každou cuketu naplníme a navrch ... nalijeme sýrovou omáčku. Úplně nahoru pak položíme na plátky nakrájenou ... mozzarellu. Plech vložíme do středu trouby a pečeme 60 až ... 70 minut. Hotové zapečené cukety necháme trochu zchladnout...

Calzone - plněná pizza
Uložit recept!
recepty
recepty

Calzone - plněná pizza

...- plněná pizza je recept původem z Itálie. Tato v půli přehnutá a v troubě upečená pizza je ... ale velmi oblíbeným pokrmem nejenom Italů. Troubu předehřejeme na 220 stupňů.Dva velké ... necháme při předehřívání připravené v troubě.Těsto na pizzu vyválíme na tenké pláty, pokryjeme ... plastovou folií a necháme 20 minut odpočinout. Ve vyšší pánvi rozpálíme lžíci oleje na ... asi 1O minut, až se pěkně rozpadne a zhnědne. Pak k němu přidáme rajčata z konzervy bez nálevu, ... pepř, sůl, oregano, petržel, bazalku a česnek. Promícháme a při střední teplotě vše dusíme asi ... 1O minut. Pak pánev odstraníme z plotny. Z těsta na pizzu vykrojíme čtyři kruhy. ... posypeme nakrájenou mozzarellou a těsto přehneme. Okraje pevně přitiskneme k sobě. Hotové kapsy ... potřeme vejcem rozšlehaným se lžičkou vody. Přeneseme je na plech, který jsme vyložili ... 18 až 20 minut, až se začnou zbarvovat do hněda. Calzone servírujeme s omáčkou Marinara...

Rajčata plněná kuskusem
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajčata plněná kuskusem

...plněná kuskusem podáváme jako předkrm. Kromě toho jsou dobrá i jako lehká večeře, nebo ... rychlé pohoštění pro hosty. Kostku zeleninového vývaru rozpustíme ve ... vroucí vodě. Kuskus zalijem vývarem a necháme nabobtnat. ... Hotový kuskus promícháme s olivovým olejem. Přidáme utřený česnek, nasekanou bazalku, ... nakrájenou nivu a citronovou šťávu. Promícháme, opepříme a dle chuti osolíme. U ... velkých rajčat odřízneme vršek, dužinu vydlabeme. Každé rajče naplníme směsí s kukskusem a ... přiklopíme vrškem. Na vymazaný pekáč naplněná rajčata naskládáme a v troubě vyhřáté na 200 ... stupňů zapékáme asi půl hodiny. Hotové zdobíme snítkou bazalky...

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?

...seženeme v každém obchodě a hned několik druhů. Některé jsou chutnější, jiné až nepoživatelné. ... Zkuste svou vlastní, která bude delikatesní. Základní recept 250ml oleje, 2 žloutky, několik ... kapek octa či citronové šťávy, špetka soli. Majonézu vyšleháme buď  robotem, nebo ručním ... šlehačem. Žloutky dáme do mísy, přidáme špetku soli a ... začneme šlehat. Po kapkách přidáváme olej, když majonéza začíná ... přidáváme po lžičkách a mícháme do zhoustnutí. Nakonec přimícháme pár kapek octa nebo citronové ... šťávy. Rady a tipy Do základní majonézy můžeme přidat ... špetku moučkového cukru. Dochutit i hořčicí, pažitkou, worcesterskou omáčkou, česnekem, apod. Při přípravě majonézy je ... důležité velice důkladně oddělit žloutky od bílků. Platí, že čím déle šleháme, tím hladší, hustší a ... lesklejší bude. Naše domácí majonéza vydrží v ledničce i několik ... dní, ale musíme ji zakrýt. Pokud nám majonéza zřídne, zahustíme ji ... nastrouhanou bramborou. Jestliže majonéza začne příliš rychle houstnout, ... značí to, že se pravděpodobně srazí. Přidáme okamžitě ocet nebo citronovou šťávu. ... rozmíchaný s trochou hořčice nebo lžící horké vody. Pomalu vmícháme. Majonézu můžeme také odlehčit ...   2-3 lžíce jogurtu) nebo lučiny (v poměru 1:1). Ochucené majonézy Smetanová majonéza – uvařený ... přidáme trochu citronové šťávy a dochutíme pepřem. Majonéza ze žervé – 2 balení žervé vyšleháme s ... jedním žloutkem a dvěma lžícemi oleje. Dochutíme špetkou cukru, soli a citronovou šťávou. Dietní majonéza – dva natvrdo uvařené bílky dáme ... oleje, trochu mléka a našleháme do husté majonézy. Dochutíme hořčicí, worcesterskou omáčkou a solí...

Cukrár Tomáš: Táto unikátna potravina vám zmení život!
Uložit recept!
článek
článek

Cukrár Tomáš: Táto unikátna potravina vám zmení život!

...úspešnej a netradičnej, bratislavskej cukrárni.  Som milovníkom tradičných slovenských ... s naozaj netradičnými receptami a surovinami. Neverili by ste aké rozmanité a náročné vedia byť ... niektoré recepty, a to najmä ich postupy. Teraz už ale dosť rozprávania mojej práci a poďme ... možno použiť takmer v každom cukrárskom recepte. V stručnosti vám poviem môj príbeh, ako som sa ... so super potravinou, ktorá mi zmenila život. Prvýkrát keď som letel do Japonska, som mal len ... čerstvých 18 rokov. Trojmesačný výlet do mesta Kyoto by bol azda pre ... mnohých splnením si ich životného sna. V krajine zapadajúceho slnka, medzi domácimi, som ... povinnosť, ktorú si musia splniť a tým to končí. Pripadalo mi, že si ma všetci držia od tela a ... nepripustia si ma k sebe bližšie. Avšak toto moje prvotné zdanie bolo možno ... ktoré sa tak líši od nášho bežného života. Všetka tá príroda, chovanie ľudí, ich kultúra, ... vo mne zanechávalo úžasný dojem a pocit nadšenia. Vtedy som ani len netušil, že mesto, kvôli ... pestovateľských oblastí, zeleného čaju, na svete. Tým čajom je čaj matcha. Absolútny unikát, ktorý ... sa nedá pomýliť so žiadnym iným čajom na zemi. Matcha je jemný zelený prášok – konzistenciou ... pri jeho výrobe sa spotrebuje celá čajová rastlina. Slovo čaj znie pre tých, ktorý nemajú o matcha ... žiadnu zmienku, dosť zavádzajúco. Nečakajte žiadnu sušenú zmes a zabudnite na ... nejaké lúhovanie. Čaj matcha sa vyrába naozaj veľmi netradičným a ... náročným spôsobom. Jeho pestovanie a spracovanie patrí medzi ... najnáročnejšie spomedzi všetkých čajom. Niektoré postupy, ako napríklad zatieňovanie ... mlynoch, nenájdete pri výrobe žiadneho iného čaju . Čajové lístočky sa zberajú výlučne ručne a pri ... zbere sa nepoužíva žiadna technika. Ak sa bavíme o najvyššej ceremoniálnej kvalite ... matcha, znamená to, že sa jedná o prvý zber úrody. Jedine tak si môžete byť istý, že sa k vám ... dostane pravá matcha! RECEPT: Jahodová matcha roláda od Tomáša Tento môj netradičný recept je ... znamenitú chuť matcha  s výraznou chuťou ovocia. Výsledný dojem, v podobe jahodovej matcha rolády, ... ktorý si potrpí a vyberá vždy to najlepšie. Ak aj vy patríte medzi tých, ktorí radi skúšajú ... potom je pre vás čaj matcha to pravé orechové. Chuť pravého japonského zeleného čaju spolu so ... jednoducho vec, ktorú musíte čo najskôr vyskúšať. Zaručujem vám, že tento recept si zamilujete! ... Ingrediencie Roláda:-4 veľké vajcia-¼ šálky (40g) hladkej múky-5 ... Plnka:-½ šálky (120ml) šľahačkovej smotany (min. 30% tuku)-2 čajové lyžičky cukru -1 PL čaju ... matcha-200g čerstvých jahôd (nasekané) Postup 1. Predhrejeme rúru na 190°C. Na plech rozložíme ... papier na pečenie. (môžeme ho jemne potrieť olejom alebo použiť ... maslo). 2. Oddelíme vaječné žĺtky a bielka. Odložíme stranou. 3. V malej miske rozmiešame ... (6g) s 1 PL horúcej vody, aby vzniklo smoothie. 4. V samostatnej, stredne veľkej miske, rozmiešame ... , až kým nebudú dostatočne vyšľahané, asi 2 minúty. Následne zmiešame obe zmesi (krok 3 a 4) spolu. ... múky a miešame, dokiaľ sa všetko dobre nezmieša. 5. Do nádoby na šľahanie pridáme oddelené bielka ... v tomto kroku, pridávame za neustáleho miešania). Miešame na strednom rýchlostnom stupni až kým ... bielka trochu nezhustnú. Pridáme zvyšnú ¼ šálky cukru (50g) spolu s 1 PL ... cukru. Zvýšime rýchlostný stupeň na stredne vysoký a ... šľaháme asi 1 minútu. 6. Polovicu vyšľahaných vaječných bielok pridáme do ... zmesi s vaječnými žĺtkami. (zmes - krok 4). Zmiešame pomocou cukrárskej stierky (spatula- ... špachtla), až do jemného krému (smoothie). Potom pridáme zostávajúce vyšľahané bielka a ... jemne rozmiešame do hladka. Cesto nalejeme do pripraveného pekáča. Pomocou ... špachtle uhladíme povrch. Pečieme 13-15 minút, alebo kým nebude cesto ... poriadne upečené. (TIP: odskúšame zapichnutím špáradla). 7. ... z rúry a vyklopíme cesto na jemne mokrú utierku. Odstránime papier na pečenie z horúceho cesta (ak ... lepil môžete ho jemne pretrieť mokrou utierkou). Následne môžete cesto zrolovať aj s utierkou. 8. ... krém, ktorý dáme do chladničky na cca 15 minút. 9. Roládu po vychladnutí pomocou utierky roztočíme a ... vyrovnáme. Rozlejeme šľahačku, pridáme nakrájané jahody a ... plnku. Rovnomerne po celom povrchu –dôkladne, pomocou ... špachtle - uhladíme do hladka. Opäť cesto zrolujeme (môžete zarovnať konce). 10. Chladíme v chladničke aspoň 1 hodinu. Pred ... podávaním môžeme posypať práškovým cukrom. Servírujeme. Dobrú chuť! Tento zákusok chutí ... keď je čerstvý - to platí takmer pri každom jedle. Verím, že sa vám môj recept páčil a vykášate si ... ho pripraviť doma aj vy. Dúfam, že ste sa dnes dozvedeli zase niečo nové....

Kuřecí maso s omáčkou pro děti
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso s omáčkou pro děti

...chutnou omáčku, budou se jim dělat boule za ušima. Oběd, který se dá uvařit během půl hodiny, ocení...

Kuřecí křídla s Buffalo omáčkou a dipem z modrého sýra
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí křídla s Buffalo omáčkou a dipem z modrého sýra

...křídla s Buffalo omáčkou a dipem z modrého sýra je báječná křupavá ... pochoutka. Jako příloha postačí nakrájená syrová zelenina, ... jako je třeba mrkev, řapíkatý celer apod. Připravíme si omáčku ze sýra s modrou plísní. ... Ve smetaně sýr důkladně rozšleháme. Nyní přidáme mléko, sůl, citrónovou šťávu, ... utřený česnek a majonézu a umícháme hustou omáčku. Dochutíme ji mletým pepřem a zatím ji uložíme do ... ledničky. Nyní odřízneme z křidýlek špičky a na kloubu ... je rozřízneme. V míse smícháme sůl, mletou papriku, mouku a ... špetku pepře. Křidýlka v této směsi obalíme a přebytek ... oklepneme. Nyní vezmeme velkou pánev (může to být wok) a ... oleje (asi do výše 5 cm) na vysokou teplotu. Obalená křidýlka prudce smažíme po všech stranách ... 1O minut. Pak je položíme na papírové utěrky aby se zbavily ... přebytečného tuku. Nakonec si přichystáme Buffalo omáčku. V hrnci ... rozpustíme máslo a odstavíme ho z plotny. Nyní do másla přidáme cukr, sůl a rajčatovou ... omáčku a vše důkladně promícháme. Před podáváním všechna křidýlka potřeme touto omáčkou. Podáváme je obložené syrovou zeleninou a s...

Cuketa  plněná kuskusem
Uložit recept!
recepty
recepty

Cuketa plněná kuskusem

...plněná kuskusem zapečená v troubě je výborné pikantní ... jídlo. Lehká večeře nebo netradiční předkrm podle tohoto ... receptu vám bude opravdu chutnat. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Cuketu ... omyjeme, podélně rozpůlíme a vydlabeme semínka. Kuskus v misce zalijeme vroucí vodou a citronovou ... šťávou a necháme ho 5 minut ležet. Na pánvi s olejem osmahneme nadrobno ... pokrájenou cibuli až změkne. Pak přidáme nadrobno nakrájený salám Chorizo a ... ještě 2 minuty ho společně s cibulí smažíme. Nyní obsah pánve přidáme ke kuskusu společně s ... nakrájenými rajčaty a nakrájenou pečenou paprikou. Podle chuti směs opepříme a osolíme....

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...také restauratérem Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu ... Rozhovor jsme dělali v jeho nové restauraci Jam&Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je ... nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... nějaké oblíbené jídlo? Nelze říct. Ten vztah k jídlu je tak pozitivní, že oblíbených ... a nerad bych nějaké diskriminoval nebo vyzdvihoval. Je jich opravdu hodně. Co třeba oblíbené jídlo ... si? V dětství jsem měl oblíbenou krupicovou kaši. Oblíbená kuchyně? Moje oblíbená je asijská, ... ale mám rád spoustu dalších mezinárodních kuchyní. Vzhledem k tomu, že sedíme v mé restauraci Jam&Co., tak ta opravdu nejvíce preferovaná je asijská ... kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... Pokud je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě ... se tak, jak se cítím a abych se cítil dobře. Po víkendu, který byl o grilování a o mase si v ... pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí ... chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale nevyhýbám žádnému stylu. Pokud ... a rychlé věci – Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím ... režimem? To je pro mě základ. Neodpustím si snídani, bez níž bych nefungoval. ... i když se mi samozřejmě občas podaří ho nestihnout. A večeři si též neodpustím a občas si neodpustím ... ani druhou večeři :-). Každý den strávím 10 min výběrem místa/podniku ... kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Sladké miluji. Kousek od studia máme cukrárnu, a když jdu z ... tak se tam pravidelně zastavím pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš ... drinky? U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám ... 3, které nejvíce chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s rýžovo-kokosovým mlékem, ... burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý ... večer. Máš oblíbenou restauraci, kam chodíš? Mám ... hodně oblíbených restaurací po Praze. Ale pravděpodobně žádná jiná nevaří jako Jam&Co., ... jako fúze Asie a dalších mezinárodních kuchyní. Jam&Co. je úplně nově otevřený podnik. Jaké ... a co zatím nikoliv? Podařilo se otevřít :-). Bylo to půlroční martyrium, ale žádný větší ... problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu bylo zajištění po stránce ... personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ještě vidím ... prostor pro zlepšení. Chceme vytvořit přátelskou atmosféru, aby lidi ... co dělají a aby tady neznělo, že něco nejde apod. Co tě přivedlo do restauračního businessu? ... vášeň k jídlu, asi i studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme má na svědomí ... který se rozhodl změnit svůj život tímto směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno ... muzika a label, který máme s Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a ... jógu. Takže co se týká restaurace bez společníka – ... restauratéra bych to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato ... Je zde poměrně hodně podniků, takže i konkurence. Původně jsme chtěli Vinohrady, ale vzhledem ke ... se rozhodli posunout do Vršovic do Krymské ulice. Ta nás pohltila hlavně svojí atmosférou svým ... k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak vznikl koncept? Jak byla náročná ... máme k ní i určité know-how díky rodině společníka. K asijské kuchyni máme blízko a byla to jasná ... volba. V kolika lidech se dá taková restaurace ... máš ty sám? V této chvíli máme 8 zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout za ... pomoci brigádníků. Chceme dělat kvalitní gastronomii, a proto musíme ... že přijdou do práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod.? ... Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... než před měsícem kdy jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná ... krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat jednu speciální ... akci, kdy kromě jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli ... ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, na kterém chceme stavět. ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské náplavce bude obří koncert ... Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. ... Termíny jsou na webu. Děkujeme za rozhovor a ať se vám s restaurací ... daří. Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull Media ... House & Jam and co. Facebook...

Top 3 jarní recepty od porotců soutěže Masterchef Česko…
Uložit recept!
článek
článek

Top 3 jarní recepty od porotců soutěže Masterchef Česko…

...Radka Kašpárka, Přemka Forejta a Jana Punčocháře. Nechte se inspirovat od zkušených kuchařů a ... oblíbené kuchařské show Masterchef Česko… 1. Polévka - Krém z medvědího česneku podle Jana ... podnik restauraci U Matěje, kde si plní svůj sen. Vyzkoušejte jeho skvělou polévku z této výtečné ... rostoucí rostliny, které pravě teď začala sezóna. Na přípravu budete potřebovat svazek medvědího ... po chvilce brambory zalijte vínem a nechte dovařit. Po zhruba 5 minutách základ zalijeme vývarem a ... nechte vařit dokud brambory nezměknou. Jakmile jsou brambory měkké nalijte smetanu a ... omyté, nasekané listy medvědího česneku. Vše nechte krátce spařit cca 2 minuty a polévku ... v kuchyňském robotu, nebo použijte ponorný mixér. Nakonec polévku propasírujte přes jemný cedník, ... aby byl krém krásně hladký. Podávejte s pošírovaným vejce a můžete přidat i ... krutony. Navrch dejte několik čerstvých lístků medvědího ... česneku a máte hotovo. 2. Hlavní chod - Vlažný marinovaný losos s ricottou, ... Field, která vlastní michelinskou hvězdu. Vyzkoušejte si doma připravit tento lahodný ... recept na svěžího lososa se sezónním chřestem. Toto delikátní jídlo se krásně vyjímá nejen na ... talíři, ale také na jazyku. Na přípravu budete potřebovat Suroviny na 4 ... lososa vložte do hrnce a přiveďte k varu. Potom celou směs nalijte na lososa a nechte ... marinovat cca 24 hodin. Po uplynutí této doby lososa vytáhněte usušte a ... zprudka na pánvi ze všech stran opečte do zlatova. Na přípravu krému z řeřich si na pánvi orestujte ... vínem a odvaříme dokud se nevypaří alkohol. Potom přidáme připravený vývar a vaříme cca 20 ... minut. Nakonec přilijeme smetanu a vše pořádně ... s řeřichami, dokud nevznikne krásně hladký krém. Nakonec si oloupejte chřest a vařte v osolené ... 4 minuty a potom ho blanšírujte ve vodě s ledem. Ricottu si vytvarujte za pomoci lžící do nočků a ... můžete servírovat. Střed talíře zalijte omáčkou do středu dáte chřest, na něj položte losova a ... navrch nočky. Nakonec vše dozdobte řeřichou. 3. Dezert - Panna cotta z jablek, křenu a kopru ... vítá lidi z celého světa a má rozhodně co nabídnou. Vyjímečnost celého pojetí restaurace tkví ve ... tak na talíři v jedinečných kombinacích chutí. Vyzkoušejte jeho osvěžující jarní recept na velmi ... netradiční Panna cottu. Na přípravu budete potřebovat Křenová zmrzlina ... Smith Nejprve si připravte křenovou zmrzlinu. V kastrolu si uvařte vodu s cukrem, dokud se cukr ... nerozpustí. Potom ji nechte stranou vychladnout, potom do ... křen, ocet, smetanu, jogurt, crème fraîche a citronovou šťávu. Celou směs dobře promíchejte a ve ... zmrzlinovači si připravte zmrzlinu. Celou směs pak dejte do mrazáku ztuhnout a ... nakonec ji v kvalitním mixéru vyšlehejte do hladka. Na přípravu panna cotty s jablky si v kastrolu ... poté přidejte jogurt, limetkovou šťávu a želatinu. Vše pořádně promíchejte a nakonec přeceďte přes ... sítko. Hotovou směs nalijte do skleniček a nechte v ... lednici ztuhnout. Do kastrolu si dejte nakrájená jablka na kostičky ... a citronové šťávy a pošírujeme při 70 stupních. Citronová šťáva skvěle zabrání měknutí jablka. ... smíchejte všechny suroviny a nechte je zmrazit. Nakonec servírujte v misce tímto způsobem: na dno ... zmrzliny a dozdobte nastrouhanou granitou a koprem. Přejeme dobrou chuť. Zdroj fotografie: https:/ ... /www.denik.cz/galerie/kasparek-pohlreich-a-spol-pisi-vlade ... restaurace-a-kavarny-jsou-v-ohrozeni.html?photo...

Kuřecí roláda se špenátem
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí roláda se špenátem

...roláda se špenátem je lehké a zdravé jídlo. Můžeme ho podávat třeba se zelenými fazolkami ... nebo s bramborovou kaší. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Ve vyšší ... špenát, pak přidáme pepř, ocet a cukr a promícháme. Pánev odstavíme z plotny a špenát necháme trochu ... vychladnout. Kuřecí prsa opatrně rozklepeme, okořeníme ... položíme špenát a na něj nasypeme sýr feta. Pak maso srolujeme a roládu převážeme ... potravinovým provázkem. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a kuřecí ... roládu na něm ze všech stran zprudka opečeme. Pak roládu přendáme na pekáč do předehřáté trouby ... a pečeme asi 15 minut. Nyní roládu vyndáme z trouby a uložíme do ... tepla. Do pánve kde jsme opékali kuře nalijeme vývar, ... přidáme zbytek másla a důkladně ode dna promícháme.Omáčku vaříme asi 5 minut. Roládu nakrájíme a ... servírujeme s omáčkou a vhodnou přílohou...

Mražená roláda se zmrzlinou
Uložit recept!
recepty
recepty

Mražená roláda se zmrzlinou

...roláda je chutný, lehký a osvěžující moučník. Můžeme podávat s ušlehanou šlehačkou a čerstvým ... sezónním ovocem. Nejprve ušleháme moučkový cukr se žloutky. Pak ... opatně přimícháme tuhý sníh z bílků. Na pečící papír vymazaný máslem a posypaný ... asi 6-8 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Vyndáme z trouby i s pečícím papírem a necháme ... vychladnout. Po vychladnutí stáhneme papír a na upečený ... asi v centimetrové vrstvě a hned zarolujeme. Roládu pevně zabalíme do alobalu a dáme zmrazit ... do mrazícího boxu. Asi po 3 hodinách je roláda hotová, nakrájíme na plátky a podáváme...

Malinovo - třešňová sněhová roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Malinovo - třešňová sněhová roláda

...- třešňová sněhová roláda je lehoučký moučník, který se rozplývá na jazyku. ... Příprava je jednoduchá, chuť skvělá. Jako slavnostní dezert je tato křehká roláda ... nezapomenutelná. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Plech ... a posypeme moučkovým cukrem a strouhaným kokosem. V míse ušleháme tuhý sníh z bílků a postupně ... do něj přidáváme moučkový cukr. Šleháme dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak ... papírem a v troubě pečeme asi 10 minut dozlatova. Nyní teplotu snížíme na 160 stupňů a pečeme ... ještě tak dlouho, až je sníh pevný nadotek. Pekáč vyjmeme z trouby a v papíru sněhový ... korpus srolujeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí korpus opatrně rozbalíme, papír ... plníme směsí, ušlehanou z malin, třešní a šlehačky. Potom znovu srolujeme a necháme v chladu trochu ... ztuhnout. Před podáváním roládu lehce pocukrujeme a...

Top 5 vegetariánské recepty na měsíc duben…
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 vegetariánské recepty na měsíc duben…

...těch nejlepších odlehčených receptů na měsíc duben. Zařaďte do svého jídelníčku více zeleniny a ... luštěnin, díky kterým se budete cítit zdraví a fit. Omezení masa na talíři vám přinese zdraví a ... dlouhověkost. 1. Ragú z červené řepy Tento vegetariánský recept ... si rozhodně zamilujete. Příjemně vás zasytí a obsahuje hned několik druhů ... zdravé zeleniny. Hlavní surovinou je zde červená řepa, která je ... skvělým antioxidantem a zároveň skvěle chutná. Obrovskou výhodou této kořenové zeleniny je to, ... že si pořídíte za pár kaček. Oproti ragů připraveného z masa, máte toto jídlo ... hotové do 30 minut. 2. Cannelloni plněné ricottou a cuketou S tímto ... italskou pochoutku byste si neměli nechat ujít. Cannelloni jsou velké těstovinové duté válce z ... těsta, které se dají plnit různými náplněmi. Pro tento recept jsme zvolili směs jemného sýru ... ricotta a cuketu. Nakonec dáte plněné cannelloni do zapékací misky ... zalijete lahodnou omáčkou a dáte upéct jako lasagne. 3. Kokosové kari s ... byste neměli nechat tento recept bez povšimnutí. Veganské kari je plné indických chutí, kokosového ... mléka koriandru a limetky. Doma si tento recept připravíte velmi rychle a ... zároveň je velmi snadný. Mungo fazolky jsou zároveň velmi zdravou ... metabolismus a ocení ji zejména diabetici. Pokud hledáte originální kari recept, tak tento ... je ten pravý. 4. Mexická fazolová polévka s tortillou a avokádem ... mexický recept na zeleninovou polévku s tortilou. Tato polévka se vám zažere hluboko do paměti a ... tomu si ji budete chtít připravovat stále znovu. Díky kombinaci lahodných mexických chutí si na ... maso ani nevzpomenete. 5. Quinoa salát s batáty Quinoa je královskou ... Ameriky, která má mnoho benefitů pro naše tělo. Jedním z nich je právě to, že vás příjemně zasytí ... skoro žádné tuky, takže po ní nepřiberete. Dá se připravovat na tisíce způsobů a jedním z ... se sušenými brusinkami, avokádem a to celé zalité citronovou zálivkou. Tento svěží salát můžete podávat jako...

Top 10 předkrmů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 předkrmů

...pro svou rodinu, oslavu pro své přátele a hosty. Součástí takové slavnostní tabule může být i ... jídlo, které běžně nepodáváme a tím je předkrm. Už samotný jeho název nám napovídá, že se jedná ... první pokrm v našem, tentokrát vícechodovém, menu. Francouzi ho nazývají „hors d‘ouvre“, Italové ... což má všechno víceméně stejný význam. Tím je samozřejmě určeno i to, že by to měl být ... protože po něm budeme pokračovat v dalším hodování. Předkrmy mohou být teplé nebo studené, předkrmem ... saláty, ovocné koktejly, těstoviny a podobně. Je takové staré pravidlo, že předkrm by měl ... které se už nebudou objevovat v dalších chodech. Ale tohle pravidlo je dnes už trochu přežité, ... podávat jako předkrm malou porci krabího koktejlu. Je to spíš o chutích vašich a vašich hostů. Tady ... nápadů na předkrmy pro vaše slavnostní menu. 1. Marinovaná MozzarellaLehké, pikantní a rychle ... italským kořením, je výborným studeným předkrmem. Sýr je vždy dobrá volba a mozzarella je skvělý ... sýr. 2. Zapečené houby se sýremTento předkrm se musí ... podávat teplý. Ať už použijeme žampióny, nebo čerstvě nasbírané ... houby, budeme mít v každém případě úspěch. Horký rozteklý sýr s vůní hub je velmi lákavý. 3. Pěna z uzeného lososa s kardamomemVýborný ... lososový předkrm se podává zastudena. Můžeme ho doplnit kouskem čerstvého pečiva. To by ... stole, aby si jím kdokoliv mohl kdykoliv posloužit. 4. Grilované krevetyTímhle skvělým a luxusním ... předkrmem své hosty určitě potěšíme. Mořské plody jsou velmi oblíbenou surovinou pro ... jejich servírováním rozhodně nemůžeme nic pokazit. 5. Prosciutto závitkyStudený předkrm, ve kterém ... zase použijeme sýr mozzarella a sušená rajčata. Sušená vepřová šunka původem z Itálie, do které ... je lahodná a pikantní a je tady nenahraditelná. 6. Bruschetta s rajčatyTento předkrm ... těsně před servírováním a hned ho podáváme. Voní čerstvou bazalkou, oreganem a česnekem. A ... dobrá svěží čerstvá rajčata jsou samozřejmostí. 7. Smažené cibulové kroužkyTenhle rychlý předkrm ... povzbudí naše chuťové buňky dokonale. Rozhodně po nich dostaneme chuť v dobrém jídle ... pokračovat. A o to přece u předkrmů jde, že? 8. Špenátová rolka plněná tvarohemLákavě vypadající ... nejlépe den předem a podáváme ho vychlazený. Příprava je malinko náročnější, ale pohled na ... výsledek za to rozhodně stojí. A to nemluvíme o té báječné lahodné chuti. 9. ... Pikantní plněná vejceJe to jeden z klasických a notoricky známých ... předkrmů. Záleží na druhu použitého sýra, a co se týče ... máme spoustu různých chutných variant a možností. Tenhle předkrm nikdy nezklame. 10. Quiche s ... slaninouSlané koláče mohou být výbornými předkrmy. Tohle je jen jedna z variant. Trochu delší ... je klidně připravíme předem a uložíme do ledničky. Předkrmy jsou báječné a přiznejme si, že leckdy ... pouze předkrm a výborně si na něm pochutnáme. A pokud nejsme velcí jedlíci, klidně nám to i ... stačí. Takže klidně některé z těchto receptů použijme i ... k přípravě lehké večeře. Když si k tomu otevřeme láhev kvalitního vína,...

Velikonoční sladká roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Velikonoční sladká roláda

Velikonoční roláda! Proč ne? Užijme si sladké pokušení i na Velikonoce, s jedinečnou zavinovací roládou, kterou můžete oz...

Grilovaná kuřecí křidélka s Tamarind Chipotle barbecue omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilovaná kuřecí křidélka s Tamarind Chipotle barbecue omáčkou

...kuřecí křidélka s Tamarind Chipotle barbecue omáčkou jsou v grilovací letní sezóně jednou z možností, ... jak připravit pikantní pohoštění. Hotové je můžeme podávat třeba se syrovou ... zeleninou nebo se zeleninovými saláty. Zahřejeme gril na střední teplotu (350 až 4OO ... stupňů). Ve velké míse smícháme pepř, sůl a olivový olej a ... v této směsi obalíme všechna kuřeci křidélka. Vložíme je na gril a grilujeme asi 25 minut. ... Po pár minutách je vždy otočíme kleštěmi. Po uplynutí této doby křidélka položíme horní ... dolů a potřeme je Tamarind Chipotle barbecue omáčkou. Grilujeme asi 3 minuty, pak křídla kleštěmi ... otočíme, znovu potřeme omáčkou a grilujeme další 3 minuty. Hotová kuřecí...

Kachní karbanátky s višňovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kachní karbanátky s višňovou omáčkou

...karbanátky s višňovou omáčkou jsou delikatesou mezi karbanátky. Libové kachní ... maso a chuť a vůně višní, to je prostě lahůdka. Kachní prsa zbavíme kůže, nakrájíme je na ... menší kousky a dáme na 30 minut do ledničky. Kachní kůži osmahneme na pánvičce do křupava. Pak ... do misky, na pánvi ho ponecháme jen jednu lžíci. Do zbylého tuku v pánvi nasypeme nakrájenou ... cibuli a restujeme ji asi 7 minut doměkka. Pak ji odstavíme z tepla a k cibuli přidáme ... strouhanku, mléko a vše promícháme. Kachní prsa okořeníme jalovcem, tymiánem, solí ... a pepřem a v mlýnku maso umeleme. Směs strouhanky s cibulí okořeníme podle chuti ... hořčicí a přidáme do ní umleté kachní maso. Důkladně promícháme a ze vzniklé směsi vytvoříme ... přibližně 25 kuliček - karbanátků. Rozložíme je na tác a necháme v ledničce nejméně ... 2 hodiny, nejlépe přes noc. Na čistou vyšší pánev nalijeme 1 lžíci ... a tymián a dusíme asi 6 minut do změknutí cibule. Pak přidáme zmrazené višně i se šťávou, pomalu ... přibližně 15 minut, až se polovina tekutiny vyvaří. Nyní snížíme teplotu a přidáme do omáčky ... višňový džem. Dvě minuty povaříme a dokořeníme podle chuti solí ... a pepřem. V jiné pánvi zahřejeme zbylý kachní tuk a ... na něm postupně opékáme ze všech stran dohněda. Přibližně 8 minut. Višňovou omáčku přivedeme ... teplotu a povaříme je v omáčce asi 2 minuty. Kachní karbanátky s višňovou omáčkou můžeme...

Top velikonoční jídla 2020...
Uložit recept!
článek
článek

Top velikonoční jídla 2020...

...dávno do minulosti a je spojený s vítáním jara. Po dlouhé zimě se nám začíná vše znovu zelenat a ... všude skotačí mladá kůzlátka a jehňátka. To vše se odráží ve skladbě pokrmů které se ... tradičně připravují na Velikonoce. Květná neděle Tento den nám připomíná příjezd ... Ježíše Krista do Jeruzaléma. V tento den se světí kočičky a kostely se zdobí i ... upomínku zelených ratolestí, jimiž byl Ježíš vítán. Květnou nedělí začíná svatý neboli pašijový týden. Jedná se o poslední postní neděli. Inspirujte se ... a dopřejte si jarní salát s grapefruitem a ořechy. Modré pondělí Dětem a studentům v tento den ... začínaly prázdniny. Pojmenování je odvozeno z německého „Blauer ... tomto případě znamenalo podnapilý, práce neschopný. Na Modré pondělí by se proto nemělo pracovat. ... se zdobily modrým, popřípadě fialovým suknem. Tento den se také připravovalo tradiční ... velikonoční cukroví. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... na jemné linecké cukroví. Šedivé úterý Stejně jako u předchozích dnů také ... nejsou dochovány všechny zvyky a tradiční jídla.Šedivé úterý rovněž nemá z křesťanského hlediska ... začaly z gruntu uklízet a vymetat z rohů pavučiny. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... na bramborové knedlíky plněné uzeným masem. Škaredá středa Tento název je údajně odvozen od ... Jidášova škaredění se na Krista. V tento den se rozhodně na nikoho nemračte a s ... aby vám to potom nezůstalo po zbytek roku. Tento den je ve znamení úklidu tradičně se ... a proto se někde také říká Sazometná středa. V rámci velkého úklidu se jídlo připravovalo ... skromné, lahodné, ale záměrně vizuálně nehezké. Na stole by měly být různé placky, nebo ... které se při otáčení úmyslně zdeformují a potrhají. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... na Bramborové placky. Zelený čtvrtek V křesťanském kalendáři je ... součástí Svatého týdne a Velikonočního tridua. V tento den se údajně konala Ježíšova večeře páně ... a poté následovalo Ježíšovo zajetí. Název Zelený čtvrtek je odvozen od zkomoleniny ... což znamenalo “lkavý, plačtivý čtvrtek”. Tento den se nese ve znamení jarní zeleniny a ... luštěnin. Připravovala se jídla z mladých kopřiv nebo ... pekly se škvarkové placky a různé preclíky. V posledních letech se na Zelený čtvrtek pije ... pivo, které se stalo velmi oblíbeným nápojem. Výborným jídlem co si můžete připravit na zelený ... čtvrtek je tradiční nádivka s kopřivami. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... velikonoční nádivku či její veganskou verzi. Velký pátek Velký pátek je dnem, který ... připomíná utrpení a ukřižování Ježíše Krista. Jedná se o šestý a tím pádem předposlední den ... Svatého týdne. Dříve se v tento den nesmělo uklízet, orat, prát ... a ani si nic půjčovat. Pátek má být postním dnem, nemělo by se jíst ... žádné maso. V některých krajích se jí jídlo připravované z ... ryb. Na Velký pátek se také připravovalo jen jedno ... nejčastěji hustá polévka z kysaného zelí a brambor. Připravoval se také špenát, hrách, jáhly, čočka ... jídla z potravin, které byly v každé domácnosti. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... na pstruha na houbách nebo na poctivou zelňačku. Bílá sobota Ta už byla z pohledu hodování ... mnohem veselejší.Už večer se opět rozeznívají v kostelích zvony a ... noc ze soboty na neděli, kdy vstal Ježíš z hrobu. Pekly se mazance, bochánky a věnce, které ale v ... minulosti nesladili cukrem. Většinou se používala sladká smetana, v některých ... se mazanec plnil tvarohem nebo se namáčel do vína. Další tradičním velikonočním jídlem byly pečené ... říkalo také třeba sekanina, sekanice nebo snítek. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... plněnou sekanou či nadýchaný velikonoční mazanec. Boží hod velikonoční Boží hod velikonoční nebo ... týdne a posledním dnem velikonočního tridua. Nese se v duchu velkých oslav a slaví se ... zmrtvýchvstání Ježíše Krista. Neděle je dnem, kdy se ještě upečou klasické ... také tradiční beránek, připravovalo se ale i maso. Na slavnostně prostřeném stole ale nikdy nesměl ... masa, musel být alespoň upečený ze sladkého těsta. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... tradiční buchty, lahodné velikonoční košíčky. Velikonoční pondělí Pondělí už pak patří hlavně ... zvyky a tradice spojené s příchodem a oslavou jara. I když se mnoho tradic z předchozího Svatého ... stále žije a koleduje se po celé České republice. Letos však s pomlázkou nebudeme moci obcházet ... ale můžeme si připravit něco lahodného z vajíček. Vajíčka jako symbol nového života jsou součástí ... mnoha velikonočních jídel. Připravují se smažená i různě plněná, dělají se z ... a samozřejmě nesmí chybět ve velikonoční nádivce. Inspirujte se například jedním z našich receptů ... na velikonoční vaječnou tlačenku či plněná vejce...

Top 10 vánočních jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 vánočních jídel

...v kostelech, procházek zimním zářivým městem. Čas na setkávání s rodinou a přáteli, čas na ... na ty, kteří tu s námi kdysi byli a už tu nejsou. Vánoce, to je také zdobení vánočního stromečku, ... z kádě, pečení cukroví, dětská těšení a očekávání. A láska. Vánoce jsou hodně o lásce. A nejen o té ... duchovní, ale také o lásce k lidem. Všichni jsme tak nějak snášenlivější a pozornější ... nejen ke svým blízkým, ale i k docela cizím lidem. To všechno s sebou přinášejí vánoce. Také ... jídla a pití patří neodmyslitelně k vánočním dnům. O těchto svátcích si dopřáváme jídla, která možná ... ale vyhledáváme je právě jen o Vánocích. Protože Vánoce jsou také, a to hodně, o jídle, ... vaření a pečení. A ne jen tak ledajakém. Máme typická jídla, která na našich stolech o ... vánočních svátcích prostě chybět nemohou. Protože bez těchto tradičních pokrmů by to ... rozhodně nebyly ty pravé vánoce. Menu se může třeba krajově trochu lišit, každá ... polévku, kapra, bramborový salát nebo kubu. A nebo na kapra na černo či vánoční punč. Vybrali ... si na tradičního kapra se salátem příliš nepotrpí. 1. Vánoční rybí polévkaPolévka s jikrami nebo ... obojím, má nezaměnitelnou chuť muškátového oříšku. Vaříme ji z kapřích hlav, nebo také z kapřího ... masa, které můžeme pak do polévky nakrájet. S opečenými houskovými krutony je jedinečná. 2. ... Smažený kaprKlasika která nezevšední. Někdo upřednostní podkovy, někdo tradiční porce. ... že do strouhanky přidá trochu nasekaných mandlí. Je to lahůdka. 3. Vánoční bramborový ... salátSamozřejmě bramborový salát nesmí chybět. Kolik rodin, tolik druhů bramborových salátů. ... se jen málo, ale přesto máme asi každý ten svůj. V naší rodině jsme přidávali do salátu nadrobno ... pokrájené jablíčko. Chutná to báječně. 4. Staročeský vánoční kubaTenhle pokrm asi všichni ... ale tam, kde jsou na něj zvyklí, nesmí chybět. Voní sádlem, česnekem a majoránkou a samozřejmě ... houbami. Prostě pochoutka. 5. VánočkaDoma upečenou vánočku žádná koupená v ... obchodě nenahradí. Vánočka k snídani na Štědrý den s kávou, nebo ... kakaem pro děti, bude chutnat prostě vánočně. Co také snídat v tento den jiného. 6. Tradiční ... punčDobré nápoje ke slavnostnímu večeru patří. Horký nápoj nás dospělé zahřeje třeba po ... venku a určitě i přispěje k veselé vánoční náladě. Až půjdete na vánoční trhy nezapomeňte se zahřát ... punčem! 7. Domácí vaječný koňakVaječný koňak je oblíbený ... doma z kvalitního rumu může být skvělým pohoštěním. Místo rumu můžeme použít i jiný alkohol a nic tím ... nezkazíme. 8. Pečená kachnaNěkdo třeba vůbec nejí ryby a pečená ... kachna je pro něj tou pravou slavnostní večeří. Klasika je sice s knedlíkem a zelím, ale nakonec ... ani bramborový salát nemusí být špatná volba. 9. Silná hovězí polévkaVaří se poměrně dlouho, ale ... rozhodně ten čas není ztracený. Horký domácí hovězí vývar s domácími nudlemi nebo ... játrovými knedlíčky hned tak jiná polévka nepředčí. Hodí se nejenom ve sváteční dny, ale i jindy při ... zimním nečase. 10. Malinovo – třešňová sněhová roládaTento moučník, lehoučký jako vánek, rozpouštějící ... to je přesně ta pravá tečka za slavnostní večeří. Bylo by krásné, kdyby v nás ta vánoční pohoda a ... i v dalších už všedních a nevánočních dnech. Abychom byli k sobě milejší nejen o vánocích. ... Protože pak by se nám žilo o hodně lépe. Ale v tom nám bohužel žádný vánoční zázrak ... nepomůže. A asi ani recept na to nikde nenajdeme. Je to totiž už na každém z nás. Mohli bychom se o...

Pikantní plněná vejce
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní plněná vejce

...můžeme je doplnit třeba čerstvou sezónní zeleninou. Čerstvé pečivo, jako chléb, bageta nebo křupavá ... houska, jsou tou nejlepší přílohou. Vejce uvaříme natvrdo. Podélně je rozkrojíme a ... žloutky vyndáme. V misce smícháme křenovou pomazánku, ... nastrouhaný tvrdý sýr, čerstvě nasekanou pažitku. K tomu přimícháme pikantní dijonskou hořčici, ... mletý pepř a sůl. Nakonec přidáme žloutky a vše dobře promícháme. ... Uložíme do ledničky asi na hodinu. Pak směsí naplníme uvařené vaječné bílky,...

Plněná ďábelská vejce
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná ďábelská vejce

...vůni a chuť lahůdkou při přípravě studených mís. Protože je připravíte během chvilky, můžete jimi ... pohostit třeba nečekanou návštěvu. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a rozdělíme ... podélně na polovinu. Žloutky opatrně vyjmeme a v míse je rozetřeme ... vidličkou na kaši. Přidáme majonézu, plnotučnou a dijonskou hořčici, ... osolíme a opepříme. Nakonec přidáme na drobno nakrájenou slaninu a ... nastrouhaný sýr a vše promícháme. Směsí naplníme zdobící sáček a vyplníme ... připravené bílky. Můžeme ozdobit pažitkou nebo petrželkou...

Plněná cuketa
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná cuketa

...cuketa chutná báječně. Podává se nejlépe horká a jako přílohu můžeme ... ještě přidat čerstvé pečivo. Cukety dobře omyjeme, podélně rozpůlíme a ... vnitřek se semínky částečně vydlabeme. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme je. ... je na kostičky, stejně tak i oloupanou cibuli. Ve větší misce smícháme nadrobno nakrájenou ... rajčaty, nasekaným tymiánem a smetanovým sýrem. Přidáme špetku mleté papriky, osolíme a opepříme ... podle chuti. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. ... směsí a povrch pokapeme trochou rostlinného oleje. Na vymazaný pekáč pak uložíme naplněné cukety a v...

Citronová dieta
Uložit recept!
článek
článek

Citronová dieta

...vápník, draslík, hořčík, železo, zinek a jiné. V kuchyni ho kromě nenahraditelné přísady do čaje ... používáme jako okyselovadlo do řady pokrmů. Navíc se zjistilo, že citron je ideální pokrm i ... téměř žádné kalorie a pomáhá při spalování tuků. Působí jako detoxikační prostředek, takže při ... můžeme ještě zbavit své tělo škodlivých látek. Tato pětidenní dieta spočívá hlavně v tom, že citronovou šťávu používáme jako dochucovadlo konkrétních ... kvalitních potravin, které při  dietě konzumujeme. Jsou to například luštěniny, ryby, drůbež apod. ... Mimo doporučená jídla pijeme pouze vodu s citronovou šťávou. Při dodržení tohoto jídelníčku bychom ... si každý určí podle svých možností a schopností. Někdo třeba aerobik, někdo jiný zase procházky ... spojené s rychlou chůzí. Výhodou citronové diety je poměrně rychlý úbytek ... detoxikací organizmu a nemusíme při ní trpět hlady. Nevýhodou může být jojo efekt, pokud si po ... skončení diety neupravíme přísun kalorií. U citlivějších lidí může konzumace většího ... citronové šťávy vyvolat nebo způsobit pálení žáhy. Také působení kyselé šťávy na zubní sklovinu není ... ideální. Můžeme se mu ale částečně vyhnout tím, že budeme ... vodu s citronem pít brčkem. Pití vody s citronem může způsobit i dehydrataci ... si měli při této dietě hlídat přísun tekutin. Příklad jídelníčku při citronové dietě: 1. den ... večeře - dušená zelenina s grilovanou treskou 2. den : snídaně - ovocný salát s bílým jogurtem ... ochucený citronovou šťávou svačina - grapefruit, lžíce nesolených ... grilovaná kuřecí prsa potřená olivovým olejem a citronovou    šťávou 3. den : snídaně - 1 vejce natvrdo s ... oběd - dušené fazole s kuřecím masem, pokapané citronovou šťávou a olivovým olejem svačina - kiwi a 1 ... svačině a mezí jídly je dobré pít vlažnou vodu s citronovou šťávou. Citronovou dietu vyzkoušelo s úspěchem i ... do nějaké role rychle zhubnout pár kilo. Pokud se rozhodnete vyzkoušet ji také, pamatujte ... citronem byste měli jíst i nadále zdravě a střídmě. Jednak aby se vám ztracená kila zase nevrátila...

Na co všechno se dá použít citrón
Uložit recept!
článek
článek

Na co všechno se dá použít citrón

...se podíváme na zajímavé způsoby, jak využít citrón. Ochucení jídla Citrón si nejčastěji spojíme s ... nějakým nápojem. Citrónová limonáda, čaj, nebo sirup. Citrón se ... ale skvěle hodí i do nějakých pokrmů. Pár kapek citrónové šťávy se hodí například na ... upečenou rybu, které dodá svěžest a čerstvost. Citrónovou kůru můžeme nastrouhat a přidávat do ... buchet a krémů. Výbornou chuť dostaneme například kombinací cukru ... smetany, tvarohu a strouhané citrónové kůry. Lahoda! Čistící prostředek Citrónová šťáva je ... lehká kyselina, která pomáhá rozpouštět nečistoty. Proto je můžete používat na čištění povrchů ... vašeho nábytku, i na čištění nádobí. Její veliká výhoda je v tom, že jde o plně ... přírodní a jedlou látku. Můžou sní tedy běžně manipulovat i děti, a v ... případě konzumace se jim nic nestane. Pro silnější účinek můžete použít kyselinu ... citrónovou v krystalové podobě. Rozředění vodou vzniká silný koncentrát vhodný na ... čištění a umývání. Při práci s takovou potravinářskou kyselinou ... doporučujeme použít ochranné rukavice. Citrónová mastička Na citrónovou mast využijeme ... citrónovou kůru, která bývá často nevyužita. Dále budeme potřebovat kvalitní olivový olej a ... tělovou bílou mastičku jako základ krému. Citrónovou kůru nakrájejte na menší kousky a ... vložte do malého množství oleje. Tenhle olej nechte pár dní na chladném místě ... odstát. Do oleje se z kůry uvolní aromatické a léčivé ... látky. Kůru pak z oleje vyjměte a olej smíchejte s ... běžnou tělovou mastí. Jestliže je mastička příliš řídká, dá se ještě ... dohustit klasickým pudrem. Vzniklá mastička je krásně aromatická a léčivá. ... citrónu, položte je na plech a začněte je sušit. Na sušení je vhodný zdroj tepla, případně ... sluneční světlo. Plátky čas od času otočte, ať se důkladně usuší ... ze všech stran. Dobře usušené citrónové plátky pak můžete ... skladovat například v uzavíratelné sklenici. Usušená kolečka pak můžete vkládat například do...

Cuketa plněná mletým masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Cuketa plněná mletým masem

...v troubě a podávaná hork,á je skvělý předkrm. Můžeme ji ale připravit i jako lehčí oběd nebo...

Plněná vejce
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná vejce

...vejce mohou být vynikajícím předkrmem. A protože při jejich přípravě používáme jen...

Plněná vejce
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná vejce

...vejce jsou jednoduchý předkrm před hlavním jídlem. Když je doplníte zeleninovým salátem a čerstvým...

Jak na vývar?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na vývar?

...masový, rybí vývar je základ naší české kuchyně. Připravit výtečný vývar není nic složitého, jen ... to chce mít kvalitní suroviny. Pokud jste začátečníci, máme tady pro vás několik ... základních rad a tipů. Tak s chutí do toho. Na co nezapomenout? Již naše babičky věděly, že ... polévek díky vyvařené zelenině a kostí od masa. Jen to chce vybrat čerstvou, nenahnilou a ... zapáchající kořenovou zeleninu. Lepší je použít čerstvé bylinky než sušené ... (libeček, petržel). Hovězí vývar vaříme raději z méně tučného masa. ... kostí ( 500g hovězích kostí vyvaříme v 1,5l vody). Pro dosáhnutí jantarové barvy vývaru můžeme vařit ... – samozřejmě očištěné od nežádoucích nečistot. Nebo také cibuli rozpůlit a na chvíli osmahnout ... na pánvi. Abychom dosáhli silného, chutného vývaru, ... vkládáme kosti do studené vody. Získáme tím i vyšší výživovou hodnotu. Vaříme ... pomalu, jelikož při prudkém varu se nám zakalí. Jestliže nám při vaření vznikne tmavá pěna, ... sebereme jí. Hovězí vývar připravujeme spíše v tlakovém hrnci, ... zkrátí se tím doba vaření. Tuk na povrchu vývaru můžeme odstranit, pokud ho ... nemáte rádi. Buď po vychladnutí, nebo rovnou ubrouskem. ... 500g předního hovězího s kostí použijeme 1,5l vody. Koření – 3 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření a ... snítek libečku. Dále 1 cibule, cca 100g kořenové zeleniny a ... dochutíme 1 lžičkou soli. Maso s kostí zalijeme studenou vodou, přidáme ... koření, cibuli a uvedeme do varu. Poté pozvolna vaříme asi tak 2-4 hodiny. Nakonec ... kořenovou zeleninu a vaříme ještě cca 30minut. Podle potřeby doléváme vodu, jelikož se nám bude ... odpařovat. Pokud se nám vývar zakalí, přecedíme ho. Drůbeží, zeleninový, rybí vývar Vývar z kuřecích ... 1 hodinu, pokud je maso starší, tak 2 hodiny. Do vaření přidáváme ještě bobkový list. U ... tím zachováme více vitamínů a minerálních látek. Nedáváme nové koření, pouze zrnka pepře. ... Zeleninový vývar vaříme cca 30 minut. Rybí vývar připravujeme jako hovězí vývar. Po...

Zažeňte nemoci vhodným jídlem
Uložit recept!
článek
článek

Zažeňte nemoci vhodným jídlem

...období se nejvíce daří různým virům a bakteriím. Někteří lidé mají dobrou imunitu a vůbec ... nebo je potká jedna lehká rýmička za celou zimu. Avšak ti, kteří jsou častěji nemocní, by měli ... věnovat pozornost stravě. Existují potraviny, které dokážou nastartovat ... imunitní systém a bojovat s viry či bakteriemi. Proto je na místě, upravit během nemoci náš ... jídelníček. Ach jo, zase nachlazení, rychle do lékárny! Tuto ... větu ve svém okolí určitě slýcháte často. Ale slyšeli jste někdy, musím vyrazit na pořádný ... nákup a uvařit si? To už je méně obvyklé. Přitom je to nejmenší co můžeme pro své tělo ... udělat. Jestliže pociťujete první mírné příznaky ... skelety, kořenovou zeleninu, zelí, cibuli, apod. A když už je nakoupeno, co s tím? Je dokázáno, ... proto jej zařaďte na jídelníček jako první. Je dobré vývar dlouho povařit a dát dostatek kuřecích skeletů, aby byl silný. Kořenovou zeleninu ... co nejvíce vitamínů (vařte na mírném ohni). Ke svačinám si dopřávejte citrusy, ale zase to ... nepřehánějte, ať nemáte kopřivku. A grapefruity se moc nedoporučují, jelikož můžou ... ovlivňovat vstřebávání některých léků. Čaj je dobrý s medem a citronem. Citrusy totiž ... jež má schopnost bojovat s viry a bakteriemi. Také čaj ze zázvoru má protizánětlivé účinky, a ... je proto doporučován. Abyste nepili celý den jenom čaje, prostřídejte ... ta má jedinečné složení (a rozpouští hleny). No, a pokud spořádáte kuřecí vývar, můžete si ... uvařit zelňačku. Ta vás také postaví na nohy. Vynechejte mléko Všeobecně je známo, že mléko a ... mléčné výrobky zahleňují. Pokud máte rýmu a kašel s obtížným vykašláváním, ... vysaďte mléko a mléčné výrobky. Samozřejmě, plátek sýra na rohlík k snídani vám ... ale šálek kakaa už byste si měli odpustit. Naopak je dobré pít hodně vody a tu prokládat ... minerálkou. Také čerstvou zeleninou nic nezkazíte. Čím více vitaminů tělu dodáte, tím snadněji si s...

Plněná sekaná
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná sekaná

...bude nejlepší s bramborovou kaší politou máslem. A další možnost jsou vařené brambory nebo...

Plněná rajčata
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná rajčata

...být lehkou večeří připravenou bez velkého vaření. Čerstvá zelenina je pro horké letní večery dobrou...

Cuketa plněná pikantní směsí
Uložit recept!
recepty
recepty

Cuketa plněná pikantní směsí

...a sytý pokrm, který vám dodá potřebnou energii. Takže by to mohla být i skvělá snídaně. Velký ... a povaříme ho v mikrovlnné troubě 2 minuty. V pánvi zahřejeme lžičku oleje a vyklepneme na ... něj vejce. Nemícháme, jen osmahneme asi 2 minuty, až bílek ... ztuhne. Pak vejce opatrně přendáme na talíř. Pánev vrátíme na sporák, přidáme nakrájenou ... utřený česnek, pepř, sůl a jednu lžičku oleje. Smažíme 3 minuty, až cibulka začne hnědnout. ... rajčata, černé fazole a vařené sladké brambory. Vaříme přibližně 3 minuty, až se rajčata rozvaří ... a brambory začnou hnědnout.Nyní přimícháme špenát a pánev odstavíme z plotny....

Jak na skvrny od jídla
Uložit recept!
článek
článek

Jak na skvrny od jídla

...reklam, podívejte se na pár následujících typů. Čištění může být vlastně docela snadné. ... odstraníte skvrny z rukou pomocí citronové šťávy. Skvrny na oblečení namočte na půl hodiny do ... kyselého mléka, účinný je i líh. Po zmíněném ošetření vyperte. Červená ... vodě a nechte ještě do druhého dne ve vodě namáčet. Skvrny poté potřete jádrovým mýdlem (s Jelenem), ... nechte chvíli působit a propláchněte. Poté na skvrnu naneste roztok 5% čpavku a ... přelijte horkou vodou. U bílého oblečení lze místo čpavku použít peroxid ... vodíku. ČokoládaČerstvé skvrny namočte vodou a potřete ... směsí žloutku s glycerinem, nechte působit. Pak oblečení důkladně vyperte v horké vodě. Na ... syntetické látky zkuste vodu s citronovou šťávou, na bílé oblečení čistou vodu se solí. ... mycího prostředku na nádobí a skvrnu potřete. V případě potřeby opakujte vícekrát, poté vyperte. JahodyČerstvé skvrny před praním namočte do ... zaschlé skvrny odstraníte pomocí žlučového mýdla. Po aplikaci vždy vyperte. KakaoV žádném případě ... nečistěte horkou vodou! Použijte 5% roztok čpavku. KávaOblečení ihned namočte do studené osolené ... vody a vyperte. Koberce s kávovými skvrnami polijte minerálkou, ... potřete citronovou šťávou a omyjte vodou. KečupSkvrny co možná nejrychleji namočte do ... studené vody a vyperte. Případně použijte ještě k dočištění líh. MalinyI ... v tomto případě pomůže potřít znečištěné místo citronovou šťávou a vyprat. Skvrny na ubrusu nebo koberci ... polijte minerálkou nebo sodou. Marmeláda nebo džemTyto potraviny nechávají ... je nutné odstranit a skvrnu otřít vlhkých hadříkem. Čerstvé skvrny by mělo stačit vyprat, zaschlé ... na půl hodiny do horké mýdlové vody a poté vyperte. MedSkvrny od medu lze poměrně snadno odstranit ... pomocí horké vody nebo mýdlového roztoku. Znečištěné místo ošetřete co nejrychleji, na ... nečistoty, které už by nemuselo jít odstranit. MlékoNa takto znečištěné oblečení nesmí přijít ... případě potřeby použijte roztok čpavku nebo benzín. MrkevNa skvrnu nalijte rostlinný olej, promněte ... a vyperte ve vlažné vodě. Mastnoty se zbavíte saponátem nebo mýdlem, ... následně vyperte v pračce. OstružinyNa skvrny střídavě použijte citron a ... sůl, poté vyperte. PivoTyto skvrny snadno odstraníte slabým ... roztokem s malým přídavkem čpavku nebo octa. Na závěr opláchněte horkou vodou. ... oblečení můžete ošetřit roztokem peroxidu vodíku. Poté na delší dobu namočte a vyperte. ... rozkrojenou bramborou, dokud skvrny nezmizí. Po ošetření vyperte. TřešněCo nejrychleji ... potřete šťávou z citronu a vyperte. Skvrny na ubruse nebo koberci polijte minerálkou ... nebo sodou. VejceVždy čistěte studenou vodou! Zbytky vajec ... odstraňte a ihned potřete solí nebo octovou vodou. Nechte chvíli působit a pak opláchněte studenou ... vodou. Pokud na oblečení zůstanou mastné skvrny, ... dočistěte je benzínem nebo čpavkovou vodou. Víno - bíléZ bílé látky skvrny odstraníte ... vařícím mlékem nebo horkým saponátovým roztokem. Barevné oblečení ponořte do studené vody s ... čpavkem. Víno - červenéČerstvé skvrny hustě posypte solí, ... která pohltí barvu i vlhkost. Jako okamžitou pomoc můžete také použít bílé víno ... nebo sekt. Před praním můžete oblečení ještě pokapat citronovou šťávou. Starší a zaschlé skvrny od červeného...

Těstoviny – jejich dělení a nejznámější druhy, jako jsou špagety, fusilli a lasagne
Uložit recept!
článek
článek

Těstoviny – jejich dělení a nejznámější druhy, jako jsou špagety, fusilli a lasagne

...po celém světě existuje celá řada. Mohou se rozdělit na několik set druhů. Ty úplně ... se dělí na dlouhé, krátké a ploché tvary. Existují samozřejmě i těstoviny plněné nebo ... drobné do polévky. A mezi těmito druhy jsou ještě různé regionální ... varianty. Češi ovšem podle statistik mají nejraději ... těstoviny zapečené. Dlouhé těstoviny Dlouhé sušené těstoviny v ... z prvních druhů, které byly z Itálie vyvezeny. Vedle špaget existují i další druhy dlouhých ... otevírá se prostor pro nekonečné experimentování. Nejlépe se ale přece jenom dlouhé těstoviny hodí ... omáčkám, nebo naopak k omáčkám hustým a jemným. Přilnavá omáčka je taková, která je uvařena z ... jemně strouhaný sýr nebo nasekané čerstvé bylinky. Pokud do těchto omáček přidáváte větší věci, je ... dobré je najemno nasekat. Dlouhé těstoviny se vyrábějí v různých délkách. ... které jsou však náročnější na přípravu a konzumaci. Zajímavější je šířka a stavba jednotlivých ... hranaté, kulaté nebo dokonce stočené do hnízd. Rovné dlouhé těstoviny jsou vyrobené z tvrdé ... mají vlnitý tvar, se vyrábějí z vaječného těsta. Ale není to vždycky pravidlem. Špagety, jejichž ... hezky česky špagát, pocházejí původně z Neapole. Délka a šířka se mohou lišit a jejich tloušťka se ... označuje číslem. Narazit můžete na nejrůznější druhy, namátkou ... třeba na celozrnné, špenátové nebo s chilli. Tagliatelle jsou nejběžnějším typem stužkových ... těstovin. Mají obvykle šířku kolem 8 až 10 milimetrů. Tento ... druh dlouhých těstovin pochází z Boloně. Prodávají se také v různých příchutích. ... jsou stočené do hnízda, které se vařením rozpojí. Nejčastěji se podávají z boloňskou omáčkou. ... spirálovité špagety a připomínají dlouhé vývrtky. Někdy se označují jako fusilli lunghi, tedy ... aby se odlišily od své slavnější kratší varianty. Oblíbené jsou s rajčatovými omáčkami. Linguine ... jsou podobné špagetám, ale mají zploštělé okraje. Hodí se do omáček s olivovým olejem nebo do ... jemných rajčatových omáček. Krátké těstoviny Variant krátkých těstovin ... existují po celém světě stovky. Někteří lidem jim dávají přednost před dlouhými, ... se lépe vaří a i jejich konzumace je snadnější. Použít lze prakticky jakýkoliv tvar. Krátké ... těstoviny se dělí do dvou základních skupin. Pasta secca jsou vyrobené z mouky z tvrdé pšenice ... a vody a jde o rozšířenější druh. Do druhého typu se přidávají vejce a mají tedy ... žlutější barvu a jsou také výživnější. Tyto se velmi dobře hodí k hustým, krémovým a ... masovým omáčkám. Mají kratší dobu varu a tolik nelepí. A i přesto, ... že stojí o něco víc peněz, jejich obliba stoupá. Často také můžete narazit na různé barevné ... varianty. Farfale v překladu znamenají motýli, které svým ... tvarem připomínají. Díky své oblíbenost je můžete dostat v široké ... škále barev a příchutí. Podávat je můžete s libovolnou omáčkou a zejména ... děti je milují. Fusilli mají podobu tenkých spirál. K jejich ... používá tenký drát, na který se těstoviny navíjejí. Když je vaříte, takto vytvořená spirála se ... rozvine. Nejčastěji jsou bezvaječné a bez příchuti. Neplést s těstovinami eliche. Penne jsou velmi ... populární na celém světě. Charakterizuje je dutý vnitřek, mají podobu ... trubičky, avšak jejich konce jsou ukrojené našikmo. Dobře se hodí k robustnějším omáčkám, které dobře ... drží uvnitř těstoviny. Chifferini jsou malé zahnuté trubičky. U nás v ... Čechám jim říkáme kolínka. Někdy mohou být vroubkované. Jejich otvory se ... snadno naplní omáčkou. Ploché těstoviny I když existuje mnoho druhů ... určené pro zapékání v troubě jsou lasagne. Klasické lasagne jsou proložené vrstvami boloňské ... omáčky, bešamelu a sýra. Také je možné jednotlivé plátky vložit do vroucí ... vody, stočit a dát i s náplní zapéct. Všechny typy lasagní jsou určené pro tento typ ... a konzumace, nikde se nepodávají samostatně s omáčkou. Existují tři barevné kombinace lasagní. Lasagne ... bez příchuti, zelené ochucené a hnědé celozrnné. Většina lasagní je rovná, ale najít můžete různě ... zvlněné, což pomáhá udržet na těstovině omáčku. Vždy si prostudujte návod k přípravě. Bezvaječné ... musí předvařit, než se začnou vrstvit a rolovat. Nicméně poslední dobou v obchodech narazíte...

Plněná rajčata
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná rajčata

...jak využít velkou úrodu rajčat zase trochu jinak. Je to voňavá a lahodná pochoutka plná zelených ... ji připravit třeba jako malou lehkou večeři. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Odkrojíme ... rajčat a vnitřek spodního dílu opatrně vydlabeme. Vrchní části použijeme později jako víčka. ... misky a přidáme k ní všechny ostatní ingredience. Vše důkladně promícháme, směsí naplníme rajčata,...

Sýrová roláda se šunkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Sýrová roláda se šunkou

...nezabere moc času a chutná i vypadá velmi dobře. Můžete ho připravit jako lehké pohoštění k vínu ... pro své hosty. Nejdříve rozválíme plátky toustového chleba na ... pláty asi půl centimetrů vysoké. Špenátové lístky krátce podusíme na troše ... másla, spíš je necháme jen trochu zavadnout. Smetanový sýr ušleháme s máslem, osolíme a ... opepříme. Natřeme ho na pláty toustového chleba, na něj ... položíme plátky šunky a podušené špenátové listy. Pak toustový chleba pevně svineme do rolády, ... necháme v ledničce alespoň 2 hodiny ztuhnout. Hotovou roládu krájíme, nejlépe nožem...

Masová telecí roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Masová telecí roláda

...(telecí) roláda chutná nejlépe s vařenými novými bramborami ... politými máslem nebo vypečenou šťávou. Je to skvělé jarní jídlo vonící bylinkami, hodí ... se jako hlavní jídlo třeba o velikonocích. Nejprve si připravíme nádivku. V míse smícháme ... smetanu se žloutky a rozpuštěným máslem. Pak přidáme rohlíky nakrájené na drobné kostičky, ... osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme. Nakonec opatrně přidáme tuhý sníh ušlehaný z ... bílku a nadrobno nasekané kopřivové listy. Telecí maso bez kostí upravíme na prkénku na ... plát, osolíme ho a opepříme. Rozetřeme na maso hotovou nádivku a zarolujeme ho. Roládu pečlivě ovážeme kuchyňskou nití. Do ... na kostičky a na ni nadrobno pokrájenou cibulku. Navrch položíme připravenou roládu a v troubě ... na 180 stupňů ji pečeme přibližně 1,5 až 2 hodiny. Před krájením roládu vyjmeme z pekáče a...

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...jednoduchostí a okrasným způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se ... říká, jíme očima. U Japonců to platí dvojnásobně, úhlednému ... mnoho času a dbají na celkový výsledný dojem. Jejich specialitou je vyřezávání květů a různých ... obrazců z ovoce a zeleniny. Čímž poté zdobí talíře nebo rautové stoly. ... bez které by to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při ... přípravě) lepivá, což pak umožňuje ji jíst hůlkami. Další základní surovinou je maso. Velice často ... vaří hovězí, na jihu země spíše vepřové. Z historického hlediska je více tradiční surovina ... ryba a mořské plody, které jedí Japonci hojně. Běžně je jedí syrové, ale také vařené či smažené. ... u žádného pokrmu, je kvašená nakládaná zelenina. Typickou chuť jídlům dodává jedinečné koření a ... olej a samozřejmě mořské řasy konbu, nori a wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a ... sezónností. Dalším rysem je různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec ... najít nemusíte. V restauracích dost často připravují svá ... rodiny si chrání své recepty a tím i jedinečnost. Možná i díky tomu, byla Japonská kuchyně v roce ... na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Typické pokrmy jsou: Sushi -  už je rozšířené a ... oblíbené po celém světě. Skládá se z vařené rýže, syrových ryb a zeleniny. ... Variací je opravdu mnoho. Tvarují se okrasné válečky, které se balí do řas. ... ryby nebo plody, které se servírují se sójovou omáčkou a wasabi. Udon – jsou velice oblíbené nudle ... podávané s vývarem a sójovou omáčkou a rýžovým octem. Takojaki – se spíše prodávají ve ... stáncích na ulici. Jedná se o kuličky z těstíčka, které jsou plněné ... se s majonézou z křepelčích vajíček a sladkou omáčkou. Dále také donburi, miso, karé a...

Mateřídouška citronová - Nejkrásnější a nejvoňavější mateřídouška
Uložit recept!
článek
článek

Mateřídouška citronová - Nejkrásnější a nejvoňavější mateřídouška

...zbarvenými lístky, které vydávají silnou citronovou vůni, představuje skutečný klenot mezi ... mateřídouškami. Ozdobí zahrádku, ale je především vyhledávanou ... léčivou a kuchyňskou bylinou. Mateřídouška citronová na zahradě Pokryvná ... v propustné, lehce zásadité půdě chudší na živiny. Čerstvě vysazeným mateřídouškám (lze je ... povrchové půdy v blízkosti kořenů drobnými kamínky. Oblázky zamezí ztrátě půdní vlhkosti, než se ... sazenice uchytí. Potom je lepší to se zaléváním moc nepřehánět, ... mateřídouška by mohla uhnívat. Vystačí si už jen s přírodními srážkami. Během ... měsíců se pokryje bohatým světle purpurovým květem. Stálozelené listy si udržují charakteristickou ... barvu až do podzimu. V zimě u některých kultivarů postupně převládne ... tmavě zelený odstín a žluté skvrnky zmizí. Mateřídouška citronová se hodí pro pěstování ... záhonech, spirálách, ale i v květináčích. Je odolná vůči suchu, a tak se stává ideální ... kameny chodníčků a ozdobí skalky či kamenné zídky. Jejím vysazením bude potěšený i medonosný hmyz. ... keříčků se během růstu silně větví a dřevnatí. Proto je vhodné z nich na podzim odstranit asi ... třetinu jejich délky. Na zimu je lepší nať odstranit zcela. ... jako další mateřídoušky se obejde bez přihnojování. Doporučuje se vegetativní množení, zvlášť pokud ... si vybraný kultivar uchoval své původní vlastnosti. Ideální dobou pro dělení trsů je červen. Léčivá ... vůní obdařují listy sloučeniny limonen a thymol. Ostatní látky obsažené v nati jsou proslulé ... protizánětlivými účinky. Studie čínských vědců z roku 2013 potvrdila ... které způsobují například zhoubná onemocnění jater. Mateřídouška citronová je také bohatá na železo a ... vitamíny C a D. Esenciální oleje, které lze z mateřídoušky ... izolovat, pomáhají při respiračních onemocněních. Esence z ní izolované jsou v centru pozornosti ... společností vyrábějících čajové směsi. Zajímavosti z botaniky a historie Dlouhou dobu ... a mateřídouškou vejčitou (Thymus pulegioides). Dnes se botanici na základě analýzy DNA ... že mateřídouška citronová je samostatným druhem. Taxonomie tedy není stále jednoznačná. Samotná ... a na trh je uváděno velké množství kultivarů. Oblíbené kultivary Pohledem na stránky ... King“ prospívá i v zastíněnějších částech zahrady.-„Sambesi“ je výborná k přípravě léčivého čaje. ... citronu a hodí se pro přípravu pokrmů a do salátů.-„Silver Queen“ je mateřídouška s výbornými ... vlastnostmi, ale vhodná i pro kuchyňské použití.-„Doone Valley“, rychle se rozrůstající kultivar s ... lístky je ozdobou každé bylinkové zahrádky. Mateřídoušce citronové se vyhýbá zvěř, například ... srnci, jeleni nebo zajíci. Odpuzuje i komáry a další hmyz. Její sušené ... se ukládaly do zásuvek se šatstvem a povlečením. Mateřídouška citronová v kuchyni Mateřídouška ... nemusí být připravována jen ve formě léčivého čaje. Ochutí marinády, saláty, polévky i maso ― zejména ... drůbeží nebo rybí. Listy mají nejintenzivnější vůni těsně před ... ale nať je použitelná během celého roku. Lístky lze také usušit nebo zmrazit pro pozdější ... použití. Vůni si uchovávají i po tepelné úpravě pokrmů. ... salát s lososem a zálivkou s mateřídouškou citronovou Suroviny: Kousky lososa vařeného na páře, ... salát, cherry nebo jiná rajčata, salátová okurka. Na zálivku budeme potřebovat 1 polévkovou lžíci ... citronové a 2 čajové lžičky citronové šťávy. Dochutíme solí, pepřem nebo nastrouhanou citronovou kůrou. Nakrájíme zeleninu a v servírovací míse ... důkladně promícháme všechny složky salátu. Zálivku připravíme v šálku nebo ve skleničce ... aby si každý mohl salát ochutit individuálně. Můžeme servírovat okamžitě nebo salát ponechat v...

Sýrová roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Sýrová roláda

...už vlastně klasika, mnozí ji pamatujeme již ze 70. let minulého století. Ale pořád je pro mnohé ... královnou studené kuchyně. I proto, že může mít spoustu variant a chutí...

Telecí roláda pečená v alobalu
Uložit recept!
recepty
recepty

Telecí roláda pečená v alobalu

...v alobalu je nejlepší s domácí bramborovou kaší. Koření a bylinky do náplně můžeme obměňovat...

Kakaová roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Kakaová roláda

...roláda je lahodný šlehačkový moučník. Můžeme jednotlivé porce ozdobit čerstvým...

Zavařovací sezóna v plném proudu - zavařte si ovoce a zeleninu na zimu…
Uložit recept!
článek
článek

Zavařovací sezóna v plném proudu - zavařte si ovoce a zeleninu na zimu…

...jak konzervovat letošní úrodu ovoce a zeleniny. Dobře zavařené produkty vydrží i několik roků ve ... stavu, kdy jsou vhodné k další kuchyňské úpravě. Tato skvělá tradice našich babiček zpracování ... letního bohatství se vám v zimě bude hodit. Možná se budete divit, ale zavařování nemá zase ... tak hluboké kořeny. Ve světě začal se zavařováním okolo roku 1800 ... kuchař Nicolas Appert, když vynalezl sterilaci. Získal za ni cenu vypsanou francouzskou vládou a ... za utržené peníze založil první konzervárnu. U nás se hospodyně učily zavařováním uchovat ... známá kuchařka Marie Janků-Sandtnerová. Co vše se dá zavařovat? Hotová jídla ... lečo s uzeninou a mnoho dalších masových jídel. Pozor, sklenice s omáčkou je lepší plnit méně - ... mohou při sterilizaci "utíkat". Hotová jídla nemasováZeleninová rizota, špagety ... s omáčkou, nebo zeleninou, bezmasé lečo, jednodruhová ... zelenina, směsi zeleniny a další nemasová jídla. MasoZavařujeme i samotná masa - mohou být již ... nebo pečením, mohou být polovařená i syrová. V tom případě je musíme dodělat při samotném ... zavařování. Při teplotě 100°C sterilujeme maso ve sklenici 1 ... 5 - 2 hodiny, podle druhu masa. Pro zavařování mohou být použity všechny druhy ... nejvhodnější je asi vepřové, kuřecí a krůtí maso. Zavařit se prý dá i celá zabíjačka - zabíjačková ... ovar, jelita i jitrnice, škvarky se sádlem. Uzené, klobásy, dokonce i paštika. Zavařovat se ... dají i ryby a pokrmy z nich. ZeleninaZe zeleniny zavařujeme zcela určitě ... nejčastěji okurky. Nakládačky se zavařují v nepočítaně různých ... sladko-kyselých nálevech. Většina zavařujících má svůj "vyzkoušený a ... speciální" nálev. Další často zavařované zeleniny jsou - zelí, ... dýně, chřest, mladé kukuřičky a cibulky, česnek. Zavařují se nejrůznější zeleninové směsi, ... čalamády a čatní. Další možností zavařování jsou zeleninové ... protlaky a kečupy. OvoceZavařujeme hlavně ovoce zahradní - třešně a ... švestky, blumy a špendlíky, ale i rybíz a angrešt. Také lesní plody - mailny, ostružiny, borůvky a ... brusinky. Zavařovat můžeme i ovoce, které u nás neroste, ... je možné ho koupit - ananas, mango, kiwi a další. Zavařujeme také upravené ovoce - např. strouhaná ... jablka na závin. Základem zavařování je cukr, případně další umělá ... koření v podobě hřebíčku, skořice, badyánu.Zavařují se ovocné kompotové směsi, ovocná pyré, ... kapitolou zavařování jsou marmelády a džemy. SpecialityPopulární jsou pikantní pálivé papriky ... - kozí rohy, feferonky, chilli papričky. Oblíbená specialita k zavařování jsou také houby. ... Zavařují se v kyselých a sladkokyselých nálevech. Všechny houby nejsou pro zavařování vhodné. ... Zavařovat se dá i samotné koření a bylinky - např. kopr a zelený pepř. Způsoby zavařování Princip ... zavařování je poměrně jednoduchý. Do sklenice nalijeme vařicí či velmi horký obsah, ... a dojde tak ke vzduchotěsnému uzavření zavařeniny. Mnohdy tento způsob stačí, aby zavařenina ... vydržela čerstvá do zimy i do další sezony. Chceme-li mít jistotu, že se bakterie uvnitř ... nebudou množit, obsah ve sklenicích sterilujeme. Zavřené sklenice vložíme do vody a za určité ... teploty po danou dobu sterilujeme. Sterilovat sklenice můžeme v hrnci, v troubě, ... dokonce i v myčce. Zároveň je také potřeba k ovoci nebo zelenině ... přírodní konzervant v podobě cukru, soli nebo octa. Velice důležité je hlídat při celém procesu ... hygienu. Sklenice bychom měli pečlivě vymýt, opláchnout ... čistou vodou a nechat volně uschnout na utěrce. Víčka nejprve dobře umyjeme, poté chvíli povaříme ... v hrnci a také je necháme pořádně uschnout. Sklenice můžeme před naplněním také sterilovat v ... troubě. Nejběžněji se zavařuje v hrnci. Buď v tom klasickém, nebo v hrnci přímo určeném k ... zavařování, ke kterému je přiložený teploměr. Do hrnce nalijeme vodu, zapneme plotýnku a vodu ... ohřejeme. Sklenice vložíme do vody, měla by sahat nad ... polovinu sklenic. Při teplotě okolo 80 °C zavařujeme 20 minut. ... Naplněné sklenice můžeme zavařit také v troubě. Připravíme si vyšší plech, do kterého nalijeme ... asi 2 cm vody. Do plechu vyskládáme sklenice tak, aby se ... nedotýkaly. Výhodou je, pokud si do trouby připravíme ... teploměr a budeme hlídat teplotu uvnitř. Troubu nejprve předehřejeme na 120 °C, když je ... předehřátá, můžeme teplotu snížit na 90 °C. Sklenice zavařujeme alespoň 30 minut, nejdéle asi ... 60 minut. Délku zavařování upravíme podle typu ovoce. ... Tvrdší zavařujeme déle než měkké ovoce. Voda se bude vypařovat, a tak je potřeba ji v ... průběhu zavařování dolévat. Na co si dát pozor Nejdůležitější při ... zavařování je dodržování hygieny. Sklenice a víčka musí být nepoškozená, důkladně ... vyvařená (neutíráme je, pouze necháme uschnout). Zavařovací hlavice musí být nepoškozená a musí ... dobře na víčku sedět, i ho dobře přimáčknout. Nezapomeňte dobře umýt syrové zavařované ... potraviny, a zavařujte jen ty kvalitní. Nálev nesmí být naplněný až k hrdlu lahve - ... víčko nemusí držet a potravina se zkazí. Doporučená mezera mezi víčkem a tekutinou je cca ... 1,5 cm. Pokud zavařujete maso, je optimální, když šťáva ... a tuk dosahují do 2/3 masa. Do zavařeného hotového jídla s omáčkou ... mouku ani smetanu, doplňte je až při přípravě. Nezavařujte hotové jídlo s cibulí - může zkvasit. Uzavřené sklenice nesmí po zavaření téci, když ... se obrátí dnem vzhůru. Zavařené sklenice označte datem, případě napište ... co je obsahem. Pokud máte podezření, že zavařené jídlo není v ... rozhodně ho nekonzumujte a bez milosti ho vyhoďte. Vyhnete se zkaženému žaludku, nebo podstatně ... horším potížím.   Velkou výhodou konzervace zavařováním ... jednoduchá možnost uložení, kontroly a transportu. Zavařené potraviny jsou také ihned připravené k ... podle jejich druhu nebo třeba jen ohřátí.  ...

Nakládané ryby + recept na dokonalou švédskou pochoutku gravadlax
Uložit recept!
článek
článek

Nakládané ryby + recept na dokonalou švédskou pochoutku gravadlax

...byli vystaveni o mnoho víc než my, prvořadý úkol. Platí několik způsobů uchování ryb poživatelných ... i po delším čase. Jde o uzení, nakládání, sušení a solení ryb. Udit ... lze jak studeným kouřem, tak horkým. Na chuti ryby se také podepíše, jakým dřevem se ... udírna vytápí. Mnoho lidí například neví, že uzený losos se udí ... uzená makrela se udí v horkém kouři (80–85 stupňů). Ryby se mohou konzervovat technikami, které ... potravu i v měsících, kdy jí bylo nedostatek. Nakládání se používá hlavně u tučnějších ryb. ... texturou jemnější, pro marinování nejsou vhodné. Poslední metodou je sušení ryb. Tato metoda ... ve vzdálenějších, severně položených komunitách. Podívejme se blíž na nakládané ryby, které jsou ... velmi populární i v našich zeměpisných šířkách. Marinovaní sledi Velice účinným způsobem, jak ... se stalo nakládání do octa nebo do slaného nálevu. Tento způsob úpravy ryb se hodí, jak už bylo ... řečeno, pro tučné ryby. A tato charakteristika sedí právě na sledě, jinak ... též herynek. Nejrozšířenější ryba na světě se nakrájí na ... se do octa s kořením a potom se zalije smetanovou omáčkou. Matjesoví sledi Ještě pohlavně nevyzrálí sledi ... slovem maatjes, což znamená dívka nebo panna. Matjesoví sledi se nejdřív svléknou z kůže a ... naporcují. Při samotné přípravě pokrmu se poté potřou solí, ... cukrem, kořením a ledkem. Nejen v Nizozemsku a Belgii se konzumují s ... nakrájenou syrovou cibulí. Skandinávskou variantou jsou tak zvaní matjes. Ti ... na nich obvykle pochutnávají s kyselou smetanovou omáčkou a s nakrájenými vejci natvrdo. Baltský sleď ... Setkat se můžete i s pojmenováním Bismarckův sleď. Na porce se rozdělí stejně jako uzení sledi. Na ... v bílém vinném octě s různými druhy koření. To mohou být feferonky, ale i jalovec. Servíruje ... se kolečky cibule a mrkve. Zavináče Na zavináče se ryby musí rozpůlit po ... délce. Na každý takto připravený kousek se položí zrnko ... pepře a nakládaná zelenina. Ryba se zavine a zafixuje dřevěným párátkem. Kůže ... je u zavináče vždy na vnější straně. Zavináče se nakládají v oslazeném bílém vinném ... octě i s plátky cibule a nakládanými okurkami. Tyto chuťově výrazné smotky ryb chutnají výborně ... žitným chlebem a kyselou smetanou nebo koprovou omáčkou. Úhoř v aspiku Tato pochoutka, která pochází z ... bohužel v místě svého zrodu zmírá na úbytě. Na tradiční lidový pokrm už narazíte jenom ... častěji jde koupit v konzervách nebo mražený. Pokud si úhoře v aspiku chcete udělat doma, zde ... je jednoduchý návod. Kousky ryby uvařte v nálevu z bílého vinného octa ... a bylinek. Potom přidejte spoustu nakrájené čerstvé ... petrželky a nálev nechte ztuhnout. Nejlépe se hodí k chlebu s máslem. Gravadlax V ... neznámá, nicméně ve Švédsku nesmírně populární. Tato šťavnatá a chutná specialita je vlastně ... kopru, cukru, soli a hrubého rozdrceného pepře. Ve specializovaných prodejnách jej dostanete se ... a nejautentičtějším doplňkem této dobroty. Konzumuje se jako předkrm, přidává do salátů nebo ... slouží jako náplň do housek a baget. Gravadlax můžete koupit ve specializovaných ... obchodem, nebo si jej můžete udělat doma. Zde je stručný recept na nakládaného lososa ... gravadlax. Na gravadlax pro 8 lidí budete potřebovat 1 až 1 ... vykostěného a rozkrojeného podélně na dva filety. 1. Smíchejte 30 ml hrubé mořské soli, 30 ml ... jemně nasekaného kopru, který by měl být čerstvý. Tím jste si vytvořili konzervační směs. 2. ... kůží dolů a zalijte ho dostatkem konzervační směsi. Druhé filé dejte nahoru kůží navrch a zalijte ho ... zbývající směsí. 3. Zakryjte potravinářskou fólií, nebo něčím zatižte ... 4. Dejte do lednice a nechte marinovat 72 hodin. Každých 12 hodin ale musíte lososa obrátit a ... přelít konzervační šťávou. 5. Hotový a křehký gravadlax nakrájejte na ... o něco silnější než jako v případě uzeného lososa. Nejlépe se k tomu hodí sladká hořčice a koprová...

Telecí roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Telecí roláda

...roláda bude výborně chutnat s bramborovou kaší. Nejvhodnější na roládu bude maso z telecí kýty. A...

Studená krůtí roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Studená krůtí roláda

...krůtí roláda bude buď dokonalým předkrmem nebo lehkou studenou ... večeří. Můžete ji doplnit třeba zeleninovým salátem a...

Ořechová roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Ořechová roláda

...roláda je moučník jako stvořený k odpolední kávě. Dětem k němu uděláme čaj nebo třeba kakao...

Vyhlášení červencové foto soutěže
Uložit recept!
článek
článek

Vyhlášení červencové foto soutěže

...všem účastníkům červencové foto soutěže. První místo vyhrává Litinovou pánev Skepsshult, ... Chilská vína (více informací na stránce o soutěži). Pořadí nejúspěšnějších fotek: 1. místo ... Palačinky s chili marmeládou , s kys. smetanou a ozdobene chili papričkami- mnammm ... Hodnocení: 550x like na Facebooku   2. místo Koláče S Tvarohem Autor: Tomáš Řezáč ... Hodnocení: 436x like na Facebooku 3. místo Plněná kuřecí kapsa a opečené brambory Autor: nancy40  ... kvůli informacím o adrese kam máme výhry zaslat. Od začátku příštího týdne se můžete těšit na...

Vynikající řecká kuchyně, ta jen tak člověka neomrzí
Uložit recept!
článek
článek

Vynikající řecká kuchyně, ta jen tak člověka neomrzí

...svou čerstvostí a jedinečností některých surovin. Tato středozemní kuchyně je založena na lehkosti, ... vůních a zajímavých kombinacích chutí. Jestliže se chystáte do Řecka, určitě si sebou ... vychutnat si nezapomenutelné gastronomické zážitky. V Řecku se běžně připravuje skopové maso, ... ryby, domácí sýry, olivy a velice sladké zákusky. Co v Řecku ochutnat?K ochutnání je toho opravdu ... mnoho. Pokrmy na řeckých ostrovech nebo na Kypru se ... trochu liší než v samotném Řecku. Proto, když se podíváte do Řecka vícekrát a ... změníte destinaci, pořád bude co objevovat. Z pokrmů se nenechte ujít Souvlaki – což je ... špíz dělaný na grilu, většinou ze skopového masa. Řeckou klasikou, jež se hojně připravuje i v ... zapečené s lilky a rajčaty, opravdová delikatesa. Velice známé jsou také Dolmades – vinné listy ... vaří podle receptu děděného z generace na generaci. Keftedes – jsou kuličky z mletého masa v ... zeleninou a bramborami, a nebo Gemista – zelenina plněná rýží (rajčata, papriky nebo cukety). Řekové rádi ... jedí dlouho, povídají a tak si dávají tzv. Meze nebo Mezedes. Je to několik (až osm) chodů ... pomalu podávaných po sobě. Vynikající je Fish Meze – několik různě ... sardinky, chobotničky, kalamáry, krevety a ryby).Zákusky jsou v Řecku velice sladké. Jsou podobné ... těm tureckým. Ochutnat můžete například Baklavu – tenké plátky ... prokládané ořechy a prolévané sladkým sirupem.Určitě byste také neměli minout tzaziky, řecký ... sýrem a mátou či ovčím sýrem, rozinkami a skořicí. Kombinace slaných a sladkých chutí je zde běžná. ... Na Kypru si nenechte ujít ovčí sýr Halloumi. A co k pití?Pokud jste pivaři, vyzkoušet můžete ... řecké pivo Mythos. Je oproti českému vodové a ve většině taveren či ... se nalívá až po okraj sklenice, téměř bez pěny. Často bývá na čepu Stella Artoia nebo Heineken. Z ... nebo Commandaria, jejíž výroba má staletou tradici. Typickou řeckou pálenkou je Ouzo, které voní po...

Vepřová roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřová roláda

...roláda bude výborná s jakkoliv upravenými brambory. Třeba bramborová kaše by mohla být výtečná...

Masová hovězí roláda s vejci
Uložit recept!
recepty
recepty

Masová hovězí roláda s vejci

...hovězí roláda s vejci je nejlepší s jakkoliv upravenými ... brambory. Můžete přidat i čerstvý zeleninový salát...

Roláda s vepřovou panenkou a žampiony
Uložit recept!
recepty
recepty

Roláda s vepřovou panenkou a žampiony

...a třeba s bramborovou kaší je skvělým obědem. Také ji můžete podávat s čerstvými zeleninovými...

Jak se jedlo za první republiky
Uložit recept!
článek
článek

Jak se jedlo za první republiky

...republika bude mít tento rok 28. října přesně 102 let a my se podrobněji podíváme ... jak se stravovali naši předkové za první republiky. Jako v každém období lidských dějin jedly vyšší ... co bylo po ruce a co se popřípadě dalo vypěstovat. V prvním případě nám poslouží ukázka obědového ... Masaryka, jímž své přátele pohostil v neděli 24. srpna 1930 na zámku v Lánech. Na druhé straně ... vesničanů, dělníků a městských středních vrstev. Stravování na venkově Začněme na venkově. I ... periferii stravovacích návyků, tak opak je pravdou. Bylo-li po ruce políčko a nějaký ten dobytek, ... vesničané jedli hodnotnější stravu než měšťané. K snídani byste si jako člověk z venkova tak ... mléka nebo kávu připravenou z cikorky nebo sladu. V bohatších hospodářstvích se na chleba mazalo ... máslo, a dokonce někde i povidla či marmeláda. Na svačinu posloužil opět chléb s kusem sýra, ... si po cestě natrhali nějaká jablka nebo hrušky. K obědu byly nejčastěji luštěniny, brambory a ... knedlíky. Jako takovou přílohu naruby byste k nim volili ... vejce, houby nebo ovoce. A samozřejmě polévky, nejčastěji zeleninové ... na venkově, ale ve městě téměř luxusní zboží). Během svátků, nedělí a zabijačkových hodů si ... venkované s chutí dopřávali maso. Oblíbenou pochoutkou bylo zejména ovarové koleno, ... které k nám doputovalo z vedlejšího Bavorska. Nechyběla však také pečená drůbež, ve městě opět ... velice nedostatkové zboží, a tudíž dost drahé. Velkochovům zbývalo ještě několik desetiletí do ... svého vzniku. Ztrhaní z práce na poli byste si večer připravili ... , nebo byste vzali za vděk tím, co zbylo z oběda. Zde se trochu vrátím k řečenému, aby čtenář ... nedostal z těchto informací žaludeční depresi. Napříč komunitou odborníků na stravování (a že ... jídel vesničanů byla na velmi vysoké úrovni. Spjati s půdou jedli o mnoho zdravěji než ... měšťanské vrstvy, kromě vyšších pater společnosti. Pojďme se tedy podívat na to, jak se hospodyňky ... na potraviny, který začal postupně mizet ve 20. letech 20. století, ale bídy mnohé přesto ... nezbavil. Stravování ve městě Putování městem zahájíme v ... na Smíchově, v Košířích, v Libni nebo Vysočanech. Nebo v kterémkoliv větším městě v tehdejším ... Československu. Volného času na vaření nebylo nazbyt a tomu také ... odpovídala skladba jídelníčku. Žitná káva a žitný chléb byla typická ... dvojkombinace snídaně. Polévka z brambor, luštěniny, kaše, knedlíky s ... vejci posloužily k obědu. Nebo uhlířina, jídlo levné a syté, lákající na ... chuť slaniny. Dalším oblíbeným jídlem ve jménu hesla z minima ... maximum byla lepenice. K večeři zmoženým dělníkům jejich ženy chystaly ... polévku nebo zbytky od oběda či z předchozího dne. Drobnou zajímavostí je, že leckteré manželky se ... prostředím sžívaly a učily se v něm orientovat. Ty mladší se dokonce musely naučit ještě vařit, ... potravin a peněz byl skutečně obdivuhodný výkon. V hospodách a šencích jste si mohli poručit ... dostatek, a proto po ní často sahali chudší lidé. Šenkýřky ji připravovaly buď smaženou, nebo ... uzenou (uzenáče). Situace o něco veselejší panovala u stolu ... střední třídy, tedy úředníků, učitelů, živnostníků. Hospodyňkám ve vaření pomáhala nejrůznější ... dívek nebo Pestrý týden) a rovněž knihy receptů (M. D. Rettigová, Marie Janků-Sandtnerová či úsporná ... Anuše Kejřová). Kuchyně středních vrstev se točila kolem masa, ... omáček, brambor a knedlíků. Maso většinou vepřové a hovězí, drůbeží maso bylo ... drahé a nedostatkové zboží. Inspirace přicházela z celé bývalé Rakousko ... Uherské říše. Původ vídeňského řízku, telecího řízku (šniclu), ... štrúdlu nebo játrové polévky je zřejmý. Houskové knedlíky, ovocné knedlíky nebo párečky k ... čevabčiči z Balkánského poloostrova a někdy v 9. století si jistý pastevec jménem Gulyás začal ... panovalo ve středních Čechách horké letní počasí. Do zámku v Lánech se sjeli vybraní Masarykovi ... situaci a zároveň aby společně poobědvali. Z tehdejší kuchyně se nám dochovalo menu, které ... vám teď přiblížíme. Začínalo se jako obvykle polévkou. Tehdy se ... kaší, kterou si Masaryk oblíbil v Americe. Zmrzlinou a ovocem se končilo. Co se podávalo k ... pití, prameny nedochovaly. Jak známo Masaryk se mladém věku stal abstinentem ... rybě se nejlépe hodí červená a bílá vína z Moravy. Pro zajímavost uvádíme menu z oslavy prvního ... jídelních lístků v každém období minulého století.   Událost: slavnostní oběd k 10. výročí ... osvobození Rudou armádouČas: 5. května 1955Místo: Pražský hradPrezident: Antonín ... řez* Káva   Událost: slavnostní večeře k 10. výročí 17. listopadu 1989Čas: 17. listopadu ... s houbami* Chřestový krém s drůbežím masem* Plněná křepelka, zámecké brambory* Pudink Diplomat* Vína...

5 tipů jak zpracovat velikonoční vajíčka
Uložit recept!
článek
článek

5 tipů jak zpracovat velikonoční vajíčka

...se použít pro přípravu hlavních jídel i svačin. Vajíčková pomazánka je klasika, vařená vejce se ... na kolečka a obložit s nimi chléb namazaný máslem. Co ještě lze z vajec natvrdo nachystat a jakou ... nápadů a tipů jak s vaječnou nadílkou naložit.  Trvanlivost vajec natvrdo Na svátečním stole ... byly nabarvená vajíčka krásnou dekorací. Jak rychle se ale musí po Velikonocích sníst, ... před vynálezem lednice, a to z praktických důvodů. Křesťané dodržovali před Velikonoci ... od ostatních, hospodyňky je barvily na červeno. Takto tepelně zpracovaná totiž vydržela až čtyři ... týdny. I dnes se můžeme řídit tímto starým postupem. ... - 12 minut, vydrží při pokojové teplotě až měsíc. Je tu však podmínka, nesmí být po vytažení z ... horké vody prudce zchlazené. Pokud bylo po uvaření vystaveno prudkému chladu, ... jeho trvanlivost se zkracuje. Takové vajíčko lze až na dva týdny uskladnit při ... teplotě 5°C, při pokojové jsou to dva až tři dny.  Tipy co z vajec připravit Sekaná s vaječným ... na sekanou, a k tomu tři natvrdo uvařená vejce. Masovou směs připravíme dle běžného receptu, a ... na podložku tak, aby měla tvar obdélníku. Vejce natvrdo na ni pěkně za sebe poskládáme a ... přiklopíme druhou polovinou masové směsi. Navlhčenýma rukama uhladíme okraje, sekanou ... oleji (lze vynechat) a pak ji uložíme do trouby. Pečeme ji při 180 °C, přibližně 45 minut.  ... oblíbené nátěrky, a to se superpotravinou avokádem. Stačí vám k tomu 2 vejce natvrdo, 1 zralé avokádo ... oleje, pár kapek citronové šťávy, sůl a pepř. Měkké ingredience rozmačkat, smíchat se zbylými a ... šup s pomazánkou na chleba. Vejce plněná šunkovou náplní Nabarvená vajíčka oloupeme, v ... půli rozkrojíme a vyjmeme žloutky. Ty rozmixujeme se dvěma až třemi lžícemi tvarohu ... dílem šunky a dochutíme bílým pepřem a solí. Za pomoci lžičky vejce naplníme pomazánkou a ... můžeme servírovat.  Vaječné ragú Jeden fofr recept na dobrou ... večeři. Stačí k tomu čerstvé papriky, rajčata, hrnek ... tvrdý sýr, petrželka, cibule a 4 vejce natvrdo. Na oleji zpěníme cibulku, přisypeme nakrájené ... papriky, rajčata (bez zrníček) a podusíme je. Přidáme koření, trochu soli, přilijeme mléko a ... přidáme sýr. Vaříme tak dlouho, dokud se sýr neroztaví. Vejce ... směs zahřejeme a pak už servírujeme na talíře. Přikusujeme krajíce bílého chleba.  Vajíčková ... by v našem výčtu receptů prostě něco chybělo. Velmi chutnou pomazánku připravíme ze čtyř kusů ... po dvou lžičkách majonézy, hořčice a trošky soli.  Zdroj: bezpecnostpotravin.cz...

Vepřová roláda s nádivkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřová roláda s nádivkou

...a s vybranou přílohou je skvělý sváteční oběd. Tou přílohou mohou být například jakkoliv...

Telecí roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Telecí roláda

...nadívaná mandlovou nádivkou je sváteční pečeně. A k ní se hodí například bramborová kaše...

Roláda s banány a šlehačkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Roláda s banány a šlehačkou

...s banány a šlehačkou je slavnostní moučník. Je ale také velmi jednoduchý a rozhodně stojí za...

Top 10 letních nápojů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 letních nápojů

...součást zdravého života, víme všichni asi dobře. Zvlášť v horkém létě je pravidelné doplňování ... tekutin velmi důležité. Voda je základ, ale jestliže čistá voda nepatří k ... a různých jiných přísad zdravé a osvěžující nápoje. Nejenže nás tyto studené nebo vlažné nápoje ... který bývá v parných dnech trochu línější. A přísun vitamínů, které ovoce a zelenina ... obsahují, také není zanedbatelný. A pokud budeme připravovat letní drinky bez ... omezit konzumaci přeslazených kupovaných limonád. A tady jsou některé z nich. 1. Šumivá ... podporuje imunitu organismu a snižuje cholesterol. Ostatní složky tohoto nápoje jsou med a citron, ... takže je to posilující a osvěžující nápoj v jednom. Jedinou diskutabilní věcí je perlivá voda, ale ... připravíme-li si podle receptu právě tento nápoj. 2. Nealkoholické mojito Tento drink ... připravíme během několika okamžiků. Navíc máta peprná je notoricky známou aromatickou ... bylinou, která je tělu velmi prospěšná. Kromě toho, že posiluje nervovou soustavu, velmi ... příznivě působí na náš žaludek a žlučník. Její nezanedbatelný vliv na různé zánětlivé ... procesy je také dobře známý. Kromě toho že nás osvěží a zažene žízeň, protože ... pocit chladu, také příjemně osvěží náš dech. 3. Pomerančový džus s mrkví Pomeranče, ... citrony a mrkev. Z těchto ingrediencí nabitých vitamíny ... džus, který nám v chladnu vydrží i několik dní. S kostkami ledu, ozdobený plátky citrusů a plný ... je to ten pravý nápoj na letní posezení s přáteli. Pomeranče patří kromě jiného i mezi antioxidanty ... vliv na imunitu a cholesterol není zanedbatelný. 4. Domácí ledový čaj Ledový čaj s ... kostkami, už ta představa nás v létě osvěží. Přidáme pokaždé jiný ovocný sirup nebo trochu ... domácí marmelády a máme pokaždé nápoj jiné chutě. Přestože ledový čaj je poměrně „mladý“ nápoj, ... známý nějakých 150 let, jeho obliba je nesmírná. A navíc, doma si ho připravíme bez konzervantů a ... jak to většinou bývá u kupovaných ledových čajů. 5. Limonáda s levandulí Lehká jak vánek, ... osvěžující a aromatická. To je domácí limonáda s levandulí. Kromě toho, že ... levandule krásná, voňavá a velmi užitečná květina. Má zklidňující účinek a pomáhá při bolestech ... hlavy, nespavosti, nervozitě a závratích. A její spojení s citronovou šťávou, vodou a ... dny plné slunce a odpočinku a rychle zažene žízeň. 6. Čerstvá broskvová limonáda Chuť a vůně ... spjata s létem, prázdninami, dovolenou. Čerstvou broskvovou limonádu připravíme snadno ... doma. Kromě broskví je tam i citron, který sladkou chuť ... svou kyselostí a limonáda tak získá na svěžesti. Broskve k nám vlastně přišly z Číny. Jsou ... důležité k udržování pravidelného srdečního rytmu. Takže limonádou nejen uhasíme žízeň v parném dni, ... ale prospějeme i svému srdci. 7. Perlivá citronová limonáda Co může být víc ... osvěžujícího v létě, než citronová šťáva. Ne nadarmo se přidává téměř do všech letních ... nápojů. A pokud si opravdu chceme osvěžit letní den ... příjemně sladkokyselým nápojem, připravme si doma citronovou limonádu. Nepotřebujeme k tomu nic víc než ... spoustu citronů, trochu cukru a vodu. Je to jednoduché a rychlé. Tenhle lehce šumivý ... naši letní hosté a jejich děti opravdu ocení. 8. Melounová granita Melounová granita ... melounovou zmrzlinou a melounovým ledovým nápojem. Meloun je sladká a voňavá pochoutka, patřící k ... létu stejně jako voda a slunce. Ale pozor, není to jen pochoutka, už dlouho se ví ... že velmi blahodárně působí i na naše zdraví. A také na krásu a fyzickou pohodu, jeho ... svůj vysoký obsah vody ho doporučují i dietologové. Takže kromě toho, že vás melounová granita ... si látky, které by vašemu tělu mohly chybět. 9. Jablečná limonáda Jablečný mošt je ... ovocných kyselin a dalších přírodních látek. Také má vysoký obsah vlákniny. V jablečné ... zředěný a s přídavkem čerstvé citronové šťávy. Takže o lahodnou chuť moštu nepřijdeme a nápoj ... obohatíme o další vitamíny. A také všichni víme, jak jsou jablka zdravá a že ... se jim hned tak jiné ovoce nevyrovná. Takže stačí vychladit a doplnit ledem. 10. ... Ledová káva Nakonec snad to nejlepší. Ledová káva je prostě lahůdka. Povzbuzující nápoj ... a osvěžujícím účinkem, co může být lepšího. A v kombinaci se zmrzlinou, nebo trochou skořice...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve ... 14. století v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... Ludvíka XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha ... dalších omáček ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření ... a máme tu dobrou bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z vynikajících smetanových omáček, ... chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme koprovku podávat ... místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z ... mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle ... tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této omáčce bývá rýže, ale také ... houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle ... připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s ... noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni ... hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo ... si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. ... samozřejmě z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací ... omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi pikantní a bude skvělou omáčkou k ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to prostě nešlo...

Křenová roláda s rostbífem
Uložit recept!
recepty
recepty

Křenová roláda s rostbífem

...s rostbífem je báječný předkrm z hovězího masa. Můžeme si ho připravit den předem a uložit do ... připravit toto pohoštění během večírku s přáteli. V míse smícháme sýr s pórkem, petrželkou, solí ... křenem a sušeným česnekem. Na vál rozložíme tortilly a každou potřeme ... polovinou sýrové směsi. Na sýrovou směs pak rozložíme tenké plátky ... rostbífu.Okraje tortilly (asi 1,5 cm)necháme volné. Obě tortilly nyní srolujeme, pevně je zabalíme do ... folie a dáme vychladit do ledničky asi na 30 minut. Po vychladnutí roládu krájíme šikmo na...

Piškotová ovocná roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Piškotová ovocná roláda

...ovocná roláda je jednoduchý, lehký moučník. Piškotovou placku na roládu si upečeme předem. ... cukr a smetanový sýr rozšleháme do hladkého krému. Krém rozetřeme na piškot a poklademe ho na ... kousky nakrájenými jahodami. Piškotové těsto pak svineme do rolády, moučník ... zabalíme do folie a dáme zchladit do ledničky. Vychlazený moučník můžeme nakonec ozdobit...

Masové kuličky s rýží a jogurtovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Masové kuličky s rýží a jogurtovou omáčkou

...kuličky s rýží a jogurtovou omáčkou mohou být vítanou večeří pro celou rodinu.Použijeme hovězí maso, protože je méně tučné než ... omáčka s bylinkami jídlu dodá ten správný říz. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Ve velké ... nadrobený sýr feta, oregano a mleté hovězí maso. Ze vzniklé směsi si připravíme 32 masových ... plech a předehřáté troubě pečeme asi 8 až 10 minut. Mezitím smícháme v jiné misce poloviční lžičku ... pepře, jednu čajovou lžičku soli, citronovou šťávu, citrónovou kůru, kopr, mátu,oloupanou a ... nastrouhanou okurku s jogurtem. Horké masové kuličky podáváme s teplou vařenou...

Jak vařit špagety
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit špagety

...patří v naší kuchyni k nejoblíbenějším těstovinám. Zřejmě proto, že jejich přípravu zvládne i ... že jejich vaření zabere opravdu velmi málo času. A hlavně, jsou skvělým a chutným jídlem. Jak asi ... tušíme, špagety jsou vynález italské kuchyně. Jsou to těstoviny, vyrobené ze žloutku a z mouky, ... dlouhé cca 30 cm a tlusté asi 2 mm. Co ale možná netušíme, tzv. „boloňské špagety“ ... společného, je to výmysl světové komerční kuchyně. Pravé a klasické italské špagety se vaří „alla ... s vajíčky a se slaninou, anebo třeba s rajčatovou omáčkou. Název spaghetti znamená v italském překladu ... provázky. Dnes dostaneme špagety v každém obchodě s ... potravinami. Sice jsme v úvodu řekli, že na špagetách se nedá ... nic zkazit, ale tak úplně pravda to není. Leckdo dělá nevědomky při vaření špaget spoustu ... chyb. Jak tedy špagety správně uvařit? V každém ... oleje do vody a proplachování uvařených špaget. Olej by způsobil, že těstoviny ztratí tzv. ... lepivost, díky níž k nim pak omáčka krásně přilne. Další důležitá věc je velký hrnec. Těstoviny ... potřebují prostor a také 1 l vody na 100 g špaget. Díky tomu se neslepí a rychleji se uvaří. Další ... ale sůl vhodíme do vody teprve když začne vřít. Počítáme se lžící soli na každý litr vody. ... naplníme ho vodou podle toho, kolik špaget vaříme. Když se voda začne vařit, dostatečně ji osolíme. ... po změknutí je lehce promícháme, aby se neslepily. Vaříme je tak dlouho, jak požaduje výrobce na ... obalu. Měly by být al dente (na skus). Jsou-li hotové, vodu slijeme. Připravujeme-li je ... s rajčatovou omáčkou, pamatujme si také, že špagety se přidávají do ... omáčky, ne naopak. A když je navrch posypeme nějakým dobrým, třeba ... italským sýrem, pochutnáme si. Ještě na závěr, možná má někdo problém s tím, ... jak správně špagety jíst. Tak tedy, rozhodně zapomeňme na nůž a na krájení. ... Italové, na kterou sousto ze špaget natočíme. Mezi zoubky vidličky stiskneme špagetu, vidličku ... o talíř a pomalu sousto na vidličku navineme. Pokud v tom nejsme příliš zběhlí, pomáháme si ... lžící v levé ruce. Pro ty, kdo připravují doma špagety často, je ... si špagetový příbor, který je u nás na trhu. A navíc ještě jeden tip. Můžeme si pořídit i ... na špagety a vaření pro nás bude velice snadné. Italské těstoviny, jako jsou lasagne, makarony ... špagety, se v naší kuchyni již úplně zabydlely. Způsobů, jak je připravit, je od těch...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...a kuchaři už dávno netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají ... absolutně jasno v tom, jak maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár ... druhů masa a to připravují stále dokola. Proč ne? Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím ... který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec se nazývá palec a užší špička. ... Svíčková je potřeba důkladně odblanit. Připravují se z ní bifteky a rostbíf, nejlépe ze ... střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky ... kousky se může připravit soté či minutkový guláš. Připravujeme z ní minutky nebo pečeme. Hovězí ... zadníHovězí zadní je vlastně kýta. Připravují se z ní nejčastěji závitky, rolády a ... ale také guláš - pro ty kteří nemají rádi tlusté. Může se péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je ... vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ale je prorostlá ... (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně se z něj vaří vývar, ale je ... chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se může ... upéct  a podávat s křenem a hořčicí. RoštěnecVětšinou ho seženeme neodblaněný, z ... v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze ... kterých připravíme roštěnky. Péro nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, ... dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také nazývá falešná svíčková. ... Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je vhodné na polévku, ... vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku a ke mletí....

Bílý chřest se šunkou a holandskou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Bílý chřest se šunkou a holandskou omáčkou

...odrůda chřestu patří k nejkvalitnějším. Podávat se dá jako hlavní chod nebo příloha. ... Připravit z něj však lze i polévku. Tato křehká zelenina je velmi prospěšná zdraví, a...

Losos s bylinkovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Losos s bylinkovou omáčkou

...s bylinkovou omáčkou je zdravé, lehké a voňavé jídlo, které rychle ... připravíme. Můžeme ho podávat s vařenýmmi brambory. Připravíme si základ pro bylinkovou omáčku. ... Petrželku a bazalku nasekáme nadrobno. Do trochy mléka nasypeme polovinu mouky, ... promícháme a dolijeme smetanu a zbytek mléka. Filety z lososa pokapeme citronovou šťávou, ... osolíme, opepříme a posypeme kmínem a moukou. Na rozpuštěném másle je dozlatova opečeme po ... obou stranách. Pak filety vyndáme z pánve a místo nich osmahneme ... pak přilijeme mléko se smetanou a krátce povaříme. Na talíři osmažené filety přelijeme bylinkovou...

Řecký jogurt s teplou ostružinovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Řecký jogurt s teplou ostružinovou omáčkou

...jogurt s teplou ostružinovou omáčkou se sušenkami může klidně nahradit letní večeři ... nebo svačinu. Můžeme ho podávat také k palačinkám. Do vysoké pánve nasypeme borůvky a ostružiny. ... Přidáme vodu, citronovou šťávu a cukr. Vše přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a ... zvolna za stálého míchání vaříme asi 10 minut. pak odstavíme z plotny a vmícháme máslo. ... do 4 misek a každou porci zalijeme teplou ovocnou omáčkou. Můžeme hned konzumovat...

Naši partneři