Rizoto s barevnou houbovo zeleninovou směsí toprecepty . recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Rizoto s barevnou houbovo zeleninovou směsí toprecepty . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Rizoto s barevnou houbovo zeleninovou směsí toprecepty ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Rizoto s barevnou houbovo zeleninovou směsí toprecepty .. Přejeme příjemnou zábavu.

Houbové smetanové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbové smetanové rizoto

...rizoto je prostě jedinečné. Vyzkoušejte tento recept, kde je zjemněné ... čerstvými bylinkami, které chuť hub podtrhnou. Není to žádná vysoká škola vaření, houbové rizoto...

Gnocchci s pečenou dýňovou směsí
Uložit recept!
recepty
recepty

Gnocchci s pečenou dýňovou směsí

...s pečenou dýňovou směsí si uvařte v zimních večerech, protože tohle ... skvělé a syté jídlo vás krásně zahřeje. Voňavá a pikantní sýrová omáčka je k tomu ... nejvhodnější. Pepř, sůl, olivový olej, perlové cibulky ... v zapékací míse, kterou jsme vymazali olejem. V troubě předehřáté na 220 stupňů pak tuto zeleninovou směs pečeme asi 20 minut. Dýně by měla být měkká ... a mít nahnědlou barvu. Gnocchi uvaříme podle návodu v osolené vodě a ... po slití vody do nich vmícháme slané máslo.Jeden hrnek vody z noků si dáme stranou. Do ... vody z noků a postupně přidáváme strouhaný sýr. Za stálého míchání a postupného přilévání vody ... teplé plotně hladkou a hustou sýrovou omáčku. Do čtyř jídelních misek rozdělíme zeleninovou...

Top 10 zeleninových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! ... spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také protože nám chutná, využíváme ji ... v gastronomii čím dál tím víc. Jako jídlo, nebo třeba také jako koření. ... ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. Nesmíme ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme zeleninu koupit i na farmářských ... trzích, kde by měla být čerstvá a bez pesticidů. Existují ekologické farmy (biofarmy), kde se ... pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu vypěstovat sami na své ... vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo chutnalo a bylo i ... ní nezničili všechny ty vitamíny a prospěšné látky. Je všeobecně známé, že čím déle zeleninu vaříme, ... tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v páře. ... jídel spolu s recepty jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou ... pochoutku. Leckde kromě brambor a česneku obsahuje třeba i ... kostičky slaniny. Abychom se vyhnuli přemíře tuku, odkládáme ... na malém množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak tahle ... se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor s cuketou je vynalézavá a ... velmi chutná. Česnek a ostatní koření je stejné jako u ... klasického bramborového bramboráku. 3. Špenátový quiche (kiš)Slané koláče si v poslední ... době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale ... mohou být plnohodnotným jídlem. A nejen to, jsou také skvělým pohoštěním při ... posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě zelenina, v tomto případě špenát, bývá se ... sýrem tou hlavní ingrediencí. 4. Italská rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept ... na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je tu znát. A také ji ... v miskách posypanou strouhaným parmazánem. A voní tak, že si klidně můžeme představovat, že ... jsme třeba v Benátkách. 5. Květákové placičkyJednoduché, rychlé a výborné ... zeleninové jídlo. S květákem máme spoustu možností, smažit celé ... jako mozeček a nebo třeba tyto květákové placičky. Podávané s bramborovou kaší nebo s vařenými ... brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z velmi rychle ... připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných ... je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová ... kaše politá rozpuštěným máslem. 7. Bramborové plackyA už jsou se škvarkama nebo ... třeba se sýrovým dipem, vždy si na nich pochutnáme. A spousta lidí je má nejraději potřené dobrou ... zavařeninou. Nejlepší jsou ještě teplé, ale klidně je můžeme ... podávat i po vychladnutí. Věřte tomu, že je nikdo neodmítne. 8. Rajčata ... mohla by to být právě rajčata plněná kuskusem. S olivovým olejem, česnekem a bazalkou se rajčata ... skvěle doplňují a je tam samozřejmě i sýr. Prostě zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou ... na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. Budeme ho totiž potřebovat. Právě toto netypické rizoto se vaří s vínem a spoustou koření. Je voňavé a ... lahodné, jak má správné rizoto být. Samozřejmě tu nesmí chybět sýr. V tomto případě ... je to parmezán. 10. Pikantní čočkový rendlík s brambory a mrkvíToto ... v jednom hrnci, což je nepopiratelná výhoda. Kromě toho je v něm spoustu zdravé a chutné ... zeleniny. A protože ho jíme nejlépe horké, hodí se hlavně ... do zimních sychravých měsíců. Zahřeje nás a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože receptů ... na zeleninová jídla jsou spousty. Je to spíš jen připomenutí, protože inspirace ... dost a je dobré občas si jídelníček trochu obměnit. Kromě druhů zeleniny, které známe, jako jsou ... kořenová, listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené ... mořské řasy, jako Aonori nebo Nori. Ty jsme dnes vynechali, ale určitě se k nim...

Dělená strava
Uložit recept!
článek
článek

Dělená strava

...nebo chcete-li, kompletní změna našeho stravování. Jak je všem kdo kdy chtěli zhubnout známé, velkou ... zabývala a napsala i několik kuchařek na toto téma. Jistě si mnozí vzpomeneme na její způsob dělení ... potravin na "zvířátka" a " kytičky". Princip této diety, jak už vyplývá z jejího ... je rozdělení potravin na bílkoviny a sacharidy. Jejich důsledně oddělené konzumování nám nejen ... upravit i případné problémy s trávením a zažíváním. Původním otcem této myšlenky je americḱý lékař Dr. Howard Hay, který ji ale použil při léčbě ... nemocných ledvin. O hubnutí tu vůbec nebyla řeč. Někteří si i nyní myslí, že hubnutí způsobuje ... jídel, čímž se podstatně sníží energetický příjem. Ale výsledek tu při důsledném dodržování dělené ... stravy je, a to je podstatné. Bílkoviny a sacharidy potřebují pro trávení ... prostředí PH, jedny kyselé, druhé zásadité. Neměli bychom je tedy vzájemně kombinovat, ... tím trávicí trakt zbytečně velmi zatěžujeme. Při dělené stravě tak nedochází k tomu, co ... dobře známe, a to je ta klasická "únava" po jídle. Výživoví poradci tvrdí, že dělená strava na ... pro zdraví potřebné látky a nedochází k hladovění. Tento vyvážený životní styl tudíž může nejen ... ale může i pomoci podvyživeným jejich váhu zvýšit. Princip dělené stravy tedy spočívá v rozdělení ... potravin na sacharidy a bílkoviny. Ty spolu nekombinujeme nikdy. Existuje ale ještě ... potravin, a to jsou potraviny takzvaně "neutrální". Výhodou těchto potravin je to, že se dají ... i kombinovat jak se sacharidy, tak i s bílkovinami. Skupina bílkovinová: Sem patří všechny druhy ... upraveného masa, kromě masa vepřového a uzeného. Také vejce, mléko, sýry a jiné mléčné výrobky. ... pomeranče, citrony, grepy, nesladké exotické ovoce. Z nápojů jsou to suchá vína, bílá i červená, ... ovocné čaje. Skupina sacharidová : Celozrnné pečivo, ... brambory, rýže, kukuřice, kapusta. Z ovoce sem patří banány, sladké hroznové víno, ... fíky, sušené ovoce  a med. Dále nápoje jako pivo, sladké šťávy a sirupy. ... špenát, zelí, okurky, kedlubny, zelené saláty. Dále ořechy, uzené maso, houby, luštěniny. Z ... alkoholu pouze lihoviny. Kromě toho jsou i potraviny, které se při dělené ... stravě nedoporučují vůbec. Patří mezi ně například káva, černý čaj, ... majonéza, vepřové maso, cukry a umělá sladidla. Příklad jídelníčku při dělené stravě : ... kaše svačina : banán oběd : vařená cizrna se zeleninovou směsí večeře : chléb s máslem a medem   ... časový rozestup by měl být alespoň 4 hodiny. U dělené stravy není žádné striktní časové ... omezení. Můžeme takto jíst v podstatě pořád. Důležité je potravinové skupiny opravdu střídat, ... nelze preferovat jen tu, která nám víc vyhovuje. Jen tak docílíme toho, že naše tělo dostane ... všechny látky důležité pro zdravý a aktivní život. Jestliže se rozhodneme pro tento způsob ... oddělené stravy, může být velmi rozmanitý.      ...

Kuřecí rizoto  s houbami
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rizoto s houbami

...s houbami je skvělý recept na trochu netradiční rizoto. Je sice bez zeleniny, ale jeho lahodná krémová ... chuť vás rozhodně nadchne. Na vysokou pánev nalijeme olej a zahřejeme. ... nadrobno nakrájenou slaninu a opečeme ji dokřupava. Slaninu z pánve přendáme do misky a tu vložíme do ... trouby, abychom ji udrželi v teple. Na pánev, kde zůstalo trochu tuku, nasypeme ... nakrájené na drobné kousky a opečeme ho dohněda. Pak ho přidáme do misky ke slanině. Nyní ... ke kuřecímu masu a vše necháme stranou v teple. Na pánvi, kam jsme mezitím přidali trochu ... nadrobno nakrájenou cibulku a rozetřený česnek. Pak přisypeme rýži a zprudka ji opečeme až ... zesklovatí. Přilijeme k ní bílé víno a dusíme, dokud se víno ... neodpaří. Nyní přidáme trochu kuřecího vývaru a odkrytou, ... vaříme rýži do změknutí a vstřebaní tekutiny. Během vaření,je-li třeba, ji můžeme trochu osolit. Když je rýže měkká, přidáme k ní houby se ... a kuřecím masem, vše promícháme a prohřejeme. Když je rizoto téměř hotové, přidáme ještě trošku ... kuřecího vývaru a odstraníme ho z plotny. Nakonec vmícháme lžíci másla a nastrouhaný ... parmezán. Hotové jídlo ozdobíme nasekanou petrželkou...

Rizoto s kuřecím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Rizoto s kuřecím masem

...s kuřecím masem je oblíbený český recept. Správně bychom ale měli raději říkat „dušená ... rýže s kuřecím masem“ protože slovo „rizoto“ je v tomto případě trochu zavádějící...

Rizoto se sušenými rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Rizoto se sušenými rajčaty

...s italským ovčím sýrem, je lahodná delikatesa. Jemná, sametově hladká a voňavá. Troubu ... předehřejeme na 200 stupňů. Vývar zahřejeme v hrnci na střední teplotu. Do ... cibuli, utřený česnek, špetku pepře a soli. Krátce za stálého míchání vše osmahneme na plotně. Nyní k rajčatům přidáme rýži a bílé víno. ... Zvolna vaříme až se víno odpaří či vsákne do rýže. Pak snížíme teplotu a přidáme 3 hrnky teplého ... vývaru. Stále mícháme a vaříme 5 až 7 minut. Když se vývar vyvaří, přidáme do pekáče další 2 ... do trouby a necháme přikryté dusit asi 15 minut. Pak pekáč vyndáme z trouby, do rýže přidáme ... nastrouhaný sýr a máslo a dobře promícháme. Pokud je rizoto příliš husté, můžeme přidat ... trochu vývaru. Bazalkou ozdobíme rizoto před podáváním...

4 tipy jak zvýšit konzumaci zdravé zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

4 tipy jak zvýšit konzumaci zdravé zeleniny

...zeleniny je velmi zdravé a prospěšné pro naše tělo. Zelenina má pozitivní vliv jak na fyzickou tak ... duševní stránku organismu. Bohužel se nám často nedostává tolik zeleniny, ... by mělo, což vede k různým zdravotním problémům. V tomhle článku se podíváme na funkční tipy, ... které vám s konzumací zeleniny pomohou. Vždy doma mějte zásobu zeleniny Nedůležitější ... ze všeho je doma vůbec nějakou zeleninu mít. Zelenina vydrží čerstvá pár dní, některé druhy i ... víc. Naučte se při každé návštěvě obchodu vkládat do ... košíku nějakou zeleninu. U oddělení se zeleninou se naučte trávit víc času ... i nové druhy ovoce, které jste nikdy neochutnali. Mimo zimu se snažte také zeleninu pěstovat. Dá to ... zelenina je nezdravější, a často také nejchutnější. Přebytečnou zeleninu vždy zpracujte a nechte ... zamrazit pro pozdější využití. Je důležité, abyste doma vždy měli zásobu ... zeleniny připravenou k použití. Pro maximální zdravotní efekt zeleninu různě ... a nezaměřujte se pouze na jeden druh zeleniny. Vyzkoušejte různé recepty na zeleninové saláty ... Zeleninových salátů je celá řada. Existují jednoduché a svěží saláty, ale také ... se studenou omáčkou a různé kombinované saláty. Některé vám nemusí chutnat, ale naopak některé ... tak, že si je budete chtít dělat stále dokola. To je první skvělá cesta, jak do svého jídelníčku ... zařadit zeleninu nastálo. Některé saláty v ledničce vydrží čerstvé pár dní. ... udělat větší množství, a průběžně ho konzumovat. Zábavné je udělat si například ochutnávku salátů, ... nebo mít každý týden k obědu jiný salát. Připojte k hlavnímu pokrmu i zeleninovou oblohu ... na talíři skvěle vypadá, a zároveň je velmi zdravá. Pomáhá vašemu žaludku odlehčit trávení těžkého ... hlavního jídla. Krom toho s oblohou do těla dostáváte spoustu ... dravých vitamínů a minerálních látek. Zahrajte si proto na restauraci, a začněte k ... hlavnímu jídlu servírovat také zeleninovou oblohu...

Jak vařit rýži
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit rýži

...správně vařit, by se mohlo zdát naprosto zbytečné. Jenže i u této tak zdánlivě jednoduché práce je ... hodně důležité dodržovat určitá pravidla. Především, zakoupíme-li rýži ve varných sáčcích, ... předvařenou, nečekejme žádné kulinářské zázraky. Vaření je v tomto případě rychlejší, snadnější, ... že na výsledku je opravdu znát, že to není ono. Máme-li rýži opravdu rádi a vyzkoušíme-li oba ... vrátíme k tomu, používat na vaření obyčejnou rýži. Počet odrůd rýže se počítá na tisíce. Liší se ... Čína, Itálie, Pákistán, Vietnam, Thajsko, Írán atd.), tak tvarem a velikostí zrna (dlouhozrnná, ... kulatozrnná, krátkozrnná apod.), podle technologie výroby (bílá , natural, ... nebo způsobu pěstování (nížinná, horská). Rozdíly odrůd rýže jsou také v tom, jaké obsahují ... výživné látky. Třeba rýže natural (hnědá rýže) jich obsahuje ... kterých je bílá rýže technologií výroby zbavena. V obchodě se tedy setkáme s různými druhy rýže a ... především na tom, jaké jídlo budeme z rýže vařit. Třeba skvělá italská rizota se nejčastěji ... ale uvnitř zůstávají zrnka rýže „na skus“. Jedním z nejoblíbenějších druhů rýže je rýže ... basmati. Je to dobře stravitelná indická rýže, požívaná ... hojně v indické kuchyni. Jak tedy snadno a bezchybně uvařit rýži tak, aby ... že poměr rýže a potřebné vody by měl být 1 : 1,5. Je to poměr objemový, nikoliv váhový, takže ... nejlépe bude použít hrnek, nebo odměrku. Pro vaření rýže bychom si měli vybrat širokou ... nízkou nádobu s dobře padnoucí poklicí. Dále potřebujeme kousek másla nebo trochu ... rostlinného oleje a sůl. Na plotně zahřejeme v kastrole máslo nebo olej a ... nasypeme do něj rýži. Za stálého míchání ji prudce opékáme přibližně 1 ... minutu. Pak ji opatrně zalijeme odměřenou vroucí vodou, ... osolíme a zamícháme. Nyní kastrol přikryjeme poklicí a na slaboučkém ... plameni necháme 12 minut dusit. Po celou tu dobu pokličku neodkrýváme a rýži ... nemícháme. Po uplynutí 12 minut sejmeme pokličku a rýži jen ... zlehka načechráme vidličkou. Jak sami vidíme, je to vlastně velmi snadné. ... a často to děláme, připravit rýži ochucenou. Třeba takovou kari rýži, která je voňavá a pěkně ... a necháme ho rozvonět, pak teprve přisypeme rýži. Tím bude kari rýže žlutá nejen na povrchu ale i ... uvnitř zrnka a tím i chutnější. Na oleji můžeme třeba orestovat cibuli či česnek, ... majoránku, kardamom nebo i nakrájené hříbky. Pak už jen pokračujeme s dalším, už uvedeným ... postupem vaření. A nebo stačí jen přidat do vody s rýží oloupanou ... hřebíčky, jak to dělaly už naše maminky a babičky. Po uvaření rýže stačí cibuli odstranit. Musíme ... je k mání speciální hrnec na vaření rýže, tzv. rýžovar. Tam při správném použití a správném ... dávkování rýže a vody nemůžeme nic pokazit. Co se týká proplachování rýže před vařením, ... někteří kuchaři to doporučují, jiní ne. To už je asi na každém z nás, pro co se rozhodne. ... původem z Číny, je dnes rozšířená po celém světě. Je to zdravá, poměrně lehce stravitelná ... bezlepková potravina. Je nenáročná na přípravu, jako příloha je velmi ... a existují tisíce a tisíce receptů na jídla z rýže. Třeba všechny ty kaše, nákypy, pudinky, rizoto a ... další a další. Pokud potřebujeme obměnit náš jídelníček, uděláme ... dobře, když si uvaříme rýži. A budeme-li používat japonské rýžové víno na ... pokrmu z rýže, můžeme si ho také sklenku dopřát. Jsou různá, pijí se teplá i za studena. Ale o tom...

Italské houbové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Italské houbové rizoto

...důkladně opláchneme a osušíme. Houby očistíme a nakrájíme. Cibuli a česnek ... očistíme a nasekáme. Skvělá rychlá a lahodná večeře nebo oběd. Rizoto zasití celou vaši rodinu! Vhodné i pro ... vegetariány. Orestujeme cibuli a česnek v hrnci na olivovém ... oleji do zlatova. Přisypeme houby a dále restujeme. ... ji přidáme do hrnce a dále pořádně zarestujeme. Přidáme bílé víno promícháme a začneme ... podlévat zeleninovým vývarem. Řýži musíme zvolna dusit až do měkka. Když ... měkká přidáme máslo a najemno nasekanou petržel. Servírujeme na talíř a ozdobíme parzmezánem...

Zapečené rizoto s parmezánem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené rizoto s parmezánem

...pokrm, jehož příprava vám nezabere příliš času. Jeho jemně krémová konzistence a vynikající chuť ... vám učaruje. Na vysoké pánvi smažíme na kousky nakrájenou ... slaninu, až se vypeče dozlatova. Přidáme máslo, nakrájenou cibuli, promícháme a ... smažíme asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.Pak přidáme pokrájená cherry rajčátka , bílé víno ... a vše krátce podusíme. Přidáme rýži uvařenou téměř doměkka v kuřecím ... vývaru a vše promícháme. Do vymazané zapékací misky vyklopíme ... připravenou směs a lehce posypeme parmezánem. Zapékáme v předehřáté troubě (200 stupňů) ... přibližně 20 minut. Pak do rizota vmícháme zbytek parmezánu....

Rizoto s máslovou dýní na šalvěji
Uložit recept!
recepty
recepty

Rizoto s máslovou dýní na šalvěji

...s máslovou dýní na šalvěji rozhodně vyzkoušejte. Je to lehké a zdravé jídlo a obejde se bez masa. ... Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Do pekáče nalijeme lžíci oleje a přidáme ... nasekanou šalvěj a nakrájenou dýni. Vše pečeme asi 30 minut až dýně změkne a ztmavne. ... Pak troubu vypneme. Na pánvi zvolna osmažíme cibuli na polovině ... másla až zesklovatí. Pak přisypeme rýži a za stálého míchání asi 2 ... minuty osmahneme. Nyní přilijeme víno a dusíme rýži, dokud se víno ... neodpaří.Nyní přidáme zeleninový vývar a dusíme rýži do ... měkka (asi 25 minut). Z pekáče s upečenou dýní odstraníme šalvěj a ... necháme ji zvlášť. Polovinu dýmě rozmixujeme v mixéru na pyré. Pyré ... zbylé máslo a sýr a necháme chvíli stát v teple. Při podávání ozdobíme porce rizota dýňovými...

Seznamte se, Quinoa
Uložit recept!
článek
článek

Seznamte se, Quinoa

...poradců nelze žít, ale zas taková novinka to není. Ve skutečnosti je to jedna z nejstarších obilovin ... Jižní Ameriky. Staří Inkové quinou používali denně. V Čechách je v posledních deseti letech běžně k ... potravinových řetězcích a ve zdravých výživách. Je velice lahodná a může sloužit jako příjemná ... změna na vašem jídelníčku. Možná vás však zarazí její vyšší cena. Quinoa je ... je obzvláště vhodná pro vegetariány a vegany. Má všechny žádané proteiny a lysin, čímž se ... složením podobá sóje. Quinoa je prospěšná pro naše zdraví, jelikož ... obsahuje vysoké množství vitamínu B2 a železa. Můžeme také zmínit minerální látky jako je hořčík ... draslík, sodík, vápník, mangan a zinek. Díky svému obsahu vlákniny je quinoa dobrá pro ... trávení, při diabetu a při vysokém krevním tlaku. Neobsahuje lepek, což určitě potěší alergiky a ... celiaky. Jak jí připravovat? Důležité je zmínit, že ... quinoa je opravdu lahodná a jemná. Je velice dobře stravitelná a nenadýmá. Z quinoi ... je vhodná spíše k zahušťování polévek a omáček. Neobsahuje lepek a tak se z ní nedá péct – pečivo ... se rozpadá. Quinoa se nemusí předem spařovat horkou vodou, ... rovnou se vaří. Značně přibývá na svém objemu. A co si z ní připravit? Je skvělá na sladké kaše ... vy i vaše děti dopřát k snídani nebo svačině. Quinoa se dá použít jako příloha k masům, ale ... také k pečené či dušené zelenině. Můžete s ní v klidu nahradit rýži. Je také velice ... salátů, ale i různých dezertů za studena. K večeři si jí pak můžete připravit s dušenou ... zeleninou a masem obdobně jako rizoto. Fantazii se meze nekladou...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase ... obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme většinou s italskou ... jednoduše nejspíš proto, že z Itálie pocházejí. Je to potravinový produkt, vyrobený z nekynutého ... pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny vaječné a bezvaječné, těstoviny ... pšeničné, špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou ... pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny plněné, se smetanovými ... těstovinové saláty plné zeleniny, sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako ... zavářka jsou v kuchyni nepostradatelné. Existují určitě nejméně stovky receptů, jak ... připravit chutné jídlo z těstovin. Pár jich tu máme i my. 1. ŠunkoflekyKlasické a ... prověřené jídlo z těstovin a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z ... těstovin u nás. Kromě uzeného masa, což je klasika, můžeme použít ... také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny jsou prostě jednoznačná ... jednička. 2. Boloňské špagetySměs z kvalitního mletého masa, ... každý zná recept na toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a co ... neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, ... co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme ... se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si ... koupit plátky těstovin už jako polotovar v obchodě. Hotové jídlo uskladněné v chladnu chutná i druhý ... den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové ... jsou lehká jídla, která vaříme hlavně v létě. Zasytí nás, ale náš trávicí systém příliš ... nezatíží. Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i ... pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s ... těstovinami, můžeme přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. ... z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není třeba nic dodávat. Losos je prostě ... skvělá ryba vždy. A spolu s brokolicí a čedarem si můžeme být jisti ... že jíme nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo. 6. Těstovinový salát s tuňákemDalší salát z ... suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená večeře. 7. ... spousty smetanových omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany ... jak svou snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v ... podstatě můžeme použít jakékoliv. 8. Jarní zeleninové tagliatelle s citronem a ... je svěží a oprávněně slibuje lehké a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s ... boloňskou a nebo právě s touto jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a ... lososa, to vše slibuje chuťově výjimečný pokrm. Je to další z mnoha a mnoha těstovinových salátů ... a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle ... doplní. 10. Vydatná polévka s těstovinamiTady záleží na tom, ... jaké těstoviny použijeme. Máme nepřeberné množství možností. Mohou být ... plněné nebo neplněné, drobné či větší. Vydatná polévka, která obsahuje i spoustu ... může být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno ... skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo ... si je můžeme připravit i sami doma. Stačí vědět pár pravidel při jejich přípravě...

Dýňové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Dýňové rizoto

...jídlo a pochutnají si na něm nejen vegetariáni. Je voňavé tymiánem a podzimem. Dýni oloupeme a ... polovinu nakrájíme na menší kostky. V troubě předehřáté na 180 stupňů je na polovině ... za občasného promíchání asi 30 minut dozlatova. Zbytek dýně také nakrájíme na kostičky a ... osmahneme ve vysoké pánvi na zbytku oleje. Přidáme polovinu másla a nadrobno pokrájenou ... cibuli a krátce ještě orestujeme. Pak přidáme utřený česnek, mletý pepř celerovou ... nať, bobkový list a tymián nakrájený nadrobno. Dusíme asi 4 minuty, pak přidáme rýži a víno a ... vaříme nezakryté 5 minut. Pak přidáme vývar a za stálého míchání pod ... vše dusíme asi 25 minut až je dýně i rýže měkká. Pak odstavíme z plotny a na povrch rizota dáme ... zbytek másla a vše posypeme polovinou parmezánu. Necháme odpočívat 2 minuty. Na talíři každou...

Zelené rizoto s chřestem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zelené rizoto s chřestem

...jen zelenou zeleninu,a to chřest, hrášek a špenát. Je to zdravé jídlo a má báječnou chuť. Chřest ... v parní lázni 2 až 3 minuty a uložíme do tepla. Na malém množství oleje osmahneme cibuli až ... zesklovatí. Pak přidáme rýži a chvilku restujeme společně s ... cibulkou. Nyní přidáme sůl, pepř a bílé víno a zvolna ... vaříme až se tekutina vstřebá. Teprve teď přidáváme postupně po půl hrnku horký ... vývar a za stálého míchání vaříme až je rýže měkká. Nakonec přidáme do horké rýže chřest, hrášek ... a už jen krátce podusíme aby se zelenina prohřála. Jednotlivé porce posypeme strouhaným...

Rizoto s krevetami
Uložit recept!
recepty
recepty

Rizoto s krevetami

...s krevetami je jednoduchý pokrm s vynikající chutí.Vůně a chuť parmazánu mu dodá ten správný říz. ... Troubu předehřejeme na 100 stupňů.Krevety očistíme a naskládáme je na misku v jedné ... vrstvě. Pokapeme je olejem, osolíme, opepříme a okořeníme ... paprikou. Pak je uložíme do chladnu než si připravíme rizoto. V hrnci zahřejeme vývar na střední teplotu. ... přidáme utřený česnek a nadrobno nakrájenou cibuli.Podusíme vše asi 3 minuty, až cibule začne ... hnědnout. Nyní přidáme do pánve rýži a dobře promícháme.Minutu rýži restujeme, pak přilijeme víno.Za ... míchání rýži vaříme dokud se víno nevyvaří. Nyní po částech postupně přiléváme teplý vývar. ... znovu a tímto způsobem rýži zvolna uvaříme. Konzistence by nakonec měla připomínat hustou ... kaši.Celý proces vaření trvá asi 18 minut.Pět minut před uvařením rizota vložíme okořeněné ... do předehřáté trouby a opékáme je 5 minut dorůžova. Hotovou rýži promícháme s parmezánem a ... a podle chuti můžeme přisolit a okořenit pepřem. Na jednotlivé porce rizota položíme opečené...

Tajemství červené řepy
Uložit recept!
článek
článek

Tajemství červené řepy

...jsem dostal spoustu řepy a informací o ní k tomu. Starší chlapík – majitel – mne provázel po jeho ... začal vyprávět tolik, co já tu svými slovy napíšu. Mnozí ji považují za nepříliš chutnou, ne-li ... zeleninu, pro níž není využití v žádném jídle. Často si ji bereme jen jako přílohu v nakládané ... a vychutnáváme si sladko-kyselou chuť nálevu. Jenže doba jde dál a mnozí začali jejího kouzla ... v jídlech, ve kterých se stává středem pozornosti. Pojďme se tedy na tento kus zeleniny podívat blíž ... severoafrického prostředí, kde má také svůj původ.  První zmínky o ní se pohybují tři tisíce let ... a léčiva – kam se se postupem času rozšířila. Léčivé účinkyUrčitě si teď říkáte, jaké má řepa ... byl na pochybách, jestli vůbec nějaké zásadní má. Narazil jsem však na fakt, který se týká hojného ... rozvoji kornatění tepen a podporuje činnost jater. Také její barvivo má svá dobra – rozšiřuje ... věnčité tepny a zpevňuje stěny vlásečnic. Mezi přímé léčivé účinky patří účinky močopudné, ... těla, povzbuzování činnosti žaludku a tvorby žluči. Dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům. V ... miligramů draslíku a dvacet miligramů vápníku. Dále obsahuje hořčík a z mikro prvků rubidium a ... cesium. Rostlinná barviva a antokyany pak zabraňují ... křehkosti cév. Navíc obsahuje vitamín C, B a další. ZávěrA když teď držím tento zázračný kořen v ... nad tím, jak by se nakonec dala chutně sníst. Na internetu a v novinových článcích koluje ... míchaných se smetanou, majonézou, marinádou atp. Obojí je velmi dobrou přílohou k pečenému masu, ... těm, kteří nemusí kyselé saláty a jiné přílohy. I přes její neobyčejnou zeleninovou chuť si ... nakonec u spousty lidí získává slávy. Chce to jen využívat nových receptů, které nám ... a přípravy zmiňovaných i nezmiňovaných variant. Dokážu si představit, že s ostatní zeleninou, ... které by vám doporučil kdejaký odborník na stravu. Pohyb, dostatek potravy a zdravé jídlo, to vše ... hubnutí, udržování kondice i posilování svalů. A řepa do něj tedy po právu patří. Spokojeně jsem...

Top 10 jedlých hub
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jedlých hub

...vydatnějším dešti, po kterém následují teplé dny. Tenhle zvláštní koníček, vstát za svítání a ... i vrátit s prázdným košíkem, provozuje hodně lidí. Ten krásný pocit, když se vracíme z lesa s ... masáků a mnoha dalších hub, ten za to stojí. A ta nezaměnitelná vůně při jejich čištění nebo ... krájení, tu jen tak ničím nenahradíme. K létu, k dovolené, k prázdninám proto patří i ... houbaření. Houby vlastně rostou po celý rok, jsou houby ... jarní, letní, podzimní i zimní. Najdeme je v hlubokých lesích, na mýtinách, v ... parcích i v zahradách. A také v pěstírnách. Ano, některé z nich dnes už najdeme i na ... pultech naších obchodů. Houby jsou totiž, již od středověku, velmi ... oblíbenou tradiční surovinou v české kuchyni. Houbové polévky, vyhlášené houbové omáčky, ... smaženice, houbové guláše, houbové řízky. Nebo recepty ze staročeské kuchyně, jako je ... třeba kuba nebo fleky s houbami. Houby můžeme sušit, nakládat, zmrazit i zavařovat ... si houbové jídlo nebo houby použít jako koření. Díky tomu, že obsahují více než 90 procent vody, ... se občas doporučují i při různých dietách. Pro svůj obsah polysacharidu chitinu jsou ale ... takže se příliš nedoporučuje jíst je na noc. A samozřejmě, kromě jedlých hub existují i ... jen ty, co známe, nebo se poradit s odborníkem. Některé z těch notoricky známých jedlých ... a patrně nejznámějším houbám v našich lesích. Nejvíce roste v srpnu a v září a převážně v ... jehličnatých lesích. Má masitý klobouk, který málokdy červiví, což je ... jeho velká výhoda. Jeho uplatnění v kuchyni je velké. Patří do ... hodí se k nakládání a jsou z ní výborné i řízečky. Bedla vysoká Je to chutná a oblíbená houba ... lesích, hlavně na prosvětlených mýtinách. Její klobouk se nejčastěji používá ke smažení v ... posolený a s kmínem orestuje na másle nebo sádle. Její nožka se většinou k vaření nepoužívá, ale ... ji usušit a použít rozemletou jako houbové koření. Křemenáč osikový Najdeme ho v listnatých i ... smíšených lesích, v hájcích a remízkách. Roste na písčitých půdách, v trávě, v mechu i v ... listí. Křemenáč osikový se hodí do všech houbových ... jídel, do houbových směsí, polévek i omáček. Můžeme ho smažit i nakládat do octa, dá se ... i s jinými houbami nebo s různou zeleninou. Liška obecná Roste jednotlivě ale i ve ... lesích, hlavně pod smrky, borovicemi a buky. Stejně jako u některých jiných druhů hub, je i ... růst lišek závislý na čistotě ovzduší. Dobrá zpráva je, že se v poslední době opět ... začaly častěji vyskytovat. Lišky obecné jsou voňavé, chutné houby, které ... velmi žádané, a to nejen u nás, ale i ve světě. Dají se použít začerstva v kuchyni v houbových ... jídlech a jsou výborné i nakládáné. Jejich výhoda je i to, že málokdy bývají napadené ... hmyzem. Ryzec pravý a smrkový Ryzce mají za syrova ... velmi specifickou chuť. Voní sice příjemně, ale chuť je nepříjemná, ... ostrá. Po tepelné úpravě však tyto ryzce patří jedněm z ... nejchutnějších hub. Můžeme je přidávat do houbových směsí. Ryzec ... pravý v octě je kulinářská delikatesa. Tyto dva druhy jsou pro svoji pikantní kořeněnou ... nebo na sádle, a výborně chutnají také grilované. Špička obecná Křehká houbička, která ... v zahradách, sadech, parcích a na trávnících. Je to drobná houba vhodná hlavně do polévek, do ... houbových směsí a pod maso. K vaření se používá pouze klobouček. Klouzek ... můžeme klidně zařadit mezi naše nejchutnější. Hlavní doba jeho výskytu je podzim a roste pod ... borovicemi ve vlhkém mechu. V naší kuchyni má všestranné použití. Můžeme ho ... nálevu, hodí se do polévek i do omáček. Můžeme ho i sušit, ale před tím je nutné ... sloupnout slizkou pokožku. Smrž obecný Smrž obecný patří k prvním ... houbám a zaslouženě i mezi nejchutnější houby. Je oblíbený nejen u nás, ale je vyhledávaný i ve ... světě. Roste na jaře, na vlhkých a teplejších místech, v ... křovinách a lesích. Musíme však pamatovat na to, že smrže nikdy ... jíst syrové, je nutné vždy je tepelně upravit. Pro svou dutou hlavu jsou tyto chutné houby ... náplněmi a dušení, hodí se do omáček a k masům. Žampiony Žampion je u nás masově oblíbená ... houba, které se česky říká pečárka. Roste v lesích, na loukách i na polích.A také v ... pěstírnách. Je to právě jedna z těch hub, které si kdykoliv ... koupíme v obchodě s potravinami. Žampiony můžeme kombinovat se zeleninou, vařit s ... náplní a dusit, mají v naší kuchyni významné místo. Kromě toho snižují hladinu krevního cukru a ... působí proti lámavosti nehtů a vypadávání vlasů. Hlíva ústřičná Další houba kterou si u nás ... koupíte v obchodech. Hlíva ústřičná roste na kmenech stromů a za své ... tvaru svého kloboučku, který připomíná ústřici. K vaření se použivá právě tento klobouček. Asi ... jídlem z této houby je falešná dršťková polévka. Sušená a rozdrcená na prášek se hlíva ústřičná ... používá v čínské medicíně. Podobně jako žampion, prokazatelně patří k ... houbám, které jsou našemu tělu prospěšné. Snižuje hladinu cholesterolu, obsahuje bílkoviny, ... riboflavin, vitamíny B a C. Jedlých hub je samozřejmě daleko víc, a kromě...

Kuřecí rizoto se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rizoto se zeleninou

Kuřecí rizoto se zeleninou je oblíbené jídlo pro svou jednoduchost....

Vegetariánské rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Vegetariánské rizoto

Kdo má rád zeleninu, rýži a dobré koření, ten si pochutná na vegetariánském rizotu....

Rizoto s kuřecím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Rizoto s kuřecím masem

...s kuřecím masem je lehké a zdravé jídlo. Uvaříme ho v jednom pekáči, snadno a rychle...

Káva
Uložit recept!
článek
článek

Káva

...“ To je věta, kterou můžete dnes slyšet kdekoliv. Slovem káva označujeme jak horký nápoj ... prášek, který se k přípravě tohoto nápoje používá. Protože dnes se pije káva v podstatě po celém ... světě, je to hned po ropě nejprodávanější komodita. Pravlastí kávy, tedy spíše kávovníku, je Etiopie ... zaběhlou kozu jak okusuje plody zvláštního keře. Protože se mu zdálo, že je plná energie, zanesl ... tyto bobule svatému muži. Jelikož ale pro islám byly tyto změny stavu mysli ... problém, rozhněvaný svatý muž hodil bobule do ohně. Ale omamná vůně, kterou pak ucítil, ho donutila ... svůj názor přehodnotit. A tak od té doby se prý káva praží. Ale to jsou ... legendy. V každém případě se z Etiopie káva dostala do ... Arábie, která je nazývána kolébkou kávy. Káva se tak stala alkoholem arabského světa. Díky ... muslimům se káva dostala i do Evropy. Přesto však to ani tady neměla káva snadné. Mnozí ... zakazovali, dlouho neprošla ani u ortodoxní církve. A zdá se být dnes velmi zajímavé, že například ... něho spiklenci plánovali jak ho připraví o trůn. Ale protože nakonec káva zachutnala i těmto ... vládcům a autoritám, zákazy byly zrušeny. U nás se setkáváme se dvěma nejčastějšími druhy ... plodů kávovníku - Coffea arabica a Coffea robusta. Káva arabica má menší obsah kofeinu, její chuť je ... a je náročnější na pěstování a teplotu při pražení. Robusta obsahuje dvakrát více kofeinu, její chuť ... je zemitější a její pěstování je méně náročné. Na trhu u nás dostaneme kávu, která je většinou směsí z více druhů zrn. A její kvalita závisí právě na ... správné kombinaci těchto druhů. Než se dostaneme k vlastní přípravě kávy a k ... říci o některých pověrách týkajících se právě kávy. To že „káva je hořká“, je jednou z nich. Ve své ... chuť je při správné přípravě harmonická a nasládlá. Hořkost je způsobena například dlouhým louhováním ... nebo velkým procentem levné kávy robusta ve směsi. „Instantní káva je kvalitní“ je také trochu ... zavádějící tvrzení. Instantní káva je vyrobena z podřadných druhů ... usušený prášek z již jednou připravené kávy. Tvrzení že „espresso je velmi bohaté na kofein“ ... není tak docela pravda. Správné espresso, krátce louhované a s nevysokým ... směsi, obsahuje méně kofeinu než jiné druhy kávy. „Skořice patří na cappucino“. Tak to už vůbec ne. Skořice maskuje chuť mléka a kávy a nemá na pěně ... z mléka co dělat. A když už jsme u pěny, velké mléčné bubliny jsou ... úplně špatně. Správná pěna by měla být husté hladké konzistence ... bez bublin. Že „namletá káva vydrží čerstvá několik dní“, ... snad už dávno nevěří žádný milovník tohoto nápoje. Káva se prostě musí umlít těsně před přípravou ... nápoje. A jen tolik, kolik jí hned spotřebujeme. Jedině tak si na kávě opravdu pochutnáme. Ani ... mít, jinak nepřipravíme dobrou kávu“, není správné. Naprosto stačí jednoduché vybavení pro ... filtrovanou kávu a kvalitní ruční mlýnek. Až do začátku devatenáctého století se káva ... vařila na plotně v hrnku s vodou. Pak ve Francii vynalezli první kávovar na ... espresso, který se postupem doby stále vylepšoval. V roce 1972 v USA přišel na trh první přístroj na ... překapávanou kávu. A nesmíme zapomenout na džezvu, nádobu na ... turecké a arabské kávy, která se používá dodnes. Způsobů přípravy kávy je hodně. V Čechách a na ... nevypijeme, nemá s dobrou kávou nic společného. Louhováním se uvolňují nepříjemné chuťové složky ... včetně tříslovin, takže má nakyslou chuť. Naproti tomu turecká mokka, připravená v džezvě, ... z nejsilnějších káv co se týče obsahu kofeinu. Připravuje se zároveň s cukrem a třeba i se ... s kardamomem, a její chuť je velmi kultivovaná. Podle způsobu přípravy a použitých přísad známe ... Vídeňskou, Irskou, Holandskou nebo Alžírskou kávu. A někteří z nás pili i kávu Kopi Luwak, ... drahá a její chuť má tóny čokolády a karamelu. Pochází z Indonézie, kde kunovitá šelmička ... přírodě a živí se kromě jiného kávovými plody. Ty projdou neporušené jejím trávicím traktem a ... domorodci je pak posbírají z jejích výkalů. Zvláštní chuť kávových zrn je způsobena ... chemickými procesy v žaludku zvířete. Pokusy chovat cibetky právě pro tyto účely ... cibetka se v zajetí odmítá živit plody kávovníku. Mnozí pijeme kávu bez kofeinu, doporučuje se pro ... pacienty trpící vysokým tlakem a kardiaky vůbec. Kofein v těchto kávových směsích je snížen o více ... než 90 %. Kávou obvykle začíná náš den. Někteří si už ani nedovedeme ráno bez hrnku ... pořádné silné kávy představit. A měli bychom si dopřát kávu opravdu dobrou.... baristé nám připraví skvělý nápoj hodný toho jména. “Káva má být černá jako peklo, silná jako smrt...

5 nejlepších semínek do vaší letní kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

5 nejlepších semínek do vaší letní kuchyně

...kuchyni a využití čerstvých surovin ze zahrádek. Čím méně času strávíte vařením, tím lépe. Vedou ... tak saláty z těstovin, luštěnin a sezónní zeleniny. Kromě olejů, dresinků a zálivek tvoří jejich ... jejich chuť a přidá jim další výživové hodnoty. Semínek, která můžete na Vaše saláty nasypat, je ... a každé z nich Vám přinese něco trochu jiného. V tomto článku si představíme jedny z ... které by ve vaší kuchyni rozhodně neměly chybět. Nejsou totiž pouze na zmiňované saláty, ale hodí ... rizot, na pečení chleba, náplně koláčů či rolád. Můžete si je také nasypat do jogurtu jako součást ... müsli směsí, hodí se prostě mít je vždy po ruce. Znáte nebo používáte alespoň některé ze ... jsou rozhodně nekorunovanými vládci mezi semínky. Obsahují množství oleje, hořčíku a prokazatelně ... serotoninu, čímž tedy přímo zlepšují naši náladu. Jsou nejlepší lehce nasucho opečená na pánvi, ... čímž se uvolní jejich vůně a chuť. Pak je můžete ještě horké nasypat na salát, ... nebo zchladlé míchat s bylinkami do pesta. Využití zastudena je prakticky neomezené, obohatí ... slaná i sladká těsta, snídaňové či svačinové směsi.  Dýňová Další semena s výborným využitím napříč ... kuchyněmi. Jsou vyzdvihována pro svůj vysoký obsah zinku, ... který je navíc v této formě velmi dobře vstřebáván. Stejně jako slunečnicová semínka podporují dobrou ... náladu a působí proti řadě civilizačních chorob. Používají se pro přípravu pest, do chleba, ... i lehce opečená do krémových polévek a salátů. Právě jejich oříšková chuť a křupavost v ... látek je činí jedněmi z nejoblíbenějších semen. Konopná Semena konopí v tomto seznamu rozhodně ... nijak nezaostávají. Neloupaná, pěkně křupavá, jsou báječným přídavkem ... do sypaného müsli, neztratí se však ani v salátech. Lze je nechat také naklíčit. Jejich loupaná ... těstovinách a rizotech rozhodně mnohem častější. Mají velmi jemnou chuť, obsahují velké množství ... oleje a bílkovin. Pro využití všech mastných kyselin a dalších ... je nutno vyvarovat se tepelnému zpracování. Pokud nejste s využitím konopí obeznámeni, je ... odrůdy konopí setého, které neobsahuje THC. Jediné zaručené veselí Vám tedy způsobí jejich ... chuť a široké využití. Sezamová Sezam znáte jistě jako pastu tahini, ... či přírodních neloupaných sezamových semen. Pokud máte dostatečně výkonný mixér, můžete si ji ... připravit i doma. Hodí se pak do omáček, pomazánek a dipů, kde ... vyniká svojí hořkou a plnou chutí. Sezam samotný, nejlépe také nasucho opražený, se ... na styl asijské kuchyně, salátů, ale i pečiva. Výborný je také při přípravě opékaného masa či ... zeleniny, kde jej můžete promíchat se směsí rovnou při nakládání v koření. Lněná S trendem ... občas trochu zapomíná na naše lokálnější šampiony. Len hnědý a len zlatý, oba obsahující ... bezkonkurenční množství omega-3 mastných kyselin. Jejich vůně trochu je po rybím oleji, u hnědých ... u zlatých střídaná jemnější až oříškovou. Jsou zdrojem bílkovin a prospěšných tuků, možná ... vychvalovaný lněný olej, který se z nich lisuje. Využití samotných semen je opravdu široké. ... pomazánek a v neposlední řadě také do pečiva. Chléb s lněnými semínky, drobné pečivo, koláče....

Zelené chřestové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Zelené chřestové rizoto

...chřestové rizoto je úžasné a také zdravé jídlo. Lahodná chuť zelené zeleniny s dobře připravenou ... rýží. Můžeme ho podávat jako přílohu, ale klidně i jako ... plnohodnotné hlavní jídlo. Chřest očistíme a nakrájíme na menší kousky. V ... minuty, pak ho uložíme do uzavřené nádoby do tepla. Ve velké hluboké pánvi, kterou lehce vymažeme ... spreji orestujeme nakrájenou cibuli až zesklovatí. Pak přisypeme rýži a asi 3 minuty ji opékáme za ... stálého míchání. Nyní snížíme teplotu, přilijeme víno a přidáme ... trochu soli a pepře. Když se víno vyvaří, přilijeme do pánve kuřecí ... vývar. Z stálého promíchávání rýži vaříme asi tak 20 ... minut, až absorbuje tekutinu. Do krémového rizota pak přidáme nasekaný ... a už jen krátce povaříme, aby se zelenina prohřála. Jednotlivé porce posypeme parmezánem...

Kuřecí rizoto s parmezánem
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí rizoto s parmezánem

...rizoto s parmezánem je rychlé a chutné jídlo. Můžeme ho jíst k obědu i k večeři, je lehké a ... báječně voní sýrem. Ve vyšší pánvi na oleji osmahneme cibuli a ... nakrájenou mrkev. Když obojí změkne, přidáme česnek, sůl, pepř a ... rýži. Restujeme 3 minuty, pak přidáme vývar a kůru z ... parmezánu. Vše přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna ... přikryté vaříme 18 minut. Pak odstraníme kůru ze sýra, přidáme nakrájené ... kuřecí maso a 5 minut prohříváme. Nakonec do jídla přidáme petrželku a ... citronovou šťávu a dobře promícháme. Podáváme ho posypané strouhaným parmezánem...

Krémové rizoto
Uložit recept!
recepty
recepty

Krémové rizoto

...na malé kousky, nadrobno si nakrájíme cibuli. Zbytek zeleniny očistíme a také nakrájíme na malé ... kousky. Dáváme vařit rýži. Na rozpálené pánvi s olejem zprudka osmažíme ... na kterou pak přidáme kuře a červenou papriku. Po chvilce přilijeme vodu s masoxem a necháváme ... chvíli povařit. Potom přidáme rajčata, jarní cibulku, nakrájené ... žampiony a zbytek zeleniny. Po pár minutách vaření přidáváme uvařenou rýži. ... Důkladně promícháme a pak zaléváme směsí šlehačky, bylinek, soli a pepře. Znovu povaříme. ... Jako poslední vmícháme nastrouhaný sýr. Podáváme ihned ozdobené čerstvou petrželkou...

Jak na voňavé grilování
Uložit recept!
článek
článek

Jak na voňavé grilování

...způsobem tepelné úpravy naprosto jedinečnou chuť. A ta vůně! Vůně pečení, vůně použitého koření, ... vůně čerstvých zelených bylinek. Tohle všechno dohromady dělá z grilování velmi ... i pro ty, kdo obyčejnému vaření příliš neholdují. Jaké bylinky a jaké koření je pro grilování ... nevystačíme se solí, mletým pepřem a paprikou. Na trhu existují různé směsi koření na grilování, ... známá směs sušených bylinek - provensálské koření. Složení provensálského koření se během let ... případě do něj patří tymián, bazalka a rozmarýn. Někdy je doplněné estragonem, saturejkou, ... majoránkou, fenyklem nebo jiným druhem koření. Je také snadné připravit si doma svou vlastní ... směs koření na grilování. Potřebujeme k tomu jen stejný díl kmínu, ... papriky, sušeného česneku, černého pepře a soli. To vše rozemeleme na prášek, a smícháme, chceme ... li, se špetkou chilli. Směs uzavřeme do skleněné nádobky a máme koření ... vždy po ruce. Samozřejmě jen na nás záleží, jaké druhy koření ... do té své směsi použijeme. Vypěstovat si vlastní čerstvé zelené bylinky je ... také velmi snadné. Na zahradě na záhonku, v truhlíku za oknem, nebo ... i v malém květináči doma. Zelené bylinky hodně používáme do nálevů na ... marinování masa. Do marinády je dáváme dobře oprané a osušené, ... nakrájené na drobno. Pak stačí jen kvalitní olej, případně nějaké ... další drcené koření. Použijeme bylinky podle své chuti a můžeme ... vyzkoušet spoustu různých kombinací. Pozor jen na to, abychom to nepřehnali s ... aroma bylinek nepřehlušilo chuť grilovaného masa. Zelené bylinky můžeme přidat k masu i při ... samotném grilování. A které přesně jsou tedy pro grilování vhodné a ... které nejsou? Nejméně vhodná je máta. Ta se na grilování vyloženě nehodí. Stejně tak je ... zbytečná, při vaření jinak velmi ceněná petržel. Je sice dobrá na trávení, ale aroma masu při ... grilování příliš nedodá. Takže ji klidně použijme, ale v kombinaci s jinou ... aromatičtější bylinkou nebo kořením. Vhodné a žádoucí byliny jsou dobromysl neboli ... směsi s trochou oleje vložíme do grilované ryby). Vybereme správné maso, zeleninu, správnou ... tu správnou kořenící směs, a grilování může začít. Nezapomínejme na to, že maso se musí dobře ... při dostatečném a hlavně rovnoměrném žáru. A nakonec je vůně báječného jídla všude kolem, a ... my si můžeme i se svými hosty začít pochutnávat....

Příprava domácí ovocné zmrzliny
Uložit recept!
článek
článek

Příprava domácí ovocné zmrzliny

...létu prostě patří zmrzlina a čerstvé ovoce. Každý, kdo má zahrádku, jistě potvrdí, že ... suchu je úroda sladkých plodů poměrně slušná. Co s nimi? Marmelády, kompoty, nasušit či ... jak si uchovat kousek léta i pro zimní měsíce. Naopak čerstvé ovoce využijete na koláče, ... záviny, smoothies, nebo jen tak - k zakousnutí. Už jste ale zkoušeli vyrábět domácí ovocnou ... to poměrně jednoduché a ne příliš časově náročné. Za odpoledne můžete mít třeba vaničku domácí ... ostružinové zmrzliny. Nejenže přesně víte co všechno obsahuje, navíc si ... kdykoli dostanete chuť a v jakémkoli množství. K tomu všemu navíc plníte obaly, které už máte ... takže vlastně šetříte i přírodu od dalších plastů. Suroviny Přesné recepty se různí, jde zde však ... surovin, které se v různých poměrech opakují. V této oblasti však opatrné experimentování ... - naopak vytvoříte pokaždé originální výsledek. 1) Ovoce Nejlepší je, pokud je ovoce zmrzlé. ... Vypeckované, očištěné a omyté. Nejlépe jej nechejte zamrznout jako jednotlivé ... třeba na nějakém tácu, poté je sesypte do sáčku. Větší plody - jako například broskve, meruňky ... apod. - se vyplatí rozkrájet na menší kousky. Později si můžete snadno dávkovat, jaké množství ... potřebujete. 2) Led Kousky ledu, které před použitím ... v mixéru, významně urychlí proces tvorby zmrzliny. Nejlépe se hodí při přípravě vodových, tj. ... nekrémových a nejogurtových, zmrzlin. Můžete si také připravit mléčný led, který stejně ... tak urychluje proces přípravy. 3) Tvaroh a jogurt Měkký tvaroh, řecký jogurt, ... smetanový jogurt... Tyto suroviny se ve vaší zmrzlině rozhodně ... neztratí. Dejte si ale vždy pozor, abyste nezískali příliš ... pevnou či příliš řídkou konzistenci. Ideální je kombinace tužších mléčných výrobků s ... ovoci a množství ledu, které do směsi dáte. 4) Smetana Kdo by nechtěl smetanový? Se ... vynikající, ale nesmíte překročit určité množství. Ideální v kombinaci s jogurty a tvarohy. 5) ... Nejlepší samozřejmě je, když nemusíte použít žádné. V kombinaci s kyselejším ovocem však nelze ... nedoporučit trochu přisladit. Můžete přidat banány či datle, ty se však nehodí ... do všeho. Dobrou volbou jsou med nebo sirupy, které se lépe ... promísí se směsí a nevytvoří vám "kyselá a sladká" místa. Cukr, ... při mísení se pak prodlužuje doba zamražování.  Pokud chcete zmrzlinu... .. rychle. Zmražené ... mixujete s tekutým sladidlem (je-li potřeba). Mražené ovoce a led urychlují proces, v mrazničce ... promíchat, aby pěkně ztuhla a netvořila krystalky. ... a nespěchá to. Je lepší, když směs na ... zpracujete chlazenou, nikoli z mražených surovin. Lépe se spojí a můžete beze strachu použít i ... sypká sladidla. Můžete si také připravit rozvařenou směs ovoce se...

Vepřové maso se zeleninovou omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso se zeleninovou omáčkou

...maso se zeleninovou omáčkou je lehké jídlo, například na sobotní oběd...

Grilované kuřecí maso se zeleninovou miskou
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilované kuřecí maso se zeleninovou miskou

...kuřecí maso se zeleninovou miskou je zdravý a lehký pokrm. Pokud máme čas, ... maso přes noc marinovat v koření podle chuti. Kromě brokolice, chřestu a květáku můžeme použít ... jinou zeleninu které dáváme přednost. Zeleninu nakrájenou na kousky a růžičky ... opepříme a v předehřáté troubě restujeme do měkka. Uvaříme si hnědou rýži a semínka quinoa. ... kuřecí maso prudce grilujeme po obou stranách. Když je hotové, můžeme ho nakrájet na menší ... kousky. Do každé misky nasypeme trochu vařené rýže, na ... nakrájených čerstvých rajčat a zelené bylinky. Nakonec položíme do misky grilované kousky kuřete. Je možné servírovat se salsou nebo omáčkou...

Cuketa plněná pikantní směsí
Uložit recept!
recepty
recepty

Cuketa plněná pikantní směsí

...plněná pikantní směsí je lahodný a sytý pokrm, který vám dodá potřebnou ... energii. Takže by to mohla být i skvělá snídaně. Velký sladký brambor nakrájíme na malé ... a povaříme ho v mikrovlnné troubě 2 minuty. V pánvi zahřejeme lžičku oleje a vyklepneme na ... něj vejce. Nemícháme, jen osmahneme asi 2 minuty, až bílek ... ztuhne. Pak vejce opatrně přendáme na talíř. Pánev vrátíme na sporák, přidáme nakrájenou ... utřený česnek, pepř, sůl a jednu lžičku oleje. Smažíme 3 minuty, až cibulka začne hnědnout. ... rajčata, černé fazole a vařené sladké brambory. Vaříme přibližně 3 minuty, až se rajčata rozvaří ... a brambory začnou hnědnout.Nyní přimícháme špenát a pánev odstavíme z plotny. ... Dušenou směsí naplníme omytou a vydlabanou cuketu a ozdobíme...

Kouzelné bylinky
Uložit recept!
článek
článek

Kouzelné bylinky

...nachlazení, když nemůže usnout nebo pro uklidnění. Ale málokdo z nás ví, že existuje spousta dalších ... prospět svému tělu mnohem častěji, než to děláme. Velmi zajímavý pořad České televize každou ... podvečer je o bylinkách, jak je už zřejmé z názvu. Díky němu zjistíme, že bylinky mohou a možná by ... měly, zasahovat do našeho života mnohem víc. Moderátorkou pořadu je Simona Tancerová. Je to ... žena, která toho ví o bylinkách opravdu hodně. Původně diplomovaná zdravotní sestra ... masérský kurs zenshiatsu a začala tam cvičit jógu. Po návratu do Čech vystudovala tradiční čínskou ... bylinek se rychle dostala k bylinkám místním. Založila si bylinkovou zahradu v jižních Čechách, ... směsi, masti, oleje a hlavně je používá v kuchyni. Její zahrada je otevřena pro veřejnost, pořádá ... zahradnické kurzy a bylinářská setkání. Když začala Česká televize vysílat pořad ... Kouzelné bylinky, stala se jeho moderátorkou. Dnes, kdy všichni hledáme zdravý způsob života, ... našemu organizmu přesně to, co zrovna potřebuje. A o tom všem tento pořad je. Seznámí nás nejen ... mají tu moc a sílu uzdravovat naše tělo a mysl. Dozvíme se jak a jaké bylinky sbírat, jak je ... sušit a skladovat. Můžeme se tu naučit jak bylinky pěstovat, jak si ... založit bylinkový záhon. Zjistíme, jakými bylinkami oživit náš jídelníček, ... jaké používat do koupelí, jaké do čajových směsí. Dozvíme se například, jaké bylinky nám pomohou ... nebo jaké bylinky se hodí při nemocech kůže. Moderátorka, nebo některý z respondentů, ... pokud se ve světě bylin příliš neorientujeme. Zjistíme, že kombinací bylinné kůry a jídelníčku ... na míru můžeme zhubnout a získat ztracenou energii. Dozvíme se o čtyřech základních konstitučních ... tradiční čínské medicíny a mnoho a mnoho dalšího. V pořadu Kouzelné bylinky se tedy setkáme ... na tradiční čínskou medicínu a dalšími odborníky. Mezi spoustou nových informací a zážitků si ... Kičrí, což je indické jídlo z rýže a luštěnin. Znovu si potvrdíme z úst odborníků, že možná ... uděláme pro své fyzické a duševní zdraví maximum. A kouzelné bylinky nám v tom snažení mohou ... rozhodně pomoci. Zdroj fotografií: Facebook...

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta
Uložit recept!
článek
článek

Jídlo podle horoskopu - Astrodieta

...to nebude tím, že by se nám během Vánoc srazilo. Je nejspíš načase upravit svůj jídelníček tak, ... a rychle nabraná kila zase snadno a rychle shodili. Většinou se nám do nějakého velkého hladovění ... rádi vešli do našich oblíbených kalhot či sukní. Možná bychom mohli vyzkoušet rady astrologů, ... a jakým bychom se měli zdaleka vyhnout. A také věří tomu, že každé znamení vyžaduje jiný ... přístup k hubnutí. Třeba nám opravdu při hubnutí pomůže, budeme-li ... se radami astrologů inspirovat. Vodní znamení - rak, štír a ryby - ze všech ... pohybů upřednostňují tanec. Také jim vyhovují procházky, a to hlavně v ... přírodě, kde se cítí dobře. Ryby - ideální pro toto znamení jsou všechna ... jídla, všechny druhy ovoce, také ryby a lehká masa. K pití je nejlepším nápojem čistá voda. Rak - ... bohatá na mléčné výrobky, mořské plody a ryby. K pití mu nejvíc prospěje mátový nebo šalvějový ... čaj. Štír - měl by dávat přednost ovocným salátům a ... lehkým jídlům před příliš ochucenými jídly. K pití neslazený zelený nebo bílý čaj. Ohnivá ... mají velmi cílevědomý a odhodlaný vztah ke sportu. Proto je pro ně velká fyzická zátěž přirozená a ... vítají ji. Beran - může si dovolit a také mu prospívají ... kořeněná jídla. Vhodná je pro něj tradiční česká kuchyně a k pití ... kopřivový čaj. Střelec - pravidelné, alespoň 5x denně ... konzumované menší porce. Zcela nevhodné je pro střelce jíst pouze večer.  ... jahody,  tropické ovoce a k pití mátový čaj. Lev - měl by dávat přednost kvalitě před ... kvantitou. Běžné porce jídla z poloviny nahradit syrovou ... zeleninou.  Vhodné pro lva je bílé víno nebo heřmánkový čaj. ... předurčeni k tomu, aby se starali o svou postavu. Velmi vhodný je pro ně golf nebo tanec. Jejich ... že vypadají dobře i při nějakých těch kilech navíc. Kozoroh - pyšní se dlouho mladistvým vzhledem, ... což je výhoda tohoto znamení. Měl by si dopřát zeleninové saláty, dušený špenát ... i jakékoliv maso.  K pití je vhodný heřmánkový zklidňující čaj. ... drobnější ovoce, červené fazole, jablka, hrušky. K pití mátový čaj nebo bezinková šťáva. Panna - ... pro panny je celozrnná strava, ořechy, zelenina. Důležitý je pitný režim, bylinkové čaje jsou k ... pití  nejvhodnější. Vzdušná znamení - vodnář, blíženci, váhy - jsou ... s pohyblivou, spíš vytáhlou a štíhlou postavou. Mají k pohybu velmi kladný vztah, bývá to ... většinou  lyžování, tenis, surf, snowboarding . Vodnář - vhodnou stravou jsou datle, fíky, ... broskve, hrušky. Měl by se vyhýbat jídlům a nápojům zvyšujícím ... krevní tlak, jako je třeba káva. Blíženci  - prospívá jim pestrá lehčí strava, ... syrová zelenina, libová masa a ořechy. K pití se doporučuje bylinkový čaj, třeba ... mateřídouškový, nebo čaje ze směsi bylin. Váhy - spíše střídmá strava, hodně luštěnin, ... ovoce, cereáliíí. Velmi vhodná je červená řepa. K pití se doporučují čajové směsi z bylinek. ... různé diety, ať už s úspěchem či nikoliv. Dieta doporučovaná astrology, dieta podle hvězd, ... nám ukazuje jiný pohled na potřeby našeho těla. Na to, co je pro nás vhodné a co ne. A to podle ... toho, který den a měsíc jsme se narodili. Je to přinejmenším zajímavé. A tak proč to pro ... jednou nezkusit takhle. Možná to tentokrát vyjde...

Tortilly plněné houbovou směsí
Uložit recept!
recepty
recepty

Tortilly plněné houbovou směsí

...plněné houbovou směsí jsou skvělým, teplým a rychlým pohoštěním. Můžeme ... nebo plátky zelené papriky a podávat jako předkrm. V pánvi na másle orestujeme nadrobno ... nakrájenou cibulku a utřený česnek. Po chvíli přidáme pokrájené rajče a nakrájené ... houby a dusíme je za občasného zamíchání do měkka. Asi tak 15 až 20 minut. Podle potřeby směs ... podléváme vínem nebo vývarem. Pak pánev odstavíme z plotny a houbovou směs ... osolíme a okořeníme koriandrem. Takto připravenou náplní pak potřeme tortilly, ... posypeme strouhaným sýrem a zavineme je. Na lehce vymazané pánvi jednotlivé tortilly ... krátce opečeme, až se sýr uvnitř roztaví. Na servírovacím talíři je ozdobíme čerstvou...

Vepřový řízek s  bramborami a zeleninovou oblohou
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřový řízek s bramborami a zeleninovou oblohou

...si oblíbenou klasiku. Vepřový řízek s bramborami si můžete dopřát jako...

Svíčková na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková na smetaně

...chuť kořenové zeleniny, dochucené smetanou. Ne nadarmo se Svíčková na smetaně řadí mezi ... oblíbené sváteční pokrmy. Podává se na svatbách i jiných hostinách a ... oblíbených hotových jídel (nejen) české populace. Mnoho kuchařek a hospodyněk se chytá za hlavu, ... když mají tuto lahodnou hotovku uvařit. Říkají si: ,,Ta cena!“ Řešení je ale paradoxně ... velmi jednoduché. Pravá svíčkova, byť je velice lahodná, se na ... delší dušení vůbec nehodí. Uvařte takovou Svíčkovou na smetaně, která zboří ... všechny tyto mýty. A z jakého masa? Zkuste zadní hovězí. To je totiž...

5 praktických surovin, které jste možná dosud neobjevili
Uložit recept!
článek
článek

5 praktických surovin, které jste možná dosud neobjevili

...to znáte, času není nikdy nazbyt. Práce, povinnosti a mezi tím si ještě najít ... volnou chvilku pro sebe. Čím více času se Vám tak povede ušetřit si na ... činnostech jako je úklid a vaření, tím lépe. Úspora času však třeba ani při přípravě jídla ... nemusí znamenat jeho nižší hodnotu. Některé suroviny jsou opravdu jednoduché a rychlé ... přitom však plné zdraví prospěšných látek. Co by ve Vaší kuchyni určitě nemělo chybět? 1. ... druhy čočky a je hotová doslova za pár minut. Vynikající je na přípravu pomazánek nebo ... zeleninových či masových směsí. V kombinaci s opečenou cibulkou, rajským ... jen tak s pečivem nebo ji podávat jako přílohu. Také se hodí do zeleninových polévek v kombinaci ... mrkví nebo rajčaty, ve kterých tvoří sytý základ. Červená čočka obsahuje pyridoxin, známý také ... jako vitamin B6. Ten má mimo jiné vliv i na naši mozkovou funkci a ... pomáhá také udržovat dobrou náladu. 2. JáhlyJáhly nejsou pouze jáhlová kaše či jahelníky. Stačí je nechat krátce přejít varem, můžete je ... vodou a zabalené v ručníku vložit třeba do peřin. To je ostatně vynikající způsob vaření například ... vitaminů a minerálů než při klasickém vaření. Hotové jáhly se potom kořeněné dají míchat se ... příloha či zapékat - jak nasladko, tak naslano. Jáhly jsou přirozeně bezlepkové a téměř ... nezatěžují organismus. Obsahují velké množství vlákniny, bílkovin, ... minerálů a vitaminů. Prospívají tak funkci krevního oběhu, regeneraci ... blahodárně jak na nervovou, tak i trávicí soustavu. 3. Kus-KusTato drobná těstovina je bez debat ... královnou rychlé přípravy. Stačí ji přelít trochou horké vody a než ... maso nebo zeleninu, je připravena ke konzumaci. Celozrnná varianta je stále naprosto ... dokáže velmi slušně zasytit na dlouhé hodiny. 4. Lahůdkové droždíS lahůdkovým droždím si na ... Honzovy buchty nezaděláte. Zato s ním v kuchyni naděláte velkou parádu. Hodí ... polévek, na dochucení masových či zeleninových směsí, rizot. Jeho intenzivní chuť je velmi specifická ... s největší pravděpodobností milovat nebo nenávidět. Základem lahůdkového droždí jsou inaktivované ... kvasnice a slad. Ten je obsažen proto, aby se kvasinky mohly ... pomnožit předtím, než jsou usušeny. Obsahuje množství přírodního glutamátu, bílkovin ... a minerálů. Glutamátu se nemusíme bát, jedná se o přirozeně ... se vyskytující látku, která není nijak škodlivá. Při nadměrné konzumaci však hrozí například ... hlavy u lidí, kteří nejsou na tuto látku zvyklí. 5. ŠpaldaŠpalda, celým jménem pšenice špalda, je ... divoká a starší sestra naší známé pšenice. Ačkoli jsou si hodnotami velmi podobné, špalda je ... obsahuje více vlákniny, bílkovin a minerálů. Příprava takového špaldota (obdoba rizota) je ... používat všude tam, kde bychom použili rýži. Na rozdíl od ní obsahuje sice lepek, ale je i tak...

Koření a jeho použití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Koření a jeho použití v kuchyni

...si vaření bez koření snad ani nedokáže představit. Používáme ho v kuchyni k přípravě a zlepšení ... i teplé kuchyni a k přípravě cukrářských výrobků. Jako koření se používají různé části rostlin jako ... je květ, kořen, list, semena, kůra nebo plody. U nás se nejčastěji používá koření sušené z ... době se dává přednost také čerstvému koření. Oblíbené jsou i různé směsi koření a dochucovací ... prostředky. Jak by se mělo koření uchovávat? Koření by se ... nádobách, odděleně od ostatních potravin. Mělo by být na suchém a dobře větratelném místě ... ostatní potraviny nenabraly nežádoucí vůni a chuť. Jak koření používat? Kořeníme velmi opatrně. ... stát nepříjemným hlavně u větších dávek jídla. Doporučuje se kořenit jen částečně a pokrm ... dochutit těsně před výdejem. Při mírném používání koření dosahujeme výborné a ... rozmanité chuti. Dietní pokrmy (zdravotní) samozřejmě kořeníme jen ... velmi střídmě. Seznam nejznámějšího koření a jeho použití ... pečiva, do likérů a v menším množství i do salátů. Badyán – Používá se do kompotů, ovocných polévek ... perníků a bylinných likérů. Bazalka – Dává se zejména do polévek, marinád, ... paštik, na ryby, do těžkých jídel, salátů, omáček. Ve staročeské kuchyni se používala do pokrmů z ... úhořů, štik, kachen, hus i vepřového masa. Bobkový list – Použití je velmi rozmanité, do ... rosolů, vývarů, nakládané zeleniny, hub apod. Estragon – Přidává se k masitým jídlům, do ... polévek nebo omáček. Stonky se používají také k aromatizování ... červeného a bílého vinného octa. Fenykl – Používá se při nakládání zeleniny, do ... sýrů a do chleba. Stonky se také používají k aromatizování pečených ... ryb. Fenykl má dobré účinky na zažívání. Hřebíček – Používá se nejvíce k dušení rýže, ... přípravě masa a černé zvěřiny. Mletý se používá do paštiky a do medového a ... vánočního pečiva. Chilli – Používají se velmi obezřetně na ... ochucení masa, zeleniny, salátů, ryb a drůbeže. V dnešní době se můžeme setkat i s přidáním tzv. ... Cayennského pepře do čokoládových moučníků. Jalovec - Suší se a používá hlavně k přípravě ... zvěřiny, do omáček, pálenek a do likérů. Kardamom – Dává se ke skopovému masu a drůbeži, ... do likérům uzenin a nakládané zeleniny. Kari – Používá se na dochucení zeleniny, rýže, ... masa, drůbeže, ryb a různých druhů pilafu. Kerblík – Pro svoji silnou chuť se používá k ... masa, ale také do omáček, marinád a salátů. Kmín – Je vhodný na chléb, maso, při přípravě ... polévek a alkoholických nápojů. Kopr – Je oblíbený při nakládání okurek a ... zeleniny. Také se používá do studených i teplých omáček a ... polévek. Koriandr – Přidává se do uzenin, jaternic, ... cukrářských výrobků, kompotů i paštikového koření. Kurkuma – Nejčastěji se používá na přibarvení ... likérů, sýrů a cukrářských výrobků. Libeček – Velmi dobře dochutí slabší masové ... vývary a polévky. Používá se též do zelených salátů, na červenou ... řepu a do bylinkového másla. Majoránka – Používá se do polévek, př zabijačce, ... na skopové, hovězí i sekané maso. Dělá se i čaj z majoránky, který je dobrý při ... onemocnění průdušek a nachlazení. Máta peprná – Používá se na jehněčí, skopové, do ... míchaných vajec, likérů i cukrářských výrobků. Také se vyrábí čaje povzbuzující trávení. ... uzenin, krémových polévek a do paštikového koření. Muškátový oříšek – Používá se obdobně jako květ, ... dále pak na dochucení zeleniny, drobů a rýže. Nové koření- Používá se nejčastěji v celku do ... omáček, marinád a při nakládání okurek i zeleniny. Oregáno – Používá se do polévek, k přípravě masa ... rajčatových omáček a jiných omáček na těstoviny. Paprika sladká – Dává se do pokrmů z masa, ... omáček, polévek a na rýži. Paprika pálivá – Dává se do pokrmů z mas, ... drůbeže i ryb. Pepř – Pepřů máme více druhů. Existuje bílý pepř, černý pepř, zelený pepř nebo ... například růžový pepř. Nejčastěji se používá na dochucení polévek a ... na zeleninu, do salátů a na různé druhy mas. Petrželová nať – Sekaná se používá na posypání ... se používá na ozdobu studených i teplých mís. Rozmarýn – Přidává se na drůbež, ryby, skopové, ... vejce i saláty. Saturejka – Používá se při vaření luštěnin, zelí ... a do bramborové polévky. Podporuje trávení, a tak se přidává i do pokrmů z ... hub a při zabijačkách. Skořice – Používá se do svařeného vína, pečiva, ... jídel, na dochucení ovoce i do mléčných koktejlů. Šafrán – Velmi vzácné koření, které dáváme do ... polévek, rýže a vaječných jídel. Ve větší míře je jedovatý. Šalvěj – Používá se ... pokrmů z ryb, skopového a vepřového masa. Je vhodné do paštikového koření a výborný je čaj ... proti nachlazení. Tymián – Je součástí divokého koření na zvěřinu, ... k nakládání, marinád, omáček, polévek i do uzenin. Koření se jím i ryby, dušená masa a italská jídla. Vanilka – Přidává se do sladkých pokrmů, limonád ... pudinků, mléka a pečiva. Ysop – Aromatizuje saláty, polévky, hovězí i ... vepřové maso. Pomáhá při žaludečních problémech a chutí ... připomíná šalvěj. Zázvor – Používá se při úpravách masa a drobů, ... pečiva, ale i při přípravě piva a limonád. Zelený zázvor se používá k dochucení skopového ... grilovaného masa. Rady a typy na závěr - chuť koření zvýrazníme...

Svíčková omáčka s hovězím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková omáčka s hovězím masem

Taky si čas od času dopřejete českou klasiku Svíčkovou omáčku? Já tedy rozhodně ano....

Smažené cuketové sendviče
Uložit recept!
recepty
recepty

Smažené cuketové sendviče

...cuketové sendviče mohou být chutnou zeleninovou večeří. Trochu víc práce s přípravou této lahůdky ... se určitě vyplatí. Těstoviny uvaříme podle návodu al-dente a vodu ... scedíme. V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a za ... stálého míchání trochu osmažíme. Pak přilijeme teplé mléko, stále mícháme a ... povaříme 2 až 3 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Nyní snížíme teplotu a přidáme všechny sýry, ... cayenský pepř, sůl, pepř a hořčici. Mícháme tak dlouho, dokud se sýry zcela neroztaví. Pak k nim přidáme uvařené těstoviny a znovu ... důkladně zamícháme. Směs necháme v míse uležet v lednici nejméně 2 ... hodiny, nejlépe přes noc. Ve větší misce smícháme strouhanku, mouku, ... strouhaný parmezán, sůl a pepř. Vejce ušleháme v druhé misce. Cuketu nakrájíme ... na tlustší kolečka. Na spodní plátek navrstvíme asi lžíci vychlazené ... směsi s těstovinami a přiklopíme vrchním plátkem. Můžeme si pomoci a spojit kolečka párátkem. ... vejcích a pak ve směsi se sýrem a strouhankou. Připravené cuketové sendviče dáme na půl...

Fajitas s krevetami
Uložit recept!
recepty
recepty

Fajitas s krevetami

...je jídlo v mexickém stylu, pikantní a lahodné. Spojení s krevetami z něj dělá gurmánskou ... pochoutku. V misce smícháme chilli koření, kmín, ... limetkovou šťávu a olivový olej. Z této marinády si odlijeme 1/4 hrnku a do zbytku ... ponoříme očištěné a oloupané krevety. Uložíme je do chladna a marinujeme alespoň 15 ... minut. V pánvi zahřejeme rostlinný olej, přidáme na ... cibuli, nakrájené papriky, osolíme a opepříme. Restujeme asi 5 minut, pak přidáme jalapeno a ... utřený česnek. Osmahneme ještě asi minutu a pak tuto zeleninovou ... směs odstavíme z plotny. Krevety vyndáme z marinády a rozložíme je na ... horkou pánev v jedné vrstvě. Okořeníme je pepřem a solí a opékáme 1 až 2 ... minuty po každé straně. Když jsou hotové, přidáme k nim zbytek marinády. ... je ještě povaříme a pak pánev odstavíme z plotny. Hotové krevety naplníme do připravených ... kukuřičných tortill a přidáme k nim zeleninovou směs. Nakonec je můžeme ozdobit strouhaným sýrem ... a nasekaným koriandrem. Podáváme teplé...

Med – vzácný dar přírody
Uložit recept!
článek
článek

Med – vzácný dar přírody

...které byla inspirací zase Kosmova kronika česká. A staročeské strdí není nic jiného než nám všem ... známý med. Tuhle hustou lepkavou a sladkou tekutou hmotu ... užívali naši předkové celá tisíciletí. Sice ještě neznali jeho chemické složení, ale ... konzervuje a znali i jeho protizánětlivé účinky. Nedávno dokonce vědci nalezli zkrystalizovaný med ... a temnu si zachoval svou biologickou hodnotu. Až do doby, kdy se v Evropě začal používat k ... třtinový a pak řepný cukr, sladilo se medem. Dnes se mnoho z nás dívá na med jen jako na ... lahodnou sladkou pochoutku. Přestože máme spoustu vědecky podložených ... cukru nezdravě vysoká a spotřeba medu velmi nízká. A to i když je prokázáno, že vysoká spotřeba ... má nemalý podíl na vzniku civilizačních chorob. A i v zahraničí se ví, že med, který produkují ... čeští včelaři, patří k nejkvalitnějším medům. Je proto v mnoha zemích velmi žádaný. V našich ... leckdy nemají s pravým medem téměř nic společného. Tuto hodnotnou přírodní potravinu stále ... za lék nebo sladidlo do čaje při nachlazení. Měli bychom ho ale v zájmu svého zdraví v mnohem ... větší míře zařadit do každodenního jídelníčku. A začít s tím už v ranném dětství. Med je totiž ... velmi cennou látkou ve výživě dětí. Může se dokonce podávat už i velmi malým dětem. ... množství látek potřebných k jejich růstu a vývinu. Medu jsou tři základní druhy. Květový, lesní a ... smíšený. Květový med vznikne díky včelám z nektaru z ... květů rostlin. Podle těchto rostlin pak máme med třeba řepkový, ... akátový, lipový a další. Lesní, nebo také medovicový med, vznikne z ... mšice, které se živí šťávou z lesních stromů. Zbytek, který vyloučí, pak seberou včely a ... zpracují v med. Lesní med je zpravidla tmavší a obsahuje více ... látek a stopových prvků prospívajících zdraví. Smíšený med pak obsahuje jak květový, tak ... lesní med. Je u nás nejrozšířenější. Smíšení medu provádí vlastně už včely v úlu. O ... zkrystalizuje, je to známka toho, že je kvalitní. Krystalizace je přirozená vlastnost všech druhů ... medu. Pokud budeme zvolna ve vodní lázni sklenici s ... zahřívat, uvedeme med do původního tekutého stavu. Ale pozor, nesmíme med dlouhodoběji zahřát na 50 ... a více stupňů, pak bychom ho znehodnotili. Pokud tedy používáme med jako podpůrný ... dávat do nápojů s teplotou vyšší než 50 stupňů. Je také dobré začít med užívat už s prvními ... onemocnění a konzumovat ho až do úplného vyléčení. Jeho pravidelné užívání posiluje naši imunitu. ... dát ale alergici, protože med obsahuje také pyl. Ani pro pacienty snažící se zhubnout není med pro ... svůj vysoký obsah sacharidů to pravé. Med v kuchyni je nenahraditelný. Zejména při ... kdy potřením masa medem získáme křupavou kůrčičku. Můžeme maso grilovat v medové marinádě, může být ... součástí salátových dresinků. Přidáváme ho do různých nápojů, třeba do ... zázvorové limonády nebo do smoothie. Můžeme medem ochutit jogurty, můžeme si medem ... pokapat krajíc čerstvého chleba s máslem....Možností je spousta. A pak je tu také medovina, ... alkoholický nápoj vzniklý kvašením z medu a vody. Ale zase je nutné dát si pozor na to, co kupujeme ... cukrem a přidávají líh pro větší procenta alkoholu. Nesmíme zapomenout na to, že med bývá někdy ... součástí kosmetických přípravků. Známe krémy, masky a balzámy s medem. A taková ... pomůže naší pokožce, aby se krásně zregenerovala. Med, tenhle opravdu vzácný dar přírody, bychom ... ale naopak využít všechno to dobré, co nám přináší. Jen musíme dávat pozor, abychom to co kupujeme v ... obchodech byl opravdu med. Vyhýbejme se levným „medům“, mohou to být ... prakticky bezcenné sirupy. Zárukou kvality bude kupovat med přímo od ... dobrých včelařů které známe....

Letní úvahy nad zavařováním
Uložit recept!
článek
článek

Letní úvahy nad zavařováním

...ležím u vody a přemýšlím co s těma okurkama. Až se nám v zimě zasteskne po horkém slunci, ... kompot nebo naložené okurky v nálevu s koprem. A nebo si upéct meruňkový koláč z vlastnoručně ... zavařených meruněk. A léto jako by bylo zase trochu zpátky. A za ... tím nejspíš položil základy k dnešnímu zavařování. Plechovky byly časem nahrazeny skleněnými ... potřebné ke konzervaci se změnily k nepoznání. Ještě naše prababičky měly k dispozici pouze ... zavařovací hrnec. Dnes můžeme zavařovat nejen v hrnci, který je k ... elektrické, mikrovlnné nebo horkovzdušné troubě. Zavařování je velmi jednoduché a zvládne to ... rozhodně každý. Jsou samozřejmě určitá pravidla, která přitom ... musíme dodržovat. Ale existují osvědčené recepty a lety prověřené ... a vychytávky předávané z generace na generaci. A také jsou tu osvědčené nálevy, v každé rodině ... jiné, podle rozličných chutí kuchařek a kuchařů. Takže i úplný začátečník si snadno najde vše co ... potřebuje vědět. S trochou nadsázky můžeme říci, že zavařovat ... lze úplně všechno. Z ovoce můžeme mít kompoty, marmelády, džemy, ... šťávy, sirupy. Důležité je, aby plody byly čisté, omyté , ... čerstvé a zralé. Nezralé a přezrálé ovoce se pro zavařování nehodí. Musíme mít na paměti, že zavařovací teplotou ... plody změknou. Zeleninu můžeme zavařovat téměř každou, snad ... a dalších druhů, které se tepelně neupravují. A některé druhy zeleniny zavařujeme ještě než ... úplně dozrají. Můžeme zavařovat i maso, buď do sklenic nebo ... do zavařovacích plechovek. Houby na zavařování jsou nejlepší tvrdší, ... hříbky, žampióny, lišky, klouzky a podobné. Pochopitelně musejí být naprosto zdravé. A hlavně ... zavařujeme jen houby, které opravdu dobře známe. Zavařujeme i hotová jídla. Je to výhodnější ... nebo plechovky se lépe uskladňují a převážejí. Nejznámější ze všech zavařovacích přístrojů je ... zavařovací hrnec. Dnes jich je tolik druhů a značek, že budeme jen ... těžko vybírat. Komfortní, plně automatické, s digitálním ... všem milovníkům zavařování jen srdce zaplesá. Dále budeme potřebovat zavařovací sklenice a ... víčka nebo speciální zavařovací plechovky. Zavařovací sklenice našich babiček s gumovým ... a kovovými sponami dnes už používá jen málokdo. Teď tu máme sklenice se šroubovacím uzávěrem a ... těsněním, ke kterým je potřeba uzavírací hlava. Speciální zavařovací plechovky používáme ... a jsou k nim speciální víčka a uzavírací strojek. Dalším důležitým pomocníkem jsou kleště na ... vytažení horkých sklenic z hrnce. Nejsou nezbytné, ale dost nám práci usnadní. ... zavařování musíme dbát několika důležitých zásad. Vždy pracujeme s dokonale čistými ... zavařovacími sklenicemi a víčky. A to hlavně tehdy, pokud používáme opakovaně ... sklenice se šroubovacími víčky. Po naplnění a uzavření sklenic můžeme zjistit ... těsnost víčka otočením sklenice dnem vzhůru. Horké sklenice vytažené z hrnce nikdy příliš ... prudce neochlazujeme. Po vychladnutí je dobré sklenice označit štítkem ... s uvedením data a obsahu. Zavařené potraviny uskladňujeme na tmavém a ... chladném místě. Pár dní po uskladnění sklenice zkontrolujeme, zda ... víčka těsní. Pokud ne, je lepší obsah takové sklenice hned ... zkonzumovat, než zaváření opakovat. Správně zavařené potraviny nám při dobrém ... uskladnění mohou vydržet i několik roků. V plynové, horkovzdušné, elektrické nebo ... džemy, polévky, hotová jídla, okurky a podobně. K zavařování nebo k výrobě láku potřebujeme už ... nebo vinný), různé bylinky a rozličné koření. Kromě jednodruhových kompotů můžeme ve sklenicích ... vlastní fantazie a chuti různé kombinace a směsi. Tady se vlastní invenci meze nekladou. ... neprozaháleli, určitě stojí za trochu té námahy. Pohled do polic plných různobarevných sklenic ... jistě potěší každého. Je to krása. Je to milá vzpomínka na léto. A navíc, můžeme si...

Sněhové pečivo
Uložit recept!
recepty
recepty

Sněhové pečivo

...oblíbené křehké cukroví. Když z těsta vytvarujeme věnečky s otvorem uvnitř...

Voňavé perníčky
Uložit recept!
recepty
recepty

Voňavé perníčky

...patří k neodmyslitelně k vánocům. Klidně si je můžeme dopřát i jindy. V neděli k ... odpolednímu čaji a kávě. Můžeme je servírovat okamžitě. Jsou vláčné, ... měkkoučké, skvělé. Hezky vypadají ozdobené barevnou nebo bílou polevou....

Perníčky
Uložit recept!
recepty
recepty

Perníčky

...patří mezi oblíbené cukroví. Po upečení se dají zdobit bílou nebo barevnou ... polevou....

Grilování stylově
Uložit recept!
článek
článek

Grilování stylově

...létem začíná i grilovací sezóna. Letní grilování je jedním z nejoblíbenějších ... způsobů kuchtění. Zejména kvůli tomu, že můžeme jídlo připravovat ... venku a také i venku stolovat. Když už jíte venku, užijte si to se vší parádou a ... stolujte stylově. Vyměňte papírové tácky za pár doplňků, které vám ... pocit rodinné pohody a jedinečnosti okamžiku. Grilovat můžete kdekoliv, na zahradě, terase ... chatě či chalupě. Gril sebou můžete vzít i do karavanu, pokud ... vyrážíte na dovolenou na kolech. Ke grilu už je třeba jen oheň, oblíbené potraviny ... ve formě zeleniny, masa i pečiva a můžete začít. Vezměte si pár pomocníků pro usnadnění grilování ... a příjemné stolování. Povyšte pobyt v přírodě na společenskou událost. ... Místo papírových tácků vyndejte porcelán. Pokud něco rozbijete, berte to tak, že střepy ... hmotné statky si sebou na věčnost stejně nevezmete. K obracení horkých steaků, hamburgerů i kusů ... kleštěmi, pinzetou či super grilovací obracečkou. Bude to mnohem stylovější a také jednodušší. ... nádobí z ekologické směsi z plastu a bambusu. Nabídka je ve spoustě krásných pastelových barev, ... které se k létu skvěle hodí. K dispozici jsou malé i velké misky nebo nápojové ... kelímky. Přidejte dřevěné a ratanové podnosy. Příprava lahůdekPro přípravu kupte raději ... skutečně kvalitní a odleželé jateční maso. Nemusí být úplně čistě libové, troška tuku mu ... dodá tu pravou chuť a šťávu. Maso před samotným grilováním zbytečně neomývejte. Vysušte jej čistou vlhkou utěrkou.Zapomeňte na ... čerstvé maso jen se základním kořením a bylinkami. Pepř přímo z mlýnku a pár bylin bohatě stačí. ... až hotový pokrm, ať maso nepouští zbytečně šťávu. Gril pořádně rozehřejte, ať jsou uhlíky pěkně ... žhavé, ale oheň v nich neplápolá. Grilovací náčiní jako je jehla a rošty před ... použitím potřete kůží ze špeku. Můžete jej také potřít olejem, pokud jej nemáte k ... dispozici. Maso se nebude přichycovat.Na maso použijte obracecí kleště, nepíchejte do ... vám z něj nevytékala šťáva, která dodá masu chuť. Ryby grilujte celé. Na trhu jsou k dostání i ... speciální košíky, síta a rošty na grilování ryb. Nebudou se vám rozpadat a propadávat na uhlíky. ... si dejte k masu spoustu grilovaných druhů zeleniny. Je výborná a maso bude lépe stravitelné. Na závěr ... sladkou tečku, třeba v podobě grilovaného ananasu. Chutná výtečně....

Skořice: 7 zajímavostí, které o ní možná nevíte
Uložit recept!
článek
článek

Skořice: 7 zajímavostí, které o ní možná nevíte

...provoní naše příbytky v čase Vánoc. Bez skořice si nedokážeme představit svařené víno ... nebo štrůdl. Každé koření má svůj příběh, mnohdy pohnutý, a ... voňavé ruličky s nasládlou chutí nejsou výjimkou. 1. Celosvětově oblíbená skořice je jedno z ... nejstarších koření, zmiňuje se o ní již bible. Do Evropy pronikla v 15. století, kdy ji začali ... přivážet arabští obchodníci. Množství skořice na tehdejším trhu bylo omezené, ... tak se její cena dostávala do astronomických výšek. Místa, odkud skořici přiváželi, drželi obchodníci ... v tajnosti. Proto se mnoho zemí ke zdrojům voňavého koření ... toužilo dostat samo. Touha po skořici i dalším koření byla také jedním ... z důvodů velkých námořních výprav na konci 15. století. 2. Není skořice jako skořice. Ta pravá ... kvalitnější, pochází ze skořicovníku ceylonského. Na náš trh se dostává skořice ze skořicovníku ... čínského, nazývaná též Cassia. Oba druhy se liší i technikou sběru. U skořice ... se sbírá vnější, odlupující se kůra rezavé barvy. Zapomeňte na krátké trubičky, které vylovíte ze ... sáčku koupeného v našem supermarketu. Rulička skořice ze země jejího původu může být i ... metr dlouhá. U skořice ceylonské se nejdříve svrchní část kůry ... odstraní. Jako koření se používá až tenká vrstva kůry ... vnitřní. Nasbírané plátky vnitřní kůry se skládají na sebe ... po vysušení vznikne útvar podobný doutníku. 3. Kromě typické chuti a vůně má skořice spoustu ... dalších užitečných vlastností. Po staletí byly ceněny její antimikrobiální ... účinky. A nejen v souvislosti s prodloužením trvanlivosti ... pokrmů. Ve starém Egyptě tvořila jednu z přísad směsi na ... balzamování lidských ostatků. Byla pečlivě ukrývaná a její hodnota dosahovala ... hodnoty zlata. 4. V čínské medicíně se skořicí léčilo nadýmání, ... nevolnost, průjem nebo horečka. Vědecké studie potvrdily, že skořice pozitivně ... hladinu krevního cukru a mozkovou aktivitu. Skořice také podporuje zažívání, snižuje hladinu ... v krvi a olej ze skořice má dezinfekční účinky. 5. charakteristickou chuť i vůni skořice je ... odpovědný skořicový aldehyd: cinnamaldehyd. Skořice dále obsahuje kumarin, chemickou ... sloučeninu nacházející se v mnoha rostlinách. Více je ho v rozšířenější skořici Cassia, menší ... množství je obsaženo ve skořici ceylonské. Kumarin je jedovatý, měl by se konzumovat jen v ... vyšší množství skořice nebezpečné pro těhotné ženy. Přespříliš skořice se nedoporučuje dávat ani ... menším dětem. 6. Císař Nero, který nechal zapálit Řím, aby plameny ... veškerou skořici, která tehdy v Římě byla k mání. Vzhledem k tomu, že se pravděpodobně o její smrt ... obětováním cenného koření ulehčit svému svědomí. 7. Výsledky nejnovějších výzkumů, uveřejněné v ... ze skořicové silice zabíjejí komáry a jejich larvy. V našich podmínkách jsou komáři většinou jen ... původci nepříjemných štípanců. Ne tak v jiných zemích. Výzkumníci doufají, že...

Vepřová krkovice pečená na zelenině
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřová krkovice pečená na zelenině

...na zelenině bude nejvíce chutnat s bramborem. Pozor, v tomto receptu nepoužíváme kmín, jak je u...

Musaka
Uložit recept!
recepty
recepty

Musaka

...je báječné zeleninové jídlo s vepřovým masem. Podáváme ho s čerstvým pečivem...

Velikonoční beránek bez lepku
Uložit recept!
recepty
recepty

Velikonoční beránek bez lepku

...bude báječně zdobit slavnostní velikonoční stůl. Nemáte-li s lepkem žádné problémy, stačí vyměnit...

Top 10 pomazánky
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 pomazánky

...recepty na pomazánky, které používáme často. Směsi různých ingrediencí mají v naší kuchyni ... obrovské možnosti použití. Ať už je mažeme na veku a použijeme při přípravě ... je namažeme na chleba dětem k snídani či svačině. S pomocí dobré pomazánky připravíme rychlou a ... nebo pomazánkou můžeme pohostit nenadálou návštěvu. Navíc, použijeme-li do pomazánky třeba tvaroh či ... zeleninu, je to rozhodně zdraví prospěšné jídlo. K již zavedeným receptům bychom tedy mohli přidat...

Jak na masové závitky
Uložit recept!
článek
článek

Jak na masové závitky

...s masem vychutnat i náplň, která bývá různorodá. Variant je opravdu hodně a fantazii se meze ... nekladou. Závitky jsou na přípravu časově náročnější a chce ... to i trochu zručnosti. Základní recept 500g vepřové kýty, na náplň 1 ... a pepř na dochucení, olej nebo sádlo na smažení. Nejdříve náplň. Na oleji nebo sádle osmahneme na ... cibuli, přidáme žampiony, sůl, pepř a podusíme. Nakonec přidáme rozšlehaná vejce a necháme ... zhoustnout. Vepřovou kýtu důkladně naklepeme tak, aby nám ... vznikl co největší plát, a osolíme. Potřeme směsí a doprostřed dáme párky. Stočíme a převážeme ... provázkem. Před pečením ještě osmahneme, ať se maso zatáhne ... vložíme do pekáčku a pečeme v troubě do změknutí. Rady a tipy Pokud máme menší kus masa, můžeme ... kapsu a naplnit ji, poté zašijeme bílou nití. Jestliže nechceme maso rolovat, můžeme doprostřed ... z obou stran překrýt, jako u jablečného závinu. Další rada zní – nikdy nedáváme do závitků příliš ... náplně, jinak nám bude lézt ven všemi stranami. A pokud nám náplň zbude, můžeme jí dát zapéct do ... formy zvlášť. K závitkům můžeme udělat různé druhy omáček nebo ... zahustit moukou, přidat vodu a chvíli povařit. Maso můžeme naplnit anglickou slaninou, špekem, ... sušeným ovocem, ořechy, houbami a bylinkami. Receptů je opravdu mnoho. Závitky převazujeme ... bílou silnější nití nebo provázkem. Další varianta je spíchnutí po stranách jehlami, ... doma nemáme, postačí špejle (seříznuté do špičky). Jestliže nechceme, aby se maso vysušilo, můžeme ... jej prošpikovat proužky slaniny. Také můžeme ke konci pečení maso potřít máslem....

Brokolicový salát
Uložit recept!
recepty
recepty

Brokolicový salát

...skvěle doplňuje zálivka z medu a sojové omáčky. Krátkým povařením a prudkým schlazením si...

Jednoduchá paella s mořskými plody
Uložit recept!
recepty
recepty

Jednoduchá paella s mořskými plody

...je vlastně takové španělské rizoto. Populární a voňavé jídlo z jednoho hrnce se ... spoustou exotických chutí. Přestože ho připravíte rychle a snadno, chuť je ... nedostižná. Na olej v hluboké pánvi nasypeme nakrájný ... orestujeme tak, aby pórek změkl, ale neopekl se. Přidáme nakrájenou klobásu a restujeme, až pustí ... všechen tuk. Přisypeme kurkumu, promícháme a přidáme rýži. ... pak přilijeme vývar a vše vaříme asi 15 minut. Občas pokrm promícháme. Po této době přidáme ... hrášek a ještě 5 minut povaříme. Zkontrolujeme, zda je rýže měkká. Nyní přidáme ... rozmrazené mořské plody a vaříme další 2 minuty. Podle chuti přisolíme a jídlo je hotové...

Pórková polévka se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pórková polévka se sýrem

...a jemná polévka, kterou připravíte za chvíli. Podle druhu použitého vývaru může mít masovou ... nebo jen zeleninovou chuť. S opečeným plátkem bagety je to velmi chutná ... večeře nebo svačina. Důkladně omytý pórek nakrájíme na kolečka a na ... rozehřátém másle lehce osmahneme. Přidáme hladkou mouku a krátce smažíme až ... vznikne světlá jíška. Pak zalijeme vývarem a dobře rozmícháme. ... Krátce polévku povaříme a přidáme tavený sýr. Mícháme dokud se sýr nerozpustí a polévku ... odstavíme. Osolíme a opepříme podle chuti. Nepodáváme-li s opečenou bagetou, můžeme přidat...

Kouzlíme s jablky v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Kouzlíme s jablky v kuchyni

...kdy budeme ze stromů sbírat naši úrodu - jablka. Ještě je nemáme v košíku, ale v hlavě už pomalu ... spřádáme plány, na co všechno jablka použijeme. Pojďme si v krátkosti připomenout, proč jsou ... jablka pro lidský organismu tak moc důležitá. Jablkem proti stárnutíJablko patří mezi ... nejrozšířenější ovoce v oblasti střední Evropy. Dříve bývalo snad v každé užitkové zahradě na ... vesnici. Ta se však mění, zahrady s ovocnými stromy ... nahrazují zelené anglické trávníky a jehličnany. Možná je to i škoda, protože jablka jsou nositeli ... prospěšných látek, které náš organismus potřebuje. Jednou z nich je i vitamín C, na který jsou ... jablka obzvláště bohatá. Vitamín C přitom patří k významným antioxidantům, ... které zpomalují proces stárnutí. Říká se, že denně by se mělo sníst alespoň jedno ... jablko. Proč také ne, když jablka posilují imunitní ... snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. A nejen to. Jablka pročistí střeva, a to díky ... vláknině a pektinu, které obsahují. Pod slupkou je toho nejvíceChcete-li z jablek ... získat co nejvíce, jezte je neoloupaná. Nejbohatším zdrojem zdraví prospěšných látek je ... totiž samotná slupka. Obsahuje železo, fosfor, draslík, hořčík, vápník, ... C, karoten, nenasycené mastné kyseliny a vlákninu. Jablka vám pročistí i ledviny, protože jsou ... na draslík, jenž správnou funkci ledvin podporuje. Jablko zkonzumejte v pevném i v tekutém stavuS ... zkvasit a následně vypálit v pálenici na calvados. Mimochodem calvados, neboli česky jablkovice, je ... alkoholu, jehož počátek používání sahá až do 16. století. Jáhly zapečené s jablky, skořicí a ... jeden recept, k jehož výrobě je třeba jablek. Pro 4 osoby si připravte asi 200 g jáhel, 3 – 4 ... jablka, hrozinky, skořici, cukr, mléko a 3 vajíčka. Nejprve horkou vodu spařte jáhly a propláchněte ... ještě vodou studenou. Pak jáhly povařte v dvojnásobném množství vody po ... dobu 8 minut a dejte i s pokličkou do tepla. Třeba pod deku, kde v klidu nabobtnají, zvětší ... trošku svůj objem a hlavně změknou. Mezitím si přichystejte jablka, která nakrájíte, ... zbavíte jadřinců a nahrubo nastrouháte. Jakmile jsou jáhly měkké, přidejte do nich 3 celá ... vejce a asi půl čtvrtlitrového šálku mléka. Zamíchejte a polovinu z této směsi nalijte do ... tukem vymazaného hlubšího plechu nebo pekáčku. Jáhly poklaďte rovnoměrně postrouhanými jablky, ... a nakonec na to přidejte další vrstvu jáhel. Vše ještě poklaďte několika lupínky čerstvého ... do trouby na 180 °C po dobu asi 30 – 40 minut. Hotový pokrm na talířku pocukrujte a podávejte...

Bezlepková dieta
Uložit recept!
článek
článek

Bezlepková dieta

...15% obilí tvoří bílkovina. Jedná-li se o ječmen, pšenici, žito či oves, ... tvoří tuto bílkovinu převážně gluten, neboli lepek. Ten může u některých geneticky vnímavých lidí ... střeva, průjmy, chudokrevnost, váhový úbytek. Pokud není zahájena bezlepková dieta, může časem ... z nichž některé mohou být velmi závažné. Proto je včasné rozpoznání celiakie či alergie na ... lepek tak důležité. Bohužel v České republice je mnoho lidí, kteří ... přitom netuší, že příčinou je nesnášenlivost lepku. V případě alergie na lepek je léčba, kterou je ... úplná bezlepková dieta, obvykle přechodná. Pokud ale člověk onemocní celiakií, je třeba ... dodržovat bezlepkovou dietu celý život. Včasná diagnostika je v tomto případě velmi ... důležitá. Včasné zahájení bezlepkové diety vede u dospělých ... dětí je zajištěn správný tělesný a psychický vývoj. Je důležité vědět, že i když je nemoc zjištěna ... dětí, může prakticky vypuknout v každém věku. O celiakii se příliš nezajímá ani farmaceutický ... průmysl, a to z jediného důvodu. Neexistuje na ni jiný lék než bezlepková dieta. A ... to úplná a celoživotní. Příznivý účinek této diety na náš organizmus se ... projeví většinou už během několika týdnů. To znamená, že ze stravy vyloučíme všechny ... mouky a škrobů ze žita, pšenice, ječmene a ovsa. Tady všude je totiž přítomen lepek nebo ... bílkovinné látky podobného složení. Při bezlepkové dietě brzy zjistíme, které ... potraviny jsou pro nás zakázané a které povolené. Dobrá zpráva je, že dnes existuje v ... které věnují bezlepkovým výrobkům velkou pozornost. Takže poměrně snadno koupíme bezlepkový chléb a ... použijeme kukuřičnou nebo jinou bezlepkovou mouku. Koupíme si bezlepkový kečup či hořčici, ... byly vyrobeny speciálně pro bezlepkovou dietu. Samozřejmě existuje spousta potravin přirozeně ... které nám ty s lepkem bez větších problémů nahradí. Jsou to třeba přílohy, jako brambory, rýže, ... kukuřice, pohanka, proso, jáhly, amarant, sója. Bezlepkové jsou luštěniny, veškerá zelenina a ... semena slunečnice, lněná semínka, dýně, mák, kokos. Jsou povoleny veškeré tuky, sýry, vejce a všechny ... druhy koření. Můžeme konzumovat všechny druhy masa, kvalitní ... ale pouze ty, které jsou označené jako bezlepkové. U dochucovadel, jako je kečup, rajský protlak ... složení výrobku, aby neobsahoval lepek. Postupy při vaření jsou dovoleny všechny, to ... péci, smažit, dusit, grilovat, restovat apod. Jsou povoleny minerální vody, zrnková káva, víno ... mléko, zeleninové šťávy, přírodní ovocné šťávy. Existuje také spousta dobrých kuchyňských triků, ... jak si připravit jídlo při bezlepkové dietě. Například dobrou jíšku pro zahušťování můžeme ... připravit na sádle z pohankové mouky. Nebo z mouky kukuřičné a másla. Strouhanku si ... kukuřičného chleba, nebo si ji už koupíme hotovou. Při pečení třených a kynutých těst je lépe péci ... ze směsi dvou až tří druhů bezlepkové mouky. Existuje spousta bezlepkových kuchařek a ... bezlepkové recepty najdete i na našich stránkách. Jestliže máme celiakii nebo alergii na lepek, ... k snídani housku s máslem nebo sladký ovocný koláč. Možná se v první chvíli vylekáme, ale až poznáme ... tak složité a omezující, jak se nám zpočátku zdálo. Časem možná přijdeme i na to, že jíme mnohem ... zdravěji než dřív. Musíme se více zajímat o složení potravin a to je ... vlastně dobře. Každému by mělo záležet na tom, čím krmí svoje ... tělo. A léčba dietou je rozhodně lepší, než kdyby ten...

Pastýřský koláč s bramborovou kaší
Uložit recept!
recepty
recepty

Pastýřský koláč s bramborovou kaší

...syté vegetariánské jídlo vhodné k obědu i k večeři. Zvláštní směs chutí a vůní vás určitě osloví. ... brambory nakrájené na kostky (cca 15 minut ). Přidáme máslo a vymícháme hladkou kaši. Na ... zeleninového vývaru, víno a podusíme asi 15 minut.Podle potřeby můžeme přilít trochu vody. Pak ... i s trochou nálevu a znovu dusíme asi 10 minut. Zkontrolujeme zda je mrkev i čočka měkká. Pak ... odstavíme z plotny. Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno ... rozprostřeme zeleninovou směs. Na ni navrstvíme bramborovou kaši a povrch ... posypeme sýrem a zbytkem tymiánu. V předehřáté troubě (asi 200 stupňů) zapékáme ... asi 20 minut dozlatova. Můžeme podávat s dušenou zeleninou, např....

Lečo se šunkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Lečo se šunkou

...se šunkou není zrovna pro vegetariány. Pokud ale netoužíme po mase, vůbec nic se nestane ... když šunku prostě vynecháme. Ostatní mohou použít šunku vepřovou, krůtí nebo ... kuřecí. Důležité je, aby byla opravdu kvalitní...

Zapečená růžičková kapusta
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečená růžičková kapusta

...kapusta je skvělé jídlo nejen pro vegetariány. Můžeme ji podávat s vařenými brambory nebo třeba...

Brusinková dieta
Uložit recept!
článek
článek

Brusinková dieta

...červené plody brusinky známe všichni. Někdo možná jen jako nezbytný malý doplněk k ... milované svíčkové omáčce. To ale nemění nic na tom, že jsou brusinky velmi ... zdravé. Hodně se používají ve farmaceutickém průmyslu a ... určených k léčení problémů s močovými cestami. V lidovém léčitelství se používají sušené listy ... brusinky k přípravě čajových směsí, které pijeme při průjmech nebo problémech se ... žlučníkem. Tyto čaje mají i dezinfekční účinky a jsou velmi ... močopudné. Kromě toho brusinky obsahují spoustu vitamínu C, ... draslíku, manganu a dalších důležitých látek. Jsou prevencí například proti oparům nebo ... kardiovaskulárním onemocněním. Šťáva z brusinek obsahuje látky, které dokáží ... účinně bojovat s toxiny v těle. Je tedy jasné, že toto přírodní antibiotikum, ... bakterie, bychom čas od času konzumovat  měli. Brusinková dieta, které se také říká ... popíjení brusinkové šťávy po celý den místo jídla. Kromě brusinkové šťávy pak pijeme už jen čistou ... vodu. Můžeme během této diety zhubnout 1 až 2 kg. Velmi důležité je ale vědět, že se brusinková ... protože vlastně jde o detoxikaci organizmu a půst. Tělo při ní nedostává všechny potřebné pro zdraví ... důležité látky. Můžeme ji tedy občas zařadit do jídelníčku jako ... kůru, ale ne vícekrát, než jednou do měsíce. Jedna z možných variant přípravy brusinkové ... Všechny ingredience důkladně rozmixujeme v mixéru. Celý den pak popíjíme tento připravený brusinkový ... koktejl a čistou vodu. Jakkoliv se zdá, že brusinky jsou pro každého, ... není to tak docela pravda. Některé studie uvádějí, že brusinková šťáva může ... a také může narušit účinek léků na ředění krve. Takže někteří z nás by se brusinkám měli spíše ... vyhnout. I když ale netrpíme ani jednou z těchto chorob, ... a extrakty z nich konzumovat spíše jen občas....

Jak na skvrny od jídla
Uložit recept!
článek
článek

Jak na skvrny od jídla

...reklam, podívejte se na pár následujících typů. Čištění může být vlastně docela snadné. ... odstraníte skvrny z rukou pomocí citronové šťávy. Skvrny na oblečení namočte na půl hodiny do ... kyselého mléka, účinný je i líh. Po zmíněném ošetření vyperte. Červená ... vodě a nechte ještě do druhého dne ve vodě namáčet. Skvrny poté potřete jádrovým mýdlem (s Jelenem), ... nechte chvíli působit a propláchněte. Poté na skvrnu naneste roztok 5% čpavku a ... přelijte horkou vodou. U bílého oblečení lze místo čpavku použít peroxid ... vodíku. ČokoládaČerstvé skvrny namočte vodou a potřete směsí žloutku s glycerinem, nechte působit. Pak ... oblečení důkladně vyperte v horké vodě. Na syntetické látky zkuste vodu s citronovou ... šťávou, na bílé oblečení čistou vodu se solí. GulášNa vlhký hadřík naneste trochu mycího ... prostředku na nádobí a skvrnu potřete. V případě potřeby opakujte vícekrát, poté vyperte. JahodyČerstvé skvrny před praním namočte do ... zaschlé skvrny odstraníte pomocí žlučového mýdla. Po aplikaci vždy vyperte. KakaoV žádném případě ... nečistěte horkou vodou! Použijte 5% roztok čpavku. KávaOblečení ihned namočte do studené osolené ... vody a vyperte. Koberce s kávovými skvrnami polijte minerálkou, ... potřete citronovou šťávou a omyjte vodou. KečupSkvrny co možná nejrychleji namočte do ... studené vody a vyperte. Případně použijte ještě k dočištění líh. MalinyI ... potřít znečištěné místo citronovou šťávou a vyprat. Skvrny na ubrusu nebo koberci polijte minerálkou ... nebo sodou. Marmeláda nebo džemTyto potraviny nechávají ... je nutné odstranit a skvrnu otřít vlhkých hadříkem. Čerstvé skvrny by mělo stačit vyprat, zaschlé ... na půl hodiny do horké mýdlové vody a poté vyperte. MedSkvrny od medu lze poměrně snadno odstranit ... pomocí horké vody nebo mýdlového roztoku. Znečištěné místo ošetřete co nejrychleji, na ... nečistoty, které už by nemuselo jít odstranit. MlékoNa takto znečištěné oblečení nesmí přijít ... případě potřeby použijte roztok čpavku nebo benzín. MrkevNa skvrnu nalijte rostlinný olej, promněte ... a vyperte ve vlažné vodě. Mastnoty se zbavíte saponátem nebo mýdlem, ... následně vyperte v pračce. OstružinyNa skvrny střídavě použijte citron a ... sůl, poté vyperte. PivoTyto skvrny snadno odstraníte slabým ... roztokem s malým přídavkem čpavku nebo octa. Na závěr opláchněte horkou vodou. ... oblečení můžete ošetřit roztokem peroxidu vodíku. Poté na delší dobu namočte a vyperte. ... rozkrojenou bramborou, dokud skvrny nezmizí. Po ošetření vyperte. TřešněCo nejrychleji ... potřete šťávou z citronu a vyperte. Skvrny na ubruse nebo koberci polijte minerálkou ... nebo sodou. VejceVždy čistěte studenou vodou! Zbytky vajec ... odstraňte a ihned potřete solí nebo octovou vodou. Nechte chvíli působit a pak opláchněte studenou ... vodou. Pokud na oblečení zůstanou mastné skvrny, ... dočistěte je benzínem nebo čpavkovou vodou. Víno - bíléZ bílé látky skvrny odstraníte ... vařícím mlékem nebo horkým saponátovým roztokem. Barevné oblečení ponořte do studené vody s ... čpavkem. Víno - červenéČerstvé skvrny hustě posypte solí, ... která pohltí barvu i vlhkost. Jako okamžitou pomoc můžete také použít bílé víno ... nebo sekt. Před praním můžete oblečení ještě pokapat ... citronovou šťávou. Starší a zaschlé skvrny od červeného vína lze...

Kuřecí směs se zeleninou a rýží
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí směs se zeleninou a rýží

...zeleninou a rýží je pikantní a přitom lehké jídlo. Máme-li více druhů zeleniny, můžeme je do pokrmu ... klidně přidat. Rýži uvaříme podle návodu do měkka. Do ... porce kuřete, přidáme utřený česnek a bobkový list. Zalijeme vodou tak, aby bylo maso potopeno. ... Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Pak maso vyndáme a nakrájíme na menší proužky. ... proužky a hrachové lusky překrojené na poloviny. Přidáme nakrájené maso a zprudka osmahneme. Pak ... teplotu a restujeme pár minut za stálého míchání. Potom odstavíme z plotny a podle chuti osolíme. ... cukr, vývar, sezamový olej a kukuřičný škrob. Servírujeme kuřecí směs zalitou omáčkou a jako ... přílohu vařenou rýži. Můžeme také hotový pokrm uchovat v mrazničce ... tak, že zvlášť dáme zmrazit kuřecí kousky, zvlášť zeleninovou směs, zvlášť rýži a zvlášť omáčku. Před použitím...

Hovězí po burgundsku
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí po burgundsku

...je klasika, kterou by měl umět každý kuchař. Kupte si dvě láhve vína, jednu na vaření, druhou ... k jídlu, a pusťte se do toho. Hovězí maso nakrájené na kostky obalíme v ... mouce, ve které jsme rozmíchali špetku pepře. Ve velkém kastrole osmažíme nakrájenou slaninu s ... na větší kousky a jednou nakrájenou cibulí. Je-li potřeba, přidáme trochu oleje. Když je ... děrovanou lžící přendáme z kastrolu na talíř. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Do ... maso obalené v mouce na něm opečeme ze všech stran. Pak ho zalijeme vínem, přidáme opečenou zeleninovou směs se slaninou, tymián, petržel a bobkový list ... a osolíme. Na mírném plameni pak vše vaříme nejméně 2 hodiny. Dle potřeby doléváme hovězím vývarem. Ke dvěma ... plechu v předehřáté troubě pečeme asi půl hodiny. V poslední půlhodině vaření masa přidáme směs ... hub a cibule do hrnce a společně dovaříme. Pře podáváním z omáčky odstraníme kousky...

Pečené mleté maso s barbecue omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené mleté maso s barbecue omáčkou

...s barbecue omáčkou připravte jako skvělou večeři. Trochu se podobá naší sekané, skvělou přílohou ... může být tedy bramborová kaše. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Velký plech ... vyložíme pečícím papírem. V mixéru rozmixujeme na jemno mrkev, cibuli, ... celer a česnek. Pak tuto zeleninovou směs ve velké míse smícháme se strouhankou, ... kečupem, špetkou pepře a soli a italským kořením. Vše důkladně promícháme a pak teprve přidáme ... oboje mleté maso. Pomocí rukou znovu vše důkladně prohněteme a ... promícháme. Masovou směs rozdělíme na dvě části. Z každé uválíme podlouhlý vyšší pruh. Pruhy ... plech vedle sebe a každý potřeme omáčkou barbecue. Maso pečeme přibližně 30 minut. Po této době ... upečené a omáčka barbecue lehce zkaramelizovaná. Hotové maso nakrájíme na jednotlivé porce a...

Ambrobene, vlhký kašel
Uložit recept!
článek
článek

Ambrobene, vlhký kašel

...z nás čas od času potrápí kašel. Někdy je to otázka pár dní, jindy se to vleče ... týden a déle. V tom případě se zhoršuje kvalita spánku, ... to běžný život a přichází velká únava. Proto je dobré s kašlem co nejdříve zatočit! ... Nejprve se podívejme na to, co to vlastně kašel je. I když je otravný, je pro náš organismus důležitý. Je to totiž obranný reflex, který nám pomáhá z ... těla odstranit cizorodé částice, hleny či sliny. Rozlišujeme suchý a vlhký kašel. Pro suchý kašel ... záchvatovité a dráždivé kašlání bez zahlenění. Oproti tomu u vlhkého kašle dochází k nadměrné ... hlenu v dýchacích cestách, který pak vykašláváme. Zde je důležité rozpoznat povahu kašle a zvolit ... vhodnou léčbu. A co vlhký kašel způsobuje? Nejčastěji se jedná ... o bakteriální infekci průdušek nebo nosohltanu. Vlhký kašel se také objevuje u tzv. zadní rýmy, ... stékají do nosohltanu a vyvolávají kašlání. Vlhký kašel není dobré podceňovat, jelikož někdy ... nedostatečně léčenou ischemickou chorobu srdeční. Lékař pak posuzuje charakter vykašlávaného hlenu, ... množství, hustotu, barvu, a zda neobsahuje krev. Jak na vlhký kašel? Doporučuje se klid na lůžku, ... dostatečný příjem tekutin, které ředí hlen. Dobré jsou průduškové čajové směsi. Dále můžete ... zvlhčovat vzduch a krátce, intenzivně větrat. A v neposlední řadě dostatečně podložit horní ... hlavně v noci – doporučuje se spát v polosedě. Léčba Na vlhký kašel (http://www.ambrobene.cz ... vlhky-kasel.php) jsou účinná mukolytika, která rozpouští hlen. ... jež odstraňují vazký hlen z dýchacích cest. Na vlhký kašel je proto účinné Ambrobene, které ... obsahuje mukolytikum ambroxol. Ambrobene bylo vyvinuto tak, že účinkuje v pěti ... oblastech. 1. Účinně a rychle rozpouští hlen. 2. Usnadňuje vykašlávání. 3. Zklidňuje podrážděné ... průdušky. 4. Zvyšuje imunitu dýchacích cest. 5. Podporuje průnik antibiotik...

Několik rad pro zavařování
Uložit recept!
článek
článek

Několik rad pro zavařování

...dobrým směrem, jelikož víte, co do toho dáváte. Na rozdíl od kupovaných produktů, které mohou ... a hnilobných látek z nedobře protříděného ovoce. Navíc si můžete udělat svou směs, která bude ... jedinečná. Od začátku až do konceJedna z nejdůležitějších ... rad zní, dodržujte čistotu. Sklenice, které budete plnit, předem vyvařte nebo ... dejte na hygienu v myčce. Poté nechte uschnout, neutírejte použitou utěrkou ... stejně tak víčka. Při plnění vezměte čistou naběračku nebo lžíci. ... ji olíznete, už jí nepoužívejte a opět umyjte. Pokud tak neuděláte, může se vám výrobek zkazit.Nevařte ovoce na prudkém ohni a příliš dlouho. ... slít šťávu, tu povařit a poté přidat ovoce. To povařte jen tu nejnutnější dobu. Zachová si ... tím co nejvíce živin a svou chuť.Cukru dávejte podle své chuti a šetřete s ním. ... Nikdy totiž nevíte, jak sladké je ovoce. Univerzální recept není zárukou. Během přípravy ... jednoduše ochutnávejte a přisypávejte.Znáte citrusový pektin? Je to přírodní náhrada ... želírovacího cukru, který není zdravý. Citrusový pektin je vyroben z citrusů a poslouží ... stejně dobře. Je k sehnání ve zdravých výživách.Zavařovat nutně nemusíte. Jelikož zavařováním se ... zahřívá a může přijít o další vitamíny a minerály. Stačí po naplnění sklenic horkou směsí uzavřít ... víčkem a ihned obrátit dnem vzhůru. Vznikne tak podtlak a máte hotovo. Po vychladnutí ... můžete obrátit zpět a uskladnit. Nebojte se experimentovatK ovoci se hodí bylinky ... vyzkoušejte to. Výborná je například meruňková marmeláda s ... levandulí nebo meduňkou. Nebo také jahodová s mátou. Dále třeba sirup z ... bezového květu s mátou nebo meduňkou. Fantazii se meze nekladou...

Pomalu vařená krůtí prsa na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Pomalu vařená krůtí prsa na víně

...vařená krůtí prsa na víně s jemnou zeleninovou omáčkou jsou lehká a přitom pikantní. Přílohou ... mohou být třeba vařené brambory. Krůtí maso upravíme do tvaru rolády a tu pevně ... svážeme potravinářským provázkem. Povrch rolády ze všech stran osolíme, opepříme a ... obalíme v jemně nasekaném tymiánu. Ve vysoké pánvi zahřejeme olej, přidáme na ... slaninu a roládu na ní ze všech stran opečeme. Opečenou roládu přendáme na talíř a do pánve ... cibuli nakrájenou nadrobno a vše krátce orestujeme. Přidáme do pánve bobkové listy a krůtí roládu ... a vše zalijeme vínem a vývarem. Hrnec zakryjeme pokličkou, přivedeme k varu a ... pak zvolna při nižší teplotě vaříme 3 až 4 hodiny. Hotovou roládu opět přendáme na talíř a ... se zbylým vývarem rozšleháme na hladkou omáčku. Bobkové listy před tím odstraníme. Moukou ... vody omáčku zahustíme a už jen krátce povaříme. Podle potřeby ještě omáčku dosolíme a okořeníme ... pepřem. Roládu zbavíme provázku a nakrájíme ji na ... plátky. Podáváme společně s omáčkou...

Kuřecí prsa s brambory a mrkví
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí prsa s brambory a mrkví

...prsa s brambory a mrkví pečené v troubě s houbovou polévkou jsou vydatným a skvělým jídlem.Příprava ... jen minimum času a výsledek vás příjemně překvapí. Do pekáče nasypeme omyté a pokrájené brambory ... lžičku oregana a vše zalijeme vodou a polévkou. Dobře promícháme. Nahoru položíme porce kuřete ... osolíme, posypeme paprikou a zbývajícím oreganem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pak jídlo ... pečeme asi 50 minut.Kuře by pak mělo být upečené. Před podáním zeleninovou směs ještě dobře...

Pikantní rajčatový koláč
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní rajčatový koláč

...rajčatový koláč si velmi snadno upečeme doma. Můžeme použít koupené listové těsto, nebo si ... slaný korpus doma podle jednoduchého receptu. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Koláčovou ... vymažeme olejem a vyložíme ji listovým těstem. Okraje těsta zvedneme. Vložíme formu do trouby ... a těsto krátce (asi 12 minut) pečeme. Pak lehce opečený korpus vyndáme z trouby. Čtyři ... nakrájíme na plátky a část jich rozložíme na koláč. V misce smícháme bazalku, česnek, pepř a sůl. ... Touto směsí pak posypeme rajčata. V jiné misce smícháme sýry se strouhankou a ... několik lžic této směsi také rozprostřeme na koláč. Pak navrch naskládáme plátky rajčat a znovu je ... posypeme vrstvou bylin a sýrové směsi. Nakonec na sýr naskládáme cherry rajčátka a ... naposledy vše posypeme sýrovou směsí. Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme ... přibližně 20 minut až půl hodiny. Hotové jídlo necháme vychladnout a podáváme...

Odvodňovací dieta
Uložit recept!
článek
článek

Odvodňovací dieta

...části voda, která je pro náš život velmi důležitá. To asi všichni dobře víme. Správný pitný režim ... měli dodržovat za každou cenu a v každé situaci. Bez vody prostě nejde žít. Občas se ale může stát ... že je té vody příliš. Tedy spíše je to tak, že se jí naše tělo ... nezbavuje, a náš organizmus se zavodňuje. A v tomto případě nám právě voda, pokud je v ... nadměrném množství, může naopak škodit. Když se nadměrně potíme, cítíme se nafoukle a ... otékají nám nohy nebo ruce, měli bychom zpozornět. Právě tak se totiž projevuje zavodnění organizmu. ... Důvodů tohoto stavu může být několik. Jednou z příčin bývá třeba příliš velká konzumace ... cukru nebo soli. Ačkoliv to může vypadat nelogicky, zavodnění ... si můžeme způsobit i nedostatečným pitným režimem. Tělo totiž reaguje na nedostatečný přísun tekutin ... tím, že vodu zadržuje a vytváří si zásoby. Kromě těchto příčin ale může  být zavodnění ... jater, vysoký krevní tlak, nemoci srdce a ledvin. Proto bychom první příznaky zavodnění neměli ... podceňovat. Pokud trpíme některou z nemocí která ho způsobuje ... lékař nám většinou předepíše diuretika. Kromě léků jsou  i jiné, přírodní prostředky, jak ... zavodňování organizmu bránit. V žádném případě bychom ale neměli odvodňování ... organizmu brát jako způsob hubnutí. Příliš rychlé odvodnění s sebou může nést i ... chceme jen užívat volně prodejné bylinné směsi. Existují potraviny, které jsou zdravé, nenesou s ... sebou žádné riziko a ještě zabraňují zavodňování. Patří mezi ně třeba vodní meloun nebo zelená ... okurka. Také kořenová zelenina, petržel, pastinák, mrkev, ... bílá ředkev a celer, patří mezi vhodné potraviny. Jablka jsou tradičně velmi zdravá a protože ... střeva, jsou také vítaným ovocem pro odvodnění. Vhodnou i když bohužel trochu opomíjenou ... potravinou je chřest. Vhodnou především pro to, že obsahuje hodně ... dodržovat pitný režim je v tomto případě důležité. Měli bychom také omezit příjem soli a cukru. ... spoustu soli obsahují, jako jsou například uzeniny. Měli bychom se vyvarovat i příliš slaných sýrů. ... své ledviny, které jsou solí velmi zatěžovány. Když místo soli budeme pokrmy dochucovat ... navíc objevíme spoustu nových zajímavých chutí. Dobrým pomocníkem mohou být i bylinné čaje. Jde  ... rybíz, pampeliška, brusinka, kopřiva a mnohé další. Odvary z nich nám mohou být při odvodňování velmi ... nápomocné. Nutriční poradci doporučují mezi dalšími ... potravinami také ananas či ovesné vločky.  Mnozí  nedají dopustit na mořské řasy a považují ... který dokáže zbavit organizmus  těžkých kovů. Mořské řasy mají i jíné příznivé účinky na naše ... často používány při detoxikaci celého organizmu. Doporučené množství soli pro většinu zdravých ... lidí je maximálně 5 g na den. V potravinách, které denně sníme, může být ale ... toto množství až třikrát větší. Proto je  dobré a důležité si spotřebu cukru a ... soli hlídat. Můžeme tím předejít i některým závažnějším...

Pochoutka zvaná Foie gras
Uložit recept!
článek
článek

Pochoutka zvaná Foie gras

...ty husí, a jsou považována za velikou delikatesu. Jak již název napovídá, tento pokrm pochází z ... Francie, ale hojně se také konzumují v Maďarsku. V několika zemích Evropy je způsob výroby a ... konzumace chráněn jako kulturní památka. Ale právě způsob, jakým se játra foie gras ... je trnem v oku mnoha spolků na ochranu zvířat. A není se čemu divit. Aby se dosáhlo co nejvyšší ... voletem přímo do žaludku a jsou naplněni krmnou směsí (většinou se jedná o předvařenou kukuřici). Tato ... zpracovat a tímto způsobem jsou ptáci překrmováni. Jelikož jejich organismus nezvládne takové ... játra degenerují, ztučňují a nadměrně se zvětšují. Aby se dosáhlo co nejlepších výsledků, je ptákům ... znemožněn pohyb a jsou uzavřeni v kójích. Takže v celku smutný a šílený způsob života ... zvířete. Možná si řeknete, že jejich mozek není natolik ... ale rozhodně je takový postup proti přírodě. Restrikce a omezeníAby se zamezilo týrání zvířat ... úplný zákaz takového vykrmování nebo-li „výroby“. Někde je opravdu výroba foie gras zakázána, ale ... je povolen dovoz. V dnešní době jsou největšími producenty Belgie, ... Francie, Bulharsko, Maďarsko a Španělsko. V některých oblastech Ameriky je úplný zákaz ... prodeje foie gras. Snaha přejít na jiný a šetrnější způsob krmení ... než touto cestou se prostě foie gras nevyrobí. Delikatesa pro gurmányFoie gras seženete i v ... ve specializovaném obchodě v podobě paštiky. V restauracích se připravují na několik způsobů, ... orestované s různými přelivy a čerstvým pečivem. Játry foie gras se i nadívá různá drůbež a ... podávají se třeba se sladkými omáčkami. Cena takového předkrmu či hlavního jídla bývá...

Šunka na sladko s pečeným hroznovým vínem
Uložit recept!
recepty
recepty

Šunka na sladko s pečeným hroznovým vínem

...chutí šunky a sladkého ovoce výborně funguje. Je mimořádně lahodná a příjemně vás překvapí. ... si pekáč, předehřejeme troubu na 180 stupňů. Povrch (kůžičku) vařené šunky lehce nožem napříč ... překrájíme na kosočtverce a opepříme. Vložíme do pekáče, trochu podlijeme vodou a ... pečeme celkem asi 90 minut. Mezitím si na malé pánvi rozpustíme máslo, ... míchání přivedeme do varu a povaříme asi 2 minuty. Pak odstavíme z plotny a přikryjeme pokličkou. ... víno s šalotkou nakrájenou na tenká kolečka. Pečenou šunku asi po hodině pečení polijeme směsí s želé a při pečení ji každou čtvrthodinu ... poléváme vypečenou směsí. Na dno pekáče přidáme směs hroznového vína a ... na šunce vytvoří křehká vypečená sladká kůrčička. Pak šunku vyndáme z trouby a z pekáče a necháme ... ji 30 minut odpočinout. Pokud je potřeba, dáme hrozny se šalotkou ještě ... dopéci, až oboje změkne. Hotovou šunku krájíme na plátky a podáváme s ... upečenou směsí hroznového vína a šalotky...

Velikonoční vaječná tlačenka
Uložit recept!
recepty
recepty

Velikonoční vaječná tlačenka

...nám většinou zbude spousta natvrdo vařených vajec. Kromě tradičního vajíčkového salátu si z nich ... třeba pikantní velikonoční vaječnou tlačenku. Je lehká a lahodná a v chladničce nám vydrží i ... několik dní. Z naložené zeleniny slijeme nálev a dáme ho ... stranou. Zeleninu pokrájíme na drobnější kousky. Stejně tak i polovinu natvrdo uvařených vajec a ... všechnu šunku. Ve velké míse opatrně smícháme majonézu, pažitku ... sůl, ocet, vejce, šunku a nakrájenou zeleninu. V teplém vývaru, do kterého jsme přidali nálev ... z naložené zeleniny, rozmícháme želatinu. Když se želatina rozpustí a vývar trochu zchladne ... ho do připravené vaječné směsi a vše promícháme. Připravíme si formu (třeba tu na biskupský ... chlebíček) a polovinu hotové směsi do ní nalijeme. Pak do formy poskládáme za sebou 3 celá vejce a ... zalijeme je zbytkem směsi. Formu vložíme do ledničky a vaječnou tlačenku ... necháme ztuhnout. Po ztuhnutí vyklopíme a krájíme na plátky....

Kuřecí tikka masala
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí tikka masala

...tikka masala je exotické a pikantní kuřecí jídlo. Podáváme ho nejlépe s dušenou bílou rýží. ... s trochou vody rozmixujme v mixéru na pyré. Kmín a nasekaný koriandr krátce opečeme na malé ... pánvi, asi tak 3 minuty. V míse ušleháme 1/4 lžičky pepře, 1 lžičku ... s koriandrem a 2 lžíce pyré ze zázvoru a česneku. V této směsi obalíme kousky kuřete a v zakryté ... nádobě je uložíme do ledničky na 2 až 4 hodiny. V kastrole rozpustíme máslo, přidáme ... papričku a restujeme asi 5 minut, až cibule změkne. Přidáme kurkumu, papriku a zbytek směsi koriandru ... s kmínem a česnekového pyré. Za stálého míchání 3 minuty vše povaříme. Nyní ... rajčata i se šťávou a zbývající lžičku cukru. Vše smícháme dohromady a zvolna dusíme asi 25 ... minut. Kuřecí maso vyndáme z ledničky, seškrábeme z ... předehřátém grilu po každé straně asi tak 3 minuty. Do omáčky v kastrole přilijeme smetanu a směs ... garam masala a společně vše vaříme ještě 5 minut. Nyní do kastrolu přidáme kuřecí kousky a ... důkladně promícháme s omáčkou. Na talíři jídlo ozdobíme zelenou petrželkou...

Proč právě rozmarýn?
Uložit recept!
článek
článek

Proč právě rozmarýn?

...officinalis – což v překladu znamená mořská rosa. Jedná se o keřík, který může dorůstat výšky až ... dvou metrů. Stonky jsou zdřevnatělé se šedou kůrou a hustě ... větvené. Používají se listy, které jsou úzké svrchu tmavé ... a zespodu stříbrné. Kvete drobnými bílými nebo nachovými až modrými ... kvítky (koncem jara či na začátku léta). Plodem jsou světle hnědé tvrdky. Tato jedinečná ... ze Středomoří, ale pěstuje se napříč celým světem. Nesnáší však tuhé zimy. Použití v ... se používá v kuchyni již po staletí jako koření. Lístky jsou vynikající čerstvé, ale i sušené, ... celé i drcené. Přidává se do směsi provensálské koření, které je ... známé po celém světě. Rozmarýn je velice aromatický a má výraznou chuť. ... Někdo jeho vůni přirovnává ke kadidlu. Nejčastěji se používá na jehněčí a skopové maso, ... jeho typické, pro někoho nepříjemné aroma a chuť. Hodí se také na ryby, pečené brambory, grilovanou ... či dušenou zeleninu a do omáček. Dobrý pro naše zdravíPomůže v boji s alergiemi! ... systému, a tím zklidňuje alergickou rýmu. Pomáhá také při obtížích s trávením, jelikož ... podporuje tvorbu a vylučování žluči. Pozor! Rozmarýn je dobrý i na zánětlivá ... cest - snižuje otok sliznic, ale i záněty kloubů. Je o něm také známo, že zvyšuje krevní tlak a ... dokáže rozproudit krev.Rozmarýn se také využívá v kosmetice. Tonikum z ... proti vypadávání vlasů a na podporu jejich růstu. Vyzkoušejte rozmarýnový nápojNejprve odšťavníme ... menší okurku a přidáme hrst čerstvého rozmarýnu. Podle chuti můžeme naředit vodou. Tento drink ... podpoří vaše trávení, např. po obědě. Na zdraví...

Grilujeme zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Grilujeme zeleninu

...budeme používat většinou jako přílohu k masu. Ale každý zkušený kuchař, který často pracuje s ... zelenina pochoutkou pro opravdové labužníky. A to ještě přijde ke slovu koření a oleje a ... marinády. Správné okořenění je totiž u zeleniny, která ... většinou nemá výraznou chuť, velmi důležité. Samozřejmě, nic se nesmí přehánět, protože úplně ... potlačit chuť zeleniny také nechceme. Grilovaná zelenina bývá také vítaným odlehčením ... celého grilovacího menu. Pravidlem je, že zeleninu, ať už je naporcovaná ... před grilováním, ale několikrát i během grilování. Jinak je vyschlá a přestane být křehká. Je známé, ... olejem naše tělo také snáze vstřebá její vitamíny. Musíme se mít na pozoru a obracet zeleninu, ... jakmile změkne nebo začne tmavnout. Použijeme na to grilovací kleště nebo jiné ... grilovací náčiní. Teplota grilu by při grilování zeleniny neměla ... dosahovat maxima, stačí ta středně vysoká. Podle druhu zeleniny a podle její velikosti ... grilování na roštu, na alobalu, nebo i na rožni. Délka grilování zase záleží na druhu zeleniny a ... zda ji grilujeme celou nebo nakrájenou na kousky. V praxi poznáme, že je zelenina hotová tak, že ji ... snadno propíchneme vidličkou. Typy pro některé vhodné druhy zeleniny pro ... grilujeme na rožni a při grilování potíráme máslem. Čas lze odhadnout na 10 až 15 minut podle ... velikosti klasu. Hotovou kukuřici zlehka osolíme a už si můžeme ... pochutnávat. Papriky – grilujeme na roštu většinou celé. ... je z grilu a na chvíli zabalíme do alobalu. Pak lze slupku snadno sloupnout. Cuketa – můžeme ... ji vydlabat, naplnit směsí připravenou podle receptu, a pak celou grilovat. ... kořením, a grilujeme na roštu nebo na jehle. Mrkev – grilujeme celou, jen pokud je velká a ... silná, překrojíme ji podélně na polovinu. Potřeme olejem a vhodně okořeníme. Cibule – ... plátky nebo kolečka, které napichujeme na jehlu. Je to pochoutka. Dalšími vhodnými druhy zeleniny ... baklažány, brambory, celer, rajčata a další. Olej je ideální olivový na tepelnou úpravu, ale ... jsou i další druhy, třeba řepkový nebo arašídový. Při grilování zeleniny bychom měli dbát nejen ... dlouhým vařením všechny tělu prospěšné látky. Proto je vhodné čas opravdu hlídat a nenechávat ... zeleninu na ohni déle, než je nezbytně nutné. Při grilování zeleniny se samy nabízejí různé ... grilovací omáčky, které podáváme k hotové zelenině. Je jich spousta druhů a zelenina s nimi bude ... chutnat pokaždé jinak. Tak toho využijme....

Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou

...omáčkou jsou delikatesou přímo pro labužníky. Můžeme je podávat i společně s různými ... zeleninovými saláty. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.Sušené ... papričky spaříme vroucí vodou a zbavíme je semen. V horké vodě je máčíme 15 minut a pak je i s ... soli, 6 lžic olivového oleje a 1 stroužek česneku. Všechny tyto přísady rozmixujeme na hladkou ... pikantní omáčku, kterou přendáme do malé misky. Na plechu vyloženém pečící folií pečeme chleba ... asi tak 12 minut a pak ho nasypeme do větší mísy. Na vyšší pánvi osmahneme na trošce oleje ... 4 stroužky česneku, až začnou lehce zlátnout. Pak vše nalijeme do misky s chlebem a promícháme. ... trochu osolíme a opepříme a důkladně promícháme.Chlebovou směs rozprostřeme do menšího pekáče ... vyloženého pečící folií. Teplotu trouby nyní zvýšíme na 200 stupňů. ... položíme do většího pekáče vyloženého pečící folií. Připravené maso pečeme v předehřáté troubě asi ... 30 minut, až se zvnějšku zbarví. Pak maso potřeme několika lžícemi připravené ... zpět na 180 stupňů a zvolna dopékáme asi 65 minut. Po této době maso vyndáme z trouby a necháme ho ... v pekáči 15 minut odpočívat. Pekáč s chlebovou směsí vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi čtvrt ... hodiny až začne zlátnout. Pak obsah pekáče vyndáme na servírovací talíř....

Tvarohový koláč
Uložit recept!
recepty
recepty

Tvarohový koláč

...mlékem a moučkovým cukrem, popřípadě rozinkami. Stranou si pak smícháme mouku s cukrem a práškem ... do pečiva. Půlku z toho nasypeme do formy na pečení a ... zalijeme tvarohovou směsí. Zasypeme zbytkem moučné směsi a pokryjeme plátky ... nakrájeného másla. Vložíme do trouby na 160°C. Pečeme asi tak 40 minut. Poté co vyndáme,...

Smažené karbanátky
Uložit recept!
recepty
recepty

Smažené karbanátky

...ze směsi hovězího a vepřového mletého masa. Přílohou mohou být zeleninové saláty, brambory, ... bramborová kaše, nebo i hranolky. V míse smícháme mleté maso s cibulkou ... petrželkou, moukou, vejcem a trochou strouhanky. Směs osolíme a důkladně promícháme. Ze směsi ... strouhance a na rozpáleném oleji smažíme dozlatova. Jednotlivé porce můžeme posypat pokrájenou...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Rizoto s barevnou houbovo zeleninovou směsí toprecepty . recepty

Naši partneři