Články o Spaghetti alla puttanesca omáčka putanesca na těstoviny ... recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Spaghetti alla puttanesca omáčka putanesca na těstoviny ... recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Spaghetti alla puttanesca omáčka putanesca na těstoviny ... recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Spaghetti alla puttanesca omáčka putanesca na těstoviny ... recept. Přejeme zajímavé čtení!

Nejlepší těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší těstoviny

...že když chceme zhubnout nebo začít jíst zdravě, těstoviny nejsou tou nejvhodnější volbou. Naštěstí to tak ... druh těstovin Začneme tím základním – těstovinami samotnými. Vždy kupujte celozrnné, popř. ... celopšeničné. Celozrnné těstoviny obsahují na rozdíl od klasických bílých, vlákninu, která ... podporuje zdraví srdce a navíc ji organismus tráví pomaleji, což pomáhá ... nebo brokolice. Můžete je osmahnout či připravit na páře a přidat do těstovin buď jen tak nebo do ... syrové) nudle - stačí mít doma spiralizér (kráječ na zeleninu, „špagetovač“) nebo škrabku na zeleninu. ... Skvěle a bez dalších kalorií navíc tak doplní pokrm z klasických těstovin.   ... Nezapomeňte na bílkoviny Grilované, pečené, popř. dušené kuře ... chod. Další zdravou (a zajímavou) volbou jsou např. krevety. Pokud dáváte přednost masovým ... důležitých proteinů je připravte z luštěnin, např. čočky).   Záleží i na omáčce Mějte na ... paměti, že omáčka může celému jídlu dodat spoustu zbytečných ... kalorií a tuku navíc. Jestli kupujete omáčky v konzervách, vždy si na etiketě zkontrolujte, jaké obsahuje množství tuku ... být více než 3 g tuku, 150 mg sodíku a 75 kalorií na jednu porci. Krémové omáčky jako Alfredo nebo ... Carbonara mívají hodně kalorií a tuku, takže lepší je ... a čerstvé bylinky (bazalka, oregano) v hrnci na sporáku anebo promíchat těstoviny s trochou...

Bešamelová omáčka
Uložit recept!
článek
článek

Bešamelová omáčka

...je prostě základ Pokud se naučíte bešamelovou omáčku, máte zmáknuto hned ... několik tradičních českých omáček. Je jednoduchá na přípravu a má mnoho obměn. Vychází z jíšky a ... proto je jemná. Používá se i na zapékané těstoviny a zeleninu. V tomto článku najdete jak připravit ... omáčku + několik rad a tipů. Základní recept Na 1 lžíci másla dáme 1 lžíci hladké mouky, cca ... 400ml mléka nebo smetany. Na dochucení sůl a špetka nastrouhaného muškátového ... Hustotu omáčky si můžete zvolit sami. A jak na to? Rozehřejeme máslo, přidáme mouku a mícháme, ... pokud špatně vymícháme, vzniknou nám hrudky. Nakonec dochutíme a přibližně 20 minut povaříme. ... může dát mouky více. Bývá pak hustší. Pokud vám omáčka příliš zhoustne, nařeďte ji mlékem či smetanou. ... totiž svou typickou chuť a to by bylo v omáčce poznat + nebyla by smetanově bílá. Příliš tmavá jíška ... dílu tekutiny řádně rozmícháme metličkou, jinak vzniknou žmolky. Omáčku je dobré vařit minimálně ... 20 minut na mírném ohni, aby ztratila moučnou chuť. Dáme ... pozor na to, aby se nepřipálila. Obměny Jak již bylo ... zmíněno, bešamelová omáčka bývá základem jiných vynikajících omáček. Jako je ... křenová, koprová či sýrová. Máme tady tipy na rychlé omáčky, které vzniknou dodáním několika ... ingrediencí do základní bešamelové. Například kaparová – přidáme nasekané kapary, lžíci ... hotovo. Sýrová – do základní bešamelové přidáme nastrouhaný tučnější tvrdý sýr...

Jak na domácí těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Jak na domácí těstoviny

...kuchařů a kuchařek si čas od času připraví domácí těstoviny, jelikož mají svou nezaměnitelnou chuť. Pokud ... jste je nikdy nezkoušeli a chystáte se na ně, máme tady pro vás základní recept a několik ... jen to chce trochu trpělivosti. Základní recept na nudlové těsto Na 350-400g hrubé mouky budete ... 2 vejce, sůl a máslo. Nejprve si připravte vál a na něj prosejte mouku. Vytvořte do ní důlek a ... poznáte podle toho, že se nebude lepit na vál. Těsto rozdělte na tři menší bochánky, ... se vám při krájení nelepily. Poté suchým nožem nakrájíte na nudle či jiné požadované tvary. Necháte ... máslem. Přípravu domácích těstovin vám může usnadnit strojek. Vytvoří stejně silné plátky a ty snadno rozkrájíte na nudle. Jak připravit taštičky ... Z nudlového těsta vyválíte dva velké pláty. Na jeden plát pokladete lžící náplň v pravidelných ... vaření nerozlepily. Nožem či rádýlkem rozkrájíte na čtverečky. Obměny nudlového těsta Domácí těstoviny mají mnoho obměn, můžete vyzkoušet například ... protlaku. Bylinkové – do vajec vmícháte nasekané bylinky a poté zapracujete do těsta. Další ... obměny mohou být např. celozrnná mouka, kurkuma (žluté těstoviny), ... šafrán, apod. Rady a tipy Těstoviny je možné krájet na různé tvary a udělat tak pokrm ... zajímavější. Do těsta nepřidávejte sůl, jinak bude špatně prosychat. Těstoviny, které si ... děláte do zásoby, sušte pomalu na sítu nebo na pečícím papíře. Uskladněte na tmavém a chladném ... nám měli vydržet i půl roku. Čerstvě připravené těstoviny se vaří kratší dobu....

Jak vařit špagety
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit špagety

...patří v naší kuchyni k nejoblíbenějším těstovinám. Zřejmě ... proto, že jejich přípravu zvládne i naprostý kuchařský amatér, a v neposlední řadě také ... špagety jsou vynález italské kuchyně. Jsou to těstoviny, vyrobené ze žloutku a z mouky, dlouhé cca 30 cm ... Pravé a klasické italské špagety se vaří „alla carbonara“, to znamená s vajíčky a se slaninou, ... anebo třeba s rajčatovou omáčkou. Název spaghetti znamená v italském překladu provázky. Dnes ... dostaneme špagety v každém obchodě s potravinami. Sice jsme v úvodu řekli, že na špagetách se ... správně uvařit? V každém případě zapomeňme na přidávání oleje do vody a proplachování uvařených ... špaget. Olej by způsobil, že těstoviny ztratí tzv. lepivost, díky níž k nim pak omáčka ... krásně přilne. Další důležitá věc je velký hrnec. Těstoviny potřebují prostor a také 1 l vody na 100 g špaget ... teprve když začne vřít. Počítáme se lžící soli na každý litr vody. Takže chceme-li dobře uvařit ... špagety, vezmeme velký hrnec a naplníme ho vodou podle toho, kolik špaget vaříme. ... Vaříme je tak dlouho, jak požaduje výrobce na obalu. Měly by být al dente (na skus). Jsou-li ... si také, že špagety se přidávají do omáčky, ne naopak. A když je navrch posypeme nějakým dobrým, ... třeba italským sýrem, pochutnáme si. Ještě na závěr, možná má někdo problém s tím, jak správně ... špagety jíst. Tak tedy, rozhodně zapomeňme na nůž a na krájení. Při stolování si většinou ... s vidličkou, tak jako to dělají Italové, na kterou sousto ze špaget natočíme. Mezi zoubky ... špagetu, vidličku opřeme o talíř a pomalu sousto na vidličku navineme. Pokud v tom nejsme příliš ... dobré pořídit si špagetový příbor, který je u nás na trhu. A navíc ještě jeden tip. Můžeme si pořídit ... i hrnec na špagety a vaření pro nás bude velice snadné. Italské těstoviny, jako jsou lasagne, ... makarony nebo špagety, se v naší kuchyni již úplně zabydlely. Způsobů, jak je...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...že byl uvážlivý politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na ... rybách a mase obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme ... pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny vaječné a bezvaječné, těstoviny ječné, žitné, ... špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou surovinou pro svou ... variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny ... plněné, se smetanovými omáčkami, nebo lehké těstovinové saláty plné zeleniny, ... sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako zavářka jsou v kuchyni ... a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z těstovin u nás. Kromě uzeného ... masa, což je klasika, můžeme použít také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny ... jsou prostě jednoznačná jednička. 2. Boloňské špagetySměs z ... bylinky a špagety, možná trochu červeného vína a nakonec strouhaný parmazán? Asi každý zná recept na ... toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a ... co rozhodně ne, a snad i ty špagety neměly původně s touto omáčkou nic ... Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3 ... LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme se sýry, mletým masem a spoustou ... voňavého koření. Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si můžeme připravit doma, ale rychlejší je koupit ... Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s uvařenými těstovinami, můžeme ... přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. Zapečené těstoviny s brokolicí a lososemDalší z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není třeba nic dodávat. ... z těstovin, tentokrát s konzervovaným tuňákem a nakládanou zeleninou, je lahůdka, kterou si můžeme ... protože potřebné suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená ... večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze spousty smetanových omáček ... vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany vás určitě nadchne ... jak svou snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se ... a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají ... se hlavně s různými omáčkami, třeba s boloňskou a nebo právě s touto jarní ... zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a fazolkamiČerstvé zelené ... a mnoha těstovinových salátů a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. ... Vydatná polévka s těstovinamiTady záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. Máme nepřeberné ... která obsahuje i spoustu zeleniny, třeba i nakonec ještě posypaná strouhaným parmazánem, může ... být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno skladovatelné, vždy ... po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo si je můžeme připravit i sami...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... o tom, že v roce 1651 dostala ve Francii tato omáčka jméno podle markýze Luise de Béchameila, ... on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha dalších omáček ve spoustě ... světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření a máme tu dobrou ... a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a ... většinou s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na... rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi ... z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s ... trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... a hovězím masem je nedostižná. 8. Boloňská omáčkaPochází samozřejmě z Itálie, ale u nás už také ... zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. ... Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k masům upečeným v ... a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací omáčka s hodně ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Top 10 dětských jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 dětských jídel

...to asi všichni známe. Když se to ale týká jídla, na žebříčku oblíbenosti se u dětí na horních ... příčkách většinou najdou jídla sladká. A to nemyslím zrovna krupicovou ... máte ve svém okolí dítě, které miluje jídla naopak spíše slaná a kořeněná. Patří tam nejen pizza ... a podobně. Takže vybrat 10 nejoblíbenějších jídel našich ratolestí není jednoduché. Už jen proto, že ... dítě je dítětem od narození do kolika let? Do puberty? Do plnoletosti ... příliš lišit. Vždyť kolik z nás si občas smlsne na té krupicové kaši, s chutí a možná i s trochou ... borůvky, maliny nebo ostružiny. Když šlehačku nahradíme smetanovým jogurtem nebo ušlehaným ... lahodný a voňavý vanilkový krém, rozlévající se na čerstvě upečených buchtičkách. Příprava nám ... když použijeme jiné ovoce, budou knedlíky chutnat naprosto jinak. A výběr je opravdu veliký. Třeba ... při vaření použít i ovoce kompotované, takže si na ovocných knedlících můžeme pochutnávat i v zimě. ... 4. Omáčka Alfredo na těstovinyNení nutné vařit dětem stále jejich oblíbené ... do těstovin (a nemusí to být jen špagety) nakrájené vařené nebo pečené kuřecí maso, a určitě ... udělat hodně, protože se po nich jen zapráší. S našlehaným tvarohovým krémem a čerstvým ovocem, nebo ... jen lehká citronová poleva nebo kopeček šlehačky na každou porci. To úplně stačí a všichni si pochutnají. 7. Borůvkový zmrzlinový koktejlTady nemůžeme ... mixér, zmrzlinu a ovoce. I tady je prostor pro naši fantazii co se ovoce týče. Co třeba zkusit ... takový, jako pro dospělé, uvítá určitě mnoho našich ratolestí. Vždyť kdo z nás v dětství nechtěl ... děti. A tak si tuhle zdravou pochoutku třeba i s naší pomocí mohou připravit samy pro sebe nebo pro ... do dětského jídelníčku, s chutí bychom si na nich leckdy pochutnali i my dospělí. Ale nic nám ... v tom, abychom je vyzkoušeli, i když třeba už naše děti dávno vaří ve svých kuchyních dětská jídla ... pro naše vnoučata...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...případně nějakou zavářku, což mohou být drobné těstoviny, rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. ... ale také v cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, ... kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak dál. Exotická chuť i vůně, ... kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je spousta. Některá známá ... Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na ... slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se ... smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě ... Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno ... s hranolky nebo americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a ... masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit kdykoliv na něj budeme mít chuť, ... třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... smažíme v oleji, necháme je raději odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do...

Italská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Italská kuchyně

...kuchyně je velice pestrá, chutná a je považována za jednu z nejlepších na světě. Liší se podle ... regionů, kde najdete různé tradiční delikatesy. Označuje se za lehkou, což bývá připisováno teplému ... zvěře a rybolovu je jídelníček opravdu bohatý na čerstvé a kvalitní suroviny. Italové se ... proslavili svými těstovinami, pizzou, zmrzlinou a víny. Pizza je již běžná v ... republice je v práci běžná půl hodinová pauza na oběd, během které musíte někam dojít, stihnout se ... Nejdříve předkrm neboli Antipasto – ten se skládá např. ze sýrů, oliv, artyčoků a sušené šunky. Poté ... těstovin či rizota. Hlavní chod neboli Secondo – znamená maso či rybu s přílohou. Samozřejmě nesmí ... jsou také běžnou součástí jejich jídelníčku. Těstoviny Na těch si Italové nechávají záležet. Dost často ... pokud je vynikající těsto, výborná rajčatová omáčka a čerstvé kvalitní ingredience. Salámy a sýry ... a pancetta. Ze sýrů je to parmezán, ricota, grana padano a mozzarela. Zákusky a sladké V Itálii ... rozhodně musíte ochutnat tiramisu, panna cotu, zabaione a zmrzlinu neboli Gelato.  ...

Jak na pěstování rajčat a co všechno se z nich dá připravit?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na pěstování rajčat a co všechno se z nich dá připravit?

...rajčata a jiné odrůdy zeleniny a tento trend se naštěstí drží dodnes a předává se z generace na ... než koupí. Samozřejmě za to může i vysoká cena zeleniny na trhu, ale na druhou stranu je to pro ... nás zcela běžná věc. Na zahrádkách je rajče velice oblíbené... Rajče ... pěstuje se jako jednoletka, takže rok co rok na jaře jí zaséváme nebo rovnou koupené sázíme. ... Zařazujeme do druhu zeleniny. Rajče obrůstá dužnatými a chutnými bobulemi. Není příliš náročné na ... zároveň potřebuje slunce. Rajče je velice bohaté na Beta-karoten a vitamín C, dále je výborným ... zelenin. Výsadba obecněZáleží čistě jen na nás, zda si rajčata koupíme v semínkách a ... vypipláme si je doma na okně nebo pod malým pařeništěm nebo si zakoupíme ... již sazenice. Rajčata se sází do půdy během května, kdy už není zima. Neměla by se sázet hlouběji ... ještě cca 10-15 cm lodyhy, jedině tak nám na ní vyrazí další kořeny, které jsou důležité pro ... si tedy mohou dovolit jak lidé v bytech, tak na svých zahrádkách. Pěstování na záhonechPatří ... a je určený pro klasické větší odrůdy. Jediné, na co bychom měli dávat pozor, abychom měli ... pytlích. Jistě to každý již někdy viděl... V pytlích rajčata dozrávají dřívěji. Co se týče ... výsadby, je stejná jako na záhonu, jen se doporučuje ustřihnout roh pytle ... hnojit, aby zbytečně nepopraskala. Pěstování na parapetu, balkoně nebo teraseAť už zasadíme ... do květináče nebo truhlíku, dbejme především na to, abychom nesázeli klasickou odrůdu, ale právě ... odrůdu s nižším vzrůstem, jinak nazývanou také cherry. Těmto rajčatům se velice ... dobře daří, kor když při sázení na dno vysypeme drenážní vrstvu, do které se lépe ... Tipy, kam přidat rajče jako přísadu:-Rajčatová omáčka jako dresink ke grilovaným pochutinám v létě ... do rizota, těstovin, k zavaření nebo jen tak na chuť-Zeleninové saláty-Zapékaná jídla-Rizota a těstoviny A pár rad na závěr... Rajčata se lépe krájí ... hrnci, kde ztrácí barvu a chuť. Výbornou kombinaci tvoří rajčata v jídle s použitím bylinek...

Jak uvařit italské risotto
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit italské risotto

...do které jsme přidali pytlík mražené zeleniny a nakrájeli pečené maso, co nám zbylo z včerejšího ... věnovat velkou pozornost. Ne každý její druh se na risotto hodí. Používáme především italské druhy, ... jako je Arborio nebo Carnaroli, jsou to druhy kulatozrnné rýže, jejichž ... zrnka jsou obalena jemným škrobem. Ale také značka Lagris má vlastní kulatozrnnou rýži na risotto ... Můžeme použít jak masový, tak zeleninový, záleží na tom, zda risotto budeme vařit třeba s houbami, se ... stačí k uvaření základního italského risotta. Na vaření italského risotta je nejvhodnější široká ... vyšší pánev, aby se z ní tekutina lépe odpařovala. V pánvi rozpustíme máslo. Někdo ... přidává i trošku olivového oleje, je to možné. Na zahřátém tuku lehce orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, až zesklovatí. Tomuto základu se ... rýži a za stálého míchání ji smažíme asi 4 minuty na horkém tuku. Nyní do pánve přilijeme trochu vína ... a za stálého míchání ho zvolna necháme částečně vsáknout do rýže a částečně ... odpařit. Když je všechna tekutina pryč, podlijeme rýži trochou vývaru a zase ... Celý čas vaření rýže se odhaduje přibližně na 20 minut. Rýže by měla být uvařená al dente a ... sama tím, že přestane tekutinu absorbovat. Nyní nastal čas vmíchat do skoro hotového risotta trochu ... másla a nastrouhaný parmezán. Je to dost slaný sýr, takže ... pozor na dosolování pokrmu. Základní italské risotto je ... žádné ohřívání, risotto je pokrm, kdy host čeká na jídlo, nikdy to není naopak. Klasické italské je ... Risotto alla Milanese, kam přidáváme s vínem trochu šafránu, ... základní pravidla při vaření, a budeme-li mít na paměti, že odbíhání od sporáku při míchání ... dovoleno, připravíme si tak skvělé jídlo, že už na něj nikdy nedáme dopustit. A klidně si k němu...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...v minulosti velmi populární kapele Chaozz, byl našim týmem vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a ... jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Kladný, obzvlášť když ... jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ač na to nevypadám, tak mě dokáže naštvat, když mi ... kam chodíš? Mám více oblíbených jídel. Když najdu někde v nějaký restauraci jedno či více jídel, ... který mi tam chutnají, tak tam potom chodim klidně dvacet let na to ... Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš tradicionalista a nepouštím se do experimentů, abych nebyl ... když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do Huang He ve Vršovické ulici ... (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do ... Pizzerie Bestky na Náměstí bratří synků na steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. ... Samozřejmě dobrých restaurací je víc, např. mám ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. ... si? Babička dělala, my jsme tomu říkali hnědá omáčka, nevím přesně co to bylo, protože klasický guláš ... to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a knedlíkem, který babička dělala ... je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? Jednoznačně česká. Jak jsi na tom s fastfoody, případně ... to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když jde o to se rychle najíst tak si rád dám ... a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle ... nebyl schopný sám ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale třeba žraloka si nedám toho ... bych neulovil. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím režimem ? Spíš ... ještě chodil do normální práce, tak jsem chodil na oběd pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si ... tak jsem měl hodně rád sladký. Ale dneska si dám např. z dortu dvě tři sousta a mám dost - je to na ... sladké. Ve sladkém si prostě nelibuju a až na pár typů který jsou víc fresh jako třeba Crème ... A když už jsou za námi velikonoce, jak jsi na tom s koledováním? Koleduju si dennodenně o ... v Praze se vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem chodil koledovat. A poslední léta se ... ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc neopíjet se do opilosti, protože mi to ... Restaurace kam radši nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... Sportuješ na spálení kalorií? Jezdím na kole – pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní ... 1 je skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky ... teď je dobré rádio Color. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? ... vyjít asi v květnu a jmenuje se Smrt žije a dělám na ní už rok a půl, tak snad to bude stát za to. ... A mimo to se dost těšim na dceru, která se brzy dostane na tenhle svět. A ... kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty....

Křen v naší kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Křen v naší kuchyni

...oblíbený, nejčastěji se používá jako studená omáčka k masům a uzeninám. Vynikající je i klasická ... česká teplá křenová omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem. Připravují ... s jablkem, které chuť zjemní. Strouhaný se nakládá s octem a solí nebo se suší a poté používá ... jako koření. Jak může prospět našemu zdraví?Kořen křenu selského je nejzdravější ... čerstvý. Proto je dobré si ho dobře uskladnit například v suchém, chladném sklepě do bedýnky s ... v lednici, vězte, že časem ztrácí svou sílu. A na co je tedy dobrý? Zevně se již od starověku ... používal na těžko hojitelné rány, revmatické klouby, ale i ... jako obklad na hrudník při zánětu plic, průdušek a například za ... středního ucha. Ovšem s obklady opatrně, ať se na kůži nevytvoří puchýřky – obzvláště u dětí. Sráží ... má diuretické účinky. Je také dobrý při chřipce a nachlazení. Co obsahuje?Křen obsahuje vysoké ... – což jsou účinné antioxidanty, které pomáhají našemu organismu v boji s rakovinou. Z minerálních ... hořčík, draslík, vápník, železo a fosfor. Křen nad lékyJe dokázáno, že křen selský je opravdový ... a bývá účinnější než kdejaké léky. Vyzkoušejte například křenové mléko, které pomáhá při jaterních ... křenu do 250ml mléka a ohříváte cca 5minut na mírném ohni. Poté zakryjete na 10 minut a ... cca týden po dvou doušcích každé tři hodiny. Při nachlazení je dobrý čerstvý křen s medem. Užívá se ... třikrát denně jedna lžička, chvíli po konzumaci člověk může cítit...

Polopatě
Uložit recept!
článek
článek

Polopatě

...ovoce, zeleniny a rostlin všeho druhu vůbec, je na televizní obrazovce nespočet. Všichni co rádi ... bydlí ve vlastním domku, mají nebo chtějí mít na zahradě jezírko nebo bazén, vítají informace o ... moderních trendech, rady odborníků jak si počínat, aby se rostlinám nebo zelenině dařilo, jak ... hodně povedený, je pravidelný pořad Polopatě na ČT1. Moderní hobby magazín, kde nám užitečné ... jeho průvodce, herec Švandova divadla na Smíchově, Filip Čapka. Tento sympatický a ... vystupují další známé osobnosti a odborníci na daná témata. Už byla řeč o zahradách, ale uvidíme ... třeba i odborníky na vaření. Trochu nám vnesou jasno například do ... vznikají křížením dosavadních druhů. Výhodou je například to, že třeba citronová okurka obsahuje ... druhy zeleniny, které jsou sice už dlouho na trhu, ale protože jsme o nich nic nevěděli, nikdy ... jsme si je k naší škodě nekoupili. Zkušený zahradník nám zase ... to, že způsobů, jak se můžeme zbavit plevele na skalce, je několik a každý, kdo má skalku, tyhle ... se pokrýváním zabývá a jak dlouhé bývají záruky na práci a na materiál? A v neposlední řadě, víte, ... Čapka s kolegou nám názorně předvedou, jak si snadno připravit z dřevěné palety záhon s květinami, ... nezabere příliš místa, ale můžeme ho mít třeba na i na balkóně. Rozhodně zajímavý a neobvyklý je ... způsob pěstování květin v závěsu. I to se můžeme naučit. A nejen to, během pořadu se televizní ... V jednom z dílů se zase dozvíme, jak je snadné připravit si doma kvásek, jak ho ošetřovat, ... aby nám stále vydržel, a také nás naučí, jak se vaří makové knedlíky a zeleninová omáčka, kde kvásek použijeme. Vyrobením domácího kvásku ... nám odpadne jedna ze základních položek nákupního seznamu a to jsou ... nebo prášek do pečiva. Kvásek je spolehlivě nahradí a můžeme ho mít doma neustále poruce. ... jeden ze způsobů relaxace a je to zdravé hobby v našem přetechnizovaném a uspěchaném životě. Kromě ... přináši i pocit radosti a uspokojení . A to je na tom asi to nejlepší. Zdroj fotografií:...

Tzatziki video recept
Uložit recept!
článek
článek

Tzatziki video recept

...ale výborně hodí i jako příloha nebo, chcete-li, omáčka ke grilovaným masům a zelenině. Z jedné ... salátové okurky odkrojíme konce a nastrouháme ji najemno. Z nastrouhané okurky vymačkáme ... 1 polévkovou lžíci vinného octa. Následně si na jemno utřeme česnek a též ho přidáme do misky. ... podáváním je optimální hotové tzatziki uložit na 1 hodinu do lednice, aby se pěkně vychladily....

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...na prvním místě Japonská kuchyně se vyznačuje svou lehkostí, jednoduchostí a okrasným ... způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se říká, jíme očima. U ... úhlednému servírování věnují mnoho času a dbají na celkový výsledný dojem. Jejich specialitou je ... to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při správné přípravě) lepivá, což ... surovinou je maso. Velice často vaří hovězí, na jihu země spíše vepřové. Z historického hlediska ... je více tradiční surovina ryba a mořské plody, které jedí Japonci hojně. ... nesmí chybět skoro u žádného pokrmu, je kvašená nakládaná zelenina. Typickou chuť jídlům dodává ... jedinečné koření a originální ingredience jako je například wasabi, čerstvý koriandr, zázvor, sójová omáčka, pasta miso, rýžové víno mirin, sezamový olej a ... konbu, nori a wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a sezónností. Dalším rysem je ... různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec najít nemusíte. V ... tomu, byla Japonská kuchyně v roce 2013 připsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. ... octem. Takojaki – se spíše prodávají ve stáncích na ulici. Jedná se o kuličky z těstíčka, které jsou...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před grilováním, a to ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým pravidlem při ... koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... grilovací omáčky, jako třeba barbecue, chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti...

Bylinky a jejich využití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Bylinky a jejich využití v kuchyni

...byly a vždy budou tradičním kořením naší kuchyně. Skoro každá hospodyňka na zahrádce ... pěstuje petrželku, pažitku - základní bylinky naší doby.   Dnes v obchodech je lze koupit řezané ... ve svazcích, pěstujeme je na zahrádce nebo v truhlíku za oknem či na balkoně. ... je základní bylinkou, která se  používá do omáček např. na těstoviny. Výrazná chuť čerstvé bazalky je ... nesrovnatelná se sušenou. Bylinka je vhodná do všech druhů ...   Rozmarýn má tvrdé tenké lístky, které připomínají jehličí. Používá se hlavně ve Špaňelsku, Itálii ...   Petrželka je u nás všeobecně rozšířená. Lze ji najít snad na každé zahrádce. Ochucujeme jí polévky, ... nádivky , rýžové pokrmy, pomazánky, saláty...   Bylinky přidají na chuti a vůni téměř každému ... jídlu a můžeme je různě kombinovat. Navíc jsou bohatým přísunem vitamínů...

Koření a jeho použití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Koření a jeho použití v kuchyni

...něco o koření Většina z nás si vaření bez koření snad ani nedokáže ... části rostlin jako je květ, kořen, list, semena, kůra nebo plody. U nás se nejčastěji používá ... odděleně od ostatních potravin. Mělo by být na suchém a dobře větratelném místě tak, aby ostatní ... potraviny nenabraly nežádoucí vůni a chuť. Jak koření ... samozřejmě kořeníme jen velmi střídmě. Seznam nejznámějšího koření a jeho použití Anýz – ... Používáme ho hlavně při nakládání červené řepy, do perníků, cukrovinek, ... a bylinných likérů. Bazalka – Dává se zejména do polévek, marinád, paštik, na ryby, do těžkých ... rozmanité, do marinád, omáček, rosolů, vývarů, nakládané zeleniny, hub apod. Estragon – Přidává se ... a bílého vinného octa. Fenykl – Používá se při nakládání zeleniny, do sýrů a do chleba. Stonky se ... pečených ryb. Fenykl má dobré účinky na zažívání. Hřebíček – Používá se nejvíce k dušení ... pečiva. Chilli – Používají se velmi obezřetně na ochucení masa, zeleniny, salátů, ryb a drůbeže. V ... ke skopovému masu a drůbeži, do likérům uzenin a nakládané zeleniny. Kari – Používá se na dochucení ... do omáček, marinád a salátů. Kmín – Je vhodný na chléb, maso, při přípravě polévek a alkoholických ... nápojů. Kopr – Je oblíbený při nakládání okurek a zeleniny. Také se používá do ... koření. Kurkuma – Nejčastěji se používá na přibarvení likérů, sýrů a cukrářských výrobků. ... a polévky. Používá se též do zelených salátů, na červenou řepu a do bylinkového másla. Majoránka ... – Používá se do polévek, př zabijačce, na skopové, hovězí i sekané maso. Dělá se i čaj z ... který je dobrý při onemocnění průdušek a nachlazení. Máta peprná – Používá se na jehněčí, ... oříšek – Používá se obdobně jako květ, dále pak na dochucení zeleniny, drobů a rýže. Nové koření- ... se nejčastěji v celku do vývarů z masa i ryb, na dochucení omáček, marinád a při nakládání okurek ... k ochucení rajčatových omáček a jiných omáček na těstoviny. Paprika sladká – Dává se do pokrmů z masa, ... omáček, polévek a na rýži. Paprika pálivá – Dává se do pokrmů z mas, ... Existuje bílý pepř, černý pepř, zelený pepř nebo například růžový pepř. Nejčastěji se používá na ... dochucení polévek a omáček, na zeleninu, do salátů a na různé druhy mas. ... Petrželová nať – Sekaná se používá na posypání brambor, rýže, do polévek, na různé ... tvarohové pomazánky, Kadeřavá petržel se používá na ozdobu studených i teplých mís. Rozmarýn – ... Přidává se na drůbež, ryby, skopové, vejce i saláty. Saturejka ... zabijačkách. Skořice – Používá se do svařeného vína, pečiva, do různých kaší a moučných jídel, na ... do paštikového koření a výborný je čaj proti nachlazení. Tymián – Je součástí divokého koření na ... zvěřinu, do nálevů k nakládání, marinád, omáček, polévek i do uzenin. ... skopového grilovaného masa. Rady a typy na závěr - chuť koření zvýrazníme opražením před ... koření neukládáme do papírových sáčků, neboť pak načichnou jinými druhy a znehodnotí se - lepší je ... světlo a teplo - kořenky nikdy nedržíme těsně nad pářícím hrncem, koření navlhne a změní své aroma...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...jsme se na rozhovor sešli s DJem, producentem a nově také ... Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu v ... Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... preferovaná je asijská kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ, když ... je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě když ... jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale dobře mi z toho není a druhý den je to ... a o mase si v pondělí a úterý, pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým ... „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale ... vařím, tak jednoduché a rychlé věci – Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s ... strávím 10 min výběrem místa/podniku kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? ... U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám barman ... z Black Angels namíchal několik drinků, ze kterých 3, které nejvíce ... chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s ... mlékem, burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý večer. Máš ... to půlroční martyrium, ale žádný větší problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu ... bylo zajištění po stránce personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ... tě přivedlo do restauračního businessu? Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? ... Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme ...na svědomí můj kamarád a společník, který se rozhodl ... směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno pohlcuje muzika a label, který máme s ... Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a jógu. Takže co se týká restaurace bez ... to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato lokalita Vršovice/Krymská? Je zde poměrně ... sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak ... se dá taková restaurace zvládnout? Kolik času na restauraci máš ty sám? V této chvíli máme 8 ... zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout ... gastronomii, a proto musíme mít regulérní zaměstnance, u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do ... práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod ... ? Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... plněná cuketa, krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat ... jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli nechat ujít? Určitě ... bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si spoustu ... menších jídel, ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, ... na kterém chceme stavět. Nějaký nový projekt, na ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské ... bude obří koncert Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. Termíny jsou...

Jak zpracovat rajčata
Uložit recept!
článek
článek

Jak zpracovat rajčata

...nějaké extrémní počasí, které by zničilo celou naši úrodu, sklízí a sklízí a sklízí. A ... nejoblíbenějším druhem zeleniny v našich zahrádkách jsou nepochybně rajčata. Ať už pro ... to, že se pěstují velmi snadno, nejsou náročná na vhodnou půdu, odolávají i chladnějšímu počasí, ... Konzumace rajčat je také velmi prospěšná našemu zdraví. Správně zralé plody mají velký obsah ... imunity, mají protizánětlivé účinky, prospívají našemu srdci. Rajčata zrající na slunci obsahují ... kvalitními rajčaty až do jara. Rajčata můžeme nakládat, sušit, vyrábět z nich různé kečupy, omáčky ... může být zdravotně rizikové. Nikdy je také po natrhání neskladujeme v lednici, snižuje se tím ... výrazně jejich chuť. Nakládání rajčat je jeden z obvyklých způsobů jejich ... nebo s paprikou. Můžeme použít klasický nálev na okurky, nebo přidáním různých bylinek a s různými ... mít pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme je také nakrájet na menší kousky a sterilovat jen ve vlastní ... receptu. Můžeme si do sklenic připravit směs na lečo, nebo třeba omáčku z pečených rajčat, ... získáme jejich sušením. Sušení v sušičce je snadné a pak můžeme použít různé bylinky a koření a ... po usušení rajčata ještě třeba naložit do olivového oleje. Je to delikatesa velmi ... oblíbená hlavně v Itálii a my si na ní takhle můžeme pochutnávat celý rok. Doma ... vlastních rajčat je také nezastupitelnou součástí naší kuchyně. Jeho výroba je nenáročná a použitím ... pikantní příloha k masům, kterou si také můžete snadno připravit, je čatní z rajčat. Přidáním pálivé ... uložíte do spíže a bude pro vás připravena kdykoliv. Je také spousta receptů na ... náplň do buchet, koblih či koláčů, nebo jen tak na čerstvé pečivo k snídani. Zmražení je také jeden ... z nich připravit různé polotovary nebo omáčky na těstoviny, nebo je zmrazit jen tak samotné, celé, nakrájené ... Možností, jak si během dlouhé zimy pochutnávat na kvalitních rajčatech nebo pokrmech z nich, je jak...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... vaří v jednom hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou ... ingrediencemi pro vaření polévek jsou zelenina, luštěniny, všechny druhy mas, nespočetné ... bylinek a koření. A pak samozřejmě nudle a další těstoviny, rýže a mnohé další polévkové zavářky, nebo ... Yam, jsou speciality, které většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o ... bramborová polévka je jednou z těch, které klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým ... z bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim ... houby, ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou jejím ... specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v jižních Čechách ... Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě nasbíranými houbami) a snadno ji připravíme během ... půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření nás nemůže odradit od přípravy této husté ... jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě a navíc se dnes dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou přesnídávkovou ... 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností ... a nejen to, svým obsahem nám pomáhá překonávat nachlazení a posílí náš imunitní systém během celého ... skutečně velkou předností je to, že je připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji ... Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je ... bezesporu prospěšné našemu zdraví a pokud nepřidáme ostřejší koření bude ... chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré ... skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná polévka. Zjemněná ... k ní přichystat třeba krutony z pečiva nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo ... je příprava rychlejší, ale dejme si pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a ... jemná a hodí se i jako lehká svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, ... jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na štědrovečerním stole, patří u nás k vánocům ... jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. Náš recept ... ti kteří si život bez nich nedokáží představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky chutnají, ale mají pro nás z gastronomického hlediska ... velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je na další jídlo. A ... některé jsou tu pro to, aby nás důkladně nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, ... zahřeje nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky dobrým řešením,...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...může být s masem, může obsahovat sýry, vejce, těstoviny, luštěniny, může být teplý i studený, nebo třeba ... salát, to je jídlo, při jehož přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat ... potraviny podle svých chutí a vymýšlet si kombinace surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. ... zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá většinou velmi ... krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina nebo bylinky ... zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí pár ... studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto postačující. Je to sytá a dobře okořeněná ... přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při vaření cizrny nám zcela vynahradí skvělá ... chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a jablečný ... 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě ... třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně mexického jídla. Římský ... jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného kuřecího masa a ... bramborový salát Tady myslím není co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má asi...

Top 10 předkrmů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 předkrmů

...a tím je předkrm. Už samotný jeho název nám napovídá, že se jedná o jídlo „před krmí“, takže v ... podstatě jde o první pokrm v našem, tentokrát vícechodovém, menu. Francouzi ho nazývají „hors d‘ouvre“, Italové „antipasti“, Rusové ... „Vorspeisen“, což má všechno víceméně stejný význam. Tím je samozřejmě určeno i to, že by to měl být ... mohou být teplé nebo studené, předkrmem mohou být například malé sendviče, koktejly z mořských ryb, ... malé zeleninové saláty, ovocné koktejly, těstoviny a podobně. Je takové staré pravidlo, že předkrm ... hostů. Tady je několik inspirativních nápadů na předkrmy pro vaše slavnostní menu. 1. Marinovaná ... teplý. Ať už použijeme žampióny, nebo čerstvě nasbírané houby, budeme mít v každém případě úspěch. ... rozteklý sýr s vůní hub je velmi lákavý. 3. Pěna z uzeného lososa s kardamomemVýborný lososový ... předkrm se podává zastudena. Můžeme ho doplnit kouskem čerstvého pečiva. To ... by stejně mělo být na stole, aby si jím kdokoliv mohl kdykoliv ... zabalíme, je lahodná a pikantní a je tady nenahraditelná. 6. Bruschetta s rajčatyTento předkrm ... cibulové kroužkyTenhle rychlý předkrm povzbudí naše chuťové buňky dokonale. Rozhodně po nich ... Příprava je malinko náročnější, ale pohled na výsledek za to rozhodně stojí. A to nemluvíme o ... z klasických a notoricky známých předkrmů. Záleží na druhu použitého sýra, a co se týče náplně vajec, ... mohou být výbornými předkrmy. Tohle je jen jedna z variant. Trochu delší přípravu nám vynahradí to ... že koláče jíme i za studena, a tudíž si je klidně připravíme předem a uložíme ... restauracích objednáme pouze předkrm a výborně si na něm pochutnáme. A pokud nejsme velcí jedlíci, ... Když si k tomu otevřeme láhev kvalitního vína, dobré jídlo v dobré společnosti si rozhodně...

Jak vařit při cukrovce
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit při cukrovce

...bychom tento stav neléčili, mohlo by dojít v našem těle k nevratným poškozením některých orgánů, např. očí, ledvin, srdce a cév a dalších. Jsou dva ... je léčený inzulínem, protože jeho tělo ho má naprostý nedostatek diabetes 2. typu, což je ... Přesto při stanovení této diagnózy není naprosto potřeba propadat panice, protože při ... špatných stravovacích návyků. Pokud pacient trpí nadváhou, což je časté při diabetu 2. typu, je nutné ... je dodržování pitného režimu. Přitom musíme mít na paměti, že i tady se musíme vyhýbat slazeným ... Lékaři doporučují také omezit solení (můžeme sůl nahradit vhodnými bylinkami) a vyhýbat se potravinám ... slazeným bílým cukrem a medem. Energii načerpáme z celozrnného pečiva a chleba, ovesných ... či zeleninou si tak můžeme připravit skvěle chutnající a zdravé jídlo. Jako přílohy jsou vhodné ... brambory, celozrnné těstoviny a rýže. Také mléko můžeme zařadit do jídelníčku ... a s ním i netučné mléčné výrobky, jako například tvaroh, podmáslí, netučné sýry, kefír apod ... v této dietě povoleny. Nesmíme kromě toho zapomínat, že je důležité doplňovat do našeho jídelníčku ... látky, jejichž nedostatek by nám mohl uškodit. Naopak tučná masa, jako jsou například kachny, husy, ... slanina, bůček, škvarky, jsou naprosto nevhodnými potravinami. Stejně tak uzeniny, ... sádlo, smetanové sýry a krémy, šlehačka, smetana. Smažení, jako tepelnou úpravu jídla, bychom ... se měli spokojit s jednou malou skleničkou vína. Při úspěšné léčbě diabetu musíme změnit nejen ... nám hodně změní náš dosavadní život. Ale časem si na tyto změny a částečná omezení zvykneme. A díky...

Bylinky
Uložit recept!
článek
článek

Bylinky

...koření Dříve měla každá správná hospodyně na zahrádce bylinky, bez kterých by se ve své ... Lidé, kteří rádi vaří, opět pěstují bylinky na zahradě či v truhlících na oknech. Je to jedině ... jako jsou vitamíny a minerály. A co si budeme nalhávat, chuť a vůně čerstvé bylinky je ... nezaměnitelná. Pro ty, kteří s bylinkami začínají, zde máme stručný popis několika druhů. ... až po citronovou (a stovky dalších). Velice snadno se pěstuje uvnitř v truhlíku či květníku. ... italských polévek, do omáček a výborná je v kombinaci s rajčaty a mozzarelou. Majoránka Majoránka ... byla dovezena od Středozemního moře. V Čechách zlidověla a je ... součástí našich tradičních receptů. Používá se do polévek ... jako je například bramboračka, česnečka aj. Většina receptů z brambor se bez ní neobejde. Ochucujeme ... Má výraznou vůni i chuť. Je vhodný k pěstování na zahradě, jelikož dorůstá až do výšky 1,5m. ... používaná bylinka v italské kuchyni. Hodí se na pizzu, do rajčatových omáček, polévek a na těstoviny. Výborně též doplňuje chuť lilku a fazolí. ... Šalvěj Je léčivá bylinka, která napomáhá trávení a při zánětech dutiny ústní. V...

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?
Uložit recept!
článek
článek

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?

...stravování a životní styl. Někdy bývá také označována jako dietní režim. Tento trend se v České ... jde? Podstatou je návrat k potravě, kterou jedli naši předkové, teda spíše prapředkové. Prostě lidé v ... období paleolitu. V tomto období člověk ještě neznal zemědělství a byl to lovec + sběratel. Zastánci ... ale i mléko samotné, sušenky, různé polotovary, těstoviny, apod. Proto paleo dieta není snadná. Zde se opět ... je důležité zmínit, že tato dieta je celkem finančně náročná a vyřazení cukrů je pro mnohé velký ... zde pro vás máme paleolitický jídelníček na jeden den. Snídaně: ovocný salát s ořechy nebo ... zelenina s vejcem smaženým na kokosovém oleji. Oběd: Zeleninový salát s kuřecím ... je vhodné ovoce a ořechy, které zahání chuť na sladké. Po celý den je dobré pít pramenitou vodu. ... již existují paleo kurzy, kuchařky a jídelníčky na celý týden...

DASH dieta
Uložit recept!
článek
článek

DASH dieta

...Při této dietě, kterou nezavrhují ani lékaři, naopak v některých případech ji i doporučují, se ... tělo připravili o nějaké důležité látky. Právě naopak, dostatečné množství potravin s vysokým ... nemocí srdce. DASH dieta, jejímž základem je významné omezení soli, nám může pozitivně upravit a ... si vysoký tlak dietou, než brát denně léky. Sůl v našem těle má další špatnou vlastnost, a tou je ... vody. To pak může mít velmi negativní dopad na naše ledviny. Kromě omezení soli spočívá dieta v ... D a vápníku i mléčné výrobky, dále pak semena a ořechy. Při DASH dietě konzumujeme dostatečné ... obsahem sodíku. Potraviny, které bychom měli naopak omezit, jsou červené maso, brambory, rýže, těstoviny. Zapomeňme  také na sladké pečivo a bílý cukr ... důsledné dodržování pitného režimu a žádná srdce namáhající cvičení. DASH dieta má dvě fáze. První ... týdny a při ní omezíme přísun sacharidů, abychom nastartovali metabolismus. Vyloučíme cukr, ovoce, ... Po skončení druhé fáze již plynule přejdeme do našeho zdravého životního stylu. Příklad jídelníčku ... zeleniny (mrkev, celer, červená řepa..) svačina : ovocný salát oběd : pečená treska, brambory ... posypané bylinkami místo solí, syrová zelenina svačina : nízkotučný jogurt, hrstka oříšků ... večeře : kuřecí prsa dušená na houbách a zelenině nebo : snídaně : 2 nakrájená ... rajčata, omeleta z bílků, zelený čaj svačina : 1 kousek celozrnného pečiva, plátek drůbeží ... šunky bez soli oběd : krůtí prsa na grilu, bylinkové brambory, okurkový salát svačina : jogurtové mléko večeře : losos na grilu, ... Domácí příprava jídel je také trochu náročnější na náš čas. Ale rozhodně je to jedna z ... nejzdravějších a neuúčinnějších diet založená na pomalém hubnutí...

Bezlepková dieta, jak na ní?
Uložit recept!
článek
článek

Bezlepková dieta, jak na ní?

...dieta bývá v některých případech doporučena lidem, kteří trpí nesnášenlivostí na lepek. ... celý život). Osobám trpící celiakií, alergií na lepek a Duhringovou nemocí způsobuje lepek ... jelikož bylo zjištěno, že lepek není pro naše zdraví příliš přínosný. V dnešní době je to ... více, obzvláště u dětí. Bezlepková dieta, co to znamená? Lidé, kteří dobrovolně nebo ze zdravotních ... republice používají ve velkém a jsou nejběžnější. Naopak bezlepkové jsou: kukuřice, proso, brambory a ... průmysl se v posledních deseti letech na výrobu bezlepkových potravin více zaměřil, proto ... důležité sledovat složení výrobku. Běžné pečivo, těstoviny, knedlíky, omáčky a polévky zahušťované jíškou či ... potraviny: Vždy je nutné sledovat etikety a napomoci může piktogram s přeškrtnutým pšeničným ... mléčné výrobky, tvrdé sýry, ovoce, zelenina, vejce, maso a cukry....

Uklízíme spižírnu - praktické rady
Uložit recept!
článek
článek

Uklízíme spižírnu - praktické rady

...sloužící k uchovávání a skladování potravin. I na tuto místnost bychom si alespoň jedenkrát ročně ... měli najít čas a uklidit ji. Pokud si myslíte, že máte ... obsahu spižírny a vyhození starého, prošlého a jinak znehodnoceného jídla. Jak na toPotraviny ... a zem, jestli v místnosti není plíseň. Spižírna by měla být suchá, bez zbytečného světla. Měla by ... pomohou si vaši spižírnu utřídit. Přehledná spižírna, ve které jsou potraviny správně uchovávány ... Popisujte zavařeninyCo je uvnitř samozřejmě pozná napohled každý, to je výhoda průhledných skleniček. ... Určitě otevřete meruňkovou, když máte chuť na broskvovou. Popis zabrání zbytečnému plýtvání, v ... v lednici omylem otevřené skleničky, schované ‚na jindy.‘Popisujte víčka nebo skleničky datem ... vydrží několik měsíců ve skvělém stavu, dbejte na to, abyste přednostně zpracovávali ta starší. ... v otevřených sáčcích. Mouka, strouhanka i těstoviny se tak znehodnocují. Pořiďte si praktické ... uzavíratelné dózy. Na trhu jsou plastové, plechové, dřevěné i skleněné ... li kuchař začátečník, nezapomeňte si uchovat (nalepit na dózu) informace o přípravě potravin.Buďte ... košík, do kterého sáčky s kořením můžete naskládat. Tato varianta je zároveň ideální v ... případě, že máte kuchyň od spižírny dál, snadno si veškeré koření k vaření přenesete najednou ... s vanilkovým cukrem, pudinkem apod. Vše bude na jednom místě a na dosah.Pozor na škůdceObjeví-li ... mravenci, obvykle bude stačit zjistit, co je nalákalo. Tuto příčinu pak odstraňte.V případě, že ... lapače byly vhodné do míst s uskladněnými potravinami – bez jedovatých látek a bez zbytečného aroma....

Je čas na sklizeň medvědího česneku!
Uložit recept!
článek
článek

Je čas na sklizeň medvědího česneku!

...česnek, latinsky Allium ursinum, je vytrvalá bylina s podzemní cibulkou, dorůstá 10-45 cm. Listy jsou ... volně v přírodě v lužních lesích s půdou bohatou na živiny, nejvíce se vyskytuje na Moravě. V Evropě ... ho najdeme od Skandinávie přes Španělsko, Itálii až po ... Balkán. Tato bylina se dá dobře pěstovat i na zahradě, klidně i mimo záhon v trávě. Výborně ... jemně česnekovou chuť. Je velice dobrý do salátů, na chleba s máslem či lučinou, do bylinkového másla, ... se dá do různých pokrmů jako vynikající koření – na těstoviny, do rizota, na ryby, sýry, apod. Pokud ... se vám ho podaří nasbírat hodně, můžete si ho připravit i jako špenát ... Fantazii se meze nekladou. Jedinečný pro naše zdraví!!Medvědí česnek je vynikající ... vysoké množství vitaminu C, čímž také upevňuje naší imunitu. Z minerálních látek hořčík, vápník a ... jód. Dále antibakteriální alicin, jenž najdeme i v kuchyňské cibuli a česneku. Ten je ... obzvláště dobrý při chřipce a nachlazení. Působí proti virům, bakteriím  -...

Diety celebrit
Uložit recept!
článek
článek

Diety celebrit

...herečka Shailene Woodley. Nicméně odborníci na stravování a výživu jí nedoporučují. Jedná se o ... Pokud zhubnete, po návratu k běžné stravě opět naberete. A v čem bulletproof nebo-li neprůstřelná ... pečiva a těstovin, úplné omezení alkoholu a naopak konzumace velkého množství zeleniny. Přičemž ... ale kofein vám dodá energii a tuk omezí chuť na sladké téměř na nulu. Samozřejmě tím člověk ... mnoho celebrit, vyzkoušeli jej herci jako například Alec Baldwin, Tom Hanks, ale i zpěvačka ... Jenifer Lopez a britská princezna Kate. Dieta je založená na úplném nebo alespoň ... vyřazení cukrů z jídelníčku. A to opravdu není snadné, jelikož je dokázáno, že většina z nás má na ... se u této diety často objevují abstinenční příznaky – nepřekonatelné chutě na sladké, deprese, ... podrážděnost, ale i horší kvalita spánku a únava. Opět zde platí, že tuto dietu musíte držet ... jakmile se vrátíte k běžné stravě, kila půjdou nahoru.Možná si řeknete, že přestat jíst sladké, ... nestačí. Musíte vyřadit i sacharidy, tzn. pečivo, těstoviny, rýži, atd. Ale také ovoce a všechny potraviny s ... přidanými cukry. Chuť a sladké pomáhají zahnat různé druhy ořechů a kvalitní tuky. Kapustová ... zdravotní problémy. Zhubnutá kila většinou naskočí zpět po návratu k běžné stravě. Tuto dietu...

Top 5 dýňových receptů
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 dýňových receptů

...podzimní zeleninaPodzim barví listy překrásnými barvami a příroda ... se pomalu, ale jistě připravuje na zimu. Všichni ti, kteří mají zahrady a zahrádky ... záhonů poslední plody a budou je připravovat opět na jarní výsadbu. Mezi poslední sklízenou zeleninu ... zelenině, musíte dost často mrknout právě na tykev obecnou. Ale teď už se podívejme, co se v ... ní skrývá.Dýně je číslo jedna v obsahu draslíku, najdeme v ní dokonce více než ve vyhlášeném banánu. ... ti, které trápí vysoký krevní tlak a dopřát si jí na podzim častěji. V dýni také najdeme karotenoidy, ... rakovině tlustého střeva. Zeaxantin a lutein pak na zdraví našich očí. Dýně je nízkokalorická, což ... proti rakovině. Nesmíme také zapomenout na vápník, fosfor, železo, zinek a hořčík. Tato ... zelenina obsahuje mimo jiné velké množství vody a vlákniny ... Vláknina udržuje naše střeva zdravá a podporuje trávení. Jak dýni ... připravovat?Dýně se velice snadno připravuje a dá se z ní vyrobit mnoho ... jí pouze omýt, rozkrájet a vydlabat semínka. Například k večeři stačí dýni dát na plech a opéct. ... zeleninou. Dýňová polévka je také oblíbená nebo těstoviny s dýní, a na sladko v koláčích nezaměnitelná....

Polévky pro děti
Uložit recept!
článek
článek

Polévky pro děti

...kupuje příkrmy. Ale co polévky? Ty v regálu nenajdete a my si teď povíme, jestli dělat polévky a ... 300ml polévky, když se příkrmu ani nedotkne. Dítě napřed může sníst pouze 50ml. Den ode dne to potom ... než mléko. Doporučuji vyčkat. Každý reaguje jinak, i dítě. A jestliže ho bolí celá pusa, tohle se ... uzavřete a dejte do mrazáku. Budete mít jídlo na dny, kdy pojedete například na kontrolu k ... doktorovi a nebudete mít čas vařit. Pár tipů nakonec: Pokud děláte vývar a dítě s ním nechce ... nudle, těstoviny, rozmočte mu tam chleba nebo rohlík. Většina dětí ... miluje pečivo. Navíc pečivo by se mělo kvůli lepku zavést do...

Jak nás okouzlila kolekce Clever Cooking od Villeroy & Boch
Uložit recept!
článek
článek

Jak nás okouzlila kolekce Clever Cooking od Villeroy & Boch

...zpravidla tak, že v pekáči pokrm připravíte, na talíř pak servírujete a co zbyde, uložíte do ... Díky kolekci Clever Cooking, která se hodí na přípravu, servírování i skladování pokrmů si ale ... hostinu pro rodinu, přátele nebo chcete jen nachystat rychlé občerstvení? Řada Clever Cooking od ... servírováním i skladováním všech druhů pokrmů. Na velikosti porce nezáleží.6 důvodů, proč mít doma ... kolekci Clever Cooking1. V nabídce najdete nádobí na zapékání i servírování.2. Celá kolekce je vyvedena v elegantní bílé barvě.3. Nádobí je vyrobeno z ... nejen jako talíře, ale zároveň i jako poklop na pokrm. Servírujte v nich vařenou zeleninu k ... výtvory stylověUšetřete si práci s mytím nádobí a na stůl noste připravené pokrmy rovnou v nádobách z ... silikonovou obrubou, která umožňuje scedit těstoviny nebo propláchnout salát a rovnou servírovat z ... Clever Cooking. Silikon vytváří kolem misky navíc vrstvu, která drží vodu i teplo. Pak už stačí ... ledniciPo nedělním obědu obvykle něco zbyde ještě na druhý den. Když pak přijdete v pondělí hladoví z ... práce, v lednici najdete vzpomínku na víkend, kterou si slastně vychutnáte k večeři. ... Všechny misky z kolekce Clever Cooking jsou navrženy tak, aby v lednici místo ušetřily.Bez ... glazura povrchu nádobí Clever Cooking umožňuje snadné čištění. Zbytky jídla se smyjí prakticky samy ... a špinavé nádobí tak můžete dát rovnou do myčky. Ušetřete...

Jak nahradit jednorázová plastová brčka
Uložit recept!
článek
článek

Jak nahradit jednorázová plastová brčka

...doba je dobou plastovou. Naše planeta je až příliš zahlcena plasty, které ... tak kolosální, že se nestíhá recyklovat ani polovina plastového odpadu. Mezi plastové výrobky patří i ... brčka. I takto malý kousek plastu totiž může pro naši planetu znamenat ekologický problém. Pokud se ... tedy chcete k naší přírodě chovat šetrněji a zároveň si ... existuje pro vás řada více či méně vhodných alternativ. Papírová brčka Papír je mnohem lépe ... a rozložitelný odpad než je plast, a tudíž se na brčka hodí trochu lépe. Některé ekologicky ... začne v ústech drolit a pomalu se rozpadá. Navíc se stále jedná o jednorázový odpad, i když ... jedná o plast, i když ne jednorázový. To ale znamená, že stejně toto brčko budete muset jednoho ... jednoduše může posloužit jako brčko. Tato alternativa má jednu velkou výhodu - vypadá dobře, skvěle ... dokola a údajně vydrží opravdu dlouho. Problém nastane ve chvíli, kdy si nedáte pozor na vlhkost. ... podnicích se můžete setkat s brčky vyrobených z těstoviny. Konkrétně z makarónů. Nakolik je to vhodné pro ... mít po drinku ještě hlad, můžete se z něj i najíst. Kovová brčka Kovová brčka bývají asi ... nejčastější alternativou, mohou být totiž jak rovná, tak i zahnutá, ... vypadají dobře a můžete je používat donekonečna. Navíc vám do nápoje nebudou vypouštět škodlivé látky ... přispěli ke zlepšení, vyberte si nějakou alternativu. Kdykoli půjdete na drink, stačí poprosit, ať ... neplastové brčko z kabelky a užívat si večer. Změna totiž začíná u nás samotných...

13 bylinek, které oživí Vaši kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

13 bylinek, které oživí Vaši kuchyni

...kde stačí přidat špetku soli a můžete podávat na stůl zdravější a chutnější jídlo. Teď si popíšeme ... do kterých pokrmů se jednotlivé byliny hodí. Seznam jídel: -polévky-bazalka, bobkový list, libeček, ... list, kopr, koriandr, majoránka, rozmarýn, tymián-těstoviny-bazalka, máta, oregano, rozmarýn-omáčky-bobkový ... aby neztratili svou výraznou chuť, strukturu, a nakonec to může vypadat, že jsme žádnou bylinku ... vynikla vůně i chuť Příznivé účinky: -bazalka-napomáhá trávení, tiší žaludeční křeče a pomáhá při ... libeček-působí silně močopudně, odstraňuje plynatost a zlepšuje tráven-majoránka-povzbuzuje chuť ... do jídla, působí proti nadýmavě, uvolňuje křeče a posiluje nervový systém ... provitamín A, vitamín B2, vitamín C-petržel-napomáhá zvýšení průtoku krve v ledvinách, lehce...

Naši partneři