Sváteční křenový źur chrzanowy żur świąteczny. . recepty, fotografie a články

recepty

Sváteční hrachová polévka

...podávat s opečenými krutony, nebo s topinkou. Můžeme ji na talíři ještě ozdobit třeba ... nasekanou pažitkou. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, ... nastrouhaný celer a mrkev. Přidáme utřený česnek, krátce osmahneme a ... zalijeme vodou. Přisypeme vařený hrách a vše vaříme asi 30 minut....

6
Líbí se: 92 lidem
45 min

recepty

Sváteční jablečný koláč

...koláč je jednoduchý a už na pohled vypadá báječně. Stejně tak ovšem i chutná...

7
Líbí se: 172 lidem
90 min

Vaření podle Herbáře: sváteční ryba trochu jinak

článek

Vaření podle Herbáře: sváteční ryba trochu jinak

...se na České televizi vysílá již od roku 2013. Herečka a zpěvačka Kateřina Winterová, která ... i netradiční recepty a spoustu dalších zajímavostí. V nejnovějším díle pořadu například představila ... víny, a také přidala předpis na tradiční sváteční pokrm, v trochu netradičním podání. ... menu se v českých domácnostech se může odlišovat. Někdo servíruje tradičně rybu, konkrétně kapra, ... jiný si raději pochutná na smaženém řízku. Kdo chce letos trochu experimentovat, může ... Kateřina Winterová v bylinkami provoněném Herbáři. Moderátorka si zakládá na tom, aby suroviny, z ... pocházely v co největší míře z lokálních zdrojů. A tak i při volbě receptu na sváteční tabuli ... sáhla po české rybě – candátovi. Tato dravá ryba má na podzim a v zimě lovnou ... sezonu, a tak se její použití přímo nabízí. Candát s máslovou omáčkou s vínem Pro 2 osoby ... 150 g másla olivový olej sůl Postup: 1. Rybu umyjeme, osušíme, osolíme zevnitř i zvenku a ... vložíme ji do pečící nádoby. 2. Pórek nakrájíme na větší špalíčky a poklademe ho ... na rybu. Candáta zakápneme olivovým olejem a dáme péct na ... půl hodiny, do trouby předehřáté na 180°C. 3. V mezičase si přichystáme omáčku. Šalotky ... pánve, zalijeme dvěma deci vína a jablečným octem. 4. Základ omáčky ochutíme novým kořením, ... pepřem a bobkovým listem. Směs za občasného míchání redukujeme na mírném ... plamenu. 5. Jakmile omáčka ztratí přibližně polovinu objemu, ... začneme postupně přimíchávat máslo. Omáčku nakonec osolíme a podáváme společně s ... rybou. Foto: Instagram Kateřiny Winterové ...

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 24 lidem

Top 5 rad jak hostit sváteční hosty jako profesionál a bez stresu…

článek

Top 5 rad jak hostit sváteční hosty jako profesionál a bez stresu…

...které položíte na stůl, ale o celkové prezentaci. Přinášíme několik tipů pro hostitele, díky kterým ... nezapomenutelná a hravě ji bez stresu zvládnete. 1. Vařte s předstihem! Nejdůležitější věcí, ... udělat, aby zvládl neustálé příchody a odchody svátečních hostů, je připravit si co nejvíce jídel předem. ... předpřípravu hlavního na štědrovečerního chodu. Budete velmi vděční, že jste si dali tu práci a ... užijete si více pohody s rodinou a přáteli. 2. Nebojte se požádat o pomoc I když bychom rádi ... VŠECHNO, každý občas potřebuje malou pomoc. Pověřte člena rodiny vysáváním nebo prostíráním ... tabule. Pokud chystáte velkou hostinu, požádejte někoho z ... abyste se mohli věnovat jen jídlu v kuchyni. 3. Vytvořte si harmonogram Pokud hostíte celou ... naplánujte si celý průběh akce několik dní předem. To by mělo zahrnovat vše od toho, kdy strčit ... pečínku do trouby, až po zapálení svíček. 4. Vkusné prostírání Jsou svátky - teď je čas na ... opravdové stříbrné příbory a textilní ubrousky. Pokud jich nemáte dostatek pro očekávanou ... se podívejte do zásob a zvolte eklektický vzhled. 5. Zhluboka dýchejte Ačkoli by vánoční svátky ... obdobím v roce, občas jsou velmi stresující. Udělejte si před a uprostřed toho všeho chaosu ... chvilku pro sebe. Ať už je to sklenka vína na gauči, nebo křik do ... se relaxovat způsobem, který vám nejvíce vyhovuje. Je to velmi důležité! Pokud vynecháte některý z ... příliš připálí koláč, nikdo si to nebude pamatovat. Pokud budete uvolnění vy, budou uvolnění i vaši...

Kategorie: Recept na jídlo
5
Líbí se: 78 lidem

Chřestová sezóna jede

recepty

Sváteční perník

...je vynikající moučník a navíc je velmi jednoduchý. Ke kávě nebo k čaji si upečte dobrou snídani nebo...

9
Líbí se: 65 lidem
60 min

recepty

Sváteční žemlovka z vánočky

...žemlovka z vánočky je opravdu skvělá. Stačí zaměnit staré rohlíky za vánočku, trochu si...

6
Líbí se: 131 lidem
90 min

recepty

Pečené kuře se sváteční nádivkou

...rodinný oběd, který se hodí také jako velikonoční sváteční pokrm. Nádivku lze péct zvlášť, nebo ji nacpat do...

9
Líbí se: 190 lidem
90 min

Několik tipů pro stylově prostřenou slavnostní tabuli…

článek

Několik tipů pro stylově prostřenou slavnostní tabuli…

...stolování na výjimečný nejen kulinářský zážitek. Připravte se na letošní sváteční sezónu. Užijte ... doma s rodinou a přáteli u krásně prostřené tabule. Vkusné dekorace Sváteční tabuli bez plamene ... svíčky si neumíme vůbec představit. Pořiďte si někde na bazaru nějaký stylový vintage ... svícen který může být dominantou stolu. Útulnou atmosféru doplní také vkusná váza plná ... květin. Základem je sladit barvy krásně dohromady, ... a vyhněte se kombinacím z více než tří barev. Méně znamená více, a proto je dobré nepřehnat to ... s kombinováním vzorů a materiálů. Při nákupu doplňků hleďte z jakých jsou materiálů ... muset každý rok investovat do nových doplňků. Na sváteční tabuli se budou krásně vyjímat materiály jako je ... měď, porcelán a hedvábí. Stylové sklo Krásně prostřená tabule se ... být u každého talíře maximálně ve třech variantách. Nejčastěji to jsou sklenice na víno, vodu a ... případně likér. Umístit je můžete vedle sebe nebo klidně do tvaru ... trojúhelníku, kreativitě se na sváteční tabuli meze nekladou. Nezapomeňte, že na každý ... patří do širších číší, aby se rozvinulo jeho aroma. Pro šumivá vína a sekty jsou pak ideální úzké ... sklenice s dlouhým hrdlem. Talíře jsou základ Z krásných talířů lépe ... chutná a kvalitní nádobí je základ každé hostiny. Stále více do popředí se dostává nadčasové nádobí ... z keramiky. Tradiční bílý porcelán by měl být základní ... výbavou každé kuchyně. Slavnostní atmosféru doplníte servisem se zlatými ... či stříbrnými detaily. Na stůl nejdříve patří nejlépe textilní ubrousek, ... pokládají jednotlivé chody servírované na talíři. Na slavnostní menu potřebujete minimálně čtyři ... talířů (podkladový, mělký, hluboký a dezertní). Naleštěné příbory Podle toho kolik chodů budete ... servírovat chodů, zvolíte vhodné příbory. Pokud nevíte jak příbory poskládat, zapamatujte ... si toto jednoduché pravidlo. Příbory by měly být od sebe zhruba půl centrumetu ... podle toho jak jdou chody po sobě. Nejdále od talíře jsou příbory, které jsou jako ... první. A protože to nejsladší patří až na konec, příbory ... hroty doprava, dezertová lžička je položená naopak. Vše je o detailech Jednou z dalších nezbytností ... které by rozhodně na svátečním stole neměly chybět jsou etažér na servírování ... vánočního cukroví a chladící nádoba na šumivá vína. Pokud nechcete aby vám z vína vyprchaly bublinky, ... na vína, které fungují také jako efektní dekorace. Pro servírování jednohubek či předkrmu si...

Kategorie: Recept na jídlo
7
Líbí se: 89 lidem

článek

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?

...má své tradice a své tradiční vánoční pokrmy. Samozřejmě jsou země, které Vánoce neslaví. V ... lidé v evropských zemích, ale i v Americe. USA a Británie Vánoční svátky v USA a Británii ... jsou pro nás asi nejznámější díky filmům. Jak v Severní Americe, tak v Kanadě a v Anglii se ... dárky rozbalují až 25. prosince. 24. prosince je normální pracovní den, avšak večer se ... zdobí stromeček a dost často se začíná péct krocan. U nás je tradičním pokrmem ryba a bramborový ... v těchto zemích se peče celý krocan s nádivkou. Stejně tak i na Den díkuvzdání. Podává se s ... dušenou zeleninou a brusinkovou omáčkou. Další, co nesmí chybět na sváteční tabuli je ... Vánoční puding. Ten se připravuje až měsíc předem. Do misky se postupně přidává sušené ovoce jako ... citron, velké množství cukru, vejce a strouhanka. Samozřejmě nesmí chybět alkohol, který celý ... dezert konzervuje. Dále pečou vánoční muffiny, sušenky a vyrábí ... domácí punč a vaječný koňak. Itálie Italové mají jako symbol Vánoc vánoční ... stromeček, ale stejně tak i jesličky. Některé rodiny si dávají dárky právě k jesličkám ... a stromek vůbec nemají. Dárky rozbalují také až 25. Prosince ráno, ale dost často čekají 24. Prosince ... do půlnoci. Na sváteční tabuli najdete jehněčí s rozmarýnovými bramborami ... což je bábovka s hrozinkami a kandovaným ovocem. V některých oblastech Itálie se podává několik ... chodů složených z mořských ryb. Belgie a Nizozemsko V těchto zemích se dávají ... dárky na sv. Mikuláše, který je nosí a slaví se více než ... samotné Vánoce. I když v posledních letech už se stávají více ... dáreček do punčochy nebo schová pod stromeček. Na sváteční tabuli najdete ryby, mořské plody nebo pečeného ... krocana. Nesmí chybět tradiční dezert tzv. poleno – pěnová roláda politá čokoládou (ve tvaru ... polena), která se dělá i ve Francii. Švédsko Ve Švédsku je prvním svátkem vánočním ... den sv. Lucie - 13. prosince. Dívky chodí převlečené za anděly a na hlavě mají ... věnec se svíčkami a rozdávají dětem cukrátka. Na Vánoce nosí dárky Vánoční dědeček a ke...

Kategorie: Recept na jídlo
2
Líbí se: 32 lidem

recepty

Sváteční bábovka

Sváteční bábovka se hodí ke slavnostnějším příležitostem, ale proč si na ní vlastně nepochutnat hned teď?...

6
Líbí se: 161 lidem
90 min

Sváteční Pedrocotta pro nevšední chvíle s blízkými

recepty

Sváteční Pedrocotta pro nevšední chvíle s blízkými

...nejednu návštěvu, včetně těch nejmenších hostů. Recept je snadný na přípravu a zaručeně si ho ... oblíbíte. Pro estetičtější dojem doporučujeme dozdobit...

10
Líbí se: 88 lidem
10 min

recepty

Pracny

...patří ke stálicím vánočního období a na sváteční tabuli tak neodmyslitelně náleží ve většině ... domácností. Už máte svůj osvědčený recept na toto cukroví? ... Možná se vám bude hodit následující tip. Pracny jako pilíř sváteční tradice Pracny ... patří ke klasickému vánočnímu cukroví. Recept na pracny najdete už v mnoha kuchařkách ... dodnes náleží k pravému rodinnému stříbru. Ve svém kulinářském repertoáru je měla dokonce i ... propagátorka zdravé výživy Marie Janků-Sandtnerová. Jinak se jim říká také medvědí tlapky. Pečou ... se totiž ve formičkách specifického tvaru. Nicméně i mnohé moderní hospodyňky si pamatují či ... ve tvaru tvaru panáčků, koníků, rybek nebo motýlků. Typickou surovinu v těstě na pracny zastupují ... ořechy a koření. Ty dodají medvědím tlapkám po upečení unikátní ... vůni. Pro pracny je charakteristické i to, že ... neobsahují žádný krém. Toto cukroví vyžaduje přípravu předem, potřebuje ... totiž čas k tomu, aby náležitě změklo. Doporučuje se proto pamatovat na ně s předstihem ... nejméně dvou týdnů. Ideální čas pro pečení přichází o prvním adventu. ... času, nic vám nebrání se pustit do přípravy. Ta je totiž poměrně jednoduchá. A to jak co se ... týče postupu, tak i použitých surovin. Troufnout si na ni může i začátečník a pokud si ... provoněné kuchyni, zapojte do přípravy i děti. Užitečné tipy pro přípravu pracen Až je ... pozor hlavně na to, abyste je neplnili do maxima. Na jednu klasickou formu na velkou pracnu patří ... orientačně 8 až 10 g těsta. To natáhněte ke krajům a uprostřed nechte ... prohlubeň. Pracny vám půjdou snáze vyklopit. Potížím s vyklopením cukroví zabráníte i ... vymazáním formiček. Typicky se cukroví „nechce“ hlavně ze starších ... tvarem, případně by mohly už mít poškrábaný povrch. Ty nové by vymazávání potřebovat neměly, neboť ... samo o sobě díky použitému tuku mastné dostatečně. Pokud vám ale pracny vyklopit nejdou, bez ... dodatečného vymazání se neobejdete. K tomuto účelu použijte nejlépe máslo či sádlo. ... Některé recepty rovněž k vymazávání radí užít olej. Pozor, tento postup ale platí pouze pro případ, ... že máte klasické kovové formy. Moderní silikonové vymazávat nemusíte. Zádrhel ... taktéž může nastat s velikostí formiček. Pokud uchováváte ty „památeční“ po babičce a v ... nezapomeňte na to, že mají odlišnou velikost. Ty menší budou tedy určitě hotové rychleji, což ... u trouby vzít v úvahu, aby se vám pracny nespálily. Variací na recepty pro přípravu pracen ... existuje řada. Letos můžete vyzkoušet třeba staročeskou verzi...

3
Líbí se: 172 lidem
60 min

Čtyři kuchařské knihy, které by vás neměly minout

článek

Čtyři kuchařské knihy, které by vás neměly minout

...jsou recepty založené na levných surovinách. Bývalému politikovi podle jeho slov připadá, že ... kdy byly tyto suroviny velmi levné a dostupné. Kniha skrývá mnoho klasických receptů, ať už je ... to králík, jehněčí nebo vepřové. Dále objevíte polozapomenuté recepty z brambor, ... luštěnin, zeleniny a hub. Recept na lososa v knize české klasické kuchyně u ... na sladkovodní ryby, pro zdejší kraj tak typické. V duchu hesla v jednoduchosti je krása, které ... prostupuje celou knihou, recepty zeštíhlily. A to zejména u pracovních postupů, které ve ... tady najdete super přehledný, krátký návod. Eva Francová: Kuchařka ze svatojánu První ... rozhodně nezačíná jako kniha plná receptů. Kapitolu věnovanou domácí lékárně následuje pár ... rad, jak si připravit doma jednoduchou drogerii. Potom si přečtete o ideálním vybavení domácnosti ... celé domácnosti, aby vám doma nikdy nic nechybělo.Pozoruhodný je fakt, že všechny suroviny, které v ... zmiňuje, v obchodě seženete během celého roku. Jejich výběr se soustředil na ty, které jsou ... finančních prostředků vytvoříte doma super jídla. Kuchařka ze svatojánu dále prosazuje lokálnost. ... Eva Francová nabádá k procházce třeba jen za dům. I tam totiž můžete najít skvělé chutě a vůně. A ... rysem Kuchařky ze svatojánu je vegetariánství. Maso je jednou z nejdražších položek na nákupním ... rozhodla v zájmu šetření pro vegetariánská jídla. Ta už dnes dávno nejsou pouze náhražkou jídel ... charisma a výživovou hodnotou je někdy i převyšují. Zdeněk Pohlreich: Taková normální kuchařka, ... která se před koronakrizí začala hlásit o slovo. Potvrzují to jeho dvě nejnovější kuchařky. Zdeněk ... Super jednoduše, jejichž pojmenování mluví za vše. Ostatně ocitujme samotného šéfkuchaře. „Nová ... tom tak, že by chtěli jíst ‚nějaký mražený shity‘. Soustředili jsme se na čerstvé suroviny, které ... k mání v každém běžném supermarketu nebo večerce.“Pointa příběhů receptů v těchto knihách spočívá v ... v běžných obchodech, a zásob, které máte ve spíži. Jestliže tedy v regálu objevíte čerstvé maso, ... houby nebo nové brambory, kupte je. Doma potom kombinujte se svými rezervami. Co ... Zdeněk Pohlreich vysvětluje hned v úvodu. A vy si klidně podle jeho seznamu můžete vyrazit ... obchodu bez obav, že se vám doma ingredience zkazí. Recepty v knihách Taková normální kuchařka a ... skrývá svoji podmanivou krásu, a to kdykoliv. Josef Maršálek: Moje sváteční pečení Poslední ... ocení zejména milovníci pečení a všeho sladkého. Zcestovalý cukrář Josef Maršálek a jeho kniha ... Moje sváteční pečení bude perfektní třeba jako dárek pro dceru. ... adventu do Tří králů uběhne přesně šest týdnů. Na první pohled upoutají originální názvy ... – Labutí jezero, Louskáček nebo Sněhová královna. Fantazie tak může začít pracovat naplno. Josef ... i světové cukrářské trendy, k nimž má blízko. Nechat se inspirovat člověkem, který pekl pro ... jazýčky světa, je výsada otevřených lidí.Například notoricky známý recept na pracny, což je ... obohatil o hřebíček, škvarky a mléčnou čokoládu. Nebo pro milovníky ořechů se v kuchařce Moje sváteční pečení skrývá výborný recept s jablečným ... karamelem. Podobnými skvosty kniha přetéká, a tak se ke...

Kategorie: Recept na jídlo
10
Líbí se: 82 lidem

článek

Top 10 svátečních obědů

...svátečním obědě má každý svou představu. Někdo zarputile lpí na jídlech klasické české ... se setkali třeba na svých zahraničních cestách. Těchto 10 je určeno spíš pro konzervativnější ... strávníky. Pro někoho, kdo se snaží pár kilo shodit a drží ... dietu, to asi taky nebude to pravé, ale takový sváteční oběd přece nebývá každý den, a tak si trochu toho ... všichni, zvlášť když na něj máme takovou chuť. A pak, sváteční oběd přece většinou jíme v dobré...

Kategorie: Recept na jídlo
5
Líbí se: 60 lidem

recepty

Bramborový salát

...salát patří v mnoha rodinách k pilířům svátečního stolu. A bývá i příčinou sporů: Co do něj ... hospodařících čerstvě ve společné domácnosti. A snažících se vytvořit tu pravou sváteční náladu ... vlastními silami bez asistence rodičů. Jak má vypadat správný salát, aby byl ... to je v dnešní době velmi zapeklitá otázka. Odkaz na historické tradice nám přitom v tomto ... směru příliš nepomůže. Už Magdalena Dobromila Rettigová sice ... salát, jehož základ tvořily právě brambory. K nim přidala zbytky telecí pečeně, cibuli a ... majonézu. S dnešní podobou bramborového salátu tak její ... verze mnoho společného neměla. Kde hledat kořeny našeho klasického receptu? ... jedl jako pečený s brambory, rozšířený byl i tzv. kapr načerno s knedlíkem. Salát se objevil až ... následně. Některé prameny hledají inspirační zdroj tuzemské ... kuchaře, jiní se odvolávají na rakouský původ. Mezinárodní inspiraci nasvědčuje i to, že ... rozhodně není jediná, která bramborový salát „zná“. Připravují ho totiž i kuchaři v Německu, běžně se ... také v Rusku, ve Velké Británii, ale i v USA. V jednotlivých gastronomických okruzích se chystá ... v celé řadě různých obměn teplý i studený. Plnohodnotnou součástí sváteční tradice se ... salát v českých zemích stal nakonec poměrně pozdě. Zmínky v tisku lze vysledovat na počátku 20. ... století. Podle některých zdrojů se tak stalo až ve 30. ... blízký soudobému pojetí dokonce z roku 1924. Rady jak na nejlepší bramborový salát jako od ... tedy ty, které v obchodě najdete jako varný typ C. Uvařte je také více, budou měkké a salát vytvoří ... po smíchání požadovanou strukturu. Naopak takzvané salátové brambory ochotněji ... drží tvar. Jedná se o varný typ A a některými zdroji bývá ... důsledně doporučován. Použité suroviny můžete variovat. Řada lidí je ... což je mimochodem pozůstatek sekularizace Vánoc. Obvyklou součástí bramborového salátu je v ... hrášek, a to sterilovaný, mražení či čerstvý. Některé recepty zahrnují rovněž kapary. Mnozí ... tradiční bramborový salát inovují kukuřicí. Fantazii se skutečně meze nekladou a jediný ... správný recept na salát neexistuje. Vyhýbat se nemusíte ani exotickým surovinám, do ... salátu se přidává dokonce i avokádo. V hojné míře zejména ti, kteří dbají o štíhlou ... linii, klasickou majonézu nahrazují jogurtem. Případně se v některých receptech objevuje i...

9
Líbí se: 58 lidem
75 min

recepty

Silná hovězí polévka

...hovězí polévka je sváteční posilující polévka, která pomalým dlouhým vařením ... se vším kořením, vám provoní celou kuchyni. Dobrý a silný hovězí vývar je chlouba každého ... kuchaře. Kromě uvařeného masa můžeme do polévky zavařit ... třeba játrové knedlíčky. Do velkého hrnce vložíme omyté maso, polévkové ... všechno koření, sůl a zalijeme studenou vodou. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna ... vaříme asi dvě a půl hodiny. Pak odstavíme, necháme stát asi 15 minut a ... vyndáme zeleninu a maso. Oboje nakrájíme na kousky. Vývar scedíme, přidáme zvlášť uvařené nudle, ... nakrájenou zeleninu a maso. Nakonec pokrájíme zelenou petrželku a pažitku a...

10
Líbí se: 158 lidem
45 min

recepty

Tiramisu

...lahodný moučník připravíme snadno bez pečení. Jako sváteční zákusek ke kávě, nebo pohoštění pro ... přátele je jedinečný. V míse utřeme žloutky s cukrem. Pak přimícháme ... mascarpone s trochou smetany. Do vymazané dortové formy, nebo jiné libovolné ... dno piškoty namočené v kávě s rumem nebo likérem. Vrstvu piškotů potřeme polovinou krému a znovu na ... krém naskládáme namočené piškoty. Navrch pak rozetřeme zbylý krém a celé posypeme ... silně kakaem. Hotový moučník uložíme na několik hodin do...

6
Líbí se: 176 lidem
45 min

článek

Recepty na neděli

...je zcela jasně odvozen od slovíčka "nedělat". Je to totiž tradiční den v týdnu, kdy se ... nepracuje. Jsou dny všední a dny sváteční. Neděle je sváteční den odpočinku, zklidnění, ... zpomalení hektického rytmu našeho běžného života. Ideální by bylo oprostit se od počítačů, televize ... nemusíme přece i v neděli dělat něco užitečného. Můžeme dělat jen co sami chceme a dopřejme to i ... s ohledem na nezbytné potřeby dětí nebo rodiny. Alespoň tak by to mělo být. Abychom si opravdu i ... a nabrali nové síly a elán do dalšího týdne. Je ale pravda, že po volném pátečním večeru a ... něco docela jiného, tak když přijde neděle, už po svátečním obědě začínají mnozí z nás být ve stresu. Z toho ... nás už jen práce a práce po celý pracovní týden. A když se k tomu přidá pocit, že nás v práci ... nám to zbytek neděle naprosto spolehlivě pokazí. Neměli bychom ale zapomínat, že je v naší moci ... nenechat si zkazit posledních pár svátečních nedělních hodin. Můžeme začít třeba tím, že ... jídlo a po něm si pochutnáme na bylinkovém čaji. Rozhodně pak budeme druhý den ráno vstávat více ... odpočine i naše tělo nezatěžované těžkými jídly. Pár receptů na takové nedělní hodování a i na...

Kategorie: Recept na jídlo
9
Líbí se: 60 lidem

Mezinárodní den kuchařů – slavnostní jídlo trochu jinak. Fakt jinak

článek

Mezinárodní den kuchařů – slavnostní jídlo trochu jinak. Fakt jinak

...20. 10. bude ve znamení vaření! Proběhne Mezinárodní den ... gastronautům, kteří střeží rodinné minisvěty. Oslavte tento svátek jak jinak než něčím božsky ... úsměvem, moc se tam nezdržujte a experimentujte. V tomto článku popíšeme něco z extrémní ... vypadá jako ta nejněžnější zvířecí filantropie. Bez těchto přísných jídel se v zemi praotce Čecha ... legendární Emil Zátopek – když nemůžeš, tak přidej. Japonská sváteční tabule není jenom KFC ... KFC se podařil husarský marketingový kousek. Přesvědčil Japonce, že celý západní svět si u ... tabule pochutnává na jejich smaženém kuřeti. A tak Japonci milující vše americké stojí dlouhé ... z jejich kultury) hot wings a kyblík stehýnek. Vedle tohoto prapodivného zvyku však existují i ... do kterých by snad nešel ani Chuck Norris. Úhoř na stole je pro Japonce veliká rodinná ... událost. A tofu koláč s mladými úhoři Dojo-nabe je událost ... pro všechny zúčastněné. Fakt pro všechny. Recept na tyto sváteční úhoře je vlastně docela ... jednoduchý. Domů z trhu si odnesete pytlík se svíjejícími ... malými slizkými úhoři. Abyste je trochu zklidnili, připravíte jim lázeň ... ze silné pálenky. Úhoři se alkoholem přiotráví a zvolní svůj pohyb. ... Tím jste je sterilizovali. Mezitím si rozpálíte pánev se silnou vrstvou ... oleje. Když je pořádně rozpálený, dáte do něj přiopilé ... úhoře. Ti pochopitelně rychle ožijí. Rozpálený olej jim působí neskutečně bolestivá ... těsto na koláč, které rozprostřete v pánvi. Úhoři se do něj prokoušou a schovají se tam jako ... v milosrdném těle božím. Vy ovšem zákeřně stáhnete plamen a necháte těsto ... pořádně propéct. A úhoře v něm. Koláč je děravý jako ementál a v něm ubozí úhoři, ... obyvatele země zapadajícího slunce top pochoutkou. Tortura drobných živočichů však nemusí být to ... eventuálně při konzumaci tohoto jídla může trápit. Úhoří krev je totiž kvůli ichtyochemotoxinů ... nezbytná, protože se teplem jejich jed rozkládá. Ingredience na tento recept – jedna velryba ... vánoční, pro našince poněkud surrealisticky. Uklidnit nás může, že stejně jako my rádi usedají ... ke slavnostní tabuli. Smysly nazpátek zjitří podávaná pochutina. Syrový ... čerstvý velrybí tuk. Čili muktuk nebo maktak. A ne ledajaký. Jak na to? Nejprve ulovte jednoho ... kytovce. Uštvěte ho harpunami (ach, tak cituplná a ... i když velryba definitivně umírá až při porcování. Vyhnat z tak velkého těla život vyžaduje ... dlouhotrvající námahu. Odkrajujte dlouhé pláty kůže, pod kterou má savec ... zásoby tuku. Poté krájejte na menší a menší kousky a kostičky, ... až dostanete velikost sousta. Syrový tuk vykusujte přímo z kůže. Nesolený a ... studený. Dobrou chuť! Tento pokrm měl velký dopad na ... život komunity. Ten, kdo byl k takovému jídlu připuštěn, s tím se ... počítalo i na jaře. Díky tuku, který překvapivě obsahuje nadměrné ... vitaminu C, mohl přečkat tu nejkrutější zimu. Slabším jedincům se takového privilegia ... jejich šance na přežití zimy nebyla valná. Tibetská slepice sušená ve větru Před rokem ... kuchyni obyčejných lidí neskutečná vzácnost. Řeky se sice hemžily rybami, jejich lov ale ... podléhal přísnému tabu. Kvůli vysokým desátkům lidem nezbývalo maso z ... domácích zvířat. A když třeba zůstala jedna slepice, radost ... neznala mezí. Jedna slepice je ale na rodinu málo, a tak když ... které už z tamního jídelníčku skoro vymizelo. Tradiční tibetská drůbeží polévka – thukpa. Zde ... je recept na větrem sušené slepice. Nejprve slepici oškubejte (zaživa). Potom jí ... nádivkou připravenou z různých koření a bylin. Česnek a zázvor díru ve slepičím břiše ... dezinfikují. Zatímco plníte břicho nebohé a stále živé slepice ... druhou stranou, chudák, vyprazdňuje střeva. Tato operace tak chce trochu cviku. Polomrtvou ... nádivky potom zašijte a pověste ven na vysokou tyč. Ledový vítr slepici konečně zabije a také ... konzervuje maso i bylinky. A proč tohle všechno? V dávné historii Tibetu ... lidé odvádět desátky z každého zabitého zvířete. Vtip je v tom, že při přípravě tohoto receptu ... slepici nezabijete, zabije ji až vítr. Tímto způsobem se poddaní vyhýbali placení...

Kategorie: Recept na jídlo
10
Líbí se: 59 lidem

recepty

Toast se ztraceným vejcem

...je ideální jako dobrá svačina nebo lehká a rychlá sváteční snídaně. Připravíme si housky nebo toastové ... které buď rozdělíme na půlky nebo rozřízneme. Půlky housek namažeme máslem. Pustíme se do ... sýrové omáčky. Na pánvi rozpustíme tavenný sýr v mléce a za ... stálého míchání přidáváme pepř. Když je sýr rozpuštěn dáme omáčku vychladnout. ... Když je omáčka vychladlá přidáme sůl a smetanu. Omáčku se smetanou rozšleháme a přidáme ... nasekanou pažitku. Předehřejeme si troubu a necháme na plechu ... lehce opéct housky dozlatova. Připravíme si ztracená vejce. Do hrnce dáme ... vodu a ocet a necháme vařit. Když nám voda vře udržujeme teplotu, tak aby byli ... ve vroucí vodě jen malé bublinky. Do lehce vroucí vody vložíme rozklepnutá vejce ... bez skořápky. Vaříme ještě minutu a odstavíme. Vejce necháme ještě 10 minut v horké lázni. ... plátky chleba dáme list salátu a ztracené vejce. Přelijeme sýrovou omáčkou a ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť...

5
Líbí se: 114 lidem
45 min

recepty

Filátko a pyré s kaštany

...s kaštany může být hlavním jídlem na štědrý večer. Trochu netradiční, ale rozhodně výborná sváteční ... večeře. Brambory oloupáme, nakrájíme na menší kousky a ... uvaříme ve slané vodě doměkka. Slijeme vodu, přidáme horké mléko, 2 lžíce másla, ... citronovou kůru a ušleháme dohladka pyré. Na pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm ... kaštany nakrájené na čtvrtky. Rybí porce osolíme a na rozpáleném oleji je ... nejprve kůží dolů, pak je otočíme a dopečeme. Omáčku připravíme svařením rybího vývaru s ... vínem. Když se z poloviny odpaří, přidáme smetanu, ... osolíme a opepříme a ještě krátce povaříme. Do hotové omáčky přidáme 2 lžíce másla a ... promícháme. Na talíř položíme filátko z kapra, přidáme...

2
Líbí se: 127 lidem
60 min

recepty

Bavorské vdolečky

...smetanou nebo tvarohem ušlehaným s trochou cukru. Jako sváteční snídaně nebo svačina budou všem...

8
Líbí se: 117 lidem
90 min

Jarní počasí nás inspiruje k tomu, pozvat si jaro i do bytu

článek

Jarní počasí nás inspiruje k tomu, pozvat si jaro i do bytu

...kabáty a péřovky a začneme se chystat na jaro. Už je to ve vzduchu, jaro se nezastavitelně blíží ... prací, chceme i doma cítit tu svěží jarní náladu. A tak si zdobíme byt zelenými větvičkami, jarními ... rozkvetlým zlatým deštěm (tedy vlastně zlaticí). A za hned dveřmi jsou Velikonoce se všemi těmi ... vajíčky, zajíčky, ovečkami, housaty a kuřaty. Taky pomlázka je potřeba, nejlépe upletená z ... čerstvého vrbového proutí a alespoň z osmi. A čokoláda. Ta je dnes určitě součástí velikonoc. ... figurky a čokoládová vejce pro koledníky. Ale asi nejdůležitější součástí velikonoční ... jsou přece jenom doma uvařená a nabarvená vajíčka. Barvy si můžeme koupit, ale můžeme svoje ... (červená), v kurkumě (žlutá), v petrželi (zelená). A pak můžeme do barvy ostrým nožíkem vyškrabávat ... ornamenty nebo velikonoční přání. Ti zručnější si mohou vyzkoušet barvení s voskem ... nebo s voskovkami. Vypadá to složitě, ale poradí si s tím i větší ... děti. Nebo můžeme syrová vajíčka vyfouknout a vyrobit ... stužky a pověsit na jarní zelené větvičky do vázy. S přípravami na jarní svátky bychom měli začít ... abychom nebyli ve stresu, že na něco zapomeneme. Taky promyslíme sváteční velikonoční menu, ... protože i to má svá pravidla a zažité tradice. Jistě i vy udržujete některé staré zvyky z domova ... a tak je patřičná příprava namístě. Z těch tradičních velikonočních jídel jmenujme ... alespoň ty nejznámější. Velikonoční beránek, velikonoční mazanec, ... jehněčí, kůzlečí nebo telecí, jidáše nebo pučálka. Jistě jich znáte mnohem víc, i krajově se ... velikonoční jídelníček dost často liší. Většinou se u všech těchhle receptů hojně ... součástí jsou mnohdy luštěniny, houby nebo škvarky. A samozřejmě vejce. Ať už dodržujeme všechny ... Velikonočnímu pondělí, nebo si jen užíváme volné sváteční dny, přicházející jaro, prodlužující se den, více ... světla a tepla nám všem jenom prospěje. Radostné a spokojené velikonoce...

Kategorie: Recept na jídlo
10
Líbí se: 65 lidem

článek

Top 10 vánočních jídel

...v kostelech, procházek zimním zářivým městem. Čas na setkávání s rodinou a přáteli, čas na ... na ty, kteří tu s námi kdysi byli a už tu nejsou. Vánoce, to je také zdobení vánočního stromečku, ... z kádě, pečení cukroví, dětská těšení a očekávání. A láska. Vánoce jsou hodně o lásce. A nejen o té ... duchovní, ale také o lásce k lidem. Všichni jsme tak nějak snášenlivější a pozornější ... nejen ke svým blízkým, ale i k docela cizím lidem. To všechno s sebou přinášejí vánoce. Také ... jídla a pití patří neodmyslitelně k vánočním dnům. O těchto svátcích si dopřáváme jídla, která možná ... ale vyhledáváme je právě jen o Vánocích. Protože Vánoce jsou také, a to hodně, o jídle, ... vaření a pečení. A ne jen tak ledajakém. Máme typická jídla, která na našich stolech o ... vánočních svátcích prostě chybět nemohou. Protože bez těchto tradičních pokrmů by to ... rozhodně nebyly ty pravé vánoce. Menu se může třeba krajově trochu lišit, každá ... polévku, kapra, bramborový salát nebo kubu. A nebo na kapra na černo či vánoční punč. Vybrali ... si na tradičního kapra se salátem příliš nepotrpí. 1. Vánoční rybí polévkaPolévka s jikrami nebo ... obojím, má nezaměnitelnou chuť muškátového oříšku. Vaříme ji z kapřích hlav, nebo také z kapřího ... masa, které můžeme pak do polévky nakrájet. S opečenými houskovými krutony je jedinečná. 2. ... Smažený kaprKlasika která nezevšední. Někdo upřednostní podkovy, někdo tradiční porce. ... že do strouhanky přidá trochu nasekaných mandlí. Je to lahůdka. 3. Vánoční bramborový ... salátSamozřejmě bramborový salát nesmí chybět. Kolik rodin, tolik druhů bramborových salátů. ... se jen málo, ale přesto máme asi každý ten svůj. V naší rodině jsme přidávali do salátu nadrobno ... pokrájené jablíčko. Chutná to báječně. 4. Staročeský vánoční kubaTenhle pokrm asi všichni ... ale tam, kde jsou na něj zvyklí, nesmí chybět. Voní sádlem, česnekem a majoránkou a samozřejmě ... houbami. Prostě pochoutka. 5. VánočkaDoma upečenou vánočku žádná koupená v ... obchodě nenahradí. Vánočka k snídani na Štědrý den s kávou, nebo ... kakaem pro děti, bude chutnat prostě vánočně. Co také snídat v tento den jiného. 6. Tradiční ... punčDobré nápoje ke slavnostnímu večeru patří. Horký nápoj nás dospělé zahřeje třeba po ... venku a určitě i přispěje k veselé vánoční náladě. Až půjdete na vánoční trhy nezapomeňte se zahřát ... punčem! 7. Domácí vaječný koňakVaječný koňak je oblíbený ... doma z kvalitního rumu může být skvělým pohoštěním. Místo rumu můžeme použít i jiný alkohol a nic tím ... nezkazíme. 8. Pečená kachnaNěkdo třeba vůbec nejí ryby a pečená ... kachna je pro něj tou pravou slavnostní večeří. Klasika je sice s knedlíkem a zelím, ale nakonec ... ani bramborový salát nemusí být špatná volba. 9. Silná hovězí polévkaVaří se poměrně dlouho, ale ... rozhodně ten čas není ztracený. Horký domácí hovězí vývar s domácími nudlemi nebo ... játrovými knedlíčky hned tak jiná polévka nepředčí. Hodí se nejenom ve sváteční dny, ale i jindy při ... zimním nečase. 10. Malinovo – třešňová sněhová roládaTento moučník, ... to je přesně ta pravá tečka za slavnostní večeří. Bylo by krásné, kdyby v nás ta vánoční pohoda a ... i v dalších už všedních a nevánočních dnech. Abychom byli k sobě milejší nejen o vánocích. ... Protože pak by se nám žilo o hodně lépe. Ale v tom nám bohužel žádný vánoční zázrak ... nepomůže. A asi ani recept na to nikde nenajdeme. Je to totiž už na každém z nás. Mohli bychom se o...

Kategorie: Recept na jídlo
2
Líbí se: 94 lidem

recepty

Králík na smetaně

...s houskovým knedlíkem je pochoutka pro labužníky. Připravte toto sváteční jídlo třeba k nedělnímu...

6
Líbí se: 63 lidem
120 min

Vepřový řízek s bramborami a zeleninovou oblohou

recepty

Vepřový řízek s bramborami a zeleninovou oblohou

...si oblíbenou klasiku. Vepřový řízek s bramborami si můžete dopřát jako sváteční jídlo, nebo prostě, když na něj dostanete chuť...

10
Líbí se: 183 lidem
50 min

recepty

Svíčková na smetaně

...chuť kořenové zeleniny, dochucené smetanou. Ne nadarmo se Svíčková na smetaně řadí mezi ... oblíbené sváteční pokrmy. Podává se na svatbách i jiných hostinách a ... oblíbených hotových jídel (nejen) české populace. Mnoho kuchařek a hospodyněk se chytá za hlavu, ... když mají tuto lahodnou hotovku uvařit. Říkají si: ,,Ta cena!“ Řešení je ale paradoxně ... velmi jednoduché. Pravá svíčkova, byť je velice lahodná, se na ... delší dušení vůbec nehodí. Uvařte takovou Svíčkovou na smetaně, která zboří ... všechny tyto mýty. A z jakého masa? Zkuste zadní hovězí. To je totiž...

8
Líbí se: 74 lidem
180 min

recepty

Kokosové kuličky s kakaem

...nám na sváteční tabuli vznikl alespoň nějaký kontrast, můžeme ... kokosové kuličky s kakaem, které obalíme v kokosu. Dokonale nám to oživí tabuli...

8
Líbí se: 166 lidem
30 min

recepty

Pečené rolky z vepřového masa

...rolky z vepřového masa jsou takovou sváteční variantou vepřových řízků. Podáváme je proto také...

6
Líbí se: 189 lidem
60 min

recepty

Vepřová roláda s nádivkou

...s nádivkou a s vybranou přílohou je skvělý sváteční oběd. Tou přílohou mohou být například jakkoliv...

6
Líbí se: 149 lidem
3 min

recepty

Krůta s kaštanovou nádivkou

...s nádivkou z jedlých kaštanů je chloubou každé sváteční tabule. Připravte si doma tuto delikatesu s...

3
Líbí se: 81 lidem
300 min

recepty

Čokoládová pěna s jahodami

...pěna s jahodami je sváteční moučník. Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji úplně ... každý. Čokoládu zvolte kvalitní nejlépe s 60 procenty...

8
Líbí se: 43 lidem
45 min

recepty

Telecí roláda

...roláda nadívaná mandlovou nádivkou je sváteční pečeně. A k ní se hodí například bramborová kaše...

10
Líbí se: 186 lidem
90 min

recepty

Ořechová bábovka s jablky

...s jablky je vláčná a voní ořechy a rozinkami. K nedělní odpolední kávě, nebo ke sváteční...

3
Líbí se: 106 lidem
90 min

recepty

Jahodový koláč s drobenkou

...a šťavnatý zákusek ke kávě nebo čaji, třeba k sváteční snídani. Ideální moučník v sezóně jahod...

4
Líbí se: 187 lidem
60 min

recepty

Kynutá vánočka

...recept na sváteční pečivo, které je staré jako tato krásná tradice....

3
Líbí se: 104 lidem
50 min

recepty

Kluci v akci vánočka ze šesti

...pečivo podle známé kuchařské dvojce - Kluci v akci. Královské vánočka ze šesti je krásně vláčná, a ... proto vám doporučujeme upéci rovnou dvě. Je totiž dost možné, že brzy zmizí ze stolu...

8
Líbí se: 165 lidem
50 min

recepty

Celerový krém s restovanými žampiony

...krém s restovanými žampiony je sváteční jemná a voňavá polévka. Zkuste ji a pochutnáte si...

6
Líbí se: 155 lidem
90 min

recepty

Krémová rybí polévka

...konzistenci a je skvělá pro chladné zimní dny. Hodí se ale i jako sváteční předkrm na...

5
Líbí se: 190 lidem
40 min

recepty

Hovězí falešná svíčková recept

...je jedno z nejklasičtějších jídel české kuchyně. Pochutná si na ní snad úplně každý. Jedinou ... nevýhodou je v případě pravé svíčkové její cena. Proto ji spousta lidí nahrazuje svíčkovou ... falešnou. Není to na škodu. Recept a hovězí falečná svíčková má nejen podobný ... ale i vlastnosti – je jemná, měkká a šťavnatá. V kuchyni najde falešná svíčková, která pochází z ... přední plece, široké využití. Falešná svíčková se může dusit, péct, vařit i ... grilovat. Nejčastěji se však využívá právě na tradiční ... českou svíčkovou. Knedlík, maso a jemná smetanová omáčka plná ... zeleniny potěší především jako sváteční oběd, ale můžete si ji samozřejmě dopřát i ve ... všední den. Na první pohled se její příprava může zdát ... složitější, ale uvidíte, že to nic není. Hovězí falešná svíčková a její recept je časově ... kuchyni se vám v tomto případě mnohonásobně vrátí. Na konci vašeho úsilí vás totiž čeká vynikající ... oběd, který si všichni strávníci budou pochvalovat. Recept a hovězí falešná svíčková je prostě skvělá...

8
Líbí se: 170 lidem
150 min

recepty

Piškotová roláda s jahodami

...roláda s jahodami je lehký moučník , třeba ke sváteční snídani. Nemáte-li zrovna jahody, stejně dobře...

3
Líbí se: 102 lidem
30 min

recepty

Bramborový salát s treskou

...klasika, která zejména o Vánocích nesmí chybět na sváteční stole. Bramborový salát však můžeme připravit i ... s rybou, kapary, olivovým olejem a česnekem. Salát se podává teplý, a protože je dost sytý,...

4
Líbí se: 123 lidem
25 min

recepty

Vosí hnízda

...jim také někdy říká, mají jednu obrovskou výhodu. Připravit je můžete klidně na Štědrý den ... dopoledne a večer je pak všechny sníst. Není třeba dělat je v předstihu tak, jako ... například linecké cukroví. Nemusí změknout, zvláčnět a nemusíte je dokonce ... ani péct. Nemáte doma funkční troubu nebo chcete cukroví ... Pak jsou vosí hnízda tím ideálním cukrovím pro vás. Původ vosích hnízd Původně nebyla vosí ... tabuli, ale u příležitosti zimního slunovratu. V tento den totiž bylo obvyklé připravovat různé ... dobroty. Tyto dobroty však byly spíše obřadního charakteru ... se na stromy, nade dveře domů a nad stáje. Na sváteční stůl se vosí hnízda dostala v druhé polovině 19. ... století. Nejprve se objevila na stolech bohatých měšťanů a ... a až později se rozšířila do všech domácností. Zajímavostí je, že ačkoliv toto cukroví příliš ... hnízdo, ani včelí úl, tak název se mezi lidmi ujal. A ujalo se i samotné cukroví. Lze říci, že u nás ... mezi nejznámější a nejrozšířenější vánoční cukroví. Ingredience (a potřebné formičky) na vosí ... obyčejné dětské piškoty, máslo, kakao, rum, cukr. Přidat můžete i lískové nebo vlašské ořechy. Jako ... náplň vám poslouží vaječný koňak nebo rum. Pozor, na vosí hnízda budete potřebovat i ... speciální formičky ve tvaru kužele. Pořídíte je v domácích potřebách. Tipy na ... možná jste zjistili, že to nejde tak úplně snadno. Naštěstí pro vás máme pár triků, které vám práci ... ulehčí. Můžete si rovnou pořídit rozevírací formičky. ... ven, ale formičku prostě jen jednoduše rozevřete. Pokud máte formičky například po babičce a ... trik s potravinářskou folií nebo igelitovým sáčkem. Do formičky nejprve dejte potravinářskou folii, ... poté těsto a náplň a přiklopte piškotem. Až budete chtít vosí hnízdo vyklopit, jednoduše ... za konec igelitu, který vyčuhuje z formičky ven. Pomocníkem se vám může stát i cukr – stačí, ... ještě předtím, než ho napěchujete do formičky. Hotové vosí hnízdo by pak mělo jít z formičky ven ... hned, jak s ní mírně klepnete o linku. Místo cukru klidně můžete použít i kokos...

10
Líbí se: 75 lidem
60 min

recepty

Hrachová polévka

...z nás příslovečným postrachem ze školní jídelny. Někteří si ji ale oblíbili a své místo má i na sváteční tabuli. Jak ji „omladit“ a úspěšně zařadit do ... neurčité barvy i chuti, pro jiné tradiční lahůdka. Některé pokrmy doprovází kontroverzní pověst a ... hrachová polévka mezi ně rozhodně náleží. Pokud se k ní stavíte podobně nedůvěřivě, věřte, ... že šanci si zaslouží. Může totiž být alternativou na štědrovečerní ... tabuli v případě, že neholdujete rybám. Víte ale vlastně, jak ji připravit? Důležité je ... hrachová polévka rozhodně není totéž jako hrášková. Základní rozdíl tkví v tom, že ta hrášková se ... do tradiční hrachové jednoznačně patří ten sušený. Tento pokrm se konzumuje už od starověku a ... se stal neodmyslitelnou součástí celé řady kultur. Běžně se tak s různými variacemi na tuto polévku ... v USA, v Austrálii i v řadě evropských kuchyní. Typická je pro německou kuchyni, ale také pro tu ... českou. Hrachová polévka je oblíbená proto, že je ... velmi chutná, zdravá a dokáže nás zasytit. Poslouží tak i jako hlavní jídlo. A umí také ... zahřát, což je výhodné zejména v období zimy. Výhodou je i to, že hrách patří v segmentu ... luštěnin v současné době k tomu nejlevnějšímu. Vydatný oběd vás a váš rozpočet tak v tomto ... případě „nezruinuje“. Tipy a triky pro vylepšení hrachové polévky ... je výhodnější vařit z hrachu půleného loupaného. Uvařit ji lze shodně i z celého hrachu, rozdíl ... ale v tom, že se luštěnina musí předem namočit. A to s dostatečným časovým předstihem, tato forma ... potřebuje 24 hodin. Na tradiční postup vaření z celého hrachu jsou ... které ten půlený loupaný k dispozici neměly. Ale moderní hospodyně si povětšinou práci už ... usnadňují. Ovšem pokud byste si chtěli zjednodušit práci ... hrachu by totiž mohly ucpat ventil zařízení. Druhou stěžejní složkou je vývar. V případě, ... předložit ji na stůl můžete dokonce i vegetariánům. Doporučeno bývá použít kromě zeleninového vývaru ... optimálně drůbeží. V případě vegetariánů samozřejmě vynecháváme i ... jinak je vhodné ji přidat pro dochucení polévky. Nahradit ji můžete uzeným bůčkem nebo špekem....

7
Líbí se: 51 lidem
90 min

recepty

Rybí polévka

...polévka nesmí na stole chybět v mnoha rodinách. Pokud ta vaše zatím není vyladěná k dokonalosti, ... možná vás inspiruje náš recept na rybí polévku. Kde se vzala, tu se vzala rybí tradice ... z nás ji má neodmyslitelně spojenou hlavně se sváteční atmosférou štědrovečerní večeře. Ryby se na ... vánoční tabuli tradičně objevují už od starověku. Jednalo se totiž o typický postní pokrm. Tradici ... vzalo zasvé velké množství rybníků na českém území. Kapr se tak stal poměrně vzácným artiklem a ... rybníkářství udržet, což je typicky Třeboňsko. A to podle některých pramenů dokonce až do ... začátku 20. století. Dopřát si ho tak mohli především v měšťanských ... rodinách. Tradiční tuzemská verze ale není jediným ... způsobem zpracování ryb ve formě polévky. Známou světovou alternativou je třeba i tradiční ... francouzská bujabéza. V ní své pevné místo má směs bylin a koření, ... které se přidávají do vývaru. Obdobně je tento pokrm znám v maďarské kuchyni ... kde se nazývá halászlé. Pro přípravu se používá nejčastěji směs masa ze ... sumce a kapra. Vhodné jsou ale i jiné dravé druhy ryb. ... pro poctivou rybí polévku jednoznačně tvoří vývar. Ohledně dalších ingrediencí už recepty nejsou ... si ji vylepšit do velké míry podle vlastní chuti. Tradičně se pro její přípravu používá kapr, ... konkrétně hlava a kosti. Prakticky se tak do polévky zužitkovávají zbytky ... ryby, které byste jinak vyhodili. Ačkoli se rybí polévka dá uvařit i přímo z masa, ... se kuchaři shodují, že je to jednoduše škoda. Kapří hlavu dávat nemusíte, pokud nebudete mít ... důsledně obraný skelet. Což se amatérským kuchařům nepodaří poměrně často ... a masa na něm tak zbude dost. Volitelně je možné přidat jikry a mlíčí. Stejně ... kapří maso, některé receptury s tím ale počítají. Vyznavači hustých polévek kromě jíšky mohou ... taktéž po vylepšení základního receptu smetanou. Ta dokáže polévku krásně zjemnit. Přidat můžete ... dokonce i trochu bílého vína. Na zahuštění kromě jíšky poslouží i nastrouhaná ... brambora s rozmixovanou zeleninou. Některé hospodyně zacházejí ještě dále a ... tak u nich nesmí chybět hrachová rybí polévka. Do té se používá maso z lína, kořenová zelenina a...

4
Líbí se: 98 lidem
60 min

recepty

Nepečený mandlovo-čokoládový moučník

...mandlovo-čokoládový moučník je vynikající sváteční pochoutka. A ani nemusíte zapnout troubu. Formu...

5
Líbí se: 86 lidem
45 min

recepty

Jahodový koláč s tvarohem

...tvarohem je rychlý, jednoduchý a bude vám chutnat. Třeba ke sváteční snídani...

2
Líbí se: 51 lidem
90 min

recepty

Žemlové knedlíčky do polévky

...do polévky se hodí do všech masových vývarů. Z obyčejné polévky rychle udělají polévku...

4
Líbí se: 100 lidem
30 min

recepty

Krkovička pečená se zelím

...nebo houskovým knedlíkem, je jednoduchý recept na sváteční oběd....

5
Líbí se: 154 lidem
90 min

recepty

Skořicové koblihy

...jsou úžasným zákuskem pro milovníky sladkých jídel. A jako sváteční snídaně či svačina jsou dokonalé. ... trochy cukru, trošky teplého mléka a lžíce mouky. Necháme vykynout na teplém místě. Ve velké ... přidáme citronovou kůru, sůl, cukr a vzešlý kvásek. Uhněteme těsto a přikryté necháme asi půl hodiny ... kynout. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozválíme na ... vysoký asi 2 cm a formičkou vykrajujeme koblížky. Necháme je chvíli ještě kynout, pak je osmažíme ... v rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Po osmažení je necháme krátce okapat na ... a ještě teplé je obalíme ve skořicovém cukru. Hotové pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme...