Články o Vepřová líčka na zelenině s bramborovými placičkami ... recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Vepřová líčka na zelenině s bramborovými placičkami ... recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Vepřová líčka na zelenině s bramborovými placičkami ... recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Vepřová líčka na zelenině s bramborovými placičkami ... recept. Přejeme zajímavé čtení!

Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Kluci v akci

...zážitky. Třeba při cestování po krásných místech naší země, nebo při návštěvách mnoha, často i ... nám své kuchařské zkušenosti, nechali nás nahlédnout do chutí a vůní exotických jídel. Nebo ... inspirovat monotématickými cykly z české kuchyně, například Domácí pečení, Česká klasika, Úsporné ... českého předsednictví EU v Bruselu vařil pro významné evropské politiky, evropské premiéry a v ... hvězdy showbusinessu a sportu, jako je třeba Madonna, John Malkovich, Tiger Woods, David Copperfield a ... další. Ondřej Slanina vystudoval Školu hotelnictví a gastronomie hotelu ... International, pracoval v prestižních restauracích jako ... dlouhou dobu kupodivu neztratili vůbec nic na svém mladistvém elánu, nadšení a chuti do vaření. ... a přitažlivým způsobem. Z jejich vaření na nás dýchne pohoda a také každého z nás okouzlí, s ... jakou lehkostí dokážou být naprostými profesionály. Jejich dialog při vaření je ... hned tak . Pomalu začíná grilovací sezóna a tak se i Kluci v akci v nyní posledním dílu ... vrhli na grilování. Tentokrát trochu netradičně, grilování ... neporučíme. Jejich špízy z vepřových jater, vepřová panenka se dvěma přílohami a grilované jahody v ... papilotě byly připraveny naprosto profesionálně a s milým klukovským humorem ... a nadhledem. Z celého dílu pořadu Kluci v akci ... i jejich servírování hotových jídel pastvou pro naše oči. Pořád je prostě na co se dívat. Každou ... i pár užitečných kuchařských rad a třeba se i nakazíte klukovským optimismem a zábavností dvou...

Top 10 předkrmů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 předkrmů

...a tím je předkrm. Už samotný jeho název nám napovídá, že se jedná o jídlo „před krmí“, takže v ... podstatě jde o první pokrm v našem, tentokrát vícechodovém, menu. Francouzi ho nazývají „hors d‘ouvre“, Italové „antipasti“, Rusové ... „Vorspeisen“, což má všechno víceméně stejný význam. Tím je samozřejmě určeno i to, že by to měl být ... mohou být teplé nebo studené, předkrmem mohou být například malé sendviče, koktejly z mořských ryb, ... hostů. Tady je několik inspirativních nápadů na předkrmy pro vaše slavnostní menu. 1. Marinovaná ... teplý. Ať už použijeme žampióny, nebo čerstvě nasbírané houby, budeme mít v každém případě úspěch. ... rozteklý sýr s vůní hub je velmi lákavý. 3. Pěna z uzeného lososa s kardamomemVýborný lososový ... předkrm se podává zastudena. Můžeme ho doplnit kouskem čerstvého pečiva. To ... by stejně mělo být na stole, aby si jím kdokoliv mohl kdykoliv ... použijeme sýr mozzarella a sušená rajčata. Sušená vepřová šunka původem z Itálie, do které tyto suroviny ... zabalíme, je lahodná a pikantní a je tady nenahraditelná. 6. Bruschetta s rajčatyTento předkrm ... cibulové kroužkyTenhle rychlý předkrm povzbudí naše chuťové buňky dokonale. Rozhodně po nich ... Příprava je malinko náročnější, ale pohled na výsledek za to rozhodně stojí. A to nemluvíme o ... z klasických a notoricky známých předkrmů. Záleží na druhu použitého sýra, a co se týče náplně vajec, ... mohou být výbornými předkrmy. Tohle je jen jedna z variant. Trochu delší přípravu nám vynahradí to ... že koláče jíme i za studena, a tudíž si je klidně připravíme předem a uložíme ... restauracích objednáme pouze předkrm a výborně si na něm pochutnáme. A pokud nejsme velcí jedlíci, ... Když si k tomu otevřeme láhev kvalitního vína, dobré jídlo v dobré společnosti si rozhodně...

Vánoční kuchařka ke stažení
Uložit recept!
článek
článek

Vánoční kuchařka ke stažení

...Vánoční kuchařka obsahuje většinou recepty na klasická sváteční jídla, takže je můžete porovnat ... jejichž příprava se nikdy příliš nezměnila. Na Štědrý den je to rybí polévka, houbový kuba, ... Ze sladkého je to kromě vánočního cukroví zejména vánočka. Budeme-li důslední a budeme se na Štědrý ... Vám díky půstu bude slavnostní večeře více chutnat. V dalších vánočních dnech se již menu liší ... Někde se připravuje pečená husa nebo kachna, jidne svíčková nebo vepřová pečeně. Na Silvestra ... můžeme více experimentovat, protože záleží pouze na nás, co připravíme. A na Nový rok nezapomeňte ... náš e-book Vánoční kuchařka zaujme. Jsme rádi že navštěvujete náš web receptnajidlo.cz a celý náš tým...

Valentýn, aneb co o něm možná ještě nevíte
Uložit recept!
článek
článek

Valentýn, aneb co o něm možná ještě nevíte

...zamilovaných, tedy svatý Valentýn, který připadá na 14. února, jistě každý dobře zná. V našich ... končinách sice není tak rozšířený jako například v Americe, kde se o tomto svátku nejen ... pějí písně, ale i natáčejí filmy a televizní spoty, ovšem i tak ho ... valná většina párů v České republice slaví a připomíná si tento ... den svou lásku a to i přesto, že v naší zemi za svátek všech zamilovaných považujeme ... spíše 1. květen. Ať již tento svátek slavíte či nad ním ohrnujete nos, možná vás zaujme několik ... způsobem zajistit danému městu zdraví a vitalitu na celý dlouhý rok. Uctívání tohoto svátku ovšem ... mladé ženy. Také vám to zní tak moc láskyplně? Na základě této skutečnosti se tak lidé spíše ... páry. Poté, co se to císař dozvěděl, dal Valentýna zajmout a zabít mučednickou smrtí. Ať tak či onak ... Gelasiem, prohlášen za svátek svatého Valentýna. Valentýn a dobrá večer k sobě patříI ti, kteří ... vezmou svou drahou polovičku právě v tento den na večeři. Aby také ne, především ženy tento svátek ... země prostě milují a to i když to mnohdy nepřiznají. Na první máj, jak se svátku lásky v naší ... republice říká, má především generace našich maminek či babiček, velmi špatné vzpomínky a ... jako svátek práce. Co, ale především preferujete na svatého Valentýna vy? Večeři či raději kytici a ... pojímá po svém. Muži buď vezmou svou nejmilejší na večeři a zvolí opravdu lahodné menu, ve kterém ... bude třeba lahodná vepřová kotletka či tartar z lososa okořeněný zázvorem a ... nebude rozhodně chybět ani lahev dobrého vína. Většina žen, ať již vlastnoručně sestavené a ... v jednu a užít si gastronomický či jiný zážitek na který budete mít vzpomínku v podobě milého ... svátek a třeba poté ještě jednou v květnu, co vy na to? Muži také často svým protějškům kupují kytice ... chce, páry ho zbožňují, protože si rádi připomínají, že se milují a na to je potřeba myslet a ... hlavně na to nikdy nezapomínat...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před grilováním, a to ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... masa, jinou u staršího skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně oleje, než třeba ... krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým pravidlem při ... koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ostatní...

Strava v těhotenství
Uložit recept!
článek
článek

Strava v těhotenství

...období ženy, co se týká změn v těle a náročnosti na výživu. Očekávání miminka je opravdu zázrak a ... nemělo by se brát na lehkou váhu. Už před narozením můžeme ovlivnit život dítěte. Proto vězte, ... vadám a poruchám v organismus a imunitě. Žena by tedy měla přemýšlet o svém jídelníčku a ... fáma, že těhotná musí jíst za dva. Ano, je nutné navýšit energetický příjem, jelikož během devíti ... hormonů, zrychluje se krevní oběh, jelikož se navyšuje objem krve a spalování energie je tak vyšší ... Ovšem neznamená to začít jíst rychlé cukry v podobě sušenek, ... plné živin, vitamínů a minerálů. Raději by žena měla sáhnout po ovoci, zelenině, luštěninách, ... pečivu, atd. Co vynechat? Nejprve se zaměříme na to, co z jídelníčku těhotné ženy vyřadit a poté ... co naopak přidat. Samozřejmě je dobré vynechat alkohol, ... ve větší míře rozrušuje červené krvinky. Další na seznamu budou ovesné vločky, které snižují obsah ... vápníku v našem organismu. Budoucí maminka by také měla omezit ... které obsahují alkaloidy. A nesmíme zapomenout na syrové ryby, zrající sýry a syrové maso, které ... totiž důležitou prevencí proti vývojovým vadám. Najdeme ho v listové zelenině, luštěninách, jablkách ... rapidně snižují obsah hořčíku v těle. Těhotná žena také potřebuje zvýšený příjem vápníku, vitaminu...

Jak na voňavé grilování
Uložit recept!
článek
článek

Jak na voňavé grilování

...úplně jinou chuť, než jsme zvyklí? Maso, zelenina, ovoce, sýry, cokoliv co grilujeme, získává tímto ... způsobem tepelné úpravy naprosto jedinečnou chuť. A ta vůně! Vůně pečení, ... nevystačíme se solí, mletým pepřem a paprikou. Na trhu existují různé směsi koření na grilování, například známá směs sušených bylinek - provensálské ... fenyklem nebo jiným druhem koření. Je také snadné připravit si doma svou vlastní směs koření na ... česneku, černého pepře a soli. To vše rozemeleme na prášek, a smícháme, chceme-li, se špetkou chilli. ... a máme koření vždy po ruce. Samozřejmě jen na nás záleží, jaké druhy koření do té své směsi ... si vlastní čerstvé zelené bylinky je také velmi snadné. Na zahradě na záhonku, v truhlíku za oknem, ... doma. Zelené bylinky hodně používáme do nálevů na marinování masa. Do marinády je dáváme dobře ... oprané a osušené, nakrájené na drobno. Pak stačí jen kvalitní olej, případně ... své chuti a můžeme vyzkoušet spoustu různých kombinací. Pozor jen na to, abychom to nepřehnali s ... a které nejsou? Nejméně vhodná je máta. Ta se na grilování vyloženě nehodí. Stejně tak je při ... grilování zbytečná, při vaření jinak velmi ceněná petržel. Je sice dobrá na trávení, ... nedodá. Takže ji klidně použijme, ale v kombinaci s jinou aromatičtější bylinkou nebo kořením. ... a žádoucí byliny jsou dobromysl neboli oregano (k zelenině i k masu), tymián (hlavně k rybám, ale i k zelenině), bazalka (skvělá při grilování zeleniny), ... ale skvěle ochutí každé maso), šalvěj (zvěřina, králičí maso), bobkový list (hlavně do marinád, ... směs, a grilování může začít. Nezapomínejme na to, že maso se musí dobře propéct, takže ... při dostatečném a hlavně rovnoměrném žáru. A nakonec je vůně báječného jídla všude kolem, a my si...

Polopatě
Uložit recept!
článek
článek

Polopatě

...ovoce, zeleniny a rostlin všeho druhu vůbec, je na televizní obrazovce nespočet. Všichni co rádi ... bydlí ve vlastním domku, mají nebo chtějí mít na zahradě jezírko nebo bazén, vítají informace o ... moderních trendech, rady odborníků jak si počínat, aby se rostlinám nebo zelenině dařilo, jak ... hodně povedený, je pravidelný pořad Polopatě na ČT1. Moderní hobby magazín, kde nám užitečné ... jeho průvodce, herec Švandova divadla na Smíchově, Filip Čapka. Tento sympatický a ... vystupují další známé osobnosti a odborníci na daná témata. Už byla řeč o zahradách, ale uvidíme ... třeba i odborníky na vaření. Trochu nám vnesou jasno například do ... vznikají křížením dosavadních druhů. Výhodou je například to, že třeba citronová okurka obsahuje ... druhy zeleniny, které jsou sice už dlouho na trhu, ale protože jsme o nich nic nevěděli, nikdy ... jsme si je k naší škodě nekoupili. Zkušený zahradník nám zase ... to, že způsobů, jak se můžeme zbavit plevele na skalce, je několik a každý, kdo má skalku, tyhle ... se pokrýváním zabývá a jak dlouhé bývají záruky na práci a na materiál? A v neposlední řadě, víte, ... Čapka s kolegou nám názorně předvedou, jak si snadno připravit z dřevěné palety záhon s květinami, ... nezabere příliš místa, ale můžeme ho mít třeba na i na balkóně. Rozhodně zajímavý a neobvyklý je ... způsob pěstování květin v závěsu. I to se můžeme naučit. A nejen to, během pořadu se televizní ... V jednom z dílů se zase dozvíme, jak je snadné připravit si doma kvásek, jak ho ošetřovat, ... aby nám stále vydržel, a také nás naučí, jak se vaří makové knedlíky a zeleninová ... Vyrobením domácího kvásku nám odpadne jedna ze základních položek nákupního seznamu a to jsou ... nebo prášek do pečiva. Kvásek je spolehlivě nahradí a můžeme ho mít doma neustále poruce. ... jeden ze způsobů relaxace a je to zdravé hobby v našem přetechnizovaném a uspěchaném životě. Kromě ... přináši i pocit radosti a uspokojení . A to je na tom asi to nejlepší. Zdroj fotografií:...

Tzatziki video recept
Uložit recept!
článek
článek

Tzatziki video recept

...nebo, chcete-li, omáčka ke grilovaným masům a zelenině. Z jedné salátové okurky odkrojíme konce a nastrouháme ji najemno. Z nastrouhané okurky ... 1 polévkovou lžíci vinného octa. Následně si na jemno utřeme česnek a též ho přidáme do misky. ... podáváním je optimální hotové tzatziki uložit na 1 hodinu do lednice, aby se pěkně vychladily....

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor nejen o jídle s Filipem Sajlerem z pořadu Kluci v akci

...Čtěte dál a dozvíte se více. Co pro tebe jídlo znamená?Pro mě jídlo má mnoho úrovní je to moje ... jídlo miluji. Experimentuješ při výběru jídla (např. z menu v restauraci) nebo sázíš na jistotu?Rád ... a tradiční postupy a gastronomii založenou na prvotřídních surovinách, a samozřejmě stále se s ... vařily/vaří skvěle, od jedné babičky Roštěná na česneku se špenátem od druhé Pečené maso v zelenině ze zahrady a od mami Španělský ptáček, bramborové ... skvěle vychucené tak je to bomba.Myslím, že i naše společnost Perfect Canteen vnesla do oblasti ... firemních restaurací svěží vítr a stále nabízíme něco nového a zajímavého tak, aby se zaměstnanci mohli i do práce těšit)))). Těch věcí je hodně ... a stále je něco nového gastronomie jede na plné obrátky a lidi baví čím dál víc. Jak jsi na ... tom s pravidelným stravovacím režimem?Já se snažím jíst 4x až 5x denně a málo, průběžně ... prostě patří k mé denní práci, každý den trochu vína a hodně vody, dá se říct že kromě vody, čaje, ... kávy a vína třeba nic dalšího moc nepiju, občas pivo. Z jídla ... mám rád luštěniny. Tím, že denně máme ve všech našich 12 restauracích/canteens pět různých chodů je ... není moc času?Nepohrdnu, jídlo ulice mám rád i na lokální fastfood se dá udělat klid, klid a jídlo ... moc rád primárně zmrzlinu, čokoládu a různé alternativní dezerty např. raw food mě hodně moc baví. ... Martinu Jermanovi a díky nim jsem se hodně naučil a posunul, vždy mě auta bavila, ale jedna věc ... času a pak mít taky trochu talentu a buňky na závodění. Mnoho lidí si myslí, že si sedne a jede ... Měl jsem hodně štěstí a po pár svezeních na okruhu a na amatérských závodech do vrchu, jsme s ... Lancer Evo X, IX a je to skvělé. Celé bych to nazval jako velké štěstí. Již šestou sezónu se učím ... a snažím se jezdit co nejlíp a budu se snažit v tom pokračovat, musím hlavně hodně jezdit a ... posouvat se. V letošní sezóně jezdíme na dvou vozech Lancer Evo X a Martin s Lamborgini ... mistrovství́ ČR v závodech do vrchu - třída N nad 2000cm3 a v německém Glasbachu obsadil 3. místo ... v evropských závodech.V sezóně 2015 jsem dosáhl na titul vicemistra divize 1 a v unikátním závodě na ... úžasné 2 místo v divizi A2. Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty?Já ... nejvíc pracuji na Perfect Canteen by Filip Sajler a stále ho někam ... otevíráme nové firemní restaurace. Klademe důraz na skutečný kulinářský zážitek a komplexnost ... kuchařský tým a otevřená komunikace s našimi klienty. Jsme schopni zajistit základní nabídku formou výdejního stravování dle specifikace ... předmětu plnění. Zaměřujeme se zejména na trvale pestré denní menu v souladu s moderními ... zkušeností, invence a kontinuální komunikaci s našimi hosty můžeme každý den garantovat lákavou nabídku v nejlepší kvalitě.Na menu se snažíme ... menu v této skladbě:1) české klasické jídlo – naším dlouhodobým zvykem je, aby jídlo bylo co ... nejvíce jako od vlastní babičky, vše v naší výrobě a skvělé autentické chuti2) "lehké a ... zdravé" nebo také fit jídlo – zde klademe důraz na zeleninu, bílá masa, rybu, obiloviny, luštěniny, ... provedení - Itálie, Francie, Německo, Indie, Čína, Japonsko, Thajsko atd., nosná je originalita!4) ... sezonní pokrm – denní pokrm absolutně postaven na sezónních surovinách, maximálně tlačit to, co je ... v sezóně a je v nejlepší nabídce5) “chef special” - specialita šéfkuchaře, ... minutka, krájené maso, speciální masa atd., jídlo našich šéfkuchařů s jejich rukopisemVíme, že naši ... v akci již 11 rok což je neuvěřitelné))) no a například 29-30/9 vařím v PVA EXPO PRAHA Letňany v ... FOR GASTRO & HOTEL a pak 1/10 v Ostravě Trojhalí na Gastrofestivalu. Děkujeme za rozhovor Filipe, a...

Česnek
Uložit recept!
článek
článek

Česnek

...Již staří Řekové a Římané připisovali česneku významnou roli nejen v kuchyni, ale znali i jeho ... protože Židé věřili v jeho pozitivní účinky na lidské tělo i duši. Pověry o česneku mají hluboké ... nevkročí nic špatného. Tolik k pověrám. Člověk znal ale i mnohem praktičtější účinky této rostliny. ... Proti šíření infekce se například používal i během obou světových válek. Byl ... Česnek kuchyňský (Allium Sativum) je vytrvalá bylina, vysazovaná na podzim nebo na jaře přímo na ... Sklízí se dozrálé cibule se stroužky v době, kdy nať zaschla, což bývá v červenci a srpnu. Skladování ... třeba v podobě zapletených copů, které zavěsíme na suchém, tmavém a chladném místě. Rozhodně se nedá ... česnek se solí a olejem) a také je možné naložit oloupané stroužky do rostlinného oleje. A ... jak je to tedy s česnekem a jeho účinky na náš organismus? Dokáže nás ochránit před nemocemi ... A má vůbec nějaké škodlivé látky, které by nám naopak neprospěly? Jeví se jako přírodní všelék, ... v krku, zlepšuje účinnost trávení a působí proti nadýmání. Pro jeho antibakteriální vlastnosti se jím ... už v roce 1858. Můžeme ho dnes vnímat jako alternativu k širokospektrým antibiotikům. Protože ... obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, je to pro naše zdraví velmi přínosná bylina. Jsou mezi námi ... Způsobují jim zažívací obtíže, nebo jsou na ně alergičtí. Jsou známé i zprávy o nepříznivém ... vlivu česneku na červené krvinky, nebo špatném vlivu na hladinu ... a bílkovin v krvi. Také lidé užívající léky na ředění krve by měli být při konzumaci česneku ... V kuchyních mnoha národů je dodnes česnek významným kořením. Francouzskou kuchyni nevyjímaje a Čína se bez česneku neobejde vůbec. Jeho použití je ... velmi všestranné, můžeme ho přidat k masům, k zelenině, do omáček, rozetřený se solí do zelných salátů, ... jako doplňkovou terapii. V období chřipek a nachlazení, když venku fouká studený zimní vítr a ... klidně spojit příjemné s užitečným a dopřát si například horký čaj a teplé topinky hojně potřené...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových ... knedlíků ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi ... z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s pikantní sýrovou ... trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k ... k jakémukoliv grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Pozor na výběr octa
Uložit recept!
článek
článek

Pozor na výběr octa

...podcenit jeho správný výběr. Mohou mít totiž na chuť a kvalitu jídel zásadní vliv. Kromě lihových ... octů, vhodných především pro nakládání, je k dochucování lepší použít octy ovocné ... Lihové octy především pro zavařování a nakládání Nejznámějšími druhy octů jsou lihové, ... koncentraci. Spousta hospodyň jej používají pro nakládání, zavařování i jako dochucovadlo do omáček, ... kámen z rychlovarných konvic - prostě univerzál na všechno. Ve skutečnosti je lihový ocet ... nejvhodnější pro nakládání, a to proto, že svým složením je pro ... v nálevu množily nebezpečné mikroorganizmy. Ocet na zavařování vybírejte pečlivě Nakládané okurky ... byly u nás vždycky rodinným pokladem. Není nad ten zvuk, kdy se zakousnete do okurky, z které ... lák, a ozve se typické křupnutí. Především na ty doma zavařené nedáte dopustit, protože po ... úsilím sami vypěstujete nebo za nemalý peníz nakoupíte okurky, zeleninku, ocet, a namísto koupání ... v parném létě si vyhradíte čas na zavařování, a s chutí do toho. Jenže ouha, jaké ... je vaše zklamání, když natěšení na lahodnou chuť „vašich“ osvědčených okurek ... octy, může se Vám stát, že chuť nebude ta pravá, na kterou jste zvyklí. Tradice je prostě tradice a ... každý ocet chutná jinak. Například ten bzenecký obsahuje karamel a voňavý ... estragon, které ocet a nálev dokonale chuťově vyzdvihnou. Na octu rozhodně nešetřete ... Hodnota octa na jednu zavařovací sklenici vyjde na 90 haléřů. A to je opravdu minimum oproti tomu, ... jakou důležitou roli při nakládání ocet hraje, a jak jeho špatný výběr může ... zklamání z šedých a rozměklých okurků. Recept na tradiční křupavé Bzenecké okurky najdete zde. ... chuťovou přísadou, přičemž důležitost vlivu octa na chuť výsledného pokrmu se často přehlíží. Pro ... glazé vás jistě příjemně překvapí i v kombinaci s měkkým ovocem (maliny, jahody) či zmrzlinou. ... Jsou zdravé, chutné a ty vysoce kvalitní, se značkou Bzenecký ocet, do vaší kuchyně hezky zapadnou ... k redukci hmotnosti a odstranění pocitu únavy. Způsobuje intenzivnější spalování potravy tím, ... hladinu kyslíku v krvi. V jablečném octu se nachází jablečný pektin, který hraje významnou roli ... se do salátů a zeleninových pokrmů, ve kterých navozuje nenapodobitelnou chuť. Je charakteristický ... Vinné octy se vyrábí z bílého nebo červeného vína. Jejich kvalita závisí na kvalitě vína, takže ... kvasným procesem, kdy veškerý alkohol z vína je přeměněn na kyselinu octovou. V takto ... omáček, dressingů a marinád. Ocet z bílého vína se znamenitě hodí ke středomořské kuchyni, ovoci ... či zelenině, ten z červeného vína je zase vhodný pro všestranné použití v kuchyni. ... moštu vinných hroznů odrůdy Trebbiano, svoji nasládlou kořenitou chuť získává až po několikaletém ... speciálními italskými předpisy. Spoustu receptů na úžasné saláty, návodů na zavařování a nakládání, ... fígle pro ochucování a tipy ke zdobení naleznete zde...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají absolutně jasno v tom, ... maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár druhů masa a to připravují stále dokola ... Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? ... Svíčková Ta má válcovitý tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec ... se nazývá palec a užší špička. Svíčková je potřeba ... nejlépe ze střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky ... péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ... ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně ... vývar, ale je chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se ... připravujeme rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po ... důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku...

Bylinky
Uložit recept!
článek
článek

Bylinky

...koření Dříve měla každá správná hospodyně na zahrádce bylinky, bez kterých by se ve své ... Lidé, kteří rádi vaří, opět pěstují bylinky na zahradě či v truhlících na oknech. Je to jedině ... jako jsou vitamíny a minerály. A co si budeme nalhávat, chuť a vůně čerstvé bylinky je ... nezaměnitelná. Pro ty, kteří s bylinkami začínají, zde máme stručný popis několika druhů. ... až po citronovou (a stovky dalších). Velice snadno se pěstuje uvnitř v truhlíku či květníku. ... italských polévek, do omáček a výborná je v kombinaci s rajčaty a mozzarelou. Majoránka Majoránka ... byla dovezena od Středozemního moře. V Čechách zlidověla a je ... součástí našich tradičních receptů. Používá se do polévek ... jako je například bramboračka, česnečka aj. Většina receptů z brambor se bez ní neobejde. Ochucujeme ... Má výraznou vůni i chuť. Je vhodný k pěstování na zahradě, jelikož dorůstá až do výšky 1,5m. ... používaná bylinka v italské kuchyni. Hodí se na pizzu, do rajčatových omáček, polévek a na ... lilku a fazolí. Šalvěj Je léčivá bylinka, která napomáhá trávení a při zánětech dutiny ústní. V ... či pečeného masa. Hodí se k rybám a pečené zelenině. Lze jej použít do bylinkových pomazánek. Stačí...

Jak na vývar?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na vývar?

...masový, rybí vývar je základ naší české kuchyně. Připravit výtečný vývar není nic ... základních rad a tipů. Tak s chutí do toho. Na co nezapomenout? Již naše babičky věděly, že ... vývar je jedna z nejzdravějších polévek díky vyvařené zelenině a ... kostí od masa. Jen to chce vybrat čerstvou, nenahnilou a zapáchající kořenovou zeleninu. Lepší je ... nežádoucích nečistot. Nebo také cibuli rozpůlit a na chvíli osmahnout na pánvi. Abychom dosáhli ... zakalí. Jestliže nám při vaření vznikne tmavá pěna, sebereme jí. Hovězí vývar připravujeme spíše v ... tlakovém hrnci, zkrátí se tím doba vaření. Tuk na povrchu vývaru můžeme odstranit, pokud ho nemáte ... nebo rovnou ubrouskem. Základní postup Na 300-500g předního hovězího s kostí použijeme 1,5l ... koření, cibuli a uvedeme do varu. Poté pozvolna vaříme asi tak 2-4 hodiny. Nakonec přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme ještě cca ... list. U zeleninového vývaru postupujeme trochu jinak, zeleninu přelijeme vroucí vodou, tím zachováme...

Pomáháme večeří s Lenkou Klicperovou
Uložit recept!
článek
článek

Pomáháme večeří s Lenkou Klicperovou

...pauze bychom vás opět velmi rádi pozvali na charitativní večeři Pomáháme večeří, která se ... bude konat v úterý 19. září od 19:00 v Café AdAstra.  Své ... pracovala.Zároveň tím podpoříte projekt Kavárna - zaměstnání pro lidi s handicapem.Výtěžek z ... celého večera poputuje právě na konto tohoto projektu. Rezervace nutná do 14.9 na info@cafeadastra.cz Počet míst je omezen ... pilaf s pomalu dušenými kousky hovězího masa na čerstvé zelenině podávaný s libanonským chlebem ... (Blízký východ)Zákusek: Nadýchaný trojmléčný piškot servírovaný s delikátní ... o jedinečné zážitky z cest do zemí, kam se většina z nás nepodívá a podepíše své knihy či fotografie ... dobrou věc! Café AdAstra a Lenka Clicperová se na vás těší! Mediálním partnerem celé akce je ... Receptnajidlo.cz...

Pomeranč - oranžová síla v našem jídelníčku
Uložit recept!
článek
článek

Pomeranč - oranžová síla v našem jídelníčku

...nejen dětí, ale i nás, dospělých. Doby, kdy se na toto ovoce musely stát fronty, jsou naštěstí ... Pomeranče jsou známé svým obsahem vit. C, navíc obsahují ještě vlákninu, kyselinu listovou ... nebo draslík. Jejich plody jsou šťavnaté a chutné. Pomeranče působí příznivě jako ... hypertenze a rakoviny. Vit. C spolu s dalšími živinami přispívá k výraznému snížení výskytu ... onemocnění. V poslední době došlo k významnému poklesu vit. C ve stravě, jedním z důvodů by ... dnes koupíme vyskytuje mnohem méně vit.C než např. před 20 lety, a to z důvodu dnešních podmínek ... jejich bledé barvy. Síla flavonoidůFlavonoidy se nachází v ovoci, zelenině, luštěninách, ořeších, ... krevní vlásečnice před "stárnutím", vzpomeňte si na tvrzení, že rutin napomáhá pružnosti cév. ... V bílé části pod pomerančovou kůrou se nachází takové poměrně velké množství vlákniny - ... pektinu. Tato vláknina je dalším faktorem podporujícím zdravé srdce. ... Jedná se o nejčastěji chybějící vitamín v našem těle. Pomeranče a rakovinaNedávné studie ... ukázaly, že pomeranče mohou významně přispět k prevenci rakoviny. Protirakovinný ... v přirozeném stavu. Vzhledem k tomu, že většina lidí nekonzumuje dostatek citrusů, aby měla ... zajištěn dostatečný denní přísun vit. C, je na místě poohlédnout se po kvalitním doplňku stravy. ... Tak co, máte chuť na oranžovou pomerančovou svačinku...

Vláknina nesmí chybět v našem jídelníčku
Uložit recept!
článek
článek

Vláknina nesmí chybět v našem jídelníčku

...a střeva v dobrém stavu. Co to vlastně je? Vláknina jako taková nemá pro nás žádnou výživovou hodnotu ... Je tvořena složkami rostlinných buněk a buněčných stěn, je ... obsaženazelenině, ovoci, ořechách, luštěninách, atd. Její přínosná ... vlastnost pro naše zdraví je, že bobtná ve vodě. Tím podporuje ... stav tlustého střeva. Velice známá vláknina jako taková je jitrocel blešníkový nebo-li ... dobu zůstávají ve střevech. Existuje ještě vláknina nerozpustná a ta je obsažena v obilninách a ... těla jí nedokážou zpracovat. K čemu je vláknina dobrá? Jak již bylo zmíněno, vláknina rozpustná ... ve vodě je schopna do sebe nabrat odpadní látky. Zvětšuje objem stolice a ... změkčuje ji. Nerozpustná vláknina však podporuje funkci střev, váže na sebe ... vlákniny může vést k závažným chorobám, jako je například cukrovka či srdeční onemocnění. Dále také ... hemoroidy a zažívací problémy. Nerozpustná vláknina je dobrá při vyšším cholesterolu. Rozpustná při ... chleba obsahuje přibližně 5g vlákniny.) Avšak nadbytek vlákniny také není dobrý! Její vysoký ... některých léků dokonce i antikoncepce. Vláknina se vyrábí v podobě prášků, tabletek a tobolek. ... Dobrý je na užívání blešníkový jitrocel, který se může...

Jak na dušenou zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak na dušenou zeleninu

...Obsahuje několik rad a tipů, čeho se vyvarovat a na co nezapomenout. Fazolky na smetaně – jednoduchá ... dušená zelenina cca 600g fazolek, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké ... Zelené fazolky omyjeme, seřízneme špičky a vlákna, pokud jsou tvrdá. Dáme do hrnce, zalijeme vroucí ... Podáváme s vařenými bramborami a vajíčkem na tvrdo. Rady a tipy Zeleninu dusíme co nejkratší ... vitamíny. Hrnec můžeme protřást, aby se zelenina nepřichytila. Pokud dusíme různé druhy zeleniny, ... různou dobu přípravy, přidáváme je postupně. Jinak by některé kousky byly rozvařené, jiné ... fazolek je dobré seříznout špičky, které jsou jinak tvrdé. Stejně tak i vlákna – u některých druhů. ... osolené vodě, aby neztratily svěží zelenou barvu. Například červené zelí dusíme s octem, aby se ... zachovala jeho barva. Často se k dušené zelenině přidává kmín, jelikož je pak lépe stravitelná. ... se může tepelně připravovat i potom, co nám na záhoně přemrzla – je pak křehčí a lépe...

Asijská dieta
Uložit recept!
článek
článek

Asijská dieta

...kuchyně je kuchyně bez rafinovaných cukrů a nasycených olejů. Hlavním pokrmem je rýže a zase ... většinou se připravuje dušením nebo smažením, ale na co nejmenším množství tuku. A se vším se ... jen zpoloviny. Měli bychom mít totiž stále na paměti, že jídlo není jen nutnou potřebou k nasycení. Je to také způsob, jak spojit požitek z ... a vůní s uměním vařit zdravě a prospěšně pro naše tělo. Zde asi pramení tajemství asijské ... asijskou kuchyni je zázvor. Používá se oloupaný a nastrouhaný nebo nasekaný kořen. Do polévek, které ... díky němu dostanou ten správný říz. Nebo k dušené zelenině, rybám či libovému masu. Kromě toho, že je velmi ... jemnější a lépe stravitelné, než nám známé „naše“ odrůdy zelí. Čerstvý mladý pórek je snad tou ... ať už je to maso, ryby, nebo jen dušená zelenina a rýže, tu správnou chuť. Sójové klíčky jsou ... Tenhle zásobník bílkovin je velkým přínosem pro naše tělo. V Asii je jedí s různými kořeněnými ... Marinované se podávají třeba k suši nebo je nasekané připravujeme podušením na pánvi. I v ... se používá česnek, ale v mnohem menší míře, než například v Evropě. Asijské houby Enoki, Shimeji ... Brown a Shimeji White se dokonce odedávna používají v tradiční čínské medicíně. Nejspíš pro ... často používají jako součást asijských pokrmů, a navíc, jsou málo kalorické, takže po nich opravdu ... některé jsou pro nás možná trochu neobvyklé. Například jsou to fazolové výhonky, mořské řasy, ... nebo nějakými nevhodnými dietami, zkusme na čas vařit asijskou kuchyni s její zdravou jen ... lehce tepelně zpracovanou zeleninou, rýží na sto způsobů a libovými masy. Zkusme rozluštit ... tajemství šťavnatosti masových kousků v asijské kuchyni, které ... tělo vším potřebným a ještě si pochutnáme na exotických pokrmech. Dnes už potřebné ingredience ... dostaneme v našich obchodech snadno. A ta shozená kila budou k tomu bonusem navíc...

DASH dieta
Uložit recept!
článek
článek

DASH dieta

...Při této dietě, kterou nezavrhují ani lékaři, naopak v některých případech ji i doporučují, se ... tělo připravili o nějaké důležité látky. Právě naopak, dostatečné množství potravin s vysokým ... nemocí srdce. DASH dieta, jejímž základem je významné omezení soli, nám může pozitivně upravit a ... si vysoký tlak dietou, než brát denně léky. Sůl v našem těle má další špatnou vlastnost, a tou je ... vody. To pak může mít velmi negativní dopad na naše ledviny. Kromě omezení soli spočívá dieta v ... D a vápníku i mléčné výrobky, dále pak semena a ořechy. Při DASH dietě konzumujeme dostatečné ... obsahem sodíku. Potraviny, které bychom měli naopak omezit, jsou červené maso, brambory, rýže, ... těstoviny. Zapomeňme  také na sladké pečivo a bílý cukr vůbec. Místo soli je ... důsledné dodržování pitného režimu a žádná srdce namáhající cvičení. DASH dieta má dvě fáze. První ... týdny a při ní omezíme přísun sacharidů, abychom nastartovali metabolismus. Vyloučíme cukr, ovoce, ... Po skončení druhé fáze již plynule přejdeme do našeho zdravého životního stylu. Příklad jídelníčku ... zeleniny (mrkev, celer, červená řepa..) svačina : ovocný salát oběd : pečená treska, brambory ... posypané bylinkami místo solí, syrová zelenina svačina : nízkotučný jogurt, hrstka oříšků ... večeře : kuřecí prsa dušená na houbách a zelenině nebo : snídaně : 2 nakrájená rajčata, omeleta z ... bílků, zelený čaj svačina : 1 kousek celozrnného pečiva, plátek drůbeží ... šunky bez soli oběd : krůtí prsa na grilu, bylinkové brambory, okurkový salát svačina : jogurtové mléko večeře : losos na grilu, ... Domácí příprava jídel je také trochu náročnější na náš čas. Ale rozhodně je to jedna z ... nejzdravějších a neuúčinnějších diet založená na pomalém hubnutí...

Seznamte se, Quinoa
Uložit recept!
článek
článek

Seznamte se, Quinoa

...taková novinka to není. Ve skutečnosti je to jedna z nejstarších obilovin Jižní Ameriky. Staří ... Je velice lahodná a může sloužit jako příjemná změna na vašem jídelníčku. Možná vás však zarazí její ... vyšší cena. Quinoa je zdravá a plná proteinů Díky své ... se složením podobá sóje. Quinoa je prospěšná pro naše zdraví, jelikož obsahuje vysoké množství ... Díky svému obsahu vlákniny je quinoa dobrá pro naše trávení, při diabetu a při vysokém krevním ... lahodná a jemná. Je velice dobře stravitelná a nenadýmá. Z quinoi se vyrábí i mouka, která je vhodná ... předem spařovat horkou vodou, rovnou se vaří. Značně přibývá na svém objemu. A co si z ní připravit ... Je skvělá na sladké kaše se sušeným ovocem, které si můžete vy ... jako příloha k masům, ale také k pečené či dušené zelenině. Můžete s ní v klidu nahradit rýži. Je také ... salátů, ale i různých dezertů za studena. K večeři si jí pak můžete připravit s dušenou...

Jedinečný mangold
Uložit recept!
článek
článek

Jedinečný mangold

...Pak choi neboli mangold je úžasná listová zelenina, která se na našem trhu neobjevuje zas tak často. ... Ale pokud na něj narazíte, určitě po něm šáhněte. Patří do čeledi ... listy čerstvě zelené barvy a silnější bílé, dužnaté stonky. Je vynikající vařený, dušený, pečený, ... ale hodí se i na gril. Samozřejmě nejlepší je konzumovat mangold ... Mangold obsahuje dostatek vitaminu C – až 45mg na 100g mangoldu (což činní 70% doporučené denní ... a metabolismus proteinů cévní stěny. Také v něm najdeme téměř všechny vitaminy skupiny B – B1, B2, ... B5, B6, B9, které si naše tělo nedokáže samo vytvořit. Zmiňme také lutein ... důležité pro náš zdravý zrak. V mangoldu také najdeme draslík, železo, vápník, beta karoten a ... krev, posiluje nervový systém a působí proti kornatění cév. Díky svému obsahu železa se doporučuje ... Nejvíce mangoldu (,ale i zelí) se spotřebuje na Balkáně, kde byl zjištěn nejnižší výskyt rakoviny ... to fytochemickými látkami obsaženými právě v této zelenině, zvanými indoly, jež upravují metabolismus ... si mangold Mangold je opravdu chutná zelenina. Ve větším množství má mírně projímavé účinky. Je ... jako příloha k hlavnímu chodu. Listy můžeme také naplnit různými druhy sýrů a péct či grilovat....

Medvědí česnek vám dodá potřebnou energii
Uložit recept!
článek
článek

Medvědí česnek vám dodá potřebnou energii

...se po zimě cítíte kapánek unavení? To bude tím, že jste letos ještě nešli kolem ... specifickou vůni medvědího česneku. Využít se dá na mnoho způsobů. Hlavně je to ale vitamínová bomba, ... cenný zdroj vitamínůKaždý vítá příchod jara jinak, ale nejspíš všichni se shodnou na tom, že po ... doplnit vitamíny. Kde je hledat? V ovoci a zelenině, která byla dostupná po celou zimu? To také, ale ... česnek roste divoce v přírodě, tudíž je zadarmo. Snadno se sbírá a zrovna teď je ho všude dostatek. ... viry a plísně všeho druhu. Nejúčinnější je na bakteriální onemocnění střev, čistí trávící trakt ... onemocnění je cenným pomocníkem při chřipce a nachlazení podporuje imunitu chrání srdce pomáhá ... antioxidant působí antibakteriálně Kde sehnat a kdy sbírat česnek medvědí?Medvědí česnek ... seženete v lesích, zejména na mokrých místech. Lokalitu, kde se medvědímu ... vždy vyskytuje větší množství medvědího česneku na jednom místě. Sbírat ho můžete hned z kraje jara, ... abyste si lístky tohoto divoce rostoucího česneku nasbírali, nic nepotřebujete. Stačí si některý ... krásný den vyrazit na procházku a vzít si s sebou do kapsy igelitovou ... využijete jako oblohu mezi chleba a do baget namísto salátu. Ovšem můžete listy i nakrájet a ... pesto. Stačí, když cca kilo listů rozmixujete na hladkou kaši, přidáte sůl dle chuti (pozor, ... (slunečnicový nebo olivový). To vše zamícháte a naplníte do sklenic. Pak používáte opět do pomazánek ... pod maso, na chleba a tak podobně. Vzhledem k tomu, co ... česnek umí, se nebojíme o to, že byste pro něj nenašli kulinářské využití. Kromě potěšení vašich...

Znáte doopravdy vitamin C?
Uložit recept!
článek
článek

Znáte doopravdy vitamin C?

...porucha-je velmi častý, protože ani v ovoci a zelenině není dostatečné množství-tělo se nedostatku do značné míry přizpůsobilo, používá zlomek toho, co ... potřebuje. To se, ale odráží na imunitě, obnově a reprodukci buněk, tkání, ... chrupavek, vazů... -buňky se reprodukují nekvalitně, což způsobuje ... jako antibiotikum první volby. Klasická medicína toto však ignoruje. Tato ignorace je přímo zjevná ... vitaminů celkově byly odsunuty do sekce alternativní medicína. Vitamin C je však v porovnání s ... arterioskleróze a srdečním onemocněním-pokud je nasazen dostatečně brzo v inkubační době virového ... minimální dávku-v akutních případech rychle dodána dávka až 150g dokáže napravit rychle patologii,...

Zeleninové a ovocné šťávy či smoothie
Uložit recept!
článek
článek

Zeleninové a ovocné šťávy či smoothie

...je kombinace obojíhoMnoho lidí si v dnešní době doma ... stáncích a bistrech. Je to vynikající zásobárna vitamínů a minerálů, ale zároveň i rychlých cukrů ... šťávy?Šťávy z ovoce a zeleniny podporují naši imunitu, pomáhají nám bojovat s nemocemi, ... z těla toxiny a zajišťují základní procesy v našem organismu a to hlavně díky enzymům. V ovoci a zelenině jsou obsaženy nejen vitamíny, minerály a vláknina ... proteinové biokatalyzátory, které se podílejí na základních životních funkcích, jako je např. ... sezónní ovoce a zeleninu. A z místních zdrojů, např. od farmáře. Tím by se měl snížit obsah dusičnanů.Myslete také na to, že hotová šťáva na vzduchu ... které obsahuje vlákninu. Také nezapomeňte na to, že tyto šťávy ochlazují organismus, proto na ... podzim a v zimě přidejte např. zázvor, řapíkatý celer, skořici nebo kurkumu. ... Jaké jsou dobré kombinace?Tak například karotka s pomerančem a ananasem, což je ... celer a limetka. Fantazii se meze nekladou, kombinací je opravdu nespočet...

Potraviny, které vám zvednou náladu!
Uložit recept!
článek
článek

Potraviny, které vám zvednou náladu!

...stále kupředu a tím se zrychluje náš život. Jsou na nás a náš čas kladeny vysoké nároky a není divu, ... a máme přesto pocit, že nic nestíháme. Jsme stále na telefonu nebo internetu a kdokoliv nás může ... kdykoliv zastihnout. Komunikujeme s mnoha lidmi najednou a udržuje nepřiměřené množství přátelství ... to takový začarovaný kruh a trvalý shon má vliv na naši psychiku. Tímto způsobem života vyčerpáváme ... a často je nezvládáme doplnit. Proto jsme pak unavení, přepracovaní, rozladění, podráždění a máme ... špatnou náladu. Jak zatočit s únavou a špatnou náladou?!Samozřejmě důležité je si ... umět rozvrhnout čas, naučit se odpočívat a také sportovat. Právě sport ... chřest a neloupaná rýže. Vitamíny skupiny B najdeme například v celozrnném pečivu, luštěninách, ... mase, listové zelenině, tvrdých sýrech a jáhlech. Sójové výhonky, kakao, ... celozrnné pečivo a tmavě zelená listová zelenina obsahuje hořčík, který působí jak pozitivně na naši náladu, tak proti únavě. Dobrou náladu ... samozřejmě dokáže navodit i čokoláda, ale musíme vybírat opravdu ... espresso a nepřehánět to – max. dva šálky denně. Na uklidnění můžeme popíjet bylinné čaje jako je např. meduňka, třezalka a andělika. Možná jste ... pomysleli na alkohol, ano, ale ten v malém množství - max. ... 2dcl kvalitního nejlépe červeného vína denně nebo 3dcl 10° piva (za předpokladu, že...

Top 5 receptů na mořidla divočiny nebo svíčkové
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů na mořidla divočiny nebo svíčkové

...jakmile to jednou vyzkoušíte, nebudete chtít jinak. Maso je po naložení opravdu šťavnaté a ztratí ... typickou pachuť + vůni, která vadí většině lidí. Nakládáme divočinu, ale i jehněčí, skopové nebo ... ale i jiným tepelným úpravám. Záleží pouze na vás. Při nakládání do mořidla platí několik ... pravidel, která by se měla dodržovat - k nakládání používáme porcelánové nebo kamenné nádoby, ... nikdy ne kovové. Mořidlo na maso lijeme vždy vychladlé. Maso před nakládáním ... nesolíme, ale až před tepelnou úpravou. Doba nakládání se různí podle počasí - v létě nakládáme ... zvěřinu na 2-3 dny, za to v zimě (nebo v ledničce) můžeme ... zdraví prospěšné látky obsažené jak v mase, tak v zelenině a koření. Mořidlo můžeme použít při další úpravě ... Vůně je opravdu důležitá. Ocet nebo víno?Je jen na vás, co vyzkoušíte. Každé má něco do sebe. ... s dávkováním, ať nepřelijeme. Může se totiž snadno stát, že maso bude kyselé. Obzvláště náš český ... můžeme použít vinný nebo balsamikový. U výběru vína si dáme také záležet. Z nedobrého vína rozhodně ... se doporučují aromatické, hutné druhy jako například portugal nebo portské. A z bílých...

Tymián, tradiční antiseptikum
Uložit recept!
článek
článek

Tymián, tradiční antiseptikum

...rostlina je lidem známa už od starověku, kdy se jeho ... Jeho teplá a silná vůně je už po staletí ceněna pro své povzbuzující účinky. Římskými bylináři ... byl označován za vynikající vykuřovadlo s antiseptickými ... může být spojováno s řeckým slovem thumus, znamenající odvahu. Je ušlechtilým jižním bratrem naší ... zelené a velmi aromatické. Klasovitá květenství narůžověle zbarvených květů kvetou od května do září ... Spolu s mateřídouškou je význačnou medonosnou rostlinou. Láká včely, motýly a ... ve Středomoří, ale velmi hojně je pěstován na zahradách i v jiných oblastech. K růstu vyžaduje ... půdu a teplou slunnou polohu. Množí se buď na jaře hřížením, nebo v létě řízky. Listy se mohou ... vůně je nejvýraznější v létě, kdy se sbírají na sušení. Účinné látkySilice, obsažená ve kvetoucí ... nati a listech, je bohatá na tymol a další aromatické chemické látky. Dále ... flavonoidy a saponiny, díky kterým má rostlina antiseptické, antimikrobiální a hojivé účinky. ... k masům, rybám, do dušených pokrmů a ke kořenové zelenině. Přidat jej můžeme i do bylinných octů a olejů. ... čerstvých listů oslazený lžičkou medu je skvělý na bolesti v krku, kašel, chrapot, dušnost a nachlazení. Můžeme z něj ale také uvařit sirup, ... Tymián tedy oceníme jak v období opakovaných nachlazení, tak kdykoliv jindy, při přípravě...

Jak je důležitá strava a hořčík v těhotenství?
Uložit recept!
článek
článek

Jak je důležitá strava a hořčík v těhotenství?

...jídelníčekZjistila jste, že jste těhotná? Tak je na čase podívat se na jídelníček. Pokud jste se do ... hřešíte a chybí ve vašem jídelníčku ovoce a zelenina, je čas na změnu. Během těhotenství prochází tělo ... velkými změnami a nároky na vitamíny a minerály jsou vyšší. Samozřejmě způsob ... Je dokázáno, že přejídání a nepřiměřené přibírání na váze u matky má vliv na vývoj obezity u dítěte v ... pozdějším věku. Takže pozor na to!Neznamená to, že najednou začnete jíst lehká, ... jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. Bez toho se naše tělo neobejde. Jakmile něco z toho vyřadíte, ... a kosti a samozřejmě miminko. Takže nezapomínejte na maso, tučné ryby (tepelně zpracované), mléko a ... cereálie, ovoce a zeleninu. Důležitá je kyselina listová pro správný vývoj mozku plodu a omega-3 ... je to s tím hořčíkem?V období těhotenství by žena měla mít dostatek hořčíku. Jeho spotřeba se ... i předčasný porod. Pokud se u vás objeví tyto příznaky, poraďte se se svým lékařem. Ten může navýšit ... dávku hořčíku z běžných 375mg/denně na cca 700mg/denně. Vstřebávání hořčíku napomáhají ... vitamíny skupiny B, naopak by se neměl kombinovat se železem. Přirozené ... zdroje hořčíkuHořčík najdeme v zelené a listové zeleniněnapř. v mangoldu, avokádu a špenátu, dále také...

Grilujeme zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Grilujeme zeleninu

...postupu při samotném grilování je grilovaná zelenina pochoutkou pro opravdové labužníky. A to ještě ... chuť zeleniny také nechceme. Grilovaná zelenina bývá také vítaným odlehčením celého grilovacího ... menu. Pravidlem je, že zeleninu, ať už je naporcovaná na menší stejně velké kousky, nebo ... grilováním, ale několikrát i během grilování. Jinak je vyschlá a přestane být křehká. Je známé, že ... ve spojení s olejem naše tělo také snáze vstřebá její vitamíny. Musíme ... se mít na pozoru a obracet zeleninu, jakmile změkne nebo ... začne tmavnout. Použijeme na to grilovací kleště nebo jiné grilovací náčiní. ... zeleniny a podle její velikosti zvolíme grilování na roštu, na alobalu, nebo i na rožni. Délka ... grilování zase záleží na druhu zeleniny a na tom, zda ji grilujeme celou nebo nakrájenou na ... kousky. V praxi poznáme, že je zelenina hotová tak, že ji snadno propíchneme vidličkou. ... grilování: Cukrový kukuřičný klas – grilujeme na rožni a při grilování potíráme máslem. Čas lze ... odhadnout na 10 až 15 minut podle velikosti klasu. Hotovou ... a už si můžeme pochutnávat. Papriky – grilujeme na roštu většinou celé. Jakmile se jejich slupka ... svraští a začne hnědnout, odstraníme je z grilu a na chvíli zabalíme do alobalu. Pak lze slupku snadno ... sloupnout. Cuketa – můžeme ji vydlabat, naplnit směsí připravenou podle receptu, a pak celou ... grilovat. Nebo samotnou cuketu nakrájíme na proužky či kolečka, posypeme vhodným grilovacím ... kořením, a grilujeme na roštu nebo na jehle. Mrkev – grilujeme celou, jen pokud je ... velká a silná, překrojíme ji podélně na polovinu. Potřeme olejem a vhodně okořeníme. ... Cibule – můžeme ji grilovat nakrájenou na tlusté plátky nebo kolečka, které napichujeme na ... Je to pochoutka. Dalšími vhodnými druhy zeleniny na grilování jsou například chřest, kedlubny, ... celer, rajčata a další. Olej je ideální olivový na tepelnou úpravu, ale vhodné jsou i další druhy, ... Při grilování zeleniny bychom měli dbát nejen na její chuť, ale také na to, abychom v ní nezničili ... vhodné čas opravdu hlídat a nenechávat zeleninu na ohni déle, než je nezbytně nutné. Při grilování ... zeleniny se samy nabízejí různé grilovací omáčky, které podáváme k ... hotové zelenině. Je jich spousta druhů a zelenina s nimi bude chutnat pokaždé jinak. Tak toho...

Těhotenství v klidu? Zaměřte se na stravu!
Uložit recept!
článek
článek

Těhotenství v klidu? Zaměřte se na stravu!

...často mění náladu budoucí maminky. Objevuje se únava, nevolnosti nebo i zvracení, točení hlavy, ... pocity na omdlení, omdlévání nebo naopak návaly horka, pocení, atp. Ženu mohou bolet ... flavonoidyFlavonoidy mají antioxidační účinky na náš organismus a tím udržují náš kardiovaskulární ... systém zdravý. Ty najdeme v kvalitní čokoládě s vysokým obsahem kakaa ... (takže když mlsat, tak zdravě), v ovoci a zelenině, v kurkumě a v ořechách. Ořechy jsou obzvláště ... vyvážená strava zaručí tělesnou a duševní pohodu. Na nervy se doporučuje například banán, mandle a ... kousek čokolády. Proti únavě citrony, pomeranče, pomelo, okurka a avokádo. ... – má vysoký obsah vitamínu C a je vhodný při nachlazení. Stejně tak heřmánek, který má ... antibakteriální účinky. Fenyklový čaj pomůže při nadýmání, kopřiva dvoudomá doplní železo a minerály....

Co dělat, aby vašim dětem nechyběla energie?
Uložit recept!
článek
článek

Co dělat, aby vašim dětem nechyběla energie?

...bývá skryta právě ve špatném stravování. Pozor na vhodnou stravu Aby vašim dětem nechyběla energie ... látek a vitamínů. Děti ve vývoji potřebují zejména vitamíny skupiny B, dále pak vitamíny A, E, D a v ... nedostatek vitamínu B1 může vést ke svalové únavě, dítě se pak cítí hůře po každém náročnějším ... stojí i vitamín C, dobře známý pro svůj obsah v zelenině a zejména ovoci. Jeho malý přísun se pozná právě na zvýšené únavě dítěte, je ospalé, nemá chuť do ... horší regeneraci po zranění, tělo je náchylnější na virová onemocnění. Nebojte se dětem podávat ... jen zdravá a kvalitní strava. Rozhodně tak není na škodu dětem kromě běžných jídel podávat také ... neměly mít volně po ruce, protože by je mohly snadno zaměnit za běžné cukrovinky. Příkladem ... želé, která obsahují vysoký podíl vitamínů D a C. Napomáhají tak zlepšit imunitu dítěte, přispívají ke ... kostí a v neposlední řadě zabraňují nepřirozené únavě...

Veganství, vitarianství nebo frutariánství? Co je co?
Uložit recept!
článek
článek

Veganství, vitarianství nebo frutariánství? Co je co?

...stravování velkým rozvojem. Lidé začali přemýšlet nad tím, co jedí, odkud to pochází, jak to bylo ... zpracováno, ale také jak to na talíři vypadá. A není se čemu divit. ... prošlé jogurty, bílé rohlíky a „limošku“. V zelenině sehnal místní ovoce a zeleninu. Dnes je ... potravin, ovoce a zeleniny. Bohužel díky důrazu na kvantitu a ne na kvalitu si člověk musí dávat ... pozor na to, co jí. A právě s rozvojem konzumního způsobu ... života dochází postupně ke vzniku různých alternativních výživových směrů jako je například ... vývoje je možnost výběru. Kdo se v tom má vyznat?Vegetariánství zná asi každý – jedná se způsob ... kdy jíme pouze to, co neprošlo tepelnou úpravou nad 42°C. Jakmile se při přípravě pokrmu překročí ... semínka, ořechy, atd.Frutariánství – není omezeno na konzumaci ovoce, jak by se podle názvu mohlo zdát ... pouze to, co bylo získáno, aniž by byla poškozena rostlina.Veganství – se pokládá za životní styl, ... s živočišnými aditivy, drogerie testovaná na zvířatech. Snad už máte jasno. Na našich...

Top 5 dýňových receptů
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 dýňových receptů

...podzimní zeleninaPodzim barví listy překrásnými barvami a příroda ... se pomalu, ale jistě připravuje na zimu. Všichni ti, kteří mají zahrady a zahrádky ... záhonů poslední plody a budou je připravovat opět na jarní výsadbu. Mezi poslední sklízenou zeleninu ... Pokud tedy hledáte informace o této vynikající zelenině, musíte dost často mrknout právě na tykev obecnou ... se podívejme, co se v ní skrývá.Dýně je číslo jedna v obsahu draslíku, najdeme v ní dokonce více než ... ti, které trápí vysoký krevní tlak a dopřát si jí na podzim častěji. V dýni také najdeme karotenoidy, ... rakovině tlustého střeva. Zeaxantin a lutein pak na zdraví našich očí. Dýně je nízkokalorická, což ... proti rakovině. Nesmíme také zapomenout na vápník, fosfor, železo, zinek a hořčík. Tato ... zelenina obsahuje mimo jiné velké množství vody a vlákniny ... Vláknina udržuje naše střeva zdravá a podporuje trávení. Jak dýni ... připravovat?Dýně se velice snadno připravuje a dá se z ní vyrobit mnoho ... jí pouze omýt, rozkrájet a vydlabat semínka. Například k večeři stačí dýni dát na plech a opéct. ... polévka je také oblíbená nebo těstoviny s dýní, a na sladko v koláčích nezaměnitelná. Můžete vyzkoušet...

Zamilovali jste si chuť uzeného masa, či klobásek? Tak si je sami vyuďte
Uložit recept!
článek
článek

Zamilovali jste si chuť uzeného masa, či klobásek? Tak si je sami vyuďte

...ať již masu, klobáskám, rybám, ale i sýrům, zelenině, houbám, a dokonce i mandlím propůjčuje naprosto ... takovou parmskou šunku si v jiné než uzené verzi snad ani nedokážeme představit. Ale i u nás máme své ... k současnosti Uzením maso zpracovávali už naši dávní předci v pravěku a napříč staletími se ... jednalo o jeden z nejzákladnějších způsobů přípravy ... tedy plně automaticky. Takto vyuzené produkty pak nacházíme v regálech supermarketů. Kdo ale kdy ochutnal dobroty z domácí udírny, odmítne pozřít ... udírny či elektrické? Udit prakticky můžete i na běžných kotlových grilech, ať již plynových či na ... Hitem poslední doby jsou ovšem udírny elektrické. Naprosto unikátní jsou například kanadské udírny ... verzi. Absolutní špičkou je digitální udírna, kterou lze ovládat chytrým telefonem. A vyudit v ... ní můžete až 35 kg masa!  Pozor na vhodné dřevo! Výslednou chuť uzeného pokrmu ... ovšem neovlivňuje pouze samotná udírna, lví podíl na ní má samozřejmě použité dřevo či brikety. Jejich ... aroma? Pro uzení ryb, kuřecího a vepřového je například vhodná jabloň. Na lososa a drobné rybí...

Podzimní menu
Uložit recept!
článek
článek

Podzimní menu

...Pravdou je, že v dnešní době není problém sehnat typicky letní zeleninu (okurky, rajčata, papriky ... , ale ta bývá pěstována ve sklenících, kde je používáno velké množství ... hnojiv. Taková zelenina se sklízí nezralá a dozrává po cestě k nám. My ... dostaneme do těla i škodlivé látky, které v našem organismu nadělají více neplechy než užitku. ... z podzimní sklizně. Tuto zeleninu seženete na farmářských trzích, v obchodech s českým ovocem a ... zeleninou nebo si můžete objednat bedýnku se zeleninou a připravit si výborné ... patizon, atd. Pár zajímavostí o podzimní zeleniněŘepa – červená řepa je úžasná zdravá zelenina, ... hořčík, vápník, draslík a sodík. Červené barvivo napomáhá při tvorbě žluči, vylučuje sůl z těla, ... Můžeme též zmínit betanin, který je dobrý na játra a působí preventivně proti kornatění tepen. ... vymačkanou šťávu z řepy, jelikož obnovuje jádra našich buněk a podporuje jejich růst.Dýně – je ... zelenina, která má v kuchyni opravdu široké využití a také ... ji konzumovat. Její obsahové látky podporují naši imunitu, působí preventivně proti rakovině a ... udržují naši pleť mladistvou. Důležité je také zmínit ... se doporučují jíst i se slupkou, jelikož v té najdeme nejvíce zdraví prospěšných látek. Dobrou...

Top 5 receptů se zeleninou
Uložit recept!
článek
článek

Top 5 receptů se zeleninou

...maso?Pokud patříte do té skupiny lidí, která zelenině moc nedá, máme tady pro vás pár rad a tipů. To, ... že bychom měli jíst zeleninu a ovoce na nás útočí ze všech stran, ale sakra proč? Vždyť ... maso je také zdravé a brambory jsou také zelenina a to mi k životu stačí! Ano stačí, pokud se ... farem či malochovů. Zvířata chovaná ve velkém na tom dost často nebývají zdravotně dobře a jsou ... krmena hormony, tukem a těmi nejlevnějšími granulemi, ... aby rychle přibývala na váze. Takové maso pro nás rozhodně není zdravé a ... o tom, jak je pumpováno vodou, než se dostane na pult, aby se zvýšila jeho hmotnost. Pokud maso, ... bohatě stačí. U dětí jsou porce masa závislé na jejich věku. Pokud mluvíme o mase, myslíme tím ... měli zařadit cca jednou měsíčně. Přidat zeleninu...Někdo sní zeleniny „kila“, pro někoho je to ... problém. Zelenina mu prostě nechutná. Ale možná je to tím, že ... nebyla vhodně připravená. Zelenina se dá připravovat mnoha způsoby a kombinovat s ... masem tak, že si přijdou na své i masožrouti. Například plněné kapie masovou směsí, cuketové rolky ... lilek s masem nebo pečivo se špenátem, to by snad mohlo zachutnat? Většina zelené zeleniny ... která působí preventivně proti rakovině a napomáhá správnému fungování našeho mozku. Papriky ... můžete opečený lilek, brambory, řepu a česnek na pekáčku. Výborný je také slaný koláč s brokolicí, ... jsou zeleninové saláty, jelikož čerstvá zelenina je nejzdravější volba. Vařením, pečením či ... obchodech se často prodává zahraniční zelenina, která je příliš ošetřována hnojivy a sklízí se ... nezralá, načež dozrává po cestě k nám. Nejlepší je česká ... sezónní zelenina od farmáře. Nebojte se toho a experimentujte...

Vitamín B vám dodá energiu a zbaví vás stresu
Uložit recept!
článek
článek

Vitamín B vám dodá energiu a zbaví vás stresu

...energie a vitality, dokážu účinne bojovať s nadmerným stresom, únavou a vyčerpanosťou, čím ... v období rastu, pri zvýšenom fyzickom výkone, nadmernom strese a nedostatočnej výžive. Ak ho máte ... telesnej výkonnosti, problémami s koncentráciou, únavou, depresiou, svalovou slabosťou a poruchami ... srdcovo - cievneho systému. Nachádza sa v pšeničných klíčkoch, ryži, ... dochádza k poškodeniu nervových buniek, zápalom na slizniciach (ústa, pery, oči), poruchám rastu, ... zvýšenej únave, úzkosti, tráviacim problémom a k poruchám ... činnosť obehovej sústavy Vitamín B5 - Kyselina pantoténová Je označovaný ako vitamín krásy, ... zvyšovať kvalitu kože, vlasov a nechtov. Znižuje nadmernú produkciu kožného mazu, čím zabraňuje ... vzniku zápalu kože a akné. Podieľa sa na tvorbe krvného farbiva - hemoglobínu, znižuje ... pocit únavy a vyčerpanosti, podporuje funkciu nervového ... mozgu a nervovej sústavy tým, že sa podieľa na tvorbe neutrotransmiterov, teda látok, ktoré ... mäso, banány a orechy. Vitamín B9 - Kyselina listová Kyselina listová je nevyhnutná pri ... môžete znížiť zvýšením jej príjmu. Táto kyselina prispieva k zvýšeniu plodnosti a k správnemu ... schopnosť koncentrácie, pretože sa podieľa na tvorbe myelínu - látky podporujúcej aktivitu...

Naši partneři