Články o Vepřová panenka na medu s fenyklovou omáčkou ... recept recept

Sdílejte obsah s přáteli

Články o Vepřová panenka na medu s fenyklovou omáčkou ... recept recept pro Vaší inspiraci nejen v kuchyni. Chcete-li se o Vepřová panenka na medu s fenyklovou omáčkou ... recept recept dozvědět více, přečtěte si články, jejichž hlavním tématem je Vepřová panenka na medu s fenyklovou omáčkou ... recept recept. Přejeme zajímavé čtení!

Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Kluci v akci

...zážitky. Třeba při cestování po krásných místech naší země, nebo při návštěvách mnoha, často i ... nám své kuchařské zkušenosti, nechali nás nahlédnout do chutí a vůní exotických jídel. Nebo ... inspirovat monotématickými cykly z české kuchyně, například Domácí pečení, Česká klasika, Úsporné ... českého předsednictví EU v Bruselu vařil pro významné evropské politiky, evropské premiéry a v ... hvězdy showbusinessu a sportu, jako je třeba Madonna, John Malkovich, Tiger Woods, David Copperfield a ... další. Ondřej Slanina vystudoval Školu hotelnictví a gastronomie hotelu ... International, pracoval v prestižních restauracích jako ... dlouhou dobu kupodivu neztratili vůbec nic na svém mladistvém elánu, nadšení a chuti do vaření. ... a přitažlivým způsobem. Z jejich vaření na nás dýchne pohoda a také každého z nás okouzlí, s ... jakou lehkostí dokážou být naprostými profesionály. Jejich dialog při vaření je ... hned tak . Pomalu začíná grilovací sezóna a tak se i Kluci v akci v nyní posledním dílu ... vrhli na grilování. Tentokrát trochu netradičně, grilování ... neporučíme. Jejich špízy z vepřových jater, vepřová panenka se dvěma přílohami a grilované jahody v ... papilotě byly připraveny naprosto profesionálně a s milým klukovským humorem ... a nadhledem. Z celého dílu pořadu Kluci v akci ... i jejich servírování hotových jídel pastvou pro naše oči. Pořád je prostě na co se dívat. Každou ... i pár užitečných kuchařských rad a třeba se i nakazíte klukovským optimismem a zábavností dvou...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před grilováním, a to ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... masa, jinou u staršího skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně oleje, než třeba ... krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým pravidlem při ... koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ostatní ... přísady a jakou omáčkou korunujete svou grilovanou pochoutku. Nejen díky...

Med – vzácný dar přírody
Uložit recept!
článek
článek

Med – vzácný dar přírody

...hustou lepkavou a sladkou tekutou hmotu užívali naši předkové celá tisíciletí. Sice ještě neznali ... jeho chemické složení, ale poznali že med čistí rány, skvěle konzervuje a znali i ... jeho protizánětlivé účinky. Nedávno dokonce vědci nalezli zkrystalizovaný med v egyptských pyramidách ... cukr, sladilo se medem. Dnes se mnoho z nás dívá na med jen jako na lahodnou sladkou pochoutku. ... Přestože máme spoustu vědecky podložených znalostí o medu a jsou prokázány jeho pozitivní ... účinky na náš organizmus, stále je, ve srovnání s ostatními ... zeměmi, naše roční spotřeba cukru nezdravě vysoká a spotřeba ... že vysoká spotřeba řepného cukru má nemalý podíl na vzniku civilizačních chorob. A i v zahraničí se ... medům. Je proto v mnoha zemích velmi žádaný. V našich obchodech se naopak často objevují medy či ... víceméně za lék nebo sladidlo do čaje při nachlazení. Měli bychom ho ale v zájmu svého zdraví ... látek potřebných k jejich růstu a vývinu. Medu jsou tři základní druhy. Květový, lesní a smíšený ... tak lesní med. Je u nás nejrozšířenější. Smíšení medu provádí vlastně už včely v úlu. O medu bychom ... Krystalizace je přirozená vlastnost všech druhů medu. Pokud budeme zvolna ve vodní lázni sklenici s ... stavu. Ale pozor, nesmíme med dlouhodoběji zahřát na 50 a více stupňů, pak bychom ho znehodnotili. ... žáhy, nespavosti a mnoha jiných chorobách, mějme na paměti, že ho nesmíme dávat do nápojů s teplotou ... Je také dobré začít med užívat už s prvními příznaky onemocnění a konzumovat ho až do úplného ... vyléčení. Jeho pravidelné užívání posiluje naši imunitu. Pozor by si měli dát ale alergici, ... protože med obsahuje také pyl. Ani pro pacienty snažící se zhubnout není med pro svůj vysoký obsah ... sacharidů to pravé. Med v kuchyni je nenahraditelný. Zejména při pečení, ať už různých ... si medem pokapat krajíc čerstvého chleba s máslem....Možností je spousta. A pak je tu také medovina, ... alkoholický nápoj vzniklý kvašením z medu a vody. Ale zase je nutné dát si pozor na to, co ... větší procenta alkoholu. Nesmíme zapomenout na to, že med bývá někdy součástí kosmetických ... koupel, kdy místo pěny přidáme do vody 2 lžíce medu pomůže naší pokožce, aby se krásně zregenerovala. ... vzácný dar přírody, bychom neměli přehlížet, ale naopak využít všechno to dobré, co nám přináší. Jen...

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...na prvním místě Japonská kuchyně se vyznačuje svou lehkostí, jednoduchostí a okrasným ... způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se říká, jíme očima. U ... úhlednému servírování věnují mnoho času a dbají na celkový výsledný dojem. Jejich specialitou je ... to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při správné přípravě) lepivá, což ... surovinou je maso. Velice často vaří hovězí, na jihu země spíše vepřové. Z historického hlediska ... je více tradiční surovina ryba a mořské plody, které jedí Japonci hojně. ... nesmí chybět skoro u žádného pokrmu, je kvašená nakládaná zelenina. Typickou chuť jídlům dodává ... jedinečné koření a originální ingredience jako je například wasabi, čerstvý koriandr, zázvor, sójová ... konbu, nori a wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a sezónností. Dalším rysem je ... různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec najít nemusíte. V ... tomu, byla Japonská kuchyně v roce 2013 připsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. ... ryby nebo plody, které se servírují se sójovou omáčkou a wasabi. Udon – jsou velice oblíbené nudle ... podávané s vývarem a sójovou omáčkou a rýžovým octem. Takojaki – se spíše prodávají ve ... stáncích na ulici. Jedná se o kuličky z těstíčka, které jsou ... se s majonézou z křepelčích vajíček a sladkou omáčkou. Dále také donburi, miso, karé a...

Grilované kuře video recept
Uložit recept!
článek
článek

Grilované kuře video recept

...Grilované kuře je skvělé jídlo, které se dá snadno připravit i v jednoduchých podmínkách. Na našem receptu jak připravit kuře si pochutnáte. ... Gril si připravíme na nepřímé grilování. To znamená, že rozžhavené brikety rozhrneme na strany ... mezi ne umístíme plechovou vaničku s vodou na odkapávající štávu z kuřete. Díky tomu, ze ... máme uhlí na stranách grilu, tak se kuře bude pod poklopem ... žádnou další manipulaci. Doba grilování závisí na velikosti kuřete, ideální velikost je 1,5 kg. ... hodinu. Kuře si hodinu před grilováním řádně nasolíme a necháme ho odpočívat na lince v kuchyni ... půl malé lžičky drceného kmínu, sůl, pepř a nakonec vše zalijeme olivovým olejem tak, abychom ... marinády měli tak akorát na potření kuřete a ještě jedno potírání v průběhu ... grilování. Do marinády si později přidáme trochu medu a sojové omáčky. Po hodině kuře lehce otřeme ... utěrkou do sucha. Nanesme marinádu, klidně i rukama. Nakonec vložte do ... snítku tymiánu. Do marinády přidáme lžíci medu a trochu sojové omáčky. Marinádu řádně promícháme ... a odložíme stranou. Kure vložíme na gril tak, aby šťáva kapala do připravené misky s ... omáčky. Za dalších 30-35 minut máte hotové šťavnaté grilované kuřátko! Nechte ho ještě alespoň 8-10 ... vydechnout, aby vám při krájení nevytekla všechna šťáva, co se ještě v kuřeti vaří. Kuře podle ... s grilem, nicméně chuť jídla z grilu vám nic nenahradí....

Zlaté poklady z Venezuely
Uložit recept!
článek
článek

Zlaté poklady z Venezuely

...se nachází na severu Jižní Ameriky, v rovníkové oblasti a na ... Karibské moře. Téměř ideální dovolenková destinace, krásné moře, překrásná příroda deštných ... hory a vodopády a příjemné teplo celý rok, to vše naleznete ve Venezuele. Bohužel díky politické ... cestovat. Vychutnejme si tedy Venezuelu jinak, podívejme se na její zlaté přírodní poklady v ... Evropané Venezuelu objevili v roce 1492, kdy na břehy Venezuely zakotvila výprava Kryštofa ... Venezuelské rumy považovány za jedny z top rumů na světě. Nejznámější značky rumů z Venezuely jsou ... míří z Venezuely do celého světa. Počátek značky Diplomático se datuje do roku 1959, kdy byl ... smíchané, tak aby vytvořili nejlepší rumy na světě. Vlajkovou lodí této značky je Diplomático ... destilačním zařízení. Určitá část blendu je tvořena rumy ze vzácných sudů, které maestro ronero Tito ... známější a o něco levnější je druhý zástupce značky Diplomático, Diplomático Mantuano. Mantuano je ... zrál burbon a whisky. Je vyroben z melasy a medu za pomocí různých způsobů destilace. Tento rum se ... vyznačuje tmavě zlatou barvou, vůni sušeného ovoce, ... a jemně suchým závěrem. Druhou nejznámější značkou rumu z Venezuely je Pampero. Tato destilerie ... vznikla vznikla v roce 1910 a je jedna z nejstarších ve Venezuele. Tato značka je ... především dřevo a vanilku s lehkým nádechem medu a sladkého ovoce. Pampero Especial je stařen v ... hory a malebné údolí. Tyto rumy a mnoho dalších naleznete u Pana Alfréda, a to i s dopravou v Praze ... zdarma. Přejeme Na zdraví...

Domácí jogurtová maska je stále in
Uložit recept!
článek
článek

Domácí jogurtová maska je stále in

...bílý jogurt, který dodá tělu mnoho živin a na pleti dokáže zázraky. Vaši pleť hydratuje, ... zmírní vrásky a hojí akné i pupínky. Je to snadné, dostupné a účinné. Bílý jogurt obsahuje ... znáte zinkové masti a zinkovou vodu, která je na vaši pleť velmi účinná a hojivá. Zinek pomáhá ... zejména při reprodukci a růstu buněk, reguluje produkci ... i hloubkovou hydrataci. Řada vitaminů B, zejména B2, B5 a B12 ozdraví a prozáří kůži, která pak ... kůže před poškozením a vnějšími vlivy. Kyselina mléčná snižuje hloubku vrásek a je velmi dobrou ... jejich vzniku. Jogurt je ten pravý elixír na vaši pleť.  Jak na masku s jogurtemJogurt ... odstraní z naší pleti šeď a únavu, stejně jako odumřelé buňky na pokožce. ... pravidelně děláte klasický peeling, ukončete jej navíc jogurtovou maskou. Vaše pleť bude krásně jemná ... bakterie způsobující pupínky a akné. Určitě volte na pleť jogurt s pořádnou dávkou tuku a zapomeňte na ... Při specifických potížích doplňte svou masku na pleť dalšími ingrediencemi. Přidat můžete lžíci ... vloček. Tyhle složky oživí jakoukoliv pleť. Na zanícenou kůži s akné přidejte i lžičku kurkumy, ... šťáva vaši pleť rozjasní a je skvělým řešením na mastnou pokožku. Citron uvolní ucpané póry, ... a dodá jí jiskru. Vaše pleť nebude vypadat tak unaveně. Med zklidní podrážděnou pleť a působí velmi ... pozitivně i na vrásky. Pleť bude vláčná díky zvlhčujícím látkám ... obsaženým v medu, které umí hydratovat pokožku opravdu pěkně do ... antibakteriální vlastnosti, které oceníte zejména pokud vaše pleť trpí na akné a bolestivé pupínky. ... nějaké nepříjemné boláky a opary, zkuste trochu medu smíchaného se žloutkem. Tato kombinace velmi ... dobře pomáhá i na popraskané rty. Masku vždy nechte působit 15 ... jemně vlhkým tamponem, omyjte vlažnou vodou a nakonec ošetřete svou pleť pleťovým krémem...

Vlašský ořech – superpotravina plná chuti i zdraví
Uložit recept!
článek
článek

Vlašský ořech – superpotravina plná chuti i zdraví

...ořešáku dozrávají na konci prázdnin a jejich obliba je známa po ... a statný strom byl dle pověr zárukou, že do domu, na jehož zahradě ořešák stojí, nikdy neuhodí blesk. ... dokonce těch tělu prospěšnějších – tedy mastné nenasycené kyseliny omega 3. Vlašákům nechybí ani ... vláknina, proteiny, betakaroten, vitamín C, E, a také ... B6, B9. Pro kompletní posílení organismu v nich najdete také potřebné minerály jako železo, hořčík, ... vám budou líbit Kromě toho, že vám skvěle zachutnají, dodají energii i radost ze zdravého mlsání, ... využít a konzumovat? Samozřejmě, že nejlépe chutnají jen tak syrové. Kromě uzobávání u oblíbeného ... si však chuti vlašských ořechů můžete užívat i jinak! Z vlašských ořechů můžete vyrábět: -olej ... ochucený med. Stačí vlašské ořechy konzervovat do medu-zapomenout nesmíme ani na oblíbené vánoční ... ořechů skutečně přál, a tak si jistě chcete nasbírané skořápky s plody uskladnit co nejlépe tak, ... až do další sklizně. Vlašské ořechy skladujte: -na suchém a temném místě přímo ve skořápkách. Uložit ... ořechy můžete zamrazit-vyloupané ořechy můžete na pár týdnů uložit i do lednice-vyloupané vlašské ... ořechy můžete naložit do medu-vyloupané je můžete také zavařit. Stačí je vložit...

Top 10 předkrmů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 předkrmů

...a tím je předkrm. Už samotný jeho název nám napovídá, že se jedná o jídlo „před krmí“, takže v ... podstatě jde o první pokrm v našem, tentokrát vícechodovém, menu. Francouzi ho nazývají „hors d‘ouvre“, Italové „antipasti“, Rusové ... „Vorspeisen“, což má všechno víceméně stejný význam. Tím je samozřejmě určeno i to, že by to měl být ... mohou být teplé nebo studené, předkrmem mohou být například malé sendviče, koktejly z mořských ryb, ... hostů. Tady je několik inspirativních nápadů na předkrmy pro vaše slavnostní menu. 1. Marinovaná ... teplý. Ať už použijeme žampióny, nebo čerstvě nasbírané houby, budeme mít v každém případě úspěch. ... rozteklý sýr s vůní hub je velmi lákavý. 3. Pěna z uzeného lososa s kardamomemVýborný lososový ... předkrm se podává zastudena. Můžeme ho doplnit kouskem čerstvého pečiva. To ... by stejně mělo být na stole, aby si jím kdokoliv mohl kdykoliv ... použijeme sýr mozzarella a sušená rajčata. Sušená vepřová šunka původem z Itálie, do které tyto suroviny ... zabalíme, je lahodná a pikantní a je tady nenahraditelná. 6. Bruschetta s rajčatyTento předkrm ... cibulové kroužkyTenhle rychlý předkrm povzbudí naše chuťové buňky dokonale. Rozhodně po nich ... Příprava je malinko náročnější, ale pohled na výsledek za to rozhodně stojí. A to nemluvíme o ... z klasických a notoricky známých předkrmů. Záleží na druhu použitého sýra, a co se týče náplně vajec, ... mohou být výbornými předkrmy. Tohle je jen jedna z variant. Trochu delší přípravu nám vynahradí to ... že koláče jíme i za studena, a tudíž si je klidně připravíme předem a uložíme ... restauracích objednáme pouze předkrm a výborně si na něm pochutnáme. A pokud nejsme velcí jedlíci, ... Když si k tomu otevřeme láhev kvalitního vína, dobré jídlo v dobré společnosti si rozhodně...

Vánoční kuchařka ke stažení
Uložit recept!
článek
článek

Vánoční kuchařka ke stažení

...Vánoční kuchařka obsahuje většinou recepty na klasická sváteční jídla, takže je můžete porovnat ... jejichž příprava se nikdy příliš nezměnila. Na Štědrý den je to rybí polévka, houbový kuba, ... Ze sladkého je to kromě vánočního cukroví zejména vánočka. Budeme-li důslední a budeme se na Štědrý ... Vám díky půstu bude slavnostní večeře více chutnat. V dalších vánočních dnech se již menu liší ... Někde se připravuje pečená husa nebo kachna, jidne svíčková nebo vepřová pečeně. Na Silvestra ... můžeme více experimentovat, protože záleží pouze na nás, co připravíme. A na Nový rok nezapomeňte ... náš e-book Vánoční kuchařka zaujme. Jsme rádi že navštěvujete náš web receptnajidlo.cz a celý náš tým...

Valentýn, aneb co o něm možná ještě nevíte
Uložit recept!
článek
článek

Valentýn, aneb co o něm možná ještě nevíte

...zamilovaných, tedy svatý Valentýn, který připadá na 14. února, jistě každý dobře zná. V našich ... končinách sice není tak rozšířený jako například v Americe, kde se o tomto svátku nejen ... pějí písně, ale i natáčejí filmy a televizní spoty, ovšem i tak ho ... valná většina párů v České republice slaví a připomíná si tento ... den svou lásku a to i přesto, že v naší zemi za svátek všech zamilovaných považujeme ... spíše 1. květen. Ať již tento svátek slavíte či nad ním ohrnujete nos, možná vás zaujme několik ... způsobem zajistit danému městu zdraví a vitalitu na celý dlouhý rok. Uctívání tohoto svátku ovšem ... mladé ženy. Také vám to zní tak moc láskyplně? Na základě této skutečnosti se tak lidé spíše ... páry. Poté, co se to císař dozvěděl, dal Valentýna zajmout a zabít mučednickou smrtí. Ať tak či onak ... Gelasiem, prohlášen za svátek svatého Valentýna. Valentýn a dobrá večer k sobě patříI ti, kteří ... vezmou svou drahou polovičku právě v tento den na večeři. Aby také ne, především ženy tento svátek ... země prostě milují a to i když to mnohdy nepřiznají. Na první máj, jak se svátku lásky v naší ... republice říká, má především generace našich maminek či babiček, velmi špatné vzpomínky a ... jako svátek práce. Co, ale především preferujete na svatého Valentýna vy? Večeři či raději kytici a ... pojímá po svém. Muži buď vezmou svou nejmilejší na večeři a zvolí opravdu lahodné menu, ve kterém ... bude třeba lahodná vepřová kotletka či tartar z lososa okořeněný zázvorem a ... nebude rozhodně chybět ani lahev dobrého vína. Většina žen, ať již vlastnoručně sestavené a ... v jednu a užít si gastronomický či jiný zážitek na který budete mít vzpomínku v podobě milého ... svátek a třeba poté ještě jednou v květnu, co vy na to? Muži také často svým protějškům kupují kytice ... chce, páry ho zbožňují, protože si rádi připomínají, že se milují a na to je potřeba myslet a ... hlavně na to nikdy nezapomínat...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou ... záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových ... knedlíků ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi ... z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s pikantní sýrovou ... trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k ... nezvyklou chutí. Je velmi pikantní a bude skvělou omáčkou k jakémukoliv grilovanému masu, rybám nebo i k ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Sushi a Suši - Japonsko na talíři
Uložit recept!
článek
článek

Sushi a Suši - Japonsko na talíři

...slaví po celém světě velký boom a také je značně oblíbené i u nás. Známe je hlavně jako syrové ... V doslovném překladu z japonštiny ale „sushi“ znamená „kyselá rýže“. Sushi je tedy uvařená rýže, ... smíchaná se speciální sladkokyselou omáčkou „sushinoko“. Rýže, používaná při přípravě sushi, ... sushi jsou syrové ryby. Kromě ryb se používají například i krevety, kaviár, chobotničky, houby, ... sépie, avokádo nebo zelenina. Další důležitou složkou sushi jsou mořské řasy ... „Nori, Kombu nebo Hijiki“. Nakládaný zázvor se používá k neutralizaci chuti ... jasné, že hotové sushi se všemi zdravými bílkovinami, jódem, minerály a nenasycenými kyselinami je ... potřebné suroviny, dnes už není problém sehnat je i u nás. Anebo je možné zajít si do dobrého ... k přírodě se tady ukazuje i při přípravě jídla. Naaranžovaná sousta sushi jsou lahůdkou nejen pro ... svou chuť, ale jsou i potěšením pro oko. Ne nadarmo se říká, že sushi není jídlo, ale životní ... Samozřejmě ne každý si chce pochutnávat na syrové rybě a zelené mořské řase. Stejně jako ... nezkusit to alespoň jednou by byla možná škoda. Na sushi si můžete pochutnat i jinde ve světě. Je ... už nemají s japonským pokrmem moc společného. Namáčení sushi do wasabi nebo pálivé sojové omáčky ... a pojídá ho tak, že začíná masem, aby poznal, zda je ryba skutečně čerstvá, takže omáčky by ... Proto tedy ani pojídání sushi hůlkami, byť je značně rozšířené, není úplně to pravé. Jednotlivé ... obložený kouskem ryby nebo zeleniny. Podává se s naloženým zázvorem a křenem wasabi. Je to ... SUSHI, oblíbená úprava japonských samurajů, jsou nakrájené kousky syrové ryby (nejlépe tuňák nebo ... losos), upravené na talíři, které se namáčejí do sojové omáčky a wasabi. CHIRASHI SUSHI ... je vlastně salát z vrstvy rýže, na kterou se položí kousky ryby, zeleniny nebo ... Také se k němu podávají malé mističky se sojovou omáčkou a wasabi. TEMAKI SUSHI jsou kornoutky z mořské ... řasy naplněné rýží, rybami nebo zeleninou, kaviárem a ... obrácené sushi. Ryba potřená wasabi a zelenina zabalená do mořské řasy a obalená ve vrstvě rýže. ... druhů sushi, mají různé tvary, chutě a přísady. Najdeme snadno návody na jejich přípravu, kdybychom ... tradic, co si tak zároveň se sushi pochutnávat na saké, japonském rýžovém víně. Aby byl zážitek z ... dobrého jídla dokonalý...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...ale také v cizích kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, ... chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je spousta. Některá známá ... Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na ... slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se ... smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě ... Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno ... s hranolky nebo americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a ... masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit kdykoliv na něj budeme mít chuť, ... třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... smažíme v oleji, necháme je raději odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá zelenina a smažené kousky kuřete. To vše zabalené do ... tortilly a polité pikantní omáčkou z hořčice, česneku, majonézy a koření. Pohoštění...

Jak vařit špagety
Uložit recept!
článek
článek

Jak vařit špagety

...patří v naší kuchyni k nejoblíbenějším těstovinám. Zřejmě ... proto, že jejich přípravu zvládne i naprostý kuchařský amatér, a v neposlední řadě také ... a klasické italské špagety se vaří „alla carbonara“, to znamená s vajíčky a se slaninou, anebo ... třeba s rajčatovou omáčkou. Název spaghetti znamená v italském překladu provázky. Dnes dostaneme ... špagety v každém obchodě s potravinami. Sice jsme v úvodu řekli, že na špagetách se ... správně uvařit? V každém případě zapomeňme na přidávání oleje do vody a proplachování uvařených ... Těstoviny potřebují prostor a také 1 l vody na 100 g špaget. Díky tomu se neslepí a rychleji se ... teprve když začne vřít. Počítáme se lžící soli na každý litr vody. Takže chceme-li dobře uvařit ... špagety, vezmeme velký hrnec a naplníme ho vodou podle toho, kolik špaget vaříme. ... Vaříme je tak dlouho, jak požaduje výrobce na obalu. Měly by být al dente (na skus). Jsou-li ... vodu slijeme. Připravujeme-li je s rajčatovou omáčkou, pamatujme si také, že špagety se přidávají do ... omáčky, ne naopak. A když je navrch posypeme nějakým dobrým, třeba italským sýrem ... pochutnáme si. Ještě na závěr, možná má někdo problém s tím, jak správně ... špagety jíst. Tak tedy, rozhodně zapomeňme na nůž a na krájení. Při stolování si většinou ... s vidličkou, tak jako to dělají Italové, na kterou sousto ze špaget natočíme. Mezi zoubky ... špagetu, vidličku opřeme o talíř a pomalu sousto na vidličku navineme. Pokud v tom nejsme příliš ... dobré pořídit si špagetový příbor, který je u nás na trhu. A navíc ještě jeden tip. Můžeme si pořídit ... i hrnec na špagety a vaření pro nás bude velice snadné. Italské těstoviny, jako jsou lasagne, ... makarony nebo špagety, se v naší kuchyni již úplně zabydlely. Způsobů, jak je...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají absolutně jasno v tom, ... maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár druhů masa a to připravují stále dokola ... Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? ... Svíčková Ta má válcovitý tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec ... se nazývá palec a užší špička. Svíčková je potřeba ... nejlépe ze střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky ... péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ... ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně ... se z něj vaří vývar, ale je chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) ... připravujeme rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po ... důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku...

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?

...přidáváme po lžičkách a mícháme do zhoustnutí. Nakonec přimícháme pár kapek octa nebo citronové ... Dochutit i hořčicí, pažitkou, worcesterskou omáčkou, česnekem, apod. Při přípravě majonézy je ... šleháme, tím hladší, hustší a lesklejší bude. Naše domácí majonéza vydrží v ledničce i několik dní ... zakrýt. Pokud nám majonéza zřídne, zahustíme ji nastrouhanou bramborou. Jestliže majonéza začne ... příliš rychle houstnout, značí to, že se pravděpodobně srazí. Přidáme okamžitě ... Majonézu můžeme také odlehčit přidáním jogurtu (na 100g majolky,  2-3 lžíce jogurtu) nebo lučiny (v ... majonézy Smetanová majonéza – uvařený žloutek na tvrdo prolisujeme přes husté sítko, osolíme a po ... soli a citronovou šťávou. Dietní majonéza – dva natvrdo uvařené bílky dáme do mixéru, přilijeme ... lžíci oleje, trochu mléka a našleháme do husté majonézy. Dochutíme hořčicí, ... worcesterskou omáčkou a solí...

Indická kuchyně je prostě jedinečná
Uložit recept!
článek
článek

Indická kuchyně je prostě jedinečná

...oblíbenější a v dnešní době není problém si zajít na dobrý oběd nebo večeři do indické restaurace. Ty ... i rodin. Každý si míchá svou směs, a proto jich na místních trzích najdete nepřeberné množství. ... Kromě kari koření můžete najít v receptech i kari pastu, chilli, římský kmín ... a koriandr. Většina jídel je velice pálivá. Na zjemnění chutí se používá kokosové mléko. V České ... jelikož to co přijímáme, ovlivňuje celé naše tělo a mysl. Proto některé potraviny vzájemně ... pravou rukou a pomáhají si plackou čapátí, kterou nabírají omáčky. Ještě dnes můžete v některých ... místo talířů banánové listy. Dost často servírují na větších nerezových talířích s několika ... přihrádkami na omáčky. Tradiční indické stolování je typické tím ... že servírují hned několik pokrmů najednou a člověk si vybírá a kombinuje. Většinou to ... bývá dušená zeleninaomáčkou, maso s omáčkou, ryby, čerstvá zelenina (např. raita), čatní, ... jogurtový nápoj (např. lassí), placky čápátí a rýže. Ale nebojte, v...

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?
Uložit recept!
článek
článek

Co se jí na Vánoce v jiných zemích?

...slaví každá země trochu jinak, má své tradice a své tradiční vánoční pokrmy. ... které Vánoce neslaví. V tomto článku se podíváme na dobroty, které si dopřávají lidé v evropských ... díky filmům. Jak v Severní Americe, tak v Kanadě a v Anglii se dárky rozbalují až 25. prosince. ... se peče celý krocan s nádivkou. Stejně tak i na Den díkuvzdání. Podává se s bramborami, dušenou ... zeleninou a brusinkovou omáčkou. Další, co nesmí chybět na sváteční tabuli je ... ale dost často čekají 24. Prosince do půlnoci. Na sváteční tabuli najdete jehněčí s rozmarýnovými ... a Nizozemsko V těchto zemích se dávají dárky na sv. Mikuláše, který je nosí a slaví se více než ... a objevuje se postava Santa Clause, který na Štědrý den zastrčí dáreček do punčochy nebo ... schová pod stromeček. Na sváteční tabuli najdete ryby, mořské plody nebo pečeného krocana. ... – pěnová roláda politá čokoládou (ve tvaru polena), která se dělá i ve Francii. Švédsko Ve Švédsku ... 13. prosince. Dívky chodí převlečené za anděly a na hlavě mají věnec se svíčkami a rozdávají dětem ... cukrátka. Na Vánoce nosí dárky Vánoční dědeček a ke ... štědrovečerní večeři mají sušenou tresku s omáčkou, vařené fazole s cibulí a slaninou, dále malé...

Barevná mexická kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Barevná mexická kuchyně

...milovníci chilli a kořeněných jídel si přijdou na své. Typickými surovinami mexické kuchyně jsou ... Zajímavostí je, že mexická kuchyně je zařazena na seznam nehmotných památek lidstva UNESCO. Něco ... 10 000 lety byla ve Střední Americe domestikována kukuřice a stala se základní surovinou ... ale také vlivem kolumbovské výměny (což znamenalo výměnu rostlin, zvířat a potravin). Do Střední ... bylo dovezeno mnoho dříve neznámých surovin jako například obilniny, pšenice, rýže a z masa – vepřové ... své Sice existuje několik základních jídel, ale jinak se mexická kuchyně různí dle regionů. Každá ... oblast má pak svá typická jídla. Například pro Ciudad de Mexico a okolí jsou ... quesadillas – tortilly plněné masem, s omáčkou salsa, dále guacamole s tortilami – avokádový dip ... omáčkami – salsami. V Oaxaca se doporučuje ochutnat tamales – kukuřičné těsto s masem zabalené do ... páře. Podává se s červenou nebo zelenou kořeněnou omáčkou zvanou mole. Dalším typickým jídlem jsou burittos ... zeleninou a sýrem. Další světově známá jídla jsou nachos, chilli noc carne, burro nebo chimichanga. ... tím, že ochutnáte delikatesy. A pokud se zrovna nechystáte do Mexika, některé mexické restaurace...

Jak šmakuje Moravskoslezsko
Uložit recept!
článek
článek

Jak šmakuje Moravskoslezsko

...být na škodu na chvíli zapomenout na hamburgery, čínské nudle, pizzy, špagety, krevety ... se v české kotlině po dávno zapomenutých jídlech našich babiček a dědů. Po všech těch thajských, ... kuchyních vyzkoušet pro změnu něco českého a navíc něco, co už skoro nikdo ani nezná. Pořad ... získal spoustu příznivců. Celý projekt vznikl na počátku roku 2011 a nějaký čas byl dokonce ... spolufinancován Evropskou unií. Jeho hlavní a ... pořádal po čtyři roky kulinářské soutěže receptů našich babiček, nebo možná i prababiček. A nezřídka ... poklady. Vyhodnocení soutěže pak probíhalo na gastrofestivalu. Pro velký a stále narůstající ... rok v kuchařce krajových receptů. Takže máme na knižních pultech již Kuchařku krajových receptů ... mutace. Mirek Horák, autor knih a odborník na gastronomii, a Tomáš Smoček, nám coby šéfkuchaři ... v každém televizním pořadu nabídnou jeden nebo více receptů, sami jídlo ... kamenem všech těchto pochoutek je dávná moudrost našich předků vařit levně, dobře a z dostupných ... surovin. Využít všeho, co nám region nabízí, od zeleniny, domácího chovu, pěstování ovoce ... až třeba k domácímu medu. A šetrnost je v dnešní době také jednou z trochu ... povidly“. Možná budeme překvapeni nezvyklou kombinací „povidlí“ a uzeného masa a také asi překvapeni ... šoldra“. Je to vlastně uzené maso, klobásky, slanina, česnek a cibule, to vše zabalené do chlebového ... inspirace v pořadu Jak šmakuje Moravskoslezsko najdeme každý den spoustu. Je jen na nás, jestli...

Smoothie všeho druhu
Uložit recept!
článek
článek

Smoothie všeho druhu

...nápoj složený buď ze zeleniny, nebo ovoce. Zelenina a ovoce by měli být čerstvé. Když ale nemáme k ... Dají se přidat i různé ingredience. Záleží na chuti každého z nás. K výrobě tohoto lahodného ... nebo vypeckovávat než ho dáme do mixeru. Naopak třeba pomeranč nebo jablko moc ideální nejsou ... chutná. Smoothie ze zeleniny:Ze zeleniny můžete na smoothie použít prakticky cokoliv. Dobrá je ... rozmixované samotné ovoce nebo samotná zelenina.Na ředění je možno použít vodu, různé šťávy, jogurty ... mlíko. Nápoj se nedoporučuje sladit. Pokud je na chuť nápoj málo sladký, tak se dá použít trochu medu. V letních měsících je ideální použít led. Krásně ... patří ovesné vločky, ořechy, skořice, atd. Recept na ukázku: Jahodové smoothieCo budeme potřebovat ... nápoj můžeme podávat. Tento nápoj je ideální na ranní osvěžení, které vám dodá sílu a energii do...

Top 10 smoothie
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 smoothie

...prvních slunečních paprsků na jaře, až do konce horkého léta, nám nápoje ... ve spalujícím slunečním žáru, dokážou dobře nastartovat náš metabolismus, některé dokonce i ... nemá rád chuť čerstvých jahod a jejich s ničím na světě nezaměnitelnou vůni. Mango a banán dodá ... tomuto hustému nápoji navíc trochu exotiky a skvělý koktejl je na světě. ... přidáme k rozšlehaným jahodám jogurt, a mango navíc doplníme šťávou z jablek, vznikne zase trochu ... jinak chutnající smoothie. Stejně jako v tom prvním jsou v něm ... dominantní jahody a je plné vitamínů. 3. Pomerančové ... už i barvou, nápoj plný vitamínu C, připravíme snadno a rychle. A klidně nám může nahradit zdravou ... říct nic jiného, než samá pozitiva. Oboje nás a naše děti provází už od ranného mládí. Ve spojení s ... jiná chuť, vzniklá lákavým spojením hrušky, medu a avokáda. Zvláštní, ale velmi chutné smoothie ... je už jen samozřejmý ale nezanedbatelný doplněk navíc. 6. Ovocné smoothieTento hustý nápoj z malin, ... bez dalších přísad. Do vysokých sklenic, kam jsme nalili tuhle našlehanou dobrotu, můžeme přidat pár ... malin nebo borůvek a bude to velká krása i na pohled. 7. Zelené smoothie na hubnutíSvěží barva ... a zelená zelenina s citronem a jablečným moštem udělá z nápoje ... lehce navinulý a velmi osvěžující drink. Pochutnáme si a navíc ještě uděláme pro své tělo něco dobrého. A kdo ... rýmě a chřipce, a stejně tak jeho dobré účinky na trávicí trakt, všichni známe. A k tomu lahodné ... zralé broskve, a ledový lehce pikantní nápoj máme na stole. 9. Tropické borůvkové smoothieAnanas, ... pomeranč a borůvky. Trochu nezvyklá kombinace, ale výsledek je skvělý. Ananas je nejlepší ... připravíme k snídani. Je vydatné a přitom lehké, nasytí nás, a hned ráno jím prospějeme svému tělu. A ... to je přece důležité. Smoothie je jednoznačně nápoj, který k létu neodmyslitelně patří. Už ... jen pro to množství variant, které nám nabízejí právě dozrávající plody v zahradách a ... to exotické ovoce si u nás koupíme po celý rok a například smoothie z banánů je jedinečné. Takže...

Kuchařka Vánoční cukroví ke stažení
Uložit recept!
článek
článek

Kuchařka Vánoční cukroví ke stažení

...hledat osvědčené, tradiční a rodinné recepty na vánoční cukroví. Protože, přiznejme si to, bez ... ono. Právě tahle sladká vůně vanilky, skořice, medu, ořechů, mandlí a dalších a dalších surovin ... různých druhů vánočního cukroví počítá skoro na desítky. Většinou začínáme perníčky, zázvorkami, ... vanilkovými rohlíčky, později je na řadě cukroví ze světlého i tmavého lineckého ... těsta, nakonec přijdou na řadu polevy, zdobení a promazávání upečeného ... pro vás nový vánoční ebook s vybranými recepty na vánoční cukroví a informacemi o historii i ... Kuchařka Vánoční cukroví obsahuje jak recepty na klasické cukroví, tak i recepty na nepečené/raw ... cukroví. Stáhněte si naší e-book kuchařku Vánoční cukroví a doufáme, že v ... něm najdete něco, co vás zaujme. Jsme rádi že navštěvujete náš web receptnajidlo.cz a celý náš tým ... odkazy: E-book Kuchařka Vánoční cukroví Recepty na vánoční...

Jak na skvrny od jídla
Uložit recept!
článek
článek

Jak na skvrny od jídla

...i vy často bojujete s odolnými skvrnami od různých potravin a nechcete používat drahé a ... prostředky z televizních reklam, podívejte se na pár následujících typů. Čištění může být vlastně ... docela snadné. BorůvkyPo sběru borůvek odstraníte skvrny z ... rukou pomocí citronové šťávy. Skvrny na oblečení namočte na půl hodiny do kyselého mléka, účinný je i ... vodě a nechte ještě do druhého dne ve vodě namáčet. Skvrny poté potřete jádrovým mýdlem (s ... , nechte chvíli působit a propláchněte. Poté na skvrnu naneste roztok 5% čpavku a přelijte horkou ... použít peroxid vodíku. ČokoládaČerstvé skvrny namočte vodou a potřete směsí žloutku s glycerinem, ... Pak oblečení důkladně vyperte v horké vodě. Na syntetické látky zkuste vodu s citronovou šťávou, ... na bílé oblečení čistou vodu se solí. GulášNa vlhký hadřík naneste trochu mycího prostředku na ... poté vyperte. JahodyČerstvé skvrny před praním namočte do horké vody s octem, zaschlé skvrny ... Použijte 5% roztok čpavku. KávaOblečení ihned namočte do studené osolené vody a vyperte. Koberce s ... kávovými skvrnami polijte minerálkou, potřete citronovou šťávou a ... omyjte vodou. KečupSkvrny co možná nejrychleji namočte do studené vody a vyperte. Případně použijte ... místo citronovou šťávou a vyprat. Skvrny na ubrusu nebo koberci polijte minerálkou nebo sodou ... skvrny by mělo stačit vyprat, zaschlé skvrny namočte na půl hodiny do horké mýdlové vody a poté ... vyperte. MedSkvrny od medu lze poměrně snadno odstranit pomocí horké vody nebo mýdlového ... Znečištěné místo ošetřete co nejrychleji, na medové skvrny se rychle lepí další nečistoty, ... které už by nemuselo jít odstranit. MlékoNa takto znečištěné oblečení nesmí přijít horká voda ... potřeby použijte roztok čpavku nebo benzín. MrkevNa skvrnu nalijte rostlinný olej, promněte a vyperte ... nebo mýdlem, následně vyperte v pračce. OstružinyNa skvrny střídavě použijte citron a sůl, poté ... vyperte. PivoTyto skvrny snadno odstraníte slabým mýdlovým roztokem s malým ... přídavkem čpavku nebo octa. Na závěr opláchněte horkou vodou. RajčataČerstvou ... můžete ošetřit roztokem peroxidu vodíku. Poté na delší dobu namočte a vyperte. ŠpenátZnečištěné ... potřete šťávou z citronu a vyperte. Skvrny na ubruse nebo koberci polijte minerálkou nebo sodou ... působit a pak opláchněte studenou vodou. Pokud na oblečení zůstanou mastné skvrny, dočistěte je ... šťávou. Starší a zaschlé skvrny od červeného vína lze odstranit teplou mýdlovou vodou s přídavkem...

Tymián, tradiční antiseptikum
Uložit recept!
článek
článek

Tymián, tradiční antiseptikum

...rostlina je lidem známa už od starověku, kdy se jeho ... Jeho teplá a silná vůně je už po staletí ceněna pro své povzbuzující účinky. Římskými bylináři ... byl označován za vynikající vykuřovadlo s antiseptickými ... může být spojováno s řeckým slovem thumus, znamenající odvahu. Je ušlechtilým jižním bratrem naší ... zelené a velmi aromatické. Klasovitá květenství narůžověle zbarvených květů kvetou od května do září ... Spolu s mateřídouškou je význačnou medonosnou rostlinou. Láká včely, motýly a ... ve Středomoří, ale velmi hojně je pěstován na zahradách i v jiných oblastech. K růstu vyžaduje ... půdu a teplou slunnou polohu. Množí se buď na jaře hřížením, nebo v létě řízky. Listy se mohou ... vůně je nejvýraznější v létě, kdy se sbírají na sušení. Účinné látkySilice, obsažená ve kvetoucí ... nati a listech, je bohatá na tymol a další aromatické chemické látky. Dále ... flavonoidy a saponiny, díky kterým má rostlina antiseptické, antimikrobiální a hojivé účinky. ... ze sušených nebo čerstvých listů oslazený lžičkou medu je skvělý na bolesti v krku, kašel, chrapot, ... dušnost a nachlazení. Můžeme z něj ale také uvařit sirup, ... Tymián tedy oceníme jak v období opakovaných nachlazení, tak kdykoliv jindy, při přípravě...

Podpořte imunitu smrkovým sirupem
Uložit recept!
článek
článek

Podpořte imunitu smrkovým sirupem

...smrkové výhonky naši předci od pradávna využívali v lidovém léčitelství. Umí totiž ... rozpouštět hleny a uvolňovat dýchací cesty. Navíc usnadňují vykašlávání, tiší záněty a zmírňují ... během sychravého podzimu nebo zimních plískanic. Na jejich sběr je ale potřeba myslet dopředu a ... se předzásobit. Mladé jasně zelené výhonky se na koncích smrkových větviček objevují přibližně v ... polovině května, ve vyšších polohách i o týden až dva později. ... je možné připravit sirup, tinkturu nebo náhražku medu. Používají se i ve formě inhalačních odvarů nebo ... hrát hodiny. Nejoblíbenějším však zůstává sirup. Na temném chladném místě vydrží i několik měsíců a ... potravin. Koupit Kitl Smrkáček BIO můžete přímo na www.kitl.cz....

Poznejte sílu rakytníku
Uložit recept!
článek
článek

Poznejte sílu rakytníku

...trny, které sklizeň této kouzelné plodiny znesnadňují – to je rakytník v celé své kráse a síle. ... ale také darovat své bobule, které jsou pro naše zdraví velice prospěšné. Rakytník umí hýčkat naše zdraví Vysoký obsah vitamínu C je až ... a aminokyselin. Díky užívání rakytníku se tak významně posílí váš organismus, v dobré kondici budou i ... léčitelství. Nenápadný keř s nádhernými plody V našich končinách se dá s úspěchem pěstovat rakytník ... řešetlákový, který je doslova nabitý vitamínem C a jeho účinky na naše zdraví jsou ... listy šedé barvy a drobnými žlutými květy. Ty se na podzim promění v nádherně oranžové bobule, které ... vysokou dávku vitamínu C. Velmi oblíbené je nakládání usušených bobulí rakytníku do medu, ale ... octa smíchat s vlažnou vodou a nejlépe na lačno vypít...

Cukrár Tomáš: Táto unikátna potravina vám zmení život!
Uložit recept!
článek
článek

Cukrár Tomáš: Táto unikátna potravina vám zmení život!

...avšak v mojej brandži sa neraz stretnem s naozaj netradičnými receptami a surovinami. Neverili ... a náročné vedia byť niektoré recepty, a to najmä ich postupy. Teraz už ale dosť rozprávania ... mojej práci a poďme rovno na príbeh, ktorý mi ukázal jednu z najunikátnejších ... bol azda pre mnohých splnením si ich životného sna. V krajine zapadajúceho slnka, medzi domácimi, ... som sa cítil tak trošku povediac bezvýznamne – akoby ma všetci vnímali, že som pre nich iba ... a tradície, bolo pre mňa niečo úplné nové, nepoznané a napriek tomu to vo mne zanechávalo úžasný ... dojem a pocit nadšenia. Vtedy som ani len netušil, že mesto, kvôli ... ktorému som letel cez polku zemegule - najmä za turistickým vyžitím - je jedno z najvýznamnejších pestovateľských oblastí, zeleného čaju, na svete. Tým čajom je čaj matcha. Absolútny unikát, ... ktorý sa nedá pomýliť so žiadnym iným čajom na zemi. Matcha je jemný zelený prášok – ... pri jeho výrobe sa spotrebuje celá čajová rastlina. Slovo čaj znie pre tých, ktorý nemajú o matcha ... Nečakajte žiadnu sušenú zmes a zabudnite na nejaké lúhovanie. Čaj matcha sa vyrába naozaj ... Jeho pestovanie a spracovanie patrí medzi najnáročnejšie spomedzi všetkých čajom. Niektoré ... postupy, ako napríklad zatieňovanie čajovníkov - špeciálnou ... plachtou - alebo ručné mletie čajových lístkov, na kamenných mlynoch, nenájdete pri výrobe žiadneho ... výlučne ručne a pri zbere sa nepoužíva žiadna technika. Ak sa bavíme o najvyššej ceremoniálnej ... kvalite čaju matcha, znamená to, že sa jedná o prvý zber úrody. Jedine tak ... od Tomáša Tento môj netradičný recept je dokonalým príkladom, ako spojiť znamenitú chuť matcha  s ... rolády, uspokojí chuť každého, skutočného gurmána, ktorý si potrpí a vyberá vždy to najlepšie. Ak ... tých, ktorí radi skúšajú nové veci a chcú poznať nepoznané, potom je pre vás čaj matcha to pravé ... jahodami je jednoducho vec, ktorú musíte čo najskôr vyskúšať. Zaručujem vám, že tento recept si ... (6g) čaju matcha (ja osobne nedám dopustiť na Matcha Day – Kasai)-½ šálky (100g) cukru (môžete nahradiť troma väčšími PL medu)-Práškový cukor na ... cukru -1 PL čaju matcha-200g čerstvých jahôd (nasekané) Postup 1. Predhrejeme rúru na 190°C. Na ... plech rozložíme papier na pečenie. (môžeme ho jemne potrieť olejom alebo ... Následne zmiešame obe zmesi (krok 3 a 4) spolu. Nakoniec pridáme 40g hladkej múky a miešame, dokiaľ ... sa všetko dobre nezmieša. 5. Do nádoby na šľahanie pridáme oddelené bielka (všetky suroviny ... kroku, pridávame za neustáleho miešania). Miešame na strednom rýchlostnom stupni až kým bielka trochu ... spolu s 1 PL cukru. Zvýšime rýchlostný stupeň na stredne vysoký a šľaháme asi 1 minútu. 6. ... bielka a jemne rozmiešame do hladka. Cesto nalejeme do pripraveného pekáča. Pomocou špachtle ... . 7. Vyberieme plech z rúry a vyklopíme cesto na jemne mokrú utierku. Odstránime papier na pečenie ... môžete cesto zrolovať aj s utierkou. 8. V nádobe na šľahanie vyšľaháme smotanu a 1 PL matcha prášku - ... vznikne nám hustý krém, ktorý dáme do chladničky na cca 15 minút. 9. Roládu po vychladnutí pomocou ... a vyrovnáme. Rozlejeme šľahačku, pridáme nakrájané jahody a plnku. Rovnomerne po celom ... do hladka. Opäť cesto zrolujeme (môžete zarovnať konce). 10. Chladíme v chladničke aspoň 1 ... Servírujeme. Dobrú chuť! Tento zákusok chutí najlepšie keď je čerstvý - to platí takmer pri...

Vlašský ořech - elixír života
Uložit recept!
článek
článek

Vlašský ořech - elixír života

...pak v podstatě jeho peckou, skládající se z dřevnatého pouzdra a jedlého jádra. Vlašské ořechy ... konzumovali pravděpodobně už i naši předkové v období neolitu. Není se čemu divit. ... Pravda, v době kamenné asi jen těžko mohl někdo analyzovat složení ořechu. My ale tuto možnost máme. ... panice. Jedná se totiž o ten hodný tuk – nenasycené mastné kyseliny. Ty pomáhají udržovat v ... Tyto ořechy obsahují ale i minerály. K těm nejvýznamněji zastoupeným patří hořčík, draslík a zinek. ... Hořčík působí pozitivně na naše svaly a pomáhá předcházet křečím. Sodík pomáhá ... hojení. Vlašské ořechy jsou také bohaté na vitamíny B1, B2, B6, E a kyselinu listovou. ... Ty jsou ve vlašských ořeších obsaženy také. Kyselina listová je nezbytná pro stavbu DNA a tvorbu ... funkci trávícího traktu. I přes to, že zrovna držíte dietu, nebojte se přihodit si do jogurtu ... je hned několik. V zásadě jde o to, aby nebyly napadeny plísní nebo nedošlo k žluknutí tuku, který ... je sušíme, mrazíme a zavařujeme. Je možné je ale naložit i do medu...

Čtveřice potravin nejen na jaro + jejich využití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Čtveřice potravin nejen na jaro + jejich využití v kuchyni

...Je zřejmé, že takové změny v přírodě mají vliv i na naše tělo, a tak je potřeba k tomu přizpůsobit ... to pravé pro celkové odlehčení stravy. Pojďme se na ně tedy podívat! SuperpotravinyProdukty s označením superpotravina jsou známé svou vysokou ... koncentrací prospěšných látek pro naše zdraví. Můžete si pod nimi představit například ... rýžové nebo jiné kaše. Nejlépe je tělo využije na lačný žaludek právě při snídani, a tak se nebojte ... Výrazná chuť některých produktů vám nemusí zrovna sednout, v tom případě se překonejte a vypijte je ... a celková vitalita zlepší. Ořechy a semínkaTato na druhy bohatá skupina potravin je prospěšná ... vůbec nevadí, když jejich využití v kuchyni bude na každodenním pořádku. Druhů je spousta a ... Některé se však dají využít i do slaných jídel – například omáček, pomazánek či salátů. Skvělou alternativu představují 100% ořechová másla, která jsou ... dnes k dostání jak na internetu, tak v kamenných obchodech. Nicméně ... polévek, skvěle chutná s cizrnou či jinými luštěninami. Pro někoho může být novinkou fakt, že je ... kurkuma obsažena v kari koření, nicméně pro lepší účinky je lepší ... sceďte přes sítko a nechte chvíli vychladnout. Nakonec přidejte lžičku medu a je hotovo. Tento ... velmi kladně. ČesnekO skvělých účincích česneku na naše tělo asi nemá cenu polemizovat. Jak však ... teplých salátů. Pokud však chcete česnek využít naplno a nedělá vám žádné potíže, uvařte si ... se. Výsledkem pak pro vás může být i menší číslo na váze, za což se většina z nás určitě zlobit...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...jsme se na rozhovor sešli s DJem, producentem a nově také ... Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu v ... Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... preferovaná je asijská kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ, když ... je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě když ... jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale dobře mi z toho není a druhý den je to ... a o mase si v pondělí a úterý, pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým ... „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale ... Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem? To je pro ... strávím 10 min výběrem místa/podniku kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? ... U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám barman ... z Black Angels namíchal několik drinků, ze kterých 3, které nejvíce ... chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s ... mlékem, burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý večer. Máš ... to půlroční martyrium, ale žádný větší problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu ... bylo zajištění po stránce personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ... tě přivedlo do restauračního businessu? Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? ... Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme ...na svědomí můj kamarád a společník, který se rozhodl ... směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno pohlcuje muzika a label, který máme s ... Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a jógu. Takže co se týká restaurace bez ... to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato lokalita Vršovice/Krymská? Je zde poměrně ... sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak ... se dá taková restaurace zvládnout? Kolik času na restauraci máš ty sám? V této chvíli máme 8 ... zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout ... gastronomii, a proto musíme mít regulérní zaměstnance, u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do ... práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod ... ? Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná cuketa, krevety v tempuře, kávová panna ... cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat jednu speciální akci, kdy kromě jídla ... fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli nechat ujít? Určitě ... bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si spoustu ... menších jídel, ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, ... na kterém chceme stavět. Nějaký nový projekt, na ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské ... bude obří koncert Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. Termíny jsou...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...že byl uvážlivý politik, si podle dochovaných záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na ... rybách a mase obloženém těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme ... velmi oblíbenou surovinou pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny ... plné zeleniny, sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako zavářka jsou v ... a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z těstovin u nás. Kromě uzeného ... masa, což je klasika, můžeme použít také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny ... jsou prostě jednoznačná jednička. 2. Boloňské špagetySměs z ... bylinky a špagety, možná trochu červeného vína a nakonec strouhaný parmazán? Asi každý zná recept na ... toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a ... co rozhodně ne, a snad i ty špagety neměly původně s touto omáčkou nic ... Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3 ... Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s uvařenými těstovinami, můžeme ... přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. Zapečené ... těstoviny s brokolicí a lososemDalší z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát s rybou. Asi není ... z těstovin, tentokrát s konzervovaným tuňákem a nakládanou zeleninou, je lahůdka, kterou si můžeme ... protože potřebné suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená ... večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze spousty ... omáčka ze dvou druhů sýra a smetany vás určitě nadchne jak svou snadnou přípravou, tak báječnou ... je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. Vydatná polévka s těstovinamiTady záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. ... která obsahuje i spoustu zeleniny, třeba i nakonec ještě posypaná strouhaným parmazánem, může ... přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě ... s potravinami jsou k mání. Nebo si je můžeme připravit i sami...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...salát, to je jídlo, při jehož přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat ... potraviny podle svých chutí a vymýšlet si kombinace surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. ... zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá většinou velmi ... krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina nebo bylinky ... zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí pár ... studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto postačující. Je to sytá a dobře okořeněná ... přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při vaření cizrny nám zcela vynahradí skvělá ... chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a jablečný ... 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě ... třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně mexického jídla. Římský ... salát a chuť ančoviček s worcesterskou omáčkou jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného kuřecího masa a ... bramborový salát Tady myslím není co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má asi...

Nové zimní menu v restauraci Jam and Co. (Aktualizováno 9.1.2017)
Uložit recept!
článek
článek

Nové zimní menu v restauraci Jam and Co. (Aktualizováno 9.1.2017)

...netradičních jídel a Asijské kuchyně si přijdou na své. Aktualizace 9.1.2017: Na konci Prosince ... jsme navštívili Jam and co. a ochutnali jsme nové menu. Vřele můžeme doporučit: Kachní ... Zauzená kachní prsa s batátovým pyré a švestkovou omáčkou a Lososový tatarák. Testované pokrmy byli ... vynikající a já i moje přítelkyně jsme byli nadmíru spokojeni nejen s jídlem, ale i s usměvavou ... věnoval doladění nových receptů, ze kterých nakonec ty nejzajímavější zahrnuli do nového zimního ... menu, ve kterém naleznete novinky jako Zauzená kachní prsa s ... kaldoun s bok choi a bylinkami. Jako stálice na zdejším menu zůstávají Batátové hranolky s domácí ... nebo Domácí curry s hovězími líčky. Novinky také najdete v nápojovém lístku. Zajděte ochutnat nové ... menu, které můžete najít na webu Jam and co. Náš redakční tým se chystá na...

Top 10 zeleninových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 zeleninových jídel

...je zdravá. No ano, je to klišé. Nebo konvenční banalita. Nebo fráze. Ale! Zelenina obsahuje vitamíny, ... vlákninu, minerální látky a spoustu jiných, pro naše zdraví důležitých, látek. A proto, a také ... vaříme ji, dusíme, pečeme, smažíme, sušíme, nakládáme. Se zeleninou se toho dá dělat spousta. ... Nesmíme zapomínat, že důležité také je, jak a v jakých podmínkách ... je zelenina vypěstovaná a jak je uskladněná. Dnes můžeme ... zeleninu koupit i na farmářských trzích, kde by měla být čerstvá a bez ... farmy (biofarmy), kde se pěstuje zdravá zelenina. Anebo si můžeme zeleninu vypěstovat sami na své ... vlastní zahrádce. Aby nám zeleninové jídlo chutnalo a bylo i přínosné pro náš organizmus, musíme ... známé, že čím déle zeleninu vaříme, tím méně jich nakonec obsahuje. Šetrnější je třeba rychlé vaření v ... jsme tu připravili: 1. BramborákKdo by neznal oblíbenou smaženou pochoutku. Leckde kromě ... přemíře tuku, odkládáme usmažené bramboráky na ubrousky, aby se tuk vsáknul, nebo je rovnou ... pečeme na malém množství tuku, případně úplně nasucho. 2. Bramborák s cuketou pečený v trouběTak ... tahle pochoutka se peče v troubě na plechu právě úplně bez tuku. A kombinace brambor ... s cuketou je vynalézavá a velmi chutná. Česnek a ostatní koření je ... si v poslední době získávají velkou oblibu. Na rozdíl od těch sladkých nejsou zákuskem, ale ... při posezení s přáteli třeba u sklenky vína. A právě zelenina, v tomto případě špenát, bývá ... Italská rajčatová polévkaJe to trochu jiný recept na rajčatovou polévku. Ta příměs italského koření je ... tu znát. A také ji nakonec můžeme servírovat v miskách posypanou ... kaší nebo s vařenými brambory a tatarskou omáčkou nemají chybu. 6. Pečené papriky s nivouJedno z ... rychle připravených zeleninových jídel. Zelenina zapékaná se sýrem je jednou z výtečných sýrových ... pochoutek a jestli nelpíte na mase, je to dobrá varianta hodnotného oběda nebo ... večeře. Jako příloha se nabízejí brambory nebo bramborová kaše politá ... se škvarkama nebo třeba se sýrovým dipem, vždy si na nich pochutnáme. A spousta lidí je má nejraději ... zapečená pochoutka. 9. Rizoto s máslovou dýní na šalvějiMůžeme si otevřít láhev dobrého vína. ... do zimních sychravých měsíců. Zahřeje nás a nasytí. Naše nabídka není vyčerpávající, protože ... receptů na zeleninová jídla jsou spousty. Je to spíš jen ... listová, košťálová atd., existuje také zelenina mořská, což jsou upravené mořské řasy, jako...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...rozhovor o jídle bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je ... laureátem několika pěveckých soutěží, finalistou Mezinárodní pěvecké soutěže Antonína ... vítězem a držitelem Ceny Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký ... k různému jídlu. Ochuzený umírá ten, kdo nepoznal krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je ... a poslouchat srdce a žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv ... vyvolává jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu nestandartní - řada ... lidí by si zrovna k tomuto skladateli dokázala lépe představit ... mnoho dnešní populární hudby, která je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si ... buňky, připadá vám dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi ... zdráhá okusit a prorokuje, že jim nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však ... pokud překonají strach, je milují. Jen si stačí zvyknout. Opera ... také může připomínat skvělé víno nebo kvalitní doutník a přitom je ... hudbě obecně se nevyhnul jeden nešvar, který nalézáme i u jídla a některých restaurací - něco se ... tváří jako vynikající a nepřekonatelné, je to patřičně drahé a reklamně prodané. ...  Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení mají pocit, že to je ... specialita a přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená ... velmi těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak odpověděl, zítra bych odpověděl jinak. Asi hodně záleží na tom, jak se zrovna cítím. ... Dříve to rozhodně byla svíčková na smetaně. Vím, že na základní škole jsem o ní psal ... pojednání na téma „Co mám na světě nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, ... nehodnotil svíčkovou jako věc, kterou mám na světě nejraději. Je to pořád jídlo, které mám ... Řekl bych, že mým oblíbeným jídlem se stává to, na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru ... jídla nebo sázíte na jistotu? Neexperimentovat by bylo nudné a mělo ... stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně jiné, ačkoliv technicky vzato ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou ... whisky. Tyto dvě suroviny se setkávaly s medovou omáčkou a americkými bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem? Bohužel ... nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc nevěří tomu, že ... moc vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl jsem o lidech, ... restaurace se skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě, aby se stali mou oblíbenou ... restaurací. Mám také rád Čestr či Lokál. Na pivo pak celou řadu staropražských hospod. Ale ... „podskalský patriot“, doporučuji také zajít si na něco dobrého u nás na Výtoni, třeba na kávu a ... něco k zakousnutí do Cafeterapie, nebo na skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro ... Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit španělské speciality.  A kde vás aktuálně ... role v opeře Václava Kašlíka „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde ... Mirko Hýla a komunistického vedoucího, už měla na Nové scéně Národního divadla mnoho repríz a je ... momentálně „u ledu“, ale pokud se zase na jeviště vrátí, doporučuji jí každému, kdo má ... humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním festivalu Smetanova ... Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na Olomoucké barokní slavnosti. Čtenářům, kteří mají ... vztah k jídlu i hudbě, doporučuji zajít na Prague Mozart Dinner Concert, kde účinkuji v ... Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že nejde o „taflmusik“, ale o plnohodnotný ... která přináší zcela nový přístup k opeře a přirovnal bych ji ke svěžím mladým restauracím s ... netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco ... občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další role...

Opomíjené druhy zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

Opomíjené druhy zeleniny

...česnek, dále také květák, fazolky, hrášek a kedlubna. V posledních letech se nám otevřely nové ... dostání jsou méně obvyklé druhy zeleniny, jako je například fenykl, čekanka, artyčok, batáty, chřest a ... vzhledově spíše cibuli. Při jeho výběru dbáme na to, aby byl pevný, bílý nebo světle zelený. V ... Avokádo Avokádo už je běžněji používané v naší kuchyni. Používá se dužnatá část, slupka se ... je bohužel většinou nezralý – zelený. Dužina je pak tvrdá a trpká. Vybírejte proto tmavě ... fialovo-zelené. Dužina je pak měkká jako máslo. Výborná je pomazánka z ... něj se solí a česnekem, ale i na sladko rozmixovaný s banány je též lahůdkou, ... zejména pro děti. Dá se také kombinovat s krevetami či ... se převážně v Itálii a je zde hojně používána v místní kuchyni. Má velice křehké listy a nahořklou chuť. Používá se do salátů nebo k dekoraci ... to hlízy povijnice jedlé. Vzhledem opravdu připomínají brambory, ale jsou podlouhlé, červené (uvnitř ... a po uvaření sladké. Velice chutné se smetanovou omáčkou a kari kořením...

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem

...Badu. 1. Co pro Vás, kromě profese, jídlo znamená ?Jídlo pro mě znamená určitý druh vyjádření ... 2. Experimentujete často nebo raději sázíte na ověřené postupy a na jistotu?Velice rád ... Ale pokud jde o jídla klasická či exotická , snažím se dodržet autenticitu. 3. Vaše oblíbené ... ptáček , a nebo také dušené hovězí s koprovou omáčkou. 4. A co oblíbené jídlo z dětství, vzpomenete si ... Vzhledem k tomu že má rodina je v kuchyni celkem zručná, mohl bych těch jídel ... nějak?Ano, oslovují a sleduji je. Při vaření se snažím použít šetrný postup s ohledem na danou ... jsem ve druhém ročníku obchodní školy o přestup na učební obor kuchaře. Vyučil jsem se a měsíc na to ... bych, pokud mají možnost, aby vyjeli za hranice a načerpali zkušenosti. Určitě se obrnit proti fůře ... Mám rád müsli s mlékem nebo jogurtem a ovocem a na cestu macha čaj místo kávy. 11. Jak jste na to s ... pravidelným stravovacím režimem?Snažím se stravovací režim dodržovat, ale ne vždy se ... objevuje hodně maličkých bister a občas i potkáte na ulici nějaký zajímavý foodtruck, kde dostanete za ... Restaurací mám oblíbených více a volím podle toho na co mám v danou chvíli chuť. 14. Vaříte často ... pak vařím častěji, mám v oblibě připravovat jídlo na ohni. 15. Tip na recept / jídlo, které byste ... je nejvíce v oběhu dýně. Je to skvělá surovina ze které můžete vytvořit velice chutnou polévku ... skvělý cheesecake. 16. Co je nového (nebo na co se můžeme těšit) u Vás v restauraci?U nás v ... Jam and Co je momentálně komplet nové menu. Snažili jsme se ho sestavit tak, aby bylo úplně jiné...

Dvoudenní dieta
Uložit recept!
článek
článek

Dvoudenní dieta

...ve Velké Británii Tony Howell se společně s významnou britskou odbornicí na stravování Michelle ... prsu a obezitou u žen. Ve svých výzkumech přišli na to, že i menší váhový úbytek snižuje riziko ... člověka nezatěžuje tolik, protože dávat pozor na to, co a kolik jíme, musíme pouze dva dny v týdnu ... Pro osoby se slabší vůlí je to také mnohem snadnější, než když musí dodržovat dietní program ... celý týden. Záleží na každém z nás, které dny v týdnu si k dodržování ... k dietě dva dny jdoucí po sobě, je ztráta nadbytečných kil snazší a rychlejší. Dva dietní dny ... Rozhodně v těchto dnech nemusíme hladovět. Naši stravu tvoří v převážné většině bílkoviny, ... 1. den snídaně : 1 banán, bylinkový čaj svačina : dietní kola oběd: mrkvová polévka, 0,5 l mléka ... svačina : 2,5 dcl čerstvé ovocné šťávy večeře : zelenina ... se sojovou omáčkou orestovaná na oleji, čaj druhá večeře : 0,5 l mléka 2. den ... snídaně : káva s mlékem svačina : ovocný čaj, 5 švestek oběd : zeleninový salát, ... sklenice mléka svačina : 1 mandarinka večeře : zeleninové kari ze dvou ... organizmus nezatíží. Možná je podle odborníků na stravování mnohem lepší jíst vyváženou a zdravou ... své vytoužené váhy, tak pokud si zvykneme na vyváženou racionální stravu a nepřehnané porce,...

Výjimečná chuť kozího sýra
Uložit recept!
článek
článek

Výjimečná chuť kozího sýra

...s výraznými teplotními rozdíly je začátek léta významnou událostí, nikdo ji však neprožívá stejným ... ven v tričku s krátkým rukávem a sedět v parku na lavičce, ti jiní se zase opalují v blízkosti vody ... nebo chodí na dlouhé výlety zakončené opékáním buřtů. Právě ... ponořit do období, v němž se svět momentálně nachází. V zimě to může být například cukroví a ... skořice; na jaře chřest a lehké omáčky; v létě grilované maso ... studené polévky, saláty, anebo právě kozí sýr, na jehož výjimečnost se v tomto článku podíváme. ... Druhy sýrůExistuje mnoho druhů sýrů, avšak většina lidí v prodejnách sáhne raději po kravském než po ... se můžeme setkat v jiných zemích. Troufám si ale napsat, že na takové sýry mnozí hledí jen z dálky, ... jako tomu je u prvních dvou zmiňovaných: co je na nich zvláštního? Především jde o jejich silné ... je, že je to o zvyku. Díky Bohu za to, protože jinak bychom tuto pochoutku nemohli označit za ... daleko od domova a všech starostí, s výhledem na kopce poseté vinnou révou a zapadající slunce. ... tento pohled znám moc dobře z dob, kdy jsem na Moravu jezdil. Chutný je nejen za studena, když ... jej odkrajujete příborovým nožem, díváte se na film a namáčíte do brusinkové marmelády, ale také ... či jako grilovaný s bazalkou a brusinkovou omáčkou a s domácím pečivem. Když poté smočíte rty do ... osvěžujícího bílého vína, zažijete harmonii chutí, kterou si přeje zažít ... ale jedná se o cosi, čemu je nutné se poddat; na co si je nutné zvyknout. Váš mozek nedostává ... informace, že to není dobré, ale naopak informaci o tom, že je to zvláštní a nevídané ... cokoli, čemu rozumí ihned. Nejspíš se shodneme na tom, že poznávání je zábava a není na něm nic ... protože jeho klady jsou tak prosté a milé – ne nadarmo existuje spousta hubnoucích programů s touto ... potravinou – myslím si, že vás snad tento článek navnadí k tomu, abyste mu dali druhou šanci, pokud...

4 tipy jak zvýšit konzumaci zdravé zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

4 tipy jak zvýšit konzumaci zdravé zeleniny

...zeleniny je velmi zdravé a prospěšné pro naše tělo. Zelenina má pozitivní vliv jak na ... zdravotním problémům. V tomhle článku se podíváme na funkční tipy, které vám s konzumací zeleniny ... všeho je doma vůbec nějakou zeleninu mít. Zelenina vydrží čerstvá pár dní, některé druhy i víc. Naučte se při každé návštěvě obchodu vkládat do ... nějakou zeleninu. U oddělení se zeleninou se naučte trávit víc času a zkoušejte i nové druhy ... ovoce, které jste nikdy neochutnali. Mimo zimu se snažte také zeleninu pěstovat. Dá ... to trochu práce, ale vámi vypěstovaná zelenina je nezdravější, a často také nejchutnější. ... zeleninu různě obměňujte a nezaměřujte se pouze na jeden druh zeleniny. Vyzkoušejte různé recepty na zeleninové saláty Zeleninových salátů je celá ... ale také saláty se zálivkou, saláty se studenou omáčkou a různé kombinované saláty. Některé vám nemusí ... chutnat, ale naopak některé vám zachutnají tak, že si je budete chtít dělat stále dokola. ... cesta, jak do svého jídelníčku zařadit zeleninu nastálo. Některé saláty v ledničce vydrží čerstvé ... a průběžně ho konzumovat. Zábavné je udělat si například ochutnávku salátů, nebo mít každý týden k ... k hlavnímu pokrmu i zeleninovou oblohu Obloha na talíři skvěle vypadá, a zároveň je velmi zdravá. ... vitamínů a minerálních látek. Zahrajte si proto na restauraci, a začněte k hlavnímu jídlu servírovat...

Naši partneři