článek

Medvědí česnek - 100% přírodní antioxidant podporující imunitu


Jeden ze zásad boje proti škodlivým virům je prevence. Nastala sezóna medvědího česneku, který je plný vitamínu C, je sil..
(celý článek)

Jeden ze zásad boje proti škodlivým virům je prevence. Nastala sezóna medvědího česneku, který je plný vitamínu C, je sil...


Jeden ze zásad boje proti škodlivým virům je prevence. Nastala sezóna medvědího česneku, který je plný vitamínu C, je silný antioxidant, chrání srdce, pomáhá proti respiračním nemocem a hlavně podporuje imunitu. Je velmi důležité se chovat zodpovědně nejen k sobě a ostatním, ale také k přírodě, proto nezapomeňte při trhání medvědího česneku dbát na to, aby jste rostlinku netrhaly i s cibulkou, aby rostlinka rostla i příští rok.

Další zásada je netrhat jen na jednom místě ať zbytečně nezatěžujete okolí. Vyskytuje se nejčastěji v lužních a listnatých lesích, kolem potoků, na úpatích svahů. Roste na vlhkých, písčitohlinitých až jílovitých půdách.

Léčivé účinky

Medvědí česnek je přírodním antibiotikem, antioxidantem a zdrojem vitaminu C ( 100 g česneku medvědího ukrývá kolem 150 mg vitamínu C). Za zmínku stojí také zajímavý obsah železa. Medvědí česnek dále obsahuje vitamíny – A, B1, B2, též obsahuje glykosid a hořčinu.

Medvědí česnek je známý velmi dlouho. Jedná se o jednu z nejznámějších rostlin lidového lékařství. Od účinků česneku setého se však trochu liší, je to dáno trochu jinými obsahovými látkami. Česnek medvědí, stejně jako ostatní druhy česneků (Allium), obsahuje silice se sirnými sloučeninami.

Tyto silice působí na lidské tělo v mnoha směrech. Důležitá účinná látka, kterou v sobě medvědí česnek ukrývá je allicin. Zajímavostí je, že neporušené listy medvědího česneku obsahují pouze alliin. Až při porušení rostlinných buněk se tato látka změní (enzymaticky štěpí) na antibakteriální alicin, nositele charakteristické a nezapomenutelné vůně.

Buňky rostliny se samozřejmě poškodí samotným žvýkáním při konzumaci, ale pro uchování této silice se právě díky této přeměně doporučuje lístečky česneku mixovat nebo nasekat na drobno. Allicin pomůže při chřipce, nachlazení, při respiračních problémech, angínách, průjmech, mírní tuberkulózu, potírá stafylokoky a streptokoky, zabíjí prvoky trichomony.

Medvědí česnek pomáhá:

- při nachlazení
- při onemocnění horních cest dýchacích
- při mykózách
- při vysokém krevním tlaku
- proti kornatění cév
- proti nadýmání, zácpě
- proti střevním parazitům
- proti závratím, úzkosti a nespavosti
- před vznikem krevních sraženin
- před vznikem rakovinového bujení

Léčivé účinky medvědího česneku:

- přírodní antibiotikum
- antioxidační
- antibakteriální
- baktericidní
- fungicidní
- upevňuje imunitu
- stimuluje tvorbu bílých krvinek
- působí projímavě a močopudně, čímž čistí ledviny a močový měchýř
- spolehlivě fungující antiklesativum až i stojativum
- má pozitivní vliv na činnost srdce a podporuje chuť k jídlu
- čistí tělo a játra od škodlivých látek
- pomáhá při revmatických bolestech

Kdy roste a co sbírat?

Vyrůstá časně na jaře ještě před olistěním stromů. Vykvétá, zaplodí a jejich nadzemní část záhy odumírá a v létě již není patrná. Takto využijí dostatku světla, který je v lesích před olistěním. V době květu vytváří porosty česneku medvědího bujnou vegetaci a návštěvníka lesa upoutá silná typická česneková vůně. Ke konci května pak medvědí česnek začíná kvést a jeho životadárná síla se pomalu vytrácí. Listy česneku po odkvětu rychle vadnou a vytváří se tak prostor pro další rostliny lesa. V teplejších lokalitách začíná růst již ke konci února! Doba růstu česneku se uvádí 3.-5. měsíc. Záleží tedy hodně na lokalitě. Každý, kdo si již své místo s výskytem této léčivé byliny našel, určitě nepromešká.

Sbalte si s sebou svačinu, plátěnou tašku a nebo košík a vyjeďte do lesa na medvědí česnek, ze kterého si doma můžete připravit lahodné, čerstvé a vitaminy nabité pesto.
Ideální do špaget, salátů či jen tak na chleba. Medvědí česnek má obrovskou životadárnou sílu, která nás postaví na nohy.

POZOR:

Na medvědí česnek si dáme pozor, jsme-li alergičtí na allicin, trápí-li nás slabší žaludek, žlučník a slinivka břišní. Všeho moc škodí – užívejme jej tedy s mírou. Při menších dávkách lze česnek užívat po celý rok.

Pesto z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku


Pesto z medvědího česneku je výborné a velice zdravé.


Vepřové maso v omáčce s petrželkou

Vepřové maso v omáčce s petrželkou


Jako přílohu k vepřovému masu s omáčkou podáváme např. tagliatelle, nebo krajíce čerstvého žitného chleba.


Rozhuda s čerstvým medvědím česnekem

Rozhuda s čerstvým medvědím česnekem


Kdybyste nevěděli, co je to rozhuda, tak se jedná o čerstvý poctivý tvaroh.


Francouzský koláč Tarte Tatin s jablky a hruškami

Francouzský koláč Tarte Tatin s jablky a hruškami


Francouzský koláč Tarte Tatin s jablky a hruškami je známý a oblíbený "obrácený" koláč.


Špenát z medvědího česneku

Špenát z medvědího česneku


Tento špenát má výraznější chuť než klasický. Je to vitamínová bomba nadupaná minerály.


Červená čočka se zeleninou, uzeným masem a volským okem

Červená čočka se zeleninou, uzeným masem a volským okem


Čočka je zdravá. Červená čočka spolu s mrkví, řapíkatým celerem, tvoří zajímavou a velmi chutnou kombinaci.


Špagety carbonara s kapustou

Špagety carbonara s kapustou


Špagety carbonara s kapustou dokáže snadno připravit i nepříliš zkušený kuchař.


Křupavé chleby s chia semínky

Křupavé chleby s chia semínky


Křupavé chleby s chia semínky nám skvěle doplní potřebnou energii na dlouhé hodiny.


Dýňový koláč

Dýňový koláč


Ideální pochutina na podzimní počasí Dýňový koláč.


Zdravý nápoj s chia semeny

Zdravý nápoj s chia semeny


Zdravý nápoj s chia semeny je opravdu velkou vitamínovou bombou.



  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Zdraví

Sdílejte článek s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Naši partneři