Bramborovo-česnekový knedlík
...na Bramborovo-česnekový knedlík, který vytvořil šéfkuchař Juraj Dohňanský pro ... Sodexo kuchařský workshop. Vhodný ke Kachně na víně...
4
Líbí se: 163 lidem
30 min
Houskový knedlík v ubrousku
...koprovka i rajská je jako příloha skvělý houskový knedlík. Podávat se však dá i jako hlavní jídlo, třeba ... opečený na másle, obalený v rozšlehaných vejcích. Těsto na knedlíky je nutné dobře vypracovat, aby do něj vniklo co ... nejvíce vzduchu a výsledek byl krásně nadýchaný. Teprve potom do těsta zapracujeme nakrájené pečivo. Pokud je těsto příliš jemné, je...
- 2Líbí se: 167 lidem45 min
Vaření v páře je snadné, rychlé, ale především zdravé
...v páře má možná většina z nás spojené nanejvýš s ohříváním knedlíků, jak to dělaly už naše ... které musí držet někteří z nás. Je to ale úplně jinak. Vaření v páře je moderní a hlavně zdravý způsob ... A mají pro to hodně důvodů. Tak především, v páře lze uvařit téměř vše. Od drůbežího masa až po ... oceníme hlavně u zeleniny. Rozvařená, bledá zelenina se stane minulostí. Také si každá z potravin ... chuť, takže jídlo je mnohem chutnější. Vaření v páře je z těchto důvodů vhodné zvláště pro děti, a to ... Určitě bude dětem takto připravená zelenina mnohem více chutnat. Chcete-li se vyhnout přemíře ... připravovaným jídlům, vaření a pečení v páře by mohlo být tou správnou cestou. Je to vaření ... bez tuku. Jednak je velmi kalorický, také se snadno přepaluje, a to už našemu zdraví škodí. Do ... zdravého panenského olivového oleje. Vaření v páře šetří i náš čas. Stačí potraviny očistit a omýt, ... případně nakrájet, podlít vodou a pohlídat si čas. Je to ... velmi jednoduché. Nakonec jen uvařené jídlo okořeníme podle své chuti, ... omáčku nebo dip, a vše je hotové. Při vaření v páře je dobré dodržovat několik zásad : - potraviny nakrájejte na menší kousky. - pokud vaříte v parním ... - po uvaření nenechávejte jídlo v hrnci ani na pařáčku, protože horká pára stále působí a mohli ... byste ho snadno převařit - buďte opatrní při manipulaci s ... hotovými jídly při vyndavání z hrnce, pozor na opaření Jestliže vaříte pro jednoho či pro ... dva, snadno si při vaření v páře vystačíte s obyčejným pařáčkem a větším hrncem s ... početnější rodinu, můžete si pořídit parní hrnec. Na trhu je spousta druhů i velikostí. Výhodou ... že můžete vařit bez obav současně několik jídel najednou. V parním hrnci můžete hotové jídlo také ... Kromě všech těchto nesporných výhod má vaření v páře ještě jednu. Žádný nepříjemný zápach v kuchyni po ... a mastných pánví. Jestliže vás příprava jídel v páře oslovila, můžete své vaření ještě více zdokonalit ... a to parním pečením. A na to jsou tu parní trouby. Maso upečné v parní ... troubě je křupavé a šťavnaté. Je velmi vhodné také pro pomalé pečení, například pro krůty, kachny, husy. Moučníky, chleba, ... koláče a buchty jsou zase vláčné a nadýchané. Parní troubu si můžete vybrat z mnoha na ... trhu nabízených, přesně podle svých představ. Nebo spíš ... těch vlastních vyzkoušených. A právě vaření v páře je také jednou z možností, jak si doma připravit...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2
Líbí se: 55 lidem
Syrovou nebo tepelně upravenou? Zvolte nejšetrnější způsob přípravy zeleniny.
...vitamínů a minerálních látek obsahuje zelenina čerstvá. Takže se nabízí, že ideální je ... v salátech nebo jako přílohu. Ale ne každá zelenina je dobře stravitelná za syrova. Některé druhy ... která obsahuje větší množství vody. Tato zelenina obsahuje také množství vitamínů, hlavně vitamín C ... polovině roku, protože nás zahřejí a podpoří naše trávení. Zeleninu, která obsahuje větší ... raději před jídlem tepelně upravujeme. Jedná se například o brambory, mrkev, petržel, celer. Také ... dusíme, pečeme, krátce restujeme nebo vaříme v páře. Vaření v páře je k surovinám nejšetrnější, naopak nejvíce vitamínů a minerálů ztrácí zelenina ... se začíná používat olej kokosový. Nesmíme zapomínat na zeleninu zpracovávanou kvašením, protože ta ... kvašení. K druhům nejčastěji používaným pro nakládání, patří například červená řepa, zelí, ... okurky nakládačky, cibule, papriky. Také si můžeme naložit ... papričky a mnoho dalších. Denně bychom měli mít na talíři zeleninu, a to jak syrovou, tak i tepelně ... Kvalitní, čerstvá a pokud možno sezónní zelenina nám obohatí jídelníček nejen o chutné pokrmy, ale ... prospěje našemu zdraví....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 44 lidem
Houskový knedlík
...Prřipravíme si mísu, ve které smícháme housku nakrájenou na malé kostičkym, polohrubou mouku. Po ... Pořádně těsto promícháme a prohněteme do vláčna. Dáme těsto kynout na 30-45 minut v teple ... pokojová teplota). Vykynuté těsto rozdělíme na dva kusy a z nich vypracujeme válcovitý knedlík. ... Připravené knedlíky dáme vařit do vařící osolené vody. Vaříme cca ... 17-20 minut. Uvařený knedlík propícháme špejlí, aby se nám nepropadl. Knedlík můžeme hned podávat s jídlem nebo ho můžeme dát...
- 7Líbí se: 99 lidem20 min
Karlovarský knedlík
...obohacená čerstvými bylinkami, to je karlovarský knedlík, tradiční příloha k masovým pokrmům. Knedlík se ... pečené drůbeži i vepřovým výpečkům. Karlovarský knedlík by měl mít o něco tužší konzistenci než jeho...
- 6Líbí se: 186 lidem45 min
Houskový knedlík
...Uvařit domácí houskový knedlík není nic složitého. Nevěříte? Nebojte se a...
- 4Líbí se: 113 lidem25 min
Knedlíky mohou být jednoduše obohacené o vlákninu a ochuzené o kalorie
...zkušenosti z reakcí cizinců je zřejmé, že kynutý knedlík je za hranicemi střední Evropy velká neznámá. A ... to si pochutnáváme na mnoha druzích této specificky české přílohy – ... karlovarský knedlík, bramborový knedlík, houskový knedlík, kynuté knedlíky, tvarohové knedlíky a tak dál. ... Recept a všechny tyto knedlíky v českých domácnostech zdomácněly, a tak se není ... co divit, že se knedlíky jako příloha podávají celkem hojně. Proto je ... protože pro mnohé spoluobčany představují knedlíky prototyp nezdravého jídla. Nicméně při ... pohledu se ukáže, že to není tak horké. Když navíc použijete místo normální mouky mouku ... přílohu. Je dobré se také zamyslet, jakou úlohu knedlíky plní. Téměř vždycky se podávají s nějakou ... omáčkou. Nebo s kachnou, jejíž omastek spolehlivě nasáknou. Nebo si vezměte svíčkovou na smetaně, ... Právě pro tyto důvody je dobré hledat varianty knedlíků, které vám nepřidělají další vrásky na čele. ... měli zajímat o omáčku. Je jedno, že si dáte o dva knedlíky navíc, pro vaše zdraví z dlouhodobého hlediska ... sníte všechnu tučnou omáčku. Celozrnná mouka do knedlíků Abyste měli jistotu, že knedlíky obsahují ... je připravit doma. Celozrnné rohlíky nebo housky na krámě normálně koupíte, ovšem koupit knedlík, ... Pro ty, kteří zkoušejí celozrnnou mouku do knedlíků poprvé, přidejte jí třeba jenom třetinu, ať ... vidíte, jaký efekt bude tato mouka na výsledný produkt mít. Většinou mají potom knedlíky hustější konzistenci. Další cestou, jak dostat ... do knedlíků víc vlákniny, je koupě samotné izolované ... do normální pšeničné mouky. Tímto způsobem budou knedlíky obsahovat vlákninu, minerální látky i vitaminy z ... obalového zrna, které při průmyslové výrobě mouky nenávratně ... mizí a v našem jídelníčku potom chybí. Pozor: extra přidaná ... vláknina také bude ovlivňovat strukturu knedlíku, a tak raději nejprve vyzkoušejte menší množství ... Nejdůležitější ingredience do knedlíků O mouce jsme se již zmínili – jenom připomeňme, ... že do knedlíků patří výhradně mouka hrubá.Voda, nebo mléko, toť ... přidává jenom vodu, někdo jenom mléko, někdo kombinaci obojího. Platí však přímá úměra – čím víc mléka ... tím lepší kynutý knedlík. Takže pokud jej děláte doma, neváhejte mléko ... než je potřeba, protože leckdo měří kvalitu knedlíku podle počtu použitých vajec. Nicméně stačí 1 ... vejce na 1 kilo mouky. Pokud chcete, aby měl knedlík sytější barvu, přidejte do těsta k jednomu ... Standardní kostička droždí má 42 gramů, což je na jedno kilo mouky strašně moc. Droždí se používá ... těsta, jenže myslí se tím těžké a hutné těsto. Knedlíky se naopak dělají z lehkého a jednoduchého těsta, ... použít jenom půlku tedy cca 21 gramů droždí na jedno kilo mouky. Jako pečivo do knedlíků ... dny starý, když ztratí svoji kyprost. Bramborový knedlík Byla by škoda zapomenout na bramborový knedlík, ... Jenže z druhé strany není domácí bramborový knedlík žádná sranda udělat. Proto se dost lidí s důvěrou ... obrací na různé směsi pro přípravu, které však mají velmi ... kolísavou kvalitu vyjádřenou tím, že bramborové knedlíky ztrácejí svoji bramborovou chuť. Traduje se, že ... bramborový knedlík „vynalezl“ jistý Franz Trawniček, což byl armádní ... česko-rakouského původu. Když táhl s armádou Jana Josefa Václava hraběte Radeckého z Radče, který ... bojoval proti Napoleonovi, nebylo jednoho večera dostatek mouky ... pro nasycení celého vojenského sboru. Nicméně důvtipný ... vody. Za pár okamžiků vyplavaly první bramborové knedlíky na světě. Brambory používejte ty varného typu A ... by vám mohla změnit konzistenci těsta. Zapomeňte na mouku a používejte výhradně obyčejnou dětskou ... krupici.Jedno přidané vajíčko do těsta dodá knedlíkům pěknou zlatavou barvu. Nikdy není jisté, kolik ... do těsta pro jistotu jednu lžičku škrobu. A nakonec nezapomeňte knedlíky osolit, aby jejich chuť...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 64 lidem
Podívejte se s námi pod pokličku historie české kuchyně…
...keltský a slovanský původ. Česká Republika leží na samém středu, “křižovatce evropy” a díky tomu naši kuchyni velmi silně ovlivnily všechny světové ... strany. Dalo by se tedy říci, že naše kuchyně je směsicí různých tradic a kultur, ... velmi silně ovlivněna také historickým vývojem v naší zemi. Všechny naše kulturní zkušenosti se po ... kuchyně Přes práh dějin vstupuje kuchyně našich předků již jako nezávislá na vlastních ... zdrojích, zato schopna využít domácích surovin. Vzájemně kombinovali to, ... co dával na stůl sběr, lov, pastvinářská a zemědělská ... vydělujíce se ze všeslovanských. Byla připravována z prosa, medu, vajec, luštěnin, mléka, zeliny, ... masa, hub a ovoce, vesměs s použitím solí a snad i importovaného pepře a rebarbory. Z výzkumů se ... zdá, ţe také středověká kuchyně na území Čech a Moravy ve 13. století,tedy v období ... pestrá. Základem byl chléb (coţ bývalooznačení pro různé druhy pečiva včetně placek). Prostý ... chléb býval tmavý z hruběumleté mouky, na stole zámoţnějších lidí se objevoval chléb bílý, ... mouky Jednou ze základních složek potravy našich předků byl chléb. Zikmund Winter doložil, že ... do 15. století se u nás vyskytují v záznamech zprávy o 12 druzích chleba, mj. chléb žemlový ... žitný, ječný, ale také chléb mazancový, nakyslý, prosný, jáhelný, pohankový a oplatkový. Zdá ... či ovčího mléka. Dobová společnost,zdá se, dbala na to, aby se zabránilo fádnosti pokrmů. Sladilo se ... dalších jídel se vyuţívalo ovoce… Hospodyně dbalyna to, aby jídlo nejen dobře chutnalo, ale také ... dobře vypadalo. Neměl pravdu badatel Pejskar, že naši předkové byli vegetariáni. V roce 1088 u nás „ ... se měly porážet i „čisté dobytky a kury". Krátce na to - roku 1491 - se Konrád Celtes podivuje ... a listové zeleniny jako přílohy, ale i koření, například šalvěj a řeřicha. Období rozmanitosti ... rozmařilosti – i tak je v rámci české kuchyně označováno 16. století.Do české kuchyně vstupují jídla ... se předháněly ve své blahobytnosti častými hostinami a slavnostmi, které zahrnovaly především masitá ... V roce1826 vydala poprvé svou kuchařku Magdalena Dobromila Rettigová. V knize je čerpánainspirace ... z rakouské a bavorské kuchyně (např. dnes typický český knedlík českákuchyně ... s vysokým obsahem tuku a cukru. Nelze však zapomínat na to, ţetato kuchyně vznikala v době, kdy lidé ... větší tělesnou aktivitu.Hlavní důraz byl kladen na oběd, který sestával z husté polévky a druhého ... omáčky a přílohy, či velmi oblíbených ovocných knedlíků. Tento zjevný blahobyt přerušila 1. světová ... zpracování… S sebou tato dobanesla zvučná jména, jako je Vilém Vrabec, autor kuchařský knih, či ... kdy začal být trh zaplavován levnými potravinami a důraz byl kladenpředevším na mnoţství neţ na...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 50 lidem
Domácí houskový knedlík se sušeným droždím
...houskový knedlík se sušeným droždím je jednoduchý, a protože mnozí ... z nás nedají na tuto oblíbenou českou přílohu dopustit, je možná načase tento recept vyzkoušet. Ideální je k omáčkám...
- 6Líbí se: 89 lidem45 min
Bramborový knedlík
...se podává i s dušeným zelím. Kromě klasického knedlíku můžeme podle tohoto receptu připravit i ... bramborový knedlík plněný...
- 4Líbí se: 47 lidem90 min
Rychlý knedlík bez lepku a laktózy
Rychlý knedlík bez lepku a laktózy z mikrovlnné trouby uvaříte za 5 minut i s přípravou. Zkuste to, opravdu to stojí za t...
- 9Líbí se: 89 lidem5 min
Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?
...pro vaše vaření? Tak zbystřete! V tomto článku najdete nejen jednotlivé potraviny, které můžete ... využít pro dané jídlo dne, ale i různé kombinace pro větší variabilitu ve vaší stravě. Pojďme se ... Jaké potraviny jsou vhodné ke snídani? Zde se nabízejí ovesné vločky, ovesná kaše či jiná kaše (př ... domácí müsli bez přidaného cukru, ovoce, 100% žitný/slunečnicový chléb či jiné pečivo, šunka, sýry, ... zelenina, nízkotučná mozzarella, ricotta, Cottage sýr, ... kefír, ořechy, semena, vejce apod. Jaké například zvolit kombinace ke snídani? -Ovesné ... + ovoce + med (agáve sirup) + trocha ořechů -Žitný chléb + vysokoprocentní šunka + lučina + zelenina ... + avokádová pomazánka + kus ovoce či zelenina -Míchaná vajíčka se šunkou + žitný chléb + zelenina -Vaječná omeleta + kvalitní pečivo + zelenina ... DOPOLEDNÍ A ODPOLEDNÍ SVAČINA Jaké potraviny jsou vhodné ke svačině? Viz ... snídaně. Jaké zvolit kombinace ke svačině? -Půl vaničky tvarohu + kus ovoce ... sýr-Tyčinka proteinová, müsli tyčinka (ale pozor na složení!)-Ochucený jogurt/tvaroh s proteinem ... Domácí smoothie-Rýžové chlebíčky + šunka + zelenina OBĚD A VEČEŘE Jaké potraviny jsou vhodné na ... Sem by se dala zařadit celá škála potravin, např. maso kuřecí, krůtí, hovězí, rybí, sójové, tofu ... těstoviny, pohanka, kuskus, bulgur, houby, zelenina (čerstvá, tepelně upravená, mražená), sýry s ... nízkotučný hermelín apod.). Jaké zvolit kombinace? -Kuřecí maso + rýže, brambory + zelenina ... Losos na zeleninovém salátu + brambory-Čočka + volské oko ... + kuřecí maso + sušené rajčata či jiná zelenina-Sójové maso + celozrnné těstoviny + zelenina ... Krůtí maso + fazolky na cibulce + brambor-Zeleninový salát + tuňák ve ... šťávě + vejce-Čočkový salát + tofu + zelenina-Sójové maso + mražená zelenina + rýže-100% hovězí ... burger + celozrnné pečivo + zelenina-Vaječná omeleta + šunka + zelenina Zdravé ... trochu inspirace k tomu, jak si složit jídlo na celý den. Možností je samozřejmě nekonečno a na ... internetu naleznete spousty jednoduchých, rychlých a zdravých ... Množství jednotlivých potravin pak závisí na spoustě faktorech. Nicméně pro udržení zdravého ... však chcete hubnout, budete potřebovat hlubší znalosti o jednotlivých potravinách. Nicméně i tento...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 26 lidem
Top 10 příloh
...zeleninové i pikantní, nic z toho by nebylo dokonalé bez odpovídající přílohy. Samozřejmě, ... Třeba k pečené huse prostě nesmí chybět knedlík a zelí. A když jsme u knedlíků, třeba zrovna ... si to nekonečné množství všech příloh smrskneme na 10 oblíbených a snad i nejznámějších. 1. ... Houskový knedlíkSamozřejmě nemůžeme začít ničím jiným než touto ... rakouské a překvapivě i čínské kuchyně nesmí v našem výčtu chybět. 2. Domácí bramborové knedlíkyTřeba jen polité sádlem se škvarky a s cibulkou. ... být samostatným jídlem. Je nás spousta, co si na nich samotných pochutnáváme. Ale stejně tak je ... doplnit různými omáčkami a pokaždé nám budou chutnat trochu jinak. 5. Bramborová kašeHedvábná, ... lahodná, nepřekonatelná. Už od dětství ji máme rádi. Řízek, smažený ... A konečný výsledek je zase úplně jiný. Noky najdou v naší kuchyni jako příloha velké uplatnění, ... budeme-li chtít. A věřte, že naši strávníci to rozhodně ocení. 7. Červené zelí s ... jablkySnadno připravená příloha, která nesmí chybět u ... pečené husičky nebo kachničky. Protože společně s knedlíkem, takto připravené červené zelí skvěle doplňuje ... neodpustitelné. 8. Dušený špenátDušená zelenina je častým a velmi oblíbeným druhem příloh k ... k těm nejoblíbenějším vůbec. Je spousta receptů na přípravu dobrého špenátu, toto je jen jeden z ... velké množství oleje, jako bramborák smažený na pánvi, přesto je stejně chutný. A kromě toho, že ... k masovým a zeleninovým jídlům. Je to zase jedna z našich bramborových klasik a nutno říci, že je ... jídlo, což může být maso, ale klidně i zelenina. A třeba se ani nebudeme divit, když někdo dá v ... protože to bude zase jen a jen velké ocenění naší snahy...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 34 lidem
- 6Líbí se: 110 lidem45 min
Míchaná vejce vařená v páře s uzeným lososem
...vejce vařená v páře s uzeným lososem jsou jednoduchým jídlem a možná ... musí zůstat měkká a jemná. Uzeného lososa nakrájíme na tenké plátky a podáváme s vejci. Jídlo...
- 2Líbí se: 91 lidem30 min
Karlovarský knedlík
Karlovarský knedlík je netradiční příloha ke všem omáčkám. Je trochu jiný než klasický houskový, ale moc dobrý....
- 5Líbí se: 136 lidem60 min
Tipy jak správně uchovávat chléb, aby vydržel dlouho čerstvý
...se v českých domácnostech obejde jen málokdo. V našem jídelníčku má své pevné místo a obložený ... má bohatou historii, která sahá až do doby před narozením Krista. Dnes se chléb nejčastěji ... způsobem z žitného kvásku nebo se k jeho nakynutí používá droždí. Druhů chlebů je opravdu ... mnoho a záleží jen na vkusu konzumenta, který si vybere. Obecně platí, ... dodá více energie než bílé pečivo. To je totiž na obsah vlákniny, minerálů a vitamínu velmi chudé. ... použita. Chleby se pečou žitné, pšenično-žitné i naopak žitno-pšeničné, celozrnné či vícezrnné… ... zde hraje prim tradiční Šumava, tedy pšenično - žitný konzumní chléb s kmínem. U nebalených chlebů ... - tmavší kůrka, tím déle vydrží. V regálech naleznete i zabalené pečivo. Zde je dobré číst ... etikety a myslet na to, že čím kratší seznam ingrediencí, tím pro naše zdraví lépe. Výhodou ... balené nebo ze zmrazeného polotovaru. Co to znamená? Takové chleby a housky byly upečeny jen ... zmrazení a dopékají se až přímo v pekárně na prodejně. Zákazník tak po vstupu do obchodu nasaje nádhernou vůni čerstvě upečeného pečiva a ... nutné, aby měl do chlebníku přístup vzduch, jinak hrozí, že pečivo začne brzy plesnivět. Ideální ... v blízkosti sporáku, mikrovlnné trouby nebo u okna, kde je vyšší teplota nebo vlhkost. Čeho se ... a chleby začnou brzy plesnivět. Když už se na některém kousku pečiva plíseň objeví, neokrajujte ... že chléb už byl jimi kontaminován i na dalších plochách. - Chleba neuchovávejte v ... díky chladu rychleji osychá, stárne a ztrácí na chuti. Jak dlouho by měly jednotlivé druhy ... chleba vydržet: Žitný chléb má trvanlivost v průměru 3 - 4 dny. ... Pšeničný je na tom s výdrží nejhůře - poživatelný je 2 dny. ... Celozrnné pečivo je co do trvanlivosti vítěz. Na něm si můžete pochutnávat 7 - 9 dní....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 77 lidem
Jak si vybrat ten správný chléb?
...je něco, co nás provází už od dětství celým našim životem. Je to potravina která vzniká pečením, ... přísad pak vzniká mnoho druhů a variant. Většina z nás si život bez chleba vůbec nedokáže ... Takový „chleba s máslem“, který pro generaci našich babiček byl základem všech snídaní a většiny ... ostatní pochoutkou. Dodnes chléb mnohdy výborně nahrazuje přílohu k některým jídlům, jako jsou třeba ... chleba by to nejspíš nešlo. Ačkoliv dnes už jsou na trhu stovky různých jiných druhů pečiva, chleba ... bochník, nebo také pecen chleba, vypadá trochu jinak. Vnější, propečená, část se nazývá kůrka, ... ovesné, kukuřičné a také z několika druhů najednou. Důležitý proces při pečení chleba je ... Tím se dostává do těsta plyn, který způsobí jeho nadýchanost, lepší chuť a vůni. Kvašený chleba se ... peče nejčastěji. Nekvašený chléb, například arabský, nazývaný pita, se peče v ohni a ... Nejčastější druhy chleba u nás jsou: pšenično-žitný, žitno-pšeničný, tmavý žitný chléb, celozrnný ... pšeničný chléb, vícezrnný chléb apod. Záleží na druhu mouky, na jejím poměru ve směsích, na ... přidání jiných obilovin, nebo na tom, zda je upečený z celozrnné mouky. Také se ... peče chleba s různými neobvyklými přísadami, například chléb bramborový nebo cibulový. Je vždy ... dobré číst si etiketu se složením, protože například označení tmavý chléb, nemusí nutně znamenat že je pečený z celozrnné mouky, pouze byla při ... V roce 2021 byla u nás roční spotřeba chleba na jednu osobu asi 40 kg. V pekárnách se upeče kolem ... doma, což není žádný problém. Také je to jedna z možností, jak si upéci dobrý chleba bez lepku. ... Můžete to zkusit i podle našich receptů. ...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 34 lidem
Karlovarský knedlík
...knedlík je labužnickou přílohou ke kuřeti na paprice nebo třeba ke kachně se zelím. Jednoduchý...
- 7Líbí se: 66 lidem45 min
Bramborový knedlík
...uvařené bramborové knedlíky jsou chloubou každé kuchařky. Je to skvělá ... příloha pro různě připravená masa a například se špenátem jsou výborné. Pozor, je ... vařit osolenou vodu. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na polohrubém struhadle. Přidáme půl ... uhněteme tuhé těsto. Hned ho rozdělíme na polovinu a z každé uválíme váleček o průměru asi ... 5 cm. Voda by se už měla vařit a knedlíky do ní hned ponoříme. Jakmila začne voda znovu ... vařit, opatrně vařečkou knedlíky uvolníme pokud se přilepily ke dnu. Zvolna je ... vaříme za občasného pootočení 20 minut. Pak knedlíky pomocí naběraček vyjmeme a na okamžik ponoříme ... do mísy se studenou vodou. Pak je na prkénku necháme okapat a několikrát vidličkou ... propíchneme. Před podáváním opatrně krájíme na plátky...
- 5Líbí se: 41 lidem60 min
Výborný domácí chléb z žitného kvásku
Výborný chléb s pěknou kůrčičkou. To je chléb z kvásku (žitného). Doba kynutí je sice delší, ale výsledek stojí za to....
- 8Líbí se: 77 lidem55 min
Top 10 nej omáček
...které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... chutí, s dobrým masem a většinou s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem ... z mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... omáčce bývá rýže, ale také houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová ... omáčkaJednoduchá, snadno a rychle připravená omáčka s pikantní sýrovou ... trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. Boloňská ... z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 27 lidem
Syndrom čínské restaurace – o co jde a jak mu předejít?
...kuchyni si po světě oblíbila nejpočetnější množina strávníků. Objednám si „čínu“ zní úplně stejně ... často v Peru jako na Novém Zélandu nebo v Polsku. A stejně často se ... „čínou“ myslí téměř to samé jako na druhé straně zeměkoule. Čím se tedy vyznačuje ... aspektů, který byl vědou potvrzen, se ukázalo být nadměrné množství soli, které některé používané ... čínské restaurace Takto je lehce ironicky nazýván syndrom čínské restaurace. V reálu jde o ... protože jídlo v těchto bistrech obsahuje značné množství soli. Úsilí, které tělo vynakládá na ... soli. Syndromem čínské restaurace je vlastně označení pro nežádoucí nebo alergickou reakci, která ... i v potravinách, u nichž byste to neřekli. Například v rajčatech, sýrech, v Anglii oblíbené ... nebo ve worchestrové omáčce.V samotné Číně stesky na sůl neuslyšíte. Číňané jsou zvyklí, přitom ... 1,6 až 1,8 milionu tun krystalů MSG. Většina domorodců zná takto skrytou sůl pod pojmem ... omáčku. Množství zkonzumované soli za den na obyvatele: doporučení WHO: 5 gramů soli Čína: ... soli Německo, Rakousko, Švýcarsko: 6 gramů soli na denní spotřebu obecně postačí 2 gramy soli ... Jak vybrat „zdravou čínu“ Pokud dostanete chuť na nějakou čínskou hotovku, která sama o sobě není ... ústřicové omáčky v sobě mají kolem 12 gramů soli na 100 gramů výrobku, tak jiné omáčky s podobnou ... sladkokyselou chutí obsahují pouze 0,6 gramů soli na 100 gramů výrobku. Věnujte tedy pozornost složení ... Vyšlo jim, že pět velkých hamburgerů od McDonalda obsahuje stejné množství soli jako ty nejhorší ... lze jen těžko odhadovat. Je třeba se tak zaměřit na jiné indikátory. Jak se vyhnout schovaným ... kaloriím Čínské dobroty připravované v páře, jako jsou například tradiční čínské knedlíčky, ... zelenina nebo mořské plody, obsahují méně soli než jídla ... smažená. Pozor si však dejte na přílohové omáčky. Vhodnější než sójová jsou ... omáčky s chilli nebo octovým základem.V páře udělaná rýže představuje zdravější variantu ... se mnohdy válejí přímo ve slané omáčce. Zejména smažené nudle obsahují sójovou omáčku a další ... kuchyně, potažmo u jejich polévek je to trochu jinak. Polévky servírované v čínských restauracích ... přidáváním slaných ingrediencí a omáček.Čekání na jídlo si v čínské restauraci často zkracujeme...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 78 lidem
Momo knedlíčky
...Momo. Pokud jste milovníci knedlíčků dělaných v páře tuto specialitu si nesmíte nechat uniknout. Na...
- 7Líbí se: 180 lidem30 min
Hovězí falešná svíčková recept
...nejklasičtějších jídel české kuchyně. Pochutná si na ní snad úplně každý. Jedinou nevýhodou je v ... případě pravé svíčkové její cena. Proto ji spousta lidí nahrazuje svíčkovou ... falešnou. Není to na škodu. Recept a hovězí falečná svíčková má nejen ... vzhled, ale i vlastnosti – je jemná, měkká a šťavnatá. V kuchyni najde falešná svíčková, která ... i grilovat. Nejčastěji se však využívá právě na tradiční českou svíčkovou. Knedlík, maso a jemná ... můžete si ji samozřejmě dopřát i ve všední den. Na první pohled se její příprava může zdát ... se vám v tomto případě mnohonásobně vrátí. Na konci vašeho úsilí vás totiž čeká vynikající oběd...
- 9Líbí se: 128 lidem150 min
Domácí seitan
...jak si vydělat seitan sami doma, inspirujte se naším receptem. Seitan je velmi levný na přípravu a ... dá se použít jako surovina hned do několika jídel a vydrží vám i celý týden...
- 2Líbí se: 80 lidem75 min
Květáková polévka s brokolicí
...a velmi chuťově výrazná polévka. Je sytá a klidně nahradí lehkou večeři. Můžeme ji v tom případě ... doplnit nasucho opečeným chlebem. Ve velkém hrnci ... zahřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl a pepř a vše pět minut ... stranou a ty zbývající společně s oloupanými a nakrájenými brambory přidáme do hrnce. Po pěti ... přivedeme k varu a vaříme půl hodiny. Mezitím na malé růžičky rozebranou brokolici a zbylé kousky ... květáku vaříme v páře asi 7 minut. Když je brokolice hotová "na skus", ... dáme vše stranou na misku. Polévku v hrnci po uvaření necháme ... a pomocí ponorného mixéru vše rozmixujeme na hladký krém. Do něho nasypeme čedar a mícháme tak ... ní přidáme kousky květáku a brokolice uvařené v páře. Podáváme teplé...
- 5Líbí se: 88 lidem60 min
Cuketa v kari omáčce
...trochu vody, tak aby se vytvořila hladká pasta.Nakonec přimícháme jogurt a zbytek cizrny. Mladé ... cukety dobře omyjeme a nakrájíme na kolečka. Pak je vaříme v páře asi 10 minut. Ve ... vysoké pánvi zahřejeme olej na střední teplotu, přidáme černé hořčičné semínko, ... listů kari může způsobit rozstřikování oleje. Nakonec do pánve přidáme cuketu uvařenou v páře,...
- 2Líbí se: 171 lidem45 min
Kuře v omáčce s knedlíky
...v omáčce s knedlíky je chutné a syté jídlo pro děti i dospělé. Nadýchaný a lehoučký domácí knedlík jistě všichni ... s radostí. Ve vysoké pánvi rozpustíme máslo, nasypeme do ní na kostičky nakrájenou mrkev, ... by to trvat přibližně 4 minuty. Nyní do pánve nasypeme mouku, a po dobu jedné minuty ji za stálého ... míchání smažíme. Po této době do pánve nalijeme vývar,vše důkladně promícháme a omáčku ... přivedeme k varu.Teplotu snížíme a zvolna vaříme 5 minut. Nakonec omáčku dochutíme solí ... a pepřem, přidáme do ní nakrájené vařené kuřecí maso a pokrájené zelené ... až uhněteme hladké těsto, které se nelepí. Úplně nakonec do těsta zamícháme na malé kostičky nakrájené pečivo. Mísu přikryjeme utěrkou a ... necháme těsto na teplém místě vykynout.Po vykynutí těsta z něho na ... Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, knedlíky do ní ponoříme a vaříme je asi 7 až 8 minut. Pak ... oba knedlíky otočíme a vaříme dalších 7 minut. Hotové knedlíky na prkénku hned nakrájíme nití nebo kráječem a...
- 6Líbí se: 142 lidem120 min
Thajská rýže s brokolicí a rajčaty
...přílohu třeba k pečeným masům. Jeho výhodou je i snadná a rychlá příprava. Brokolici důkladně ... propláchneme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v páře. Rýži si uvaříme ve vodě zvlášt. Ve vysoké ... orestujeme. Pak přidáme hotovou rýži a rajčata nakrájená na kousky. Celé to zalijeme sojovou...
- 6Líbí se: 81 lidem45 min
Dýňové lívanečky
...si dýňové pyré. Dýni vydlabeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Ty pak vaříme v páře asi čtvrt ... Lívance z hotového těsta smažíme dozlatova na teflonové pánvi po obou stranách...
- 6Líbí se: 72 lidem45 min
Brokolicová polévka se smetanou
...třeba chlebové krutony. Brokolici povaříme v páře asi 7 minut. V hrnci rozpustíme máslo a ... osmahneme na něm nadrobno pokrájenou cibulku až zesklovatí. Přidáme ... vývar a oloupané, na kostky nakrájené brambory. Vývar přivedeme k varu a ... brokolici a vše rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Nakonec přilijeme smetanu a...
- 6Líbí se: 172 lidem45 min
Ořechové rohlíčky
Ořechové rohlíčky jsou jen zdánlivě podobné rohlíčkům vanilkovým. Hlavní přísada, což jsou ořechy jim totiž dodá zcela j...
- 9Líbí se: 70 lidem60 min
Bezlepkové přílohové knedlíky
...přílohové knedlíky plně nahradí klasické houskové knedlíky tam, kde vaříte bezlepkovou dietu. A nezaberou o...
- 5Líbí se: 46 lidem60 min
Domácí kremrole
...Kromě uvedené náplně můžeme upečené kremrole naplnit třeba kousky čerstvého ovoce (jahody, maliny...
- 9Líbí se: 54 lidem60 min
Listový salát s brokolicí a mrkví
...z čerstvých zelených lístků a zeleniny vařené v páře. Díky takové úpravě je salát vydatný a plný...
- 7Líbí se: 165 lidem45 min
Sekaná pečená v listovém těstě
...jiný způsob, jak připravit takové oblíbené a snad i klasické jídlo, jako je sekaná. Jako přílohu ... doporučujeme zeleninu, buď dušenou nebo vařenou v páře....
- 5Líbí se: 69 lidem90 min
Karbanátky na pivě
...mohou být třeba vařené brambory, ale ani zelenina vařená v páře není špatnou volbou...
- 2Líbí se: 104 lidem60 min
Brokolice pro diabetiky
Brokolice pro diabetiky je rychle připravené a zdravé zeleninové jídlo. Můžeme ji doplnit vařenými brambory nebo kaší....
- 2Líbí se: 146 lidem45 min
Bramborové noky
...a omáčkám. Skvěle se hodí také třeba k zelenině, například k brokolici vařené v páře a se sýrovou...
- 6Líbí se: 136 lidem60 min
Pražma v papilotě
...se dají také obměňovat a během třiceti minut máte na stole delikatesu, kterou si vy i vaši hosté...
- 3Líbí se: 98 lidem35 min
Teriyaki tofu s brokolicí
...veganská a bezlepková večeře plná vitamínů. Chutnat bude také masožravcům, kteří zatouží po lehkém...
- 8Líbí se: 104 lidem40 min
Quinoa salát s batáty
Tento svěží quinoa salát kombinuje hlavní surovinu s baby špenátem, pečenými batáty, sušenými brusinkami a krémovými kost...
- 9Líbí se: 40 lidem45 min
Kluci v akci zapečená brokolice recept
...mít po ruce nějaké mlsání u televize? Pak vsaďte na recept zapečenou brokolici!Jedni ji milují, druzí ... Pokud ale vyzkoušíte tento jednoduchý recept na zapečenou brokolici, do brokolice se zamiluje ... každý. Zapečenou brokolici zvládne připravit i naprostý začátečník, jelikož na tomto receptu není ... vitamínů a dalších životu prospěšných živin. Najdeme v ní vitamín D, E, B a dále minerály jako je ... hořčík, karoten a jiné, které velice svědčí našemu organismu. Navíc je brokolice účinná v ... svého jídelníčku každý, kdo chce zhubnout. Tipy na recept zapečená brokolice:• Dříve než se pustíte ... do receptu na zapečenou brokolici, je třeba vybrat si tu ... mít místy purpurový nádech. Nikdy nekupujte už nažloutlou brokolici. Žloutnutí je totiž známka toho ... nejmladší.• Brokolici byste pak měli skladovat na suchém a chladném místě ve vzduchotěsném obalu a ... spotřebovat ji co nejrychleji. • Pokud chcete na recept na zapečenou brokolici zachovat vitamíny a ... minerály, uvařte ji v páře. To je ten nejlepší způsob, jak zachovat její ... podle toho, že trochu křupne. Proto je třeba dbát na dobu vaření, aby se nerozvařila. Přejeme dobrou...
- 2Líbí se: 179 lidem60 min
Brokolicová pomazánka
...a to je škoda, protože mají mnoho benefitů pro naše zdraví. Brokolicová pomazánka budí u dětí ... a proto stojí za vyzkoušení. Výtečná je v kombinaci s čerstvým pečivem....
- 7Líbí se: 89 lidem15 min
Rychlé ovocné knedlíky bez lepku
...ovocné knedlíky bez lepku jsou krásně nadýchané a připravíte je snadno a rychle. Polité ... máslem a posypané tvarohem vám budou chutnat i těm, kdo nedrží bezlepkovou dietu...
- 9Líbí se: 88 lidem30 min
Smetanová omáčka s brokolicí
...omáčka s brokolicí se báječně hodí na těstoviny. Stejně tak ale k ní můžeme podávat ... vařené brambory nebo houskové knedlíky...
- 5Líbí se: 172 lidem45 min
Pikantní příloha z brokolice
Pikantní příloha z brokolice je připravená během půl hodiny. Klidně si ji dejte jako samostatné jídlo. Jednoduché a výbor...
- 4Líbí se: 157 lidem30 min
Kuřecí prsa zapečená s brokolicí
Kuřecí prsa zapečená s brokolicí voní sýrem a kořením. Přílohou mohou být vařené brambory polité rozpuštěným máslem....
- 9Líbí se: 108 lidem90 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Pohankovo žitný knedlík na páře knedlik na pare pohankovo zitny ... recepty