Nakládání skopového masa do klobas recept


Nakládání skopového masa do klobas recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Nakládání skopového masa do klobas, které se vám budou snadno a rychle vařit. Připravte si ingredience a můžete se pustit do vaření Nakládání skopového masa do klobas. Užijte si objevování nových porkrmů a jídel z nejlepších Nakládání skopového masa do klobas receptů z čech i ze světa. Dobrou chuť!

Výpečky ze skopového masa recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Výpečky ze skopového masa recept

Výpečky ze skopového masa Kuchařka: marki87. Doba přípravy: cca 2 hodiny cca 4 porce Jiné maso 10 názorů Přidat fotografii; Suroviny 500 g skopové kýty (plec) 2 ks slaniny 2 cibule 6 lístků bobkového listu 10-15 kuliček nového koření 2-3 snítky tymiánu 2 dcl bíleho vína sůl olej. Recept si zatím obl

Podobné recepty jako Výpečky ze skopového masa

Klobásky cigárového typu recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Klobásky cigárového typu recept

Vložíme do vhodné nádoby a přidáme koření a rychlosůl a velice dobře propracujeme, až ze zhotovené koule míchaného masa se lepí na dlaň. Na narážečku dám nástavec o průměru 12 mm a nasunu střeva. Pomalým tlačením plním střeva tak, aby byly klobásky pevné, ale šly lehce tvarovat do potřebné délky. Po

Podobné recepty jako Klobásky cigárového typu

Domácí klobásy recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Domácí klobásy recept

Na odležené kostky přidáme koření a dobře promícháme. Maso umeleme na 8 mm. Do umletého masa přidáme utřený česnek a vše asi 20 minut dobře vymícháme rukama. Směs na domácí klobásy plníme do vepřových střev a děláme krátké, asi 20 cm, klobásky. Udíme je bukovým dřevem a bukovými pilinami, studeným k

Podobné recepty jako Domácí klobásy

Domácí klobásy podle Hynka recept

Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti. Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.

Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka

Domácí klobásy podle Hynka recept

Tak 1kg pomelete do prátu. Sůl na nasolení masa je už uvedena v rozpisu. Všeobecně platí, že na 1kg masa by mělo přijít 20g soli jak na klobásy, tak i na nakládání masa na uzení, Ale tím vás nebudu plést. Koření rozmíchám ve vodě, potom s prátem a nakonec postupně přidávám ostatní maso. Toto je nejs

Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka

Domácí klobásy recept

Do umletého masa přidáme utřený česnek a vše asi 20 minut dobře vymícháme rukama. Směs na domácí klobásy plníme do vepřových střev a děláme krátké, asi 20 cm, klobásky. Udíme je bukovým dřevem a bukovými pilinami, studeným kouřem. Domácí klobásky skladujeme v chladu a v průvanu asi 1 měsíc. Potom je

Podobné recepty jako Domácí klobásy

recept internet
recept internet

Uzené maso

Při nakládání masa do pragandy neboli dusitanové směsi stačí 14 dní.Tuto směs ale nedoporučuji je karciogení.Používám dusičnan sodný nebo draselný se solí a cukrem to nemá chybu.Tři dny v chladu naložený na sucho vtéto směsi a potom zalít lákem taktéž z této směsi a nechat tři týdny odležet vchladu.

Podobné recepty jako Uzené maso

Domácí klobásy podle Hynka recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Domácí klobásy podle Hynka recept

Zbytek masa pomeleme na hrubé na desce (16 mm). Zamícháme koření (podle chuti) s vodou a vmícháme do prátu. Potom vmícháme hrubě namleté maso. Vše dohromady důkladně promícháme. Masovou směs na domácí klobásy narazíme do střev a udíme 5 - 6 hodin na 70 °C. Pokud spěcháme, je možné část s nakládáním

Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka

recept internet
recept internet

Domácí klobásy podle Hynka recept

Tak 1kg pomelete do prátu. Sůl na nasolení masa je už uvedena v rozpisu. Všeobecně platí, že na 1kg masa by mělo přijít 20g soli jak na klobásy, tak i na nakládání masa na uzení, Ale tím vás nebudu plést. Koření rozmíchám ve vodě, potom s prátem a nakonec postupně přidávám ostatní maso. Toto je nejs

Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka

Čabajská klobása  Csabai kolbász recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Čabajská klobása Csabai kolbász recept

Já používám na nakládání většinou jen sůl, udím jen 6 hodin, pak ještě 6 h horkovzduch a holt mrazím. Znalci tvrdí, že je to zločin, ale zatím si ještě žádný z nich ničeho nevšiml, ani u dál tepelně zpracovaných výrobků- párky, špekáčky, uzené, pancetty, slanina, ani u klobás, podávaných " zasyrova"

Podobné recepty jako Čabajská klobása Csabai kolbász

Guláš ze skopového s klobásou
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Guláš ze skopového s klobásou

Maso omyjeme,nakrájíme na kousky,osolíme a opepříme.Rozškvaříme slaninu,přidáme tuk,nakrájenou cibuli a maso,společně opečeme.Podlijeme a dusíme do poloměkka.Necháme štávu vysmahnout,přidáme klobásu,rajčata,papriky nakrájené na plátky a dodusíme.Štávu zahustíme zaprášením moukou,ve štávě ji osmažíme

Podobné recepty jako Guláš ze skopového s klobásou

Domácí klobásy recept

Vynikající varianta klobásky. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.

Podobné recepty jako Domácí klobásy

Přírodní vepřová kýta recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Přírodní vepřová kýta recept

Na rozpáleném oleji orestujeme plátky masa spolu s cibulí po obou stranách. Pod pokličku ještě přidám na 1-2 min. na maso plátky sýra eidam. Podáváme s hranolky, s bramborem vařeným či opečeným nebo jen tak s chlebem. Maso je velmi rychle hotové, právě díky patřičnému odležení. Kuchařka: cardanka Př

Podobné recepty jako Přírodní vepřová kýta

Kde najít informace



×