Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním recept ...
Po 12 až 24 hodinách ryby uvážeme na motouzy. Je to sice pracnější než napichování na háčky, ale jistější. Nic nenaštve tak, jako lákavá pochoutka, která po určité době uzení skončí na dně udírny. Před uzením ryby omyjeme ve vlažné vodě od zbytků soli a česneku.
Podobné recepty jako Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním ...
Líbí se: 837 lidem
Domácí uzené na polský způsob recept
Poznámka. Doporučuji naložené maso před uzením vložit na nějakou dobu do studené vody, aby se povrchová sůl spláchla, maso poté nechat okapat a oschnout a teprve vložit do předem vyhřáté udírny.
Podobné recepty jako Domácí uzené na polský způsob
- Líbí se: 1492 lidem
Uzené maso
Maso na uzení naložíme na tři týdny do česnekového láku (česnek, sůl, sanitrová směs, převařená voda, studená). Na 1 kg masa počítáme 15-20 g soli.
Podobné recepty jako Uzené maso
- Líbí se: 648 lidem
Domácí klobásy podle Hynka recept
Navíc ovařením před uzením dostanete z klobás část toho, co jste tam při výrobě pracně dostali. Nemyslím si, že při dnešních kontrolách porážených zvířat by hrozilo nějaké nebezpečí z nákazy. Ale pokud máte i přesto pochybnosti, doporučuji klobásu dostatečně povařit před samotnou konzumací. H.
Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka
- Líbí se: 323 lidem
Uzené ryby
Ryby řádně očistit a vykuchat vnitřnosti a žábry. Hlavu necháváme. Potřít solí i uvnitř a nechat odležet v chladnu 2-3 hodiny. Před uzením trochu otřepat sůl.
Podobné recepty jako Uzené ryby
- Líbí se: 444 lidem
Klobásky cigárového typu recept
Takto naplněná střeva uložím do chladu na dobu 48 hodin. Před uzením je otřu dosucha a vložím do předem vyhřáté udírny na 60 °C a udím ( bukem )cca 8-9 hodin při této teplotě. V polovině uzením přehodím tyče a po době sedmi hodin uzení ochutnám a rozhodnu se, jak ještě dlouho pokračovat.
Podobné recepty jako Klobásky cigárového typu
- Líbí se: 1436 lidem
Babiččina uzená polévka recept
Ve vývaru z uzeného masa jsou vyvařeny veškeré karcinogenní dehtové látky, které se do něho dostaly z kouře během uzení a nadbytek rychlosolí (chlorid sodný a dusičnan draselný a další), které se do masa dodávají během jeho zpracování před uzením.
Podobné recepty jako Babiččina uzená polévka
- Líbí se: 113 lidem
Bigos pana Tadeusza recept
Tématické fráze: bigos nejlepší recepty bigos nejlepší recept výborný vynikající bigos bigoš bigos povaření masa před uzením připálené zelí bigos.pl bigos.pl jak uvařit bigus bigos recept vepřový bigoš kwaszona kapusta bigos z uzeného masa bigoš v pomalém hrnci povareni klobas pred uzenim watch krva
Podobné recepty jako Bigos pana Tadeusza
- Líbí se: 968 lidem
Doma uzená makrela recept
Před uzením každou makrelu napíchneme na hák a všechny najednou je vložíme do vyhřáté udírny. Udíme horkým kouřem, dřevo použijeme, pokud to půjde, z listnatých stromů a bez kůry. Za 3 - 4 hod jsou makrely vyuzeny do zlatohněda.
Podobné recepty jako Doma uzená makrela
- Líbí se: 251 lidem
Husa pomalu pečená, předem naložená v rozmarýnovo-solném ...
Před naložením husy do láku nejdříve najdeme vhodný, nejlépe nerezový hrnec, do kterého zkusíme požit husu tak, aby nad ní bylo ještě kousek volného místa. Poté husu odložíme do lednice a do hrnce dáme vodu. Uvedeme k varu, přidáme rozmarýn a sůl, necháme 3 minuty vařit, promícháme a dáme vychladit.
Podobné recepty jako Husa pomalu pečená, předem naložená v rozmarýnovo-solném ...
- Líbí se: 284 lidem
Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já recept
Druhý den aspoň hodinu před uzením vyndáme z lednice. Zavěsíme do roztopené udírny a snažíme se udržovat teplotu max. na 60-65 C°, pomalu udíme tak 6 hodin. Jakmile se klobásy začínají krabatit, máme hotovo.
Podobné recepty jako Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já
- Líbí se: 799 lidem
Vepřový špíz s bramborem ve slupce
Maso omyjeme, očistíme, osolíme, opepříme a nakrájíme na kousky vhodné k napichování. Posypeme kořením 7 pepřů, přidáme olej a necháme uležet v ledničce (alespoň 2 hodiny) Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky vhodné k napichování, cibuli rozkrojíme na čtvrtky.
Podobné recepty jako Vepřový špíz s bramborem ve slupce
- Líbí se: 149 lidem
Uzená polévka recept
Z vývaru stáhneme vyvařený tuk a polévku znovu přivedeme k varu. Podle chuti ji osolíme, opepříme, přidáme na malé kostičky syrové brambory a zeleninu. Těsně před dovařením vložíme do polévky uvařené krupky a dochutíme majoránkou.
Podobné recepty jako Uzená polévka
- Líbí se: 775 lidem
Domácí zelňačka s uzeným a klobásou recept
recept je skvělý jednoduchý a navíc v podstatě z věcí co máme běžně doma... Jsem před porodem a manžel mi přijíždí večer hladový a v lednici prázdno.
Podobné recepty jako Domácí zelňačka s uzeným a klobásou
- Líbí se: 1017 lidem
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Tak zítra jdu udit.. Naložené maso je v pohodě a před uzením dám do 60 stupňů horké vody asi na 2 hod. Maso se prohřeje a dobře prouzuje. Dám do udírny vyhřáté asi na 70 stupňů postupně teplotu zvýším na 90 aby se maso prohřálo a poté teplotu snížím na 70.
Podobné recepty jako Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
- Líbí se: 430 lidem
Těstoviny se špenátem a uzeným masem
Před podáváním můžeme posypat sýrem. Pokud těstoviny zbudou, dají se sníst i zastudena. Zařazení: Maso Pokrmy Uzené Z těstovin Ze zeleniny Oběd Večeře Pečení Vaření Návštěva Slovník pojmů
Podobné recepty jako Těstoviny se špenátem a uzeným masem
- Líbí se: 440 lidem
Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa recept
Původně jsem chtěl bochánky napichovat na šašlikové nože, které jsem se ze Samarkandu dovezl (spolu s několika šálky a talířky a hlavně velké krabice zeleného čaje, který jsme tehdy u nás moc neznali), ale nakonec jsem zvolil konzervativní způsob a bochánky ugriloval na plechu na mřížce jako jedotli
Podobné recepty jako Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa
- Líbí se: 224 lidem
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Před přípravou je jemně nastrouháme, přidáme mouku, krupici, veje, sůl a krátce rozpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme je na 12-16 dílků, ty roztlačíme v placičky, poklademe uzeným masem nakrájeným na kostičky a uděláme knedlíky.
Podobné recepty jako Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
- Líbí se: 1460 lidem
Uzená husa nebo kachna
Husu nebo kachnu rozdělíme na porce, důkladně nasolíme a necháme 1-3 dny proležet. Před uzením oklepeme sůl a udíme podle velikosti porcí doměkka 6-8 hodin.
Podobné recepty jako Uzená husa nebo kachna
- Líbí se: 254 lidem
Svíčková na smetaně
p.Mileno - slanina se před uzením nakládá do sanytru neboli dusitanové soli.Ta způsobuje růžovění masa.Když děláte domácí šunku a nedáte tam sanytr je šunka šedá a vypadá nechutně.Není to v souladu se zdravou výživou,ale myslím,že se krmíme jinými rádoby zdravými potravinami.A pro jednou ta troška j
Podobné recepty jako Svíčková na smetaně
- Líbí se: 1247 lidem
Plněné bezmasé bramborové knedlíky
Hotové bramborové těsto rozdělíme na stejně velké kousky (podle toho, jak chceme mít knedlíky velké), vyválíme s nich placičky (nebo je "uhňácáme" rukou), plníme je směsí, tvarujeme knedlíky, které pak vkládáme do osolené vroucí vody, vaříme 5-10 minut.
Podobné recepty jako Plněné bezmasé bramborové knedlíky
- Líbí se: 1380 lidem
Ražniči bez špejlí zapečené brambory ... z toho co máte doma ...
Tématické fráze: ražniči bez napichování co je ražniči ražničí na grilu ražniči s bramborem ražniči na plechu ražniči plátky královské ražniči špíz bez napichování raznici v troube zapekane raznici raznici z brambor řeč. na ražniči jak naložit maso na ražniči ražniči na rožni ražničí ražničí na gril
Podobné recepty jako Ražniči bez špejlí zapečené brambory ... z toho co máte doma ...
- Líbí se: 848 lidem
Halušky s uzeným masem a kysaným zelím recept
Tak právě před chvílí jsem tento receptík vyzkoušel a chci Vás moc pochválit za sqělý postup! Celá rodina byla spokojená a vzhledem k tomu, že to ukonejšilo chutě všech členů rodiny nad očekávání,už abych teď přemýšlel nad zítřejší večeří. Odpovědět
Podobné recepty jako Halušky s uzeným masem a kysaným zelím
- Líbí se: 1304 lidem
Čabajská klobása Csabai kolbász recept
Po naplnění je ještě nechám viset na tyči před uzením tak 2-3 dny. A máš plusový bod! (Plussz pontot kaptál!) Odpovědět. Vlado (neregistrovaný) ... Měšce z vepřového masa s klobásou . Brambory s kysaným zelím a uzenou klobásou . Vinná klobása jak ji dělala moje babička .
Podobné recepty jako Čabajská klobása Csabai kolbász
- Líbí se: 1125 lidem
Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky recept TopRecepty ...
Fotka nádherná, já bych měla obavy, zda ta krkovička stihne změknout, než se spálí rohlíky Maso nesolím při marinování předem, vždy až těsně před přípravou, četla jsem kdysi, že sůl vytahuje z masa vodu. Ale to je asi na zvyku.
Podobné recepty jako Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky TopRecepty ...
- Líbí se: 261 lidem
Kuře opékané nad ohněm recept
Poznámka. Tohle je náš způsob přípravy a grilování celého kuřete. Možná se někomu bude zdát příliš dlouhá doba grilování, ale vzhledem k nebezpečí infekce z tepelně neupraveného masa, je tato doba dostačující a my tuhle dobu grilování využijeme jako příjemné posezení s rodinou nebo s přáteli.
Podobné recepty jako Kuře opékané nad ohněm
- Líbí se: 1328 lidem
Domácí klobásy podle Hynka recept
Ale je třeba si uvědomit, že střeva před narážením vyperete od soli a propláchnete je. Tím ztratí veškeré složky, které střevo konzervovaly. Z toho důvodu bych raději s uzením moc neotálel.
Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka
- Líbí se: 656 lidem
Domácí klobásy podle Hynka recept
Důležité je také před samotným uzením udírnu roztopit aspoň na 150 C° a teplotu držet do té doby, dokud se udírna pořádně nevysuší. Jinak budete mít klobásy černé a střívko bude mít divnou chuť.
Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka
- Líbí se: 669 lidem
Plněné kynuté knedlíky
Moc děkuji za výborný recept. Dělala jsem kynuté knedlíky poprvé v životě a hned se mi podařili na 1. Přidala jsem lžíci cukru a v páře před vyndáním jsem je propíchala, nic se tím nezkazilo. Super hodnocení za 1.
Podobné recepty jako Plněné kynuté knedlíky
- Líbí se: 517 lidem
Nové recepty
Porce masa potom vložíme do pekáčku, položíme na ně plátky... více o Voňavý králík na rozmarýnu. Pikantní králík se zázvorem ... Před uzením trochu... více o Uzené ryby. Uzená husa nebo kachna. Husu nebo kachnu rozdělíme na porce, důkladně nasolíme a necháme 1-3 dny proležet. Před uzením oklepeme sů
Podobné recepty jako Novéy
- Líbí se: 333 lidem
Uzená polévka recept
Pokud se vyleje první vývar z kostí, masa, tak se vyleje to nejlepší co se v první fázi uvolní. Už to že se polévka vaří převážně zničí chemikálie a podobně.
Podobné recepty jako Uzená polévka
- Líbí se: 384 lidem
Kynuté knedlíky plněné masem
Hotové těsto necháme v teple asi 25 minut kynout, pak znovu promneme, rozdělíme na stejně velké dílky, z kterých uděláme placičky, do jejich středu nandáme směs, pevně zabalíme, spojem těsta položíme na pomoučněný stůl a necháme ještě jednou kynout(cca 15 minut).
Podobné recepty jako Kynuté knedlíky plněné masem
- Líbí se: 535 lidem