Domácí vepřová šunka ve skle polokonzerva recept ...
Maso nakrájíme na menší kousky a zhruba 300 g masa rozkutrujeme v sekáčku potravin. Nemusí se to dělat, ale šunka pak lépe drží. Přidáme sůl smíchanou s Pragandou, med a pořádně, alespoň 20 minut důkladně hněteme. Pak přidaváme po částech studenou vodu a vždy zase prohněteme. Dá se použít i robot s
Podobné recepty jako Domácí vepřová šunka ve skle polokonzerva ...
Líbí se: 1077 lidem
Vepřové špalíčky ve slaninovém kabátku recept
Postup přípravy receptu. Panenku potřeme rozetřeným česnekem s pragandou a necháme 24 hodin prozrát v chladnu. Pak nakrájíme cca 3cm špalíky, obalíme slaninou a stáhneme motouzem (u nás špagátem).
Podobné recepty jako Vepřové špalíčky ve slaninovém kabátku
- Líbí se: 862 lidem
Domácí šunka z vepřového plecka recept
Kostičky smícháme s PRAGANDOU, se solí a vodou. Hněteme zhruba půl hodiny v kuchyňském robotu nebo promačkáváme ručně. Po uhnětení dáme do chladu na 24 hodin. Druhý den plníme buď do šunkovaru, nebo můžeme silně vmačkat do tlačenkového sáčku.
Podobné recepty jako Domácí šunka z vepřového plecka
- Líbí se: 1067 lidem
Domácí anglická slanina recept
Vepřový bůček bez kosti posypeme ze všech stran pragandou a nakrájenými plátky česneku, uzavřeme do libovolné nádoby a necháme v chladnu bez povšimnutí 3-4 týdny. Naložený bůček opláchneme a dáme vařit do osolené vody cca 1 hodinu.
Podobné recepty jako Domácí anglická slanina
- Líbí se: 272 lidem
Domácí vepřová šunka recept
Postup přípravy. Vepřovou kýtu si očistíme od jednoduše dostupných blan, nemusíme odstraňovat úplně vše. Nakrájíme maso na kousky jako na guláš, pár kousků nakrájíme na droboučké kousky, přidáme sůl a pragandu, moučkový cukr a nejlépe rukama vše propracováváme, aby se začala vylučovat bílkovina.
Podobné recepty jako Domácí vepřová šunka
- Líbí se: 1474 lidem
Zabijačková panenka recept
Panenskou svíčkovou podélně rozřízneme, vetřeme do ní rozetřený česnek s pragandou a necháme do druhého dne prozrát. Mleté maso si připravíme podle linku v poznámce. Na mikroténový úřez rozprostřeme mleté maso, doprostřed vložíme panenku a pomocí úřezu panenku zabalíme a uzavřeme v sekané.
Podobné recepty jako Zabijačková panenka
- Líbí se: 281 lidem
Domácí paštika z vepřových jater recept
Jistě dobrá paštika,ale náročná na přípravu.Dělám následně: 0,5 kg vepřová játra,0,5 kg syrové hřbetní sádlo,nebo lalok bez kůže.Pomelu na jemné desce játra s 1 vetší cibulí a zasolím pragandou v množství 20 g /kg jater i stejně u sádla.Okořením podle chuti,pepř,na špičku nože skořice,nebo trochu ..
Podobné recepty jako Domácí paštika z vepřových jater
- Líbí se: 528 lidem
Šunka z vepřového kolene recept
V dobách, kdy byla k mání prakticky jen jedna libová šunka (na mou chuť suchá - neinjektovaná jsem kupoval (pokud byla k mání) šunku z ramínka (to je na prasátku maso hned nad předním kolenem). Bylo to chutnější než pravá šunka a logicky (nebo paradoxně) levnější...
Podobné recepty jako Šunka z vepřového kolene
- Líbí se: 470 lidem
Mé domácí uzené recept
Tématické fráze: domácí uzené recept na domácí uzené nakládání masa na uzení pragandou recept na domácí uzené maso domaci uzene recept domácí výroba uzenin výroba uzeného masa nakládání uzeného masa vyroba domaciho uzeného masa domáciuzene recepty na domaci uzene vyroba domaci uzene z krkovice postu
Podobné recepty jako Mé domácí uzené
- Líbí se: 1249 lidem
Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce recept ...
Hm,to je nádherný pupek.S tou pragandou maso nesešedne.Je to vidět z fotky. Sice praganda není moc zdravá,ale neublíží.Necpem se jí denně.Tedy alespoň my ne,uzeniny nemáme moc často.Jen se mi možná zdá půl lžičky na kilo masa dost,ale nezkoušela jsem ,nemůžu kritizovat. Odpovědět
Podobné recepty jako Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce ...
- Líbí se: 1214 lidem
Zavařené maso recept
Syrové maso nakrájíme na libovolné kusy, promícháme s Pragandou. Vložíme do sklenic,přidáme 2-3 lžíce vody na sklenici, zavíčkujeme víčky s červenou gumičkou. První den sterilujeme 1,5 hodiny při 95st., druhý den hodinu.
Podobné recepty jako Zavařené maso
- Líbí se: 477 lidem
Kachní prsíčka na strouhaných bramborech recept
Když si namažu chléb se sádlem, v žádném případě si ho nemůžu posolit Pragandou, protože ta je určena k naložení masa a potažmo i masových směsí určených k další tepelné úpravě. To zmanená nejen k uzení, ale i k vaření a pečení. Tvá sekaná zcela jistě nebyla chybou. Odpovědět
Podobné recepty jako Kachní prsíčka na strouhaných bramborech
- Líbí se: 1484 lidem
Jemné domácí párečky recept
Obě masa prosolím řeznickou solí (pragandou)*, kterou dávám v poměru 20 g / 1 kg masa, přidám černý mletý pepř, promíchám a ve vhodné nádobě upěchuji. Přikryji folii a na 12 hodin dám do chladu. Mezitím odřezky, kosti i kůži uvařím mírným ohněm, abych měl vývar do směsi, po vychlazení vyjmu sádlo.
Podobné recepty jako Jemné domácí párečky
- Líbí se: 781 lidem
Kuřecí šunka s pažitkou recept
Poznámka. Množství soli si může každý upravit podle sebe. Na 1kg masa se celkem většinou dává od 20 do 24 g soli. Tím je myšleno jak obyčejná sůl, tak i s Pragandou dohromady v různém poměru.
Podobné recepty jako Kuřecí šunka s pažitkou
- Líbí se: 933 lidem
Klobásníky recept
2,5 dkg soli (solím PRAGANDOU -koupíte v drogerii, maso je růžové) mletý pepř majoránka česnek drcený kmín 2 lžíce Solamylu strouhanka dle potřeby 1 vejce. Recept si zatím oblíbilo 73 kuchařů. Recept se mi líbí. Postup přípravy receptu. Vykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 cm silné, př
Podobné recepty jako Klobásníky
- Líbí se: 1282 lidem
Koleno v pivu recept
Všem moc děkuji za komentáře a bodíky. Eli, pokud odstraníš to nejlepší, krásně do křupava vypečenou kůžičku provoněnou podkožním tukem, tak jsi téměř na "šunce".A když si voňavé, "téměř" dietní, masíčko dáš s domácím kysaným zelím, tak není co řešit, to je mňamka.
Podobné recepty jako Koleno v pivu
- Líbí se: 1399 lidem
Přírodní vepřová kýta recept
Postup přípravy receptu. Maso nakrájíme na plátky, nařízneme okraje, naklepeme, z obou stran osolíme pragandou, opepříme. Připravíme si misku, hrnec, kdo jak je zvyklý a na dno dáme trochu oleje a střídavě vrstvíme maso - na plátky nakrájenou cibuli - zakápneme olejem - maso atd. až zpracujeme všech
Podobné recepty jako Přírodní vepřová kýta
- Líbí se: 391 lidem
Domácí šunka od strejdy Pavla recept
Na domácí šunku použijeme 1 kg masa. Může být vepřové, kuřecí nebo krůtí. Maso nakrájíme na menší kousky a prosolíme. Kuřecí, krůtí nebo králičí maso můžeme prosolit normální solí, pak ještě přidáme cukr. Vepřové solíme rychlosolí (pragandou), po ní vepřové pěkně zčervená, cukr být nemusí. U ...
Podobné recepty jako Domácí šunka od strejdy Pavla
- Líbí se: 1433 lidem
Dvojí lančmít recept
Obojí maso nakrájíme na kostky, okořeníme, osolíme solí a pragandou, dobře promícháme. Pak maso i vychladlé vařené kůže umeleme na masovém strojku. Pokud máme k mlýnku kotouč (šajbu) i s malými otvory, tak maso ještě jednou pomele na jemno, nebo ho můžeme na domácím sekáčku (kutru) najemno nasekat.
Podobné recepty jako Dvojí lančmít
- Líbí se: 656 lidem
Domácí vepřová šunka recept
Šunku děláme bez rychlosoli a nikdy nebyla šedá, maximálně nebyla super růžová, chutnala dobře. Když máme víc masa, tak ji nedělám do šunkovaru, ale do menších zavařovacích sklenic.
Podobné recepty jako Domácí vepřová šunka
- Líbí se: 655 lidem
Krůtí rolka na svíčkové recept
smiskova.z: Ahoj, dnes mám prima den, už druhý pozitivní komentík Věřím, že nebudeš zklamaná, v tomto případě, co si vzpomínám, jsem nechala kuř.prsa naložené posypané Pragandou (sůl), která zůstala po nějaké grilovačce a tím je maso růžovější.Ale není to nutné, já ji používám jen výjimečně.
Podobné recepty jako Krůtí rolka na svíčkové
- Líbí se: 358 lidem
Domácí klobásy podle Hynka recept
Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti. Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.
Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka
- Líbí se: 323 lidem
Medová šunka recept
Libové vepřové maso (plecko, kýtu) nakrájíme na kostičky asi 2 cm velké. Do vody s mlékem přidáme med, lžičku solamylu, ochutíme pragandou a pořádně promícháme. Směs můžeme dochutit kořením (country koření, steakové, mexické), ale opravdu opatrně, aby to nepřekrylo chuť medové šunky.
Podobné recepty jako Medová šunka
- Líbí se: 850 lidem
Kuře Anča
Tak to zkusím. Ale základní chyba je, že salámy se dělají s Pragandou a rychlosolí. Kuře mám své ze dvora a salám vyrábím bez rychlosoli, která vyžírá sirné můstky v kloubech. Mohu zaslat postup, ale jen tomu, kdo bude komunikovat. Již jsem poradil řadě lidí, ale většina ani nepoděkovala. Pokud mi s
Podobné recepty jako Kuře Anča
- Líbí se: 700 lidem