Ingredience receptu

• 1/2 l kuřecího vývaru
• 2 šálky vody
• 400 g kuřecích prsou
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 2 oloupané stonky citronové trávy
• 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
• 1 lžíce sušeného česneku

• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 chilli paprička nasekaná nadrobno
• 2 nakrájené zelené cibulky
• nudle, nebo jiné těstoviny
• olej
• sůl

Způsob přípravy

Asijská kuřecí nudlová polévka je zajímavá exotickou chutí koriandru s citronovou trávou a zázvorem. Její příprava je velmi jednoduchá a můžeme do ní přidat třeba i mrkev, hrášek, nebo i houby, podle chuti. Nejprve v hrnci zpěníme na oleji česnek, strouhaný zázvor a citronovou trávu. Po 3 minutách přilijeme vodu a kuřecí vývar a vše přivedeme k varu. Jakmile polévka začne vařit, přidáme do ní kuřecí maso nakrájené na malé kousky a nudle. Vaříme asi 5 minut, pak by mělo být kuřecí maso hotové. Nyní polévku odstraníme z plotny a přidáme nasekaný čerstvý koriandr, limetkovou šťávu, nasekané zelené cibulky, chilli papričky a osolíme podle chuti. Necháme stát 5 minut. Po 5 minutách odstraníme stonky citronové trávy a polévka je připravena k podávání.