Ingredience receptu

• těsto:
• 250 g polohrubé mouky
• 250 g cukru krupice
• 100 g nasekaných pistáciových oříšků
• 250 g na jemno nastrouhané mrkve
• 250 ml rostlinného oleje
• 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
• 1 prášek do pečiva

• 3 vejce
• krém:
• 300 g smetanového sýra (např. lučina)
• 75 g moučkového cukru
• 2 lžíce pomerančové šťávy
• 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
• vlašské ořechy

Způsob přípravy

Báječný mrkvový dort se smetanovým krémem je pochoutka pro mlsné jazýčky. Vláčný, vonící po pomerančích a ke kávě jako stvořený. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Dortovou formu vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem. Nejprve ušleháme krupicový cukr s olejem a s kůrou z pomeranče, pak postupně přidáme a zašleháme vejce. Mouku nejprve promícháme s kypřícím práškem a pak ji postupně zašleháme do těsta. Nakonec přidáme polovinu pistácií a mrkev. Hladké těsto nalijeme do formy a v předehřáté troubě korpus pečeme 30 až 40 minut. Měl by mít zlatavou barvu a být pevný na dotek. Hotový korpus vyndáme z trouby a necháme ho vychladnout. Mezitím ušleháme ze všech ingrediencí hladký krém. Krémem potřeme vychladlý korpus, který jsme vyklopili z formy a posypeme ho zbytkem nasekaných pistácií, popřípadě ozdobíme jádry z vlašských ořechů.