recepty

Bageta plněná malými krevetami


Bageta plněná malými krevetami je jídlo pro labužníky. S hnědou koprovou pikantní omáčkou si na něm rozhodně pochutnáte...
(celý recept)

Bageta plněná malými krevetami je jídlo pro labužníky. S hnědou koprovou pikantní omáčkou si na něm rozhodně pochutnáte. Máslo rozpustíme v hrnku a zvolna ho při střední teplotě a za stálého míchán...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 6 baget
  • 700 g oloupaných malých krevet
  • rajčata
  • zelený salát
  • hnědá omáčka:
  • 1/4 hrnku nesoleného másla
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 1/4 hrnku rostlinného oleje
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/8 lžičky mletého pepře
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 1 1/2 lžičky nasekaného kopru
  • 1 lžička nasekané pažitky
  • 1 lžička bílého vinného octa
  • 1 žloutek
  • 2 lžičky citronové šťávy

Způsob přípravy

Bageta plněná malými krevetami je jídlo pro labužníky. S hnědou koprovou pikantní omáčkou si na něm rozhodně pochutnáte. Máslo rozpustíme v hrnku a zvolna ho při střední teplotě a za stálého míchání zahříváme, až začne hnědnout. Pozor abychom ho ale nepřipálili. Pak hrnek s máslem odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Mezitím očištěné a oloupané krevety vhodíme do vroucí vody a povaříme je asi 3 minuty. Vodu slijeme a krevety rychle ochladíme. Vinný ocet, citronovou šťávu a žloutky smícháme do hladkého krému dohromady v misce. Pak přidáváme po lžičkách rostlinný olej a stále mícháme. Přidáme vychlazené hnědé máslo a důkladně vše rozšleháme do hladké husté směsi. Nakonec podle své chuti přidáme zelené bylinky, pepř a sůl. Bagety rozpečeme,podélně překrojíme, obložíme krevetami, rajčaty, listy zeleného salátu a podáváme s pikantní hnědou omáčkou.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Svačina

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu bageta plněná malými krevetami .
Hledat podobné recepty na internetu jako Bageta plněná malými krevetami

Naši partneři