Bezinková šťáva je plná zdraví prospěšných látek. Naše babička říkala, že jedna sklenička bezinkového likéru denně před spaním pomáhá při bolestech zad, revmatismu a má příznivé účinky i na žaludek. Každopádně je to velmi chutný a lahodný nápoj.

Čisté bezinky vaříme v litru vody půl hodiny. Pak přidáme cukr, a vaříme další půlhodinu. Nakonec přidáme vanilkový cukr a kávu a ještě 2 minuty povaříme.

Necháme vychladnout a pak přecedíme přes jemné plátno. Nakonec přidáme rum.
Likér nalijeme do lahví a uchováváme v chladnu a temnu.