Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. 65 g cukru se žloutky ušleháme do pěny. Zvlášť vyšleháme z bílků tuhý sníh a ke konci do něj zašleháme 20 g cukru.
Nyní zvolna vmícháme do žloutkové pěny sníh s cukrem a postupně přidáváme i obě mouky. Vyšlehané hladké těsto naplníme do sáčku s tvořící trubičkou, a na olejem vymazaný a moukou vysypaný plech nastříkáme malé piškoty. Pomocí sítka ještě piškoty trochu pocukrujeme moučkovým cukrem a v předehřáté troubě je upečeme dorůžova.