Ingredience receptu

• 75 g bezlepkové mouky Jizerka
• 75 g bezlepkové krupice
• 750 g vařených studených brambor
• 30 g ztuhlého másla
• 1 vejce
• rostlinný olej

• 50 g tvarohu
• 150 g strouhaného sýra
• špetka strouhaného muškátového oříšku
• mořská sůl

Způsob přípravy

Brambory prolisujeme do mísy , přidáme k nim mouku a krupici, vejce, muškátový oříšek, tvaroh a polovinu strouhaného sýra. Podle chuti těsto osolíme.

Na vále z těsta vyválíme tenké válečky, nakrájíme je na kousky a z každého kousku vytvarujeme rukou noček. Do velkého hrnce s vařící osolenou vodou nočky vhazujeme postupně po dávkách. Když vyplavou na hladinu, povaříme je 1 minutu a děrovanou lžící je vyndáme.

Mezitím si předehřejeme troubu na 180 stupňů. Zapékací misku vymažeme rostlinným olejem, nasypeme do ní gnocchi a posypeme je zbytkem sýra. Navrch položíme kousky tuhého másla. V předehřáté troubě gnocchi zapékáme 8 až 10 minut, až se sýr roztaví a zezlátne.

K tomuto jídlu se výborně hodí čerstvé zeleninové saláty.