Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Formu na koláč vymažeme olejem a vysypeme trochou mouky.
V míse smícháme obě mouky s nastrouhanými ořechy, bílým cukrem a práškem do pečiva. Pak postupně přidáváme olej a 3 lžíce citronové šťávy. Nakonec přidáme tolik vody, aby vzniklo vláčné nehusté těsto.
Hotové ušlehané těsto rozetřeme do připravené koláčové formy. Jablka oloupeme a nakrájíme je na půlměsíčky. Ty pak obalíme ve směsi skořice s trochou třtinového cukru a rozložíme je v jedné vrstvě na těsto.
Formu s koláčem vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 25 minut.