Způsob přípravy

Houby důkladně očistíme a nakrájíme na plátky. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku až zesklovatí. Pak přidáme houby a také je krátce za stálého míchání orestujeme.

Nyní do kastrolu přidáme 300 ml mléka, podle chuti špetku soli, pepře a vše přivedeme k varu. Vaříme dvacet minut, pak do omáčky přidáme mouku rozšlehanou ve zbytku mléka a znovu povaříme až omáčka zhoustne.

Nakonec ji zjemníme přidáním zakysané smetany a můžeme ještě dochutit citronovou šťávou,, pepřem nebo solí.