Recept Boloňská omáčka

Detail receptu na jídlo Boloňská omáčka. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Boloňská omáčka

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

4

Boloňská omáčka se podává s jakýmkoliv druhem těstovin. Nejlepší je, když hotové těstoviny přelité boloňskou omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem.

Mrkev, celer, cibuli a česnek pokrájíme na drobné kousky.

Do vysoké pánve s rozpáleným olejem vše vysypeme a osmahneme, dokud cibule nezesklovatí. Potom přidáme mleté maso a krátce osmahneme, až maso zhnědne. pak přilijeme mléko a vaříme za občasného míchání (celkem asi 2,5 hodiny) při nízké teplotě.

Když se mléko vyvaří, přilijeme víno a pokračujeme ve vaření. Když se vyvaří i víno, přidáme rajčata a dále vaříme.

Nakonec do omáčky přidáme všechno koření, v případě potřeby trochu podlijeme vodou a vaříme ještě asi půl hodiny.

Boloňská omáčka se podává s jakýmkoliv druhem těstovin. Nejlepší je, když hotové těstoviny přelité boloňskou omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem. Mrkev, celer, cibuli a česnek pokrájíme na drob...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 40 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Boloňská omáčka


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Boloňská omáčka

Ingredience receptu Boloňská omáčka

500 g mletého masa
0,5 l červeného vína
4 lžíce olivového oleje
2 lžičky bazalky
1 lžička tymiánu
4 stroužky česneku
1/4 celeru
1 velká cibule
mletý černý pepř
0,2 l mléka
sůl
2 lžičky oregana
1 mrkev
špetka muškátového oříšku
1 lžička šalvěje
1 plechovka loupaných naložených rajčat
dle potřeby voda

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Omáčky
Hledat podobné recepty jako Boloňská omáčka

Podobné recepty jako Boloňská omáčka


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů