recepty

Bramborové rolky na indický způsob


Výborné bramborové rolky s typickým indickým kořením kari a kurkumou jsou jednoduchým pokrmem bez masa. Mohou také posloužit jako zajímavé slané jednohubky na silvestrovskou noc...
(celý recept)

Výborné bramborové rolky s typickým indickým kořením kari a kurkumou jsou jednoduchým pokrmem bez masa. Mohou také posloužit jako zajímavé slané jednohubky na silvestrovskou noc....

Ingredience receptu

  • Náplň:
  • 5 brambor,
  • 1 lžíce cukru,
  • 1 lžička soli,
  • 1 lžíce sezamových semínek,
  • hrst natě petrželky,
  • 1 lžička kari,
  • špetka mletého zázvoru,
  • Těsto:
  • 200 g hladké mouky (nejlépe špaldové)
  • 100 ml vody,
  • špetka soli, kari, kurkumy,
  • 1 lžíce olivového oleje,
  • olej na smažení.

Způsob přípravy

Připravíme hrnec s vodou a dáme ji vařit. Brambory omyjeme a neoloupané je uvaříme v osolené vodě. Po vychladnutí brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle na jemno. Nasekáme petrželovou nať a přidáme k bramborám. Potom přidáme cukr, sůl, sezamová semínka, kari a zázvor. Důkladně promícháme a dáme vychladnout do ledničky. Náplň na rolky je tak připravená.

Do mísy nasypeme všechnu mouku, přilijeme vodu a olej a přidáme sůl, kari a kurkumu. Uhněteme těsto a necháme v míse zakryté utěrkou 30 minut odpočívat. Těsto potom vyválíme do velikosti většího obdélníku a celé jej potřeme vychladlou bramborovou náplní.

V hlubší pánvi rozehřejeme olej. Těsto potřené bramborovou náplní zarolujeme a vytvořenou rolku nakrájíme na 3 centimetrové plátky. Smažíme je v oleji po obou stranách dokud rolky nezezlátnou. Můžeme podávat s kysanou smetanou nebo kečupem.


  • Kuchař: Dana F.
  • Publikováno:

Kategorie: Vegetariánské

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu bramborové rolky indický způsob .
Hledat podobné recepty na internetu jako Bramborové rolky na indický způsob

Naši partneři