Brambory dobře omyjeme a zahrabeme je do žhavého popela v ohništi. Oheň už necháme pomalu vychladnout. Pečení by mohlo trvat přibližně hodinu, podle velikosti brambor.
Mezitím v míse ušleháme lučinu s mlékem a smetanou, přidáme utřený česnek a nadrobno nasekanou petržel. Podle chuti dip osolíme a opepříme.
Když jdou brambory pečené, vyndáme je z popela a očistíme. Každý lehce nařízneme a podáváme s česnekovým dipem.