Brokolici dobře omyjeme a rozebereme na růžičky. Ty pak krátce povaříme v páře téměř do měkka. Mezitím si troubu předehřejeme na 160 stupňů.
Do zapékací mísy naskládáme předvařenou brokolici a posypeme ji strouhankou, ve které jsme rozmíchali nastrouhaný sýr. Navrch rozložíme vločky másla a v předehřáté troubě vše velmi krátce prohřejeme.