Ingredience receptu

• 6 plátků bílého chlebu (bagety)
• 4 rajčata
• olivový olej
• 2 stroužky česneku

• bazalka nebo oregano
• čerstvě mletý pepř
• sůl

Způsob přípravy

Bruschetta s rajčaty (Bruschetta al Pomodoro) je vynikající, lehký předkrm. Jako první nakrájíme bílý chléb na plátky a ty opečeme na grilu z obou stran nebo v troubě dozlatova. Rajčata nakrájíme na malé kousky a vložíme do mísy. Přidáme česnek spolu s nakrájenou čerstvou bazalkou nebo oreganem. Směs zalijeme olivovým olejem vše dobře promícháme. Nakonec směs dochutíme drceným pepřem a osolíme. Z jedné strany potřeme pečivo drceným česnekem a ještě pokapeme olivovým olejem. Nakonec na plátky chleba klademe směs ochucených rajčat a Bruschettu s rajčaty ihned servírujeme.