Čočková polévka s anglickou slaninou a kořenovou zeleninou zahřeje a zasytí. Luštěniny jsou zdravé.
Oblíbenou čočku si nasypeme do mísy s vodou večer před spaním. (nebo alespoň pár hodin před vařením).. (celý recept)
Čočková polévka s anglickou slaninou a kořenovou zeleninou zahřeje a zasytí. Luštěniny jsou zdravé.
Oblíbenou čočku si nasypeme do mísy s vodou večer před spaním. (nebo alespoň pár hodin před vaření...
Druhý den si zeleninu omyjeme a zbavíme slupky. Pomocí ručního mixéru si cibuli a kořenovou zeleninu nahrubo rozmixujeme. Nebo na prkénku nakrájíme. Rozkrájíme si slaninu.
Česnek si prolisujeme a osolíme. Dochutíme sušenou majoránkou. Odložíme ho stranou na závěrečné dochucení polévky.
Čočku zbavíme vody a necháme okapat.
V hrnci si osmahneme na oleji cibuli. Přidáme slaninu.
Lehce osmahneme a přisypeme kořenovou zeleninu. Zalijeme maličko vodou a pár minut povaříme.
Přisypeme čočku. Doplníme vodou a okořeníme. Osolíme a vaříme. Průběžně mícháme a ochutnáváme, aby byla čočka v polévce akorát na skus.
Tip ode mne: Občas přidám bujón pro výraznější chuť.
Na závěr polévku dochutíme připravenou směsí majoránky s česnekem a můžeme servírovat