Čočkový salát s těstovinami recept
45 min
4 porceVydatný čočkový salát je rychlý na přípravu a dobře vás zasytí. Pokud máte rádi klasickou tmavozelenou čočku, namočte ji den dopředu. Pokud chcete aby byla příprava ještě rychlejší použijte čočku červenou.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 150 g čočky,
- 200 g těstovin,
- 200 g konzervovaných rajčat,
- 1 velká cibule,
- 2 řapíky celeru,
- 1 mrkev,
- 50 g zelených oliv,
- 200 ml vody,
- hrst bazalky,
- 1 lžička papriky a kmínu,
- sůl, olivový olej,
- 4 lžíce sojové omáčky
Způsob přípravy
Namočenou čočku propláchneme a dáme vařit na 20 minut do hrnce. Dáme vařit také těstoviny dle návodu.
Oloupeme a nakrájíme cibuli, mrkev a celer. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a necháme zpěnit cibuli. Postupně pak přidáme mrkev a celer. Přisypeme koření a krátce restujeme. Zalijeme vodou a dusíme zhruba 15 minut dokud celer nezměkne. Přidáme sojovou omáčku, bazalku, olivy a pokrájená rajčata z plechovky a zase krátce podusíme.
Na konec do pánve přidáme uvařenou čočku a těstoviny, směs promícháme a osolíme. Můžeme dozdobit natrhaným hlávkovým salátem.
